Міні барбекю із цегли своїми руками креслення. Мангал із цегли: найкращі проекти, особливості ремонту та ідеї будівництва мангалу (95 фото)

Любіть готувати шашлики та іншу їжу на свіжому повітріале досі не маєте власного барбекю? Пропонуємо вам прямо зараз виправити ситуацію, що склалася! Вивчивши таку інструкцію, ви дізнаєтеся, в якій послідовності викладається повноцінна садова піч, а представлені схеми допоможуть вам досконально розібратися у всіх нюансах технології.

Матеріали для будівництва вуличної печі

Почніть із підготовки матеріалів. Вам знадобиться:

• . Його потрібно не дуже багато, тому можете приготувати самостійно;
• дошки для опалубки. Добре підійде необрізна дошка;
• арматури. Потрібна для зміцнення фундаменту. Можете використовувати непотрібні металеві вироби- Обрізання швелерів, товстий дріт, смужки сталі тощо;
• дошки обрізні. З таких дощок ви збудуєте опалубку для бетонної стяжки під стільницю;
• цеглини. Знадобляться прості керамічні та вогнетривкі вироби;
• залізна труба діаметром близько 150 мм;
• матеріал для гідроізоляції фундаменту Зазвичай застосовується руберойд;
• змішувач;
• раковина. Для садової печінайкраще підійде металеве миття;
• шланг гумовий.

Необхідну кількість вихідних матеріалів підбирайте відповідно до вибраних габаритів майбутньої печі.

Підготуйте проект печі. У цьому посібнику розглядається процес зведення повноцінного комплексу для приготування їжі, укомплектованого обробною стільницею та мийкою. Якщо раковина та стіл вам не потрібні, просто виключіть з інструкції етапи, пов'язані з їх облаштуванням.

Виберіть підходяще місцедля . Насамперед, вам має бути зручно користуватися піччю.

Важливо! Якщо поруч із обраним майданчиком зростають високі дерева, переконайтеся, що їхні гілки не будуть знаходитися в безпосередній близькості до майбутнього димаря. В іншому випадку обріжте гілки, інакше вони згорять.

Пекти не повинна примикати своєю задньою стінкою до будь-яких споруд. У процесі експлуатації барбекю цегла дуже сильно прогріватиметься, що не найкращим чиномпозначиться на стані сусідніх будов – вони можуть просто згоріти.

Облаштування фундаменту для печі барбекю

Пекти матиме порівняно невелику масу. Її чудово витримає армований фундамент товщиною близько 20 см. Для заливання оптимально підійде бетон М100.

Перший крок. Розмітте майданчик під фундамент. Робіть це за допомогою кілочків (металевих прутків, обрізків труб) і мотузки (шнура, мотузки та ін.).

Другий крок. Вирийте котлован по периметру основи. Рекомендована глибина – близько 30-35 см. Обов'язково зробіть 5-сантиметровий запас ширини ями.

Третій крок. Засипте дно заглиблення та ретельно її ущільніть.

Четвертий крок. Зробіть опалубку. Щоб було зручніше, попередньо зберіть із дощок щити шириною 30-35 см. Довжину підбирайте за розмірами сторін основи. Елементи опалубки встановіть по периметру котловану.

П'ятий крок. Покладіть арматуру в опалубку. Найкраще використовувати сталеві прутки діаметром 1 см.

Шостий крок. Залийте бетон.

Приступати до подальшим роботамможна через 3-4 дні після заливання фундаменту.

Покладіть на фундамент подвійний шарруберойду. Він візьме на себе функції гідроізоляції та забезпечить надійний захист стін садової печі від вологи з ґрунту.

Виберіть форму отворів барбекю. Якщо ви бажаєте робити прямокутні отвори, підберіть матеріал для облаштування перемичок. Підійде залізний куточок. Якщо проріз буде оформлений у вигляді арки, заздалегідь зробіть шаблон для викладання склепіння. Використовуйте дошки для виготовлення шаблону.

Розібравшись з вищеописаними нюансами, приступайте до роботи кладок. Вид цегли, візерунки, всілякі вставки та інші декоративні рішеннязалишаються на ваш розсуд. У посібнику, що розглядається, піч викладена в стилі, подібному до оформлення будинку.

Викладіть нижній ярус. Кладку стін виконуйте в півцегли, не забуваючи залишати отвори. Для скріплення цеглини використовуйте цементний розчин. Викладіть стіни 60-сантиметрової висоти, якщо планується облаштування аркового отвору, або ж на висоту 80 см, якщо ви вирішили робити отвір прямокутної форми.

При подібній висоті отвору та парі-трійці рядів цегли зверху робоча стільниця буде перебувати на метровій відстані від основи, що є найзручнішим для роботи варіантом. Якщо ваше зростання помітно відрізняється від середньостатистичних показників, скоригуйте висоту столу під свої потреби.

Якщо ви вирішили робити прямокутний отвір, покладіть металевий куточок на останній ряд кладки відповідно до схеми, а потім викладіть стіни печі по периметру. При бажанні облаштувати отвір арочної форми, попередньо встановіть шаблон для кладки склепіння.

Якщо буде встановлюватися мийка, на цьому етапі покладіть у стіну печі трубу. Через неї ви пустите шланги водопроводу.

Викладіть стіни на бажану висоту. У прикладі висота стінок становить 0,9 м. Верхній ряд кладки зробіть з незначним виступом назовні. Завдяки цьому усередині утворюється щабель, що дозволяє встановити опалубку для заливки стяжки.

Щоб кладка пройшла успішно, здійснюйте її з дотриманням таких правил:

• шви повинні мати рівну ширину;
• висота отворів повинна бути такою, щоб між їх верхніми краями та столом помістилося мінімум 2 ряди кладки;
• проріз арочної форми необхідно оформити з однією центральною цеглою.

Завершивши облаштування нижнього ярусу, займіться підготовкою основи для топки та столу. Зробіть стяжку. Опалубку для бетону кладіть на облаштовану сходинку всередині печі. Дошки наріжте за габаритами прольоту. Якщо встановлюватиметься мийка, залиште в бетонної стяжкипростір її розміщення. Робиться це дуже просто. Потрібно лише не закладати ділянку для встановлення раковини. Обкладіть його ще однією своєрідною опалубкою, зафіксованою за допомогою розпірок.

Залийте стяжку та залиште її на три доби. Через вказаний час демонтуйте опалубку отвору для раковини.

Покрийте стільницю матеріалом на власний смак. Наприклад, чудово підійдуть цілісні плитимармуру – це водночас красиво та зручно.

Другий ярус печі барбекю складається з топкового відділення та стін, що закривають ділянку від цікавих поглядів з вулиці. З перегородками все просто - це прості суцільні стіни, викладені в половину цегли. Якщо хочете, можете взагалі відмовитися від їх облаштування. Порядок ж зведення топки заслуговує на окрему увагу.

Ціни на вогнетривку цеглу

Вогнетривка цегла

Облаштування топки

Топка печі має дворядну конструкцію: зовнішній ряд викладається із звичайного керамічної цегли, Внутрішній - з вогнетривкого матеріалу.

Кладку топки ведіть стандартним способом. Рекомендовані параметри такі:

висота топкового отвору - 7 рядів плюс арка або 9 рядів у разі облаштування отвору прямокутної форми;

• глибина топки – близько 600 мм;
• ширина – близько 700 мм.

Виклавши отвір камери згоряння, добудуйте зверху кілька додаткових рядів кладки і переходьте до облаштування .

Для переходу на необхідну ширину димоходу зменшуйте довжину стін топкового відділення. Задню та передню грані потрібно вкорочувати на півцеглини в кожному наступному ряду. Бічні стінки слід зменшувати на 25% ширини цегли. За такою схемою потрібно викласти близько 7 рядів. Потім можна починати займатися облаштуванням димовідвідної труби. Вона має мати прямокутну форму. Рекомендована висота конструкції – 12-14 рядів.

На цьому камін готовий. Щоб у процесі виконання цього етапу не виникло жодних проблем, дотримуйтесь наступних рекомендацій:

• не робіть топковий отвір надто високим. Достатньо 7-9 рядів. В іншому випадку тяга в димарі стане занадто слабкою, внаслідок чого весь дим йтиме на ділянку, а не в небо;
• внутрішню частину топки потрібно викладати саме вогнестійкою цеглою. Інакше кладка просто розтріскається під впливом температурних перепадів;
• димар теж повинен бути занадто високим, т.к. через це погіршиться потяг;
• контролюйте, щоб дно топкового відділення було максимально рівним - так буде набагато легше вичищати золу в майбутньому.

Останні штрихи

Барбекю майже готове. На завершення зробіть таке:

• встановіть змішувач та мийку;
• підведіть шланги подачі та забору води;
• покрийте стільницю фінішним матеріалом(Виконується за бажанням). Кращий варіант обробки - натуральний;
• викладіть майданчик перед піччю тротуарною плиткою.

Якщо хочете, встановіть поруч із барбекю столик та пару лав. Додатково у такій ситуації рекомендується подумати над облаштуванням навісу.

Тепер ви знаєте, як побудувати пекти барбекю. Представлений агрегат дозволить вам не тільки готувати смачні страви, але й спалювати листя та інше дрібне сміття – барбекю чудово справляється з усіма завданнями.

Стільниця та раковина зроблять піч максимально зручною в експлуатації. Вам не доведеться бігати до будинку, щоб підготувати продукти – все можна буде робити в одному місці.

Вільне місце під столом підійде для зберігання дров. Тут вони завжди залишатимуться сухими та чудово вентилюватися, що не дасть деревині відволожитися та згнити.

Вдалої роботи!

Ціни на барбекю

Відео – Пекти барбекю своїми руками

М'ясо, риба, овочі, приготовані своїми руками в печі-барбекю, мають вражаючий смак та особливий аромат. Викласти піч-барбекю нескладно, дотримуючись необхідну технологіюпічних робіт. Ми підготували для вас докладну інструкціюз кресленнями та порядовкою, щоб ви могли скласти її самостійно.

Піч-барбекю О. Гудкова добре поєднує в одній конструкції дві функції — гриль-барбекю та варильну плиту з конфоркою.

Фундамент

Матеріали

Основними матеріалами для монолітної плити є: бетон, арматурні сітки.

Для влаштування фундаменту достатньо застосувати бетон за міцністю на стиск В15 (М200). Приготувати його можна, дотримуючись пропорції:

1. Цемент М 400 - 1 частина.
2. Щебінь або гравій, крупність якого має бути менше 30 мм - 4 частини.
3. Пісок – 2 частини.

Домішки в піску глини, органічних частинок, слюди, а також пилоподібних включень повинні становити не більше 10% його обсягу. У великому заповнювачі (жвір, щебінь) кількість домішок, що знижують властивості міцності бетону, повинна становити менше 2%.

Витрата складових бетону за вагою з розрахунку на 1 м 3 :

• цемент - 325 кг;
• пісок - 1300 кг;
• щебінь - 1300 кг;
• вода 205 кг.

Арматура

Для армування фундаменту береться сітка з арматури класу АІІІ

Розмір фундаменту приймаємо більше розмірупечі на 10 см із кожного краю. Якщо піч має розмір 1400х1000 мм, фундамент буде 1600х1200 мм.

Інструменти

• щуп (для ущільнення бетону);
• трамбування (вузьке), захищене металом;
• трамбування (кругле) з двома ручками;
• трамбування (квадратне), жите знизу металом;
• прасування (для розрівнювання бетону);
• скребок (для видалення цементного молока);
• напівтерток;
• дошка (для розгладження бетону);
• кельма;
• лопата - пряма ріжуча частина;
• лопата - гостра нижня частина;
• лопата для розчину.

Укладання бетонної суміші

Правильно підібраний та зроблений фундамент – гарантія міцності та довговічності всієї конструкції. Тут дуже важливо знати, який ґрунт стане основою для печі. Досить щільний ґрунт цілком може утримати конструкцію печі-барбекю. Але тут є підводне каміння, про яке необхідно знати.

Існують ґрунти, які можуть змінювати свій обсяг через намочування чи зниження температури. Це набухають глинисті, просадні лесові і з вмістом розчинних солей, водонасичені (при замерзанні лід збільшує обсяг ґрунту), з частинками біологічного походження (торф) і т. д. Ці ґрунти вимагають спеціальних заходів щодо їх зміцнення.

Розмітку майбутнього фундаменту можна зробити, натягуючи мотузку на кілочки. Розмір ями для піщаної подушки приймається за розміром фундаментної плити (160х120 см). Так як піч-барбекю перебуватиме на вулиці, ґрунт у зимовий періодчасу зазнаватиме заморожування та відтавання. Залежно від типу ґрунту, глибина піщаної подушки може досягати 1000 мм.

Заповнення ями піском необхідно проводити пошарово (15 см) з трамбуванням або з проливкою водою для ущільнення. На землю до укладання піску можна постелити геотекстиль, який пропускає воду, але перешкоджає розмиванню піску ґрунтовими водами.

на піщану подушкуНеобхідно укласти гідроізоляцію з 2-х шарів руберойду. Це дозволить захистити бетон від води в грунті і утримає бетонну суміш, що не затверділа, від протікання в пісок.

Дошки для опалубки застосовують хвойних і листяних порід завтовшки не менше 2 см і не ширші за 15 см. Стійки, до яких надалі кріпляться дошки опалубки, вбиваються в землю через 50 см, а потім зміцнюють їх підкосами. Перш ніж розпочати укладання бетонної суміші, необхідно очистити опалубку від бруду та зволожити.

Далі проводиться встановлення арматури в опалубку. Арматурні сітки за допомогою вертикальних стрижнів пов'язують в об'ємний каркас, враховуючи відстань між ними та величину захисного шару робочої арматури – 2 см.

Бетонування бажано зробити за один раз. Це забезпечить однакові терміни затвердіння бетону. Також не можна забувати про трамбування бетонної суміші для видалення бульбашок повітря, що утворилися, і ущільнення бетону.

Щоб підтримати вологий режим, необхідний для нормального твердіння бетону, покривають його зволоженою мішковиною, брезентом або іншим подібним матеріалом. Можна через 3 години після заливання бетону на його поверхню насипати шар вологої тирси, або піску, який періодично зволожують (5 разів на день). Такий режим підтримується 7-14 днів, доки бетон не досягне 50-70% своєї міцності.

Важливо! При температурі зовнішнього повітря нижче +5 ° С новий бетон необхідно утеплити для дотримання рівномірного режиму схоплювання.

Опалубку можна знімати, коли бетон набере щонайменше 50% міцності. Днями це залежатиме від температури повітря:

• +5 ° С - 12 днів;
• +10 ° С - 8 днів;
• +15 ° С - 7 днів;
• +20 ° С - 6 днів.

У будь-якому випадку показником для зняття опалубки буде твердість кутів і поверхні конструкції. Приступати до робіт з будівництва печі-барбекю можна тільки через 2 тижні, враховуючи температуру повітря.

Корпус печі-барбекю Гудкова

Матеріали

1. Цегла вогнетривка (шамотна) ГОСТ 390-96.
2. Цегла глиняна звичайний ГОСТ 530-2012.

Корпус печі викладається з цегли або вогнетривкої, або керамічної (обов'язково повнотілої). Вогнетривка цегла витримує 1300 ° С і більше. Звичайна глиняна цегла має бути добре обпалена. Недопалена, пустотна, силікатна, а також цегла з тріщинами для пічної кладки не підходить.

На піч потрібно цеглини - 465 шт.

Пічні прилади:

• однокомфоркова плита варильна 420х500 мм;
• грати-мангал 420х500 мм;
• металевий лист 500х600 мм;
• прочисні двері 140х140 мм;
• піддувальні двері 270х140 мм;
• топкові двері 250х270 мм;
• колосникові грати 300х200 мм;
• куточок сталевий 32х32х4 мм завдовжки 500 мм - 4 штуки, 600 мм - 6 штук;
• дріт сталевий 2 мм - 10 м;
• шнур азбестовий 5 мм - 10 м.

Глино-піщаний розчин

Для пічних робіт застосовується переважно пластична найчастіше червона глина і дрібний просіяний пісок. Необхідна пропорція складу розчину береться, з жирності глини. Жирність залежить від процентного складу у ній піску:

• жирна - 2-4%;
• середня - 15%;
• худа - 30%.

Склад розчину (глина, пісок):

• жирна - 1: 2,5;
• середня - 1: 1,5;
• худа - 1:1.

Важливо! Перед початком робіт глину замочують на добу, а потім поступово розмішуючи, додають потроху пісок.

Можна купити готову розчинну суміш для пічних робіт. Такі суміші витримують високі температури і значно скоротять час, необхідний приготування розчину.

Інструмент пічника

Пічна кладка - це та ж цегляна кладка, тому в основному і інструмент для неї практично такий самий.

1 - кірка; 2 - кельми; 3 - киянка; 4 - розшивка; 5 - виска; 6 - рівень; 7 - косинець

Корпус садової комбінованої печі

Роботи зі зведення корпусу печі необхідно проводити лише за наявності хоча б тимчасового навісу над нею. Для зручності робіт можна викласти корпус спочатку насухо, підбираючи цеглу.

Важливо! Не можна обколотою стороною цеглини викладати всередину паливника або димаря.

Перед укладанням глиняну цеглу зволожують, на 1-2 хв. опускаючи у воду. Шамотну цеглу тільки обполіскують, щоб прибрати пил. Товщина шва у глиняної цегли повинна становити менше 5 мм, а у шамотної – 3 мм.

При виробництві пічних робіт необхідно дотримуватися суворої горизонтальності поверхонь кожного ряду та вертикальності кутів. Перев'язка швів має становити 1/2 цегли.

Усі пічні прилади встановлюються одночасно з кладковими роботами. Метал і цегла мають різну величину лінійного розширення, тому всі металеві елементи печі встановлюються із зазором 3-5 мм, потім цей проміжок заповнюється азбестовим шнуром.

До пічних дверцят кріпиться сталевий дріт для закладення її в кладку.

Порядівки

Можна встановити чавунну варильну піч, а можна і решітку-мангал за бажанням.

При влаштуванні склепіння над варильною плитоюцегла встановлюється на сталеві куточки. Також на куточки укладають решітку-мангал або чавунну плиту. Канал димаря для садової печі-барбекю можна робити 270х140 мм, 270х270 мм, а також 400х140 мм. Внутрішню стінку димаря необхідно оштукатурити, щоб вона була рівною і не давала накопичуватися в нерівностях кіптяви.

Для пожежної безпекипіч-барбекю встановлюється не ближче ніж 7 м від стін будинку. Оздоблення такої печі вибирається на смак господаря. Це може бути розшивка швів, оштукатурювання або обробка кахлями.

Просушування печі проводиться обережно, не поспішаючи. Невеликою кількістю палива її топлять протягом 3-8 днів.

Будь-яке свято на свіжому повітрі навряд чи обходиться без смачної їжі на вогні, що насичує її енергією природи. А піч, зроблена своїми руками, втілить будь-які рецепти гостинного господаря.

Що може бути прекрасніша від відпочинкуз рідними чи друзями на відкритому повітрі. Приємне проведення часу найчастіше доповнюють пікніком з приготуванням м'яса або риби. Для цього на виїзді використовують різні розкладні пристрої типу збірного мангалу або гриля. Якщо ж ви власник заміської ділянки, то один раз побудована піч-барбекю стане тим самим місцем, навколо якого можна буде збиратися з близькими людьми для смачного обіду і приємних розмов. Незважаючи на складність, барбекю з цегли можна легко спорудити своїми руками. Істотно полегшать роботу фото діючих конструкцій, креслення та схеми порядівок, поради та рекомендації досвідчених пічників.

Особливості та переваги барбекю

Барбекю, побудоване своїми руками, стане не лише функціональним доповненням, а й справжньою окрасою заміської ділянки

Пекти барбекю за своєю функціональністю набагато перевершує інші конструкції, призначені для приготування їжі на свіжому повітрі. Барбекю з цегли дозволяє приготувати шашлик або стейк, запікати рибу чи овочі, коптити рибні та м'ясні вироби, варити перші та другі страви, сушити фрукти чи гриби та багато іншого.

Будучи певною мірою симбіозом мангалу, грилю, коптильні та грати, барбекю має й особливості, що роблять цю конструкцію унікальною та ефективною:

1. Споруда має задню стінку, яка дозволяє рівномірно розподіляти температуру по всьому внутрішньому об'єму та зберігати тепло.
2. Використання димоходу дозволяє створювати тягу та відводити дим від зони готування.
3. Горіння палива відбувається у топці, а не в металевому піддоні, як, наприклад, у мангалі чи грилі. Це робить конструкцію безпечнішою і довговічнішою.
4. Тепло в печі барбекю витрачається раціональніше, оскільки навіть після приготування страв цеглини споруди підтримують високу температуру.

Величезною перевагою конструкції є те, що барбекю дозволяє не лише приготувати їжу, та й обігріти приміщення. Це може стати справжньою знахідкою для альтанок закритого або підлоги відкритого типу, що дозволяють відпочивати з комфортом не лише влітку, а й у міжсезоння.

Види

Існує безліч садових печей-барбекю, серед яких можна виділити кілька типів конструкцій, що мають такі особливості:

• збільшена топка відкритого типу (вона використовується як садовий або альтанковий камін) і вбудована решітка або рожен;
• жарова камера типу російської печі, приготування пирогів, випічки тощо. буд.;
• майданчик для мангалу або стаціонарну споруду для приготування шашликів;
• ніша для казана;
• димова камера для отримання домашніх копченостей;
• варильна плита.

По-справжньому універсальними конструкціями є комплекси барбекю, які є багатофункціональні споруди, До складу яких входять всі вищеназвані доповнення.

Фотогалерея: варіанти конструкцій

Пекти барбекю, обладнана коптильною камерою Однією з найпопулярніших конструкцій є барбекю з топкою, яка за формою та функціональністю нагадує звичайний камін. Багатофункціональна піч-барбекю з варильною плитою та коптильнею. Справжня літня кухня, чи не так? Барбекю, поєднана з російською піччю Барбекю з мангалом та нішою для казана

Конструкція садової печі-барбекю

Найпростіша піч-барбекю є цегляною спорудою товщиною в півцегли, укладеної у формі літери П. Висота конструкції може бути від 1 метра і більше. Зрозуміло, що габаритніше піч, тим міцніше має бути бетонна основа, який її встановлюють.

Конструкція простої печі барбекю

Схема простої садової печі з колосниковими ґратами

На рівні близько 70 - 75 см від підлоги в бокових стінах споруди зроблені виступи з цегли, покладених поперек кладки. При експлуатації ці виступи спирається піддон, у якому відбувається горіння деревного вугіллячи дров. На відстані 10, 15, 20, 25 см від цегляних виступів у бічні стіни барбекю вбудовані напрямні. Завдяки можливості відрегулювати висоту ґрат для продуктів на потрібній висоті можна вибрати оптимальний температурний режим.

Бічні та задні стінкипічки виконують як вітрозахисну, так і теплоакумулюючу функцію. Треба сказати, що в більш складних конструкціяхробоча камера барбекю має склепінчасту форму і вузький димовий канал, що покращують економічність печі та підвищують її ККД.

Зона горіння викладається з шамотної вогнетривкої цегли, яку укладають на розчин із жаростійкого цементу та річкового піску. В окремих випадках використовують глиняно-піщаний склад, регулюючи масові частки складових залежно від жирності глини. Стінки конструкції зводять із червоного облицювальної цегли, Застосовуючи звичайний цементно-піщаний розчин.

Часто конструкцію барбекю доповнюють зручними робочими поверхнями, російською піччю, мийкою, різними нішами та полицями. Це робить піч більш функціональною та зручною в експлуатації.

Підготовчий етап

на підготовчому етапівибирають місце під майбутнє будівництво, визначають конструкцію та розміри барбекю, а також запасаються необхідним інструментомта матеріалами.

Визначаємося з місцем для садової печі та її конструкцією

При виборі конструкції, розмірів та місця для барбекю керуються кількома правилами:

• відстань від споруди до будинку не повинна бути великою, оскільки в процесі приготування доведеться неодноразово ходити туди й назад;
• поряд з осередком не повинно бути дерев і чагарників;
• при будівництві враховують троянду вітрів - дим від барбекю не повинен йти у бік будинку;
• дизайн та стилістика конструкції повинні збігатися зі стилем садиби та вигідно підкреслювати його сильні сторони;
• на невеликій ділянці гармонійно виглядатиме пекти не великого розміруз оптимально розташованими робочими зонами;
• барбекю великого розміру потребує будівництва міцного фундаменту.

Крім цього, необхідно передбачити, яким чином буде здійснюватись захист від дощу, продумати конструкцію додаткових елементів типу грати, коптильні, робочої поверхніз миттям і т.д.

Креслення та розміри майбутньої печі

Оскільки кожна ділянка має свій неповторний ландшафт та особливості планування, то, швидше за все, ви самі визначатимете габарити та зовнішній вигляд барбекю. Тим не менш, при розробці схеми слід враховувати, що висота, на якій мають ґрати, повинна забезпечувати зручність і безпеку. Для людей середнього зростання гриль і стільницю розташовують на рівні дев'ятого або десятого ряду цегли. В іншому випадку доведеться постійно нахилятися або, що ще гірше, перебувати в небезпечній близькості від вогню. Піддон або решітку встановлюють на металеві стрижні, закладені між цеглою або спирають виступи в кладці. Краще, якщо все додаткове обладнаннябуде знімним. Надалі це полегшить догляд за ним, а крім того, ґрати, мангал та піддон можна буде забрати на зиму, щоб метал не покривався іржею.

Креслення барбекю з порядовками

Креслення порядок барбекю

У роботі можна використовувати креслення печі барбекю розмірами 1500х7500 мм. Взявши їх за основу та доповнивши потрібними робочими поверхнями, ви отримаєте функціональну споруду, яка відповідатиме всім вашим запитам. За потреби розміри можна змінити, зберігши пропорції основних частин. Не забудьте передбачити у своїй конструкції місце для палива. Крім того, нагадуємо, що гриль встановлюють на висоті близько 70 см, а піч розташовують на 10 см нижче.

Матеріали та інструменти

У процесі будівництва знадобиться два типи цегли - шамотна, якою викладають топку та облицювальну. Для кладки треба буде готувати і два типи розчину – глиняний для зони горіння та піщано-цементний для корпусу печі. У процесі роботи можна скористатися і готовими будівельними сумішами. Крім цегли, глини, піску та цементу знадобляться:

• гравій або дрібний щебінь – для фундаменту;
• пруток або арматурна сітка- для армування бетону;
• дошки для опалубки;
• листовий металопрокат – за розміром барбекю;
• дверцята топки та піддувала;
• колосникові грати;
• плита із конфорками;
• дверцята димового каналу;
• сталеві куточки або арматура для перекриттів;
• фанера завтовшки 20 мм - для виготовлення арочного каркасу;
• руберойд;
• бетонозмішувач;
• болгарка з колами по каменю та металу;
• молоток муляра та гумовий;
• кельма;
• будівельний вивіс та пухирцевий рівень;
• лопати (совкова та штикова);
• трамбування;
• відра;
• шнур та кілочки.

Після того, як все буде готове, приступають до розмітки та спорудження фундаменту.

Покрокова інструкція з будівництва барбекю

Будівництво цегельної печі барбекю своїми руками краще виконувати поетапно, приступаючи до наступного пункту плану тільки після повного завершення попередньої стадії. Це дозволить зробити роботу якісно та без помилок.

Облаштування опалубки та монтаж армопоясу

Під час будівництва не допускається намокання споруди, тому над конструкцією встановлюють навіс чи кладку накривають поліетиленовою плівкою.

• Склепінчасті перекриття ніш викладають, починаючи з 9-го ряду цегли.

  9-й ряд завершують установкою перемичок під склепінні перекриття ніш.

• 10 і 11 ряд формує перекриття та п'єдестал.

  Після укладання 10 і 11 ряду встановлюють перемички під стільницю.

• 12 ряд виконується суцільно. Це стільниця. Щоб виділити її на тлі кладки та зробити конструкцію зручнішою, на цьому рівні роблять випуск у чверть цегли.

  12-й ряд. Починаючи зі стільниці зону горіння викладають вогнетривкою цеглою

• З 13 по 15 ряд викладають топку.

  Ряди 16 - 24 утворюють топковий простір

• Щоб забезпечити плавність звуження склепіння топки, кожен верхній ряд зрушують відносно нижньої на ½ цегли.

  Звуження труби барбекю

• Димову трубу виганяють на потрібну висоту, завершуючи її так званою шапкою – виступом кладки на ¼. При цьому використовують лише піщано-цементний розчин. Щоб запобігти попаданню опадів усередину конструкції, надалі на димар встановлюють металевий оголовок.

Для декорування поверхні пічки в процесі будівництва розшивають шви кладки. Крім того, при бажанні конструкцію можна оштукатурити та пофарбувати в тон іншим спорудам, розташованим на садовій ділянці.

Особливості експлуатації

Для того, щоб піч барбекю справно служила і радувала вас довгі роки, слід регулярно її доглядати. Щоразу після використання гриль ретельно очищають від харчових залишків, інакше при подальшому приготуванні гар та бруд потраплятимуть на свіжі продукти. Миття деталей барбекю можна починати тільки після повного остигання печі. До речі, саме грати барбекю найбільше схильні до руйнування, тому її обов'язково тримають у чистоті та сухості.

Поверхню камери згоряння відмивають від гару в міру забруднення, а чищення димової трубивід сажі виконують на початку кожного сезону.

При експлуатації барбекю слід дотримуватись кількох простих правил:

• у холодну пору року або після дощу не слід відразу ж розпалювати барбекю на повну силу, оскільки різкий перепадтемператур призведе до появи тріщин. Краще просушити внутрішні поверхні печі протягом 20-25 хвилин невеликим полум'ям. Крім того, якщо над димарем немає оголовка, то з топки треба обов'язково видалити воду та сніг;
• для розпалювання барбекю використовуйте спеціальні рідини, деревне вугілля та пристрій, зване стартером (спеціальна ємність для пального та деревного вугілля). Заборонено використовувати бензин, гас та інші пально-мастильні матеріали;
• протягом 15 хвилин після розпалу забороняється накривати кришкою барбекю. В іншому випадку можливе утворення пального газу, який після зняття кришки та різкого доступу кисню може спалахнути зі спалахом та бавовною;
• смак приготовлених на барбекю продуктів безпосередньо пов'язані з якістю палива. Ні для кого не секрет, що в цьому випадку найкращим варіантом є деревина фруктових дерев;
• чищення вогнища від залишків палива, що перегоріло, слід виконувати після кожного приготування їжі;
• при користуванні барбекю слід суворо дотримуватись правил техніки безпеки, постійно контролюючи інтенсивність горіння та користуючись захисними рукавичками.

Ставтеся до своєї печі барбекю дбайливо, і вона віддячить вам тривалою, бездоганною службою та смачними, поживними стравами.

Відео: барбекю з цегли своїми руками

Виділивши кілька днів і певну кількість грошей для будівництва стаціонарного барбекю з цегли, ви отримаєте на своїй ділянці унікальну споруду, яка стане центром посиденьок із друзями та родичами. Крім того, що садова піч дасть вам можливість порадувати близьких смачними стравами, ви отримаєте ще й безцінний досвід, здатний підняти власну самооцінку та підвищити авторитет серед колег та знайомих.

Цегельний мангал для шашлику - стаціонарна споруда, де готують шашлик, овочі, рибу та іншу їжу на відкритому повітрі. Готування відбувається за допомогою гарячого диму та жару, що йде від відкритого вогню.

На відміну від розбірних металевих конструкцій, цегельний мангал- Грунтовна споруда, що використовується роками.Він може служити альтернативою печі та коптильні. на заміській ділянцівін ще й може бути оригінальною окрасою території.

Ми розповімо, як будуються мангали із цегли своїми руками (креслення, фото, порядки наприкінці статті).

Як зробити мангал із цегли на дачі

Вирішили побудувати вуличний мангал із цегли своїми руками? Фото конструкцій мангалів, схем, порядовок безліч. Як вибрати підходящий варіант?

Бувають саморобні мангали із цегли з дахом та без. Садовий мангал без даху є жаровню різної висоти.

Проста конструкція, що не вимагає особливих витраті зусиль під час будівництва, але під час дощу скористатися мангалом не вдасться.

Наявність даху має на увазі наявність димаря, який від опадів закривають козирком. Такий мангал на вигляд нагадує камін.

Закриті мангали - це ґрунтовні вуличні конструкції, Нерідко їх комплектують додатковими елементами.Це може бути грати для гриля, піч-духовка, казан. Мангал з місцем для казану можна використовувати для приготування пловуабо щоб розігрівати їжу. Якщо казан прибрати — залишається повноцінна жаровня. Якщо отвір для казана закрити кільцями, на них можна ставити будь-який посуд, як на плиту. Конструкцію можна доповнювати нішами для дров, вугілля та начиння.

Які елементи будуть включені і як зробити дачний мангал із цегли так, щоб він підходив вам, визначають на стадії проектування, виходячи з запланованих габаритів, того, скільки їжі готуватиметься в мангалі. одночасноі які види їжі будуть на ньому готуватися.

Проектуємо цегляний мангал

Замовлення будівництва - дороге задоволення, але за мінімальних навичок кладки можна вільно побудувати мангал із цегли своїми руками.Які елементи знадобляться (казан, місце для розігріву їжі, грати для гриля, коптильня) слід продумати заздалегідь. Креслень існує безліч. Нижче наведено приклад будівництва простого закритого мангалуіз трубою.

УВАГА!Рекомендуємо підійти до проектування серйозно. Багато дачників будують цегляні мангали власноруч, креслення при цьому не використовують. У результаті конструкція в найкращому випадкуперетворюється на клумбу. Так як використовувати саморобний мангаліз цегли за призначенням не виходить. Незручно.

Вибираючи або складаючи проект, слід виходити із габаритів майбутньої споруди. Залежать вони від розміру ділянки. Варто пам'ятати, що земля, зайнята мангалом, для інших цілей використовуватися вже не буде. Від того, скільки їжі буде готуватися в мангалі одночасно, залежатимуть розміри топливника.

Проекти цегляних мангалів: креслення, фото

особливості:Довжина паливника не повинна перевищувати 1 м - цього достатньо для 8-10 шампурів одночасно. Ширина повинна бути відповідно до довжини стандартного шампура - 47-62 см. Висота гарячого майданчика в ідеалі - трохи вище за пояс того, хто готуватиме.

Оскільки стаціонарний мангалчасто стає центральним декоративним елементомділянкиЦе слід враховувати при проектуванні та виборі місця. Його зворотний бік виглядає як суцільна цегляна стінка, тому бажано розташовувати споруду так, щоб з зворотного бокувоно не проглядалося. Або передбачити її декорування з урахуванням пожежної безпеки.

Вибір місця для мангалу

Місце для мангалу - це місце для відпочинку. Ніхто не хоче побудувати стаціонарний мангал із цегли своїми руками так, щоб ним було не зручно користуватися. Вибираючи, де розташувати його, обов'язково враховувати низку моментів:

• близькість до місця відпочинку- Недалеко від альтанки, літньої кухніабо навісу з лавами та столом;
• рівний майданчик, спеціально облаштована;
• обов'язковий зручний підхід, в ідеалі - кілька;
• близькість до джерела води(нерідко до мангалу підводять водопровід і облаштують раковину. У цьому випадку доведеться на зиму зливати із системи воду, щоб уникнути розтріскування труб);
• захист від атмосферних опадів(навіс), іноді облаштовують мангал та місце відпочинку під одним навісом;
• достатня відстань від дерев, клумб та грядок- Від високої температури рослини пожухнуть і можуть загинути;
• достатня відстань від сміттєвих контейнерів та туалету;
• напрямок вітру(Якщо воно незмінне - розмістити мангал так, щоб дим здувало не в бік житла, а в бік пустиря).

Важливо!Мангал – пожежонебезпечний об'єкт. Розташовувати його в саду слід досить далеко від будинку, легкозаймисті дерев'яних будівель, майданчики для машин.

Інструменти та матеріали

Перед тим, як збудувати цегляний мангал на дачі, потрібно за готовим або складеним заздалегідь проектом самостійно розрахуватинеобхідну кількість матеріалів.

Це необхідно, щоб не зіткнутися з їх нестачею або навпаки, надмірними надлишками, що залишилися. З розрахованих за проектом кількостей матеріалу складається кошторис.

Розрахунок робиться так, щоб матеріал був із невеликим запасом. З інструментів знадобляться:

• лопата;
• коритоабо бетонозмішувач;
• відрадля розчину;
• кельня;
• рівень, висок;
• дискова пилкаа.
• шамотна (пічна) цегла, що витримує температурні перепади без розтріскування;

Витратні матеріали:

• матеріал для фундаменту(бутовий камінь, цемент, пісок, щебінь, дошки чи гладка фанера для опалубки);
• арматурна сітка;
• лист заліза;
• металеві грати, засувки, куточки, дверцята.

Якщо мангал проектується з нішами та робочою областю — додатково знадобиться стільниця з каменю.Як розчин кладки зазвичай беруть суміш глини з піском, принаймні, для топки.

Цементний розчин швидко руйнуватиметься і розтріскуватиметься при дії високих температур(може досягати 1000 ° С в топці) та температурних перепадів. Глину обов'язково попередньо замочити на кілька днів.Глина та будівельні суміші з нею пропонуються у будівельних магазинах.

Довідка:вогнетривкий матеріал потрібен для викладення паливника, що безпосередньо контактує з вогнем. З метою економії для зведення цоколя та елементів, що не зазнають впливу відкритого полум'яі високих температур, можна взяти звичайну цеглу - у т.ч. що залишився від розбирання будь-яких споруд, очищений від залишків розчину.

Вам також буде цікаво:

Простий мангал із цегли своїми руками: покрокова інструкція

Як приклад покроково, у форматі "зроби сам", розберемо як побудувати мангал своїми руками з цегли, найпростіший варіант. Єдине ускладнення, яке матиме наш простий мангал із цегли (фото пропонованого варіанта нижче) – це труба. Кладку труби ми вважаємо за необхідне в російських умовах.Будуємо! Далі схема побудови.

Фундамент під мангал

Перший етап будівництва - заливання фундаменту. Для нього викопується яма завглибшки 30 смта розміром, який на 20-30 смперевищує розмір майбутньої споруди. Стіни та дно розрівнюють, утрамбовують. На дно викладають подушку з піску та гравію. Шари закладаються по черзі, кожен наступний обов'язково зволожують та ущільнюють. Товщина подушки 15 см.

Перед заливкою встановлюється опалубка, що виступає над землею 10 см. На дно ями укладається арматурна сіткаі заливається цементним розчином. На завершальному етапі фундамент слід вирівняти за допомогою рівня. Повне затвердіння бетону відбувається 3-4 тижні, тобто. перед подальшим будівництвом слід почекати 28 днів. Для рівномірного схоплювання в жарку суху погоду поверхню бетону слід періодично зволожувати.

З піском глину розводять у співвідношенні 1:1 . Консистенція розчину має бути, як у густої сметани. Він повинен легко братися руками, не розтікаючись. Якщо невелика кількість глиняного розчину з піском легко скочується в джгут діаметром 1 см, не розтріскуючи, не розтікаючись і не втрачаючи форми, то якість розчину хороша.

Поки застигає фундамент, слід заздалегідь потурбуватись глиняним розчином. Глину замочують водою на тижденьі періодично помішують, додаючи при необхідності воду. Глина та глиняний розчин кладкипродається у будівельних магазинах. Підводимо електрику ще під час заливанняперед тим, як викласти мангал з цегли. Своїми руками виводимо контакти для підключення.

На фундамент, що повністю затвердів, укладають гідроізоляцію — поліетилен, складений у кілька разів, шар руберойду або іншого бітумного матеріалу. Дачні мангали будуються із дотриманням стандартних правил цегляної кладки. Цегла за день до укладання рекомендується полити водою або безпосередньо перед укладанням опустити на 20-30 сек. Тоді він не забиратиме вологу з глини, і зчеплення буде кращим.

Порядовка: як скласти мангал із цегли

Незважаючи на те, що ми розбираємо нескладний у будівництві вуличний мангал із цегли, порядок укладання цегли (схема) складається заздалегідь, з урахуванням вибраних габаритів та конфігурації. Найзручніше робити це на аркуші в клітку.

Як класти цеглу? Найбільш простий спосіб укладання - зі зміщенням кожного ряду на половину цеглипо відношенню до попереднього. Перші два ряди викладаються суцільними. Найперший ряд складається з цілісної цегли, без половинок.

Нижня частинамангала – це цоколь. Схема кладки - від кутів до центру за наміченими заздалегідь лініями. Через кожні 3 рядинеобхідно перевіряти правильність укладання рівнем та схилом, викладати сітку для армування.

Висота цоколя залежить від проекту. У ньому можуть бути одна або кілька ніш, де зберігають дрова, вугілля та інше начиння. Викладається він суцільною кладкою.

Центральна частина конструкції - паливник.Підстава для жаровні заздалегідь відливається з бетонуз армуванням або викладається із цегли. Якщо за проектом споруджуються арки для паливника та ніш, застосовується кружляло. Для рівномірного розподілу цегли між ними вставляються тріски.

Зазори однакові, приблизно 1 см. Лише після повної викладки арки простір між цеглою змочується та заповнюється розчином. Застигати викладену арку залишають з кружальцем на день-два.

Якщо мангал використовуватиметься ще й як барбекю, слід заздалегідьподбати про можливість установки решітки. Для неї залишають невеликий виступ, або кілька виступівщоб грати можна було розміщувати на різних рівнях. Встановлюють її на стрижні арматури, вмонтовані у стінки мангалу.

Порада:якщо залишати між цеглою невеликі зазори при укладанні паливника, при використанні мангалу надалі завдяки повітрю, що проникає в щілини, горіння буде краще.

Жаровню укладають на металеві куточки, що кріпляться до кладки штирями. Врахуйте це збираючи дачний мангал із цегли своїми руками (фото правильно складеного паливника нижче).

Важливо!Неприпустиме потрапляння атмосферних опадів на незакінчену цегляну кладку. Якщо почався дощ, його необхідно ретельно вкрити поліетиленом.

Останній етап – спорудження димаря. Його наявність дозволяє довше зберігати жар у мангалі та відводити дим. Для димаря кладку продовжують викладати, поступово звужуючи її догори. Робиться це шляхом усунення цегли в рядах. Зміщення проводиться не більше ніж на третину цегли— інакше споруда може виявитися нестійкою.

Особливість:труба - важка частина, для її встановлення потрібні опорні колони.

Якщо викладка цегляної трубиздається надто складною – можна встановити металеву. Після закінчення кладки необхідно зробити випал стінок топливника. Для цього розпалюють дрова в осередку і максимально підвищують жар.

Спорудження жаровні, встановлення казана чи піддону проводяться на заключному етапі. Після цього проводять декорування. За наявності стільниці, її можна оформити плитою з керамограніту. Сам мангал облицьовують штукатуркою, декоративним каменем , облицювальною плиткоюі т.д.

Щоб робити смачні стравина дачі, гарним варіантомбуде використання барбекю із цегли. Зробити своїми руками конструкцію досить просто.

Наша стаття ознайомить вас із принципами роботи міні печі, ви дізнаєтесь, з чого вона може складатися.

Барбекю – найпопулярніший спосіб приготування їжі на природі. Подібна конструкція схожа на мангал, має типовий пристрій.

Відмінність мангалу від барбекю

Фахівці з мангалів, що переробили масу печей на відкритому повітрі своїми руками знають, що мангал підсмажує їжу знизу за рахунок вугілля, що тліє.

Зверху їжа не підсмажується. Тому доводиться постійно крутити шампур.

З барбекю все інакше. На грати укладається м'ясо, сама решітка стає трохи нижче за бічні стінки. У цьому вся суть роботи даної конструкції. У печі для барбекю піддон виглядає як суцільне полотно, без ґрат.

Під час тління вугілля, їжа поступово підсмажується за рахунок відбиття від стін самої печі.

Стінки у барбекю високі, за рахунок цього над продуктами утворюється димова шапка, вони злегка коптяться в ньому, це надає їм особливого аромату. Якщо покласти в таку піч шматок твердої свинини, в процесі підсмажування в печі вона стане м'якою, соковитою.

Можна подумати, що висота над стінками 25 см не має значення, проте це не так. Кулінарний процес – справа тонка, їжа піддається найменшій зміні температури.

Якщо звернути увагу, можна помітити, що більшість пікніків на природі чи дачі не обходиться саме без печі барбекю, мангал не такий популярний. Конструкцій цегляної печі для барбекю досить багато, легко можна підібрати для себе зручний варіант.

Як збудувати барбекю самостійно?

На перший погляд, здається, що не просте приготування їжі в печі барбекю означає, що конструкція складна. Однак, це не так, збудувати піч своїми руками досить просто.

Саме любителі дачних посиденьок споруджують печі своїми руками. Матеріали для будівництва завжди у кожного господаря лежать під рукою. Цеглини в руках тримав кожен чоловік, отже, будівництво печі для нього не складе труднощів.

Спочатку ставлять цегляні стінки, потім відміряють місце, де стоятиме піддон для дров, останнім етапомє встановлення ґрат для продуктів.

Споруджуючи піч барбекю важливо замислитися про неї зовнішньому вигляді. Красиво оброблена конструкція буде найкращою прикрасоюдачної ділянки.

Особливості конструкції

Якщо говорити на простою мовою, пекти барбекю являє собою найпримітивнішу цегляну кладку. Роблять її як літери «П». Така проста споруда стане чудовим варіантом приготування їжі на відкритому повітрі.

Умілі будівельники ставлять на печах кріплення для шампурів, це значно полегшує роботу при смаженні м'яса, руками тримати нічого не треба, тільки перевертати.

Матеріали для печі барбекю

Пекти барбекю збирається із стандартної червоної цегли, яка завжди є на ділянці. Промазувати шари цегли звичайною глиною не можна, тут потрібний якісний цементний розчин.

На завершення будівництва такої печі завжди виводиться труба, вона служить витяжкою, навіс від негоди та сильного вітру.

Якщо є витяжний ковпак, таку піч легко можна ставити в альтанці, на відкритій терасі, від неї не виходитиме прямо в обличчя їдкий дим.

Мангали, барбекю – у Останнім часомкористуються великою популярністю у всіх. Хто не любить приймати на свіжому повітрі смачну їжу?

Без винятку всім подобається смак соковитого, підсмаженого м'яса. Саме для такого задоволення варто застосувати всі сили, досвід, звести подібну піч. Ви будете пишатися своїм винаходом, а також радувати близьких новими рецептами шашлику.

Фото барбекю із цегли