Як працює індукційна плита та в чому її особливість? Як користуватися індукційною плитою та чистити її? Підключення індукційної плити.

М'ясо нарізаємо невеликими шматочками, моркву соломкою, цибулю півкільцями, рис промиваємо.

Рис золотистий оброблені пором. У мене пекти індукційна Electrolux з 14 режимами нагрівання + турбо. Ставимо пекти на режим 14, ставимо сковороду, наливаємо олію.

Олія миттєво розжарилося, спускаємо м'ясо, смажимо помішуючи, щоб не пригоріло.

Як м'ясо зарум'янилося, спускаємо цибулю, продовжуємо заважати.

спускаємо моркву

завадимо пару хвилин, зменшуємо на 6 режим. Додаємо рис, розрівнюємо,

і додамо гарячу воду. Води наливаємо на 0,5 см вище за рис, не більше. Солимо, додаємо приправу.

Ставимо пекти на режим 12 і нехай кипить 10 хвилин.

Потім перемикаємо на режим 5.

І ще кипить 7 хвилин.

Вода майже вся ввібралася в рис. Плов перемішуємо, ставимо часник.

Закриваємо кришкою.

І ставимо пекти на режим 2 на 10 хвилин, потім піч перемикаємо на 1 і ще нехай коштує 10 хвилин. Пекти вимкнути. Плов залишається на печі. Нехай коштує хвилин 20. Ну от і все плов готовий, подаємо до столу.

Технологія приготування плову на печі із конфорками.

Води у плов наливати, як завжди. на 1,5 пальця. Як плов закипить, на сильному вогні вирує 6 хвилин, потім перемикаємо на середній вогонь, теж кипить 6 хвилин. Перемішуємо кладемо часник, накриваємо кришкою та вимикаємо конфорку. Нехай плов коштує півгодини.

Наш плов на індукційній плиті готовий, можна подавати до столу.

Смачного!

Відео рецепт

Як додаток пропоную подивитися смачний відео рецепт плову:

Сьогодні у мене все. Як вам рецепт?

Вконтакте

Чи варто купувати індукційну варильну панель? Можливо, вона шкідлива і навіть небезпечна? Адже вдома діти! Як на них позначиться електромагнітне випромінювання? Коли воно виявиться і яким чином? Зізнаюся чесно, буквально півроку тому я й знати не знав, що таке індукційна плита. Якось не траплялося про це замислитись. Ситуацію в одну мить змінив його величність випадок. Знаєте як буває. Щойно все було добре і раптом... Після падіння каструлі на стару добру плиту Siemens зі склокерамічною поверхнею та появи в останній тріщині довелося задуматися про заміну всього пристрою. Тут у поле мого зору і потрапили новомодні індукційні варильні поверхні. Вирішив купити таку штуковину та перевірити на собі всі чудові властивості, які їм приписують. З того моменту минуло півроку. Час робити висновки.

Про що і для кого написано цю статтю

Взагалі, у цій статті я не хотів би особливо напирати на опис конкретної моделі. Згодом вона все одно буде знята з виробництва, якщо вже не знята. Все ж таки півроку минуло:).

Я збираюся розповісти про те, що таке індукційна панельЯкі принципи її роботи, чим вона хороша, а в чому її слабкі сторони.

Швидше за все стаття буде корисною для тих, хто так само, як і я, ніколи не замислювалися про заміну своєї старої доброї плити. Але ситуації бувають різні. Хтось упустить на склокераміку щось важке. Хтось купить собі новий гарнітур і потребуватиме вбудовуваного пристрою. У когось плита банально перегорить.

Саме в цей момент людина зазвичай починає шукати заміну в інтернеті і раптом натрапляє на раніше незнайоме поєднання. індукційна варильна поверхня" або " панельМоже бути, ви ніколи не стикалися з такими плитами. Можливо, чули думки від знайомих, але особливо не звертали на них уваги. Просто тому, що ваша стара плита справлялася зі своїми обов'язками. Навіщо вам зайва інформація. І раптом ви віч-на-віч встаєте перед вибором: яку панель купити?

У мене це "раптом" трапилося в магазині, куди я прийшов, щоб доглянути нову плиту замість зламаної. Спочатку я ні про що не підозрював і просто ходив між рядами, розглядаючи виставлені зразки.

Вони були дуже різні. Від найпростішої триконфоркової електричної плити "Лисьва" (цікаво, хто здогадався дати їй таке "звучне" ім'я) до... Ось тут у мене й відбулося перше знайомство з індукційними плитами. Я ніколи не припускав, що звичайна на вигляд варильна поверхня, та ще й вбудована в поверхню кухонного столу(тобто без духовки) може коштувати близько шістдесяти тисяч рублів.

На моє іронічне запитання, "чого туди такого напхали", продавець "не зморгнувши поглядом" відповів, що це, мовляв, індукційна панель преміум класу. Далі на моє прохання він розповів, що таке "індукційна панель" і чим вона відрізняється від нагрівального елемента.

Зізнаюся, всі його аргументи спочатку не мали ніякого ефекту. Ну і що, що швидше? Нам поспішати нема куди. Ну і що, що витрачається менше енергії? Ну, буде рахунок на сотню рублів на місяць дешевшим. Ну і що?

Що сказав мені продавець?

Чим індукційна плита відрізняється від звичайної

У вас маленькі діти? - Запитав продавець.

Так, у мене 5-річний син – відповів я.

Він ще жодного разу не обпалювався об гарячу плиту?

Я згадав: приблизно рік тому мій малюк і справді обпікся об плиту. Просто проходив повз і взявся рукою за поверхню. Плита була вже вимкнена, але те місце, де стояла каструля, залишалося дуже гарячим.

Так, таке було – змушений був визнати я.

Якби у вас була індукційна поверхня, цього не сталося б. Вона не нагрівається.

З цього моменту у нас почалася "наукова" бесіда. Мені й справді стало цікаво, як це може бути: у включеній і працюючій "на повну котушку" плити поверхня залишається холодною, а нагрівається тільки сама каструля.

Виявилося, що для нагрівання посуду в індукційній плиті використовується той самий принцип, як електричний трансформатор. Ви знаєте, як працює трансформатор? Давайте про всяк випадок швидко розповім.

Напевно, ви знаєте, що трансформатор - це така важка штуковина. З неї назовні виходить 4 дроти. Одна пара встромляється в звичайну розетку, напруга в якій, як відомо, 220 вольт. На іншій парі проводів напруга, як це не дивно, 12 вольт. Або 9. Або взагалі 4.5.

Не будемо вдаватися до подробиць решти електричної схемиадаптера живлення, але виходить, що через нього можна включити в розетку мобільний телефон для заряджання якого потрібно всього, скажімо, 3.6 вольта.

Як відбувається таке значне зниження напруги? Давайте подивимося на картинку:

На одну пару контактів подаємо 220 вольт із розетки (U1). В результаті в металевому осерді трансформатора утворюється магнітне поле. В іншій обмотці трансформатора, безпосередньо не пов'язаної з першою, хоч як це дивно теж виникає електричний струмз напругою... а це вже залежить від кількості витків дроту навколо сердечника.

Таким чином, за рахунок співвідношення кількості витків у первинній та вторинній обмотках досягається потрібна напруга на виході.

В індукційній плиті первинна обмотка (тобто кажучи, котушка з дротом) знаходиться під склокерамічною поверхнею. Котушкою йде струм дуже високої частоти 50-60 кілогерц. Так звані вихрові струми створюють навколо котушки, якщо можна так сказати, хмара електромагнітного випромінювання.

Днище каструлі, яку ми поставили на поверхню плити, потрапляє в цю "хмару". У ньому під дією електромагнітного поляпочинаються процеси, що призводять до нагрівання. Насправді днище каструлі стає другою обмоткою трансформатора.

Найдивовижніше, що сама склокерамічна поверхня плити залишається холодною. Звичайно, вона нагрівається від розігрітого днища каструлі або сковорідки, але це нагрівання - ніщо в порівнянні з вогненним "млинцем" звичайної плити "Лисьва" або червоною, аж дивитися страшно, склокерамікою.

Іншими словами, якщо ви ввімкнете конфорку індукційної панеліАле нічого на неї не поставте, вона просто вимкнеться через кілька секунд під дією автоматики, не нагрівшись ні на один градус.

Якщо покласти руку на поверхню індукційної плити, то абсолютно нічого не відчуєте, навіть якщо включите відповідну конфорку на максимум.

Але якщо поставити на таку плиту правильну каструлю (про те, який посуд підходить для індукційних панелей поговоримо трохи пізніше), то її дно практично почне помітно нагріватися. Буквально кілька секунд, і ви вже не зможете триматися рукою за дно посудини – гаряче!

Та що там казати. Подивіться, як швидко закипає на індукційній панелі холодна вода.

Як працює індукційна плита? Відео

2-літрова каструля була заповнена водою з температурою +14 градусів. Потім її було поставлено на плиту. На задньому плані я спеціально помістив годинник. Зазвичай їх там, звичайно, немає. Вони були потрібні в кадрі, щоб показати, що відео не змонтоване. Жодної підтасовки - все дійсно. Та й навіщо мені мухлювати? Я ж не продаю варильні поверхні:). Просто проводжу експеримент.

Потім плита була включена максимум. У звичайного життями так ніколи не робимо, але мені навіть самому було цікаво дізнатися, за який час закиплять ці два літри. Майже відразу після включення на дні каструлі з'явилися бульбашки повітря, а вода, яка була на дні зовні практично відразу випарувалася (пам'ятаєте, спочатку лунало підозріле шипіння).

Індукційна панель працювала на граничних обертах. Незабаром увімкнувся вбудований вентилятор – мабуть, індукційна котушка значно нагрілася. Далі ви все бачили самі. Вимушений зізнатися, наприкінці, коли треба було вимкнути плиту, я трохи забарився, тому частина води пролилася на поверхню.

Тільки не подумайте, що я розсипаюся в бісер від захоплення і намагаюся всіляко піднести на п'єдестал нову технологіюта опустити до рівня плінтуса традиційні плити. Зовсім немає. Просто факт очевидний - якщо потрібно дуже терміново закип'ятити воду, то "індукція" впорається з цим швидше.

У звичайному житті ми ніколи не використовуємо цей вибуховий режим розігріву. Звичайна потужність - це 4-7 одиниць із десяти залежно від ситуації. Тим не менш, моя дружина цілком виразно заявляє, що на новій плиті початкове нагрівання відбувається швидше.

Чим ще гарна індукційна варильна панель

Ще одне приємне відкриття, яке було зроблено при використанні пристрою - їжа, що "втекла" з каструлі, не пригорає до поверхні. Адже на звичайній плиті як? Якщо молоко "втекло", то треба або одразу прати його або потім доведеться шкребти плиту спеціальним скребком.

Пам'ятаю з власного досвіду. Якщо відразу не відчистити поверхню як слід, то згодом там утворюються неприємні кола з залишків їжі, що пригоріла.

За півроку використання індукційної панелі у нас неодноразово щось тікало. Але поверхня досі виглядає так, ніби нова плита. Відбувається це тому, що сама собою поверхня не нагрівається. Я вже писав про те, що якщо включити плиту і покласти руку на конфорку, ви нічого не відчуєте. Жодного нагріву. А того тепла, яке йде від розігрітого посуду недостатньо, щоб утворити на склокерамічній поверхні кірку, що пригоріла.

Моя дружина спочатку поставилася до новинки дещо насторожено. А коли дізналася, що старий посуд може не працювати з новою плитою, то й зовсім засумував. Але буквально за кілька днів упадницькі настрої змінилися захопленням. До цього дня вона вважає індукційну панель більш вдалим виборомнезважаючи на її значну вартість.

Додатковий плюс індукції - вона економічніша у плані споживання електроенергії. Сам не перевіряв, але вичитав в інтернеті, що ККД плит з нагрівальними елементами- близько 60%. У індукційної панелі – 90 – 95%. Є певна різниця, правда? Навіть якщо вона і не така значна, як написано в інтернеті, все одно, навіть невелика регулярна економія електроенергії протягом багатьох років вибивається у значні суми, які залишаються в сім'ї.

Думаю, згодом плита повністю окупить себе і почне давати "прибуток".

Який посуд потрібний для індукційної плити

Відразу скажу: проблема із посудом чисто ілюзорна. Просто у страху "очі великі". Ви легко зможете користуватися індукційною панеллю, не купуючи новий посуд, навіть у тому випадку, якщо жодна з ваших каструль безпосередньо з індукцією не працює.

Ви можете легко визначити, наскільки ваш посуд підходить до майбутнього придбання.

Все дуже просто. Візьміть звичайний магніт і спробуйте притулити його до всіх каструль та сковорідок, які є у вас на кухні. Ті посудини, які не реагують на магніт з індукційною панеллю, не працюватимуть.

Виглядатиме це так: ви поставите каструлю з водою і включите плиту. Перші кілька секунд все буде як завжди, але потім світловий індикатор відповідної конфорки заблимає і плита вимкнеться, начебто ви просто включили плиту, але нічого на неї не поставили.

Багато хто говорить про те, що звичайні емальовані каструльки можна сміливо викинути, а ось посуд із товстим металевим дном - те, що потрібно.

Все це забобони. Ось вам стара добра емальована каструлька, яка чудово ладнає з індукційною панеллю:

У той же час посуд фірми Цептер, що є у мене, з товстим металевим дном категорично відмовляється служити. Індукційна панель просто "не бачить" її. Точніше сказати, "не відчуває". Це знайшла моя дружина і прийшла сказати мені, що "з нашою плитою щось дивне". Я підійшов і довго не міг зрозуміти, чому каструля Цептер з таким товстим дном, зроблена з нержавіючої сталі, вперто "не визначається" індукційною плитою.

Потім приніс магніт – і точно! Дно посуду Цептер не магнітиться. Оце був номер! Порившись в інтернеті, з'ясував, що новий посуд цієї фірми вже адаптований. У мене набір 15-річної давнини. Тоді ще й знати не знали, що таке індукційна панель.

Довелося діставати з антресолі плитку та готувати на ній. Але постало нове питання: а як бути далі? Не можна весь час користуватися плиткою?

Найуспішніший вихід із цієї ситуації - покупка адаптера для індукційної плити. Це такий металевий млинець, який ви кладете на поверхню плити, а вже на нього ставите каструлю, яка сама по собі працювати з індукцією не може. При включенні плити адаптер нагрівається та передає тепло каструлі.

Звичайно, виглядає все це трохи дивно, але набагато дешевше купити адаптер, ніж міняти весь набір посуду Цептер.

Багато людей не знають про існування адаптерів. Вони викидають або роздають знайомим чудовий посуд тільки тому, що він не працює з індукційною панеллю. Адаптер коштує від 1000 до 2000 рублів. Набагато простіше купити його і користуватися старим добрим і таким звичним посудом, ніж журитися і лаяти чоловіка на чому світ стоїть за те, що він притяг додому цю "індукційну нісенітницю".

Одним словом, про посуд можна не турбуватися. Головне - купити разом із плитою один-два адаптери та "продовжувати жити".

Чим небезпечна індукційна варильна панель

Настав час дьогтю. Все ж таки ви повинні знати, до чого готуватися, якщо збираєтеся мати справу з індукцією.

Справа в тому, що така плита створює навколо себе досить сильне електромагнітне поле, читайте, випромінювання. Деякі люди як тільки почують слово "випромінювання", відразу починають свербіти:). Пам'ятаю, в магазині одна покупниця відразу ж відмовилася від купівлі індукційної панелі, лише почула про сильні електромагнітні поля.

Цікаво було б запропонувати їй, вже раз на те пішло, відмовитися від використання мікрохвильової печі, телевізора, мобільного телефону... Адже всі ці та багато інших побутові приладитеж випромінюють, та ще й як!

Індукційна панель – справді джерело потужного електромагнітного поля. З цим не посперечаєшся. Але воно сходить нанівець на відстані 30-40 сантиметрів від котушки. Давайте міркувати логічно. Якби поле було сильніше і сягало на метр і більше, то за логікою речей все металеві предметидовкола теж мали б нагріватися. Наприклад, каструлі на сусідніх конфорках, металеві ножі та виделки, стінка холодильника – все це було б тепле. Але ж цього не відбувається.

Якщо ви не збираєтеся класти голову на конфорку і тримати там до повного приготування страви, то ніякої небезпеки для вас немає.

Тим не менш, медики застерігають від використання індукційної панелі тих людей, які використовують кардіостимулятори. Напевно, це дуже чутливі прилади і навіть легке коливання електромагнітного тла буде для них чутливим.

А в іншому...

На нашій кухні індукційна варильна поверхня з'явилася приблизно півроку тому. На вигляд вона нічим не відрізняється від звичайної варильної поверхні.

Це плоский пристрій, що монтується прямо в поверхню стільниці кухонного гарнітуру. Прямо під нею можна, хоч як це дивно, зробити висувний ящикдля будь-якого кухонного начиння.

На нижній стороні є вентилятор для охолодження котушок:

Індукційна панель- Досить потужний споживач енергії, тому для її підключення варто використовувати окрему кабельну трасу від електролічильника з власним автоматом. Якщо включити панель в ту саму розетку, що і холодильник і мікрохвильова піч, то при одночасної роботі приладів проводка може не витримати. У найкращому випадкувиб'є запобіжник у щитку. У гіршому - доведеться довбати стіну і шукати місце, займання електропроводки та короткого замикання.

Бажано, щоб краї отвору в стільниці були обкладені фольгою:

Вартість індукційної панелі, звичайно, вища, ніж у аналогічної за класом плити з нагрівальними елементами. Мінімальна ціна, яку бачив у магазині, становила 28000 руб. (Згодом все має тенденцію дешевшати). Але, зважаючи на економічність пристрою, ви дуже скоро - буквально за рік-півтора - повернете вартість "переплати" за рахунок економії електрики.

Це як з . Спочатку купуємо дорогу лампочку, а потім багато років заощаджуємо на рахунках за електроенергію.

Висновок

Індукційна варильна панель Siemensздалася нам вдалим рішенням. За весь час використання до неї не було жодних нарікань. Навіть моя дружина, на що скептик щодо всяких технічних новинок, і то оцінила зручність роботи і, головне, обслуговування пристрою. Пам'ятайте, я писав, що їжа, що "втекла", не пригорає. Потім вона легко стирається з поверхні звичайною ганчірочкою.

Незважаючи на високу вартість, індукційна панель є відмінним вибором. Ми рекомендуємо!

Індукційна плита – варильна поверхня для приготування їжі, яка залишається холодною доти, доки на неї не буде поставлений посуд з магнітним дном. Вона абсолютно безпечна і дозволяє заощаджувати на електроенергії. Як же влаштована та працює індукційна плита, розглянемо далі.

Як влаштована та працює індукційна плита?

Варильна поверхня зазвичай виконана зі склокераміки або іншого діелектричного та немагнітного композитного матеріалу. Під поверхнею індукційної плити знаходяться котушки індуктивності, виготовлені з металу з гарною електропровідністю у вигляді циліндра. Виглядають вони наступним чином:

Коли через котушки індуктивності починає проходити змінний струмвисокої частоти, виникає змінне (пульсуюче) магнітне поле. Це поле виходить за межі котушки, у тому числі вище за поверхню плити. Якщо на плиті виявляється матеріал із магнітними властивостями (залізо), змінне магнітне поле збуджує в ньому перебіг струму. Цей струм, проходячи через провідник, зазнає опору своєму руху, чим і нагріває предмет на плиті.

Це явище (струми, наведені магнітним полему матеріалі, що потрапив у зону дії магнітного поля), називається електромагнітною індукцією (ефект відкрив британський учений Майкл Фарадей у ​​1831). Тому і плити, робота яких ґрунтується на цьому ефекті, називаються індукційними.

Схема індукційної плити представлена ​​нижче:

Частота коливань магнітного поля становить від 20 до 60 кілогерців. Найвищий звук, який здатний розрізнити вухо звичайної людини- 16 кілогерц. Коефіцієнт корисної діїІндукційна плита дуже висока – від 80% до 90% залежно від моделі. Це означає, що отримуючи ті ж страви, що і на звичайній плиті, ви витрачатимете набагато менше енергії.

Сама поверхня плити при роботі нагрівається не від магнітного поля, а тільки від предмета на плиті. Якщо торкнутися плити під час роботи, поверхня виявиться кімнатної температури. Виняток – область під каструлею (сковородою). Ця зона нагрівається від днища посуду. Але якщо прибрати посуд, нагрівання відразу ж припиниться (просто нема чому грітися), і варильна поверхня охолоне до температури довкіллябуквально за кілька секунд.

Індукційні плити набагато безпечніші за будь-які інші – немає ймовірності отримання опіку, необережно поклавши руку на плиту. Також знижується ймовірність пожежі – ганчірка чи папір, що потрапив на варильну поверхню, ніколи не спалахне.

Навіть нетермостійкі матеріали при контакті з плитою не розплавляться і не загоряться, у тому числі тому, що навіть за високої температури після зняття кухонного начиння з поверхні її температура дуже швидко падає. Тому пластикова пляшечка з дитячою сумішшю чи одноразова тарілка ніколи не пригорить до плити.

Кожна модель індукційної печі має вбудований таймер. З його допомогою можна як виключно точно налаштовувати режим приготування страв, так і просто обмежувати кількість енергії, що витрачається на розігрів страв. У багатьох моделях є функція "контроль закипання", тобто термодатчик визначає, коли страва досягла температури 100 градусів, заданий час дає покипіти, після чого піч відключається.

Цифровий індикатор на панелі керування може вказувати кілька параметрів:

• температуру кожної конфорки (на вибір);
• витрачається потужність;
• годинник;
• час приготування страви на кожній конфорці.

При аварійному відключенніпечі індикатор також виведе на сенсор відповідну інформацію, щоб ви не губилися у здогадах, що сталося.

Бувають моделі варильних поверхонь, де частина конфорок є індукційними, частина – звичайними електричними конфорками. Все це знаходиться під загальною склокерамічною поверхнею. Якщо індукційних конфорок кілька, вони можуть працювати як одна, разом прогріваючи велику сковороду або ціле деко, причому температура розподіляється по днищу ємності рівномірно.

Наочно побачити, як працює індукційна плита, що пропонується в наступному ролику:

Особливості індукційної плити

Які ж особливості відзначаються при такому облаштуванні плити, виділимо далі:

• Шкоди від приготування їжі на таких плитах немає і бути не може – ні в процесі приготування, ні при вживанні їжі. Це пов'язано з тим, що потужного випромінювання, що впливає фізико-хімічний склад їжі, немає.

Наближатися до верхньої частини плити під час роботи все ж таки не варто - вплив магнітного поля, що швидко коливається, на організм людини недостатньо добре вивчений.

• Технологічність печі набагато вища, ніж у звичайної електричної або газової печі. Саме тому індукційні печі поки що коштують дорожче.
• Один із головних позитивних моментівпри роботі такої плити – на вашій кухні немає запаху гару. На електричній плиті гріється спіраль, корпус і грати (приблизно те ж саме газовою пічкою), а на всі нагріті частини потрапляє пил, олія та частинки їжі, які згоряють та виділяють відповідний «аромат». А на «індукціонці» просто нема чому горіти.
• Такі печі оснащуються датчиками температури, що чітко витримують заданий температурний режим. Таким чином, ви можете програмувати процес приготування страви буквально щохвилини, чого неможливо досягти на звичайній газовій або електричній плиті.
• Завдяки тому, що енергія витрачається виключно для підвищення температури температури, ваша кухня зберігає комфортну атмосферу. Під час готування ви не долаєте спеку та задуху, вам не потрібно зайвий раз вмикати кондиціонер.

• Управління більшістю індукційних печей – сенсорне. Простий набір з декількох кнопок, тим не менш, дає вам набагато більше можливостей, ніж у електричної або газової плити.
• Пекти може подавати вам звукові сигнали. Якщо налаштувати її певним чином, вона «підзуватиме» вас, коли на сковороді закипить масло, або чайник приготується свистіти.
• Майже всі індукційні печі обладнані додатковим аварійним термодатчиком, що стежить за температурою поверхні. При досягненні температури, наприклад, 250 градусів Цельсія відбудеться автоматичне вимкнення. Так що ви можете не боятися, що залишили чайник на увімкненій плиті - розумна електроніка підстрахує вас, коли вся вода википить.
• Індукційні печі відрізняються ще й тим, що підтримують задану температуру набагато точніше, ніж у газових або електричних плитах. Це відбувається тому, що через відсутність температурних перешкод для термоелемента плити від потоків газу або ТЕНів його точність набагато вища.
• Можна прямо під час готування класти на поверхню кухонні рушникищоб бризки води і масла навіть не потрапляли на варильну поверхню;
• Навіть якщо частинки їжі під час приготування впали або пролилися на плиту, вони не пригорять і можуть бути легко видалені, адже вони не нагріваються.
• Якщо на всі конфорки одночасно поставити каструлі, сковорідки та чайник, то загальна потужність плити буде штучно знижена – з метою знизити навантаження на електроніку у плиті та на проводку у вашому будинку. Це запрограмована функція. Наприклад, сумарна потужність плити 3 кіловати. Але якщо задіяти всі конфорки, витрачатиметься лише 2,5 кіловати.

Про особливості, плюси та мінуси індукційної плити можна дізнатися з наступного відео:

Підключати індукційну плиту краще окремим кабелем від електричного щитка, щоб не виникло проблем із проводкою. Заземлення є невід'ємною частиною правильного підключенняіндукційна панель.

Де встановити?

Величезний плюс індукційної конфорки в тому, що її можна вбудувати практично у будь-яке місце на поверхні. кухонної стільниці, аби площі вистачило. Однак, слід враховувати деякі моменти:

1. Небажано, щоб біля такої печі були близько металеві труби, куточки або інші струмопровідні конструкції – це не небезпечно, проте може негативно впливати на роботу печі.
2. Має бути достатньо місця для вентиляції, оскільки електроніка всередині індукційки потребує гарного охолодження.
3. Не варто надто ущільнювати розташування всіх кухонних агрегатів. Індукційна піч дозволяє економити багато місця, проте не варто розташовувати її ближче 50 сантиметрів від холодильника, мікрохвильової печі та інших електроприладів. Справа навіть не у металевих стінках. Взаємний вплив магнітних полів, електромагнітного випромінювання та високої температуриможе бути непередбачуваним.

Після установки небажано залишати склокерамічне покриття без догляду. Для нього краще купити спеціальний засібмістить силікон. Це надасть вашій плиті вишуканого блиску і доглянутого вигляду.

Який посуд вибрати для приготування на індукційній плиті?

Індукційна піч просто не ввімкнеться і не почне процес розігріву, якщо поставлений на неї предмет кухонного начиння:

• не є провідником струму;
• є надто хорошим провідником;
• має діаметр менше 12 сантиметрів (приблизно 5 дюймів);
• має температуру вище за певний максимум (зазвичай 100 градусів Цельсія).

За вищеперелічені умови відповідає комплекс датчиків магнітного поля та температури. Електроніка навіть може регулювати потужність, яка розподіляється залежно від розмірів посуду. В результаті ви знову заощаджуєте електрику.

Слід розуміти, що розігріватись на індукційній плиті можуть будь-які матеріали, що містять феромагнетики, навіть якщо самі матеріали не є магнітними. Наприклад, нержавіюча стальабо чавун не мають яскраво виражених магнітних властивостей, проте вони все-таки містять залізо – матеріал, що дав назву властивості «феромагнетик». Тому і нержавіюча сталь, і чавун відмінно розігріваються під впливом вихрових струмів індукційної печі.

На спеціалізованому посуді для індукційного розігріву ставлять спеціальний знак - кілька вертикальних петель і напис. « Induction».

Виготовляють їх зазвичай із «білого» чавуну.

Днище судини для нагрівання магнітними полями має бути залізовмісним – чавунним, сталевим або нержавіючим. Товщина днища має бути не менше 2 міліметрів завтовшки. Дорогі та якісні виробимають днище завтовшки близько сантиметра і інноваційне антипригарне покриття (наприклад, титано-керамічне).

Для ємностей із дуже маленьким дном (турки, сотейники) існують спеціальні залізні підставки-кола, які чудово гріються на індукційній печі та передають тепло невеликим ємностям.

Звичайні залізні емальовані ємності теж цілком підходять, хоча якщо дно тонке і увігнуте, вони можуть видавати малоприємні звуки. Але за рахунок дуже швидкого розігріву ємності виносити ці звуки вам доведеться недовго.

Взагалі ж основна ознака придатності до підвищення температури від коливань магнітного поля така: якщо магніт притягується до посуду – такий посуд годиться, якщо не притягується – не годиться.

Деякі неспеціалізовані види посуду можуть нерівномірно прогріватися. Наприклад, центр сковороди може бути розпеченим, а біля стін температура буде на півсотні градусів нижче. Виправити це можна лише заміною посуду.

Ще один недолік звичайного посуду – пошкоджене або пухке дно. Сковорода, покрита знизу шаром нагару після газової печі, при використанні індукційної конфорки починає видавати неприємні запахи, звуки і навіть пускає дим, адже тепер температура зростає не ззовні, а зсередини. Крім того, деформоване днище може подряпати поверхню плити.

Звичайно, не підходить для індукційних печей кухонний посуд зі скла, кераміки, пластику та інших матеріалів, що не містять метали. Також не підходять мідні, алюмінієві та інші предмети кухонного начиння з матеріалів, що добре проводять електричний струм. Справа в тому, що для швидкого нагрівання магнітними полями потрібно, щоб провідник був поганим. Тоді вихрові струми, зазнаючи великого опору, викликають нагрівання посуду, а від підвищеної температури опір зростає ще більше.

Що не можна робити з індукційною піччю?

Щоб самостійно не викликати неполадки в роботі такої поверхні, варто врахувати такі обмеження:

• Не можна працювати з індукційною плитою тим, хто має вбудований кардіостимулятор, оскільки магнітне поле може негативно вплинути на імплантат. На відстані півметра від плити поле вже майже невиразне, проте краще не ризикувати.
• Не можна допускати контакту кредитних карток, документів та інших предметів із магнітним полем індукційної плити. Те саме стосується карток мобільного зв'язку, мобільним телефонамта іншим електронним пристроям.
• Не можна використовувати алюмінієву фольгу – вона дуже сильно гріється під впливом індукційних струмів і може спровокувати спалах. Це стосується фольгованих упаковок – шоколадні батончики, цукерки, пакети для молока, інші подібні предмети, у тому числі декоративні стрічки з фольги для подарунків, повітряних кульок і так далі.

Чому не працює?

Якщо індукційна плита не працює взагалі, знайти причину поломки можна так:

1. Перевірте шнур живлення. Найчастіше він переламується біля корпусу плити чи розетки. Якщо при ворушінні шнура контакт, то з'являється, то зникає – проблема локалізована, треба лагодити шнур.
2. Спробуйте вийняти вилку та вставити в іншу розетку – можливо, річ саме в ній.
3. Переконайтеся, що кнопка включення плити на задній частині плити натиснута (неподалік місця входження шнура живлення). Іноді діти або домашні вихованці примудряються натиснути на неї та відключити піч від мережі.

Якщо зовні все нормально, доведеться розкривати стільницю. Спочатку просто огляньте начинку плити візуально - чи непомітно якихось явно незвичайних місць. Тут ми перевіряємо:

• плавкий запобіжник;
• клеми та з'єднання проводів (можна підтягнути гвинти тугіше, просто для профілактики);

• діодний міст;
• транзистор живлення;
• трансформатор живлення.

Після чого залишається перевірити мікросхему-контролер та транзистори, через які йдуть сигнали контролера. Якщо перевірка всіх перелічених вище елементів не виявила причину неполадки, доведеться звернутися до спеціалізованої майстерні.

Щоб не мати зайвого головного болю з ремонтом недешевої техніки, заздалегідь встановіть пристрій захисту від підвищеної напруги та підключайте апаратуру через нього.

Відео: Індукційна плита проти газової та електричної

У наступному відео практичним шляхом виявляється, який тип плити краще:

Індукційні плити та поверхні є практично ідеальними приладами для приготування їжі. Вони безпечні, економічні, красиві, зручні, компактні та регулюються в широких межах. Їжа готується та розігрівається дуже швидко. Щоб вона прослужила довго, варто уважно підійти до встановлення, експлуатації та догляду.

Вконтакте

Порадада № 1:не поспішайте списувати посуд, що є в будинку.

Якщо ви стали щасливим власником індукційної плити, то не поспішайте слідувати пораді менеджера-консультанта, яка вам її продавала, і викидати старий посуд. Магазин, безумовно, зацікавлений одночасно із плитою нав'язати вам максимальна кількістьВисокоякісний посуд. А ви не поспішайте.

Візьміть магнітик і прикладіть його до дна всіх каструлок і сковорідок. Якщо магніт прилипає, значить, ваше улюблене начиння можна використовувати і на індукційній плиті. Насправді виявляється, що магніт прилипає і до емальованих виробів, і виготовлених із нержавіючої сталі. Тому «бабусині» чавунки, сотейники та миски сумлінно прослужать вам ще багато років.

Якщо ж магніт не тримається на днищі та відпадає, то доведеться відкласти невідповідну кухонне начинняна дальню полицю. І тільки тепер, озброївшись звичайним магнітиком, йдіть в магазин вибирати відповідний (як правило, дорогий) посуд.

Порада №2:придбайте спеціальний "перехідний" диск для улюбленого посуду.

Розлучатися з посудом, що полюбився, мідною туркою, наприклад, яка не пристосована для приготування їжі в умовах індукції, завжди не хочеться. Для такої ситуації також знайдено рішення. У продажу є спеціальні диски для індукційних плит. Круглий товстий млинець, наприклад, зі сталі, розігрівається на індукційної поверхніі нагріває предмет, що стоїть на ньому, будь то джезва або керамічний горщик. Щоправда, процес приготування їжі займе тоді трохи більше часу, ніж на «правильному» посуді. Але ж ви хотіли як і раніше користуватися наявним у будинку будь-яким посудом? Тож мети досягнуто!

Порада №3:зменшіть ймовірність потік за допомогою одноразової серветки.

Сенсорний дисплей для регулювання сили вогню має близько 10 рівнів налаштування температури. Але якщо ви все ж таки хвилюєтеся, як би їжа не «втекла» і не потекла цівкою по фасаду нового кухонного гарнітура, то прокладіть між склокерамічною панеллю і каструлею паперову серветкуабо паперовий рушник. Все що випадково витікає, зараз же вбереться в папір!

Порада №4:використовуйте силіконовий піддон для збору рідини, що витікає.

Якщо ви вважаєте, що одноразової серветки з ради №3 недостатньо для того, щоб увібрати рідину, що витікає, то помістіть каструльку в тонку силіконову форму. У цьому випадку вся піна та вода залишаться усередині силіконового піддону. Зрозуміло, що швидкість закипання при цьому дещо сповільниться, але лише на десяток секунд. Зате нова кухонні меблібуде 100% ціла і неушкоджена!

Порада №5:не відривайте сковороду від поверхні при смаженні млинців.

Багато хто скаржиться на те, що неможливо приготувати млинці на індукційних плитах, оскільки ті автоматично відключаються, як тільки ви знімаєте сковороду з поверхні. Те, що відключається за відсутності належної тари для розігріву, – це правда. Порада: наливаючи млинцеву суміш у сковороду, нахиляйте її, не відриваючи при цьому від склокерамічної поверхні. Тобто намагайтеся описати коло на плиті краєм сковороди. Тоді розумна електроплита постійно відчуватиме контакт із нею і перестане відключатися.

Яєчня із 3 яєць на індукційній плитці

Продукти:
Яйце 3шт., Сіль за смаком.

Приготування:
Розігріти сковороду з|із| рослинною олією в режимі жаріння 1 хв,140 градусів, вбити яйця, посолити і готувати з|із| закритою кришкоюу тому режимі ще 3 хвилини. Приготування яєчні на індукційній плитці 4 хвилини, а на звичайній плитці 12 хвилин. Заощаджуємо 8 хвилин.

Борщ у 3-х літровій каструлі

Продукти:
Свинина - 300гр., морква - 1шт., цибуля 1шт., буряк - 2шт., спеції та сіль за смаком, часник - 2 зубчики, томатна паста - 2-3 столові ложки, цукор 2 столові ложки, оцет 2 столові ложки, картопля 3-4 шт.

Приготування:
Натерти на великій тертці, моркву та буряк, цибулю нарізати на квадратики. Обсмажити на олії в режимі «смаження» 140 градусів, 10-12 хв. Помити м'ясо нарізати на невеликі шматочки, опустити в 3-літрову каструлю з водою. Встановити режим смаження температура 120 градусів час 60 хв. За 30 хв. До готовності додати до м'ясного бульйону: обсмажені овочі, картопля, спеції, сіль, цукор, томатну пасту та нарізаний часник. Борщ на звичайній плиті готується 1 годину 40 хвилин. Борщ на індукційній плитці 1 годину 10 хвилин. Заощаджуємо 30 хвилин.

Овочі на пару

Продукти:
Капуста цвітна, капуста броколі, картопля, морква.

Приготування:
Усі овочі нарізати. Налити в каструлю воду, встановити пароварку, викласти овочі. Закрити кришку і готувати "на пару". Приготування овочів на пару на звичайній плиті 40 хвилин, а індукційної плитці 25 хвилин. Заощаджуємо 15 хвилин.

Розсольник на 3 літри

Продукти:
Курячий окіст 1шт., золотистий рис склянки, картопля 3-4шт., цибуля 1шт., морква 1шт., морква 1шт., огірки солоні 3-4шт., сіль, спеції.

Приготування:
Солоні огіркинатерти на великій тертці, залити 0,5 води, гасити в режимі смаження (температура 160 градусів) 20 хвилин. Моркву та цибулю очистити та нарізати. У сковороду залити трохи олії, засипати нарізані овочі. Сковороду поставити на плитку та обсмажити в режимі “жарка” (температура 120 градусів) до золотистої скоринки. Налити в каструлю воду, опустити стегенце і варити в автоматичному режимі "суп". Очистити та нарізати кубиками картопля, і за 30 хвилин до закінчення роботи, засипати обсмажені овочі, промитий рис, тушковані огірки, сіль, спеції та зелень.

Гуляш з яловичини

Продукти:
Яловичина 700гр., морква 1шт., цибуля 1шт., томатна паста, спеції, борошно 2 столові ложки, сіль за смаком.

Приготування:
Цибулю та моркву очистити та нарізати. Залити в сковороду олію та обсмажити овочі в режимі “жарка” (температура 160 градусів) до утворення золотистої скоринки. Томатну пасту обсмажити 5-6 хвилин у тому режимі. Нарізати яловичину брусочками, обсмажити в режимі смаження (температура 150 градусів) 10-15 хвилин, додати обсмажені овочі та томатну пасту, гасити в режимі гасіння 300w 40-50 хвилин. За 5-10 хвилин до готовності посолити, додати розведену в ½ склянки води борошно, заважати, щоб утворилася густа підлива. Готову страву посипати зеленню.

Ліниві голубці

Продукти:
Фарш домашній 700гр., капуста свіжа 1кг., морква 1шт., цибуля 1 шт., рис ½ склянки, зелень, спеції, сіль за смаком.

Приготування:
Фарш обсмажити на сковорідці на олії в режимі “жарка” (температура 150 градусів) 15-18 хвилин. Окремо обсмажити нарізані цибулю та моркву у режимі “жарка” (температура 150 градусів) до золотистої скоринки. Рис промити. Нашаткувати капусту. У каструлю викласти обсмажений фарш, овочі, рис і нарізану капусту. Залити 1 склянку води, посолити, поперчити, додати|добавляти| нарізану зелень. Готувати у режимі “жарка” (температура 120 градусів) 35-45 хвилин.

Каша рисова

Продукти:
Рис ½ склянки, вода 2 склянки, сіль та цукор за смаком, молоко ½ склянки.

Приготування:
Рис промити, засипати в каструлю, посолити, додати|добавляти| цукор і залити холодну воду. Встановити режим гасіння 300w. Готувати 18-25 хвилин|мінути| постійно перемішуючи. За 5 хвилин до готовності рису залити холодне молоко. Проварити. У готову кашу додати вершкове масло|мастило|.

Каша гречана

Продукти:
Греча 1 склянку, вода 500 мл., Сіль та цукор за смаком.

Приготування:
Крупу промити, засипати в каструлю, посолити, додати цукор, залити холодною водою. Натиснути кнопку "каша", вимкнути через 30 хвилин. До готової страви додати вершкове масло.

Рибні котлети на пару

Продукти:
Тріска 1кг., яйце 1шт., цибуля зелена, цибуля ріпчаста (середня) 1шт., сіль за смаком, чорний мелений перець.

Приготування:
З філе тріски приготувати фарш, пропустити рибу та ріпчаста цибулячерез м'ясорубку, додати|добавляти| яйце, нарізаний Зелена цибуля, посолити, поперчити та перемішати. Сформувати котлети. Поставити на плиту каструлю, залити холодну воду, встановити пароварку, так щоб вона не торкалася воду, викласти котлети, закриті кришку і натиснути кнопку "на пару".

Тушені биточки

Продукти:
Фарш яловичий 500гр., цибуля ріпчаста 1шт., томатна паста 1 столова ложка, часник 2 зубчики, яйце 1 шт., Сіль та спеції за смаком.

Приготування:
У фарш із яловичини додати дрібно нарізану цибулю, товчений часник, яйце, сіль та спеції. Добре перемішати. Поставити на плитку сковороду та налити трохи рослинного масла. Сформувати биточки та обсмажити в режимі “жарка” (температура 160 градусів) з двох боків. Після цього зменшити температуру до 120 градусів. Налити в сковороду воду, змішану з томатною пастою (1 столова ложка томатної пасти на 0,5 л води), посолити, поперчити, томити в тому ж режимі 30 хвилин. Готову страву посипати зеленню.

Фарширована куряча грудка на пару

Продукти:
Куряча грудка 2шт., Сіль та перець за смаком.
Продукти для начинки:
Бекон 3 шматочки, помідор 2шт., шпинат 100гр., мацарелла 60гр., кріп 2-3 гілочки.

Приготування:
Бекон дрібно нарізати, викласти на сковорідку і злегка обсмажити у режимі “жарка” за нормальної температури 120 градусів. Додати дрібно нарізані томати. Шпинат сир та кріп нарізати, викласти до начинки, перемішати. Ножем зробити поздовжній надріз у грудці і розкрити "кишеньку". Викласти начинку. Перев'язати грудку силіконовою ниткою, так щоб начинка не випала. Посолити, поперчити. У каструлю залити воду, встановити пароварку, викласти грудки. Встановити режим на пару, закрити кришку. Готові грудки нарізати порційно.

Сьомга на пару

Продукти:
Сьомга 3 стеки, сіль і перець за смаком.

Приготування:
Посолити, поперчити стейки, залити воду в каструлю, встановити пароварку, викласти рибу, закрити кришку і встановити режим "на пару".

Швидкий сніданок.

Продукти:
Відварена картопля 4шт., бекон 50гр., Яйце 2-3шт., зелень, олія, сіль за смаком.

Приготування:
Поставити сковороду на плитку, налити олію. Нарізати відварену картоплю та бекон, встановити режим “жарка”, таймер 5-7 хвилин, після чого вбити яйця, посолити та готувати в режимі “жарка” при температурі 120 градусів 10-12 хвилин. Готову страву посипати зеленню.

Варимо макарони

Продукти:
Макарони твердих сортів, сіль за смаком.

Приготування:
Налити в каструлю холодну воду, встановити режим смаження. Як тільки закипить вода, встановити температуру 120 градусів у тому режимі на 13 хвилин. Готові макарони промити та додати вершкове масло.

Піджарка зі свинини в томатний соус

Продукти:
Свинина 500гр., цибуля 2 шт., томатний соус 250гр., сіль, перець та приправи за смаком, олія для обсмажування.

Приготування:
М'ясо нарізати невеликими шматочками та обсмажити на невеликій кількості олії в режимі “жарка” (при температурі 120 градусів) 10-15 хвилин, періодично перемішуючи, після чого знизити температуру до 90 градусів і готувати ще 20 хвилин. Потім додати до м'яса цибулю кільцями, посолити, поперчити та додати приправи, готувати ще 10 хвилин при температурі 120 градусів. Додати томатний соус і при постійному перемішуванні готувати м'ясо ще 10 хвилин за тієї ж температури.

Щи зі свіжої капусти

Продукти:
Капуста свіжа 400гр., Яловичина 300гр., Картопля 3-4 шт., Цибуля 1 шт., Морква 1шт., Томати свіжі 2шт., Зелень, сіль за смаком.

Приготування:
Цибулю, моркву та помідори нарізати та обсмажити в режимі “жарка” 10-15 хвилин. Капусту та картоплю очистити та нарізати брусочками. М'ясо добре промити, перекласти в каструлю, налити холодну воду, накрити кришкою. Встановіть режим “суп” на 1 годину 30 хвилин. Через 15-25 хвилин зняти піну. За 30 хвилин до готовності додати в бульйон усі пасеровані овочі, картопля, капусту, посолити, додати спеції та зелень.

Салат з баклажанів з помідорами та часником

Продукти:
Баклажани 300 гр., помідори 300 гр., цибуля ріпчаста 2 шт., часник 3-4 зубчики, сіль, зелень, перець за смаком.

Приготування:
Нарізати баклажани і обсмажити в режимі смаження при t-120, 15 хв. Помідори і цибуля так само нарізати, натерти часник, додати баклажани, посолити, поперчити і готувати в тому ж режимі "жарка" t-120 ще 15-20 хв, поступово перемішуючи.
Готову страву посипати зеленню.

Тріска під маринадом

Продукти:
Тріска 700 гр., морква 3 шт., цибуля 2шт., перець, сіль за смаком, томатна паста 3-4 столові ложки, цукор 1 столова ложка, оцет 1,5 столові ложки, борошно.

Приготування:
Рибне філе нарізати на шматочки, посолити. Обваляти в борошні і обсмажити на олії в режимі "смаження" при t-120 до золотистого кольору.
Для маринаду: Цибулю нарізати півкільцями, моркву очистити і натерти на великій тертці. Трохи обсмажити цибулю та моркву на олії в режимі "смаження" t-120. Постійно перемішуючи. Додати томатну пасту, налити цукор 100 мл. води і тушкувати із закритою кришкою, у тому ж режимі 5-10 хв. Викласти в каструльку обсмажену рибу, шар тушкованих овочів у томатному соусі. Потім знову шар риби та шар овочів. Додати воду, посолити, додати спеції. Гасити в режимі "жарка" при t-120 градусів.
Подають рибу охолодженою.

Курячі відбивні

Продукти:
Філе курячої грудки 3шт., яйце 2шт., часник 1-2 зубчики, сіль та перець за смаком, спеції для кури, панірувальні сухарі.

Приготування:
Нарізувати філе вздовж. Прокатати силіконовим валиком (або відбити), дрібно нарізати часник. Філе посолити, поперчити, натерти часником. Яйця збити (трохи). Пасеруємо філе в сухарях, потім опускаємо в яйце, потім знову в сухарях і викладаємо на розпечену сковорідку. Готуємо в режимі смаження таймер 10-20 хв. t-120, перевернути і ще готувати в тому ж режимі.

Фаршировані овочі

Продукти:
Баклажани 3-4 шт., кабачок 1-2 шт., перець болгарський 3-4 шт., фарш м'ясний 400 гр., помідор 1шт., цибуля 1 шт., яйце 1шт., сіль, перець, часник 1-2 зубчики , томатна паста, зелень.

Приготування:
У м'ясний фарш додати|добавляти| нарізаний помідор; цибуля (кубиками), дрібно нарізаний часник, сіль, перець та яйце. Змішати. Баклажани та кабачки розрізати вздовж на половинки, видалити серцевину. З болгарського перцюзрізати верхівку, очистити від насіння. Заповнити овочі фаршем. З'єднати баклажани та кабачки разом (так щоб вийшов цілий овоч). Закласти овочі в каструлю, залити водою, додати пасту, томатну сіль, перець. Готувати в режимі "гасіння" час 40-50 хв.
Готові страви посипати зеленню.

Гарбузові оладки з яблуками

Продукти:
М'якуш гарбуза 300 гр., яблука 2 шт., яйце 2 шт., кефір 1,5 ст., яєчний білок 2 шт., борошно 1-1,5 ст., розпушувач 1/2 ч. л., цукор 4- 5 ст.л., сіль щіпка, олія для смаження.

Приготування:
М'якуш гарбуза натерти на дрібній тертці або пропустити через м'ясорубку. Змішати яйця з кефіром, додати борошно з розпушувачем. Тісто має вийти, як рідка сметана. Дати постояти тісту 30 хв. Потім збийте в міцну піну 2 білки з щіпкою солі і введіть тісто. З яблук видалити серцевинки та нарізати тонкими пластинками. На розігріту сковороду з олією викласти ложкою тісто, сформувати в оладки. Готувати в режимі смаження t-120 . Як тільки вони почнуть підсмажуватись знизу, викласти на них по шматочку яблука і злегка вдавити в тісто. Відразу перевернути оладки та готувати до готовності.

Домашні котлетки

Продукти:
Фарш (свинина + яловичина) 500 гр., цибуля ріпчаста 1 шт., часник 2 зубчики, батон 3-4 шматочки, яйце 1 шт., сіль, спеції за смаком.

Приготування:
У фарш додати|добавляти| нарізану цибулю, розчавлений часник, розмочену в молоці булку, яйце, посолити, поперчити. Поставити сковорідку на плитку налити трохи олії, сформувати і викласти котлетки. Готувати в режимі смаження t-120, 10-15 хв. з одного боку, перевернути накрити кришкою і готувати ще 10-15 хв, за тієї ж температури.

Каша пшенична на молоці

Продукти:
Пшоно 125гр., вода 350мл., молоко 150мл., сіль та цукор за смаком.

Приготування:
Крупу промити, засипати в каструлю, посолити, додати цукор, залити водою. Не закриваючи кришку поставити на плитку, встановити режим кашу, через 7 хвилин закрити кришку і готувати в тому ж режимі ще 7 хвилин. Залити молоко, готувати до готовності ще 17-20 хвилин, потім вимкнути. У готову кашу додати вершкове масло|мастило|.

Смажена свинина в панірувальних сухарях

Продукти:
Свинина 500гр., панірувальні сухарі, лимонний сік 1-2 ложки, часник 2-3 зубчики, яйце 2шт., Сіль, перець і приправи за смаком.

Приготування:
Свинину нарізати на порційні шматки, прокатати силіконовим валиком так, щоб шматочок був тоненький. Посолити, поперчити, натерти дрібно нарізаним часником і приправою і збризкати лимонним соком. Вмочити з двох сторін з яйця та панірувальних сухарів. Обсмажити в режимі смаження при температурі 120 градусів, з двох сторін, до готовності.