Як зробити кавоварку в домашніх умовах. Справжня кавоварка своїми руками

Багато хто любить еспресо, але без дорогої кави-машини його не приготуєш. І, напевно, мало кому спадало на думку, що такий, начебто, складний побутовий прилад можна зробити самому з підручних матеріалів. Давайте спочатку розберемося з теорією та розтлумачимо основні поняття.

Що таке еспресо?

Еспресо в домашніх умовах готують, пропускаючи гарячу водучерез фільтр з меленою кавою. Саме так працюватиме наша еспресо-кавоварка.

Порція еспресо може бути звичайною, подвійною та потрійною (30, 60 та 90 мл). Для кожної з порцій потрібно відповідно 7-8, 14-16 і 21-24 грам кави.

Не існує загальноприйнятого стандартуприготування еспресо в домашніх умовах, але найчастіше в джерелах фігурує тиск 9 бар.

Ми розповімо вам, як зробити еспресо-кавоварку своїми руками.

Які вимоги висуваються до нашої кишенькової еспресо-кавомашини?

• Еспресо-кавоварка повинна поміщатися в кишеню джинсів
• Для виготовлення кавомашини повинні використовуватися прості, не дефіцитні матеріали.
• Інструменти, що використовуються в проекті, повинні бути простими і загальнодоступними
• Усі вузли мають бути зібрані в одному корпусі
• Еспресо-кавоварка повинна бути маловитратною.

Матеріали та інструменти для виготовлення еспресо-кавоварки

Мідні частини

• Дві заглушки діаметром 1
• Чотири заглушки діаметром 1/2”
• Одна трубка діаметром 1/2″ довжиною 75 мм
• 3 фітинги діаметром 1/2″ (два з них підуть на виготовлення фільтрів)
• Один фітінг діаметром 1″
• Перехідник з 1 на 1/2 "(1" - тато). Перехідник буде використаний для виготовлення заварника
• Перехідник з 1 на 1/2 "(1" - мати). Перехідник буде використано для виготовлення бойлера.
• Одна мідна трубка діаметром 1/4″ завдовжки близько 100 мм.

Кріплення

• 6-міліметровий болт завдовжки 75 мм
• 6-міліметрова барашкова гайка

Для заливного отвору: маленький болт та гайка. Довжина болта не повинна бути більшою за 12 мм, висота гайки близько 10 мм.

Для нагрівача: маленький болт та гайка. Діаметр болта повинен бути меншим за діаметр 1/4 дюймової мідної трубки. Довжина болта близько 12 мм.

Додаткові деталі

• Дві гумові прокладки діаметром 1
• Два гумові ущільнювальні кільця, що використовуються на змішувачах. Кільця потрібні для ущільнення заливного отвору та отвору під баранковою гайкою
• 10-кубовий шприц
• Невелика дошка.

Інструменти

• Дриль
• Ножівка
• Паяльник
• Наждачний папір № 150
• Кусачки
• Плоскогубці
• Молоток
• Свердла (діаметр 6, 3 та 1.5 мм)
• Декілька невеликих цвяхів.

Технологія виготовлення кавомашини

Бойлер

Просвердліть 4 отвори в перехіднику з 1 на 1/2 дюйма. Вставте 1/2-дюймову трубку в перехідник і запаяйте.

Примітка: Використовуйте лише припій, що не містить свинцю.

Бойлер (частина 2)

• Візьміть трубку діаметром 1/4 дюйма і на відстані близько 25 мм від одного краю зробіть V-подібний пропил

• Зігніть трубку в місці пропилу під прямим кутом

• Запаяйте місце згину
• Молотком розплющите довгий кінець трубки

• У нижній частині розплющеного краю виріжте невелику зазубрину.

Розкрити трубку потрібно для того, щоб вона помістилася в бойлер. Зазубрина потрібна, щоб у разі утворення накипу трубка не заблокувалась повністю.

Бойлер (частина 3)

• Зберіть деталі, показані на фото, переконайтеся, що всі частини добре підігнані

• Спаяйте все разом (не забудьте паралельно трубці подачі води впаяти гайку).

Спиртовий пальник

Бойлер готовий, і тепер у нас є приблизні розміри потрібного спиртового пальника.

Її доведеться конструювати самим. Так як пальник має бути дуже маленьким, але горіти досить довго, паливо до нього повинно надходити з контейнера, розташованого зовні. Після численних експериментів була створена така грілка з паливним баком з 10-кубового шприца.

З повним контейнером палива саме наш приклад працює близько 18 хвилин. Тепер потрібно виготовити дозатор палива. Можна звичайно придумати щось витонченіше, але ми просто заклеїли верхню частинушприца ізолентою, в якій голкою виконали невеликий отвір.

У результаті паливо надходило до пальнику зі швидкістю приблизно 1 крапля на секунду, що забезпечило її тривалу, безперервну роботу.

Спиртовий пальник (частина 2)

• Виготовте всі частини пальника, ґрунтуючись на кресленні, наведеному у попередньому пункті
• У дерев'яній дошці просвердліть отвір діаметром 6 мм та глибиною 12 мм. Ця дошка стане кондуктором, що полегшує обробку мідних трубок
• Вставте 1/4-дюймову трубку в кондуктор і випиліть 4 канавки
• Підганяйте і спаяйте трубку, в яку вставлятиметься шприц з трубкою, яка подаватиме випаровування спирту в пальник

• Вставте паливну трубку в нагрівач і запаяйте нижню частину нагрівача

• Запаяйте верхню частину нагрівача

• Після того як вставите випарну трубку на місце, прикрутіть до неї щось подібне газового пальниказ трубки з отворами, шайби і болт.

Пальник (частина 3)

• Обережно відпиліть голку шприца до бажаної довжини, не використовуйте для цього кусачки, інакше отвір усередині голки сплющиться

• Вставте шприц у трубку-тримач і ущільніть його

• Верхню частину шприца заклейте ізолентою.

Заварник

Відміряйте 7 грамів кави, щоб оцінити, який обсяг він займає. Для виготовлення заварника ми використовуємо перехідник із 1 на 1/2 дюйма. Перехідник потрібно підпиляти таким чином, щоб під нього можна було помістити маленьку чашку еспресо. Усередині заварника повинні бути металеві фільтри, які доведеться виготовити самостійно.

Заварник (частина 2)

• Приготуйте всі деталі заварника відповідно до креслення
• Розпиляйте вздовж один фітинг і розпряміть молотком.

• Розплющуйте мідну пластину доти, доки вона не стане товщиною з голку
• З пластини, що вийшла, випиліть кружок, що поміщається всередину 1-дюймової заглушки.

• Виріжте ще один кружок, що відповідає зовнішньому діаметру 1/2-дюймової заглушки

Заварник (частина 3)

• Покладіть кружки на дерев'яну дошкуі за допомогою маленького цвяха зробіть на них безліч горбків

• Потріть кухлі горбками об наждачний папір. Трийте до того часу, поки вершинах всіх горбків не утворюється по маленькому отвору.

Заварник (частина 4)

• Впаяйте менший мідний фільтр у перехідник

• До перехідника припаяйте 1/2-дюймову заглушку

• Обріжте трубку подачі води, що виходить з бойлера, так, щоб вона збігалася за формою з дюймовою заглушкою
• Запаяйте стик між трубкою та заглушкою
• Від дюймового шланга відріжте кільце заввишки близько 6 мм.

• Вставте кільце у верхню частину заварника
• Встановіть мідний дюймовий фільтр
• Встановіть дюймову прокладку, яка зафіксує фільтр на місці.

Заварник (частина 5)

• Просвердліть отвори діаметром 3 мм в обох мідних фільтрах. Постарайтеся, щоб осі отворів збіглися.
• Зберіть заварник і зафіксуйте його частини за допомогою 6-міліметрового гвинта та гайки.

Відкалібруйте систему

Вимийте кавомашину і наповніть її водою через отвір з впаяною гайкою. В отвір вкрутіть відповідний болтик, поклавши під капелюшок гумову прокладку.

Наповніть шприц спиртом, закрийте бак 1/2-дюймовою заглушкою.

Зачекайте близько 15 секунд, доки спиртові пари не дійдуть до пальника.

Візьміть каву за заварник і підніміть її. За допомогою запальнички прогрійте дно пальника доки спирт не спалахне (це займає близько 10 секунд).

Поставте кавомашину на рівну поверхню і зачекайте, поки чашка під заварником не наповниться наполовину.

Дайте кави-машині охолонути і повторіть самі операції, попередньо насипавши в заварник кави.

Насолоджуйтесь еспресо!

Цікава за своєю формою та ідеєю кавоварка може бути виготовлена ​​власноруч. Собівартість її мала. Робиться вона не складно і має дуже оригінальний вигляд.

Щоб зробити просту кавоварку своїми руками, підготуйте такі матеріали:

• мідні трубки, 0,5 дюйми, довжиною 12 см;
• мідні ліктьові фітинги – 3 шт.;
• мідні T-подібні фітинги – 2 шт.;
• епоксидну смолу;
• фільтри для кави;
• скляну вирву;
• мідні заглушки – 2 шт.;
• ножиці;
• плоскогубці;
• труборіз чи ножівку по металу;
• шмат тканини;
• повсть;
• наждачний папір.

Крок №1. Спочатку вам потрібно буде розрізати мідні трубки на частини. Їхня довжина залежатиме від висоти вашої саморобної кавоварки. Визначаючи висоту та ширину виробу, виходьте з габаритів, що є у вас вдома чашок. Після розрахунків, приступіть безпосередньо до різання. Мідь ріжеться дуже просто. Вам достатньо буде намітити труборіз або ножівкою лінію зрізу. Після цього обмотайте мідну трубку шматком тканини, затисніть плоскогубцями та відламайте. Тканина потрібна, щоб не подряпати інструментом поверхню трубки. Усього потрібно буде шість частин.

Крок №2. Самі трубки після різання очистіть від дрібного пилу і натріть жорсткою повстю.

Крок №3. Місця зрізів трубок зашкурьте наждачним папером. Це потрібно буде для кращого зчеплення деталей при склеюванні їх смолою. Обробляйте наждачним папером лише ті ділянки труби, які врешті-решт сховаються під фітингами.

Крок №4. Зберіть всю конструкцію кавоварки частинами. Склеюйте заглушки та фітинги з трубками за допомогою епоксидного клею. Кожну частину міцно утримуйте, поки смола не почне схоплюватися. Підсумок має виглядати як на фото.

Крок №5. Надлишки епоксидної смоли, яка виступила за сполучні фітинги та за заглушки витріть сухою ганчіркою. Ще раз обробіть і натріть поверхню чайника жорсткою повстю.

Крок №6. У верхній Т-фітінг вставте скляну лійку. В неї опустіть фільтр для кави. Останній може бути більше, ніж сама лійка, і для більш акуратного вигляду, можете обрізати його.

Тепер можна використовувати оригінальну кавоварку за призначенням. Підставте під лійку чашку. У фільтр засипте каву і залийте її гарячою водою. Готово!

В точності відтворити своїми руками пристрій електричної кавоварки не вдасться - в сучасних приладах тиск пари досягає десятка атмосфер, та й схема електронних дозаторів дуже складна. Розглянемо кілька простих рішень, доступних для реалізації у домашніх умовах.

Кавомашина гейзерного типу

Найпростіша у виконанні – кавова машина гейзерного типу. Найпростіше робиться основний блок, відповідальний за приготування кави. Така кавоварка, зроблена своїми руками, виглядає приблизно так:

Працює така саморобна кавоварка просто: при нагріванні рідини пара проходить через мелену каву, а напій, що утворився, надходить у верхній відсік по вертикальній трубці. У міру накопичення можна виливати його в чашку і насолоджуватися смаком. Схема конструкції представлена ​​на фото.

Принцип роботи кавоварки гейзерного типу

Саморобна кавоварка такого класу оснащується нагрівальними елементами, виконаними з ніхромового дроту. На практиці для зменшення трудомісткості можна піти простим шляхом– пристосувати нижню нагрівальну пластину від електричного чайника. Таке рішення дуже вигідне:

• здійснюється контроль за температурою;
• внутрішня система безпеки, яка є у багатьох нагрівальних елементах, запобігає можливості аварійних ситуацій.

Гейзерна саморобна кавоварка послужила прототипом серійного виробу, який випускала радянська промисловість.

Існували також кавомашини для автомобілістів, здатні приготувати філіжанку-другу ароматного напою за допомогою прикурювача.

Патентований варіант саморобної кавомашини

Відразу зазначимо: відповіді на питання, як зробити кавоварку з повним циклом своїми руками, - не знайдено. Самий ефективний варіантпередбачає поділ операцій. Окремо робиться млин для зерен, як самий простого рішенняможе застосовуватися сталева шнекова установка для подрібнення спеції. Є також прилади з електричним та ручним приводом, проте великої різниціміж ними немає.

Підготовлена ​​мелена кава насипається в саморобну кавоварку. Однією з цікавих розробок, на яку навіть отримано патент, є інструмент інженера Володимира Орєшкіна. Це міцна камера з подвійними стінками, виготовлена ​​з цільної заготовки та оснащена вихідним патрубком для зливу готового напою.

Для приготування еспресо всередину міститься сталева ємність з водою і засипається порція меленої кави. Кришка надійно замикається, вона не має герметизуючих прокладок – реалізовано принцип притирання. При нагріванні ємності спостерігається повний ефект пропарювання кави, що дозволяє досягати насиченого смаку та аромату еспресо. В оригінальній моделі саморобної кавоварки передбачалося її встановлення на газову плиту.

На підставі цієї розробки багато умільців вигадали покращені версії кавоварок. У них додалися власні нагрівачі, як електричного типу, і із застосуванням спиртових, парафінових пальників.

Такий пристрій може бути вкрай привабливим супутником для тих, хто віддає перевагу походам та екстремальним подорожам іншим способам проведення часу.

Спірні конструкції

В інтернеті можна знайти не один і не два варіанти виготовлення кавоварки своїми руками. Наприклад, з форуму до форуму кочує мінікофеварка для приготування еспресо, в якій є все: власний спиртовий пальник для нагрівання води, ємність для кави, зручний краник для зливу напою. При цьому пристрій можна легко помістити в кишеню. Побачити цю мінікофеварку можна на фото.

Однак конкретна конструкція вимагає застосування зварювання, мідних трубок, унікальних компонентів, розмірів, що емпірично підбираються. Тому гарантувати, що зробити цю кавоварку зможе кожен, не можна. У тому числі тому, що в ролі нагрівача використовується спиртовий пальник, але жодних параметрів доробки пристрою для використання гасу, бензину або парафіну не наводиться.

Існують і успішні проекти, які виглядають майже як серійний промисловий виріб, наприклад, в інтернеті швидко обговорюють стильну кавоварку німецького кустарного майстра.

У її конструкції зібрано безліч вузлів, які взяті з різних пристроїв: млина для кави, нагрівачів, навіть корпус побутового приладу. Виріб унікальний, і спроба повторити його не завжди може увінчатися успіхом.

Існує безліч різноманітних пристроїв для приготування кави. Але завдяки своїй простоті у використанні в домашніх умовах та доступності широку популярність набули.

Одним з важливих елементівцих приладів є фільтр, основним завданням якого виступає фільтрація меленої кави при заварюванні. Від якості фільтру залежить смак і аромат напою.

Які фільтри бувають?

У минулому столітті фільтр для кави вигадала заповзятлива домогосподарка з Дрездена Мелітта Бенц. Вона брала звичайну промокашку школяра, складала її у вигляді вирви, в яку засипала мелену каву. Поміщаючи цю нехитру конструкцію над чашкою, вона повільно наливала через неї окріп. Так вона отримувала свою ароматну каву, а вся гущавина залишалася на листочку паперу.

Старовинний метод заварювання

В умовах сучасності існує безліч кавових фільтрів, які виготовляють різних матеріалів. Розглянемо найпопулярніші варіанти.

Паперові фільтри для кавоварки

Їх роблять у формі лійок або кошиків, з гладкими або хвилястими стінками - все залежить від моделі обраної кавоварки.

Фільтри з плоским дном зручні для приготування дріп-кави, а конічні підходять для краплинних кавоварок або разового заварювання в чашці. Хвилясті варіанти ідеальні для пуровера, оскільки забезпечують рівномірний розподіл води.

Для їхнього виробництва використовується:

Особливістю фільтрів з паперу вважають здатність видаляти дитерпени (масляні компоненти) із зерен кави, які можуть спричинити збільшення холестерину в крові людини.

Серед вагомих плюсів відзначають:

1. Простота у використанні (легко встановлюються та замінюються);
2. Придатність для будь-якого виду помелу, навіть для порошкоподібної кави;
3. Чи не «обдарує» напій стороннім присмаком чи запахом;
4. Одноразовість використання (не треба потім очищати фільтр);
5. Біорозкладність матеріалу – ніякої шкоди навколишньому середовищу;
6. Немає терміну придатності;
7. Немає концентрації хвороботворних бактерій, яка характерна при неправильному доглядіза багаторазовими елементами кавомашини, тобто. повне дотримання норм санітарії.
8. Доступність у ціні.

Застосування паперового фільтра для кавоварки

При таких перевагах у паперових фільтрів для кавоварки все ж таки є недолік - одноразовість використання, а значить, на вас чекає постійна витрата. Важливо стежити за їхньою залишком у будинку, щоб вчасно поповнити запас.

Тканинні фільтри

Замінити паперові можна на тканинні варіанти, які виробляють із конопель, органічної бавовни, муслінової тканини. Їхні плюси:

• екологічність,
• простота,
• невеликий благородний осад у готовому напої, оскільки пори в тканині ширші небагато, ніж у паперовому аналогу.

Незручність у використанні таких виробів полягає у швидкому забрудненні та необхідності постійного очищення.

Тканинний варіант

Нейлонові фільтри

Конструкція є пластиковим каркасом, обтягнутим нейлоном.

В основному такими фільтрами комплектується більшість кавоварок. За рекомендаціями виробників його можна використовувати до 60 разів, потім обов'язково потрібно поміняти.

Фільтр із нейлону

У плані грошей такий варіант – найвигідніший.

До недоліків виробів належать:

• Необхідність ретельного чищення після заварювання;
• Поєднання тільки з грубим помелом кави.

Золоті фільтри

Вони виконані, звісно ж, не із золота, це покращена версія нейлонового фільтра, поверхню якого покрили нітридом титану. Так досягли значного поліпшення якості та довговічності продукції. Мінуси у них ті ж, що й у виробів із нейлону.

Менш за інших популярні вироби з порцеляни, пластику, сталі.

Які фільтри бувають?

У кавовому магазині ви знайдете таку продукцію різних розмірів – від 1 до 12. Уважно дивіться на упаковку: вказані розміри повинні збігатися з розміром ємності вашої краплинної кавоварки або дріп-воронки.

У випадку, коли на пуровері написано розмір 01, то елемент, що фільтрує, потрібно купити такого ж розміру. Для краплинної кавоварки підходять розміри з 02 до 04. Для заварювання у чашці підійдуть найменші вироби.

Як зробити фільтр для краплинної кавоварки своїми руками

Що швидко зробити, коли зіткнулися з необхідністю замінити фільтр, а їхній запас будинку вичерпався? Можна легко вирішити цю проблему в домашніх умовах.

Найпростіший матеріал, який для цього знадобиться – це папір.

Важливо: Перед тим, як приступати, необхідно перевірити якість паперу при дії з водою. Занадто щільний матеріалзбільшить час фільтрації, а неякісна пухка целюлоза при контакті з окропом просто «розлізе» і приготувати каву не вийде.

Також не використовуйте папір з друкарською фарбою та клеєм, фотографіями, це суттєво зіпсує напій і може навіть нашкодити здоров'ю.

Зручні в цьому випадку щільні білі або коричневі серветки або паперові рушники.

Останній варіант - найбільш вдалий, тому що рушник відрізняється високою пористістю, тому швидко пропускає

Останній варіант - найбільш вдалий, тому що рушник відрізняється високою пористістю, тому швидко пропускає воду, а великі частинки кави добре затримує. Також наголосимо, що з рушника можна нарізати фільтри будь-яких розмірів.

Наприклад: візьміть блюдце і обведіть його на шматочку рушника. За допомогою ножиць виріжте квадрат або коло, складіть його навпіл, а потім ще раз навпіл. У такій саморобний фільтрнасипте перемелену каву і вставте у вирву, а потім у чашку. Повільно наливайте окріп через приготовлену конструкцію і отримайте ароматний і підбадьорливий напій.

Якщо раптом якісного паперу під рукою не виявилося, можна скористатися варіантом із тканини – бинтом, бавовняним рушником, марлею чи простирадлом.

Важлива деталь: тканина, що використовується, не повинна бути пофарбована, тому що в іншому випадку при впливі з гарячою водою в напій можуть додатися «несмачні» хімічні барвники.

Для ретельнішої фільтрації складіть марлю в кілька шарів.

Дуже цікавим варіантомвиготовлення фільтруючого елемента буде використання як матеріал капронових жіночих колготок.

Вирізаний квадратик або коло колготок буде чудовим кавовим фільтром. До того ж, використовувати його можна кілька разів.

Також у списку саморобок металеві ситечки від заварювальних чайників. Явним недоліком їх використання є маленький розмірта погана пропускна спроможність. Такі ситечки зазвичай дуже швидко забиваються кавовою сумішшю, тому потребують постійного очищення. Любителі не радять готувати каву в такий спосіб – напій виходить ненасиченим та неароматним.

Основні проблеми використання саморобних фільтрів.

Важливо не забувати, що всі вищезгадані матеріали для самостійного виготовленняфільтруючих елементів лише тимчасово допоможуть вам, без належної обробки гігієни вони годяться тільки для одноразового заварювання.

Вчасно робіть запаси таких виробів, адже купити їх легко в будь-якому спеціалізованому магазині.

Нижче обговоримо ремонт кавомашини своїми руками. Навіть якщо Solis відрізняється від Nivona, а Melitta (Меліта) не надто схожа зовні на Nespresso, внутрішній пристрій має загальні риси, не складно буде вичленувати з оповідання. Сподіваємося, текст, будучи прочитаним, дозволить виконати ремонт кавомашини Jura своїми руками, поповнить запас знань майстра-початківця.

Коди помилок

До початку операцій, рахуйте код помилки. Завантажте з інтернету посібник з ремонту (якщо вдома немає). Розшифруйте позначення.

Влаштування типової кухонної кавомашини

Самостійний ремонт кавомашини потребує чіткого знання внутрішнього пристрою побутової техніки. Усередині нічого складного, окремі частини знайдете у прасках, пральних машинах, електрочайники. Ремонт кавоварки своїми руками стає по-справжньому легким заняттям, коли приходить розуміння: всередині нічого складного.

Двигуни та помпа

У кухонної кавоварки іноді два-три двигуни! Своєрідний рекорд кухні. У посудомийній, пральній один двигун, щоправда, помпа стоїть. Кухонні кавоварки забезпечені пристроєм, не можна віддати приладу перевагу, вважати неповноцінними. Усередині мало електроніки, проте блок живлення – зовнішній вигляд– наводить на думку: двигуни кухонної кавомашини постачають постійним струмом, або регулюють обороти, нарізуючи змінний. Двигуни, помпа загальним числом два-три:

1. Сервопривід кавомолки розташований під відсіком завантаження кави. Має регуляцію швидкості часом, гадаємо, здійснюють шляхом модуляції амплітуди напруги. Колекторні двигуни нагадують асинхронні.
2. Другий привід потрібен пристрою, що по-англійськи називається Brew. Молота кава висипається в чашу, що стоїть на шатуні. Процес роботи жорна закінчується, ємність переміщається до місця заварювання. Шатун обертається біля нижньої осі. Тиск невеликий, герметизації не передбачено.
3. Компресор кавоварки здатний створити дивовижний тиск. 15 - 20 атмосфер. На вході бойлера стоїть Зворотній клапанна виході перепускний. Місткість невеликих розмірів, трохи води просочується заварювати каву. Не виключено, що окремі клапани керуються електричним приводом.

Назвали пристрій для закачування води в бойлер компресором, не помпою, часто зустрічаються і поршневі конструкції, які нагадують побратимів, які керують звичайними холодильниками. Тиск вражає, перевершує насос, що стоїть на дачі. Ремонт капсульних кофемашин не стосується обох двигунів, кави помолот, поміщений усередину пластикових контейнерів.

Пристрій подачі кави

Кава перемелює жорнами, пристрій подачі переміщає сформовану таблетку дуги до ємності заварювання. Після закінчення процесу спресована макуха викидається в сміттєву чашу зворотним ходом шатуна. Агрегат зроблений із пластмаси, складніше конструкцією. Опишемо процес заварювання кави з початку до кінця:

1. Порошок зсипається в чашу, що стоїть горизонтально, з жорен. Місткість розташована на вертикальному шатуні.
2. Помел закінчений, двигун кавомолки зупиняється, за справу береться сервопривід механізму подачі кави. Нахиляє чашу на шатуні, починає штовхати нагору, поки не запресує в стелю резервуара для заварки. Нагадує двигун внутрішнього згоряння, де поршень рухається до упору.
3. Потім вода подається бойлеру, входить знизу, витікаючи через отвір стелі заварювального резервуара.
4. Механізм подачі кави рухає чашу вниз. Дорогою через щілину випадає вниз таблетка. Потім чаша повертається під жорна приготувати нову порцію кави.

Бойлер кухонної кавоварки

Бойлер кухонної кавоварки сформований двома половинками, що з'єднуються безліччю кріпильних болтів через прокладку. Щоб витримати тиск, стінки профільовані, нагадують агрегат під капота авто, сидіння мотоцикла. ТЕН встановлюється зовні, продовжуючи термін приладу. Навіщо розбирати бойлер? Для очищення не завжди засіб від накипу впорається з наростами в автоматичному режимі. Конструкція простіше у виготовленні, міцніша.

Поряд з ТЕНом шукайте датчики, термозапобіжники. Вигоряючи, елементи позбавляють обладнання працездатності, зберігаючи ніжну начинку.

На вході в бойлер стоїть зворотний клапан, на виході перепускний. За показаннями датчика рівня всередину вода закачується компресором. Починається нагрівання. Для заварювання кави краще підходить температура 95 ºС, після досягнення заданих параметрів, спалахує лампочка. При натисканні відбувається включення компресора, що продавлює воду через клапан перепуску і резервуар для заварювання в чашку. Витратомір регулює час, відпущений працювати компресору.

Потрібна пара зробити капучино, температура піднімається вище за кипіння в бойлері кухонної кавоварки, складаючи 127 ºС. Перемикання тракту подачі пари та води проводиться вручну, виходить волога, минаючи один і той же клапан. За температури 127 ºС рідина швидко переходить зовні в інше агрегатний стан. Більше води не утримується стінками бойлера. За рахунок високої температуримолоко спінюється, стінки бульбашок стають твердими (денатурація білка). Пінка кухонної кавоварки тримає форму.

Щоб відремонтувати кавоварку, знайте: двигуни всередині експлуатують схожу схему (обертання вектора напруженості магнітного поля). Єдине, пристрій сервоприводу механізму подачі кави працює у двох напрямках. Мотору необхідний реверс, простіше зробити комутацією обмоток. Справедливо для асинхронного та колекторного мотора. Другий тип краще, конструкція складніша. Навряд чи маленький компресор вмістить колектор, інші два двигуни зручніше побудувати за схемою. Отже, харчування механіки всередині йде змінним струмом. Стане очевидним під час аналізу схеми. Наприклад, наявність діодів Шоттки після вторинної обмотки трансформатора каже: струм видається постійний.

Управління кухонної кавомашини

У найпростішому випадку керування механічне. Техніки самі дивуються: у вказаному відношенні кухонні кавоварки мало відрізняються від прасок, холодильників. Всередині датчик – біметалічна пластина, яка вимірює температуру бойлера. Говорили вище:

• Для режиму приготування кави вода нагрівається досягаючи 95 ºС.
• Для капучіно потрібна пара, температура води 127 ºС.

Контролюються параметри одним датчиком, натяг гвинта змінюється залежно від режиму. При досягненні температури заданого значення спрацьовує контактор, загоряється лампочка відповідної кнопки кухонної кавомашини. Після натисканням кнопки запускається компресор, що продавлює окріп в потрібному напрямку, що визначається положенням ручки. Регулятор забезпечує потрібний натяг механізму біметалічної пластини відповідно температуру спрацьовування датчика. Розглянемо зсередини процес приготування пари:

1. Ручка регулятора повертається у положення пар. Перемикається вихідний тракт із перепускного клапана. Вода піде тонкою трубкою, не в камеру для заварювання.
2. Одночасно змінюється натяг біметалічної пластини. Контакти замикаються, ТЕН нагріває воду бойлера.
3. Температура досягає 127 ºС, реле розмикає контакти живлення спіралі, одночасно подається живлення на лампочку кнопки скидання пари.
4. Натискання клавіші капучинатора викликає приплив рідини до трубки, миттєво утворюється пара під тиском (всередині бойлера 20 атм).

У читачів постає питання, навіщо потрібні дві кнопки, якщо кожна запускає компресор. Так логічно людині, яка користується кавоваркою, легше зрозуміти, що робити. Чи не виключаємо, знайдете інші конструкції. Наведена відповідає Саєко Вієнна.

Наведеного опису вистачить виконати ремонт кавомашини самостійно. Агрегати реалізовані таким чином, причому розглянутий самий складний варіанта-ля все в одному. Іноді відсутній бойлер або кавомолка, іноді бойлерів два. Робиться спеціально готувати будь-який сорт кави, довільний напій. Американо прийнято доливати водою температурою 90 ºС, якщо перед цим запускався капучинатор, дія займе час, необхідний для охолодження води. Кавомашина відрізняється від кавоварки, за допомогою складного агрегату точно відповідно до вишуканої рецептури готується будь-який напій.

Ремонт професійних кофемашин не єдине завдання, яке вирішується майстром. Порівняно рідко потрібно насправді. Ремонт та обслуговування кофемашин частіше полягають у чищенні, тут корисно просто почитати інструкцію. Krups, Gaggia, Юра – виконують дію по-своєму. Зрозуміло, ремонт капсульних кофемашин Krups, очищення від накипу мало схожі на процес роботи з Саєко Вієнною.