Рослини, що утворюють мікоризу з білими грибами. Що таке мікориза у біології? Помітний ефект дії мікоризи

Усі описані у цій статті види грибів мікоризна. Іншими словами, вони утворюють мікоризу (або грибокорінь) з певними породами дерев та роками живуть із ними у міцному симбіозі.

Гриби отримують від дерева органіку: вуглеводи як деревного соку з цукрами, амінокислоти, деякі вітаміни, ростові та інші необхідні їм речовини. Дерево ж витягує за допомогою мікоризи азотисті продукти, мінеральні речовини, фосфор і калій та воду.

Гриби прикипають душею до тих чи інших лісових порід і без них не можуть жити. Але при цьому вони дуже вибагливі: люблять грунт, що добре прогрівається, багатий лісовим перегноєм.

На розвиток грибів впливає безліч факторів: вологість і температура повітря, режим освітлення, вологість ґрунту тощо.

Без улюблених деревних порід мікоризна гриби взагалі не плодоносять. У свою чергу дерева часто хиріють і недужать без своїх грибних братів. Так сіянці модрини та сосни, що не мають мікоризи, на бідній поживними речовинамигрунті просто гинуть. І навпаки, в тісному співтоваристві з грибами вони успішно розвиваються в цих самих місцях.

Дерево-господар стимулює зростання міцелію (грибниці), тільки якщо йому не вистачає мінеральних речовин, які одержують із ґрунту. Тому білі гриби швидше з'являться на бідному піщаному ґрунті, ніж на родючому. Виникає питання, як змусити лісні грибирости у саду?

Шлях один – штучно підсівати грибницю до їхніх зелених партнерів. Вирощування мікоризних грибівможливо лише поза приміщеннями та під деревами-мікоризоутворювачами.

Головне - зберегти нерозривну пару гриб - дерево, без якого неможливий повноцінний розвиток грибної культури. Отже, необхідно створити сприятливі умови, близькі до тих, у яких ці гриби існують в дикій природі. Для цього, як мінімум, потрібна присутність у вашому саду відповідних порід дерев - берези, осики, сосны, ялини, модрини і так далі.

Крім культивування цінних і популярних мікоризних грибів, грибоводи неодноразово намагалися виростити в саду лисички жовті (Cantharellus cibarius), піднавантаження білі (Russula delica) і грузді справжні (Lactarius resimus) - під березою, вороночники рожкоподібні; польські гриби підсосною та каштаном; сироїжки під різними породами дерев і грузді чорні під ялиною і березою.

БІЛИЙ ГРИБ

Найголовніший трубчастий гриб російського лісу білий гриб(Boletus edulis), інакше його називають боровиком чи корівкою.

Росте він з початку червня до кінця жовтня в листяних, хвойних і змішаних лісах, у парках і садах, біля стежок і занедбаних доріг, на узліссях, по укосах канав, у старих бліндажах і окопах, іноді в чагарниках, після посухи в моху вздовж боліт і на осушених болотах, але не в найсиріших місцях (під березами, соснами, ялинами та дубами); поодиноко і групами, часто, щорічно.

Капелюшок у білого гриба досягає в діаметрі 10 і навіть 30 см. В юності він округлий, напівкулястий, в зрілості подушковидний, в старості може випрямлятися до розпростерто-опуклої, розпростертої і вдавленої.

Капелюшок гладкий, в суху погоду іноді зморшкуватий, частіше матовий, в дощ блискучий, трохи слизовий. Край капелюшка шкірястий, нерідко гострокутний.

Колір капелюшка залежить від пори року, вологості і температури, а також від порід дерев, поряд з якими росте і утворює мікоризу гриб: сіро-охряний, сіро-бурий, охряно-бурий, бурий, каштановий, каштаново-коричневий, буро-коричневий і темно-коричневий, світліший до краю.

Забарвлення часто буває нерівномірним, капелюшок може покриватися різнокольоровими або білими розмитими плямами, а пізно восени вицвітати до білуватого, сіро-мармурового і зеленого кольору. Молоді гриби, що виросли під листом або під березою, можуть бути незабарвленими і мати абсолютно білий капелюшок.

Трубчастий шар дрібнопористий, що складається з вільних, глибоко виїмчастих або трубок, що приросли до ніжки, завдовжки до 4 см.

У юності він білий, у зрілості - жовтий або жовто-зелений, на старості жовто-зелений або оливково-жовтий, коричневий.

Ніжка у білого гриба виростає в довжину до 10 і навіть 20 см, в товщину до 5 і навіть 10 см. У юності вона товста, бульбоподібна, у зрілості подовжується, стаючи булавовидною або розширеною до основи.

Вона цілісна, гладка, іноді зморшкувата, біла, охряна, бура або коричнева, зі світлим сітчастим малюнком, який особливо помітний у верхній частині ніжки.

М'якуш м'ясистий, щільний, білий, з приємним грибним запахом або майже без запаху і з горіховим смаком. Колір на зламі не змінює.

БОРОВИК

Боровик, або білий сосновий гриб (Boletus pinicola), росте на піщаних ґрунтах, у зеленому та білому моху, у траві у соснових борах та у змішаних із сосною лісах із середини травня при теплій та вологій весні до початку листопада при теплої осені. Як показує останній карпатський досвід, може рости і під іншими породами дерев, наприклад ялинами та буками.

Капелюшок у боровика досягає в діаметрі 20 см. Вона дуже м'ясиста, в юності напівсферична, в зрілості випукла, іноді з горбкуватою поверхнею, в старості подушкоподібна.

Шкірка гладка або бархатиста, в дощ виглядає трохи клейкою. Край нерідко світліший за середину, буває рожевим.

Колір капелюшка бордовий, оливково-коричневий, каштаново-бурий, шоколадний і темно-червоно-коричневий, часом з сизуватим і навіть фіолетовим відтінком.

Молоді гриби, що виросли під мохом, можуть бути незабарвленими і мати білуватий або рожевий капелюшок з гарним мармуровим малюнком.

Трубчастий шар у молодості білий, з віком темніє до жовтуватого, а потім і жовтувато-оливкового кольору.

Трубочки довжиною до 4 см, але помітно коротшають там, де приростають до ніжки.

Ніжка у боровика виростає в довжину до 12 см. Вона товста, дуже щільна, булавоподібна, в основі має сильне потовщення; біла, біло-рожева, жовто-рожувата, жовто-бура або рудувато-коричнева і покрита помітним червонуватим або жовто-коричневим сітчастим малюнком.

М'якуш щільний, білий, під шкіркою капелюшки і ніжки червонувата, на зламі кольору не змінює, має приємний смак і гоструватий запах сирої картоплі. НА ЗАМІТКУ

Білий гриб і боровик вважаються одними з найякісніших, смачних та поживних грибів. Варять із них чудові супи зі світлим, прозорим бульйоном, смажать, сушать (дуже ароматні), морозять, солять і маринують. При правильної сушінням'якоть залишається світлою на відміну моховиків і подосиновиков.

Смажити можна без попереднього відварювання або для підстрахування відварювати хвилин 10. У деяких країнах Західної Європибілий гриб пускають у сирому вигляді до салатів, але я б уберіг шлунок від таких потрясінь.

ПІДБЕРЕЗОВИК ЗВИЧАЙНИЙ

Один з найпоширеніших, найвибагливіших, але дуже шанованих трубчастих грибів- підберезник звичайний (Leccinum scabrum).

Народ дав йому багато імен: обабок, бабка, колосовик, березовик, підгреб та сірий гриб.

Росте підберезник у березових та змішаних з березою лісах, під одиночними березами в бору, у чагарнику та рідкісному лісі, включаючи тундру, вздовж доріг та канав, у садах та на трав'янистих міських газонах із середини травня по першу декаду листопада, поодиноко та групами, щорічно.

Капелюшок у підберезника досягає в діаметрі 10 і навіть 20 см. У юності вона напівкуляста, в зрілості стає опуклою або подушковидною; зазвичай вона гладка, суха, матова, в дощ слабоклейка.

Капелюшок жовто-бурий, буруватий, сіро-коричневий, буро-коричневий, каштаново-коричневий, темно-коричневий і чорно-коричневий, іноді майже білий з рожевим відтінком і сіра, нерідко плямиста.

Шкірка з капелюшка при кулінарній обробці не видаляється.

Трубочки завдовжки до 3 см, у ніжки з виїмкою або майже вільні. Трубчастий шар в юності дрібнопористий, білуватий і сіруватий, в зрілості темніє до брудно-сірого або сіро-бурого, нерідко з білуватими плямами, опуклий, губчастий, що легко відокремлюється від м'якоті.

Ніжка у підберезника виростає довжиною до 12 і навіть 20 см, а товщиною до 4 см. Вона циліндрична, злегка потоншується до капелюшка і часом помітно потовщується до основи, жорстка, цільна, білувата з поздовжніми білуватими волокнистими лусочками, які з віком темніють сірих, бурих, чорно-бурих і навіть чорних.

М'якуш водянистий, в юності щільний, ніжний, досить швидко стає пухким, в'ялим, а в ніжці перетворюється на жорстко-волокнисту. Вона біла або сірувато-біла, в основі ніжки може бути жовтуватою або зеленуватою, не змінює колір на зламі; зі слабким приємним грибним запахом та смаком.

Білі гриби та підберезники конкурують один з одним, тому їх суперечки краще висівати під березами на різних ділянках саду. Підберезники мають незаперечну перевагу перед шляхетними грибами та подосиновиками - при належному догляді його врожаї будуть більш частими та високими.

При регулярному поливіпідберезники з'являтимуться під березами і власними силами.

Плодоносячи, підберезник виносить із ґрунту багато калію. Якщо сад розташований не в багатих на калій низинах, то на початку кожного сезону треба поповнювати запаси калію та інших мінеральних речовин.

Для цього ґрунт навколо дерева поливають двома відрами розчину (з розрахунку 10 г хлористого калію та 15 г суперфосфату на 1 відро).

При приготуванні «посівного матеріалу» зі старих капелюшків суперечки підберезників в основному залишаються в суміші з м'якоттю і погано випадають в осад, тому потрібно використовувати їхню суперечку разом з м'якоттю.

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ

Розрізняють більше десяти видів підберезника, включаючи більш відомі, такі як чорноголов, болотяний, димчастий і рожевий.

З них найчастіше можна зустріти в садах не найсмачніший болотяний підберезник (Leccinum holopus), який краще збирати в молодому віціі переважно одні капелюшки.

З визначення терміну мікоризу, даного на початку розділу, випливає, що це симбіоз грибів із корінням вищих рослин.

У зв'язку з цим симбіотрофні гриби, які беруть участь у освіті мікориз, називаються мікоризними грибами, або мікоризоутворювачами. Виділені з мікориз у культуру ці гриби (Шемаханова, 1962) не утворюють будь-яких органів розмноження, якими можна було б безпосередньо визначити їх систематичне становище. Тому для визначення мікоризних грибів і зв'язку їх з тією чи іншою деревною породою або іншою рослиною різний часзастосовувалися різні методи.

Найбільш простий метод прямого спостереження в природі заснований на зовнішнього зв'язку, що існує між мікоризою та грунтовими, головним чином капелюшними грибами. Зв'язки грибів з рослинами помічені давно, і на цій основі дано назви грибів по дереву в лісі, під яким вони ростуть, наприклад: підберезники, або березовики, - під березою; подосиновики, або осиновики, - під осиною. Про тісний зв'язок грибів із рослинами свідчить гриб павутинник (Cortinarius hemitridus), який, за влучним висловом Е. Меліна - видатного дослідникамікориз деревних порід,- слідує за березою, як «дельфін за кораблем». Спостереження в природі послужили вихідними пунктами для подальших досліджень і не втратили свого значення досі як підсобний метод.

Мікоризотворні гриби визначаються за гіфами грибів, як виростають у природних умов, так і вирощених у чистій культурі, серологічним методом, методом напівстерильних та стерильних культур. У процесі застосування методи видозмінювалися, удосконалювалися. Наприклад, для визначення видів мікорізоутворювачів запропоновано метод ідентифікації мікоризної грибниці з ґрунтовою грибницею грибів, які вважаються мікоризоутворюючими (Ванін та Ахремович, 1952). Найбільш точним та достовірним у вирішенні питання про дійсну участь тих чи інших грибів в утворенні мікориз має метод чистих культур грибів та метод стерильних культур мікориз.

Застосовуючи різні методи дослідження та особливо метод чистих культур, вчені визначили склад мікоризообразующих грибів для багатьох деревних порід: сосни, ялини, модрини, дуба, берези та інших хвойних та листяних порід.

Багато вчених у нашій країні та за кордоном склали списки грибів-мікоризоутворювачів різних лісових деревних порід. При цьому різні автори наводять то більшу, то меншу кількість грибів, що беруть участь в утворенні мікориз тієї чи іншої породи.

Щодо систематичного складу грибів, що беруть участь в утворенні ектотрофних мікориз, всі дослідники вважають, що гриби-мікоризоутворювачі належать переважно до порядків афілофорових (Aphillophorales) та агарикових (Agaricales) класу базидіальних грибів (Basidiomycetes). При цьому найбільш часто називають пологи грибів, що утворюють ектотрофну мікоризу деревних порід: Amanita, Boletus, Cantharellus, Hebe - loma, Lactarius, Tricholoma та ін. ; із класу сумчастих грибів (Ascomycetes), наприклад, Gyromitra, Tuber; з недосконалих грибів (Fungi inperfecti), наприклад Phoma, а також з інших систематичних категорій.

Про склад грибів-мікоризоутворювачів, приуроченість їх до деяких головних деревних пород, що виростають на території Радянського Союзусвідчить не повний список, складений переважно за опублікованими матеріалами.

Наведений список грибів, що утворюють ектотрофну мікоризу з корінням деяких деревних порід, свідчить про те, що їх кількість у різних порідпо-різному. У сосни налічується 47 видів микоризообразующих грибів, у дуба-39, у ялиці - 27, у берези - 26 і в ялини - 21 вид. При цьому у складі мікоризних грибів є гриби як із групи порядків гіменоміцетів та гастероміцетів класу базидіаміцетів, так і з класу сумчастих грибів. В інших деревних порід мікоризних грибів менше, наприклад, у модрини їх налічується лише 15 видів, у осики 6 видів, а у липи ще менше – 4 види.

Крім кількісного складу по породах та належності до певних систематичних категорій, гриби-мікоризоутворювачі розрізняються за біологічним особливостям. Так, мікоризна гриби розрізняються за ступенем приуроченості їх у своєму розвитку на коренях певних рослин, за спеціалізацією.

Більшість грибів, що беруть участь в ектотрофної мікоризі, не спеціалізовані на одній будь-якій рослині-господарі, а утворюють мікоризу з багатьма видами деревних порід. Наприклад, червоний мухомор (Amanita muscaria Quel.) здатний утворювати мікоризу з багатьма хвойними та листяними деревами. Мало спеціалізовані деякі види Boletus, Lactarius, Russula, плодові тіла яких часто зустрічаються у поєднанні з певними видами лісових дерев. Наприклад, масляник пізній (Boletus luteus L.-Ixocomus) виростає в сосновому та ялиновому лісіта приурочений до утворення мікоризи на сосні: березовик (Boletus scaber Bull. var. scaber Vassilkov-Krombholzia) утворює мікоризу переважно на коренях берези.

Найменш спеціалізований серед усіх мікоризоутворювачів лісових дерев нерозбірливий Cenoccocum graniforme. Цей гриб виявлено в кореневій системі сосни, ялини, модрини, дуба, бука, берези, липи та інших рослин. деревних рослин(Дж. Харлі, 1963). Про відсутність спеціалізації та нерозбірливості по відношенню до субстрату цінокока вказує широке поширення його навіть у ґрунтах, на яких не росте жоден із відомих господарів гриба. Інші неспеціалізовані гриби, наприклад, козляк (Boletus bovinus L.-Ixocomus) і звичайний березовик (Воletus scaber Bull. var. scaber Vassilkov-Kroincholzia) можуть знаходитися в грунті у вигляді міцеліальних тяжів або ризоморфів.

Мала спеціалізація мікоризних грибів проявляється ще й у тому, що іноді на коренях одних і тих же видів дерев у природних умовах лісу ектотрофну мікоризу утворюють кілька грибів-мікоризоутворювачів. Таку ектотрофну мікоризу кореня одного дерева або відгалуження кореня, утворену різними грибами-симбіонтами, деякі вчені називають множинною інфекцією (Левісон, 1963). Як у більшості мікоризних грибів немає строгої спеціалізації по відношенню до виду рослин, так і рослин-господарів немає спеціалізації по відношенню до грибів. Більшість видів рослин-господарів може утворювати мікоризи з декількома видами грибів, тобто одне і те дерево може бути одночасно симбіонтом декількох видів грибів.

Таким чином, склад грибів, що утворюють ектотрофну мікоризу, різноманітний за систематичною ознакою та біологічними особливостями. Більшість їх належить до мало спеціалізованих нерозбірливих форм, що утворюють мікоризу з хвойними та листяними деревними породами і що зустрічаються у ґрунті у вигляді міцеліальних тяжів та ризоморф. Тільки в деяких мікоризних грибів виявлено вужчу спеціалізацію, обмежену одним родом рослини.

Не менш різноманітний склад грибів, що утворюють ендотрофну мікоризу. Гриби ендотрофної мікоризи відносяться до різних систематичних категорій. Тут насамперед розрізняють ендотрофну мікоризу, утворену нижчими грибами, у яких міцелій неклітинний, несептований, та вищими грибами з багатоклітинним, септованим міцелієм. Ендотрофну мікоризу, утворену грибами з несептованим міцелієм, іноді називають мікорізою фікоміцета, так як несептований міцелій є у нижчих грибів класу фікоміцетів (Phycomycetes). Для міцелію фікоміцетної мікоризи характерна велика величина діаметра гіф, ендофітний його розподіл у тканинах кореня рослини та утворення усередині тканин арбускул та везикул. За цією ознакою ендотрофну мікоризу іноді називають везикулярно-арбускулярною мікоризою.

У формуванні фікоміцетної ендотрофної мікоризи бере участь група грибів Rhizophagus, що складається з двох фікоміцетів Endogone і Pythium, які сильно відрізняються один від одного культуральними та іншими ознаками.

Склад грибів ендофітної мікоризи із септованим міцелієм змінюється залежно від типу мікоризи та групи рослин, з корінням яких вона утворена. Орхідні (Orchidaceae) давно привернули увагу ботаніків своєю різноманітністю форм, способів розмноження та поширення, економічною цінністю. Ці гриби досліджені і з погляду мікоризи, тому що всі представники цього сімейства схильні до зараження грибами і містять міцелій грибів у клітинах кори своїх поглинаючих органів. Гриби орхідних у багатьох відношеннях складають відокремлену групу: вони мають септований міцелій із пряжками, і за цією ознакою відносяться до базидіальних грибів. Але оскільки вони не утворюються у культурі плодові тіла, всі вони віднесені до недосконалим стадіям, роду Rhizoctonia-Rh. lenuginosa, Rh. repens та ін.

У різний час із насіння та дорослих рослин орхідеї виділено та описано багато видів Rhizoctonia, у тому числі скоєних стадій базидіальних грибів, наприклад Corticium catoni. Міцелій базидіальних грибів із пряжками, виділений з орхідних, за плодовими тілами та іншими ознаками відносять до того чи іншого роду. Наприклад, Marasmius coniatus утворює мікоризу з Didymoplexis, a Xeritus javanicus із видами Gastrodia. Опінок (Armillaria mellea Quel) не утворює пряжок, але його легко визначити у вегетативної формі за ризоморфами. Він є мікоризоутворювач у ліани галеолу (Galeola septentrional is), гастродії (Gastrodia) та в інших орхідних.

Гриби вересових (Ericaceae) спочатку були виділені з коренів брусниці (Vaccinium vitis idaea), вересу (Erica carnea) та підбілу (Andromedia polifolia). У культурі ці гриби утворювали пікніди та отримали назву Phoma radicis із 5 расами. Кожна раса була названа на ім'я тієї рослини, з якої її виділили. Згодом було доведено, що цей гриб є мікоризоутворювачем вересових.

Про гриби, що утворюють перитрофну мікоризу, відомо дуже мало. Цілком імовірно, сюди можна зарахувати деякі ґрунтові гриби, які можуть зустрічатися в ризосфері різних видівдерев у різних ґрунтових умовах.

Мікориза є симбіозом між рослиною і міцелію гриба, що мешкають у грунті. Певні види грибів співпрацюють із конкретними видами рослин. У природних умовах союзники перебувають самі. У саду ми повинні їм допомогти, застосовуючи відповідні «вакцини», що застосовуються для ґрунту.

Що таке мікориза?

Мікориза, (з грецького мікос (μύκης) - гриб і риза (ρίζα) - корінь) – явище взаємовигідного співіснування між живими клітинами рослин, та непатогенними (не викликають захворювань) грибами, що заселяють ґрунт. Визначення мікоризу дослівно означає « грибокорінь«.

Мікориза це співдружність між рослинами та грибами, що веде до взаємної вигоди. Гриби використовують продукти фотосинтезу рослин, одержуючи рослинні цукри, які самі не можуть виробляти. Рослини у свою чергу завдяки мікоризі отримують набагато більше вигод.

Гіфи міцелію проникають у проникають у клітини кори кореня ( Ендомікоріза) або залишаються на поверхні кореня, обплітаючи його щільною мережею ( Ектомікориза), завдяки чому збільшується здатність поглинання вологи та мінеральних солей із ґрунту. Рослини починають сильніше рости, утворюють більше квіток та плодів. Стають також значно стійкішими і до несприятливих умов – посухи, морозу, невідповідного рН або надмірної засоленості ґрунту. Мікориза захищає рослини від хвороб ( , ).

Де зустрічається мікориза?

Мікориза існує у природі вже мільйони років– понад 80% усіх рослин залишається у симбіозі з мікоризними грибами. на присадибних ділянках, на жаль, виникає рідко, оскільки була зруйнована внаслідок інтенсивного вирощування та застосування хімічних добрив та засобів захисту рослин.

Неозброєним оком (без мікроскопа) не вдасться перевірити, чи в садовій землі є мікориза. Мікоризна гриби дуже часто гинуть під час будівництва будинку. Глибокі котловани, залишені на поверхні ґрунту, залишки щебеню і вапна, це основні причини відсутності мікоризи в саду.

Помітний ефект дії мікоризи

Найпопулярнішим і найпомітнішим результатом роботи мікоризи є лісні гриби. Це плодові тіла ектомікоризових грибів. Навіть новачок у збиранні грибів, вже після першого збирання грибів помітить, що конкретні гриби ростуть лише у безпосередній близькості від конкретних дерев.

Лисички ростуть і під листяними, і під хвойними деревами, рижики під соснами, ялинами та ялицями. Білі гриби можна знайти в не надто густих лісах, переважно під дубами, буками, а також соснами та ялинками. Моховики краще шукати під ялинами та соснами, а також у листяних лісах, під дубами та буками. У березових гаях та під ялинами ростуть вабки, а підберезник під березами, грабами та дубами.

Мікорізні препарати – вакцини

Мікорізні вакцини містять живі грибні гіфи або суперечки грибів. Для різних рослин призначені конкретні, адаптовані суміші мікоризи (до їх складу входять також їстівні сортипроте на присадибних ділянках вони рідко утворюють плодові тіла).

Можна купити мікоризні препарати для кімнатних рослин(найпопулярнішим є мікориза) і балконних рослин. Набагато більший вибір вакцин для садових рослин- для , і листяних рослин, овочів, для вересу, троянд, і навіть для .

Коріння старих дерев сягає дуже глибоко, а при самому дереві є тільки скелетне коріння, яке не підходить для мікоризації. При цьому слід пам'ятати, що у рослин, як молодих, так і дорослих, наймолодші корені знаходяться відносно неглибоко під землею, в межах 10-40см. У разі посадки дерев викопаних безпосередньо з ґрунту, з відкритою кореневою системою, слід додати вакцину на кілька наймолодших, живих коренів, перед посадкою.

5 правил застосування вакцини мікоризи

1. Препарати у вигляді порошку додають у субстрат квітковому горщику, а потім поливають. Вакцини у вигляді суспензії вводять у горщики або в ґрунт (прямо на корені) за допомогою шприца або спеціального аплікатора.
2. Достатньо один раз прищепити коріння рослин, щоб зв'язалися з нею і були корисні протягом усього життя.
3. Універсальної мікоризи, пристосованої всім видів рослин, немає! Кожна рослина (або група рослин - наприклад вересові) залишається в мікоризі тільки з певними видами грибів.
4. Набагато кращими є міцелію, що містять гіфи. Вакцини, що містять грибні суперечки, бувають ненадійними, тому що суперечки часто не мають відповідних умовдля проростання. Мікориза живого міцелію, на відміну сухих препаратів, після поливу, готова до негайної реакції з рослиною. У вигляді суспензії гелю стійка навіть кілька років, при температурі близько 0⁰С, а живучість втрачає при висушуванні.
5. Після введення живого міцелію не слід удобрювати рослини протягом 2 місяців. Також не варто застосовувати жодних фунгіцидів.

Якщо у Вас є щось додати, будь ласка, обов'язково залиште свій коментар на

Кіра Столетова

На нашій планеті все взаємопов'язане. Яскравим прикладом цього є поняття грибокорінь. Якщо це слово розібрати, воно має на увазі життя гриба на корені рослин. Це один із важливих етапівсимбіозу, що має на увазі життя представника одного класу за рахунок іншого і має визначення мікоризу. Але так у природі не завжди. Деякі гриби не утворюють мікоризи та розвиваються самостійно.

Що таке грибокорінь

Саме поняття закладено у слово. Це один із фактів існування спільного тандему між представниками грибів та рослин: гриб розвивається на корінні дерев та чагарників, він утворює грибницю, яка проникає в товщу кори рослини.

Існує кілька типів мікоризних грибів, які можуть розвиватися як на поверхневих шарах, так і проникати безпосередньо в товщу кореня, іноді пронизуючи його наскрізь. Особливо це стосується чагарників.

Гриб харчується за рахунок свого «господаря» – і це незаперечний факт. Але якщо проводити детальні дослідження, то можна наголосити на вигоді для кожної зі сторін.

При цьому сам гриб також допомагає рослині нормально розвиватися, забезпечуючи її необхідними поживними складниками. Він робить коріння рослини більш пухкими, за рахунок того, що переплетені міцелієм. Пориста структура дозволяє у більшій кількості вбирати рослину вологу і, відповідно, додаткові поживні речовини.

При цьому є і додаткова якість – здатність видобувати поживні речовини з різних видів ґрунтів. В результаті, коли дерево не здатне отримати необхідні компонентиз довкілля, Мікоризний гриб приходить на допомогу, доставляючи для себе і свого господаря додаткову порцію для життя та розвитку. Що не дасть обом представникам усохнути.

Різновиди

Наступні гриби утворюють мікоризу з корінням:

1. Myccorisa ectotrophyca – поширюється лише у верхніх шарах;
2. Myccorisa endotrophyca - міцелій розвивається в товщі кореня, іноді пронизуючи тіло практично наскрізь;
3. Еctotrophyca, endotrophyca мyccorisa (мішаний тип) – характеризується особливістю кожного з верхніх видів, розповсюджуючи свою грибницю як на поверхні, так і в товщі кореня;
4. Peritrophyca мyccorisa - є спрощеною формою симбіозу і одночасно новим етапом у розвитку. Є розміщення поблизу кореня без проникнення відростків.

Які гриби утворюють мікоризу з корінням

До групи вищезгаданих типів входять багато представників їстівних та неїстівних класів:

• Голосонасінні;
• Однодольні;
• Дводольні.

Їхніми представниками вважаються улюблені всіма білі гриби, подосиновики, опеньки, лисички, підберезники. Деякі види грибів отримали свою назву за рахунок поширення на певному представнику рослин. Наприклад, осика та подосиновик, береза ​​та підберезник, а також інші.

Представник отруйного класу, мухомор, утворює свій міцелій на поверхні хвойних дерев. І хоч він і не їстівний, свого «господаря» забезпечує поживними складниками на 100%.

Гриби, що не утворюють мікоризу

Висновок

У світі існують і гриби, які не утворюють мікоризу, і ті, що її утворюють. Серед усіх перелічених видів є як їстівні, і отруйні. Але необхідно розуміти, що кожен представник дуже важливий, він виконує певні функції у природі і без нього, можливо, не відбувалося б якихось життєво важливих біологічних процесів.

В даний час на нашій землі росте близько 300 тисяч видів рослин, з яких 90% (за іншими відомостями навіть більше) живуть у тісному співтоваристві з грибами, причому це не тільки дерева та чагарники, а й трави.

Таке взаємини рослин з грибами в науковому світі одержало назву мікоризу (тобто грибокорінь; від грец. mykes– гриб, rhiza- Корінь). В даний час тільки невелика частина рослин (а це окремі видиіз сімейства амарантових, маревих, хрестоцвітих) можуть обходитися без мікоризи, тоді як більшість з них тією чи іншою мірою взаємодіють із грибами.

Деякі рослини взагалі можуть обходитися без грибів. Наприклад, без грибів-симбіонтів насіння орхідей не проростає. Орхідеї протягом усього свого життя одержують харчування за рахунок мікоризи, хоча мають фотосинтетичний апарат і можуть самостійно синтезувати органічні речовини.

Першими, хто звернув увагу на необхідність грибів для рослин, були лісівники. Адже хороший ліс завжди багатий на гриби. Про зв'язок грибів із тими чи іншими деревами вказують їх назви – подосиновики, подберезовики та інших. Насправді лісівники зіткнулися з цим лише за штучному лісорозведенні. На початку ХХ століття були спроби посадити ліс на степових землях, особливо це стосувалося посадки цінних порід - дубів і хвойних дерев. У степах мікоризу на коренях деревних сіянців не утворилася, і рослини гинули. Одні відразу ж, інші – за кілька років, треті – мали жалюгідне існування. Тоді вчені запропонували при посадці разом із саджанцями вносити лісовий ґрунт із ділянок, де виростали ці рослини. Рослини в цьому випадку починали рости значно краще.

Те саме відбувалося і при посадці дерев на териконах, відвалах при розробці рудних родовищ, рекультивації забруднених територій. Зараз доведено, що внесення лісового ґрунту (а разом із ним гіфів грибів) сприятливо позначається на приживаності молодих дерев і служить важливою умовоюуспішного їх вирощування у безлісих районах. Виявлено також можливість стимулювання мікорізоутворення за рахунок присутніх у ґрунтах місцевих грибів, шляхом підбору низки агротехнічних прийомів (розпушування, поливу та ін.). Відпрацьовано також спосіб внесення чистих культур грибів-мікоризоутворювачів спільно з саджанцями та насінням.

На перший погляд може здатися, що гриби мешкають тільки в лісах і багатих на органічну речовину грунтах. Однак це не так, вони зустрічаються у всіх видах ґрунтів, у тому числі й пустелях. Мало їх лише у ґрунтах, де зловживають мінеральними добривамиі гербіцидами, і зовсім немає в ґрунтах, позбавлених родючості та оброблених фунгіцидами.

Суперечки грибів настільки малі, що розносяться вітром великі відстані. У сприятливих умовсуперечки проростають і дають початок життю новому поколінню грибів. Особливо сприятливі для розвитку грибів вологі багаті на органічну речовину грунти.

Чи гриби можуть утворювати мікоризу, тобто. жити разом із рослинами? Серед величезної різноманітності грибів (а їх за різними оцінками 120-250 тисяч видів) близько 10 тисяч видів – фітопатогени, решта – гриби-сапрофіти та мікоризоутворювачі.

Гриби – сапрофіти мешкають у поверхневому шаріґрунти, серед великої кількості мертвої органічної речовини. Вони мають спеціальні ферменти, які дозволяють їм розкладати рослинний опад (в основному целюлозу та лігнін), і, відповідно, забезпечувати себе їжею. Роль грибів-сапрофітів важко переоцінити. Вони переробляють величезну масу органічних залишків – листя, хвою, гілки, пні. Вони є активними ґрунтоутворювачами, оскільки переробляють величезну кількість відмерлої рослинності. Гриби звільняють поверхню ґрунту та готують його до заселення нових поколінь рослинності. Вивільнені мінеральні речовини знову споживаються рослинами. Гриби-сапрофіти удосталь населяють лісову підстилку, торф'яні болота, перегній, ґрунти багаті на органічну речовину. Лісові ґрунти суцільно пронизані міцелієм цих грибів. Так, в 1 г грунту довжина гіфів цих грибів досягає кілометра і більше.

Мікоризна гриби таких ферментів не мають, через що вони не можуть конкурувати з грибами, що розкладають відмерлу рослинність. Тому вони пристосувалися до спільного існування з корінням рослин, де одержують необхідну їм їжу.

Що являє собою мікориза, і які гриби її утворюють? Гриб своїми нитками (гіфами) обплітає корінь, утворюючи там своєрідний чохол завтовшки до 40 мкм. Від нього на всі боки тягнуться найтонші нитки, що пронизують ґрунт на десятки метрів навколо дерева. Одні види грибів залишаються на поверхні кореня, інші проростають усередину нього. Треті представляють перехідну форму, середню з-поміж них.

Мікориза, що обплітає корінь, характерна для деревних рослин та багаторічних трав. Утворюють її, головним чином, капелюшкові гриби: подосиновики, підберезники, білі гриби, сироїжки, мухомори, бліда поганка та ін. Тобто як їстівні, так і отруйні для людини гриби. Для рослин всі гриби корисні та необхідні, незалежно від їх смаку. Тому жодною мірою не можна знищувати гриби, у тому числі й отруйні.

Капелюшкові гриби, такі як гливи, опеньки, печериці, парасольки, гною, є сапрофітами (тобто харчуються деревиною, гною або іншою органічною речовиною), мікоризу не утворюють.

Гриби, які ми збираємо у лісі, це плодові тіла мікоризи. Гриби чимось нагадують айсберг, верхівкова частина якого представлена ​​плодовими тілами (грибами в побутовому розумінні), необхідними для утворення та поширення суперечки. Підводна частина айсберга - це мікориза, яка обплітає своїми нитками коріння рослин. Тягнеться вона часом на десятки метрів. Про це можна судити хоча б за розмірами «відьомих кілець».

В інших грибів гіфи проникають усередину тканини та клітини кореня, отримуючи звідти собі харчування. Це здійснюється без участі рослини, т.к. у разі легше здійснюється процес передачі поживних речовин. У присутності таких грибів коріння рослин зазнає значних морфологічних змін, вони посилено гілкуються, утворюючи спеціальні випинання та вирости. Це відбувається під дією виділених грибами ростових речовин (ауксинів). Це найпоширеніший тип мікоризи у трав'янистих рослинта деяких деревних (яблунь, клена, в'яза, вільхи, брусниці, вересу, орхідних та ін.).

Одні рослини, такі як орхідеї, верес нормально можуть розвиватися лише у присутності мікоризних грибів. В інших (дуб, береза, хвойні, граб) – мікотрофія зустрічається практично завжди. Є рослини (акація, липа, береза, деякі плодові дерева, багато чагарників), які можуть нормально розвиватися як з грибами, так і за їх відсутності. Багато в чому це залежить від наявності поживних речовин у ґрунті; якщо їх багато, то потреба в мікоризі відпадає.

Між рослинами та грибами встановлюється міцний зв'язок, причому дуже часто для певних груп рослин характерні й певні види грибів. У більшості рослин-господарів немає суворої спеціалізації по відношенню до грибів. Вони можуть утворювати мікоризи з кількома видами грибів. Наприклад, на березі розвивається підберезник, білий гриб, червоний гриб, хвиля, грузді, сироїжки, мухомор червоний та інші. На осині - подосиновик, сироїжки, груздь осиновий. На різних видах ялинки – масляка, білий гриб, рудик, підгруз жовтий, види сироїжок та павутинників, різні види мухоморів. На сосні – білий гриб, польський гриб, масляна справжня, масляна зерниста, моховик, сироїжка, рудик, мухомор. Однак є рослини, яких «обслуговує» лише один гриб. Наприклад, маслюк модрина створює мікоризу тільки з модриною.

У той же час є і так звані універсальні гриби (серед яких, як не дивно – червоний мухомор), які здатні створювати мікоризи з багатьма деревами (як хвойними, так і листяними), чагарникам і травами. Кількість грибів, які «обслуговують» ті чи інші дерева, по-різному. Так у сосни їх налічується 47 видів, у берези – 26, біля ялини – 21, біля осики – 8, а у липи – лише 4.

Чим же корисна мікориза вищим рослинам? Міцелій гриба замінює рослині кореневі волоски. Мікориза є ніби продовженням самого кореня. З появою мікоризи у багатьох рослин через відсутність потреби кореневі волоски не утворюються. Мікоризний чохол з численними грибними гіфами, що відходять від нього, істотно збільшує поверхню всмоктування і постачання рослин водою і мінеральними речовинами. Наприклад, в 1 см 3 ґрунту, що оточує корінь, загальна протяжністьниток мікоризи становить 20-40 метрів, причому вони часом йдуть убік від рослини на десятки метрів. Поглинаюча поверхня розгалужених ниток гриба в мікоризі в 1000 разів більша за поверхню кореневих волосків, завдяки чому різко збільшується вилучення елементів живлення, а також води з ґрунту. У мікоризних рослин спостерігається більш інтенсивний обмін поживними елементами із ґрунтом. У грибному чохлі акумулюються в велику кількістьфосфор, азот, кальцій, магній, залізо, калій та інші мінеральні речовини.

Нитки (гіфи) грибів набагато тонші за кореневі волоски і становлять близько 2-4 мкм. За рахунок цього вони можуть проникати в пори ґрунтових мінералів, де є дрібні кількості порової води. У присутності грибів рослини значно краще переносять посуху, адже гриби добувають воду з найменших пір, звідки рослини отримати її не можуть.

Гіфи грибів виділяють у середу різні органічні кислоти (яблучну, гліколеву, щавлеву) та здатні зруйнувати ґрунтові мінерали, зокрема вапняки, мармур. Їм по зубах навіть такі міцні мінерали, як кварц, граніт. Розчиняючи мінерали, вони видобувають із них мінеральні елементи живлення рослин, зокрема такі, як фосфор, калій, залізо, марганець, кобальт, цинк та інших. Рослини без грибів самостійно нездатні добувати ці елементи з мінералів. Ці мінеральні речовини перебувають у мікоризі у комплексі з органічними речовинами. За рахунок цього у них знижена розчинність, і вони не вимиваються із ґрунту. Таким чином, збалансоване харчування рослин, що забезпечується розвитком мікоризи, стимулює їх гармонійний розвиток, що позначається на продуктивності та здатності протистояти несприятливим факторам середовища.

Крім цього, гіфи грибів забезпечують рослини вітамінами, гормонами росту, деякими ферментами та іншими корисними для рослин речовинами. Особливо це важливо для деяких рослин (наприклад, кукурудзи, цибулі), у яких відсутні кореневі волоски. Багато видів мікоризних грибів виділяють антибіотики і тим самим захищають рослини від патогенних мікроорганізмів. Антибіотиками вони захищають своє довкілля, а разом з нею і корінь рослини. Багато грибів утворюють і виділяють у середу стимулюючі зростання речовини, які активізують зростання коренів та надземних органів, прискорюють процеси обміну, дихання та ін. Цим вони стимулюють виділення рослиною необхідних їм поживних речовин. Отже, гриби продуктами своєї життєдіяльності активізують діяльність кореневої системи рослин.

А що ж отримують замість гриби? Виявляється, рослини віддають грибам до 20-30% (за деякими даними до 50%) синтезованого ними органічного речовини, тобто. вони підгодовують гриби легкозасвоюваними речовинами. Виділення коренів містять цукру, амінокислоти, вітаміни та інші речовини.

Дослідження показали, що гриби-мікорізоутворювачі повністю залежать від рослин, з якими утворюють мікоризу. Дійсно, давно помічено, що поява плодових тіл грибів відбувається лише за наявності рослин – симбіонтів. Це явище відзначено для сироїжок, павутинників і особливо трубчастих грибів – білого, подосиновиків, підберезників, рижиків, мухоморів. Адже після вирубування дерев зникають і плодові тіла супутніх грибів.

Встановлено, що між грибами та рослинами існують складні взаємини. Гриби своїми виділеннями стимулюють фізіологічну активність рослин та інтенсивність екскреції для грибів поживних речовин. З іншого боку, за рахунок рослин, що виділяються корінням рослин, може регулюватися склад грибного співтовариства ризосфери. Отже, рослини можуть стимулювати зростання грибів – антагоністів фітопатогенів. Небезпечні рослин гриби пригнічуються не самими рослинами, а грибами – антагоністами.

Однак у співтоваристві рослин так само, як і серед людей, можливі конфлікти. Якщо у стабільну рослинну спільноту впровадиться новий вид(самостійно або його туди посадили), переважна в цьому співтоваристві мікориза може позбутися цієї рослини. Воно не постачатиме його поживними речовинами. Рослина цього неугодного вигляду поступово слабшатиме і, зрештою, помре.

Ми з вами посадили якесь дерево і дивуємося, що воно погано росте, не здогадуючись про «підкилимну» боротьбу. У цьому є певний екологічний зміст. Нова рослина, зміцнившись у новому для себе співтоваристві, рано чи пізно «приведе» за собою властиву йому мікоризу, яка буде антагоністом вже існуючої. Хіба у суспільстві людей не так відбувається? Новий начальник завжди наводить свою «команду», яка найчастіше входить у конфлікт із сформованим колективом.

Подальші дослідження призвели до ще більших несподіванок, ролі мікоризи у рослинному співтоваристві. Виявляється, гіфи грибів, переплітаючись між собою, здатні утворювати так звані «комунікаційні мережі» та здійснювати зв'язок однієї рослини з іншою. Рослини за допомогою грибів можуть обмінюватися між собою поживними речовинами та різного роду стимуляторами. Було виявлено щось подібне до взаємодопомоги, коли сильніші рослини підгодовують слабких. Це дозволяє рослинам, перебуваючи на певній відстані взаємодіяти один з одним. Особливо потребують цього рослини з дуже дрібним насінням. Мікроскопічний проросток не зміг би вижити, якби спочатку його не взяла на свою опіку загальна поживна мережа. Обмін між рослинами поживними речовинами було доведено дослідами з радіоактивними ізотопами. Спеціальні досліди показали, що рослини-сіянці, які виросли самосівом неподалік материнської рослини, розвиваються краще, ніж ізольовані або відсаджені. Можливо, сіянці пов'язані з материнською рослиноюза допомогою грибкової «пуповини», через яку доросла рослинапідгодовувало маленький паросток. Однак це можливо тільки в природних біоценозах з симбіотичними зв'язками, що склалися.

У таких «комунікаційних мережах» зв'язок не лише трофічний, а й інформаційний. Виявляється, віддалені одна від одної рослини при певному впливі на одну з них – реагують на цей вплив миттєво та однаково. Інформація передається у вигляді перенесення специфічних хімічних сполук. Це чимось нагадує передачу інформації через нашу нервову систему.

Ці експерименти показали, що рослини в суспільстві не просто рослини, що ростуть поруч, а єдиний організм, пов'язаний в ціле підземною мережеючисленних найтонших ниток грибів. Рослини «зацікавлені» у стабільному співтоваристві, що дозволяє протистояти нашестю прибульців.

Після прочитаного відразу ж виникає природне бажання покращити життя своїх садових та городніх культурза допомогою мікоризи. Що для цього треба зробити? існує багато різних способів, суть яких зводиться до внесення до кореневу системукультурної рослини невеликої кількості «лісової» землі, де імовірно є мікоризна гриби. Можна вносити до кореневої системи чисту культуру мікоризних грибів, які є у продажу, що досить дорого. Однак на наш погляд найбільш простим способомє наступним. Збирають капелюшки добре визрілих (старих, можна і червивих) грибів, причому бажано різних видів, у тому числі й їстівних. Їх поміщають у відро з водою, розмішують, щоб змити спори, що є на них, і поливають такою водою городні та садові культури.

При реалізації проекту використано кошти державної підтримки, виділені як грант відповідно до розпорядження Президента Російської Федераціївід 29.03.2013 № 115-рп») та на підставі конкурсу, проведеного Товариством «Знання» Росії.

А.П.Садчиков,
Московське суспільство випробувачів природи
http://www.moip.msu.ru
[email protected]

.
.
.