So bereiten Sie eine neue Bratpfanne für den Gebrauch vor. Bratpfannen aus Aluminium So feuern Sie eine Bratpfanne aus Aluminium an

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Alle Frauen verbringen viel Zeit mit Herd. Und jede Hausfrau möchte gerne kochen. Dabei spielen Kochutensilien eine wichtige Rolle. Die wichtigsten Werkzeuge sind hier Bratpfannen und Töpfe. Die Qualität von Lebensmitteln hängt von ihrer Art, Größe und vor allem vom Material ab, aus dem sie hergestellt sind. Sehr oft verwenden Frauen Kochgeschirr aus Aluminium. Seine Vorteile sind, dass es leicht, bequem und kostengünstig ist. Aufgrund der Dünnheit des Materials bilden sich jedoch häufig Kohlenstoffablagerungen darauf. Es verdirbt den Geschmack des Essens und Aussehen Küchenutensilien.

So reinigen Sie eine Aluminiumbratpfanne

Tatsache ist, dass Aluminium ein sehr empfindliches Metall ist. Es muss sehr vorsichtig verwendet werden und es dürfen nur Kunststoff- oder Holzspatel verwendet werden. Gehen Sie bei der Reinigung äußerst vorsichtig vor. Auf keinen Fall sollten Sie Scheuermittel oder Stahlwolle verwenden. Dann wie man es reinigt Bratpfanne aus Aluminium?

Es gibt mehrere Möglichkeiten:

Mischen Sie Spülmittel, Essig und Backpulver zu gleichen Teilen. Gießen Sie (so viel wie möglich) Wasser in die Pfanne, geben Sie die resultierende Mischung hinzu und zünden Sie sie an. Etwa 15–20 Minuten kochen lassen, dann die Kohlenstoffablagerungen mit einem Schwamm entfernen.
Das Prinzip ist das gleiche wie bei der ersten Variante, jedoch geben Sie anstelle der vorherigen Zutaten nur 2-3 Esslöffel Zitronensäure ins Wasser.
Sie können zum Spülen der Pfanne Ammoniak verwenden.
Kochen in der Mischung: für 10-15 Liter Wasser – 100 g Silikatkleber, 100-200 g Soda. Bevor Sie eine Aluminiumpfanne mit Soda kochen, müssen Sie alle Kunststoffteile (z. B. den Griff) entfernen und auswählen grosse Kapazität, in die die Bratpfanne vollständig hineinpasst und die Sie gerne verderben möchten. Kochen Sie die Pfanne in dieser Lösung 30–40 Minuten lang. Als nächstes waschen Sie es wie gewohnt. Anstelle von Kleber und Soda können Sie auch 100 g fein gehackte Waschseife probieren. Auf diese Weise können Sie nicht nur die Innen-, sondern auch die Außenfläche reinigen.

So reinigen Sie eine beschichtete Bratpfanne

Heutzutage gibt es eine große Auswahl an Bratpfannen mit Antihaftbeschichtung: Teflon, Titan, Marmor, Keramik. Diese Art von Kochgeschirr sollte einfach nicht anbrennen. Daher ist es leicht zu reinigen Waschmittel. Verwenden Sie lediglich keine scheuernden, alkalischen oder säurehaltigen Produkte sowie harte Schwämme und Bürsten. Bei hartnäckige Flecken Sie können es kurz in warmem Wasser einweichen oder Wasser mit Spülmittel in einer Bratpfanne kochen.

Aber es kommt vor, dass auf Teflon oder auf Bratpfanne aus Keramik Es treten Lebensmittelverbrennungen und Kohlenstoffablagerungen auf. Dies kann darauf hindeuten, dass die Beschichtung von schlechter Qualität oder beschädigt ist. Auf jeden Fall sind solche Utensilien nicht mehr zu verwenden. Dies ist sehr gesundheitsschädlich.

Normalerweise wird die Innenfläche des Kochgeschirrs mit einer Antihaftbeschichtung versehen, sodass sich auf der Außenfläche Kohlenstoffablagerungen bilden können. So reinigen Sie eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung draußen? Sie können eine Bratpfanne in Wasser mit Backpulver kochen. Oder verwenden Sie die uns bereits bekannte Methode mit Silikatkleber sowie Waschseife. Diese Inhaltsstoffe beschädigen die Beschichtung nicht. Wenn die Kohlenstoffablagerungen sehr alt sind, müssen Sie auf Chemikalien zurückgreifen, die in jedem Geschäft erhältlich sind. Haushaltschemikalien. Hier ist jedoch äußerste Vorsicht geboten, damit solche Reinigungsmittel nicht auf die Innenfläche des Geschirrs gelangen.

Damit Küchenutensilien lange halten und das Kochen den Körper nicht schädigt, müssen Sie sorgfältig mit ihnen umgehen, sie richtig waschen und versuchen, nur hochwertige Utensilien zu kaufen. Manchmal verwenden Menschen die Backmethode, bevor sie ihre Bratpfanne zum ersten Mal benutzen, und viele haben keine Ahnung, wie man eine Aluminiumbratpfanne einbrennt.

So erhitzen Sie eine Aluminiumpfanne

Die neue Bratpfanne muss gut gewaschen und getrocknet werden. Dann hineingießen Sonnenblumenöl so dass der Boden vollständig bedeckt ist, und 1 EL hinzufügen. l. Salz. Als nächstes stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und erhitzen, bis es nach heißem Öl riecht.

Es gibt eine weitere Möglichkeit, eine Aluminiumpfanne zu kalzinieren. Reiben Sie die vorgewaschene und getrocknete Bratpfanne innen und außen leicht mit raffiniertem Pflanzenöl ein, drehen Sie sie um und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Schalten Sie nach 60 Minuten den Ofen aus und nehmen Sie die Pfanne erst heraus, wenn sie abgekühlt ist.

Während des Kalzinierungsprozesses wird a Schutzfilm, was Verbrennungen und Rußbildung verhindern soll. Nach der Durchführung solcher Eingriffe ist es ratsam, die Bratpfanne mehrere Tage lang nicht zu benutzen, um das Ergebnis zu festigen.

Sie können Salz auch zum Erhitzen einer Aluminiumpfanne verwenden. Legen Sie eine zentimeterdicke Schicht auf den Boden und lassen Sie sie dann 15 bis 20 Minuten lang auf dem Feuer.

Das Kalzinieren einer Keramikbratpfanne kann auch über dem Feuer unter Zugabe von nur durchgeführt werden Pflanzenöl. Dadurch wird die Lebensdauer verlängert und die Antihafteigenschaften gestärkt.

In der Küche kommen nicht nur Aluminium-Bratpfannen, sondern auch Töpfe sehr häufig zum Einsatz. Daher interessieren sich auch Hausfrauen für die Reinigung Aluminiumpfannen. Die Antwort ist einfach. Alle von uns empfohlenen Vorgehensweisen zum Reinigen von Pfannen sind auch für Aluminiumpfannen geeignet.

Viel Spaß beim Kochen und halten Sie Ihre Utensilien sauber, damit Ihre Mahlzeiten lecker und gesund sind.

Warum kehren wir also zum guten alten Gusseisen zurück? Denn so leckere Kartoffeln, Koteletts und „Großmutters“-Pfannkuchen gibt es in keinem anderen Gericht. Ja, moderne Bratpfannen sind leicht, praktisch und erfordern keinen Bedarf vorbereitende Vorbereitung vor der Verwendung, aber der Geschmack und die Vorteile von Lebensmitteln sind noch wichtiger.

Gusseisen ist eine Legierung aus Eisen und Kohlenstoff, plus einer kleinen Menge zusätzlicher „Zusätze“. Es gibt keine giftigen Substanzen wie zum Beispiel Teflon ab und wenn nicht richtige Verwendung praktisch „ewig“. Besonders schmackhaft schmecken Speisen aus gusseisernem Kochgeschirr – das liegt an der relativ geringen Wärmeleitfähigkeit des Metalls. Gusseisen erhitzt sich lange und gleichmäßig und gibt ebenso lange Wärme ab, ohne dass Speisen „anbrennen“. Warum eine gusseiserne Bratpfanne verbrennen? Vielleicht sollten Sie sich gar nicht erst die Mühe machen?

Warum ist das Verfahren notwendig?

Bei der Herstellung von Kochgeschirr aus Gusseisen werden die Formen mit einer speziellen Verbindung geschmiert Endprodukte ließ sich problemlos entfernen. Und dann wird vor dem Verkauf noch eine Korrosionsschutzbeschichtung aufgetragen, damit die Bratpfanne unbeschadet von Rost bei uns ankommt. Und all diese Gleitmittel müssen entfernt werden, sonst fressen wir sie regelrecht auf. Wie sich dies auf unsere Gesundheit auswirken kann, ist eine große Frage. Darüber hinaus ist Gusseisen eine poröse Legierung und einfaches Waschen Bei „Fairy“ reicht das nicht aus, denn Schmierstoffpartikel bleiben in den Poren und gelangen beim Erhitzen in unsere Nahrung.

Darüber hinaus ist die Kalzinierung eine Art Test für die Qualität der Bratpfanne. Wenn es Risse oder verformte Stellen aufweist, handelt es sich um Ihr Kochgeschirr. Geringe Qualität, und vielleicht ist es überhaupt kein Gusseisen. In solchen Fällen können Sie das Produkt gerne zurücksenden.

Werksfett entfernen

Bevor Sie mit dem Kalzinieren beginnen, müssen Sie sich richtig vorbereiten Bratpfanne aus Gusseisen Grill: Vor dem ersten Gebrauch müssen Sie zunächst die werkseitige Beschichtung komplett entfernen und anschließend eine neue anlegen, damit das Grillgut nicht anbrennt.

Normales Salz hilft dabei, Fett aus der Pfanne zu entfernen. Sollten sich Rostspuren auf dem Geschirr befinden, wischen Sie diese einfach mit einer Metallreibe ab und folgen Sie dann den Anweisungen. Und es besteht aus neun einfachen Schritten.

Verfahren

Spülen Sie das Geschirr mit einem beliebigen Spülmittel ab, bis es quietscht. Das heißt, es darf kein Fettfilm auf der Oberfläche zurückbleiben.
Trocken wischen.
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, sodass die restliche Feuchtigkeit vollständig verdunstet.
So viel Salz einfüllen, dass die Schicht nicht dünner als ein Zentimeter ist.
Erhitzen Sie das Salz unter gelegentlichem Rühren, bis sich die Farbe ändert und es zu „schießen“ beginnt.
Werfen Sie das Salz weg.
Waschen Sie die Pfanne ohne Seife, direkt unter fließendem Wasser.
Trocken wischen.
Über dem Feuer vollständig trocknen.

Es ist unmöglich, genau zu sagen, wie lange man eine gusseiserne Bratpfanne mit Salz erhitzen muss. Es hängt alles von der Größe des Gerichts und der Zusammensetzung ab, mit der es beschichtet wird. Achten Sie auf die Farbe der Bratpfanne: Sobald sie von Schwarz zu Grau wechselt und aufhört zu rauchen, ist das Ziel erreicht. Und das Salz „zieht“ das restliche Gleitmittel aus den Poren und ändert seine Farbe: von hellgelb oder gräulich bis fast schwarz.

Waschen Sie den Deckel, falls vorhanden, mit Seife und „decken“ Sie das Feuer damit ab. Wir warten, bis das Öl ausbrennt und die Farbe grau wird. Unter fließendem Wasser abkühlen lassen und von allen Seiten kräftig mit Salz einreiben. Dann müssen Sie es nur noch abspülen und trocknen.

3 Möglichkeiten, eine gusseiserne Bratpfanne in einer modernen Küche einzubrennen

Früher wurden Gusseisentöpfe über offenem Feuer oder in Öfen kalziniert. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, es draußen zu würzen, finden Sie hier drei bewährte Möglichkeiten, eine gusseiserne Bratpfanne oder einen Kessel für den ersten Einsatz in einer Stadtwohnung mit Gas vorzubereiten.

Bitte beachten Sie: Bei allen unten beschriebenen Methoden müssen die Utensilien mit Salz vorgewärmt werden.

Option 1

Besonderheiten. Es ist ziemlich einfach und schneller Weg Erstellen Sie eine neue Antihaftschicht auf der Pfanne. Es ist besser, raffiniertes Öl zu verwenden, damit weniger Rauch und Brennen entstehen. Man kann es auch mit Schmalz einfetten, das haben schon unsere Großmütter gemacht.

Ausführungstechnik

Fetten Sie die vorbereitete Bratpfanne ein. Es ist wichtig, den Überschuss abzuwischen, um ein Tropfen zu vermeiden.
Auf niedrige Hitze stellen.
Etwa eine halbe Stunde lang erhitzen.
Stellen Sie die Pfanne sofort unter fließendes Wasser. Seien Sie vorsichtig: Das Wasser kocht und schießt. Um Verbrennungen zu vermeiden, tragen Sie einen Ofenhandschuh.
Wiederholen Sie den Vorgang mindestens dreimal.

Nach dem letzten Übergießen mit Wasser bleibt die Pfanne fettig, es ist jedoch nicht erforderlich, sie mit Fairy abzuwaschen – Sie waschen die sorgfältig erstellte Antihaftschicht ab und müssen alles noch einmal machen. Wischen Sie die Pfanne einfach trocken und trocknen Sie sie über dem Feuer.

Option Nr. 2

Besonderheiten. Mit dieser Methode können Sie einen Kessel zu Hause richtig anzünden. Schließlich ist es bei einem Brennerfeuer schwierig, eine gleichmäßige Erwärmung der hohen Wände zu erreichen, und man müsste den Kessel auf die Seite legen und ihn in Teilen erhitzen und ihn von Zeit zu Zeit wenden.

Ausführungstechnik

Stellen Sie die Ofentemperatur auf etwa 180–200 °C ein.
Fetten Sie die vorbereitete Bratpfanne oder den Kessel leicht mit Öl ein.
Vergessen Sie nicht, überschüssiges Fett abzuwischen, es darf nicht an den Wänden herunterlaufen oder tropfen.
Machen Sie dasselbe mit den Deckeln.
Mit der Oberseite nach unten auf einen Rost oder ein Backblech legen.
Wenn der Griff abnehmbar ist, lassen Sie ihn draußen.
Lassen Sie das Geschirr mit Deckel mindestens eine Stunde im Ofen.
Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Utensilien von selbst abkühlen.
Wiederholen Sie den Vorgang noch ein oder zwei Mal. Dadurch wird die Antihaftschicht stabiler.

Laut Bewertungen wird es viel Rauch geben. Öffnen Sie die Fenster weit und schalten Sie, falls vorhanden, die Motorhaube ein. Deshalb ist es besser, im Winter nicht mit dem Brennen zu beginnen, da Sie dann nicht in der Lage sind, die Fenster mehrere Stunden lang weit geöffnet zu halten.

Option Nr. 3

Besonderheiten. Und Sie können auf stundenlanges Backen im Ofen verzichten. Aber hier brauchen Sie viel Pflanzenöl. Es muss sonnenblumenartig und raffiniert sein, sonst raucht es stark. Es ist besser, kein Olivenöl zu verwenden.

Ausführungstechnik

Öl in eine vorbereitete Bratpfanne gießen. So sehr, dass die Schicht mindestens halb so hoch wie die Wände ist. Oder noch besser: fast bis zum Rand.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze mindestens eine halbe Stunde lang erwärmen.
Lassen Sie die Pfanne abkühlen.
Gießen Sie das Öl aus.
Wischen Sie das Gefäß trocken.

Bei großer Hitze kann sich das Öl entzünden. Es ist besser, wenn das Feuer niedrig ist, aber länger glühen. Und versuchen Sie, den Herd nicht zu verlassen – Sie können den Vorgang nicht unkontrolliert lassen.

Über offenem Feuer rösten

Wie erhitzt man einen gusseisernen Kessel vor dem ersten Gebrauch, wenn man die Utensilien im Winter gekauft hat oder sich in einem Land befindet, in dem es keine Möglichkeit gibt, sie auf dem Herd zu verbrennen? Oder wenn Sie keinen Gasherd, sondern einen Elektroherd haben? Schließlich hat ein klassischer Kessel keinen flachen Boden und es ist unmöglich, ihn gleichmäßig auf einem Elektroherd aufzustellen. Dabei hilft die Erfahrung unserer Großmütter, die neue verbrannt haben. gusseiserne Kessel auf dem Feuer, wie Kartoffeln.

Auf diese Weise können Sie nicht nur einen neuen Kessel, sondern auch anderes gusseisernes Kochgeschirr jeder Form und Größe erhitzen. Sie können einfach ein Feuer machen oder einen Holzofen wie einen „Dickbauchofen“ verwenden, dann müssen Sie nur den oberen Deckel öffnen und das Geschirr in das Loch einsetzen.

Verfahren

Zünde das Holz an.
Wenn es brennt, stellen Sie das Gefäß einfach in die Mitte des Feuers. Wenn es sich um einen Herd handelt, stellen Sie die Utensilien auf die offene Öffnung oben.
Warten Sie, bis sich die Farbe von Schwarz nach Grau ändert und das Fett nicht mehr raucht.
Nehmen Sie das Gefäß vom Herd und gießen Sie Wasser darüber. Im Winter können Sie es direkt in eine Schneeverwehung werfen und mit Schnee reinigen.
Trocken wischen.
Gießen Sie Öl auf den Boden und verteilen Sie es entlang der Wände bis zu den Rändern.
Wieder aufs Feuer stellen.
Spülen Sie das Geschirr nach einer halben Stunde erneut aus.
Wiederholen Sie die Schritte zwei bis dreimal.

Seien Sie äußerst vorsichtig: Das Gusseisen ist sehr heiß und Sie können schwere Verbrennungen erleiden. Auf dicke Handschuhe, Topflappen oder mehrfach gefalteten Stoff kann man nicht verzichten.

Wenn die Utensilien nicht neu sind

Und wenn Sie ein altes „geerbt“ haben Kochgeschirr aus Gusseisen mit einer dicken Rußschicht – beeilen Sie sich nicht, es wegzuwerfen; mit der richtigen Vorgehensweise wird es Ihnen jahrzehntelang dienen. Laut Bewertungen hilft die altbewährte Methode mit Waschseife und PVA-Kleber, einen ramponierten Gusseisentopf „wiederzubeleben“.

Verfahren

Füllen Sie einen Zehn-Liter-Topf oder Eimer mit Wasser und erhitzen Sie es.
Reiben Sie ein halbes Stück Haushaltsseife ein und gießen Sie eine Flasche Bürokleber hinein.
Rühren, bis sich die Seife auflöst.
Legen Sie Utensilien aus Gusseisen in einen Behälter.
Bei starker Hitze zwei Stunden lang „kochen“. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, da es verkocht.
Lassen Sie die Seifenlösung ab.
Kühlen Sie das Geschirr unter fließendem kaltem Wasser ab.
Kohlenstoffablagerungen mit einer Drahtbürste entfernen.

Regeln für die Pflege von Gusseisenöfen

Utensilien aus Gusseisen sind praktisch ewig haltbar. Und wenn Sie es richtig pflegen, werden Sie Freude daran haben. gesunde Gerichte„wie aus dem Ofen“ und sich nicht bei anderen darüber beschweren, dass „alles am Boden klebt“. Mittlerweile sind die Betriebsregeln recht einfach.

Nicht mit Seife waschen. Andernfalls zerstören Sie die Ölschicht. Spülen Sie die Pfanne nach dem Kochen einfach mit klarem Wasser aus und wischen Sie sie trocken. Vergessen Sie nicht, es vollständig über dem Feuer zu trocknen.
Lassen Sie keine Lebensmittel im Geschirr zurück. Nach dem Garen muss das Gericht in einen anderen Behälter umgefüllt werden. Säuren aus Lebensmitteln zerstören leicht die Ölschicht und das Gusseisen muss erneut kalziniert werden. Darüber hinaus besteht die Gefahr, dass das Metall rostet.
Verwenden Sie keine Metallspatel. Besser ist es, wenn es sich dabei um Gegenstände aus Holz oder Silikon handelt. Andernfalls wird die Ölschicht beschädigt und muss wiederhergestellt werden.
Spülen Sie kein heißes Geschirr ab. Abkühlen lassen, sonst haben die Poren keine Zeit, sich zu schließen und ein Teil der Antihaftbeschichtung wird einfach abgewaschen.
Nicht einweichen. Das Geschirr wird rosten. Wenn Lebensmittel am Boden kleben bleiben, fügen Sie einfach Wasser hinzu und kochen Sie es auf. Danach lassen sich Speisereste ganz einfach mit Wasser abwaschen.
Nicht in die Spülmaschine geben. Längerer Kontakt mit Wasser und Reinigungsmittel führt zu Korrosion.

Wenn Sie eine Bratpfanne mit Fairy waschen mussten, trocknen Sie sie über dem Feuer und fetten Sie sie noch heiß mit einer dünnen Schicht Öl ein. Den Überschuss abwischen und eine halbe Stunde über dem Feuer backen. Es ist besser, diesen Vorgang nur zur Vorbeugung nach jedem Waschen durchzuführen.

Volksmethoden zur Behandlung einer gusseisernen Bratpfanne vor dem ersten Gebrauch haben sich bewährt und „funktionieren“ immer, wenn alles richtig gemacht wird. Und noch etwas: Hochwertiges Gusseisen kann nicht billig sein. Machen Sie sich keine Illusionen, wenn Sie versuchen, Ihnen eine „ausgezeichnete Bratpfanne“ zu einem günstigen Preis zu verkaufen. Dies ist eine Fälschung, die auch durch wiederholtes Kalzinieren nicht gerettet werden kann.

Eine Bratpfanne ist ein beliebtes Küchengerät. Man kann die Vielfalt der Gerichte, die mit seiner Hilfe zubereitet werden, nicht zählen. Damit die Bratpfanne lange hält, muss sie vom Kauf an und über die gesamte Nutzungsdauer hinweg richtig gepflegt werden. Schauen wir uns die Frage genauer an, wie man Aluminium-Bratpfannen effektiv kalziniert und Kohlenstoffablagerungen entfernt. verschiedene Arten Beläge.

Bratpfannen aus verschiedenen Materialien: Vor- und Nachteile

Anders gereinigt

Wie bei jeder wichtigen Angelegenheit müssen Sie mit der Hardware beginnen, also herausfinden, aus welchem Material das Reinigungsobjekt besteht.

Es gibt nicht viele Optionen: Gusseisen, Stahl, Aluminium und Duraluminium. Wir werden ein anderes Mal über Gusseisen und Stahl sprechen, aber jetzt möchte ich Produkte aus Aluminium und Duraluminium verstehen.

Wenn Sie nicht zu den Glücklichen gehören, für die Chemie eines der beliebtesten und verständlichsten Fächer in der Schule war, wird es Sie interessieren, dass der Unterschied zwischen Aluminium und Duraluminium wie folgt ist: Das zweite ist eine Legierung aus Aluminium und Magnesium , Kupfer und Mangan in verschiedene Kombinationen und Proportionen.

Aluminium ist leicht, widerstandsfähig (nicht anfällig für Korrosion und andere äußere Angriffe), leicht verformbar, auch unter dem Einfluss hoher Temperaturen, und zerbrechlich. Es ist klar, dass es bei einer Bratpfanne auf Leichtigkeit und Haltbarkeit ankommt positive Eigenschaften Negativ sind außerdem Verformungsanfälligkeit und geringe Festigkeit.

Duraluminium – leicht, langlebig und auch anfällig für Verformungen hohe Temperaturen Darüber hinaus ist es anfällig für Korrosion. Für die Luftfahrt und andere Branchen ist dieses Material aufgrund seiner Festigkeit natürlich vorzuziehen, für den Schiffbau ist diese Qualität jedoch nicht die wichtigste, da es unwahrscheinlich ist, dass jemand eine Bratpfanne vererbt. Aber die Korrosionsanfälligkeit ist für jeden schädlich. Sie fanden eine einfache Lösung: Sie tragen eine dünne Schicht Aluminium, Emaille und Lack auf die Oberfläche eines Duraluminiumprodukts (in unserem Fall einer Bratpfanne) auf und bedecken die Innenseite mit Antihaftbeschichtungen (Teflon, Keramik).

Bei Sowjetmacht Bratpfannen wurden hauptsächlich aus reinem Aluminium hergestellt; heute wird hauptsächlich die Legierung verwendet.

Achten Sie bei der Auswahl einer Bratpfanne auf den Preis, da machen Sie nichts falsch.

Wenn der Preis niedrig ist, bedeutet dies, dass Sie ein dünn gestempeltes Produkt haben, dessen Gültigkeitsdauer begrenzt ist Best-Case-Szenario 3 Jahre. Solche Pfannen können nicht auf einen Elektrobrenner gestellt werden, da sie sich sofort verformen.

Ein höherer Preis weist darauf hin, dass es sich um ein Gussprodukt mit ziemlich dicken Wänden und vor allem einem Boden handelt. In unserem Fall gilt: Je dicker der Boden, desto besser (ab 6 mm). Der Boden der Pfannkuchenform kann ab 2 mm dünner sein. Dieses Ding kann sowohl auf Gas als auch sicher installiert werden E-Herd, ihr wird nichts passieren. Die Lebensdauer einer Gussbratpfanne ist länger – ab 5 Jahren.

So erhitzen Sie: Eine Aluminiumpfanne für die Arbeit vorbereiten

Reinigungsregeln

Der Einfachheit halber nennen wir sowohl Produkte aus reinem Aluminium als auch aus einer Duraluminiumlegierung „Aluminium“, denn dort sind bis zu 95 % des Grundmetalls enthalten.

Bevor Sie mit einer neuen Aluminium-Bratpfanne kochen, müssen Sie diese vorbereiten erfolgreiche Arbeit. Und hier kommt die Art seiner Beschichtung zum Vorschein.

Aluminium

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Ihre neue aluminiumbeschichtete Bratpfanne vorzubereiten.

Mit Geschirrspülmittel waschen, dann mit einem Handtuch trockenwischen und anzünden. Gießen Sie normales Salz in die Pfanne, sodass der Boden vollständig bedeckt ist. 20 Minuten erhitzen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Salz entfernen. Tränken Sie ein Tuch mit Pflanzenöl und wischen Sie die Unterseite ab. Danach die Bratpfanne wieder auf das Feuer stellen, Öl auf den Boden gießen und weitere 20 Minuten stehen lassen. Lassen Sie das Öl ab und spülen Sie die Bratpfanne mit Wasser ohne Zusatz von Reinigungsmitteln aus.

Sie können eine gewaschene und getrocknete Bratpfanne nur mit Öl erhitzen. Fast bis zum Rand gießen und 30 Minuten brennen lassen. Mit bloßem Auge ist jedoch klar, dass diese Methode teurer ist als die erste.

Teflon

Antihaftbeschichtete Bratpfanne

Eine neue Teflon-Pfanne muss eingewaschen werden warmes Wasser Mit Geschirrspülmittel befeuchten, trocken wischen, 30 Sekunden lang auf mittlere Hitze erhitzen und dann mit Pflanzenöl einfetten. Beim weiteren Gebrauch sollte eine Bratpfanne mit einer solchen Beschichtung nicht über 200 % erhitzt werden. Da wir die Temperatur nicht mit dem Auge bestimmen können, stellen Hersteller einen speziellen Thermobecher auf den Boden einer Teflon-Pfanne, der sich bei einer Temperatur von 180 % rot verfärbt. Dies dient als Signal, dass Sie Lebensmittel hinzufügen und mit dem Kochen beginnen können.

Keramik

Essen brennt nicht

Die Keramikbeschichtung erfordert den sorgfältigsten Umgang mit sich selbst.

Waschen Sie eine neue Bratpfanne mit Keramikbeschichtung in heißem Wasser mit Spülmittel, wischen Sie sie anschließend trocken und schmieren Sie sie mit Pflanzenöl ein. Wenn Sie vorhaben, sofort zu kochen, kochen Sie, wenn Sie es an die Wand hängen, waschen Sie das Öl darunter ab heißes Wasser Mit einem weichen Schwamm trockenwischen und nach Belieben arrangieren.

Halten Sie sich bei der weiteren Verwendung an einige goldene Regeln der Keramik, ohne die Ihre Wunderbratpfanne bricht und sich in ein gewöhnliches Stück Eisen zum Braten von Koteletts verwandelt.

Setzen Sie die Keramikbeschichtung keinen Temperaturschwankungen aus. Legen Sie es nicht unter den Strom kaltes Wasser B. in einer heißen Bratpfanne, stellen Sie keine Lebensmittel aus dem Kühlschrank auf eine erhitzte Oberfläche usw.
Berühren Sie die Keramik nicht mit scharfen oder harten Gegenständen: Messer, Gabeln, Metallspatel und sogar Metalllöffel sollten verboten sein. Besitzer von Bratpfannen mit Keramikbeschichtung bevorzugen Silikon- oder Holzspatel.
Nicht reinigen Innenteil Bratpfannen mit abrasiven (kratzenden) Substanzen. Vergessen Sie Natron, Scheuerpulver und Stahlwolle. Weicher Schwamm, schäumendes Geschirrspülmittel, ruhige Musik, und Ihre Bratpfanne wird zufrieden und glücklich sein und Ihnen mehrere Jahre lang treue Dienste leisten. Und es brennt nichts an und Sie müssen kein Öl hinzufügen.

Reinigen einer Aluminiumbratpfanne nach längerem Gebrauch.

Während einer eingehenden Untersuchung des Themas durch Recherche im Internet machte der Autor zwei Entdeckungen. Erstens gibt es viele Möglichkeiten, eine Bratpfanne zu reinigen, die in fast jeden Zustand gebracht wurde. Und zweitens wurden die meisten Videos zu diesem Thema von Männern aufgenommen!

Hier werden ausschließlich Rezepte vorgestellt, die durch Videos bestätigt, also in der Praxis getestet wurden.

Reinigung mit Backpulver und Wasserstoffperoxid + Videobeispiel

Aus Backpulver und Wasserstoffperoxid wird eine Paste hergestellt. Die Menge der Stoffe in der Zusammensetzung hängt vom Kontaminationsgebiet ab. Die Paste wird gleichmäßig auf die kontaminierte Oberfläche aufgetragen und je nach Schwere des Falles einige Zeit einwirken gelassen. Von 15 Minuten bis zu mehreren Stunden.

Nach einiger Zeit reiben wir die Paste mit einem weichen Metallschwamm in die kontaminierten Bereiche ein und spülen sie dann mit Wasser ab. Die Oberfläche muss sauber sein.

Kohlenstoffablagerungen mit Senf reinigen

Diese Methode eignet sich zum Reinigen einer Bratpfanne, die mit einer Antihaftbeschichtung (Teflon oder Keramik) beschichtet ist. Seine Besonderheit besteht darin, dass die Reinigungslösung auf Senfbasis die meiste Arbeit für Sie erledigt und Sie geduldig sein und warten müssen, bis die Hauptprobleme gelöst sind. Der Prozess ist langwierig, aber nicht arbeitsintensiv.

Wischen Sie eine schmutzige Bratpfanne nach dem Kochen mit einer Serviette ab, um das meiste Fett zu entfernen.
Wir verdünnen einen Esslöffel Senfpulver (bei viel Ruß, bei wenig Ruß kann man ½ Esslöffel nehmen) in kochendem Wasser oder sehr heißem Wasser.
In die Bratpfanne gießen und 30 Minuten ruhen lassen. Wenn es wirklich viel Ruß gibt, können Sie es für einen längeren Zeitraum, bis zu 8–10 Stunden (z. B. über Nacht), stehen lassen.
Lassen Sie das Wasser und den Senf ab und spülen Sie die Bratpfanne mit einem weichen Schwamm und warmem Wasser aus.

Um äußere Kohlenstoffablagerungen zu reinigen, können Sie ein komplexeres Produkt verwenden:

Gießen Sie ¼ Stück Waschseife in ½ EL. heißes Wasser und im Wasserbad oder in der Mikrowelle zu einem Gel schmelzen. (Das Video schlägt vor, Waschseife zu ersetzen Flüssigseife und dann bleibt das Produkt flüssig). Zum Schluss noch eine halbe Tasse Wasser hinzufügen.
Kühlen Sie den resultierenden Sud etwas ab, fügen Sie eineinhalb Esslöffel Soda und Senf hinzu.
Umrühren und 2 EL hinzufügen. l. Ammoniak(auch bekannt als Ammoniaklösung).
Mit einem Mixer schlagen, den Schaum entfernen, das entstandene Gel in Weithalsbehälter füllen, warten, bis es abkühlt und eindickt.
Bleibt das Produkt in flüssiger Form, muss es vor Gebrauch geschüttelt werden.
Den Senfreiniger auf die Außenwände der Bratpfanne auftragen, mit feuchten Tüchern abdecken und einige Zeit einwirken lassen (ca. 15 bis 30 Minuten, je nach Verschmutzungsgrad).
Wir entfernen die Tücher, „laufen“ mit der harten Seite des Schwamms an den Wänden der Pfanne entlang und spülen sie dann mit Wasser ab.

Wenn das oben beschriebene Produkt nicht mit dem Boden zurechtkommt, müssen Sie es zuerst dämpfen.

Gießen Sie 1 Liter Lösung in einen Topf. Wasser und 2-3 EL. l. Soda, kochen, auf dem Herd stehen lassen.
Stellen Sie eine Bratpfanne darauf. Das Geschirr muss so ausgewählt werden, dass der Durchmesser des Pfannenbodens mit dem Durchmesser der Pfannenoberseite übereinstimmt.
Lassen Sie den Topf über der kochenden Sodalösung stehen. Die Zeit wird je nach Vernachlässigung des Falles nach Augenmaß bestimmt.
Wir nehmen die Bratpfanne aus dem Wasserbad, decken einen Teil davon mit einem feuchten Tuch ab, damit sie nicht austrocknet, und beginnen mit dem Schrubben des zweiten Teils mit einem Metallschwamm. Wenn sich die Kohlenstoffablagerungen nicht gut lösen lassen, stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen Wasserbad und wiederholen Sie den Vorgang.

So reinigen Sie Schmutz mit einer Lötlampe und einem Schleifer

Die nächsten beiden Methoden sind rein männlicher Natur und eignen sich für Küchenutensilien aus Aluminium, die stark geraucht und außen mit verbranntem Fett befleckt sind.

Eine schmutzige Bratpfanne wird mit einer Lötlampe erhitzt. Wenn es völlig schwarz ist, tun sie dies lange, bis die schwarzen Rußplatten beginnen, von selbst abzufallen. In diesem freudigen Moment legen sie die Lampe beiseite und beginnen, den Schmutz mit einem Metallschwamm zu entfernen.
Nagar weiter Kochgeschirr aus Aluminium mit einer Schleifmaschine mit Spezialaufsatz entfernt oder Schleifer. Die Technik ist die gleiche wie beim Schleifen. Nach solch einer brutalen Reinigungsmethode können Kratzer zurückbleiben. Sie müssen mit feinem Schleifpapier geglättet werden.

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Kochen in einer Lösung auf Basis von Silikatkleber (flüssiges Glas)

Eine wirksame Methode, die sich im harten sowjetischen Alltag bewährt hat. Hilft auch in scheinbar aussichtslosen Fällen.

Stellen Sie einen großen Topf oder einen Emailleeimer mit Wasser auf das Feuer
Reiben Sie ein normales Stück graue Waschseife und gießen Sie es in Wasser.
Fügen Sie 2 Packungen Silikatkleber (500 Gramm) und 500 g Natron hinzu.
Mischen Sie alles, stellen Sie sicher, dass sich die Komponenten aufgelöst haben, und tauchen Sie eine Bratpfanne mit Kohlenstoffablagerungen in die Lösung.
Zum Kochen bringen und noch einige Zeit weiterkochen. Wenn die Verschmutzung nicht zu stark ist, genügen 15 Minuten. Wenn die Pfanne unter der Kohle nicht sichtbar ist, kochen Sie sie mehrere Stunden lang weiter.
Schalten Sie den Herd aus, lassen Sie das zu reinigende Geschirr in der Lösung, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es 2-3 Stunden lang stehen.
Mit Wasser und einem Schwamm oder Stahlwolle abspülen.

Ärzte sagen in solchen Fällen, dass es besser ist, eine Vorbeugung durchzuführen, als die Krankheit später zu behandeln. Aluminiumgeschirr und nicht nur es ist ratsam, es nicht in einen extrem vernachlässigten Zustand zu bringen, sondern in diesem Fall Soda oder Limonade herauszunehmen Lötlampe, wer ist näher an was, und vorwärts zu den glitzernden Höhen der Reinheit.

Guten Tag! Mein Name ist Lana Tolkunova. Von Beruf ist er Journalist. Alter - 42 Jahre. Verheiratet. Der Charakter war nie nordisch...

So bereiten Sie eine neue Bratpfanne für den ersten Gebrauch vor

Sehr oft gerät jede Hausfrau nach dem Kauf in eine „Sackgasse“, wenn sie darauf eine Aufschrift sieht, die besagt, dass die Bratpfanne vor dem ersten Gebrauch richtig kalziniert werden muss. Aber wie erhitzt man eine Bratpfanne, ohne die Oberfläche zu beschädigen? Um Probleme zu vermeiden, verwenden Sie die folgenden Methoden.

Erster Weg

Es gibt viel Literatur darüber, wie man eine Bratpfanne mit Salz erhitzt. Aber der beste Weg Als nächstes kommt das Braten der Pfanne. Nehmen Sie die Pfanne und waschen Sie sie mit einem beliebigen Reinigungsmittel. Wischen Sie es dann trocken und legen Sie es auf das Feuer, nachdem Sie den Boden mit einer Zentimeterschicht grobem Salz bedeckt haben. Erhitzen Sie die Pfanne etwa 15–20 Minuten lang.

Bedenken Sie jedoch, dass das Aroma, das durch die Kalzinierung entsteht, nicht allzu angenehm ist. Darüber müssen Sie sich keine allzu großen Sorgen machen, da es sich um ein völlig natürliches Phänomen handelt.

Nehmen Sie nach Abschluss des Kalzinierungsvorgangs die Bratpfanne vom Herd und werfen Sie das abgekühlte Salz einfach weg, da Sie es nicht mehr benötigen. Arbeitsfläche Wischen Sie das Produkt mit einem Tuch ab, nachdem Sie es mit Pflanzenöl angefeuchtet haben.

Anschließend die Bratpfanne wieder auf den Herd stellen und etwas Öl hineingießen. Für diese Zwecke verwenden Sie am besten raffiniertes Pflanzenöl. Stimmt, wenn Sie keine Angst haben schlechter Geruch Dann verwenden Sie gerne das Öl, das Sie „zur Hand“ haben.

Manche Hausfrauen verwenden lieber Fett oder Schmalz anstelle von Pflanzenöl. Diese Wahl ist durch nichts bedingt, da es absolut keinen Einfluss auf das Endergebnis hat. Das Ergebnis wird immer noch identisch sein.

Wenn Sie sich dennoch für die Verwendung von Öl entscheiden, sollte die Bratpfanne 20 Minuten lang erhitzt werden. Danach spülen Sie es aus fließendes Wasser Ohne Reinigungsmittel mit einem trockenen Tuch abwischen und schon kann die Bratpfanne bestimmungsgemäß verwendet werden.

Methode zwei

Diese Methode zum Kalzinieren einer Bratpfanne ähnelt in gewisser Weise der ersten, allerdings kann hier auf die Verwendung von Salz verzichtet werden. Nehmen Sie zuerst eine Bratpfanne, gießen Sie mehr Öl hinein und stellen Sie sie dann auf das Feuer. Verlängern Sie den Kalzinierungsprozess um 10 Minuten länger als üblich.

Methode drei

Dieser Ansatz zum Kalzinieren einer Bratpfanne wird von vielbeschäftigten Menschen geschätzt, die keine freie Zeit für verschiedene Manipulationen haben. Sein Wesen ist wie folgt:

Waschen Sie die Pfanne mit Spülmittel.
Wischen Sie es mit einem sauberen Tuch vollständig trocken, nachdem Sie es in Pflanzenöl eingeweicht haben.
Drehen Sie die Bratpfanne um und stellen Sie sie für eine Stunde in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen.
Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Bratpfanne dort abkühlen.

Natürlich hat die moderne Industrie viele entwickelt besondere Mittel, mit dem Sie die Oberfläche der Bratpfanne abdecken können und keine zusätzliche Zeit mit ineffektiver Arbeit verschwenden. Allerdings stehen sie nicht immer zum freien Verkauf zur Verfügung und ihre Kosten sind für den Durchschnittsbürger nicht immer erschwinglich.

Deshalb ist es besser, bewährte Produkte zu verwenden, die sich über die Jahre bewährt haben. Hausmittel die oben beschrieben sind.

Warum muss die Bratpfanne erhitzt werden?

Sicher haben sich viele von uns schon einmal die Frage gestellt, warum man die Pfannen überhaupt erhitzen sollte. Wenn Sie eine Bratpfanne aus Gusseisen gekauft haben, sollten Sie wissen, dass sich auf der Oberfläche des Gusseisens für das menschliche Auge unsichtbare Poren befinden, die beim Abkühlen des Gusseisens bei der Herstellung der Bratpfanne entstehen. Um die Oberfläche dieser Poren zu füllen, sollte Öl aufgetragen werden.

Mit anderen Worten: Bratpfannenöl ist eine Art Gleitmittel und gleichzeitig eine natürliche Antihaftschicht. Darüber hinaus ist ein interessanter Trend zu beobachten: Je mehr Sie in einer gusseisernen Bratpfanne braten, desto dicker wird diese Schicht. Dadurch brennen Speisen in einer solchen Bratpfanne praktisch nicht an.

Darüber hinaus lohnt es sich, eine gusseiserne Bratpfanne zu kalzinieren, schon allein deshalb, weil der Hersteller ihre Oberfläche im Werk beschichtet Maschinenöl, und ein einfacher Kalzinierungsprozess sorgt dafür, dass die Oberfläche des Produkts vollständig gereinigt wird.

Scheuen Sie sich nicht, die Pfanne nach dem Erhitzen zu gießen kaltes Wasser. Gusseisen ist ein recht fester Werkstoff und wurde bei der Herstellung immer wieder hohen Temperaturen ausgesetzt. Im Alltag ist es ziemlich schwierig, wenn nicht sogar praktisch unmöglich, den gleichen Effekt zu erzielen.

Ihr Kochgeschirr aus Gusseisen sollte sich durch Kalzinierung nicht verformen oder reißen. Wenn die Bratpfanne durch Ihr Handeln ihre Form verändert hat oder Risse darin entstanden sind, können Sie sie beruhigt in den Laden zurückgeben oder wegwerfen, da solche Utensilien nicht von hoher Qualität sind.

Muss ich eine emaillierte Gusseisenpfanne einbrennen?

Bei einer emaillierten Gusseisenpfanne ist keine Vorbehandlung mit Feuer erforderlich. In einem solchen Geschirr können Sie Lebensmittel nicht nur aufbewahren, sondern auch in der Spülmaschine spülen (es wird jedoch empfohlen, zunächst die Informationen in der Gebrauchsanweisung für die Spülmaschine zu lesen).

Wenn die Bratpfanne mit schwarzer Emaille bedeckt ist, sollte das Produkt vor dem Gebrauch mit Öl vorgeschmiert und leicht kalziniert werden.

Um die Lebensdauer eines Gusseisen-Gewindes zu verlängern, sollten Sie sich an einige der wichtigsten Regeln halten einfache Regeln seine Funktionsweise, nämlich:

- Lassen Sie eine gusseiserne Bratpfanne niemals nass und lagern Sie keine flüssigen Kochspeisen darin, da die Oberfläche sonst rosten kann. Wischen Sie das Geschirr nach dem Abwaschen sofort trocken oder stellen Sie es auf das Feuer, bis es vollständig trocken ist.

— Bratpfanne aus Gusseisen sollte nicht mit harten oder aggressiven Schwämmen gewaschen werden Chemikalien, die Chlor enthalten. Um eingebrannte Speisereste zu entfernen, verwenden Sie am besten Backpulver;

- Stellen Sie keine gusseiserne Bratpfanne hinein Geschirrspüler;

- Bewahren Sie die Bratpfanne nur an einem gut belüfteten Ort auf.

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Aluminium – verschleißfest leichtes Material, geeignet für Küchenutensilien, wird zur Herstellung von Töpfen, Pfannen und anderen Behältern zum Kochen verwendet. Solche Utensilien sind preiswert, doch trotz der Vorteile dieses Metalls stehen viele Hausfrauen vor der Frage: Eine Aluminiumbratpfanne brennt, was soll ich tun?

Hier sehen wir uns alle bewährten Möglichkeiten an, um das Anbrennen von Speisen auf Kochgeschirr aus Aluminium zu verhindern, damit sich Geschmack und Farbe des Gerichts nicht verschlechtern.

Warum brennt eine Aluminiumpfanne?

Aluminium ist kein vollkommen glattes Metall. Es hat keine kleinen Poren für das Auge sichtbar. Speisereste verstopfen diese Mikrolöcher und beginnen zu verbrennen.

Um das Problem zu beheben, müssen Sie genau diese Poren verstopfen und so einen Schutzfilm bilden.

So behandeln Sie eine Bratpfanne aus Aluminium, damit sie nicht anbrennt

Am meisten effektive Option So vermeiden Sie das ständige Anhaften und Anbrennen von Speisen an einer Aluminiumpfanne – erhitzen Sie sie. Dies kann auf drei Arten erfolgen.

Methode 1

Wenn die Utensilien neu sind, reicht es, sie zunächst mit Wasser abzuspülen. Wenn Sie das Geschirr bereits benutzt haben, reinigen Sie es zunächst mit einem nicht scheuernden Produkt.

Gießen Sie Pflanzenöl, vorzugsweise Baumwollsamenöl, in eine trockene, saubere Bratpfanne, bis es den Boden vollständig bedeckt.
Geben Sie 1 Teelöffel Salz zum Öl und lösen Sie es auf.
Stellen Sie das Gerät auf niedrige Hitze und lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde köcheln.
Schalten Sie dann das Feuer aus und lassen Sie das Öl ab, wenn es abgekühlt ist.

Waschen Sie die Pfanne nicht, sondern wischen Sie sie ab Papierservietten um das restliche Öl zu entfernen. Lassen Sie das Geschirr drei Tage lang so stehen; in dieser Zeit können Sie es nicht verwenden. Während dieser Zeit bildet sich ein Schutzfilm, der auf dem Metall fixiert wird und alle Poren verschließt.

Spülen Sie die Pfanne nach 3-4 Tagen mit Spülmittel aus und sie ist gebrauchsfertig.

Methode 2

Reiben Sie die Pfanne gründlich mit Fett ein. Wenn kein Fett vorhanden ist, können Sie Pflanzenöl verwenden.
Legen Sie es auf ein Backblech oder einen Rost im Ofen.
Erhitzen Sie das Geschirr 40–60 Minuten lang auf eine Temperatur von 120–150 °C.

Anschließend abkühlen lassen und 3-4 Tage lang nicht waschen.

Methode 3

Gießen Sie feines Salz in eine Aluminiumpfanne, sodass es den gesamten Boden dünn bedeckt.
Stellen Sie das Utensil auf das Feuer und lassen Sie es eine Stunde lang köcheln, wobei Sie das Salz umrühren.
Schalten Sie dann das Feuer aus und warten Sie, bis das Metall vollständig abgekühlt ist.
Wie die Pfanne mit einer Serviette oder einem Stück abkühlt weicher Stoff Reiben Sie das Salz gründlich über den Boden, als würden Sie es in die Oberfläche einreiben.
Anschließend das Salz entfernen und die Pfanne mehrere Tage lang nicht auswaschen.

Spülen Sie es anschließend unter Wasser ab und verwenden Sie es.

Jetzt wissen Sie, was Sie tun können, damit eine Aluminiumbratpfanne nicht anbrennt. Dies reicht jedoch nicht aus, um zukünftige Probleme zu verhindern. Das Metall muss ordnungsgemäß gepflegt werden, sonst tritt das Problem erneut auf.

So pflegen Sie eine Bratpfanne aus Aluminium

Zum Reinigen von Kochgeschirr aus Aluminium nicht verwenden Metallbürsten und Produkte mit abrasiven Partikeln. Dadurch wird das weiche Metall beschädigt und es entstehen Mikrorisse und Kratzer, die erneut zum Anhaften von Lebensmitteln führen.
Beim Kochen in solchen Gerichten wird empfohlen, Schöpfkellen, Löffel und Pfannenwender aus Holz oder Kunststoff zu verwenden.
Es empfiehlt sich, solches Geschirr nicht in heißem, sondern in warmem Wasser zu spülen.
Um Aluminiumutensilien zum Glänzen zu bringen, spülen Sie sie am Ende des Waschgangs mit einer schwachen Ammoniaklösung ab.
Dieses Metall oxidiert, sodass stark salzige und saure Lebensmittel darin nicht gelagert werden können.
Wenn sich verbrannte Flecken nicht mit Geschirrspülgel entfernen lassen, reiben Sie die verschmutzten Stellen mit Backpulver ein.

Eine Bratpfanne aus Aluminium brennt. Was tun, wenn das Problem nicht verschwindet? Andere, mehr effektive Wege, leider, existiert nicht. Um einen dauerhaften Antihafteffekt zu erzielen, ist es manchmal notwendig, die Kalzinierung mehrmals zu wiederholen. Danach klebt die Pfanne in der Regel nicht mehr und hält viele Jahre lang.

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