Himbeeren anbauen als profitables eigenes Geschäft. Anbau von Himbeeren als Geschäft – Technologie und Rentabilität Anbau von remontierenden Himbeeren als Geschäft

Das manuelle Pflücken von Beeren macht bis zu 80 % der Kosten im Produktionszyklus aus. So große Komponente Handarbeit war ein wichtiges Hindernis für die Bildung großer kommerzieller landwirtschaftlicher Betriebe. Die Situation änderte sich nach der Entwicklung von Mähdreschermodellen, die die Erntegeschwindigkeit erhöhten und den Beerenanbau auf Plantagen von mehreren zehn bis mehreren hundert Hektar ermöglichten. Für einige Arten, wie zum Beispiel die Schwarze Johannisbeere, ist der Anbau auf kleinen Plantagen wirtschaftlich nicht rentabel. Die Flächenvergrößerung wird durchgeführt, um die Produktionskosten zu senken und dadurch die Wettbewerbsfähigkeit des Produkts zu erhöhen. Die Entstehung großer Plantagen bringt Veränderungen in der Pflanzstruktur mit sich und erfordert den Einsatz spezieller Maschinen für eine hohe Produktivität in jeder Produktionsphase.

Sammlung von Johannisbeeren, Stachelbeeren und Apfelbeere

In Polen werden schwarze und rote Johannisbeeren seit Jahrzehnten traditionell mit Mähdreschern geerntet. Parallel zu den Neukonstruktionen der hierfür eingesetzten Mähdrescher wurden auch neue Sorten entwickelt, physikalische und mechanische Eigenschaften die an diese Art der Sammlung angepasst waren. Plantagen für die maschinelle Ernte sollten mit einer Reihenbreite von 3,5–4 m angelegt werden – dies ermöglicht die freie Umsetzung aller agrotechnischen Praktiken. Der Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe beträgt 0,4 bis 0,6 m, was eine korrekte Bildung von Büschen mit einer minimalen Anzahl an Zweigen ermöglicht, die entlang der Reihe wachsen und beim Vorbeifahren von Maschinen während der Verarbeitung beschädigt werden können. Um das Abladen der gesammelten Früchte zu gewährleisten, ist es auf Feldern mit großer Länge erforderlich, etwa alle 300 m Streifen mit einer Breite von 4 bis 6 m zu belassen. Die Breite der Streifen für Wendegeräte an den Enden der Reihen sollte mindestens (6) betragen -8 m), was ein freies Manövrieren der Einheiten beim Betreten einer anderen Plantagenreihe ermöglicht.

Die Hauptarbeitselemente von Johannisbeererntemaschinen sind: eine Einheit, die den Strauch aufnimmt und trennt, ihn abschüttelt sowie die geernteten Beeren reinigt und transportiert. Die Mähdrescher sind in zwei Ausführungen erhältlich. Die ersten sind für die Bearbeitung von Plantagen mit einer Fläche von mehreren zehn Hektar konzipiert und sammeln die gesamte Reihe in einem Durchgang. Abhängig von der Beschaffenheit der Pflanzungen (Reihenbreite und -länge, Ertrag) können Sie innerhalb einer Stunde nach der Ernte eine Ernte von einer Fläche von 0,3 bis 0,4 Hektar einfahren. Moderne Mähdrescher werden als selbstfahrende Maschinen gebaut (Foto 1), die mit Diesel-Verbrennungsmotoren mit einer Leistung von mehr als 50 kW ausgestattet sind. Foto 1. Selbstfahrende Erntemaschine zum Sammeln von Johannisbeeren. Das Fahrwerk, die Mechanismen zum Abschütteln der Beeren, die Förderbänder zum Transport der Beeren und die Ventilatoren der Schmutzreinigungssektion werden von Hydraulikmotoren angetrieben, die von Hydraulikpumpen angetrieben werden. Dadurch können Sie die Betriebsparameter stufenlos anpassen: Geschwindigkeit, Vibrationsfrequenz des Shakers und Lüfterdrehzahl. Die Größe des Raums, in dem die Erntemaschine die Basis der Büsche erreicht (d. h. der Arbeitsspalt), wird mithilfe eines selbstregulierenden Mechanismus gesteuert, um seine Breite an die Breite des Busches anzupassen. Die Erntegenauigkeit (% der geernteten Beeren) beträgt mehr als 95 %; eine solche Erntemaschine wird von einem Team aus drei Personen bedient. Während einer Saison kann eine solche Erntemaschine Beeren von 30 bis 50 Hektar ernten.

Auf kleinen Plantagen mit einer Fläche von bis zu 20 Hektar kommen Mähdrescher zum Einsatz, die in einem Durchgang die halbe Reihe ernten (Foto 2). Selbstfahrende Fahrzeuge dieser Art werden derzeit aufgrund der relativ hohen Kosten für Antriebseinheit und Fahrgestell nicht hergestellt. Gezogene Versionen von Mähdreschern funktionieren mit Traktoren der 6-kN-Klasse, deren Mindestgeschwindigkeit in niedrigen Gängen es ermöglichen sollte, eine Geschwindigkeit im Bereich von 0,8 bis 1,5 km/h zu erreichen. Der Antrieb der Arbeitsmechanismen kann über die Zapfwelle des Traktors erfolgen und erfolgt mechanisch. Neue Modelle wie „Arek“ oder „Jarek“ werden hydraulisch gesteuert und verfügen über eine stufenlose Anpassung der Betriebsparameter der Mechanismen. Der Ausschüttelmechanismus besteht aus einem oder zwei Fingerschüttlern, üblicherweise werden beide Versionen dieser Mechanismen verwendet. In der Praxis beträgt die Stundenproduktivität solcher Mähdrescher 0,1 bis 0,2 Hektar. Der Hauptnachteil ist die Notwendigkeit eines doppelten Durchgangs durch alle Reihen der Plantage und die Tatsache, dass die Büsche zweimal geteilt werden müssen. Dies kann zu einem erhöhten mechanischen Schaden führen, der mit diesem Eindringen verbunden ist Schädlinge in beschädigtes Gewebe, was sich negativ auf die Gesundheit der Plantage auswirkt.

Foto 2. Gezogene Erntemaschine zum Ernten von Johannisbeeren in einer halben Reihe

Die qualitativen Parameter der maschinellen Ernte von Johannisbeeren, Stachelbeeren und Apfelbeeren werden durch richtig ausgewählte Betriebsparameter des Mähdreschers bestimmt (Tabelle 1). Eine falsche Einstellung der Mähdrescher und ungeeignete Parameter beim Rütteln der Beeren können zu einer übermäßigen Schädigung der Büsche führen, was sich negativ auf den Ertrag im nächsten Jahr auswirkt. Bei Apfelbeeren muss eine größere Schwingungsamplitude des Fingerschüttlers verwendet werden als bei schwarzen Johannisbeeren. Das Ernten von Stachelbeeren erfordert eine kleinere Vibrationsamplitude, eine tiefere Position der unteren Finger des Schüttlers und eine tiefere Landung des Mechanismus zum Beerenpflücken in der Nähe der Basis der Büsche.

Tabelle 1. Grundparameter der maschinellen Beerenernte

(Nach Z. Salamona, ISK)

Ein Beispiel für den Umbau einer Johannisbeererntemaschine für Aronia ist die Aronic-Erntemaschine. Im Lieferumfang sind Hochleistungsschüttler enthalten, die das Trennen der Beeren von den Zweigen erleichtern, sowie ein Sammelsystem zum Verpacken in Säcke oder Paletten. ISK arbeitet weiterhin an Änderungen an Mähdreschersystemen, um die Qualität der Ernte von Apfelbeeren und schwarzen Johannisbeeren aus niedrigen Büschen junger Pflanzungen zu verbessern.

Himbeeren

Arbeitskosten für die manuelle Ernte von Himbeeren mit einem Ertrag von 10 Tonnen/ha. ca. 2600 Mannstunden/ha. Ohne maschinelle Ernte ist dieser zur Verarbeitung vorgesehene Anbau möglicherweise nicht rentabel. Das größte Hindernis für eine hohe Effizienz bei der Himbeerernte mit einem Mähdrescher ist die Notwendigkeit einer wiederholten Ernte. Dies ist auf die allmähliche Reifung der Beere zurückzuführen, die eine unterschiedliche Bindungskraft am Gefäß aufweist (Tabelle 2) sowie eine geringe Festigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber mechanischer Beschädigung.

Tabelle 2. Schälfestigkeit farbiger Beeren verschiedener Himbeersorten

Die Notwendigkeit, die Beeren im Laufe der Saison in mehreren Etappen zu ernten, führt dazu, dass die Seitentriebe und jungen einjährigen Triebe der Pflanzen abbrechen. Das Eindringen pathogener Mikroorganismen in geschädigte Gebiete beeinträchtigt die Gesundheit der Plantage, was zu geringeren Erträgen (um 30-40 %) im Folgejahr führt. Um den Verlust von Himbeeren auf der Plantage zu vermeiden, ist ein Spalier erforderlich, dessen Verwendung die Trennung von Früchten und einjährigen Trieben ermöglicht. Eine andere Methode besteht darin, alle zwei Jahre Beeren zu sammeln und die Plantage unmittelbar nach der Ernte zu mähen. Verluste aufgrund geringerer Erträge werden durch geringere Kosten für das Beschneiden der Triebe (im Vergleich zum manuellen Beschneiden) und eine Verringerung der Anzahl von Medikamenten zum Schutz der Pflanzen vor Krankheiten ausgeglichen. Eines der Hauptprobleme bei der maschinellen Ernte von Himbeeren ist die große Breite der Sträucher an der Basis, die das Aufnehmen der Beeren nach dem Abschütteln erschwert. Der Einsatz von Dichtungssystemen in Mähdreschern kann dem Problem nicht begegnen, dass Beeren zwischen die Triebe fallen und ein Teil der Ernte zu Boden fällt.

Die oben genannten Nachteile machen die Verbreitung der maschinellen Ernte von Himbeeren in Polen zu einem eher langsamen Prozess, obwohl bereits seit Mitte der achtziger Jahre des letzten Jahrhunderts an Mähdreschern gearbeitet wird. In ISK-Studien mit der Himbeersorte Kanby konnten durch den Einsatz vertikaler Schüttler in horizontaler Ebene bis zu 90 % der Früchte im richtigen Reifestadium geerntet werden. Durch das Herabfallen der Beeren auf den Boden entstanden erhebliche Verluste von 11 % bis 14 % der gesammelten Masse. Es gab auch viele (bis zu 6 Gew.-%) grüne Früchte, die von den Trieben gerissen wurden. Die Reduzierung der Schwingungs- und Sprungfrequenz der Finger der Schüttelmechanismen führte dazu, dass nur 75 % der reifen Beeren geerntet wurden. Ein modernes und zweifellos fortschrittlicheres Modell zum Pflücken von Himbeeren ist eine gezogene Erntemaschine mit vertikalen Fingern zum Schütteln bei Bewegung in einer vertikalen Ebene (Foto 3). Dieses System ist sicherer für Triebe und Beeren, die auf das Förderband fallen. Aufgrund der Notwendigkeit, unreife oder beschädigte Früchte zu entfernen, ist auf der Rückseite der Erntemaschine oft ein Förderband installiert, das von bis zu 4 Personen (je nach Modell) bedient wird, um die geernteten Früchte manuell zu sortieren. Die Sammlung von Daten zur Qualität hergestellter Himbeererntemaschinen lässt darauf schließen, dass 70 % bis mehr als 90 % der reifen Beeren in einem Durchgang geerntet werden können. Durch den Sturz gehen 7 bis 14 % der Früchte verloren, 3 bis 12 % werden als unreife Früchte gesammelt. Je nach Mähdrescher werden 30 bis 65 % der jungen einjährigen Triebe bei der Ernte beschädigt.

Foto 3. Eine Erntemaschine mit vertikaler Vibrationsrichtung des Rüttlers zum Sammeln von Himbeeren

Die Hoffnung auf die Möglichkeit einer maschinellen Ernte ohne das Risiko einer Beeinträchtigung der Gesundheit der Plantage lässt Himbeersorten zu, die an einjährigen Trieben Früchte tragen. Bei der jährlichen Mahd der gesamten Plantage werden beschädigte und infizierte Triebe entfernt. Ein wichtiger Vorteil beim Anbau remontanter Himbeersorten ist die Möglichkeit, eine Plantage ohne Spalier anzubauen, was die Produktionskosten senkt, sowie die Möglichkeit, die Mechanismen der Erntemaschinen zu vereinfachen. Die Rüttelmechanismen sind wie bei Johannisbeererntemaschinen schräg eingebaut (Foto 4). Die Himbeerreihen sind zweigeteilt, die Frontpflücker sind mit Elementen ausgestattet, die das Anheben und Bewegen der Triebe erleichtern. Im hinteren Entladebereich (Foto 5) ist ein Längsförderer installiert, auf dem die gesammelten Beeren sortiert werden.

Foto 4. Erntemaschine zum Sammeln restlicher Himbeersorten

Angesichts der Möglichkeit einer Ausbreitung der maschinellen Himbeerernte in Polen lohnt es sich, den Preis des Mähdreschers im Hinblick auf die potenzielle Produktivität zu vergleichen. Auf einer Plantage mit einer Reihenbreite von 4 m bewegt sich der Mähdrescher mit einer Geschwindigkeit von weniger als 1 km/h. und kann ca. 0,2 ha ernten. pro Stunde oder pro Tag (10-12 Stunden Arbeit), um Beeren von einer Plantage mit einer Fläche von etwas mehr als zwei Hektar zu sammeln. Dies bedeutet, dass die Erntemaschine, die alle 4 Tage die gleiche Reihenreinigung wiederholt, Früchte auf einer Fläche von 8-10 Hektar ernten kann. Bei häufigerer Reinigung verringert sich dieser Bereich.

Foto 5. Förderband zum Sortieren von Beeren auf einem Mähdrescher

Blaubeere

Auch Heidelbeeren werden im Laufe ihrer Reife mehrmals gepflückt. In Polen werden keine speziellen Erntemaschinen für diese Beere hergestellt und die Beere wird aufgrund ihres hohen Marktwerts von Hand geerntet. Um die Ernteproduktivität zu steigern, können kleine landwirtschaftliche Betriebe Schüttler einsetzen. Unter Büschen installiert spezielle Bildschirme. Nach dem Schütteln können die Beeren vor dem Verpacken mit einem Handventilator von Verunreinigungen (Blättern) befreit werden. Blaubeererntemaschinen werden hauptsächlich in den USA hergestellt; Unternehmen bieten selbstfahrende Versionen (Foto 6) sowie gezogene Versionen für 30-PS-Traktoren an.

Die Maschinen sind mit verschiedenen Arten von Schüttlern ausgestattet, davon unserer Meinung nach die meisten wirksames Modell Es wird bereits ein Modell mit vertikal vibrierenden Fingern gezeigt. Der hohe Preis der Beeren wird durch die Kosten ausgeglichen manuelle Sammlung und die Anschaffung eines solchen Mähdreschers kann nur auf großen 15-Hektar-Plantagen gerechtfertigt sein.

Foto 6. Selbstfahrende Erntemaschine zum Ernten von Blaubeeren

Der Einsatz von Beerenerntemaschinen ist möglicherweise die einzige Möglichkeit, die Rentabilität der Beerenproduktion für die verarbeitende Industrie aufrechtzuerhalten. Ein recht großes Sortiment an Mähdreschern für die Ernte von Johannisbeeren, Stachelbeeren und Apfelbeeren löst mittlerweile das Problem der maschinellen Ernte dieser Beerenfrüchte. Durch die Anpassung der Parameter kann der Mähdrescher an die Arbeit auf nahezu jeder Plantage angepasst werden. Diese Chance wird bei der mehrstufigen Ernte von Beeren, wie zum Beispiel Himbeeren, deutlich schlechter sein. Das Risiko einer Schädigung der Triebe und einer anschließenden Infektion der Triebe durch Schädlinge und Krankheiten steigt, was den Ertrag erheblich verringern kann. Auf Plantagen remontierender Himbeeren ist eine maschinelle Ernte möglich. Gesucht werden auch Himbeersorten mit schwacher Anhaftung der Beeren an der Frucht und guter Widerstandsfähigkeit der Beeren gegen mechanische Beschädigungen, was die Qualität der Ernte deutlich verbessern wird.

• Welche Sorte soll man wählen?
• Beeren pflücken ist keine leichte Aufgabe
• Verkauf von Setzlingen
• Nützliches Video zum Thema
• Wie viel können Sie verdienen?
• Welche Ausrüstung soll ich wählen?
• Steuersystem
• Berechtigungen zum Öffnen
• • • • Ähnliche Geschäftsideen:

Himbeeranbauunternehmen in letzten Jahren Immer mehr angehende Landwirte zeigen Interesse. Wie sich herausstellt, ist die Beere nicht nur lecker, sondern kann auch als gute Einnahmequelle für einen kleinen Familienbetrieb dienen.

Vorteile eines Unternehmens, das Himbeeren anbaut

1. Hohe Erträge je nach Technologie. Einige erfolgreiche Landwirte schaffen es ohne Übertreibung, bis zu 28 Tonnen pro Hektar und Saison zu ernten.
2. Der Preis für Himbeeren auf dem Markt beginnt bei 200 Rubel und in Großstädte und noch höher. Selbst wenn Sie es im Großhandel zu einem doppelt so günstigen Preis an Wiederverkäufer verkaufen, ist der „Ausstoß“ nicht gering. Mit einem Hektar können Sie mehr als 2 Millionen Rubel verdienen. (nicht Gewinn, sondern Umsatz).
3. Bei richtiger Pflege kann bereits im zweiten Jahr nach der Pflanzung eine gute Ernte erzielt werden.
4. Viele Möglichkeiten, mit einer Himbeerplantage Gewinn zu machen. Sie können nicht nur Beeren verkaufen frisch, aber auch zur Verarbeitung von Himbeeren zu Marmelade oder medizinischen Rohstoffen sowie zum Verkauf von Setzlingen. Der Preis für einen Sämling beträgt nicht weniger als 80 - 100 Rubel.

Einige große landwirtschaftliche Betriebe beschäftigen sich mit dem Trocknen von Himbeeren und dem anschließenden Verkauf der getrockneten Früchte für medizinische Zwecke (z. B. zur Herstellung von Sirup).

Trotz all seiner Vorteile ist das Himbeergeschäft alles andere als eine einfache Tätigkeit. Sonst würde jeder zweite Bauer Himbeeren anbauen. Wir werden im Folgenden über die Fallstricke dieser Aktivität sprechen.

Merkmale des Himbeeranbaus

Die erste Regel für den effektiven Anbau von Himbeeren besteht darin, helle Pflanzflächen zu wählen. Himbeeren lieben die Sonne und tragen im Schatten praktisch keine Früchte. Es lohnt sich auch, auf den Säuregehalt des Bodens zu achten – dieser Indikator sollte zwischen 5,5 und 6 pH liegen. Auch sumpfige Gebiete sind ausgeschlossen. Grundwasser sollte unter 1,5 m liegen. Die Pflanzdichte einzelner Sorten und Setzlinge von „Frigo“ kann 40.000 Einheiten betragen. pro Hektar. Es wird nicht empfohlen, die Pflanzen zu verdicken – es ist besser, 5-6 Triebe zu belassen, was zu einer besseren Lichtdurchdringung und Belüftung des Busches beiträgt. Durch die Installation von Spalieren können Sie einen erheblichen Teil der Ernte einsparen, da die Pflanze häufig unter dem Gewicht ihrer eigenen Früchte zu Boden fällt. Für den Anbau von Himbeeren werden Stickstoff- und Kaliumdünger verwendet. Die Pflanzen werden mit Azophoska oder Kemira (1 Liter Lösung pro Busch) gefüttert. Um das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen zu beschleunigen, wird Kalium-Wachstumskonzentrat verwendet. Zum Schutz vor Unkraut wird die Erdoberfläche unter den Himbeeren mit Stroh bedeckt.

Der höchste Preis für Himbeeren ist im Juni. Derzeit können nur 200 Gramm Beeren für 150 bis 200 Rubel verkauft werden.

Die Pflanze verträgt keine Trockenheit, daher ist es an besonders trockenen Orten notwendig, das Problem der Bewässerung zu lösen. Wenn Sie dies vernachlässigen, wird die Beere klein und trocken. Einige erfolgreiche Betriebe verwenden diese Methode Tropfsystem Bewässerung. Wenn die gegenüberliegenden Orte für Niederschläge bekannt sind, ist der Einsatz sogenannter Überdachungen sinnvoll, denn überschüssige Feuchtigkeit wirkt sich negativ auf Himbeeren aus – die Beeren beginnen schlaff zu werden. Unter einem Baldachin werden die Pflanzen nicht nur vor starken Regenfällen, sondern auch vor direkter Sonneneinstrahlung (die dazu führt, dass die Beeren ihre Saftigkeit verlieren) geschützt.

Wie viele Pflanzen müssen gepflanzt werden?

Die Wirtschaft sieht in etwa so aus. Im Durchschnitt produziert ein Busch 2 kg Himbeeren. Das heißt, um 10 Tonnen Himbeeren pro Saison zu bekommen, benötigen Sie ein Grundstück mit 5.000 Pflanzen oder mehr. Wenn ein Sämling nur durchschnittlich 80 Rubel kostet Pflanzmaterial es kann 400.000 Rubel kosten. Deshalb sollten unerfahrene Landwirte mit kleinen Himbeerfeldern beginnen und mit zunehmender Erfahrung beginnen, selbst Setzlinge zu produzieren.

Welche Sorte soll man wählen?

Erfahrene Landwirte werden das sagen die richtige Entscheidung Der Bauerfolg hängt zur Hälfte von der Sorte ab Profitables Geschäft auf Himbeeren. Ja, einfach durch Pflücken die richtige Sorte Sie können den Ertrag um das 1,5- bis 2-fache steigern. Heutzutage gibt es viele gute Sorten sowohl der russischen als auch der ukrainischen Sorte. Die beliebtesten Sorten, die in jedem Forum erwähnt werden, sind: Polka, Brusvyana, Sputnitsa, Patricia, Gusar, Maker, Willamette, Tulamen. Bei der Auswahl remontanter Sorten, die kontinuierlich Früchte tragen (vor dem Einsetzen des Frosts), müssen Sie vorsichtiger sein. Solche Himbeeren erfordern Spezialbehandlung und nicht jeder schafft es, die lang erwartete Ernte zu bekommen. Darüber hinaus beginnen die meisten Sorten erst Anfang August (im Jahr) Früchte zu tragen mittlere Spur RF), wenn der Beerenpreis am niedrigsten ist. Dies liegt daran, dass Reparatursorten an der Wurzel geschnitten werden müssen. Im Laufe des Sommers hat die Pflanze Zeit zu wachsen und am neuen Trieb eine Ernte zu produzieren. Mit anderen Worten: Resthimbeeren tragen an einjährigen Trieben Früchte. Gewöhnliche Himbeersorten werden hingegen nicht geschnitten und tragen bereits im Juni Beeren.

Beeren pflücken ist keine leichte Aufgabe

Die Ernte ist einer der schwierigsten Prozesse im „Himbeergeschäft“. Himbeeren für den Frischverkauf werden ausschließlich von Hand gepflückt. Die Beeren sind klein, was den Prozess sehr langwierig macht. Außerdem erfolgt die Reinigung am häufigsten bei extremer Hitze. Wir müssen eine große Anzahl anziehen Belegschaft, was die Erntekosten erheblich erhöht. Die Technik des Beerenpflückens wird nur bei der Verarbeitung angewendet. Es ist erwähnenswert, dass sich nur große Betriebe den Kauf einer Himbeererntemaschine leisten können.

Wie viel kann man mit einer Himbeerpflanze verdienen?

Der durchschnittliche Preis für Himbeeren in regionalen Städten beträgt 200 Rubel/kg (2015 - 2016). In Supermärkten ist es etwa 20 % teurer. In Moskau und einigen anderen Großstädten gibt es Preise von 400 Rubel/kg oder mehr. Eine schnelle Berechnung zeigt, dass der Verkauf von 10 Tonnen Beeren 2 Millionen Rubel einbringen kann. Einnahmen. Ist wirklich alles so „süß“? Es ist erwähnenswert, dass man sich ausschließlich darauf konzentriert Einzelhandelsumsätze falsch. Wenn der Betrieb klein ist (10 - 50 Acres), kann die Ernte trotzdem irgendwie verkauft werden auf eigene Faust, zum Beispiel ganz klassisch aus einem Auto „am Straßenrand“. Bei großen Ernten ist die Sache deutlich komplizierter. Himbeeren sind eine äußerst transportable Beere. In frischer Form ist es erst am ersten Tag nach der Ernte gefragt. Können Sie sich vorstellen, welche Schwierigkeiten einen Landwirt erwarten können, der täglich Hunderte Kilogramm Beeren pflückt? Um große Mengen zu verkaufen, ist es notwendig, Dutzende Einzelhandelsgeschäfte in der ganzen Stadt zu installieren, was praktisch unmöglich ist. Daher besteht der erste Schritt bei der Planung eines Himbeergeschäfts darin, Vertriebskanäle für die Beeren zu erarbeiten, die in erster Linie über den Großhandel erfolgen sollten. Idealerweise sollte das Geschäft auf dem Prinzip basieren: Morgenpflücken und sofortiger Verkauf der Beeren in großen Mengen an einen Wiederverkäufer oder Verarbeiter. Hier ist jedoch zu beachten, dass Beeren im Großhandel 1,5- bis 2-mal günstiger kosten. Das Einkommen scheint geringer zu sein, aber andererseits erspart sich der Landwirt viele damit verbundene Probleme Einzelhandel. Zu den wichtigsten Fixkosten einer Himbeerfarm zählen die Arbeitskosten (insbesondere während der Erntezeit), die Kosten für Bewässerung, Dünger und Verpackung. Übrigens, beste Verpackung Für geerntet gelten als Kunststoffbehälter 2 kg – für den Einzelhandel und Polymerboxen 10 – 20 kg – für den Großhandel.

Verkauf von Setzlingen

Ein separater Bereich, um mit Himbeeren Geld zu verdienen, kann der Verkauf von Setzlingen sein. Gute Sorten Sie werden aktiv von anderen Bauernhöfen sowie von Sommerbewohnern und Hobbygärtnern gekauft. Stecklinge werden durch das Abschneiden von Trieben erwachsener Pflanzen gewonnen. Der Schnitt erfolgt mit einem Messer oder einer Gartenschere, nur wenige Zentimeter unter der Bodenoberfläche. Der Anbau von Stecklingen erfolgt am besten in Glas- oder Foliengewächshäusern mit Nebelgeräten. Um gleichzeitig 1000 Setzlinge zu züchten, ist es notwendig, eine Stecklingsanlage mit einer Größe von nur 2x5 Metern zu bauen. Der Großhandelspreis für Himbeersämlinge beträgt durchschnittlich 80 - 100 Rubel. Der Verkauf von 1.000 Setzlingen kann der Farm zusätzliche 80.000 bis 100.000 Rubel einbringen.

Nützliches Video zum Thema

Moderner Himbeeranbauhof://www.youtube.com/watch?v=qIfFnyKbU7o „Himbeerkönigreich“ – Landwirtschaft in der Region Rjasan://www.youtube.com/watch?v=vvZIIKDDFjg

Schritt-für-Schritt-Plan für die Unternehmensgründung

1. Geschäftsanmeldung.
2. Kauf oder Pacht von Grundstücken.
3. Einkauf von Setzlingen, Düngemitteln und Pflanzenschutzmitteln.
4. Himbeerpflanzung. Setzlinge pflanzen.
5. Pflanzenpflege: Unkrautbekämpfung, Gießen, Düngen.
6. Anstellung von Arbeitern für die Ernte.
7. Produktabsatzmarkt. Sie können bereits im Vorfeld mit der Suche nach potenziellen Großhandelskäufern beginnen.

Wie viel können Sie verdienen?

Die Anfangsinvestition hängt von der Grundstücksfläche und der Art der gekauften Setzlinge ab. Je größer die Fläche und je teurer die Setzlinge, desto mehr Geld muss in der Anfangsphase ausgegeben werden. Kauf von Setzlingen von 150 bis 300 Rubel. Je nach Sorte gibt es auch teurere. Die Rentabilität eines Unternehmens hängt nicht nur von der Nachfrage und dem festgelegten Preis ab, sondern auch von klimatischen Bedingungen und Absatzmärkten. Da es in Mode ist, Himbeeren sowohl an Privatbesitzer als auch an Verarbeitungsbetriebe und Einzelhandelsketten zu verkaufen.

Welche Ausrüstung soll ich wählen?

Um Himbeeren anzubauen, braucht man keine zusätzliche Ausrüstung, erforderlich Gartenwerkzeuge: Schaufel, Rechen, Eimer, Bewässerungssysteme und Schläuche. Die Beeren werden manuell gepflückt. Es gibt zwar Erntemaschinen, diese sind jedoch nur für verarbeitete Beeren geeignet.

Welchen OKVED-Code muss ich bei der Registrierung angeben?

OKVED 13.01.21 - Anbau von Obst- und Beerenkulturen. Welche Dokumente werden für die Eröffnung benötigt? Es ist notwendig, eine Geschäftseinheit zu registrieren: Dies kann sein Einzelunternehmer oder Kollektivwirtschaft. Die vorbereiteten Dokumente müssen bei Regierungsbehörden oder multifunktionalen öffentlichen Dienstleistungszentren (MFCs) eingereicht werden.

Steuersystem

Dieses Geschäft bezieht sich auf die Produktion landwirtschaftlicher Produkte, daher wird ein Steuersystem für landwirtschaftliche Erzeuger angewendet, die sogenannte einheitliche Agrarsteuer. (ESKHN). Die Hauptbedingung dieser Steuer besteht darin, dass die Einnahmen aus dem Verkauf dieser Produkte mindestens 70 % der Gesamteinnahmen ausmachen und dass das Unternehmen sich mit der Produktion landwirtschaftlicher Produkte und nicht mit deren Verkauf beschäftigt.

Berechtigungen zum Öffnen

Es ist notwendig, ein Unternehmen bei den Behörden anzumelden, sich beim Finanzamt als landwirtschaftlicher Erzeuger anzumelden, Grundstücke zu erwerben oder einen Pachtvertrag abzuschließen.

Himbeeranbautechnologie

1. Vor dem Pflanzen von Setzlingen müssen die Wurzeln untersucht werden. Sollten Verdickungen vorhanden sein, deutet dies auf eine Krankheit hin, diese müssen abgeschnitten werden.
2. Himbeeren müssen gepflanzt werden im zeitigen Frühjahr, oder Spätherbst. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 1,5 m, zwischen den Pflanzen 0,5 m. Die Pflanze wird bis zu einer Tiefe von 10 cm gepflanzt. Nach dem Pflanzen müssen die Pflanzen bewässert, der Boden gemulcht und die Triebe über dem Boden abgeschnitten werden. Benötigt diese Sorte Spaliere, werden alle 5 Meter 1,5-1,8 m hohe Pfähle eingetrieben, im nächsten Jahr wird ein Draht daran gespannt und Himbeeren angebunden.
3. Wenn die Himbeeren Sommer sind, tragen sie im zweiten Jahr Früchte. Im ersten Jahr beschäftigen sie sich mit Ausdünnung, Unkrautbekämpfung und Bewässerung.
4. Im zweiten Jahr werden dem Boden Düngemittel zugesetzt und bewässert. Himbeeren lieben sonnige Standorte und reichlich Wasser.

Himbeeren sind eine ziemlich beliebte Beere., das einen attraktiven Geschmack und gesundheitsfördernde Eigenschaften hat.

Der Moment, in dem die Beere ist Volksmedizin Als Heilmittel verwendet, bestimmt es den hohen Bedarf, der sich gebildet hat.

Geschäft zum Anbau und Verkauf von Himbeeren ist bisher nur in Westeuropa weit verbreitet, was seine guten Aussichten bestimmt.

Bevor Sie einen Businessplan erstellen, der bestimmte Berechnungen beinhaltet, sollten Sie darauf achten allgemeine Vorteile und die Mängel des betreffenden Unternehmens.

Zu den Vorteilen zählen:

• Große Nachfrage nach Beeren bei geringem Angebot. Es ist ziemlich schwierig, Himbeeren in den Regalen der Geschäfte zu finden.
• Für den Anbau eignet sich nahezu jedes Grundstück. Die Zusammensetzung des Bodens ist möglicherweise nicht für Himbeeren geeignet, dies kann jedoch korrigiert werden.
• Aufgrund der hohen Nachfrage und des geringen Angebots sind die Kosten für Beeren recht hoch, was es ermöglicht, auch mit unbedeutenden Erträgen Gewinne zu erzielen.
• Wenn Sie die Empfehlungen zum Pflanzen und Pflegen eines Busches befolgen, kann die Ernte groß sein. Befindet sich der Busch unter freiem Himmel, hängt viel vom aktuellen Wetter ab. IN In letzter Zeit Himbeeren werden zunehmend unter Gewächshausbedingungen angebaut.
• Es gibt eine ganze Reihe von Himbeersorten. Gleichzeitig ist die Reifezeit ihrer Beeren deutlich unterschiedlich, was es ermöglicht, das Geschäft durch den Verkauf frischer Produkte über einen langen Zeitraum profitabler zu machen.

Allerdings gibt es auch Nachteile:

1. Die Beeren verderben schnell. Gleichzeitig stellen viele Menschen Marmeladen und Konfitüren aus Himbeeren gerne selbst her.
2. Nur unter Gewächshausbedingungen können Sie das Risiko, dass die Ernte aufgrund schlechter Wetterbedingungen verloren geht, deutlich reduzieren.
3. Die Pflege eines Himbeerbisses ist ein arbeitsintensiver Prozess.
4. Die Einnahmen aus dem betreffenden Geschäft werden nur für ein halbes Jahr erzielt.

Trotz erheblicher Mängel Das betreffende Unternehmen hat eine hohe Nachfrage bei geringem Angebot Was den Preis der Beeren bestimmt, bestimmt die Attraktivität dieser Gattung unternehmerische Tätigkeit.

Um legal Himbeeren anzubauen und zu verkaufen, müssen Sie Ihre Gewerbetätigkeit anmelden.

Geschäftsanmeldung

Ein wichtiges Thema ist die Wahl der Geschäftsform. Wenn Sie auf Ihrem eigenen oder gepachteten Grundstück Feldfrüchte anbauen, um einen gewinnbringenden Verkauf zu erzielen, können Sie folgende Formen der Geschäftstätigkeit anmelden:

1. SNT – gemeinnützige Gartenpartnerschaft. Diese Art der Gewerbeanmeldung kommt zum Einsatz, wenn Individuell verkauft das angebaute Produkt auf seinem Gelände, indem es es an große Großhandelszentren liefert. In diesem Fall besteht die Registrierung darin, eine Verfügbarkeitsbescheinigung zu erhalten Sommerhütte. Das erforderliche Dokument erhalten Sie bei der Kreisverwaltung.
2. Einzelunternehmertum oder Einzelunternehmer– eine Form der Registrierung von Aktivitäten, die die Bereitstellung der Möglichkeit beinhaltet, das angebaute Produkt unabhängig zu verkaufen. In diesem Fall kann eine Person, die ein Grundstück besitzt und den Himbeeranbau etabliert hat, als juristische Person für den Abschluss verschiedener Verträge fungieren: für die Einstellung von Arbeitskräften, die Organisation von Verkäufen usw. Schwierigkeiten, die sich bei der Wahl einer solchen Art der Gewerbeanmeldung ergeben, liegen in der Notwendigkeit einer Produktzertifizierung.
3. Gesellschaft mit beschränkter Haftung oder LLC– ein Registrierungsformular, das gewählt wird, wenn es notwendig ist, Partner für Ihr Unternehmen zu gewinnen. In diesem Fall können Partner als Mitgründer oder Gläubiger auftreten.

Wenn keine unternehmerische Erfahrung vorhanden ist und das Anbauvolumen unbedeutend ist, empfiehlt sich die Registrierung beim SNT.

Ein vereinfachtes Designschema wird dies ermöglichen Verkaufen Sie Himbeeren in kleinen Mengen und richten Sie Produktions- und Geschäftsprozesse ein.

Steigt das Anbauvolumen deutlich an, wird ein Einzelunternehmer ausgestellt. Durch die offizielle Registrierung als juristische Person können Sie Gläubiger gewinnen, die die Geschäftsentwicklung erheblich beschleunigen können.

Bei richtige Vorbereitung Businessplan generieren die investierten Mittel innerhalb kurzer Zeit Erträge.

Bei der Prüfung der Frage der Gewerbeanmeldung berücksichtigen sie dies Was optimale Methode Die Besteuerung wird zu einer einzigen Agrarsteuer, deren Satz 6 % beträgt.

Wenn bei der Inspektion festgestellt wird, dass der Anteil des Produkts Landwirtschaft weniger als 70 % beträgt, wird die pauschalierte Besteuerungsmethode angewendet.

Wo fängt man mit dem Anbau von Himbeeren an?

Die bei der Erstellung eines Businessplans angegebenen Anhaltspunkte erhöhen die Chance auf einen guten Gewinn.

Im ersten Jahr sollten Sie:

1. Wählen Sie eine Himbeersorte.
2. Berechnung erforderliche Menge Pflanzmaterial.
3. Bereiten Sie den Boden vor.
4. Bereiten Sie das Material vor, das als Stütze verwendet werden soll: Stützpfosten aus Holz oder Bewehrung, Draht.
5. Kaufen Sie Düngemittel und Schädlingsbekämpfungsmittel.

Diese Vorbereitung betrifft den Anbau von Himbeeren im Freien, also nicht unter Gewächshausbedingungen.

Nach Abschluss aller Arbeiten für das erste Jahr werden die Kosten berechnet – um die Rentabilität des Unternehmens zu ermitteln, müssen Sie genaue Berechnungen durchführen.

Im zweiten Jahr sollten Sie:

1. Landung durchführen.
2. Führen Sie eine Tropfbewässerung durch.
3. Dünger auftragen.
4. Bereiten Sie den Behälter vor.
5. Bei großen Anbaumengen müssen Arbeitskräfte gefunden werden.
6. Installieren Sie Kühleinheiten, wenn das wachsende Volumen groß ist. Die Beere ist ein verderbliches Produkt, das durch teilweises Abkühlen haltbar gemacht werden kann.

Lassen Sie uns einige Punkte genauer besprechen. Die Gründung eines Unternehmens beginnt mit der Auswahl und Vorbereitung eines Standorts. Empfehlungen zur Website lauten wie folgt:

1. Es ist zu bedenken, dass Himbeeren eine seltene Delikatesse sind, die von vielen geliebt wird. Daher müssen Sie sofort über die Sicherheit nachdenken. Bereiche, die unbeaufsichtigt bleiben und von Zeit zu Zeit besucht werden, stellen ein hohes Risiko dar.
2. Himbeeren lieben Feuchtigkeit und Sonne.
3. Die Art des Bodens spielt keine Rolle, Experten empfehlen jedoch, einem Boden mit Sand den Vorzug zu geben, der mit Mulch bei einem pH-Wert von nicht mehr als 6,2 ergänzt wird.
4. Die Größe der Parzelle richtet sich nach der erwarteten Produktionsmenge. Auf einem Hektar werden etwa 2.000 Sträucher gepflanzt die richtige Pflege Und Bevorzugte Umstände Das Wachstum wird in einer Saison etwa 10.000 Kilogramm Beeren hervorbringen.

Der Standort wird mit Gülle gedüngt, weitere Mineraldünger werden nach Wunsch ausgebracht.

Zwei Jahre alte Himbeeren bringen süße, große Früchte hervor, gefrieren aber oft Winterzeit. Daher bevorzugen sie bei der Organisation eines Unternehmens remontierende Himbeeren.

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Diese Sorte ist weniger anfällig für die Auswirkungen niedrige Temperaturen und Schädlinge, aber die Beeren sind weniger süß; bei Regenwetter haben sie möglicherweise bis zum Ende des Herbstes keine Zeit zum Reifen.

Auswahl einer Sorte

Gängige Sommersorten sind:

1. Laschka- eine frühe Sorte aus Polen. Die Beeren sind groß, länglich, der Strauch ist ertragreich und frostbeständig.
2. Octavia– eine vielversprechende Sorte für Unternehmen, die große violette Beeren hervorbringt. Die Beeren sind dicht und fallen daher auch bei Regen nicht ab.
3. Zyugan- Sorte aus der Schweiz. Die Beeren sind süß, ca. 7 Tage haltbar und transportsicher.
4. Regal– Die Beeren reifen im Herbst und haben einen angenehmen Geschmack. Mit Büschen können Sie bei richtiger Pflanzung bis zu 10 Tonnen Ernte auf einem Hektar ernten.
5. Zhdoan Ji– große, feste Himbeeren. Ein Busch dieser Sorte kann in einer Saison 19 Tonnen produzieren.
6. Himbo-Oberteil– Die Beeren dieser Sorte erreichen ein Gewicht von 10 Gramm, weshalb sie an Stützen gebunden werden müssen.

Wir kaufen Setzlinge

Sämlinge werden in Fachgeschäften gekauft. Bei der Auswahl werden folgende Punkte berücksichtigt:

• ein Sämling, der eine gut entwickelte getrocknete Pflanze hat Wurzelsystem, zum Zweck des Verkaufs unter Gewächshausbedingungen angebaut - ein attraktives Angebot, das sehr teuer sein wird;
• der Stängelschnitt sollte grün sein, der Sprossdurchmesser sollte 0,7 bis 1 Zentimeter betragen;
• Die Praxis zeigt, dass ein geschlossenes Rhizom besser mit Umwelteinflüssen zurechtkommt.

Wir steigern den Ertrag um 1 Hektar und Hektar

Wachsende Technologie:

• Sämlinge werden in einem Abstand von 80 Zentimetern gepflanzt. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 1,5-2 Meter;
• Als Stütze werden alle 4 Meter Spaliere installiert;
• kann im Frühjahr und Herbst gepflanzt werden. Sie können im Herbst auch nach dem 1. Oktober pflanzen;
• Damit sich der Busch schnell entwickeln kann, müssen Triebe entfernt werden, die Schatten erzeugen und Insekten anlocken.
• Himbeeren reagieren gut auf Eingaben organischer Dünger. Die empfohlene Menge beträgt 0,5 Tonnen pro hundert Quadratmeter. Als Köder eignen sich Stickstoff- und Kaliumzusammensetzungen;
• Vor der Blüte können Chemikalien verwendet werden, die den Busch vor Schädlingen und Krankheiten schützen.

Sortenreine Himbeeren sind krankheitsresistent. Die Beeren werden von Käfern gefressen, was nach der Blüte berücksichtigt wird.

Wie pflückt man Beeren?

Der Zusammenbau erfolgt komplett in Handarbeit Daher sollten Sie sich gründlich auf die Reifezeit vorbereiten: Behälter, Arbeiter mit einer großen Anzahl von Büschen, einen Ort zur Zwischenlagerung usw.

Wie verkaufe ich Produkte?

Himbeeren können bei einer Temperatur von 3-5 0C eine Woche lang gelagert werden. Verkaufswege:

1. Märkte.
2. Lebensmittelgeschäfte.
3. Kindercafés, Restaurants.
4. Apotheken, Pharmaunternehmen.

Die betreffende Beere ist zart und muss es sofort verkaufen.

Businessplan:

1. Unternehmensziele.
2. Organisation des Produktionsprozesses.
3. Ausgangsbedingungen für die Geschäftsentwicklung.
4. Analyse von Nachfrage und Wettbewerb.
5. Finanzkennzahlen.
6. Analyse der Absatzmärkte.
7. Verkaufsförderungsplan.
8. Werbung.

Rentabilität mit Grundstück:

1. Ein Hektar – 2-3.000 Sträucher. Der Preis für einen Sämling beträgt 0,6 bis 2 $. Anfangsinvestition – 2000 $.
2. Kosten für Düngemittel, Medikamente – 1000 $.
3. Ein Busch bringt durchschnittlich 4 Kilogramm hervor. Auf einem Hektar werden 12.000 Kilogramm geerntet.
4. Großhandelspreis – durchschnittlich 2 %. Erlös – 20.000 US-Dollar.

Gesamteinkommen von 17.000 US-Dollar für zwei Jahre bei der Gründung eines Unternehmens. Wenn gemietet Grundstück oder Sie müssen es kaufen, wir übernehmen die Kosten.

Ergebnisse

Das Beerengeschäft ist, wie aus den Berechnungen hervorgeht, profitabel. Dies gilt insbesondere für den Anbau von Himbeeren. Es wird gerne frisch und gefroren für Marmeladen und Konserven gekauft.

Dieses Produkt hat viel nützliche Eigenschaften, die seine Popularität bestimmen.

Es dauerte lange, bis ich auf die Idee kam, Raspberry Commerce zu betreiben, wie ich das Geschäft, das zu meinem Einkommen und Hobby wurde, scherzhaft nenne – etwa 5 Jahre. Es war ein langer Weg, voller Versuch und Irrtum. Heute sind 15 Hektar für Himbeeren vorgesehen. Das ist nicht viel im Vergleich zu Betrieben, die 15 Hektar für den Anbau süßer Beeren bereitstellen. Ich möchte dem Leser etwas über den Anbau von Himbeeren als Unternehmen erzählen und ihn in die sogenannte Landwirtschaft einführen. Produktion in kleinem Maßstab.

Worauf Sie achten sollten, welche Fallstricke Einsteiger erwarten – ich verrate Ihnen wichtige Aspekte der Landtechnik, darunter Sammlung, Transport und Lagerung.

Himbeeranbau als Geschäft: Wendepunkt

Betrachten wir die Hauptpunkte, die unterstützenden Punkte des Falles.
Im ersten Jahr sind die wichtigsten Kosten und Richtlinien:

• Sortenauswahl;
• Berechnung der Menge an Pflanzmaterial (siehe unten);
• Ort des Kaufs;
• Bodenbearbeitung und -füllung;
• Material für Stützkonstruktionen, Strumpfbänder (Holz o Betonpfeiler, Armaturen, Draht usw.);
• Düngemittel und Schutzmittel (Prävention).

Zweites Jahr:

• Tropfbewässerung, Mulch;
• Düngemittel und Schutzprodukte;
• Tara;
• Bezahlung der Arbeitskräfte – wenn Ihr Unternehmen mehr als 100 Quadratmeter groß ist und nur zwei Arbeitskräfte beschäftigt sind, benötigen Sie Hilfskräfte.
• Kühlgeräte (wenn möglich, je nach Bedarf).
• Kraft- und Schmierstoffe (wir berechnen die Transportkosten).

Einen detaillierteren Plan mit Kostenberechnungen werde ich im nächsten Artikel vorstellen, aber jetzt erzähle ich Ihnen ausführlich über die wichtigsten Punkte des Himbeergeschäfts.

Das Sortiment entscheidet über alles: Wir wählen das Beste aus

Die Wahl einer Sorte ist die halbe Miete. Die wichtigste Hälfte. Für die Entwicklung von Veranstaltungen gibt es drei Möglichkeiten: Züchtung von Sommer-(Früh-)Sorten, Anbau remontanter Himbeeren für Herbsternte, Und kombinierte Option– Wir führen zwei Arten von Varianten ein: Es soll ein Förderband geben.

Ich sage gleich: Im ersten Jahr werden etwa 70 % Ihres für das Himbeergeschäft vorgesehenen Budgets für den Kauf von Pflanzmaterial ausgegeben – unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Preise in den verschiedenen Regionen unterschiedlich sind und von Tag zu Tag variieren. Ich gebe sie in Prozent an.

Wichtig: Jagen Sie nicht nach großen Beeren. Erstens eine große Beere mit großes Loch Selbst in kleinen Behältern zerkleinert es sich schnell – wir werden weiter unten darüber sprechen. Zweitens schreckt die große Größe oft Stadtbewohner ab, die an Kleinigkeiten aus dem Garten ihrer Eltern oder Großmutter oder an importierte, mit Chemikalien gefüllte Früchte gewöhnt sind. Und was am wichtigsten ist: Viele großfrüchtige Pflanzen weisen eine sehr geringe Frostbeständigkeit auf.

Freundliche Fruchtbildung ist ein weiteres Kriterium für die Auswahl einer Sorte. Ausgedehnt, insbesondere für die Herbsternte, ist ein großes Minus. Entweder führen wir die Sammlung jeden zweiten Tag durch, die letzten, am Ende der nächsten Welle – in 2-3 Tagen, oder jeden Tag ein bisschen, im wörtlichen und übertragenen Sinne des Wortes.

Sie sollten auch importierten Neuprodukten nicht hinterherlaufen: Die meisten von ihnen erfordern für eine gute Leistung eine intensive Pflege, viele sind nicht für das Klima Russlands, der Ukraine und Weißrusslands geeignet. Man sollte nicht in Richtung Polen nicken – das Klima in Osteuropa ist anders, man kann es nicht mit dem Ural oder der Poltawa-Region vergleichen. IN Osteuropa, und insbesondere in Polen werden Himbeeren ohne Schutz angebaut, in England - hauptsächlich auf geschlossenem Boden, in Gewächshäusern - aber wir, aufgrund Klimabedingungen und geringere Kosten des angebauten Produkts offenes Gelände, schauen wir nicht zu ihnen auf. Sowohl Russland als auch die Ukraine haben würdige Sorten. Obwohl ich ehrlich gesagt die Hälfte meines Grundstücks mit polnischen und nur die Hälfte mit russischen bepflanze :)

Früh und remontant – das ist hier die Frage

Entgegen der landläufigen Meinung bin ich zu dem Schluss gekommen: Für mich persönlich ist der größte Gewinn der Anbau zum Verkauf frühe Sorten Himbeeren, aber remontierende Sorten sind aufgrund der Differenz zwischen den Kosten für Setzlinge und dem Preis der Produkte rentabler. Die Bruttoernte der für eine Herbsternte angebauten Restpflanzen übersteigt im Allgemeinen die Ernte der Frühernte.

Die Reparaturart ist weniger arbeitsintensiv: Sie wird für den Winter gemäht, Sie müssen sich nicht um die letztjährigen Triebe kümmern und sie im Falle eines strengen Winters abdecken, und es besteht keine Gefahr von Angriffen. Es ist weniger von Krankheiten und Schädlingen betroffen: Die Hauptphasen der Entwicklung der Larven der meisten Schädlinge und Pilzsporen finden in den Anfangsstadien der Vegetationsperiode statt – daher greifen alle Unglücksfälle das Frühstadium an und das Remontant kommt mit a davon leichter Schreck. Jeweils, weniger Kosten Schutz macht einen großen Teil der Kosten aus, großer Prozentsatz kosten.

Aber ich bevorzuge immer noch das Frühsommermodell – es ist schneller ausverkauft, der Preis ist höher. Ich werde erläutern, warum es meiner Meinung nach trotz der offensichtlichen Vorteile von Remontanten sinnvoll ist, sich bei der Produktion in kleinem Maßstab hauptsächlich auf frühe Sorten und nur teilweise auf Rem-Sorten zu konzentrieren.

Ja, für große Betriebe lohnt es sich größtenteils, sich auf remontante Sorten zu konzentrieren, deren Rentabilität höher und die Kosten für 1 kg Beeren niedriger sind.

Es geht nicht nur um Gewinn, die Kosten für den Himbeeranbau und die Arbeitsintensität – es geht um den Umsatz. Ein Kleinbauer baut hauptsächlich für den Frischmarkt an und verkauft nur einen kleinen Teil in großen Mengen zur Verarbeitung – Säfte, Trocknung usw.

Der Frischmarkt für große landwirtschaftliche Betriebe ist nicht das Hauptverkaufsgebiet, das meiste davon geht an den Verkauf zur Verarbeitung, der verstreut zum Verkauf angeboten wird: Während Sie es an Supermärkte, Geschäfte und Marktverkaufsstellen liefern, schätzen wir die Transportkosten. Schauen Sie sich an, was während der Lagerung übrig bleibt, und ziehen Sie Schlussfolgerungen.

Und sie können den Ort nicht wechseln: Beispielsweise sind Transport und Lagerung für einen kleinen Bauernhof oft unmöglich oder teuer, für einen großen Industriellen ist es einfacher und oft rentabler, den Hauptteil zu verarbeiten.

Bewohner von Regionen mit kalten Wintern und Spätfrühling sollten sorgfältig, aber aufmerksam auf Renovierer achten. Einerseits vermeiden wir durch den Anbau für eine Herbsternte und das Herausschneiden der Triebe an der Wurzel nach der Ernte die Notwendigkeit eines Schutzes im Winter. Aber wie oft hat die Ernte im kalten Herbst keine Zeit zum Reifen! Um dies zu tun, organisieren wir entweder Unterschlupf oder Organisation selbstgemachte Markisen oder Filmtunnel. Oder wir blicken auf frühe Pflanzen mit einer kurzen Vegetationsperiode. Und sie haben ihre eigenen Macken: die Gefahr von Frühfrost.

Ich habe mich für die polnischen Hochertragssorten Lyachka, Glen Ample, Glen Fine und den russischen Gusar entschieden – viele Sorten von Kazakova sind übrigens gut.
Unter den Resten sind Polana und Polka, Octavia, Tulamin und das gute alte Novosti Kuzmina gut für die Agrarindustrie.

Ich verabschiedete mich von Tarusa ohne großes Bedauern und mit Bitterkeit gegenüber dem Unerreichbaren.

Transportfähigkeit, einfache Trennung – bei der Sortenauswahl achten wir vor allem auf den Ertrag. Mit weichen, übermäßig saftigen Beeren, die sich gut für den Gartenanbau eignen, kommt man im industriellen Anbau nicht weit. Nachdem ich viele Sorten ausprobiert hatte, habe ich mich für die oben aufgeführten entschieden: Die dichte, fleischige Beere läuft nicht aus, knittert nicht, zerbröckelt nicht, wenn sie reif ist, und zerbröckelt nicht, wenn sie gepflückt wird.

Anforderungen an Setzlinge

Mit einem gut entwickelten, nicht ausgetrockneten Wurzelsystem (Wurzellänge mindestens 3 cm), das in Baumschulen gezüchtet wird – sauberes Material ist teuer, aber es lohnt sich: Beim Pflanzen von mit Nematoden infizierten Setzlingen habe ich eine beeindruckende Menge Geld verbrannt .

Der Stängelschnitt ist grün, der Sprossdurchmesser beträgt 0,7 mm – 1 cm.

Erfahrungsgemäß werden Setzlinge mit geschlossenem Wurzelsystem benötigt – sie wurzeln besser – die Überlebensrate liegt bei bis zu 100 %, sie überstehen den Winter ohne Angriffe Herbstpflanzung. Für ein gutes Überleben von Sämlingen mit offenem Wurzelsystem sind zwei Faktoren wichtig: Pflanzzeit – die Ruhephase und das Ausbleiben von Austrocknung. Damit sie besser angenommen werden, lege ich sie vor dem Pflanzen in eine Lösung aus Kalium-Phosphor-Dünger – ich mag Rostkontsentrat.

Jede Region hat ihre eigene

Es lohnt sich, Sorten auszuwählen, die für Ihre Region in Zonen unterteilt sind. Es lohnt sich, auf Winterhärte, Frostbeständigkeit und Reaktion auf Hitze und Trockenheit zu achten.

Nicht wahr: Der fehlende kritische Blick auf die Werbung für ausländische Sorten kann ein grausamer Scherz sein. Grundsätzlich versuchen Verkäufer, Stärken zu beschönigen und scheuen sich, ihr Wissen über Schwächen weiterzugeben. Somit sind viele europäische großfrüchtige Sorten positioniert industrieller Anbau, sind nicht frostbeständig und in Zentralrussland, der Region Moskau und dem Ural ist ein Winterschutz erforderlich. Darüber hinaus sind teure Setzlinge aus Übersee nicht besser als inländische Setzlinge, die einer bestimmten Region zugeordnet sind; sie erfordern intensive landwirtschaftliche Technologie, ohne die die Ernte eine Katastrophe ist.

Generell weisen viele ausländische Sorten jedoch nur sehr geringe Erträge auf, wie vom Hersteller angegeben hohes Level Landtechnik: sicherlich viel Dünger, Tropfen, Beschattung und andere Annehmlichkeiten. Nein, das alles brauchen heimische Sorten, ausländische Sorten sind aber in vielen Fällen anspruchsvoller. Dies gilt insbesondere für klimatische Bedingungen – Zoneneinteilung Westeuropa oder die US-Variante wird sich in Zentralrussland und der Ukraine völlig anders verhalten.

Die Katze im Sack kann sehr teuer sein

Es lohnt sich, den Ort des Kaufs verantwortungsvoll zu wählen. Indem wir vermeintlich fremdes Pflanzmaterial von einem Fremden auf dem Markt kaufen, Versuchsstationen, Gärtnereien und Fachgeschäfte vernachlässigen, riskieren wir viel – wir riskieren unser gesamtes Geschäft.

Plantagenbepflanzung

Die Debatte über die Rationalität der Herbst- und Frühjahrspflanzung ist so alt wie die Welt. Ich möchte eines sagen: Ich pflanze im Herbst – für meine Region ist diese Zeit am besten geeignet.

Ich habe bis zu 40 Büsche pro 1 Hektar; größere Landwirte und Industrielle geben andere Zahlen an – bis zu 70.000 Büsche pro Hektar.

Ich rate Anfängern, mit kleinen Mengen zu beginnen. Heute habe ich 5 Hektar für Himbeeren reserviert – meine kleine Produktion passt im wahrsten Sinne des Wortes und im übertragenen Sinne zu mir, vielleicht werde ich sie eines Tages erweitern.

Wichtig: Um Infektionen vorzubeugen oder infiziertes Pflanzenmaterial zu kaufen, sollten Sämlinge mit einer Fungizidlösung sowie gegen Schädlinge – Nematoden usw. – mit Präparaten wie Oktara usw. behandelt werden.

Zu Beginn ihres Himbeergeschäfts vernachlässigte sie Ratschläge: Von 150 Büschen lag die Überlebensrate übrigens bei 90 %, ein Dutzend überlebte – der Rest wurde von einem heimtückischen Nematoden zerstört. Entweder war das Material kontaminiert, obwohl es von einem seriösen Lieferanten gekauft wurde, oder es wurde höchstwahrscheinlich bei der Bodenvorbereitung mit frischem Mist eingebracht. Dies ist ein weiterer wichtiger Punkt: Verwenden Sie Humus – eine Kontamination des Bodens mit Unkraut und Schädlingslarven ist weniger wahrscheinlich.

Platzieren Sie die Reihen nach Norden. Wir pflanzen im Grabenverfahren. In die Gräben werden vorab Gülle und der NPK-Mineralkomplex ausgebracht. Der Boden sollte sehr gut durchfeuchtet sein. Es ist wichtig, den Boden vor der Bepflanzung vorzubereiten, organische Stoffe (10-15 kg Erde pro 1 m2 Graben) und NPK-Mineralgruppen bei der Bepflanzung hinzuzufügen – detaillierte Anbau- und Düngemittel, Normen – ausführlicher in anderen Abschnitten.

Pflanzabstand 70 cm – 1,2 m zwischen den Pflanzen, 2,5–2,7 m zwischen den Reihen – industrielle Option. Für die Bepflanzung im Garten werden weite Distanzen zurückgelegt. Die klassische Pflanzdichte beträgt 3-4 Setzlinge pro 1 Laufmeter. Bei Gartengrundstücken wäre dies eine Verdickung, bei großen Bepflanzungen jedoch eine spärliche Ausprägung. Häufiger beträgt die Pflanzdichte bis zu 15–20 Stück. Triebe pro laufendem Meter oder bis zu 10-20.000 pro Hektar - wie es in gedruckten Publikationen heißt, mittelmäßig Die Bauern haben uns nicht geraten, solche Experimente durchzuführen – dafür haben sie sich bis heute entschieden.

Ich pflanze es in der Tiefe des Wurzelkragens, schneide den Stiel nach dem Pflanzen auf 25 cm ab. Wenn der neue Ersatztrieb die gleiche Höhe erreicht, kann man ihn herausschneiden.

Himbeeren für Unternehmen anbauen: Aufgaben – in Kürze

• Ende März binde ich die Triebe an Stützen und schneide bei frühen Sorten die Spitzen ab. Anfang Mai führe ich eine Inspektion durch: Rationierung der Triebe - ich lasse normalerweise 6-7 Stück übrig. Im ersten Jahr schneide ich bei Sommersorten die Blütenstände und Eierstöcke ab – lasse das Wurzelsystem entstehen.
• Im Herbst verbringe ich nach der Sammlung Standardarbeit: Beschneiden, Rationieren. Und im Frühjahr rationiere ich auch. Rationieren, Beschneiden – wir erlauben keine Verdickung, Über- oder Unterbelastung des Busches. Im Durchschnitt lasse ich 7-8 Triebe pro Busch. Die ausgewählten Sorten sind ausreichend verzweigt und bilden viele Fruchtzweige aus. Übermäßige Belastung führt zum Schleifen und einer Verschlechterung der Produktqualität.
• Wichtig: An Mulch darf nicht gespart werden. Viele Industrielle bauen auf Folie oder Agrofaser an – für mich ist das teuer und nicht rentabel. Aber Mulchen mit Kompost, Torf, Stroh ist genau richtig. Oft werden Späne verwendet – nicht Sägemehl, Samenschalen und andere bäuerliche Tricks.
• Den Rest habe ich im Herbst herausgeschnitten, um eine zweite Ernte zu erzielen.
• Als ich anfing, konnte ich mir nicht vorstellen, wie wichtig Mulchen ist. Der Boden trocknet bei Hitze nicht aus, es entstehen keine Risse oder freches Unkraut. Ich mulche mit organischem Material, Torf, Stroh.
• Ebenso wichtig ist es, die Unterstützungen zu organisieren. Unabhängig davon, was über ihre Nutzlosigkeit für eine bestimmte Sorte gesagt wird, sind sie für den industriellen Anbau von Himbeeren notwendig. Die Organisation von Unterstützungen ist ein eigenes Thema, sozusagen ein männliches. Sie benötigen Stützen, Metalldraht und Nylonschnur, die haltbar ist, aber das Pflanzengewebe nicht verletzt. Am einfachsten sind 2 Drähte auf einer Höhe von 50-70 cm und 150 cm, oder besser 3 - der untere in einer Höhe von bis zu 60 cm, der obere auf Armlänge (für hohe Kulturen).
• Organisation Tröpfchenbewässerung– Halten Sie den Aufwandsposten nicht für überflüssig. Es ist schwer vorstellbar, wie man mehr als 1 Hektar von Hand bewässert – dafür wird man einen ganzen Tag brauchen. Die Bewässerung erfolgt dosiert, ausreichend, es entsteht kein übermäßiger Wasserverbrauch und vor allem bis zur Wurzel. Darüber hinaus ergänzen wir das Fertigationssystem mit Düngemitteln und Schutzmitteln.
• Im ersten Jahr pflanzte ich um den Rand herum Mais zur Beschattung; ein Jahr später pflanzte ich ihn auf Anraten in den Reihen, wo er sich als überflüssig erwies. Wenn die Sonne aktiv ist, ist das Beschattungsnetz ein echter Glücksfall. Ich habe für mich entschieden: Ich gieße es lieber mit der Hand, einen Tropfen verzichte ich – nur ein Scherz, aber niemals ein Netz.

Über Herbizide – ich verwende sie nicht. Mulchen, Jäten – die Reihen und Zwischenreihen sind bereits sauber. Es ist einfacher, keinen frischen Mist oder Gemüsemulch als Ersatz für Unkraut zu verwenden, als es später zu bekämpfen.

Insektizide – nach Bedarf. Ich kam zu dem Schluss: Es ist besser, von Gallmücken und anderen saugenden Schädlingen befallene Pflanzen sofort vom Feld zu entfernen, als sie zu behandeln. Kann und sollte vorbeugend eingesetzt werden moderne Medikamente, einschließlich derjenigen mit dem Präfix Phyto – aber ich werde keine Werbekampagne ohne Einzelheiten starten – es gibt viele davon auf dem Markt.

Füttern

Die Pflege industrieller Pflanzungen ist intensiver: Bei gleichzeitiger Reduzierung der Futterfläche erhöhen wir die Düngemenge. Über Dünger habe ich in diesem Artikel ausführlich geschrieben – mit allen Berechnungen, Aufwandmengen und Features. Es ist erwähnenswert, dass die Verwendung von organischem Material – insbesondere Mist, wenn es um den Anbau von Himbeeren zum Verkauf geht – wir sprechen von einem Geschäft, nicht rentabel ist. Sinnvoller ist der Einsatz von Mineraldüngern. Nein, nicht die, die in einer schönen Verpackung verpackt sind, sondern die, die in großen Mengen gekauft werden. Ein unerfahrener Gärtner muss zwischen den Namen Urea und unterscheiden Ammoniumnitrat, Nitroammophoska und Ammophoska – es bleibt noch viel zu tun – wie gesagt, das ist ein eigenes Thema.

Über Königinnenzellen

Für die Produktion im großen Maßstab benötigen Sie eigenes Pflanzmaterial – übrigens eine weitere Einnahmequelle. Wenn es klein ist, ist es ein weiterer Sparartikel. Ich beginne nicht mit einer Königinzelle: Ich reduziere die Arbeitskosten, sowohl im Scherz als auch im Ernst, es ist für uns einfacher, eine fertige Zelle bei einem vertrauenswürdigen Anbieter zu kaufen. Es bleibt Zeit, eine reine Ernte anzubauen, den Eierstock abzubrechen, Setzlinge auszuwählen – wir sind nur zu dritt und die Arbeit nimmt kein Ende.

Drei Punkte: Behältervolumen, Kühlung, Transport.

Man sagt, kluge Menschen lernen aus den Fehlern anderer, Dummköpfe aus ihren eigenen, Idioten lernen überhaupt nicht. Das wurde mir klar, als im ersten Jahr nach 3-4 Stunden die Kartons buchstäblich vor Saft trieften – ein beängstigender Anblick, das sage ich Ihnen. Wir haben von unseren eigenen Leuten gelernt.

Seltsamerweise ist das Pflücken und Lagern von Himbeeren einer der wichtigsten Momente. Muss 2 Tage vorher abgeholt werden volle Reife– Die Grenze zwischen überreif und reif ist sehr schmal.

Versammeln besser am Morgen, von 4-5 Stunden bis 10-11, aber nur, wenn kein Tau vorhanden ist. Eine nasse Beere gibt sofort Saft ab und wird faltig.

Es ist besser, 2-3 Tage vor der Ernte nicht zu gießen – die Fruchtdichte und der Zuckergehalt nehmen ab. Es ist unmöglich, nicht zu gießen, also reduzieren wir einfach die Menge.

Wir versammeln uns mit der ganzen Familie – wir drei, die Nachbarn helfen – natürlich nicht umsonst. Ein weiterer Ausgabenposten sind die Arbeitskosten.

Ich habe einmal gelesen, dass man die Beeren nur einmal berühren muss – beim Pflücken. Der Satz gefiel mir. Himbeeren können nach dem Pflücken nicht gegossen werden, daher müssen sie in kleinen Behältern mit einem Volumen von nicht mehr als 250–300 g gesammelt werden. Bei einem größeren Volumen erzeugt die Beere nicht nur von oben, sondern auch von oben Druck im Behälter an allen Seiten und wird beim Transport gequetscht. Deshalb bevorzuge ich mittelgroße Beeren – das Loch ist klein und wirft weniger Falten.

Tara

Plastikblister, Furnierkörbe (teurere Variante). An der Verpackung sollte man nicht sparen, denn man kann alles verlieren. Ich bevorzuge kleine

MGS-Verpackungen kommen in Mode – eine Gasumgebung ohne Sauerstoff, die kein Verderben zulässt, spezielle Zubereitungen – ähnliche werden von Winzern zur Langzeitlagerung von Produkten verwendet. Ich denke noch nicht über solche Dinge nach, aber wenn ich expandiere, muss ich darüber gründlich nachdenken.

Verkäufe

Das erste, woran ich gedacht habe, war, als ich ein Himbeergeschäft plante – das ist der Herd, von dem aus es sich zu tanzen lohnt. Man kann viel wachsen, aber wie viel man realisieren kann, ist eine Frage, eine primäre Frage. Wenn Sie eine stationäre Kühlkammer mit Zirkulation (t 4 C) oder einen gekühlten Kleinbus haben, ist das großartig. Nein – wie in meinem Fall verlässt man sich auf die Geschwindigkeit des Verkaufs. Erstens ist dies ein Frischmarkt.

Eine Person kann damit nicht umgehen – Sie müssen einen Verkäufer suchen, oder besser gesagt, zwei oder drei. Zweitens: Wenn es in der Nähe Supermärkte gibt, die bereit sind, sie anzunehmen, ist das großartig. Drittens kommen die Großhändler mit ihren Kameras und holen die Produkte ab. Diese Option ist jedoch nicht besonders profitabel – der Preis ist niedrig. Die vierte Möglichkeit ist die Übergabe zur Verarbeitung: Entsaften und Trocknen. Die Qualität der Beere spielt keine Rolle, zerkleinerte Beeren können akzeptiert werden. Wichtig ist vor allem das Volumen, damit der Transport nicht zu teuer wird.

Und zum Schluss: Das Himbeergeschäft ist profitabel. Man sollte im ersten Jahr der Fruchtbildung keinen 100-prozentigen Gewinn erwarten – das sind populistische Märchen. Wenn Sie lesen, dass eine Amortisation von 70 % ebenfalls ein Märchen ist: Wie können Sie erraten, wofür Sie ausgegeben haben und wie viel Sie bezahlt haben? Die Preise für Pflanzmaterial, Mulch, Schutzmittel, Düngemittel usw. sind überall unterschiedlich, ebenso die Preise für Produkte. Und das passiert nicht von Jahr zu Jahr, und Menschen sind unterschiedlich – der wichtigste Faktor ist der Mensch.

Ich beabsichtige, keine Zahlen zu nennen – eine ungefähre Berechnung der Kosten von 1 kg im nächsten Artikel der Serie, ich lenke die Aufmerksamkeit nur auf das Wesentliche, das Wichtigste wichtige Punkte, ohne deren Wissen Sie gleich zu Beginn scheitern und vom Geschäft enttäuscht sein können. Viel Glück und eine großzügige Ernte!

Die Vermehrung von Himbeeren erfolgt in industriellen Baumschulen mithilfe von Wurzelsprossen, die in speziell geformten Königinnenzellen gepflanzt werden. Im Herbst werden sie unter Berücksichtigung der notwendigen Anforderungen an die Standortwahl, die Qualität des Primärmaterials für die Bepflanzung, die Bodenvorbereitung vor der Bepflanzung, die in der Grundtechnologie vorgesehen ist, verlegt (Vasyuta V.M. et al., 1987, Maydebura V.I. , Polikarpova F. Ya. et al., 1986; Trushechkin V.G., Yaroslavtseva O.I.), ist die Pflanzung 20 Tage vor dem Frost abgeschlossen. Pflanzen werden nach diesem Schema gepflanzt - 1,5-2,0 pro 0,3-0,5 m. Die ideale Pflanztiefe beträgt 20 cm. Im Frühjahr, nachdem die Sämlinge Wurzeln geschlagen haben, wird der gesamte über dem Boden befindliche Teil vollständig entfernt regt die Bildung an große Menge Wurzeltriebe. Dieser Vorgang wird durchgeführt, wenn die ersetzten Triebe eine Größe von 10–15 cm erreichen. Auf einer einjährigen Mutterplantage wird nicht empfohlen, Material für die Pflanzung vorzubereiten, da dies in Zukunft die Produktivität der Mutterpflanze verringert Anlage.

Nächstes Jahr, im Frühjahr (im ersten Jahr der Nutzung der Mutterpflanze), werden vor Beginn des Wachstums alle Triebe des letzten Jahres auf Bodenniveau entfernt. Das erste hilft bei der Bildung von Trieben in großen Mengen, das zweite ermöglicht die Verhinderung der Blüte, die nach phytosanitären Standards nicht zulässig ist. Während der Vegetationsperiode werden akzeptable Bedingungen für das schnelle Wachstum von Sprossen geschaffen. Bevor Sie das Pflanzmaterial ausgraben, mähen Sie es Oberer Teil Triebe befinden sich über dem Boden in einer Höhe von 30 bis 35 cm über dem Boden. Die Sämlinge werden mit einem VPN-2-Pflug oder einer VSN-1-Halterung ausgegraben. Die Technologie wird im nächsten Jahr wiederholt. Himbeermutterlauge wird für einen Zeitraum von 2-3 Jahren verwendet. Mit dieser Technologie können jedes Jahr 100-120.000 normale Himbeersämlinge aus 1 Hektar Königinzelle gewonnen werden. Beim Anbau von Super-Elite-Himbeersorten wird in den meisten Fällen die Vermehrung mit grünen Mikro-Lebendködern durchgeführt. Stecklingslänge -3 -6 cm, Schnittzeitraum - Ende Mai-Juni (Merezhko I.M., Maydebura V.I. et al., 1987).

Möglichkeiten, Himbeeren anzubauen

Für die Anpflanzung von Himbeeren wird am Ende des Sommers der Boden auf einem brachliegenden Feld vorbereitet. Dabei wird bis zu einer Tiefe von 22–30 cm gegraben (abhängig von der Bodenart), 60–80 t/ha Gülle sowie 90–120 kg/ha Kali- und Phosphatdünger hinzugefügt. Nach der üblichen (linearen) Anbaumethode werden die Büsche Anfang Oktober gepflanzt, schematisch 2,0–3,0 x 0,3–0,4 m. Im Frühjahr, in den ersten beiden Jahren, werden Himbeerstängel in einer Höhe von 15–20 m geschnitten cm, wodurch Bedingungen für die Bildung eines 30-40 cm breiten Pflanzenstreifens geschaffen werden.

Die Pflege fruchttragender Pflanzen besteht darin, die Pflanzen gegen Schädlinge und Krankheiten zu bewässern, Unkraut zu bekämpfen, die Bodenfeuchtigkeit auf 70–100 % NV zu halten und jährlich zu ergänzen Mineraldünger im Herbst 60-120 kg/ha Phosphor und Kalium, im Frühjahr 60-90 kg/ha Stickstoff.

Früchte, die im Juli reifen, werden 3-5 Mal in Plastik- oder Holzbehältern gesammelt. große Größen(je 1-2 kg). Nach der Ernte werden die fruchttragenden Stängel abgeschnitten und entfernt und anschließend außerhalb des Standortes verbrannt. Himbeerpflanzungen werden über einen Zeitraum von 8 bis 10 Jahren genutzt. Diese Technologie ist vor allem für große Pflanzungen konzipiert, kann aber auch auf Bauernhöfen und Privatgrundstücken eingesetzt werden.

Beim Anbau von Himbeeren auf Spalieren werden in den ersten zwei Jahren nach der Pflanzung alle 8–10 m Eisen- oder Metallpfosten in der Reihe angebracht und in einer Höhe von 150–160 m ein Draht gezogen. Unter Einhaltung eines Abstands werden die Sommerstiele im Frühjahr im Abstand von 5–7 cm zusammengebunden. Himbeeren, die auf einem Spalier angebaut werden, erhalten eine bessere Ausleuchtung der Blätter und ihre Assimilationsaktivität nimmt zu, die Pflanze wird weniger von Schädlingen und Krankheiten befallen, die Erntemenge, die Marktfähigkeit und die Qualität der Beeren nehmen zu. Trotz gewisser Kosten bei der Installation von Spalieren und Strumpfbändern werden diese vollständig kompensiert und bringen zusätzlichen Gewinn. Diese Technologie kann wie die vorherige in allen Arten von landwirtschaftlichen Betrieben eingesetzt werden.

Fruchttragende Himbeersorten haben aufgrund ihrer biologischen Eigenschaften die Fähigkeit, im Wachstumsjahr generative Knospen an den Trieben zu bilden und vor dem Frost eine Ernte zu produzieren. Ihre Größe kann durch den Anteil der durch Kälte gereiften Beeren bestimmt werden und hängt in erster Linie vom Zeitpunkt des ersten Frosts, der Frühreife und der allgemeinen Reife der Sorte ab.

Durch die Entfernung des oberirdischen Teils im zeitigen Frühjahr oder Herbst, da darin Krankheiten und Schädlinge überwintern, und die zeitliche Abstimmung der Entwicklungsphasen der übrigen Teile mit den phänologischen Phasen der Himbeeren ist es möglich, umweltfreundliche Produkte ohne Besprühen mit Pestiziden zu erhalten . Unreife Geschlechtsorgane (Eierstöcke, Blüten, Knospen) können getrocknet und medizinischen Mischungen zugesetzt werden.

Um eine ausschließlich herbstliche Ernte zu erzielen, reduziert die Methode des Anbaus fruchttragender Himbeeren die Anzahl der agronomischen Pflegemaßnahmen, nämlich die Rationierung der Triebe, die Installation von Spalieren und das Anbinden von Pflanzen, erheblich.

Anbaumethode mit unterbrochenem Fruchtzyklus

Die Anbaumethode mit kontinuierlichem Fruchtzyklus wird in Russland seit mehr als 20 Jahren angewendet. Dank dieser Technologie erzielen Himbeeren einen hohen Ertrag und senken gleichzeitig die Kosten für menschliche Arbeit. Diese Technologie wurde von der experimentellen Obst- und Beerenstation Nowosibirsk in Russland, dem Wissenschaftlichen Forschungsinstitut für Gartenbau der Nicht-Tschernozem-Zone, entwickelt. Diese Technologie kann unter Waldsteppenbedingungen eingesetzt werden, wie Vorstudien belegen.

Das Prinzip dieser Technologie besteht darin, dass die Plantage jedes Jahr Früchte trägt und die Pflanzen in den Zwischenzeiten auf die Fruchtbildung vorbereitet werden. Um jedes Jahr Beeren zu erhalten, werden Pflanzungen gleicher Größe mit solchen Unterschieden vorgenommen, dass im selben Jahr auf einigen die Ernte reift und auf anderen Triebe wachsen. Diese Methode unterscheidet sich nicht von herkömmlichen Technologien zum Pflanzen von Pflanzen, zur Vorbereitung des Standorts und zur Pflege der Pflanze bis zur kommerziellen Fruchtbildung.

Wichtiger Zustand neue Technologie- Dies ist die Verwendung von gesundem Pflanzmaterial Gute Qualität die besten Sorten von Flächen sowie die Platzierung von Pflanzen in Reihen dicht beieinander. Plantagen können in der folgenden Reihenfolge genutzt werden: Nach der Pflanzung gelten die Pflanzungen in den ersten zwei Jahren als unbrauchbar, dann erfolgt die Ernte für 7-9 Jahre und (ein Jahr später) werden sie für die Fruchtbildung vorbereitet .

Im Frühjahr werden je nach Anbaumethode der Pflanzungen Arbeiten an der Plantage durchgeführt: mit oder ohne Spalier. In beiden Fällen werden zu Beginn der Kultivierung schlecht entwickelte Triebe entfernt. Halten Sie nur 12–15 Triebe pro 1 laufenden Meter Streifen, der eine Breite von 30–50 cm hat. Ihre oberen Teile sind verkürzt, so dass eine Höhe von 1,6–1,8 m verbleibt. Zu diesem Zweck können Sie eine Maschine verwenden.

Um Krankheiten und Schädlinge zu bekämpfen, werden mehrere Sprühstöße durchgeführt: mit 5–7 % Harnstoff auf ruhende Knospen vor der Blüte – mit Pestiziden, bestehend aus einer Mischung aus 0,3 % Karbofos mit 0,3 % Oxychlorid, 1–2 Sprühstößen sowie Keltan oder deren Stellvertreter. Ersatztriebe, die eine Höhe von 5-15 cm haben und junge Triebe bewurzeln, werden mit Herbiziden oder physiologisch wirksamen Substanzen bewässert. Die Ergebnisse sind besser, wenn Sie KANU 0,1 %, 3–5 kg ​​Reglon pro 1 Hektar und Ausgaben pro 1 Quadratmeter verwenden. m 100 ml Lösung oder pro 1 ha 1000 l. Das Besprühen mit solchen Lösungen hemmt das Wachstum junger Triebe und führt zu deren Absterben, was das Wachstum fruchttragender Pflanzen zusätzlich verbessert. Dadurch wird dank besserer Beleuchtung die Erntemenge größer, die Beeren reifen gleichzeitig und lassen sich leichter pflücken. Beim Beerenpflücken mit einer Maschine lassen sich die Früchte leicht von den Zweigen reißen und sind leichter zu greifen. Durch die Zerstörung junger Triebe werden dem Boden weniger Pflanzennährstoffe entzogen.

Dank der Scheibenbearbeitung und der leichten Bodenbearbeitung bleibt der Boden zwischen den Reihen locker und frei von Unkraut. Die Ernte erfolgt mit einem Traubenvollernter. Nach der Ernte werden die aktuellen und fruchttragenden Triebe mit einem Mähwerk abgemäht und vom Feld entfernt. Die Plantage wird mit mineralischen Zusatzstoffen gedüngt, der Boden in den Reihen gelockert und, wenn kein Spalier vorhanden ist, quer durch die Reihen.

Früher Frühling nächstes Jahr Mineralstoffzusätze Mit einem Traktor ausbringen, mit einer Egge in den Boden werfen und gleichzeitig die Feuchtigkeit abdecken. Nachdem die Himbeersprossen eine Größe von 5 cm erreicht haben, sollten sie durch erneutes Eggen des Bodens ausgedünnt werden. IN weitere Betreuung Hinter der Plantage wird der Boden zwischen den Reihen mechanisch bearbeitet. Bei Bedarf mit Pestiziden gegen Krankheiten und Schädlinge bewässern. Alle Triebe, die eine Höhe von 45-50 cm nicht erreicht haben, werden durch Unkrautjäten zerstört, wobei nicht mehr als 25 Stück pro 1 Laufmeter Reihe übrig bleiben.

Bei der Pflanzung von Himbeeren mithilfe eines Spaliers beginnt die Arbeit im Jahr, in dem die Himbeeren Früchte tragen, mit dem Anbinden der Triebe an den Draht manuell. Gleichzeitig kommt ein Gerät zum Einsatz, das die Arbeit schneller und einfacher macht. In Gruppen von 2-3 Trieben befestigt er sie mit einem durchgehenden Bindfaden am Draht. Schwache und beschädigte Triebe werden bereits vor dem Binden entfernt; pro Laufmeter mit einer Breite von 30-40 cm bleiben nur 12-15 Stück erhalten.

Himbeertriebe können auch auf andere Weise ausgelichtet werden. Bearbeiten Sie im Frühjahr den Boden zwischen den Reihen so, dass die Streifenbreite etwa 70 cm beträgt. Mit der Zeit verdrängen die stärkeren Triebe in der Mitte die später erscheinenden, weniger entwickelten Triebe. Nachdem die Triebe in der Mitte 50–60 cm groß geworden sind, werden Streifen auf 40–50 cm angefertigt, wobei auf jeder Seite 10–15 cm hinzugefügt werden, die durch Kultivierung des Reihenabstands erfasst werden. Einige Triebe werden zerstört, die Reihen werden schmal und nicht dicht.

Der Anbau von Himbeeren mit neuer Technologie ist wirtschaftlich rentabel. Es ermöglicht, bis zu 40 Zentner pro Hektar Jahresernte zu erzielen und den Großteil der Arbeiten mit maschinellen Geräten auf großen Flächen durchzuführen.