Вуличні барбекю з цегли. Як зробити цегляний мангал своїми руками? Необхідні матеріали для будівництва

Процес приготування шашлику на звичайному залізному мангалі добре відомий усім. Але при вітряній погоді або під час дощу, що раптово почався, смажити м'ясо стає проблематично, а то й неможливо. Куди зручніше робити шашлик чи барбекю на стаціонарному цегляному мангалі, розташованому під навісом. У цьому випадку раптові примхи погоди не зіпсують ваші плани. У даному матеріалібуде розказано, як зробити вуличний мангал із цегли своїми руками.

Схеми стаціонарних мангалів із цегли

Відмінності вогнищ, розташованих на відкритому повітрі, від традиційних цегляних печейполягають у наступному:

• мангал чи барбекю будується з метою створення комфортних умовприготування різних страв на свіжому повітрі;
• конструкція вуличного мангалу набагато простіше, а вимоги до матеріалів не такі високі;
• просту цегляну вуличну піч зможе скласти у себе вдома або на дачі практично кожен домовласник;
• габарити та влаштування мангалу вибираються довільно залежно від побажань та можливостей господарів будинку.

Всі ці особливості, та ще й улаштування фундаменту у дворі, дещо спрощують виконання робіт з кладки мангалів, трохи складніше будувати вуличні. садові печі. Останні є невеликі пічні комплекси, де можна не тільки смажити шашлик, а й готувати різноманітну їжу. Але для початку ми розглянемо найпростіший варіант стаціонарного мангалу, який не вимагає навіть розчину.

Будова, зображена на фото, зводиться буквально за півгодини на будь-якому рівній площадці. Щоб скласти 4 опори, підійде будь-яка цегла, аби вона була рівна. Висота опор - довільна, під свій зріст, щоб зручно було куховарити. Потім зверху кладеться плита, бажано з вогнестійкого матеріалу, наприклад бетону або мінериту. Далі, укладається дно з червоної цегли (можна порожнистої), а потім зводяться стіни за звичайною технологією з перев'язкою.

Така конструкція хороша тим, що не вимагає розчину, швидко зводиться та переноситься з місця на місце. Крім того, висота та розміри мангалу – на ваш розсуд, але в розумних межах, щоб будова була стійкою. Не забудьте встановити на цегляне дно металеву жаровню, а в кладці робити невеликі щілини для доступу повітря.

Подібного роду невеликий мангал можна побудувати і на розчині, приладнавши зверху металевий димозбірник у вигляді парасольки. Завдяки цьому дим під час готування не розвіюватиметься в різні боки і потраплятиме вам в обличчя. Нижче представлена ​​схема мангалу з цегли з перекриттям бетонною плитою та витяжною парасолькою:

Проблема при зведенні цієї конструкції одна - заливка бетонної плити. Але за наявності в домашньому господарствіневеликих обрізків фанери або OSB, та дерев'яних брусків питання вирішується досить швидко. З брусків робляться стійки, та якщо з фанери – щити опалубки. Щоб з бетону не випливало молочко, а фанера не розмокла, перед заливкою внутрішню частину опалубки треба накрити поліетиленовою плівкою. Туди треба помістити сітку з арматури діаметром 10-12 мм. На малюнку показана схема пристрою опалубки та порядовка мангалу:

Димозбірник виготовляється з оцинкованої покрівельної сталі та кріпиться нагору мангалу. Розпалювати вогонь прямо на бетонної плитине рекомендується, для цієї мети краще пристосувати металеву жаровню.

Вуличні пічні комплекси

Наступний варіант – це піч-барбекю з димохідною трубою та додатковими шафками для кухонного начиння. Гирло паливника та отвори для шафок задумані з арочними склепіннями, ніша-дрівник – із звичайним перекриттям із цегли, покладених на сталеві куточки. Нижче показані креслення для мангалу з цегли та порядівки для його зведення:

Як видно з порядків, внутрішня частинапаливника викладається з шамотної цегли, а отже, не вимагає окремої жаровні. Висота димоходу – довільна, залежить від місцезнаходження печі та висоти навісу над нею.

Останній варіант, що ми хочемо уявити, - це складніша у виконанні вулична піч для дачі. Тут знадобиться певний досвід та знання пічної справи. Пекти призначена не тільки для приготування шашликів, але і для приготування їжі, оскільки забезпечена варильною панеллю. В даному випадку пристрій вуличної печі передбачає наявність димообігу та вимагає більшої кількості матеріалів та фурнітури:

• цегла керамічна повнотіла – 450 шт.;
• цегла червона пустотіла - 180 шт.;
• цегла шамотна - 201 шт.;
• цемент марки 400 – 200 кг;
• шамотна глина – 40 кг;
• пісок – 0.1 м3;
• куточок 40 х 40 мм – 4 м;
• плита чавунна 710 х 410 мм;
• дверцята паливника 410 х 410 мм – 1 шт.;
• засувка – 1 шт.;
• дверцята для прочищення 140 х 140 мм – 1 шт.

Тут також внутрішні частини печі, що піддаються впливу відкритого полум'яабо високої температури, викладаються шамотною цеглою. Приступати до підготовки та будівництва треба, вивчивши креслення цегляного мангалу, де показані розрізи печі та її порядовки:

Необхідні матеріали для будівництва

У нашому випадку головним будівельним матеріалом є цегла. При зведенні простих мангаліввимоги щодо нього невисокі. Камера, де планується розмістити жаровню, повинна бути виконана з червоної керамічної цегли, можна навіть порожнистої. Що стосується нижньої опорної частини, то тут вибір матеріалу – цілком на ваш розсуд та можливості. Завдання цієї частини – підтримувати конструкцію, впливу високої температури вона не піддається, а отже, може бути виконана з будь-якого відповідного матеріалу.

Якщо простий вуличний мангал з цегли, зроблений своїми руками, має непоказний вигляд, його завжди можна оштукатурити або обкласти недорогим керамогранітом, але тільки після того, як розчин кладкивисохне остаточно.

Інша річ – цегляні вуличні печі. Тут треба дотримуватись усіх правил пічного мистецтва і матеріал використовувати якісний. Для будівництва знадобиться повнотіла червона цегла без тріщин і пошкоджень, те ж саме стосується і шамотного каменю. Розчин слід застосовувати лише піщано-глиняний у пропорціях 1: 1, а для вогнетривкої кладки – розчин із шамотної глини. Такі будівельні суміші у сухому вигляді є у продажу.

Порада.Для кладки простих мангалів у піщано-глиняний розчин можна додати 20% цементу М400.

Будь-яка садова піч або мангал встановлюється на міцна основаТому треба запастися піском, цементом і щебенем для влаштування фундаменту. Не забуваємо і про інструменти, необхідні для робіт з кладки, а для арочних склепінь знадобляться спеціальні шаблони - кружала. Їх можна вирізати із гіпсокартону.

Закладення фундаменту

Влаштування основи – справа досить складна і потребує геологічної розвідки складу ґрунтів. Але до зведення вогнища у дворі треба підійти трохи простіше та з меншими витратами. Універсальний рецепт – це залізобетонна плита. Її заливка виконується у такій послідовності:

• викопати яму глибиною 30 см та розміром на 10-20 см більше, ніж майбутній стаціонарний мангал;
• утрамбувати дно та засипати щебенем на 15 см;
• встановити опалубку, що виступає над рівнем землі на 10 см;
• укрити яму разом із опалубкою поліетиленовою плівкою;
• зв'язати сітку з арматури діаметром 12-14 мм із осередками 150 х 150 мм. Укласти її на дно ями поверх плівки, підклавши підставки;
• приготувати бетон у пропорціях 1 частину цементу / 3 частини піску / 7 частин щебеню середньої або дрібної крупності та укласти його в опалубку;
• після схоплювання плиту накрити плівкою і почекати 28 днів до затвердіння.

Перед тим як зробити мангал, поверхню фундаменту треба застелити двома шарами руберойду, забезпечивши гідроізоляцію будівлі.

Найпростіші цегляні мангали для дачі будуються з дотриманням звичайних правил кладки каміння з перев'язкою та вивіркою за рівнем та схилом. Тут важливо приготувати хороший розчинз просіяного піску та глини, щоб у ньому не траплялося каміння. Товщина шва кладки на глиняному розчині дотримується не більше 5 мм, на цементному – до 10 мм.

Порада.Нижні опорні частини мангалу можна класти на цементно-піщаному розчині з додаванням глини для пластичності.

Більш жорсткі правила діють, якщо треба побудувати цегляний мангал у вигляді дворового комплексу:

• кожна цегла замочується на 2-3 хв у відрі з водою;
• шамотна та звичайна кладка між собою не перев'язуються;
• цегла підганяється і підрізається в результаті примірки. Для цього ряд спочатку потрібно викласти без розчину;
• горизонталь та вертикаль будівлі перевіряється після укладання кожного ряду каменів.

Порада.Якщо ви бажаєте побудувати мангал із цегли з декоративним щілинним швом, треба під час кладки не дотягувати розчин до лицьового боку каменю.

З метою краще зрозуміти послідовність дій, як приклад пропонується покрокова інструкціядля кладки цегляного мангалу-барбекю з шафами для кухонного начиння. У попередньому розділі показані його порядки (Варіант 3), яким слід слідувати. Отже, порядок виконання кладки наступний:

• з 1-го ряду та по 8-й зводяться стінки шафок і дров'яної ніші;
• 9-й ряд: за допомогою шаблонів викладаються арки шаф з червоної цегли, над дровницею кладуться сталеві куточки;
• 10-й ряд: формується перекриття дров'яної ніші з вогнетривких каменів, обрізаних до 18 см і покладених на ребро;
• 11 і 12-й ряди: перекриваються всі ніші, при цьому по всьому периметру цегла випускається назовні на чверть;
• по 15-й ряд викладається паливник із шамотної цегли. Вирізується та встановлюється кружало для формування склепіння;
• по 20-й ряд зводяться зовнішні стіни та топка. Викладається арочне склепіння з шамотного каміння, підрізаного «під клин»;
• з 20-го до 24-го ряду цегла підрізається так, щоб поступово перейти до перерізу димоходу;
• всі камені 24-го ряду випускаються назовні на чверть, потім слід зведення димаря.

В результаті отримуємо таку симпатичну споруду:

Висновок

Якщо вибирати мангали для дачі або будинку нескладної конструкції, їх будівництво не складе великої праці. Що стосується вуличних печей, то тут доведеться витратити час і сили, зате і результат виглядає набагато краще і практичніше.

Мангал, побудований своїми руками – ідея, що легко реалізується, для кожного чоловіка. Але можна позбутися клопоту і замовити у майстра або будівельної фірми. Останній варіант можливий якщо немає часу для будівництва мангалу, але більше радуватиме той мангал, який зроблений своїми руками, (та й шашлик на ньому смачніше буде 🙂

Якщо ви все ж таки задумалися як зробити мангал своїми руками з цегли, то варто задуматися над варіантом будівництва цілого комплексу, на якому можна готувати і шашлик і смажити різні продукти на грилі, коптити м'ясо, і т.д.

Як зробити мангал своїми руками із цегли, і що для цього потрібно

Спочатку необхідно визначити місце, де стоятиме майбутній мангал. Місце обов'язково має розташовувати для відпочинку. Для подібних цілей бездоганно підійде альтанка, яка захищатиме гостей від дощу снігу та вітру.

Найуспішнішою та найпопулярнішою конструкцією на даний момент вважається цегляна піч з габаритами 1,6 м (висота), 1,6 м (ширина), 0,8 м (глибина) з стрічковим фундаментом.

До мангалу можна підвести комунікації, а також додаткові надбудови, які чудово будуть вписуватися в інтер'єр комплексу, що виконують практичну роль (можна зберігати різне кухонне приладдя).

Біля мангалу можна розташувати столик та лавки. Вибір матеріалу, з якого вони будуть виготовлені, залежить від вас.

Для того, щоб побудувати мангал своїми руками з цегли необхідно:

1. — гравій, пісок та цемент;
2. - Спеціальний пічний камінь;
3. - бетонозмішувач та будівельний інструмент;
4. - арматура та арматурна сітка;
5. - Обрешітка;
6. - Різного розміру болти, шурупи та металеві куточки.

При будівництві мангалу з цегли потрібно врахувати їхню вагу і закласти фундамент мінімум на 50-60 сантиметрів глибиною, шириною в одну цеглу. Насамперед розмічаємо місце під фундамент, копаємо на глибину 50-60 сантиметрів і укладаємо арматуру.

Після того, як ми викопали яму під фундамент і заклали арматуру, заливаємо бетоном, за міцністю достатньо марки бетону 150-200, я робив бетон із розрахунку:

• 1 відро цементу
• 3 відра піску
• 5 відер щебеню
• 1-2 відра води в залежності від вологості піску

Поверхню заливки вирівнюємо рівнем (це суттєво полегшить укладання цегли) та покриваємо гідроізоляційним матеріаломя використовував руберойд. Як гідроізолюючий матеріал можна використовувати поліетиленову плівку, або просто рясно змастити будівельною мастикою (це робиться для того, щоб волога з фундаменту не проникала в цеглу і не руйнувала його).

Після закінчення роботи із фундаментом потрібно почекати кілька днів, щоб фундамент остаточно застиг.

Кладка цегли мангалу

Пічна цегла – є ідеальним варіантомдля спорудження мангал. Цей будівельний матеріалідеально витримує високі температури. Один недолік – під час сильного морозу стає дуже тендітним.

Важливо: у жодному разі не можна споруджувати мангал із силікатної порожнистої цегли.

Перший ряд цеглин викласти насухо, без використання розчину. Це робиться для того, щоб надалі не доводилося використовувати частини цегли та підганяти її за розміром.

Кладку необхідно розмітити та дотримуватись її протягом усього будівництва.

Цегла вбирає воду як губка. З цієї причини за кілька днів до початку кладки необхідно намочити цеглу з садового шланга. Ця процедура запобігає вбиранню цегли води з розчину. Для кладки цегли необхідно приготувати цементний розчин у відповідності з наведеним нижче.

Склад розчину для кладки мангалу:

• 1 частина цементу
• 1 частина гашеного вапна
• 3 частини піску

До складу додають воду у необхідній кількості та доводять до стану густої маси.

Після укладання першого ряду цегли, наступні ряди укладають зі зміщенням на півцегли відносно один одного (це зміщення швів роблять для кращої перев'язки).

Кладку кожного рівня починають від кутів. Необхідно періодично перевіряти рівень кладки по горизонталі та по вертикалі. Розміри цегляної кладкиповинні відповідати розробленому кресленню мангалу.

Самий головний елементмангала - жаровня, що укладається на металеві куточки, які закріплюють на кладці металевими штирями. Топку необхідно зсередини обкласти товстими металевими листами. Це запобігатиме передчасному руйнуванню цегли від високих температур.

Для гарної тяги достатньо залишати невеликі щілини, незаповнені цементним розчином. Для встановлення грати гриля, необхідно кілька цеглин усередині мангалу викласти всередину з однаковим виступом.
При розробці креслення мангалу можна закласти різноманітні конструкції, призначені для зберігання дров, навісу, установки декоративної витяжної труби. Весь комплекс можна перетворити на літню кухню, де можна приймати гостей будь-якої пори року.

Простий спосіб виготовлення мангалу своїми руками із металу

Виготовлення мангалу своїми руками листового металуне дуже складно і під силу кожному. Мангал стане для вас символом відпочинку та прикрасою вашого будинку.

Історики вважають, що мангал було винайдено на Близькому Сході. Ще в давні часи сучасний мангалвиконаний зі сталі замінювала жаровня викована з міді. Її зовнішній вигляднагадував величезну чашу, до якої знизу кріпилися ніжки. Зверху жаровня накривалася напівсферичною кришкою. По обидва боки жаровні кріпилися ручки, які служили для перенесення.

Для всіх поколінь мангал символізує відпочинок, можливість виїхати на природу, відпочити, смажити на мангалі шашлик та приємно провести вільний час у товаристві друзів, родичів та знайомих. Будь-яке хороше свято має супроводжуватись приготуванням шашлику чи інших страв на мангалі.

Компактний металевий мангал можна використовувати з ранньої весниі до пізньої осені. Невеликі розміриі мала вага – дозволяє завантажити мангал у багажник будь-якого автомобіля та вирушить із компанією на природу.

У тому випадку, якщо ви маєте в своєму розпорядженні невеликою територієюбіля приватного будинку, можна спорудити стаціонарний мангал з каменю або цегли. Але треба трохи подумати, стаціонарний мангал займає місце на ділянці, до того ж він не так часто використовується.

Мангал не повинен бути великим за розміром та масою. З металу мангал виходить досить міцний і функціональний, як показано на відео.

При проектуванні креслення мангала необхідно врахувати середню кількість ваших друзів, які бувають з вами на відпочинку. Доведено, що середньої компанії з 8-10 чоловік цілком достатньо компактний мангал із десятьма шампурами. Якщо потрібно, можна зробити другу порцію. Поки гості насолоджуються вишуканим смаком шашлику, можна приготувати другу порцію смачного м'яса. Всі наступні дії вам підкаже ваша фантазія. Смачного.

Цегляні мангали фото, відео

Цегляні мангали ідеально підходить для дачної ділянкиабо на території приватного будинку. Це пристосування дозволяє готувати різні смачні страви на свіжому повітрінасолоджуючись влітку. Професійні майстри добре будують цегляні мангали, але коштує це не дешево. Якщо у вас виникло бажання створити мангал своїми руками і при цьому заощадити суттєву суму грошей, то ця стаття допоможе вам у цьому.

Мангал, побудований зі спеціальної жароміцної цеглини, досить складна споруда. Правильно буде відразу спорудити такий пристрій, на якому можна готувати не тільки шашлик, а й готувати на грилі, коптити та смажити різноманітні страви. Усі функції ви можете вибрати собі самостійно, перебуваючи ще етапі проектування конструкції майбутнього мангалу.

Садовий мангал із цегли необхідно розмістити на ділянці в найзручнішому місці, процес будівництва докладно показаний на відео. Для ще більшої зручності можна підвести до мангалу джерело водопостачання, спорудити додаткові. господарські будівлі, в яких зберігати різне приладдя та кухонне начиння.

Вже збудований цегельний мангал можна декорувати декоративним каменемабо плиткою. Підлога біля основи мангала потрібно устелити тротуарною плиткою. Весь комплекс прикрасить велика стільниця з керамограніту, розташована у центрі комплексу. Дверцята різних відсіків потрібно виконати з товстостінного чавуну.

Червона теплостійка цегла ідеально виглядає разом з різноманітними металевими та кованими елементами. Така споруда ідеально впишеться у загальний ландшафтний дизайн присадибної ділянки.

Їжа, приготовлена ​​на вогні, вважається не лише смачною, а й енергетично корисною. Будь-яке вуличне свято чи виїзд на природу не обходиться без традиційного сучасного меню – ароматних шашликів. М'ясо, посмажене на вугіллі з ароматом серпанку або деревної смоли – найсмачніша страва з часів приручення вогню. Усе більше власниківприсадибних територій замислюються над організацією вуличної кухні та вибором печі з відкритим вогнем. І якщо ви ще в пошуках відповідного мангалу або барбекю для дачі - наша стаття та фото популярних варіантів допоможе визначитися з моделлю та типом конструкції.

Істотна різниця мангалу та барбекю – це не тільки форма конструкції, але й метод прожарювання їжі. У мангалі продукти готуються за допомогою шампурів, на які нанизуються шматочки їжі, барбекю для обсмажування використовуються грати.

Барбекю

Мангал є прямокутною конструкцією з металу (частіше зі сталі або чавуну), що має спеціальні отвори для шампурів і нижню ємність для палаючих дров або вугілля. У мангалі температура вугілля підтримується шляхом ручного обдування, а рівномірність прожарювання продукту регулюється періодичним прокручуванням шампурів.

Мангал

Конструкція барбекю складається з двох вертикальних відділень, нижнє призначене для твердого палива, верхнє оснащене решіткою, на яку укладається їжа. У такій жаровні температура приготування продуктів налаштовується за допомогою регулювання висоти решітки, що знімається.

Мобільні мангали та барбекю: фото, інструкція з виготовлення своїми руками

Якщо на присадибній ділянці не передбачено місце для відпочинку або воно має обмежений простір, раціональною та зручною моделлю мангалу або барбекю будуть розбірна чи пересувна конструкція. Складна модель стане зручним варіантому туристичних походах чи спільній сімейній вилазці на природу.

Креслення: розбірний мангал

Незважаючи на мобільність, легкість та зручність мангалу, така модель має суттєві недоліки:

Порада. Якщо хочете, щоб мобільний мангал відслужив належний йому час - не залишайте вугілля в жаровні до повного остигання, а перед укладанням на зберігання, прочистіть стінки конструкції м'якою щіткою, прибравши кіптяву, що утворилася.

Складаний мангал своїми руками

У зібраному виглядімобільний мангал є ящиком, оснащеним ручкою, товщиною не більше 50-80 см. Довжина змонтованої конструкції може досягати 90 см, ширина - 30 см. Товщина стінок мангала 2-3 мм, для днища слід вибрати лист в 4-5 мм. Для ніжок підійдуть металеві куточки чи арматура діаметром 8-10 мм, висотою до 80 см.

Креслення: складний мангал

Порядок роботи з виготовлення мангалу своїми руками:

Увага! Щоб забезпечити захист конструкції від іржі, можна використовувати спеціальну фарбу чи аерозоль, яким обробляються глушники автомобілів.

Пересувна жаровня може бути виконана з чавуну та для зручності, оснащена коліщатками. Ця конструкція більш довговічна і призначена для частих шашличних посиденьок. Для естетичності моделі мангал прикрашається ручним куванням або має оригінальну конструкцію.

Одноразові жаровні для приготування шашликів

Одноразові конструкції являють собою тонкий бляшаний піддон, оснащений стійкими опорами, заповнений твердим паливомі накритий незнімними гратами. Цей варіант підійдедля поїздки на природу або дачних посиденьок з друзями, і викидається після повного прогоряння піддону.

Одноразова жаровня

Завдяки легкості одноразову жаровню можна взяти з собою на прогулянку, похід, рибалку. Одноразового піддону вистачає на 2-3 години горіння, цей час можна посмажити до трьох кілограмів м'ясних продуктів. Вартість цього пристрою становить 150-180 рублів.

Одноразової жаровні вистачить для приготування частування для невеликої компанії

Стаціонарні мангали та барбекю

Масивні моделі жаровень встановлюються на надійний фундаменті часто поєднують у собі кілька функцій. Так, мангали та барбекю із цегли комбінуються з раковинами, барними стійками або стільницями, оснащуються витяжкою, обладнуються екраном та накриваються навісом.

Стаціонарна конструкція вимагає ґрунтовного вибору місця встановлення, та покликана прикрасити та розширити функціональність зони відпочинку на присадибній ділянці.

Напіввідкрита альтанка з мангалом

Принципи вибору місця для стаціонарних мангалів та барбекю:

• стаціонарна піч повинна розташовуватися неподалік кухні або альтанки, а також поблизу необхідних комунікацій: водопроводу, електрики.
• поряд з конструкцією не повинно зростати дерев, розташовуватися житлові будівлі або дитяча зона.

1. Цегляні мангали та барбекю.Цегляні мангали та барбекю можуть являти собою величезні комбіновані конструкції, оснащені дровницею, коптильнею, витяжкою, стільницями та іншими. кухонними елементами. Така конструкція найчастіше накривається навісом та оснащується стіною чи екраном. Крім грандіозних цегляних будівель, звичайне вогнище, обкладене каменем, може використовуватися не тільки як вуличний камін, але і як мангал або барбекю. Для цього на забетонованій металевій опорі закріплюється решітка, на якій розміщуються продукти.

   Цегельний мангал із додатковими робочими поверхнями для приготування їжі

2. Стаціонарні металеві конструкції.Масивні металеві мангалинайчастіше встановлюються біля альтанок або літніх кухонь мають додаткові аксесуари у вигляді гриля та кількох грат для смаження. Це масивні, частіше чавунні конструкції можуть бути справжнім естетичним доповненням до ландшафту присадибної території та можуть стати функціональною окрасою зони відпочинку.

   Металевий мангал

3. Підвісні моделі жаровень.Досить оригінальною та ергономічною є підвісна конструкціяжаровні. Така модель доречно виглядає на великих відкритих верандах, альтанках, терасах та встановлюється на несучу опору, якою може служити залізний стовп або цегляна стіна.

   Компактна підвісна жаровня

Розумний вибір моделі мангалу та барбекю для дачі залежить не тільки від переваг господарів присадибної ділянки, але також від розмірів території, функціональних особливостейжаровні, бажаних доповнень та аксесуарів конструкції. Добірка фото популярних варіантів мангалів дозволить створити, правильно розмістити та оснастити оригінальну вуличну конструкціюдля приготування їжі.

Металевий мангал – це, безумовно, добре. Але крім функціональності хочеться ще й краси, особливо на ділянці: на дачі або біля будинку. Привабливий вигляд без зниження функціональності надають барбекю з цегли. Є зовсім прості моделі, які скласти, навіть без навички, можна за день-два, є складніші — цілі комплекси. Складати такі без досвіду ми не рекомендуємо, а ось нескладну піч-барбекю або цегельний мангал — пробуйте. Освоїте кладку, основні прийоми, а потім можна і за серйозніші проекти взятися.

Мангал-барбекю - у чому різниця

Точного поділу між мангалами та барбекю немає. Основна різниця в тому, що на мангалі готують на шампурах, а бербекю роблять на ґратах. Але обидва ці способи приготування можна застосовувати навіть на багатті, так що – для нас у всякому разі – що мангал, що барбекюшниця – одна конструкція.

Ще можна класифікувати наявність даху. Мангал - це завжди відкритий пристрій, без наявності димаря. У барбекю, особливо з цегли, димарі найчастіше роблять, хоч і прості відкриті моделі теж є.

Простий цегельний мангал

Ця конструкція дуже проста, легко змінюється під будь-які потреби та бажання. Складається з цегляних стін, в яких влаштовані виступи (цегла покладена на ребро). На ці виступи укладаються жароміцні листи (метал та ін), грати, шампура. Зручно, особливо якщо є якийсь дах над головою на випадок опадів, але він будується окремо і за бажанням.

Проект та фото готового мангалу/барбекю з цегли

Під будь-яку будову з цегли потрібно фундамент, або, як мінімум, підготовлена ​​основа. Навіть не цей невеликий мангал із цегли. Так як цегли йде трохи - стінка в півцегли, то під дану конструкціюпідійде утрамбований майданчик, викладений будь-яким твердим покриттям.

Підготовка основи

Знімають родючий шар, якщо необхідно, поглиблюють котлован. Глибина повинна бути близько 20-25 см. Розміри фундаменту або майданчика - на 50 см більше габаритів печі на всі боки. Дно вирівнюють, на нього висипають щебінь середньої фракції. Товщина шару щебеню – 15 см. Його хорого трамбують. Бажано — віброплитою, якщо її немає, металевим або дерев'яним трамбуванням.

Подальші кроки залежать від обраної основи. Якщо це одне з покриттів - бруківка, тротуарна плитка і подібні матеріали, то насипається шар дрібнозернистого піску, який за рівнем укладається покриття.

Якщо вибрано як основу плитний фундамент, він армується прутком 10 мм у діаметрі. Укладається вздовж і впоперек фундаменту з кроком 20 см, у місці перетину зв'язується. Якщо в'язати спеціальним дротом не вмієте, можна стягнути пластиковими хомутами. Дозволяється для даної моделі армування готовою сіткою з товстого дроту. Виставляється з обох боків опалубка і все заливається Роботи можна починати через тиждень, якщо середньодобова температура була не нижче +20°C, і через два, якщо було +17°C.

Для цього цегляного мангалу використовують повнотілий. керамічна цеглаМ200. Можна брати пічний, але він дорожчий, шамотний класти не варто: не ті температури і він дуже любить вологу, щоб нормально себе почувати у відкритому мангалі.

Кладку ведуть на глиняно-піщану суміш, яку для більшої міцності додають трохи цементу. Для новачків краще взяти готову суміш для печей, тільки не жаростійку, без шамоту. Замішувати за інструкцією, товщина шва – 3-5 мм, витримувати суворо. Постійно контролювати вертикальність стін та горизонтальність кладки. Це важливо для нормальної експлуатації печі.

Як бачите, все справді дуже просто. Кожен непарний ряд починається з цілої цегли, непарний - з половинки. У 6-му та 10-му рядах цегла ставлять на ложку — боком, і розгортають поперек основної кладки. Якщо робите барбекю - під решітку - в цих же рядах задня стінка кладеться з цегли, також поставленої на ложку, а для збереження товщини кладки їх ставлять у два ряди, так само як і інші - з перев'язкою - зміщенням швів. Якщо збираєтеся використовувати і ка мангал - для шампурів - на задній стінцікладете цеглу теж на ложку, роблячи виступ і в цій зоні. Попереду як опору для шампурів використовують профільну металеву трубуневеликого перерізу, вирізаного за розміром. У ній під шампура можна зробити виїмки.

Починаючи з 7-ї рядки кладку ведуть тільки на половині - правій або лівій - як вам зручно, але дана розкладка дана під камеру спеки зліва - вона ширша, а зліва знаходиться столик. Якщо вам зручніше навпаки – робіть дзеркальне відображення цієї порядки.

Цегла гігроскопічний матеріалЩоб зменшити кількість вологи, яку він буде «тягнути» з основи і продовжити термін його експлуатації, під перший ряд потрібна гідроізоляція. Можна укласти в два шари рулонний матеріал (типу руберойду або гідроізолу), пройтися по периметру гідрофобним просоченням. Не завадить шар гідроізоляції між першим і другим рядом.

Ось як виглядає одна з варіацій цегляного мангалу без столика (якщо вам він не потрібний, просто ігноруйте цю частину)

Після того, як мангал із цегли складний, його залишають сохнути при теплій погодіна 1-2 дні, за більш прохолодної - на 3-5. Потім можна здійснити пробний запуск. Зразкове «екіпірування» наведено на фотографії готового мангалу. У цій версії зроблено три ряди виступів: верхній - для продуктів, середній - для вугілля, нижній - для збору вугілля, що прогоріло, і золи.

Щоб складений мангал більш-менш довго служив, його бажано покрити складом, що зменшує гігроскопічність. Для даного випадкунайкраще підійде лак КО-85. І ще непогано було б передбачити якусь кришку: закривати на випадок дощу та на зиму.

Барбекю із цегли з трубою: порядовка

Цей варіант барбекю трохи складніший, але теж не найскладніший. Найголовніше - топкова камера тут має пряме склепіння, а його робити набагато легше склепінчастого. Цегляна камера для смаження піднята на висоту 90 см, загальна висота - до початку труби - 217.5 см.

Починається все із підготовки фундаменту. Для цієї печі-барбекю підійде тільки монолітна армована основа (крок армування 15 см) на щебінній ущільненій основі. На висохлий фундамент розстилають у два шари гідроізоляцію, потім починають кладку. Якщо барбекю роблять у альтанці, перший ряд кладки повинен починатися лише на рівні підлоги. Якщо фундамент вийшов нижче, викладають додатковий ряд (або дві) цегли, а потім починають кладку за наведеною схемою.

Перші 9 рядів спеціальних пояснень не вимагають. Кладуть точно за схемою, дотримуючись порядку, використовуючи половинки та різану цеглу, якщо це зазначено на плані. Обов'язково перевіряти вертикальність стінок, що виходять, а також контролювати товщину розчину - 8-10 мм і горизонтальність укладання кожної цегли.

Для контролю товщини шва можна використовувати пруток арматури відповідного діаметра. Його кладуть на край, поверхню ряду заповнюють розчином, зайвий трохи вище дроту зрізають кельмою. Після укладання і пристукування цегли, виходить рівний шов - пруток не дає цеглини опуститися нижче, ніж потрібно. Пруток потім виймають та перекладають вище.

Щоб була можливість укласти 6-й ряд (суцільний), після укладання 5-го кладуть смугу металу товщиною 4-5 мм, шириною 40 мм. Довжина трохи менше прольоту печі — 1450 мм. Смуги потрібні 3 - одна з краю, дві приблизно посередині кожного ряду цегли або так, як зазначено нижче (11-й ряд).

Схема кладки наступних рядів барбекю є зрозумілою. Тільки в 12-му ряду зверніть увагу - потрібні пиляні вздовж цеглини. Також варто сказати, що 12-й та 13-й ряди виходять більшого розміруніж нижні — утворюючи декоративний «пояс».

Світлим кольором у цих рядах позначено шамотну цеглу (ША-8). Кладають його на той же склад із глини та піску (можлива добавка невеликої частки цементу). Суміші на основі шамоту краще не використовувати: їм для спікання потрібні дуже високі температури, вуличних барбекюнедосяжні. В результаті цей розчин може згодом просто викришитись.

На цій частині порядовки теж все зрозуміло: починаємо формувати склепіння топки. Він перекривається на 22-му ряду, в якому починається поступове звуження.

Продовжується формування склепіння, що у 30 ряду переходить у димову трубу. Далі чергуються 30-й та 31-й ряди до досягнення необхідної висоти.

Відео

Фото барбекю із цегли

Спочатку кілька варіантів простіших. Ці барбекю із цегли ви зможете зробити самостійно.

Варіації на ту ж тему - оздоблення оригінальне

Декілька барбекю, які можна побудувати, маючи вже якийсь досвід, але краще довірити фахівцю (якщо знайдете, звичайно)

Цегляний мангал стане гідною окрасоюбудь-якої ділянки. Таке вогнище дозволяє готувати смачні м'ясні та рибні страви, овочі, птицю та різноманітну іншу їжу. Їжа готується завдяки жару вогню або гарячого диму від тліючого палива. За бажання цегляний мангал можна побудувати своїми руками.

Це досить складний захід, у процесі підготовки до якого потрібно визначитися з місцем розміщення та габаритами майбутньої конструкції, її конфігурацією, дизайном та іншими параметрами. Ознайомтеся з основними положеннями інструкції та починайте роботу.

Почніть із вибору відповідного місцядля облаштування цегляного мангалу При цьому обов'язково враховуйте дизайн майбутньої споруди, щоб вона добре вписувалася в загальне оформленнядільниці. Враховуйте особливості рельєфу місцевості та переважний напрямок вітру.

Будівельний майданчик має бути розташований не дуже далеко від будинку ( літньої кухні, альтанки та ін.) і, одночасно з цим, відстань має бути максимально безпечною. Зазвичай мангали облаштовують поруч із зоною відпочинку - так буде просто зручніше подавати готові страви до столу.

Нерідко мангали зводяться у великих альтанках. У разі будівництва конструкції над нею рекомендується звести захисний навіс.

Зручно, якщо мангал буде поруч із будь-яким джерелом води.

Дизайн конструкції можете придумати самостійно або ж звернутися до послуг професійного дизайнера. Також ви можете підібрати відповідний вашим уподобанням та особливостям оформлення ділянки мангал із відкритих джерел.

Розміри мангалу

Після вибору відповідного місця приступайте до вибору оптимальних габаритів майбутньої споруди. На цьому етапі складіть (замовте, знайдіть) проект мангалу із зазначенням всіх значних розмірів. Креслення дозволять вам попередньо розрахувати необхідну кількість матеріалів для будівництва та оздоблення.

Позначте в кресленнях відсік для надходження повітря (піддувало), збирання золи (зольник) та зберігання палива. Якщо мангал укомплектовуватиметься захисним навісом, зробіть заставні елементи для нього на початкових етапахбудівництва.

При виборі висоти мангалу орієнтуйтеся на особливості своєї ситуації. Насамперед, вам має бути зручно користуватися конструкцією. Займіть становище, ніби ви готуєте на мангалі, і виміряйте відстань між своїм зап'ястям і землею. Так ви визначите оптимальну висотуконструкції.

Внутрішня топка цегляних мангалів має метрову довжину. У топці такого розміру можна зручно розмістити досить багато шампурів.

Оптимальні габарити мангалу з метровою топкою - 59х140 см. На будівництво такої конструкції піде близько 300 цеглин. В цілому ж ви можете змінювати габарити мангалу на власний розсуд.

Набір для будівництва

Підготуйте все необхідні пристроїдля зведення цегляної конструкції. По-перше, вам знадобиться якісний матеріал. Намагайтеся не економити на покупці цегли занадто сильно, тому що від її якості залежить термін служби і в цілому надійність готової конструкції.

Для кладки мангалу найкраще використовувати пічна цегла. Такий матеріал стійко переносить перепади температур.

Для кладки цегли використовуйте розчин із глини, води та піску. Глину попередньо вимочіть у воді протягом двох днів.

Вам знадобляться такі пристрої:

• бетонозмішувач. За її відсутності можете обійтися лопатою та коритом. Мангал є порівняно невеликою конструкцією та з приготуванням необхідних розчинів (для фундаменту та кладки вогнища) ви зможете впоратися вручну;
• чистий пісок;
• гравій (щебеня);
• цемент (М400-М500);
• вогнетривка цегла;
• дошки для решетування;
• арматурні дротики або готова армуюча сітка;
• куточки;
• болти та інші елементи кріплення;
• рівень;
• лопати;
• кирка;
• молоток;
• виска;
• відра;
• розшивки;
• дерев'яна порядовка (потрібно для розмітки рядів цегляної кладки);
• апарат для зварювання (потрібний, якщо заплановано облаштування навісу).

Посібник з кладки мангалу

Коли всі необхідні пристрої будуть підготовлені, приступайте до роботи. Очистіть будівельний майданчиквід сміття і будь-яких об'єктів, що заважають, після чого приступайте до облаштування фундаменту.

Фундамент

Цегельний мангал матиме досить велику вагу, тому наявність фундаменту є обов'язковою. У інструкції застосовується бутовий фундамент. За бажанням можете використовувати конструкцію іншого типу, але бутова основа є гранично простою в облаштуванні і чудово підходить для розміщення подібних садових конструкцій.

Перший крок.Вирийте яму відповідно до розмірів майбутнього мангалу. Глибину підбирайте індивідуально з урахуванням особливостей ґрунту на ділянці. Зазвичай глибини 50-80 см достатньо.

Другий крок.Встановіть опалубку на стінах ями. Зсередини обшийте дошки опалубки руберойдом. Також опалубку можна встановлювати вже після укладання каміння фундаменту. Опалубка з гідроізоляцією потрібна лише для того, щоб не витікав цемент.

Третій крок.Приступайте до укладання каміння. Викладіть шар приблизно однакового каміння діаметром близько 150 мм. Засипте проміжки між елементами щебеню. Залийте шар розчином цементу. Дайте цементу затвердіти і викладіть такий самий шар. Дійте за цією схемою, доки не заповніть всю яму.

Четвертий крок.Вирівняйте останній шарта вкрийте його гідроізоляцією. Для гідроізолювання можна використовувати поліетиленову плівку, попередньо складену в 5-6 шарів, або ж простий руберойд.

Залишіть фундамент набирати міцність на кілька днів.

Кладка цегли

Починайте кладку цегли. На цьому етапі орієнтуйтеся за обраним порядком. Попередньо вимочіть цеглу у воді, щоб надалі вона не вбирала вологу з розчину.

Перший крок.Викладіть перший ряд цеглини без застосування розчину. Це дозволить вам зорієнтуватися у порядку виконання кладки. Важливо, щоб кладка першого ряду проводилася з використанням цілих елементів, а не половинок. Розмітте кладку і дотримуйтесь створеної розмітки під час подальшої роботи.

Другий крок.Приготуйте розчин для кладки з глини, води та піску. Повинна вийти однорідна та порівняно густа суміш.

Третій крок.Викладіть перший ряд. Переконайтеся в рівні кладки та перпендикулярності кутів.

Після першого ряду всі ряди цегли укладайте врозбіг, зі зміщенням кожного ряду приблизно на половину цегли. Кладку кожного ряду починайте з кута. Регулярно перевіряйте конструкцію за допомогою будівельного рівня.

Порядок кладки залишається практично однаковим всім порядовок. Орієнтуючись на своє креслення, викладіть мангал необхідного розміру. У процесі роботи дотримуйтесь таких важливих рекомендацій:

Для зберігання дров можете облаштувати нішу в мангалі або використовувати сторонню ємність. За бажання доповніть конструкцію свого цегляного мангалу витяжною трубою, зручною стільницею та ін. Всі додаткові елементи рекомендується спочатку внести до креслення.

На завершення виконайте фінішне декорування готового цегляного мангалу. Це можна зробити із застосуванням найрізноманітніших матеріалів та аксесуарів.

Підлогу можете обкласти тротуарною плиткою, бутом та іншими аналогічними матеріалами.

Якщо вирішите встановлювати стільницю, віддавайте перевагу плитам з мармуру або керамограніту.

Ніші мангалу оснастите дерев'яними або чавунними дверцятами. Якщо дверцята будуть з дерева, встановлюйте їх так, щоб між ними та топкою був зазор. Попередньо просочіть деревину антипіреном.

Цегляні мангали чудово поєднуються з різними елементами кування. Наприклад, можете зробити кований навіс та невелику огорожу навколо мангалу.

Загалом у процесі декорування орієнтуйтеся на свої особисті смакові уподобання та доступний бюджет. А з кладкою конструкції тепер у вас не виникне жодних проблем - достатньо слідувати інструкції і все вийде.

Вдалої роботи!

Відео – Цегельний мангал своїми руками