Як зробити домашній мангал. Саморобні мангали: від особливостей приготування шашлику до конструкцій

Головна

Сигналізація

Мангали дозволяють на відкритому повітрі здійснювати процес приготування смачних та незвичайних страв. Їх можна придбати у магазинах або зробити своїми руками.

Правила створення мангалу

Найкращим матеріалом для формування даної конструкції є метал, який довговічний та стійкий перед високими температурамита іншими факторами. Окремі частини конструкції можуть з'єднуватися різними способами, але зварювання вважається самим найкращим виборомдля цих цілей.

Мангал може оснащуватися:

топкою для розігріву страв;
спеціальними порожнинами, призначеними для сушіння дров;
полицями для кетчупу та всіляких спецій.

Перед формуванням мангалу потрібно вирішити:

чи буде чи нерозбірний;
на скільки людей призначатиметься виріб, оскільки від цього чинника залежать його розміри та кількість шампурів, які можуть одночасно використовуватися в ньому;
який термін експлуатації розраховують майбутні власники вироби, причому цей чинник впливає вибір металу;
яким зовнішнім виглядомбуде мати конструкцію.

Визначення розмірів виробу

Розміри майбутнього мангалу – дуже важливий параметр, оскільки від правильно вибраних розмірів залежить комфорт та зручність використання елемента. Якщо користуватись ним буде сім'я, у складі якої 4 особи, то може застосовуватись стандартний мангал 60×35 смОднак для більшої кількості людей бажано робити більш містку конструкцію.

Зробити будь-який варіант із металу досить просто, тому займатися зварюванням можна своїми руками.

Важливо вирішити, скільки шампурів має бути одночасно на мангалі. Іншим важливим параметромє глибина конструкції, яка повинна дорівнювати приблизно 150 мм, оскільки тоді залишається ідеальний для приготування просвіт між м'ясом і вугіллям, що знаходяться в мангалі.

Висота конструкції повинна підходити для тієї людини, яка займатиметься готуванням.

Вибір матеріалів для створення мангалу

Важливо вибрати такий метал, який забезпечить найдовший термін експлуатації кінцевої конструкції. Чим тонше метал, тим менше термін служби виробу. Не можна користуватися листами, товщина яких менше 1 мм.оскільки з них неможливо отримати надійний мангал.

Читайте також: Дачні мангали для приготування шашликів та барбекю.

Щоб зробити мангал, потрібно підготувати наступні матеріалита інструменти:

листи з металу відповідної товщини та розміру;
куточки із металу, з яких будуть створені ніжки для мангалу;
апарат для зварювання металевих елементів;
електричний дриль;
болгарка, яка має бути оснащена спеціальними дисками, призначеними для різання металу;
набір електродів;
інструменти для вимірювання, до яких відноситься рулет, рівень та стандартна лінійка.

Додатково потрібно підготувати креслення, які можуть бути взяті з інтернету або створені своїми руками.

Технологія створення мангалу за допомогою зварювання

Важливо вирішити, чи буде конструкція:

стаціонарною , яка буде встановлена в конкретному місці ділянки та не переноситиметься;
переносний, який може легко транспортуватися та переноситися з одного місця на інше.

Зварювання використовується у тому випадку, коли необхідно зробити стаціонарну конструкцію.

Процес створення мангалу:

Спочатку потрібно зробити розкривання, після чого лінії наносяться на металеві листи, при цьому важливо орієнтуватися на заздалегідь підготовлене креслення.
Далі з металу вирізаються всі основні частини майбутньої конструкції відповідно до розмітки, яка нанесена на листи. В результаті виходить дно, яке є найбільшим елементом із 4 бічних частин, 2 з яких довгі, а 2 короткі.
У двох довгих бічних елементах своїми руками необхідно зробити спеціальні отвори, які висвердлюються в один ряд. Вони забезпечуватимуть надходження кисню до вугілля, тоді підтримуватиметься необхідний жар у конструкції. Відстань між окремими отворами має бути приблизно 55 мм, а до крайки має бути не менше ніж 25 мм.
Далі всі бічні деталі зварюються один з одним, щоб у результаті вийшла прямокутна конструкція, яка не має кришки і дна.
На верхніх краях довгих стін потрібно зробити спеціальні надрізи, для чого використовується болгарка з насадкою, призначеною для роботи з металевими виробами. Бажано одночасно виконувати надрізи відразу на двох боковинахщоб вони поєднувалися. У цьому випадку надрізи поєднуються, тому ніяких проблем у майбутньому при укладанні шампурів не виникатиме.
Наступний етап вважається досить складним, оскільки з'єднані разом боковини приварюються на дно майбутнього мангалу. Тут необхідно вміти користуватися зварювальним апаратом.
До отриманого короба майбутнього мангалу необхідно приварити ніжкиякі створюються за допомогою металевих куточків. Приварювати ці елементи можна вздовж кутів отриманої конструкції або торець дна. Нижні кінці слід трохи загострити, тоді мангал стоятиме стійко та надійно.

Мангали продаються сьогодні в широкому асортименті. Але якщо у вас буде гарна інструкція, Обладнання, витратні матеріали і, звичайно ж, бажання, то можете виготовити мангал своїми руками з металу.

Мангал із металу своїми руками

Види конструкції

Для початку визначтеся з типом майбутньої конструкції, оскільки мангал буває:

стаціонарним;
розбірним.

Конструкції стаціонарного типу поліфункціональні, тому що додавши деякі елементи, ви можете додатково отримати ще й коптильню або гриль. Більше того, вони здатні справді прикрасити заміську ділянку.

А ось мобільні пристрої компактні, завдяки чому вільно розмістяться навіть у автомобільному багажнику, що ідеально для відпочинку на природі. Конструкція може бути складною або розбірною.

Що потрібно в роботі?

Незважаючи на те, що конструкції існують різні, перелік всього необхідного в загальних рисаходин і той же. Відрізнятися може лише кількість витратного матеріалуАдже якщо передбачається виготовлення габаритного стаціонарного виробу з дахом, то, зрозуміло, і матеріалу в такому випадку буде потрібно більше. Словом, приготуйте для роботи:

зварювання;
шуруповерт;
болгарку з колами до неї;
косинець;
електричний дриль;
рулетку;
електричний лобзик;
лист металу завтовшки кілька міліметрів, залізну бочку чи балон;
коліщатка (потрібні для розбірного мангалу);
куточки розмірами 2х2 сантиметри;
ручка, петлі;
кріплення;
труба з квадратним перетином 2х2 сантиметри.

Зверніть увагу! Існує маса різновидів конструкції, тому ознайомтеся з найпопулярнішими з них, щоб вибрати найоптимальніший варіант.

Мангал із металевої бочки своїми руками

Конструкція, описана в цьому пункті статті, може бути без кришки або з нею. У другому випадку використовуються половинки ємності, у першому – ціла. Але незалежно від обраного варіанта спочатку слід накидати креслення запланованого виробу.

Нижче наведено малюнок, що дозволяє зрозуміти всі елементи та їх розміри. Якщо хочете, можете вдосконалити цю конструкцію, але готове кресленняу будь-якому випадку допоможе при виготовленні.

Після цього слід підготувати елементи, у тому числі згодом буде зібрано мангал.

Зверніть увагу! Це слід починати з головного, саме з бочки. Вам потрібно її розрізати.

Для цього скористайтеся одним із двох способів:

Після цього ретельно зачистіть всі зрізи, видаліть задирки. Далі визначте розміри куточків, необхідних для того, щоб обрамити отвір. Наріжте труби або куточки для підставок та ніжок, потім приготуйте кріплення – останні бажано придбати з незначним запасом.

Варіант №1

Найпростіше зробити мангал з 1\2 бочки, ніж фіксувати кришку на передній стіні. Для зручності роботи починайте з облаштування підставок. У цьому випадку будуть потрібні труби, які можуть мати як прямокутний, так і круглий переріз.

Крок 1. Якщо не можете зігнути трубу під розміри бочки, то, зробивши попередні розрахунки, зваріть куточок із пари труб, після чого приваріть до нього ще дві труби, з'єднані в букву «Т». Аналогічним чином зробіть другу ніжку. З'єднайте їх між собою перемичкою, хоча при бажанні можете використовувати металевий кошик для зберігання дров.

Крок 2. Після цього встановіть 1\2 бочки на ці ніжки та приваріть її до них. Бажано відразу ж приступити до зачистки зварювальних швів, щоб цей елемент мангалу своїми руками з металу залишився в спокої.

Крок 3. Тепер приступайте до роботи над половиною. Спочатку приваріть до країв куточок, щоб конструкція виглядала акуратніше. Утворилася свого роду полиця, на яку ви і кластимете шампури.

Зверніть увагу! Якщо мангал використовуватиме ще й як гриль, то закріпіть стійки для останнього так, як було показано на схемі.

Крок 4. Якщо другу половину бочки ви використовуєте як кришку, то обваріть її куточком. Для зручності при експлуатації прикріпіть до кришки ручку і тримач з кріпленням. Можете встановити його як з одного, так і з двох боків конструкції.

Крок 5. Поверх напівочки укладіть сітку, щоб конструкцію можна було використовувати ще й як барбекю. Для фіксації сітки прикрутіть по краях спеціальні підставки.

Крок 6. У стінках нижньої половинки проробіть отвори для покращення тяги.

Варіант №2

Тут діжку не потрібно розрізати на дві частини. Натомість виріжте з неї попередньо розмічений прямокутник. У такого мангалу їжа, яка готуватиметься на полум'ї, буде надійно захищеною від вітру завдяки задній стінці. На картинках ви бачите встановлення сітки для барбекю.

Зверніть увагу! Якщо ви вдалися до даного варіанту, то ніяка обварка країв бочки не потрібна - ті і без цього будуть якісно зачищені та заокруглені.

В іншому ж роботи виробляються так само, як було описано вище, а ось петлі кріпляться до кришки та верхньої частини конструкції. Тримач для кришки в даній моделі не потрібний, оскільки, відкидаючись, вона впирається в верхню частинукорпуси.

Варто також відзначити, що цей мангал можна зробити ще й коптильнішою «за сумісництвом». З цією метою прикріпіть димохідну збоку трубу. Як відомо, у верхній частині всіх діжок є отвір з пробкою, які ви можете використовувати якраз для кріплення димоходу. Але цей момент слід спланувати заздалегідь, перш ніж починати обрізати бочку, оскільки описаний отвір має знаходитися виключно у верхній частині корпусу.

Якщо потрібно, влаштуйте по обидва боки мангала столики-полички (як описувалося раніше). З цією метою приваріть до корпусу металеві кронштейни, а вже на них закріпіть покриття (воно може бути як з дерева, так і з металу).

Зверніть увагу! Аналогічно споруджують мангали і з балонів з-під пропану. Але пам'ятайте, що вони вже, отже, для них будуть потрібні короткі шампури.

За бажання будь-який мангал своїми руками з металу з описаних вище, можна оснастити коліщатками для зручнішого його транспортування. Хоча ці конструкції мобільні виключно на території ділянки, тому що перевозити їх кудись дуже незручно.

Ідеально для виготовлення мангалу підходять балони та бочки. І це пояснюється необмеженим простором для фантазії. Бажаєте особисто переконатися у цьому? Тоді обов'язково подивіться наведений нижче відеоматеріал.

Відео - Виготовлення мангалу з балона своїми руками

Використовуємо металеві листи

А якщо ви використовуватимете мангал лише на ділянці, не вивозячи за його межі, то доцільніше не ускладнювати собі життя, а вдатися до самого простому варіантувиготовлення стаціонарної моделі. Переміщати її ви зможете лише по ділянці, а встановлювати на тверду поверхню.

Традиційно спочатку зробіть креслення. Зробити це досить просто, оскільки якихось особливо складних елементів у конструкції немає. Після покупки всього необхідного зробіть заготівлі майбутніх компонентів, ґрунтуючись на раніше складеній схемі.

Як альтернативний варіант пропонуємо ознайомитися з уже готовою схемоюі, спираючись на неї, скласти свою, додавши туди потрібні елементи, які зроблять експлуатацію більш простою та зручною.

Крок 1. Для роботи вам знадобиться таке:

лист металу завтовшки кілька міліметрів;
металевий куточок 1х1 сантиметр для виготовлення каркасу та ніжок.

Зверніть увагу! Якщо передбачається встановлення однієї або двох поличок, то для них також потрібні куточки.

Крок 2. Далі розмітте на аркуші металу майбутні елементи конструкції. Якщо метал не дуже товстий (близько 2-х міліметрів), то просто зігніть його, позбавившись тим самим зварювальних робіт зі з'єднання корпусу з дном. У такому випадку після закінчення попередньої розмітки виріжте 4 прямокутники - в результаті вийде хрестовина.

Крок 3. Центральна частина хрестовини послужить дном корпусу, решта чотирьох – верстатами. Зігніть ці стіни під кутом 90 градусів відносно донного елемента.

Крок 5. У нижній частині тих сторін короба, що більше, проробіть отвори для того, щоб до вугілля надходив кисень. А ось у верхній частині цих сторін проробіть вирізи, щоб було зручно ставити шампура.

Крок 5. Після цього зробіть раму з куточків, куди згодом встановіть корпус з основою під полиці.

Крок 6. Поверх рами можете встановити сітку, виготовлену із сталевого дроту. Пам'ятайте, що на таку сітку зручно буде ставити посуд або обробну дошку.

Крок 7. Знизу облаштуйте ще одну сітку (або кошик – як вам зручно), в якій зберігалися б дрова.

Зверніть увагу! Якщо хочете, можете зробити на стінках різні малюнки, використовуючи той самий дріт.

Крок 8. Після цього зачистіть усі поверхні металевою щіткою, Далі пофарбуйте жароміцною фарбою - остання запобіжить не тільки утворення корозії, але і прогорання.

Як тільки фарба висохне, можете починати випробовувати своє дітище - мангал своїми руками з металу!

Відео – Робимо мангал із металу

Переносний (розбірний) мангал самотужки

Відразу зазначимо, що такий розбірний варіант буде корисним не лише у будинку, а й у квартирі. Через свою компактність багато місця він не займає, ви зможете легко розмістити його на поличці в шафі або в коморі. Ви зможете застосувати його як для відпочинку на природі, так і, скажімо, у дворі багатоповерхового будинку(слідуючи всім правилам пожежної безпеки, зрозуміло).

Зверніть увагу! Під час планування подальших робітберіть до уваги той факт, що у складеному вигляді конструкція буде схожа на валізу, в якій буде знаходитися все, що може знадобитися для смаження м'яса.

Наприклад, стандартна довжинашампурів для походу становить 60 сантиметрів, отже, сам мангал може бути довжиною всього 65 сантиметрів, а шириною (будучи розкладеним) 45 сантиметрів.

Конструкцію, яку ви бачите на зображенні, досить легко виготовити самотужки. Але для роботи потрібно:

листок стали товщиною в 3 міліметри;
дріт із сталі, яка буде використана для формування сітки, як варіант – вже готова сітка;
куточки 1х1 сантиметр для зміцнення стін та виготовлення підставок;
металевий прут діаметром 0,8 сантиметра для ручки;
петлі, якими будуть з'єднані половинки корпусу;
складані ніжки.

Тепер, підготувавши все необхідне, починайте безпосередньо роботу.

Інструкція з виготовлення

Крок 1. Спочатку зробіть креслення, в якому будуть вказані всі необхідні розміри. Це запобігатиме можливим доробкам виробу в майбутньому через неточності.

Крок 2. Після цього розкресліть на металевих листах майбутні елементи, виріжте їх. До таких елементів слід зарахувати:

квадрат розмірами 40-40 сантиметрів, який згодом буде розрізаний на два трикутники – останні призначені для жорсткого утримування конструкції;
дві стінки корпусу – приблизно 40х63 сантиметри;
відрізки металевого куточка – чотири штуки по 63 сантиметри, чотири по 40 сантиметрів – для підставок та обрамлення.

Крок 3. Потім приступайте до спорудження ніжок, що складаються, використовуючи для цього рухливі кріплення (такі, як меблеві). З цією метою виріжте чотири смужки металу 10-сантиметрової ширини, хоча можете використовувати і ті самі куточки. Ці смужки можуть мати довжину 40-60 сантиметрів, хоча варто пам'ятати, що чим вище будуть опорні ніжки, тим меншою буде стійкість конструкції.

Зверніть увагу! Після підготовки всього необхідного починається безпосередньо збирання. Це слід робити особливо акуратно – у такому випадку ваш виріб нічим не відрізнятиметься від «магазинного».

Крок 4. Спочатку зачистіть задню та передню стінки, після чого обваріть по три сторони кожної стінки сталевим куточком.

Крок 5. Розмітьте, де в конструкції укладатиметься сітка, у відповідних місцях прикріпіть підставки з куточків.

Крок 7. До боків виробу прикріпіть опорні ніжки так, щоб їх можна було розсунути і скласти без особливих зусиль. Щоб легко встановлювати бічні стінки, мангал в відкритому положенніповинен мати кут 45 градусів.

Крок 8. Зверху в бокових полотнах приваріть по 2 отвори для встановлення ручок (вигнутих металевих прутів). Якщо хочете, можете також поставити спеціальний гак, який запобігатиме відкриванню зібраної конструкції.

В кінці зберіть мангал своїми руками з металу, покладіть сітку і спробуйте зробити перший шашлик.

Зверніть увагу! Щоб конструкція була дійсно поліфункціональна, можете виготовити насадку під барбекю.

З цією метою виріжте та зваріть п'ять конструктивних елементів. Це спеціальні бічні насадки, зігнуті знизу під 45-градусним кутом (їх ви за потреби встановите замість трикутників з боків). Також знадобиться решітка для встановлення зверху та пара фронтальних полотен великої довжини. До речі, з ще одним цікавим варіантомВиготовлення ви можете ознайомитися з наведеного нижче відеоматеріалу.

Відео – Портативний мангал

Захищаємо від іржі

Будь-яка конструкція, виготовлена з металу, завжди потребує захисту від корозії. Тільки в такому разі її можна буде довше експлуатувати, та й зовнішні показники з часом не погіршуватимуться. Можете, наприклад, пофарбувати мангал саморобний фарбою. Але пам'ятайте, що можна використовувати виключно жаростійку фарбу, яку можна придбати у будь-якому автомобільному магазині у вигляді аерозольного балончика(Нею фарбують глушники транспортних засобів).

Також можна вдатися до альтернативного варіанту- Тобто зміни структури металу. Є такий процес (вороніння), в ході якого поверхня металу покривається жаростійкою плівкою чорного кольору. Щоб самостійно виконати вороніння мангалу, спочатку очистіть його від забруднень і жиру, після чого помістіть виріб у розчин їдкого натру (500 г на десять літрів води) і витримуйте там півтори-дві години при температурі 140 С.

Як висновок

Як бачимо, виготовлення мангалу не є надскладною процедурою – за наявності необхідного обладнанняі мінімального досвіду роботи з ним ви впораєтеся приблизно на день чи два, але при цьому заощадите суттєву суму! А якщо підійдете до роботи відповідально, виконайте її якісно, то ваше дітище практично нічим не відрізнятиметься від своїх «магазинних» побратимів.

Власне, на цьому все. Удачі в роботі!

Мангал для приготування шашлику та м'яса сьогодні став невід'ємним атрибутом дачного життя. В даний час цей металевий пристрій є в кожному. заміському будинку. А річ лише в тому, що приготування м'яса на вугіллі просто неба – улюблене заняттятих, хто воліє відпочивати загородом. У будь-якому будівельному магазині можна придбати мангал без проблем. Яких тільки конструкцій та форм не пропонують сучасні виробники. Але, як показує практика, купувати їх дачники не поспішають, бо кожен намагається зробити цю пічку самостійно. Тому питання, як зварити мангал, а саме зварювання використовується для виготовлення, стоїть і сьогодні дуже актуально.

У принципі нічого складного у виготовленні мангалу для шашлику немає. Головне – правильно вибрати матеріал для нього та точно виставити деякі розміри пристрою. Так як це все-таки грубка, то матеріал для його спорудження повинен мати жароміцні властивості. Таких матеріалів два: метал і цегла.

Що стосується цегли, то її використовують лише в тому випадку, якщо споруджують стаціонарний мангалз купе з іншими функціональними пристроями, які використовують для приготування їжі. Наприклад, це може бути барбекюшниця або вогнище під казан. Цегляна споруда займає багато місця, та й своїми руками, якщо ви не пічник, зібрати не просто. Тому оптимальне вирішення– це зварювання мангалу із листового заліза.

До речі, не варто плутати мангал із барбекю чи грилем. Це найпростіший пристрій у вигляді ящика без кришки, внизу якого розпалюється вугілля. Тут немає якихось складних пристроїв, все просто, тому провести зварювання мангалу своїми руками дуже просто. Треба тільки володіти навичками зварювальника на початковій стадії. Тобто не треба бути висококласним майстром.

Отже, як матеріал краще вибрати сталь 45 (вона зазвичай використовується для виготовлення інструментів) або будь-який чорний листовий метал. Найголовніше - це товщина використовуваного листа. Вона не повинна бути меншою за 4 мм. Хоча й більше теж брати нема рації. Четвірочка чудово впорається з високими температурами. До того ж, метал такої товщини довше тримає тепло, попередньо акумулюючи його у своєму тілі.

Тепер розміри. Основний із них – це глибина ящика. Цей розмір важливий тим, що глибокий мангал – це довге приготування м'яса плюс висока ймовірність його недожару. Неглибокий розмір - це швидке нагрівання, яке призведе до того, що скоринка шашлику вже буде готова, а всередині м'ясо ще виявиться сирим. Звичайно, багато залежить від товщини шару вугілля, що горить. Чим товщі, тим більше тепла вугілля виділяють. Тому оптимальна глибина мангалу: 10-18 см. Саме в діапазоні розміру можна легко контролювати температуру.

Всі інші розміри підбираються піт вимоги власника.

Ширина залежатиме від довжини куплених шампурів.
Довжина від того, скільки шампурів за раз необхідно укладатися для смаження м'яса.
Висота установки самого мангалу залежить від зручності його використання. Хтось любить сидіти навпочіпки, хтось на стільці, а хтось воліє смажити шашлики стоячи.

Конструкція металевого каркасуможе додаватися та вдосконалюватися. Наприклад, можна поставити його на коліщатка, ось така мобільна версія. Можна зробити зверху навіс, щоб смажити шашлики можна було в негоду. Загалом, варіації на різні теми можуть пропонуватися, все залежить від фантазії.

Як правильно зварити мангал

Перед тим як зварювати мангал, необхідно продумати його форму та визначитися з його розмірами. Після чого потрібна буде схема складання, а також примітивне креслення, яке в основному знадобиться для того, щоб нанести розміри на металевий лист і вирізати деталі печі для шашлику.

Сама проста конструкція- Це ящик прямокутної форми. Тому в мангалі дві попарні сторони матимуть однакові розміри. Це дві боковушки та передня панель із задньою. Хоча передня та задня – позначення умовні, тому що підходити до грубки можна з будь-якої сторони.

На металевий лист переносяться своїми руками розміри кожної окремої частини. Це прямокутники, отже накреслити їх у листі заліза крейдою чи маркером буде нескладно. Вирізуються елементи мангалу болгаркою, після чого краї заготовок обов'язково обробляються, щоб видалити задирки та частинки металу, які можуть залишитися після виконаної операції.

Якщо є великий лист металу, то можна ящик зібрати з мінімальною кількістю зварювальних швів. Для цього ящик у розгорнутому вигляді переноситься на лист заліза, зрізаються зайві кути конструкції, а лініями згину робиться підріз металу на половину товщини листа. Після чого по цих лініях проводиться згин боковин, передньої та задньої стінки. Далі проводиться зварювання частин мангалу, що стикуються. До готової печі приварюються згодом ніжки із труби чи куточка.

Якщо великого листа немає, а є кілька шматків листового заліза, доведеться кожен елемент вирізати окремо.

А ось тепер необхідно вибрати технологію збирання. Мангал можна зварити двома способами.

Зібрати ящик як окремий елемент, а потім до нього приварити ніжки.
Усі металеві заготовки приварювати до ніжок, які виготовляються із металевого куточка.

Варіант №1

Тут усе просто. Приготовані прямокутні заготовки за розмірами стикуються і приварюються один до одного так, щоб вийшов цей ящик. Зварювання слід проводити зсередини короба, при цьому використовується звичайний інвертор. До речі, для зварювальників-початківців це ідеальна конструкція, на якій можна набратися досвіду. Тут немає герметичних швів, навіть невеликі отвори вітаються, тому що для підтримки горіння вугілля необхідний кисень. Хоча акуратність не містить у проведенні зварювальної операції.

Увага! Якщо для збирання мангалу був використаний лист металу завтовшки 1,5-2 мм, то кожен елемент печі треба посилити куточком або профільною трубою. Це для того, щоб конструкцію не коробило під дією високих температурпід час смаження м'яса. Профілі посилення приварюються поздовжньо посередині кожного елемента або поперечно у двох трьох місцях. Можна встановити два профілю по діагоналі.

Отже, короб готовий, тепер до нього приварюються ніжки. Зазвичай роблять із труби діаметром 25 або 32 мм. У нижній частині кожної стоки приварюються металеві кола діаметром 50-60 мм з того ж листа, що стінки ящика. Вони забезпечують стійкість конструкції мангал.

Варіант №2

Зварений за другою технологією мангал є чотири ніжки з куточка, до яких приварюються інші частини короба. Тобто спочатку відрізаються під необхідну довжину куточки. Тут враховується висота установки мангалу та висота його короба. Профіль великих розміріввибирати не варто, максимальний розмір: 40х40 мм.

Кутник укладається так, щоб його внутрішній кут згодом став внутрішнім кутомящика. Тому прямокутні елементи печі приварюються до ніжок з зовнішньої сторонина всю свою довжину. При цьому необхідно варити відразу два стики між панелями та куточком. Це витратно за часом і з витрат електродів, але така конструкція в кілька разів міцніша, ніж звичайна.

Як подваріант цього пристрою, можна запропонувати складання та зварювання мангалу на попередньо зібраному каркасі. Тобто спочатку зварюється з куточків або профільних труб каркас під розміри, після чого до нього приварюються прямокутні елементи жаркового агрегату. Дана конструкціяще міцніша. Хоча за витратами часу та матеріалів вона більш витратна.

Розбірні мангали

Розбірні конструкції дуже популярні у тих, хто не має дачі та виїжджає відпочивати на природу автомобілем. По суті, це все та ж піч, тільки в розібраному вигляді: окремо кожна панель та ніжки. Тут важливо отримати такий пристрій, який швидко збирався б і розбирався.

Оптимальний варіант - збирання робити на болтах. Тобто повна відсутність зварювання. Хоча деякі зварювальні роботипровести все ж таки доведеться. Це стосується вушок, які приварюються до боковин мангалу з кожної із сторін. Вуха схожа на петлю під висячий замок. Їх приварюють по дві штуки з кожного боку. А на передній та задній панелях робляться наскрізні отвори, які повинні збігатися з отворами у вухах.

При складанні мангалу болти з'єднують між собою боковини та задню та передню панель. Дно короба також прикріплюється до боковин за допомогою такого ж болтового з'єднання і вушок. Останні кріпляться зварюванням до боковин.

Щодо ніжок, то в їх якості краще використовувати металеву трубучи стрижень. Для їхнього кріплення до мангалу потрібно знову до боковин, тільки із зовнішнього боку і по кутах, приварити шматочки труб діаметром більше на одну позицію. Наприклад, якщо ніжки – це труба діаметром 15 мм, то упори – це труба діаметром 20 мм. Зверху кожен наголос заглушається будь-яким металевим предметом(Шматок пластини, капелюшок від болта і так далі).

Приготовлений таким чином мангал можна швидко зібрати, і так само легко розібрати. Болтові з'єднання сильно прикручувати не треба. Тобто все виконується без будь-якого інструменту.

Обов'язково в панелях ящика мангала ближче до дна робляться отвори, через які повітря потраплятиме в зону розташування вугілля. Підтримка температурного режимубезпосередньо залежить кількості цих отворів. Тому їх діаметр: 6-12 мм, кількість визначається відстанню між отворами: 40-60 мм.
Можна додатково над дном мангала встановити решітку, яка виконуватиме функції колосника. Це, по-перше, збільшить термін експлуатації дна мангалу, по-друге, збільшить надходження повітря в зону горіння вугілля. Колосник може бути знімним або незнімним.

Зварити мангал самостійно не надто складно. При цьому потрібно звернути особливу увагу розмітці і підрізу елементів короба. Від точності залежатиме краса пристрою та зручність проведення зварювального процесу. Менше відхилень – менше припасування. Обов'язково ознайомтеся з відео – як виготовити мангал правильно своїми руками із металу: креслення та фото.

Надішліть матеріал вам на e-mail

Під час відпочинку постійним попитом користуються мангали. Хоча б раз на рік смажать шашлик навіть затяті мешканці мегаполісів. Бюджетним варіантомдля дому та зручним способом для заміської поїздки залишаються мангали з металу своїми руками. Розміри, фото та інструкції нижче, допоможуть виготовити вогнище будь-якого типу мінімальними витратамибюджету. Про все це докладніше у нашому сьогоднішньому огляді.

Саморобний металевий мангал

Різновиди мангалів, матеріали, характеристики

Металевий осередок споруджується швидше цегельної печі-барбекюне вимагає доставки будматеріалів, спеціальних навичок. Існують різні мангали із металу своїми руками. Розміри, фото та конструкція можуть суттєво відрізнятися. Оскільки обладнання для приготування гарячих страв нашвидкуруч споруджується для тривалої експлуатації, слід серйозно поставитися до вибору матеріалів, габаритів стаціонарного або мобільного вогнища.

Класифікація

Сталеві мангали зазвичай розрізняють за кількома критеріями, основними з яких є:

мобільність - стаціонарне, пересувне або переносне вогнище;

конфігурація – бочка, класична прямокутна коробка складної форми;

габарити – для великої компанії, сімейних посиденьок;

функціонал – кришки для захисту вугілля, відділення для голівок збоку, відкидний дах.

Декоративні елементиприсутні зазвичай у пересувних чи стаціонарних модифікацій. Від товщини корпусу залежить експлуатаційний ресурс вогнища. Переносні мангали діляться на розбірні та трансформовані («валіза»).

Стаття на тему:

Із чого можна зробити?

Бюджетним варіантом є конструкції з вживаних виробів, випущених промисловим способом. Наприклад, пропановий балонабо 20 л бочка є практично готовими корпусами, до яких потрібно лише приварити ніжки.

Старі журнальні столики, швейні машини, Навпаки, забезпечують майстри литими ніжками оригінальної форми, потрібно лише доповнити конструкцію бічними стінками. Класичні мангали споруджуються з листової сталі, металопрокату (куточок або профільна труба).

Розміри мангалу

довжина стандартного шампура із 6 шматками м'яса становить 25 см, тому ширину мангалу слід збільшити до 30 см;
найпростіший варіант без бокового відсіку для вугілля має довжину 0,7 – 1 м для сім'ї, прийому гостей відповідно, виходячи з того, для нормального прожарювання шампура відстань має бути 10 см;
глибина 20 – 25 см дозволяє приготувати м'ясо швидше, проте існує ризик підгоряння, тому рекомендується 30 см від шампура до вугілля;
залежно від зростання шеф-кухаря зручніше 0,5 – 0,7 м ніжки для мобільних вогнищ, 0,8 – 1,2 м для стаціонарних конструкцій.

Корисна інформація!Якщо мангал виготовляється з бочки, вугілля розташовується всередині нерівномірно, конструкція доповнюється подом – сталевий лист на зазначеній глибині.

Нерозбірний мангал своїми руками, інструкція з виготовлення, креслення, фото

Найпростіше вибрати товстостінну (2 мм мінімум) бочку або великий пропановий балон для мангалу з металу своїми руками. Розміри, фото пояснюють процес спорудження стаціонарного вогнища. Важливо врахувати висоту пода при виготовленні ніжок/підставки, додати трубу в конструкцію збоку.

Крій матеріалів

Бочку (балон) можна розкроїти двома способами:

вирізати люк для забезпечення доступу до внутрішньому просторутопки;

повністю відрізати верхню частину (1/3 – 1/2 циліндра).

Шарніри знадобляться у будь-якому випадку, щоб закривати верхню частину для швидкого приготуваннястрав або під час негоди. Спиратися бочка може на приварені навхрест стійки, звичайні ніжки профільної труби, куточка або спеціальну раму, всередину якої укладається мангал

"Під" викроюється з листа з урахуванням відстані від нього до шампурів 30 см. Для надійного позиціонування жаровні всередині бочки по торцях циліндра приварюються два куточки.

Складання

Щоб зібрати мангал, достатньо прикрутити петлі, укласти всередину нижнього відсіку лист жаровні. Бічна труба димаря необхідна для нормального згоряння дров при закритому люку в негоду або вітряну погоду. Для виключення мимовільного закриття кришки вітром монтується клямка.

Шампури укладаються в пропили, виготовлені УШМ. По торцях бочки нижче за жаровню просвердлюються отвори для забезпечення тяги. Експлуатація із закритим люком можлива і без труби – для цього достатньо додати отвори у верхній частині (шаховий лад, діаметр від 1 см).

Корисна інформація!Декорування (фарбування) зовнішніх поверхонь здійснюється фарбами Certa, Elcon або аналогічними термостійкими ЛКМ.

Стаття на тему:

Огляд красивих та функціональних альтанок з організацією мангальної зони різних стиляхз різних матеріаліву спеціальній публікації нашого онлайн-журналу.

Похідний розбірний мангал своїми руками, креслення, фото

Існують мобільні мангали з металу своїми руками розміри вогнищ та конструкція можуть суттєво відрізнятися. Для прикладу будуть розглянуті дві лідируючі в рейтингу модифікації – «валізу» трансформованого типу і повністю розбірний класичний мангал.

Причому, домашній майстерможе застосувати у своїй конструкції дюжину варіантів вузлів - шарнірне кріплення деталей або їх повне розбирання, знімні, відкидні ніжки, що вкручуються, на свій розсуд.

«Валіза»

мангали з металу, що трансформуються в переносну валізку, своїми руками конструюються з заготовок наступної конфігурації, розміру:

дно - 2 - 3 мм лист 0,3 х 0,9 м;
стінки – бічні (довгі) 0,15 х 0,9 м, торцеві (короткі) 0,15 х 0,3 м;
стійки – труба кругла або профільна 0,6 – 08 м;
куточок – 5 см полиця, завдовжки 2,2 м-коду.

З куточка зварюється каркас 0,3 х 0,9 м, усередину нього укладається дно, кріпиться на прихватку. Довгі бічні стінки фіксуються до каркаса шарнірно (2 петлі з кожного боку), мають два ряди отворів у нижній частині для тяги, прорізи зверху для шампурів. Вони складаються в момент транспортування, відкидаються під час готування.

Торцеві стінки знімні, забираються всередину валізи під час перенесення, надягають на куток каркаса під час приготування шашлику. Для цього на кожну з них наварений пруток, що жорстко защемляє їх усередині конструкції.

Ніжки або вкручуються в приварені до куточка гайки по кутах, або вставляються всередину квадратних трубок довжиною 3 см. Для перенесення збоку закріплена шарнірна рукоятка з прутка, для забезпечення нерухомості довгих стінок крізь валізку може пропускатися в спеціальні отвори болт, що фіксується зворотного бокугайкою.

Розбірний мангал

Конструкція цього переносного вогнища дещо відрізняється від попереднього варіанта:

жорстка рама з куточка, необхідна для укладання жаровні, замінена відігнутими на 90 градусів 2 см полицями на довгих коротких бічних стінках;
ніжки зроблені із гнутого полегшеного куточка.

Для фіксації елементів мангалу щодо один одного в ніжках, бічних стінках створена V-подібна перфорація, відігнута назовні (виготовляється зубилом, відгинається пасатижами). Бічні листи по черзі вставляються перфорованими відігнутими хомутами ніжки мангала. Кінцева жорсткість конструкції досягається лише після укладання жаровні.

Стаття

Мангал на дачі відмінна рисаприємного відпочинку за містом з шашликом у гарній компанії. Можливо, тому більшість дачників із задоволенням встановлюють на своєму дачній ділянцімангал чи гриль.

Так, можна просто купити готовий мангална дачу, але є щось привабливе в планах збудувати такий мангал своїми руками. Дачний мангал – це не тільки місце збирання всієї родини та цікавий елемент дачного дизайну,

але й дуже ефективна річ, коли вам треба нагодувати чимало людей, наприклад, на свято; т.к. розмір поверхні самодіяльного мангалу зазвичай набагато більший за стандартний покупний. Крім того, мангал зроблений своїми руками, міцніший, менш вибагливий в експлуатації, і має більш «теплий індивідуальний» вигляд, ніж покупний.

Завдання зробити мангал своїми руками може бути вирішене парою умілих рукза вихідні. У пристрої дачного мангалу немає нічого складного, це ви можете самі побачити на кресленні.

Влаштування простого мангалу.

Топка:Внутрішня стінка мангала може бути облицьована вогнетривкою цеглою. Стінку краще висунути трохи вперед для зручнішого доступу до ґрат гриль.
Грати гриль: Виберіть чавунну або з нержавіючої сталі. Тримається на кутових виступах.
Фундамент:майданчик із бетону (8-10 см) на подушці з утрамбованого щебеню (8-10 см) забезпечує стабільність конструкції гриля.
Цегляні стіни:Вони утворюють закритий каркас гриля, зменшуючи витрати дров на 65% і захищають від гарячих іскор.
Зольник:лист металу для палива. Розміщується на відстані 20-35 см нижче ґрат гриль.

Зробити мангал своїми руками чи купити?

Якщо у вас є навички цегляної кладки, немає проблем зі спиною та є пара готових допомогти вам друзів, то ви за вихідні зможете зробити мангал самі.

Де розмістити мангал на дачній ділянці?

Визначте переважний напрямок вітру і встановіть мангал так, щоб дим не летів у будинок або на зону відпочинку.

Із чого зробити мангал?

Бетонні фундаментні блоки- Найдешевший будівельний матеріалдля мангал. Усередині топки його можна обкласти вогнетривкою цеглою для більшого збереження тепла. Зовні мангал можна обкласти природним каменем.

Природний камінь – натуральний каміньдобре зберігає тепло. Заплануйте достатньо часу для підбору та припасування каменю. З іншого боку, добре мати якийсь надлишок каменю резерві, т.к. важко прогнозувати точну витрату матеріалу для будівництва мангалу з природного каменю.

червоний керамічна цегла – майже оптимальний вибірдля будівництва мангал. Зовнішньо привабливий, добре зберігає тепло, не боїться взаємодії з відкритим вогнем. Для мангалу з цегли вам знадобиться трохи більше майстерності цегляну кладкуніж для мангалу з бетонних блоків.

Чим топити мангал?

Використовуйте сухі поліни фруктових порід, які додають незабутній ароматвсім блюдам, приготованим на мангалі. Передбачте у конструкції мангалу місце, куди ви заздалегідь можете складати відповідні поліни, які ви отримали при обрізанні фруктових дерев.

Інструменти для мангал.

Щипці- Чим довше, тим краще для вашої безпеки.
Щітказ металу для чищення грати гриль.
Рукавичкидля барбекю, які можуть витримати високу температуру.

Додаткові можливості мангал.

Мангал з рожном, що дасть можливість поступово обсмажити великий шматок м'яса.

Мангал з димарем– дозволить збирати та відводити дим вгору убік від літньої кухніабо альтанки поряд з якою встановлено мангал.

Камін із мангалом- Хочете побудувати на дачі щось грандіозне? Будуємо камін для патіо або дачної альтанки, в стінки якого вбудовуємо куточки для підтримки решітки мангалу.

Мангал та безпека.

Харчові отруєння.Мийте руки, купуйте м'ясо у безпечних місцях. Це найкраща порадащоб уникнути харчових отруєнь у розпал вашого пікніка на дачі.

Обвуглене м'ясо.Любите добре прожарене м'ясо? Не обвугливайте шашлик до чорноти! Обвуглені частки їжі збільшують ризик розвитку раку вдвічі. Так, що можна підняти тост за здоров'я та за м'ясо з легкою почервонінням усередині.

Отруєння чадним газом.Все добре у своєму місці. Якщо ви готуєте на мангалі в погану погоду і вам на думку спала шалена думка «чому б мені це не зробити в гаражі», женіть її геть поганою мітлою. Концентрація чадного газуу приміщенні може стати драматичною для вас.

Пожежа.Як мінімум 3 м від будівель, дерев'яних парканів, сараїв і т.д. дадуть вам можливість уникнути колосальних збитків від пожежі та серйозних травм.

Тепловий удар."Тут так жарко, що мене вистачить удар". Це може бути не просто жарт. Перегрів може спровокувати серйозне загострення хвороби для людей з серцево-судиннимизахворюваннями.

Вільний одяг.Не одягайте вільний одяг з рукавами або поличками, що бовтаються, коли працюєте з мангалом. Іскра, що потрапила на неї, може зробити зовсім не той феєрверк, який ви запланували.

Спека у фритюрі.Роботу з фритюром краще залишити професійним кухарям. Частки жиру, що розбризкуються, відкритий вогонь – краще себе не переоцінювати, ми досить розумні, щоб зрозуміти, «гра не коштує свічок».

Обережно, оса.Укуси дуже болючі, і дуже небезпечні для людей з алергічними реакціями. Тому краще мати в аптечці антиалергенні препарати, а на собі сорочку з довгим рукавом.

Вугілля та пожежобезпека.Дочекайтеся 48 годин, перш ніж викидати золу з мангалу.

Як доглядати мангал?

Очищайте сталевою щіткою решітки мангалу, щоб там не накопичувалося золи та залишків їжі. Охолоджену решітку гриль збризкайте соняшниковою олієюдля профілактики утворення на ній іржі. Забирайте золу після кожного використання мангалу, щоб не накопичувати сторонні запахи для наступного приготування їжі.

Чи робитимете ви мангал самі або купуватимете готовий, він принесе вам багато приємних хвилин, коли з шашликом у руці, милуючись відкритим вогнем у приємній компанії, ви отримаєте таку потрібну перепочинок від напруженого повсякденного ритму.

Розділи