Напевно, немає жодної людини, яка не любила б у вільний вечір посидіти в кафе чи ресторанчику, насолоджуючись смачною їжею та приємною атмосферою. Швидше за все, саме цим пояснюється популярність такого напрямку дизайну, як кухня в стилі кафе.

Кухні у стилі кафе дуже стильні та затишні.

Це абсолютно особлива дизайнерська течія, тому що вам необхідно поєднати характерні особливості кафе або пабу з функціоналом. домашньої кухні. Як це зробити? Зараз розберемося!

Визначаємо напрямок стилю кафе

Насамперед, вам необхідно визначитися з тим, яке саме кафе має бути на вашій кухні. А вже після цього братися за оздоблювальні роботита підбір меблів. В принципі, кафе може бути абсолютно будь-яким – все залежить від ваших уподобань. Комусь до вподоби ретро-атмосфера американських бістро із п'ятдесятих, а хтось хоче створити подобу затишної французької кав'ярні.

Однак дизайнери виділяють п'ять найпопулярніших напрямків. Ви можете вибрати один із них, а можете придивитися до закладів з іншою тематикою — все залежить від вас.

Головне, вибрати відповідний вам напрямок.

На першому місці – традиційна американська закусочна середина минулого століття. Яскраві фарби, поп-арт, лакові диванчики та пластикові столи. Такий інтер'єр виглядає дуже яскраво та позитивно. Найближче за духом він до стилю, проте має свої характерні риси, які необхідно враховувати, складаючи дизайн-проект.

Американське кафе – дуже популярний дизайн.

Затишні та домашні англійські пекарні характеризуються розмаїттям натуральних матеріалівта природних кольорів. Такий інтер'єр добре підійде вам, якщо ви хочете створити атмосферу теплого домашнього кафе.

Англійська пекарня для поціновувачів затишку.

Італійська тратторія теж немислима без натуральних матеріалів. Однак тут вже з'являються яскраві кольори - по суті, всі насичені відтінкиприродного спектру будуть доречні. Крім того, важлива наявність декоративних елементів та безліч вільного простору.

Італійське кафе зазвичай яскравіше.

Багато хто високо оцінює майже інтимну атмосферу французьких кафе — приглушене освітлення, поєднання темних та пастельних тонів, витончені прикраси, накрохмалені скатертини. Така кухня сподобається любителям класики – інтер'єр вийде стриманим та елегантним.

Для поціновувачів романтики.

А ось інтер'єр німецького бару можна використовувати для створення інтер'єру у стилі. Тут можливі найцікавіші комбінації матеріалів та форм: дерево та метал, зістарений посуд та яскраві постери… Поле для експериментів практично нічим не обмежене.

Німецький паб у вас удома? Чому б і ні!

Яке кафе вибрати? Вирішувати лише вам. За бажання ви можете відтворити навіть інтер'єр Макдональдса або надихнутись мотивами вуличного кафе із сусіднього будинку. Однак враховуйте, що обраного стилю доведеться суворо дотримуватися — якщо, звичайно, ви не хочете отримати нелогічну мішанину різних закладів громадського харчування.

Якщо дотримуватись стилю, у квартирі можна оформити навіть справжній бар.

Зонування та планування

Для кухні у стилі кафе дуже важливо правильно зонувати приміщення. Вам потрібно буде відокремити кухонну зонувід обідньої - логічний поділ, який використовується у всіх кафе.

Чітке зонування дуже важливе для стилю кафе.

Зробити це можна у різний спосіб. Найцікавіший, на наш погляд, встановити на кухні барну стійку. Навіть у маленькій кухні, вона може бути доречною. Барна стійка відмінно підходить до будь-якого стилю кафе, а в деяких випадках може замінити обідній стіл.

Барна стійка може стати ключовим моментом кафе.

Встановіть її так, щоб відгородити робочу зону - в пристойному кафе кухня все ж таки знаходиться окремо від зали.
Якщо вам не подобається ідея з барною стійкою або кухня зовсім крихітна, скористайтеся оздобленням для зонування. Різні кольористін або підлоги, декоративні рамки на стінах – все це допоможе візуально поділити приміщення.

Різне покриттяпідлоги також допоможе зонувати кухню.

Їдальня та кухня знаходяться в різних кімнатах? Вам пощастило. Ви можете оформити справжню кухню шеф-кухаря зі всіма її характерними особливостями.

Ідеально для любителів приготування.

Колірні рішення та вдалі поєднання

Говорити про характерну палітру кухні в стилі кафе навряд чи варто все залежить від того, який стилістичний напрямок ви обрали.

Робота з квітами потребує індивідуального підходу.

Наприклад, для американського кафе можна використовувати червоні сині відтінки. Не бійтеся глянсових фактур та сміливого декору – у цьому випадку переборщити дуже складно. Щоправда, ми все ж таки рекомендуємо скористатися кольоровим колом: важливо, щоб яскраві відтінкипоєднувалися між собою.

Американський стильлюбить різні фарби.

Для французького кафе використовуйте елегантні тони. Доречними будуть відтінки коричневого, бежевого. Щоб оживити інтер'єр припустимі і більше яскраві тониОднак робіть їх не насиченими, а приглушеними.

Безліч деревини та природні тони – запорука успіху.

Віддайте перевагу матовій фактурі. Втім, добре виглядатиме і м'яке сяйво сатинової. Не намагайтеся зробити інтер'єр монобарвним: краще виглядає комбінування декількох кольорів.

Шукайте вдалі поєднання кольорів.

А от якщо ви хочете оформити кафе у стилі шале, можете поекспериментувати з монохромними інтер'єрами. Вибирайте кольори, характерні для скандинавського чи норвезького стилів. Білий, синій, коричневий ... Ці відтінки більш ніж доречні і добре виглядають в домінуючій ролі, особливо якщо додати кілька яскравих колірних акцентів.

У монобарвний інтер'єр варто додавати яскраві акценти.

Італійське кафе - це насамперед велика кількість деревини. Використовуйте різні відтінки дерева, комбінуйте їх між собою. Яскраві фарби можна додати зеленими, червоними, синіми або жовтими аксесуарами.

Яскраво, але витончено.

Якщо ви плануєте інтер'єр у стилі німецького пабу, без деревини теж не обійтись. Однак у цьому випадку перевагу слід надати темним, глибоким породам дерева. Замовте стільницю з дуба або його імітацію. Втім, ви можете поекспериментувати та обробити таким чином стіни. Як декор ви можете використовувати практично будь-які тони - незважаючи на свою строгу нордичну репутацію, німці в пабах воліють розслаблятися. Тому допустимі ті акценти, які ви вважаєте за потрібні.

Деревина та будь-які відтінки - вибір німців.

Загалом орієнтуйтеся на власний смак - оформлення кафе справа індивідуальна. Не варто намагатися відповідати стандартам — робіть так, щоб кухня вам подобалася.

Варіанти оздоблення приміщення

Від того, як ви оформите чистове оздобленнякухні в стилі кафе багато в чому залежить підсумкове враження. Тому до питання треба підійти відповідально. Втім, на відміну від суворої або, наприклад, еко-стилю, кафе дозволяє найрізноманітніші експерименти.

Матеріали для обробки можуть бути різними.

Знову ж таки, варто враховувати особливості обраного вами стилю. Втім, є кілька спільних моментів.
Наприклад, навряд чи вам підійде гіпсокартонна стеляз ліпниною та різьбленими елементами. А ось просте однотонне покриття, яскрава натяжна стеля з принтом для американського кафе або ламінат для елегантної французької будуть дуже доречні.

Стеля краще зробити простою.

Порада:Намалюйте приміщення за допомогою . Так ви одразу зрозумієте, як воно виглядає у комплексі та значно знизите ризик помилки.

Для підлоги теж не рекомендується вибирати занадто химерні матеріали. Найкраще підійде плитка - практичну кераміку нерідко використовують у закладах громадського харчування самого різного типу. Непогано зарекомендували себе. Для імітації закладу в стилі шале можете спробувати встановити пробкову підлогу.

Вибір статі залежить від стилю.

Як і у випадку зі стелею, вибирайте, орієнтуючись на бажану тематику кафе – такий підхід гарантує гарний та цікавий результат.

У випадку зі стінами обмежень практично немає. Практично класика в оформленні кафе. цегляна стіна. Втім, обробляти таким чином всі поверхні все ж таки не варто. Хіба що ви хочете створити інтер'єр у стилі. Комбінуйте цеглу або її імітацію зі шпалерами, плитками, дерев'яними або пластиковими панелями.

Цегла - дуже доречне рішення для кафе.

На кухні в стилі кафе можна поклеїти. Який малюнок вибрати? Зверніться до свого стилю. Американському бістро підійдуть яскраві постери, малюнки, абстракція. Для більш класичних варіантіввибирайте краєвиди.

Принт на всю стіну додасть достовірності.

Цікава ідея- Встановлення на стіну фальш вікон. Так ви зробите імітацію кафе достовірнішою, особливо якщо за віконним отвором буде принт міської вулиці.

Фальш вікно - сміливе та незвичайне рішення.

До речі:На стіни можна повісити рейсери. Це дуже зручно та додасть вашому інтер'єру відповідного антуражу.

Підбір меблів та текстилю

У черговий разповторимося - кухню в стилі кафе слід обставляти, дотримуючись обраної тематики.

Дизайн визначає вибір меблів.

Подивіться на обстановку, яка найчастіше поєднує всі кафе. І орієнтуйтесь на ці тенденції.
Насамперед, подумайте про барну стійку. Це практично маст-хев для всіх інтер'єрів. Якщо у вас невелика кухня, то не обов'язково встановлювати повнорозмірний бар – цілком достатньо відкидної панелі. Крім того, барну стійку можна переробити підвіконня.

Важко уявити кафе без барної стійки.

Щодо обіднього столу, то вибирайте той, що підходить стилістиці вашого «кафе». Круглий чи квадратний – це справа смаку. А ось матеріали мають відрізнятися. Деревина – для французького чи італійського кафе, пластик – для американського. Керуйтеся міркуваннями логіки.

Обідній стіл має гармоніювати з інтер'єром.

Так само чиніть і при виборі стільців. Глянцевий яскравий диванчик для бістро, елегантні стільці з витонченою спинкою для кав'ярні… Насправді, підібрати відповідні мебліне так і складно.

Зверніть увагу на стільці незвичайної форми.

Найскладніше справа з гарнітуром. У більшості кафе кухня захована від відвідувачів. Тому перед вами стоїть досить нетривіальне завдання – перетворити гарнітур на органічну частину інтер'єру.

Подумайте як вписати гарнітур в інтер'єр кафе.

Дамо кілька порад:

• Від навісних шафок варто відмовитися на користь відкритих полиць.Такі полички набагато логічніше у кафе, ніж масивні шафи.
• У вас велика та простора кухня? Використовуйте ідеї професійної кухонної зони. Широкі стільниці, металеві поверхні, більше блиску.
• Пощастило, якщо в квартирі є зручна комора - туди можна поставити більшість начиння, щоб не зіпсувати враження кафе.
• Згладити дисонанс допоможе нескладний прийом : замовте гарнітур по ширині аналогічний барній стійці. Так конструкція здаватиметься єдиним цілим.
• Непогано виглядають кутові кухні, які переходять у барні стійки.

Щодо кухонного текстилю, то тут все досить просто. Штори варто вибирати ті, що відповідають стилістичному напрямкукафе — тюль чи витончені гардини для Франції, яскраві рол-штори для Америки, бавовна чи бамбук для країн Скандинавії… Після того, як ви придбаєте меблі, проблем із підбором штор виникнути не повинно.

Звертайте увагу на текстиль – він створює атмосферу.

Такими ж принципами керуйтеся і питанням вибору скатертини. Для кав'ярні підійде гарна ажурна, для бістро краще обмежитися підставками під гаряче.

Іноді краще обійтися без скатертини.

Ваше головне завдання – створити цілісний інтер'єр, у якому нічого не ріже око. Тому не відходьте від обраної стилістики, і все вийде.

Створюємо правильне освітлення

Досить спірне питання – освітлення кухні у стилі кафе. З одного боку, для багатьох закладів громадського харчування характерна напівтемрява. З іншого, не забувайте про те, що на кухні вам все ж таки доведеться готувати, а значить, потрібне яскраве світло.

Висвітлення – досить спірне питання.

Скористайтеся ідеями, які використовують дизайнери ресторанів: освітлення має бути розділене. Наприклад, встановіть невелике бра над обіднім столомі точкові світильники над робочою поверхнею. Таким чином, ви зможете самі регулювати рівень яскравості світла в залежності від своїх потреб.

Додаткове підсвічування робочої зонизробить готування зручніше.

Для всіх кухонь, окрім американського кафе, вибирайте лампи теплого світлового сегменту. Таким чином ви створите атмосферу затишку та комфорту. А ось для бістро, навпаки, характерно трохи різке холодне освітлення.

Елементи декору для кухні у стилі кафе

Ось тут вам дана повна свобода вибору. Пройдіться по кафе та ресторанчиків свого міста. Можливо, ви звернете увагу на те, що як декор можна використовувати абсолютно все - від традиційних посуд і до книг, баночок, терезів і речей, яких абсолютно неможливо уявити в кухонному інтер'єрі.
Наприклад, у Білгороді є паб, де по стінах розвішано… каналізаційні люки. Так що як декор ви можете вибирати все, що вам сподобається.

Декор створює атмосферу.

Однак не забувайте про вибраний стиль. Яскраві постери та фігурки, картини пін-ап та всілякі іграшки краще підійдуть кухні у стилі бістро.

Для американського стилю потрібен яскравий декор.

Бажаєте створити сучасний лофт-бар? Подумайте про металеві елементидекору.

Сміливий та незвичайний декор.

А ось для французької кухні краще обмежиться традиційними речами – картини, вази з квітами, елегантний посуд, текстиль.

Гарно та елегантно.

Обов'язково звертайте увагу на ті кухонні елементи, які завжди знаходяться на увазі. Сільнички, перечниці, цукорниці повинні відповідати духу вашого кафе і не порушувати гармонію. Якийсь посуд здається не надто естетичним? Сховайте її у шафу або просто замініть.

Все має бути красиво, стильно та гармонійно!

Цікава ідея для кухні в стилі кафе - крейдяна дошка, на якій ви можете писати меню обідів та вечерь. Незвичайно та дуже антуражно. До того ж, домочадці точно не забудуть про те, що є у холодильнику.
Непоганим елементом декору можуть стати винні полиці — не обов'язково тримати на них саме вино. Тут уже все залежить від ваших уподобань у напоях.

Корисно та зручно.

Порада:Зайдіть у кілька кафе, витриманих у вибраному стилі. Так вам буде простіше визначитися з декором: ви зрозумієте, як має виглядати текстиль, посуд та інші дрібниці.

Кухні в стилі кафе: фотопідбірка

Щоб вам було легше визначитись із вибором, ми зібрали для вас велику колекціюфото кухонь у стилі кафе. Сподіваємось, вони надихнуть вас!

Пошукайте цікаві шпалери.
Добре для обробки стін підходять дерев'яні панелі.
Стильна техніка – запорука успіху.
Попрацюйте з декором – він створює атмосферу.
Світлі тонидля сучасних кафе.
Для американської кухні знайдіть відповідні плакати.
Хай-тек кафе може бути дуже елегантним.
Вікторіанське англійське кафе.
Використовуйте різні написи — вони дуже темні.
Подібні полиці вимагають підтримання порядку.
Стильне скандинавське кафе.
Важливо добре опрацювати освітлення.
Кронштейни для чашок зручно і стильно.
Романтичний французький інтер'єр.
Кухонний острів також може бути в тему.
Поєднання білого, чорного та червоного – майже класика.
Аерографія, що імітує крейду.
Незвичайні стільці для французького кафе.
Техніку краще вибирати вбудовану.
Американський стиль виглядає дуже помітно.
Сучасне hi-tech кафе.
Еркер можна перетворити на бар.
Віддайте перевагу відкритим полицям.
У просторих приміщеннях кухонну зону відокремити легко.
Барна стійка – основа інтер'єру.
Дотримуйтесь єдиного стилю.
Яскраві барні стільці додадуть шарму.
Відокремте столову зону перегородками.
Покажчик «Кафе» — дотепно та стильно.

При облаштуванні ресторану, кафе або бару особлива увага приділяється дизайну приміщення, яке дозволить відвідувачам максимально розслабитися та насолоджуватися найсмачнішими стравамив затишній атмосфері. Для цього варто ретельно продумати інтер'єр приміщень, який відповідатиме цільовій аудиторії, бізнес-ідеї та актуальності у наш час. Крім загального оформлення, Важливим елементом виступає підбір меблів, які також повинні гармоніювати із загальним дизайном.

Необхідно розуміти, що інтер'єрний дизайн – це досить специфічний та складний напрямок, який потребує професійного втручання, особливо якщо говорити про оформлення кафе, ресторанів, барів та інших розважальних закладів. У цій справі не варто економити, краще підтримати досвідченого дизайнера, який найбільш ефективно втілить в реальність Вашу найкреативнішу ідею.

Дизайн кафе та ресторанів. Фото

При розробці інтер'єру для ресторану чи кафе необхідно пам'ятати про головне, він повинен мати дружній настрій та не дратувати гостей своїм виглядом. Це дуже важливо, оскільки в таких місцях часто відбуваються ділові зустрічі та переговори. Необхідно розуміти, що смачні та унікальні страви від найкращого шеф-кухаря ще не є запорукою успіху.

Хороша ситуація створює позитивний настрій, при цьому гостю має бути комфортно і затишно. Як показують статистичні дані, при виборі закладу для проведення сімейної вечері чи урочистої події насамперед звертають увагу на внутрішню обстановку та комфорт. Іншими словами, для більшості відвідувачів кухня та ціни відходять на другий план.

Розробка дизайну для ресторанів та кафе

Перш ніж розпочинати розробку початкового проекту, необхідно розуміти, що люди платять свої гроші не лише за страви, напої та можливість розважитися. Вони віддають свої кошти за атмосферу та комфорт під час свого відвідин. Уподобання закладів харчування йде за досить простим принципом «подобається – не подобається».

Інтер'єр – це продумане поєднання прагматизму щодо оптимізації вільного простору та творчого підходу. Основним завданням при облаштуванні внутрішньої частини кафе є забезпечення максимального комфортудля кожного гостя. Тепло та затишок – ось основні принципи для успішного ресторанного бізнесу. При цьому не варто використовувати шаблони та дотримуватись стандартів, скоріше навпаки, креатив та інновації дозволять залучити максимальна кількістьвідвідувачів.

Основні варіанти дизайну та стилю

Кожен заклад громадського харчування, яке прагне бути затребуваними та успішними у цій галузі має мати власний стиль, який зміг би якісно його виділити на тлі інших. Вже давно минули роки безликих їдалень з однотипним інтер'єром. Зовнішність і атмосфера – ось що потрібно для успішної роботикафе та ресторанів.

На сьогоднішній день існує колосальна кількість напрямків та стилів, які можна успішно застосувати до закладу громадського харчування. При виборі необхідно орієнтуватися на потенційних відвідувачів та загальну ідею ресторану. При цьому інтер'єр повинен відповідати всім технічним вимогам.

Функціональність та практичність повинні стояти на першому місці. Через це всі елементи мають бути продумані та гармонійні. Під час розробки індивідуального дизайнуне варто боятися експериментувати.

Стилі для дизайну кафе та ресторану. Фото

1. Етнічний.

Це один із найпоширеніших варіантів для закладів громадського харчування. Оформлення у національному стилі актуальне практично завжди. При цьому можна отримати цікаву та трохи екзотичну атмосферу. Звичайно ж, даний варіант інтер'єру має на увазі певного етнічного стилю у всьому (кухня, назва, напрямок роботи).

1. Хай тек.

Сучасний варіант дизайну, безперечно, виступає найактуальнішим. Все ж таки для закладів харчування краще проводити комбінування з іншими стилями. Практично кожен бар чи кафе мають елементи цього напряму.

1. Арт деко.

Найкращим рішеннямдля створення елегантного закладу із нотками аристократизму є арт-деко. Це найкраще рішення для респектабельних та солідних закладів.

1. Шеббі шик.

Це досить креативний варіантоформлення, що ґрунтується на сумбурності та недбалості. Все це підходить для закладів, які мають прив'язку до творчості.

1. Англійська стиль.

У більшості випадків даний дизайнерський напрямок використовується для внутрішнього оформленнябарів. Це дозволяє відобразити справжню атмосферу справжнього ірландського чи британського пабу.

1. Готика.

Цей стиль підходить для ресторанів найвищого рівня. Подібні заклади спочатку позиціонують себе як виняткове місце для людей.

1. Модерн.

Цей напрямок можна назвати безпрограшним, оскільки він завжди модний. Відвідувачами таких закладів є люди з добрим смаком.

Звичайно ж, даний списокваріантів дизайну для ресторанів та кафе можна продовжити. Найкращим рішенням буде професійне комбінування стилів, яке дозволить виявити справжню суть Вашого закладу. Щоб зробити вірний вибір, необхідно укласти підтримку професіоналів, які зможуть втілити в реальність усі найсміливіші ідеї.

Унікальна атмосфера, яка принесе задоволення від відвідування ресторану та надовго запам'ятається – запорука процвітання вашого закладу. Це комбінація якісної їжі, бездоганного сервісу та інтер'єру ресторану.

Ваша мета – створити неповторну обстановку, де можна побувати, тільки якщо потрапити у ваш ресторан. Яскравий приклад унікального дизайну- Стильний «український» лофт.

Скляна стіна, за якою в атріумі мешкають справжні кури, кролик, павич, фазан та корова, візуально додає приміщенню простір, повітря та світло. Інтер'єр пожвавлює меблі з традиційними українськими орнаментами та різнокольорові пляшки, стилізовані під світильники.

Екстер'єр ресторану

Дизайн інтер'єру ресторану повинен також поєднуватись з його екстер'єром. Презентація закладу відбувається безпосередньо біля вітрини та центрального входу, тому дуже важливо, щоб потенційні відвідувачі з першого погляду могли зрозуміти, що на них очікує всередині.

• необхідно продумати, що відрізнятиме ваш заклад від конкурентів, і використовуватиме це в дизайні інтер'єру ресторану
• все має відповідати єдиній концепції: назва, меню та інтер'єр ресторану
• не заощаджуйте на предметах, до яких торкається відвідувач (меблі, меню, столові прилади)

Колір та активність відвідувачів

Колір в інтер'єрі виконує не лише декоративну функцію, але і, що важливо для ресторанного бізнесу, дозволяє впливати на бажання та активність відвідувачів:

червоний- Провокує підвищення апетиту. Однак, якщо інтер'єр перенасичений червоним кольором, можливе виникнення подразнення та підвищення активності.

жовтий- покращує настрій та апетит, додає в інтер'єр багато світла. У разі переважання жовтого компенсуйте його яскравість контрастним кольором спокійного відтінку.

зелений- розслаблює та заспокоює. Всі відтінки зеленого кольору покращують апетит і створюють комфортний стан, в якому відвідувачі можуть бути досить довгим часом.

синій- має властивість розширювати простір. Добре підходить для оформлення інтер'єру ресторану, тому що викликає позитивні емоції у гостей закладу. Блакитний, синій, синьо-зелений кольори (холодні відтінки) можуть знижувати апетит.

фіолетовий, білий та коричневийкольори. Ці кольори використовуються найчастіше в дизайні завдяки своїй нейтральності. Але, при цьому, не упускайте з уваги, що ця ненав'язливість може змусити нудьгувати відвідувачів, тому ретельно продумуйте поєднання відтінків та всі деталі декору, які оживлятимуть інтер'єр.

За допомогою кольору ви можете об'єднати різні частини приміщення в єдиний комфортний простір, так і роз'єднати велике приміщення на затишні зони.

Наприклад, якщо на одній площині розташувати контрастні плями, простір візуально роз'єднається. Якщо ж у вас у залі ресторану є кілька зон різних відтінків кольорів, то об'єднати їх можна, забарвлюючи площини однієї зони в колір сусідньої.

Такі прийоми використовують, коли необхідно створити в залі кілька зон, скоротити візуально довгий коридор або навпаки розширити невелике приміщення.

Колір допомагає виділити чи зробити непомітними предмети інтер'єру. Яскравий предмет на площині нейтрального, спокійного кольору привертає увагу відвідувачів і стає центром експозиції.

Необхідний оптичний ефект допоможуть створити горизонтальні та вертикальні смуги. Одна й та сама площина, на яку нанесені різні варіантисмуг, виглядатиме по-різному: витягнутою у висоту або довжину, похилою або спіралі, що закручується.

Квадратна стіна може перетворитися на прямокутник завдяки горизонтальним смугам, а прямокутна – витягнеться за рахунок вертикальних смуг.

Дизайнери та декоратори виділяють «легкі» та «важкі» відтінки у кольорі: чим колір темніший – тим важче сприймається. Гармонійне поєднання"легких" та "важких" кольорів допоможе створити комфортний інтер'єрУ якому відвідувачі ресторану зможуть провести максимально багато часу.

Організація обідньої зали

Плануванняобідньої зали повинна давати можливість:

• переміщати столики, стільці, і навіть стійки офіціантів
• розміщувати столи максимально зручним способом для пересування персоналу та гостей закладу
• дозволяти зробити перепланування за потреби

Обідню залу плануйте так, щоб ви могли без проблем провести і великі, і маленькі вечірки, розраховані на різну кількість відвідувачів. Залишайте вільний простір між столиками, адже у ваших інтересах, щоб гостям ресторану було зручно.

Перегородки.Для великої обідньої зали ідея перегородок дуже актуальна. З їх допомогою ви легко створите затишні куточки для двох, підтримаєте атмосферу інтимності або виділіть зону для численної компанії. Перегородки оснащені коліщатками значно прискорять та полегшать процес зонування.

Деталі.До відкриття ресторану, кафе чи клубу залишилося небагато часу, все готове до прийому гостей та розроблено меню? Стати на якийсь час відвідувачем і посидіть на всіх стільцях, диванчиках, за кожним столиком. Зверніть увагу на те, що бачитиме відвідувач зі свого місця. Може виявитися, що з однієї точки повністю видно кухню, а з іншого – частину вхідні двері. У вас буде можливість заздалегідь внести зміни та після відкриття закладу приймати від гостей ресторану лише подяку та захоплені відгуки!

Освітлення

Яскравість освітлення має легко регулюватися. Залежно від часу доби це допоможе створювати необхідну атмосферу в ресторані і при цьому знизити витрати на електроенергію.

Використовуйте різні освітлювальні прилади:

• люстри
• настільні лампи
• настінні світильники
• свічки
• світлодіодні стрічки
• приховане підсвічування
• Настельні світильники

Меблі та комфорт

Клієнти вашого ресторану можуть мати різні переваги: ​​одним подобається сидіти у високих барних стійок, інші віддають перевагу зручні крісла. На зручних диванчиках із задоволенням розміститься велика компанія.

При виборі столів та стільців зверніть увагу на моделі, які легко чистити, протирати, змітати крихти. Дивани для обідньої зали підбирайте з оббивкою з тканини, обробленої спеціальним розчином проти плям.

Текстиль

Всі елементи декору повинні працювати в одному напрямку: дизайн інтер'єру ресторану створює атмосферу, освітлення її підкреслює, а правильно підібраний текстиль ресторану завершує цей ланцюжок. Штори, скатертини, наперони, серветки, фуршетні спідниці та чохли на стільці - це невід'ємна частина сервірування та важлива детальстильний інтер'єр. Все це має наголошувати на особливості запропонованої рестораном кухні.

Скатертиниза призначенням бувають:

• обідні
• чайні
• банкетні
• інтер'єрні
• їдальні

Скатертина може доповнити мулетон (протектор) - спеціальне покриття на стіл, яке обереже поверхню столу від пошкоджень, впливу високих температур, що активно вбирає вологу, приглушує звуки при перестановці предметів сервірування, що оберігає скатертину від деформації та ковзання.

Наперон- Скатертина, при сервіруванні столу розстилається поверх основний. Наперони шиють із контрастної тканини, що поєднується за кольором та фактурою зі скатертиною.

Стіл, сервірований за всіма правилами, має бути декорований серветками.

Фуршетні (банкетні) спідницікрасиві, зручні своєю мобільністю, дозволяють, при необхідності, моделювати столи в залежності від урочистостей та кількості гостей, допомагають об'єднати кілька столів в один.

Чохливільного крою для драпірування стільців та крісел надають інтер'єру святкового та романтичного відтінку, підкреслюють індивідуальність закладу. Меблеві чохли протистоять зносу оббивки та забрудненням, перетворюють як стільці та крісла простого дизайнуі виконання, так і застарілі, несучасні предмети меблювання, надаючи їм зовсім нового вигляду.

Санвузол

Санвузол у ресторані чи барі має подобатися, витримувати великий потік відвідувачів і при цьому не втрачати свого презентабельного вигляду.

Великі ресторани, що мають великий потік відвідувачів, встановлюють сенсорну сантехніку та змішувачі, щоб максимально виключити кількість механічних елементів та ймовірність поломок. Освітлення, дизайн, аксесуари санвузла – все має відповідати стилю закладу.

Опубліковано DecorateMe.Оновлено 10 Кві 2019 .

Продуманий дизайн інтер'єру – одна з ключових складових успіху закладу. Відвідувачі приходять до ресторану не просто, щоб насолодитися смаком їжі, а й щоб відпочити, тому важливо створити тут відповідну атмосферу. Інтер'єр закладу має бути стильним, комфортним. схильним до приємного проведення часу.

Відвідувачі ресторану насамперед звертають увагу на оформлення закладу, а потім оцінюють кухню. Інтер'єр як елемент візуального образу, безперечно, впливає на імідж ресторану, тому варто ретельно продумати кожну деталь оформлення. Стильні інтер'єри ресторанівзапам'ятовуються надовго, до таких закладів хочеться ще повернутися. В оформленні обов'язково має бути «родзинка», адже індивідуальність сьогодні цінується понад усе. Важливо, щоб оформлення відображало філософію закладу, наголошувало на його рівні. Інтер'єр є візитною карткоюресторану, саме від нього багато в чому залежить чи сподобається тут гостям чи ні.

Продуманий дизайн інтер'єру ресторану- це поєднання естетики та комфорту. Крім того, він повинен відображати концепцію закладу, вказувати гостям на ексклюзивність ресторану. При оформленні важливо зважати на кожну деталь: від вибору колірної палітридо предметів меблів. Велику роль, наприклад, грає планування приміщення. Між столами у залах має бути передбачена достатня кількість вільного місця: це спрощує завдання офіціантам та гарантує комфорт гостям. Яскравість освітлення в ресторані, як правило, регульована, що дозволяє задати атмосферу, що відповідає моменту.

Даний ресурс допоможе вибрати дизайн ресторану, фотоінтер'єрів можна побачити у тематичному розділі. Однак слід розглядати сподобалося оформлення як ідею, яка допоможе сфокусуватися на пошуку оптимальних рішень. Кожен заклад є унікальним, тому інтер'єри не можуть повторюватись. Також на сайті представлені інтер'єри салонів краси, розважальних центрів, клубів та інших закладів громадського призначення.

Стилі інтер'єрів ресторану: різноманітність дизайнерських рішень

Стилістична спрямованість дизайну ресторану залежить від специфікації закладу та від пропонованої кухні. Інтер'єр може бути оформлений у будь-якому стилі: від класики до ганьби-тік. Класичні рішенняпідкреслять респектабельність ресторану. Вони доречні у статусних закладах, де подають вишукані страви. Як правило, для оформлення таких ресторанів вибирають дорогі матеріали та елітні меблі. У залах є безліч декоративних елементів. Класичні стилі інтер'єру ресторанурозраховані відповідну публіку. Тут будуть комфортно людям, які звикли оточувати себе розкішшю та ніколи не втомлюються від неї.

Демократичні ресторани потребують відповідного оформлення. Як правило, для таких закладів вибирають стиль, що тяжіє до вишуканої простоти: прованс, мінімалізм, сучасний стиль. У таких інтер'єрах немає місця химерності та декоративності, проте це не применшує статусу закладу. Демократичне оформлення ресторанів у Останнім часомнабуває все більшої популярності. Тут усе спрямоване на комфорт гостя, зайві деталі не відволікають від відпочинку.

Також виграшно виглядають навмисне прості інтер'єри: наприклад, зали в стилі кантрі або в еко-стилі Такі рішення ідеально підходять для заміських ресторанних комплексів. Допоможуть гідно оцінити такий інтер'єр ресторану фото, представлені у цьому розділі. Вони демонструють, що лаконічність та простота можуть бути вишуканими. На сайті можна побачити найкращі інтер'єриресторанів, витримані в різних стилях. Незалежно від обраних дизайнерських рішеньВажливо пам'ятати, що в ресторані повинні панувати комфорт і гармонія.

Якщо ви маєте намір розробляти дизайн інтер'єру кафе, необхідно пам'ятати про дві важливі речі. По-перше, цей заклад є місцем громадського користування. Тому оформляти його потрібно таким чином, щоб обраний стиль подобався не так вам самим, як відвідувачам.




По-друге, люди відвідують кафе не тільки для того, щоб смачно та ситно поїсти, а й добре відпочити у проміжку між роботою або після закінчення.




Розробляючи дизайн інтер'єру кафе-бару або дитячого закладу, дуже важливо продумувати всі наступні аспекти:







Саме тому в цій статті ми докладно розглянемо кожен із цих пунктів, щоб ви могли скласти уявлення про те, як розробляється грамотний дизайн інтер'єру кафе-барів.




Стилі оформлення кафе

Сьогодні на вітчизняному ринку можна зустріти наступні стилі та варіанти дизайну інтер'єру кафе:




• класика, що характеризується природністю і строгістю, але в той же час передбачає максимальну простоту кожної деталі і комфорт її використання;




• мінімалізм. Для цього стилю характерні найпростіші колірні рішення. В основному він використовується в кафе, що належить до численних мереж швидкого харчування (фаст-фуд);




• стиль арт-деко – це наповнення інтер'єру легкимита витонченими елементами;




• англійський стиль. Своєю суворістю та аристократичністю він нагадує класику, проте передбачає використання шикарних та дорогих деталей;




• екзотичний стиль. Він яскравий і привабливий. При цьому кафе, оформлене в такому стилі, пропонують не лише екзотичні елементиінтер'єру, а й відповідні страви;




• морський чи середземноморський стиль;




• дизайн інтер'єру кафе в стилі лофт, для якого характерні індустріальні та промислові деталі. Подібні заклади із задоволенням відвідують творчі натури.




Види кафе та особливості оформлення кожного з них

Якщо ви подивіться на фото дизайну інтер'єру кафе, то легко зможете зрозуміти, що на стиль оформлення впливає обрана власником тематика.




Наприклад, сьогодні дуже популярними є такі різновиди таких закладів:




Підбір кольорового рішення для кафе

Колірне рішення, в якому буде оформлено заклад, також має велике значеннядля комфорту відвідувачів.




Наприклад, червоний і помаранчевий тони допомагають задати настрій та покращити апетит, жовтий дозволяє сконцентруватися на важливих думках.




Посилити цей ефект дають можливість зелений, коричневий та білий кольори.

Зрозуміло, що при виборі колірних рішень необхідно враховувати обраний стиль оформлення та тематику закладу.




Якщо ви відкриваєте кав'ярню, в якій відвідувач може не тільки скуштувати смачний і підбадьорливий напій, а й відпочити кілька годин за читанням свіжих газет чи журналів, то яскраві фарбибудуть явно зайвими.




Вибір меблів для кафе

Даний етап також безпосередньо залежить від типу закладу, що відкривається.




Для ресторану буде доречним використання масивних столів та стільців, виконаних з натурального дерева, у фаст-фудах і спортивних кафе цілком можна встановлювати різнокольорові пластикові меблі.




Особливу увагу слід приділити дитячим закладам – як говорилося раніше, їх просто необхідно обставляти предметами з натуральних матеріалів.




Крім того, меблі повинні мати округлені кути для максимальної безпеки маленьких відвідувачів.

До їхніх послуг зазвичай входить:




Дизайнерська студія, що поважає себе, пропонує і ще один етап співпраці – авторський нагляд, який дає можливість контролювати роботу будівельних або ремонтних організаційстежити за тим, щоб вона повністю відповідала дизайн-проекту.