Цікаві факти про рослини коротко. Чудеса селекції: дикорослі пращури культурних рослин
Пастернак звичайний, або Пастернак польовий, або Пастернак посівний (Pastinaca sativa) у дикому вигляді широко поширений у регіонах з помірним кліматом (середня смуга Росії, Північний Кавказ, Крим, Урал, Алтай та ін), але поки що рідко зустрічається на городних ділянках. Щоправда, сьогодні популярність пастернаку зростає досить активно. У тваринництві та бджільництві його використовують як кормова рослинаі медонос, а в кулінарії – як смачний та корисний овоч.
Загальний улюбленець у складі декоративно-листяних багаторічників хоста підкорює як красою листя. Вона довговічна і порівняно невимоглива, правильному місцізростає довгі роки, але її складно назвати швидкозростаючою. Розмножується хоста легко, хоча для отримання ефектних декоративних кущиків і доведеться запастися терпінням. Для самостійного збільшення колекції хост, насамперед, потрібно пам'ятати про особливості цієї культури.
Кріп чудово поширюється самосівом, тому багато дачників не вважають за необхідне висівати цю культуру щороку на ділянці. Але всі при цьому розуміють, що кріп кропу - ворожнеча. І зелень дбайливо вирощеного кропу на грядці за своїми смаковими якостями та ароматом, як правило, перевершує зелень кропу, який росте сам по собі. У цій статті розповімо, як мати зелений кріп на грядках у достатній кількості з ранньої веснидо пізньої осені.
Стир-фрай з яловичиною, соєвою локшиною, овочами та салатом «Айсберг» - рецепт швидкої вечері або обіду для зайнятої людини. На його приготування потрібно не більше 15 хвилин, а нагодувати їм можна пару голодних ротів, яким не можна чекати мудрого обіду. Стир-фрай - спосіб швидкої обсмажування овочів та м'яса, що прийшов до нас зі сходу. Не засмучуйтесь, якщо сковороди вок немає серед вашої кухонного начиння. Звичайна сковорідка з товстим дном та антипригарним покриттям теж підійде.
Серед рослин, які можуть похвалитися строкатим листям, альпінія претендує на звання не тільки рідкісної, а й оригінальної культури. Вона одночасно нагадує про бамбуки та калатеї-маранти, а іноді навіть про врізії. Щоправда, на останні вона схожа лише своїми суцвіттями. Розкішне листя, найчастіше вкрите строкатими контрастними смугами, виглядає настільки сучасно, що красою їх бездоганних візерунків і блиску неможливо не захоплюватися.
Вегетаріанські голубці із савойської капусти з грибами - голубці на пару для дієтичного, вегетаріанського та пісного меню. Голубці надзвичайно смачні, дуже апетитні, і, якщо це стосується їжі, красиві, на відміну від своїх побратимів з білокачанної капусти, тушковані в жаровні або підсмажені на сковороді. Савойська капуста смачніша за білокачанну, качан пухкий, його легше розібрати на окреме листя. Колір листя - від ніжно зеленого, до смарагдового.
У зимовий часкожен дачник з нетерпінням чекає весни і із задоволенням відкриває сезон першими посівами квіткових і овочевих культурна розсаду. Але, на жаль, місце на підвіконні обмежене, і не завжди вдається розмістити в квартирі потрібну кількість сіянців у склянках. Крім того, щось із посівів може просто не зійти, щось загине... Та й нам, дачникам, скільки не посади – мало! Тож хоч якусь розсаду, але купує майже кожен садівник.
Вирощування однорічників у саду має, як мінімум, дві переваги порівняно з вирощуванням багаторічних квітів. По-перше, більшість популярних однорічних рослинрясно цвітуть протягом усього вегетаційного періоду. По-друге, багато літників вільно сіються і рік у рік з'являються в саду за мінімальної участі з боку квітникара. Які літники можна посадити лише один раз, а після, слідуючи нехитрим прийомам, зустрічати їх у саду щосезону?
Приготувати зі свинячої рульки можна холодець та м'ясний салат із цибулею. Рулька, особливо задня, дуже смачна і доступна за ціною частина свинячої туші, яку можна нагодувати невелику компанію. З 2-х кілограмової рульки вийде миска м'ясного салату та велика тарілка холодця. Ще залишиться м'ясний бульйон, на якому раджу зварити борщ або борщ. Для цього страви беремо заднє кермо вагою від 1.7 до 2-х кілограмів, раджу випросити у м'ясника найм'ясистішу.
Баклажани вимагають сонячного, але короткого дня, середньо-теплих температур без виснажливої спеки, достатньої кількості вологи, але без підтоплення кореневої системи. Забезпечити такі умови в відкритому ґрунтібільшості регіонів Росії досить складно. Тому раніше баклажани вирощували лише в умовах захищеного ґрунту. З розвитком селекції з'явилася можливість вирощувати баклажани у відкритому ґрунті не лише у південних регіонах, а й у середній смузі.
Серед рослин-хижаків росичка справедливо претендує на звання найяскравішої та найекспресивнішої красуні. Приваблює ця рослина насамперед незвичайними текстурами та грою забарвлень. Але механізм харчування цього болотного і цілком витривалого дива настільки екзотичний, що про росянок як про рослини, насамперед декоративні, дуже легко забути. Росянки досить вимогливі до вологості, але їх не так вже й складно вирощувати у звичайних житлових приміщеннях.
Шоколадний торт із заварним кремом із простих та доступних інгредієнтів виходить настільки смачним, що одним шматочком рідко хтось обмежується. Бісквітні коржі вологі, здається, що вони із справжнього темного шоколаду, хоча в рецепті є лише порошок какао. Вершковий заварний кремніжний та легкий, відмінно поєднується з шоколадним бісквітом. Все це розкіш смаків доповнює кокосова стружка, інгредієнт простий, але в цьому рецепті, як вишенька на торті, дуже до речі.
Хоча календарна весна і починається у березні, цей місяць дуже складно назвати весняним. А ось травень - це вже справжнісінька довгоочікувана весна, наповнена ароматами і багатоцвіттям природи, що прокинулася. Свіжі молоді листочки на деревах і чагарниках притягують погляд, що знущався зеленню за довгі місяці зими. У травні в саду триває парад першоцвітів, радують строкатим листям і цвітінням декоративні чагарники, багаторічники, оновлюються хвойні.
У середній смузі формування винограду передбачає можливість укриття на зимовий період, а значить - орієнтир має бути на збереження головки куща на рівні ґрунту. Ще північніше на великий урожайрозраховувати не доводиться, але й таких районів існують свої принципи обрізки. У статті розглянуто рукавно-віяльну схему формування виноградного куща, що часто застосовується в середній смузі, і кордонна – яка добре показала себе в регіонах з суворішим кліматом.
Яловичина з баклажанами під овочевим соусом у духовці - страва проста, дуже смачна і не дуже калорійна, що в наш час досить актуальне. Соус тільки з овочів, ніякого борошна, цукру, молока чи вершків. М'ясо без жиру, проте воно виходить соковитим і ніжним. Можна замінити на куряче філечи телятину. Баклажани не потрібно попередньо обсмажувати, лише трохи посолити, щоби стали м'якими. До готового блюда раджу приготувати легкий йогуртовий соус.
Ніхто не може уявити своє існування без рослинного та тваринного світу, але не кожен знає, що насправді відчувають рослини. Факти про самі незвичайних рослинахсвіту дозволять зрозуміти багато реальних речей. Рослини створені як для декорування нашого суспільства, а й захисту самих людей. Факти з життя рослин торкнуться і квітів, і чагарників, трав.
1.Найхолодніші рослини - це пагони тополі і берези. Їх можна остудити до -196 градусів.
2.Найшумнішим деревом вважається гарматне і росте воно тільки в Гвінеї.
3.Приблизно 10 тисяч отруйних рослинє у нашому світі.
4.На Землі є унікальний вид гриба. Він за смаковими якостями може нагадувати курку.
5.Приблизно однакове насіння вагою 0,2 г дає тільки Цератонія.
6. Найшвидшою рослиною є баобаб. За добу він може збільшитись на 0,75 – 0,9 метрів у висоту.
7.Для тих, хто цікавиться життям рослин, варто сказати, що водорості вважаються найдавнішою рослиною.
8.Найнебезпечнішою рослиною, що шкодить, названо кропив'яне новозеландське дерево, тому що воно здатне вбити навіть коня.
9. У Бразилії росте дерево, сік якого використовується як дизельне паливо.
10. Найстаріше дерево - сосна зі Сполучених Штатів Америки.
11. У Бахрейні росте дерево життя.
12. Приблизно 375 тисяч видів рослин налічується на сьогоднішній день у світовому просторі.
13. Найбільшою орхідеєю рослинного світувважається Тигрова орхідея.
14. Існують і білі кульбаби, а не тільки жовті, якими ми звикли їх бачити.
15. У дуба Німеччини є своя поштова адреса.
16. З 300 тисяч різновидів рослин лише 90 тисяч є їстівними.
17. Близько 90% рослинної їжі виходить із рослин.
18.Набагато раніше, ніж люди, на Землі з'явилися дикі троянди. Найстаріша з них з'явилася 50 мільйонів років тому.
19. Найдорожчою квіткою за ціною є Золота орхідея.
20.Найбільша водяна лілія є на Амазонці.
21. Одним із найцікавіших фактів про листя є те, що в Індії росте рослина з назвою «обмани шлунок». З'їдаючи всього пару листочків цієї рослини, ситим залишаєшся цілий тиждень.
22.Гектар соснового бору можна виділити в атмосферу близько 5 кілограмів фітонцидів, які з неймовірним успіхом знищують мікроби.
23.Ряска є найдрібнішою рослиною у світі.
24.Рослини та тварини дивовижні і це доведено тим, що навіть ехінацея виробляє мед.
25.Колись давно рисові зерна використовувалися як детектор брехні.
26.Арахіс горіхом не є. Це бобові.
27. Запах найнеприємнішої рослини світу схожий на тухлу рибу. Цей запах виробляє рослина-аморфофаллус.
28. У Китаї росте бамбук під назвою листоколосник. На 40 сантиметрів за добу збільшується ця рослина.
29. Протягом дня соняшники не здатні повертатися у бік сонця.
30.Рослинам дана здатність бути альбіносами.
31.Наземні рослини виробляють лише половину кисню.
32. Багато рослин здатні виробляти шкідливі та отруйні для життя травоїдних хімічні речовини.
33. У 1954 році вдалося знайти насіння арктичного люпину, яке приблизно 10000 років знаходилося в завмерлому вигляді.
34. Від 1500 різновидів культурних рослинзалежить життя людини.
35. Найдовшим корінням довжиною 120 метрів має фікус з Південної Африки.
36. Найпоживнішим плодом рослинного світу вважається авокадо.
37. Першою рослиною, яка змогла зацвісти та дати насіння за відсутності гравітації в космосі, став арабідопсис.
38. Каучук також отримують із рослини. Його назва Гевея.
39. Розташування листя на рослині має суворий порядок.
40.Самою смердючою рослиною чорноморського узбережжя є аронник плямистий.
41. Є у світі рослини, у яких насіння розкручується і скручується.
42. Існує рослина, у якої ягоди в 2000 разів більш солодкі, ніж цукор.
43. Мексику було названо на честь рослини агава.
44. У світі є їстівні кактуси, у яких приємна на смак та ніжна м'якоть.
45.Приблизно 50 плодів тримає у собі 1 кактус.
46. У давнину петрушка була символом печалі.
47. Приблизно 120 євро стоячи насіння пасльону. Така дорога ця рослина коштує тільки тому, що вона здатна вмить вбити.
48. У світі налічується приблизно 50 видів настурції.
49.Если мімоза роздратована, вона моментально починає згортати листя.
50. Не Голландія вважається батьківщиною тюльпанів. Ці квіти вперше були помічені у пустелях Тянь-Шаню та в середньоазіатських степових зонах.
51.Большая частина атмосфери Землі виробляється водоростями.
52. У Бразилії росте дерево, яке має назву «молочна соска».
53.Приблизно на 20% знижується парниковий ефектзавдяки деревам.
54.Приблизно 10% поживних речовин поглинається деревами із ґрунту, а решта – з атмосфери.
55.Із середнього дерева вдасться створити приблизно 170 тисяч олівців.
56. Стевія - це та рослина, яка здатна замінити льодяники. Ця рослина має солодший смак, ніж цукерки.
57.В Антарктиді є лишайник, якому 10000 років.
58. Суцвіття найдавнішої рослини Пуйя Раймонда складається з 8000 квіток.
59. Найвищою рослиною світового простору вважається дерево секвойя.
60.У всіх рослин специфічний смак та аромат.
1. Найстарішій рослині, що нині живе на планеті, понад 43,5 тисяч років. Це дерево з острова Тасманія - тасманська ломатія (або падуб Короля). Ця особина, розмножуючись виключно вегетативно, дала початок дерев'яній групі 500 дерев. У природі це єдина реліктова група ломатії, що збереглася. Однак її навчилися розмножувати і вирощувати в штучних умовах, що дозволило розселити цю рослину багатьма ботанічними садами світу.
2. Найменше у світі квіткова рослина- Ряска. Воно має і надзвичайно швидкі темпи вегетативного розмноженняі здатна лише за добу подвоїти свою кількість, за кілька днів - покрити всю вільну гладь водойми, а за кілька тижнів - покрити рівним шаром поверхню всієї планети, якби поверхня була представлена водяним дзеркалом прісної води.
3. В Індії росте рослина - мрія всіх, хто бажає схуднути. Усього два листочки цієї рослини, яку в народі називають «ошуканцем шлунка», здатні вгамувати голод людини на тиждень. Пов'язано це не з підвищеною калорійністю клітковини цієї рослини, а зі специфічними ферментами, які потрапляючи в організм людини, блокують у ньому почуття голоду. Kalir kanda, таке наукова назварослини, що широко використовуються у фармацевтиці при випуску препаратів, спрямованих на скидання ваги. На цій рослині можна побудувати один із самих прибуткових бізнесів. Так що шукаю партнера з бізнесу, пишіть http://www.biznet.ru/forum8.html!
4. Найсолодша у світі рослина – це невисокий ендемік Західної Африки під назвою Ketemph. Вміст цукру в листі цього чагарнику вище, ніж у цукрових буряківу 100 тисяч разів.
5. Рододендрон, який набув широкого поширення в зимових садахпо всьому світу, смертельно небезпечна рослина. Рослина містить отруту, здатну викликати головний біль, судоми, нудоту, аритмію і навіть смерть. Отруйний навіть мед, зібраний із квітів рододендрону.
6. Найбільш ароматна на планеті рослина росте в Індонезії і зветься Keppel. Поласувавши плодами цієї дивовижної рослини, навіть потіючи, ви пахнете фіалкою.
7. Найрідко квітуча рослина- Пуйя Раймонда. Квіти, зібрані в колосоподібні суцвіття заввишки до 13 метрів, з'являються один раз на 150 років. Після завершення цвітіння рослина гине.
8. Найбільші квітки у Rafflesia (раффлезії). Їхній діаметр становить до 100 метрів, а вага - до 8 кг.
9. Рослина з найбільш жорстким листям росте в Росії. Хвощ зимуючий накопичує в лусочках листя кремнезем і здатний залишати подряпини навіть на сталевих поверхнях.
10. Найшвидше рослина бамбук здатна додавати в зростанні щодобово до 45 см.
Найбільша коренева система- у рослин посушливих районів, пустель та напівпустель.
Їхнє коріння проникає глибоко в землю, щоб дістатися до найближчих підземних водних джерел, або простягається далеко вшир, для використання тієї невеликої кількості опадів, що випадають у пустелі.
Розглянемо кілька прикладів довжини коріння пустельних рослин.
Середньоазіатський чагарник мімозу -7 м;
Люцерна посівна – понад 15 м;
Верблюжа колючка - понад 20 м.
Яка ж рослина є рекордсменом за величиною свого кореня? Виявляється, це яблуня, що росте на пористих ґрунтах штату Небраска в Америці. Її коріння проникло на глибину 1068 м! А якщо взяти весь корінь та ще додати до нього всі власні дрібні коріння (виходить загальна довжина кореня), тут вже довжина його обчислюватиметься не метрами, а кілометрами. Наприклад, у 4-місячної рослини озимого жита вона становить 619 км. Один із фінських ботаніків у 1954 році підрахував загальну довжинукоріння столітньої сосни - близько 50 км.
ЧИ ЗНАЄТЕ ВИ?..
Що морква, буряк, редиска - це теж коріння, тільки коріння, яке змінило свій зовнішній вигляд, тому що в них відклалися запасні поживні речовини. Що змусило коріння сильно розростатися завширшки? Інакше це коріння називається коренеплодами. До речі, коренеплоди є найважчим корінням. У листопаді 1978 року в газеті «Тиждень» повідомлялося, наприклад, про гігантську кормовий буряк, вирощеною одним таджицьким хліборобом. Вага її більше 20 кг!
СТВОЛ
Найбільші рослини - це дерева роду евкаліпт, що зустрічаються в Австралії. Вони можуть досягати 130 м у висоту при товщині ствола 10 м (порівняйте: висота 10-поверхового будинку – 30 м).
За величиною евкаліптам трохи поступаються мамонтові дерева – секвої. Про максимальну висоту цих велетнів Американського континенту судять за вимірами, зробленими в минулому столітті на стволі, що впав. унікального деревау Національному парку секвой (США). Це дерево, назване «батько лісів», мало від основи до вершини 120 м. Наразі ботаніки вважають максимальною висотоюживих екземплярів секвої вічнозеленої 110 м 33 см. Саме з такою точністю було виміряно екземпляр у парку секвой Гумбольт у штаті Каліфорнія. Він був виявлений у 1964 році та отримав власне ім'я"Говард Ліббі".
З наземними рослинами успішно сперечається за величиною бура водорість. Її максимальну довжинуодні автори оцінюють у 300 м, інші скромніше - лише в 70 м. Можливо, що такі водорості, що звиваються у водній глибині, мореплавці минулого приймали за гігантського морського змія, що часто згадується в морських легендах. Найбільший у світі ствол виявився у європейського каштана. Це дерево росте на горі Етна в Сицилії, за вимірами 1845 мало 64 м в обхваті (близько 20, 4 м в діаметрі).
ЛИСТ
У південно-східній Азії на острові Шрі-Ланка ростуть пальми з роду Корифа. Пластинки віялоподібного листя Корифи досягають 8 м завдовжки і 6 м завширшки. Одним таким листом можна покрити половину волейбольного майданчика. З них роблять красиві та міцні парасольки, розписні віяла. Корифа знаменита і своїми суцвіттями - вони мають найбільші у світі - 14 м завдовжки і 12 м завширшки.
Ще більше листя у бразильської пальми Рафія Тедігера. На черешку довжиною 4-5 м похитується гігантське «перо» довжиною понад 20 м і шириною майже 12 м. Якщо поставити такий лист вертикально на землю, то він підніметься вище за 6-поверховий Будинок. З черешка рафії добувають міцне волокно, яке йде виготовлення щіток і капелюхів.
ЧИ ЗНАЄТЕ ВИ?..
Що колючки кактуса – це його листя? Прославилася своїм великим листям і Вікторія Амазонська - родичка нашої білої водяної лілії (латаття). Саме через незвичайність
ного листя і вирощують це водна рослинау багатьох ботанічних садах різних країн. Аркуш Вікторії витримає на собі не тільки маленької дитини, а й школяра. Він почуватиметься на ньому прямо як у справжньому човні. А деякі листя не йдуть під воду з вантажем близько 50 кг. Більше того, листок Вікторії не тоне, навіть коли всю його поверхню засипають рівним шаром піску до 80 кг. Стільки важить дорослий чоловік! Кругле листя Вікторії зазвичай не більше 2 м у поперечнику, але все одно – гіганти!
Знамениті та квіти Вікторії. Коли її бутони розпускаються, про це повідомляють по місцевому радіо. Саме ввечері розкривається її сніжно-біла квітка. Він дуже великий, буває до 40 см та приємно пахне. На ранок його пелюстки рожевіють і стуляються. Квітка, що закрилася, опускається у воду. Наступного вечора він відкривається вдруге. Тепер його пелюстки вже забарвлені у лілово-рожеві тони. Протягом другої ночі він поступово темніє, а на ранок знову закривається і знову йде під воду. Тепер уже назавжди! Небагатьом вдається бачити так мало квітка Вікторії, що живе!
У Вельвічії дивовижною, що росте в пустелях Африки, за все життя буває лише два аркуші. Її листя досягає в довжину 2-3 м. Описаний гігантський екземпляр з листям довжиною 6 м 20 см при ширині 1 м 80 см! Вельвічія знаменита та цікава своїм стеблом, схожим на обрубок. Стебло може досягати 1 м, а за іншими даними – 4 м у діаметрі. Це стебло поступово наростає за десятки і навіть сотні років.
КВІТКА
Ще один гігант – Аморфофаллус титанічний, що росте у дощових тропічних лісах. Він досяг надзвичайної висоти – 2 м 42 см! Через огидний запах робітники, які доглядають його, працювали в протигазах і після роботи міняли одяг.
А тепер про найменші кольори. У центральній Європізустрічається грижник голий. Ця рослина має висоту всього 5-15 см, а квітка лише 1 мм! Але найбільш дрібні квіткиу ряски та вольфії безкореневої (водна рослина) - менше 0,5 мм. Незважаючи на свої мікроскопічні розміри, ряска та вольфія покривають ділянки водойм суцільним зеленим килимом.
ПЛОДИ
Великий плід біля Сейшельської пальми. Ще в давнину жителі західного узбережжя Індії знаходили принесені вітром (хвилями) незвичайні горіхи, ніби різко перетягнуті надвоє. Їх називали Мальдівськими горіхами і навіть довгий часвважали, що це плоди підводних пальм, що ростуть на дні моря. І ось 1743 року було відкрито Сейшельські острови, але в них - пальми, дають ці загадкові горіхи. Розмір їх вражає: діаметр 45 див, маса до 25 кг.
Існують інші рослини з дуже великими плодами. Наприклад, це супліддя хлібного дерева, маса кожного сягає 25 кг. Три-чотири такі дерева можуть прогодувати людину протягом року, а десять – велику родину. Плоди печуть, варять, сушать, їдять сирими. На смак вони нагадують картоплю.
Найкращі великі плодиз широко відомих рослин – це гарбузи. Наприклад, в 1970 році в Англії був вирощений гарбуз вагою майже 92 кг 750 г. А в 1987 на присадибній ділянцівиріс гарбуз діаметром 12 м, вагою 34 кг!
Рослини були важливою частиною життя людини з давніх-давен. Ще наші предки – неандертальці, використовували їх як ліки. Також рослини становили основу у харчуванні давніх людей.
Як нагадування про ті часи люди досі вирощують зелень на вікні. Нині важливість рослин не стала меншою, адже вони забезпечують нас киснем. Одне дерево виробляє його достатньо для чотирьох осіб.
Зустрічайте цікаві факти про рослини- освіжувачі повітря нашої Планети.
За часів до нашої ери рослинибули оточені забобонами. Греки вважали, що базилік буде добре рости, лише якщо вигукувати при пророщуванні та посадці насіння дикі прокляття. Єгиптяни, які жили в цей же час, були більш прагматичні, вони знали про дубильні речовини, що містяться в базиліці. ефірних оліяхта додавали його до складу для муміфікації.
Знайомство з цікавими фактами про рослини могло врятувати життя у 14 столітті. Під час епідемій чуми у знамениті маски у вигляді дзьобів лікарі закладали ароматичні трави: м'яту, гвоздику та пелюстки троянди, одночасно жували часник. Антисептичні властивості цих рослин частково допомагали уникнути зараження через «гнильне» повітря.
У 17 столітті, був винайдений годинник з приправами: щогодини відкривалися судини з різними спеціями, і людина могла зрозуміти скільки часу навіть у темряві, спробувавши прянощі на смак.
Виживання у природному середовищі повно труднощів. Цікавий факт із життя рослин: вони активно борються за існування, виробляючи захисні механізми. Коханий людьми кофеїнвикористовується рослинами як отрута, що паралізує і вбиває комах, які харчуються листям. Метод боротьби африканського зюзникабільш специфічний - він виділяє речовину, подібну до гормону, що контролює розвиток личинок. Він потрапляє в організм гусениць під час харчування та порушує процес перетворення на метелика. Під час метаморфозу утворюється дві голови та комаха вмирає.
Дерева намагаються вбити не всіх комах, яким вони, навпаки, намагаються допомогти. Більшість квітів мають на листі візерунки, які особливо добре видно в ультрафіолеті. Ці лінії є напрямними до залоз, що виділяють солодкий сік. нектарникам, розташована, у свою чергу, біля тичинок. Так що бархатисті квіти, якими ми милуємося, бачаться комахою зовсім по-іншому.
Багато цікавих фактівє в житті рослин, що оточують нас щодня. Цибулящипає очі, тому що в ньому міститься леткі речовини, у тому числі сірчана кислота в слабкій концентрації. Відомий спосіб захисту від сліз – різати цибулю охолодженим у воді ножем. Це знижує активність хімічних сполук.
Гірчиця та васабівзагалі не мають гострого смаку, якщо їх як слід не розім'яти. Під час руйнування клітин виділяються дві нешкідливі речовини, які, змішуючись, перетворюються на алілізотіоціанат – сполуку, відповідальну за знайомий нам смак.
Але навряд чи щось зможе зрівнятися з перцем «Скорпіон Трінідада», який здатний завдати опіку навіть через захисні гумові рукавички. На батьківщині його використовують для приготування сльозогінного газу та обробки днища корабля від наростань.
Цікаві факти з життя рослинвикористовують у ресторанах, коли після їжі приносять гостям м'ятні цукерки. Це робиться не тільки для того, щоб освіжити дихання, перцева м'ятатакож допомагає позбутися нудоти або розладу шлунка через переїдання. Тож клієнт піде задоволеним і у доброму самопочутті.
Цікаві факти: лікарські рослини
Навіть у сучасній медицині близько 40% ліків містять речовини, які отримують з рослин. Перші антисептикита засоби від температури були отримані з рослин. Саліцилова кислота, діюча речовина аспірину, видобувались із кори верби.
Куркума, що входить до складу каррі, показала дивовижну ефективність проти проявів хвороби Альцгеймера Наразі вона входить до складу всіх лікувальних препаратів цього напряму.
Цікавий факт: лікарські рослиниможуть бути ще й смачними. Солодка – трава, з якої робиться лакриця, у Китаї використовується для лікування серцево-судинних хвороб. Крім того, її запах підсвідомо приваблює жінок. 