Посадова інструкція технолога сирного виробництва. Інженер-технолог: посадова інструкція

На кожному промислове підприємствоІснує така посада, як технолог. До його обов'язків входить контроль якості продукції, забезпечення її конкурентоспроможності та багато іншого.

Права, функції та відповідальність такого спеціаліста закріплює посадова інструкція технолога. Чим докладніше складено цей документ, тим менше проблембуде у взаєминах працівника та роботодавця.

Розділ « загальні положення» є у посадовій інструкції першим. Як правило, у ньому вказується:

• до якої категорії працівників належить технолог;
• хто уповноважений приймати спеціаліста на роботу, звільняти його та заміщати під час відсутності на робочому місці;
• яка освіта потрібна співробітнику, які вимоги пред'являються до стажу роботи;
• що має знати людина, яка обіймає посаду технолога.

Технолог для підприємства належить до фахівців.

Багато роботодавців вважають за краще приймати на цю посаду людей з вищою технічною освітою — у такому разі вимоги до досвіду роботи можуть і не пред'являтися. Якщо профільної освіти немає, зазвичай необхідний стаж не менше трьох років. Залежно від досвіду та освіти такого працівника присуджується категорія.

Приймає технолога на роботу та звільняє його з посади директор компанії. Заміщення відсутнього співробітника доручається іншим спеціалістам технологічного відділу.

Для успішної роботифахівець повинен знати:

1. розпорядження, накази та нормативні документи, що належать до технологічної підготовки виробництва;
2. основи економічної діяльностіпідприємства;
3. технічні умови та стандарти;
4. технологію виробництва;
5. види шлюбу, методи аналізу його причин, а також способи боротьби із ним;
6. норми витрати енергії, матеріалів, сировини;
7. методи аналізу технічного стану устаткування;
8. правила охорони праці компанії.

Здійснення моніторингу процесів, що відбуваються в компанії, – це складна комплексна робота. Помилки у роботі цього співробітника можуть позначитися на безпеці та негативно вплинути на весь виробничий процес.

Посадові обов'язки: на що має право технолог та його відповідальність

Ще один важливий розділ інструкції визначає трудові функції працівника. Технолог підприємства чи організації зобов'язаний:

• впроваджувати прогресивні технологічні процеси, види обладнання та оснащення;
• брати участь у розробці планів підприємства;
• розраховувати нормативи матеріальних витрат;
• складати плани організації робочих місць та розміщення обладнання;
• узгоджувати розроблені документи з підрозділами підприємства;
• брати участь у експериментальній діяльності з розробки нових технологій;
• вивчати досвід інших країн та розробляти заходи щодо модернізації виробництва.

З іншого боку, працівник зобов'язаний виконувати доручення керівника, у безпосередньому підпорядкуванні він перебуває.

Технолог підприємства має право на:

• ознайомлення із документацією, що регламентує виробничий процес;
• внесення на розгляд керівництва раціоналізаторських пропозицій;
• вимога сприяння у виконанні його посадових обов'язків;
• контроль виконання доручень функцій, що йому підпорядковуються;
• візування документів у межах своїх повноважень.

Відповідальність працівника також має бути прописана якомога детальніше. Відповідно до посадової інструкції технолог підприємства відповідає за:

1. надання неправдивої інформації про результати виконання довіреного йому завдання;
2. використання службових повноважень у корисливих цілях;
3. недобросовісне виконання своїх завдань та трудових функцій;
4. неприйняття заходів щодо припинення порушень правил протипожежної та іншої безпеки.

Зразки посадової інструкції

Інженера-технолога

Харчового виробництва

Громадського харчування

Трудові функції технолога у закладі громадського харчування мають такий вигляд: https://yadi.sk/i/S9TUrMsg3UPE9M

Головного

Провізора-технолога

Щоб завантажити бланк документа для цього співробітника, натисніть тут: https://yadi.sk/i/RfStE0gS3UPGEp

Швейного виробництва

Технологи швейного виробництва працюють за інструкціями наступного типу: https://yadi.sk/d/M8oR9_Zo3UPGR5

ЗАТВЕРДЖУЮ:

_____________________

«____»___________ 2005 р.

1. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ.

1.1. Дана посадова інструкція визначає функціональні обов'язки, права та відповідальність технолога кондитерського та кремового виробництва.

1.2. Технолог кондитерського та кремового виробництва призначається на посаду та звільняється від неї а.

1.3. Технолог кондитерського та кремового виробництва підпорядковується безпосередньо директору виробництва та заступнику директора виробництва.

1.4. Технолог кондитерського та кремового виробництва відноситься до категорії керівників.

1.5. На посаду технолога кондитерського та кремового виробництва може бути призначений співробітник за підсумками співбесіди:

· З середньою спеціальною або вищою освітою в галузі кондитерського виробництва,

· Стажем роботи на посаді завідувача кондитерським або кремовим виробництвом або технологом кондитерського або кремового виробництва не менше 5 років,

· має досвід роботи як кондитер від 1,5 - 3 років.

1.6 Технолог кондитерського та кремового виробництва повинен знати:

· Постанови, розпорядження, нормативні документи, що стосуються питань роботи підприємств громадського харчуваннята кондитерського виробництва,

· Організацію та технологію кондитерського виробництва

асортимент та вимоги до якості кондитерських та кремових виробів,

· Організацію праці кондитера,

· правила обліку та норми видачі продуктів,

· норми витрати сировини та напівфабрикатів,

· калькуляцію кондитерських виробів та ціни на них,

· правила та терміни зберігання сировини та напівфабрикатів,

· технологічні процеси приготування кондитерських, булочних та кремових виробів, кондитерських та кремових напівфабрикатів,

· правила та норми охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту,

· види технологічного обладнання, принцип роботи, технічні характеристикита умови його експлуатації,

2. ПОСАДИ ОБОВ'ЯЗКИ.

Технолог кондитерського та кремового виробництва зобов'язаний:

2.1. Розробляє нові види кондитерських та кремових виробів, удосконалює існуючі технологіїта рецептури кондитерських та кремових виробів.

2.2. Контролює технологічні процеси при виробництві кондитерських і кремових виробів, а також якість готової продукції.

2.3. Контролювати кількість списань у кондитерському та кремовому цехах за найменуваннями та загалом у кількісному та сумовому вираженні.

2.4. Контролювати обсяг уціненої продукції кондитерського та кремового цехів у кількісному та сумовому вираженні за найменуваннями та загалом.

2.5. Спрямовує діяльність трудового колективуна забезпечення ритмічного випуску продукції власного виробництванеобхідного асортименту та якості відповідно до виробничого завдання, складеного на підставі купівельного попиту.

2.6. Контролює своєчасність виробництва виробів продукції кондитерського цеху та винесення їх у зал.

2.7. Проводить роботу з удосконалення організації виробничого процесу, впровадження прогресивної технології, ефективному використаннютехніки, підвищення професійної майстерності працівників з метою підвищення якості продукції, що випускається.

2.8. Забезпечує на основі вивчення попиту споживачів різноманітність асортименту кондитерських та кремових виробів.

2.9. Проводити роботу щодо збільшення обсягів та прибутку виробництва.

2.10. Здійснює постійний контроль за дотриманням санітарних правилта норм особистої гігієни.

2.11. Контролює дотримання виробничої трудової дисципліни, правил внутрішнього трудового розпорядку

2.12. При прийманні сировини органолептично оцінювати якість сировини та напівфабрикатів.

2.13. Протягом робочого дня

- контролювати технологію виробництва кондитерських виробів та норми закладення сировини,

- суворо дотримуватися рецептури та норм закладки сировини,

— постійно перебуває на своєму робочому місці та залишати його тільки з дозволу директора виробництва,

— дбайливо ставиться до технологічного обладнання та кухонного, кондитерського інвентарю, не допускати їх псування та пошкодження,

— негайно повідомляти про несправності технологічного обладнання завідувача кондитерського цеху, директора виробництва та головному інженеру,

- контролювати порядок та чистоту свого виробничого підрозділу, технологічного обладнання,

- Контролювати дотримання правил техніки безпеки та інструкцій з експлуатації інвентарю, обладнання та засобів механізації.

2.14. Дотримуватись правил техніки безпеки та інструкції з експлуатації інвентарю, обладнання та засобів механізації.

2.15. Технолог кондитерського та кремового виробництва зобов'язаний здійснювати контроль за співробітниками зміни у плані дотримання ними умов договору про колективну матеріальної відповідальності, вживати заходів відповідно до підписаного договору про колективну матеріальну відповідальність до збереження довірених йому матеріальних цінностей.

2.16. Інформувати адміністрацію про всі, без винятку, факти, які можуть негативно позначиться на діловій репутації підприємства, морально-психологічному кліматі колективу, вплинути тією чи іншою мірою на стан виробничого процесу, прибуток підприємства.

2.17. Технолог кондитерського та кремового виробництва, крім обов'язків, викладених вище, повинен виконувати обґрунтовані вимоги та доручення директора виробництв, заступника директора виробництва, що стосуються роботи та віддаються в межах їх повноважень.

Технолог кондитерського та кремового виробництва має право:

3.1. Вимагати справедливого та рівномірного розподілу функціональних обов'язків у кондитерському цеху протягом робочої зміни.

3.2. Візувати документи управлінської та кадрової діяльностіу частині, що стосується виконання посадових обов'язків їм, а також іншими співробітниками, які мали або мають відношення до подій, дій і фактів, що розглядаються.

3.3. Вносити на розгляд керівництва пропозиції щодо покращення умов праці.

3.4. Вимагати від керівництва створення нормальних умов виконання службових обов'язків.

3.5. Приймати рішення у межах своєї компетенції.

4. ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ.

4.1. Технолог кондитерського та кремового виробництва несе відповідальність за:

- своєчасне та якісне виконання обов'язків, покладених посадовою інструкцією;

— недостовірну інформацію про стан справ та виконання посадових обов'язків;

— збереження комерційної таємниці та не розголошення будь-якої інформації, отриманої в результаті професійної діяльності;

— правопорушення, скоєні у процесі здійснення своєї діяльності — у межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством;

- Заподіяння шкоди (матеріального або заподіяння шкоди діловій репутації) підприємству в межах, визначених чинним трудовим та цивільним законодавством;

— невиконання наказів, розпоряджень директора провадження, заступника директора провадження, що стосуються роботи та віддаються в межах їх повноважень.

— порушення Правил внутрішнього трудового розпорядку, техніки безпеки та проти пожежної безпекиі санітарно-гігієнічнихнорм.

5. РЕЖИМ РОБОТИ.

5.1. Режим роботи технолога кондитерського та кремового виробництва визначається відповідно до умов трудового договорута Правилами внутрішнього трудового розпорядку, встановленими на підприємстві.

5.2. У зв'язку з виробничою необхідністю технолог кондитерського та кремового цехів може залучатися до роботи за межами нормативної тривалості робочого дня.

Керівник структурного
підрозділи:

(підпис) прізвище, ініціали

00.00.00г.
(підпис) прізвище, ініціали

00.00.00г.
(підпис) прізвище, ініціали

З інструкцією ознайомлено:

00.00.00г.
(підпис) прізвище, ініціали

«Командна робота настільки важлива, що практично неможливо досягти висот ваших здібностей чи заробити бажаних грошей, не досягнувши успіху в команді» (Браян Трейсі). Сьогодні говоритимемо про те, як створити таку команду, з якою ви досягатимете...

За шість днів програміст з ніком Bay Area Belletrist пройшов співбесіди в LinkedIn, Yelp, Apple, Amazon, Facebook та Google та отримав шість пропозицій про роботу. У своєму стовпчику на Medium він розповів, як йому це вдалося. Вступ та статистика Я знав, що хотів...

Якщо Ви займаєтеся підбором персоналу, то, напевно, знаєте, як катастрофічно важко іноді буває відмовити кандидату після співбесіди. Особливо після того, як Ви в ході інтерв'ю дізналися всю його таємничу: чим живе, чим дихає, чого прагне. І ось Вам треба...

Якщо ви веб-розробник з амбіціями зробити міжнародну кар'єру та зацікавлені успішно пройти співбесіду у великі світові компанії типу Google, Airbnb, PayPal, Skyp, Whatsapp, Uber, Amazon, Ebay, ось приклади питань, з якими ви, швидше за все, зіткнетесь на...

Якщо вам цікаво, як оцінюють програміста на співбесіді у великих міжнародних компаніях на кшталт Google, Facebook, Ebay, ось кілька прикладів завдань, з якими кандидати зіштовхуються під час відбору. Як пройти співбесіду на програміста у міжнародну...

Оформлення свого резюме – завдання, з яким рано чи пізно доводиться стикатися практично всім претендентам, незалежно від сфери діяльності. Багато хто обходиться простим перерахуванням навичок та описом кар'єрного шляху у текстовому документі. Але створення стильного...

У технічній сферііснує безліч професій, що охоплюють різні галузі діяльності. Одна з таких спеціалізацій – інженер-технолог. Це незамінний для виробництва співробітник, який виконує ряд таких функцій, як контроль за якістю продукції, розробка плану та багато іншого. Повний перелік обов'язків технолога у промисловості, як правило, включає велика кількістьобов'язків.

Хто такий технолог

Технолог - спеціаліст виробництва, який здійснює насамперед функцію контролю за всією діяльністю підприємства. Спектр його обов'язків зазвичай дуже широкий. При цьому чим найбільше підприємство, На якому працює технолог, тим більше функцій у нього є.

Якщо мова йдепро компанію, що випускає борошняні та кондитерські вироби, то в обов'язки такого співробітника входить також розробка нових методів виготовлення продукції, контроль за якістю та збільшення продажів. У сільському господарстві технолог стежить за раціональним використанням ресурсів, правильним використаннямтехніки та технологій, а також здійснює перевірку щодо зберігання продукції.

Посадові інструкції

На посаду інженера-технолога призначається людина, яка має профільну вищу чи середньо-спеціальну освіту. Як правило, також потрібен досвід роботи у цій же аналогічній сфері діяльності. Крім того, працівнику присуджується певна категорія залежно від здобутої освіти та наявного досвіду роботи.

На виробництві до обов'язків технолога першої категорії входить більша кількість відповідальних завдань. Отже, на цю посаду призначаються особи з вищою технічною освітою, а також досвід роботи три роки на посаді нижчої кваліфікації (інженер-технолог другої категорії). Для співробітників другої категорії вимоги є аналогічними. Третя ж категорія присуджується особам, які мають освіту, але не мають досвіду роботи у цій сфері.

Незалежно від категорії, що присуджується, технолог, який працює на виробництві, повинен знати такі документи та нормативи:

• нормативи та методику технологічної підготовки підприємства;
• технологію виготовлення продукції;
• план технічного прогресу та розвитку виробництва, і навіть його перспективи;
• техніку безпеки, а також правила роботи з обладнанням та приладами, що є на підприємстві;
• документи з метрології, стандартизації та сертифікації;
• нормативи для виробленої продукції та сировини, види шлюбу та можливості його виправлення;
• організацію патентування;
• основи права, праці та економіки підприємства;
• техніку безпеки, основні нормативи з охорони праці та екології.

Обов'язки технолога

Та робота, що входить у обов'язки технолога з виробництва, чітко регламентується у договорі. Крім того, там зазначаються основні права та відповідальність. Цей документ співробітник підписує, коли лише влаштовується працювати. Надалі він має суворо дотримуватись поставлених нормативів. Інакше начальник підприємства має повне правозвільнити працівника за недотримання Трудового Кодексу Російської Федерації.

Обов'язки технолога на виробництві включають безліч різних завдань. Як правило, його робота залежить від сфери діяльності компанії, але є загальні функціїдля будь-якого типу підприємства.

Інженер-технолог:

• організовує випускати продукцію, здатну конкурувати коїться з іншими її видами економічному ринку;
• впроваджує сучасні методита технології у виробництво продукції з баченням подальших перспектив та збільшення випуску;
• встановлює останні терміни здачі продукції;
• розробляє нову нормативну та методичну документацію відповідно до діяльності підприємства;
• складає експериментальні програми щодо можливого вдосконалення процесу випуску продукції, а також безпосередню участь у їх проведенні, приймаючи рішення щодо необхідності впровадження нових технологій у виробництво;
• стежить за правильною інтерпретацією, а також дотримання техніки безпеки іншими службовцями на робочому місці;
• проводить дослідження та вивчення світового досвіду у сфері діяльності компанії та розробляє план щодо збільшення та покращення виробництва;
• аналізує причини можливого браку продукції, а також розробляє програму щодо їх мінімізації;
• бере участь у патентуванні.

Крім того, технолог повинен виконувати доручення свого безпосереднього начальника, які не регламентуються посадовими інструкціями.

Права та обов'язки

Посадова інструкціятехнолога з виробництва включає у собі як обов'язки, а й правничий та відповідальність. На виробництві інженер-технолог має право на:

• знайомство з організацією діяльності щодо його сфери роботи;
• розгляд керівництвом усіх повідомлень про виявлені порушення та невідповідності;
• ознайомлення з документами, що регламентують процес виробництва, а також охорону праці та діяльність працівників;
• дотримання прописаних у договорі правничий та відповідальності.

Інженер-технолог відповідає:

• за невиконання обов'язків, прописаних у документі, які регламентують діяльність працівника;
• порушення прав інших людей, що виникли внаслідок протизаконних дій у процесі роботи;
• за заподіяння матеріальних збитків підприємству або його співробітникам.

В інструкції з охорони праці технолога виробництва також є розділ, де регламентується робота співробітника. Там вказано максимальну тривалість робочого дня, тривалість робочого тижня, кількість вихідних та відпускних днів. Крім того, там є інформація про оплату праці працівника, правила нарахування премій, заохочень, відпускних та оздоровчих.

Області діяльності

Інженер-технолог є у будь-якій компанії, де налагоджено якесь виробництво продукції. Так, є технологи у сфері сільського господарства, у харчовій промисловості, у гірничодобувній справі, у текстильній галузі, технологи-біохіміки та багато інших.

У всіх галузях виробництва технолог виконує подібні функції, здійснюючи контроль за випуском продукції та перевірку його якості. Найбільш поширеними є інженери-фахівці у сферах легкої промисловості та сільського господарства. Це галузі виробництва, які завжди мали велике поширення і стають ще більш актуальними зі збільшенням зростання населення планети.

Виробництво харчових продуктів

Обов'язки технолога на харчовому виробництві включають загальні функції працівників даної сфери діяльності з урахуванням особливої ​​специфіки виробництва.

Інженер-технолог на виробництві борошняних та кондитерських виробів аналізує якість отриманої продукції, виявляючи та запобігаючи можливим шлюбам та недоробкам. Важливим етапому роботі технолога також є перевірка дотримання санітарних норм.

Виробництво харчових продуктів передбачає більш ретельне дотримання гігієнічних правил, ніж будь-яка інша галузь промисловості. Тому до обов'язків інженера-технолога на виробництві додається проведення перевірки співробітників і продукції на санітарні відхилення.

Технологія переробки продукції

У Останнім часомробота технологом у сільському господарстві зберігає тенденції високої затребуваності. У процесі переробки сировини агропродуктів необхідна людина, яка точно знає обладнання сільського господарства, володіє знаннями у заготівлі сировини та раціональному використанні ресурсів.

Обов'язки технолога з виробництва переробки ресурсів включають, крім загального переліку, необхідність підтримувати баланс у процесі виробництва. Це дуже важливим моментомдля збереження сприятливої ​​екологічної ситуації у світі.

Спеціальність в університеті

На сьогоднішній день багато технікумів та університетів готують випускників за спеціальністю "Технологія виробництва".

Середньо-спеціальна освіта передбачає чотири роки навчання у технікумі чи коледжі, у період яких студент вивчає загальноосвітні дисципліни та профільні предмети.

Отримання вищої освітитриває п'ять років, після яких випускнику присуджується ступінь бакалавра спеціальності "Технологія виробництва". Навчання в університеті передбачає розширене ознайомлення з нюансами професії.

Перспективи

На сьогоднішній день професія технолога виробництва є актуальною, але не надто затребуваною. Така ситуація виникла через те, що щорічно університети та технікуми Росії випускають сотні фахівців цього профілю, а кількість вакантних робочих місць завжди обмежена. Крім того, зазвичай компанії не вимагають великого штату технологів на виробництві. Середні та дрібні компанії мають одного чи двох співробітників-технологів.

Проте професію технолога можна назвати корисною для суспільства. Саме цей фахівець проводить завершальну перевірку продукції на якість, виявляючи шлюби та порушення, а також удосконалює процеси випуску та виробництва.

1. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

1.1. Ця посадова інструкція визначає функціональні обов'язки, права та відповідальність Головного технолога підприємства.

1.2. Головний технологпризначається на посаду та звільняється з посади в установленому чинним трудовим законодавством порядку наказом директора підприємства.

1.3. Головний технолог підпорядковується безпосередньо директору підприємства.

1.4. На посаду Головного технолога призначається особа, яка має вищу професійну (технічну) освіту та стаж роботи за спеціальністю на інженерно-технічних та керівних посадах на відповідному профілі підприємства галузі.

1.5. Головний технолог повинен знати:

Нормативні та методичні матеріализ технологічної підготовки виробництва; профіль, спеціалізацію та особливості організаційно-технологічної структури підприємства; перспективи технічного розвитку галузі та підприємства; технологію виробництва продукції підприємства; системи та методи проектування; організацію технологічної підготовки виробництва у галузі та на підприємстві; виробничі потужності, технічні характеристики, конструктивні особливостіта режими роботи обладнання, правила його експлуатації; порядок та методи планування технологічної підготовки виробництва; технічні вимоги до сировини, матеріалів та готової продукції; положення, інструкції та інші керівні матеріали щодо розробки та оформлення технічної документації; засоби механізації та автоматизації виробничих процесів; методи визначення економічної ефективностівпровадження нової технікита технології, організації праці, раціоналізаторських пропозицій та винаходів; порядок атестації якості промислової продукції; можливості застосування засобів обчислювальної техніки та методи проектування технологічних процесів з їх використанням; порядок приймання обладнання в експлуатацію; вимоги раціональної організації праці під час проектування технологічних процесів; вітчизняні та зарубіжні досягнення науки та техніки у відповідній галузі виробництва; передовий вітчизняний та зарубіжний досвід у галузі виробництва аналогічної продукції; основи економіки, організації виробництва, праці та управління; основи екологічного законодавства; основи трудового законодавства; правила та норми охорони праці.

1.6. У період тимчасової відсутності Головного технолога його обов'язки покладаються на ___________________________.

2. ФУНКЦІОНАЛЬНІ ОБОВ'ЯЗКИ

Примітка. Функціональні обов'язки Головного технолога визначені на основі та в обсязі кваліфікаційної характеристики за посадою Головного технолога та можуть бути доповнені, уточнені під час підготовки посадової інструкції на основі конкретних обставин.

2.1. Організує розробку та впровадження прогресивних, економічно обґрунтованих, ресурсо- та природозберігаючих технологічних процесів та режимів виробництва продукції, що випускається підприємством, виконання робіт (послуг), що забезпечують підвищення рівня технологічної підготовки та технічного переозброєннявиробництва, скорочення витрат сировини, матеріалів, витрат праці, покращення якості продукції, робіт (послуг) та зростання продуктивності праці.

2.2. Вживає заходів щодо прискорення освоєння у виробництві прогресивних технологічних процесів, нових матеріалів, Широке впровадження науково-технічних досягнень.

2.3. Керує складанням планів запровадження нової техніки та технології, підвищення техніко-економічної ефективності виробництва, розробкою технологічної документації, організує контроль за забезпеченням нею цехів, дільниць та інших виробничих підрозділів підприємства.

2.4. Розглядає та затверджує зміни, що вносяться до технічної документації у зв'язку з коригуванням технологічних процесів та режимів виробництва.

2.5. Контролює виконання перспективних та поточних планів технологічної підготовки виробництва, суворе дотримання встановлених технологічних процесів, виявляє порушення технологічної дисципліни та вживає заходів щодо їх усунення.

2.6. Керує роботою з організації та планування нових цехів та ділянок, їх спеціалізації, освоєння нової техніки, нових високопродуктивних технологічних процесів, виконання розрахунків виробничих потужностей та завантаження обладнання, підвищення технічного рівнявиробництва та коефіцієнта змінності роботи обладнання, складання та перегляду технічних умовта вимог, що пред'являються до сировини, основних та допоміжних матеріалів, напівфабрикатів, розробки та впровадження прогресивних норм трудових витрат, витрати технологічного палива та електроенергії, сировини та матеріалів, заходів щодо запобігання та усунення шлюбу, зниження матеріаломісткості продукції та трудомісткості її виробництва.

2.7. Забезпечує вдосконалення технології виготовлення виробів, виконання робіт (послуг), впровадження досягнень науки та техніки, прогресивних базових технологій, високопродуктивних ресурсо- та природозберігаючих безвідходних технологій, проектування та впровадження технологічних систем, засобів охорони. довкілля, комплексної механізації та автоматизації виробничих процесів, нестандартного обладнання, технологічного оснащення, пристроїв та інструменту, своєчасне освоєння проектних потужностей, дотримання нормативів використання обладнання.

2.8. Здійснює заходи щодо атестації та раціоналізації робочих місць.

2.9. Бере участь у роботі щодо визначення номенклатури вимірюваних параметрів та оптимальних норм точності вимірювань, щодо вибору необхідних засобів їх виконання, удосконалення методів контролю якості продукції.

2.10. Розглядає проекти конструкцій виробів або складу продукту, галузевих та державних стандартів, а також найбільш складні раціоналізаторські пропозиції та винаходи, що стосуються технології виробництва, дає висновки про їх відповідність вимогам економічної та екологічної технології виробництва.

2.11. Узгоджує найскладніші питання, що належать до технологічної підготовки виробництва, з підрозділами підприємства, проектними, дослідницькими організаціями, представниками замовників.

2.12. Забезпечує впровадження систем автоматизованого проектування, організаційної та обчислювальної техніки, автоматизованих системуправління обладнанням та технологічними процесами.

2.13. Бере участь у розробці проектів реконструкції підприємства, заходів щодо скорочення термінів освоєння нової техніки та технології, раціонального використаннявиробничих потужностей, зниження енерго- та матеріаломісткості виробництва, підвищення його ефективності, поліпшення якості продукції, удосконалення організації праці.

2.14. Керує проведенням дослідницьких та експериментальних робітз освоєння технологічних процесів, що знову розробляються, бере участь у промислових випробуваннях нових видів машин і механізмів, засобів механізації та автоматизації виробництва, у роботі комісій з приймання систем обладнання в експлуатацію.

2.15. Керує працівниками відділу, координує та спрямовує діяльність підрозділів підприємства, які забезпечують технологічну підготовкупровадження, організує роботу з підвищення кваліфікації працівників.

3. ПРАВА

Головний технолог має право:

3.1. Давати підлеглим йому співробітникам і службам доручення, завдання щодо питань, що входять до його функціональних обов'язків.

3.2. Контролювати виконання виробничих завдань, своєчасне виконання окремих дорученьпідлеглими йому службами та підрозділами.

3.3. Запитувати та отримувати необхідні матеріали та документи, що належать до питань діяльності Головного технолога, підпорядкованих йому служб та підрозділів.

3.4. Взаємодіяти з іншими підприємствами, організаціями та установами з виробничих та інших питань, що належать до компетенції Головного технолога.

4. ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ

Головний технолог несе відповідальність за:

4.1. Результати та ефективність виробничої діяльності, віднесеної до нього функціональним обов'язкам, зазначеним у розділі 2 цієї Інструкції.

4.2. Недостовірну інформацію про стан виконання планів робіт підпорядкованих служб та підрозділів.

4.3. Невиконання наказів, розпоряджень та доручень директора підприємства.

4.4. Невжиття заходів щодо припинення виявлених порушень правил техніки безпеки, протипожежних та інших правил, що становлять загрозу діяльності підприємства, його працівникам.

4.5. Незабезпечення дотримання трудової та виконавчої дисципліни працівниками підлеглих служб та працівниками, які перебувають у підпорядкуванні Головного технолога.

5. РЕЖИМ РОБОТИ. ПРАВО ПІДПИСУ

5.1. Режим роботи Головного технолога визначається відповідно до Правил внутрішнього трудового розпорядку, встановлених на підприємстві.

5.2. У зв'язку з виробничою необхідністю Головний технолог може виїжджати у службові відрядження (в т.ч. місцевого значення).

5.3. Для вирішення оперативних питань щодо забезпечення виробничої діяльності Головному технологу може виділятися службовий автотранспорт.

5.4. Головному технологу для забезпечення його діяльності надається право підпису організаційно-розпорядчих документів з питань, що входять до його функціональних обов'язків.

Інші інструкції у розділі:

Внутрішня посадова інструкція підприємства, компанії чи іншого суб'єкта підприємницької/господарської/наукової діяльності визначає права та обов'язки інженерно-технічного персоналу, а також конкретизує повноваження управлінського апарату. Документ оформляється згідно типовому зразкуі з поправкою на нормативні акти, які, у свою чергу, регулюють усі аспекти трудових відносин відповідно до положень чинного Трудового кодексуРФ.

Технолог: посадова інструкція

Інженер-технолог - профільний спеціаліст, відповідальний за дотримання та встановлених норм трудового/виробничого режиму. Порядок прийняття особи на роботу та звільнення її з посади регламентується внутрішнім статутом установи (наказом директора підприємства на підставі подання, складеного керівником профільної структурної одиниці).

Посадова інструкція, залежно від специфіки закладу, може містити як універсальні, так і оригінальні положення. Зокрема, поряд із вимогою знати всі технологічні нюанси та доступні режими виробництва в документі часто декларуються унікальні критерії, спрямовані на підтримку бездоганної санітарії, ідеальної пожежної безпеки тощо. Наприклад, хімік-технолог у діях керується як пунктами внутрішнього і посадового статуту - він також оперує ГОСТами, які встановлюють рамки допустимих виробничих відхилень на підприємствах із потенційно небезпечним циклом виробництва.

Службові обов'язки інженера-технолога

Приймати безпосередню участь у процесі розробки та покрокового впровадження сучасних оптимізації виробничих витрат; вести розрахунок економічно вигідних темпів механізації та автоматизації з метою досягнення максимальної конкурентоспроможності готової продукції; ініціювати прогресивну модернізацію підприємства з урахуванням реальної ринкової ситуації.

Вибирати форму технічного оснащення місць праці, а також забезпечувати коригування існуючих та опрацювання нових планів щодо монтажу обладнання (на базі математичного розрахунку найбільш виправданого потужного завантаження наявних вузлів та агрегатів).

1. Встановлювати аргументований порядок робіт з можливістю внесення необхідних поправок (порядок, який за будь-яких вступних гарантував би безперервність технологічного процесу).

Погодження отриманих результатів з рештою підрозділів компанії входить до переліку так званих обов'язкових умов - їх також містить ця посадова інструкція. Інженер-технолог несе повну відповідальність за зрив робочого процесу, якщо той спричинений несвоєчасним доведенням важливої ​​інформаціїдо безпосередніх виконавців, тобто до персоналу.

Графік виробництва та роль інженера-технолога

Завдання, з якими стикається не завжди стандартні. Посадова інструкція полегшує пошук правильних рішеньта конкретизує межі персональної відповідальності. Нерідко службові функції розширюються саме за рахунок такого документа: технологу доручається ведення контролю виробничих процесів (на всіх його стадіях), і взаємодія з суміжниками/постачальниками. При цьому на фахівця також покладається відповідальність за чітке дотримання всіх вимог у сфері безпеки персональних робочих місць.

Документообіг, планова звітність та практика

Крім того, посадова інструкція головного технолога визначає такі положення:

відповідальний фахівець зобов'язаний розробляти внутрішні нормативні акти щодо режимів функціонування підприємства, а також стежити за неухильним виконанням розпоряджень щодо оптимізації виробничого процесу;

ця особа курує (або проводить самостійно) різні патентні дослідження, після чого визначає допустимі, тобто максимальні, технічні показники вдосконалених/винайдених об'єктів та механізмів;

• професійний обов'язок технолога - складання методичних посібниківз описом всіх аспектів роботи управляючих програм (в окремих випадках - їх налагодження чи оновлення).

Аналіз наявного зарубіжного та вітчизняного досвіду

Будь-яке підприємство, яке не реалізує наявні технологічні напрацювання, йде шляхом виробничої стагнації. У продукція, що випускається суб'єктом, перестає бути конкурентоспроможною, що, природно, тягне у себе банкрутство.

А ось що з цього приводу каже посадова інструкція:

Інженер-технолог повинен постійно вивчати прогресивні профільні напрямки та акумулювати знання про вже існуючі виробничі зрушення з подальшою реалізацією результатів на рідному підприємстві.

1. Аналіз причин шлюбу, що регулярно з'являється, також входить до переліку основоположних доктрин розпорядчого документа. Згідно з інструкцією, особа, відповідальна за виявлення джерел виникнення дефектів, - це той самий технолог. Обов'язки, покладені на нього керівництвом, включають пункт, який дослівно виглядає так: «Підвищення продуктивності робочого процесу шляхом імплементації виробничих рішень, які використовуються на вітчизняних та зарубіжних підприємствах».

Раціоналізація технологічних алгоритмів власними силами

Здійснення безперервного моніторингу основних процесів для підприємства - це досить-таки складна комплексна робота. Інженер-технолог змушений постійно «тримати руку на пульсі» та контролювати дотримання виробничої дисципліни.

Будь-які недогляди, чи це порушення в експлуатації технологічного обладнання або зневажливе ставлення з боку персоналу до правил безпеки, так чи інакше позначаться на кар'єрі фахівця.

З огляду на це технолог, як ніхто інший на підприємстві, зацікавлений у раціоналізації та вдосконаленні виробничих потужностей, щоб максимально виключити негативний вплив людського факторана базові алгоритми одержання продукції. До речі, цю зацікавленість стимулює і посадова інструкція. Інженер-технолог через службову ієрархію веде облік економічної ефективності впроваджуваних технологій і регулярно подає на підпис керівництву висновку з обґрунтованими висновками щодо доцільності подальшого використання напрацювань.

Технологічні особливості швейного виробництва

Інженер-технолог, який працює на швейному виробництві, повинен:

• виконувати свої професійні обов'язки з урахуванням чинних законодавчих актів та ГОСТів, що регулюють параметри виготовлення швейної продукції;
• спиратися у своїх рішеннях на внутрішній статут підприємства та накази керівництва;
• аналізувати стан ринку, щоб мати можливість планувати господарську діяльність організації з урахуванням реальної ситуації;
• мати комунікабельність (мова йде про дотримання етики ділового спілкування);
• повністю орієнтуватися у всіх нюансах процесу одержання готової продукції.

Крім того, технолог повинен постійно шукати шляхи мінімізації сировинних витрат. Порівняльний аналізЯкість тканин - це також його прерогатива.

Всебічна участь у житті підприємства

Внутрішній документ, що регулює, однозначно вказує на те, що технолог швейного виробництва професійно не обмежений функціями контролера-спостерігача - він є багатовекторним співробітником, акцентованим на тотальну раціоналізацію.

Збалансована та керована «еволюція» швейної компанії, перш за все, лежить у площині вдалого прогнозування ринкових тенденцій. Однак без систематичної модернізації кадрів передбачити кон'юнктурні зрушення та коливання неможливо. З цієї причини посадова інструкція головного технолога передбачає такий пункт, як пряма участь у підготовчих роботах, спрямованих на підвищення кваліфікаційної категорії кадрів

Виробництво харчових продуктів: технологічні аспекти

Серед домінуючих обов'язків спеціаліста - робота зі стандартами (ГОСТ, ТУ), які формулюють базові вимогидо продукції, що випускається. Технолог харчового виробництва орієнтується на створення та затвердження нових або на запуск у лінію затребуваних рецептур з метою збільшення асортименту і підвищення Даний співробітник досконало і регулярно досліджує робочу лінію на предмет виявлення відхилень санітарно-епідеміологічного характеру.

У числі іншого технолог харчового виробництва відповідає за збереження комерційної таємниці (навмисне або ненавмисне оприлюднення рецептурних секретів може призвести до звільнення відповідальної особиз наступною судовою перспективою).

Суть роботи хіміка-технолога

На відміну від більшості колег, левову частку трудового дняхімік-технолог проводить не на виробництві, а в лабораторії, яка, до речі, знаходиться тут же, на підприємстві. Хоча, звичайно ж, одними лише дослідами участь спеціаліста у процесі отримання готової продукції не обмежується. Профіль організації може бути будь-яким, починаючи з науково-дослідної діяльності та закінчуючи практичними напрацюваннями у надрах стандартного промислового комбінату.

Зважаючи на «лабораторний акцент» професійні обов'язки співробітника в першу чергу зводяться до контролю якості сировини та аналізу стану кінцевих продуктів. Небезпечні речовини, леткі реагенти та дороге обладнанняоточують технолога повсякденно, що, природно, накладає свій відбиток на загальні правилабезпеки (застосування коштів індивідуального захисту, знезараження верхнього одягу тощо).

Права та відповідальність

Під час ув'язнення трудової угодиПосадова інструкція відіграє роль доповнення. У ній, крім повного переліку обов'язків найманого співробітника, прописуються його права, а також умови настання відповідальності згідно чинному законодавствукраїни.

Основним правом інженера-технолога є право вимагати від вищого керівництва надання всебічної допомоги та повного сприяння у виконанні покладених на нього обов'язків. Серед прерогатив спеціаліста даного профілю – можливість впливати на всі без винятку та їх режими (аж до повної зупинки підприємства).