Застосування лободи: користь та шкода вживання рослини. Лебідь корисні властивості та протипоказання

У нашій країні лободу можна зустріти всюди, вона росте на присадибних ділянках, пустирях, берегах річок, полях та городах. Позбутися рослини не так просто, оскільки за сезон вона утворює десятки тисяч насіння. Його зараховують і знищують.

За старих часів лободу вважали цінною рослиною, здатною врятувати від голоду. Як їжу її використовували не лише слов'яни, а й німці, французи, римляни та греки. Вони зазначали, що лобода вгамовує голод і залишає надовго почуття ситості.

Вченим вдалося з'ясувати, завдяки чому лобода дає такий ефект. Виявляється, до її складу входить багато білків. У їжу рекомендується вживати не дикоросла, а садову лободу. Ця рослина не має запаху та смаку, тому її потрібно приправляти спеціями, наприклад, цибулею, перцем або часником. Насіння лободи можна використовувати в приготуванні каш або підмішувати в муку|борошно| для випікання хліба. Її листя можна заготовляти на зиму, додавати в борщ або салати, а також робити овочеве пюре. Лебідь придатний для приготування котлет, які сподобаються вегетаріанцям.

Лебідь є однорічною рослиною, що налічує понад 100 видів. Листя має сіро-зелене або зелене забарвлення, декоративні видиможуть бути жовтого або багряного кольору, наприклад, лобод червоний. Завдяки привабливому забарвленню, цей сорт використовують для складання квіткових композиційчи декорування ділянок.

Окультурений лише один вид лободи – це лободи садова, яка користується великим попитом у деяких країнах. Рослину можна з успіхом вирощувати на городі та використовувати в лікувальних ціляхабо як їжа.

Склад лободи

Корисні властивості рослини використовуються в народної медицини. Воно здатне надавати загальнозміцнюючу дію, сприяти у лікуванні подагри, пухлин, геморою та радикуліту.

Відвар лободи можна застосовувати при захворюваннях порожнини рота та ясен як зміцнюючий засіб. Він здатний діяти як заспокійливий, тому показаний при депресіях та неврозах. Якщо вас мучить кашель або застуда, позбавитися проблеми допоможе лобода. Властивості рослини сприяють відходженню мокротиння та мають антибактеріальну та протизапальну дію.

Листя лободи здатне надавати знезаражуючу дію і знімати спазмолітичний біль. Якщо лист прикласти до рани, він зупинить кровотечу і не дасть інфекції проникнути в кров. Дану рослину можна використовувати для позбавлення від головних та . Розпарене листя лободи застосовують для , прикладаючи їх до хворого місця.

Чим може нашкодити лобода

Надмірне вживання насіння лободи може спровокувати розлад шлунка, блювання, а в деяких випадках виразку та нервові розлади. Не рекомендується застосовувати лободу в їжу людям з колітом, гастритом, виразкою, жовчнокам'яною та сечокам'яною хворобою.

Лебідь (Átriplex) - поширена рослина, що докучає городникам, що має масу корисних властивостей, про які пересичені люди забули.

Історичні факти

Селяни на Русі за часів голоду рятувалися від смерті, переробляючи насіння лободи, і змішуючи склад грубого помелу з традиційним борошном. Хліб, випечений з таких компонентів, не виглядав привабливим і драв слизову оболонку горла, але вибору не існувало, і це дозволяло виживати.

Британія вже в 6 столітті цінувала цілющі якості цієї рослини, але лише в 17-му лободу почали використовувати в кулінарії. Шанобливо, з повагою ставилися до неї та інки. Французи дали назву садової лободи «приємна жінка», німці – «добрий Генріх». У працях римського медика Галена описано здатність бур'янів насичувати організм.

Ареал широкий і безмежний. Немає місця на землі, де не зустрічалися екземпляри лободи. Корисні та застосовувані людьми сорти виростають переважно в Австралії та Північних штатах Америки.

Різновиди лободи

Рослина славиться різноманітністю видів, основні з них:

• Їстівна садова.
• Татарська.
• Розлога.
• Прибережна.
• Дрібноквіткова.
• Красивоплідник.

Прибирання та запаси лободи

Цілющою речовиною має саме трава. Її застосовують у свіжозібраному вигляді, а також лободу висушують. Збір трав'янистої частини роблять у період цвітіння. Свіжоскошену траву розкладають тонким шаром під навісом із гарною циркуляцією повітря, без доступу опадів та сонячних променів. Урожай насіння після повного визрівання сушать так само. Дотримуючись умов зберігання, лікарська речовинау вигляді сіна зберігається рік, а плоди – 3 роки.

Хімічний склад лободи — у чому її цінність?

• Жири.
• Вуглеводи.
• амінокислоти. 10 із заявлених 17-ти, які організм сам виробити не може.
• Клітковина.
• Ефірні масла.
• Ретинол.
• Вітаміни групи Ст.
• Кислота аскорбінова.
• Токоферол.
• Нікотинова кислота.
• Мікроелементи.
• Щавелева кислота.
• Алкалоїди.
• Пектін.
• Сапоніни.
• Рутін.

Білки. Дивовижна складова рослини. За змістом воно здатне конкурувати з деякими видами м'яса.

Цілющі властивості рослини

1. Загальнозміцнюючі. Відповідають за бар'єрні функції організму.
2. седативні. Мають заспокійливий ефект. Позитивно впливають на стан нервової системи.
3. Профілактичні. Допомагають запобігти інфаркту, дбають про серцево-судинну систему.
4. Зміцнюючі. Відновлюють еластичність стінок судин завдяки наявності у складі рутину.
5. Покращують роботу шлунково-кишкового тракту. Налагоджують перистальтику кишківника, прискорюють процес переробки їжі.
6. Поповнюючі. Здатна рослина наситити організм корисними речовинами. Цінна властивістьза дотримання дієт.
7. Антиоксидантні. Виводить лободу токсини та шкідливі речовини. Здібна рослина зняти симптоматику отруєння.
8. Проносні. М'яко звільняє трава кишечник від застійних явищ (запорів). Завдяки клітковині можна назвати природною щіткою для збирання в організмі.
9. Бронхолітичні. Допомагає рослина при проблемах дихальних шляхів, простудних захворюваннях.
10. Спазмолітичні властивості. Ефективна лобода при менструальних та головних болях.
11. Кровоспинні.
12. Антисептичні.
13. Сечогінні.
14. Жовчогінні.
15. Протизапальні. Знімає лободи внутрішні та зовнішні запалення.
16. Антибактеріальні властивості. Здатна рослина справлятися із викликаними інфекцією процесами в органах.
17. Відхаркувальне. Розріджує, відшаровує і виводить скупчення слизу з дихальних шляхів.

Застосування у нетрадиційній медицині

З лікувальною метою люди навчилися використовувати різні лікарські форми. Залежно від діагнозу, доцільно застосовувати більш зручний та дієвий спосіб:

• Відвари.
• Настої.
• Лебідь у розпареному вигляді.

1. Рослина універсальна. Крім багатих харчових якостей, воно здатне зцілювати при захворюваннях нирок, легеневих патологіях, хворобах сечовидільної системи.
2. Помічено позитивний вплив на суглоби, що знімає запалення.
3. Полегшує симптоми при артритах, подагрі, ревматизмі.
4. Підтримує роботу серця завдяки кальцію у складі.
5. Відновлює судини, надає їм витривалість та еластичність.
6. Налагоджує роботу кишечника та травлення загалом.
7. Доглядає ротову порожнину, знімає запалення, загоює рани.
8. Зцілює від гострих вірусних, респіраторних захворювань, бронхітів, ларингітів, трахеїтів. Є відмінним відхаркувальним.
9. Рекомендовано вживати на початкових стадіяхдіабету та як добавку в раціон при дієтах.
10. Хороший імуномодулятор.

Протипоказання до використання

Як запевняють фахівці, лобода протипоказана при:

• Холецистите.
• Сечокам'яної хвороби.
• Хронічні хвороби шлунково-кишкового тракту.
• Схильність до кровотеч.
• Проблеми зі згортанням крові.

Передозування

Надмірне застосування для лікувальних цілей насіння здатне спровокувати пронос, порушити роботу шлунка, викликати блювання. Може дати поштовх до утворення виразкової хвороби.

Рецепти знахарів: як застосовувати лободу

1. сік.Для його видобутку використовують молоду зелень рослин. Збір трави подрібнюють за допомогою м'ясорубки, віджимають. Вживають перед кожним їдою по столовій ложці тричі на день. Ця цілюща речовина здатна очистити кишечник, налагодити перистальтику, вивести гельмінтів, впоратися із запорами. Застосовують зовнішньо у вигляді примочок та аплікацій для загоєння ран.
2. Чай.Дрібку висушеного або свіжого зборулистя заливають скипілою водою (200). Настоюють 10 хвилин, вживають із додаванням меду.
3. Лебідь у розпареному вигляді.Здатна зняти болючі симптоми при ревматизмах та набряки. На запалені суглоби накладають компреси. Тривалість витримування може становити до 8 годин (період нічного сну).
4. Настій.Подрібнене листя рослини (1 ст. ложка) заливають водою, що закипіла (250 мл.), настоюють дві години. Вживають ковтками (2-3), до 3 разів на день. Має настоянка заспокійливим ефектом, зніме коліки, позбавить сухого кашлю.
5. Відвар.Сухий склад із подрібнених стебел і листя покривають водою, що закипіла (100 мл.). М'ять 15 хвилин на приглушеному вогні. Після приготування склад пропускають через сито і доводять водою, що закипіла, до початкового обсягу. Приймають по 1 ст. ложці тричі на день при ураженнях ротової порожнини, подагрі, спринцюються при жіночих захворюваннях, молочниці.

Слов'янський секрет молодості

1. Лебідь має сприятливий вплив на шкіру обличчя. Це натуральний та дієвий рецепт краси, перевірений століттями. Не додаючи особливих зусильможна досягти явного результату. Жменю трави (співвідношення зразкове), заливають водою, що закипіла, укутують в теплий плед і настоюють півтори години. Рекомендовано вмиватися бадьорим, регенеруючим та тонізуючим настоєм, а можна приготувати кубики льоду для протирання дерми. Так само, враховуючи бактерицидні та антисептичні властивості, це дозволить позбутися висипів та очистить пори від токсинів. Допоможе зняти втому, що накопичилася на шкірі за день. Результат буде помітний уже за місяць.
2. Подрібнений, сухий збір трави (1 ч. ложка), заливають третьою частиною склянки води, що закипіла (200 грамового), відставляють для набирання сили на 30 хвилин. Проціджують та додають молоко. Змочують серветки та накладають на очищене обличчя. Тримають 20 хвилин та змивають. Щоб надати густоти складу, можна додавати СОМ або на вибір сметану, кисле молоко, сметану - це ноу-хау сучасників, які знаються на цілющому доглядіза шкірою.

Раніше лобода активно застосовувалася у кулінарії. З неї пекли хліб, варили борщ, додавали в салати та яєчню. Насів, що зріло, звареним у молоці, замінювали кашу.

Рослина є гарним постачальником перги і викликає інтерес бджіл та пасічників.

Купуючи газонну траву, можна потрапити на недобросовісних підприємців та стати володарем клумби з лікувальною травою, яка не має привабливості та естетичного вигляду. Щоб позбутися бур'янів, необхідно витратити багато сил та енергії.

Відео: корисні властивості лободи

Багато хто з нас чув назву травилобод, але не кожен знає, що це за рослина така.Лебідь може бути одно- або багаторічним чагарником, напівчагарником чи травою. Чисельність видів лободи - більше 100. Висота рослини варіюється від 20 см до 1,8 м, пагони товсті або тонкі в залежності від виду. Листові пластини цілісні, подовжені, розташовані по черзі. Трава може мати червоне, жовте, зелене забарвлення.Стовбур та листки вкриті ворсинками сріблястого кольору. Лебідь – однодомна рослина, тобто жіночі та чоловічі квіткирозміщуються на одній рослині. Насіння чорного кольору розташовується в приквітках.

Чи знаєте ви? Лебідь має їстівні види. Найбільш затребуваний у кулінарії вид садової лободи.

Найчастіше лобода є бур'яном. Ареал зростання – пустирі, яри, поля, городи, узбережжя. Трава не тільки дикоросла, а й вирощується як культурна рослина. Поширена лобода по всьому земній кулі. В Австралії та США зростає найбільше видів рослини, придатних для використання в гастрономії. Суху траву лободи використовують у кулінарії як приправу чи садівництві як добриво, насичене азотом. Зелені листки використовують для приготування котлет, супів, салатів, оладок.

Важливо! У молодих пагонах та листках містяться протеїн, рутин, вітаміни С та РР, мінеральні речовини.

Завдяки своїй насиченості речовинами, що приносять користь, лобода набула широке застосуванняу народному лікуванні.

Лебідь садова – однорічна трава, що має прямостоячий, гранований, розгалужений стовбур заввишки від 60 до 180 см.Листки різні за формою, подовжені, з цілими або зазубреними краями, тонкі, кислуватого присмаку. Забарвлення листків буває смарагдовим або червоно-бордовим. Нижня частина листової пластини має молочний відтінок. Маленькі квітки зеленого або червоного забарвлення утворюють волотисті або колоскові суцвіття. Насіння чорного або буро-оливкового кольору. Цвітіння відбувається у червні – серпні.Родом садова лобода з Центральної Європи. Садову лободу вирощують як овочеве або декоративна рослина. Як бур'яна трававона поширена всюди. Листки та стебла ще не зацвілої трави містять багато корисних та поживних речовин.

Лебідь дика - однорічка, висотою від 3 до 70 сантиметрів.Стовбур лободи може бути як прямостоячий, так і стелиться, розгалужений від основи. Втечі горизонтальні або спрямовані догори. Довгі гілки покриває плівковий наліт. Листки подовжені або трикутні, яйцеподібні, з зазубринами по краях, укриті клапчастою плівкою, що відшаровується. Забарвлення листків сіро-зелене, часом змінюється на червоне. Квіти утворюють малоквіткові клубки, що розташовуються у листових пазухах.Малоквіткові клубки утворюють колосовидно-вішчасті суцвіття. Який вигляд має дика лобода, можна побачити на фото нижче.

Чи знаєте ви? Поглинена рослиною з ґрунту сіль накопичується в листових пластинах, тому траву можна застосовувати для очищення ґрунту від надлишку солей.

Татарська лобода - це однорічка, що виростає від 10 см до одного метра.Стовбур трави може бути як прямостоячим, так і лежачим. Листки подовжені, овальні, вузькі, із зазубринами по краях. Кінчики листя гострі, листова пластина вкрита ворсинками. Як виглядає лобода татарська, можна побачити на фото нижче.Цвітіння – червень – жовтень. Квіти утворюють колоскові суцвіття, Нижня частинаяких облямована листям. Насіння круглої форми, коричневого забарвлення, блискуче. Рослина бур'янова, але застосовують її як харчовий і кормовий. Природне місце існування – степ, виноградники, городи.

Лебеда головата - однорічна трава заввишки від 20 до 60 см.Стебло рослини стелиться, до закінчення літа змінює своє забарвлення із зеленого на червоний колір. Листки трикутні або овальні, із зазубринами або без них по краях. Період цвітіння – липень – серпень. Дрібні зелені квітки утворюють дрібноквіткові клубки. У жіночих квітівоцвітина відсутня.

Списоподібна лобода відноситься до однорічних рослин.Трава досягає висоти 20-100 см. Стовбур оголений, розгалужений. Листки горизонтально віддалені, однотонні знизу і зверху, зеленого або сріблясто-борошняного забарвлення. Листки кріпляться до стебла протилежно один до одного. Форма листка може бути трикутно-списоподібною, ланцетовидною із зазубринами або лопатями, спрямованими вгору. Квітки зібрані в дрібні клубочки, які, у свою чергу, утворюють уривчасті колосовидно-урібні суцвіття. Насіння вертикальне, визріває у вересні. Період цвітіння – червень – серпень. Списоподібну лободу застосовують у кулінарії свіжої, вареної, маринованої, квашеної.

Важливо! Насіння деяких видів лободи, вжите в їжу, може викликати галюцинації.

Лебеда подовжена - це рослина, що досягає висоти 20-110 см.Листки рослини зеленого забарвлення, тонкі трикутно-довгастої, еліптичної або овальної форми. Квіти зеленого забарвлення утворюють маленькі клубкові суцвіття. Період цвітіння – червень – липень.

Прибережна лобода виростає до 70 см. Стовбур оголений, прямостоячий, розгалужений з спрямованими вгору пагонами.Листки зеленого забарвлення, овальні або лінійно-овальні, звужені до основи. Кінчики листків гострі, краї рівні, рідко із зазубринами. Квітки утворюють подовжені колоскові суцвіття, які, у свою чергу, утворюють волотисті суцвіття. Період цвітіння – липень – серпень. Насіння коричневого забарвлення, оголене, плескате. Прибережну лободу вживають для харчування, замінюючи шпинат. Де росте лобода прибережна, легко здогадатися із назви. Ареал проживання – морські піщані береги.

Лебідь розлога має такий опис.Висота трави – 30-150 см. Стовбур прямостоячий, огранований, розгалужений. Лебідь – однорічна рослина. Коренева системастрижнева. Нижній ряд листків нерівно-ромбічної або списоподібної форми. Листки, розташовані на стеблах по черзі, кріпляться за допомогою черешків, з рівними або зубчастими боками, подовжені, зеленого забарвлення. Листки гілок овальні, звужені, дивлячись. Зелені квіти утворюють колоскові суцвіття.Період цвітіння – червень – липень. Насіння дрібне, плескате, чорного забарвлення. Розлога лободає не лише кормовою, а й харчовою рослиною.

Лебідь розлога - рослина, яку багато садівників вважають марним бур'яном. Вони намагаються очистити від нього свою ділянку. Напевно вони здивуються, дізнавшись, що ця непримітна трава має безліч корисних властивостей і навіть застосовується в кулінарії.

Лебідь розлога: опис

Це трав'яниста однорічна рослина, що відноситься до сімейства амарантових (рід - лобода). У висоту воно може бути від 15 до 80 см. Листя чергове, середнє і нижнє має ромбовидно-ланцентну форму і зубчасті краї. Верхні листочки цільнокроєні, сидячі, без вушок.

Квітки у лободи дрібні, непомітні, зібрані у невеликі клубки. Це верхівкові суцвіття. Вони мають п'ять пелюсток, які іноді зростаються. Іноді оцвітина відсутня, і його замінює трикутний приквітник. Роздільностатеві, але однодомні, з п'ятьма тичинками квітки має лободу розлогу. гілляста. Корінь проникає глибоко в підорний шар.

Плід сухий, однонасінний, може бути укладений у приквітки. Цвіте лобода розлога з червня до середини вересня. Плоди з'являються у серпні.

Розповсюдження

Лебідь розлога широко представлена ​​в Європі, Середній Азії, на Близькому Сході, в Північній Африці, зустрічається в Китаї. На території нашої країни вона росте практично на всіх територіях, крім Крайньої Півночі. Прижилася лобода розлога і в Північної Америки. Вона воліє оброблені ділянки, території біля ферм, городи та сади. Часто можна зустріти цю рослину узбіччям доріг.

Хімічний склад

Лебідь розлога особливо багата на корисні речовини в період цвітіння. У надземних частинах рослини виявлено:

• бетаїн;
• сапоніни;
• каротин;
• аскорбінова кислота;
• рутин;
• ефірне масло;
• клітковина;
• білки (до 30%);
• мінеральних солей.

Лебідь розлога: корисні властивості та опис лікувальних складів

Лебідь розлога, лікувальні властивостіякої відомі з давніх-давен, успішно використовується в народній медицині. З неї готують примочки та припарки для загоєння виразок, ран, запалень шкіри. Лебеда допомагає нормалізувати роботу ШКТ, позбавити від виснажливого сухого кашлю, головного болю, вилікувати жовтяницю і забути про шлункові кольки. Настій лободи використовується при молочниці та тривалих, рясних менструаціях.

Сік лободи (від глистів)

Щоб отримати свіжий сік, вам знадобляться молоді, не огрубілі стебла та листя лободи. Пропустіть їх через м'ясорубку або подрібніть блендером. Отриману масу необхідно віджати через марлю, складену кілька шарів. Отриманий сік рекомендується приймати за півгодини до їди по одній ложці (їдальні) тричі на день.

Відвар при подагрі

Цей склад готується швидко та легко. Вам знадобиться лобода розлога - дві столові ложки (сухе та подрібнене листя). Залийте їх 0,1 л окропу. Поставте потяг на повільний вогонь на п'ятнадцять хвилин. Тепер відвар треба процідити та отриману кількість рідини довести окропом до початкового об'єму. Цей відвар треба приймати до їди по столовій ложці тричі на день.

Відвар при молочниці

Тридцять грамів дрібно нарізаної трави залийте 250 мл води, ємність поставте на повільний вогонь приблизно на двадцять хвилин. Сировину відіжміть, а в отриманий відвар додайте 500 мл окропу. Остудіть і використовуйте для спринцювання (двічі на день).

Відвар при стоматиті

Подрібніть три чайні ложки сухої трави до порошкоподібного стану. Залийте її 300 мл окропу і відставте на годину в закритій каструльці, щоб відвар настоявся. Потім склад можна процідити, а траву віджати. Відваром слід полоскати порожнину рота вранці та ввечері.

Чай

Лебідь розлога - рослина унікальна. Її листя можна використовувати для заварювання чаю, що допоможе при кашлі. Він позбавить від густого мокротиння, що важко відокремлюється.

Використання в кулінарії

Салат з листя лободи - це смачне та дуже корисна страва. Його рекомендують людям, які перебувають у стресовому стані, при захворюванні легень та бронхів.

З насіння лободи, що повністю визріло, варять смачну, поживну кашу, яка за смаком нагадує манну. Крім того, з насіння готують борошно, попередньо позбавившись домішки, молоти. Таке борошно є чудовою добавкою для випікання хліба.

Лебідь розлога - відмінна приправа для других рибних або м'ясних страв. Листя рослини добре висушують, а потім подрібнюють.

Заготівля сировини

У народній медицині використовується практично вся рослина: листя, квіти, неогрубілі стебла та насіння. Готувати лікарські засобина основі лободи можна як із свіжої рослини, так і із сировини, заготовленої влітку. Робити це треба під час цвітіння. Сушать її, як і більшість лікувальних травпід навісом, на повітрі. Можна для цього використовувати добре вентильоване приміщення. Насіння збирає в міру їх дозрівання.

Зелена частина рослини у висушеному вигляді зберігає корисні властивостіпротягом року, а насіння – трьох років.

Протипоказання

Усі лікарські рослини мають ті чи інші протипоказання. Лебідь у цьому сенсі не є винятком.

1. Лікарські препарати на основі лободи не рекомендується вживати людям, які страждають на жовчнокам'яну та сечокам'яну хвороби.
2. Саліцилати, що входять до складу лободи, здатні спровокувати кровотечу у людей з низькою згортанням крові.
3. Тривалий, неконтрольований прийом препаратів на основі цієї рослини може загострити хронічні захворювання кишківника та шлунка.

На закінчення хотілося б сказати, що, незважаючи на наявність безлічі корисних властивостей, лобода розлога не використовується в традиційної медицини. Вона має досить серйозні протипоказання, тому не починайте лікування, не проконсультувавшись зі своїм лікарем, особливо якщо у вас є хронічні захворювання.

Син.: Бір.

Однорічна напівчагарникова однодомна рослина з черговим листям, покритим, як і стебло, борошнистим нальотом. Є цінним харчовим продуктом, а також широко використовується у народній медицині деяких країн.

Поставити запитання експертам

Формула квітки

В медицині

Лебідь - рослина, яка не входить до вітчизняної фармакопеї і в російській медицині вона не використовується. Однак лободи розлога є цінним харчовим продуктом, а її лікувальні властивості знаходять застосування в народній медицині різних країн.

Лебеда застосовується при запорах як проносний засіб. Є прекрасним вітамінізуючим, загальнозміцнюючим засобом при авітамінозі, цингу. Допомагає за різних хвороб шлунково-кишкового тракту. При кашлі має антибактеріальну, відхаркувальну дію.

Зелень лободи розлогої багата мінеральними солями кальцію і заліза, рослинними жирами, цінним білком, вуглеводами, вітамінами PP і C. Настій, а також відвари, приготовані з надземної частини рослини, успішно застосовуються як антибактеріальний, відхаркувальний, сечогінний засіб. Лебідь має вітрогонні та заспокійливі властивості, свіжа зелень рослини є. натуральним засобомочищення печінки, жовчного міхура та органів ШКТ від токсинів та шлаків.

Настій зі свіжої або висушеної лободи розлогої допоможе вилікувати хворе горло, а також може застосовуватися місцево у вигляді примочок при захворюваннях шкіри, що супроводжуються свербінням. Припарки з листя лободи - відмінний засіб проти подагри та геморою, а відваром лікують деякі гінекологічні захворюваннята запори.

Протипоказання та побічні дії

Необхідно пам'ятати, що зловживання цією рослиною як харчовий продукт може спричинити захворювання органів травлення та нервової системи. Також лободу не можна вживати в їжу людям, які страждають на сечокам'яну і жовчнокам'яну хворобу.

У косметології

Корисні властивості лободи можуть застосовуватися в домашній косметології. Маючи антибактеріальні, протизапальні властивості, надаючи вітамінізуючу дію на шкіру, лобода може використовуватися для вмивань та ванн. Для цього підходить листя. Готують настій із 4 столових ложок сухого листя на 1 літр кип'яченої води.

У кулінарії

Лебеда безперечно відноситься до дуже широко відомих їстівних рослин. Вона майже не має вираженого смаку, лише злегка солонувата у сирому вигляді. Тому її можна додавати в різні страви в достатньо велику кількість. За старих часів вона рятувала народ у періоди голоду, неврожаю, безгодівлі, її широко використовували у своєму раціоні селяни та міські жителі. Лебеду перемелювали в муку і пекли з неї хліб разом із житнім борошном. З її зрілого насіння готували поживну, смачну кашуз додаванням молока, варили щі зі свіжої лободи та щавлю, найчастіше використовуючи замість капусти.

У наш час лобода може знайти широке застосування як корисна вітамінно-мінеральна добавка до дієтичного, пісного та повсякденного харчування. Яєчня з дрібно нарізаною лободою є майже делікатесною стравою. Подрібнена трава молодої лободи з додаванням цибулі, вареного яйця та вершкового маслачудово підходить для начинки пельменів, вареників, пирогів, пиріжків, досить правдоподібно нагадуючи у них м'ясо. Лебіду можна заготовляти на зиму квашенням.

Надзвичайно корисне молоде листя лободи в свіжому виглядідля приготування найрізноманітніших салатів використовують її не тільки як добавку до основних овочів та інших інгредієнтів, але і як основний компонент. Заправляти салати можна олією, сметаною, майонезом, різними соусами. Такі салати із свіжої трави є чудовим вітамінним засобом, особливо незамінним у весняний період. Додають лободу в різні супи, другі страви з овочами та м'ясом. З ошпареного (бланшованого) листя лободи роблять пюре. В даний час її можна використовувати в овочевих смузі, гаспаччо та інших стравах, де використовується блендер та сирі овочі. Як цінна поживна рослина лобода широко відома народам Кавказу, де раніше вона вважалася делікатесним харчовим продуктом.

Класифікація

Лебідь розлога (лат. Atriplex patula) - вид трав'янистих однорічних рослинроду Лебеда (лат. Atriplex) сімейства Марьових (лат. Chenopodiaceae).

Ботанічний опис

Лебідь розлога (лат. Atriplex patula) - рослина зі стрижневим коренем. Стебло висотою від 30 до 100 см, голе, пряме, гіллясте, з горизонтально віддаленими або вгору спрямованими гілками. Листя зелене, з обох боків одноколірне, тонке, що звисає вниз, з коротким черешком; нижні - супротивні з списоподібною основою, лопаті якої спрямовані косо вгору, ширококлиноподібні або майже ланцетоподібні, нерівнозубчасті або цілокраї; в решті стебла - чергові, ланцетоподібні, нагорі з дуже коротким загостренням, іноді з невеликими лопатями при підставі, майже завжди цілокраї. Квітки у щільних колосоподібних суцвіттях; тичинкові переважно п'ятичленові; приквітки у плода яйцевидно-або списоподібно-ромбічні, зрощені до верхньої облямівки. Насіння вертикальне. Цвіте у червні-липні, плодоносить у вересні до половини жовтня.

Розповсюдження

Лебідь розлога, крім Крайньої Півночі, широко поширена по всій території Росії. Ареал її поширення охоплює Європу, Середню Азію, Близький Схід, Північну Африку, має поширення у Китаї. Натуралізувалася і прижилася рослина і в Північній Америці.

Рослина віддає перевагу городам, садам, обробленим ділянкам, території біля ферм. Часто росте при дорогах, де найкращим чиномпоширюється її насіння.

Регіони розповсюдження на карті Росії.

Заготівля сировини

Лікарською сировиноюслужить трава (листя, неогрубілі стебла, квіти, насіння). Її використовують у свіжому та засушеному вигляді. Заготовляють траву лободи під час цвітіння. Сушать на повітрі під навісом, у тіні. Насіння збирають у міру дозрівання. Термін зберігання трави 1 рік, насіння – 3 роки.

Як харчова рослина, збирають лободу до цвітіння, коли вона ще молода, соковита і не огрубіла. Можна також збирати її частини для харчування та пізніше – молоді верхівки рослини без квіток.

Хімічний склад

Надземні частини рослини особливо багаті на цінні речовини в період цвітіння. У них виявлені сапоніни, бетаїн, аскорбінова кислота, каротин, ефірна олія, рутин, до 30% білків, багато клітковини та мінеральних солей.

Фармакологічні властивості

Лебідь розлога не є фармакопейною рослиною і не застосовується у вітчизняній офіційній медицині, проте широко використовується у народних практиках.

Застосування у народній медицині

У народній медицині рослину використовують у вигляді настою при подагрі, геморої, свербежі шкіри, жовтяниці, мізерних менструаціях і білях, як болезаспокійливий засіб при шлункових коліках. При сухому та хронічному кашлі її вживають як відхаркувальний засіб. У складі зборів рослину використовують при доброякісних пухлинах. Застосовують під час пологів (для полегшення виходу дитячого місця).

Оскільки листя проявляє антибактеріальну активність, їх у свіжому вигляді прикладають до ран.

Свіжотовчена трава є ефективним засобомпри лікуванні нігтьового ложа, що загноївся, витягує скалки, до виразок також прикладають листя лободи.

Зовнішньо настій трави використовують для полоскання горла при ангінах і для обмивань і примочок при свербіння шкіри.

За кордоном рослину застосовують у вигляді пластирів, лініментів, відварів при доброякісних і злоякісних пухлинахгортані та інших органів.

Застосовується лобода розлога при аменореї, жовтяниці, хворобах легень, як кровоспинний, сечогінний засіб використовуються листя, також вони допомагають при скрофульозі, лікуванні пухлин, мозолів. У вигляді чаю листя лободи вживають при кашлі, що важко відокремлюється густому мокроті, захриплості. Крім того, вони можуть застосовуватись при істерії. Свіже листя і суха трава лободи розлогої знаходять застосування при гіповітамінозі, цинзі, як загальнозміцнюючий засіб.

Пил квіток лободи - один з найсильніших алергенів нашого кліматичного поясу.

Історична довідка

Як харчова рослина, лобода відома з глибокої давнини. До XIX століття спеціально розлучалася в садах, нею засівалися великі ділянки, поряд із злаковими посівами. Згідно з етимологічним словником Фасмера, російська назва, можливо, походить від білих цяток на листі і сходить до слова «лебідь» і латинському albus, що означає «білий». Примітно, що російське слово«Баланда» запозичена з литовської мови, де слово Balanda означає «лобода». Ще Гіппократ та Гален рекомендували застосовувати лободу при запорах та рахіті у дітей. Вже у працях Плінія зустрічається латинська назва рослини.

Література

1. В.П. Махлаюк «Лікарські рослини в народній медицині» М: Нива Росії, 1992

2. А. Л. Буданцев, Є. Є. Лесіовська. Дикорослі корисні рослиниРосії. – СПб.: СПХФА, 2001 – 663 с.

3. Пастушенков Л.В. Лікарські рослини. Використання в народній медицині та побуті. – СПб.: БВХ-Петерберг, 2012 – 432 с.

4. Баранов А. А., Левицький С. В. – Енциклопедія цілющих рослин. – СПб.: «ДіляПаблішинг», 2011. – 480 с.

5. Лавренова Г. В., Лавренов В. К. – Енциклопедія лікарських рослин. Том 1 – Донецьк, «Донеччина», 1996. – 656 с.

6. їстівні цілющі рослини Кавказу: Довідник. Ростов н/Д: Видавництво Ростовського університету. ред. Н. Г. Воробйова. – 1989. – 464 с.