Як виготовити прес для яблук. Як зробити прес для соку своїми руками.

Головна

Поради

Якщо у вас немає електричної соковижималки, переробити великий, наприклад, яблучний урожай у сік можна швидко та легко за допомогою преса.

Така проблема виникає у тому числі й у виноробів, серед яких немає бажаючих переробляти ягоди вручну. Зробити прес для соку можна самостійно, виключивши додаткові витрати на придбання обладнання, яке коштує сьогодні досить дорого. Принцип дії прес для соку

Гвинтові соковитискачі ручного типуможуть бути виконані за різним технологіям, в процесі цього використовуються деталі на кшталт старих ємностей, бачків від пральних машин, а також каструль та дощечок.

У деяких випадках конструкції виконуються за допомогою домкрата.

Саморобний пресдля соку

Простий прес для віджиму соку – своїми руками

Існують різні конструкції пресів для віджимання соку. Основні саморобні конструкції- Гвинтові або з використанням домкрата. Непоганий варіант при використанні пневмодомкрата або гумової камери та компресора. Можливі варіанти використання центрифуги, наприклад, стару пралку. Прес або соковижималки не повинні дробити насіння та гребені, що знаходяться у меззі. Залежно від передбачуваних обсягів переробки сировини на сік або вино, підбираєте конструкцію пристрою, що сподобалася, для віджиму соку. Процес приготування у разі розбивається на дві стадії: 1. Приготування мезги (подрібнення сировини); 2. Власне сам віджимання – отримання соку.

Гвинтові конструкції преса для віджиму соку

Зазвичай прес складається з натискного механізму, кошика, основи та дошки, що пресує. Кошик служить приймачем для мезги та встановлюється на підставі преса. Там є лоток для набряку соку. Дно та бічні стінки кошика вистилають цілим шматком мішковини без просвітів. Кінці тканини мають звисати за краї корзини. Потім у кошик завантажують мезгу та покривають кінцями мішковини. Зверху кладуть дерев'яний гурток, на який опускають голівку преса.

Гвинтовий прес з металевим кошиком. Пристрій: 1. Гвинт; 2.Станіна; 3. Жолоб для витікання соку; 4. Кошик

Гвинтовий прес з дерев'яними кошиком. Пристрій: 1. Гвинт; 2.Станіна; 3. Кошик; 4. Жолоб для витікання соку

Рамковий гвинтовий прес. Пристрій: 1. Пакети із подрібненою сировиною; 2. Гвинт; 3. Станіна; 4 Дренажні грати; 5. Жолоб для витікання соку

Конструкція гвинтовий прес для сокузрозуміла з малюнків. Наводимо приклад ще одного саморобного пресу для соку. Прес складається із двох стійок-труб діаметром 22 мм. Зверху до труб приварений П-подібний профіль, зігнутий із 3-міліметрової сталі. Висота профілю обрана з таким розрахунком, щоб усередині вільно розмістилася гайка гвинта, запресована в сталеву втулку. Знизу до кожної стійки приварена струбцина. За допомогою цих двох струбцин прес кріплять до підвіконня. До гвинта, з одного боку, приварена головка з отвором для ручки, з іншого - прикріплений упор, який і стискає сировину.

1 – струбцина; 2 – труба-стійка; 3 - поперечина; 4 – гвинт; 5 - упор; 6 – стіл; 7 - втулка із запресованою гайкою.

Для збору віджатого соку підійде 3-4 літрова емальована каструля, що прохудилася (мал. а). Потрібно просвердлити отвір у дні і закріпити в ньому штуцер зі шлангом для збирання соку.
Кошик (рис. б) виготовляється з листового нержавіючої сталітовщиною 2 мм, зверху та знизу до неї приварюються бандажі-кільця з нержавіючого дроту діаметром 4 мм. Кільця дозволяють "рівномірно" розміститися кошику всередині каструлі. Стінки каструлі перфоровані свердлом діаметром 3 мм (довільно).

Прокладки (рис. в), якими поділяють порції сировини, що завантажується в кошик, складаються з двох дисків з 2-міліметрової нержавіючої сталі, з'єднаних за допомогою точкового зварювання. У дисках свердлом діаметром 3 мм просвердлені отвори, між дисками передбачені прокладки завтовшки 4 мм (прокладки також з нержавіючої сталі). Взагалі всі деталі гвинтового преса виготовлені з нержавіючої сталі, цілком підійде бак від старої пральної машини. гарного врожаю– , а також вирощування полуниці в домашніх умовах. Робота з віджимання соку відбувається наступним чином. Корпус преса закріплюють за допомогою струбцина на підвіконні на кухні (можна встановити прес і на столі). Гвинт із упором викручують до самого упору. У каструлю поміщають кошик, а на дно останньої укладають прокладку і розташовують на ній серветку з міцної тканини. Далі на серветці розміщують подрібнену сировину (яблука, плоди, трави, ягоди) у кількості 0,5...1 кг. Серветку складають конвертом, накривають порцію дренажною прокладкою, на якій мають чергову серветку. Таких пакетів має бути 3 штуки, при цьому верхній пакет може підніматися над каструлею на 4...6 см. Поклавши на верхній пакет прокладку, каструлю встановлюють під гвинт преса. Так, зовсім забув сказати про проставку (кухоль з дерева), яку ставлять під кошик (інакше каструля може стати непридатним при закручуванні гвинта). Створюючи тиск гвинт необхідно крутити повільно та плавно, стежачи за виходом соку. Закінчивши вичавлювати сік, гвинт викручують нагору, каструлю переносять на стіл, макуху з серветок видаляють. Залежно від виду та якості сировини за один цикл за допомогою саморобного гвинтового преса для віджиму соку вдається віджати 1,2…1,8 л соку, а за 1 годину – до 12…15 л.

» Яблука

Яблуні періодично обдаровують садівників-любителів таким масштабним урожаєм, що надлишок фруктів нема куди подіти. Крім варення та компотів, залишається ще один варіант переробки плодів – сік. Але багато хто не пов'язується з таким видом заготовок через високу трудомісткість процесу. Звичайні побутові соковитискачі просто не впораються з великим обсягом сировини, а купувати професійний апарат на сезон не всі готові. Але є відмінний варіант – швидко та якісно віджимати сік із яблук на зробленому своїми руками пресі.

Щоб самостійно зробити стандартний прес не потрібно спеціальних навичок та креслень. Відміряти, відпиляти рейку, забити цвях або закрутити гайку за бажання зможе кожен. Необов'язково володіти зварювальним апаратом, будь-яку конструкцію можна відтворити в дерев'яне виконання за допомогою звичайних садових інструментів .

Для виготовлення домашнього преса з інструментів знадобиться ножівка по дереву та металу (або болгарка), зварювальний апарат, викрутки, плоскогубці, молоток Що стосується матеріалів, то в хід йдуть в основному такі:

металевий швелер;
дерев'яні бруски, рейки, дошки;
саморізи, болти та гайки;
бак або бочка, сталевий лист із нержавіючої сталі;
верстатний гвинт та гайка, вентиль, різьбовий стрижень або домкрат – залежно від обраної конструкції;
міцна тканина з хорошими дренажними властивостями для мішечків під яблука: бязь, бавовна, мішковина джутова, льон.

Дерев'яні елементи краще виконувати з дуба, берези або бука, оскільки матеріали з біологічно активних порід дерев (ялина, сосна) можуть змінити смак соку.

Типи конструкцій: схеми та креслення

Головне в пресі – міцна основа та робочий механізм.

Принцип роботи апарату:

пошарово через дренажні грати укладається підготовлена сировина для віджиму(подрібнені яблука) у тканинних мішках;
за допомогою механізму зверху опускається гніті тисне сік.

Хороший прес вичавлює 65-70% соку, залишаючи майже суху макуху. Зробити такою своїми руками цілком реально.

Конструкції саморобного преса розрізняються за принципом впливу основного механізму:

Гвинтовий.
На основі домкрата: механічний та гідравлічний.
Комбінований.

В основному конструкцій тиск виявляється зверху, але в комбінованому варіантістиск йде за двома напрямками:за допомогою гвинтового механізму зверху та гідравлічного домкрата знизу.

Прес для віджиму соку складається з наступних частин:

стійка станина;
чотирикутний або циліндричний корпус, усередині якого складаються мішки з шаткованими яблуками;
дерев'яні грати, Якими перекладаються мішки, щоб не розповзали;
поршень-гніт, що безпосередньо чинить тиск на макуху;
підп'ятникдля домкрата;
робочий механізм:гвинт з рукояткою, механічний або гідравлічний домкрат;
чаша-піддон.

Основний корпус може бути:

одинарним перфорованим:сік через отвори стікатиме по стінках і через днище в піддон;

подвійним: на перфорований металевий циліндр одягається суцільний кожух трохи більший за діаметр;
у вигляді суцільного металевого корпусуз одним зливним отвором знизу;
зібраний з дерев'яних рейок, з'єднаних обручами, - Бочка. Стінки у своїй виконують функції дренажної решітки.

Корпуси взагалі може не бути- Просто піраміда з дерев'яних рамок-решіток у підносі з гирлом внизу, під яку підставляється ємність для соку.

Дана конструкціяпросто та швидко монтується. Для нижньої плити можна взяти шмат стільниці, наприклад.

Черв'яковий механізм чи гідравлічний домкрат: що вибрати?

Гвинтовий (черв'ячний) механізм у пресі реалізується у вигляді великого гвинта (різьбової осі) з гайкою або механічного домкрата. Останній варіант набагато простіше - можна купити в магазині запчастин або дістати з багажника автомобіля, не потрібно нічого шукати, підганяти, виточувати та зварювати.

Конструкції на основі гідравлічного домкрата значно продуктивніші(Зусилля від 1т), ніж механічні, і вимагають мінімум трудовитрат з боку людини. Пляшкові гідравлічні домкрати дають можливість віджимати сік швидко та у великих обсягах. Вони зручно вписуються у будь-яку конструкцію.

Можна сконструювати прес зі знімним механізмом, тоді не доведеться спеціально купувати домкрат, а можна скористатися черговим у багажнику. Адже врожай яблук буває добрим не щороку.

Виготовлення преса своїми руками

Пресу потрібна стійка міцна опора – станина. Найпростіше це зібрати її з дерев'яних брусків за допомогою гвинтів. Для виготовлення металевої станини знадобиться зварювальний апарат та швелер.

Розміри рамки залежать від діаметра робочого корпусу чи параметрів дренажних ґрат. Тому, якщо планується корпусна конструкція, підготувати ємність потрібно заздалегідь.

Найпростіший рамковий прес із черв'ячним механізмом

Зварюється стійка конструкція. По центру верхнього швелера вирізається отвір під гайку гвинта (можна використовувати старий верстатний або замовити у токарів). Гайка вварюється у рамку.

Потім збирається дерев'яна дренажна решітка, Яка є два шари рейок, набитих перпендикулярно один одному. Товщина рейок – не менше 20 мм. Також необхідно встановити підставку із брусків. На верхню дошку кріпиться фіксатор для давить гвинта – будь-яка відповідна за формою металева деталь(Можна посадити на епоксидний клей).

Піднос робиться з листа нержавіючої сталі, у передній частині вигинається носик-стік. Залишається підставити каструлю чи іншу ємність. У результаті виходить прес.

Станина для гідравлічного преса збирається за тим самим принципом, як і гвинтового. Як корпус найпростіше взяти вже готову металеву або дерев'яну бочку. У самому низу вирізається отвір і обладнується зливним носиком.

Якщо дерев'яна бочкане зовсім герметична – навіть добре. Сік зливатиметься відразу за декількома напрямками, в результаті все одно опиниться в піддоні. На таку конструкцію зверху краще одягнути пластиковий кожух. більше діаметромщоб не було бризок.

Дерев'яний корпус можна зробити самостійно:

Знадобиться: кілька рівних за розміром дощечок (можна паркетних), дві смуги з нержавіючої сталі та шурупи з антикорозійним покриттям.
Дошки зверху та знизу прикручуються саморізамидо смуг на відстані приблизно 10 мм.
Смуги з дошками згинаються у вигляді кола, кінці смуг скріплюються болтами.
Як піддон може бути підходяща по діаметру пластикова миска.з вирізаним унизу зливом для соку.

Ще один важливий елемент – упор для домкрата. Зазвичай робиться з дерева: потрібно збити рейки і вирізати з полотна коло трохи менше діаметра робочого корпусу. Можна за допомогою болгарки випиляти опору з нержавіючої сталі.

Дренажні прокладки робляться так само, як в описі для гвинтового пресаале їм надається кругла форма.

У результаті має вийти конструкція приблизно як на фото.

Підготовка сировини

Принцип віджиму яблучного соку простий – чим дрібніше порубана сировина, тим більше продукту вийде на виході. Найкраще використовувати спеціальний подрібнювач (дробилку), оскільки дрібно порізати кілька відер яблук вручну теоретично можливо, але фактично важко реалізувати. Електром'ясорубка для високих обсягів теж не варіант: реве, виє, гріється, в результаті може і згоріти. Відповідну дробарку теж можна зробити самостійно.

Найпростіша конструкція саморобної дробарки

З вологостійкої фанери або листової нержавіючої сталі трохи на конус монтується глибокий бункер. До нього для стійкості знизу кріпляться два бруски. У нижню частинуємності врізається дерев'яний валик (краще бука) з накрученими по спіралі саморізами. Як барабан можна використовувати звичайну кухонну качалку. Вісь обертання валика виходить назовні, в нього вставляється дриль і починається процес.

Деякі просто подрібнюють яблука у відрі за допомогою будівельного міксера.

Процес віджимання соку з яблук у домашніх умовах

Після того, як сировина підготовлена, вона розкладається по матер'яних мішечках або загортається в шматки тканини за принципом конверта. Далі згортки укладаються в ємність, кошик або просто на дно конструкції пошарово через дренажні грати. Поміщається приблизно 3-4 пакети. Зверху опускається гніт, сік стікає у піддон. Коли процес віджимання закінчено, виймається мезга, завантажується наступна партія.

Макуха після якісного тиску зазвичай дістається сухим і спресованим в «таблетки» (фото 16).

Вичавки краще утилізувати в компостну купу. На такому матеріалі дуже добре розмножуються хробаки, створюючи цінне для городу добрива.

Отриманий сік можна не лише пити свіжим, а й зробити заготовки на зиму:

пастеризованийзакочений сік;
яблучне винокількох видів;
яблучний сидр.

Яблука – дуже цінний для здоров'я продукт. Закопувати і віддавати сусідським хрюшкам надлишки врожаю вкрай необачно та марнотратно. Збудувавши пару нехитрих пристроїв, можна швидко і просто переробити всі фрукти. А взимку так приємно діставатиме з льоху чи холодильника корисні та смачні бурштинові напої!

Якщо у вас немає в господарстві соковижималки, а на дачі щороку великий урожайяблук, з яких потрібно приготувати сік, вам потрібен механічний прес. Подібна ситуація виникає і у любителів вина, які не бажають вручну м'яти соковиті ягоди чи топтати їх. Домашні умільці пропонують виготовити прес своїми руками для переробки фруктів. У цій статті ми розглянемо, як зробити прес для яблук своїми руками.

Види та принципи роботи соковитискачних пресів

Пристрої, призначені для виробництва соку, поділяються на кілька видів:

механічні пристрої;
гідравлічні агрегати;
електрогідравлічні прилади;
пневматичні механізми

Механічний

Найпоширенішим варіантом є механічний гвинтовий прес. З першого погляду можна зрозуміти принцип функціонування такого агрегату. У ємність пристрою, що має отвори, засипають виноград, подрібнені фрукти або ягоди. Після цього шляхом обертання ручки приводять у дію гвинт, що опускає плоский поршень. Таким чином, видавлюється сік і через розташовані в кожусі отвори стікає в піддон, після чого надходить у підготовлені банки або іншу тару.

Важливо! Для виробництва кожуха використовують нержавіючу сталь або використовують тверду деревину бука, з якої виготовляють. дренажний варіантграти. Виріб складається із двох половинок, які між собою з'єднані металевими обручами.

Гідравлічний

Модернізованим варіантом механічного агрегату є ручний гідравлічний прес для переробки яблук та винограду. У ньому відсутня перфорована ємність відділення соку. Замість неї застосовують кілька дренажних рамок, виготовлених з дерева, між якими викладають мішечки з подрібненою сировиною, що знаходиться в них.

Ручний варіант гідродомкрата здатний розвивати велике зусилля, що відповідає від 1 до 5 тонн, завдяки чому виходить 70% соку від обсягу закладених фруктів.

Важливо! Гідравлічний прес Grifon (Грифон) оригінальним способомвичавки. У ньому відсутня гідравлічна домкрат. Розробники впровадили потужну мембрану "бочонок". Тиск водопровідної водиу 1,5-2 атм. розширює мембрану, завдяки чому відбувається вичавлювання соку через стінку кожуха, яка є перфорованою.

Пневматичний

За таким самим принципом функціонує і пневматичний прес. Мембрана для видавлювання фруктів наповнюється стисненим повітрямвід компресора, а чи не водою.

Важливо! Усі преси виготовлення соків функціонують разом із подрібнювачами. Самим простим механізмомє сталевий барабан-терка, який поміщений у кожух, що має завантажувальну горловину. При обертанні ручки відбувається процес функціонування подрібнювача, при якому фрукти перетворюються на дуже дрібну крихту-мезгу.

Електрогідравлічний

Більш просунутим варіантом є механізм електроприводом. Даний пристрій характеризується мінімумом фізичних зусиль та максимумом продуктивності.

Який прес вибрати?

Механічні преси мають невелику продуктивність, яка відповідає 10-30 літрів на годину. Для переробки ягід, фруктів та винограду, вирощених на дачних ділянкахТакого обладнання цілком вистачає, тому можна спокійно виготовляти такий прес для віджиму соку своїми руками.

Щоб підвищити кількість виготовленого соку та його якість, можна скористатися двома методами:

застосування мішків-контейнерів для подрібнених фруктів;
використання дерев'яних дренажних решіток або "млинців" з нержавіючої сталі.

Важливо! Обидва варіанти сприяють поліпшенню відведення соку із середини об'єму, що стискається. Відсутність дренажу призводить до того, що набагато гірше вичавлюються середня частина подрібнених фруктів у порівнянні з верхніми та нижніми шарами. Додатковим позитивним моментомвід застосування мішечків є звільнення соку від м'якоті.

При велику кількість ягід або фруктів, які необхідно переробити, застосовують електропривод. У цьому випадку використовуються два види обладнання:

традиційне гвинтовий пристрій, що приводиться в дію поєднанням електромотор-гідродомкрат;
шнековий прес, який функціонує за принципом м'ясорубки.

Шнековий прес-соковитискач із підключеним до нього електромотором застосовується як переробний пристрій для обробки винограду, ягід та помідорів. Шнековий агрегат продавлює подрібнену сировину через сито, в результаті на виході відбувається утворення соку з великою кількістю м'якоті.

Простий прес для винограду своїми руками

Гвинтовий прес для переробки винограду включає:

основу, так звану раму;
кошик;
натискний пристрій, так званий домкрат або гвинт;
пресуючий поршень.

Важливо! Є інші варіанти виготовлення механізму. У процесі виготовлення пристрою можна скористатися як підготовленими ескізами преса, так і самостійно підготувати креслення.

Матеріали та інструменти для виготовлення преса:

болгарка;
зварювальний апарат;
бак на 50 л;
дриль;
кран;
металевий швелер із розмірами 10-12 мм – 150 мм;
домкрат;
металевий куточок, що має розмір 40-50 мм – 3200 мм;
дубові рейки 40х25х400 мм у кількості 50 штук;
відрізок тканини близько одного метра;
волосінь 2 мм близько 3 м.

Розглянемо процес виготовлення преса для яблук своїми руками.

Рама

Підстава є одним з важливих елементівпристрою, яке має міцнісні властивості і бути міцною конструкцією, оскільки в процесі експлуатації все основне навантаження лягає на раму:

Для бічних частин преса застосовуємо металеві куточки заввишки 85 мм.
Верхню та нижню частини основи виготовляємо з металевого швелера, який має довжину близько 70 см.

Для міцності можна використовувати додаткове посилення конструкції, приваривши між куточками та швелером косинки, зваривши при цьому між собою всі місця стику.

Важливо! У разі застосування конструкції гвинтового преса до верхнього швелера приварюємо гайку для гвинта. Крім металевої рами також можна застосувати дошки з дерева з товщиною більше 5 см. Дошки закріплюємо шпильками на 10-12 мм і закручуємо гайками. Дерев'яний пристрійвиготовити набагато простіше, ніж металевий агрегат, але конструкція з дерева не здатна витримати сильних навантажень. Даний прес цілком підходить для не великої кількостісировини. Після виготовлення раму слід зашкурити, після чого пофарбувати фарбою по металу.

Бак для пресу:

Для даної конструкції застосовуємо бак, виготовлений з нержавіючої сталі, об'ємом до 50 літрів.
Просвердлюємо отвір у нижній частині ємності та встановлюємо нержавіючий кран.

Важливо! У разі відсутності бака цілком підходить звичайна каструля відповідного розміру.

У ємність котла вставляємо ґрати з дубових рейок.
Для заготовок використовуємо дубову або паркетну дошку, Висота якої відповідає висоті каструлі.
У торцях рейок по краях просвердлюємо отвори з розміром 2-3 мм, через які протягуємо нержавіючий дріт або волосінь.
З'єднавши між собою всі дощечки отримуємо конструкцію, що нагадує кошик.

Важливо! У процесі виготовлення необхідно контролювати, щоб між рейками був зазор 2-3 мм, через який проходитиме сік із підготовлених фруктів.

Конструкцію можна виготовити і без каструлі:

Для цього дошками з оцинкованої сталі з'єднуємо дошки та встановлюємо кошик на піддон, який слугує для стікання віджатої рідини.
Також як піддон у пресі для соку своїми руками можна використовувати піддон із пластику для великого. квіткового горщикаабо кухонне миттяз нержавіючої сталі.
Є варіант конструкції, в якому прес для винограду виготовляється як рамка, в якому відсутня кошик. Між дренажними гратами в кілька шарів тканини викладається макуха від використаних фруктів і давиться до утворення соку.

Поршень:

За допомогою циркуля викреслюємо коло потрібного діаметраі вирізаємо електричним лобзикомрешта дубові дошки, складені навхрест навхрест.
Скручуємо рейки нержавіючими шурупами або зв'язуємо між собою нержавіючим мідним дротом.

Важливо! Можна також використовувати колоду, відпиливши при цьому коло необхідного діаметра та висоти.

Силовий механізм

У пресі для переробки яблук як натискний механізм застосовується гвинт або домкрат.

Важливо! У даній конструкції також можна використовувати гідравлічний автомобільний домкратвантажопідйомністю 3 тонни. Для якіснішого процесу застосовують домкрати, які здатні створювати зусилля, що відповідає 3 тоннам.

У кожного автолюбителя присутній у господарстві домкрат, а ось гвинт для преса знайти не так то й легко. Необхідно напиляти дощечки під домкрат, які використовуватимуться під час процедури віджиму соку.

Фільтруюча тканина

Щоб провести фільтрування соку із фруктів яблук, необхідно скористатися міцною тканиною, здатною пропускати вологу. Самим простим варіантомє застосування капронового мішка з-під цукру.

Важливо! Для процесу фільтрації можна скористатися такими міцними матеріалами, здатними витримувати великі навантаження і не рватися під тиском:
лавсан;
капрон;
пропілен;
щільний льон;
міцний бавовняний матеріал.

Застосування саморобного пресу

Ручний прес для переробки фруктів готовий до експлуатації своїми руками, тепер розглянемо, як відбувається процес видавлювання соку з підготовлених фруктів:

Кошик вставляємо в бак, всередину поміщаємо матеріал для фільтрації.

Важливо! М'яким ягодам, фруктам та цитрусовим перед процедурою тисняви не потрібна попередня обробка. Морква, яблука або інші тверді плоди вимагають подрібнення на дробарці або використання мезги від соковижималки, після чого завантажуються в кошик і накриваються кришкою.

Встановлюємо домкрат.
Підставляємо приймальну ємність.
Відкриваємо кран.
Починаємо не поспішаючи тиснути.

Важливо! Не потрібно застосовувати силу і намагатися відразу видавити весь сік, оскільки може порватися тканина, що фільтрує, або відбудеться пошкодження рами. Потрібно зробити 2-3 хитавиці, деякий час почекати, потім знову зробити 2-3 хитавиці, і так не поспішаючи поступово видавлювати сік.

Якщо використовувати одне відро макухи яблук від соковижималки, то в результаті вийде близько 3-4 літрів чистого соку, у разі застосування подрібненої маси виходить трохи більший вихід готового продукту.

Сталевий прес для вина

Для того щоб виготовити такий простий, на перший погляд, механізм, необхідно мати навички токарної та слюсарної справи і розташовувати зварювальний апарат.

Як зробити сталевий прес для винограду своїми руками:

Від непотрібного прального агрегату з нержавіючого бака самостійно вирізаємо два варіанти циліндричних ємностей без дна, що мають діаметр 23 см та 29 см. Висота заготовок відповідає 24 см.
У меншому циліндрі просвердлюємо отвори діаметром рівним 8 мм у шаховому порядку.

Важливо! Внутрішню ємність - кошик, що застосовують для завантаження винограду, а зовнішню - використовують для соку.

Під циліндрами розміщуємо прямокутний піддон з нержавіючої сталі з розмірами 30х50 см, у якого є борти і у вузькій частині виробу є трикутний скіс.
У зовнішньому циліндрі оформляємо виріз для зливу соку.
Фланець з діаметром 21 см грає роль пуансона, який у жорсткій формі прикріплюємо до нижньої ділянки стрижня з прямокутним або трапецоїдальним різьбленням. Для цього можна використовувати гвинт від водопровідної засувки. Вгорі до фланця приварюємо головку, що має отвір для важеля, завдяки якому функціонуватиме завзятий механізм.

Важливо! Для зниження тиску на бічні сторони преса рекомендовано свердлом 4 мм перфорувати упорний фланець.

Гайка, яка вварена в рамку П-подібної форми, працює разом з гвинтом. Рама має бути жорстко з'єднана з основою, для цього за допомогою гвинтів її прикріплюємо до столу або бетонуємо на підлогу.

Важливо! Щоб кошик був розташований у центральному місці зовнішньої ємності, вгорі та внизу кошики потрібно приварити бандажні кільця.

Розглянемо процес функціонування пресу для переробки винограду, виготовленого своїми руками:

У внутрішню каструлю завантажуємо виноград.
Важелем закручуємо гвинт.
Коли починається процес віджиму, обертання гвинта проводимо повільніше, контролюючи при цьому вихід соку.
Викручуємо гвинт у зворотний бік, коли закінчився віджимання винограду.

Виготовлену конструкцію можна використовувати не тільки для переробки винограду, та й для отримання соку з яблук та інших фруктів.

Важливо! Щоб отримати максимальна кількістьсоку, підготовлену сировину потрібно подрібнити на крихту або перемолоти на м'ясорубку. У серветки із міцного матеріалу загортаємо підготовлену мезгу, при цьому порції не повинні перевищувати 2 кг, кількість шарів має бути близько трьох. Вони мають бути розділені дренажними прокладками з перфорованих дисків із нержавіючої сталі, які попарно зварені та мають товщину 2 мм. Між ними розміщені наполегливі кільця, що мають товщину 4 мм.

Дерев'яний прес для яблук

Попередня модель є надійним варіантом, але вона має деякі мінуси. Так, дуже складно піддається зварювальному процесу тонкий нержавіючий матеріал. Крім того, необхідно спеціальне обладнаннята електроди. Спростити цей варіант конструкції можна, самостійно виготовивши кошик з дощок, причому цілком можуть підійти і паркетні.

Для того, щоб виготовити робочий механізм ємністю 20 літрів, потрібно підготувати 20 дощечок з розмірами 320х50х15 мм.

Як зробити прес для фруктів своїми руками з дерева:

За допомогою шурупів дошки приєднують до двох нержавіючих смуг, що мають 0,5-1 мм. Відстань між дошками має бути 10-12 мм.
Потім смуги згинають, з'єднують нержавіючими болтами їхні кінці. Отриманий кошик має розміри діаметр 29 см, висота відповідає 32 см.
Дерев'яне коло, у якого діаметр 27 см, виконує роль пуансону.

Важливо! Якщо під гвинт укласти дощечки, то зовсім не обов'язково використовувати завзятий фланець.

У нижній частині кошика по всьому контуру оформлюють прокладку жолоба для виходу соку.

Важливо! Як піддон можна застосувати звичайну пластикову миску, в якій просвердлюють отвір, в який вставляють трубку.

Яблука ріжуть на маленькі шматочки, загортають у марлю і укладають у кошик. При робочому циклі утворюється близько 3,5-4 літри соку.

Важливо! Для того, щоб збільшити тиск преса в момент опускання преса, між шарами прокладають дошки.

Щоб виготовити саморобну соковижималку замість гвинта можна застосувати автомобільний домкрат, тоді не потрібно шукати гайку. Але в цьому випадку доведеться забезпечити міцну конструкцію основи, в яку впирається пристрій, призначений для підйому автомобіля.
Рамковий дерев'яний прес може працювати без застосування кошика. Дренажні грати та гвинт з гайкою є металевими елементамиу цьому пресі, які прокладаються між пакетами з вихідною сировиною. Виготовлений піддон у цьому випадку повинен мати високі борти, щоб не відбувалося розбризкування соку від винограду та інших ягід з усіх боків.
Для повторного застосування серветки для пакетів слід ретельно промити у воді. Якщо тривала перерва між процесами переробки, серветки потрібно прокип'ятити.
Ягоди і мезга повинна загортатися тільки в вологу тканину, щоб запобігти появі неприємного запаху.
Отриману макуху з груш і яблук викидають, особливої цінності вони не мають. З ягідних вичавків можна приготувати морси та киселі.
Після приготування соку з винограду, дерев'яний кошик необхідно ретельно вимити звичайною посудомийною щіткою, після чого ошпарити окропом.

Тепер ви маєте на озброєнні кілька варіантів та схем, щоб зробити прес для яблук, винограду та інших ягід, фруктів своїми руками. Вибирайте систему, для виготовлення якої у вас є все необхідні матеріали, навички, тоді ніяких складнощів не виникне, і ви зможете переробляти свій урожай з легкістю.

Існують різні конструкції пресів для віджимання соку. Основні саморобні конструкції – це гвинтові або з використанням домкрата. Непоганий варіант при використанні пневмодомкрата або гумової камери та компресора. Можливі варіанти використання центрифуги, наприклад, стару пралку. Прес або соковижималки не повинні дробити насіння та гребені, що знаходяться у меззі. Залежно від передбачуваних обсягів переробки сировини на сік або вино, підбираєте конструкцію пристрою, що сподобалася, для віджиму соку. Процес приготування у разі розбивається на дві стадії: 1. Приготування мезги (подрібнення сировини); 2. Власне сам віджимання - отримання соку.

Гвинтові конструкції преса для віджиму соку

Зазвичай прес складається з натискного механізму, кошика, основи та дошки, що пресує. Кошик служить приймачем для мезги та встановлюється на підставі преса. Там є лоток для набряку соку. Дно та бічні стінки кошика вистилають цілим шматком мішковини без просвітів. Кінці тканини мають звисати за краї корзини. Потім у кошик завантажують мезгу та покривають кінцями мішковини. Зверху кладуть дерев'яний кружок, який опускають голівку преса.

Гвинтовий прес з металевим кошиком. Пристрій: 1. Гвинт; 2.Станіна; 3. Жолоб для витікання соку; 4. Кошик

Гвинтовий прес з дерев'янимикошиком. Пристрій: 1. Гвинт; 2.Станіна; 3. Кошик; 4. Жолоб для витікання соку

1 – струбцина; 2 – труба-стійка; 3 - поперечина; 4 – гвинт; 5 - упор; 6 – стіл; 7 - втулка із запресованою гайкою.

Для збору віджатого соку підійде 3-4 літрова емальована каструля, що прохудилася (мал. а). Потрібно просвердлити отвір у дні і закріпити в ньому штуцер зі шлангом для збирання соку.
Кошик (рис. б) виготовляється з листової нержавіючої сталі товщиною 2 мм, зверху та знизу до неї приварюються бандажі-кільця з нержавіючого дроту діаметром 4 мм. Кільця дозволяють "рівномірно" розміститися кошику всередині каструлі. Стінки каструлі перфоровані свердлом діаметром 3 мм (довільно).

Для отримання хорошого врожаю - , а також вирощування полуниці в домашніх умовах. Робота з віджимання соку відбувається в такий спосіб. Корпус преса закріплюють за допомогою струбцина на підвіконні на кухні (можна встановити прес і на столі). Гвинт із упором викручують до самого упору. У каструлю поміщають кошик, а на дно останньої укладають прокладку і розташовують на ній серветку із міцної тканини. Далі на серветці розміщують подрібнену сировину (яблука, плоди, трави, ягоди) у кількості 0,5...1 кг. Серветку складають конвертом, накривають порцію дренажною прокладкою, на якій мають чергову серветку. Таких пакетів має бути 3 штуки, при цьому верхній пакет може підніматися над каструлею на 4...6 см. Поклавши на верхній пакет прокладку, каструлю встановлюють під гвинт преса. Так, зовсім забув сказати про проставку (кухоль з дерева), яку ставлять під кошик (інакше каструля може стати непридатним при закручуванні гвинта). Створюючи тиск гвинт необхідно крутити повільно та плавно, стежачи за виходом соку. Закінчивши вичавлювати сік, гвинт викручують нагору, каструлю переносять на стіл, макуху з серветок видаляють. Залежно від виду та якості сировини за один цикл за допомогою саморобного гвинтового преса для віджимання соку вдається віджати 1,2...1,8 л соку, а за 1 годину - до 12...15 л.

Клиновий прес для віджимання соку із фруктів

Потрібно влаштувати дерев'яні козли на чотирьох ніжках У висотою 1 м. Нагорі ці ніжки з'єднані товстою (9-10 см) дошкою А, ширина якої 30 см, а довжина близько 1 м. У дошці робимо поздовжній проріз Г шириною 10-12 см і довжиною 40 см. В цей проріз вставляємо дві дошки (товщина 9-10 см), стесані зверху і знизу. У нижній частині обидві дошки зв'язуємо залізною скобою або, що ще простіше, товстою мотузкою. Для того щоб дошки трималися і не провалювалися в проріз, у їхній верхній частині пропускаємо залізні шкворні або дерев'яні втулки. Потім із твердих порід дерева виготовляємо кілька клинів різної товщини – і прес готовий. Працює він так: розсунувши дошки Б, вставляємо між ними мішок із міцного полотна, наповнений мезгою. Потім, забиваючи в проріз клини, дошки стискаємо. Тим самим мезгу сильно спресовуємо. Сік стікає вниз у підставлену кадушку або горщик.

Виготовлення простого соковитискача за принципом важеля

Беремо дві березові дошки, довжина основної дошки дорівнює 1 м, ширина – 300 мм, товщина – 100 мм. Друга дошка, що є важелем, має довжину 1,5 м, ширину 170 мм і товщину 20 мм. В основній дошці виготовляємо канавки для стоку соку (рис.а) глибиною 10-15 мм і довжиною 300 мм. Цю дошку зміцнюємо похило або на окремих стійках, або на спеціальному столі. До неї за допомогою шарніра та дошки-прокладки прикріплюємо другу дошку-важіль (рис.б). Отримали важільний прес. Кладемо в отвір 4-5 яблук або якісь інші фрукти, натискаємо на важіль, і сік стікає по канавках у підставку.

Наприкінці приклади самих простих пристроївдля вичавлювання сокуне потребують опису. Для домашніх виноробів - посібник з виготовлення домашнього виноградного вина

Щоб переробити врожай, зібраний у саду або на винограднику, потрібно купити зручний прес і дробарку. Свіжовижаті соки – основа для домашнього вина – або найсмачніше рослинна олія- Все це виходить дешевше, ніж у магазині, і набагато смачніше.

Існують різні моделіпресів, різного призначенняі типу, тому визначатимемося за кількома параметрами:

Ручний прес
Гідравлічний прес
Пневматичний прес
Електричний прес

Для дачників чудово підходять невеликі ручні гвинтові преси, які можна привозити із собою; переносити у будь-яке місце ділянки чи будинку.

Гідравлічний прес являє собою дві сполучені судини, один з яких наповнюють водою. Тиск цієї ємності робить зусилля, що сприяє сокоотделению. Гідравліка підходить для переробки значних обсягів сировини; можна зробити і соки, і сири, і навіть олію з оливок чи інших м'яких рослинних продуктів.

Нові преси для видавлювання соку мають простий, але надійною конструкцією. Вони виконані з міцних харчових матеріалів – нержавіючої сталі, алюмінію, ударостійкого пластику, деревини дуба та бука. Робота з гідропресом для ягід та фруктів не потребує фізичних зусиль. З ним упорається навіть тендітна дівчина.

Електричний прес ідеальний для переробки великої кількості врожаю та приготування вина, олії чи соків на продаж. Господарі приватних виноробень зазвичай використовують електрогідравлічні моделі, які працюють дуже швидко і максимально якісно, але дорожче, ніж будь-які інші.

Об'єм та матеріали.

Важливим параметром є об'єм кошика для закладки сировини. Для домашніх заготовок та 10–20 пляшок вина вистачить кошика на 5–10 літрів. Сад добре плодоносить, а напої продаються чи даруються сусідам – підбирайте моделі від 20 до 50 л. Більшого обсягу вам, швидше за все, не буде потрібно.

З матеріалів ідеально підходять метал та дерево. Такі преси довговічні, легко миються і витримують величезну кількість завантажень сировини щосезону кілька десятків років поспіль. Звертайте увагу на з'єднання деталей та місця докладання зусиль – вони мають бути міцними та надійними.

Як купити прес і не переплатити

Радуйте близьких Вам людей смачними та корисними напоями. У свою чергу, гарантуємо, що прес прослужить Вам довгі роки. Відгуки від наших клієнтів найпозитивніші. Їм зручно користуватися як у домашніх умовах, чи на дачі, так і на природі. За допомогою побутової сокодавки Ви переробите весь урожай без втрат. Зробіть заготовки на зиму, яких вистачить всій Вашій родині та навіть сусідам. Натуральний сік - ключовий інгредієнт браги для вина та самогону.

Прес – апарат для виготовлення соку з фруктової та ягідної мезги. Замовити прес можна у нашому інтернет-магазині за демократичною ціною. Ми працюємо безпосередньо з зарубіжними виробникамитому Ви не будете переплачувати посередникам. Всі наші товари проходять випробування, повністю сертифіковані та мають гарантію 1 рік. Наші менеджери мають практичний досвід використання всіх представлених моделей, тому легко дадуть відповідь на питання, що виникають у Вас. Ми здійснюємо оперативну доставку до Москви та будь-яких інших регіонів у зручний для Вас час та місце. Наші клієнти мають можливість робити замовлення без передоплати, розплачуючись за фактом доставки. Якщо у вас залишилися питання чи сумніви, то на сайті можна отримати додаткову консультацію.

Розділи