Корисні властивості та протипоказання грейпфрута. Цікаві факти про «Цитрус з гіркуватістю

Головна

Скудний

Грейпфрут (англ. grapeі fruit– виноград та фрукт) – цитрусовий жовто-оранжевий фрукт, що росте у субтропічних кліматичних широтах.

Грейпфрут росте на однойменному вічнозеленому дереві, що досягає у висоту 13-15 м. Стиглий плід в діаметрі буває не більше 15 см. За зовнішніми ознаками грейпфрут найбільша подібність має з апельсином, проте його м'якоть більш кисла, а внутрішні білі. Багато вчених вважають, що грейпфрут з'явився в Індії внаслідок природної гібридизації помело та апельсина. Штучно на основі грейпфрута були виведені нові сорти цитрусових: мінеола та танжело. Період дозрівання грейпфрута становить 9-12 місяців і основний збір урожаю викладає початку лютого.

Налічується 20 сортів грейпфрутів. Вони відрізняються кольором шкірки від яскраво-жовтого до світло-червоного та кольором м'якоті від жовтої до червоної. Вважається, що чим червоніша шкірка, тим м'якоть солодша.

У 1650 р. грейпфрут було вперше виявлено на Барбадосі. Першу свою назву фрукт отримав у 1750 р. Гріффітсом Хьюджесом, який назвав його «забороненим плодом». Однак у 1814 р. ямайські торговці перейменували фрукт на звичний нам «грейпфрут». Популярність та обсяги його споживання настільки швидко зростали, що з 1880 р. у США почали вирощувати грейпфрут у промислових масштабах переважно для експорту. Найбільші плантації грейпфрутів знаходяться у Техасі та у Флориді. Для постачання до європейських країн плоди вирощують в Ізраїлі та на Кіпрі.

Використання в кулінарії

Грейпфрут використовується для приготування соків, алкогольних та безалкогольних коктейлів, фруктових салатів, варення. Сік використовується для пікантних соусів та маринадів. Також зі шкірки плоду промисловим способом отримують ефірні олії, які надалі використовуються для виробництва одеколонів, парфумів, кремів, шампунів, кондиціонерів, бальзамів, а також кондитерських сиропів та екстрактів для лікеро-горілчаних виробів. Однак найчастіше грейпфрут вживають у сирому вигляді, вишкрібаючи м'якоть чайною ложкою. Для цього фрукт розрізають навпіл поперек розташування часточок. Також можна його очистити як апельсин, а потім кожну з часточок звільнити від білих перетинок.

Калорійність грейпфруту

Це низькокалорійний та дієтичний продукт, в 100 г якого міститься всього 32 ккал. Калорійність консервованого грейпфрута – 37 кКал, а грейпфрутовому соку міститься лише 30 кКал на 100 р. Цей продукт можуть використовувати всі бажаючі без побоювань за власну вагу.

Харчова цінність у 100 грамах:

Корисні властивості грейпфрута

Склад та наявність корисних речовин

До складу м'якоті грейпфрута входить велика кількість корисних речовин, серед яких вітаміни (, РР,,, В1,, В9), мінерали (калій, магній, кальцій, фосфор, натрій, йод, залізо, кобальт, мідь, марганець, цинк ), антиоксиданти, клітковина та каротиноїди.

Корисні та лікувальні властивості

Грейпфрут вважається дієтичним продуктом, який вступає у боротьбу із зайвими кілограмами. Це з наявністю у його складі речовин, здатних розщеплювати і виводити холестерин, прискорювати обмін речовин і знижувати рівень цукру. Для нормалізації рівня холестерину в крові та для зниження прийому інсуліну при діабеті дієтологи рекомендують з'їдати мінімум один грейпфрут на день. Також цей фрукт є основою грейпфрутової дієти, відповідно до якої для прискорення травлення необхідно перед кожним прийомом їжі за 15-20 хвилин з'їдати півгрейпфруту або випивати 100 г свіжого грейпфрутового соку.

Людям, які страждають на захворювання ШКТ, пов'язані з низькою кислотністю шлункового соку, лікарі рекомендують вживати по 200-250 г. грейпфрутового соку. Для людей похилого віку грейпфрут допомагає знизити артеріальний тиск і боротися з ознаками атеросклерозу. Окрім цієї речовини грейпфрута позитивно впливають на діяльність нервової системи, допомагаючи нормалізувати сон, зменшити головний біль.

Використання у косметології

Грейпфрут також використовується в косметології для приготування масок, що відбілюють і очищають. Щоб відбілити шкіру, позбутися ластовиння і пігментних плям, необхідно марлю, складену в кілька шарів, змочити в соку грейпфрута і накласти на обличчя до повного висихання. При сильних пігментних проявах повторювати таку маску потрібно через день протягом двох тижнів, тільки після цього буде видно результат.

Ефірна олія грейпфрута має заспокійливу та розслаблюючу дію, тому її можна додавати в гарячу ванну або аромолампу після важкого трудового дня.

Грейпфрут визнаний одним із найпотужніших фруктів, які, вступаючи в реакцію з медикаментами, виробляють «гримучу суміш» і можуть не тільки зруйнувати лікувальні властивості препаратів, а й радикально змінити їхню дію, перетворюючи медикаменти на небезпечну отруту. Ну а докладніше про вплив грейпфрута на ліки ми розглянемо нижче.

Чим корисний та шкідливий грейпфрут

Користу грейпфрута важко переоцінити: цей соковитий ароматний гібрид-цитрус вважається рекордсменом за вмістом вітамінів, мікроелементів, цінної клітковини. Ряд речовин, що входять до складу цього плоду по-справжньому унікальні, властивості плода до кінця не вивчені, хоча дієтологи всього світу підтвердили здатність плода прискорювати обмін речовин та сприяти скиданню ваги.

Медики довели користь грепфрута:

Усього кілька часточок м'якоті плода здатні повернути апетит людині, налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, знімаючи запалення.Пара часточок, з'їдених за 20 хвилин до їжі, сушена цедра за кілька днів покращують травлення, лікуючи від болів у шлунку та печії.
Усього один плід на день допомагає при серцево-судинних захворюваннях, знижує рівень холестерину у крові. Грейпфрут у парі з оливковою олією допомагає вивести каміння, позбавляє болю в жовчному міхурі.
Плід при регулярному вживанні в їжу сприяє очищенню крові та лімфи від шлаків, токсинів, рятує від безсоння.

При всій користі цього цитрусу, фрукт як будь-який потужний біологічний препарат, може діяти для людини у прямо зворотному напрямку і замість користі завдати шкоди організму. Особливо якщо захоплюватися його вживанням під час курсу лікування медикаментозними засобами.

Лікарі констатують: Дія більшості медичних препаратів безпосередньо пов'язана з нашим раціоном. Частина продуктів здатні допомогти препаратам «працювати», інші, навпаки, діють ними руйнівно.

Як грейпфрут заважає роботі препаратів?

Як з'ясували вчені, у складі цього плоду міститься особлива речовина під назвою фуранокумарин. Воно має властивість «перетягувати ковдру на себе», тобто печінка повністю перемикається на переробку фуранокумарину, тоді як під час курсу лікування її головне завдання: сприяти засвоєнню та розщепленню діючих речовин медикаменту.

Якщо у звичайному житті цей процес цілком нешкідливий, то під час курсу лікування завдає людині удару: печінка перестає розщеплювати і засвоювати лікарські препарати, так що концентрація деяких ліків у крові різко підвищується, а ось інші препарати взагалі перестають діяти на людину. Таким чином, вживання цього цитрусу призводить або до потужного передозування ліків, або, навпаки, зводить їхній лікувальний вплив «нанівець».

Які ліки не можна вживати із грейпфрутом?

Зокрема, не можна вживати грейпфрут разом із парацетамолом. : відомо, що плід пригнічує цитохром р450, внаслідок чого ліки стає токсичними для людини, різко підвищуючи концентрацію діючої речовини в крові.

Доведено, що перестають «працювати» протизаплідні таблетки: були зафіксовані випадки, коли жінки вагітніли, вживаючи разом із таблетками грейпфрутовий сік або частини плода.

Дуже шкідливо впливає плід на тих, хто за допомогою таблеток намагається відрегулювати рівень холестерину в крові. Був прецедент, коли пацієнт поряд із препаратами проти підвищення рівня холестерину в крові приймав свіжий сік грейпфрута, до якого сильно пристрастився. На жаль, але суміш ліків і соку виявилася «гримучою» і поєднання призвело до смерті.

Сильно підвищується концентрація препаратів на лікування захворювання нирок: під час курсу лікування лікарі рекомендують відмовитися від вживання цього плоду.

Несумісним грейпфрут є при прийомі засобів проти депресії, також зафіксовано негативний вплив соку на концентрацію в крові лікарських засобів для лікування серцево-судинної системи: при одночасному прийомі соку цитрусу та пігулок для серця різко зростає ризик розвитку ішемічної хвороби, атеросклерозу.

Список ліків, які не можна вживати з грейпфрутом:

проти алергії: супрастин, тавегіл, зодак;
проти пухлин: дазатиніб, ерлотиніб, еверолімус, пазопаніб;
антидепресанти: луразидон, пімозід, зіпрасідон;
препарати для лікування серця та судин: аміодарон, апіксабан, дронедарон, фелодипін, тикагрелор;
препарати, які знижують рівень холестерину в крові (статини): аторвастатин, ловастатин, симвастатин;
проти болю: алфентаніл, фентаніл, кетамін, оксикодон;
при прийомі антибіотиків: еритроміцин, галофантрин, рілпівірін.

Примітно, що всі ці рекомендації стосуються тільки грейпфрута (речовина фуранокумарин містить тільки цей плід).Інші фрукти сімейства цитрусових його не містять, так що лимони та апельсини цілком допустимо вживати під час курсу лікування. Щоправда, все одно бажано проконсультуватися з лікарем.

Відео про ліки та грейпфрут

Правила вживання грейпфруту

Зрозуміло, що на час лікування краще не ризикувати і не грати в рулетку: як сік вкотре поєднуватиметься з таблетками. Але як бути якщо ви не можете відмовитися від прийому соку під час курсу лікування?

Перше, що закликають дієтологи: бути з фруктом обережнішим, це означає, що потрібно дотримуватися міри та відмовитися від великої кількості цього плоду у раціоні хоча б на час лікування.
Не варто їсти цей плід натще: Цитрусовий здатний не тільки різко збільшити або зменшити концентрацію лікарського препарату в крові, а й травмувати слизову оболонку шлунка, стравоходу, а також нашкодити зубам і яснам.
Краще вживати цей плід як інгредієнт у м'ясних та рибних стравах: у складі салату, як гарнір грейпфрут допоможе печінці активізуватися, прискоритися метаболічним процесам, покращити ліпідно-жировий обмін в організмі.

Важливо дотримуватись і наступних правил:

пийте сік лише через дві години після прийому препаратів;
не вживайте його на голодний шлунок;
намагайтеся робити смузі на основі грейпфрута та інших цитрусових, це зведе до мінімуму ризик небажаних реакцій у крові.

Коли грейпфрут категорично протипоказаний

Але існують випадки, коли вживання цього фрукта вкрай небезпечне для здоров'я людини, коли потрібна повна відмова від вживання цього плода на час лікування.

Правило номер один: не вживайте плід із таблетками для зниження рівня холестерину в крові. Речовини, що містять плід, «зупиняють» роботу ферменту в печінці, що руйнує статини. У результаті вони накопичуються і завдають різкого удару по печінці та м'язам людини.
Правило номер два: не їжте цитрусові разом із препаратами для регулювання тиску. Як у випадку зі статинами, речовина цього плода блокує процес розщеплення лікарських засобів на прості складові. У результаті замість зниження тиск може різко збільшитися, що призведе до гіпертонічного кризу.
І останнє, третє правило: категорично забороняється вживати грейпфрут та ліки від аритмії. Поєднання плода та ліків може призвести до смертельно небезпечної реакції, різко підвищивши рівень медикаменту у крові.

Намагайтеся вживати цей фрукт у міру, відмовтеся від його вживання хоча б на час лікування і незабаром грейпфрут знову перетвориться на найсмачніші та найкорисніші ласощі вашого раціону. Здоров'я вам та вашим близьким!

Грейпфрут– це один із представників цитрусових, а родом він, ймовірно, з Китаю. Діаметр фрукта може досягати 40 сантиметрів (див. фото). Грейпфрут на вигляд схожий на апельсин, але смаком ці два цитруси кардинально відрізняються, у грейпфрута він кислий і трохи гіркий.

Цей фрукт є гібридом, він був отриманий в результаті з'єднання помело та апельсина. Налічується у середньому 20 сортів грейпфруту.

З англійської слово "грейпфрут" перекладається як "виноградний плід". Хоча зовні важко помітити будь-які загальні ознаки з виноградом, але плоди грейпфрута ростуть гронами, подібними до великого винограду.

Цей цитрус відноситься до дієтичних продуктів.

Вчені до цього дня не можуть дійти єдиного висновку, в якій країні походження грейпфрута почалося. Будучи вимогливим до кліматичних умов, грейпфрут зустрічається в Індії, Китаї, Японії, Південній Америці та інших подібних країнах, в яких переважає тепла температура повітря більшу частину року. Також зустрічаються фруктові плантації даного продукту та на Кавказі.

Перші згадки про грейпфрут датуються вісімнадцятим століттям. З Індії на початку дев'ятнадцятого століття рослина була перевезена до Флориди, звідки поширилася по всьому світу.

Зовнішній вигляд грейпфрута дуже схожий на апельсин. Плід має насичений помаранчевий колір та сильний цитрусовий запах, який можна відчути навіть крізь шкірку. М'якуш грейпфрута яскраво-червоний, має кислувато-солодкий смак з невеликою гіркуватістю.

Сезон цвітіння грейпфрута починається травні. Рослина має невеликі білі квіти з п'ятьма пелюстками та блідо-жовтою серцевиною. У Росії дерево починає цвісти наприкінці травня – на початку червня. Дозрівають грейпфрути дуже довго, іноді термін дозрівання може досягати одинадцяти місяців!Проте в середньому врожай фруктів можна зібрати на початок лютого, забезпечивши дереву належний догляд.

Дерево грейпфрута росте до семи метрів заввишки, але нерідко трапляються й рослини, які досягають висоти дванадцять метрів. Крона округла, гілки розлогі, листя має округлу форму і насичений зелений колір. Плоди круглі, середня вага неочищеного фрукта становить близько чотирьохсот грамів, а якщо зважити грейпфрут без шкірки, його вага буде близько трьохсот п'ятдесяти грамів.

Види грейпфрута

На сьогоднішній день розрізняють чотири види та близько двадцяти сортів грейпфрута. Вони відрізняються розміром, кольором, смаком та ароматом м'якоті. На вигляд можна виділити червоний, білий, рожевий і жовтий грейпфрут.

Цитрусові червоного різновиду вважаються найсолодшими та корисними. Такі грейпфрути майже не мають кісточок, відрізняються червоною, солодкою м'якоттю та насиченим цитрусовим ароматом. Їх смак солодкуватий з невеликою гіркуватістю. При цьому насолода грейпфрута можна визначити по відтінку м'якоті: чим вона темніша, тим солодшою буде фрукт.Шкірка таких цитрусових жовта з невеликими червоними плямами. Термін дозрівання червоних грейпфрутів – початок червня – кінець вересня.

М'якуш білого грейпфрута відрізняється світло-жовтим кольором, а за смаком він менш солодкий, ніж м'якоть червоного фрукта, оскільки містить менше цукру. Завдяки цьому білі грейпфрути використовуються в дієтичному меню, а також застосовуються для схуднення. Шкірка таких цитрусових товста і солодка, а в м'якоті міститься велика кількість великих кісточок.

Рожевий грейпфрут отримав свою назву через рожеву м'якоті, яка відрізняється солодким смаком і майже не має гіркуватості. Шкірка такого цитрусового жовта з червоними цятками, досить товста і має насичений аромат.

Що ж до жовтого грейпфрута, він відрізняється червоною м'якоттю, вміст кісточок у якій може залежати від сорту цитрусового. Смак плоду кисло-солодкий з ледь відчутною гіркуватістю.Шкірка має насичений жовтий колір.

Всі існуючі види грейпфрута застосовуються не тільки для приготування їжі, але і для приготування спиртних напоїв. Ви можете спробувати кожен з різновидів фрукта, щоб визначити, який з них вам подобається більше.

Як вибрати стиглі плоди та як їх зберігати?

Купити грейпфрут можна в будь-якому магазині, але його необхідно правильно вибрати і зберігати, щоб фрукт приніс якнайбільше користі та задоволення. Ми пропонуємо вам прочитати кілька простих порад із нашої статті, які допоможуть вам у виборі цитрусових. Ви зможете купити свіжий та стиглий грейпфрут без особливих зусиль. Для цього потрібно знати наступне.

Перше, на що слід звертати увагу при покупці грейпфрута, – це його аромат. Свіжі плоди мають дуже насичений запах, який відчувається на відстані кількох метрів. Тому, якщо ви взяли до рук фрукт, а його запах погано помітний, такий грейпфрут є несвіжим.

Якщо вам хочеться вибрати найсолодший і стиглий фрукт, зверніть увагу на червоні плями на його шкірці: чим їх більше, тим солодшим буде грейпфрут.

На шкірці цитрусових повинно бути зморшок, подряпин, ушкоджень. Вона має бути пружною, а також мати насичений помаранчевий або жовтий колір.

Якщо ви помітите у підстави грейпфрута темні плями або вм'ятини, краще відмовитися від покупки такого продукту, оскільки він зберігається занадто довго.

Завжди звертайте увагу на вагу плода. Якщо розмір грейпфрута невеликий, але при цьому фрукт досить важкий, значить, він є соковитим і солодким, тому що не втратив більшу частину вологи при зберіганні.

Якщо продавець погодиться на ваше прохання розрізати фрукт, вам слід знати, що найсолодші та стиглі грейпфрути мають червоно-рожеву м'якоть та невелику кількість кісточок усередині.

Що стосується зберігання, то в тому випадку, якщо ви не плануєте з'їсти фрукт протягом двох днів, краще тримати його на нижній полиці холодильника. Неправильний спосіб зберігання грейпфрута може призвести до того, що продукт почне сохнути, втрачати вологу та свої гастрономічні властивості, у зв'язку з чим фрукт стане не таким смачним та корисним.

Температура зберігання грейпфрутів повинна становити не більше семи градусів Цельсія та не менше двох.

Корисні властивості

Корисні властивості такого цитрусу можливі завдяки його багатому вітамінному та мінеральному складу. Грейпфрут, як і всі цитрусові, містить велику кількість вітаміну С: 200 г його м'якоті заповнюють добову потребу організму дорослої людини в цьому вітаміні. Він також багатий на вітаміни В, В1, В2 Р, D, А, Е.

У грейпфруті є речовина під назвою нарингін, яке не дозволяє вбиратися жирам, покращує обмін речовин і роботу травної системи, тим самим приводячи людину, що вживає його в їжу, до схуднення. Ось чому цей фрукт включений у багато дієт.

Доведено, що аромат грейпфруту допоможе позбавитися депресії.

Грейпфрут активно використовується у косметології. Його сік добре відбілює, живить і зміцнює шкіру, а також допомагає позбутися плям і ластовиння.Використання соку грейпфрута також буде ефективним при боротьбі з підлітковим висипом, а також для догляду за жирною шкірою.. Маски з додаванням м'якоті та соку цього чудового фрукта підійдуть для використання проти зморшок.

Корисні властивості грейпфрута обумовлені його хімічним складом, харчовою та енергетичною цінністю, а також лікувальними властивостями. Дія продукту на організм залежить від того, як його застосовувати. Пропонуємо вам взяти на замітку рекомендації нашої статті, в яких ви знайдете інформацію про те, які корисні властивості містить грейпфрут.

Насамперед слід зазначити, що грейпфрут не заборонено поєднувати з ліками та таблетками, оскільки вважається, що ці продукти відмінно поєднуються. Проте існує думка, що грейпфрут несумісний з такими речовинами, як флавоніди та фуранокумарини. Мікроелементи, що містяться в складі фрукта, здатні блокувати засвоєння організмом ліків, що містять вищеперелічені речовини. Через це вони викидаються у кров і можуть завдати організму шкоди.

Що стосується інших ліків, у тому числі антибіотиків, статинів та протизаплідних засобів, а також аспірину, то вживання грейпфрута у поєднанні з цими препаратами не завдасть шкоди.

Корисні властивості цього фрукта дуже цінуються спортсменами. Для здоров'я чоловіка грейпфрут підходить якнайкраще. Завдяки мікроелементам та вітамінам, які входять до складу продукту, застосовують грейпфрут перед тренуваннями або після них, при бодібілдингу та сушінні, а також при інших заняттях спортом. Фрукт позитивно впливає м'язову масу, прискорюючи її зростання, і навіть збільшуючи швидкість спалювання жирів.

Глікемічний індекс грейпфрута дорівнює двадцяти п'яти, що досить низьким показником. З цієї причини фрукт рекомендується до вживання людям, у яких спостерігається цукровий діабет, а також тим, хто бажає скинути кілька зайвих кілограмів за допомогою дієт.

При цьому користь може принести не тільки м'якоть грейпфрута, але і його насіння. При правильному вживанні вони здатні допомогти у таких випадках:

при захворюваннях травної системи, запорах, здуттях, розладах шлунка тощо;

при високому вмісті холестерину у крові;

при цукровому діабеті;

для профілактики злоякісних утворень;

для прискорення метаболізму;

при захворюваннях ротової порожнини або ясен;

при схудненні.

Корисні властивості грейпфрута є незаперечними, тому дуже важливо завжди мати такий продукт під рукою, щоб попередити або вилікувати деякі захворювання.

Грейпфрут для схуднення

Грейпфрут – дуже корисний фрукт, який часто використовується для схуднення. Продукт включають в меню всіляких дієт, а також використовують його шкірку та насіння як засіб для жироспалюючих обгортань. У нашій статті ми пропонуємо прочитати поради, які допоможуть зрозуміти, як правильно використовувати грейпфрут для схуднення.

Найчастіше жінки приймають грейпфрут проти ночі, при цьому не розписуючи меню дієти на весь день. Але набагато ефективніше буде знайти відповідну дієту, яка у поєднанні з фізичними навантаженнями дозволить вам максимально швидко та безпечно втратити зайві кілограми.

на сніданок потрібно з'їсти один цитрусовий плід, запив будь-яким фруктовим соком або грейпфрутовим коктейлем;

на обід необхідно з'їсти варене яйце (білок), трохи гречки без солі, варене куряче філе, склянку кефіру чи соку грейпфрута;

на вечерю з'їдають грейпфрут та яблуко, трохи салату з капустою та зеленню, приправленого яблучним оцтом. Також можна вичавити в салат один лимон.

При дотриманні такої дієти необхідно повністю виключити з раціону солодку та борошняну, жирні та калорійні страви. Допускається вживання овочів, а також фруктів (крім банана) та імбиру. Можна пити чай із медом замість цукру, а також просто необхідно вживати більше води, в яку слід додати свіжий сік грейпфрута.

Також під час дієти особливою популярністю користується олія грейпфрутових кісточок, а також шкірка цитрусу. Дані продукти використовують для приготування скрабів та сумішей для обгортання, змішуючи з олією виноградних кісточок, цукром або медом.

Якщо дістати грейпфрут не можна, можна замінити його в дієтах апельсином. Такий спосіб схуднення може принести користь у вигляді втрати зайвих кілограмів, але і шкоду здатний завдати у випадку, якщо у вас є захворювання шлунка, такі як виразка або гастрит.

Використання в кулінарії

На кулінарній ниві шанувальників у грейпфрута не так багато, як у апельсина, через його гіркуватий смак, тому багато хто вживає грейпфрут з медом або цукром. Для позбавлення гіркоти також можна використовувати абрикосовий або апельсиновий сік.

Рецепти багатьох страв із курки та морепродуктів, екзотичних салатів часто використовують грейпфрут як один із інгредієнтів. Грейпфрутом також маринують рибу та м'ясо, його використовують для приготування десертів, фруктових салатів та коктейлів. З грейпфрута виходить чудове варення та джем. А ще його додають у приправу до картоплі.

Як швидко почистити та як правильно нарізати?

Існує спосіб, за допомогою якого можна швидко почистити та нарізати грейпфрут. Дотримуючись наших рекомендацій, ви зможете легко підготувати фрукт до вживання. Для цього необхідно вчинити такі дії:

Покладіть грейпфрут на обробну дошку та візьміть широкий гострий ніж. Притримуючи фрукт лівою рукою, акуратно зріжте верхню частину шкірки так, щоб було видно м'якоть.

Тепер потрібно зчистити решту шкірки таким чином, щоб пошкодити якнайменше м'якоті. Починайте зчищати шкірку ножем зверху вниз широкими смужками, а коли позбавитеся її, пройдіться лезом по м'якоті ще раз, щоб видалити білі прошарки. Якщо цього не зробити, при вживанні грейпфрут гірчитиме.

Очистивши фрукт від шкірки, слід нарізати його часточками. Для цього обріжте першу з них по краях мембрани, вирізаючи лише червону м'якоть. З іншими часточками зробите так само.

Нарізаний грейпфрут складіть у відповідну ємність, а з мембран і м'якоті, що залишилася на них, вичавте сік, заливаючи їм фрукти. Тепер можете прибрати ємність у холодильник та зберігати не більше чотирьох днів.

При зберіганні очищеного і нарізаного грейпфрута в холодильнику необхідно накрити ємність з продуктом кришкою, тому що фрукт має властивість вбирати запахи їжі, що оточує його.

Чим можна замінити у рецепті?

Коли немає можливості купити грейпфрут, виникає необхідність замінити його в рецепті, тому багато господарок ламають голову над тим, який продукт можна використовувати замість цього ароматного фрукта. Однак справа в тому, що грейпфрут має не тільки унікальний смак з гіркуватістю та ароматом, але ще й унікальними властивостями. Замінити його рівноцінно не вдасться, але якщо ви хочете додати своїй страві запах цитрусу, для цієї мети можна використовувати апельсин або лимон. Також ці продукти дозволять додати їжі оригінальну кислинку і неповторний смак.

Цедру грейпфрута можна замінити на апельсинову цедру.

Як правильно їсти?

Існує кілька способів, як правильно є грейпфрут, щоб отримати максимум користі та задоволення від процесу. Для цієї мети передбачені спеціальні столові прилади – ложка та ніж для фруктів. На кінцях приладів знаходяться спеціальні зубчики, які дозволяють зробити процес нарізки м'якуша без значної втрати соку.

Ось кілька способів правильного вживання грейпфрута у домашніх умовах чи громадських закладах.

Розріжте фрукт на дві частини, попередньо промивши його в холодній воді, потім озброїться спеціальною ложкою із зубчиками. За бажанням можете посипати ласощі сіллю або цукром. Вставте столовий прилад у м'якуш грейпфрута, уникаючи прозорих перетинок, і зачерпніть шматочок продукту. Повторюйте процес стільки, скільки потрібно.

Ще один варіант, за допомогою якого можна їсти грейпфрут, аналогічний попередньому, але замість ложки тут використовується гострий ніж.

Найпростіший спосіб - це нарізка грейпфрута на часточки. Розділіть фрукт за допомогою ножа, позбавтеся прозорих перетинок і зріжте м'якоть зі шкірки.

Хочеться зауважити, що грейпфрут можна не тільки свіжим. Багато господарки запікають продукт у духовці. Для цього слід розрізати навпіл фрукт і укласти зрізом на деко, відправивши в розігріту до 180 градусів духовку на п'ять хвилин.

Також ви можете приготувати смачний свіжий сік грейпфрута і закрити його про запас, щоб ласувати напоєм навіть у розпал лютої зими.

Користь грейпфрута та лікування

Користь грейпфрута для здоров'я дуже велика. Його вживання стимулює роботу органів дихання, селезінки, позбавляє мокротиння, його використовують при лікуванні хвороб травної системи, шлунка, кашлю.

У соку грейпфрута містяться антиоксиданти: вони знижують холестерин в організмі. Тому рекомендується вживати по одному грейпфруту на день для підтримки його нормального рівня.

Відомо, що грейпфрут має протигрибковими та протимікробними властивостями.

Корисним буде вживання даного фрукта і при цукровому діабеті, оскільки грейпфрут знижує цукор у крові. Його регулярне вживання в їжу допомагає діабетикам зменшити дозу інсуліну, що приймається.

У грейпфруті містяться каротиноїди, які запобігають розвитку ракових клітин.

Усього одна склянка грейпфрутового соку на сніданок сприяє поліпшенню апетиту, піднімає тонус всього організму, позбавляє передчасної втоми.

Користь грейпфрута дозволяє застосовувати препарат для лікування та профілактики великої кількості захворювань. Завдяки вітамінам і мікроелементам, що містяться в м'якоті та цедрі плоду, грейпфрут дуже часто рекомендують до вживання вагітним і жінкам, що годують, дівчатам з проблемами гормонального характеру, нестабільним циклом місячних, неправильним рівнем естрогенів. Крім того, цей фрукт дуже корисний для здоров'я як жінки, так і чоловіка.

Корисні властивості плода дозволяють використовувати його як косметологічний засіб. На основі грейпфрута роблять ефективні маски для обличчя, які допомагають у боротьбі з прищами, пігментацією, проблемною шкірою.

Велику популярність здобула й олія грейпфрутових кісточок, яку застосовують для приготування засобів для волосся та тіла. Нерідко це масло розбавляють соком грейпфрута, що підвищує його ефективність. Ми пропонуємо до вашої уваги кілька рецептів застосування грейпфрута у косметології.

Відбілююча маска для шкіри обличчя готується наступним чином: грейпфрут очистіть від шкірки, видаліть білий наліт і видавіть сік фрукта в підготовлену ємність, потім додайте в рідину столову ложку сухих дріжджів і добре розмішайте інгредієнти до однорідності. В отриманій суміші змочіть чисту тканинну серветку, після чого покладіть її на очищене від косметики обличчя на п'ятнадцять хвилин. Через необхідну кількість часу потрібно вмити обличчя теплим молоком, а потім витерти насухо чистим рушником.

Позбутися целюліту допоможе масло кісточок грейпфрута. Його змішують з медом у пропорції 1:2 відповідно, підігрівають на водяній бані та втирають у проблемні зони масажними рухами. Можна зверху обернути тіло харчовою плівкою і залишити на годину, накрившись теплою ковдрою, після чого прийняти контрастний душ. Також перемогти целюліт та розгладити шкіру допоможе ванна із соком грейпфрута.

Шкірка грейпфрута також застосовується у косметології. Змішавши подрібнену м'якоть одного плода, його шкірку, натерту на тертці, а також половину чайної ложки цукру, можна отримати дуже ефективний засіб для пілінгу. Наносити його на обличчя потрібно круговими рухами, уникаючи ділянки під очима. Такий засіб допоможе позбутися чорних крапок, огрубілої шкіри, а також зробить обличчя гладкішим і свіжішим.

Корки грейпфрута, на яких заварюють настої, дозволяють приготувати відмінний засіб для ополіскування волосся. Воно допомагає зробити їх більш слухняними, блискучими та живими. Для цього слід залити кілька шкірок фрукту окропом і дати настоятися близько години. Також можна додати до ємності сік одного грейпфрута. Отриману рідину слід використовувати для ополіскування волосся після миття голови.

Косметологія – це єдина галузь, де грейпфрут використовується дуже активно. Народна медицина налічує безліч випадків використання даного продукту для лікування тих чи інших захворювань. Так, грейпфрут здатний допомогти при лікуванні хвороб серцево-судинної системи, запорів, подагри, псоріазу, захворювань печінки, таких як гепатит, а також захворювань підшлункової залози та сечостатевої системи.

Крім усього іншого, продукт нерідко застосовується знавцями народної медицини при лікуванні застуди та ангіни як засіб, що зміцнює імунітет та допомагає вивести з організму віруси.

Так як грейпфрут є сечогінним засобом, його рекомендують застосовувати при підвищеному тиску, а також захворювання нирок.

Дитині дуже корисно буде грейпфрут, оскільки фрукт не тільки зміцнює імунітет, але ще й активує уважність, дозволяє краще зосередитися, а також посилює мозкову активність. Давати дітям грейпфрут можна лише із п'яти років.

Багато хто переживає з приводу сумісності грейпфрута з іншими продуктами, а особливо з алкоголем, кефіром та молоком. У цьому випадку хочеться зауважити, що одночасне вживання грейпфрута та даних продуктів не завдасть шкоди вашому організму. Крім того, при похмілля багато знавців рекомендують пити грейпфрутовий сік, щоб позбутися неприємних симптомів.

Шкода грейпфрута та протипоказання

Протипоказано вживання грейпфрута з деякими лікарськими препаратами: це може призвести до передозування та негативно вплинути на роботу печінки. Така рекомендація стосується транквілізаторів, антидепресантів, медикаментів, які призначені для регулювання серцевої аритмії, зниження холестерину, тиску.

Шкода грейпфрут може завдати при зниженій кислотності шлунка, тому при наявності такого захворювання не потрібно включати цей цитрусовий фрукт у свій раціон.

Грейпфрут цілком здатний завдати шкоди у разі, якщо не враховувати протипоказання, а також зловживати продуктом. Слід знати всі мінуси цього фрукта, щоб зрозуміти, яку небезпеку може представляти для організму.

Каліфорнійські вчені провели кілька досліджень і довели, що вживання людиною грейпфрута в кількості, яка перевищує чверть плода на добу, сприяє появі раку. Крім того, при лікуванні онкології хіміотерапією не рекомендується вживати грейпфрут, оскільки це ускладнить процес боротьби організму з раком.

Для людей похилого віку, які часто приймають ліки, фрукт може бути небезпечний тим, що блокує засвоєння організмом лікарських препаратів. Крім того, ненормоване вживання грейпфрута може спричинити гостру ниркову недостатність, порушення роботи дихальних шляхів, а також внутрішні кровотечі. Відомі випадки смерті людей через зловживання грейпфрутом при вживанні тих чи інших лікарських засобів, про які ми вже писали у нашій статті. Також фруктом цілком можна отруїтися, якщо придбати неякісний продукт, що залежався або зіпсований в магазині. Ознаки отруєння можуть бути такими:

запаморочення;

рідкий стілець;

різь у животі;

підвищення температури тіла

При гастриті, печії, виразці шлунка і подібних захворюваннях вживати грейпфрут не можна, оскільки кислота, що міститься в цій їжі, вплине на і без того постраждалу слизову оболонку шлунка і кишечника.

Також до протипоказань відноситься алергія на фрукт. До симптомів алергії можна віднести свербіж шкіри, кашель, почервоніння слизової оболонки очей, кашель, нежить, блювоту, пронос, чхання, сльозогінність, мігрень, задишку, задуху, запаморочення, біль у животі. З появою хоча б трьох ознак зі списку необхідно дати потерпілому протиалергенний засіб, а при погіршенні стану викликати швидку.

Якщо дотримуватись протипоказань і не зловживати грейпфрутом, цей продукт не зможе завдати вам шкоди.

Як виростити грейпфрут із кісточки в домашніх умовах?

У домашніх умовах можна легко виростити грейпфрут з кісточки. Для цього потрібно трохи теоретичних і практичних знань, а також терпіння та посидючості. Ми пропонуємо прочитати нашу статтю з рекомендаціями, які допоможуть вам правильно і легко виростити грейпфрут вдома.

Для вирощування рослини вам знадобиться наступний набір інструментів:

стакан;

пульверизатор;

гумові рукавиці;

маленька лопатка;

спеціальний родючий ґрунт;

інсектицид.

Процес посадки кісточки дуже простий. Наберіть ґрунт у посадкову склянку, заповнивши його більше ніж наполовину. Це може бути як спеціальний ґрунт, куплений у квітковому магазині, так і приготований своїми руками. Щоб його зробити, слід змішати дернину, листову землю, торф, пісок і перегній у пропорції 2:1:1:1:1 відповідно. Потім відберіть найбільші кісточки грейпфрута, які до посадки повинні знаходитися в зволоженому середовищі (наприклад, у змоченому водою рушник), і висадіть їх у ґрунт. Занадто сильно заглиблювати їх не потрібно.

Перші паростки з'являться не раніше ніж за місяць. У деяких випадках доводиться чекати до двох місяців. У цей час слід стежити за тим, щоб ґрунт завжди залишався вологим і не пересихав. Вода повинна бути теплою, також її необхідно відстоювати.

Поруч зі склянкою слід поставити ще одну ємність з водою, коли з'явиться паросток, щоб повітря навколо рослини було постійно зволожене. Також слід забезпечити грейпфруту постійне тепло, особливо в холодну пору року. Просто встановіть склянку або горщик із рослиною поряд з батареєю (зима-осінь) або на сонячну сторону будинку (літо-весна) і регулярно зволожуйте ґрунт. Пересадка буде потрібна тоді, коли коренева система заповнить дно склянки.

Таким чином ви зможете легко і без зайвих зусиль виростити вдома грейпфрут.

Грейпфрутвідомий багатьом, як ефективний цитрусовий фрукт для зміцнення імунітету та зниження ваги. У ньому зосереджені та оптимально скомпоновані мінеральні речовини, вітаміни, антиоксиданти, харчові волокна та інші не менш цінні ферменти. Але за наявності певних протипоказань помаранчеві плоди здатні нашкодити.

З історії грейпфрута

Гібридизація відбулася в природі випадково і сталося це в Центральній Америці – так вважається, але відтворити це схрещування ніхто поки не зміг.

Англійці називають грейпфрут виноградним плодом, але це не пов'язано зі смаком винограду: просто грейпфрути часто ростуть гронами, в яких буває від 3 до 12 плодів – це дуже гарно.

Плоди великі, до 0,5 кг вагою, а шкірка у них товста - яскраво-жовтогаряча або світла. Смак, однак, у всіх плодів схожий – він гіркуватий, а аромат терпкий та своєрідний.

Європейці побачили грейпфрутове дерево в середині XVIII століття, коли потрапили на Барбадос, а потім на Ямайку – але це було вже на початку ХІХ століття – у 1814 році. Приблизно через 100 років його плоди стали продавати на всіх фруктових ринках світу, і тоді ж, у 1911 році, вони потрапили до Росії.

У 60-ті роки XX століття було виведено плід, який вважають найкращим: його отримали в результаті схрещування з мандарином; у нього тонка шкірка, що легко знімається, а смак - кисло-солодкий.

Цитрус відноситься до фруктів з максимальним зосередженням поживних речовин. Великим попитом користуються дозрілі грейпфрути, у яких перелік корисних речовин повністю скомпонований. Недозрілі плоди, навпаки, накопичують вітаміни в неповному співвідношенні, а мінерали в надлишку по відношенню до перших.

Якщо розглядати конкретний перелік вхідних речовин, то грейпфрут може похвалитися токоферолом, ретинолом, вітаміном Р, вітаміном РР, рибофлавіном, аскорбіновою кислотою, фолієвою кислотою, пантотеновою кислотою, ніацином, піридоксином. Як можна зрозуміти, більшість займають вітаміни В-групи. До слова, аскорбінки у грейпфруті більше, ніж у лимоні.

Крім того, помаранчеві плоди зосереджують фітонциди, харчові волокна, зокрема клітковину. Не обділений грейпфрут глікозидами, мінеральними солями, ефірними оліями, пектином. Особливе місце відводиться природним вуглеводам, представленим у формі сахарози та фруктози.

Крім м'якоті корисними якостями володіє цедра, кісточки і навіть білий прошарок грейпфрута. Тому всі його частини широко застосовують у народному знахарстві, кулінарії, косметології, дієтології. У перегородках білого кольору є цінний нарингін, він відповідає за діяльність системи травлення та серцевий м'яз.

Користь екстракту грейпфрута

На основі кісточок виробляється екстракт цитрусового фрукта, який зазвичай застосовується у строго дозованій кількості. Склад корисний за проблем дерматологічного характеру.
У складі є біофлавоноїди, глікозиди, рутинозиди, кверцетин та інші не менш цінні сполуки. Усі вони комплексно виступають як природний антибіотик.
Екстракт застосовується з величезною користю при всіх видах себореї, лупи, випадання волосся у жінок та чоловіків. Також їм змащують уражені ділянки шкіри за наявності лишаю, дерматиту, екземи, псоріазу.

Грейпфрут для жінок

Завдяки посиленню всіх процесів метаболізму організм жінки помітно омолоджується. А вхідні антиоксиданти застосовуються для очищення порожнини внутрішніх органів від шлаків та токсинів, настає природне зниження ваги.
Тим, хто дбає про свою фігуру, необхідно з'їдати близько трьох часточок перед основною трапезою. Грейпфрут заповнює шлунок, не даючи використати більше належної порції.
Цитрусовий фрукт накопичує спеціальні речовини, які виганяють зайву рідину з організму жінки. Це сприяє зниженню набряклості та покращенню роботи нирок.
Свіжий сік цитрусу застосовують для омолодження шкірного покриву. Склад розгладжує зморшки та заломи, усуває наслідки невдалої засмаги та пігментацію.
Особливим попитом плід має при вагітності. У цей період організм перебудовується, відчуває брак корисних речовин, зокрема вітаміну C. Цитрус заповнює дефіцит.
Продукт відновлює баланс заліза в крові, його потрібно їсти в період менструації та при менопаузі, коли настають сильні запаморочення, розлад гормонального середовища.
Нещодавні дослідження показали, що ефірна олія грейпфрута підвищує лібідо. Жінка виглядає привабливіше в очах протилежної статі, коли від неї видається аромат цитрусу.

Найчастіше цитрусовий фрукт застосовується у різних методиках зниження ваги. Вся справа у здатності плодів відновлювати повноцінний обмін речовин, розщеплювати жир, виводити надлишки вологи з тканин.
Обсяги тануть на очах. Систематичний прийом цитрусу сприяє трансформації вуглеводів в енергію, а не жирові прошарки на талії. Людина худне і почувається досить бадьорою.
У м'якоті, шкірці, білих перегородках зосереджено багато ефірів та вітамінів групи B. У поєднанні ці елементи відновлюють психоемоційне середовище та попереджають зриви.
Клітковина та інші харчові волокна необхідні схуднення рахунок очищення органів травлення. Всім любителям дієт відомо, що із сильною зашлакованістю схуднути не можна.
Антиоксиданти, що входять до складу, виводять токсичні речовини, солі важких металів та інші шкідливі сполуки, що заважають розщепленню жирової тканини.
При схудненні слід змішувати цитруси з білковими продуктами, щоб останні легше засвоювалися. Таке харчування особливо корисне для людей, які активно займаються спортом та бажають набрати м'язову масу.
У складі всіх цитрусів є кислоти органічного походження, які підвищують засвоюваність їжі та знижують ймовірність її бродіння у стравоході. Звідси усуваються запори, очищується кишечник.

Грейпфрут під час вагітності

Цінний склад буде не зайвим у зміцненні жіночого організму в період виношування плода. Грейпфрут може нашкодити і спровокувати алергічну реакцію лише за індивідуальної непереносимості. Насправді подібне зустрічається вкрай рідко.
Цитрусові фрукти вважаються рекордсменами за вмістом аскорбінової кислоти. Такий фермент життєво необхідний плоду, що формується. Вітамін С безпосередньо бере участь у побудові кісткової тканини дитини. Рекомендується з'їдати по половині грейпфруту щодня.
Активний склад сприяє кращій регенерації тканин і клітин плода, що росте. Крім цього, за допомогою білого прошарку між плодом і цедрою можна контролювати рівень цукру в крові при захворюванні на діабет. Якщо ви вже приймаєте медикаменти для боротьби з недугою, то споживання сировини необхідно погодити з лікарем.
При хронічних захворюваннях не зайвим здаватиме аналізи щомісяця. Таким чином можна спостерігати за діяльністю внутрішніх органів та серцево-судинної системи. Грейпфрути багаті на пантотенову кислоту, яка допомагає уникнути прояву симптомів токсикозу на ранніх термінах вагітності. Фреш, розбавлений водою, запобіжить нападам нудоти.
Сік грейпфрута добре стимулює перистальтику кишечника. Активні компоненти убережуть представниць слабкої статі від запорів. Поєднуючи прийом їжі та свіжого соку, ви не відчуєте тяжкості у шлунку після трапези. Якщо у невеликій кількості з'їсти свіжий грейпфрут перед сном, у вас не виникне безсоння.
Не меншою користю для вагітних володіє ефірна олія з цедри. Приємний аромат усуває проблеми, пов'язані з нервовою системою. Тому іноді дозволяється вдаватися за допомогою ароматерапії. Олію можна наносити на поверхню тіла. Склад регенерує клітини, захищає шкіру від розтяжок.

Грейпфрут для чоловіків

Чоловіки схильні до щоденних фізичних і моральних навантажень. Несприятливі чинники безпосередньо відбиваються на діяльності організму та нервовій системі. Ні для кого не секрет, що чоловіки схильні до поїдання нездорової їжі з високим вмістом холестерину.
Такі продукти негативно впливають на серцеву діяльність. Збільшується ризик виникнення інсультів, інфарктів, ожиріння та патологій печінки. Цитрус допоможе стабілізувати артеріальний тиск, запобігатиме розвитку тромбозу і виведе поганий холестерин.
Велика кількість аскорбінової кислоти в плодах позбавляє організм від розвитку більшості патологій. Нормалізується діяльність серцево-судинної та нервової системи. Крім цього, немає необхідності вдаватися до допомоги медикаментів для поліпшення стану здоров'я.
Регулярне поїдання цитрусу допоможе підтримувати форму тіла та шкіри на належному рівні. Не варто забувати про те, що повноцінного результату вдасться досягти при збалансованому харчуванні, регулярних тренуваннях та відмові від шкідливих звичок.

Свіжий сік грейпфрута має тонізуючу дію на весь організм, зміцнює імунітет і покращує роботу нервової системи, тому його рекомендують вживати після операцій і перенесених інфекційних захворювань, а також при важких фізичних і розумових навантаженнях.

Особливо корисний свіжий грейпфрутовий сік людям, які за родом своєї роботи дуже мало рухаються - наприклад, весь робочий день проводять за комп'ютером. У таких випадках за 20 хвилин до сніданку слід випивати склянку свіжого грейпфрутового соку.

При безсонні грейпфрути також допомагають: якщо з'їсти один плід на ніч, сон буде міцним і глибоким. Можна також випити півсклянки грейпфрутового соку.

Грейпфрути мають ще дуже багато корисних властивостей, і про них можна написати дуже багато. Так, дорослій людині достатньо з'їсти часточку плода вагою 100 г, щоб отримати більше половини добової норми вітаміну С, майже 10% від норми калію, а також кілька кальцію і магнію.

Антиоксиданти, на які багаті грейпфрути, знижують у крові рівень «поганого» холестерину – причому у червоних плодах антиоксидантів більше, ніж у білих.
Сік грейпфрута зменшує кровоточивість ясен, а його насіння має протигрибкову і протимікробну дію.

Кісточки грейпфрута

Властивості кісточок грейпфрута були вивчені американськими дослідниками нещодавно, і виявилося, що речовини, що містяться в них, здатні знищувати хвороботворні бактерії, грибки та віруси.

Так, флавоноїди та вітамін С істотно підвищують опірність організму до захворювань: діючи спільно, вони можуть знищити близько 800 видів вірусів або бактерій – таких, як збудники грипу, герпесу, стрептококи, лямблії, хламідії; і ще більше 100 видів грибків, до яких належать і ті, що вражають нігтьові пластини та завдають неприємностей багатьом людям.

Грейпфрутова дієта

Для діабетиків грейпфрут має стати частиною дієти, оскільки його вживання знижує рівень цукру в крові, зменшуючи потребу в інсуліні.

Враховуючи те, що цей фрукт бере активну участь у травному процесі, розщеплює жири, регулює апетит і допомагає позбутися зайвої ваги, фахівці рекомендують деякі види дієт з його вживанням.

Грейпфрут – вплив на шкіру обличчя

Унікальний за своїм хімічним складом гібрид у косметології використовується дуже давно, і секрет популярності фрукту криється у його мікроелементах.

Вітамін С підвищує вироблення еластину, збільшує міцність стінок судин, має відбілюючу властивість і підвищує регенерацію пошкоджених клітин.
Маски з грейпфрута рідкі за складом, що дозволяє усунути сухість обличчя.
Органічні та адаптовані до клітин шкіри кислоти усувають нерівності, зменшують видимість пігментних плям. М'якуш грейпфрута має найефективніші омолоджуючі властивості.
Фолієва кислота позбавляє вугрового висипу, знімає запальні явища.
Маска з м'якуша грейпфрута містить і природний зволожувач - калій.

Грейпфрут у косметології радять використовувати у будь-який сезон року. Влітку маска з цитрусового захистить клітини шкіри обличчя від негативного сонячного випромінювання, взимку грейпфрут захистить від перепадів температур та морозів.

Показання до зовнішнього використання

Кожен засіб у косметології має сферу свого застосування, це стосується і масок із соковитого грейпфрута. Догляд за шкірою порадує своїм результатом, якщо плід застосовуватиметься для вирішення таких проблем на шкірі обличчя:

для позбавлення від стягнутості та сухості;
при осінньо-весняних авітамінозах;
при хворому кольорі особи;
за наявності пігментних плям;
для лікування запалень та прищів.

Як сам свіжий фрукт, так і його масло містять найбільшу кількість вітаміну С і тому можуть викликати реакції непереносимості.

Уникнути побічних явищ допоможе попереднє тестування рецепту. Ефірна олія грейпфрута для обличчя використовується в поєднанні з іншими базовими оліями, вводиться в кількості кількох крапель у щоденний крем або локально наноситься на зовнішню поверхню прищиків.

У домашній косметології зазвичай використовується грейпфрут для обличчя у поєднанні з іншими компонентами, їхня дія спрямована на зниження дратівливих властивостей цитрусових.

Ефективно відбілює обличчя чистий сік з м'якоті фруктів. Достатньо змочити марлю цим соком і прикласти компрес до обличчя. Дія такого рецепту обмежується 10 хвилин, час звичайних масок можна продовжити до 20-30 хвилин.

З борошном рису
М'якуш грейпфрута перемішується з маслом оливи (обох інгредієнтів треба взяти по ложці). Отримана суміш до густини перемішується з борошном із рису. Маска надає омолоджуючий вплив на клітини і використовується у зрілому віці.
З медом
Один жовток перемішується із чайною ложкою меду. У склад вводиться грейпфрут в кількості однієї-двох ложок. Приготовлена маска оптимально насичує всі шари шкіри необхідною вологою та одночасно живить клітини.
З толокном
Толокно розлучається соком грейпфрута до густини. Ця суміш дозволяє позбутися надмірного блиску обличчя за рахунок зменшення вироблення сального секрету.
Зі сметаною
Сметана в рівній кількості перемішується з м'якоттю грейпфрута та з одним свіжим жовтком від яйця. Маска живить, зволожує та підвищує пружність шкіри.
Із зеленню петрушки
Три ложки стебел і листя петрушки потрібно подрібнити в блендері разом із чотирма ложками пластівців вівсянки. Приготовлена суміш перемішується до густини із грейпфрутовим соком. Даний рецепт допомагає тонізувати шкіру і має миттєвий ефект омолодження.

Грейпфрутові маски стануть для будь-якої жінки справжньою знахідкою, яка за лічені тижні повністю перетворить обличчя. Зменшення вікових змін, свіжість обличчя, відсутність прищів – все це цілком можливо, якщо грейпфрут включити у свій постійний догляд за шкірою.

Грейпфрут у медицині

У медицині використовується весь плід грейпфрута: сік, м'якоть, шкірка, ефірна олія. Сік і плоди багато лікарів рекомендують вживати при серцево-судинних захворюваннях, для профілактики анемії та подагри, ожиріння, захворювань печінки, гастритів, запорів; простудних та вірусних інфекцій, цинги та кровоточивості ясен; при набряках та шкірних захворюваннях.

При печії та болях у шлунку приймають по 1 ч.л. висушеної та розтертої в порошок цедри грейпфрута, розсмоктуючи її під язиком.

Чай зі шкірки грейпфрута полегшує стан при цукровому діабеті: треба подрібнити висушену шкірку і заварювати її, як чай - 1 ч.л. на склянку окропу. Пити 2-3 десь у день.

Відомо, що грейпфрут та його сік взаємодіють з деякими ліками, і можуть таким чином спричинити важке отруєння. Найчастіше це виявляються транквілізатори та антидепресанти; знеболювальні та гіпотензивні засоби; ліки, що знижують рівень холестерину – проте краще не приймати жодних ліків разом із соком та плодами грейпфрута.

Протипоказання грейпфрута

Велика кількість різних кислот у складі цитрусу негативно відбиваються на зубній емалі, оболонка просто руйнується. Зуби починаються кришитися, розвивається карієс. Тому обов'язково полощіть ротову порожнину після прийому сировини.
Не рекомендується поєднувати споживання грейпфрута із прийомом медикаментів. Активні речовини у плоді можуть спровокувати непередбачувану реакцію. Може відбутися збій діяльності внутрішніх органів.
Заборонено споживати сік та цитрусові плоди при захворюванні шлунково-кишкового тракту. Агресивні ферменти подразнюють слизову оболонку внутрішніх органів. Перебіг недуги може помітно посилитися.
Варто повністю виключити прийом при діагностуванні панкреатиту, коліту, холециститу та гепатиту. Також потрібно бути обережнішою при гіпертонії та алергічній реакції організму на цитрус. Читайте також:

Грейпфрут – унікальний плід із масою корисних якостей. Фрукти мають невеликий перелік протипоказань. Не варто забувати про те, що саме помірне поїдання сировини позитивно позначиться на здоров'ї та стані людини. Не забувайте регулярно випивати фреші. Незабаром повністю зникне необхідність прийому оздоровчих медикаментів.

Думаю, грейпфрут відомий усім, багатьма коханим і мало хто не куштував його на смак. Яскравий представник цитрусових виявився насправді не настільки нешкідливим: при величезній гастрономічній користі в ньому знайдено чимало негативних моментів.

Отже, грейпфрут- (Від англ. grape(виноград) та fruit(Фрукт) - субтропічне вічнозелене дерево роду Цитрус, сімейства Рутові. Його плоди досягають у діаметрі 10-15 см. Назва рослина отримала якраз за свої плоди, гронами зібрані та нагадують кисть винограду. Рослина довго брали за помело, а з 1830 років йому було присвоєно латинську назву Citrus paradisi.

Грейпфрут відомий світу з 18 століття, коли про нього заявив ботанік-священик Г. Хьюджес і з тих пір блукають міфи про його походження: чи це самостійна рослина чи гібрид? Все-таки правильніше вважати грейпфрут випадковим природним гібридом, отриманим нирковим схрещуванням помело та апельсина. Згодом на основі грейпфрута та мандарину селекціонерами були штучно створені танжело та мінеола. Отже, для тих, хто ще не знає: Грейпфрут – дар природи!

Ось так щедро ростуть ці плоди:

Існує близько 20 видів грейпфрута, що розрізняються за кольором м'якоті (білий, жовтий, рожевий і червоний) та за наявністю або відсутністю в них кісточок. Це напрочуд соковиті, ароматні кисло-солодкі плоди з приємною гіркуватістю, яку фрукту надає глікозид нарингін, що міститься в плівочках, що покривають м'якоть Якщо не любите гіркоту – просто зніміть цю плівку!

Склад грейпфрута

До складу плода входять такі речовини:

На 90% складається з .
Сахароза, фруктоза та глюкоза.
Органічні кислоти, що стимулюють обмінні процеси в організмі та стимулюють травлення.
Мінеральні солі та мікроелементи: калій, залізо, магній, цинк, кобальт, що покращують роботу серця та нервової системи.
Ефірні олії та фітонциди - забезпечують приємний запах, допомагають позбутися втоми, знищують і мікроби.
Пектинові речовини та клітковина – сприяють процесам травлення та всмоктування корисних речовин у кров.
Лікопен - антиоксидант, що відповідає за активізацію процесу виведення шлаків і токсинів, сприяє омолодженню. Його зміст значно вищий у червоному грейпфруті;
Глікозиди – перешкоджають розвитку атеросклерозу та нормалізують кров'яний тиск.
Грейпфрут називають «вітамінною бомбою» за багатство

Корисні властивості грейпфрута

Грейпфрут багатий антиоксидантами,знижують рівень і корисний людям, які страждають на ішемічну хворобу серця і судин, знижує тиск крові.
Активізує роботу печінки, прискорюючи вироблення ферментів.
Багатство вітамінів сприяє забезпечує нормальну життєдіяльність організму.
Підвищує шлунково-кишкову секрецію, показаний людям із зниженою кислотністю шлункового соку.
Захищає від різноманітних новоутворень, профілактика раку.
Відмінно знижує цукор крові, рекомендований людям, які страждають на діабет IIтипу.
Сік грейпфрута виводить із
Допомагає при поганому сні легко впорається зі склянкою грейпфрутового соку, випитою перед сном.
Піднімає настрій, допомагає зняти.
Низький глікемічний індекс, здатність прискорювати метаболічні процеси та мала калорійність (всього 42 ккал)здобули плоду славу продукту, що знижує вагу та незамінного в дієтах. Щоденний прийом всього одного плода вранці до сніданку призводить до ефективного зниження ваги.
Застосування в косметології дає відмінні результати для відбілювання шкіри та видалення пігментних плям, звужує пори і знімає надлишок шкірного жиру.

Олія грейпфрута

Корисний цитрус не лише своєю м'якоттю, соком, а й шкіркою, що містить багато корисних речовин. Олія широко використовується як: противірусна, антибактеріальна, антисептична, протизапальна; заспокійливий засіб. Олія грейпфрута ефективно при знятті, при регулярному використанні дозволяє подолати депресію.

Рецепт приготування ефірної олії грейпфрута:

Вдома самому можна приготувати ароматичну олію цього плода двома способами. Перший спосіб - віджимання ефірних олій зі шкірки грейпфрута за допомогою тієї ж часнику. Отриману рідину додають у чисту стерилізовану оливкову олію і зберігають у скляному посуді. Вихід такої олії невеликий і складний.

Другий спосіб простіший. Взяти 3-4 плоди з товстою свіжою м'ясистою шкіркою, добре промити і обдати окропом, щоб надійно змити всю хімію, якою можливо оброблені фрукти. Гаряча вода активізує ефірні олії. Зрізати гострим ножем верхній шар шкірки, добре її пом'яти і скласти в скляну банку, заливши будь-яким рослинним маслом без запаху, щоб приховало всю масу. Наполягати 7-10 днів у темряві, періодично струшуючи. Злити масло через сито або марлю, добре профільтрувати та зберігати у скляному посуді в холодильнику.

Шкода та протипоказання грейпфрута

Мабуть, жоден фрукт не наробив стільки шуму через свої протипоказання, як грейпфрут. Численні медичні дослідження показали, що у грейпфрута:

1.погана сумісність із медичними препаратами:

Людям, які вживають препарати, що включають статини або психотропні засоби не можна вживати ці плоди або хоча за часом відстрочити вживання фрукта.
Жінки, які приймають протизаплідні препарати, повинні знати, що їх не можна запивати грейпфрутовим соком, тому що речовини у ньому повністю нейтралізують дію засобів контрацепції.
Не можна комбінувати цей фрукт і з препаратами, що знижують тиск, оскільки він гальмує розщеплення цих ліків. Несумісний грейпфрут також і з антидепресантами, серцево-судинними препаратами.

Одним словом тим, хто приймає препарати, краще взагалі уникнути вживання грейпфрута на цей час, адже цілком можливі нові відкриття в цьому питанні.

2. Викликає онкологічні захворювання.

Грейпфрут містить таку речовину, як псорален, Котрий під впливом сонцязбільшує ризик виникнення меланоми (рак шкіри) та раку грудей. Тому, перебуваючи на сонці, просто не варто їсти грейпфрут і пити сік із нього. Важливо зрозуміти, що ця дія грейпфрута можлива в організмі на сонці і не варто боятися цього чудового форукта.

3.Грейпфрут – представник цитрусових, тому можлива алергія на плід.

4 .Хворим з виразкою та гастритом з підвищеною кислотністюшлункового соку слід уникати вживання даного фрукта.

5. І ще, вживаючи сік грейпфрута, як і будь-який інший цитрусовий, важливо пам'ятати про емалі зубівяка легко може бути пошкоджена висококонцентрованими кислотами соку. Тому такі соки краще пити через соломинку.

Як бачимо, важливо пам'ятати не тільки про корисні, а й підступні властивості цитрусу і дотримуватися його міри в раціоні.

Дивимося відеоролик про шкоду грейпфрута:

Розділи