Збір та заготівля суниці та полуниці

Суниця лісова

Зараз саме час йти в ліс і збирати смачну, запашну ягоду – суницю. Більшість людей плутається в назвах і називає ці лісові ягідки і полуницею, і суницею.

Полуниця-суниця дуже корисна для вагітних (особливо у перші 12 тижнів вагітності), тому що містить фолієву кислоту. Свіжі ягоди полуниці-суниці мають численні корисними властивостями, Ягоди суниці підвищують працездатність, витривалість, покращують роботу серця та знижують тиск.

• Полуниця і суниця добре вгамовують спрагу, покращують травлення, заспокоюють і допомагають заснути, надають благотворний, цілющий вплив на нирки та органи дихання. Суниця допомагає при атеросклерозі, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, застосовується при запорах та подагрі.

Маски з полуниці та суниці надають заспокійливий вплив на шкіру і лікують вугровий висип, тому що полуниця містить саліцилову кислоту. Крім того, ягодами полуниці-суниці виводять ластовиння та пігментні плями.

Для хворих цукровим діабетомзаварюють чай із листя та плодів лугової та лісової суниці (настій) або просто дають свіжі ягоди, які теж знижують рівень цукру в крові.

Рецепт настою із суниці при діабеті

20 г сухої подрібненої сировини (сушеного листя та ягід) на 1 склянку окропу. Заварити окропом, прокип'ятити 5-10 хвилин, наполягати суничний чай 2:00. Приймати по 1/3 склянки 3 десь у день. .

Відмінності полуниці від суниці

Суниця буває садовий(велика) та лісовий(дрібна) – вона росте на освітлених місцях у лісі, між деревами, у невисокій траві. Суниця більш м'яка ягода, ніж полуниця і легко відстає від зеленої філіжанки.

Ще садову суницю у деяких регіонах називають за назвою одного із сортів – Вікторія.

Це садова суниця, яку всі називають полуницею.

Ось так виглядає лісова суниця

А ось полуниця – більш ароматна та терпка ягода з яскраво вираженим, густим та солодким смаком. Полуниця росте на лісових галявинах і в полях, ягода навпомацки більш щільна, ніж суниця і важко відривається від гілочки. А очистити її від чашолистків ще складніше. Це справжній подвиг, коли господині чистять полуницю для варення.

Це терпкі та тверді навпомацки ягоди польової суниці (полуниці)

Але так як наші люди за звичкою називають окультурену садову суницю полуницею, а все, що саме росте в лісі та в полях (дикі, не садові ягоди) - суниця, то давайте дотримуватися цих загальноприйнятих назв, щоб не плутатися.

Коли з'являється полуниця та суниця

У середній смузіРосії перша полуниця і суниця з'являється приблизно з 15 червня. Звичайно, з південних країнїї заводять уже на початку червня, але ж ми хочемо зібрати свою, місцеву ягоду, правда? Спочатку дозріває лісова та лучна полуниця-суниця, а потім з'являється і садова на дачах та городах. Дата дозрівання суниці плаває і залежить від погоди цього року, чи були дощі, чи сонце світить.

У що збирати полуницю та суницю

Полуниця та ніжна лісова суниця- Досить м'яка ягода, що легко мчить, тому для її збору підійдуть низькі та широкі ємностіщоб виходило якнайменше шарів ягід і вони менше тиснули б один на одного.

Найкраще використовувати для збору полуниці берестяні туєса та кошики. Вони дозволяють ягодам дихати, провітрюватися, тому температура всередині кошика не підвищується і полуниця краще зберігається.

Якщо у вас є пластикові ємностіу дрібну дірочку, можна використовувати їх. Коли ви збираєте великі садові ягоди у великих обсягах, то зручною тарою для полуниці будуть низькі дерев'яні ящики або якісь широкі та низькі піддони. А якщо, крім звичайного відра нічого немає, то збирайте полуницю у відра і добирайтеся додому якнайшвидше, щоб там терміново вийняти ягоди з такої незручної ємності та обробити їх для подальшого використання.

Низький контейнер із суницею

Лісову суницюможна збирати і в низькі пластикові контейнериз-під майонезу чи морозива, а ще краще – у плоскі та широкі контейнери-бутербродниці. Але якщо на вулиці спека, а вам далеко до дому, то будьте готові до того, що ягоди пам'ятаються, пустять сік. І їх буде вже не повне цебро, а 2/3.

Польову суницю (полуниця)можна, можливо зрізатипрямо гілочками в букетики і вдома вже вибирати їх. Чому саме зрізати, а не відривати лугову суницю – відламати гілочку важко, вона дуже міцна. А якщо ви почнете відривати гілочки, то можете вирвати полуницю прямо з корінцем. Це варварство, так не можна робити.

Крім того, можна просто обривати ягідки з чашолистками і складати їх у цебро. Ці ягоди щільніші, ніж садова полуниця або лісова суниця, і набагато краще зберігаються. У мене цебро з щільними луговими ягодами полуниці простояло в холодильнику 5 днів і зіпсувалися лише 2 ягідки (напевно, одразу були не дуже добрими).

Чи треба чистити польову полуницю-суниці

Багато хто плює на цю складну і трудомістку процедуру і кладе у варення ягоди прямо з прилеглою зеленню, яка надає варенню додаткової терпкості і робить смак пікантнішим. У варення чашолистки землями не відчуваються. Тому, якщо ви дуже втомилися або просто хочете зберегти сили, варіть варення із полуниці прямо як є, із зеленим обрамленням.

Якщо ви героїня і обірвали всі чашолистки, можна розкласти їх на папірці в притіненому місці, що провітрюється, і засушити. А потім використовувати суничні чашолистки при заварюванні чаю та цілющих настоїв-відварів.

Чи треба мити полуницю та суницю

Садову полуницю перед приготуванням треба очищати від чашолистків (вони легко відходять) і швидко промивати в прохолодній воді, а потім обсушувати на паперових чи простих рушниках та чистих ганчірочках.

Лісову м'яку полуницю-сулянку можна збирати відразу в чисті ємності і намагатися, щоб у них не потрапляло всяке сміття типу листочків, гілочок і комах. І тоді вам не треба буде перебирати суницю і мити її, а одразу використовувати у варення чи компот. Або просто з'їсти суничку свіжою.

Польову (лугову) суницю-полуниця краще промити прохолодною водою. Якщо ж у дорозі ваші ягоди сильно пом'ялися і були чистими (тобто ви акуратно збирали їх, не кидаючи в кошик чи цебро всяке сміття), то можете варити варення з немитим польовим суниці.

Так само, як і лісову суницю, не миють перед застосуванням і малину (акуратно зібрану), інакше вона розмокне і потече. Але якщо малина міцна, її можна ненадовго замочити у підсоленій воді, щоб із неї пововзали всякі черв'ячки.

Як заготовити полуницю

Скільки лугової (польової) полуниці (суниці) міститься в ємності 1 літре

1 кг лугової полуниці-суниці набирається в тару ємністю приблизно в 2,5 (наприклад, в неповну трилітрову банку). Іншими словами, якщо у вас літрова банка польової ягоди полуниці-суниці (1 л), то зразкова вага вашої суниці – 400 г.

• 1 кг ягід = 2,5 літри;
• банку 1 л = 400 г ягід.

1. Полуничні компоти

Дуже смачним буває компот із полуниці без цукру. Несолодкий полуничний компот має пронизливий кислуватий смак і якусь зворушливу яскравість простої їжі. Одна моя бабуся називала його нехитрим компотом.

А можна закрити простий полуничний компот за рецептом вишневого компоту.

Крім того, з польової полуниці можна зварити компот, який не зберігати, а пити відразу, а якщо додати до нього крохмаль, то у вас вийде полуничний кисіль - рецепт.

Я викладала суницю на суничне листя, поки бродили лісом, сміття у цебро все-таки потрапило

2. Варення із суниці та полуниці

Полуничне та суничне варення можна зварити за принципом п'ятихвилинки (3 рази по 5 хвилин з моменту закипання з проміжком на наполягання по 6-8 годин, як у рецепті варення з глоду з яблуками) або звичайним способом (за один прийом, де готовність визначається по крапельці сиропу - якщо вона не розтікається на прохолодному блюдце - варення готове).

У будь-якому випадку варити полуничне варення треба часто помішуючи, щоб не пригоріло.

А ось дуже цікавий і простий рецепт варення-джему з полуниці з лимоном. Там мало цукру, смак – дуже свіжий… дивовижний!

Баночки з суничним варенням та залишки варення в піалі

Пропорції для варення з полуниці та суниці

• 1 кг цукру на 1 кг полуниці (зберігати при кімнатній температурі);
• 300-600 г цукру на 1 кг полуниці або суниці (зберігати в холодильнику або підвалі, варити п'ятихвилинкою в 1 прийом - як закипить - варить 5 хвилин і розфасовувати по банкам).

Промиту і обсушену полуницю (яка ніжна і м'яка - садова і лісова) треба попередньо засипати цукром і поставити в місце, що провітрюється, щоб вона постояла і дала сік. Тоді полуничка в соку не пригорить на початку варіння варення.

Якщо у вас польова суниця (тверді плоди) або ви поспішайте, і ніколи чекати виділення полуничного соку, потрібно додати води в суміш ягід з цукром: 0,5 склянки води на 1 кг ягід.

Чим закрити варення з полуниці

Для полуничного варення можна використовувати будь-які кришки для банок, що щільно прилягають: пластикові, прості залізні для консервування, .

Якщо у вас пластикові кришки, покладіть на варення зверху кружок з білого паперу, просочений горілкою. Або посипте варення цукром до шийки (шар близько 1 см). Ці прийоми допоможуть зберегти варення від плісняви. Таку консервацію краще зберігати в холодильнику, підвалі чи прохолодній комірці.

Якщо ж у вас герметичні кришки, призначені для консервування, то прокип'ятіть їх 5 хвилин і просто закрийте банки. Таке варення може спокійно стояти вдома за кімнатної температури.

Ми закривали суничне варення в різні банки - і з пластиковими і залізними кришками, що загвинчуються, і під капронові кришки. Суничне варення можна закрити і простими консервними кришками.

3. Джем із полуниці (садової суниці або вікторії)

Полуницю можна заготовити з меншою кількістю цукру, зануривши її в сироп і зваривши полуничний джем. Джем, це те саме варення, але подрібнене блендером або товкачем незадовго до кінця варіння (перемолоти, а потім доварити ще протягом 5 хвилин).

Пропорції для джему

• полуниця + цукор + вода = 1 кг + 800 г + 300 г відповідно.

Якщо у вас немає терезів, але є мірні ємності, то треба взяти трохи більше півтора літрів ягід + 3,5 склянки цукру + води: 1 ціла склянка + ще 1/5 склянки.

Спосіб приготування джему з полуниці.

• Полуницю перебрати, промити, занурити в киплячий цукровий сироп (заздалегідь підігріти воду з цукром і варити, помішуючи до розчинення кристаликів, а потім кидати туди ягоди). Варити 30-35 хвилин, потім блендером подрібнити ягоди до стану пюре. І знову варити, вже до готовності (коли крапля полуничного джему не розтікається на блюдце). Уважно стежити за джемом із полуниці у процесі варіння, він густий, його треба помішувати, щоб не пригорав і знімати пінки.
• Залити киплячий полуничний джем у чисті простерилізовані банки і закупорити прокип'яченими металевими (лакованими, зараз, зазвичай, тільки такі і продають) кришками.
• Охолодити, зберігати при кімнатній температурі у вентильованому, сухому та темному місці.

Якщо джем доварити до густішого стану, вийде повидло – .

Полуниця, засипана цукром та мита, яка обсушується

Повидло з полуниці

Булочка та розетка з полуничним повидлом

4. Лугова та садова суниця-полуниця з цукром на зиму

Тверду польову ягоду можна не піддавати тепловій обробці і заготовити на зиму, пересипавши перебрану, прополоскану в прохолодній воді і сушку суниці цукром. Для полуниці в цукрі можна обірвати чашолистки. М'які ягоди (лісові та садові) я б не радила зберігати у свіжих у сиропі, вони значно швидше забродять, але якщо хочете. і для них є рецепт.

Пропорції для холодного варення із польової суниці

• 3 склянки ягід на 4 склянки цукру.

Як заготовити свіжу дику суницю з цукром

• Ягоди перебрати, промити. Використовувати лише добрі ягідки. Змішати цукор та суницю 1:1 і викласти в підлогу літрові банки, заповнюючи їх на 3/4. Простір, що залишився, засипати до шийки цукром. Закрити кип'яченими пластмасовими або кришками, що загвинчуються. Забрати в холодильник або в льох.
• Через деякий час (тиждень-два) цукор весь розчиниться в соку, який дадуть ягоди. Варення трохи осяде, цукор можна досипати до верху, щоб варення краще зберігалося, а можна і не чіпати, щоб воно не контактувало з повітрям.
• Зберігати у холодильнику до поїдання!

Приємного апетиту та смачного варенняіз суниці!

Як заготовити садову полуницю (суниці) протерту з цукром

Якщо у вас звичайні садові ягоди полуниці, її можна заготовити протертою із цукром. Для цього промиту, обібрану від чашок і обсушену на рушник полуницю товчуть (як картопляне пюре) з цукром або подрібнюють її у блендері.

Пропорції для заготівлі садової полуниці з цукром:

• 1:2. Тобто на 1 кг полуниці потрібно 2 кг цукру.

Зберігати лише у холодному місці: холодильнику або підвалі. Інакше у вас вийде замість холодного полуничного джему-пюре полуничне вино.

Вимоги до чистоти банок і кришок ті самі, як і зазвичай. Зверху перетерту полуницю можна залити 2 столовими ложками горілки або підмішати горілку в ягідне пюре. Так це холодне варення краще збережеться.

5. Сушіння суниці-полуниці

Дрібні польові ягоди можна сушити гілочками, зібравши їх із листям у букети. Все треба попередньо промити в прохолодній воді і потім, зв'язавши в пучки, повісити вгору ногами в притінене місце, що провітрюється.

Коли букети суниці висохнуть, можна поламати їх і скласти у баночки для зберігання.

6. Смачні рецепти з полуницею-суницями

Полуниця у домашньому йогурті з м'ятою Поділись з друзями!

• Полуниця дуже корисна ягода, Що містить у собі величезну кількість вітамінів та мікроелементів. Але за рахунок того, що структура ягоди дуже пориста та м'яка на поверхні полуниці розмножуються шкідливі бактерії. Посилює ситуацію ще й близькість зрілих ягід до землі. Враховуючи всі ці фактори, є ягоди полуниці немитими вкрай небезпечно. Тому до питання, як правильно мити полуницю треба підходити дуже серйозно, щоб уникнути неприємних наслідків.

  Ягоди полуниці, куплені або власноруч зібрані, необхідно покласти в глибоку тарілку та залити холодною водою. Якщо вода наливатиметься з-під крана, то потрібно простежити, щоб струмінь не був дуже сильним, так як при сильному натиску можуть ягоди можуть пом'ятися. Рекомендується залишити полуницю на 10 хвилин у воді. Це дозволить бруду, який є на поверхні ягоди, відійти і осісти на дно страви. До речі, мити ягоди краще з плодоніжками, а от якщо їх відірвати, то ягоди за час перебування у воді можуть розкиснути і стати не смачними. Після того, як полуниця поплавала у воді, її необхідно витягнути і розкласти на рушник, щоб дозволити ягодам висохнути. Це тільки один, найпростіший спосіб, як вимити полуницю, але є й інші варіанти, які на думку багатьох домогосподарок ефективніші.

  Тепер проблем з тим, як мити полуницю виникнути не повинно, оскільки у статті відображені найпопулярніші та ефективні способиочищення ягід, якими користуються мільйони господарок. Головне не лінуватися і дотримуватися всіх рекомендацій. Тільки тоді літній сезонполуниці принесе лише радість, без отруєнь та болів у животі.

  З настанням перших весняних днів садівники, прямуючи на свої ділянки, приступають до обробки посадок. А якщо на ділянці ростуть ягоди, то подібного клопоту завжди повно. І особливо багато зусиль та уваги потребує обробка полуниці напровесні. Адже багатий урожай залежить насамперед від правильності весняних робітна грядках.

  Садова культура

  Догляд за полуницею необхідний насамперед для основного результату - отримання гарного врожаю. Ця ягода є дуже примхливою садовою культурою. Багато хто з тих, хто любить поласувати нею, але жодного разу самі не займалися садівництвом, вважають, що досить просто висадити на городі розсаду, почекати трохи, і вже можна збирати врожай.

  Насправді ж, якщо не знати, як то її вирощування може приносити лише засмучення, а не соковиті червоні смачні ягоди. Цю культуру дуже важко прополювати. Їй потрібно постійно обрізати вусики, намагатися, щоб старі листочки не заважали виростати новим і т. д. Але якщо в результаті вони стають занадто дрібними, а плоди зовсім не дозрівають, це означає тільки одне: садівник не вивчив до кінця, навесні. При цьому слід сказати, що роботи тривають до глибокої осені.

  Після холодної зими

  Для нормального розвитку полуниці навесні при посадці потрібно вибрати сонячне і надійно захищене від вітру місце, де грунт буде багатий на мікроелементи. І хоча цю ягоду не можна назвати зимостійкою, проте протягом холодної пори року переважно вимирають старі і вже досить розвинені рослини, тоді як молоді в основному виживають. При цьому потрібно знати, що рано висаджені або невчасно розкриті рослини можуть загинути від заморозків.

  Кожен, хто хоч раз садив овочі, фрукти чи квіти, знає, що, починаючи з березня, щодня, аж до кінця травня, на рахунку. Цей час є важливою часом для догляду за багатьма ягодами. Потрібно знати, як доглядати полуницю весною. У процес обробки входять і рятування від торішніх пагонів і листя, і боротьба зі шкідниками, і підживлення, і полив.

  

  Прибирання та розпушування

  Найпершою роботою має бути прибирання ділянки. Як навесні обробити полуницю? Потрібно спочатку акуратно згрести торішнє листя в купки. При цьому слід знати, що спалювати листя не можна в жодному разі, оскільки при цьому суха рослинність виділяє дуже небезпечна речовина- Діоксин. Тому правильніше буде все торішнє підсипання разом з шкідниками, які вдало перезимували в ній, просто зібрати і вивезти. Досвідчені городникизнають, що у такого прибирання користь подвійна: по-перше, максимально знищуються шкідники, а по-друге, коріння починає краще прогріватися під ще не сильним березневим сонцем.

  Перед тим як навесні обробити полуницю, відразу після приведення грядок у порядок їх потрібно добре розпушити. Не можна залишати поза увагою і стежки, зроблені з-поміж них. Одночасно з розпушуванням потрібно прибирати і бур'яни, що з'явилися, а закінчивши, зробити підживлення.

  Хімічна обробка полуниці навесні від шкідників

  Після розпушування та прополювання безпосередньо перед цвітінням ягід, а також після збирання врожаю проводяться заходи, спрямовані на обробку рослини такими хімікатами, як "Цезар" або "Таурус". Під час появи зав'язі чи збирання ягід застосовується інший засіб - біопрепарат "Акрофіт". Якщо на кущиках дуже багато сухого листя, правильним способомборотьби зі шкідниками є перенесення посадок полуниці на інше, чистіше місце. Заражена грядка скошується та обприскується хімічним препаратомщоб не дозволити хвороби захопити всю ділянку. При посадці потрібно використовувати чистий посадковий матеріал, що не має пошкоджень.

  

  Відновлення навесні

  Обробка полуниці навесні допомагає рослинам легше відновлюватись після зими. Для цього потрібно очищати кущики від сухих листочків. При цьому обов'язково слід видаляти верхній шар на ґрунті, яким мульчували полуницю восени. Два або три сантиметри віддаленої землі заберуть із собою величезну кількість різних шкідників, що оселилися в мульчі за зиму. Не варто з весни підсипати навколо кущиків товстий шар грунту, тому що паростки в такому випадку досить довго пускатимуться в зріст. Значить, і ягоди можуть дозріти з значним запізненням.

  У деяких садівників свій особливий підхід до того, як доглядати полуницю весною. Він полягає в тому, що вони не прибирають осінню підсипку. У цьому випадку фахівці радять гарно розпушувати міжряддя, аж до семи сантиметрів у глибину. І тоді зовсім скоро на рослині з'являться соковиті ягоди, які люблять не лише діти, а й дорослі. Тільки така обробка полуниці навесні разом із докладеними до неї зусиллями обов'язково винагородить садівника чудовим урожаєм.

  Обов'язково потрібно проводити в цей час мульчування та давати підживлення рослинам. Для цього необхідно посипати грядки тирсою або дрібною соломкою. Іноді використовують звичайний перегній, підживлення добривами, у тому числі азотними.

  
  Для підвищення врожайності

  Досвідчені садівники, які вже добре знають, як навесні обробити полуницю, рекомендують перед початком процесу цвітіння проводити обприскування кущиків розчином із сечовини. Він готується шляхом розведення 30 г речовини на 10 л води. Подібна обробка полуниці навесні майже на чверть підвищує її врожайність.

  

  При можливої ​​небезпекизаморозків обов'язково слід дбати про збереження першого врожаю. За такої загрози рятувати посадки ягід потрібно задимленням: палити траву або сухе листя. Причому починати цю роботунеобхідно ще до початку заморозків з ночі та продовжувати практично до появи сонця.

  Весняне підживлення

  Старе листя з посівів полуниці одразу видаляти не рекомендується. Правильніше почекати, доки вийдуть молоді пагони. А їхня поява, у свою чергу, є сигналом, що говорить про настання необхідності першого підживлення. Вона є своєрідним доглядом за полуницею ранньою весною. Її готують наступним чином: у 10 л води розчинити столову ложку сульфату амонію з двома склянками рідкого коров'яку. Кожна рослина має отримати по 1000 мг підгодівлі.

  Перед цвітінням багатьох ягід, у тому числі полуниці, потрібно використовувати інший розчин: у десятилітровому посуді розвести невелику ложку сульфату калію з двома склянками нітрофоски. Поливати цим складом потрібно кожен кущик, витрачаючи по півлітра підживлення.

  

  Досвідчені городники знають, як доглядати полуницю весною. Вони за сухої погоди один раз, ще до початку цвітіння, кущики добре поливають. Потім воду потрібно вносити лише за потребою. Причому грядки до початку цвітіння краще поливати способом дощування, щоб листочки краще розвивалися. Надалі залишиться зволожувати лише ґрунт.

  На тих ділянках, господарі яких знають, як доглядати полуницю навесні, при достатньому використанні добрив та грамотному захисті від різних шкідників рослини будуть сильними та стійкими до хвороб. Їм легше буде не лише перезимувати, а й одужати від холодів. Адже морози не завдадуть їм жодної шкоди.

  Полуниця може витримувати температуру взимку до тридцяти градусів морозу за наявності шару снігу в 20 см. Якщо снігового покриву небагато, то рослини навіть за слабкіших холодів підмерзають і навіть гинуть. Якщо снігу випало зовсім мало, то навесні посадки, вкриті соломою, потрібно відкривати, причому якомога раніше, щоб уникнути появи мишей.

  Весняне обприскування

  Але на цьому роботи не закінчуються. Багато овочівників запитують, чим обробити полуницю ранньою весною. Фахівці вважають, що після появи свіжих пагонів та листочків під ягоду необхідно вносити розчин сульфату натрію з коров'яком, а вже на початку травня – мінеральні добрива. А коли розпустяться нирки, грядки потрібно обробити Знаючи, можна уникнути багатьох захворювань.

  Особливості догляду

  Полив ягідних рослинбажано проводити раз на тиждень, причому вночі або рано вранці. Фахівці рекомендують використовувати краплинне зрошення: у такому разі вода не потраплятиме на рослину, сонечко не обпалюватиме, і рослина не загине. Крім того, необхідно стежити за появою бур'янів. І хоча мульчування не дозволяє бур'янам проростати, проте позбавлятися їх потрібно дуже ретельно, щоб вода вільно потрапляла до кореневої системи. Якщо дільниці щорічно проводитиметься ретельний догляд за полуницею провесною, можна бути впевненим, що ягоди будуть великими, а результат, тобто. зібраний урожай, обов'язково порадує своєю великою кількістю.

  Необхідні інструменти

  Для весняної обробкиполуниці знадобляться:

  • відро;
  • садовий обприскувач;
  • секатор;
  • чобітка.

  З добрив потрібно запастися курячим послідом, коров'яком, калійною селітрою, "нітроамофоскою" або іншими мінеральними підживленнями, колоїдною сіркою, "Фітоспорином" та іншими препаратами для боротьби з хворобами та шкідниками.

  

  Види полуниці, що плодоносять пізньої весни

  Існує кілька видів полуниць, класифікованих за часом отримання врожаю:

  • Червнева. Плодоносить пізно навесні, дає багато ягід, але має деякі недоліки. Ягоди на ній з'являються лише раз. Крім того, на першому році необхідно знищити всі квіти, щоб рослина закріпилася.
  • Цілорічна. Насправді вона приносить урожай лише навесні та восени, при цьому в червні на ній потрібно обривати суцвіття, щоб восени рослина знову вкрилася ягодами.

  Хвороби та шкідники

  Обробка полуниці навесні від хвороб не тільки уберігає рослину та врожай, а й збільшує її. Золоте правилосадівників: краще запобігання хворобі, ніж боротьба з нею.

  Сіра гнилизна ранньою весною

  Існує досить велика кількість захворювань, що вражають навіть полуницю. Серед них дуже поширена сіра гнилизна, що вважається досить небезпечною грибковою хворобою Вона з'являється за тривалої сирої та прохолодної погоди. Методи боротьби із сірою гниллю навесні полягають у знищенні хворих рослин на грядках, оскільки разом із вітром чи дощем хвороба може поширитися за плантацією.

  У цьому випадку потрібно ще до початку цвітіння обробити рослину хлороксидом міді із розрахунку: столова ложка на літр води. на кожен квадратний метрураженої площі потрібно тисячу міліграм розчину. Другу обробку проводять вже після останнього збирання ягід полуниці – у десяти літрах води розчиняють по дві столові ложки хлороксиду міді та рідкого мила.

  Інше захворювання - плямистість, яка буває білою, бурою та коричневою. Хвороба з'являється влітку та восени. Листя рослини починає буріти і поступово опадає. Борються із хворобою двічі: ранньою весною, обприскуючи листя, і рясно обробляючи після остаточного збирання врожаю.

  Як боротися зі шкідниками навесні

  

  Багато садівників перед тим, як висадити куплену розсаду, обов'язково обробляють її. Для цього її опускають на п'ятнадцять хвилин порівняно гарячу воду(температура максимум сорок п'ять градусів), щоби шкідники, якщо вони там є, загинули. Садаючи кущики, потрібно простежити, щоб відстань між рослинами була більшою за тридцять, а між рядами - не менше ніж сімдесят сантиметрів.

  Навесні деякі дачники обприскують свої полуничні плантації відваром томатного бадилля. Готується такий відвар ще з осені: кілограм заготовленої зелені помідорів заливається теплою водою, гарненько наполягає. Потім кип'ятиться, проціджується, до суміші додається господарське мило.

  Не менш ефективно на шкідників впливає і обприскування полуниці настоєм із кульбаби. Свіже листя цього бур'яну, що росте повсюдно, подрібнюються і заливаються п'ятдесятиградусною водою. Потім кілька годин все наполягає, збовтується, проціджується. Отриманим розчином обприскується листя полуниці.

  Сьогодні ми дізнаємося, як правильно мити овочі та фрукти. Кожна господарка скаже, що тут нічого складного немає, що всі знають, як це зробити. Але на практиці виявляється, що більшість робить це неправильно.

  Все б нічого, якби в наш час це не було так небезпечно. Часто овочі та фрукти спеціально обробляються хімічними речовинами, Вживши в їжу які можна легко «отримати» відправлення, та й крім цього, продукти можуть бути заражені різними бактеріями, найнебезпечніша з яких — кишкова паличка, від якої можна навіть померти.

  Як правильно мити огірки та помідори?

  Коли почалося повальне зараження людей ентерогеморагічної кишкової паличкою, у всьому звинувачували огірки та помідори. Тому потрібно знати, як правильно обробити їх перед вживанням. Спочатку огірки та помідори необхідно відмити від землі в проточній воді, а потім потрібно потерти овочі спеціальною щіткою протягом 2-3 хвилин – так підуть залишки бруду та змиються шкідливі бактерії.

  Як правильно муть бульбові овочі?

  Картопля, буряк, морква, редька, редька, хрін - це коренеплоди, тобто плоди, що виросли в землі. Їх недостатньо просто промити під проточною водою. На поверхні їх (наприклад, на моркві) дуже багато ямочок і западинок, в яких залишається земля і бруд, а отже, мікроби та бактерії теж.

  Тому, щоб повністю очистити коренеплоди від землі, потрібно залити їх теплою водою і дати трохи постояти, щоб бруд розмокли, відстали від плоду і осіли на дні ємності. Після цього щіткою змивають те, що залишилося, і промивають овочі теплою, а потім холодною водою.

  Як правильно мити гриби?

  На грибах навряд чи може бути кишкова паличка, але все ж таки, є така ймовірність, якщо, наприклад, гриби лежали поряд з іншими зараженими овочами.

  Раджу кожній господині завести спеціальну щіточку, яка призначена для миття посуду. Їй дуже зручно відмивати привізні овочі та фрукти від воскового чи парафінового шару, який спеціально наноситься на плоди, щоб вони довго не псувалися та мали товарний вигляд.

  Часто імпортні овочі та фрукти обробляються речовиною, яка називається дифеніл. У велику кількістьця речовина може викликати алергію, блювання, нудоту, подразнення слизових очей та дихальних шляхів, що призводить до різних захворювань шкіри. Тому такі овочі та фрукти потрібно обробляти особливо ретельно. Звичайною водоюне вдасться змити хімію з продуктів, тому потрібно зробити за допомогою господарського мила мильну воду, опустити в неї овочі та терти їх щіточкою близько 3-х хвилин. Так ви знімете шар парафіну або воску, а також очистіть овочі та фрукти від кишкової палички.
  

  Як правильно мити цитруси?

  Усі цитрусові необхідно ошпарити окропом, а потім промити під проточною водою.

  Як правильно мити полуницю та суницю?

  Як правильно мити зелень?

  Немита зелень небезпечна тим, що на ній можуть бути нематоди - гельмінти, які викликають у тварин і людини ураження шлунково-кишкового тракту, внаслідок чого може виникнути діарея, алергія. Нематоди можуть спровокувати ларингіти, бронхіти, призвести до пневмонії. Вони впливають на центральну нервову систему, вражаючи її, призводячи до суглобових і м'язових болів. Але й кишкова паличка може бути на зелені також.

  Отже, сьогодні ми дізналися, як правильно мити овочі та фрукти. Пам'ятайте, що корисні ті плоди, які ретельно очищені! Будьте здорові!

  Як правильно доглядати кисті для макіяжу?
  Як правильно фарбувати губи Низькокалорійні рецепти: Суп з гливами та гречкою Як правильно засмагати? Низькокалорійні рецепти: Ікра «Сільська»

  Чи влаштовує вас, скільки за сезон вдається зібрати полуниці з грядок? Якщо відповідь ствердна – вас можна привітати, як досвідченого садівника! У більшості випадків вирощування цієї примхливої ​​ягоди приносить одні розлади: полоти її складно, постійно доводиться обрізати вуса, видаляти старе листя, ягоди то дрібні, то рідкі, то зовсім не дозрівають. Але все це можна подолати, якщо знати основні правила, як доглядати полуницю протягом весняно-літнього сезону.

  Найважчим буде догляд за полуницею навесні, зате саме він більшою мірою вплине на врожай. Після весняного ретельного упорядкування грядок із полуницею влітку вам залишиться тільки стежити за тим, щоб рослини залишалися здоровими, а земля зволоженою та чистою від бур'янів. Ну а після збирання врожаю полуницю потрібно буде підготувати до зимівлі. Розглянемо всі етапи догляду докладніше.

  

  Після збирання врожаю полуниці потрібно буде підготувати до зимівлі.

  Розтанути кущики полуниці очистіть від сухих загиблих листочків, вимерзлі рослини відразу видаліть. Верхній шарґрунти, яким ви восени мульчували полуницю, потрібно зняти (до 3 см) - так ви додатково зменшите кількість шкідників, що зимували в мульчі, і забезпечите кореневій системі прогрівання від сонячних променів. Не допустіть поширеної помилки, підсипавши з весни товстий шар землі, інакше коренева системадовго не рушатиме в ріст, а значить, дозрівання ягід відкладеться на більш пізній термін. Якщо ж осінню підсипку ви забирати не хочете, тоді землю між рядами полуниці добре пропушіть на глибину до 7 см.

  Відео про правильний догляд за полуницею

  Догляд за полуницею весняний часобов'язково включає в себе мульчування та підживлення рослин:

  • після розпушування посипте грядки тирсою, дрібною соломою, крихтою торфу або звичайним перегноєм, одночасно піджививши рослини азотними добривами;
  • коли на кущиках з'являються свіжі листочки, під кожну рослину вам потрібно буде внести розчин коров'яку з додаванням амонію сульфату;
  • на початку травня підгодуйте полуницю комплексними мінеральними добривами.

  Щоб запобігти виникненню захворювань, полуничні кущики та землю навколо них потрібно буде обприскати розчином. мідного купоросуще до розпускання бруньок.

  Поливати полуницюслід раз на тиждень вранці теплою водою. До цвітіння допускається полив методом дощування, і з появою квітів і ягід рекомендується не потрапляти водою самі рослини. Слідкуйте, щоб на грядках не з'являлися бур'яни: мульчування тирсою тим і зручно, що бур'яни просто не зможуть прорости через шар тирси, що злежався, зате вода і добрива вільно проходитимуть до коріння полуниці.

  

  Поливати полуницю слід раз на тиждень вранці теплою водою

  Догляд за полуницею влітку включає:

  • постійне прополювання грядок;
  • полив разів на тиждень;
  • ретельний огляд рослин щодо шкідників чи ознак хвороб;
  • своєчасне видалення пошкоджених частин рослин та самих полуничних кущиків;
  • підсипання тирси або соломи при зав'язуванні перших ягід, щоб дозрілі ягідки не забруднювалися і не підгнивали;
  • підживлення перед цвітінням водою з додаванням сульфату калію та нітрофоски;
  • регулярний збір дозрілих ягід разом із плодоніжками;
  • підживлення після збирання врожаю до 10 серпня водою з нітрофоскою та деревною золою.

  

  При дощах можна прикрити полуничну грядку плівкою

  При дощах можна прикрити полуничну грядку плівкою, щоб не допустити перезволоження рослин під час цвітіння і плодоношення, інакше можуть розвинутися хвороби, а ягоди стануть водянистими.

  Підготовка полуниці до зими

  Зібравши останні ягідки з полуничних кущиків, можна зайнятися з метою підготовки рослин до комфортної зимівлі. У кожного куща зрізається все листя на відстані 10 см від поверхні землі, а також усі вуса. У результаті від полуниці повинні залишитися тільки стеблинки, але нехай це вас не лякає - до зими ще встигнуть з'явитися свіжі листочки, а рослина ще більше зміцніє і краще перенесе. зимові холоди.

  Відео про обрізування полуниці

  Один вус, що виходить від полуничного куща, можна залишити для розмноження, докопавши розетку в ґрунт. З неї наступного року вийде гарний новий кущ, від якого ви одразу отримаєте ягоди. Виробляючи таким чином заміну полуниці кожні два роки, ви зможете досягти постійного врожаю, а якщо ви також знатимете, як правильно доглядати полуницю, продуктивність ваших полуничних плантацій збільшиться, як мінімум, на 15%.

  Обрізані полуничні кущики обприскуйте препаратами проти шкідників та хвороб, а потім підживіть рослини мінеральними добривами. Підготовлену полуницю пізньої осені потрібно буде повторно мульчувати тирсою, або торфом шаром 5 см. Підсипку робіть акуратно, намагаючись не засипати кущі. Це осіннє підсипання ви і приберете навесні з грядки, забезпечивши корінням полуниці прогрівання весняним сонечком.