Mūrinė lauko kepsninė. Kaip savo rankomis pasidaryti grilį iš plytų? Statybai reikalingos medžiagos

Šašlykų kebabo ruošimo ant įprastų geležinių grotelių procesas yra gerai žinomas visiems. Tačiau vėjuotu oru ar staigiai lyjant mėsos kepti tampa problematiška, o gal net neįmanoma. Daug patogiau šašlyką ar šašlyką gaminti ant stacionarių plytų grilio, esančio po baldakimu. Tokiu atveju staigios oro užgaidos nesugadins jūsų planų. IN ši medžiaga jums pasakys, kaip savo rankomis pasidaryti gatvės grotelę iš plytų.

Stacionarių plytų grotelių schemos

Skirtumai tarp lauko židinių ir tradicinių plytų krosnys yra tokie:

• grilis ar šašlykinė pastatyta su tikslu sukurti patogios sąlygosįvairių patiekalų gaminimas atvirame ore;
• lauko kepsninės dizainas yra daug paprastesnis, o reikalavimai medžiagoms nėra tokie aukšti;
• Beveik kiekvienas namo savininkas gali pasistatyti paprastą mūrinę lauko krosnelę namuose ar kaime;
• Kepsninės išmatavimai ir išdėstymas parenkami savavališkai, atsižvelgiant į namų šeimininkų norus ir galimybes.

Visos šios savybės, plius pamatų statyba kieme, šiek tiek supaprastina kepsnių klojimo darbus sodo krosnys. Pastarieji – nedideli orkaitės kompleksai, kuriuose galima ne tik kepti šašlykus, bet ir gaminti įvairų maistą. Tačiau pirmiausia pažvelgsime į paprasčiausią stacionarios kepsninės versiją, kuriai net nereikia sprendimo.

Nuotraukoje parodytą konstrukciją galima pastatyti per pusvalandį ant bet kokio lygaus paviršiaus. Norint sukrauti 4 atramas, tiks bet kokia plyta, jei ji yra lygi. Atramų aukštis yra savavališkas, priklausomai nuo jūsų ūgio, kad galėtumėte patogiai gaminti maistą. Tada ant viršaus dedama plokštė, geriausia iš ugniai atsparios medžiagos, pavyzdžiui, betono arba mineralito. Toliau klojamas dugnas iš raudonų plytų (gali būti tuščiaviduris), o tada sienos statomos įprastomis technologijomis su perrišimu.

Ši konstrukcija yra gera, nes jai nereikia skiedinio, greitai pastatomas ir transportuojamas iš vienos vietos į kitą. Be to, kepsninės aukštis ir matmenys yra jūsų nuožiūra, tačiau protingose ​​ribose, kad konstrukcija būtų stabili. Nepamirškite ant plytų dugno sumontuoti metalinį kaitintuvą, o mūre padaryti nedidelius įtrūkimus, kad oras galėtų patekti.

Tokią nedidelę kepsninę taip pat galima pastatyti ant skiedinio, ant viršaus pritvirtinus metalinį dūmų surinkėją skėčio pavidalu. Dėl to gaminimo metu dūmai neišsisklaido į skirtingas puses ir nepateks į veidą. Žemiau yra plytų grotelių, padengtų betonine plokšte, ir išmetimo gaubtu schema:

Statant šią konstrukciją yra tik vienas sunkumas – betoninės plokštės išliejimas. Bet jei yra namų ūkis smulkios faneros ar OSB atraižos ir medinių kaladėlių, problema išsprendžiama gana greitai. Lentynos yra pagamintos iš strypų, o klojinių plokštės - iš faneros. Kad pienas neištekėtų iš betono, o fanera nesušlaptų, prieš pilant klojinio vidų reikia uždengti plastikine plėvele. Ten reikia įdėti 10-12 mm skersmens armatūros tinklelį. Paveikslėlyje parodyta klojinių schema ir kepsninės išdėstymas:

Dūmų rinktuvas pagamintas iš cinkuoto stogo dangos plieno ir tvirtinamas prie kepsninės viršaus. Uždekite ugnį tiesiai betono plokštė nerekomenduojama šiam tikslui naudoti metalinę keptuvę.

Lauko krosnelių kompleksai

Kitas variantas yra kepsninė su kaminu ir papildomomis spintelėmis Virtuvės indai. Krosnelės anga ir angos spintoms suprojektuotos su arkiniais skliautais, malkų nišoje yra įprastos lubos iš plytų, sumūrytų ant plieninių kampų. Žemiau pateikiami mūrinės kepsninės brėžiniai ir jos konstrukcijos užsakymas:

Kaip matyti iš įsakymų, vidinė dalis Krosnelė yra pagaminta iš šamotinių plytų, tai reiškia, kad jai nereikia atskiro degiklio. Dūmtraukio aukštis yra savavališkas, priklausomai nuo krosnies vietos ir stogelio aukščio virš jo.

Paskutinis variantas, kurį norime pristatyti, yra sudėtingesnė lauko krosnelė vasaros rezidencijai. Tam reikės tam tikros patirties ir žinių apie krosnių verslą. Orkaitė skirta ne tik kebabams, bet ir maistui ruošti, nes yra įrengta kaitlentė. Tokiu atveju lauko krosnelės įrengimas užtikrina dūmų cirkuliaciją ir reikalauja daugiau medžiagų bei priedų:

• vientisa keraminė plyta – 450 vnt.;
• raudona tuščiavidurė plyta – 180 vnt.;
• šamotinė plyta – 201 vnt.;
• cemento klasė 400 - 200 kg;
• šamotinis molis – 40 kg;
• smėlis – 0,1 m3;
• kampas 40 x 40 mm – 4 m;
• ketaus plokštė 710 x 410 mm;
• pakuros durys 410 x 410 mm – 1 vnt.;
• vožtuvas – 1 vnt.;
• valymo durys 140 x 140 mm – 1 vnt.

Čia taip pat veikia vidinės orkaitės dalys atvira liepsna arba aukšta temperatūra, klojami šamotinėmis plytomis. Paruošimą ir statybą turite pradėti išstudijavę plytų kepsninės brėžinį, kuriame pavaizduotos krosnies dalys ir jos tvarka:

Statybai reikalingos medžiagos

Mūsų atveju pagrindinė statybinė medžiaga yra plyta. Statybos metu paprastos kepsninės jam keliami žemi reikalavimai. Kamerą, kurioje planuojama pastatyti kepsninę, turi būti pagaminta iš raudonų keraminių plytų arba net tuščiavidurė. Kalbant apie apatinę atraminę dalį, medžiagos pasirinkimas čia yra visiškai jūsų nuožiūra ir galimybėmis. Šios dalies užduotis yra išlaikyti konstrukciją, kad ji nebūtų veikiama aukštų temperatūrų, o tai reiškia, kad ji gali būti pagaminta iš bet kokios tinkamos medžiagos.

Jei paprastos lauko plytų grotelės, pagamintos savo rankomis, atrodo negražiai, ją visada galima tinkuoti arba apdengti nebrangia porcelianine keramika, bet tik po to mūro skiedinys visiškai išdžius.

Kitas dalykas – mūrinės lauko krosnys. Čia turite laikytis visų krosnies meno taisyklių ir naudoti aukštos kokybės medžiagą. Statybai jums reikės vientisos raudonos plytos be įtrūkimų ir pažeidimų, tas pats pasakytina ir apie šamotinį akmenį. Tirpalas turėtų būti naudojamas tik smėlio-molio santykiu 1: 1, o ugniai atspariam mūrui - šamoto molio tirpalas. Tokie statybiniai mišiniai parduodami sauso pavidalo.

Patarimas. Klojant paprastas kepsnines, į smėlio-molio skiedinį dėl stiprumo galima pridėti 20% M400 cemento.

Įrengiama bet kokia sodo krosnelė ar kepsninė tvirtas pagrindas, todėl pamatams statyti reikia sukaupti smėlio, cemento ir skaldos. Nepamirškite apie įrankius, reikalingus mūro darbams, o arkiniams skliautams jums reikės specialių šablonų - apskritimų. Jie gali būti iškirpti iš gipso kartono.

Pamatų klojimas

Pamatų statyba yra gana sudėtingas dalykas ir reikalauja geologinio grunto sudėties tyrinėjimo. Tačiau į židinio statybą kieme reikėtų žiūrėti kiek paprasčiau ir mažesnėmis sąnaudomis. Universalus receptas yra gelžbetoninė plokštė. Jo užpildymas atliekamas tokia seka:

• iškaskite 30 cm gylio ir 10–20 cm didesnę duobę nei būsimos stacionarios grotelės;
• sutankinkite dugną ir uždenkite skalda iki 15 cm gylio;
• įrengti klojinius, išsikišusius 10 cm virš žemės lygio;
• uždenkite duobę kartu su klojiniu plastikine plėvele;
• suriškite 12-14 mm skersmens armatūros tinklelį su 150 x 150 mm ląstelėmis. Padėkite jį duobės apačioje ant plėvelės, pastatydami atramas;
• paruoškite betoną santykiu 1 dalis cemento / 3 dalys smėlio / 7 dalys vidutinės arba smulkios skaldos ir įdėkite jį į klojinį;
• Sustingus uždenkite plokštę plėvele ir palaukite 28 dienas, kol visiškai sukietės.

Prieš darant šašlykinę, pamatų paviršius turi būti padengtas 2 sluoksniais stogo dangos medžiagos, užtikrinant konstrukcijos hidroizoliaciją.

Paprasčiausios mūrinės vasarnamio kepsninės yra statomos laikantis įprastų akmenų klojimo su tvarsčiu ir išlyginimo į lygį bei svambalu taisykles. Čia svarbu gaminti maistą geras sprendimas iš išsijoto smėlio ir molio, kad jame nebūtų akmenukų. Mūro siūlės storis ant molio skiedinio išlaikomas per 5 mm, ant cementinio – iki 10 mm.

Patarimas. Apatinės atraminės kepsninės dalys gali būti klojamos ant cemento-smėlio skiedinio, plastiškumui įdėjus nedidelį molio priedą.

Griežtesnės taisyklės taikomos, jei reikia pastatyti mūrinę kepsninę kiemo krosnių komplekso pavidalu:

• kiekviena plyta mirkoma 2-3 minutes kibire vandens;
• šamotas ir paprastas mūras nesusieja;
• plytos sureguliuojamos ir apipjaustomos dėl montavimo. Norėdami tai padaryti, eilė turi būti išdėstyta be skiedinio;
• suklojus kiekvieną akmenų eilę tikrinama konstrukcijos horizontali ir vertikalė.

Patarimas. Jei norite statyti kepsninę iš plytų su dekoratyvine plyšį primenančia siūle, klodami neturite pasiekti skiedinio prie priekinės akmens pusės.

Siekdami geriau suprasti veiksmų seką, siūlome kaip pavyzdį žingsnis po žingsnio instrukcija plytų kepsninės su spintelėmis virtuvės reikmenims klojimui. Ankstesnėje dalyje nurodytos procedūros (3 variantas), kurių reikia laikytis. Taigi, mūrijimo tvarka yra tokia:

• nuo 1-os eilės iki 8-os statomos spintelių sienos ir medinė niša;
• 9 eilė: naudojant šablonus išdėliojamos raudonų plytų spintelių arkos, virš malkų dedami plieniniai kampai;
• 10 eilė: medienos nišos lubos suformuotos iš ugniai atsparių akmenų, nupjautų iki 18 cm ir uždėtos ant krašto;
• 11 ir 12 eilės: visos nišos sutampa, o per visą perimetrą plytos išleidžiamos į išorę ketvirtadaliu;
• Išilgai 15 eilės išklota ugniakurė iš šamotinių plytų. Apskritimas išpjaunamas ir sumontuojamas formuojant arką;
• Išilgai 20-osios eilės statomos išorinės sienos ir krosnis. Arkinis skliautas išklotas iš šamotinių akmenų, išpjautų „iki pleišto“;
• nuo 20 iki 24 eilės plytos supjaustomos taip, kad palaipsniui pereitų prie kamino skerspjūvio;
• visi 24-os eilės akmenys projektuojami ketvirtadaliu, tada seka kamino konstrukcija.

Dėl to gauname tokią gražią struktūrą:

Išvada

Jei pasirinksite šašlykus vasarnamiui ar paprasto dizaino namui, jų statyba nekainuos daug darbo. Kalbant apie lauko krosnis, teks skirti laiko ir pastangų, tačiau rezultatas atrodo daug geresnis ir praktiškesnis.

Savo rankomis pastatyta kepsninė – nesunkiai įgyvendinama idėja kiekvienam vyrui. Bet jūs galite atsikratyti vargo ir užsisakyti iš specialisto arba statybos įmonė. Paskutinis variantas galimas, jei neturite laiko statyti šašlykinės, bet jūsų pačių pagaminta šašlykinė bus malonesnė (ir kepsninė ant jos bus skanesnė :)

Jei vis dar galvojate, kaip savo rankomis iš plytų pasigaminti kepsninę, tuomet turėtumėte pagalvoti apie galimybę pastatyti visą kompleksą, kuriame galėsite kepti šašlykus ir kepti įvairius maisto produktus ant grotelių, rūkyti mėsą ir pan.

Kaip savo rankomis iš plytų pasidaryti kepsninę ir ko tau reikia

Pirmiausia turite nustatyti vietą, kurioje stovės būsimas grilis. Vieta turi būti tinkama poilsiui. Tokiems tikslams puikiai tiks pavėsinė, kuri apsaugos svečius nuo lietaus, sniego ir vėjo.

Sėkmingiausiu ir populiariausiu dizainu šiuo metu laikoma mūrinė orkaitė, kurios matmenys 1,6 m (aukštis), 1,6 m (plotis), 0,8 m (gylis) su juostiniu pamatu.

Prie kepsninės galima prijungti komunikacijas, taip pat papildomus priedus, kurie puikiai įsilies į komplekso interjerą ir atliks praktinį vaidmenį (galite laikyti įvairius virtuvės reikmenis).

Šalia kepsninės galite pastatyti stalą ir suolus. Medžiagos, iš kurios jie bus pagaminti, pasirinkimas priklauso nuo jūsų.

Norėdami savo rankomis iš plytų pastatyti kepsninę, jums reikia:

1. - žvyras, smėlis ir cementas;
2. - specialus krosnies akmuo;
3. — betono maišyklė ir statybiniai įrankiai;
4. — armatūra ir armavimo tinklelis;
5. - lentjuostės;
6. - įvairaus dydžio varžtai, sraigtai ir metaliniai kampai.

Statant kepsninę iš plytų, reikia atsižvelgti į jų svorį ir pakloti pamatą bent 50-60 centimetrų gylio, vienos plytos pločio. Visų pirma pažymime vietą pamatui, kasame iki 50-60 centimetrų gylio ir klojame armatūrą.

Iškasę duobę pamatui ir padėję armatūrą užpildome betonu, užtenka 150-200 betono markės stiprumo, betonavau su skaičiavimu:

• 1 kibiras cemento
• 3 kibirai smėlio
• 5 kibirai skaldos
• 1-2 kibirai vandens, priklausomai nuo smėlio drėgnumo

Užpildymo paviršių išlyginkite lygiu (tai labai palengvins plytų klojimą) ir uždenkite hidroizoliacinė medžiaga, naudojau stogo dangą. Galima naudoti kaip hidroizoliacinę medžiagą plastikinė plėvelė, arba tiesiog gausiai sutepkite statybine mastika (taip daroma, kad drėgmė nuo pamatų nepatektų į plytą ir jos nesuardytų).

Baigus pagrindo darbus reikia palaukti kelias dienas, kol pamatas visiškai sukietės.

Plytų klojimas kepsninėje

Krosnies plyta yra idealus variantas kepsninės statybai. Tai statybinė medžiaga idealiai atlaiko aukštą temperatūrą. Vienas trūkumas yra tas, kad esant dideliam šalčiui jis tampa labai trapus.

Svarbu: jokiu būdu nekurkite kepsninės iš tuščiavidurių smėlio-kalkių plytų.

Pirmoji plytų eilė turi būti klojama sausai, nenaudojant skiedinio. Tai daroma taip, kad ateityje jums nereikėtų naudoti plytų dalių ir pritaikyti jos dydį.

Mūras turi būti pažymėtas ir stebimas visos statybos metu.

Plyta sugeria vandenį kaip kempinė. Dėl šios priežasties, likus kelioms dienoms iki klojimo pradžios, plytas būtina sudrėkinti sodo žarna. Ši procedūra neleis plytai sugerti vandens iš skiedinio. Plytų klojimui būtina paruošti cemento skiedinį toliau nurodytu santykiu.

Grilio klojimo skiedinio sudėtis:

• 1 dalis cemento
• 1 dalis gesintų kalkių
• 3 dalys smėlio

Į kompoziciją įpilama vandens reikiamu kiekiu ir sumaišoma iki tirštos masės.

Paklojus pirmąją plytų eilę, kitos eilės viena kitos atžvilgiu išdėstomos per pusę plytos (šis siūlių poslinkis atliekamas siekiant geresnio surišimo).

Kiekvieno lygio klojimas prasideda nuo kampų. Būtina periodiškai tikrinti mūro lygį horizontaliai ir vertikaliai. Matmenys plytų mūras turi atitikti sukurtą kepsninės brėžinį.

Dauguma pagrindinis elementas kepsninė – kepsninė, dedama ant metalinių kampų, kurie metaliniais kaiščiais tvirtinami prie mūro. Krosnelė iš vidaus turi būti išklota storais metalo lakštais. Tai neleis priešlaikiniam plytų sunaikinimui nuo aukštos temperatūros.

Geram sukibimui pakanka palikti neužpildytus nedidelius tarpus cemento skiedinys. Norėdami sumontuoti grilio groteles, į grotelių vidų reikia įdėti keletą plytų su tokiu pačiu išsikišimu.
Kurdami kepsninės brėžinį, galite pakloti įvairaus dizaino, skirtas malkoms laikyti, stogeliui, įrengiant dekoratyvinį išmetimo vamzdį. Visą kompleksą galima paversti vasaros virtuve, kurioje galėsite priimti svečius bet kuriuo metų laiku.

Paprastas būdas savo rankomis iš metalo pasigaminti kepsninę

Kepsninės gaminimas savo rankomis iš lakštinio metalo Tai nėra labai sunku ir kiekvienas gali tai padaryti. Grilis taps jūsų atsipalaidavimo simboliu ir jūsų namų puošmena.

Istorikai mano, kad grilis buvo išrastas Artimuosiuose Rytuose. Dar senovėje moderni kepsninė pagamintas iš plieno, pakeitė iš vario kaltą kepsninę. Ji išvaizda priminė didžiulį dubenį, prie kurio iš apačios buvo pritvirtintos kojos. Keptuvės viršus buvo uždengtas pusrutulio formos dangčiu. Abiejose keptuvės pusėse buvo pritvirtintos rankenos, kurios buvo skirtos nešioti.

Visoms kartoms šašlykinė simbolizuoja atsipalaidavimą, galimybę išeiti į gamtą, atsipalaiduoti, išsikepti šašlykus ir mėgautis laisvalaikiu draugų, giminaičių ir pažįstamų kompanijoje. Bet kokias geras atostogas turėtų lydėti šašlykų ar kitų patiekalų gaminimas ant grotelių.

Galima naudoti kompaktiškas metalines groteles ankstyvas pavasaris ir iki vėlyvo rudens. Maži dydžiai ir lengvas svoris – leidžia įkelti groteles į bet kurio automobilio bagažinę ir vykti su kompanija į gamtą.

Tuo atveju, jei turite mažas plotasšalia privataus namo galite pastatyti stacionarią kepsninę iš akmens ar plytų. Tačiau reikia šiek tiek pagalvoti, stacionari kepsninė aikštelėje užima vietą, be to, ne taip dažnai naudojama.

Grilis neturi būti didelio dydžio ar svorio. Metalinės grotelės pasirodo gana patvarios ir funkcionalios, kaip parodyta vaizdo įraše.

Kurdami kepsninės piešinį, turite atsižvelgti į vidutinį draugų, kurie yra su jumis atostogauti, skaičių. Įrodyta, kad vidutinei 8-10 žmonių kompanijai visiškai pakanka kompaktiškos kepsninės su dešimčia iešmelių. Jei reikia, galite pagaminti antrą porciją. Kol svečiai mėgaujasi išskirtiniu kepsnių skoniu, galite paruošti antrą porciją skanios mėsos. Visus tolesnius veiksmus paskatins jūsų vaizduotė. Gero apetito.

Mūrinės kepsninės foto, video

Mūrinės kepsninės puikiai tinka vasarnamis arba privataus namo teritorijai. Šis prietaisas leidžia gaminti įvairius skanius patiekalus grynas oras, mėgaukitės vasara. Profesionalūs meistrai puikiai moka mūrines kepsnines statyti, bet tai nėra pigu. Jei norite savo rankomis sukurti kepsninę ir tuo pačiu sutaupyti nemažą pinigų sumą, šis straipsnis jums padės.

Grilis, pastatytas iš specialių karščiui atsparių plytų, yra gana sudėtinga konstrukcija. Teisinga būtų iš karto pastatyti įrenginį, ant kurio būtų galima kepti ne tik šašlykus, bet ir kepti grilyje, rūkyti, kepti įvairius patiekalus. Visas funkcijas galite pasirinkti patys, dar kurdami būsimos kepsninės struktūrą.

Mūrinis sodo grilis turi būti pastatytas svetainėje patogiausioje vietoje, vaizdo įraše išsamiai parodytas statybos procesas. Dar didesniam patogumui prie kepsninės galite prijungti vandens tiekimo šaltinį ir pastatyti papildomą ūkiniai pastatai, kuriame galima laikyti įvairius priedus ir virtuvės reikmenis.

Galima papuošti jau pastatytą plytų grilį dekoratyvinis akmuo arba plyteles. Grindys prie grotelių pagrindo turi būti uždengtos grindinio plokštes. Visą kompleksą papuoš komplekso centre esantis didelis porcelianinis akmens masės stalviršis. Įvairių skyrių durys turi būti pagamintos iš storasienio ketaus.

Raudona karščiui atspari plyta puikiai atrodo kartu su įvairiais metaliniais ir kaltiniais elementais. Toks pastatas puikiai derės prie kombinezono kraštovaizdžio dizainas asmeninis sklypas.

Ant ugnies virtas maistas laikomas ne tik skaniu, bet ir energetiškai naudingu. Bet kokia gatvės šventė ar išvyka neapsieina be tradicinio modernaus meniu – aromatingų kebabų. Dūmų ar medžio sakų aromato ant žarijų kepta mėsa yra skaniausias patiekalas nuo ugnies prisijaukinimo. Visi daugiau savininkų namų ūkių galvoja apie lauko virtuvės organizavimą ir viryklės su atvira ugnimi pasirinkimą. Ir jei vis dar ieškote tinkamos kepsninės ar kepsninės savo vasarnamiui, mūsų straipsnis ir populiarių variantų nuotraukos padės jums nuspręsti dėl modelio ir dizaino tipo.

Esminis skirtumas tarp šašlykinės ir šašlykinės yra ne tik konstrukcijos forma, bet ir maisto kepimo būdas. Šašlykinėje maistas ruošiamas naudojant iešmelius, ant kurių suveriami maisto gabalėliai, kepimui naudojamos grotelės.

B-B-Q

Grilis – tai iš metalo (dažniausiai plieno arba ketaus) pagaminta stačiakampė konstrukcija, kurioje yra specialios skylutės iešmams ir apatinis indas liepsnojančiai medienai ar anglims. Šašlykinėje žarijų temperatūra palaikoma pučiant rankiniu būdu, o gaminio kepimo vienodumas reguliuojamas periodiškai sukant iešmelius.

Brazier

Kepsninės dizainą sudaro du vertikalūs skyriai, apatinis skirtas kietajam kurui, viršutiniame yra grotelės, ant kurių dedamas maistas. Tokioje gruzdintuvėje maisto gaminimo temperatūra reguliuojama reguliuojant nuimamų grotelių aukštį.

Mobilios kepsninės ir kepsninės: nuotraukos, „pasidaryk pats“ instrukcijos

Jeigu žemės sklype nėra vietos poilsiui, arba yra ribota erdvė, racionalus ir patogus grilio ar šašlykinės modelis būtų sulankstomas arba mobilus dizainas. Sulankstomas modelis taps patogus variantasį žygius pėsčiomis ar bendrą šeimos išvyką į gamtą.

Brėžinys: sulankstomos grotelės

Nepaisant šašlykinės mobilumo, lengvumo ir patogumo, šis modelis turi didelių trūkumų:

Patarimas. Jei norite, kad mobilios kepsninės tarnautų numatytą laiką, nepalikite žarijų keptuvėje, kol jos visiškai atvės, o prieš padėdami jas, minkštu šepetėliu nuvalykite konstrukcijos sieneles, pašalindami susidariusius suodžius.

„Pasidaryk pats“ sulankstoma kepsninė

IN surinkta forma mobili kepsninė yra dėžutė su rankena, kurios storis ne didesnis kaip 50-80 cm. dugnui turėtumėte pasirinkti 4-5 mm lakštą. Kojoms tinka 8-10 mm skersmens ir iki 80 cm aukščio metaliniai kampai arba apkaustai.

Brėžinys: sulankstomos grotelės

Kepsninės gaminimo savo rankomis procedūra:

Dėmesio! Norėdami apsaugoti konstrukciją nuo rūdžių, galite naudoti specialius dažus arba aerozolius, kurie naudojami automobilių duslintuvams apdoroti.

Mobili gruzdintuvė gali būti pagaminta iš ketaus ir, patogumo dėlei, su ratukais. Šis dizainas yra patvaresnis ir skirtas dažniems susibūrimams prie grilio. Dėl modelio estetikos grotelės dekoruotos rankiniu kalimu arba originalaus dizaino.

Vienkartinės keptuvės kebabams virti

Vienkartinės konstrukcijos yra plonas skardinis padėklas su stabiliomis atramomis, užpildytas kietojo kuro ir uždengtas nuolatinėmis grotelėmis. Tai variantas tiks išvykai į gamtą ar užmiesčio susibūrimus su draugais, o visiškai išdegus keptuvei išmeta.

Vienkartinė olandiška orkaitė

Dėl savo lengvumo vienkartinę kepimo skardą galima pasiimti su savimi į pasivaikščiojimą, žygį ar žvejybą. Vienkartinio padėklo pakanka 2-3 valandoms deginti, per tą laiką galima kepti iki trijų kilogramų mėsos gaminių. Šio prietaiso kaina yra 150-180 rublių.

Nedidelei kompanijai skanėstui paruošti pakanka vienkartinės keptuvės

Stacionarios kepsninės ir šašlykinės

Įdiegti masyvūs kepsninių modeliai patikimas pagrindas ir dažnai derina kelias funkcijas. Taigi, kepsninės ir kepsninės iš plytų derinamos su kriauklėmis, baro skaitikliais ar stalviršiais, su gaubtu, su ekranu ir uždengtu baldakimu.

Stacionarus dizainas reikalauja kruopštaus montavimo vietos pasirinkimo ir yra skirtas papuošti ir išplėsti poilsio zonos sode funkcionalumą.

Pusiau atvira pavėsinė su kepsnine

Vietos stacionarių grilių ir šašlykų pasirinkimo principai:

• stacionari viryklė turi būti šalia virtuvės ar pavėsinės, taip pat šalia reikalingų komunikacijų: vandentiekio, elektros.
• Prie statinio neturi augti medžių, gyvenamųjų pastatų ar vaikų zonos.

1. Mūrinės kepsninės ir kepsninės. Mūrinės kepsninės ir šašlykinės gali būti didžiulės kombinuotos konstrukcijos, kuriose yra malkinė lentyna, rūkykla, gaubtas, stalviršiai ir kt. virtuvės elementai. Šis dizainas dažniausiai yra uždengtas baldakimu ir su siena arba ekranu. Be grandiozinių mūrinių pastatų, paprastas židinys, išklotas akmenimis, gali būti naudojamas ne tik kaip lauko židinys, bet ir kaip šašlykinė ar šašlykinė. Norėdami tai padaryti, prie betoninės metalinės atramos pritvirtinamos grotelės, ant kurių dedami gaminiai.

   Mūrinis grilis su papildomais darbiniais paviršiais maisto ruošimui

2. Stacionarios metalinės konstrukcijos. Masyvi metalinės kepsninės Dažniausiai jie įrengiami prie pavėsinių ar vasaros virtuvių ir turi papildomų priedų – grotelių ir kelių grotelių kepimui. Šios masyvios, dažnai ketaus konstrukcijos gali būti tikru estetiniu asmeninio sodo kraštovaizdžio papildymu, gali tapti funkcine poilsio zonos puošmena.

   Metalinės grotelės

3. Pakabinami kepsninių modeliai. Tai gana originalus ir ergonomiškas pakabinama konstrukcija kepsninės. Šis modelis atrodo tinkamas dideliems atviros verandos, pavėsinėse, terasose ir montuojamas ant laikančiosios atramos, kuri gali būti geležinis stulpas arba Plytų siena.

   Kompaktiškas pakabinamas skrudintuvas

Protingas grilio ir kepsninės modelio pasirinkimas vasaros rezidencijai priklauso ne tik nuo sklypo savininkų pageidavimų, bet ir nuo teritorijos dydžio, funkcinės savybės Olandiška orkaitė, pageidaujami priedai ir dizaino priedai. Populiarių kepsninės variantų nuotraukų pasirinkimas leis jums sukurti, tinkamai įdėti ir įrengti originalą gatvės struktūra maisto ruošimui.

Metalinės kepsninės tikrai gerai. Tačiau, be funkcionalumo, norisi ir grožio, ypač svetainėje: kaime ar šalia namo. Mūrinė kepsninė suteikia patrauklią išvaizdą, nesumažinant funkcionalumo. Yra absoliučiai paprasti modeliai, kuriuos galima surinkti net ir be įgūdžių per dieną ar dvi, yra sudėtingesnių - ištisų kompleksų. Nerekomenduojame jų statyti neturint patirties, bet išbandykite paprastą kepsninę arba tiesiog plytų grilį. Įvaldykite mūro ir pagrindines technikas, o tada galėsite imtis rimtesnių projektų.

Grilis – koks skirtumas?

Nėra tikslaus skirstymo tarp grotelių ir šašlykų. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad šašlykinė kepama ant iešmelių, o šašlykinė – ant grotelių. Tačiau abu šiuos gaminimo būdus galima naudoti net ir ant ugnies, tad – bent jau mums – ir grilis, ir šašlykinė yra vienas dizainas.

Taip pat galite klasifikuoti pagal stogo buvimą. Kepsninė visada yra atviras įrenginys, be kamino. Kepsninėse, ypač iš plytų, dažnai gaminami kaminai, nors yra ir paprastų atvirų modelių.

Paprasta plytų grilis

Šis dizainas yra labai paprastas ir gali būti lengvai modifikuojamas, kad atitiktų bet kokius poreikius ir norus. Jį sudaro plytų sienos, kuriose išdėstytos iškyšos (plyta dedama ant jos krašto). Ant šių iškyšų dedami karščiui atsparūs lakštai (metaliniai ir kt.), grotelės, sruogos. Patogu, ypač jei yra koks stogas virš galvos kritulių atveju, bet statomas atskirai ir pagal valią.

Pagamintos plytų grilio / kepsninės projektas ir nuotrauka

Bet kokiai mūrinei konstrukcijai reikalingas pamatas arba bent jau paruoštas pamatas. Net ne ši maža plytų grilis. Kadangi plytų nedaug - siena pusė plytos, tada po šis dizainas Tinka sutankinta vieta, išklota kokiu nors kietu paviršiumi.

Pagrindo paruošimas

Nuimkite derlingą sluoksnį ir, jei reikia, pagilinkite duobę. Gylis turi būti apie 20-25 cm Pamatų arba platformos matmenys yra 50 cm didesni už krosnelės matmenis visomis kryptimis. Dugnas išlygintas, ant jo pilama vidurinės frakcijos skalda. Skaldos sluoksnio storis 15 cm Jis gerai sutankintas. Patartina naudoti vibruojančią plokštę, jei ne, metalinį ar medinį tampres.

Tolesni veiksmai priklauso nuo pasirinktos bazės. Jei tai viena iš dangų - grindinio akmenys, grindinio plokštės ir panašios medžiagos, tada pilamas smulkaus smėlio sluoksnis, į kurį lygiai klojama danga.

Jei pasirinktas kaip pagrindas plokščių pamatai, jis sutvirtintas 10 mm skersmens strypu. Jis klojamas išilgai ir skersai pamatų 20 cm žingsniais, o sankryžoje surišamas. Jei nežinote, kaip megzti specialia viela, galite ją surišti plastikiniais spaustukais. Šiam modeliui leidžiama sutvirtinti baigtu tinkleliu iš storos vielos. Klojiniai klojami aplink kraštus ir viskas liejama. Darbai gali prasidėti po savaitės, jei vidutinė paros temperatūra buvo ne žemesnė kaip +20°C, o po dviejų, jei buvo +17°C.

Šiam plytų griliui jie naudoja kietą keraminė plyta M200. Galite naudoti krosnelę, bet ji yra brangesnė, nereikėtų naudoti šamoto: ji netinkama temperatūra ir per daug nemėgsta drėgmės, kad jaustųsi normaliai atviroje kepsninėje.

Mūras klojamas naudojant molio-smėlio mišinį, į kurį įpilama šiek tiek cemento, kad būtų stipresnis. Pradedantiesiems geriau imti paruoštą mišinį krosnims, bet ne karščiui atsparų, be šamoto. Minkyti pagal instrukcijas, siūlės storis - 3-5 mm, prižiūrėti griežtai. Nuolat stebėkite sienų vertikalumą ir mūro horizontalumą. Tai svarbu normaliam orkaitės veikimui.

Kaip matote, viskas iš tikrųjų yra labai paprasta. Kiekviena nelyginė eilutė prasideda nuo visos plytos, nelyginė - nuo pusės. 6 ir 10 eilėse plytos dedamos ant šaukšto – į šoną ir apverčiamos skersai pagrindinio mūro. Jei kepate šašlykinę - po grotelėmis - tose pačiose eilėse, galinė sienelė mūryta, taip pat dedama ant šaukštų, o kad išlaikytų mūro storį, jos dedamos dviem eilėmis, kaip ir likusios - su tvarsčiu - siūlių poslinkis. Jei ketinate naudoti ir grilį – iešmams – įjunkite galinė siena Taip pat dedate plytą ant šaukšto, taip pat šioje srityje padarydami atbrailą. Priekyje profilis naudojamas kaip atrama iešmams. metalinis vamzdis mažos dalys, supjaustytos pagal dydį. Jame galite padaryti įdubas iešmams.

Pradedant nuo 7-os eilės, klojimas atliekamas tik per pusę - dešinėje arba kairėje - kaip jums patogu, tačiau toks išdėstymas pateikiamas po kepimo kamera kairėje - ji platesnė, o kairėje yra stalas . Jei jums patogiau atvirkščiai, padarykite veidrodinį šios tvarkos vaizdą.

plyta - higroskopinė medžiaga Siekiant sumažinti drėgmės kiekį, kurį jis „ištrauks“ nuo pagrindo, ir prailginti tarnavimo laiką, po pirmąja eile reikalinga hidroizoliacija. Valcuotą medžiagą (pvz., stogo dangą arba hidroizoliacinę medžiagą) galite kloti dviem sluoksniais ir vaikščioti aplink perimetrą hidrofobinis impregnavimas. Hidroizoliacijos sluoksnis tarp pirmos ir antros eilių taip pat nepakenktų.

Taip atrodo vienas iš plytų grilio variantų be stalo (jei jo nereikia, tiesiog nekreipkite dėmesio į šią dalį)

Pastačius plytų groteles, ji paliekama išdžiūti šiltas oras 1-2 dienas, vėsesnėmis sąlygomis - 3-5. Tada galite atlikti bandomąjį važiavimą. Apytikslė „įranga“ parodyta baigtos kepsninės nuotraukoje. Šioje versijoje yra trys iškyšų eilės: viršutinė skirta maistui, vidurinė – anglims, o apatinė – pridegusioms anglims ir pelenams surinkti.

Kad sulankstytos kepsninės tarnautų ilgiau ar mažiau, patartina jas padengti higroskopiškumą mažinančia kompozicija. Dėl Ši byla Geriausiai tinka KO-85 lakas. Taip pat būtų malonu parūpinti kokį dangtelį: uždarykite jį lyjant ir žiemai.

Mūrinė kepsninė su vamzdžiu: užsakymas

Šis kepsninės pasirinkimas yra šiek tiek sudėtingesnis, bet ir ne pats sudėtingiausias. Svarbiausia, kad čia esanti degimo kamera turi tiesioginę arką, o su skliautuota ją padaryti daug lengviau. Mūrinė kepimo kamera pakelta į 90 cm aukštį, bendras aukštis iki vamzdžio pradžios 217,5 cm.

Viskas prasideda nuo pagrindo paruošimo. Šiai kepsninei tinka tik monolitinis armuotas pagrindas (armavimo žingsnis 15 cm) ant sutankinto skaldos pagrindo. Ant išdžiūvusio pamato dviem sluoksniais paskleidžiama hidroizoliacija, tada pradedamas mūryti. Jei kepsninė gaminama pavėsinėje, pirmoji mūro eilė turėtų prasidėti grindų lygyje. Jei pamatai žemesni, išklokite papildomą eilę (arba dvi) plytų ir pradėkite kloti pagal pateiktą schemą.

Pirmos 9 eilutės nereikalauja jokio specialaus paaiškinimo. Kloti tiksliai pagal planą, išlaikant tvarką, naudojant puseles ir supjaustytas plytas, jei nurodyta plane. Būtinai patikrinkite susidarančių sienų vertikalumą, taip pat kontroliuokite skiedinio storį - 8-10 mm ir horizontalų kiekvienos plytos klojimą.

Norėdami kontroliuoti siūlės storį, galite naudoti atitinkamo skersmens armatūros strypą. Jis dedamas ant krašto, eilės paviršius užpildomas skiediniu, o perteklius tiesiai virš strypo nupjaunamas mentele. Paklojus ir timptelėjus plytas gaunama tolygi siūlė - strypas neleidžia plytai nuslūgti žemiau nei reikia. Tada strypas nuimamas ir pastatomas aukščiau.

Kad būtų galima kloti 6 eilę (vientisa), paklojus 5-tą, klokite 4-5 mm storio, 40 mm pločio metalinę juostą. Ilgis yra šiek tiek mažesnis nei krosnies tarpatramis - 1450 mm. Reikia 3 juostelių – vienos krašte, dvi maždaug kiekvienos plytų eilės viduryje arba kaip nurodyta toliau (11 eilutė).

Aiškus kitų šašlykinių eilių išdėstymas. Tik 12 eilėje atkreipkite dėmesį – reikia išilgai pjautų plytų. Taip pat verta pasakyti, kad gaunamos 12 ir 13 eilutės didesnio dydžio nei apatiniai - sudaro dekoratyvinį „diržą“.

Šviesi spalva šiose eilutėse rodo šamotinę plytą (ША-8). Uždėkite ant tos pačios sudėties molio ir smėlio (galima pridėti nedidelę cemento dalį). Šamoto pagrindo mišinių geriau nenaudoti: jiems sukepinti reikalinga labai aukšta temperatūra, kuri gatvės kepsninės nepasiekiamas. Dėl to šis sprendimas vėliau gali tiesiog subyrėti.

Šioje užsakymo dalyje taip pat viskas aišku: pradedame formuoti pakuros arką. Jis sutampa 22-oje eilėje, kurioje prasideda laipsniškas siaurėjimas.

Tęsiasi arkos formavimas, kuris 30-oje eilėje virsta kaminas. Tada pakaitomis keiskite 30 ir 31 eilutes, kol pasieksite reikiamą aukštį.

Vaizdo įrašas

Mūrinės kepsninės nuotrauka

Pirma, keletas paprastesnių variantų. Šias plytų kepsnines galite pasigaminti patys.

Variacijos ta pačia tema – originali apdaila

Kelios kepsninės, kurias galite pasistatyti, jei jau turite patirties, bet geriau tai patikėti specialistui (jei rasite, žinoma)

Plytų grilis taps vertas papuošimas bet kuri sritis. Toks židinys leidžia gaminti skanius mėsos ir žuvies patiekalus, daržoves, paukštieną ir įvairius kitus maisto produktus. Maistas gaminamas naudojant ugnies šilumą arba karštus dūmus iš rūkstančio kuro. Jei pageidaujate, savo rankomis galite pastatyti plytų groteles.

Tai gana sudėtingas įvykis, kuriam ruošiantis reikia nuspręsti dėl būsimos konstrukcijos vietos ir matmenų, jos konfigūracijos, dizaino ir kitų parametrų. Perskaitykite pagrindines instrukcijas ir pradėkite dirbti.

Pradėkite nuo pasirinkimo tinkama vieta už mūrinės kepsninės sutvarkymą. Tuo pačiu metu būtinai atsižvelkite į būsimo pastato projektą, kad jis gerai tilptų bendras dizainas sklypas. Atsižvelkite į reljefą ir vyraujančią vėjo kryptį.

Statybos aikštelė turėtų būti ne labai toli nuo namo ( vasaros virtuvė, pavėsinės ir kt.) ir tuo pačiu atstumas turi būti kuo saugesnis. Įprastai kepsninės įrengiamos šalia sėdimos vietos – taip tiesiog bus patogiau patiekti jau paruoštus patiekalus ant stalo.

Dažnai kepsninės statomos didelėse pavėsinėse. Jei konstrukcija statoma lauke, rekomenduojama virš jos pastatyti apsauginį stogelį.

Patogu, jei grilis yra šalia bet kokio vandens šaltinio.

Dizainą galite sugalvoti patys arba pasinaudoti jo paslaugomis profesionalus dizaineris. Taip pat galite pasirinkti kepsninę, kuri atitinka jūsų pageidavimus ir svetainės dizaino ypatybes iš atvirų šaltinių.

Grilio matmenys

Pasirinkę tinkamą vietą, pereikite prie optimalių būsimo pastato matmenų. Tame pačiame etape sudarykite (užsisakykite, suraskite) kepsninės projektą, nurodydami visus reikšmingus matmenis. Brėžiniai leis iš anksto apskaičiuoti reikiamą medžiagų kiekį statybai ir apdailai.

Brėžiniuose pažymėkite skyrių, skirtą oro įsiurbimui (pūstuvui), pelenų surinkimui (pelenų indai) ir degalų laikymui. Jei grilis bus su apsauginiu stogeliu, ant jo padarykite tvirtinimo elementus pradiniai etapai statyba.

Renkantis kepsninės aukštį, vadovaukitės savo situacijos ypatybėmis. Visų pirma, jums turėtų būti patogu naudoti dizainą. Padėkite save taip, lyg jau keptumėte ant grotelių ir išmatuokite atstumą tarp riešo ir žemės. Taip jūs nustatote optimalus aukštis dizaino.

Vidinė mūrinių kepsnių krosnelė dažniausiai būna metro ilgio. Tokio dydžio krosnyje patogiai telpa gana daug iešmelių.

Optimalūs kepsninės su metro ilgio krosnele matmenys yra 59x140 cm Tokios konstrukcijos statybai reikės apie 300 plytų. Apskritai, grotelių matmenis galite keisti savo nuožiūra.

Statybinis komplektas

Viską paruošti reikalinga įranga mūrinės konstrukcijos statybai. Pirma, jums reikės kokybiška medžiaga. Stenkitės per daug netaupyti perkant plytas, nes gatavos konstrukcijos tarnavimo laikas ir bendras patikimumas tiesiogiai priklauso nuo jos kokybės.

Kepsninės klojimui geriausia naudoti krosnies plyta. Ši medžiaga atlaiko temperatūros pokyčius.

Norėdami kloti plytas, naudokite molio, vandens ir smėlio tirpalą. Iš anksto pamirkykite molį vandenyje dvi dienas.

Jums reikės šios įrangos:

• betono maišyklė. Jei neturite, galite apsieiti su kastuvu ir lovio. Grietinėlė yra santykinai nedidelė konstrukcija, todėl reikiamus sprendimus (židinio pamatams ir mūrui) galite paruošti rankiniu būdu;
• švarus smėlis;
• žvyras (skalda);
• cementas (M400-M500);
• ugniai atspari plyta;
• lentjuostės;
• armatūros strypai arba paruoštas armatūros tinklelis;
• kampai;
• varžtai ir kiti tvirtinimo elementai;
• lygis;
• semtuvai;
• rinkti;
• plaktukas;
• svambalas;
• kibirai;
• sujungimas;
• medinis užsakymas (reikalingas plytų mūro eilių žymėjimui);
• suvirinimo aparatas (reikia, jei planuojate statyti stogelį).

Šašlykinės klojimo vadovas

Paruošę visus reikalingus prietaisus, pradėkite dirbti. Aišku statybvietė nuo šiukšlių ir bet kokių trukdančių objektų, tada pereikite prie pamatų sutvarkymo.

Fondas

Mūrinė kepsninė turės gana daug svorio, todėl pagrindo buvimas yra privalomas. Aptariamose instrukcijose naudojamas griuvėsių pagrindas. Jei pageidaujate, galite naudoti ir kitokio tipo konstrukciją, tačiau skaldos pagrindą itin paprasta sutvarkyti ir puikiai tinka panašioms sodo konstrukcijoms išdėstyti.

Pirmas žingsnis. Iškaskite duobę pagal būsimos kepsninės dydį. Gylį pasirinkite individualiai, atsižvelgdami į dirvožemio ypatybes svetainėje. Paprastai pakanka 50-80 cm gylio.

Antras žingsnis. Sumontuokite klojinius išilgai duobės sienų. Klojinių lentų vidų uždenkite stogo danga. Taip pat klojinius galima montuoti jau paklojus pamatų akmenis. Klojiniai su hidroizoliacija reikalingi tik tam, kad cementas neištekėtų.

Trečias žingsnis. Pradėkite dėti akmenis. Padėkite maždaug identiškų akmenų sluoksnį, kurio skersmuo apie 150 mm. Tarpus tarp elementų užpildykite skalda. Užpildykite sluoksnį cemento skiediniu. Leiskite cementui sukietėti ir padėkite kitą panašų sluoksnį. Tęskite šį modelį, kol užpildysite visą skylę.

Ketvirtas žingsnis. Lygiuoti paskutinis sluoksnis ir padengti hidroizoliacija. Hidroizoliacijai galite naudoti polietileno plėvelę, iš anksto sulankstytą 5-6 sluoksniais, arba paprastą stogo dangą.

Palikite pagrindą keletą dienų, kad jis sustiprėtų.

Mūrijimas

Pradėkite kloti plytas. Šiame etape vadovaukitės pasirinkta tvarka. Iš anksto pamirkykite plytą vandenyje, kad ateityje ji nesugertų drėgmės iš skiedinio.

Pirmas žingsnis. Išklokite pirmąją plytų eilę nenaudodami skiedinio. Tai leis orientuotis mūro eilėje. Svarbu, kad pirmosios eilės klojimas būtų atliekamas naudojant tik visus elementus, o ne puses. Pažymėkite mūrą ir atlikdami tolesnius darbus laikykitės sukurtų žymėjimų.

Antras žingsnis. Paruoškite mūro tirpalą iš molio, vandens ir smėlio. Mišinys turi būti vienalytis ir gana tirštas.

Trečias žingsnis. Išdėstykite pirmąją eilę. Įsitikinkite, kad mūras yra lygus, o kampai statmeni.

Po pirmosios eilės padėkite visas plytų eilutes, esančias ant viršaus, kiekvieną eilutę paslinkdami maždaug puse plytų. Pradėkite kloti kiekvieną eilutę nuo kampo. Reguliariai tikrinkite konstrukciją naudodami pastato lygį.

Visiems užsakymams klojimo tvarka išlieka beveik tokia pati. Remdamiesi savo piešiniu, išdėliokite groteles reikiamo dydžio. Dirbdami laikykitės šių svarbių rekomendacijų:

Norėdami laikyti malkas, galite įrengti nišą grilyje arba naudoti trečiosios šalies konteinerį. Jei pageidaujate, papildykite savo mūrinės kepsninės dizainą išmetimo vamzdžiu, patogiu stalviršiu ir pan. Iš pradžių brėžinyje rekomenduojama įtraukti visus papildomus elementus.

Galiausiai užbaikite gatavų plytų grotelių apdailą. Tai galima padaryti naudojant daugybę medžiagų ir priedų.

Grindys gali būti dengtos grindinio plokštėmis, skalda ir kitomis panašiomis medžiagomis.

Jei nuspręsite įrengti stalviršį, kai tik įmanoma, pirmenybę teikite marmurinėms arba porcelianinėms akmens masės plokštėms.

Įrenkite kepsninės nišas medinėmis arba ketaus durimis. Jei durys medinės, jas montuokite taip, kad tarp jų ir krosnelės liktų tarpas. Iš anksto impregnuokite medieną antipirenu.

Mūrinės kepsninės puikiai dera su įvairiais kalimo elementais. Pavyzdžiui, aplink kepsninę galite padaryti kaltinį baldakimą ir nedidelę tvorelę.

Apskritai dekoruodami sutelkite dėmesį į savo asmeninius skonio pageidavimus ir turimą biudžetą. Ir dabar jūs neturėsite problemų dėl konstrukcijos klojimo - tiesiog vykdykite instrukcijas ir viskas susitvarkys.

Sėkmės!

Vaizdo įrašas – „pasidaryk pats“ plytų grilis