Japanische Pflaume: Beschreibung der Sorten und des Anbaus. Blütezeit der japanischen Aprikose Name der japanischen Pflaumen-Aprikose

Die ersten Frühlingsblumen in Japan blühen nicht aus der berühmten Sakura, sondern aus Ume – Japanische Pflaume oder japanische Aprikose.

Die Tradition, Blumen zu betrachten Pflaumen - Hanami- hat seine Wurzeln in der Antike, gelten Ume-Blüten als Symbol des Frühlings, da sie zu den allerersten gehören, die blühen (vom 20. Februar bis 31. März). Im 8. Jahrhundert war das Bewundern von Pflaumenblüten noch beliebter als das Bewundern von Kirschblüten.

Besonders bei jungen Leuten ist die Pflaumenbesichtigung ein beliebter Ort: Es wird angenommen, dass dies Glück bei Aufnahmeprüfungen bringt. Pflaumenbäume es gibt verschiedene Arten, von denen viele seit Jahrhunderten von den Japanern angebaut werden. In Japan wächst Ume in jedem Garten. Der Überlieferung nach wird es in der nordöstlichen Ecke des Gartens gepflanzt, um das Haus vor dem Bösen zu schützen, das angeblich aus dieser Richtung kommt.

Bin nicht vorbeigekommen Japanische Pflaume und unsere Breitengrade. Zwar bauen wir nicht gerade klassische Ume an, sondern etwas abgewandelte. Förderung der japanischen Pflaume auf den gesamten Freiflächen postsowjetischen Raum trug zu den Auswahlerfolgen von Eremin G.V. bei. Aber immer noch ungefähr Arten japanischer Pflaumen Wir wissen wenig, wenn auch unter unseren Bedingungen Mittelzone sie hat sich sehr gut gezeigt. Welchen wirtschaftlichen Wert und welches direkte Interesse haben diese Sorten? Japanische Pflaume?

Japanische Pflaume – ein Souvenir aus dem Osten

Chinesisch-Amerikanisch-Ussuri-Hybride. Ein Baum mittlerer Wuchskraft mit einer ausladenden Krone. Sehr winterharte Sorte. Die Produktivität ist hoch. Die Früchte sind groß (40 g), rundlich mit einer stark ausgeprägten Seitennaht und bei Vollreife dunkelburgunderrot. Das Fruchtfleisch ist gelb-orange, dicht, saftig, süß-würzig im Geschmack, mit angenehmer Säure. Sie ähneln in Aussehen und Geschmack Pfirsichen. Mitte August reifen. Es ist sehr resistent gegen Fäulnis.

Japanische Pflaume. Sorte Alyonushka

Dies ist ein Sämling der Kozlovsky-Pflaume, bestäubt mit einer Mischung aus japanischen Pflaumenpollen. Der Baum ist kräftig, winterhart und produktiv Ertragreiche Ernte. Große (bis zu 40 g) Früchte mit kurzen Stielen, dicht beieinander. Daher verfaulen Früchte oft und übertragen die Infektion von einem zum anderen. Die Früchte sind eiförmig, himbeerviolett mit einem wachsartigen Überzug und haben einen Dessertgeschmack. Hohe Selbstfruchtbarkeit. Reift Anfang August.

Japanische Pflaume. Sorte Kahinta

Die Sorte wurde durch Kreuzung großfrüchtiger Sorten gewonnen Japanische Sorte Apfel mit großfruchtiger Sorte American Plum Terry. Der Baum ist mittelgroß. Die Winterhärte ist hoch. Die Produktivität ist mäßig. Sie trägt im 3. Jahr nach der Pflanzung Früchte. Die Früchte sind eiförmig, dunkelrot mit einer leicht bläulichen Blüte. Sie reifen Anfang September. Die Schale der Frucht ist sehr zäh. Die Sorte erfordert einen jährlichen Schnitt der einjährigen Triebe.

Japanische Pflaume. Sorte Skoroplodnaya

Russische Hybride aus den Sorten Ussuriyskaya Red und Klimex. Japanischer Pflaumenbaum zeichnet sich durch starkes Wachstum aus, bildet aber eine relativ kleine, rundliche, ausladende Krone. Die Sorte weist eine sehr hohe Winterhärte auf, selbst strenge Winter sind für sie nicht unheimlich. Es beginnt in 2-3 Jahren Früchte zu tragen und trägt reichlich Früchte. Die Früchte sind rund, leuchtend rot mit leichter Blüte und reifen Ende August. Außergewöhnlich lecker: aromatisch, harmonisch süß-säuerlich, mit saftigem, erfrischendem Fruchtfleisch.

Japanische Aprikose- ist ein Symbol für Ausdauer, da es zusammen mit Bambus und Kiefer die Überwindung der Schwierigkeiten des Winters symbolisiert. In Japan gibt es auch ein Pflaumenblütenfest, das im ganzen Land in Parks, Heiligtümern und Tempeln gefeiert wird.

Unterschied im Fruchtgeschmack Japanische Pflaume und unsere (sozusagen inländische) ist sehr groß. Ume-Früchte werden nicht einfach so gegessen. Sie werden mariniert, gesalzen und in Reis eingelegt. Die Japaner sind sogar der Meinung, dass der Verzehr gesalzener Pflaumen zum Frühstück Glück bringt. Eingelegte Ume wird „Umeboshi“ genannt. Sie haben eine rote Farbe, sind sehr salzig und sauer zugleich. Umeboshi wird normalerweise mit Reis gegessen und auch als Füllung verwendet. Die Japaner stellen auch Mondschein aus Pflaumen her – Umeshu – ein billiges Getränk, das das russische Volk stolz Slivyanka nennt. Auch in Japan erfreut sich Ume-Likör mit einer Stärke von 10-15° großer Beliebtheit.

Japanische Pflaume, aber hier...

Von Aussehen Japanische Pflaumenbäume unterscheiden sich stark von anderen Pflaumen- und Kirschpflaumensorten. Dabei handelt es sich um mittelgroße, kompakte Bäume mit graubraunen Zweigen und braunen einjährigen Trieben, auf denen sich dicht Blumenstraußzweige befinden (eine vegetative Knospe in der Mitte, 2-8 Blütenknospen an der Peripherie). Die Blätter sind ziemlich schmal und lang, eher wie Pfirsichblätter als wie Pflaumenblätter.

Erstens handelt es sich um eine ungewöhnlich schnell fruchtende Pflanze: 2-3 Jahre nach der Pflanzung können Sie aufgrund dieser Tatsache bereits eine Geldernte ernten Blütenknospen werden wie beim Pfirsich auf jährliches Wachstum gelegt. Zweitens haben die Früchte einen Dessertgeschmack und sind sehr groß (in der Sorte Premier Ozark erreichen sie ein Gewicht von 100 g – das sind die größten Pflaumen). Sie sind elegant und in verschiedenen Farben erhältlich: von hellgelb bis dunkelblau. Bei allen japanischen Pflaumen ist der Kern nicht getrennt, aber das ist wahrscheinlicher biologisches Merkmal eher als ein Nachteil.

Drittens, im Gegensatz zur europäischen Pflaume, Japanische Pflaume Es wird praktisch nicht von der Motte, der Blattwespe oder dem Apfelwickler befallen, kann aber von Moniliose befallen werden. Darüber hinaus können schwere Schäden an den Trieben zum völligen Austrocknen der Bäume führen.

Was die Merkmale der Ume-Landwirtschaftstechnologie betrifft, so liegen sie im Rahmen der üblichen agrotechnischen Anforderungen für den Pflaumenanbau: Als Unterlage können Setzlinge von Pflaumen, Aprikosen, Kirschpflaumen, Zwetschgen und Filzkirschen dienen.

Die beste Fortpflanzungsmethode ist der Austrieb (im Sommer) und eine verbesserte Kopulation (im Frühjahr). Das Pfropfen hinter der Rinde und dem „Spinner“ funktioniert viel schlechter. Aufgrund der geringen Winterhärte einiger japanischer Pflaumensorten in unserem Klimabedingungen Es empfiehlt sich, sie in die Krone ausgewachsener Wurzelstöcke einzupfropfen. Gleichzeitig erhöht sich ihre Winterhärte deutlich.

Es empfiehlt sich außerdem, die Stämme und Skelettäste dieser Obstbäume im November mit Linde oder Kalk aufzuhellen Farbe auf Wasserbasis um Frostschäden zu vermeiden und Sonnenbrand. Da sich ihre Blütenknospen bei jährlichem Wachstum bilden, ist es sinnvoll, diese Pflaumen jährlich zyklisch zu beschneiden, da es sonst zu einer Überlastung der Ernte und zur Kahlheit der Krone kommt. Japanische Pflaumenfrucht ume sind universell. Sie werden als verwendet frisch, und in verarbeiteter Form. Die Guten sind Konfitüren und Marmeladen – eine gute Viskosität wird durch den hohen Gehalt an Pektinstoffen begünstigt. Kompotte und andere Getränke aus Ume haben ein reichhaltiges Aroma. Alle japanischen Pflaumensorten sind selbstfruchtbar, aber durch Fremdbestäubung ist ihre Produktivität immer höher. Hybride Kirschpflaumen können auch ein guter Bestäuber für japanische Pflaumen sein, obwohl ihre Blütetermine nicht genau übereinstimmen.

Kaufen Sie Amur-Samtsamen in Beeren (50 Beeren). Zweihäusiger Baum mit einer Höhe von 25 bis 28 m und einem Stammdurchmesser von bis zu 90 bis 120 cm. Die Krone ist im Wald hoch erhoben, im Freien zeltförmig und niedrig angesetzt. Die Blätter sind zusammengesetzt, ungleichmäßig gefiedert, gegenständig und erinnern in ihrer Form an Eschenblätter, haben jedoch schmalere Blattspreite und einen charakteristischen Geruch. Die Blätter blühen später als bei anderen Laubarten – Ende Mai und sogar im Juni. im Herbst grüne Blätter nehmen nach und nach eine leuchtend gelbe Farbe an, manchmal mit einem orange-kupferfarbenen Farbton. Baum Amur-Samt beginnt im 18.-20. Lebensjahr zu blühen. Blüht von Juni bis Anfang Juli, etwa 10 Tage. Die Blüten sind klein (bis 0,8 cm Durchmesser), unauffällig, gelblichgrün, eingeschlechtig, in rispigen Trauben gesammelt, bis 12 cm lang. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten. Die Früchte reifen im September und sind kugelförmige schwarze, leicht glänzende Steinfrüchte, meist mit 5 Samen, ungenießbar, mit starkem spezifischem Geruch, bis zu 1 cm Durchmesser. Die Fruchtbildung erfolgt einjährig. Der Baum bringt bis zu 10 kg Früchte hervor. Heilenden Eigenschaften Amur-Samt (konsultieren Sie vor der Anwendung Ihren Arzt). Ein Sud aus der Rinde und den Früchten dieses Baumes wird bei Rippenfellentzündung, Lungentuberkulose, Lungenentzündung und Diabetes eingesetzt. Abkochungen haben adstringierende, desodorierende, entzündungshemmende und fiebersenkende Eigenschaften. Bei einer Vielzahl von Hautkrankheiten wird ein Sud aus Amur-Samtrinde verwendet. Zur Behandlung von Ruhr, Erkrankungen der Mundhöhle und des Magens wird eine Tinktur aus den Früchten dieses Baumes verwendet. Bei Nephritis und Lepra ist ein Sud aus der Rinde junger Amur-Samt wirksam. Wissenschaftler führten viele Experimente durch und kamen zu dem Schluss, dass alle aus Amur-Samt hergestellten Arzneimittel den Blutdruck senken und fungizide Eigenschaften haben. Außerdem erhöht Amur-Samt die Widerstandsfähigkeit gegen Tumore, Sarkome und Hämatome. Medizinische Eigenschaften und die Verwendung von Amur-Samtfrüchten. Der Verzehr von Amur-Samtfrüchten hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken. Die Früchte dieses Baumes enthalten ca. 8 % essentielle Öle. Sie normalisieren den Stoffwechsel und tragen zur Normalisierung der Funktion der Bauchspeicheldrüse bei. Die medizinischen Eigenschaften der Amur-Samtfrüchte ermöglichen den Einsatz bei der Behandlung von Erkältungen und Grippe. Auch die Früchte dieses Baumes werden bei Diabetes eingesetzt. Sie werden täglich 3-4 Stück morgens auf nüchternen Magen eingenommen. Bei der Einnahme von Früchten sollten Sie diese auf keinen Fall mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten trinken. Sie müssen gebissen und gekaut werden. Während der Behandlung Diabetes Mellitus Die tägliche Einnahme von Früchten ist obligatorisch, da sonst die erwartete therapeutische Wirkung nicht eintritt. Wenn Sie die Früchte des Amur-Samts sechs Monate lang täglich einnehmen, sinkt Ihr Blutzuckerspiegel auf den Normalwert. Amur-Samtfrüchte werden zur Behandlung von Erkältungen und Grippe eingesetzt auf die folgende Weise: Abends vor dem Schlafengehen müssen Sie 1-2 Stück Obst einnehmen. Sie müssen gekaut oder einfach einige Minuten im Mund gehalten werden. Wenn die Krankheit gerade erst begonnen hat, reicht diese einmalige Einnahme von Früchten aus. Wenn die Krankheit jedoch bereits über einen längeren Zeitraum andauert, sollte diese Einnahme mehrmals wiederholt werden. Die medizinischen Eigenschaften von Samtfrüchten sind auch bei erhöhter Wirkung wirksam Blutdruck. Eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten müssen Sie täglich 1-2 Stück Obst zu sich nehmen. Trotz der zahlreichen medizinischen Eigenschaften der Früchte des Amur-Samts gibt es jedoch einige Kontraindikationen für ihre Verwendung: - Die Früchte dieses Baumes enthalten einige Substanzen, die in großen Mengen die menschliche Gesundheit schädigen können, und daher sollten nicht mehr als 5 Fruchtstücke verwendet werden tagsüber eingenommen werden; - Kleinkinder sollten die Früchte des Amur-Samts überhaupt nicht zu sich nehmen; - Durch den Verzehr der Früchte dieses Baumes kann es zu Allergien kommen; - Bei der Verwendung von Amur-Samtfrüchten sollten Sie keinen Kaffee, keinen starken Tee, keinen Alkohol trinken und auch Rauchen ist kontraindiziert. Medizinische Eigenschaften und Verwendung der Amur-Samtrinde. Amur-Samtrinde wird als entzündungshemmendes und fiebersenkendes Mittel bei verschiedenen Krankheiten eingesetzt. Die medizinischen Eigenschaften der Rinde dieses Baumes wirken gegen Ruhr und Entzündungen des Dickdarms. Bei Erkrankungen der Lunge, des Brustfells, Erschöpfung und infektiöser Hepatitis wird ein Aufguss aus Amur-Samtrinde mit Blättern desselben Baumes verwendet. Ein Sud aus der Rinde wird in Tibet von Volksheilern verwendet, die ihn Menschen mit Lymphadenopathie, Nierenerkrankungen, Polyarthritis und allergischer Dermatitis empfehlen. Bei Aszites wird eine Tinktur aus Samtrinde verwendet. Samtrinde wird auch für Operationswunden verwendet.

200 Rubel

Nur die Faulen schreiben nicht über Sakura. Doch die ersten Frühlingsblumen in Japan sind nicht die berühmte Sakura, sondern Pflaumen ähm(Japanische Aprikose). Die Pflaumenblüte beginnt bereits im Februar, lange bevor die Sakura-Knospen blühen. Im Gegensatz zu Kirschen haben Pflaumen ein subtiles Aroma, das aus einer Kombination aus Kaugummi, Teerose und Talkumpuder besteht. In der Nara-Ära, als dieser Baum aus China mitgebracht wurde, wurde die blühende Pflaume mehr verehrt als die Sakura, das Wort Blume wurde bei den Japanern mit der Ume-Blume in Verbindung gebracht, und das Bewundern der Blüten der japanischen Aprikose war noch beliebter als das Bewundern der japanischen Aprikose Blüten von Sakura. Die Pflaume wächst wild in China, von wo sie auf den japanischen Archipel gebracht wurde und seit vielen Jahrhunderten eine wichtige Rolle in der Kultur des Landes spielt. Im englischsprachigen Raum wird dieser Baum aus der Familie der Rosaceae japanische Aprikose genannt, in anderen Ländern japanische Pflaume, chinesische Pflaume. Auf Latein heißt es Prunus Mume und auf Japanisch - ähm(梅). Pflaumenbäume gibt es in vielen Sorten, von denen viele seit Jahrhunderten von den Japanern kultiviert werden. Auf dem Land wächst Ume in jedem Garten; der Überlieferung nach wird es in der nordöstlichen Ecke des Gartens gepflanzt, um vor dem Bösen zu schützen, das angeblich von der anderen Seite kommt.

IN Englische Sprache Ume wird nicht mit Pflaume, sondern mit japanischer Aprikose übersetzt. Pflaume und Aprikose sind Sorten desselben Baumes, der Name spielt keine Rolle, denn letztendlich landen beide darauf Japanischer Tisch in einer Form, dass wir nie auf die Idee kommen würden, sie mit unserer süßen Pflaume oder Aprikose zu vergleichen. Der Geschmacksunterschied zwischen den Früchten japanischer Pflaumen und unseren ist sehr groß. Die Japaner essen Ume-Früchte nicht einfach so, sondern legen sie ein, salzen sie und geben sie in Reis. Auch der Verzehr von gesalzenen Pflaumen zum Frühstück bringt Glück. Eingelegte Ume heißt umeboshi(梅干). Mit Salz und violetten Shiso-Blättern gewürzt, haben sie eine rote Farbe und sind sehr salzig und sauer. Pflaumenfrüchte für die Herstellung von Umeboshi werden Ende Mai oder Anfang Juni geerntet, wenn sie noch grün sind. Sie werden mit Salz bewegt und bis Ende August unter eine Steinpresse gelegt. Anschließend werden sie auf Bambusmatten in der Sonne getrocknet. Umeboshi wird normalerweise mit Reis als Teil eines Bento gegessen und dient auch als Füllung für das beliebte Onigiri.

Die Japaner stellen Mondschein aus Pflaumen her umeshu, ein billiges Getränk für die Japaner, das in der russischen Literatur jedoch den stolzen Namen Pflaumenwein trägt. Auch in Japan erfreut sich Ume-Likör mit einer Stärke von 10-15 % großer Beliebtheit; in Restaurants werden verschiedene Marken dieses Likörs bestellt, mit Eis und Tonic serviert und daraus Cocktails zubereitet. Beliebt ist die Mischung mit grünem Tee. Ume-Blätter werden als Familienwappen verwendet – Mona. Die japanische Aprikose ist ein Symbol für Ausdauer, da sie zusammen mit Bambus und Kiefer die Überwindung der Schwierigkeiten des Winters symbolisiert. Die Blätter des Baumes erscheinen kurz nach dem Fallen der Blütenblätter; sie haben eine ovale Form mit einer spitzen Spitze. Ihr Design auf der Mona sowie die Buchstaben, die wörtlich „Aprikosenblätter“ bedeuten, scheinen aus Südostasien zu stammen und gelangten schließlich über Tang-China nach Japan. Dieses Motiv erinnert an Sättel und Zaumzeug. Sehr oft werden Ume-Blätter mit dem Ingwerblatt-Design verwechselt. Wenn es sich bei dem verwendeten Bild nicht um ein echtes Bild, sondern um eine Stilisierung handelt, dann handelt es sich um eine Umebachi-Pflanze – Parnassia palustris.

Es ist so passiert Japanische Aprikose (Foto links) ist eigentlich eine Pflaume, da sie zur Familie der Rosaceae, der Gattung Pflaume, gehört. Es war einmal, als die chinesische Pflaume aus China (ihrem natürlichen Lebensraum) nach Japan gebracht wurde, weshalb sie als japanische Aprikose bezeichnet wurde. Mittlerweile hat diese Art viele alternative Namen, wie zum Beispiel chinesische Pflaume, japanische Pflaume, Mume-Aprikose (Prunus mume), Ume-Pflaume (ume klingt der Name auf Japanisch). Tatsächlich handelt es sich hierbei um eine Bezeichnung für dieselbe Wildart. Chinesische Pflaume ist ein Baum, oder seltener ein Strauch, der auf natürliche Weise an den hohen Hängen der Berge Zentral- und Nordchinas wächst. Von der japanischen Aprikose gibt es auch verschiedene selektiv gezüchtete Sorten in Form von Sträuchern oder Bäumen. Zum Beispiel: Der Omoi-Nomama-Strauch hat weiße Blüten, die nur wenige Tage blühen und ein Honigaroma verströmen.

Aussehen Japanische Aprikose (japanische Pflaume). Es ist ein ziemlich ausladender Laubbaum oder Strauch, der bis zu 6 Meter hoch wird. Die Blätter der Ume-Pflaume sind am Innenrand rund-oval und am Außenrand länglich und spitz. Die Farbe der Rinde ist grünlich-grau.

Japanische Pflaumenblüte (chinesische Pflaume). Tatsächlich blüht die japanische Aprikose sogar früher als die berühmte Sakura, und zwar im Monat Februar. Die Blüte dauert etwa 10 Tage. Die wunderschön blühende chinesische Pflaume hat schon lange die Japaner angezogen und fasziniert, die diese Pflanze schon immer bewunderten, ihr Gedichte widmeten, sie als Symbol des Frühlings betrachteten und sie in Bildern von Familienwappen und Ornamenten verwendeten.

Ume-Pflaumenblüten habe rosa bzw weiße Farbe. Die Blüten haben viele Blütenblätter, oft gefüllte Blüten, recht flaumig, voluminös mit langen, zahlreichen Staubblättern, deren Anzahl bis zu 35 – 40 Stück erreicht. Von den Blüten geht ein dezenter, angenehmer Duft aus.

Ume-Pflaumenfrucht (Chinesische Pflaumen) haben eine gelbe, manchmal grünliche Farbe – sie haben ein hartes Fruchtfleisch, das sich praktisch nicht vom Stein löst. Die Früchte sind sauer.

Verwendungsmöglichkeiten japanischer Aprikosen . Die Früchte werden ausschließlich in Form von Marinaden, Pickles, zur Gewinnung des beliebten asiatischen Likörs Umeshu oder zur Gewinnung von wertvollem Aprikosenöl verwendet. Der Strauch oder Baum selbst wird in Japan seit langem als Zier- oder Obstpflanze kultiviert.

Wertvolle Immobilien Japanisches Aprikosenöl(Ume-Pflaumen). Das Öl hilft bei akuter und chronischer Gastritis und wird auch zur Vorbeugung von Magenkrebs und Herzerkrankungen eingesetzt Gefäßerkrankungen, heilt Krankheiten nervöses System, gleicht den Mangel an Vitaminen aus, wird für kosmetische Zwecke bei Massagen verwendet, heilt leichte Verbrennungen und Hautschäden, hält den Wasserhaushalt aufrecht, beugt Feuchtigkeitsverlust vor, glättet die Haut, nährt sie und bekämpft Falten. Darüber hinaus hat es eine sehr wohltuende Wirkung auf das Haar. Haupteigenschaften von Öl Chinesische Pflaume oder Ume-Pflaumen – entzündungshemmend, verjüngend, stärkend. Für kosmetische Zwecke wird es verwendet reiner Form entweder in Form von Mischungen mit anderen Ölen oder als Zusatz zu Lotionen, Cremes, Shampoos und anderen Pflegeprodukten.

Das Blühen von Gärten ist in Japan ein bekanntes und weithin beworbenes Ereignis. Wenn man es erwähnt, fällt einem als Erstes Sakura ein. Allerdings gibt es im Land aufgehende Sonne Eine weitere dekorative und zugleich bringende Frucht ist die japanische Pflaume. Rezensionen darüber unter Gärtnern sind eher selten, ebenso wie die Pflanze selbst, die in unserer Gegend als nahezu exotisch gilt.

Was ist diese Frucht?

Sein zweiter Name ist japanische Aprikose oder Mume. Die Pflanze ist ein Vertreter der Familie Rosaceae, Gattung Pflaume. Meistens handelt es sich um einen laubabwerfenden hohen Baum (5–7 m) mit grünlich-grauer, glatter Rinde, seltener um einen Strauch. Im Laufe eines Jahres bringt sie kräftiges Wachstum und grüne Triebe hervor. Die Blätter haben eine eiförmige Form mit schmal gezähnten Rändern; sie sind unten und manchmal oben kurz weichhaarig. Die japanische Pflaume (Sie können das Foto unten sehen) blüht sehr üppig und lange. Das erstaunliche Spektakel dauert 2 bis 2,5 Monate: Es beginnt mit früher Frühling, und die Fruchtbildung erfolgt bereits im Juli. Die Blüten sind meist sitzend, gefüllt oder einfach und haben ein starkes Aroma. Sie können weiß oder rosa sein. Die Früchte sind leicht säuerlich, gelb oder grünlich gefärbt, der Kern lässt sich nur schwer vom Fruchtfleisch trennen und die Oberfläche ist deutlich narbig.

IN Tierwelt Japanische Pflaumen wachsen an felsigen Berghängen (300–2500 m über dem Meeresspiegel) in Nord- und Zentralchina. Es wird in Japan, Korea und Vietnam aktiv angebaut.

Japanische Pflaume in der Kultur

In ihren Gärten ist es so Obstbaum Seit der Antike begannen die Menschen, es anzubauen. Die Pflanze wurde angeblich im 8. Jahrhundert aus China nach Japan gebracht und es gibt heute etwa 350 Pflaumenarten. Es ist die Mume-Pflaume, die zuerst blüht, nicht die Sakura. Die Tradition, Blumen zu bewundern, reicht Jahrhunderte zurück. Die Präfektur Wakayama ist besonders für die Pracht und Schönheit der Mume-Blüten bekannt. Die Bäume scheinen mit einer duftenden weißen und rosa Wolke bedeckt zu sein. Die Blüte beginnt dort im Januar und dauert bis April. Aber in Europa erschien die Pflanze erst vor relativ kurzer Zeit: Informationen darüber wurden seit 1878 gefunden. Seitdem zurückgezogen große Menge dekorative Formen und Gartensorten.

Verwendung beim Kochen

Japanische Aprikosenfrüchte werden hauptsächlich in verarbeiteter Form verzehrt, da sie im frischen Zustand stark säurehaltig sind. Aus ihnen werden berühmte Marinaden und Pickles hergestellt. Eine traditionelle Beigabe zu einer Portion gekochtem Reis ist bei den Japanern Umeboshi – eingelegte Früchte. Außerdem dient japanische Pflaume als Grundlage für die Herstellung eines in asiatischen Ländern beliebten Likörs – Umeshu (im Bild).

Nach dem östlichen Kalender ist der Baum selbst ein Symbol für Neujahr und Frühling. Deshalb schenken die Japaner ihren Freunden zu den Feiertagen oft ein kleines Pflaumenexemplar in einem Topf.

Im Sommer und Herbst aus Samen wachsend

Dies ist möglich, wenn Sie das Glück haben, auf frische aromatische Früchte des Baumes zu stoßen. Die Methode ist recht einfach und erfordert keine komplexen Maßnahmen und Aufwand. Wenn Sie wissen, wie man aus einem Samen eine japanische Pflaume züchtet, haben Sie eine exotische Pflanze. Sie können ihn sogar im Garten kultivieren, allerdings nur in warmen Regionen.

Sie können die Samen in die Erde oder in separate Töpfe pflanzen. Der beste Weg Ende Juli - Anfang August rückt näher. Bei der Keimung im Spätherbst bzw. ist eine natürliche oder künstliche Schichtung erforderlich im zeitigen Frühjahr jeweils.

Wenn Sie den Samen nicht sofort nach dem Verzehr der Früchte pflanzen, müssen Sie ihn trocknen und bis zum Herbst aufbewahren, wenn die ersten Fröste beginnen. Wenn es soweit ist, heben Sie einen kleinen Graben im Garten aus und füllen ihn mit nährstoffreicher Erde aus Humus, Torf- und Lauberde sowie Sand. Die Pflanztiefe beträgt 5 cm. Japanische Pflaumen treiben normalerweise im Mai des folgenden Jahres aus.

Aussaat im zeitigen Frühjahr

IN in diesem Fall wir reden überüber künstliche Schichtung. Der geeignetste Zeitpunkt ist Anfang April. Um die Samen gegen Ende Januar vorzubereiten, legen Sie sie in Behälter mit Drainagelöchern und feuchtem Sand. Anschließend stellen Sie die Töpfe in den Keller oder Kühlschrank, wo die Temperatur nicht über zwei Grad steigt. Es ist notwendig, die Sandfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Nun, im Frühjahr können Sie sie in eine Bodenmischung oder ins Freiland umpflanzen.

Japanische Pflaume in unserem Land

Der wahre Entdecker, der die Weltgärtnergemeinschaft mit dieser erstaunlichen Frucht bekannt gemacht hat, ist Luther Burbank. Er hat einen tollen Job gemacht Auswahlarbeit und erhielt neue Hybriden, von denen einige bis heute beliebt sind.

In ihrer ursprünglichen Form, der japanischen Pflaume Sommerhütte In Russland kann es nur in den südlichen Regionen (Krim, Kaukasus) wachsen warme Winter Aber die von den Züchtern gezüchteten Hybriden weisen eine höhere Winterhärte auf und ihre Anbaufläche wurde deutlich erweitert. Der Anbau ist sowohl aus Samen als auch mit Setzlingen möglich.

Japanische Pflaume: Pflanzen und Pflege

Der Baum trägt reichlich und regelmäßig Früchte. Von dem Moment an, in dem es auftritt, beginnt die Unterdrückung des jährlichen Wachstums. In diesem Zusammenhang erfordert der Baum einen jährlichen zyklischen Schnitt und eine Kronenverjüngung.

Bemerkenswert ist, dass nicht alle Sorten japanischer Pflaumen von Sharka befallen sind, sie sind in geringem Maße anfällig für Blattwespen und Apfelwickler, was sie zweifellos von den anderen unterscheidet.

Wie verhält sich die Japanische Pflaume auf der Baustelle? Die Fürsorge für sie soll die gleiche sein wie für ihre gewöhnlichen Verwandten. Konzentrieren wir uns nur auf die Hauptpunkte.

1. Die Pflanzung kann sowohl im Frühjahr als auch im Herbst erfolgen. Die Grube muss 2 Wochen vor dem voraussichtlichen Termin vorbereitet werden. Seine Größe sollte 60 * 60 * 60 cm betragen, die Zugabe von Humus ist erforderlich.
2. Der umgebende Kreis muss nach dem Pflanzen und Gießen mit Torf oder Kompost gemulcht werden.
3. Es werden Düngemittel (organisch und mineralisch) ausgebracht Stammkreis, je nach Bedarf der Pflanze. Im Frühjahr sind Stickstoffpräparate erforderlich. Sie fördern das Wachstum und den Aufbau grüner Masse. In der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode wird empfohlen, Phosphor- und Stickstoff-Kalium-Dünger und im Herbst organische Düngemittel (Humus und Kompost) auszubringen.
4. Wurzeltriebe müssen im Umkreis von bis zu 3 m um den Hauptbaum entfernt werden.
5. Einige Sorten erfordern ein Ereignis wie das Ausdünnen der Früchte. Wenn zu viele Eierstöcke vorhanden sind, müssen diese teilweise entfernt werden, bevor sie sich zu füllen beginnen. Dadurch wird die Qualität der verbleibenden Ernte verbessert und die Stärke des Baumes für das nächste Jahr erhalten.
6. Der japanische Pflaumenbaum muss ebenfalls beschnitten werden. Es wird empfohlen, ihn im Frühjahr oder Frühsommer zu beschneiden, wenn kein Schnitt vorhanden ist scharfe Veränderungen Temperaturen tagsüber. Dadurch wird der Baum vor Krankheiten geschützt.
7. Eine gute Ernte ist durch die Anpflanzung mehrerer Pflaumensorten garantiert verschiedene Begriffe Reifung von Früchten.
8. Pflücken Sie die Pflaumen in einem etwas unreifen Zustand, dann sind sie viel länger haltbar.

Japanische Pflaumensorten

1. Alyonushka ist am meisten berühmte Sorte. Das Aussehen unterscheidet sich deutlich von der europäischen Pflaume, die wir gewohnt sind. Der Baum wird mittelhoch und hat einen dichten Wuchs kugelförmige Krone. Das Gewicht der Früchte beträgt bis zu 40 g, sie sind rosa gefärbt und haben einen kurzen Stiel. Das Fruchtfleisch ist süß und saftig und löst sich nicht vom Stein. Die Sorte weist eine hohe Frostbeständigkeit auf.
2. Skoroplodnaya ist vielleicht die einzige Sorte, die sogar im Ural gefunden und angebaut werden kann. Der Hauptvorteil ist die niedrig wachsende Krone und der schnelle Eintritt in die Fruchtperiode. Die Früchte sind leuchtend rot und haben ein geringeres Gewicht – nur etwa 20 g.
3. Shiro (Bild oben). Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts von L. Burbank entwickelt. Der Baum wird hoch und hat eine Pyramidenkrone. Die 25 g schweren Früchte haben eine zitronenfarbene Farbe und weiches, saftiges Fruchtfleisch mit Adern. Dies ist eine frostbeständige hybride japanische Pflaume. „Wie kann man zu Hause solch ein Wunder anbauen?“ - viele werden fragen. Es ist ganz einfach: Die Pflege ist die gleiche wie bei gewöhnlichen, in Zonen unterteilten Arten.
4. Rotes Herz (Bild unten). Der Name hängt mit der Form der Frucht zusammen. Sie sind groß (bis zu 60 g), dunkelrot, saftig und haben einen angenehmen Dessertgeschmack. Der Baum ist hoch und hat eine ausladende Krone.

Wenn sie in unseren Gärten angebaut wird, verdient die japanische Pflaume viel mehr Aufmerksamkeit. Die Pflanze hat eine Reihe von positiven Eigenschaften, unter denen hohe Stabilität resistent gegen Krankheiten, Erhaltung der Qualität der Früchte (die noch grünen Früchte werden gepflückt, sie reifen zu Hause problemlos nach, ohne ihren Geschmack zu verlieren), einfache Pflege.