Виготовляємо тандир своїми руками. Як зробити тандир на дачі – класичний та бюджетний варіант Пекти тандир з цегли

Згоряючи, паливо нагріває глину, розташовану між бічними елементами пристрою, до температури 250-400 градусів. Такі показники зберігаються всередині конструкції до 4 годин завдяки добрим властивостям гірської породи утримувати тепло.

Приготування їжі відбувається в такий спосіб.Усередині печі встановлюються навісні шампури або ґрати. На них укладаються такі продукти, як м'ясо, риба, овочі.

А якщо ви не знаєте, як пекти коржі в тандирі, ми порадимо один спосіб приготування. Після того, як глиняні стінки нагріються, необхідно протерти їх від можливого пилу або продуктів горіння. Потім потрібно збризкати бічні елементи водою і прикріпити на них вироби з тіста. Випікання відбувається за рахунок накопиченої стінками спеки. Дістати хліб із печі можна за допомогою гака на довгій рукоятці або спеціального ковша.

У цій унікальній печі їжа досягає готовності за рахунок жару глиняних стінок, що накопичується в процесі згоряння палива. Завдяки цьому їжа готується рівномірно з усіх боків та зберігає соковитість. Приготування страв на шампурах не вимагає прокручування, оскільки ці елементи розташовуються вертикально. Процес приготування їжі в тандирі відбувається набагато швидше, ніж в інших традиційних грилях чи мангалах.

Різновиди

Сучасні агрегати для дачі мають різні модифікації: вони можуть бути стаціонарними або переносними, з вертикальним шийкою або горизонтальним.

Класичний тип агрегату дачники використовують для смаження шашлику чи будь-яких інших страв із м'яса. Модернізовані тандири з вертикальним розташуванням шийки надають можливість приготування будь-якої їжі. У районах Середньої Азії поширений пристрій з горизонтальним отвором, який підходить для смаження коржів та самси.

Головною перевагою вертикального розташування шийки є той факт, що така піч обладнується топкою. Вона може мати діаметр 200 мм і розташовуватись у нижній бічній стінці.

Зручність пристрою для спалювання палива є. Щоб протопити піч, не потрібно нахилятися до отвору всім тілом. Після того як тандир нагріється, його шийку прикривають заслінкою, а їжа готується у звичайному режимі. Прибрати дрова, що прогоріли можна, просто відкривши засувку.

Пекти з вертикальним шийкою легко пересувається за наявності спеціальної платформи.

Така конструкція повинна мати хоча б одну пару поворотних коліщаток для кращої маневреності. Ідеальною платформою може послужити старий садовий візок.

Модифікації агрегатів

Сучасні виробники пропонують конструкції будь-який смак. На сьогоднішній день досить затребуваними є печі з кованим оформленням, що робить конструкції привабливими, а також надає їм певного захисту. У такому дизайні тандир приємно використовувати як на дачах, так і в ресторанах та відкритих кафе.

Можна зробити конструкцію своїми руками, використовуючи глину, цеглу або горщик для квітів. Подібні пристрої активно купують в інтернет-магазинах та офлайн-точках. Сучасні модифікації печей представлені такими різновидами.

Електричний тандир «Майстер»

Параметри:

• висота із кришкою – 0,7 м;
• без кришки – 0,62 м;
• діаметр – 0,53 м-коду.

У комплекті представлені такі елементи:

• піддон для відходів;
• шампури з нержавіючої сталі – 6 шт.;
• пристосування-етажерка для м'яса та овочів;
• електрошнур.

Вага печі становить 70 кг, її потужність – 1,9 квт. Пристрій живиться від мережі з напругою 220 В. Ціна електротандира – 60 тис. рублів.

Переносний тандир «Сармат Кочівник»

Цей різновид печі характеризується компактністю та зручністю транспортування.

Параметри:

• висота з кришкою – 0,63 м;
• без кришки – 0,4 м;
• діаметр – 0,43 м;
• діаметр горловини – 0,18 м-коду.

• колосник;
• кочерга, совок;
• кріплення для грат.

Агрегат важить 50 кг і коштує 12 тис. рублів.

Керамічний тандир «Сармат Преміум Великий»

Параметри:

• висота з кришкою – 1,05 м;
• без кришки – 0,7 м;
• діаметр – 0,6 м;
• діаметр горловини – 0,22 м-коду.

У комплект входять такі елементи:

• колосник;
• напрямна для шампурів «сонечко»;
• шампури з нержавіючої сталі – 8 шт.;
• кочерга, совок;
• кріплення для грат.

Тандир важить 130 кг. Його вартість становить 18,5 тис. рублів.

Майданчик під пристрій агрегату

Якщо ви плануєте звести на дачній ділянці пекти-тандир, то в першу чергу необхідно визначитися.

Яким би не був пристрій, традиційним середньоазіатським або сучасним переносним, найкращим розташуванням вважається східна частина дачної ділянки. Господарські споруди, дача, плодові деревата чагарники повинні бути на відстані не менше ніж 10 м від обраного майданчика. Бажано, щоб територія була гранично рівною, тому що на ній потрібно звести глиняну основу під піч.

За потреби фундамент під платформу можна заглибити у землю.

Для безпеки споруди та навколишніх тандир розташовується далеко від газових трубта електропроводки. Майданчик навколо агрегату потрібно очистити від листя та ганчірки.

Як правило, тандир встановлюється на вулиці, але його також можна розмістити під дахом або в літній кухні, забезпечивши конструкцію димарем.

Покупний агрегат – недешеве задоволення. Однак можна зробити таку піч із підручних матеріалів самостійно. Щоб здійснити цю ідею, необхідно мінімум часу та зусиль.

Глиняний агрегат

Майстри пічних справ тандири не споруджують, а ліплять із глини. Спеціальний матеріал для традиційних печей має ахангаранське походження з добрими теплоутримуючими властивостями. Щоб суміш не тріскалася за високих температур, пічники до неї підмішували шерсть овець або верблюдів. Склад гірської породи та її компонентів є таємницею старих майстрів, яку вони старанно приховують. Тому зробити піч за традиційною азіатською технологією самостійно неможливо. Вихід один – експериментувати.

Для отримання більш повної картини надрукуйте креслення тандира з глини, обкладеного цеглою, та використовуйте його під час спорудження обладнання.

Нижче представлена ​​технологія ліплення пристрою своїми руками, якої варто дотримуватися:

Варіант печі, яку можна транспортувати

Для спорудження переносного типутандира необхідно підготувати такі елементи:

• підлоговий горщик для квітів великого розміру;
• середня судина;
• маленька ємність із дірками у дні;
• диск із металу з отвором посередині (можна взяти вантаж від штанги);
• декоративне каміння для квітів;
• ножівка.

Процес виготовлення пристрою своїми руками складається з кількох послідовних етапів:

Детальніше дивіться на відео:

Цегляний тандир

За бажання на дачній ділянці можна зробити стаціонарну піч із цегли своїми руками.

Для її зведення потрібно більше зусиль, ніж для спорудження переносного глиняного пристрою. Потрібно заздалегідь підготувати такі матеріали:

• шамотна цегла;
• пічний розчин;
• каолін або ;
• бетон, пісок, арматура;
• кадр з дерева – шаблон.

Подана нижче порядка тандира допоможе при кладці цегли.

Факти, які необхідно враховувати під час встановлення:

1. Вогнетривка цегла на глиняному розчині або спеціальної пічної суміші має стати основою внутрішньої частини печі. З нього робляться під, склепіння та задня стінка. Всередині пристрій повинен мати розмір, що дозволяє дотягнутися рукою до всіх частин печі.
2. Звід тандира прийнято робити арочним, що досить непростим заняттям. Тому можна зробити прямокутне перекриття. При його спорудженні не можна застосовувати металеві закладки, оскільки метал і цегла мають різним значеннямкоефіцієнтів розширення при тепловому впливі
3. Як правило, брусок укладається на ребро, що сприяє заощадженню тепла. Однак кладка методом в одну цеглу вважається більше економічним способом. У будь-якому випадку важливо вміти поводитися з болгаркою для того, щоб обточувати матеріал за потреби.
4. Заготівля із фанери допоможе зробити стінки агрегату рівними. Для шаблону потрібно підібрати короткі бруски, які можна порівняти з діаметром тандира, довгий виріб і пластичний шматок фанери. Для виготовлення шаблону до довгого бруска слід прикріпити короткі вироби з урахуванням зменшення радіусу стін печі. Зверху фіксується лист дерево-шаруватої плити. Фанерну заготівлювстановлюють у центрі основи. З її допомогою цегла кладуть по колу.
5. Для того щоб викладену конструкцію не покосило, кожен ряд слід перевіряти за рівнем і обв'язувати дротом, який знімається після того, як розчин затвердіє.
6. Щоб закруглити піч-тандир при способі кладки завширшки цеглини, перший брусок підпилюється болгаркою за формою трапеції. Усі наступні вироби зрізають з одного боку. Якщо укладати бруски на ребро, закруглення печі відбувається за допомогою шаблону і спила цегли знизу.
7. Для кріплення шампурів встановлюється металеве кільце, що надівається зверху конструкції. Цей елемент робиться знімним або закріплюється за допомогою глини. Використовуючи болгарку, усередині печі рекомендується оформити запили, які потрібні для укладання шампурів.

Щоб виготовити тандир із цегли своїми руками без заковинок у вигляді нерозуміння черговості дій, весь процес спорудження найзручніше розділити на кілька етапів:

1. Зведення основи.Потрібно викопати яму діаметром трохи більшим, ніж діаметр тандира. На дно викладається піщана подушка висотою 10 см. Для міцності фундамент вистилається арматурною сіткоюта заливається бетоном. Поверхня вирівнюється за рівнем за допомогою правила. Основа сохне протягом 1,5-2 тижнів.
   
   
   
   
   
   
   По завершенні третього рівня кожен наступний ряд потрібно звужувати доти, поки шийка не стане 0,5 м. Це можна зробити, якщо регулювати нахил цегли за допомогою зміни товщини розчину, що укладається або шляхом підрізання брусків шліфувальною машиною.
   
   
2. Покриття печі шамотною глиною.Після завершення кладки агрегат зовні обмазують товстим шаром глини. Замість цього пристрій можна обкласти звичайною цеглою. Якщо дотримуватися традиційних методів, до суміші слід додати овечу вовну.
3. Роботи з випалу тандира.Після того, як всі шари печі просохли, необхідно приступити до теплової обробки. Для цього пристрій протоплюють в помірному режимі, використовуючи невеликі оберемки дров.
4. Декорування.Для того, щоб тепло не йшло з пристрою, зовні його можна обкласти натуральними. декоративним камінням. Ще один спосіб оформлення полягає в наступному: між брусками в шви вмонтувати дрібні камінці. Саморобний тандир із цегли потрібно обладнати кришкою та заслінкою для піддувала.
   

Висновок

Приготувати смачні шашлики та коржики можна, не виходячи за межі своєї дачної ділянки. Для спорудження тандира вибирайте тип пристрою, який вам сподобався, купуйте матеріали та дотримуйтесь порядку.

Тандир своїми руками. Покрокова інструкція з фото

Створити у себе у дворі або на ділянці поширену в Азії диво-піч під назвою тандир - завдання нелегке. Але якщо слідувати крок за кроком докладної інструкції, то у вас вийде надійний та довговічний агрегат.

Закладання фундаменту як основи.

Насамперед необхідно вирити яму для основи невеликої глибини. Готова яма засипається на 10 см піском, який утримуватиме жар. Поверх піску встановлюється металева сітка, яку потрібно залити бетоном Поверхня бетону розрівнюється та обов'язково перевіряється будівельним рівнем.

Порада! Проводьте перший етап заздалегідь, тому що для повного застигання та набуття міцності бетону піде близько тижня.

Спорудження стін тандиру

Для зведення стін вам знадобиться камінь великий пісковик, арка-повітряний хід, руберойд і цемент. Можна побудувати тандир своїми руками із цегли або іншого каменю на ваш розсуд.

З руберойдавирізаються кілька прямокутних шматків і кріпляться на цемент, утворюючи коло, як у фото;

На цемент кріпиться готова арка;

Озброїться шпателем і починайте укладати на цемент по колу каміння;

Перевіряйте будівельним рівнемрівномірність верхнього каміння пісковика. За потреби вирівнюйте рівень за допомогою цементу;

як зробити тандир своїми руками із цегли. Фото

При кладці між деяким камінням поміщайте шматки дроту. Вони допоможуть надалі краще утримувати керамзит із цементом.

Облицювання зсередини:

Розведіть в окремій ємності керамзитз цементому співвідношенні один до одного;

Візьміть лист руберойдаабо ПВХ товщиною 5 мм і такою ж висотою, як ваша майбутня піч. Згорніть його в циліндр, закріпіть скотчем і помістіть усередину печі;

Радіус циліндра повинен бути значно меншим, ніж радіус печі, щоб між ними була відстань;

Наповніть тимчасово циліндр каміннямщоб вони тримали його форму;

Починайте заливати порожню відстань між стінками циліндра та печі підготовленою цементно-керамзитовою сумішшю;

Після її висихання вийміть спочатку каміння, а потім і сам циліндр із конструкції;

При необхідності підрівняйте поверхню стін усередині шпателем або кельмою;

Зробіть на дні тандира невеликий виступ по колу, уникаючи місця біля арки. Зверніть увагу на фото, там використовуються цегла, як тимчасова опора для стрічки, що утримує суміш;

Встановіть плиту з мармуруповерх стін.

Покриття глиною:

У рівних частинах змішуються глина, солома та пісок.

Порада! Для обробки домашнього тандира чудово підходить шамотна глина.

Готовою сумішшю завтовшки 3-5 см потрібно рівномірно покрити всю внутрішню поверхню, поки та не стане гладкою;

Необхідно дочекатися повного висихання глини природним шляхом або допомогти лампою, вентилятором.

Закриття отворів

Купуйте металеві дверцята для арки та кришку для верхнього отвору.

тандир на дачі своїми руками. Фото

Перевірка печі у роботі

Тандир своїми руками готовий. Щоб перевірити працездатність печі, закиньте кілька дров. Температура швидко досягне позначки 111°C. Якщо підкинути більше дров, то температура зросте до 345 ° C і вище, що дозволить готувати в новій печі улюблені страви.

Цегляний тандир для дачі. Майстер клас

Існує безліч способів створити тандир на дачі своїми руками. Здебільшого всі печі тандир мають форму вази. Будують їх із різних матеріалів, вони мають відмінні конструкції. Поєднує їх усіх здатність довгий часзберігати тепло всередині, що дозволяє готувати чудову їжу. Тих, хто хоч раз куштував смачні страви з запалу зі спеки, цікавить питання, як зробити тандир своїми руками з цегли.

Завдання перед бажаючими стане нелегке, але здійсненне. Краще зрозуміти суть конструкції допоможуть креслення тандира.

Вам знадобляться:

• природний камінь (можна взяти необроблений);
• Шамотна глина;
• Вогнетривка цегла;
• Готова залізобетонна плита для фундаменту чи цементу;
• Металева труба та кришка.

тандир своїми руками креслення. Фото

Крок 1. Фундамент

Попередньо викопується яма круглої форми, діаметр якої і дорівнюватиме величині майбутньої печі. У яму закладається з/б плита.

Порада! Якщо ви вирішили залити фундамент самостійно, то розмістіть на дні ями ґрати із сталі. Коли заллєте цемент, вона надасть додаткове посилення майбутньому фундаменту.

Крок 2. Стіни

Поки фундамент застигає, а це від 1 до 2 тижнів, ви можете зайнятися створенням дерев'яний візерунокдля стін тодіра.

Важливо! Шаблон є дерев'яну рамку, яка тимчасово кріпиться в середині конструкції і при обертанні точно повторює форму печі, що планується.

Кладка стінок виконується по колу. Цегла викладається у вертикальному положенні. Після першого ряду необхідно закріпити трубу, яка регулюватиме рух повітря.

як зробити тандир своїми руками Фото покроково

Порада! Щоб тандир своїми руками вийшов форми, що звужується, при кладці кожного шару розміщуйте цеглу під нахилом. Зробити це можна, регулюючи товщину шарів цементу.

Крок 3. Покриття глиною

Коли тандир із цегли досягнув потрібної вам висоти, настав час переходити до наступного етапу. Замістіть в ємності розчин глини та піску в пропорції 4 до 1 і додайте пачку солі. Ретельно зовні та всередині майбутню піч потрібно змастити глиняною консистенцією.

Порада! Краще дочекатися не лише повного висихання глини, а й обпалити її. Помістіть дрова в печі і просто розпаліть їх.

Крок 4. Облицювання

Для поліпшення зовнішнього виглядута теплоізоляційних властивостей тандир зовні облицьовується натуральним каменем . Накрийте готову конструкціюзаздалегідь купленою кришкою. Пекти готова до використання.

як зробити тандир своїми руками Відео покроково

Великий стаціонарний тандир із цегли своїми руками

Якщо маленький, бюджетний тандирсвоїми руками не для вас, тоді зверніть увагу на приклад масивної печі. Як основний матеріал дуже звична вже цегла, а ось конструкція не така вже й звичайна.

Порада! При конструюванні такого тандира будьте готові до великих витрат матеріалів, а при експлуатації палива.

Про те, як збудувати тандир своїми руками, ви дізнаєтеся, вивчивши наступні кроки.

Основою для будівництва тандира було обрано бетонний майданчик. Так як піч досить габаритна, а значить, і тепла даватиме більше, немає необхідності прогрівати їм весь фундамент. Для цього дно печі викладається вогнетривкою цеглою.

Щоб стіни були рівними, використовується саморобний шаблон з фанерина осі.

Перший шар цегли викладається таким чином, щоб розмістити в ньому спеціальне піддувало.

Внутрішня стінка викладається шарами в півцегли.

Коли конструкція повністю висохне, її необхідно обернути базальтовою ватою в 2 шари і приступити до зовнішньої кладки.

На горловині можна розмістити металеві куточки, які послужать гніздами для шампурів та інших пристроїв під час приготування страв.

Будівельник печі на фото використовував як кришку для тандира звичайний каналізаційний люк . Можете повторити за ним, а можете придбати більше легку кришкуяка спростить експлуатацію печі.

Такий тандир із цегли завдяки рівному кладці може виглядати красиво і гідно навіть без зовнішнього оздоблення. А завдяки його розмірам відкривається можливість готувати у ньому навіть найбільші страви.

Цегляний тандир на мобільній платформі своїми руками

Відмінним варіантом для дачі стане тандир своїми руками із цегли на пересувній основі. На його конструкцію йде не велика кількістьматеріалів, зате формою він буде схожий на будь-який масивний тандир. Стіни його мають товщину в чверть цегли. А вся висота складе всього 3 цеглини. Попередньо слід придбати металеву платформу з колесами або самостійно приробити їх.

Цегляні ряди в міру кладки необхідно обв'язувати дротом, а потім покривати заздалегідь зробленою глиняною сумішшю. Шамотна глина - кращий матеріалдля цих цілей.

Пекти тандир своїми руками виходить компактною і зручною. А ось деякі страви саме в ній приготувати вже не вдасться через її розміри.

як зробити тандир своїми руками Відео

Земляний тандир своїми руками

З будівництвом різних видівтандира ви вже знайомі, а як зробити тандир своїми руками з цеглини під землею вам тільки належить дізнатися. До переваг такої печі можна віднести можливість використання підручних матеріалів та економію простору.

Для будівництва свого підземного тандира майстер використав:

• Червона цегла;
• Червону глину;
• Шийка від великої керамічної ємності;
• Кришку
• Зручне місце для паркування машини.

Крок 1. Насамперед необхідно викопати ямуглибиною близько 1 метра. Така піч тандир своїми руками обов'язково потребує труби, через яку надходитиме повітря. Для труби необхідно вирити каналпід нахилом.

Крок 2. Для укладання дна використовується цегла. Шви засипаються звичайною глиною.

Крок 3 Трубамає бути такою довжиною, щоб діставала від дна до поверхні землі. Її необхідно встановити під кутом 45°.

Крок 4. Викладання стін здійснюється цеглоюу вертикальному положенні. У першому ряду, на який пішло 24 цеглини, розчин для скріплення не потрібен. Діаметр майбутнього тандира дорівнює приблизно 50 см. Усього має отримати 3 ряди вертикально поставленої цегли.

Крок 5. Усі шви слід ретельно заліпити глиною.

Крок 6. Переходьте до приготування керамічної суміші.Для цього розведіть глину водою до сметаноподібної консистенції і підвішуйте цедитися через спеціальну штукатурну сітку. Залишіть глину на 1 день, щоб вона настояла і відокремилася від води.

Крок 7 Готовим замісом глини через штукатурну сітку зі скловолокном покриваються внутрішні поверхні майбутньої печі. Товщина глиняного шару вийшла 1 см.

Крок 8. До створення горламайстер підійшов творчо. Він вирізав у великій плоскій глиняній вазі дно і використав ємність у будівництві.

Крок 9. Ваза встановлюється на кладку із цегли дном догори. Для закріплення її потрібно ретельно обмазати глиною.

Крок 10. Чавунна чи інша кришка, яка знайдеться у вас в арсеналі, зможе закривати тандир із цегли.

Крок 11. Для закріплення всієї конструкції вільний простір навколо вази засипається керамзитом. А частина печі, що виступає, обмазується цементом.

Крок 12. Для відтворення цілісності підлоги місце навколо тандира заливається бетоном, а далі кладеться плитка.

Тандир своїми руками на паркувальному місці готовий.

Тандир своїми руками, бюджетний варіант

Якщо ви вирішили побудувати тандир на дачі своїми руками і не хочете вкладати в нього багато грошей, зверніть увагу на наступний приклад.

Насамперед азіатській печі потрібен якісний фундамент. Стандарт для нього 100*100 см. Товщина плити становить 10 см. Необхідно вирити яму глибиною 15 см. На дні використовуйте пісок, а на відстані 5 см від нього закріпіть сітку армуючої. Для опалубки бралися 15-сантиметрові покрівельні дошки (10 см має залишатися у ґрунті, а 5 височіти над землею). Бетон заливається лише тоді, коли все вирівняно рівнем. Висихати йому доведеться щонайменше 72 годин.

Для основи та стін був обраний вогнетривка цегла.

Важливо! Шамотна цегла ідеально підходить для тандира, тому що не піддається впливу перепаду температур і не руйнується.

Основа печі буде круглою, тому вам знадобляться кресленнятандира, щоб вирізати лекало 75 см у діаметрі.

Порада! Зайві частини цегли для кола можна прибрати відрізним колом.

Цеглаукладається на руберойд і кріпиться на вогнетривку пічну суміш.

Щоб стіни вийшли рівними та красивими, знадобиться шаблон для їхнього будівництва.

Важливо! За правилами тандир має висоту, що дорівнює ширині основи, а його шийка повинна займати 2/3 розміру основи.

Укладання цегли здійснюється у вертикальному положенні. Усі шви промазуються розчином. Перший ряд обтягується дротом.

Другий та третій ряд викладаються аналогічно. Усередині грані повинні прилягати максимально щільно, а зовні ретельно промазати розчином.

Тандир своїми руками бюджетний варіант. Фото

Готова барило зовні штукатуриться пічною сумішшю. Шар повинен вийти 1 см.

Порада! Поки бюджетний тандир своїми руками буде сохнути, вкрийте його від впливу сонця чи негоди.

Коли розчин повністю висохне, тандир покривається вогнетривкою акриловою фарбою.

Залишиться очистити готову піч всередині від бруду після будівництва та пилу та використовувати на своє задоволення.

Тандир – це жаровня особливої ​​глечикоподібної форми, призначена для приготування їжі. Найбільш поширені ці печі Сході. Зараз ними все частіше користуються в Європі, тому що вони дуже багато хороших якостей. Вони бувають стаціонарні, чи невеликі, переносні. Історично тандир - це виріб з глини, але в сучасних умовахнабагато зручніше побудувати тандир із цегли своїми руками.

Історична довідка

Перші такі печі з'явилися в Азії. За легендою вигадав їх пастух на ім'я Тандир. Він бачив, що тюльпани закриваються на ніч, і вони захищаються від холоду комахи. Хлопець із глини зробив бутон і став у ньому готувати собі їжу, розпалюючи всередині вогонь. Їжа була смачною і довго залишалася гарячою. Молода людина розбагатіла, виготовляючи та продаючи тандири. Став шановною людиною.

Інша легенда приписує тандиру сакральне значення. Нібито його винайшли сарти у десятому столітті. Вони жили на території сучасного Узбекистану та були вогнепоклонниками. Вірили, що тандир є одухотвореним житлом прекрасних парфумів – пері, аналогу європейських фей. Лише через багато років він придбав практичне значення. Це сталося, коли сорти були завойовані монголами, і ті зуміли оцінити їхній винахід.

Виготовлення глиняного тандира покрито таємницею, яка оберігається та передається у спадок. Якщо зробити тандир, не володіючи майстерністю, він трісне від високої температури. Є секрети, що відомі. Глина ретельно просівається, як борошно для тіста. У глину додають шерсть вівці чи кози. Після випалу вона вигоряє, а в посудині залишаються пори. При будівництві часто використовують бочку – дерев'яну або пластикову. Вона має форму. Після закінчення будівництва її видаляють. Знання цих секретів мало, щоб зробити глиняний тандир. На дачі зазвичай будують цегляну.

Це не применшує його чудових якостей. Стародавні кочівники на кожній своїй стоянці робили печі з чого попало, зберігаючи принцип, і їжа виходила смачною. Тобто спочатку тандир – це багаття у поглибленні, яке рятує його від вітру.

Тандири поширені у Вірменії, Казахстані, Туркменії, Азербайджані, Таджикистані, Монголії, Японії. Там вони використовувалися віками. Важко сказати, хто старший – тандир чи російська грубка.

Тандир – найвідоміше ім'я цієї печі. Термін мати тюркське походження. У Вірменії вони називаються тонір, в Індії – тандур, у Таджикистані – танур, у Грузії – тоне, в Азербайджані тандір. Всі вони мають відмінності, але один принцип виготовлення та роботи.

Читайте також: Цегла для кладки печі

У давні часи ця піч служила і для обігріву приміщення. Наразі не рекомендується користуватися нею у закритих приміщеннях.

Будівництво

Будівництво тандира, як і будь-яка інша справа, потребує підготовки.

Підготовка

Треба вибрати та приготувати місце для печі. Воно має бути розташоване далеко від будинку та посадок. Бажана ділянка з мінімальною вологістю. З нього треба забрати все зайве. Він має бути вирівняний.

• вогнетривка цегла;
• пісок, глину, шамотний мертель;
• колосники (решітка);
• цемент;
• азбестову трубу;
• лопати;
• кельми;
• рівень.

Фундамент

Найвдаліше місце для піщаного тандира. Якщо такого місця на ділянці немає, риється круглий неглибокий котлован і прокидається піском, утрамбовується. На цьому майданчику робиться фундамент із цегли або бетону. Можна використати залізобетонну плиту. Це гарний варіантале він збільшує вартість печі. Крім того, плиту потрібно дуже рівно укласти.

Зведення печі

На готовому фундаменті викладаються стіни. Цегла кладуть на торець або в 3 ряди. Перший ряд кладеться по колу та зчіпляється розчином. Внутрішній діаметркола 0.5 метрів. У другий ряд вставляється азбестова труба, вона буде піддувалом. Внутрішнє обмазування проводиться шамотним мертелем або глиною. Її зручніше робити відразу в міру встановлення чергового ряду.

З другого ряду встановлюються колосники. Усього потрібно чотири ряди.

Коли піч викладено і висушено, зовні закладаються всі стики. Використовується цемент із глиною. При замазуванні цеглу слід зволожувати, інакше вона забиратиме воду з розчину. Коли цей шар висихає, наноситься другий – із глини, змішаної із соломою. Він зіграє роль армуючої та ізоляційної стінки, йому пропонують просохнути три дні. Якщо за час, доки здійснюється кладка тандира, йдуть дощі, розпочате будівництво треба накрити плівкою. Наприкінці тандир покривають третім шаром. За складом він як перший.

Пекти готова. Кришку можна зробити із залізного листа, приваривши ручку. Вона допоможе максимально зберігати тепло. Можна ушляхетнити тандир зовні, обкласти його натуральним каменем. До експлуатації приступають, коли все добре висохне.

Земляний тандир

Іноді тандир із цегли заривають у землю. Він буде зручнішим у використанні – менша небезпекаобпектися, легше опускати продукти. Принцип будівництва той самий. Котлован треба викопати глибше на три чверті від висоти печі. Труба для піддувала має бути довшою, вона виводиться назовні. Економія на зовнішньому оздобленні, вона знадобиться лише частини, що виходить із землі.

Читайте також: Цегла для кладки печі

Вигідно побудувати тандир із цегли самостійно, тому що робота майстра обійдеться дуже дорого. Саме спрощене будівництво не важко, його може здійснити кожен, у кого руки не приросли до кишень.

Звісно, ​​це єдині способи будівництва такої печі. Є, наприклад, горизонтальний тандир, який є зручним в експлуатації. Його теж можна збудувати з цегли. У таких печах готують переважно страви на деку. Зовні вони нагадують російську піч, але без димаря.

Правила використання

Перше розпалювання має проводитися акуратно. Температуру треба піднімати поступово. Дрова закладаються на дві третини тандира, вони мають бути сухі. Підпалюють їх через піддувало. Продукти завантажуються в піч, коли дрова прогорять приблизно через годину після розпалу. Вугілля має бути рівномірно розподілене по дну печі. Одної заправки вистачить на приготування двох страв, причому друга готуватиметься довше вдвічі.

Якщо тандир треба використовувати ще, його можна прогріти до робочої температури набагато швидше, ніж при першому розпалюванні.

Перевірити готовність до роботи легко. Палицею треба провести по стінці всередині. Якщо сажа зникає, і стінка стає чистою, піч готова до роботи.

Ступінь підсмажування можна регулювати, подаючи в тандир повітря через піддувало чи кришку.

Вугілля має тліти без чаду, тому піддувало після протопки не закривають. Щоб не було зайвої тяги, одночасно відкривають кришку.

Не можна обливати тандир водою, щоб остудити. Він дасть невідновні тріщини. Остигати він повинен сам, природним шляхом.

Треба пам'ятати, що при розпалі висота полум'я над піччю може досягти півтора метра. Температура всередині досягає 480 градусів, зовнішні стінки також нагріваються. Діти не повинні знаходитися поряд, усім треба поводитися обачно, щоб уникнути опіків.

Не слід забувати і про пожежну безпеку.

Переваги

Готування в тандирі стає дедалі популярнішим. Що сприяє цьому?

Полум'я не задується, жар довгий і рівномірний.

Приготування нагадує духовкове. У їжі при готуванні не утворюються шкідливі речовини. Навіть шашлик виходить дієтичним.

Дача - найчастіше використовується як місце для відпочинку. Відмінним її доповненням стане тандир. З його допомогою вам вдасться порадувати своїх друзів чи родичів вишуканими та смачними стравамиприготування на вогні. Головною перевагою тандира є те, що їжі підвішується у вертикальному положенні. Таким чином, жир, який утворюється в процесі готування, рівномірно стікає ще, а не відразу падає на вугіллі. Про особливості виготовлення тандира на дачі поговоримо далі.

Невеликий тандир для дачі своїми руками

У тандирі можна приготувати різні страви у вигляді коржів, самси, шашлику, риби тощо. При цьому вироби з тіста фіксуються безпосередньо на стінках цього приладу. Цей хліб відрізняється особливим, вишуканим смаком.

Пропонуємо до вашої уваги кілька варіантів виготовлення тандира. Традиційно ця піч має круглу форму. Вона буває як надземною, і підземної. В деяких східних оселяхТандир розташовується безпосередньо всередині кухні, найчастіше, по центру. Таким чином, ця піч не тільки є місцем для приготування їжі, але й певною мірою опалювальним приладом.

Можливий варіант виготовлення невеликого переносного тандира, у такому разі, у ньому додатково встановлюються коліщатка. При виготовленні стаціонарного варіанту печі, вона повинна розташовуватися на ґрунті, виконаному з піску або каменю. При цьому грунт у будь-якому випадку не повинен бути вологим.

Перед тим, як побудувати тандир своїми руками, слід підготувати креслення. Для виготовлення тандира, скористайтесь кам'яними блоками, керамічною цеглоюз глини або білою цеглою з вогнетривкими характеристиками. Спочатку слід облаштувати основу, так як тандир відрізняється значною вагою, то основа у вигляді фундаменту має бути досить міцною. Усередину основа буде виконуватися закладка палива, тому слід подбати про виготовлення його з вогнетривких матеріалів.

Можливий варіант виготовлення тандира безпосередньо на землі. У такому випадку достатньо облаштувати невелике поглиблення круглої форми. На його дні треба зробити піщану подушку, і почати кладку цегляного колодязя.

Цегла з'єднується між собою за допомогою особливого розчину. Можливий варіант застосування готової пічної суміші. У її складі присутні пластифікатори, червона глина та червоний пісок. Виділяють два способи кладки – горизонтальний та вертикальний. Перший варіант відрізняється тим, що готовий тандир довше зберігає накопичене тепло. Другий варіант відрізняється більшою економічністю і вимагає меншої кількості цегли для його виготовлення. У нижній частині печі слід облаштувати отвір, через який виводитимуться продукти згоряння палива. Спочатку рекомендуємо викласти піч без застосування розчину.

За потреби в різанні цегли скористайтеся болгаркою зі спеціальним диском для керамічних виробів. Після виконання порядовки виконується кладка цегли на раніше підготовлений розчин. Процес спорудження круглої форми печі – досить тривалий та потребує досвіду роботи з подібними матеріалами. Всі цеглини повинні бути з'єднані між собою герметично.

Для того, щоб сформувати правильну круглу форму, буде потрібна наявність цегляного шаблону. У процесі кладки періодично використовуйте рівень для вимірювання рівності тандира. Східні печі трохи звужувалися догори, для цих цілей майстри використовували шаблони, згідно з якими проводилася кладка.

Після виконання кладки, внутрішня частина печі позбавляється розчину, пилу та бруду. Щоб заповнити зовнішні шви між цеглою, використовуйте глину. Внутрішню частину печі також обмазують глиною, попередньо замоченою та з'єднаною з іншими компонентами у вигляді дрібно нарубаної трави. Додатково прикрасити піч допоможе кераміка, мозаїка, плитка або натуральний камінь.

Тандир на дачі своїми руками фото та незвичайні ідеї виготовлення

Для виготовлення цегляного тандиру, необхідно мати певний досвідроботи із цеглою, а також спеціальні інструменти. Для спрощення цього процесу пропонуємо варіант виготовлення тандира зі звичайної дерев'яної бочки.

У процесі роботи, крім бочки, буде потрібна наявність глини, а також навичок роботи з цим матеріалом. Внутрішня частинабочки покривається розчином рафінованої олії. Для того, щоб пошта добре ввібрала олію, ставте її на 12 годин. Для приготування розчину потрібно наявність глини, вовни, за допомогою якої виконується армування та піску з вогнетривкими характеристиками.

Консистенція розчину має бути густою, за його допомогою покривається внутрішня частина бочки. Для загладжування розчину використовуйте спеціальні інструменти у вигляді прасування. Для просушки бочки скористайтеся лампами розжарювання. Далі слідує процес зняття обручів і розбирання бочки. Таким чином, вдається отримати глиняну піч тандир. При цьому виріб необхідно вдруге обпекти.

Тандир своїми руками відео:

Для виготовлення ще одного незвичайного тандира, потрібна наявність пластикової бочки. Спочатку заповніть її водою і дочекайтеся збільшення розмірів. Зовнішню частину бочки слід обробити з допомогою розчину з урахуванням шамотної глини. Таким чином, виконується формування контуру печі. Далі виконується сушіння виробу протягом семи днів. Після цього вода зливається з бочки і зменшується в розмірах. Саме в цей момент діжка витягується з печі.

Така піч дозволяє встановлювати на ній спеціальні підставки для казана, де можна готувати різноманітну їжу. Для установки шампурів під шашлик потрібно зробити кріплення з металу. Додаткова окраса печі виконується за допомогою плитки, кераміки, фарби та інших елементів декору.

Тандир своїми руками: покрокова інструкція - варіанти та особливості виготовлення

Вирізняють кілька різновидів тандирів печей. Перший є стаціонарним. Дана споруда відрізняється напівсферою конструкцією, об'ємом один кубометр. Бічна стінка печі має проріз, діаметр якого становить близько 60 см. Технологія виготовлення традиційного узбецького тандира своїми руками - відрізняється особливою складністю та тривалістю виконання.

Простіший варіант - виготовлення тандира своїми руками з цегли. Для топки тандира найчастіше використовують дрова, вугілля чи хмиз. Внутрішня частина стінок протирається, з неї видаляється гар і на ній встановлюють традиційні коржі з тіста. Для виймання коржів використовуються спеціальні пристроїу вигляді гаків. Паливо завантажується через той же отвір, що і їжа.

Другий варіант – виготовлення переносного тандира. Для цих цілей найчастіше використовується шамотна глина. Товщина стінок такої печі сягає семи сантиметрів. Серед переваг даного матеріалувідзначимо високий рівень жароміцності, висока теплова віддача та теплова ємність. Таким чином, страви вдається приготувати за короткий період часу, за невеликих витрат палива. Форма печі найчастіше нагадує бочку, бічні частини якої оснащені ручками, за допомогою яких вона транспортується з місця на місце. Для покращення міцності конструкції, виконується її стягування за допомогою вертикальних та горизонтальних смуг із металу.

Серед додаткових елементівтакого тандира відзначимо деталі у вигляді:

• грат, сіток для гриля або дека;
• гаків для витягування їжі;
• шампурів, додаткових насадок;
• посуд для приготування комбінованих страв.

Кришка оснащується пристроєм, на якому фіксуються шампура у вертикальному положенні. Нижня частинапечі обладнана піддувалом. З його допомогою виконується розпалювання печі, очищення зольника. Глиняні переносні печі необхідно оберігати від згубного впливу вологи та морозу.

Ще один варіант традиційної печі тандира – електрична піч. За зовнішніми характеристиками він схожий на звичайну кухонну плиту. У нижній її частині розташовується елемент у вигляді Тена, який виконує функцію нагрівання печі та приготування їжі. Однак, електрична піч не здатна виділити таке тепло, як вугілля або дрова, в результаті їжа виходить пересушеної, позбавленої природної вологи.

Головною перевагою електричної печіТандира є те, що їх можна використовувати в будь-якому місці, що має доступ електрики. Вони відрізняються оригінальним дизайномта гарними експлуатаційними характеристиками.

Як зробити тандир на дачі своїми руками

Переносний варіант тандира робити важко, краще купити готову піч у спеціалізованому магазині. Але, якщо ви зважилися зробити стаціонарний тандир, то в такому випадку, скористайтеся наведеними нижче рекомендаціями.

Пропонуємо варіант виготовлення тандира на дачі своїми руками із цегли. Для цих цілей необхідно використовувати спеціальну цеглу з вогнетривкими характеристиками. Крім того, потрібно наявність раніше розроблених креслень, шаблону з дерева та розчину для виконання кладки.

Для приготування розчину використовується шамотна глина, вода та звичайна сіль. Можливий варіант використання готового складу, який також містить пластифікатори, що покращують протидію застиглого розчину перепадів температури та вологи.

Кладка виконується в три цеглини, далі проводиться обмазування конструкції за допомогою каолінової глини. Час висихання розчину становить близько 25 днів. Після цього піч щодня протоплюється невеликою кількістю дров. Після того, як розчин повністю висохне, виріб піддається випалу. Пекти тандир може мати різні форми, починаючи від овалу, і закінчуючи глечиком або прямою трубою. Серед переваг виготовлення тандира своїми руками відзначимо:

• швидке приготування страв;
• невелика кількість палива, що використовується для приготування;
• можливість самостійного виготовлення печі;
• можливість приготування різних за складом страв із неперевершеним смаком.

Особливу увагу слід приділити процесу розпалювання тандира. Якщо погода надворі спекотна, то піч заповнюється дровами повністю. У зимовий часроку, спочатку укладаються невеликі тріски, які поступово нагрівають стіни печі. Далі виконується закладання дров. Використання деревини з фруктових деревнаситить ваші страви неперевершеним ароматом, хвойні деревавиділяють смолу - їх не рекомендуємо використовувати при приготуванні їжі. Оптимальний варіант- Береза, акація, дуб.

Зверніть увагу, що використання кам'яного вугілля для приготування їжі неприпустимо. У його згоряння виділяються токсичні речовини, як коксових газів. Закладка палива виконується таким чином, щоб воно займало не більше половини об'єму печі. Пекти розтоплюється і прогрівається протягом години, тільки після цього починається процес приготування.

Не рекомендується встановлювати піч у закритому приміщенні, оскільки можливий ризик займання предметів поблизу печі. Стаціонарні моделівідрізняються високою висотою займання, що досягає 100 см. Тому, в процесі роботи з ними, дотримуйтесь максимально безпечної дистанції. Не допускайте потрапляння води на розпечені ділянки печі, оскільки існує ризик появи тріщин. Температура нагрівання печі іноді досягає 450 градусів, тому не підпускайте дітей до неї. У процесі роботи з тандиром одягайте рукавички з термостійкими характеристиками. Перед транспортуванням печі з місця на місце, дочекайтеся, поки вона повністю охолоне.

Додаткові аксесуари до печі можна виготовити самостійно або купити у спеціалізованих магазинах. Це можуть бути всілякі лопатки, прихватки, шампура, ґрати.

Якщо ви все ж таки вирішили придбати тандир, то рекомендуємо зупинитися на моделях, що мають додаткове глазурування. Вони відрізняються практичністю в експлуатації, тому що легко очищаються від жиру та кіптяви. Якісний узбецький тандир своїми руками стане не тільки місцем для приготування їжі на вогнищі, але й прикрасою екстер'єру дачі, тому до процесу виготовлення слід ставитися з особливою серйозністю.

Тандир на дачі своїми руками відео:

З нашого матеріалу ви дізнаєтеся, що таке тандир, як побудувати стаціонарний сучасний тандир із металу своїми руками, і як правильно його встановити.

Тандир – це східна глиняна піч, її вік понад кілька тисяч років, і вона досі є однією з найпопулярніших у світі. Такі жаровні зустрічаються у Середній Азії і Кавказі, а й у Індії, Південній Америці, Іспанія, Магріб, одним словом, майже по всьому світу.

Матеріал підготовлений інтернет-магазином якісних тандирів Shelkoviyput.ru – найкращі товарисходу для всіх.

У чому секрет тандира?

Глиняна жаровня має вигляд напівсфери і дуже товсті стінки. Робоча температура 250 ºС - 400 ºС. Глина віддає тепло дуже повільно, а напівкругла форма не випускає його назовні. Тому готувати у тандирі можна цілий день. Продукти закладаються в розпечену піч і готуються за рахунок сильної спеки, що виходить від стінок, а не від палива, що згорає.

• Економічність
• Для протопки тандиру потрібно мало дров та вугілля. Робоча температура зберігається в ньому до 6-7 годин, тому земляні жаровні часто використовують для обігріву приміщень. До речі, пекти займає небагато місця, тому її можна без проблем встановити навіть на крихітній ділянці.
• Корисна їжа
• У східній печі готують все, що завгодно: суп шурпу, шашлик, будь-яке м'ясо, птицю, рибу, шашлик, тушковані овочі та гриль, плов, гриби, випічку, а також заготовки для салатів, соусів, приправ та іншої домашньої консервації. Їжа готується швидко та у власному соку, зайвий жир витоплюється. Завдяки цьому у продуктах зберігаються у максимальному обсязі всі вітаміни.
• Пекти для ледарів
• Спорудити розкішний обід у тандирі, зможе навіть новачок. Головне – дотримуватися технології та стежити за часом. Овочам і грибам, щоб дійти, потрібно 7 хвилин, рибі – 15 хвилин, курці – півгодини, а баранячій нозі – хвилин 40. Нічого не пригоряє і не пересихає, а виходить напрочуд соковитим, ніжним, рум'яним та ароматним. Постійно стежити за жаром та сприскувати продукти водою не потрібно.

У стаціонарному жаровні ви зможете отримати за короткий час велику кількість дуже смачної та корисної їжі. Користуватися тандиром, якщо він встановлений під навісом, можна за будь-якої погоди, навіть узимку.

Як зробити тандир із металу своїми руками?

Для того щоб влаштовувати на дачі свята східної кухні, необов'язково вирушати до Самарканда за справжньою узбецькою грубкою. Якщо автентичність для вас не принципова, стаціонарний тандир можна зробити своїми руками – наприклад, металевої бочки, глини, керамічного горщика, вогнетривка цегла.

Саморобна жаровня з металу – найпростіший варіант. Для цього потрібно залізна бочка об'ємом 200 л, цегла, каолінова глина. Алгоритм дій наступний:

• Зріжте болгаркою верхню стінку і добре промийте бочку. Це буде каркас для жаровні. Його потрібно поставити на цементний фундамент, щоб жар не йшов у землю.
• Знизу за допомогою тієї ж болгарки зробіть отвір для піддувала. Кришкою послужить цегла, обрізана по клину.
• Викладіть по внутрішніх стінах вогнетривку цеглу. Якщо вас мучать невиразні сумніви, що їх не вистачить, краще викладати вертикально. Для скріплення використовуйте лише глину або спеціальну пічну суміш, яку можна купити в магазині будматеріалів.
• Помажте готовий тандир зовні і зсередини глиною, інакше їжа матиме металевий присмак, і залиште просохнути на кілька днів.
• Кришку можна зробити з товстого листа фанери. Вона має дуже щільно закривати жаровню.
• Перед випалом бочку можна розфарбувати, обкласти природним каменемабо декоративною цеглою. У проміжок між стінкою та бочкою насипте пісок чи сіль, це потрібно для кращого утримання тепла.
• Просохлий тандир необхідно обпалити. Для цього його стінки змащують бавовняним чи іншим. олієюі збризкують водою. Температуру підвищують дуже повільно: спочатку протоплюють папером і потім кладуть дрова і вугілля. Випалення триває протягом 5-6 годин.

Є ще один простий спосіб зробити стаціонарний тандир власноруч. Для цього знадобиться великий теракотовий горщик та труба. Його можна купити у будь-якому будівельному гіпермаркеті.

• Вирійте в землі яму глибиною 50 см та діаметром 35 см. Це зразкові розміри, орієнтуйтеся на параметри горщика, він повинен височіти над рівнем землі на 5-7 см.
• У нижній частині горщика виріжте отвір, що відповідає діаметру труби. Її встановлюють діагонально, щоб один кінець підходив до горщика, а інший був зовні. Це буде піддувало.
• Внутрішні стінки помажте товстим шаром каолінової глини і залиште сохнути. Потім треба обпекти пекти.
• Кришку вирізують по діаметру горщика з товстої фанери. Вона має щільно прилягати до країв.

І ще кілька важливих порадвід досвідчених майстрів

По-перше, обов'язково повірте з метеопрогнозом перш, ніж приступати до будівництва тандира. Якщо стоїть суха та спекотна погода, виготовлення тандира з бочки або горщика займе у вас лише 3-4 дні. У дощ нічого не вийде, тільки дарма переведете матеріали та час.

По-друге, піч має сохнути під навісом, щоб на неї не потрапили опади та прямі сонячні промені, інакше стінки покриються тріщинами.

По-третє, для випалу краще використовувати яблуневі та вишневі дрова, дим від них буде приємним та ароматним. У жодному разі не беріть ялинові дрова, потім піч пахне смолою.

Як вибрати правильне місце?

Стаціонарний тандир звичайних розмірів може важити понад 300 кг, тому його потрібно одразу поставити на правильне місцепотім пересунути його не вийде. При виборі розташування потрібно враховувати наступне:

• Робоча температура печі 400 ºС. Дерев'яні спорудиі дерева повинні знаходитись на відстані від тандира близько 3-х метрів.
• Бажано, щоб житлові приміщення були досить далекі, щоб дим не заважав. Винятки становлять лише земляні тандири, дим від них виводиться трубою.
• Східна жаровня не «любить» опадів та різких перепадівтемператури. Над нею слід одразу зробити захисний навіс.

Ідеально, якщо облаштування зони відпочинку вдасться розпочати з встановлення тандира. Тоді ви зможете побудувати зручну альтанку із цегли з навісом з урахуванням усіх правил безпеки.

Сучасний тандир чи традиційний?

Справжній азіатський тандир із шамотної глини можна замовити лише у спадкового майстра. Секрети приготування глиняного розчину та спорудження печі передаються від батька до сина, стороннім їх не розкривають за жодні гроші. Зате і тандир виходить за всіма правилами - міцний, красивий, зручний.

Традиційні жаровні коштують досить дорого, і навіть у Середній Азії на таку велику покупку скидаються всією родиною. Причому в них готують страви не лише на кожен день та свята, а й на продаж. Свіжі тандирні коржики, самса та інша їжа в азіатських містах користується величезною популярністю і продається у будь-який час доби.

Якщо вам просто потрібен сучасний тандир для заміської ділянкиЄ два варіанти: або зробити стаціонарний своїми руками, або купити переносний в магазині.

• Переносні тандири мають невелику вагу, компактні розміри і виглядають дуже яскраво.
• Їх можна взяти із собою на пікнік. Вони досить швидко остигають, тому проблем при транспортуванні не виникне.
• Ідеально підходять для приготування овочевого та м'ясного шашлику, коржів та іншої випічки.

Незважаючи на те, що функціонал таких жаровень обмежений, вони дуже зручні. Можна поставити в будь-якому місці на ділянці, не потрібно бруднитися в глині ​​кілька тижнів, прожарювати і т. д. Якщо ви не готові поратися зі стаціонарним тандиром, краще відразу купити сучасну переносну модель.