Як роблять цукрову вату? Як роблять солодку вату на виробництві та вдома: склад, апарати та вартість Апарат цукрової вати своїми

З непотрібного мотлоху, потрібний «мотлох».

Якось витіювато вийшло з вступом, але, вибачте.

У цій статті мова йтиме про апарат для виготовлення солодкої вати.

Давно хотів зробити такий апарат, але… то руки не доходили, то було просто ліньки.

Кілька місяців тому, онуки мене просто здолали проханнями спробувати виготовити такий апарат. (Аж надто вони «залюбили» цю солодку вату, яку їм зрідка купують і привозять як гостинець з Н.Новгорода, тому що у нас в селі її не продають). (Не дивуйтеся, так ось живемо - по «закордонах» і дуже великим містам їздимо рідко).

Як говорив В.С.Висоцький: «Робити нічого, портвейн він заперечив, «чуду-юду» уклав і утік…», загалом, умовили вони мене, і, я почав виготовлення цього Апарату:

А тепер, окрім жартів, я коротко розповім усім, кому цікаво як зробити такий самий (або подібний) апарат самому з підручних матеріалів у себе вдома.

У результаті ось що вийшло:

Відразу скажу, що моїх «винаходів» у цій саморобці немає, але впевнений, що на «інновацію» вона точно потягне.

І ще, цей САмоДільний ІнструментСолодкого Тумана, як я його назвав (скорочено і далі САДИСТ), я вже виготовив і використовую за призначенням (онуки задоволені), тому описувати дуже докладно буду лише важливі для роботи САДИСТ вузли. Деякі параметри дуже важливі для повторення (якщо, звичайно, Ви захочете повторити цю саморобку). Читайте уважно, я поясню всі труднощі у виготовленні, з якими я зіткнувся і неодноразово переробляв, щоб отримати результат краще, ніж у таких апаратів виробництва Піднебесної і тих, які пропонують Саморобники на youtube.

• Почнемо з основного вузла:

Переглянувши багато публікацій на цю тему в Інтернеті, я зрозумів, що не треба «винаходити велосипед». найпростішим і найдешевшим варіантом виготовлення основного вузла, ємності для утворення та розпилення цукрової карамелі, будуть дві верхні кришки від редукторівдля 50 літрового (великого) газового балона.

Знайти такі редуктори нескладно, тим більше, що для нашої саморобки вони можуть бути несправними за своїм прямим призначенням. (Благо, у нас у село роки три тому провели у багатоквартирні будинки природний газ, у зв'язку з чим люди відмовилися від балонного газу, так, що цих редукторів – «хоч хоч греблю гати».

Отже, беремо дві верхні кришки від цих редукторів, одну з них з верхньої (конусної) сторони зрізаємо до утворення отвори 35 – 40 мм(в цей отвір ми засипатимемо цукровий пісок),

у другій свердлимо отвір під кріплення головки на вал обертання (у мене це 8 мм).

Потім шліфуємо торці кришок (які мають максимальний розмір) на шкірці (на столі) до утворення рівної поверхні (прибираємо буртики), і з'єднуємо їх болтами М5 в єдиний вузол через вже готові отвори (їх там 8, чотири болти беремо довше для кріплення лопат вентилятора) через шайби - прокладки завтовшки не більше 0,2мм. Я використовував фольгу з нержавіючої сталі товщиною 0,1 мм, поклавши по 2 шайби під кожен кріпильний отвір між кришками.

Для шайб-прокладок можна взяти алюмінієву, латунну або бронзову фольгу в кілька шарів, але дуже важливо (користуйтесь мікрометром), щоб загальна товщина шайби між кришками була трохи більше 0,2 – 0,22мм (я пробував збільшувати товщину прокладки до 0,3 мм, здавалося б нісенітниця - 1 десята міліметра, але результат негативний).

Не можна використовуватидля шайб – прокладок горючий матеріал типу паперу, пластику тощо, оскільки для отримання цукрової карамелі Головка нагріватиметься до 400-500°C.

Форма лопатей вентилятора і матеріал, з якого вони виготовлені (це може бути оцинковане залізо, алюміній товщиною 1 мм і більше, жерсть та інший термостійкий пружний і пластичний матеріал) великого значеннянемає, головне щоб їх (лопатей) вигин створював при обертанні Головки (будемо називати її так) апарату потік повітря паралельно Головці тобто. щоб повітряний потік при обертанні головки прагнув до центру.

З основним вузлом все.

Скажу Вам чесно, якщо Ви правильно його зробили, можете бути впевнені, що цей САДИСТ у Вас точно запрацює. Можна міняти нагрівальний елемент, двигун, кріплення і т.д., головне у Вас є Головка (ємність для утворення та розпилення цукрової карамелі), все інше – справа техніки.

• Йдемо далі:

Не складно зрозуміти, що в якості підстави для моєї саморобки (так і хочеться назвати її САДИСТом, тому, що я робив і переробляв її більше 2-х місяців) я взяв склотекстолітовий круг діаметром 250 мм і товщиною 20 мм, що давно валявся в сараї. загалом, що знайшов, те й взяв.

Тут описувати нічого, можна взяти будь-яка підходяща основа(не обов'язково кругле), головне, щоб воно було важким для стійкості, і до нього (по будь-якому) потрібно приробити ноги (жартую) ніжки, краще гумові,

щоб не ковзали по поверхні під час роботи. Це (за будь-якого розкладу) необхідно, т.к. Ваша конструкція вібруватиме при обертанні двигуна, і повзатиме з обраного Вами місця (гарантую).

• Тепер двигун:

В принципі, двигун, хай пробачать мені наші головні «Коментарі» цього сайту за те, що я не назвав його «електродвигун», можна взяти будь-хто, починаючи від старої пральної машиниі йому подібних від старих «здорових» магнітофонів типу «Тембр» і т.д. Головне, щоб він був Асинхронним, тобто. безщітковим(щоб він запускався через конденсатор) і, щоб його обороти обертаннябули в межах від 1000 до 1350 об/хв. Щітковий двигун у цій конструкції застосовувати не можна т.к. у нього, як правило, дуже високі оберти обертання та короткочасний режим роботи.

Чесно скажу, ні на одному сайті, повірте мені, я вивчив їх досить багато, при описі такої саморобки не один автор не вказав параметри застосованого ним двигуна.

У процесі виготовлення було багато варіантів двигунів, які можна було використовувати в моєму апараті типу:

але я зупинився на цьому,

виходячи з габаритів конструкції, благо за вказаними вище параметрами і за кріпленням він підходив якнайкраще. Брехати не буду, не пам'ятаю, звідки він, але мені здається від якогось великого котушкового «мафона».

• Кріпимо двигун суворо по центрунашого основи(думаю, тут докладно пояснювати не треба), не забудьте - це дуже важливо.

При кріпленні двигуна на кріпильні болти між основою і двигуном я надів силіконові втулки

до речі, хороша річ, якщо знаєте, не викидайте).

Це дозволило мені частково зменшити вібрацію, що передається на основу при обертанні двигуна та забезпечити вертикальне регулювання валудвигуна (підтягуючи або послаблюючи один із чотирьох болтів кріплення двигуна до основи, я отримав можливість змінювати вертикальне положення валу двигуна щодо центру основи).

• Основа для валу двигуна з Головкою ( верхній каркас).

Як основа для валу Головки і з'єднання з валом двигуна я використовував алюмінієвий каркас від старого 25-ти ватного динаміка(Таких динаміків дофігу в старовинних дерев'яних колонках типу S90 та ін.).

Я його розібрав до скелета, і нижню частину скріпив із основою конструкції трьома шпильками ø 6 мм. Верхню частинукаркаса динаміка, в якому вже були чотири отвори для кріплення, я з'єднав, для більшої жорсткості конструкції з основою шпильками ø 5 мм. Ці шпильки я використовував для кріплення облицювання готової конструкціїі надання більшої жорсткостімого садиста. Це дуже важливо, т.к. всі подальші пристрої кріпляться саме до цього, назвемо його «верхнім», каркасу.

• Вузол з'єднання валу двигуна з головкою.

В Інтернеті є багато (так, до фіга, повно, вище за дах і т.д.) варіантів виготовлення цього вузла. Суть полягає в тому, щоб знайти відповідне кріплення, в якому є підшипник, в який можна вставити вал, який можна буде з'єднати з валом двигуна і на який можна надійно закріпити нашу Головку (ємність для утворення і розпилення цукрової карамелі). Найкраще підходить «померлий» кроковий двигун – дві половинки корпусу якого з двома підшипниками з'єднують разом і кріплять до основи через готові отвори, а в отвори підшипників вставляють вал, на якому закріплена головка – ємність для утворення та розпилення цукрової карамелі (до речі, це найпростіший і найпростіший кращий варіант , т.к. биття валу зведено до нуля через дуже якісне (як правило) виготовлення таких двигунів. Тому я Вам дуже раджу, якщо зможете знайти хоча б корпус крокового двигуна, використовувати його.

Я ж зробив так:

На нашому напіврозваленому підприємстві, за старою дружбою, мені виточили на токарному верстатіТ-подібну втулку під установку двох підшипників (які я зміг знайти в засіках) з внутрішнім ø 8 мм і вал ø 8 мм під ці підшипники і м'яку втулку, на кінці якого нарізали різьблення М8 для кріплення Головки. Накосячили, звичайно, але «за відсутністю…».

Тим не менш, після кріплення втулки на верхній каркас і установки валу із закріпленою на ньому головкою в підшипники вийшло непогано (биття було мінімальним), залишилося лише з'єднати вал двигуна та вал із закріпленою головкою.

Щоб з'єднати співвісно ці два вали з мінімальним биттям я використав м'яку втулку,

яку замовив на Aliexpress. Діаметр валу двигуна у мене був 7 мм, а діаметр валу, на якому я встановив Головку - 8 мм (просто, я знайшов тільки такі підшипники, та й різьблення М8 для наших токарів було простіше нарізати, ніж нестандартну М7). Все вийшло якнайкраще.

До речі, ці м'які втулки - просто, китайське диво - можна замовити будь-які розміри з кожного боку втулки, коштують копійки і якість вище за всякі похвали. У цьому плані китайці супер.

Подивіться на AliExpress, просто набравши «м'яка втулка». Я був у шоці від ціни, коли побачив ці втулки на сайті та двічі в шоці, коли отримав замовлення та оцінив якість. Вже, начебто, я вважаю себе вульгарним у «залізяках», але, друзі-саморобники, я не розумію, як вони це роблять!

Але повернемося до «наших баранів».

Отже, все закріпив та подав 220V на двигун, Головка (ємність для утворення та розпилення цукрової карамелі) обертається з мінімальним биттям. Все класно!!!

Залишилося тільки зробити стабільне нагрівання цієї Головки в нижній частині, щоб засипаний цукровий пісок міг, розігрівшись до 180-200°C, перетворитися на карамельний сироп, під дією відцентрової сили, вилетіти в щілину 0,2 мм і, охолодившись під лопатями вбудованого вентилятора, гнана повітряним потоком, піднятися вгору у вигляді Солодкого Туману, щоб його намотали на паличку і згодували «голодному людству».

• Отже, нагрівальний елемент.

На цій стадії для мене почалися «танці з бубном».

Нічого готового придатного для моєї конструкції я знайти не зміг, тому вирішив зробити нагрівальний елемент (далі НЕ) сам.

Спочатку була ідея організувати нагрів Головки за допомогою газового пальника, що працює автономно від цангового (дихлофосного) балончика,

однак після кількох випробуваних варіантів отримати стабільну роботу НЕ не вдалося. При обертанні головки, полум'я пальника або задувалось і гасло, або починало коптити, перегрівало цукрову карамель, і вона вилітала, не утворюючи солодкий туман (солодку вату). Під час експериментів із газом Нижня частинаГоловки закоптилася (Ви це бачили на фото).

До того ж, подумавши, я вирішив, що використовувати два джерела енергії (електрика і газ) в одній конструкції щонайменше марнотратно, а по більшій - безглуздо. Було вирішено виготовити саморобну міні електроплитку на зразок тих, які робили ще наші діди, коли все купити було ніде, та й нема на що.

Мій НЕ (міні електроплитка) мав складатися з каркасу з ніжками, каменю, в який покладено ніхромову спіраль і саму ніхромову спіраль.

Під каркас за всіма параметрами ( внутрішній діаметр, висота та витримуючий високу температуруматеріал) ідеально підійшла консервна банка з-під «червоної» риби. томатний соус. Тут є один важливий моменттреба брати консервну банку, виготовлену з жерсті, тобто. вона повинна обов'язково магнітитися. Її внутрішній ø 98мм, а зовнішній ø Головки 100мм - ну прямо, те, що потрібно! Висота теж була підходящою під мою конструкцію, так що не довелося її обрізати.

У дні банки-каркаса НЕ в центрі я просвердлив отвір під вал – ø 18мм та три отвори ø 5мм під кріпильні ніжки-болти.

Але при експлуатації азбоцемент почав розшаровуватися і, в моїх очах, втратив право на існування. Остаточним, найбільш надійним та безпечнимваріантом стало виготовлення каменю для спіралі з вогнетривкої цегли(Ще його називають шамотним). Знайти таку цеглу не складно, та й обробляється вона, як виявилося, досить легко. Я без особливих зусильрозпилив цілу цеглу болгаркою (відрізним кругом по каменю) уздовж, залишивши пластину товщиною 22мм, потім з цієї пластини зробив квадрат 100мм, обробив до ідеального кола ø 98мм на електроточилі і по центру просвердлив отвір ø 18мм.

(При обробці вогнетривкої цегли утворюється дуже багато шкідливого для всього живого та неживого пилу, тому рекомендую проводити ці роботи на свіжому повітріі, як мінімум, у марлевій пов'язці. Для зменшення пилу при обробці можна, звичайно, було замочити цеглу, опустивши її у воду на кілька годин, але я не став цього робити, т.к. не був упевнений, як він поведеться при обробці, побоявся, що він почне тріскатися).

Солодку вату дуже люблять діти. Ще недавно ласувати нею їм доводилося лише у дні відвідувань зоопарків та парку атракціону. Тепер завдяки компактному апарату для приготування солодкої вати зробити ці ласощі можна в домашніх умовах.

Рецепти солодкої вати: відео для приготування будинку

Фото Shutterstock

Принцип приготування цукрової вати

Основним інгредієнтом у приготуванні вати є цукор. Це може бути звичайний цукор-пісок або спеціальний цукор з харчовими барвникамита смаковими добавками. Використовувати останній набагато зручніше. З таким продуктом у процесі приготування не потрібно додавати до цукрового сиропу додаткові інгредієнти.

Врахуйте, що у складі такого цукру можуть бути шкідливі для здоров'я барвники та добавки

Пристрої для приготування цукрової вати бувають промислові та компактні. У домашніх умовах використовуються компактні апарати. Вони невеликих розмірівіз спеціальною турбіною посередині верхньої чаші. Принцип роботи апарату для виготовлення солодкої вати дуже простий. У турбіну засинається необхідна кількістьцукру, апарат вмикається. При нагріванні турбіни цукор плавиться, перетворюється на сироп. Потім на високої швидкостірозплавлена ​​маса розлітається на стінки верхньої чаші тонким цукровим павутинкою. Це і є солодка вата, яку потім потрібно зібрати на ціпок намотуючими рухами.

Існує інший вид пристрою для приготування солодкої вати. У ньому замість турбіни використовується диск, на який тоненьким струмком виливається заздалегідь приготовлений цукровий сироп. Диск, що обертається на високій швидкості, розкидає тонку цукрову павутинку на стінки апарата. Потім солодку вату акуратно знімають зі стінок паличкою пристрою. Використовувати такий апарат складніше, тому що вам доведеться додатково готувати цукровий сироп. Але при використанні такого приладу ви можете експериментувати з рецептами, добавками та барвниками.

Якщо ви використовуєте для домашнього приготування солодкої вати апарат з турбіною, вам достатньо буде придбати цукрову суміш із різними смаковими добавками та барвниками.

При покупці таких сумішей звертайте увагу на склад. У ньому повинні бути присутні лише натуральні барвники

Якщо у вас апарат з диском або тарілкою, що обертається, можете експериментувати з рецептами цукрового сиропу.

Солодка фруктова вата. Зробіть цукровий сироп. Для цього в каструлю насипте одну склянку цукру, влийте половину склянки води і кілька крапель оцту. Коли маса почне нагріватися, додайте половину склянки будь-якого ягідного або фруктового сиропу. Доведіть суміш до кипіння. Зніміть каструлю з вогню. Увімкніть апарат для приготування солодкої вати, а потім тонким струмком починайте виливати фруктовий сироп на диск, що обертається. Зберіть цукрову павутинку на паличку.

Горіхова солодка вата. Приготуйте сироп із цукру, води та оцту. Як тільки сироп нагріється, додайте кілька крапель горіхової есенції. Як тільки суміш почне закипати, зніміть її з вогню та готуйте солодку вату на апараті згідно з інструкцією.

Класичний рецепт солодкої вати. У цьому рецепті для приготування сиропу використовуються лише цукор та вода. При необхідності в сироп можна додати кілька крапель оцту та ванільної есенції.

Солодка (або цукрова) вата – класна, але дуже дорога штука. І зовсім безумством виглядає покупка машини для цукрової ватищоб лише іноді балувати себе цими ласощами. Цей проект збирається своїми руками дуже швидко з непошкодженої каструлі і того, що, можливо, валяється у вас у засіках без діла.

Головною деталлю апарату для приготування цукрової вати є ємність з цукром і отворами, яка буде нагріватися і обертатися, і нитки цукру, що розтанув, будуть вилітати в ці отвори. Ця ємність буде знаходитись усередині каструлі, щоб цукрові нитки не розлетілися по всій кухні.

Крок 1: Необхідні матеріали

Щоб зробити прилад для виготовлення цукрової вати вдома вам знадобляться:

• Турбозапальничка – такі запальнички горять синім полум'ям, температура їх вогню набагато вища, ніж у звичайних газових запальничок, і від них немає кіптяви. Вам потрібна така запальничка з вимикачем, що фіксується.
• Маленький електродвигун (можна 8).
• Елемент живлення для двигуна (я використовував батарейку типорозміру рр3 – крону).
• Роз'єм для батарейки.
• Консервна банка – я використав банку з-під квасолі. Звичайно, банка з-під рибних консервів підійшла б краще, але й цукрова вата тоді вийшла б з рибним запахом.
• Для установки двигуна міні апарат для цукрової вати - кришки від пляшки молока.
• Глибока каструля або чисте відро – та каструля, яка зображена на першій фотографії, виявилася недостатньо великою, і я в результаті замінив її на іншу, більшого розміру.
• Довга палиця, довша, ніж ширина каструлі. Я використав спрямовуючу від старої посудомийної машини.
• Різьбова шпилька для штока (приблизно 15 см. Я використовував шпильку 10 см, вона повинна бути довшою, ніж висота консервної банки).
• Маленька гайка, болт та шайба. Я взяв сталевий болт, він чудово вкручується в м'яку латунну трубку.

Витратні матеріали:

• Цукор
• Бамбукові шпажки
• Швидкодіюча епоксидка
• Харчова плівка

Інструменти:

• Дриль із набором свердлів (включаючи 1 мм і менше)
• Паяльна станція
• Надфілі
• Ножиці по жерсті або відкривання для консервних банок

Крок 2: Стабілізуємо запальничку

Запальничка, яку я використав у машинці, стояла дуже нестійко. А через те, що вона наповнювалася знизу, я не міг просто посадити її на епоксидку.

Для того, щоб зробити підставку для запальнички, її потрібно обмотати в кілька шарів харчової плівки. Потім замішайте швидкодіючу епоксидку і наповніть нею кришку від пляшки, вставте запальничку в епоксидку. Через кілька хвилин дістаньте запальничку та зніміть з неї харчову плівку. у вас вийшла знімна база для запальнички.

Крок 3: Встановлюємо двигун на направляючій

Двигун з'єднаний з каструлею за допомогою різьбової шпильки, для цього з одного боку шпильки просвердлено отвір для валу двигуна. Такий отвір дуже зручно свердлити настільним. свердлильним верстатомале я впорався вручну. Перевірте, чи підходить просвердлений отвірдо валу двигуна.

З іншого боку шпильки просвердлить отвір трохи менше, ніж діаметр підготовленого вами болта. Зафіксуйте вал двигуна в отворі суперклеєм.

Тепер потрібно прикріпити двигун до рейки. У моїй направляючій від посудомийної машини був отвір, який тільки залишався трохи розширити надфілем. З боків просвердліть два отвори для монтажних гвинтів двигуна.

Крок 4: Готуємо консервну банку

У цій банці буде нагріватися і танути цукор, отже, вона повинна бути наповнена цукром, закріплена над полум'ям і швидко обертатися навколо власної осі, щоб цукор, що розтанув, розлітався навколо банки.

Насамперед виріжте отвір у кришці. Я використовував ножиці по жерсті та надфіль. Щоб цукор не випадав через край, я залишив невелику кромку. Практика показала, що в ній немає необхідності, а отже, кришку цілком можна вирізати відкривалкою.

У будь-якому випадку край зрізу потрібно обробити надфілем, щоб не порізатися. Потім необхідно просвердлити отвори в стіні банки внизу. Я використовував для цього свердло 1 мм, і отвори вилітають кристалики цукру. Тому бажано використати свердло ще менше. Я просвердлив отвори на відстані приблизно 1 см один від одного.

Крок 5: Встановлюємо банку

Тепер вкрутіть гвинт кріплення в просвердлений отвір в торці різьбової шпильки. Якщо у вас є мітчик для нарізування внутрішнього різьблення відповідного розміру, це просто чудово, але якщо ні, то нічого страшного - латунь досить м'який метал, можна просто вкрутити гвинт в отвір.

Просвердліть у дні банки отвір і вставте в цей отвір шпильку з двигуном. Накрутіть гайку, щоб закріпити банку на шпильці, так вона крутитиметься разом зі шпилькою-валом двигуна.

Банк, закріплений на валу, повинен розташовуватися на достатній відстані над полум'ям запальнички, при установці на каструлю.

Крок 6: Робимо солодку вату

Апарат для виробництва солодкої вати готовий, тепер увімкніть запальничку, насипте в банку пару ложок цукру та увімкніть електродвигун. Запальничку розташуйте під краєм консервної банки. У міру нагріву банки цукор почне танути та розлітатися через отвори у банку по каструлі. Як тільки накопичиться трохи цукрових ниток, зберіть їх на бамбукову шпажку.

Нещодавно я зайнялася збиранням пожертв для місії, в яку я збираюся вирушити і замислилася над залученням людей, які мені допоможуть. Мені подобалася ідея із солодкою ватою, але апарат для її виготовлення надто дорогий. Тому я почала пошуки інформації, як робиться цукрова вата і знайшла потрібний мені рецепт суміші. Якщо суміш розмішувати дуже швидко, вона перетвориться на тонкі нитки цукрової вати. У цій статті я поділюся з вами своїм досвідом, як зробити солодку вату вдома.

Крок 1: Інгредієнти та матеріали

Список інгредієнтів для виготовлення цукрової вати в домашніх умовах без апарату:

• Цукор пісок
• Кукурудзяний сироп (якщо ви не хочете робити різнобарвну вату, краще взяти прозорий сироп)
• Ароматизатори (на ваш смак, я використовувала кавуновий та чорничний)
• Харчові барвники (я використовувала червоний та синій)
• Олія-спрей (я використовувала кокосове)

Інструменти:

• Кулінарний термометр
• Три дерев'яні лопатки
• Ємність, в якій ви збиратимете нитки вати (я використовувала чашу)
• Ємність, в яку ви наливатимете суміш для солодкої вати (жаростійка і придатна для мікрохвильової печі)
• Віночок, який вам не шкода
• Мірні чаші (240 мл, 80 мл, 60 мл, 15 мл та 7,5 мл)
• Дві важкі речі (я використала дві цеглини)
• Ножиці

Крок 2: Готуємо лопатки та віночок

Я раджу вам приготувати солодощі десь на вулиці, тому що в процесі приготування вона розлітатиметься всюди. Покладіть дві лопатки на край столу і притисніть їх ручки чимось важким. Тепер окропіть їх маслом. Тепер візьміть віночок і розріжте його петлі навпіл, щоб вийшли лозини. Поки що відкладете ваші робочі інструменти.

Крок 3: Готуємо суміш

Показати ще 4 зображення

Ця частина вимагає уваги, тому що суміш не можна дуже перемішувати і перетримувати на вогні.

Для суміші візьміть:

• 300 мл цукру
• 80 мл кукурудзяного сиропу
• 82 мл води
• Харчовий барвник
• Ароматизатор

Насипте та налийте всі інгредієнти з висоти в ємність для суміші та поставте на помірний вогонь. У чашу поставте термометр. Повільно помішуючи, доведіть суміш до кипіння, перестаньте перемішувати. Залишіть суміш, доки температура не підніметься до 160°С. Потім перелийте суміш у контейнер для мікрохвильової печі, додайте барвник і ароматизатор.

Крок 4: Робимо солодку вату

Коли суміш буде готова, візьміть її та ємність, і вирушайте до закріплених лопаток. Вам потрібно занурити розрізаний віночок у суміш і швидко махати над лопатками. При цьому суміш розлітається на тонкі нитки і в неї потрапляє повітря, тому вата стає пухнастою. Так що, чим сильніше ви махаєте віночком, тим пухнасте буде солодка вата. Як тільки на лопатках набереться вата, знімайте її в чашу готової вати.

Яка дитина, йдучи до парку з батьками на свято, не попросить вату? Ця біла повітряна маса із цукру подобається багатьом малюкам. А щоб відчуття веселощів та чудового настроюсупроводжувало наших діточок завжди, батьки можуть приготувати такі ласощі самостійно. Як зробити солодку вату в домашніх умовах описано в цій статті.

Виготовлення солодкої вати за допомогою підручних засобів

1. Підготуйте сироп, а для цього вам знадобиться: цукор (300 г), вода (100 г) і половина чайної ложки оцту. Всі складові перемішайте, вилийте суміш у невелику каструлю та поставте її на повільний вогонь. Щоб вата вийшла яскравою, можна додати природний барвник, наприклад сік буряка або джем з малини.

2. Обов'язково розмішуйте вміст, щоб цукор не підгорів. Коли сироп закипить, зніміть каструлю з вогню і зачекайте 5 хвилин, поки він охолоне. Повторіть процедуру 4 рази. Сироп буде готовий тоді, коли він почне тягтися і набуде золотаво-коричневого кольору.

Якщо масу недоварити, то в результаті вата вийде не повітряною, буде важкою і вологою, почне липнути до зубів.

А якщо переварити сироп, то ласощі в кінцевому рахунку можуть виявитися жорсткими, навіть трохи колючими.

3. Переходимо до формування знайомої постаті: візьміть звичайні вилкиу кількості 3 штук. Дві з них поставте в склянки на відстані приблизно 5 см один від одного. А третю вилку вмочіть у гарячий сироп і починайте водити навколо двох інших столових приладів так, щоб цукрова павутинка намотувалась на них. Будьте обережні, щоб гарячий розчин не потрапив на руки та не обпалив їх. Солодка вата своїми руками готова, і тепер ви можете насолоджуватися цими ніжними і приємними ласощами.

Приготування десерту за допомогою спеціального пристрою

Прилад для солодкої вати можна купити в магазині техніки, щоправда, такий агрегат може дозволити собі не кожен. Ціна його коливається не більше 10000-20000 рублів. Але якщо вам пощастило, і ви придбали таке пристосування, то приготувати з його допомогою цукрову вату не складе особливих труднощів. Робиться ця смачність так:

1. Насипте в середину ємності, що обертається, 1,5 чайних ложки цукру, а потім увімкніть прилад в електромережу.

2. Через хвилину всередині чаші почнуть утворюватися білі солодкі нитки, ось їх потрібно ловити. Для цього візьміть паличку, на яку намотуватимете вату, визначте її вертикально над ємністю і дочекайтеся, коли нитки почнуть чіплятися на неї. Потім вже в горизонтальному положенні продовжіть намотувати насолоду на тримач.

На одну порцію вати за такого способу приготування йде всього 1,5 чайних ложечки цукру. Якщо хочете зробити частування для двох ласунів (а то й більше), то вам необхідно очистити чашу, щоб сироп згодом не налипав на неї.

Тепер ви знаєте, як зробити солодку вату в домашніх умовах, застосувавши особливий прилад для приготування десерту. А зараз з'ясуйте, як можна зробити такі ласощі без використання спеціального агрегату. Точніше, пристрій все-таки буде, але змайструйте ви його самі.

Список елементів для виготовлення саморобного приладу

Якщо вам не по кишені спеціальний пристрій для приготування насолоди, то можна зробити його самому, озброївшись такими матеріалами:

1. Пластмасовий посуд об'ємом 5 літрів.

2. Двигун (не потрібно морочитися, підійде звичайний мотор із будь-якої дитячої іграшки).

3. Металева кришка від банки (її розмір повинен трохи більше, ніж шийка пляшки).

4. Блок живлення від стільникового телефону. Потужність ЗУ має бути в межах 12-20 В.

5. Коробка картонна. У неї має поміститися сулія.

Як зробити солодку вату в домашніх умовах за допомогою такого саморобного приладу? Детальний інструктажпредставлений у наступному розділі.

Детальна інструкція з виготовлення пристрою

1. З'єднайте пластмасову та металеву кришки та зробіть у кожній з них отвір, а потім вставте двигун так, щоб його гострий кінець вийшов через дірку назовні. Пластмасовий ковпачок повинен бути знизу, щоб можна було закрутити сулію.

2. Підключіть блок живлення до двигуна.

3. Покладіть апарат у коробку.

Саморобний прилад для солодкої вати готовий. Залишилося дізнатися, як отримати насолоду.

Приготування ласощів за допомогою саморобної машинки

1. Змастіть металеву кришку соняшниковою олією. Це потрібно для того, щоб суміш не прилипла до ковпачка.

2. Дістаньте сталевий кухоль і насипте до нього 4 чайні ложки цукру та 1 ложку води. За бажанням можна додати харчовий барвник.

3. Поставте чашку на вогонь і постійно перемішуйте її. Тримати посуд на конфорці потрібно доти, поки цукор в кухлі повністю не розчиниться. Маса повинна набути коричневого відтінку і тягучості.

4. Готувати потрібно швидко, щоб карамель не встигла застигнути. Швидко запустіть агрегат і почніть лити масу невеликим струменем на металеву кришку. Карамель розлітатиметься в різні боки і пускатиме павутинки.

Тепер ви без проблем зможете відповісти на запитання: Як зробити солодку вату в домашніх умовах без наявності спеціального апарату?

1. Вживати солодку вату потрібно відразу, тому що через час вона стає щільною і не такою смачною.

2. Для того щоб ці ласощі виявилися не тільки смачними, але і яскравими, можна додати харчовий барвник.

3. Для приготування такої смакоти необхідно використовувати тільки розсипчастий сухий цукор, а ось рафінад або мокрий продукт годиться.

4. Затверділі залишки сиропу не варто викидати - з них виходять смачні золотисті цукрові льодяники.

5. Перед початком процесу бажано застелити підлогу та стіл на кухні целофаном. Тому що краплі сиропу розлітатимуться, а видалити їх з поверхні не так вже й просто.

6. Під час приготування потрібно вивести дітей з кухні, щоб вони не обпеклися краплями сиропу, що випадково потрапили на їх шкіру.

7. Як утримувач вати можна використовувати вилки, віночки, китайські палички.

Приготування солодкої вати – це непростий процес, але якщо ви чітко виконали всі рекомендації, то у вас вийде чудовий десерт. А з наявністю спеціального приладувзагалі без проблем можна робити ці ласощі хоч щодня.