Rauchgenerator für kaltgeräucherte Räuchereizeichnungen. Wir bauen mit unseren eigenen Händen eine selbstgebaute Räucherei – einen Raucherzeuger zum Kalträuchern: Zeichnungen von erfahrenen Handwerkern helfen dabei

Das Räuchern von Fleisch- und Fischprodukten ist seit langem bekannt, um ihnen einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma zu verleihen und sie für eine längere Haltbarkeit zu konservieren. Geräucherter Fisch- eine teure und gleichzeitig sehr gesunde Delikatesse. Geräuchertes Hühnchen oder Schweineschmalz sind reichhaltige Proteinquellen für den Körper. Viele Mitbürger, die diese Delikatessen im Laden kaufen, fragen sich, ob es möglich ist, aromatisch geräucherten Fisch oder Hühnchen selbst zuzubereiten.

Mit der Verbreitung des Internets sind Informationen über Räuchermethoden, Geräte dafür und Möglichkeiten, diese Geräte mit eigenen Händen aus Schrott herzustellen, öffentlich zugänglich geworden. Eine wichtige Rolle im Vertrieb Zuhause geräuchert Auch Mode spielte eine Rolle. Der Trend, umweltfreundliche Produkte zu essen, treibt die Menschen zum Erfinden. Wie Lenin sagen würde: „Die kreative Energie der Massen“ bringt immer neue Designs für Heimräuchereien hervor.

Tatsächlich enthält die Definition Bedeutung.

Beim Kalträuchern werden Produkte mit Rauch verarbeitet, dessen Temperatur 25 Grad Celsius nicht überschreitet. Diese Art des Räucherns dauert je nach Masse und Art des Produkts sowie der Rauchtemperatur zwischen 3 Stunden und mehreren Tagen.

Beim Heißräuchern handelt es sich um ein ähnliches Verfahren, mit dem einzigen Unterschied, dass die Verarbeitung auch mit thermischen Effekten einhergeht. Die Rauchtemperatur bei dieser Zubereitung liegt zwischen 45 und 120 Grad Celsius. Der Zeitaufwand für das Heißräuchern ist deutlich kürzer, 2-4 Stunden genügen, kaltgeräucherte Produkte sind jedoch länger haltbar.

Beide Methoden zum Räuchern von Fleisch, Fisch oder Huhn können durch ein elektrostatisches Feld erzwungen werden Hochspannung und Rauchionisierung.

Das Garen von Fleisch und Fisch mit Kaltrauch erfreut sich bei Räucherfleischliebhabern immer größerer Beliebtheit. Der Kalträuchervorgang lässt sich relativ einfach organisieren mit meinen eigenen Händen sogar auf dem Balkon der Wohnung. Das Verfahren zum Beräuchern von Lebensmitteln mit Kaltrauch erfordert keine besonderen technischen Kenntnisse oder Küchenkenntnisse; Sie müssen lediglich einen Raucherzeuger zum Räuchern selbst herstellen. Der Rest der Kalträuchergeräte ist konventionell Holzbox oder ein Schrank, in dem an einem Haken aufgehängte oder auf einem Gitter liegende Produkte einfach mit kaltem oder warmem Rauch begast werden.

Wie funktioniert das Kalträuchern?

Die meisten Menschen empfinden das Kalträuchern als eine Weiterentwicklung der klassischen Verarbeitung von Produkten mit Hitze und Dampf. Tatsächlich ist es eine Kaltbegasung chemisch Verarbeitung, daher kommt dieses Schema der Tiefentrocknung von Fleisch- und Fischprotein näher.

Grundlage einer solchen Verarbeitung ist spezielles Gerät, ein Raucherzeuger zum Kalträuchern, der ein Dampf-Gas-Gemisch mit besonderen Eigenschaften erzeugt:

• Der Rauch- und Gasstrom ist mit Dämpfen chemisch aktiver Substanzen, Aldehyden, Säuren, Alkoholen, gesättigt. Kohlenmonoxid und Feuchtigkeit. Außerdem sind die Zersetzungsprodukte von Lignin und Zellulose in Form von Teerwasser und Harzen vorhanden;
• Die Temperatur des Dampf-Gas-Stroms ist relativ niedrig und beträgt nicht mehr als 40 °C, daher findet in der Räucherei kein thermisches „Kochen“ wie Heißräuchern statt.

Es gibt nur eine Möglichkeit, einen stabilen Gasstrom mit ähnlichen Eigenschaften zu erhalten: Mit eigenen Händen einen Raucherzeuger zum Kalträuchern herstellen. Rauch, der in die Räucherkammer eindringt, sättigt die Oberflächenschichten von Fleisch oder Schmalz mit chemisch aktiven Substanzen. Das Produkt kann dann entnommen und zum „Ruhen“ unter einem Baldachin oder an einem kühlen Ort ohne Fliegen, Staub usw. geschickt werden. Entwürfe und Sonnenlicht. Ungefähr an einem anderen Tag der Prozess ist im Gange Absorption von abgesetzten Sägemehl-Zersetzungsprodukten im Gewebe von Fleischprodukten.

Zu Ihrer Information! Erst nach einem Tag können Sie mit der Verkostung beginnen und beurteilen, wie erfolgreich das Kalträuchern verlaufen ist. Vor dem Ende der Reifung kann das Produkt wahre Kenner von geräucherten Würsten und Fisch enttäuschen.

Um ein ausgezeichnetes Duftbouquet zu erhalten und Aussehen Für geräucherte Produkte ist es nicht nur notwendig, ein erfolgreiches Räucherei-Design zu wählen, sondern es ist auch besser, einen Raucherzeuger mit eigenen Händen herzustellen. Wie die Praxis zeigt, ist der Prozess der einvernehmlichen Verbesserung einer Räucherei mit eigenen Händen nie abgeschlossen. Am Design werden ständig Änderungen, Modifikationen und Verbesserungen vorgenommen. Daher ist es wichtig, die Struktur zu kennen den Raucherzeuger kennen und seine Grundparameter anpassen können.

Der Effekt des Kalträucherns kann mit Hilfe chemischer Zusätze erzielt werden, der Geschmack von mit Chemikalien behandeltem Fleisch unterscheidet sich jedoch grundlegend von dem Produkt, das einen Rauchstrom durchlaufen hat, sodass es einfacher ist, einen Rauchgenerator für eine Erkältung herzustellen Räucherei mit eigenen Händen statt Ihre Gesundheit und die Ihrer Familie zu gefährden.

Typischer Aufbau und Funktionsprinzip eines Raucherzeugers

Es gibt zwei Hauptkonstruktionen von Raucherzeugern: Pyrolyse und Konstruktionen mit externer Wärmeversorgung. Für einen Raucherzeuger mit externer Wärmeversorgung benötigen Sie eine Heizung mit mindestens 1000 W, einen dickwandigen Guss- oder Stahlkörper und ein spezielles Rauchkühlsystem von Kupferrohr. Dadurch fällt die Konstruktion schwerer und sperriger aus, die Qualität des Kalträucherns mit einem solchen Raucherzeuger ist jedoch um ein Vielfaches besser als bei einem Pyrolyseschema.

Für effizientes Arbeiten Für einen solchen Raucherzeuger müssen ein Kühlsystem, eine Zirkulation und ein Heizsteuerkreis installiert werden, beispielsweise ein Rheostat oder ein Thyristor-Lastregler, was die Arbeit erschwert, aber es ermöglicht, sehr stabile Rauchparameter zu erhalten fließen. Im Grunde handelt es sich hierbei um Hightech im Bereich Kalträuchern.

Optimales Einbaugerät zum Kalträuchern

So funktioniert ein echtes Kalträuchersystem.

Die Produkte werden in einer Kalträucherkammer aufbewahrt. Der Rauchstrom wird in einem speziellen Wärmetauscher auf 30-35 °C abgekühlt, das Wichtigste ist, dass er von Wasserdampf und den schwersten Bestandteilen des Dampf-Gas-Gemisches befreit wird und ein getrocknetes, mit flüchtigen Stoffen gesättigtes Gemisch in den Rauch gelangt Kammer. Darüber hinaus zirkuliert die Mischung regelmäßig durch einen geschlossenen Kalträucherkreislauf, gibt dabei überschüssiges Wasser ab und sättigt sich mit neuen Stoffen. Was bringt das?

Erstens wird dank des Vorhandenseins eines Kühlers der stinkendste und schädlichste Teil des Rauchs entfernt – Teerwasser und Phenole.

Zweitens bewegt sich der Gasstrom mit relativ hoher Geschwindigkeit um den Fisch oder das Fleisch, sodass zwei vermieden werden können mögliche Probleme- Kalthärtung und charakteristische Bitterkeit des Räucherns. Eine Kalthärtung tritt auf, wenn das Produkt aufgrund von Temperaturunterschieden im Freien oder unzureichend gereinigtem Rauch von Feuchtigkeit beim Kalträuchern mit einer dünnen Wasserschicht bedeckt wird, die die Fleischoberfläche davor schützt tiefe Penetration wertvolle Rauchbestandteile. Dadurch stellt sich heraus, dass der äußere Teil mit kaltgeräucherten Produkten übersättigt wird, während das Innere des Produkts roh bleibt.

Heimversion eines Rauchgenerators für eine Kalträucherkammer

Sie können beides zu Hause tun, aber die meisten faulen Liebhaber kaltgeräucherter Produkte bevorzugen aus ganz objektiven Gründen den Pyrolyse-Raucherzeuger:

• Einfachheit des Designs; selbst Blechdosen und Sanitärarmaturen können zum Zusammenbau der primitivsten Generatoren verwendet werden;
• Für den Betrieb des Pyrolyse-Raucherzeugungssystems sind keine leistungsstarken Heizgeräte erforderlich; 5–10 W reichen aus, um einen elektrischen Ventilator oder Kompressor anzutreiben;
• Im Fluss Rauchgase deutlich mehr Wirkstoffe, niedrigere Temperatur und stabilerer Rauchfluss.

Unabhängig davon, welche Diagramme und Zeichnungen eines Rauchgenerators zum Kalträuchern Sie mit Ihren eigenen Händen verwenden, sind die Rauchparameter ungefähr gleich. Der Unterschied betrifft den Grad der Rauchreinigung und die Wartungsfreundlichkeit des Geräts nach seinem bestimmungsgemäßen Gebrauch.

Die Funktionsweise der Anlage kann im folgenden Rauchgeneratordiagramm erläutert werden.

Strukturell besteht der Gasgenerator aus drei Hauptteilen:

• Behälter aus hitzebeständigem Material, meist besteht der Körper daraus aus Edelstahl oder mit Aluminium verkleidet Gusseisenrohr Schornstein;
• Selektionseinheit für heiße Gase, die bei der Zersetzung von Sägemehl bei hohen Temperaturen entstehen;
• Ein Kompressor, der dem Raucherzeuger Luft zuführt und die Zersetzungsprodukte des Sägemehls im Schrank unter Druck setzt, um Produkte kalt zu räuchern.

In den Boden des Raucherzeugergehäuses werden kleine Buchen- oder Kirschspäne eingefüllt. Aprikose, Kirsche und Apfel eignen sich hervorragend zum Kalträuchern. Schlimmer noch sind Erle und Buche; die Verwendung von Nadelholz, Birke, Espe, Pappel und einem Baum, der am Ufer eines Stausees mit stehendem Wasser wächst, ist strengstens verboten.

Dies ist der am besten geeignete Rohstoff zur Herstellung von hochwertigem Kaltrauch. An der Unterseite des Gehäuses befindet sich ein Loch zur Luftansaugung. Nach der Zündung schaltet sich der Kompressor ein, der Luft in zwei Rohre pumpt. IN in diesem Fall Ein Rohr wird koaxial in ein anderes Rohr eingeführt. Dieses Gerät wird als Injektionspumpe bezeichnet. Während der Fahrt Luftstrom Rauch wird angesaugt und im Raucherzeuger entsteht ein Vakuum. Ein Teil der Luft dringt durch das Gebläse in das Gehäuse des Raucherzeugers ein und fördert den Prozess der thermischen Zersetzung des Sägemehls.

Theoretisch ist der Prozess völlig autonom und erfordert keine menschliche Beteiligung am Kalträuchervorgang. Tatsächlich wird das Sägemehl in manchen Fällen durch den freigesetzten Rauch und die harzigen Dämpfe „zementiert“, und es ist oft notwendig, auf den Körper zu klopfen, um den ausgebrannten Brennstoffbogen im Raucherzeuger zum Einsturz zu bringen und die Kälte fortzusetzen Räucherprozess.

Die beliebtesten Kaltraucherzeuger-Designs

Mit seltenen Ausnahmen ermöglicht ein selbstgebauter Raucherzeuger in den meisten Fällen das Räuchern von Produkten in akzeptabler Qualität. Daher gibt es absolut keine Probleme bei der Herstellung eines Rauchgenerators. Sie können jedes beliebige, in der Praxis erprobte Design des Raucherzeugers zum Kalträuchern nehmen und nach den Empfehlungen des Entwicklers bauen.

Als Beispiel für klassische Raucherzeuger können wir zwei Varianten nennen – mit oberer Rauchabsaugung und mit Gasansaugung direkt aus der Verbrennungszone im unteren Teil des Gehäuses.

Beratung! Für den Körper des Kaltraucherzeugers verwenden Sie am besten hitzebeständige Materialien, am besten eignet sich ein Edelstahl-Kaminflammrohr mit einem Durchmesser von 125 mm oder 150 mm.

Wie geeignet ein Kaltraucherzeuger aus einem solchen Material ist, erfahren Sie im Video:

Obere Version des Rauchgenerators

Der Kaltraucherzeuger mit oberer Auswahl an Zersetzungsprodukten ist ein zylindrischer Edelstahlkörper, Unterteil der mit einem Deckel über Rändelschrauben verschlossen wird, im oberen Kaltteil ist eine Einspritzeinheit angeschlossen Luftkompressor. Die Hauptsache ist nicht so sehr, die Maße genau einzuhalten und Design-Merkmale Wie viel Rauchgenerator muss steuerbar oder an bestimmte Bedingungen des Kalträucherns anpassbar sein? In diesem Fall ist es äußerst wichtig, den Injektor an der Oberseite des Geräts genau nachzubilden. Das Kaminrohr kann aus Kupfer oder Aluminium oder einem beliebigen Metall mit hoher Wärmeleitfähigkeit bestehen.

Zur Montage des Injektors wird eine Kupplung mit Innengewinde an das Gehäuse angeschweißt. Auf das Injektorrohr ist eine Buchse mit Außengewinde aufgepresst, mit der Sie die Funktion der Injektionseinheit durch Drehung einstellen können.

Im unteren Teil des Rauchgeneratorkörpers ist ein Netz für Asche angebracht, ein Loch wird für die Zündung und den Lufteinlass in die Verbrennungszone gebohrt. Um den Generator effizienter zu machen, muss zwischen dem Schornstein und der Kalträucherkammer eine Zwischeneinheit in die Konstruktion eingefügt werden, wie in der Abbildung dargestellt.

Mit dieser Lösung können Sie nicht nur den Rauchverbrauch, sondern auch die Temperatur kontrollieren; die Qualität von kaltgeräuchertem Fleisch oder Fisch wird viel höher sein und die Menge an Phenolen, die mit dem Rauch in die Kammer gelangen, wird um die Hälfte reduziert oder drei.

Schema eines Raucherzeugers mit Rauchgasabsaugung von unten

Eine zusätzliche Rauchreinigung kann durch ein im Generatorgehäuse eingebautes Kupferrohr erreicht werden, das als Dampf-Gas-Gemisch-Elevator bezeichnet wird. In diesem Fall sieht das Design des Rauchgenerators so aus.

Der Körper wird durch Schweißen hergestellt Blech Im unteren Teil der Struktur ist der Boden hermetisch verschweißt, so dass nur ein Gewindeloch zum Anzünden von Sägemehl übrig bleibt, das nach dem Starten des Rauchgenerators mit einem Bolzen verschlossen wird. Sägemehl wird bis zu einer Höhe von ¾ der Höhe des Generatorgehäuses eingefüllt. Die Luftzufuhr erfolgt vertikal vom Kompressor Kupferrohr, und Verbrennungsprodukte werden durch den seitlichen Anschluss im oberen Teil des Gehäuses abgeführt. Der Raucherzeuger kann nachträglich auch in umgekehrter Reihenfolge betrieben werden Schornstein Anschließend steigen Verbrennungsprodukte und Rauch durch den Kupferelevator auf, kühlen ab und werden vom Phenolwasser befreit. Zudem werden die Sägespäne im Raucherzeuger durch den Rauch getrocknet und aufgelockert.

Kompressor für Rauchgenerator

Die dritte regelbare Komponente des Raucherzeugers ist neben Injektor und Kühler der Kompressor. Am häufigsten werden für diese Zwecke umgebaute Computerkühler mit geringer Leistung oder sogar Aquariumkompressoren verwendet. Die erfolgreichste Lösung kann als Option bezeichnet werden Zusammengebauter Kompressor für einen Do-it-yourself-Raucherzeuger auf Basis eines 12-Volt-Strandgeräts zum Aufblasen von Matratzen und aufblasbaren Sofas, wie im Video:

Beratung! ZU Standardgerät Sie müssen nur noch einen Geschwindigkeitsregler hinzufügen und schon erhalten Sie den idealen Kompressor für einen Raucherzeuger. Alle anderen Optionen sind entweder zu stromsparend oder umständlich.

Abschluss

Der Körper des Rauchgenerators darf nicht aus lackierten oder verzinnten Behältern, wie z. B. Dosen oder anderen Behältern, bestehen. Zinn, Blei, Lot, Farbe – alles, was mit dem Rauchstrom und den erhitzten Dämpfen von Säuren und Alkoholen in Berührung kommt, geht früher oder später in eine flüchtige Form über und gelangt in die Kalträucherkammer. Wenn bei der Konstruktion der Räucherkammer außerdem die Verwendung eines elektrostatischen Feldes vorgesehen ist, muss der Rauch sehr sorgfältig von Teer und Wasser gereinigt werden.

Das Kalträuchern von Fisch, Fleisch, Geflügel oder Käse ist ein recht langwieriger Prozess. In dieser Zeit werden pathogene Mikroorganismen abgetötet und die Produkte werden mit exquisitem Geschmack und Aroma gesättigt. Und die Produkte selbst können nach dem Kalträuchern gelagert werden lange Zeit. Kalträuchern erfordert Rauch mit einer Temperatur von nicht mehr als 40 °C. Und um die Temperatur des Rauchs des Feuers zu senken, wurde es in einiger Entfernung von der Räucherei aufgestellt. Der Rauch strömte durch einen Schornstein im Boden und kühlte auf natürliche Weise ab. Dies war schon früher der Fall (obwohl einige Leute diese Methode immer noch verwenden). Um den Prozess des Kalt- und Heißräucherns zu vereinfachen, wird derzeit ein Raucherzeuger eingesetzt.

Das grundlegende Funktionsprinzip eines Raucherzeugers ist das Schwelen von Holzspänen oder Sägemehl bei unzureichendem Sauerstoffgehalt. Industrie- und Fabriksysteme verfügen über eine Automatisierung der Sägemehldosierung und Luftströmungsgeschwindigkeit und damit über ein Minimum an Bedienereingriffen. Aber Sie können einen selbstgebauten Rauchgenerator nicht schlechter zusammenbauen als seine Fabrikgegenstücke.

So wählen Sie den richtigen Rauchgenerator aus

Um einen Rauchgenerator selbst herzustellen, müssen Sie das Funktionsprinzip verstehen und seinen schematischen Aufbau kennen. Zu Hause gilt als optimalster Raucherzeuger für das Kalträuchern ein Raucherzeuger, der sich zur Reinigung leicht zerlegen lässt; er muss mobil sein, damit er an einen anderen Ort gebracht werden kann. Nicht groß und wirtschaftlich, gleichzeitig sollte es für Ihr Volumen produktiv sein. Besitzen Sie ein einfaches Design und maximale Festigkeit. Um sicherzustellen, dass der Rauch in der erforderlichen Strömung strömt, ist im Raucherzeuger ein regelbares Luftgebläse eingebaut.

Die meisten Rauchgeneratorkreise verfügen über einen oberen oder unteren Raucheinlass. Bei der ersten Variante strömt der Rauch von unten durch die Holzspäne in die Brennkammer, wird teilweise abgekühlt und tritt ein Räucherschrank. Zu den Nachteilen dieses Typs gehört, dass die Holzspäne beim Räuchern häufig verdampft werden; ein leistungsstärkerer Kompressor ist erforderlich. Und während des Betriebs fließt das entstehende Kondensat an den Hackschnitzeln herunter und sättigt diese.

Bei geringerer Rauchaufnahme treten solche Probleme nicht auf. Es ist jedoch notwendig, die Länge des Schornsteins zu vergrößern oder einen speziellen Kühler in Form eines Zylinders anzufertigen, um den Rauch zusätzlich zu kühlen. Und kontrollieren Sie auch die Temperatur des zugeführten Rauchs.

Wichtig! Unabhängig von der Bauart des Generators (unten oder oben) ist es notwendig, die Holzspäne zu trocknen, bevor sie in die Brennkammer geladen werden. Nasser Kraftstoff erzeugt beim Glimmen viel Kondenswasser. Daher wird eine Vortrocknung und Feuchtigkeitskontrolle der Späne empfohlen.

Wie man einen Raucherzeuger für eine Räucherkammer herstellt

Der Rauchgenerator für eine kaltgeräucherte Räucherei besteht aus mehreren Modulen:

• Die Brennkammer
• Aschekasten
• Rauchrohr
• Kondensatsammler
• Auswerfer
• Lüftereinheit

Komponenten des Raucherzeugers zum Selbermachen zum Kalträuchern, Zeichnung mit Beschreibung aller Komponenten.

Die Brennkammer

Holzspäne glimmen in der Brennkammer; bevor Sie mit der Herstellung beginnen, müssen Sie sich für das Material entscheiden. Normalerweise besteht die Kammer aus einem Rohr, vorzugsweise aus lebensmittelechtem Edelstahl. Das Rohr kann entweder rund oder eckig sein; Sie können einen Feuerlöscher geeigneter Größe verwenden. Der Rohrkörper sollte einen Durchmesser von 90-115 mm haben, die Höhe der Pfeife sollte 50 cm bis einen Meter betragen. Edelstahlkamine sind in Sanitär- und Heizungsfachgeschäften erhältlich. verschiedene Durchmesser und Längen, die ideal für die Brennkammer sind. Dort können Sie auch Stopfen für das Rohr kaufen.

Rost und Aschekasten

Im unteren Teil der Brennkammer ist ein Rost aus Lochblech eingebaut. Die Holzspäne verbrennen auf dem Rost und verhindern außerdem, dass die Holzspäne herunterfallen. Die Roststäbe können aus einem Blech geeigneter Dicke hergestellt werden, häufig durch Bohren von Löchern mit einem Durchmesser von 4–6 mm. Dafür wird direkt über dem Rost ein Loch in das Rohr gebohrt
Anzünden von Holzspänen mit einem Durchmesser von 7-10 mm. Dieses Loch dient auch als Gebläse. Bei manchen Ausführungen werden zwei Löcher einander gegenüberliegend angebracht. Bei Bedarf (auch hohe Durchflussrate Kraftstoff) ist ein Loch abgedeckt.

Unter dem Rost befindet sich ein Aschekasten, der gleichzeitig als untere Abdeckung zum Sammeln der Asche dient. Der herausnehmbare Aschekasten ist praktisch, da er jederzeit von seinem Inhalt entleert werden kann und die Reinigung der Kammer vereinfacht wird. Die Maße des Aschekastens betragen 4-6 cm Höhe. Bei lange Arbeit Das Aschevolumen im Raucherzeuger ist sehr gering, sodass diese Größe des Aschekastens für eine oder zwei Ladungen ausreicht.

Rauchrohr

Aus der Brennkammer gelangt warmer Rauch in den Schornstein, wo er teilweise abgekühlt wird. Je größer das Volumen und die Höhe des Schornsteins, desto besser ist die natürliche Kühlung. Wie die Praxis gezeigt hat, ist es besser, das Loch für das Auslassrohr in einer Höhe von 5-7 cm über dem Rost zu bohren. Das Auslassrohr innerhalb der Brennkammer muss nicht mit einem Netz geschützt werden (was das Eindringen von Spänen oder Asche in das Rohr einschränkt), da dies zu einer schnellen Verkokung des Einlasses führen kann.

Zuerst kommt das 3⁄4-Rohr, dann das 3⁄4-Kreuz. Zur Kontrolle und Reinigung wird am Ende des Kreuzes ein Stopfen eingeschraubt. Nach oben führt ein 50 cm langes Rohr, durch das der Rauch in den Ejektor und dann in den Räucherschrank gelangt. Dieses Rohr dient der Kühlung des Rauches. Die Länge des Rohres überschreitet in der Regel nicht die Länge der Brennkammer. Bei manchen Raucherzeugerkonstruktionen vertikales Rohr durch ein Rohr ersetzt größere Größe, gleich dem Durchmesser Brennkammern. Ich glaube zu Recht, dass warmer Rauch besser abkühlt.

Kondensat- und Harzbehälter

Entlang des vertikalen Abschnitts des Schornsteins steigt der Rauch auf, kondensiert an den Rohrwänden und strömt nach unten. Dieses Kondensat enthält neben Feuchtigkeit auch Schadstoffe und Harze, die für das geräucherte Produkt nicht benötigt werden. In diesem Stadium wird der Rauch von schweren unnötigen Anteilen gereinigt. Am unteren Ende des Kreuzes ist ein Kondensatsammelbehälter installiert.

Der Kondensatsammler besteht aus gewöhnlichem Einmachglas mit Gewinde und einem Deckel dafür. Dieses Design ist praktisch für eine schnelle Reinigung.

Auswerfer

Eine der Hauptkomponenten für einen Kaltraucherzeuger ist der Ejektor. Die Installation erfolgt am oberen 3⁄4-T-Stück des Schornsteins. Der Ejektor besteht aus einem Luftzufuhranschluss, in den ein Rohr mit einem Durchmesser von 6-10 mm eingesteckt ist. Als Anschlussstück dient eine Schnellverschlussverbindung Bewässerungsschlauch. Ein Rohr aus Aluminium bzw
Edelstahl, bei Bedarf wird das Loch für das Rohr auf die gewünschte Größe gebohrt.

Nach dem Einschrauben des Fittings in das T-Stück sollte das Rohr 1,5-2 cm überstehen (grüne Markierung in der Abbildung), dies wird empirisch beim Testen des Gerätes ausgewählt. Dieser Abstand hat sehr wichtig beim Betrieb des Raucherzeugers. Daher müssen Sie das Rohr beim Zusammenbau mit einer Reserve mitnehmen.

Kompressor oder Ventilator für Rauchgenerator

Der Ejektorarmatur wird die für einen ununterbrochenen Rauchzug erforderliche Luft zugeführt. Das gebräuchlichste Gerät hierfür ist ein Aquarienkompressor für einen Raucherzeuger oder die Verwendung eines Computerkühlers. Anstatt ein fertiges Gerät zu kaufen, können Sie mit Ihren eigenen Händen einen Kompressor für den Rauchgenerator herstellen.

Es wird ein Gehäuse benötigt, das einen Strom nutzt Anschlussdose passende Größe. Radialventilator(Snail) für PC kann jederzeit erworben werden
Computergeschäft. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Lüftergeschwindigkeitsregler installieren, der nach einem einfachen Schema erstellt wurde. 12-Volt-Stromversorgung. Zweiter Teil der Schnellkupplung. Anschließend wird mit Leim und Schrauben die Lüftereinheit für den Raucherzeuger zusammengebaut.

Wie man mit einem Rauchgenerator umgeht

Der Raucherzeuger zum Räuchern wird also mit eigenen Händen hergestellt, es bleibt nur noch die Inbetriebnahme.

1. Gießen Sie die erforderliche Menge trockener Holzspäne mit einem Anteil von 7-12 mm in die Kammer. Schließen Sie den Deckel. Wie viel Hackschnitzel müssen Sie pro Arbeitsstunde hinzufügen? Der Verbrauch von Hackschnitzeln in einem Raucherzeuger ist für jede Person individuell. Hängt von mehreren ab
   Parameter. Hackschnitzelfeuchtegehalt, Hackschnitzelanteil, Kompressorleistung, Rohrdurchmesser.
2. Der Kompressor läuft mit voller Leistung an.
3. Zünden Sie die Holzspäne im Pilotloch mit einem Gasbrenner an.
4. Stellen Sie nach dem Anzünden der Hackschnitzel die erforderliche Lüfterleistung für die gewünschte Rauchmenge ein.
5. Nach 2-3 Räuchervorgängen ist eine Reinigung der Kammer, der Schornsteine ​​und der Roste erforderlich.

. Voll, Schritt-für-Schritt-Beschreibung mit Kommentaren, Fotos, Diagrammen und Zeichnungen.

Fast jeder liebt geräucherte Produkte; selbst geräucherter Fisch oder Fleisch schmeckt besonders gut, wenn man sicher ist, dass beim Garen keine Konservierungsstoffe hinzugefügt wurden, insbesondere Räucherrauch (verschiedene Fleischverarbeitungsbetriebe verwenden ihn sehr gerne, um die Produktionskosten zu senken). . Der Räuchervorgang selbst nimmt viel Zeit in Anspruch, daher sollte die Ausrüstung nicht ausfallen. Wenn Sie sich entscheiden, einen Rauchgenerator zum Kalträuchern mit Ihren eigenen Händen herzustellen, werden Ihnen die unten aufgeführten Zeichnungen und einige Merkmale des Zusammenbaus des Geräts nützlich sein.

Option für einen selbstgebauten Rauchgenerator

Eines der Hauptelemente für hochwertiges Räuchern ist die Rauchquelle. Typischerweise werden Späne oder Sägemehl verwendet, die im Generator langsam verbrennen. Gleichzeitig können Sie Ihren Heimraucherzeuger so zusammenbauen, dass eine Ladung Brennholz ausreicht, um ihn 24 Stunden lang autonom zu betreiben. Dazu reicht es aus, den Luftstrom zu reduzieren und das Spänevolumen in der Ladekammer zu erhöhen.

Es gibt auch viele Montagemöglichkeiten, es kommt darauf an Technische Fähigkeiten und Zwecke der Schöpfung. Es gibt drei Hauptelemente, ohne die kein Gerät ordnungsgemäß funktioniert:

• Behälter (Brennkammer);
• Auswerfer;
• Luftpumpe.

Gleichzeitig weist der Prozess des Räucherns von Produkten seine eigenen Feinheiten auf, die beachtet werden müssen:

• Mindesttemperatur des Raucheintritts;
• Dauer des Prozesses;
• Verwenden Sie kein Kiefernsägemehl;
• Alle Produkte werden vor dem Räuchern vorgereinigt.

Um alle diese Merkmale des Prozesses einzuhalten, müssen Sie die Hauptelemente korrekt und sorgfältig zusammenstellen. Und damit die Produkte in Ihrer selbstgemachten Räucherei besonders schmackhaft werden, empfiehlt sich die Verwendung von Erlen-, Kirsch-, Apfel-, Birnen- oder Weidenschnitzeln.

Eine nützliche Information! Sobald Ihr Räucherofen fertig ist, probieren Sie verschiedene Holzspäne aus, um diejenige zu finden, die für Sie am besten geeignet ist. Die beste Option, denn jeder von ihnen verleiht seinen eigenen besonderen Geschmack.

Kommen wir zu den Merkmalen der Hauptelemente des Rauchgenerators und ihrer Montage.

Mit eigenen Händen einen Rauchgenerator zum Kalträuchern herstellen: Zeichnungen der Hauptelemente und Montageablauf

Zuerst müssen Sie die Elemente vorbereiten, die für den Zusammenbau der Ausrüstung erforderlich sind. Sie können die folgende Zeichnung in Ihrer Arbeit verwenden:

Um also mit eigenen Händen einen Rauchgenerator für eine kaltgeräucherte Räucherei zu installieren, benötigen Sie:

• Als Rohr wird meist Edelstahl verwendet. Querschnitt - 100 x 100 mm (für ein Rundrohr wird ein Durchmesser von 10–12 cm empfohlen).
• Teile Metallrohr bis 400 mm, Durchmesser 2,5-4,0 cm (wird normalerweise zum Heißräuchern verwendet).
• Ein gewelltes Kunststoffrohr 2-3 mm oder eine Metallhülse, deren Durchmesser dem Schornsteinrohr entspricht.
• Kompressor (Sie können eine Aquariumversion nehmen).
• T-Stück mit einem Querschnitt, der dem Durchmesser des Rauchkanals entspricht.
• Drähte zum Verbinden von Elementen und.
• Thermometer.

Alle Komponenten sind drin offener Verkauf, und oft sind sie sogar griffbereit, so dass es nicht schwierig sein wird, sie herauszuholen. Es gibt auch viele Zeichnungen, Sie können sie im Internet finden und diejenige auswählen, die zu Ihrer Idee passt.

Um die Elemente zu verbinden, bereiten Sie sich ebenfalls vor Schweißvorrichtung und Bulgarisch. Wenn Sie noch nie mit ihnen zusammengearbeitet haben, ist es besser, jemanden mit mehr Erfahrung zur Hilfe einzuladen. Die Hauptschwierigkeit liegt im Schweißen der Armatur, der Herstellung einer Tür für den Feuerraum und abnehmbaren Abdeckungen unten und oben.

Verwandter Artikel:

In einer separaten Veröffentlichung werden wir darüber sprechen die richtige Wahl treffen Ausstattung dieses Gerätes entsprechend Ihren Aufgaben und Ihrem Budget.

Wir bauen mit unseren eigenen Händen einen Rauchgenerator zum Kalträuchern zusammen: Video des Prozesses

Wenn Sie die Zeichnungen des Rauchgenerators zum Kalträuchern erstellt haben, beginnen wir mit dem Zusammenbau der Teile. Hier sind die Hauptelemente und die Reihenfolge der Gerätemontage:

• Zuerst schneiden wir ein Stück Rohr für den Körper ab (0,5 - 0,8 m).
• Unter Außendurchmesser Von diesem Segment fertigen wir die oberen und unteren Abdeckungen. In diesem Fall sollte der Boden an den Seiten Seiten haben, damit die Asche nicht herausfliegt.
• An den Seiten des Sockels, etwas oberhalb der Seiten, mehrere Löcher bohren, die der Zündung und Sauerstoffversorgung dienen (Durchmesser 0,6 - 0,8 cm)

• Um den Raucherzeuger bequem nutzen zu können, schweißen Sie die Beine an, die etwa 15 - 20 cm hoch sein sollten.

Beachten Sie! Wenn Sie einen abnehmbaren Boden verwenden, benötigen Sie keine Seitentüren im Feuerraum. Machen Sie für eine gehörlose Person eine Tür und befestigen Sie sie an mehreren Scharnieren. In diesem Fall müssen Sie Schlitze anbringen, damit die Luft einströmen kann, genau wie bei herkömmlichen Öfen.

• Die obere Abdeckung muss fest auf dem Rohr sitzen, außerdem muss ein Stück angefertigt werden, damit das Gerät geöffnet werden kann.
• Jetzt schweißen wir den Schornstein oben auf den Sockel und ziehen uns dabei 50 - 80 mm vom Schnitt zurück.
• Schweißen Sie den Beschlag senkrecht zur Wand. Dabei ist ein Überstand von 60 - 80 mm Länge einzuhalten. Vor dem Schweißen sollten die Enden des Teils mit Gewinden für das T-Stück versehen werden.
• Nach Schweißarbeiten Befestigen Sie ein T-Stück und zwei Rohre daran – eines nach unten, das zweite zur Räucherei.

Für korrekter Prozess Bei der Zubereitung kaltgeräucherter Produkte vereinen wir alle Elemente in einem System:

• Stellen Sie den Generator auf eine Unterlage aus feuerfestem Material, beispielsweise auf eine Betonplatte.
• Geben Sie etwa 0,5 – 1 Liter trockene Holzspäne hinein.
• Verbinden Sie das Rohr und den Schornstein mit der Räucherkammer.
• Zünden Sie die Holzspäne mithilfe der speziellen Bohrlöcher an.
• Starten Sie den Ventilator.

Der Prozess hat begonnen, das T-Stück fungiert als Injektor. Wenn Sie alles richtig zusammengebaut haben, läuft der Verbrennungsprozess selbstständig ab und Ihre zusätzliche Beteiligung am Betrieb des Gerätes ist nicht erforderlich.

Beachten Sie! Sie können die Temperatur selbst ändern, indem Sie die Länge des Schornsteins ändern.

Wenn Sie einen Rauchgenerator zum Kalträuchern mit Ihren eigenen Händen gemäß den Zeichnungen zusammenbauen, ist es durchaus möglich, als Körper eine Pfanne, eine Dose oder andere Behälter in Form eines Zylinders zu verwenden. Sie können das Modell ohne Ventilator zusammenbauen, die Funktion wird jedoch schlechter, da der natürliche Luftzug für die effektive Zubereitung von Köstlichkeiten meist nicht ausreicht.

• Wenn Sie ein solches Gerät nicht selbst zusammenbauen möchten, können Sie einen Raucherzeuger zum Kalträuchern kaufen, dessen Preis je nach Leistung, Kammervolumen und Unternehmen variiert.

• Vergessen Sie beim Zusammenbau eines Rauchgenerators zum Kalt- oder Heißräuchern nicht, die Zeichnungen zu verwenden und alle Elemente im Voraus für den Zusammenbau vorzubereiten.
• Aus richtige Reihenfolge Zusammenbau und gute Schweißnähte bestimmen, wie gut das Gerät funktioniert. Sie können auch Sägemehl und Holzspäne probieren verschiedene Rassen Bäume, um herauszufinden, welche Geschmacksnuance Ihnen am besten gefällt.

Das könnte Sie auch interessieren:

So verwenden Sie ein Multimeter richtig: einfache Anleitung Wellung für Drähte und Kabel: Gerät und korrekte Installation Selbstinstallation und Einstellen des Wasserdruckschalters für die Pumpe Schaltplan LED-Leiste 220 V an das Netzwerk anschließen – richtig machen

Fleisch ist ein traditionelles Gericht auf unseren Tischen. Es kann gekocht werden verschiedene Wege Allerdings erfreut sich eine Wärmebehandlungsmöglichkeit wie das Räuchern großer Beliebtheit und das Gerät ist ein Raucherzeuger zum Räuchern. Das Verfahren ermöglicht es Ihnen, aus einem verderblichen Produkt nicht nur ein haltbares Gericht zuzubereiten, sondern ermöglicht auch die Erzielung eines besonderen Geschmacks und Aromas, das mit keiner anderen Verarbeitungsmethode vergleichbar ist. Und lassen Sie den Markt Haushaltsgeräte Es kommen immer mehr unterschiedliche Geräte auf den Markt; das Rauchen zum Selbermachen steht immer noch hoch im Kurs.

Notiz: Eine besondere Rolle spielt dabei der Rauch, der dem Gericht nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch ein besonderes Aroma verleiht. Und obwohl viele Menschen anfangen, vorgefertigte Geräte zu verwenden, gibt es viele Menschen, die daran interessiert sind, selbstgebaute Geräte zu verwenden.

Das und gute Möglichkeit Sparen Sie Geld und eine großartige Gelegenheit, zusätzliche Freude an der Möglichkeit zu haben, etwas selbst zu tun. Schließlich können Sie mit ein wenig Aufwand einen Generator mit Ihren eigenen Händen herstellen.

Rauchen ist ein ziemlich langwieriger Prozess, der auch bestimmte Fähigkeiten erfordert. Bestimmte Bedingungen müssen erfüllt sein:

• Mindesttemperatur des einströmenden Rauches;
• Die Verarbeitung sollte langfristig erfolgen – von mehreren Stunden bis zu mehreren Tagen;
• Sie können Sägemehl von Obstbäumen verwenden, aber nicht Nadelholzarten Bäume;
• Produkte müssen verarbeitet werden – geschält, gewaschen, gesalzen, getrocknet.

Unter Berücksichtigung der Fähigkeiten des Kochs und des Verständnisses für die Feinheiten des Verfahrens wird das Ergebnis ermittelt. Auch das Gerät ist wichtig, insbesondere wenn Sie den Rauchgenerator selbst herstellen. Das Wichtigste für ihn ist die korrekte Anordnung aller Elemente und der Abfluss von Niedertemperaturrauch. All dies zusammen lässt hoffen, dass es sehr lecker und vorzeigbar wird.

Selbstgemacht mit einem Rauchgenerator

• Erle;
• Kirsche;
• Apfelbaum;
• Birne;

Dank unterschiedlicher Aromaqualitäten entstehen Gerichte mit unterschiedlichen Geschmackseigenschaften. Es reicht aus, mit eigenen Händen einen Raucherzeuger zum Räuchern herzustellen, um mit der Steuerung des Prozesses zu beginnen.

Über Rauch

Rauch ist ein natürliches Antiseptikum, das von Rauchern geschätzt wird. Schließlich bildet sich nach einer solchen Verarbeitung lange Zeit keine schädliche Mikroflora im Produkt. Kurz gesagt, die Haltbarkeit erhöht sich und das Gericht erhält besondere Geschmacksqualitäten. Mit Rauch können Wild, Fleisch und Fisch behandelt werden.

Von einem Rauchgenerator erzeugter Rauch

Dank des Generators können Sie Rauch mit den erforderlichen Eigenschaften erzeugen. Seine Einspritzung erfolgt durch den Betrieb eines Lüfters oder einen Temperaturunterschied. Auch Sägemehl spielt eine wichtige Rolle.

Service

Das Verfahren umfasst das Zuführen von Sägemehl sowie das anschließende Reinigen des Behälters von verrotteten Elementen. Wenn Sie zum Kalträuchern einen selbstgebauten Raucherzeuger verwenden, müssen Sie den Vorgang wahrscheinlich selbst durchführen. Allerdings, wenn angewendet vorgefertigte Option, ist es durchaus möglich, den Prozess zu automatisieren. Bei großen Produktionen wird ein Operator zur Überwachung eingesetzt.

Vorteile vorgefertigter Optionen

Einen Generator selbst herzustellen ist keine leichte Aufgabe. Dies erfordert bestimmte Fähigkeiten, Materialien und Zeit. Daher trauen sich viele nicht, einen solchen Schritt zu wagen, sondern kaufen einen fertigen elektrischen Raucherzeuger. Solche Geräte erfreuen sich großer Beliebtheit, da sie folgende Vorteile bieten:

• Hochleistung;
• geringer Stromverbrauch, der mit dem Verbrauch einer eingeschalteten Glühlampe vergleichbar ist;
• in der Wärmekammer wird der Rauch gereinigt, wodurch sich harzige Stoffe an den Wänden absetzen und anschließend entfernt werden;
• bereitgestellt vollständige Verbrennung Sägespäne;
• einfache Wartung;
• hohe Zuverlässigkeit des Gerätes.

All dies gewährleistet die Nachfrage nach Geräten und eine hohe Effizienz des Verfahrens. Als nächstes betrachten wir mehrere Modelle vorgefertigter Optionen.

Original Bradley Smoker

Bradley Smoker ist ein spezialisierter Hersteller von Geräten zur Herstellung von Räucherprodukten. Unterscheidungsmerkmale hergestellte Geräte – modernes Design, hohe Zuverlässigkeit. Die Geräte bewahren den natürlichen Geschmack. Um den Prozess mit Rauch zu versorgen, werden Briketts eingesetzt, deren Zufuhr automatisch organisiert wird.

Rauchgenerator Original Bradley Smoker

SHOWMAKER

Dieses Gerät ermöglicht nicht nur die automatische Zuführung von Hartholzbriketts, sondern auch elektronische Steuerung. Die Leistung eines solchen Geräts reicht aus, um einen Prozess in einem kleinen Unternehmen zu organisieren.

Rauchgenerator mit Kompressor und Sägemehl verschiedener Arten

Weber-Stephen

Dieses amerikanische Gerät ist eher für den privaten Gebrauch geeignet. Der Brennstoff für ein solches Gerät ist Kohle. Daher kann es als Grill verwendet werden. Viele Modelle des Herstellers werden in der Industrie eingesetzt. Daher werden solche Geräte in Privatbesitz eher selten eingesetzt.

Rauchgenerator der Marke Weber Stephen

Wie wird es benutzt?

Die gekaufte Version des Rauchgenerators wird wie folgt verwendet. Die Produkte werden in den geschlossenen Schrank geladen. Sägemehl sollte in den Bunker gefüllt werden (ca. 70 % des Bunkers). Die Räucherkammer muss mit Produkten gefüllt sein. Während des Rauchens ist eine Kontrolle der Intensität des aus dem Schrank austretenden Rauches erforderlich.

Notiz: Die Dauer des Prozesses wird durch das Produkt bestimmt. Beispielsweise dauert es für Schmalz oder Makrele 24 Stunden und für Lodde 8 Stunden. Geflügelfleisch erfordert eine längere Verarbeitung.

Es ist sehr wichtig, das Gehäuse während des Betriebs regelmäßig zu waschen. Nach der Reinigung kann es wiederverwendet werden. Es lohnt sich auch, ein paar weitere Empfehlungen in Betracht zu ziehen:

• Um den Räuchervorgang zu beschleunigen, muss im Inneren des Geräts ein elektrisches Heizelement installiert werden, um die Erwärmung des Sägemehls sicherzustellen.
• der Geschmack des Gerichts wird durch die gewählte Holzart bestimmt;
• Sie können dem Sägemehl etwas hinzufügen Weinrebe, das für einen originellen angenehmen Geschmack sorgt;
• trockenes Wetter ist optimal für den Eingriff;
• Die Räuchertemperatur muss bei 30–35 Grad gehalten werden.

Sicherheit

Das Design des Rauchgenerators hat seine eigenen Eigenschaften, daher müssen Sie die Sicherheitsregeln befolgen:

• das Gerät ist auf einer dauerhaften, feuerfesten Oberfläche installiert;
• Verwenden Sie am besten ein Metallgehäuse mit einer hitzebeständigen Lackschicht;
• elektrische Leitungen müssen von der Quelle entfernt werden, an der sie hohen Temperaturen ausgesetzt sind;
• Für den Fall unvorhergesehener Umstände muss die Steuereinheit mit einem automatischen Abschaltelement ausgestattet sein.

Einfacher Rauchgenerator für Räucherei

Durch die Einhaltung dieser Regeln können Sie nicht nur Geräteausfälle, sondern auch Verletzungen und andere Gesundheitsprobleme verhindern.

Schaffung

Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie mit Ihren eigenen Händen Rauchgeneratoren zum Kalträuchern herstellen und wie Sie ein solches Gerät selbst herstellen können.

Das Design umfasst in der Regel folgende Elemente:

• Quelle;
• Rauchkühlsystem;
• Kraftstoff;
• System zur Rauchzufuhr zur Räucherkammer.

Die Quelle der Wärmeerzeugung kann sein:

• Kohle;
• Holzspäne, Sägemehl;
• Brennholz;
• Elektrizität.

DIY Räucherei mit Rauchgenerator

Der optimalste Raucherzeuger ist der, bei dem Sägemehl zum Einsatz kommt.

Anwendungsmöglichkeit des Rauchgenerators

Kalter Rauch

Beinhaltet typischerweise:

• Auslegen der Grube für den Feuerraum;
• unterirdisch verlegt;
• der Filter sorgt für Produktreinheit und Schutz vor Ruß;
• Installation der Räucherei selbst.

Räuchervorgang mittels Raucherzeuger

Der Prozess kann jedoch mit einem Nachteil verbunden sein: einer erhöhten Temperatur, die ein Kalträuchern ausschließt. Dazu müssen Sie Folgendes tun:

1. Die Länge des Schornsteins sollte vergrößert werden, damit der Rauch abkühlen kann.
2. Fließendes Wasser kann helfen, den Rauch abzukühlen. Daher ist eine Modernisierung des Designs erforderlich.

Der Zusammenbau eines elektrischen Generators für eine Räucherei ist mit Ihren eigenen Händen ganz einfach, wenn Sie Zeichnungen und Diagramme verwenden. Der Elektroherd ist Heizkörper, und die Kühlung des Rauches wird durch die Länge des Rohres gewährleistet.

Wenn Sie eine holzbefeuerte Räucherei bauen möchten, ist der Zusammenbau noch einfacher. Das Design eines solchen Raucherzeugers basiert auf einem Dickbauchofen. Die Länge und Anzahl der Rohrbögen bestimmen die Temperatur des Rauches. Sie ist umso niedriger, je höher die Indikatoren sind.

Rauchgenerator für Räucherei im aktiven Einsatz

Die Größe der Räucherkammer richtet sich danach, wie viele Produkte gleichzeitig verarbeitet werden sollen. Wenn der Eingriff einmal im Jahr durchgeführt wird, können Sie einen gewöhnlichen Eimer aus Metall mit Deckel nehmen. Unten wird ein Loch gebohrt, dessen Durchmesser mit dem Raucherzeugerrohr übereinstimmen muss. Sie müssen ein Loch in den Deckel bohren, damit der Rauch entweichen kann.

Selbstgebaute Räucherei mit Rauchgenerator

Der Raucherzeuger kann aus verschiedenen Elementen bestehen: Rahmen, Ventilator, Trommel, Wärmekammer, Elektroantrieb.

Wie Sie sehen, ist es durchaus möglich, das Gerät selbst herzustellen; Sie müssen lediglich Geduld und Ausdauer zeigen und sich etwas Zeit nehmen. Dann wird bestimmt alles klappen!

Option für eine Räucherei mit Rauchgenerator