Обліпиха – корисні властивості ягід та листя, застосування в народній медицині, протипоказання. Корисні властивості обліпихи Вміст вітаміну з обліпихою

Хімічний склад та харчова цінність обліпихи – корисна інформація, що дозволяє зрозуміти, наскільки важливі плоди цього чагарника для людини. Втім, з лікувальною метою використовують не тільки ягоди, а й зелень: з листя готують відвари. Розберемо, чим обліпиха корисна і як за її допомогою покращити своє здоров'я.

Загальна інформація

Перш ніж розбирати особливості приготування обліпихи, розглянемо, що ця рослина є. Словом "обліпиха" позначають покритий колючками чагарник, висота якого може досягати шести вітрів. Відмінна риса, що дозволяє пізнати рослину з першого погляду - виняткова гіллястість. Стиглі плоди пофарбовані в приємний відтінок помаранчевого. Форма залежить від сорту, може бути кулястої, овальної або циліндр, що нагадує. Розміри однієї ягоди – в межах 6-10 мм, діаметр не перевищує 7 мм. Один плід містить одну кісточку.

Рецепти того, що можна з обліпихи приготувати, обумовлені особливостями плодів: переважно саме їх використовують із кулінарною та лікарською метою. Кожна ягода вкрита маслянистою плівкою. Переважно ягідки знаходяться на кінчиках гілочок, мають кислуватий солодкий смак. Деяким сортам властивий гіркий присмак. Плоди завжди дуже ароматні. Тривалість плодонесення одного куща – від десятиліття до вдвічі більшого терміну.

Де росте?

Найкраще знають про властивості та застосування обліпихи жителі європейських та азіатських держав. У нашій країні чагарник переважно виростає у європейській зоні, зустрічається на Алтаї, росте у сибірських регіонах та Бурятії. Його розводять у садах, висаджують уздовж річкових берегів, оскільки коренева система дозволяє зміцнити ґрунт, особливо піщаний.

Хімія та ботаніка

Хімічний склад ягід обліпихи зацікавив учених, оскільки з давніх-давен відома користь цих ягід. Фахівці хотіли пояснити позитивні риси рослини. Як показали дослідження, кожен плід на 4,5% сформований каротиноїдами, на 2,8% складається з органічних кислот, трохи менше (2,6%) із цукрів, розчинних водою. Вміст жирної олії варіюється в межах 4,4-9%. Крім того, у кожній ягоді є пектини – до 0,8% ваги плода. Обліпиха відома великим змістом широкого розмаїття вітамінних сполук. У складі ягід є вітаміни С, Е, Р, каротин, філохінон.

Як показали дослідження, покликані визначити хімічний склад обліпихи, у ягодах присутні у великій різноманітності тритерпенові кислоти. У середньому вміст таких хімічних речовин в 0,1 кг ягід - до 1,2 г. Плодоносна рослина забезпечує людину легкозасвоюваним В-ситостерином, якого в плодах обліпихи міститься набагато більше, ніж в інших джерелах. Цьому поєднанню, як показали спеціальні дослідження, притаманні антисклеротичні здібності. В даний час немає іншого рослинного джерела цієї речовини, що містить його в такій же або більшій концентрації, ніж обліпиха.

Користь та застосування

Завдяки корисним властивостям обліпихи застосування цієї рослини в кулінарних та лікарських цілях набуло широкого поширення по нашій країні та у всіх інших регіонах її зростання. Класичний варіант – віджимання соку. Ягоди поміщають під прес. У середньому один плід складається із соку на 65-70%, близько третини маси стає жомом. Його висушують і використовують для виготовлення олії. Склад сухого продукту відрізняється винятковим набором корисних компонентів. Приблизно 28% маси - це токофероли, близько 40% посідає каротиноїди, 18-22% залишається під жирні олії.

Виготовлене з обліпихового жому масло включає близько 0,9% фосфоліпідів. На кожні 100 г продукту припадає близько 90 мг жирних кислот, до 215 мг каротиноїдів. Кількість токоферолів може досягати 154 мг. Жирні кислоти у відтиснутому маслі присутні як насичені, і не є такими.

Продукти та їх особливості

За рахунок хімічного складу обліпиха – чудовий вихідний продукт для приготування олій. Їх можна робити безпосередньо з плодової м'якоті, не переробляючи її на висушений жом. У такому разі готова олія міститиме ретинол, альфа-токоферол. На 100 г продукту в середньому припадає близько 100 мг каротину до 250 мг каротиноїдів.

Чому корисно?

Завдяки своєму хімічному складу обліпиха відрізняється антиоксидантними властивостями. Продукт відомий як антисклеротичний. Олія, отримана з ягід, сприяє регенерації пошкоджених органічних тканин та використовується для обробки ран. Йому притаманні слабкі аналгетичні здібності, бактерицидні властивості. Відомо позитивний вплив на активність печінкової системи. Кору дерева використовують для виготовлення спиртового екстракту. Цей продукт, як показали дослідження, дещо уповільнює прогрес пухлинного процесу, завдяки чому використовується в онкологічному курсі як допоміжний засіб.

Щоб отримати максимум користі з хімічного складу обліпихи, рекомендовано по можливості вживати свіжі плоди. Крім того, ягоди корисні заморожені, сушені. Можна готувати кисіль чи сік, варити варення. Сік обліпихи - популярна добавка до чаю.

Лікарське використання

В аптеках можна знайти спеціальні збори та склади, в яких є обліпиха. Інструкції із застосування зазвичай містять рекомендації щодо вживання ягід у разі цинги чи інших патологічних процесів, обумовлених нестачею вітамінів. Втім, найкращі результати дає вживання свіжих плодів або свіжого соку, але така можливість є не у кожного.

Олія, отримана з обліпихи, знайшла застосування в гінекологічній практиці. Продукт використовують у рамках терапевтичного курсу, якщо встановлений цервіцит, необхідно боротися з матковою ерозією шийки. Офтальмологи призначають лікарський засіб при виразкових процесах у очній рогівці. Допускається використовувати склад при екземі, шкірному опіку, при виразці шлунково-кишкового тракту. Олія добре зарекомендувала себе у боротьбі з осередками запалення в горлі, носоглотці, носовій порожнині.

Особливості застосування

Дослідження, присвячені визначенню властивостей та протипоказань обліпихи, встановили, що продукт допомагає вилікувати захворювання кишкового тракту. Для таких цілей рекомендовано використовувати олію. З його застосуванням роблять ректальні супозиторії. Лікарські засоби призначають хворим на геморой, проктит, ентероколіт.

Відомо, що компоненти, що містяться в рослині, стимулюють функціональність дихальної системи та печінки. Рекомендовано вживати обліпиху при крововиливах, захворюваннях крові. Продуктом користуються для полегшення симптоматики після сильного радіаційного опромінення, при зниженому тиску та діабеті. Рекомендовано вживати плоди при метаболічних збоях.

Унікальна та корисна

Серед інших ягід та плодів, доступних для вирощування на садових ділянках у нашій країні, саме обліпиха – найбагатша каротином культура. На 0,1 кг продукту припадає до 20 мг картону, що перевищує його вміст у моркві. Якщо порівнювати плоди за наявності філохінону з іншими культурами, доведеться визнати: у обліпихі його більше в середньому втричі. Аскорбінова кислота на кожні 100 г припадає до 0,6 г.

Незважаючи на позитивні властивості, протипоказання у обліпихи теж є. Слід уникати вживання продукту при схильності до діареї, холецистит, що протікає у гострій формі. Плоди не рекомендовані при панкреатиті та інших патологічних процесах, що порушують функціональність підшлункової залози.

Біохімія та організм людини

Для людського здоров'я найбільш цінні плоди чагарника, що розглядається. Переважно вони сформовані навколоплідником, частку кісточки припадає лише одна десята ваги. Вологість плоду може досягати 85%. У жирній олії представлені багато тригліцеридів різноманітних кислот. Висихаючи, вони генерують ліноксин – своєрідну плівку, що нагадує смолу. Така здатність тригліцеридів знайшла собі застосування у дерматології. Масло обліпихи широко поширене при шкірних хворобах. Лікарі зазначають, що препарат використовується зовні, завдяки чому унеможливлюється системний ефект. Такий лікарський засіб нешкідливий і доступний кожному.

Разом із тригліцеридами у плодах рослини є речовини, які їм завжди супроводжують, а саме вітаміни, розчинні ліпідами. Серед них для людини найзначнішим вважають каротин, за рахунок якого обліпиха має свій привабливий помаранчевий відтінок. В даний час в промисловості використовуються методи отримання чистого каротину з плодів обліпихи. Це підтверджує факт підвищеного вмісту елемента у ягодах.

Особливості хімічної взаємодії

Каротин, опинившись в організмі людини, трансформується у ретинол. Нестача цього вітаміну пов'язана з порушенням росту та зниженням здатності організму протистояти хворобам. Крім того, недостатність ретинолу стає причиною курячої сліпоти. Каротин можна отримувати з різних рослин, але найважливіші джерела - морква, обліпиха.

З плодів можна отримати токоферол, який необхідний для стабілізації мембран клітин. Цей вітамін позитивно коригує обмін жирів в організмі. Поширено вживання ягід обліпихи при печінковому цирозі, атеросклерозі.

Чи не ягодами єдиними

У народній медицині рекомендовано застосування листя обліпихи для приготування настоїв, відварів та чаїв. Листя рослини збирають і використовують як у свіжому, так і висушеному вигляді. Такі напої дозволяють підвищити здатність організму протистояти захворюванням, а також використовуються хворими на цукровий діабет для ослаблення небажаної симптоматики захворювання. Лікарі радять особам, які страждають на суглобові хвороби, ввести в звичку вживання обліпихового чаю, оскільки напій містить речовини, що послаблюють схильність тканин до набряків.

Вітамінні сполуки

Обліпиха – це джерело вітаміну К. Речовина відноситься до категорії жиророзчинних. У медицині його зараховують до антигеморагічних факторів. Достатня кількість цього вітаміну в кровоносній системі – запорука нормального рівня згортання крові. При отриманні організмом розумних обсягів цієї речовини стимулюються регенеративні внутрішні процеси.

У плодах обліпихи у високій концентрації присутні вітаміни групи В, розчинні водою. Особливо важливими є перший, другий і дев'ятий елементи цієї групи. Обліпиха – джерело аскорбінової кислоти, необхідної для людського здоров'я. Ця сполука не генерується в людському організмі, тому її можна отримати тільки із зовнішнього джерела. Вітаміну властива знижена стійкість до зовнішніх факторів, він швидко руйнується під впливом ультрафіолету, тепла та кисню. Вітамін розпадається при контакті з молекулами заліза, мідними. Речовина відноситься до класу протицинготних, необхідне для реакцій окислення та відновлення.

Цілющі якості та хімія

Плоди обліпихи – це джерело численних сполук, корисних для здоров'я людини. До них входять холін, бетаїн. Ягоди чагарника забезпечують людський організм виннокам'яною кислотою, яблучною. Разом із продуктом людина отримує ді-, моносахариди, флавоноїди. У складі ягід обліпихи виявлено у невеликій концентрації дубильні сполуки.

Р-активні компоненти – це одна з особливо важливих частин складу плодів рослини. До цього класу належать такі натуральні сполуки, завдяки яким стабілізується здатність судинної системи поглинати необхідні для клітинної працездатності сполуки. Достатня концентрація цих речовин в організмі дозволяє запобігти атеросклерозу та збільшує ефективність програми його лікування.

Зміст

Вибираючи лікарський засіб, важливо звернути увагу на його безпеку. Масло обліпихи – унікальний продукт, корисний для різних систем організму завдяки величезній кількості лікувальних властивостей. Однак до початку його використання варто ознайомитися із складом, властивостями та інструкцією щодо застосування засобу залежно від конкретної проблеми.

Що таке масло обліпихи

Даний засіб є лікувальним і дієтичним продуктом, який виготовляють з ягід обліпихи.. Використовують його в медицині та косметології для вирішення різних проблем. Лікування маслом обліпихи дає хороші результати завдяки властивостям компонентів, що входять до складу. Дозволяється використання продукту в кулінарії для приготування салатів чи випічки.

склад

Користь масла обліпихи для організму пояснюється його багатим складом. Продукт містить вітаміни, мікроелементи, мінерали. Загалом у ньому налічується понад 190 корисних речовин:

• вітаміни: А, групи В, С, До, D, Е, Р;
• мікроелементи: мідь, селен, марганець, залізо;
• цінні жирні кислоти: омега-3, 6, 7, 9;
• терпеливі;
• каротиноїди;
• феноли;
• амінокислоти;
• глікозиди;
• флавоноїди;
• поліфеноли.

Нижче представлений склад масло обліпихи у вигляді таблиці, де вказано зміст основних компонентів:

Лікувальні властивості

Даний засіб відноситься до препаратів рослинного походження, має протизапальний, ранозагоювальний, антисептичний ефект. Цілющі властивості продукту пояснюються наявністю у складі корисних мікроелементів:

1. За рахунок вітамінів групи B вживання даного препарату допомагає підтримувати здоров'я нервової системи та м'язів, позитивно впливає на роботу серця та судин, покращує стан волосся та нігтів.
2. Завдяки вітаміну A препарат загоює рани на шкірі, використовується при запальних захворюваннях очей.
3. За рахунок вітаміну F запускається процес регенерації клітин при ушкодженнях шкіри.
4. Завдяки вітаміну K засіб допомагає усунути набряки.
5. Висока концентрація вітаміну E сприяє підтримці рівня гормонів, зволоженню шкіри, уповільнює старіння.
6. За рахунок вітаміну C активізується процес утворення колагену, зміцнюються стінки судин, підвищується імунітет.

Що лікує масло обліпихи

Цей натуральний засіб широко застосовується у комплексній терапії та для профілактики різних хвороб. Доведено ефективність застосування препарату у таких випадках:

1. При захворюваннях печінки, виразці шлунка, гастриті, хронічних запаленнях кишечника, панкреатиті засіб забезпечує протизапальну, обволікаючу дію.
2. Масляні мікроклізми допомагають нормалізувати обмінні процеси, очистити кишечник, тому часто призначаються при ожирінні чи цукровому діабеті.
3. Для зовнішнього застосування засіб використовується для лікування попрілостей у новонароджених дітей.
4. При онкологічних захворюваннях шкіри, стравоходу, шлунка препарат застосовується для запобігання розвитку ракових клітин.
5. Засіб застосовується для профілактики ішемії серця, атеросклерозу. Крім того, препарат є ефективним при гіпертонії, допомагає розширити судини, нормалізувати кровообіг.
6. Офтальмологи призначають ці ліки при катаракті, порушення кровопостачання центрального зору та сітківки, глаукомі.
7. Отоларингологи за допомогою цього природного препарату здійснюють лікування ангіни, отиту, тонзиліту, фарингіту, синуситу та ларингіту.
8. Стоматологи рекомендують ці ліки при стоматиті, пульпіті, гінгівіті, пародонтозі.
9. За допомогою даного препарату лікують такі шкірні захворювання, як псоріаз, екзема, опіки, дерматити, нейродерміти, флегмони, пролежні, лупа, фурункули.
10. У гінекології цим препаратом лікують ерозію шийки матки, кольпіти.
11. Для профілактики вірусних та простудних захворювань корисно приймати ці ліки всередину.
12. Свічки та мікроклізми з маслом обліпихи ефективні при внутрішньому та зовнішньому геморої.
13. Часто засіб використовується в комплексі з іншими при променевих ушкодженнях, після операцій, тяжких хвороб для відновлення організму.

Інструкція по застосуванню масло обліпихи

Методи лікування за допомогою цього природного препарату відрізняються залежно від діагнозу, віку пацієнта та інших факторів. Крім того, велике значення має форма випуску ліків. Нижче представлені різні способи лікування з цим засобом:

1. Обліпиховий засіб приймають внутрішньо 3 рази на день по 1 ч. л. Курс лікування може тривати до 30 днів. по 1 ч. л. щодня 1 раз п'ють олію у профілактичних цілях до 60 днів поспіль.
2. Засіб у формі капсул приймають за інструкцією не більше 8 шт. за прийом.
3. Свічки для лікування тріщин прямої кишки, при ерозіях, геморої, проктите приймають за інструкцією відповідно до рекомендацій лікаря.
4. Для інгаляцій препарат використовується для лікування гаймориту, бронхіту та інших захворювань верхніх дихальних шляхів.
5. Для лікування ерозій шийки матки рекомендується застосовувати тампони у піхві.
6. Мікроклізму призначаються при комплексному лікуванні кишечника.
7. Для лікування прищів на обличчі використовуються маски з масляних сумішей.
8. Компреси та масляні пов'язки накладають на уражені ділянки шкіри при відкритих ранах, ушкодженнях, опіках.

Для шлунка

1. П'ють олію по 1 ложці 3 рази на день.
2. Вранці важливо прийняти ліки натще, вдень та ввечері – за 30 хвилин до їди.
3. Тривалість курсу – трохи більше 30 днів.

У гінекології

Широке застосування препарат отримав у гінекології. За допомогою обліпихових ліків жінкам вдається позбутися різних захворювань порожнини піхви: запальних та інфекційних, статевих органів. Препарат застосовується виготовлення цілющих тампонів. Вони добре очищають та дезінфікують порожнину піхви. Перед введенням рекомендується провести спринцювання настоєм ромашки.

Лікування відбувається під наглядом лікаря за наступною схемою:

1. Тампони з маслом обліпихи вставляють у піхву на 16-20 год. Оптимально проводити сеанс на ніч.
2. Повторюють процедури один раз на добу.
3. Курс лікування – до 14 днів.

У стоматології

Для лікування стоматиту, пародонтозу, пульпіту та інших захворювань ротової порожнини обліпихові ліки застосовується за наступною схемою:

1. Засобом змащують проблемні місця чи роблять примочки.
2. Залишають препарат мінімум на 5-10 хвилин на виразках.
3. Після сеансу не рекомендується пити, їсти протягом 30-60 хв.

Для очей

Цей засіб добре зарекомендував себе при лікуванні офтальмологічних захворювань. Особливо дієвим препарат вважається при розацеа-кератиті, трахомі, опіках очного яблука, кон'юнктивіті. Залежно від конкретної недуги закопують засіб краплями кожні 3 години або змащують слизову обліпихову маззю з концентрацією 10-20%. Терапія допомагає усунути супутні інфекції, усунути біль, усунути страх світла. Тривалість лікування визначається індивідуально лікарем.

Для лікування ран

Ушкодження шкіри, обмороження, опіки, неглибокі поверхневі рани, пролежні лікують за такою схемою:

1. Обробляють уражену ділянку фурациліном.
2. Накладають на рану компрес з ліками обліпихи або втирають масло в шкіру.
3. Змінюють пов'язки чи наносять засіб щодня.
4. Курс продовжують до повного одужання.

Для печінки

Клінічні випробування встановили, що обліпиха нормалізує рівень жовчної кислоти та печінкових ферментів у сироватці. Крім того, олія помаранчевих ягід допомагає захистити печінку від токсинів та шкідливих хімічних речовин. Приймають препарат для підтримання печінки внутрішньо по 1 ч. л. тричі на день. Курс терапії до 4 тижнів. За потреби можна повторити курс через 1-1,5 місяці.

Для немовлят

За допомогою олії обліпихової можна вирішувати багато проблем у малюків до 1 року. Засіб допомагає боротися з попрілістю, молочницею, хворобливістю при прорізуванні зубів. Для усунення неприємних симптомів потрібно змащувати олією почервоніння на шкірі, ясна чи ротову порожнину крихти 2-3 десь у день до одужання. Однак не варто зловживати цим засобом, щоб не спровокувати подразнення чи алергію.

При шкірних захворюваннях

За допомогою цілющої олії обліпихової можна лікувати такі захворювання шкіри, як екзема, виразковий вовчак, нейродерміт, лишай лускатий та ін.

1. Готують мазь з концентрацією олії обліпихи трохи більше 5% з урахуванням курячого жиру чи дитячого крему.
2. Наносять отриманий склад на уражену шкіру двічі на добу.
3. Повторюють процедури до одужання.

Протипоказання масло обліпихи

Перш ніж використовувати цей препарат для лікування, варто ознайомитися з його протипоказаннями. До них належить таке:

• непереносимість компонентів препарату;
• холецистит;
• гострі захворювання підшлункової залози;
• гепатит;
• вагітність;
• лактація;
• лікування з антикоагулянтами, антитромбоцитарними ліками (Диклофенак, Аспірин, Ібупрофен, Гепарин та ін.).

Ціна на масло обліпихи

Вартість даного препарату залежить від форми випуску, фасування та виробника. Купити засіб у Москві та Санкт-Петербурзі можна за цінами, представленими в таблиці нижче:

Відео

Обліпиха є золотим розсипом вітамінів, тому що в її біохімічному вмісті знаходиться велика кількість цінних поживних речовин, що визначають лікувальну цінність цієї рослини. Чагарник світлолюбний і росте переважно у дикому вигляді на берегах річок. Завдяки густо розташованим яскраво-оранжевим ягодам ця рослина приваблює не тільки людей, а й тварин, яким, напевно, теж відомо про користь «сонячної» рослини.

Вміст вітамінів та мінералів у 100 г обліпихи

Обліпиха вважається унікальним витвором природи, в якому все цінно: плоди, листя та кора. Саме тому ця рослина стоїть на першому місці у народних лікарів та цілителів. У ягодах обліпихи містяться поживні та мінеральні речовини, які не лише надають незамінний лікувальний вплив на організм, а й продовжують його молодість.

У плодах рослини вміст глюкози та органічних кислот знаходиться у достатній кількості для того, щоб задовольнити повну добову потребу людини в таких цінних компонентах. Незамінною якістю обліпихи є вміст дубильних речовин та азотовмісних сполук, які відсутні у багатьох рослинах.

У 100 г ягід міститься 82 ккал та 1,2 % білка, що є незамінним для людей, які займаються спортом. Обліпиха багата на вуглеводи і жири, які становлять 10% від загальної маси їстівної частини продукту.

Корисні властивості золотої ягоди

Найбільш принципово важливим компонентом, який містить обліпиха, є аскорбінова кислота, яка не синтезується в організмі, тому необхідна людині у великій кількості. Ця поживна речовина бере активну участь у всіх окислювально-відновних процесах організму та вуглеводному обміні. Вітамін С у комплексі з вітамінами групи В сприятливо впливає на стінки великих та малих кровоносних судин, надаючи їм еластичність. Разом з філохіноном попереджає виникнення підшкірних крововиливів, запобігаючи навіть інфаркту міокарда.

Аскорбінова кислота підтримує імунітет до простудних захворювань, допомагає відновленню тканин, прискорюючи загоєння ран. За допомогою даного компонента зцілюється печінка, нирки, надниркові залози та деякі інші заліза внутрішньої секреції. Вітамін С допомагає організму виробляти колаген, насичуючи шкіру та волосся, а також відповідає за збереження адреналіну.

Ягоди цієї рослини унікальні, тому що позитивно впливають на жировий обмін в організмі, допомагаючи йому адаптуватися до низьких температур. У плодах обліпихи містяться як вітаміни, а й біофлавоноїди, які є речовинами Р-витаминного дії. Завдяки даним елементам зміцнюються кровоносні судини, розширюються серцеві судини, знижуються набряки, блокуються алергічні та навіть сильні запальні процеси в організмі. Флавоноїди надають антитоксичну дію та захищають людину від кисневого голодування та переохолодження.

Регулярне вживання плодів обліпихи допомагає людині знизити рівень холестерину, зняти спазми судин і подолати склероз завдяки мінеральним компонентам, що входять до їх складу. Ягоди містять лейкоантоціани, що практично зупиняють прогрес онкологічних новоутворень і багаторазово збільшують ефективність радіаційного лікування. бета-каротин, що входить до складу обліпихи, нормалізує обмінні процеси, запобігаючи злоякісному переродженню клітин.

Історія золотого розсипу

Золота ягода була відома ще понад 200 тис. років тому з часів стародавніх скандинавських поселень, де вона з'явилася відразу ж після закінчення льодовикового періоду. Здавна цю рослину називають «конем, що лисніє», «колючкою пісків», або «колючкою узбережжя морів».

На території стародавньої Греції цією рослиною годували коней, а в Стародавній Азії лікували хворих людей. У період Середньовіччя медичні знання древніх цілителів було втрачено, тому лікувальні властивості золотої ягоди забули надовго. До початку 19 століття чагарники обліпихи нещадно знищували через непотрібність, вважаючи їх марними. Лише в останні століття відродився інтерес до цієї ягоди, яка мала початок з ботанічних садів Санкт-Петербурга. «Обліпиховий бум» припав на повоєнні роки, протягом якого масло обліпихи вважалося дефіцитом, а саму ягоду називали «Помаранчевою королевою».

Вживання обліпихи

Плоди колючого чагарника можна вживати у їжу у свіжому та консервованому вигляді, також при заморожуванні зберігаються всі вітаміни та мінеральні речовини протягом 6 місяців. Найбільш цілющий продукт, приготовлений їх цієї ягоди - масло обліпихи, яке широко поширюється в аптеках.

Золота ягода протипоказана при запаленні жовчного міхура та підшлункової залози, а також за наявності запального процесу у дванадцятипалій кишці. При проблемах із травним трактом вживати обліпиху не слід, тому що до її складу входить велика кількість кислот. Незважаючи на те, що дана рослина є найціннішим даром природи, потрібно знати міру в кількості з'їдених за день ягід. Лише грамотне використання цілющих властивостей обліпихи дозволити отримати унікальну користь, яку подарувала природа людині у вигляді колючого чагарника із золотими ягодами.

Золотисті барила стиглих плодів обліпихи приваблювали своїм виглядом ще давніх мисливців палеоліту. І недарма: за рівнем благотворного впливу на людський організм ця рослина стоїть в одному ряду з женьшенем, елеутерококом та алое. З запропонованої статті читач дізнається, як виростити, зібрати і застосувати обліпиху, які корисні властивості та протипоказання вона має, де росте і який сорт вибрати для посадки на присадибній ділянці.

Обліпиха – це колючий листопадний чагарник або деревце (залежно від кількості стовбурів, що сформувалися) сімейства Лохові, що досягає 3-6, рідше 10 м висоти. Вузьке довге листя рослини має неоднакові поверхні: зверху вони всіяні дрібним білим крапом по світло-зеленому тлі, знизу – сріблястими або золотистими лусочками

Ботанічна характеристика рослини також включає:

• поверхневу кореневу систему, що займає велику площу;
• симбіоз коренів із азотфіксуючими бактеріями;
• здатність розмножуватися кореневими відростками;
• поширення насіння птахами.

Запилюється обліпиха вітром, тому цвіте непоказно, у квітні-травні, до повного розпускання листя. Обліпиха – дерево дводомне та самобезплідне: для зав'язування ягід необхідно, щоб поряд росли чоловічі та жіночі екземпляри. Плоди дозрівають до осені, густо обліплюючи гілки рослини, за що вона і отримала свою російську назву. Анатомічно кожен плід є жовтим квітколожем, що розрослося, навколо власне плоду – горіха. За яскравий сонячний колір цих «псевдоплодів» обліпиху називають «золотим деревом».

Перше слово латинської назви – Hippophae rhamnoides – перекладається як «блискучий кінь». Античні конярі вважали, що додавання листя обліпихи в корм призводить до появи атласного блиску кінської вовни. Друге слово вказує на деяку подібність обліпихи та жостеру.

Обліпиха крушиновидна - не єдиний вид свого роду. Крім неї, існує обліпиха іволистная - високе дерево без колючок, що росте в Гімалаях.

Хімічний склад та поширення обліпихи

Основне багатство чагарнику – насиченість вітамінами. У плодах містяться:

• до 10 мг% каротину – попередника вітаміну А, що зміцнює нерви, кістки та сутінковий зір;
• вітаміни групи В, необхідні для правильного обміну речовин та здорового стану волосся;
• аскорбінова кислота з антиоксидантною та імунопротекторною дією;
• вітамін Е, що перешкоджає старінню шкіри;
• вітамін К, що благотворно впливає на процес кровотворення і перешкоджає розвитку остеопорозу.

Хімічний склад обліпихи збагачений цукрами, органічними кислотами, дубильними речовинами, жовтим кверцетином пігментом, цинком, бором, залізом. Слід згадати жирне масло, вміст якого у плодах досягає 12%.

У дикому вигляді обліпиха крушиновидна зустрічається вздовж річок і по берегах озер, включаючи засолені. Вона росте по всій Європі та Сибіру, ​​у Китаї і навіть у тропічних областях Індостану. У горах обліпиха забирається до висот 2000-2100 м, тому її можна зустріти на Кавказі, Алтаї, Тибеті.

У культурі рослина поширена ще ширше: у північних регіонах Росії, у скандинавських країнах, Канаді. Таке явище пов'язане з дивовижною морозостійкістю та невибагливістю чагарника. У Північній Америці живе споріднений вигляд - шефердія, або червона обліпиха.

Застосування

В даний час плоди обліпихи та масло обліпихи не внесені в Державну Фармакопею РФ, але відповідні статті для неї розробляються. В офіційній медицині препарати золотого дерева застосовуються як полівітамінний засіб для профілактики більшості професійних захворювань.

На шкідливих виробництвах, пов'язаних із забрудненням повітря пилом та хімічними аерозолями, рекомендуються інгаляції масло обліпихи. Подібний метод також застосовують при запаленнях гортані та голосових зв'язок. Використання олії практикується у стоматологічній практиці, сприяє загоєнню ранок після тонзилектомії. Дерматологи призначають його у складі масок для волосся з обліпихою, для боротьби з екземами, лишаєм, акне.

Стерильна олія наносять на очищені ранові, пролежневі, опікові поверхні після обробки антибіотиками, застосовують при обмороженнях, кон'юнктивіті та кератиті. Воно також є основним компонентом ректальних та вагінальних свічок з обліпихою, за допомогою яких лікують:

• геморой та виразки прямої кишки;
• простатит та генітальний герпес;
• молочницю, кольпіт, ерозію шийки матки.

Сік з м'якоттю плодів застосовують у терапії шлунка та дванадцятипалої кишки, особливо при зниженій кислотності шлункового соку та схильності до атонічних запорів. Добре допомагає він пацієнтам із токсичним гепатитом.

Препарати золотого дерева ефективні при запаленнях верхніх дихальних шляхів, закладеності носа, нежиті. Дітям підвищення імунітету показаний чай з плодами рослини.

Багато косметичних компаній знають, наскільки корисна обліпиха для обличчя, і додають олію у свою продукцію. Вітаміни і поліненасичені жирні кислоти, що входять до нього, нормалізують проблемну шкіру, вирівнюють її рельєф. Маска з обліпихи ефективна для профілактики зморшок, захисту від надмірного ультрафіолету.

Рослина використовується і в нетрадиційній медицині для лікування недокрів'я, цукрового діабету, порушення потенції. Народні лікарі радять пити чай із листя обліпихи для здоров'я суглобів та виведення з організму токсинів.

Лікувальні властивості та шкода

Фармакогнозія - наука про лікарські засоби з природної сировини - стверджує, що обліпихи немає рівних багатством комплексу вітамінів, а за вмістом токоферолів вона перевершує будь-які рослинні препарати.

Завдяки високому рівню вітамінів олія обліпихи прискорює процеси грануляції пошкоджених покривів тіла, утворення нових епітеліальних клітин і, зрештою, загоєння ран, опіків, обморожень. Також воно:

• має бактерицидну дію;
• активізує роботу підшлункової залози;
• бореться з дистрофічними процесами у міокарді;
• підвищує опірність організму вірусам та бактеріям;
• відновлює мембрани клітин від ушкоджень, пов'язаних із впливом шкідливих хімічних сполук.

Обліпиха – ягода, необхідна для лікування гіпертонічної хвороби. Вона нормалізує ліпідний обмін і вміст в організмі холестерину, ліквідує бляшки холестерину в судинах і таким чином усуває причини атеросклерозу. Очищаючи судини, вона довгостроково знижує тиск, доводячи його до природного для організму.

Зміцнюючи стінки вен нижніх кінцівок, обліпиха дещо підвищує тиск у цих проблемних судинах, покращуючи їхню опірність варикозу. В артеріях мозку вона, навпаки, знижує цей показник, що є запорукою відсутності інсультів у віці.

Олія золотого дерева благотворно впливає на печінку, перешкоджає некротичним процесам при гепатиті, сприяє регенерації печінкових клітин. Сік рослини підвищує стійкість організму до інфекцій, рівень гемоглобіну та білків у крові. Збільшення кількості еритроцитів, що спостерігається при вживанні соку, корисне особам, що подорожують високо над рівнем моря. Воно покращує клітинне дихання та знімає симптоми «гірської хвороби».

На покриви тіла олія має пом'якшувальну, тонізуючу та омолоджуючу дію. Воно зберігає шкіру в пружному стані, освітлює пігментні плями, прискорює ріст волосся.

Корисні властивості обліпихи та протипоказання для її прийому залежать від індивідуального налаштування організму. Не рекомендується прийом препаратів рослини при захворюваннях шлунка та кишечника у гострій фазі. Органічні кислоти, що містяться в ягодах, здатні прискорити утворення каменів у нирках та жовчному міхурі, а також посилити симптоми подагри.

Чи можна вживати обліпиху при грудному вигодовуванні?

Обліпиха - чудове джерело вітамінів для стомленого вагітністю організму і малюка, що росте. Починаючи з місяця життя немовляти, мати, що годує, може пити компот або сік, додавати до чаю ложку перетертої з цукром ягоди. Олієм можна змащувати тріщини на сосках. Протипоказання для жінок такі самі: виразка, холецистит, відкладення солей, алергія. За відсутності подібних факторів вживання обліпихи сумісне і з вагітністю, і з лактацією.

Посадка обліпихи на присадибній ділянці

Самостійне вирощування обліпихи в саду – спосіб гарантовано забезпечити сім'ю вітамінною ягодою. Але перш ніж купувати саджанці обліпихи, необхідно навчитися відрізняти чоловічі екземпляри від жіночих.

Для визначення статі рослини слід розглянути пагони. Жіночий екземпляр має відносно невеликі бруньки, покриті всього двома лусочками. Для чоловічої особини характерні великі, як би «кудлаті» нирки, забезпечені додатковими лусками. Однак ці відмінності з'являються на 3-4 році життя, тому однолітки можна купувати лише у перевірених розплідниках.

Рекомендується висаджувати одну чоловічу рослину на 3-4 жіночих, причому в центрі їхньої групи або з навітряного боку від них, але не далі, ніж за 10 м. Ідеальним постачальником невисоких, але витривалих чоловічих екземплярів є сорти Алій та Гном.

Для чагарника підбирають добре освітлене та зволожуване місце, але без застою ґрунтових вод. У посадкові лунки розміром 60 х 60 см насипають шар битої цегли, насипають горбок родючого ґрунту, на якому розправляють кореневу систему. Потім засипають яму землею, утрамбовують, поливають і мульчують тирсою.

Сорти обліпихи

Чим хороша обліпиха – сорти її різноманітні та районовані у всіх кліматичних регіонах Росії. Найкращі сорти для середньої смуги – ті, що без колючок або з мінімальною кількістю: такі рослини дозволяють легко і без втрат зібрати врожай, залучити до корисної роботи дітей. До них відносяться:

• Алтайськаз вираженим ананасовим запахом та сухим відривом плодів;
• Велетень- Досить врожайний, до 18 кг ягід з куща;
• Сонячназ підвищеною маслянистістю;
• Ессель– великоплідна сибірська новинка.

На другому місці за популярністю стоїть сорт Самоплідна. Цей гібрид здатний зав'язувати плоди без запилення, що суттєво економить місце у саду за рахунок чоловічих екземплярів.

Ідеальний для золотого дерева клімат Уралу. У європейській частині Росії добре плодоносять Перчик, Червоний факел. Для сибірського регіону підходять такі зимостійкі сорти, як Кохана, Чечек, Чулишманка.

Для любителів особливо насиченого кольору плодів виведені сорти з темно-жовтогарячою шкіркою: Джемова, Рижик, Червоний факел. Інтенсивність фарбування – не єдиний їхній плюс: вони витримують морози до -40 градусів.

Догляд та розмноження обліпихи

Для підтримки спадкових якостей садівники практикують розмноження рослини живцями, щепленням та кореневою порослю, для виведення нових сортів – насінням. Найбільш ефективний метод розмноження обліпихи зеленими живцями. Їх нарізають у першій половині літа, нижню третину обробляють стимулятором коренеутворення, висаджують у добре зволожений пісок та накривають банкою, пляшкою чи пакетом, щоб знизити втрати води.

Обрізання кущів проводиться тільки за необхідності, оскільки рослина болісно реагує на неї. Важливим є весняне санітарне обрізання, в ході якого видаляють хворі, зламані, висохлі гілки, а також регулююча – для освітлення крони.

З третього року життя золоте дерево необхідно підгодовувати, але тільки фосфорними та калійними добривами, оскільки азотом воно забезпечить себе саме через симбіоз з азотфіксуючими бактеріями.

Хвороби обліпихи проявляються під час вегетації. Найбільш небезпечними є:

• чорна ніжка сіянців, що приводить їх до 100% загибелі;
• ендомікоз, що перетворює м'якоть плодів на сіру слиз;
• рак, що вражає кору у місцях підмерзань та травм;
• парша, що покриває листя та шкірку ягід темними плямами.

Такі хвороби обліпихи, як фузаріоз і вертицильоз, призводять до пожовтіння її листя. Боротьба з ними полягає в обробках бордоською рідиною, своєчасному видаленні опалого листя і бур'янів.

Коли встигає обліпиха?

Обліпиха починає плодоносити на 4-й рік життя, що відповідає 2-му році після посадки. Ранньостиглі сорти (Ажурна, Іня) дозрівають у другій половині серпня, пізньостиглі (Пантелеївська, Чуйська) – наприкінці вересня. Між цими термінами укладаються середньостиглі сорти: Гомельська, Ботанічна, Алтайська.

Збір та зберігання обліпихи

Збір обліпихи проводять досить пізно: плоди набагато легше відокремлюються від гілок після перших заморозків. Якщо вони призначені для віджимання соку, під кущем розстилають брезент або плівку, надягають товсті рукавички для захисту рук від шипів та шорсткості кори. Рухами зверху вниз уздовж гілки обдирають ягоди, дозволяючи їм вільно падати вниз.

Для збирання цілих плодів придумані спеціальні пристосування: рогатки з натягнутим лісом, скребки, дротяні «кобри». Зберігають їх замороженими, при цьому вони зберігають свою цінність щонайменше півроку. Можливе також сухе зберігання на холоді.

Збирати врожай листя обліпихи краще на початок цвітіння. Їх обривають вручну, розкладають тонким шаром у приміщенні, що провітрюється, і періодично ворушать. У сушеному вигляді вони зберігаються 3 роки.

Збір обліпихи проводять досить пізно - після перших заморозків

Рецепти

Плоди обліпихи можна застосовувати у різних формах, кому як подобається – користі від цього менше не стане:

• свіжими – як добавку до салатів та випічки;
• перетертими з цукром (пропорція 1: 1) з пастеризацією та без;
• у вигляді пюре (ягоди нагрівають у невеликій кількості води до температури 50 градусів, перетирають через сито, додають цукор, пастеризують та закочують);
• у вигляді соку з м'якоттю або без неї, а також у суміші із соками жимолості, малини, чорниці.

Калорійність препарату становить 82 ккал на 100 г свіжих плодів. Як вітамінне, що зміцнює імунітет засіб ягоди найлегше вжити у вигляді добавки до гарячих напоїв. Наприклад, при бронхіті із затяжним кашлем добре пити чай обліпихи з імбиром і медом.

З плодів виходить смачне та гарне варення. Обліпиха, протерта з цукром, змішана з яблучним соком і уварена протягом півгодини, перетворюється на желе, а при додаванні агар-агару – на мармелад.

З листя готують настій для нормалізації рівня цукру на крові. Для цього чайну ложку подрібненого листя заливають склянкою окропу, настоюють півгодини і проціджують. Приймають по 10-15 мл двічі на день.

Суміш 1 кг плодів, 200 г цукру та 1 л якісної горілки перетворюється на настойку для підтримки імунітету. Настоюють ягоди місяць, приймають по 20-30 мл на день.

Існує багато рецептів масок з обліпихи для обличчя:

• жовток, олія та сік ягід;
• білок, сир та олія;
• білок, біла глина, ягідне пюре;
• крохмаль, сметана, пюре.

Білок у складі масок збивають, додають решту інгредієнтів, змішують, наносять на обличчя знизу вгору. Результат – омолодження шкіри, покращення її кровопостачання, розгладжування зморшок.

Обліпиха повільно дозріває, вимагає вкладення праці та терпіння під час збирання врожаю. Але її сонячні ягоди того варті: кожна з них - вітамінна бомба, здатна підірвати застуду і не залишити каменя на камені від інфекцій, що викликають її. Покладіть у морозилку великий пакет із золотими плодами – лише кілька штук на день швидко та надовго піднімуть імунітет усієї родини.

Як відомо, аскорбінова кислота під впливом термічної обробки руйнується. Тому овочі та фрукти радять їсти у свіжому вигляді. Однак це твердження щодо обліпихи не є догмою – вітамін С у ній не руйнується навіть під впливом кулінарної обробки.

Це з тим, що у складі цієї ягоди відсутні ферменти, які активуються під впливом високих температур і нейтралізують «аскорбінку». Тому її можна їсти як у свіжому вигляді, так і в обробленому – чай із плодів та листя, сік, масло або свіжі ягоди, присипані цукром.

Саме тому в Сибіру вона називається «сибірським ананасом». Однак, крім своїх чудових смакових якостей, обліпиха приносить величезну користь для організму людини. У чому вона полягає, які вітаміни в ній містяться і чи є у цієї ягоди протипоказання та шкода, розглянемо у цій статті.

Користь обліпихи відома ще з часів Давньогрецької цивілізації. Саме тому в ту епоху їй дали назву «лошащийся кінь». Справа в тому, що коні, які харчувалися обліпихою, мали густу та блискучу гриву, а тіло сяяло здоров'ям та красою. Тому ці ягоди стали використовувати як ліки для коней. Їхній лікувальний ефект був приголомшливим, а користь обліпихи для здоров'я людини, зокрема лікування рада хвороб теж не викликала сумніву. Для цього в їжу додавали свіжі ягоди з цукром, пили чай із листя рослини, з плодів віджимали цілющу олію, видаляючи кісточки, готували сік.

До речі, цілющі властивості обліпихового соку і чай ставляться під сумнів досі, а даремно - це унікальний за своєю цінністю напій, що містить багато вітамінів і мінералів, так необхідні для нашого здоров'я, особливо в період холодів. Дивно, що ягода практично не має протипоказань, а шкода завдає лише у випадках індивідуальної непереносимості.

Історія обліпихи в Росії почалася лише з 19-го століття, коли її почали вирощувати як декоративну рослину в ботанічному саду Санкт-Петербурга. Однак пізніше обліпиха була завезена до Алтайського краю, умови якого виявилися ідеальними для цього чагарника. Тому Алтай в даний час вважається світовим лідером з зростання обліпихи. Тут же виробляють масло і чай з листя рослини, які мають попит у цілителів усього світу.

Склад обліпихи

Харчова цінність ягід обліпихи для організму становить 52 ккал на 100 г.

Харчова цінність

Низька калорійність обліпихи пояснюється таким складом:

Також у ягодах містяться і харчові волокна в кількості 2 г, що позитивно позначається на кишковій перистальтиці.

Вітаміни

Користь обліпихи безпосередньо пов'язана з вітамінами та мінеральними речовинами, які містяться у її плодах. Як було сказано вище, їх можна вживати як у свіжому вигляді, так і в термічно обробленому – сік, чай із плодів та листя, олія. Кожен із цих продуктів має у складі самі вітаміни, як і свіжа ягода. До того ж дуже корисна обліпиха із цукром. Це чудовий спосіб впоратися із зимовим авітамінозом та підвищити життєвий тонус.

Отже, обліпиха багата на наступні вітаміни:

Мінерали

Також у складі цієї рослини містяться такі мінерали, як:

Корисні властивості

Які нутрієнти та мінерали у обліпихі приносять користь для жінок? Насамперед, це ретинол і токоферол. Вони покращують стан шкіри жінок та запобігають появі ранніх зморшок. Від оптимального вмісту цих вітамінів в організмі залежить регенераторна активність клітин епідермісу, гладкість шкіри та її здоровий зовнішній вигляд. Також дуже велика роль аскорбінової кислоти. Вона пояснюється тим, що вітамін С є необхідною речовиною для синтезу колагенових волокон, які тонізують шкіру, підвищують її еластичність та пружність.

Масло

Давно відомо, наскільки корисна олія обліпихи для жінок як при прийомі всередину, так і при місцевому застосуванні. Якщо кожен день перед сном на шкіру обличчя наносити масло за допомогою ватного тампона, це в найкоротший термін поверне їй молодість і дозволить позбутися сухості. Також відома користь кісточок обліпихи, тому їх включають до складу багатьох косметичних засобів.

Листя

Корисні властивості листя обліпихи аналогічні свіжим ягодам. Тому в період її плодоношення збирають сировину, висушують, а потім застосовують. Так, користь чаю з листя обліпихи (шкоди на травну систему він не надає, тому протипоказання до застосування відсутні) у міжсезоння полягає в його здатності підвищувати імунітет. Причому чай із цукром анітрохи не зменшує користь напою. У зв'язку з цим людина, що регулярно вживає чай з цукром з листя рослини, рідко хворіє на простудні захворювання, його життєвий тонус набагато вищий. Тому дуже добре починати вживати чай, ягоду з цукром або сік за місяць до передбачуваної епідемії вірусних інфекцій дихальної системи.

Сік

Цілющі властивості соку обліпихи та інших продуктів на основі цієї рослини ще й у тому, що приймаючи його можна поліпшити стан кровоносних судин. Їхні стінки стають особливо міцними, попереджаючи вихід плазми в навколишній простір. Вживаючи олію або ягоду цукром, ви попереджаєте їх розрив і появу на цьому тлі крововиливів у життєво важливі органи. Слід пам'ятати, що основна шкода соку обліпихи в тому, що він активно стимулює перистальтику кишечника і секрецію травних ферментів, тому при деяких захворюваннях він має протипоказання.

До того ж обліпиха – це чудовий антиатеросклеротичний засіб, що знижує рівень холестерину в крові та сприяє виведенню надлишків. В організмі залишається стільки холестерину, щоб його вистачило лише на синтез статевих гормонів та побудови мембран, тобто для покриття фізіологічних потреб. Усього одна столова ложка ягід із цукром на день допоможе підвищити захисні властивості імунної системи.

Можлива шкода

Які шкоди та протипоказання для вживання обліпихи? Основне їх – це непереносимість ягід цієї рослини чи препаратів, виготовлених з їхньої основі. Враховуючи стимулюючу роль травну систему олії обліпихи, вона може завдати шкоди, якщо використовується при таких захворюваннях, як:

• Гостре запалення жовчного міхура (шкода завдає кислота ягоди)
• Панкреатичні захворювання, тобто ураження підшлункової залози
• Порушення перистальтики шлунково-кишкового тракту, наприклад синдром роздратованого кишечника.

Таким чином, цілющі властивості ягоди, сік обліпихи, масло, напої з листя цього чагарника для людини величезні. Будь-який із цих продуктів є незамінним профілактичним засобом у період простудних захворювань, олія покращує стан шкіри, ягоди стимулюють травну систему тощо. Тому кожній людині буде корисно вживати обліпиху, особливо восени зимовий період. Це дозволить покращити стан здоров'я, а також отримати більше життєвої енергії.

З ягодами і фруктами дуже корисно вживати і його можна приготувати в домашніх умовах або купити в магазині.