Шафа для овочів та фруктів на кухню: види систем зберігання. Ящики для овочів: зручне зберігання продуктів на кухні Ідеї для системи зберігання овочів: короби, кошики, тари

Правильне зберіганняовочів та фруктів дозволяє продовжити їх свіжість та заощадити гроші при наступній купівлі продуктів. Але повертаючись із ринку чи супермаркету, ми просто завантажуємо все добро з пакетів у холодильник, не підозрюючи, що такий підхід має багато недоліків. По-перше, не всі дари природи повинні зберігатись у холодильнику. Для збереження деяких із них, наприклад, помідорів та картоплі, низькі температури взагалі небажані. По-друге, багато фруктів та овочів не рекомендується тримати разом. Продукти з коротким терміномпридатності швидко перезрівають і починають заражати оточуючих. Зрештою, зберігання овочів у ящику холодильника часто призводить до того, що ми просто забуваємо про окремі плоди, поховані під пучками зелені або головками капусти.

Сьогодні ви дізнаєтесь, як правильно організувати зберігання овочів на кухні. Читайте далі про ідеальні терміни та умови заощадження, а також зручні та красиві контейнери для овочів та фруктів, які допоможуть прикрасити інтер'єр вашої кухні або комори!

Правильні умови для зберігання овочів та фруктів

Нижче ви знайдете таблицю, в якій представлені ідеальні терміни та умови зберігання популярних овочів та фруктів в алфавітному порядку. Але перш ніж перейти до неї, ми наведемо деякі загальні принципи:

1. Перед зберіганням будь-яких овочів рекомендується видалити листя, залишаючи лише пару сантиметрів, які стримуватимуть передчасне висихання.
2. Переконайтеся, що пакет з овочами має кілька отворів для вентиляції (дивіться нижче таблицю — у цього правила є свої винятки).
3. Розподіліть овочі вільно по холодильнику. Що ближче вони будуть один до одного, то швидше почнуть гнити.
4. Мийте овочі та фрукти безпосередньо перед вживанням у їжу.
5. Кісточкові фрукти (крім вишні та черешні), помідори, дині, манго, авокадо, яблука та груші можна зберігати в кімнатних умовахде вони продовжуватимуть дозрівати.
6. Солодкий перець, виноград, банани, всі цитрусові та ягоди слід зберігати лише у холодильнику.
7. Картопля, цибуля, часник та корінь імбиру погано реагують на високу вологістьповітря в холодильниках, через що починають гнити і змінюють свій смак. Їх найкраще зберігати у дротяних та плетених кошиках, дерев'яних ящиках та інших вентильованих контейнерах при кімнатній температурі.
8. Моркву та буряк рекомендується зберігати немитими у прохолодному місці. Якщо це холодильник, контейнер для них повинен бути герметичним, щоб захистити від вологи, якої ці коренеплоди бояться.

Ось найкращі способи зберігати овочі та фрукти в домашніх умовах:

Оскільки багато фруктів та овочів можна зберігати при кімнатній температурі, виникає питання: в чому ж їх краще тримати? В ідеалі контейнери для овочів повинні мати вентильовані стінки та не займати багато місця. Спеціальні плетені кошики або дерев'яні ящики є чудовим варіантом, який буде додавати вашій кухні характер та затишок. Деякі контейнери також можуть бути частиною кухонної шафи. Нижче ми наведемо 5 найкращих варіантів з фото в дизайні кухні.

1. Підвісні контейнери

Підвісні полиці, кошики та інші контейнери для овочів - один з кращих способівзаощадити простір і надати кухні сільському затишку. Їх можна підвісити над або поряд з робочою стільницею, що зробить процес приготування їжі набагато зручнішим.

2. Плетені та дротяні кошики для овочів

Кошики для овочів можна підвішувати на стіни або вбудовувати в кухонні шафи. Плетені кошики з натурального матеріалувважаються ідеальним варіантом, оскільки «дихають» і не мають великих отворів(як дротяні), що допомагає дотримуватися чистоти на кухні.

3. Кухонні ящики для овочів

Ящики для овочів хороші тим, що їх можна зручно вбудувати усередину кухонної шафи. Зверніть увагу, що незважаючи на Гарний вид, дерев'яні ящики не забезпечують достатньої циркуляції повітря. Перфоровані та дротяні металеві ящики можуть довше вберегти ваші овочі від псування.

Також читайте:

4. Етажерки для зберігання овочів на кухні

Багаторівневі ящики та лотки є іншим гарним варіантомдля кухні невеликого розміру. Етажерка на коліщатках так і зовсім може стати ідеальним рішенням.

5. Зберігання овочів у спеціальній тумбі

Нарешті, зберігання овочів і фруктів можна організувати в будь-якій старій тумбі, завбачливо проробивши в ній «віконця» з дротяною сіткою. Ці віконця дозволять повітрю циркулювати, а вам бачити, що заховано всередині кожного відділення. Дивіться на фото, як можна зробити таку тумбу для овочів своїми руками:

Зберігання овочів на кухні: правильні умовита контейнерионовлено: Січень 17, 2017 автором: Маргарита Глушко

Приносячи овочі з ринку або своєї ділянки, дуже хочеться якомога довше зберегти їхню свіжість і користь. Але мало хто знає, як правильно зберігати таку їжу, щоб на столі вона віддавала нам всю користь. Сучасні конструкціїдозволяють дуже успішно та ефективно вирішувати таку складну проблему, не порушуючи при цьому загального дизайнукухні.

Особливості та складності зберігання овочів та фруктів на кухні

Найчастіше люди, приносячи свіжі овочі, розкладають їх на різні місцяхолодильника, вважаючи, що цього достатньо для їхньої безпеки. Але такий підхід невірний. Не всі рослинні продукти повинні перебувати в умовах холодильника, оскільки низька температуране тільки руйнує в них багато хто корисні речовини, а й швидко призводить продукт до процесів гниття. Крім цього, багато видів їжі не повинні сусідити. Тому для оптимальної безпеки рекомендується придбати або зробити самостійно шафу для овочів на кухню або лоджію.

При неправильних умоваху плодах і коренеплодах починаються активні процеси дозрівання, проростання насіння, гниття перезрілої м'якоті, що швидко приводить їх у непридатність, змушує людину купувати нові продукти. Для їх збереження необхідно забезпечити правильний температурний режим, вентиляцію чи герметичність, правильне розташування.

На замітку – Яблука завжди повинні зберігатися окремо від інших овочів та фруктів не лише за кімнатної температури, а й у холодильнику. Близьке розташуванняцих плодів значно прискорює процеси дозрівання решти рослинної їжі, що скорочує терміни їхньої придатності.

Види систем зберігання овочів на кухні

Враховуючи те, що більшість рослинних продуктів найкраще зберігається саме за кімнатної температури, виникає питання – куди і як їх розмістити? Сьогодні його дозволяють вирішити спеціальні системи зберігання овочів на кухні, які не тільки добре вписуються в інтер'єр, але і можуть стати його прикрасою, не займаючи зайвого простору.

Кухонні ящики під фрукти та овочі

Вбудовані скриньки, що встановлюються на рейкові механізми, є основною частиною практично будь-якої системи зберігання овочів на кухні. Вони зручні, місткі, функціональні. Завдяки роликовим напрямним такі скриньки висуваються практично безшумно, не вимагаючи особливих зусиль, та забезпечують швидкий доступ до необхідних для приготування продуктів.

Внутрішнє оснащення таких конструкцій може бути різним. Ящик для овочів на кухню може мати висувну або відкидну конструкцію, бути виконаним з дерева, міцного дроту, плетених матеріалів, металевої сітки. У таких пристроях завжди створюється оптимальна система вентиляції, необхідна для тривалішого збереження овочів. Проте фахівці не рекомендують використовувати для зберігання рослинної їжі ящики з дерева (ДСП), оскільки навіть за наявності отворів у них не створюються оптимальні умовиі правильна температура, що швидко призводить до в'янення та гниття продуктів. У таких місцях краще зберігати посуд та столові прилади.

Підходять вбудовані ящики для зберігання практично всіх видів овочів, що вимагають розміщення у темряві за обов'язкового доступу повітря. Особливу конструкцію є вертикальні висувні ящики, що мають роликовий механізм. Усередині такої системи розташовується кілька вузьких полицьз бортиками, що дозволяє розміщувати предмети по одному, рядами, уникаючи їх скупчень. Тут дуже зручно зберігати фрукти.

Плетені висувні кошики

Ідеальним місцем для розміщення більшості рослинних продуктів є добре провітрювані, але захищені від світла ящики. Саме таке поєднання важливих параметрівзабезпечує плодам вбудований ящик для зберігання овочів у вигляді кошика, що нерідко є елементом кухонних систем.

Висувні кошики можуть бути приховані за дверцятами шаф або розташовуватися окремо, складаючи особливий предмет меблів. Нерідко висувні кошики різного розмірувстановлюються всередині столів чи тумб, у тому числі й кутових. У таких конструкціях, завдяки безлічі отворів, забезпечуються оптимальні умови для багатьох овочів та фруктів для тривалого збереження. Але важливо мати кілька таких пристроїв, щоб розділити плоди та коренеплоди за видами.

Металеві сітки для овочів та фруктів

Ящики з металевої сітки є ще одним зручним і функціональним місцем зберігання продуктів. Дротяні висувні кошики можуть мати різну конструкцію, встановлюючись просто в пази в стінах шафи за спільними дверцятами або виїжджати по одному ящику на роликовому механізмі. Поодинокі ємності, як правило, мають лицьову дерев'яну панель. Такі конструкції довговічні та дуже практичні, їх легко мити. Але зберігати тут краще плоди великих розмірів.

Металеві сітки мають той самий принцип, що й плетені кошики, забезпечуючи необхідну циркуляцію повітря та не дозволяючи затримуватись волозі. Умови для збереження багатьох плодів у них оптимальні, але їх необхідно правильно розмістити. Для фруктів підійдуть підвісні сітки невеликого розміру, які можна розвісити на кухні або приховати всередині шафи. Сітки з овочами повинні розміщуватись у прохолодному та темному місці.

Пластикові контейнери

Контейнери, що вбудовуються, є практично в кожній кухонній системі зберігання. Розташовуються вони всередині вбудованих ящиків і, як правило, у кожному з них знаходиться відразу кілька контейнерів різного розміру, як із кришками, так і без них. Зберігати в таких ємностях можна дрібні фрукти, за умови регулярної перебирання та видалення зіпсованих плодів. Але найкраще розмістити тут горіхи, сухофрукти, крупи.

Зберігати у вбудованих контейнерах свіжі рослинні продукти слід лише в тому випадку, якщо ящик є частиною спеціальної кухонної системи, що має охолодження та вентиляцію.

Способи доступу та варіанти встановлення систем зберігання овочів та фруктів у кухонних шафах

Варіанти встановлення системи зберігання овочів на кухні сьогодні можуть бути різними. Від цього параметра залежить спосіб та зручність доступу до розміщених продуктів.

Висувні системи

Вбудовані ящики та кошики можуть мати різні механізми висування, що значно впливає на вартість кухонних гарнітурів. Найчастіше застосовуються роликові напрямні, що є одним із найбільш простих і бюджетних механізмів. Вони не мають доводчиків, мають часткове висування, але здатні витримати навантаження до 25 кг. Напрямні прикріплюються за допомогою звичайних шурупів.

Більше сучасним виглядоммеханізму можна назвати напрямні системи Metabox на рейлінгах, вартість яких у порівнянні зі звичайними роликовими значно вищою. Такий пристрій також витримується навантаження до 25 кг та має часткове висунення, але тут можна додатково встановити доводчики, що значно підвищує безпеку експлуатації.

Для дерев'яних ящиківоптимально використовувати систему висування Tandem, що забезпечує конструкції безшумний, якісний та плавний рух. Усередині системи напрямних встановлені зносостійкі циліндричні ролики із міцного пластику. Такий пристрій (залежно від типу) витримує навантаження до 30 чи 50 кг. Висунення ящиків може бути як частковим, так і повним з доводчиком і без нього. Вони можуть відкриватися від натискання на передню панель під час встановлення спеціального пристрою Tip-On, але в цьому випадку використовувати доводчики неможливо.

Відкидні ящики

Відкидні скриньки, приховані в шафах кухонних гарнітурів, можуть стати відмінним рішеннямдля зберігання рослинної їжі при малому кухонному просторі, у порівнянні з висувними конструкціямивони не вимагають багато місця під час відкриття. Зазвичай, відкидні моделі ящиків мають телескопічний механізм висування. на внутрішній стороніДверцята такого пристрою прикріплюються одна велика або кілька невеликих металевих (плетених) кошиків різного розміру і глибини для розміщення плодів і коренеплодів, забезпечуючи до них швидкий, зручний доступ.

Розташовуватися відкидні ящики можуть нижні шафизагального гарнітура та окремо, складаючи особливий предмет меблів, у формі пеналу або тумби, роблячи загальний простір функціональним та зручним.

Для великий кухніпідійдуть спеціальні ящики із спільними відкидними дверцятами, що поєднують у собі роликовий і телескопічний механізм. У цьому випадку при відкриванні дверцят відбувається плавне горизонтальне висування всіх прихованих скриньок за типом «сходи», відкриваючи загальний доступ до продуктів, що зберігаються.

Правила підготовки овочів та фруктів до зберігання в кухонних шафах

Щоб плоди та коренеплоди надовго зберігали свою свіжість і користь, важливо дотримуватися певні правила, зокрема:

• На зберігання слід відбирати лише неушкоджені екземпляри.
• Листя на плодах перед приміщенням для зберігання необхідно видалити, залишаючи лише 1 – 2 см, запобігаючи передчасному висиханню.
• Одні овочі слід зберігати у паперовому чи пластиковому пакеті з виконаними отворами, а інші – у герметичних контейнерах.
• Абрикоси, груші, манго, дині, авокадо, помідори, яблука та персики зберігаються в холодильнику, якщо вони вже дозріли, але їх необхідно обернути паперовим рушником. Якщо плоди незрілі, краще залишити їх у кошиках за кімнатних умов дозрівання, але окремо друг від друга.
• При зберіганні в холодильнику продукти повинні вільно розподілятися, не торкаючись один одного, інакше вони швидко почнуть гнити.
• Мити будь-які рослинні продукти потрібно перед вживанням. Виняток становить листя зеленого салату, і свіжої зелені, їх необхідно ретельно вимити, обсушити, прибрати в герметичний контейнер, в холодильник.
• Виноград, черешні, банани, баклажани, вишні, різноманітні ягоди, солодкий перецьі цитрусові фрукти повинні розміщуватись у холодильнику, герметично упаковані.
• Часник, картопля, ріпчаста цибулявимагають зберігання у спеціальних ящиках на повітрі, але у темному та прохолодному місці. При поміщенні їх у холодильник вони не тільки змінюють свій смак, а й швидко починають гнити.

Фото кухонних шаф для зберігання овочів та фруктів

Сучасні системи зберігання овочів на кухні дозволяють не тільки ефективно організувати загальний простір і зробити його максимально функціональним, але й забезпечити продуктам повноцінні умови для збереження всіх корисних властивостей. Варіанти зберігання можуть бути різноманітними, дуже зручними, практичними, красивими, важливо лише правильно вибрати потрібні предмети на свій смак.

Якщо у Вас виникли питання чи пропозиції, то можна зв'язатися з нами по електронній пошті: ls@сайт
P.S. Ми не торгуємо меблями, лише допомагаємо вам ознайомитися з тим, що буває і зорієнтуватися у виборі.

Зберігати овочі та фрукти зручно у сучасних висувних ящиках кухонного гарнітуру. У них завжди буде певне місце, і інтер'єр виглядатиме охайно. Але є кілька важливих моментівякі обов'язково варто врахувати при замовленні вашої майбутньої кухні. Як організувати зручне та гарне місцедля зберігання овочів та фруктів на кухні - поради дизайнера та 25 фото для натхнення.

Варіанти зберігання овочів на кухні

Є три основні способи:

— звичайна висувна скринька:

- плетені кошики, які розташовуються у відкритій ніші між шафами для підлоги:

- Висувні дротяні кошики, також розташовані в ніші або приховані за дверцятами підлогових тумб:

Деякі виробники побутової технікироблять холодильники зі спеціальними висувними ящиками - у них підтримується оптимальна температура, щоб овочі та фрукти якомога довше зберігали користь та свіжість. Але коштує така техніка недешево.

1. Для зберігання овочів та фруктів найкраще підійде глибокий висувний ящик із високими бортами. Його можна зробити на замовлення або "наростити" висоту стандартного висувної скринькиза допомогою спеціальної фурнітури- рейлінгів та боковин. Завдяки цьому його місткість помітно збільшиться.
2. Ящик для овочів може бути досить вузьким і при цьому високим. Наприклад, його зручно вбудувати у вузький кухонний модуль біля плити або мийки - вони часто мають ширину 300-400 мм.
3. Подбайте про хорошу вентиляцію. З цим завданням чудово справляються фасади-решітки або сітчасті вставки в рамці із МДФ або масиву.
4. Обов'язковий елемент такої скриньки – роздільники. У гарнітурах з масиву, зроблених на замовлення, при бажанні можна відразу замовити ящик із овочів з дерев'яними бортиками і перегородками. У сучасних кухняхнабагато зручніше застосовувати пластикові чи металеві роздільники-органайзери, які пропонують усі великі виробникифурнітури. Знайти їх можна у різній ціновій категорії.

   Це практично. За бажанням ви одним рухом зміните внутрішню конфігурацію скриньки. Наприклад, додайте додатковий відсік для картоплі, цибулі чи моркви, просто переставивши роздільник.

5. Для зберігання овочів та фруктів на кухні дуже гарні плетені кошики з лози з дерев'яними або пластиковими бортами. Вони ковзають по напрямних і користуватися ними так само зручно, як висувним ящиком.
   У кошику з натурального матеріалу продукти почуваються набагато краще. Але плетені аксесуари — додаток, насамперед, для кухонь у стилі. сучасна класика, кантрі чи прованс. Втім, кошики з лаконічним прямокутним дизайном добре впишуться і в інтер'єр кухні в сучасному стилі.

Ідея на замітку: у кошиках зручно використовувати знімний тканинний чохол та прати його за потребою.

Фото ящиків для овочів та фруктів в інтер'єрі