Як очистити сковороду від старих жирів. Як очистити сковороду з різного металу від нагару і жиру, що в'ївся? З мармуровим покриттям

На гарній сковороді все готується ідеально - швидко і смачно, з рівномірним прожарюванням і апетитною золотистою скоринкою. Навіть перший млинець на ній виходить не «кому», а як належить. Це підтвердять кожна домогосподарка та будь-який професійний кухар. Любителі смажених страв знають, що іноді виникає необхідність очистити сковороду від нагару.

Вік сковороди можна визначити з першого погляду за товщиною шару нагару

Шар нагару на внутрішній робочої поверхнісковороди зазвичай вимивається після кожного приготування, а ось на зовнішній стороні, яка безпосередньо контактує з вогнем, він часто накопичується роками, перетворюючись на товсту чорну кірку.

Небезпечний нагар

Чому так важливо очистити сковороду від нагару та чим він небезпечний для вашого здоров'я?

Шар багаторічного нагару утворюється з жирів, кіптяви, окалини та оксидів металів. На фото – нагар на чавунній сковороді

Справа в тому, що при розжарюванні посуду, покритого шаром нагару, відбувається виділення шкідливих речовин(пероксидів та бензапірену), які вважаються канцерогенними. Вони, хоч і в дуже невеликих кількостях, потрапляють у їжу (відповідно, у шлунок), особливо при її підгоранні, та у повітря (тобто до органів дихальної системи). Погодьтеся, ризик тут не виправданий. Краще трохи попрацювати та очистити сковороду від нагару.

Методів очищення є кілька, основні їх – механічний, хімічний і термічний. Який з них виявиться найбільш підходящим для вашої улюбленої сковорідки, необхідно визначити залежно від матеріалу, з якого вона зроблена.

Коли ви зібралися очистити сковороду від нагару в домашніх умовах, обов'язково враховуйте властивості металу та покриття, особливості догляду за ними. Найчастіше у користуванні на сучасних кухняхзустрічається посуд із чавуну, алюмінію та нержавіючої сталі з покриттям з тефлону, емалі та кераміки. Давайте докладно розглянемо методи очищення від нагару для кожного з них.

Чавунна сковорода вважається оптимальною для якісного приготуванняїжі.

Чавун – екологічно чистий, жароміцний та довговічний матеріал

Тяжкий і міцний посуд з чавуну в змозі перенести відшкрібання жорсткою металевою мочалкою, відтирання піском, шліфування болгаркою і навіть обпалювання відкритим вогнем - газовим пальником, паяльною лампою або на багатті.

Ці методи важко назвати відповідними, щоб очистити сковороду від нагару в домашніх умовах. Одні з них надто трудомісткі, інші – ризиковано екстремальні, загрожують псуванням самого посуду, манікюру та всього майна у разі виникнення пожежі.

Якщо ви наважилися діяти методом випалу відкритим вогнем, то влаштовуйте це «піротехнічне шоу» на відкритому повітрі, подалі від житлових будинків. Візьміть газовий пальникабо паяльну лампу(Вони працюють на бензині, гасі або спирті) і направте на закопчені боки і днище посуду факел вогню. Максимальна температура полум'я при цьому може досягати 1100 ℃, так що випалювати потрібно швидко, не затримуючись на одному місці. Для очищення шару нагару в залежності від його твердості та товщини потрібно всього 5-7 хвилин.

Для довідки: температура плавлення чавуну – від 1150 ℃, нержавіючої сталі – 1800 ℃, а алюмінію – 660 ℃.

Деякі вважають за краще використовувати природні абразиви, наприклад пісок. Їм можна довго і ретельно відтирати затверділі забруднення вручну або насипати його прямо в сковороду і поставити прожарюватися на повільному вогні протягом 2-3 годин. Врахуйте, що запах буде дуже неприємним, особливо якщо ви наберете піску з найближчої пісочниці, яку регулярно відвідують усі дворові собаки та кішки. Тому пісок потрібен максимально чистий (річковий тощо). Після прожарювання посуд достатньо буде обстукати, щоб нагар відвалився.

Дуже швидке та ефективне пісочне очищення всього посуду вам зможуть організувати на будь-якій станції шиномонтажу, де є піскоструйний апарат, що використовується для усунення фарби та іржі з деталей автомобілів.

У домашніх умовах очистити чавунну сковородувід нагару найпростіше за допомогою підручних засобів: оцту, соди, солі, господарського мила та канцелярського силікатного клею.

Для очищення нагару, що скупчився зовні, потрібен посуд великого об'єму, в який можна буде завантажити сковороду повністю

Щоб очистити чавунну сковороду від нагару, готують оцтовий розчину пропорції 1:3, тобто 1 склянка столового оцтуна 3 склянки води. Його наливають у ємність великого об'єму, що дозволяє «втопити» сковороду в розчині, по можливості заздалегідь знявши з неї ручку. Підготовлену ємність із сковородою всередині ставлять на повільний вогонь та кип'ятять 3-4 години. За перебігом процесу потрібно постійно стежити, не допускаючи википання розчину. Усунути запах оцту, що залишається на посуді з чавуну, допомагає подальше кип'ятіння з розчином харчової соди (1 ст. л. на 500 мл води) протягом 20-30 хвилин.

Оцтові пари мають різкий запах і у великій концентрації здатні спричинити отруєння. Тому всі види очищення з використанням оцту необхідно проводити в приміщенні, що добре провітрюється, або при включеній витяжці.

Більш їдкий розчин для виварювання чавунного посуду з багаторічним нагаром роблять з кальцинованої соди(pH 11) з господарським милом та силікатним клеєм або зі пральним порошком. Рецепт такий: на відро води (8-10 л) беруть 500 г кальцинованої соди, 100 г стружки коричневого господарського мила та 100 г силікатного клею. Замість мила та клею можна насипати 100 г прального порошку. У цей розчин, налитий у велику виварку, поміщають весь чавунний посуд, що вимагає очищення, і ставлять на слабкий вогонь 30-40 хвилин кип'ятити. Потім дають трохи охолонути і виполіскують все під проточною водою, відтираючи пригорілі сліди, що залишилися, жорсткою металевою щіткою або губкою.

Для усунення незначного шару нагару радять застосовувати активоване вугілля . Сковороду злегка нагрівають і змочують водою, таблетки вугілля подрібнюють і засипають ними забруднені поверхні, залишають на 1 годину, а потім змивають всі губкою з миючим засобомдля посуду.

Механічні та термічні способи очищення разом з нагаром усувають із чавунного посуду жирний антипригарний шар. Його рекомендується відновити, щоб уникнути подальшого прилипання та пригорання їжі.

Посуд з алюмінію найбільш легкий і досить практичний, але чутливий до агресивних кислот і лугів.

Жорсткі мочалки та щітки, грубі абразивні порошки залишають на поверхні алюмінію подряпини та задирки.

Швидкий варіант очистити сковороду від застарілого нагару – знайти господарського чоловіка «у комплекті» з болгаркою зі спеціальною насадкою (пелюсткове торцеве коло).

Більш реальний та безпечний метод – слабкий луг харчова сода (pH 8,1). При невеликому шарі нагару нагрійте трохи сковороду, змочіть водою і рівномірно засипте содою. Залишіть на 30-40 хвилин на конфорці, що остигає. Якщо потрібно очистити зовнішні борти та днище, переверніть сковороду і зробіть те саме. Потім потріть розм'якшене забруднення м'якою губкою або ганчіркою і добре промийте під проточною водою.

Щільний шар нагару потребує більш тривалого впливу. З соди потрібно приготувати розчин (1 ст. л. на 250 мл води), занурити в нього посуд і кип'ятити щонайменше 30 хвилин.

Ефективно очистити сковороду від застарілого нагару допоможе сода, змішана з перекисом водню до консистенції рідкої кашки. Таку суміш наносять на всі поверхні підігрітої сковороди і залишають до охолодження на 5-10 хвилин. Механічне очищення проводять м'якою губкою. Якщо всі відкладення, що накопичилися, відразу відтерти не вдалося, то процедуру слід повторити.

Гарний блискучий посуд з нержавіючої сталі часто грішить пригоранням їжі. Так що нагар на сковороді доводиться видаляти всередині та зовні.

Якісні сковороди з нержавіючої сталі роблять з багатошаровим (сендвіч) дном, в якому внутрішній шар складається з алюмінію, міді чи інших металів, а зовнішні – сталеві

Очистити від нагару, що утворився, сталеву поверхню найпростіше сіллю, содою або активованим вугіллям. Залишки їжі, що пригоріла, потрібно засипати рівномірним шаром солі або соди, потримати 2-3 години, а потім розм'якшені забруднення відтерти губкою. Також можна скористатися розкришеними пігулками активованого вугілля. Їх розсипають на поверхнях, що підгоріли, злегка змочують водою і залишають на 15-20 хвилин. З рештками нагару краще справляються порошкові засоби для миття посуду.

Щоб очистити сковороду від нагару зовні, знадобиться кип'ятіння її в кислому розчині. Підготуйте велику ємність, налийте в неї води і додайте оцет (100 мл на 1 л) і лимонну кислоту(50 г на 1 л). Зануріть у розчин брудний посуд і доведіть до кипіння. Після 15-20 хвилин кип'ятіння на повільному вогні дістаньте сковороду і потріть нагар твердою губкою. Не варто намагатися очистити його весь і відразу, досить просто послабити густину, щоб кислоти змогли проникнути глибше. Покладіть сковороду і кип'ятіть ще 15-20 хвилин. Для повного усунення багаторічного нагару може знадобитися 2-3 цикли кип'ятіння з проміжними механічними чистками.

Користуючись домашніми кислотами та лугами, не нехтуйте власною безпекою. Одягайте рукавички, забезпечуйте провітрювання приміщення.

Особливості очищення від нагару посуду з покриттям

Якщо узагальнити, то всі антипригарні покриття дуже примхливі і не зазнають грубих заходів. Їх не можна терти металевими та твердими мочалками, піддавати різким перепадам температур, обробляти агресивними хімічними засобами.

Тефлон

Сковороди з тефлоновим покриттям швидко стають непридатними навіть при дуже дбайливому відношенні. Якщо ви користуєтеся ними постійно, то раз на півроку просто купуйте нову сковородуяк, в принципі, і рекомендується.

У процесі приготування їжі у посуді з тефлоновим покриттям перемішувати продукти потрібно дерев'яними чи силіконовими лопатками.

На антипригарному тефлоні нагар не повинен утворюватися за визначенням. Але буває всяке, тому візьміть на озброєння наступний рецепт. Готуємо розчин із 3 л води з 200 г засобу для миття посуду та 3 ст. л. кальцинованої соди. У великої ємностікуди поміщається сковорода, ставимо кип'ятити на 30 хвилин посуд, залитий отриманим розчином. Потім даємо їй трохи охолонути і добре промиваємо очищену сковороду гарячою проточною водою. Після усунення нагару посуд із тефлоновим покриттям обов'язково витираємо насухо м'якою ганчіркою.

За такою ж технологією сковороду можна прокип'ятити зі звичайною содою. Ретельно розчиніть соду у воді (1 ст. л. на 500 мл), опустіть в розчин посуд, що пригорів, і кип'ятіть 20-30 хвилин. Залишки забруднень відтираються м'якою губкою з рідкими засобами для миття посуду.

Якщо у вас часто виникає необхідність очистити сковороду від нагару зовні, купіть спеціальну піну від нагару, що продається у магазинах побутової хімії. За інструкцією її розмішують у певній кількості води, збивають у піну і наносять на зовнішні поверхні тефлонового посуду. Через 15-20 хвилин її змивають під гарячою водоюзлегка відтираючи горілі залишки м'якою губкою.

Кераміка

Посуд з керамічним покриттямВ останні роки стрімко набирає популярності.

Кераміка підходить для будь-яких видів варильних поверхонь- газових, електричних, індукційних

Доглядати за керамічним покриттям рекомендується за допомогою спеціальних миючих засобів та м'якої губки. Якщо ж необхідно очистити сковороду від нагару, то за наявності посудомийної машинидоручіть це їй, увімкнувши рекомендований режим. Тим, у кого посудомийка відсутня, доведеться зайнятися кип'ятінням. Для кераміки підходить такий же розчин з миючим засобом та содою, як і для тефлонового посуду (3 л води, 200 г засобу для миття посуду, 3 ст. л. кальцинованої соди або 200 г харчової). Кип'ятити потрібно 20-30 хвилин, стежачи за тим, як відстає нагар. Потім сковороду добре виполіскують під гарячою проточною водою, не допускаючи різкого перепаду температур.

Емаль

Посуд із емальованим покриттям використовують переважно не для смаження, а для інших методів приготування їжі – гасіння, варіння, томлення.

Емаль дуже чутлива до механічних впливів – ударів, падінь, відшкрібань жорсткими щітками та мочалками.

Основними засобами для емальованого посуду вважаються сіль і сода. З ними залишки їжі, що пригоріли, рекомендується замочувати на ніч, а потім відчищати їх м'якою губкою з миючим засобом.

Краще підтримувати чистоту посуду регулярно, ніж потім витрачати час, щоб очистити сковороду від нагару, що взявся за довгі рокищільною чорною кіркою

Дотримуйтесь рекомендацій щодо догляду за різними видамипокриттів, добре вимивайте після кожного використання всі залишки жиру зсередини та зовні, витирайте сковороду насухо. Якщо вам цікаво, як застосовують засоби для духовок або каналізаційних труб, щоб очистити сковороду від нагару, перегляньте які-небудь з численних відео в Інтернеті.

Відео з YouTube на тему статті:

Експерт у галузі домашнього господарства та майстер кулінарних шедеврів (на думку родичів та друзів). Звикла покладатися на здоровий глузд, життєвий досвід та жіночу інтуїцію.

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою та натисніть:

Чесно кажучи, очистити сковороду від нагару і жиру часто буває дуже складно, особливо якщо вона стара або сильно згоріла. Але є й хороша новина: з більшістю стійких забруднень все-таки можна впоратися копійчаними засобами, які вже є у вас вдома (або хоча б суттєво полегшити завдання). Головне – вибрати той спосіб, що підійде саме для вашої сковорідки. Адже те, що врятує чавунний сотейник, тефлоновий млинець може безнадійно занапастити.

У цій статті ви зможете знайти практично всі традиційні та нестандартні способи чищення сковорідок будь-якого типу: з чавуну, нержавіючої сталі, алюмінію з антипригарним покриттям (тефлоновим, емалевим, керамічним, мармуровим) та без нього. Просто виберіть той рецепт, який підходить вам.

12 способів чищення сковороди

Спосіб 1. Як очистити сковороду оцтом та содою (універсальний спосіб)

Цей спосіб найшвидший і ефективніший, а крім того, універсальний – він підходить для видалення більшості забруднень (нагар, кіптява та застарілий жир) зі сковороди будь-якого типу крім тих, що мають антипригарне покриття. Він не вимагає використання агресивної хімії, тому вам навіть не знадобляться гумові рукавички. Просто розслабтеся та дотримуйтесь інструкцій!

Вам знадобляться:

• 1 склянка води (або більше, якщо сковорода велика та глибока);
• 1 склянка 9% столового оцту;
• 2 столові ложки харчової соди.

Інструкція:

Крок 1. Поставте сковороду на плиту, потім влийте в неї склянку води та оцту.

Крок 2. Доведіть розчин до кипіння (на цьому етапі частина нагару повинна вже піти).

Крок 3. Зніміть сковорідку з вогню та всипте в неї харчову соду. Суміш має зашипіти!

Крок 4. Спорожніть сковорідку і помийте звичайним способом за допомогою губки.

• Місця з супер стійкими забрудненнями можна обробити додатково содою або содовою пастою (сода + пара крапель води) та залишити на деякий час.
• Іноді реакція соди з оцтовим розчином виходить сильною і вміст сковорідки може втекти за її стінки і забруднити плиту. Щоб цього уникнути, ви можете спершу злити трохи розчину і тільки потім всипати харчову соду.

Спосіб 2. Як почистити сковороду оцтом та содою зовні та всередині без кип'ятіння

1. Насипте на забруднену ділянку соду.
2. Поверх соди полийте сковорідку 9%-ним оцтом і дайте шипучій піні, що утворилася, попрацювати протягом 30-60 хвилин.
3. Помийте сковороду як завжди за допомогою жорсткої губки.

Спосіб 3. Кип'ятіння з содою (для чищення всіх типів сковорідок, крім алюмінієвих без антипригарного покриття)

У більшості випадків очистити сковороду всередині та зовні можна шляхом її кип'ятіння із содою. Цей рецепт дуже простий і підходить для начиння будь-якого типу.

1. Якщо ви хочете почистити сковороду тільки всередині, налийте в неї близько літра води та додайте приблизно 100 г соди. Якщо ви хочете почистити посуд і всередині, і зовні, використовуйте великий металевий таз або відро і наповніть його содовим розчином з того ж розрахунку - 1 л. води/100 г соди.
2. Поставте сковороду/таз із сковородою на вогонь, доведіть розчин до кипіння, а потім забудьте про збирання ще на 20 хвилин.

1. Зніміть начиння з вогню і дайте їй охолонути, потім промийте звичайним способом, у складних місцях орудуючи жорсткою губкою або скребком (якщо немає антипригарного покриття). За час варіння сковороди содовий розчин розм'якшить і зніме з неї більшу частину жиру, нагару, залишків їжі, що пригоріла.

Порада: час кип'ятіння сковороди можна збільшити до одного-двох годин.

Спосіб 4. Кип'ятіння за радянським рецептом: господарське мило + сода + силікатний клей (для видалення нагару з чавунної, сталевої, алюмінієвої або алюмінієвої сковороди)

Цей старий і перевірений спосіб працює в безнадійних випадках, коли потрібно видалити багаторічний шар нагару із зовнішньої частини чавунної або алюмінієвої/дюралевої сковороди.

Вам знадобляться:

• Металевий тазик або цебро відповідного розміру (наприклад, об'ємом 10 л);
• 1 шматок господарського мила 72% (за бажанням);
• ½ чашки силікатного клею (він же канцелярський або шкільний клей та рідке скло);
• ½ чашки кальцинованої соди (продається в госптоварах) або півпачки харчової соди;
• Скребок (можна столовий ножик);
• Тертка (середня) та металева губка.

Інструкція:

1. Наповніть таз/відро водою і доведіть до кипіння на великому вогні.
2. Поки вода нагрівається, натріть на тертці господарське мило (за бажанням).
3. Як тільки вода закипить, зменште вогонь, висипте в таз усі мильні стружки, розмішайте їх, а потім додайте півкухлі клею і півкухлі кальцинованої/харчової соди. На цьому етапі не забудьте відкрити вікно та увімкнути витяжку!

1. Нарешті опустіть в отриманий розчин вашу сковорідку, попередньо знявши з неї ручку. Якщо ручка не пластмасова/дерев'яна, то її опустіть у тазик. Тепер залишилося набратися терпіння та поварити сковороду 1-4 години залежно від ступеня забруднення. За цей час частина нагару і жиру відстане від сковороди, а частина, що залишилася, розм'якшиться.

1. Після кип'ятіння сполосніть сковороду, перенесіть її в раковину або чистий тазик (можна пластмасовий), потім приступайте до видалення залишків нагару за допомогою металевої губки/скребка/ножа. Не перестарайтеся з інструментами, щоб не зняти емаль на зовнішніх стінках – якщо її видалити, то сковорода швидко покриється новим шаром нагару.

Порада: провести процедуру кип'ятіння можна за кілька підходів (час варіння можна скоротити до 30 хвилин), оновлюючи розчин та знімаючи розм'якшений наліт скребком та металевою губкою.

Спосіб 5. Кип'ятіння з пральним порошком та олією

На думку багатьох користувачів, цей спосіб ефективніше за інших видаляє нагар як зовні, так і всередині.

1. Наповніть великий таз водою, додайте до неї кілька ложок соняшникової олії та трохи прального порошку.
2. Поставте таз на середній вогонь і зануріть у нього брудне начиння. Доведіть розчин до кипіння, потім промийте сковороду як завжди.

Спосіб 6. Як очистити спалену сковороду кип'ятінням (крім сковорідок з антипригарним покриттям)

1. Поставте сковороду на плиту та увімкніть на середній вогонь.
2. Як тільки сковорода досить розігріється (перевірте краплею води), налийте в неї 1 склянку води і ще трохи поваріть (додайте трохи рідини для миття посуду, якщо хочете).
3. Потім використовуйте дерев'яну ложку або силіконову лопатку, щоб зіскребти гар на спалених ділянках.
4. Помийте начиння звичайним способом.

Спосіб 7. Замочування з розчином для чищення і слабких забруднень

1. Видавіть кілька крапель рідини для миття посуду в сковорідку, додайте гарячу водуі дайте їй постояти протягом кількох годин чи залиште проти ночі.
2. Потім очистіть начиння як завжди за допомогою губки.

Спосіб 8. «Скрабування» харчовою содою (не підходить для тефлонової та алюмінієвої сковороди!)

1. Зробіть пасту з рівних частин харчової соди та теплої води.
2. Обробіть пастою нагар, кіптяву або жирний наліт.
3. Промийте теплою водоюта за потреби повторіть процедуру.

Спосіб 9. Кип'ятіння з господарським милом (для всіх типів сковорідок, крім алюмінієвих)

Цей спосіб добре підходить для видалення жиру та нагару зі сковорідок будь-якого типу.

1. Натріть четвертинку шматка господарського мила (72%) на середній тертці.

1. Викладіть мильні стружки на сковороду та залийте водою, потім нагрійте суміш, не доводячи до кипіння.
2. Зніміть сковороду з вогню та відставте її замочуватись ще на пару годин.
3. Ополосніть сковорідку, потім промийте губкою із засобом для миття посуду.

Спосіб 10. Як почистити сковороду від іржі.

Іржа легко видаляється сухою кухонною сіллю. Просто потріть проблемні місця, потім промийте і висушіть.

Спосіб 11. Чистимо сковороду потужними хімікатами – топ-3 суперефективні засоби

На наш погляд, потужна побутова хімія незамінна, якщо потрібно швидко та з мінімальними зусиллями очистити сковорідку від нагару та жиру. Головне - дотримуватися запобіжних заходів, використовувати гумові рукавички, працювати з відкритим вікном і не обробляти посуд занадто довго. Говорять, якщо покрити сковорідку Шуманітом і залишити на ніч, на ній може утворитися дірка.

1. Очищувач духовок від Амвей– коштує дорого, продається лише через інтернет чи дилерів, але видаляє навіть старий нагарі жир за кілька хвилин, при цьому економно витрачається, сам легше змивається своїх аналогів і практично не смердить. Якщо у вас є тварини та діти, то цей засіб незамінний у господарстві.

1. Шуманить Баги – дешевше Амвея і продається в багатьох госпвідділах гіпермаркетів. Трохи менш дієвий, ніж Амвей (наприклад, дуже старі сковорідки може відмити не завжди), але все ж таки дуже ефективний. Головні недоліки - їдкий запах, який відчувається навіть при відкритому вікніі складність змивання самого засобу.
2. Блискучий казан- З недорогих коштівБлискучий казан – найпотужніший.

А ось і загальна інструкція:

1. Обробляємо засобом проблемні місця, загортаємо сковороду в пакет (так запах не пошириться по всій кімнаті) і залишаємо її на 15-60 хвилин залежно від забруднення.
2. Видаляємо бруд і ретельно полоскаємо посуд двічі-тричі. Для правильності сковорідку можна протерти оцтом, щоб видалити залишки засобу.

Порада: замість пакета можна використовувати харчову плівку.

Важливо! Всі перелічені жироудалювачі не призначені для чищення алюмінієвих та тефлонових сковорідок.

Спосіб 12. Механічний спосіб очищення

Механічні способи очищення актуальні для старих сталевих, алюмінієвих та чавунних сковорідок, коли народні способита хімічні засоби не допомагають прибрати багаторічний шар нагару та жиру. Але у всіх механічних способівє один істотний недолік - знімаючи шар бруду із зовнішніх стінок посуду, майже завжди знімається і верхній шар(Емаль, анодований шар), а значить у майбутньому сковорідка буде швидше і більше покриватися жиром і кіптявою. Після такого радикального чищення, дно чавунної/алюмінієвої сковорідки потрібно прожарити із сіллю та олією.

Ось кілька традиційних механічних способів чищення сковорідок:

1. Чистка піскострумені.Щоб оновити свою безнадійну помічницю, потрібно здати її за невелику плату до найближчого шиномонтажного цеху. Автомеханік помістить начиння у спеціальну камеру, де за рахунок стиснутого повітряі піску наліт нагару втече за лічені хвилини.
2. Чищення за допомогою шліфувальної машини.Цей спосіб чищення можна провернути на дачі самостійно за допомогою шліфувальної машинки або болгарки з пелюстковим торцевим колом.

Правила чищення сковорідок в залежності від матеріалу та поради щодо профілактики

Різні види металів та покриттів по-різному реагують на кислоти та луги, тривале замочування та нагрівання. Приступаючи до миття своєї сковорідки, дізнайтеся протипоказання (якщо дивіться таблицю на смартфоні, поверніть його в горизонтальне положення – так вся таблиця увійде в екран).

• Мити алюмінієві сковорідки(без покриття) можна з засобами, що чистять, для скляного та фарфорового посуду, мильними розчинами з додаванням нашатирного спирту.
• Будь-який посуд потрібно мити тільки після того, як він охолонув природним чином. Якщо різко перенести гарячу сковороду в холодну воду, вона може деформуватися. Особливо це стосується чавунних, алюмінієвих (з покриттям та без) та керамічних сковорідок.
• Перед замочуванням або кип'ятінням сковороди не забудьте зняти дерев'яну/пластикову ручку або просто не занурюйте її у воду.

Як прожарити сковороду після чищення чи перед першим застосуванням?

Очистивши сковорідку від нагару та жиру, ви заодно видалите і її природну антипригарну плівку, яка захищає їжу від пригорання. Це стосується всіх видів сковорідок, крім сковорідок з нержавіючої сталі (вони не схильні до корозії). Особливо прожарювання необхідне чавунним сковорідкам та казанам. Щоб створити антипригарний шар після генерального чищення або перед першим застосуванням, потрібно прожарити сковороду. Ось кілька способів на вибір.

Для чавунної сковорідки або казану, а також сковороди з білої або блакитної сталі (крім посуду з нержавіючої сталі)

Перед прожарюванням переконайтеся, що сковорода милася не агресивним засобом для чищення. Найкраще перед цією процедурою промити сковорідку господарським милом або рідиною для миття посуду.

Спосіб 1. Як прожарити сковороду в духовці (для чавунного та сталевого начиння):

1. Розігрійте духовку до 180-200 градусів;
2. Поки духовка розігрівається, чисту та суху сковороду/казан повністю (!) натріть олією за допомогою паперової серветки або тканини;
3. Переверніть сковорідку нагору дном, помістіть її в духовку на решітку і залиште на 1 годину;
4. Після закінчення заданого часу дайте сковороді охолонути природним шляхом, не виймаючи її з духовки.

Спосіб 2. Як прожарити сковороду з олією та сіллю на плиті ( професійний методкухарів):

1. Залийте дно сковороди шаром рослинного маслатовщиною 1 см. Далі засипте велику морську сіль– її має бути стільки, щоб вона ввібрала в себе практично всю олію.
2. Поставте сковорідку на середній вогонь і тримайте, поки сіль не потемніє (близько 20-30 хвилин).
3. Відключіть вогонь, дайте сковороді охолонути, потім видаліть сіль, а залишки олії утріть у дно та стінки посуду.

Для тефлонової сковороди або сковороди з будь-яким іншим антипригарним покриттям

Тефлонову сковороду потрібно нагріти на слабкому вогні близько 30 секунд, потім відключити вогонь і змастити дно та внутрішні стінки чайною ложкою рослинної олії за допомогою паперового рушника або чистого ганчір'я.

Пристарілі плями при нагріванні виділяють токсини і з приготовленою їжею потрапляють в їжу, отруюючи організм. Саме тому так важливо зчищати зі сковороди нагар та застарілі плями. Зчистити товстий шар нагару та жиру можна швидко та просто в домашніх умовах народними засобами, які завжди є на кухні. Потрібно звернути увагу, з якого матеріалу виготовлений посуд: не всі засоби чищення підійдуть для делікатних поверхонь.

Очищення зовнішньої сторонипосуду значно складніше чищення посуду на внутрішній поверхні. Приготування на відкритому вогні сприяє засиханню органічних залишків на стінках посуду. Незручність розташування площини для чищення ускладнює завдання. Існує кілька способів, що дозволяють успішно впоратися з чищенням дна та зовнішніх стінок сковороди.

Для миття сковороди зовні необхідно підготувати великий місткий таз або відро. У разі використання агресивних засобів чищення знімні елементи сковороди та кришки (ручки, тримачі) перед процедурою рекомендується зняти.

Відкрите полум'я

Вогонь сприяє плавленню жиру та допомагає висушувати нагар, тому застарілі забруднення, що з'явилися від багаторічного використання сковороди, знімаються значно простіше. Для використання цього способу краще включити пальник і вийти на вулицю або в умовах кухні забезпечити доступ повітря, протяг. Нагріваючи поверхню зовні, розплавляючи жир, вогонь сприяє відторгненню нагару, який відпадатиме шматочками.

Механічний спосіб чищення

Металевою щіткою вручну без додаткових засобів зняти застарілі забруднення проблематично.

Перевірений спосіб, випробуваний часом, - це використання жорсткої щітки як насадки на дриль, шліфувальну машинуабо інший електричний пристрій, який допоможе забезпечити високе тертя щетини та сковороди.

При механічному чищенні нагар сходить дрібними шматками, тому слід заздалегідь подбати про безпеку: одягнути захисні окуляри, щільні рукавички.

Універсальна суспензія для чищення

Чавунний або металевий посуд можна чистити практично будь-яким агресивним способом, а ось з делікатним посудом і особливим покриттям потрібно обходитися акуратніше. Сучасний посуд відрізняється оригінальним дизайномта специфічним покриттям, тому рекомендується скористатися розчинами та суспензіями.

При чищенні сучасного посудувіддайте перевагу спеціальним розчинам, суспензіям з доступних у домашньому господарстві компонентів.

Необхідні для розчину компоненти:

• відро води;
• 500 гр харчової соди;
• господарське мило, достатньо одного бруска 72%;
• 2 упаковки силікатного клею.

Алгоритм дій:

1. Нагріти на плиті воду у відрі, додати до неї подрібнене на дрібній тертці господарське мило, потім кальциновану соду та силікатний клей.
2. Ретельно перемішати склад. Дочекатися повного розчинення мила.
3. Розмістити в гарячий розчин сковороду. Якщо конструкції сковороди є знімні деталі, слід зняти їх перед проведенням чищення.
4. Кип'ятити розчин із сковородою у відрі близько 15 хвилин.
5. Після закінчення часу вимкнути плиту, закрити відро кришкою. Для глибокого розчинення, розм'якшення складних забруднень слід залишити в розчині посуд, що очищається, на кілька годин або навіть на ніч.

Подібні процедури дозволяють настільки розм'якшити застарілі плями, що їх легко можна зняти гострим лезом ножа.

Після будь-якого методу очищення для зняття складу з посуду і подальшого приготування їжі на чистій поверхні рекомендується кип'ятити її в чистій воді протягом 30 хвилин.

Чищення внутрішньої поверхні в залежності від матеріалу покриття

Очищення внутрішньої частини сковороди не повинно вплинути на якість поверхні, інакше продукти пригорятимуть. Тому засоби чищення посуду слід вибирати в залежності від матеріалу, з якого він виготовлений.

Використовуючи агресивні засоби в чищенні сковороди, подбайте про безпеку: гумові рукавички допоможуть зберегти шкіру рук, приміщення, що добре провітрюється, допоможе розвіяти шкідливі токсичні випаровування і дим.

Алюмінієва сковорода

Делікатна поверхня, для якої небезпечно очищення металевими щітками. Використання лугів та кислот може призвести до появи плям та зіпсувати покриття.

Накалювання

Нагрівання сковороди до залишкової температури не завжди можливе в домашніх умовах. Потрібно забезпечити достатню циркуляцію повітря.

Можна розжарювати на плиті протягом 2 годин або гартувати дрібнозернистий пісок протягом 2-3 годин.

Розчин соди та силікатного клею

Знадобиться місткий посуд: залізне відро або великий таз. У ємність повинна повністю занурюватись сковорода.

Брусок господарського мила натерти на тертці. Півкілограма кальцинованої соди, 100 г силікатного клею розчинити в киплячій воді. помістити в розчин сковороду та кип'ятити її протягом 30 хвилин. Змити м'якою губкою.

Тефлонове покриття

Тефлон побоюється порошкоподібних засобів, абразивних речовин, тому вимагає використання більш щадних пристроїв.

Кальцинована сода

Допустимо використовувати розчин із кальцинованої соди та звичного миючого засобу. У киплячій воді розчинити соду і рідке мило, помістити в неї сковороду на деякий час, щоб зруйнувати старі шари забруднень.

Після охолодження нагар, що розчинився, зчищається з поверхні м'якою губкою.

Нашатирний спирт та борна кислота

У склянці води розчинити по одній чайній ложці нашатирю та борної кислоти. Отриманою сумішшю натерти сковороду та залишити на деякий час для дії складу.

Після часу протерти і змити теплою водою.

Господарське мило та сода

Натерти на тертці 200-грамовий брусок мила, додати 4 столові ложки соди, розчинити компоненти у воді, наповнити розчином сковороду. Кип'ятити розчин протягом години, залишити до повного остигання.

Зчистити м'якою щіткою та змити теплою водою.

Силікатний клей

Оригінальний та дієвий спосібчищення сковороди за допомогою клею. У 2 літрах води розмішати два тюбики силікатного клею, 100 г рідини для миття посуду, 200 г кальцинованої соди. Отриманий розчин кип'ятити у сковороді близько години. Дочекатися повного охолодження.

Після закінчення злити розчин і вимити сковороду м'якою губкою рідиною для миття посуду.

Зубна паста

Для розчинення застарілих плям, видалення гару зручно використовувати зубну пасту.

Її необхідно нанести на сковороду та залишити на деякий час. Зчистити зі сковороди м'якою губкою.

Етиловий спирт

Засіб допоможе впоратися з плямами, які з'явилися нещодавно.

Протерти спиртом поверхню сковороди, змити м'якою губкою та рідким милом.

Кисле яблуко

Зчистити нові свіжі плями допоможе кисле середовище яблучного соку. Розрізати навпіл яблуко, внутрішню частину надсікти для більшого виділення соку. Натерти внутрішню поверхню сковороди половинками яблука. Залишити для дії кислого середовища на деякий час, після чого видалити забруднення м'якою губкою та рідиною для миття посуду.

Чавунний посуд

Відкладаючи чищення чавунної сковороди, можна з часом отримати такий нагар на дні та стінках посуду, який шарами тріскатиметься на поверхні і відколюватиметься дрібними шматочками.

Регулярне якісне чищення такого посуду дозволить запобігти появі складних забруднень, що важко видаляються.

Оцет

У чавунну сковороду налити літр води, розвести у ньому склянку оцту. Отриманий розчин довести до кипіння та вимкнути. Приміщення при цьому має бути добре провітрюваним. Наполягати протягом доби.

Після цих процедур можна відмивати нагар щіткою з жорсткою щетиною або металевою мочалкою з милом для миття посуду.

Пісок

Чистий пісок здавна використовувався для чищення посуду всередині від жиру та нагару.

Для початку слід забезпечити доступ свіжого повітряна кухню. Сухий очищений пісок нагріти на сковороді до розпеченого стану, тримати на невеликому вогні близько 3 годин.

Паяльна лампа

Очистити чавунний посуд можна за допомогою нагрівання паяльною лампою. Послідовність дій:

• поставити цеглу на малу грань;
• на цеглі розмістити сковороду дном догори;
• обпалити дно пальником, поки воно не задимиться (має пройти не менше 15 хвилин);
• прибрати залишки кіптяви металевою щіткою.

Керамічне покриття

Завдяки своєму яскравому вигляду сковороди з керамічним покриттям дуже популярні.

Однак посуд з таким покриттям недешевий і потребує спеціального делікатного догляду.

Мильний розчин

Спосіб зручний для розм'якшення застарілих плям і не потребує придбання додаткових засобів.

Зчистити нагар допоможе кип'ятіння у сковороді розчину з натертим господарським чи рідким милом.

Меланінова губка

Успішно допомагає впоратися з керамічним покриттям сковороди.

Необхідно змочити губку в теплій воді, не змінюючи її, і відтирати застарілі плями нагару.

Нержавіюча сталь

Хром у складі сталі сприяє створенню захисної плівки, що оберігає від появи іржі і плям, що важко зчищаються.

Однак важливо регулярно, після кожного приготування їжі на сталевій сковороді, ретельно її мити.

Харчова сода

Потрібно ретельно відмити сковороду. Півсклянки соди розвести невеликою кількістю води, вийде паста, що чистить. Змастити цією пастою сковороду і залишити на кілька годин для розм'якшення сильних забруднень.

Після часу протерти поверхню насухо, знімаючи соду, вимити.

Соляний розчин

Налити достатньо води так, щоб були залиті всі плями. Довести до кипіння. Додати сіль та залишити на кілька годин для розм'якшення забруднень.

Додавання солі в холодну воду негативно позначається на стані металу.

Після двох годин очистити поверхню м'якою губкою. Якщо є присохлі плями, процедуру повторюють. Знімати, відшкребуючи їх, не бажано, може бути пошкоджена поверхня, що призведе до більшого прилипання їжі під час приготування.

Активоване вугілля

Запропонований засіб знайдеться у кожній домашній аптечці. Вугілля допомагає впоратися з плямами від молока, що пригоріло.
У невелику кількість води додати подрібнене активоване вугілля. Залишити на 10-15 хвилин. Ретельно вимити сковороду.

Кисле середовище

Оцет або лимонний сік успішно розм'якшує застарілі, пригорілі плями. Замочити сковороду в оцті та залишити на 10–15 хвилин, змити за допомогою рідкого мила.

При використанні лимонного соку до склянки води додають столову ложку соку і замочують у ньому посуд.

Канцелярський клей із харчовою содою

Якщо спосіб використання соди не дав бажаного результату, її можна застосувати спільно з канцелярським клеєм.

У таз або металеве відро достатньої місткості налити воду, додати зазначені компоненти у такій пропорції: на 5 літрів води півпачки соди та 100 мл клею. Для отримання більш високого результату можна додати рідке мило, а краще натерте господарське мило.

Помістити у цебро з отриманим розчином посуд, кип'ятити 15-20 хвилин. Після вказаного часу вимкнути плиту і дати посуду охолонути в розчині. Помити сковороду звичним способом.

Кавова гуща

Сковороду з нержавіючої сталі можна очистити розмеленими кавовими зернами. Залишки кави з гущею зливають на губку для миття посуду та протирають сковороду. Такий спосіб допомагає позбутися неприємного запаху. Після чищення сковороду потрібно промити теплою водою.

Висновок

Матеріал, з якого виготовлена ​​сковорода, визначає спосіб чищення, видалення застарілих плям, багаторічного шару жиру, що пригорів. Використання різних методівочищення сковороди допомагає впоратися із найскладнішим нагаром, не пошкоджуючи поверхні і не прикладаючи великих зусиль до цього.

Уникнути складних плям на сковороді допоможе своєчасне миття посуду. Якщо нагар все ж таки встиг утворитися, залийте сковороду гарячою водою на деякий час для розм'якшення забруднень, потім змийте кухонною щіткою.

Навіть у уважних кухарів іноді пригорають сковороди. Занадто швидке закипання молока, нечасте перемішування або залишення сковороди без належного нагляду - все це може призвести до пригорання їжі, і здається, що цей шар, що пригорів, неможливо відчистити. Замість того, щоб негайно спробувати відскрести шар дротяної мочалкою, що пригорів шар, спробуйте використовувати інші засоби, які напевно є на вашій кухні. Хоча процедура очищення і займе деякий час, це дозволить вам захистити кухонне начиннявід подальших ушкоджень.

Кроки

Використання миючого засобу

Заповніть сковороду теплою водою.Візьміть брудну сковороду і залийте в неї воду, щоб вона покривала пригорілі ділянки. Налийте воду із запасом, щоб вона покривала дно на 5–8 сантиметрів, оскільки частина води випарується під час нагрівання.

• Після того, як ви заповните сковороду водою, протріть її дно знизу, щоб вода не капала на конфорку при наступному розігріванні.

1. Додайте у воду кілька крапель засобу для миття посуду.Так як для видалення пригару однієї води недостатньо, вам знадобиться кілька крапель засобу для чищення. Видавіть у воду 3-4 краплі звичайного засобу для миття посуду і покрутіть сковороду, щоб вона розтеклася по воді.

   • Для важких плям краще використовувати не рідке мило, а засіб для миття посуду у вигляді порошку або таблеток. Можна додати одну таблетку, кілька крапель рідини або 1-2 столові ложки порошку для миття посуду.

2. Доведіть воду до кипіння.Після того, як ви розчините миючий засіб у воді, поставте сковороду на плиту. Увімкніть сильний вогонь і доведіть воду до кипіння. Покип'ятіть воду з миючим засобом протягом 10-15 хвилин, щоб розчинити весь бруд із дна сковороди.

   • Слідкуйте, щоб вода добре кипіла, а не злегка булькала. При цьому з дна сковороди повинні підніматися великі бульбашки, а від води постійно йтиме пара.

3. Охолодіть сковороду та пошкребте дно.Після того як ви прокип'ятите воду протягом 10 хвилин, зніміть сковороду з вогню і зачекайте, поки вона повністю охолоне (це займе близько 20 хвилин). Потім вилийте воду з миючим засобом. Швидше за все, ви помітите, що сковорода стала трохи чистішою. Після цього пошкребіть дно сковороди, додавши до неї гарячої води з миючим засобом, щоб видалити шар пригару та бруд.

   • Для повного видалення пригару може знадобитися якась жорстка губка або інший інструмент. Підійде і дротяна мочалка, але нею можна подряпати дно сковороди, що призведе до подальших пошкоджень. Найкраще використовувати губку в пластиковій сітці- З її допомогою ви зможете відскрестити пригар і при цьому не подряпаєте сковороду.

   РАДА ФАХІВЦЯ

   Andrii Gurskyi
   Гуру прибирання та власник Rainbow Cleaning Service

   Наш фахівець погоджується:«При терті сковороди сталевою мочалкою великий ризик пошкодити її поверхню, особливо якщо вона є антипригарною. Краще зробити так: налийте в сковороду засіб для миття посуду та додайте гарячої води; поставте сковороду середній вогонь. Поки вона буде гарячою, ослабте сміття за допомогою дерев'яної ложки. Якщо це не допоможе, спробуйте використати серветки для сушіння».

   Додайте у воду оцет і доведіть до кипіння.Після того як ви наллєте в сковороду достатню кількість води, слід додати оцет. Налийте в сковороду 1 склянку (250 мл) оцту і злегка покрутіть сковородою, щоб оцет змішався з водою. Поставте сковороду на сильний вогонь та доведіть суміш до кипіння. Прокип'ятіть її протягом 10 хвилин.

   • Необхідна кількість оцту залежить від обсягу води, що використовується. Додайте 1 частину оцту на 1 частину води.

4. Зніміть сковороду з вогню та додайте харчову соду.Після того як ви прокип'ятите суміш води та оцту протягом 10 хвилин, зніміть сковороду з вогню і засипте в неї 2 столові ложки (40 грамів) харчової соди. Сода прореагує з оцтом, в результаті пролунає шипіння і підуть бульбашки, що допоможе очистити дно сковороди від пригару та бруду.

   • При додаванні харчової соди сковорода буде гарячою, тому будьте обережними і не торкайтеся до неї, щоб не обпектися.
   • Дайте харчовій соді та оцту прореагувати до кінця і дочекайтеся, поки сковорода охолоне.
   • Замість харчової соди для очищення сковороди від пригар можна використовувати винний камінь. Однак при цьому не слід додавати у воду оцет - просто додайте 1 столову ложку (10 г) винного каменю на склянку (250 мілілітрів) води.
   • Харчова сода добре очищає сковороди з нержавіючої сталі, проте її та інші лужні засоби для чищення не слід використовувати для очищення начиння з анодованого алюмінію.

5. Зіскребіть бруд.Як тільки сковорода охолоне, злийте суміш із води, оцту та харчової соди і помийте сковороду гарячою водою з милом. Поскребіть дно сковороди губкою у пластиковій сітці або щіткою, щоб видалити пригар та бруд.

   • При миття сковороди можна використовувати губку в пластиковій сітці або щітку для посуду, хоча під впливом харчової соди і окропу пригар повинен відокремитися від поверхні сковороди, так що видалити його не важко.
   • Якщо в якихось місцях пригар все ще не відшкрябається, візьміть трохи харчової соди і додайте в неї кілька крапель води, щоб вийшла пастоподібна маса. Нанесіть цю масу на проблемні ділянки та зачекайте 10–15 хвилин, після чого промийте сковороду, як описано вище.
   • Якщо плями пригару важко вивести, можливо, доведеться повторити цю процедуру ще кілька разів.

Використання засобу для чищення духовки

1. Переконайтеся, що сковорода не має антипригарного покриття.Засіб для чищення духовки добре допомагає відмити начиння від пригару, проте його слід використовувати як крайній захід, оскільки він надзвичайно їдкий і здатний змінити колір сковороди. У жодному разі не використовуйте цей засіб для чищення сковорідок з антипригарним та іншими захисними покриттями, так як воно видалить покриття і зашкодить начиння.

   • Оскільки засіб для чищення духовки може пошкодити начиння, використовуйте цей спосіб лише в тому випадку, якщо інші методи не дали результату. Якщо ніщо не допомогло і ви збираєтесь викинути брудну сковороду, спробуйте цей спосіб.

2. Одягніть рукавички і відкрийте вікно.Засіб для чищення духовки містить агресивні речовини, які дають їдкі випари, тому перед роботою слід вжити запобіжних заходів. Надягніть на руки гумові рукавички, щоб захистити шкіру від їдких речовин. Простежте також, щоб кухня добре провітрювалася, та відкрийте вікно (або вікна, якщо їх кілька).

   • Якщо ви маєте підвищену чутливість до різних запахів, можливо, варто прикрити ніс і рот марлевою пов'язкою, щоб захиститися від випаровувань при використанні засобу для чищення духовки.
   • Обов'язково прочитайте вказівки щодо заходів безпеки на упаковці засобу з чищення духовки та виконайте їх.

3. Нанесіть засіб для чищення духовки на дно сковороди.Коли ви добре підготуєтеся до використання засобу, нанесіть його на ділянки сковороди, що пригоріли. Оскільки цей засіб дуже агресивний, не використовуйте його занадто багато – достатньо, якщо він покриє дно сковороди тонким шаром. Можна розтерти його дном сковороди щіткою.

   • Хоча найбільш поширені засоби для чищення духовки у вигляді спрею, вони доступні також у формі крему або піни, що зручніше для очищення сковороди, що пригоріла.

4. Накрийте сковороду та відставте її убік.Щоб засіб для чищення як слід проникло в шар пригару і подіяло на нього, необхідно залишити його в сковороді хоча б на півгодини. Через шкідливі випари краще виставити сковороду з засобом для чищення назовні. Прикрийте кришкою сковороду і виставте її на столик у дворі, балкон або лоджію.

   • Якщо ви не маєте можливості виставити сковороду за межі будинку, відкрийте вікно і поставте її на підвіконня.

5. Поскребіть і добре вимийте сковороду.Після того як засіб для чищення діє приблизно протягом півгодини, потріть сковороду жорсткою щіткою або губкою. Пригар та бруд повинні легко відстати. Повністю очистіть сковороду та ретельно вимийте її, щоб на ній не залишилося жодних слідів засобу для чищення духовки.

   • Якщо ви боїтеся, що на сковороді міг залишитися засіб для чищення, після миття протріть її сухим рушником і подивіться, чи забруднилося воно. Якщо ви помітите на рушник якийсь осад, обов'язково помийте сковороду ще раз, навіть якщо вона здається чистою.

   РАДА ФАХІВЦЯ

   Гуру прибирання та власник Rainbow Cleaning Service

   Андрій Гурський - власник та засновник Rainbow Cleaning Service, нью-йоркської клінінгової компанії, що спеціалізується на прибиранні квартир та житлових будинків, у тому числі при переїздах. Заснував Rainbow Cleaning Service у 2010 році в Нью-Йорку і з тих пір надав послуги вже більш ніж 35 000 клієнтів. Компанія RCS використовує нетоксичні засоби без штучних ароматизаторів, які безпечно застосовувати у будинках, де є тварини та маленькі діти.

Намагаючись порадувати своїх домашніх делікатесами та вишуканими стравами, господині дуже часто доводиться користуватися сковородою. Але не завжди вдається підтримувати її в ідеальній чистоті, тому нерідко на ній виникає нагар. Наліт, що з'являється, є результатом термічного впливу на жири і масла, що використовуються для приготування різноманітних страв.

Часом залишки їжі настільки сильно пригорають на дно і стінки посуду, що з першого разу не вдається її добре відтерти. Згодом наліт твердне і при наступному використанні сковороди перетворюється на нагар, прибрати який щоразу стає все складніше. Тому щоб знову повернути сковороді колишню красу і блиск, господині намагаються знайти способи впоратися з цією проблемою.

Однак через те, що сковороди мають різне покриттяДля їх чищення слід використовувати правильні методи.

Магазинні засоби для видалення нагару зі сковороди

Вибір коштів для видалення нагару та застарілого жирусьогодні досить широкий. Багато господарок користуються ними і жодного разу не розчарувалися. Вони не тільки дуже ефективні, а й вимагають мінімуму часу для видалення нальоту. Якщо говорити про мінуси побутової хімії, то вони мають, причому серйозні. У процесі користування вони виділяють токсичні сполуки, які є небезпечними для здоров'я. Але цього можна уникнути, якщо дотримуватись правил безпеки. Перед тим як чистити посуд, необхідно надіти гумові рукавички, вікна в кімнаті під час цієї операції мають бути добре відчинені.

За той час, що господині використовують побутову хіміюдля видалення нагару вони змогли дізнатися, які саме з них найкраще справляються зі своїм завданням. Хороших оцінок удостоїлися засоби для чищення сковорідок Емвей, «Шуманіт» від виробника Багі, продукція від Містер м'язів. Будь-який із вищеперелічених продуктів може забезпечити необхідний ефект, якщо точно дотримуватися інструкції, яка наведена на упаковці. Кошти працюють за одним і тим же принципом: необхідно нанести на сковороду розчин, дати йому настоятися протягом декількох годин, а потім видалити його за допомогою звичайної губки.

Чим очистити чавунну сковороду від багаторічного нагару?

Чавунні сковорідки невипадково ось уже кілька десятилітьпродовжують активно використовуватися багатьма господарками. Вони не лише дозволяють готувати смачні страви, але й відрізняються простотою у догляді. Але Головна причинаПопулярність обумовлена ​​їх надзвичайною міцністю: хоч би яким агресивним діям не піддавалися ці сковорідки, це ніяк не впливає на їхній стан. Для видалення нагару з чавунної сковороди можна використовувати народні засоби, що давно зарекомендували себе.

Найкращі відомі способи пов'язаніз наданням на структуру матеріалу температурних, механічних чи хімічних впливів. Найкраще зарекомендували себе методи видалення нагару, які будуть описані нижче. Їх можна використовувати в домашніх умовах і, не докладаючи великих зусиль, і повернути сковороді на початкову чистоту.

Як відмити сковороду від нагару: ефективні способи

Чищення сковорідки паяльною лампою

Чим виділяється цей спосібвід більшості інших, то це своєю абсолютною безпекою. Якщо у вашому господарстві не знайшлося паяльної лампи, то ви можете розвести у дворі багаття. Суть цього методу полягає в тому, щоб випалити вогнем нагар зі сковороди. З цього випливає, що спочатку потрібно перевернути сковороду вгору дном, а потім сильно розжарити її паяльною лампою.

Після того як посуд добре прогріється, про що можна зрозуміти на її зовнішній вигляд - наліт вигорятиме на очах, сковороду необхідно занурити в посуд з холодною водою, А потім залишиться лише злегка потерти її звичайною металевою мочалкою. Згідно з численними відгуками, такий метод очищення сковороди від нагару вимагає не більше півгодини, щоб ваш кухонний помічник засяяв частотою.

Як прибрати старий нагар зовні та всередині піском?

Цей спосіб боротьби з нагаромтрохи схожий з вищеописаним, проте є в нього свої особливості. Необхідно виставити на плиті вогонь середньої інтенсивності та поставити на неї чавунну сковороду. Далі посуд потрібно протягом кількох годин, щоб він зміг добре просмажитися. Іноді з першого разу не вдається досягти потрібного результату, тому будьте готові до того, що вам доведеться неодноразово виконати цю процедуру, причому обов'язково після кожного нагрівання сковороди необхідно дати їй охолонути.

Після першого циклу прожарювання на сковороду насипають пісокдосить великим шаром, щоб повністю заповнити всю ємність. Далі сковороду ставлять на плиту, але цього разу тримають приблизно дві години.

За відгуками, цей метод працює дуже ефективно. Єдиний недолік полягає в тому, що доводиться дуже довго чекати, доки зійде нагар.

Як зняти старий нагар оцтом у домашніх умовах?

Основний ефект при використанні цього засобуобумовлений його високим рівнем кислотності, що дозволяє руйнувати жир, який є основою будь-якого нагару. Якщо так трапилося, що у вас у господарстві не знайшлося оцту, то ви можете використовувати замість нього звичайну лимонну кислоту, але розведіть її водою.

Сам процес видалення нагару зі сковороди полягає в наступному:

• У посуд потрібно налити стільки оцту чи кислоти, щоб він заповнив весь об'єм.
• Далі сковорідку ставлять у духовку і гріють протягом декількох годин.
• Багатогодинного кипіння оцту виявляється достатньо для того, щоб нагар відвалився від стінок, після чого ви легко зможете повернути сковороді первозданний вигляд.

Альтернативні методи

Ефективний народний засіб - активоване вугілля

Якщо вам з якихось причин не сподобалися вищеописані способи видалення нагарузі сковороди, то, напевно, вам сподобається цей спосіб, який не тільки дуже простий, але й ефективний. Вам навіть не доведеться докладати зусиль для видалення нальоту. Для досягнення потрібного результату вам знадобиться щонайменше 10 таблеток описуваного медикаменту, який потрібно подрібнити на порошок, а потім промити водою сковороду і дати їй стекти.

Особливу увагу звертаємо на те, що сковорода має залишитися вологою, але й води як такої не повинно бути. Далі в неї насипають порошок із пігулок і залишають на одну годину, щоб він подіяв. Після зазначеного часу вам залишиться тільки протерти поверхні за допомогою губки і будь-яким засобом, що є у вас.

Як очистити сковороду металевою губкою?

Металева мочалка - дуже ефективне пристосуваннядля очищення сковороди від нагару, оскільки його структура утворена твердими спіралями, з'єднаними в єдину форму. Навіть при першому знайомстві з металевою мочалкою неважко здогадатися, як користуватися цим пристроєм. Однак ви повинні врахувати, що відмивати посуд потрібно дуже акуратно, інакше ви можете пошкодити поверхню посуду.

Щоб вам було легко відмивати нагар з поверхні сковороди, рекомендується спочатку розігріти її, і лише після цього починайте очищення. Майте на увазі, що використовувати такий спосіб можна лише для чавунних виробів, які легко перенесуть такий агресивний вплив.

Як виварити сковороду, що пригоріла, за допомогою мила?

Насамперед вам необхідно підготувати господарське мило, яке потрібно подрібнити у стружку на дрібній тертці Далі її потрібно помістити у сковороду, залити водою, поставити на плиту та довести до кипіння.

Зазвичай необхідного результату вдається досягти, якщо проварити сковороду у розчині протягом кількох годин.

Як відкип'ятити нагар за допомогою солі, соди та оцту?

Скористатися цим методом боротьби з нагаромможе кожна господиня, тому що він досить простий і не вимагає великих зусиль чи використання спеціального обладнання. Для видалення нагару вам знадобляться найдоступніші інгредієнти, які можна знайти на будь-якій кухні. Очищаючий ефект забезпечують такі відомі продукти, як харчова сода та яблучний дев'ятивідсотковий оцет.

Суть цієї методики полягає в наступному:

Як очистити сковороду з антипригарним покриттям?

Як правило, видалення старого нагару зі сковороди з тефлоновимабо керамічним покриттям не є великою проблемоюдля господарок. Пояснюється це досить просто – жир не в'їдається у поверхні цих матеріалів, що обумовлено дією покриття, яке захищає від пригоряння їжі. Тому після тривалої експлуатації на сковороді може утворитися лише помітний наліт, який досить просто видалити.

• Для цього потрібно помістити сковороду в гарячу воду та підтримати її в ній, поки жир не почне сходити зі стінок та дна.
• Далі беремо звичайну губкуі трьох сковороду. Зазвичай після першої процедури наліт сходить повністю.

Але майте на увазі, що для видалення нальоту з посуду, Що має керамічне або тефлонове покриття, забороняється застосовувати грубі мочалки. Не можна використовувати засоби побутової хімії, що містять абразивні компоненти. Ще ви повинні знати, що користуватися керамічними сковорідками потрібно дуже обережно: крім дотримання перерахованих вище рекомендацій вам слід захищати поверхні від різких перепадівтемператури. Тому мити їх можна лише у теплій воді.

Як видалити їжу, що пригоріла, з алюмінієвої сковороди?

Дуже часто, коли у господині на алюмінієвій сковородіабо з іншого м'якого металу утворюється сильний нагар, після першої спроби видалити його втрачає надію, що можна буде повернути їй початковий блиск. Такий неприємний зовнішній виглядпосуд набуває через високу чутливість матеріалу до різних впливів.

Особливо велику небезпека для нього становитьагресивне механічне чищення. Також необхідно бути обережним при використанні засобів побутової хімії, що містять лужні або кислотні компоненти. Чистити такі сковорідки рекомендується спеціальними засобамипризначені для догляду за посудом з таким покриттям. За словами деяких господарок, чудово видалити нагар із алюмінієвої сковороди може звичайна харчова сода.

Висновок

Проблема утворення нагару на сковородізнайома кожній господині, проте не всі знають про те, як можна швидко і легко позбутися його. Зазвичай після того, як вони перепробували кілька магазинних засобівДля видалення нагару, господині опускають руки і втрачають віру в те, що все ще можна повернути колишню чистоту сковороді.

Однак існують достатньо ефективні та прості у застосуванні способиЗа допомогою яких можна в домашніх умовах видалити зі сковороди навіть застарілий нагар. Звичайно, складно порекомендувати універсальний спосіб, який зможе після першого застосування очистити сковороду, оскільки випадки бувають різні. Але не варто зневірятися, якщо якийсь із методів не виправдав очікувань. Адже якщо сковороду не чистили протягом кількох років, то вам, напевно, доведеться не раз обробити її стінки і дно, щоб прибрати неприємний наліт.