Die Verwendung von Quinoa: Nutzen und Schaden des Verzehrs der Pflanze. Positive Eigenschaften und Kontraindikationen von Quinoa

Bei uns wächst Quinoa überall; persönliche Grundstücke, Ödland, Flussufer, Felder und Gemüsegärten. Die Pflanze loszuwerden ist nicht so einfach, da sie pro Saison Zehntausende Samen produziert. Er wird einbezogen und zerstört.

Früher galt Quinoa als wertvolle Pflanze, die Menschen vor dem Hunger bewahren konnte. Es wurde nicht nur von den Slawen, sondern auch von den Deutschen, Franzosen, Römern und Griechen als Nahrungsmittel verwendet. Sie stellten fest, dass Quinoa den Hunger stillt und lange satt macht.

Wissenschaftlern ist es gelungen herauszufinden, warum Quinoa eine solche Wirkung hat. Es stellt sich heraus, dass es viel Protein enthält. Es wird empfohlen, Garten-Quinoa anstelle von Wild-Quinoa zu essen. Diese Pflanze ist geruchs- und geschmacksneutral und muss daher mit Gewürzen wie Zwiebeln, Paprika oder Knoblauch gewürzt werden. Quinoasamen können zur Herstellung von Brei verwendet oder zum Brotbacken in Mehl gemischt werden. Seine Blätter können für den Winter geerntet, zu Kohlsuppe oder Salaten hinzugefügt und auch zu Gemüsepüree verarbeitet werden. Quinoa eignet sich zur Zubereitung von Koteletts, die auch Vegetariern schmecken.

Quinoa ist eine einjährige Pflanze mit mehr als 100 Arten. Die Blätter sind graugrün oder grün gefärbt, dekorative Typen kann eine gelbe oder violette Farbe haben, zum Beispiel rote Quinoa. Aufgrund ihrer attraktiven Farben wird diese Sorte zur Herstellung verwendet Blumenarrangements oder Dekorationsbereiche.

Bisher wurde nur eine Quinoa-Sorte angebaut – Garten-Quinoa, die in einigen Ländern sehr gefragt ist. Die Pflanze kann erfolgreich im Garten angebaut und verwendet werden medizinische Zwecke oder als Nahrung.

Zusammensetzung von Quinoa

Die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze werden genutzt Volksmedizin. Es kann eine allgemein stärkende Wirkung haben und bei der Behandlung von Gicht, Tumoren, Hämorrhoiden und Radikulitis helfen.

Quinoa-Abkochung kann bei Erkrankungen der Mundhöhle und des Zahnfleisches als Tonikum eingesetzt werden. Es kann als Beruhigungsmittel wirken und ist daher bei Depressionen und Neurosen angezeigt. Wenn Sie unter Husten oder Erkältung leiden, hilft Quinoa dabei, das Problem zu beseitigen. Die Eigenschaften der Pflanze fördern den Auswurf und wirken antibakteriell und entzündungshemmend.

Quinoablätter können desinfizierend wirken und krampflösende Schmerzen lindern. Wenn das Blatt auf die Wunde aufgetragen wird, stoppt es die Blutung und verhindert, dass Infektionen ins Blut gelangen. Diese Pflanze kann zur Linderung von Kopfschmerzen und Kopfschmerzen eingesetzt werden. Zum Auftragen auf die wunde Stelle werden gedämpfte Quinoa-Blätter verwendet.

Wie kann Quinoa schaden?

Übermäßiger Verzehr von Quinoa-Samen kann zu Magenbeschwerden, Erbrechen und in manchen Fällen zu Geschwüren führen nervöse Störungen. Es wird nicht empfohlen, Quinoa als Nahrungsmittel für Menschen mit Kolitis, Gastritis, Geschwüren, Cholelithiasis und Urolithiasis zu verwenden.

Quinoa (Átriplex) ist eine weit verbreitete Pflanze, die Gärtner stört und viele wohltuende Eigenschaften hat, die abgestumpfte Menschen vergessen haben.

Historische Fakten

In Zeiten der Hungersnot retteten sich die Bauern in Russland vor dem Tod, indem sie Quinoa-Samen verarbeiteten und die grobe Mischung mit traditionellem Mehl vermischten. Aus solchen Zutaten gebackenes Brot sah nicht attraktiv aus und reizte die Halsschleimhaut, aber es gab keine Wahl, und das ermöglichte das Überleben.

Großbritannien wusste bereits im 6. Jahrhundert die heilenden Eigenschaften dieser Pflanze zu schätzen, doch erst im 17. Jahrhundert begann man, Quinoa in der Küche zu verwenden. Auch die Inkas behandelten sie mit Respekt und Ehrfurcht. Die Franzosen gaben dem Gartenschwan den Namen „angenehme Frau“, die Deutschen „guter Heinrich“. Die Schriften des römischen Arztes Galen beschreiben die Fähigkeit des Unkrauts, den Körper zu sättigen.

Das Gebiet ist weit und grenzenlos. Es gibt keinen Ort auf der Erde, an dem es keine Quinoa-Exemplare gibt. Nützliche und vom Menschen genutzte Sorten wachsen hauptsächlich in Australien und den nördlichen Bundesstaaten Amerikas.

Sorten von Quinoa

Die Pflanze ist für ihre Artenvielfalt bekannt, die wichtigsten sind:

• Essbarer Garten.
• Tatarisch.
• Verbreitung.
• Küsten.
• Kleinblütig.
• Wunderschöne Frucht.

Quinoa reinigen und einlagern

Es ist das Gras, das die heilende Substanz enthält. Es wird erntefrisch verwendet, Quinoa wird auch getrocknet verwendet. Der krautige Teil wird während der Blütezeit gesammelt. Frisch geschnittenes Gras wird in einer dünnen Schicht unter einem Vordach mit guter Luftzirkulation ausgelegt, geschützt vor Niederschlag und Sonnenlicht. Die Samenernte wird nach vollständiger Reifung auf die gleiche Weise getrocknet. Lagerbedingungen beachten, medizinische Substanz In Form von Heu ist es ein Jahr haltbar, die Früchte sind drei Jahre haltbar.

Die chemische Zusammensetzung von Quinoa – welchen Wert hat es?

• Fette.
• Kohlenhydrate.
• Aminosäuren. 10 der angegebenen 17, die der Körper nicht selbst herstellen kann.
• Zellulose.
• Essentielle Öle.
• Retinol.
• B-Vitamine.
• Askorbinsäure.
• Tocopherol.
• Eine Nikotinsäure.
• Mikroelemente.
• Oxalsäure.
• Alkaloide.
• Pektin.
• Saponine.
• Rutin.

Eichhörnchen. Ein erstaunlicher Bestandteil der Pflanze. Inhaltlich kann es mit einigen Fleischsorten mithalten.

Heilende Eigenschaften der Pflanze

1. Allgemeine Stärkung. Verantwortlich für die Barrierefunktionen des Körpers.
2. Beruhigungsmittel. Sie wirken beruhigend. Wirkt sich positiv auf den Zustand aus nervöses System.
3. Vorbeugend. Sie helfen, Herzinfarkten vorzubeugen und kümmern sich um das Herz-Kreislauf-System.
4. Stärkung. Stellt durch das Vorhandensein von Rutin die Elastizität der Blutgefäßwände wieder her.
5. Verbesserung der Funktion des Magen-Darm-Trakts. Sie verbessern die Darmmotilität und beschleunigen die Lebensmittelverarbeitung.
6. Auffüllen. Die Pflanze ist in der Lage, den Körper zu sättigen nützliche Substanzen. Wertvolle Immobilie während einer Diät.
7. Antioxidans. Quinoa entfernt Giftstoffe und Schadstoffe. Die Pflanze ist in der Lage, Vergiftungssymptome zu lindern.
8. Abführmittel. Das Kraut befreit den Darm sanft von Stagnation (Verstopfung). Dank der Fasern kann sie als natürliche Reinigungsbürste im Körper bezeichnet werden.
9. Bronchodilatatoren. Die Pflanze hilft bei Atemwegsbeschwerden und Erkältungen.
10. Krampflösende Eigenschaften. Quinoa ist wirksam bei Menstruationsbeschwerden und Kopfschmerzen.
11. Blutstillend.
12. Antiseptikum.
13. Diuretika.
14. Choleretisch.
15. Entzündungshemmend. Quinoa lindert innere und äußere Entzündungen.
16. Antibakterielle Eigenschaften. Die Pflanze ist in der Lage, durch Infektionen verursachte Prozesse in Organen zu bewältigen.
17. schleimlösend. Verflüssigt, peelt und entfernt Schleimansammlungen aus den Atemwegen.

Verwendung in der Alternativmedizin

Für medizinische Zwecke haben die Menschen gelernt, verschiedene zu verwenden Darreichungsformen. Je nach Diagnose empfiehlt es sich, auf eine bequemere und effektivere Methode zurückzugreifen:

• Abkochungen.
• Aufgüsse.
• Gedämpfte Quinoa.

1. Die Pflanze ist universell. Zusätzlich zu seinen reichhaltigen ernährungsphysiologischen Eigenschaften kann es Nierenerkrankungen, Lungenerkrankungen und Beschwerden des Harnsystems heilen.
2. Es wurde eine positive Wirkung auf die Gelenke festgestellt, es lindert Entzündungen.
3. Lindert Symptome von Arthritis, Gicht und Rheuma.
4. Unterstützt die Herzfunktion dank Kalzium in der Zusammensetzung.
5. Stellt die Blutgefäße wieder her, verleiht ihnen Ausdauer und Elastizität.
6. Verbessert die Darmfunktion und die Verdauung im Allgemeinen.
7. Pflegt die Mundhöhle, lindert Entzündungen, heilt Wunden.
8. Heilt akute Viruserkrankungen, Atemwegserkrankungen, Bronchitis, Laryngitis, Tracheitis. Es ist ein ausgezeichnetes schleimlösendes Mittel.
9. Empfohlen für den Einsatz auf Anfangsstadien Diabetes und als Zusatz zu Diäten.
10. Guter Immunmodulator.

Kontraindikationen für die Verwendung

Laut Experten ist Quinoa kontraindiziert bei:

• Cholezystitis.
• Urolithiasis.
• Chronische Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.
• Blutungsneigung.
• Probleme mit der Blutgerinnung.

Überdosis

Übermäßiger Einsatz von Samen für medizinische Zwecke kann Durchfall verursachen, die Magenfunktion beeinträchtigen und Erbrechen verursachen. Kann die Entstehung von Magengeschwüren begünstigen.

Heilerrezepte: Wie man Quinoa verwendet

1. Saft. Für die Gewinnung werden junge Grünpflanzen verwendet. Die Kräutersammlung wird mit einem Fleischwolf zerkleinert und ausgepresst. Nehmen Sie dreimal täglich einen Esslöffel vor jeder Mahlzeit ein. Diese Heilsubstanz kann den Darm reinigen, die Peristaltik verbessern, Helminthen entfernen und Verstopfung bekämpfen. Äußerlich angewendet in Form von Lotionen und Anwendungen zur Wundheilung.
2. Tee. Eine Prise getrocknet frische Ernte Blätter werden mit kochendem Wasser (200) gegossen. 10 Minuten einwirken lassen und mit Honig verzehren.
3. Gedämpfte Quinoa. Kann Schmerzsymptome bei Rheuma und Schwellungen lindern. Auf entzündete Gelenke werden Kompressen aufgetragen. Die Expositionsdauer kann bis zu 8 Stunden betragen (Nachtschlafphase).
4. Infusion. Die zerkleinerten Blätter der Pflanze (1 Esslöffel) werden mit kochendem Wasser (250 ml) übergossen und zwei Stunden stehen gelassen. Bis zu 3-mal täglich schluckweise (2-3) einnehmen. Die Tinktur wirkt beruhigend, lindert Koliken und lindert trockenen Husten.
5. Dekokt. Die trockene Zusammensetzung aus zerkleinerten Stängeln und Blättern wird mit kochendem Wasser (100 ml) bedeckt. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach der Zubereitung wird die Zusammensetzung durch ein Sieb gegeben und mit kochendem Wasser auf das ursprüngliche Volumen gebracht. Nehmen Sie 1 EL. Löffel dreimal täglich bei Läsionen der Mundhöhle, Gicht, Duschen bei Frauenkrankheiten, Soor.

Slawisches Geheimnis der Jugend

1. Quinoa hat eine wohltuende Wirkung auf die Gesichtshaut. Dies ist ein natürliches und wirksames Schönheitsrezept, das sich über Jahrhunderte bewährt hat. Ohne Anbringen besondere Anstrengung, können Sie ein klares Ergebnis erzielen. Eine Handvoll Kräuter (ungefähres Verhältnis) mit kochendem Wasser aufgießen, in eine warme Decke wickeln und anderthalb Stunden ruhen lassen. Es wird empfohlen, Ihr Gesicht mit einem belebenden, regenerierenden und tonisierenden Aufguss zu waschen, oder Sie können Eiswürfel zum Abwischen der Dermis vorbereiten. Aufgrund der bakteriziden und antiseptischen Eigenschaften werden Hautausschläge beseitigt und die Poren von Giftstoffen befreit. Es hilft, die Müdigkeit zu lindern, die sich im Laufe des Tages auf der Haut angesammelt hat. Das Ergebnis wird innerhalb eines Monats sichtbar sein.
2. Gehackte, trockene Kräutersammlung (1 Teelöffel), ein Drittel eines Glases kochendes Wasser (200 Gramm) aufgießen und 30 Minuten lang beiseite stellen, um an Stärke zu gewinnen. Abseihen und Milch hinzufügen. Befeuchten Sie die Tücher und tragen Sie sie auf das gereinigte Gesicht auf. 20 Minuten einwirken lassen und abwaschen. Um die Zusammensetzung zu verdicken, können Sie COM oder Sauerrahm, Joghurt oder Sauerrahm Ihrer Wahl hinzufügen – das ist das Know-how von Zeitgenossen, die sich damit auskennen heilende Pflege für die Haut.

Zuvor wurde Quinoa aktiv beim Kochen verwendet. Es wurde verwendet, um Brot zu backen, Kohlsuppe zu kochen und es zu Salaten und Rührei hinzuzufügen. In Milch gekochte reife Samen ersetzten den Brei.

Die Pflanze ist ein guter Bienenbrotlieferant und weckt das Interesse von Bienen und Imkern.

Durch den Kauf Rasen, können Sie auf skrupellose Unternehmer hereinfallen und Besitzer eines Blumenbeets mit Heilkräutern werden, das weder attraktiv noch ästhetisch ansprechend ist. Die Unkrautbekämpfung erfordert viel Aufwand und Energie.

Video: Wohltuende Eigenschaften von Quinoa

Viele von uns haben den Namen des Krauts gehörtQuinoa, aber nicht jeder weiß, um was für eine Pflanze es sich handelt. Quinoa kann einer sein oder mehrjähriger Strauch, Halbstrauch oder Gras. Die Zahl der Quinoa-Arten beträgt mehr als 100. Die Höhe der Pflanze variiert zwischen 20 cm und 1,8 m, die Triebe sind je nach Art dick oder dünn. Die Blattspreiten sind massiv, länglich und wechselständig angeordnet. Gras kann rot, gelb oder grün sein. Der Stamm und die Blätter sind mit Zotten bedeckt Silberfarbe. Quinoa ist eine einhäusige Pflanze, also weiblich und weiblich männliche Blüten auf eine Pflanze gelegt. Die schwarzen Samen befinden sich in Hochblättern.

Wissen Sie? Quinoa hat essbare Arten. Die beliebteste Garten-Quinoa-Sorte in der Küche.

In den meisten Fällen handelt es sich bei Quinoa um Unkraut. Lebensraum: Ödland, Schluchten, Felder, Gemüsegärten, Küsten. Das Gras wächst nicht nur wild, sondern wird auch kultiviert Kulturpflanze. Quinoa ist überall verteilt zum Globus. Australien und die USA verfügen über die größte Anzahl an Pflanzenarten, die für die Verwendung in der Gastronomie geeignet sind. Trockenes Quinoagras wird beim Kochen als Gewürz oder im Garten als stickstoffreicher Dünger verwendet. Aus grünen Blättern werden Schnitzel, Suppen, Salate und Pfannkuchen zubereitet.

Wichtig! Junge Triebe und Blätter enthalten Eiweiß, Rutin, Vitamin C und PP sowie Mineralstoffe.

Dank seiner Sättigung mit nützlichen Substanzen hat Quinoa zugenommen Breite Anwendung in der Volksheilkunde.

Gartenquinoa ist ein einjähriges Kraut mit einem aufrechten, facettierten, verzweigten Stamm von 60 bis 180 cm Höhe. Die Blätter sind unterschiedlich geformt, länglich, mit ganzen oder gezackten Rändern, dünn und säuerlich im Geschmack. Die Farbe der Blätter kann smaragdgrün oder rotburgunderrot sein. Der untere Teil der Blattspreite ist milchig gefärbt. Kleine grüne oder rote Blüten bilden rispige oder ährchenförmige Blütenstände. Die Samen haben eine schwarze oder braun-olivfarbene Farbe. Die Blüte erfolgt von Juni bis August. Garten-Quinoa stammt aus Zentraleuropa. Gartenquinoa wird als Gemüse oder angebaut Zierpflanze. Wie Unkraut es ist überall verbreitet. Die Blätter und Stängel des noch nicht blühenden Grases enthalten viele nützliche Nährstoffe.

Wilder Quinoa ist eine einjährige Pflanze mit einer Höhe von 3 bis 70 Zentimetern. Der Quinoa-Stamm kann entweder aufrecht oder kriechend sein und von der Basis her verzweigt sein. Die Triebe sind horizontal oder nach oben gerichtet. Lange Zweige sind mit einer hauchdünnen Schicht bedeckt. Die Blätter sind länglich oder dreieckig, eiförmig, mit gezackten Rändern und mit einem zerlumpten Schälfilm bedeckt. Die Farbe der Blätter ist graugrün und wechselt manchmal ins Rot. Die Blüten bilden wenigblütige Kugeln, die in den Blattachseln sitzen. Wenig blühende Kugeln bilden spitz-rispige Blütenstände. Wie wildes Quinoa aussieht, können Sie auf dem Foto unten sehen.

Wissen Sie? Das von der Pflanze aus dem Boden aufgenommene Salz reichert sich in den Blattspreiten an, sodass das Gras zur Reinigung des Bodens von überschüssigen Salzen genutzt werden kann.

Tatarischer Quinoa ist eine einjährige Pflanze, die zwischen 10 cm und einem Meter groß wird. Der Grasstamm kann entweder aufrecht oder liegend sein. Die Blätter sind länglich, oval, schmal und haben gezackte Ränder. Die Blattspitzen sind scharf, die Blattspreite ist mit Zotten bedeckt. Wie tatarisches Quinoa aussieht, sehen Sie auf dem Foto unten. Blüte – Juni – Oktober. Blüten bilden Ährchenblütenstände, Unterteil die von Blattwerk begrenzt sind. Die Samen sind rund, braun gefärbt und glänzend. Die Pflanze ist ein Unkraut, wird aber als Nahrungs- und Futtermittel verwendet. Natürlicher Lebensraum - Steppe, Weinberge, Gemüsegärten.

Gewöhnlicher Quinoa ist ein einjähriges Kraut mit einer Wuchshöhe von 20 bis 60 cm. Der Stängel der Pflanze kriecht und ändert am Ende des Sommers seine Farbe von Grün nach Rot. Die Blätter sind dreieckig oder oval, mit oder ohne gezackten Rändern. Blütezeit – Juli – August. Kleine grüne Blüten bilden kleinblumige Kugeln. U weibliche Blüten Blütenhülle fehlt.

Speerförmiger Quinoa ist eine einjährige Pflanze. Das Gras erreicht eine Höhe von 20–100 cm. Der Stamm ist kahl und verzweigt. Die Blätter sind horizontal angeordnet, unten und oben gleichmäßig, grün oder silbrig-mehlig gefärbt. Die Blätter sind einander gegenüberliegend am Stängel befestigt. Die Form des Blattes kann dreieckig-speerförmig, lanzettlich mit nach oben gerichteten Zacken oder Lappen sein. Die Blüten werden in kleinen Kugeln gesammelt, die wiederum intermittierende, spitz-rispige Blütenstände bilden. Die Samen stehen senkrecht und reifen im September. Blütezeit – Juni – August. Speerförmige Quinoa wird zum Kochen verwendet, frisch, gekocht, eingelegt oder eingelegt.

Wichtig! Die Samen einiger Quinoa-Arten können beim Verzehr Halluzinationen hervorrufen.

Quinoa elongata ist eine Pflanze, die eine Höhe von 20–110 cm erreicht. Die Blätter der Pflanze sind grün, schmal, dreieckig-länglich, elliptisch oder oval. Grüne Blüten bilden kleine Blütenstände. Blütezeit – Juni – Juli.

Küstenquinoa wird bis zu 70 cm groß. Der Stamm ist kahl, aufrecht, verzweigt und die Triebe sind nach oben gerichtet. Die Blätter sind grün, oval oder linear-oval und zur Basis hin schmaler. Die Blattspitzen sind scharf, die Ränder glatt, selten gezackt. Die Blüten bilden längliche Ährchenblütenstände, die wiederum rispige Blütenstände bilden. Blütezeit – Juli – August. Die Samen sind braun, kahl und abgeflacht. Küstenquinoa wird als Ersatz für Spinat gegessen. Anhand des Namens lässt sich leicht erraten, wo Küstenquinoa wächst. Lebensraum: Sandstrände am Meer.

Das Verteilen von Quinoa hat die folgende Beschreibung. Die Höhe des Grases beträgt 30-150 cm. Der Stamm ist aufrecht, facettiert und verzweigt. Quinoa ist eine einjährige Pflanze. Wurzelsystem Stange. Die untere Blattreihe ist ungleichmäßig rhombisch oder speerförmig. Die Blätter, die sich abwechselnd an den Stielen befinden, sind mit Hilfe von Blattstielen befestigt, mit glatten oder gezackten Seiten, länglich, grün gefärbt. Die Blätter der Zweige sind oval, schmal und schauen nach oben. Grüne Blüten bilden Ährchenblütenstände. Blütezeit – Juni – Juli. Die Samen sind klein, abgeflacht und schwarz gefärbt. Quinoa verteilen Es ist nicht nur eine Futterpflanze, sondern auch eine Nahrungspflanze.

Quinoa ist eine Pflanze, die viele Gärtner als nutzloses Unkraut betrachten. Sie versuchen, ihr Gebiet davon zu befreien. Sie werden wahrscheinlich überrascht sein zu erfahren, dass dieses unscheinbare Kraut viele wohltuende Eigenschaften hat und sogar zum Kochen verwendet wird.

Quinoa verteilen: Beschreibung

Dies ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Amaranthgewächse (Gattung Quinoa). Es kann eine Höhe von 15 bis 80 cm erreichen. Die Blätter sind wechselständig, die mittleren und unteren haben eine rautenförmige Form und gezackte Ränder. Die oberen Blätter sind ganzrandig, sitzend und ohne Ähren.

Quinoa-Blüten sind klein, unauffällig und in kleinen Kugeln gesammelt. Dies sind die apikalen Blütenstände. Sie haben fünf Blütenblätter, die manchmal zusammenwachsen. Manchmal fehlt die Blütenhülle und wird durch ein dreieckiges Deckblatt ersetzt. Die sich ausbreitende Quinoa hat zweihäusige, aber einhäusige Blüten mit fünf Staubblättern. verzweigt. Die Wurzel dringt tief in den Untergrund ein.

Die Frucht ist trocken, einsamig und kann in Hochblättern eingeschlossen sein. Von Juni bis Mitte September blüht die ausladende Quinoa. Die Früchte erscheinen im August.

Verbreitung

Die verbreitete Quinoa ist in Europa, Zentralasien, dem Nahen Osten und Nordafrika weit verbreitet und kommt in China vor. In unserem Land wächst es in fast allen Gebieten außer im Hohen Norden. Die Ausbreitung von Quinoa hat Einzug gehalten Nordamerika. Sie bevorzugt bebaute Flächen, Gebiete in der Nähe von Bauernhöfen, Gemüsegärten und Obstgärten. Man findet diese Pflanze häufig an Straßenrändern.

Chemische Zusammensetzung

Streuquinoa ist während der Blütezeit besonders reich an Nährstoffen. In den oberirdischen Teilen der Anlage wurden gefunden:

• Betain;
• Saponine;
• Carotin;
• Askorbinsäure;
• Routine;
• ätherisches Öl;
• Zellulose;
• Proteine ​​(bis zu 30 %);
• Mineralsalze.

Quinoa verbreiten: wohltuende Eigenschaften und Beschreibung medizinischer Zusammensetzungen

Quinoa verteilen medizinische Eigenschaften das seit der Antike bekannt ist, wird in der Volksmedizin erfolgreich eingesetzt. Daraus werden Lotionen und Umschläge zur Heilung von Geschwüren, Wunden und Hautentzündungen hergestellt. Quinoa hilft, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren, schwächenden trockenen Husten und Kopfschmerzen zu lindern, Gelbsucht zu heilen und Magenkoliken zu vergessen. Quinoa-Aufguss wird bei Soor und langer, starker Menstruation eingesetzt.

Quinoa-Saft (gegen Würmer)

Um frischen Saft zu erhalten, benötigen Sie junge, nicht ausgehärtete Quinoa-Stängel und -Blätter. Geben Sie sie durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie sie mit einem Mixer. Die resultierende Masse muss durch in mehreren Lagen gefaltete Gaze gepresst werden. Es wird empfohlen, den resultierenden Saft eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einzunehmen, dreimal täglich einen Esslöffel (Esslöffel).

Abkochung gegen Gicht

Diese Zusammensetzung ist schnell und einfach zubereitet. Sie benötigen Quinoa-Aufstrich – zwei Esslöffel (trockene und zerkleinerte Blätter). Füllen Sie sie mit 0,1 Liter kochendem Wasser. Stellen Sie die Mischung fünfzehn Minuten lang auf schwache Hitze. Jetzt müssen Sie die Brühe abseihen und die resultierende Flüssigkeitsmenge mit kochendem Wasser auf das Ausgangsvolumen bringen. Diese Abkochung sollte vor den Mahlzeiten eingenommen werden, dreimal täglich einen Esslöffel.

Abkochung gegen Soor

Dreißig Gramm fein gehackte (frische) Kräuter mit 250 ml Wasser aufgießen und den Behälter etwa zwanzig Minuten lang auf schwache Hitze stellen. Drücken Sie die Rohstoffe aus und geben Sie 500 ml kochendes Wasser in die resultierende Brühe. Abkühlen lassen und zum Duschen verwenden (zweimal täglich).

Abkochung gegen Stomatitis

Mahlen Sie drei Teelöffel trockenes Kraut zu einem Pulver. 300 ml kochendes Wasser darübergießen und in einem fest verschlossenen Topf eine Stunde ziehen lassen, damit die Brühe ziehen kann. Anschließend kann die Masse abgeseiht und das Gras herausgedrückt werden. Der Sud sollte morgens und abends im Mund ausgespült werden.

Tee

Quinoa ist eine einzigartige Pflanze. Aus seinen Blättern kann Tee gegen Husten zubereitet werden. Dadurch wird dicker, schwer abzutrennender Auswurf entfernt.

Verwendung beim Kochen

Quinoa-Blattsalat ist köstlich und sehr gesundes Gericht. Es wird für Menschen empfohlen, die unter Stress stehen oder an Erkrankungen der Lunge und der Bronchien leiden.

Aus vollreifen Quinoa-Samen wird ein köstlicher, nahrhafter Brei mit Grießgeschmack gekocht. Darüber hinaus wird aus den Samen Mehl hergestellt, indem zunächst die Verunreinigungen entfernt und gemahlen werden. Dieses Mehl ist ein hervorragender Zusatz zum Brotbacken.

Quinoa eignet sich hervorragend zum Würzen von Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch. Die Blätter der Pflanze werden gut getrocknet und anschließend zerkleinert.

Beschaffung von Rohstoffen

In der Volksmedizin wird fast die gesamte Pflanze verwendet: Blätter, Blüten, raue Stängel und Samen. Vorbereiten Medikamente Basierend auf Quinoa können Sie entweder eine frische Pflanze oder im Sommer geerntete Rohstoffe verwenden. Dies sollte während der Blütezeit erfolgen. Sie trocknen es wie die meisten Heilkräuter, unter einem Baldachin, in der Luft. Hierzu können Sie einen gut belüfteten Raum nutzen. Die Samen werden beim Reifen gesammelt.

Der grüne Teil der Pflanze bleibt beim Trocknen erhalten vorteilhafte Eigenschaften für ein Jahr und Samen für drei Jahre.

Kontraindikationen

Alle Heilpflanzen haben bestimmte Kontraindikationen. Quinoa ist in diesem Sinne keine Ausnahme.

1. Arzneimittel auf Quinoa-Basis werden nicht für Menschen empfohlen, die an Cholelithiasis und Urolithiasis leiden.
2. Die in Quinoa enthaltenen Salicylate können bei Menschen mit verminderter Blutgerinnungsfähigkeit zu Blutungen führen.
3. Langfristige, unkontrollierte Einnahme von Arzneimitteln auf Basis dieser Pflanze kann chronische Erkrankungen des Darms und des Magens verschlimmern.

Abschließend möchte ich sagen, dass Quinoa trotz seiner vielen nützlichen Eigenschaften nicht zum Kochen verwendet wird traditionelle Medizin. Es gibt ziemlich schwerwiegende Kontraindikationen. Beginnen Sie daher nicht mit der Behandlung, ohne Ihren Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden.

Syn.: mari.

Eine einjährige einhäusige Halbstrauchpflanze mit wechselständigen Blättern, die wie der Stängel mit einer pudrigen Schicht bedeckt sind. Es ist ein wertvolles Nahrungsmittel und wird in einigen Ländern auch häufig in der Volksmedizin verwendet.

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Blumenformel

In Behandlung

Quinoa ist eine Pflanze, die nicht im heimischen Arzneibuch enthalten ist und in der russischen Medizin nicht verwendet wird. Quinoa ist jedoch ein wertvolles Nahrungsmittel und seine medizinischen Eigenschaften werden in der Volksmedizin verschiedener Länder genutzt.

Quinoa wird bei Verstopfung als Abführmittel eingesetzt. Es ist ein hervorragendes Vitaminisierungs- und allgemeines Stärkungsmittel bei Vitaminmangel und Skorbut. Hilft bei verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Bei Husten wirkt es antibakteriell und schleimlösend.

Quinoa-Grüns sind reich an Mineralsalzen von Kalzium und Eisen, pflanzlichen Fetten, wertvollem Eiweiß, Kohlenhydraten, den Vitaminen PP und C. Aufgüsse sowie Abkochungen aus dem oberirdischen Teil der Pflanze werden erfolgreich als antibakterielles, schleimlösendes Mittel eingesetzt. und harntreibend. Quinoa hat verdauungsfördernde und beruhigende Eigenschaften, das sind die frischen Grüntöne der Pflanze natürliches Heilmittel Reinigung der Leber, der Gallenblase und des Magen-Darm-Trakts von Giftstoffen und Abfallstoffen.

Ein Aufguss aus frischem oder getrocknetem Quinoa hilft bei der Heilung Halsschmerzen und kann auch äußerlich in Form von Lotionen bei Hauterkrankungen, die mit Juckreiz einhergehen, angewendet werden. Umschläge aus Quinoa-Blättern sind ein ausgezeichnetes Mittel gegen Gicht und Hämorrhoiden, manche behandeln sie auch mit einem Sud gynäkologische Erkrankungen und Verstopfung.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Es muss daran erinnert werden, dass der Missbrauch dieser Pflanze als Nahrungsmittel zu Erkrankungen des Verdauungssystems und des Nervensystems führen kann. Außerdem sollte Quinoa nicht von Menschen gegessen werden, die an Urolithiasis und Cholelithiasis leiden.

In der Kosmetik

Die wohltuenden Eigenschaften von Quinoa können in der Heimkosmetik genutzt werden. Quinoa hat antibakterielle, entzündungshemmende Eigenschaften und wirkt vitalisierend auf die Haut. Es kann zum Waschen und Baden verwendet werden. Hierfür eignen sich Blätter. Bereiten Sie einen Aufguss aus 4 Esslöffeln trockenen Blättern pro 1 Liter kochendem Wasser zu.

Beim Kochen

Quinoa ist zweifellos eine der bekanntesten essbaren Pflanzen. Es hat fast keinen ausgeprägten Geschmack, nur im rohen Zustand leicht salzig. Daher kann es in ausreichender Menge zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden große Mengen. Früher half es den Menschen in Zeiten von Hungersnot, Missernten und Nahrungsmangel; Bauern und Stadtbewohner verwendeten es häufig in ihrer Ernährung. Quinoa wurde zu Mehl gemahlen und daraus zusammen mit Roggenmehl Brot gebacken. Aus seinen reifen Samen bereiteten sie ein nahrhaftes, leckerer Brei Unter Zusatz von Milch kochten sie Kohlsuppe aus frischem Quinoa und Sauerampfer und verwendeten diese oft anstelle von Kohl.

Heutzutage kann Quinoa in großem Umfang als nützliche Vitamin- und Mineralstoffergänzung zur diätetischen, mageren und alltäglichen Ernährung verwendet werden. Rührei mit fein gehacktem Quinoa ist schon fast eine Delikatesse. Gehacktes junges Quinoa-Kraut mit Zwiebeln, gekochtem Ei und Butter Perfekt zum Füllen von Knödeln, Knödeln, Pasteten, Torten, die darin ganz plausibel Fleisch ähneln. Quinoa kann durch Fermentation für den Winter vorbereitet werden.

Junge Blätter von Quinoa sind äußerst nützlich frisch Um verschiedenste Salate zuzubereiten, verwenden sie es nicht nur als Zusatz zu Hauptgemüse und anderen Zutaten, sondern auch als Hauptbestandteil. Sie können Salate anrichten Pflanzenöl, Sauerrahm, Mayonnaise, verschiedene Saucen. Solche frischen Kräutersalate sind eine wunderbare Vitaminergänzung, besonders im Frühling unverzichtbar. Quinoa wird zu verschiedenen Suppen, Hauptgerichten mit Gemüse und Fleisch hinzugefügt. Aus überbrühten (blanchierten) Quinoablättern wird ein Püree hergestellt. Derzeit kann es in Gemüse-Smoothies, Gazpacho und anderen Gerichten verwendet werden, für die ein Mixer erforderlich ist Rohes Gemüse. Als wertvolle Nährpflanze ist Quinoa den Völkern des Kaukasus weithin bekannt, wo es früher als köstliches Nahrungsmittel galt.

Einstufung

Quinoa ausbreiten (lat. Atriplex patula) – eine krautige Art einjährige Pflanzen Gattung Quinoa (lat. Atriplex) der Familie Chenopodiaceae (lat. Chenopodiaceae).

Botanische Beschreibung

Quinoa ausbreiten (lat. Atriplex patula) – eine Pflanze mit Pfahlwurzel. Der Stängel ist 30 bis 100 cm hoch, kahl, gerade, verzweigt, mit horizontal angeordneten oder nach oben gerichteten Ästen. Die Blätter sind grün, beidseitig einfarbig, dünn, herabhängend, mit kurzem Blattstiel; die unteren sind gegenständig mit speerförmiger Basis, deren Blätter schräg nach oben gerichtet sind, breit keilförmig oder fast lanzettlich, ungleich gezahnt oder ganzrandig; im übrigen Stängel - wechselständig, lanzettlich, mit einer sehr kurzen Spitze an der Spitze, manchmal mit kleinen Lappen an der Basis, fast immer ganzrandig. Blüten in dichten, ährenförmigen Blütenständen; Staminate sind meist fünfgliedrig; Die Hochblätter der Frucht sind eiförmig oder lanzettlich-rautenförmig und am oberen Rand verwachsen. Der Samen steht vertikal. Sie blüht im Juni-Juli und trägt im September bis Mitte Oktober Früchte.

Verbreitung

Die Verbreitung von Quinoa ist, außer im hohen Norden, in ganz Russland weit verbreitet. Sein Verbreitungsgebiet umfasst Europa, Zentralasien, den Nahen Osten, Nordafrika und ist in China weit verbreitet. Die Pflanze hat sich in Nordamerika eingebürgert und dort Wurzeln geschlagen.

Die Pflanze bevorzugt Gemüsegärten, Obstgärten, Anbauflächen und Gebiete in der Nähe von Bauernhöfen. Wächst oft entlang von Straßen, wo der beste Weg seine Samen breiten sich aus.

Verbreitungsgebiete auf der Karte von Russland.

Beschaffung von Rohstoffen

Medizinische Rohstoffe dient als Gras (Blätter, raue Stängel, Blüten, Samen). Es wird frisch und getrocknet verwendet. Quinoagras wird während der Blüte geerntet. Unter einem Baldachin im Schatten an der Luft trocknen. Die Samen werden beim Reifen gesammelt. Die Haltbarkeit von Gras beträgt 1 Jahr, von Samen 3 Jahre.

Als Nahrungspflanze wird Quinoa vor der Blüte geerntet, wenn es noch jung, saftig und nicht verhärtet ist. Sie können auch seine Teile als Nahrung und später die jungen Spitzen der Pflanze ohne Blüten sammeln.

Chemische Zusammensetzung

Besonders während der Blütezeit sind die oberirdischen Pflanzenteile reich an wertvollen Stoffen. Sie enthalten Saponine, Betain, Ascorbinsäure, Carotin, ätherisches Öl, Rutin, bis zu 30 % Proteine, viele Ballaststoffe und Mineralsalze.

Pharmakologische Eigenschaften

Quinoa ist keine Arzneibuchpflanze und wird in der inländischen offiziellen Medizin nicht verwendet, ist aber in der Volksmedizin weit verbreitet.

Verwendung in der Volksmedizin

In der Volksmedizin wird die Pflanze als Aufguss gegen Gicht, Hämorrhoiden, juckende Haut, Gelbsucht, spärliche Menstruation und Leukorrhoe sowie als Schmerzmittel bei Magenkoliken eingesetzt. Bei trockenem und chronischem Husten wird es als schleimlösendes Mittel eingesetzt. Im Rahmen der Präparate wird die Pflanze bei gutartigen Tumoren eingesetzt. Wird während der Geburt verwendet (um die Freigabe des Platzes für das Baby zu erleichtern).

Da die Blätter antibakteriell wirken, werden sie frisch auf Wunden aufgetragen.

Frisch zerkleinertes Gras ist wirksame Mittel Bei der Behandlung eines eiternden Nagelbettes werden Splitter herausgezogen; Quinoablätter werden auch auf die Geschwüre aufgetragen.

Äußerlich wird der Aufguss des Krauts zum Gurgeln bei Halsschmerzen und als Waschmittel und Lotion bei juckender Haut verwendet.

Im Ausland wird die Pflanze in Form von Pflastern, Einreibungen, Abkochungen bei gutartigen Erkrankungen eingesetzt bösartige Tumore Kehlkopf und andere Organe.

Quinoa-Spread wird bei Amenorrhoe, Gelbsucht und Lungenerkrankungen eingesetzt, die Blätter werden als Blutstillungsmittel und Diuretikum eingesetzt, sie helfen auch bei Skrofulose, der Behandlung von Tumoren, Schwielen. In Form von Tee werden Quinoa-Blätter gegen Husten, zähen, schwer ablösbaren Auswurf und Heiserkeit eingesetzt. Darüber hinaus können sie bei Hysterie eingesetzt werden. Frische Blätter und trockenes Gras der sich ausbreitenden Quinoa werden bei Hypovitaminose und Skorbut als allgemeines Stärkungsmittel verwendet.

Es muss daran erinnert werden, dass Pollen von Quinoa-Blüten eines der stärksten Allergene in unserer Klimazone sind.

Historische Referenz

Als Nahrungspflanze ist Quinoa schon seit der Antike bekannt. Bis ins 19. Jahrhundert hinein wurde er eigens in Gärten gezüchtet und damit ausgesät. große Grundstücke, zusammen mit Getreidekulturen. Laut Vasmers etymologischem Wörterbuch stammt der russische Name möglicherweise von den weißen Flecken auf den Blättern und geht auf das Wort „Schwan“ und das lateinische albus zurück, was „weiß“ bedeutet. Das ist bemerkenswert Russisches Wort„balanda“ ist der litauischen Sprache entlehnt, wo das Wort „balanda“ „Quinoa“ bedeutet. Hippokrates und Galen empfahlen auch die Verwendung von Quinoa bei Verstopfung und Rachitis bei Kindern. Bereits in den Werken von Plinius findet sich der lateinische Name der Pflanze.

Literatur

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