Причини поганого зростання буряків. Через скільки днів сходить буряк після сівби Сходи буряків з'являються

Буряк столовий належить до холодостійких рослин, проте він більш вимогливий до тепла порівняно з іншими коренеплодами. Насіння столового буряка починає проростати при температурі +4 С, але поява сходів у цьому випадку затягується до 3 тижнів. При 10° З термін появи сходів (при достатній вологості грунту) скорочується до 10 днів і насіння дає найвищу схожість. При більш високій температурі (15 ° С) сходи з'являться на 5-6-й день, а при 20-25 ° С - через 3-4 дні. Це має суттєве значення при виборі термінів посіву. але посівні роботи краще починати при температурі +6-8 С. найбільшого врожаю, температура 15-23°С.

Насіння укладено у твердих сухих плодах, з яких витягти їх не можна.Плоди з'єднані по 3 – 5 шт. у міцні клубочки. У такому вигляді їх і висівають. З кожного клубочка виростає кілька рослин. Звідси і деяка загущеність сходів, що викликає необхідність проріджування.

Сходи та дорослі рослини погано переносять заморозки. Буряк вимогливий до вологості та родючості грунту, погано переносить затінення. Сприятлива для вирощування буряків реакція ґрунтового середовища – слабокисла чи нейтральна (рН 6-7).

Агротехніка.

З усіх коренеплодів столовий буряк найвибагливіший до родючості ґрунту.Високі врожаї буряків можна отримувати за умови внесення необхідної кількості добрив у формі, що легко засвоюється. Буряк можна обробляти на ґрунтах будь-якого типу. Виняток - кислі, важкі ґрунти з близьким заляганням ґрунтових вод. Кращими є багаті на елементи живлення суглинки, супіски та особливо суглинні чорноземи з дрібнокомкуватою структурою.

Буряк – це овоч, який росте на городі у відкритому ґрунті. Це корисний і смачний коренеплід, який має масу цілющих властивостей. Буряк відновлює клітини печінки, нормалізує роботу щитовидної залози, її вживання показано при низькому гемоглобіні та високому артеріальному тиску. У буряках міститься багато йоду, тому її потрібно регулярно вживати в їжу. У овочі їстівні як коренеплоди, а й листя. Існує навіть спеціальний сорт листяних буряків.

Коли садити буряки?

Буряк – це теплолюбна рослина, яке слід садити в сонячному місціабо хоча б у півтіні. Висаджувати в відкритий ґрунтбуряк можна лише тоді, коли температура повітря досягне 20°С, а ґрунт прогрівається до 8-10°С.

У середній смузі Росії такі позначки зазвичай досягаються до середини травня. Ось чому буряки найчастіше садять в останні травневі свята. Іноді слід відкласти посадку на початок червня.

Як правильно садити буряки?

Буряк – це невибаглива культура, вона не вимагає попереднього вирощування розсади. Насіння буряка можна садити відразу в ґрунт, а схожість і врожайність залежать тільки від їх якості та правильності догляду за посадками. Насіння можна посіяти по-різному.

1. Сухе насіння. Якщо ви впевнені як продукт, то можна посадити їх без попереднього пророщування і навіть замочування. У цьому випадку насіння обов'язково має бути свіжим, тоді і зі схожістю проблем не буде.
2. Замочене насіння. Якщо ви не впевнені, що посадковий матеріал хорошої якості, попередньо замочіть його. Для замочування насіння буряків краще використовувати не воду, а розчині гумату чи епіну.
3. Пророщене насіння. Якщо насіння попередньо проростити, то не буде проблем з їх схожістю. Буде відразу зрозуміло, чи потрібно купувати нове насіння або це теж хороше. Для цього їх потрібно замочити на півгодини у воді або в розчині макро-або мікроелементів, а потім загорнути в вологу серветкуі покласти в закриту баночку у тепле місце.

Насіння, яке було попередньо замочено, потрібно висаджувати тільки у вологий грунт. Перед посівом пролийте борозенки для буряка водою, а після посадки окропіть їх ще раз.

Через який час після посадки насіння має зійти?

Час проростання насіння залежить багатьох чинників. Це підготовка посадкового матеріалу, температура повітря та ґрунту, вологість ґрунту, а також якість насіння. При посіві пророщеного або просто замоченого насіння перші сходи можуть з'явитися вже через три дні. Сухе насіння в теплу погодуі за правильної організації поливу сходять через 5-7 днів. Якщо ж полив нерегулярний, а температура повітря не відповідає бажаній, то перші листочки можуть з'явитися на грядці лише через 12 днів.

Буряк відрізняється тим, що чудово витримує пересадку. При проростанні та появі перших листочків буряки потрібно прорідити, а вилучені рослини можна просто пересадити в інше місце на відстані приблизно 10 см один від одного.

Який дачник не мріє отримати врожай буряків раніше за визначений термін, та ще щоб він не поступався за якістю та обсягом звичайним коренеплодам? Але щоб реалізувати цю мрію в реальність, необхідно зрозуміти, що спочатку необхідно збільшити відсоток схожості. Якщо ви хочете знати, як прискорити проростання насіння буряків, то вам, напевно, буде цікаво прочитати не одну, а відразу кілька рекомендацій на тему. У статті ми наведемо самі різні способи, а ви самі вирішите, який з них найзручніший для вас найбільше.

Замочування у воді

Можна вважати, що цей прийом один із найчастіше застосовуваних серед дачників, адже він одночасно і найпростіший. вбирають вологу і починають оживати, швидше даючи сходи.
Найчастіше замочування проводять у будь-якому доступному посуді, просто заливши їх необхідною кількістю води. Це, звичайно, просто, але щоб ваша була великою та вітамінною, то навіть цю процедуру проводити потрібно правильно. По-перше, вода повинна наливатися у два прийоми, тому що рідина в цьому випадку вбирається краще. По-друге, температура її обов'язково має бути в діапазоні 15-20 градусів.

Для кожної культури є свої терміни замочування, а цього коренеплоду досить перебувати у вологому середовищі 24-36 годин, оскільки вона досить велика.
Деякі вважають за краще міняти воду через певні проміжки часу (як правило, 4 години), обов'язково перемішуючи її паличкою. Такий прийом дозволяє насичувати їх великою кількістю кисню, що значно полегшує проростання. Вони, до речі, можуть перебувати і в марлевому мішечку, щоб їх було зручніше зібрати.
Замочування відрізняється від пророщування тим, що завдання полягає в тому, щоб вони наситилися водою і набрякли. Якщо проклюнулося хоча б більше 1-1,5% зерен, можна припиняти процедуру і приступати до їхньої висадки в ґрунт. Грунт при цьому завжди повинен залишатися вологим, але не мокрим. Адже паростки не повинні засохнути або згнити від нестачі або надлишку води.
Набряклі зернятка так само можна використовувати для подальшого пророщування. Якщо попередній захід був спрямований на те, щоб дізнатися, як прискорити схожість насіння буряків і одночасно визначити, які з них нежиттєздатні, то при пророщуванні вони стають сильнішими. У тому числі і до шкідників, які роблять замах на розсаду.
До речі, багато знаменитих дачників давно радять проводити замочування в сніговій воді. Таке насіння краще сходить згодом і дає найкращий урожай. А якщо снігу у вас немає, ви можете використовувати навіть талу воду з морозильної камериабо спеціально заморозьте на деякий час воду в ємності.

Пророщування

Попереднє пророщування проводять не лише для того, щоб швидше отримати врожай коренеплодів. Адже якщо ви вважаєте за краще садити насіння відразу в грунт, і деякі з них взагалі не зійдуть, то грядка може виявитися і наполовину порожньою, через що доведеться проводити повторний посів, нехтуючи термінами.
Процедура проводиться зазвичай після замочування у воді. Якщо ви хочете дізнатися, як прискорити схід буряків на 7 днів, значить, пророщування обов'язково має проводитися вами. Проводячи захід, слідкуйте за тим, щоб усі правила виконувались точно:

• Температура в приміщенні має не знижуватися менше ніж 15 градусів. Так само не рекомендується, щоб вона була вищою за 25 градусів. Краще, якщо встановлена ​​ємність буде не на сонячному підвіконні, тому що під прямими променями зерна нагріватимуться і пересихатимуть, а в затіненому місці.
• Слідкуйте за термінами. Для проклювання буряків досить буквально 3-4 днів. Якщо до цього моменту вона не прокинулася, значить не поспішайте викидати зерна. Спробуйте почекати ще пару днів і, якщо не буде результату, сміливо викидайте.
• Не тримайте їх у великій кількості води, адже це не замочування. Укладіть їх на вологу марлю, натуральну тканину або просто ватяний диск. Допускається так само тримати їх на подушечці моху, оскільки він добре утримує вологу. У даному випадкудостатньо буде лише 1-2 рази на день трохи обприскувати насіння.
• Повітря важливе для проростання, тому, якщо ви надаєте перевагу ще й зверху накривати паростки вологою марлею, то обов'язково хоча б раз на день прибирайте її. Спробуйте також обережно перевертати їх, щоб забезпечити більшим доступом кисню.
• Не пропустіть момент, коли паросток почне прокльовуватися. На цій фазі починає активно розвиватися корінець, тому важливо не допустити, щоб він учепився за тканину. Його найменше пошкодження призведе до загибелі маленької рослини, а висівати таке насіння стане на порядок важче.
• Підготовлений грунт повинен бути легким, зволоженим, добре обробленим і теплим. Якщо з яких-небудь причин висів у ґрунт затримується, краще приберіть ємність з паростками, що проклюнулися, на нижню полицю холодильника (температура повинна бути близько 4-6 градусів і не нижче). Це загальмує утворення коренів та його зростання.

Після всіх проведених процедур вже можна висівати буряки на розсаду або, якщо ви не шанувальник цього методу, одразу в ґрунт.

Барботування

Цей метод не можна назвати новим, просто він мало кому відомий, незважаючи на його високу ефективність. Так як сам термін «барботування» навряд чи багато про що говорить, то варто згадати, що він означає насичення зерен повітрям, під час їх знаходження у воді. Тобто одночасно досягається два ефекти - це підживлення киснем, важливого для росту рослин, а також водою, яка відіграє не меншу роль у цьому.



Скептики скажуть, що провести барботування в домашніх умовах складно, тому що для цього потрібні спеціальні пристрої, але це не зовсім так. Достатньо буде мікрокомпресора від дитячого акваріума. Погодьтеся, дістати його не є особливою складністю, зате результати схожості процедура дає разючі. І ось як вона проводиться:

• Помістіть необхідна кількістьзерен майбутнього коренеплоду у банку чи будь-яку ємність, яка здатна утримувати воду;
• Наповніть її водою, яка матиме температуру не менше +20 градусів;
• Помістіть всередину шланг з наконечником, що розпилює, і включіть систему;
• Слідкуйте за тим, щоб бульбашки повітря були рівномірно у всій товщі води;
• Перемістіть наконечник, якщо якесь насіння залишається на дні, а не перемішується з іншими в потоках повітря.

Кисень послужить своєрідним поштовхом, який запустить у яких біохімічні процеси, значно знижуючи у своїй ті речовини, що заважають проклюванню. При правильному проведенніпроцедури можна сподіватися як на те, що схожість буде швидкої, а й підвищаться якості дозріваності.
До речі, у воду можна додати мікроелементи, щоб наситити майбутні коренеплоди. Про обробку ними окремо буде розказано нижче, але при барботуванні насичення не лише киснем, а й корисними речовинами допомагає отримати не просто здорові, а й сильні рослини, що швидко розвиваються.
Тривалість усієї процедури для цього коренеплоду становить близько 12-18 годин. Якщо при барботуванні буде використовуватися чистий кисень, а не повітря, то можна зменшити її тривалість як мінімум на 2 години.



Після всіх заходів буряки обов'язково підсушують на легкому протягу (але в жодному разі не на сонячному місці). Достатньо, щоб вони набули властивості сипучості, повністю їх висушувати не варто. Перед посадкою простежте, щоб грунт, підготовлений заздалегідь, не був ні пересушений, ні надмірно зволожений, так як це безпосередньо позначиться на схожості, погіршивши його. Барботування допомагає прискорювати схожість насіння на 5-7 днів, що, погодьтеся, чимало, особливо для екземплярів, що важко проростають.

Обробка мікроелементами

Про цей прийом згадувалося трохи вище, але якщо ви хочете дізнатися, як прискорити схожість буряків, вам обов'язково потрібно ознайомитись з докладними рекомендаціями. Ця обробкаявляє собою додавання різних стимуляторів росту та мікроелементів у розчини, в яких і відбувається замочування.
Придбайте нетоксичні добрива, наприклад, суміші тих з них, які корисні і часто не вистачає коренеплоду. Сюди належать молібден, бор, залізо, цинк, мідь, кобальт, магній. Але якщо ви не хочете витрачатися, то цілком можете використовувати звичні для кожного дачника добавки. Такі, наприклад, як залізний або мідний купорос, борну кислоту, марганцівку і так далі.



Існують такі рекомендації щодо проведення цієї процедури:

1. Перед проведенням обробки постарайтеся знезаразити насіння, промити його і трохи прогріти. Така підготовка одночасно дозволяє запобігти їм різні, а як і активізувати процеси у них.
2. Слідкуйте за концентрацією у воді корисних речовин, щоб не було їх надлишку. Для цього завжди звертайте увагу на рекомендації, наведені в інструкції.
3. Суміш мікродобрив постарайтеся розводити в рідині, що досягла температури 40 градусів, але насіння поміщайте в неї лише коли вона опуститься нижче 22 градусів.
4. У банку занурюйте лише буряки одного сорту, щоб запобігти їх зараженню будь-якою хворобою. Ця порада актуальна особливо для тих, хто не проводив прогрівання та знезараження.

Наприкінці процедури, як і при барботировании, насіння просушують на легкому протягу і висівають.
Якщо ви не хочете займати промиванням і просушуванням, значить спочатку підберіть сучасні препаратидля яких ці заходи не потрібні. Це, наприклад, Циркон, Новосіл, Гуманат калію, Епін. Причому після замочування і посадки кожним із цих препаратів можна провести обробку, тільки-но утворюється надземна зелена частинапагонів буряків.
Якщо ви знайомі з дачниками зі стажем, то вони могли б підказати вам і дешевші способи обробки для покращення якості схожості. Причому за низьких витрат вони залишаються цілком ефективними. Для зручності всі прийоми виділено до списку:

• Візьміть деревну золу (2 ложки), після чого розчиніть її в літровій банці підігрітої води. Розчин залишається на 2 дні, при цьому він періодично має помішуватися. Після закінчення потрібного терміну він проціджується, і в нього поміщається насіння, поміщене попередньо в марлю. У такій воді потримати їх потрібно близько 5 годин. Для буряків насичення ферментами, що містить зола, дуже корисне.
• Готувати розчин для насичення мікроелементами можна не лише з комплексних добрив, але й навіть із нітрофоски, якщо вони відсутні. Для цього достатньо взяти 1 ч. л. цієї добавки та розчинити її в 1 л води. Після цього бурякове зерно можна залишити у ньому на 12 годин.
• Ще одна обробка, яку можна провести, так би мовити, із підручних засобів – це занурення їх у сік каланхое чи алое. Обидві рослини дозволяють створювати природний захисний бар'єр навколо насіння і провокувати його зростання. А попередня обробка розчином з пелюсток мар'їного кореня послужить також і антибактеріальним захистом.

Будь-який з описаних біостимуляторів, чи зроблений він відповідно до « народному рецептуабо куплений, зможе дати прибавку до врожаю в 30%. Але все це можливе лише в тому випадку, якщо буряки згодом будуть забезпечені належним доглядом. Про неї докладніше розказано у спеціальній статті.

Загартовування

Процедура загартовування насіння впливає не тільки на підвищення стійкості до холоду, але й проростає значно швидше. Плануйте цей захід лише у тому випадку, якщо ви провели обробку мінеральними складами. Важливо, щоб вони не були пророслими, а тільки набрякли, інакше вони загниють і загинуть.
Існує 2 основних способи загартовування, один з яких полягає у постійній зміні температури (холод/тепло) достатньо довгий час, а другий полягає у короткочасному проморожуванні.
Для першого способу необхідно в тепле місце викласти бурякові насіння на період 12 годин (не більше +20 градусів), а після цього терміну прибрати їх в холодильник (температура від 0 до -2). Ця процедура повторюється кілька разів упродовж 7 діб.
Другий спосіб простіший, але й жорсткіший. Зернятка, попередньо набряклі від води, поміщаються в холодне середовище на 3 дні (температура не нижче -2). За діапазоном температур обов'язково потрібно стежити, щоб унеможливити ризик заморожування буряків.



Кожні 2 дні при обох способах загартовування обов'язково потрібно обприскувати насіння рідиною, щоб не допустити їх пересихання.
Постарайтеся підбирати лише ті екземпляри та сорти, які відрізняються гарною життєздатністю. Так, виключіть ті, які вже довго зберігаються у вас, краще спробуйте інший метод, оскільки загартовування вони повністю загальмують процеси розвитку.
Поростки, що проклюнулися після заходу, відрізняються прекрасною пристосовністю до найнегативніших умов. Такі коренеплоди менше схильні до захворювань і шкідників, раніше визрівають. Найголовніше, що завдяки гарній схожості у поєднанні із гартуванням, на кілька днів раніше звичайних термінів можна помістити майбутні коренеплоди в ґрунт.
Враховуйте той факт, що одного загартовування недостатньо. Постарайтеся проводити такі заходи і з розсадою, лише в такому випадку можна розраховувати на всі ті позитивні властивості стійкості до негативним впливам, Про які було розказано вище.

Яровізація

Методика дуже підходить для буряка, тому що цей овоч вважається холодостійким рослинам. Але й інші рослини з цієї категорії добре на нього реагують. Яровізація має такі позитивні якості:

1. Провокує насіння на швидке пробудження та розвиток;
2. Підвищує стійкість до дії холоду;
3. Допомагає одержувати ранній урожай;
4. Рослини стійкі до зміни погоди та інших негативних факторів.

Такий захід, як яровізація, включає кілька послідовних етапів: спочатку йде замочування, далі вплив на паростки низькими температурами, а після пророщування. Такий комплекс заходів дає дуже серйозний ефект. Зародок спочатку перетворюється на стан спокою, після якого починає активно розвиватися, що, звісно, ​​впливає схожість.
Замочування можна проводити за методом, описаним вище. Як тільки воно завершиться, насіння або охолоджують, або закопують у сніг. Холодження триває близько 7 днів, під час якого проводять періодичні обприскування водою (температура від -1 до +1). Не тримайте буряк довше за холод, інакше ви не отримаєте врожаю через те, що він випустить стрілки.



Після закінчення процедури зернятка повинні лише наклеюватися. Далі ще пару днів вони пророщуються у зволоженому середовищі та їх, злегка просушивши, поміщають у ґрунт.

Висновок

Як ви самі могли помітити, способів підвищити схожість насіння буряків існує достатньо велика кількість. Залежно від того, який з них найбільше підходить вам, можна вибрати будь-який з них. Деякі процедури легко провести, навіть якщо раніше ви не мали досвіду роботи з підготовкою насіння до посадки. Якщо ви хочете отримати хороший врожайраніше терміну, не нехтуйте порадами щодо прискорення схожості та обов'язково застосуйте їх на практиці.

Після того як розібралися, час приступати до посадці. А вона, у свою чергу, починається з підготовки ґрунту та насіння. У формі питання-відповідь ми постаралися викласти основну інформацію про те, як садити буряк насінням.

Коли садити буряки у відкритий ґрунт?

Садити моркву рекомендується, коли ґрунт прогріється до 6-8 градусів. Терміни багато в чому залежить від особливостей клімату тієї чи іншої регіону, і навіть від сорту. У Середній смузіРосії орієнтовний термін посадки буряків – середина та кінець травня. При поворотних заморозкахпосіви закривають плівкою проти ночі (вдень її знімають).

Чи замочують насіння буряків?

Насіння буряка відрізняється повільною схожістю. Якщо хочете, щоб сходи з'явилися швидше, використовуйте насіння, що дражує. Вони укладені в спеціальну оболонку з поживними речовинамитому проростають швидше. Такому насінню додаткова обробка не потрібна. Звичайні насіння буряківперед посадкою краще замочувати.

У чому можна замочити насіння буряка для посадки? Декілька способів:

• Замочуванняу розчині деревної золи: у 1 літрі теплої води розчиняють 1 ст. ложку деревної золи. Насіння замочуютьу такому розчині рівно добу.
• Замочування у розчині суперфосфату: у 1 літрі теплої води розводять 1 ч. ложку суперфосфату. Насіння замочують у такому розчині рівно добу.
• Обробка в розчині стимуляторів росту: засіб розводять у теплій водізгідно з інструкцією на упаковці. Насіння замочують у такому розчині рівно добу або, знову ж таки, згідно з інструкцією.
• Обробка насіння для профілактики хвороб. Їли на ділянці є така проблема, використовують спеціальні розчини. Наприклад, проти коренеду насіння обробляють слабким розчином марганцівки.
• : замочування зі збагаченням насіння киснем. Цій темі присвячено окрему статтю.

Для замочування вибирають один із розчинів. Після обробки насіння промивають у теплій чистій воді. Потім укладають на вологу бавовняну тканину і накривають зверху їй. Зберігати таке насіння перед посадкою можна 2-3 дні при температурі 22 градуси. Висохлу тканину зволожують.

Підготовка ґрунту під буряк

Про сприятливі для вирощування буряків грунти йшлося раніше. Ми з'ясували, що буряк не любить:

• холодні, перезволожені ґрунти,
• кислі ґрунти,
• важкі ґрунти,
• низький вміст у ґрунті калію та азоту,
• затінені ділянки,
• свіжу органіку.

Буряку подобається:

• нейтральний ph = 6-7,
• супіщані або суглинисті ґрунти з багатим вмістом гумусу, чорноземи,
• світло.

Підготовку грядки під бурякипроводять восени. Ґрунт перекопують і вносять перегній. А навесні вносять мінеральні добрива. Ґрунт, що потребує вапнування, вапнують і потім вносять також фосфоритне борошно.

Норма мінеральних добривпід буряк перед посадкою на 10м2:

Азот: карбамід (сечовина) у кількості 10-150 г або аміачна селітра(150-200 г).
Фосфор: суперфосфат у гранулах у дозуванні 200-300 г або фосфоритне борошно (350-550 г)
Калій: сірчанокислий калій (сульфат калію) у кількості 200-400 г
Вапно: 3-8 кг (кількість залежить від рівня кислотності ґрунту)

Перед посадкою буряків навесні у відкритий ґрунт, ґрунт на грядці перекопують, ретельно вибираючи бур'яни, вирівнюють, культивують на глибину 3-4 см.

Як посадити буряк насінням у відкритий ґрунт?

Посадку насіння буряків у відкритий ґрунтвиробляють однорядковим або стрічковим способом. Сіяти можна в 3-4 рядки, дотримуючись відстані між рядами в 30-35 і 20-25 см. Відстань між рядами при однорядковому посіві: 35-45 см. При стрічковому посіві: 50-60 см.

Норма посіву насіння: 5-10 г на 1 м2.
Глибина загортання на важких ґрунтах: 2,5-3 см
Глибина загортання на легких ґрунтах: 3-4 см.

Посадку роблять у вологий ґрунт:

Нарізають борозенки завглибшки 2-3 см на відстані 25-30 см один від одного і зволожують їх. Поливати можна теплою водоюабо розчином стимуляторів росту (його розводять водою в кілька разів більше, ніж це потрібно при замочуванні насіння).

У буряків насіння особливе: одне насіння - це мішечок, в якому заховано кілька крихітних насіння. З кожного такого мішечка прокльовується від 2 до 5 сходів. Тому насіння в борозенки кладуть з відривом 7-10 див друг від друга, та був проріджують.

Через скільки днів сходить буряк після посадки?

Насіння торкається зростання, як правило, при температурі мінімум 5 градусів. У таких умовах сходи з'являються через 3-4 тижні після посадки. При температурі 10-11 градусів буряк сходить через 10-14 днів. Найшвидше сходить буряк при температурі 18-25 градусів. У таких умовах на сходи чекати можна вже через 5-7 днів після посадки.

Наскільки сприйнятливі буряки до заморозків і перепадів температур?

Рослина переносить заморозки до -3 градусів. Різке, довге похолодання на самому початку зростання часто викликає захворювання та квітучість. Дуже низькі, так само як і високі температурибуряк переносить дуже погано.

А чи садять буряки розсадою?

Розсадний метод вирощування буряків застосовують, але рідше, ніж посадку насінням. Про тонкощі вирощування буряків розсадою і в теплицях -.

Щоб виростити столові буряки солодким і здоровим, придатним до тривалого зберігання, треба знати тонкощі агротехніки цього овочу. Тому, хто опанує цю науку, на всю зиму гарантовано різноманітне вітамінне меню.

Буряк невибагливий і готовий рости у всіх широтах, за винятком хіба що вічної мерзлоти. Можна зупинити свій вибір на районованих місцевих сортах або експериментувати з новими гібридами з підвищеною витривалістю.

Термін дозрівання буряків залежить від сорту та становить від 80 до 130 днів. Коригувати час дозрівання можна саджаючи буряк під парник або розсадою, попередньо пророщуючи насіння.

Найбільш популярні сорти, придатні для вирощування у будь-яких кліматичних умовах:

Валента– ранньостиглий сорт із солодкою, темно-червоною м'якоттю, холодостійкий, лежкий, стійкий до хвороб.

Отаман– середньопізній сорт, плоди циліндричні вагою 300 г. бордові, солодкі з однорідною м'якоттю, дуже добре зберігається.

Циліндра– середньопізній сорт з витягнутим яскраво-червоним плодом, вага якого досягає 500 г, міцним імунітетом та гарною лежкістю.

Підзимова– середньоранній холодостійкий сорт, стійкий до більшості хвороб, круглі плоди вагою 200 – 400 р. з бордовою м'якоттю.

Червоний богатир– середньоранній високоврожайний сорт, Циліндричні плоди темно-червоні з тонкою шкіркою і однорідною м'якоттю вагою 200-550 г.

Червоний лід– середньоранній сорт, плоди яскраво-червоні, зі структурною м'якоттю, вага невелика – 200–300 г., добре зберігається.

Бікорес– середньостиглий високоврожайний сорт, яскраво-червоні плоди вагою 200-350 р., лежкий.

Якщо ви плануєте всесезонно харчуватися буряком зі свого городу, то треба проводити посадку як ранніх, так і пізніх сортівбуряків.

Терміни посадки

Найчастіше буряки садять навесні, коли повітря прогріється до 15-18 С. Можна зробити це і трохи раніше, у квітні висадивши не пророщене насіння під парник.

Якщо весна занадто холодна, можна зрушити термін посадки на більш пізній час, обравши при цьому буряки раннього термінудозрівання.

Озимий буряк висівають сухим насінням до настання заморозків. Вибирають при цьому лише спеціально орієнтовані сорти. Місця посівів укривають. Вони пускаються у зріст ранньою весноюта забезпечують літній урожай буряків. Коренеплоди, що визріли влітку, тривалому зберіганню не підлягають.

Готуємо ґрунт під буряк

Ґрунт перекопують із осені після ретельного збирання попереднього врожаю. Органічні складові (компост або гній) вносять максимально глибоко – 30-35 сантиметрів. Можна організувати деяку подобу теплої грядки, але з тонким шаром органіки, щоб вона встигла розкластися на той момент, коли корінь буряків до неї доросте.

Кислотність землі знижують, розсипаючи доломітове борошно, перетерту яєчну шкаралупуабо деревну золу.

Мінеральні добавки– суперфосфат та сульфат калію – краще вносити з осені, щоб вони встигли розчинитись у ґрунті. Їх розсипають у сухому вигляді по грядці перед перекопуванням з розрахунку не більше 0,3 кг. на один квадратний метрземлі.

Коренеплід краще розвивається в пухкому ґрунті. Навесні грядку добре повторно перекопати і замульчувати торфом або перепилом тирсою.

Вибір місця, сівозміна

Правила, за якими вибирають місце для буряків:

1. буряк любить простір, чим рідше висаджені один від одного коренеплоди, тим більше місця для нарощування округлих бочків;
2. якщо немає потреби у великих плантаціях цього коренеплоду, висадити буряк можна бордюрним способом по картоплі, огіркам, квасолі, поряд із зеленню чи цибулею;
3. буряк потребує частого зрошення, але застій води призведе до загнивання, значить грядку треба розбивати поруч із джерелом поливу на добре дренованій ділянці;
4. двічі поспіль на одне місце буряки не садять, дотримуються сівозміни дуже ретельно;
5. попередні рослини для цього овоча - цибуля, часник, картопля, томати, баклажани, морква, кабачки;
6. небажано висаджувати буряк після капусти та другий рік поспіль на одному місці.

Якщо доводиться потіснити на городі будь-які культури, висадивши їх на бідний ґрунт, то це можна сміливо зробити з буряком. Забезпечити їй зростання можна гарним розпушенням ґрунту, своєчасним поливом та добривом.

Підготовка насіння

Насіння буряка перед посадкою:

• перевіряють на схожість – висипають у склянку із солоною водою, перемішують і видаляють спливлі;
• загартовують чергуванням гарячої водита холоду, витримуючи в кожному температурному режиміпо кілька годин;
• знезаражують, витримуючи 12 годин у слабкому розчині марганцівки;
• стимулюють замочуванням у стимуляторі зростання.
• пророщують, якщо насіння готується на вирощування бурякової розсади.

Для підзимової посадки потрібно обмежитися тільки перевіркою на схожість і знезараженням - надміру розбухлі насіння можуть прорости в зиму і загинути.

Посадка буряків у відкритий ґрунт

Насіння буряка велике в порівнянні з більшістю садових культур. Посів особливих труднощів не складе.

Висівають буряки у борозенки глибиною 3-5 сантиметрів з відстанню один від одного в 5 сантиметрів і між рядками – 20 сантиметрів.

Озимі посіви заглиблюють на 10 сантиметрів, щоб насіння не загинуло.

При висадженні буряків у відкритий ґрунт розсадою інтервал встановлюється не менше 20 сантиметрів.

Догляд за буряком

Процес вирощування буряків включає поливи, підживлення, розпушування і обов'язкове проріджування.

Буряк зовсім не вимагає пильної уваги, якщо вона росте на хорошому ґрунті та при належному поливі. Але якщо рослині не вистачатиме харчування, це погано позначиться на смакових якостях або призведе до захворювань.

1. Фомоз плодів і листя буряків розвивається при нестачі бору і виявляється у появі на листі освітлених плям, також він загрожує викривленням і появою порожнин у коренеплоді.
2. Церкоспорозом загрожує надмірна вологість на грядках.
3. Надлишок азоту в ґрунті призведе до гіркуватого землистого смаку буряків.

Поливи та підживлення

Після проростання поливати буряки потрібно часто - один раз на два-три дні, чергуючи полив з неглибоким розпушуванням, щоб не пошкодити коріння. Підгортати цей коренеплід не потрібно. Але добре між рядками буряків сформувати боровок, яким проливатиметься вода. У разі розмивання ґрунту зверху досипають тонкий шар перегною.

Розпушування можна замінити мульчуванням. Шар подрібненої висушеної трави, викладений між рядами, допоможе зберегти вологу.

Одночасного внесення мінеральних добрив перед посадкою для буряків достатньо. Проводити додаткові підживлення має сенс, тільки якщо рослини помітно відстають у рості.

Як запобіжні підживлення годиться періодичний полив буряків розведеними трав'яними настоями або дріжджовими добривами.

Два-три рази за сезон можна поливати буряки підсоленою водою з розрахунку одна столова ложка на 10 літрів води. Або використовувати комплексні добриваза інструкцією, наприклад, Макбор.

Коренеплоди активніші, ніж інші культури, накопичують нітрати. При вирощуванні буряка краще зупинити свій вибір на натуральних добривах.

Оптимальна густота посадок

Важливий моменту догляді за буряком – проріджування. Воно проводиться в кілька етапів, щоб господар мав можливість оцінити коріння, що підростають, і вибрати найкращі з них. Перед кожним проріджуванням необхідно добре заливати буряки.

Коли з'являється перша пара листочків, прибирають найслабкіші рослини. Надалі при проріджуванні видаляють хворі екземпляри, занадто загущені хороші коріння можна пересадити на нове місце або використовувати як зелень.

Від початкової відстані між рослинами 5 сантиметрів у результаті треба вийти на інтервал 15-20 сантиметрів.

Збір та зберігання врожаю

Прибирають буряк восени до настання холодів, коли листя на рослині зав'яне. При збиранні врожаю діяти треба акуратно, подіваючи лопатою великі пласти землі та виймаючи коренеплоди по одному.

Землю акуратно обтрушують з плоду, а віночок листя, що залишився, краще не обрізати - просто прибрати зав'ялі стебла.

Зберігають коренеплоди середнього розміру з цілісною шкіркою у сухому приміщенні при температурі від 2 до 5°С.

Хвороби та шкідники буряків

Головні шкідники будь-яких коренеплодів – кроти, капустянка та гризуни. Небезпечні також бурякові блішки, дротяник та слимаки. Крім того, рослини уражаються різними гнилями, нематодою.

Боротися з цими бідами слід насамперед дотриманням гігієни присадибної ділянки– якісним прибиранням, ретельним глибоким перекопуванням та профілактичною обробкоюпосадок природними знезаражуючими препаратами – деревною золою, тютюновим пилом, порошком пекучого перцю.

Ці коренеплоди славляться невибагливістю та сталістю. Вони добре зберігаються в підвалах та овочевих ямах, зберігаючи корисні речовини до самої весни. Обов'язково знайдіть місце на своїй ділянці для буряків.