Die besten Weißkohlsorten: Eigenschaften und Fotos. Spätkohlsorten: Beschreibung, Anbau, Lagerung Die besten Weißkohlsorten

Eine der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Nutzpflanzen in unserem Land ist Weißkohl. Heutzutage wurde eine Vielzahl von Sorten dieses Gemüses entwickelt; sie unterscheiden sich im Zeitpunkt der Erntereife; bei der Auswahl einer Sorte lohnt es sich, deren Verwendungszweck zu berücksichtigen. Um bald den Geschmack zu genießen frischer Salat Sie müssen eine frühe Sorte wählen, und wenn die Kohlköpfe über einen längeren Zeitraum (Winter) gelagert werden müssen, lohnt es sich, eine Sorte mit später Ernte anzupflanzen.

Extra frühe Sorten

Dumas F1

Als ultrafrüher, ertragreicher Hybrid dauert die Reifungszeit der Kohlköpfe nur 50-55 Tage nach dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden. Die Köpfe haben eine runde Form und ein geringes Gewicht, nur 1-1,5 kg, die Farbe der oberflächlichen Blattplatte ist hellgrün, manchmal blau und im Querschnitt weiß. Der Hybrid wird wegen seiner Fähigkeit, auch unter schlechten Bedingungen gute Früchte zu tragen, sehr geschätzt. Bevorzugte Umstände(schattiert, verdickt, trocken), es ist nicht für die Langzeitlagerung vorgesehen.

Hermes

Die Sorte reift sehr früh, vom Pflücken der Sämlinge bis zur Ernte der Köpfe dauert es etwa 55-58 Tage. Die runden Kohlköpfe wiegen nur etwa 2 kg, die Farbe der Blattspreite ist dunkelgrün. Die Sorte wird meist zur Zubereitung verschiedener Gerichte oder zur Konservierung verwendet, da sie große Mengen an Kalzium, Eisen, Vitamin A, C und enthält Nährstoffe. Es ist resistent gegen Risse.

Zosia F1

Die Reifezeit des Kohls nach der Keimung beträgt 50-60 Tage, sodass dieser Hybrid sicher als ultrafrüh reifend eingestuft werden kann. Die Dichte der Kohlköpfe ist gut, ihre Form ist rund und die Farbe der oberflächlichen Blätter ist hellgrün, der Querschnitt weiß, das Gewicht liegt zwischen 3 und 4,2 kg. Die Kultur kann im Freiland und in Gewächshäusern oder Gewächshäusern angebaut werden; sie ist resistent gegen die meisten Weißkohlkrankheiten, reißt nicht und blüht nicht.

Äußern

Frühreif produktive Vielfalt Weißkohl 45-55 Tage nach der Aussaat können Sie frisches Gemüse genießen. Die Kohlköpfe sind rund, die Oberfläche der Blattplatten ist hellgrün und im Querschnitt haben sie einen weißlich-gelben Farbton. Das Gewicht eines ausgewachsenen Kopfes variiert zwischen 0,8 und 1,5 kg. Die Sorte verträgt niedrige Temperaturen nahezu schmerzfrei, blüht nicht und reißt nicht.

Nozomi F1

Der Hybrid ist besonders früh; die Ernte kann bereits 45–55 Tage nach dem Einpflanzen der Sämlinge erfolgen offenes Gelände. Die Form der Kohlköpfe ist kugelförmig, die Blattspreiten sind glatt, grün gefärbt, das Gewicht eines reifen Kopfes überschreitet nicht 2 kg, sie sind an der Wurzel gut erhalten. Der Hybrid kann geben Ertragreiche Ernte Selbst wenn der Boden durchnässt ist, ist er immun gegen Alternaria und Schwarzbeinigkeit.

Frühe Sorten

Vestri

Hoher Ertrag frühe Sorte 80-95 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge können Sie die Ernte in großen Mengen aus den Beeten ernten. Die Form reifer Köpfe ist rundlich-flach, die Farbe der Blattspreiten ist grün, das Gewicht des Kopfes kann 4 bis 8 kg erreichen. Die Sorte ist immun gegen Fusariumwelke und Schwarzfäule und wird für den Einsatz empfohlen frisch und Verarbeitung können ihre Eigenschaften 4 Monate lang behalten.

Enkelin F1

Die Köpfe sind 85–100 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge vollständig ausgebildet. Die Kohlköpfe haben eine gleichmäßig abgerundete, flache Form, der Durchmesser der Blattplatte beträgt 45-50 cm, die Dichte ist durchschnittlich, das Gewicht überschreitet 2 kg nicht. Die Hybride wird für ihre intensive Kopfbildung, ihre hervorragende Marktfähigkeit und ihren guten Geschmack geschätzt und ist resistent gegen Rissbildung. hauptsächlich zur Verarbeitung verwendet.

Goldener Hektar

Es gehört zu den frühreifenden Sorten, obwohl die Kohlköpfe 95–110 Tage nach dem ersten Triebpicken vollständig ausgebildet sind. Ihr Gewicht variiert zwischen 1,5 und 3,5 kg, ihre Form ist rund, dicht strukturiert, die oberen Blattplatten sind weißgrün gefärbt. Bei optimale Bedingungen Der Anbau bringt eine Ernte, lässt sich gut über große Entfernungen transportieren und ist resistent gegen Ausblühen und Rissbildung.

Losinoostrovskaya 8

Die Reifung der Ernte dauert 80-100 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge. Die Köpfe sind rund-flach von mittlerer Größe und Dichte (2,5-3,5 kg), die Blattspreiten sind mittelgroß, haben eine schwache Pigmentierung an den Rändern und eine wachsartige Beschichtung auf dem gesamten Blatt, ihre Farbe ist graugrün. Die Sorte eignet sich hervorragend zum Beizen und Verarbeiten. Hat eine erhöhte Resistenz gegen Kohlwurzel.

Fertige F1

Eine früh reifende Hybride, die durch die Bildung von Köpfen 105–110 Tage nach der Samenkeimung gekennzeichnet ist. Die Kohlköpfe sind gewöhnlich, rund, ihre Farbe ist grün und im Querschnitt weiß, das Gewicht reifer Kohlköpfe beträgt etwa 2 kg, die Dichte ist durchschnittlich. Unter optimalen Wachstumsbedingungen liefert die Hybride gute Erträge, reißt nicht und ist immun gegen Phoma, Weiß- und Graufäule.

Mittlere Sorten

Zu den produktivsten mittelgroßen Sorten gehören die folgenden:

Slawa 1305

Es handelt sich um eine der besten Weißkohlsorten mit einer durchschnittlichen Erntereifezeit (100-120 Tage) für Freilandbedingungen und ist in der Region Moskau weit verbreitet. Kohlköpfe haben oft eine runde Form, seltener eine rundlich-flache Form, ihr Gewicht variiert zwischen 3,5 und 5 kg und die Blattdichte ist durchschnittlich. Die Sorte ist rissbeständiger als andere Zwischensaisonsorten, lässt sich gut transportieren und kann ihre Eigenschaften drei Monate lang behalten.

Zephyr F1

Als Vertreter der Zwischensaison-Hybriden des Weißkohls sind die Köpfe 95–115 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge zum Verzehr bereit. Der runde Kohlkopf hat leicht gewellte Blätter, wiegt bis zu 2 kg, die Farbe der äußeren Blattplatten ist hellgrün und im Querschnitt weiß. An der Rebe können reife Köpfe bis zu 30 Tage halten und reißen nicht. Der Hybrid ist immun gegen Fusarium und Blüte.

Hoffnung

Eine produktive Sorte mit einer durchschnittlichen Reifungszeit der Kohlköpfe. Die Entstehungszeit beträgt 110 bis 130 Tage. Die Köpfe sind ziemlich dicht geformt, rund-flach, die Blattplatten sind dunkelgrün gefärbt und wiegen bis zu 4 kg. Die Sorte wird für ihren stabilen Ertrag, ihre Resistenz gegen Rissbildung und die meisten Weißkohlkrankheiten geschätzt und verträgt den Transport gut.

Gegenwärtig

Die Reifezeit der Ernte ist durchschnittlich; vom Auflaufen der Sämlinge bis zur Ernte der Kohlköpfe aus den Beeten vergehen 115 bis 130 Tage. Die Kohlköpfe haben eine dichte Struktur, eine runde Form, eine grünlich-weiße Oberflächenfarbe und ein Gewicht zwischen 2,5 und 5 kg. Unter optimalen Bedingungen sind die Köpfe 5 Monate haltbar, sie reißen nicht und sind nicht mit größeren Kohlkrankheiten befallen. Die Sorte eignet sich zum Einlegen und Frischverzehr.

Schwiegermutter F1

Die Bildung der Kohlköpfe ist 125–130 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge abgeschlossen. Die Form der Köpfe ist typisch für Weißkohl – rund, mittlere Dichte, weißlicher Querschnitt, die oberflächlichen Blattplatten sind graugrün gefärbt, das Gewicht eines ausgewachsenen Kopfes überschreitet in der Regel nicht mehr als 3,5 kg. Kohlköpfe halten dem Transport über weite Strecken problemlos stand und behalten ihre Eigenschaften 4 Monate lang.

Späte Sorten

Belorusskaja 455

Es ist ein Vertreter der Sorten mit später Erntereife, da verzehrfertige Kohlköpfe 130–140 Tage nach der Keimung geerntet werden können. Die Form der Köpfe ist rund, die Blattplatten sind dunkelgrün gefärbt, ihr Durchmesser beträgt 45–50 cm, das Gewicht eines reifen Gemüses kann 3,5–4 kg erreichen. Die Kohlköpfe sind für die Langzeitlagerung ausgelegt, vertragen den Transport gut und sind rissbeständig.

Steinkopf

Eine ertragreiche, spät reifende Kohlsorte. Es dauert 140–160 Tage, bis die Kohlköpfe die technische Reife erreichen, geeignet für Regionen mit trockenem, heißem Klima im Sommer. Die Köpfe sind dicht geformt, groß (3-6 kg), haben eine abgerundete Form und Blätter im Querschnitt Weiß. Die Sorte wird für die Verarbeitung und Langzeitlagerung verwendet und ist rissbeständig.

Katjuscha F1

Die Ernte reift innerhalb von 150-160 Tagen nach dem Erscheinen der ersten Triebe und ist für den Anbau im Freiland vorgesehen. Die Form der Kohlköpfe ist flachrund, die Farbe der oberflächlichen Blätter ist graugrün und der Querschnitt weißlich. Das Gewicht eines ausgewachsenen Kopfes beträgt in der Regel nicht mehr als 3,5 kg. Der Hybrid ist für die Fermentation und Langzeitlagerung geeignet und resistent gegen Bakteriose.

Zuckerhut

Die Periode der Kopfbildung dauert 150–160 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge. Mittelgroße Kohlköpfe wiegen bis zu 3 kg, haben eine gute Dichte, ihre Form ist oft rund, die Farbe der oberflächlichen Blätter ist graugrün und im geschnittenen Zustand haben sie eine weißliche Farbe. Es ist besser, die Ernte im Freiland in Gebieten anzupflanzen, in denen zuvor Gurken oder Hülsenfrüchte gewachsen sind.

Kolobok F1

Diese Weißkohlhybride ist eine spät reifende Hybride, da 125 bis 130 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge eine Ernte aus den Beeten möglich ist. Die kugelförmigen Köpfe haben eine sehr dichte Struktur, das Gewicht eines ausgewachsenen Kopfes kann 5 kg erreichen, die Farbe der äußeren Blätter ist grün, aber im Querschnitt ist die Farbe weiß. Der Hybrid ist für den Transport über weite Strecken und die Lagerung im Winter konzipiert.

Das ist nützlich Gemüseernte Fast alle Sommerbewohner bauen sie auf ihren Grundstücken an. Die überwiegende Mehrheit von ihnen bevorzugt späte Kohlsorten. Diese Wahl ist leicht zu erklären. Es sind die Winterkohlsorten, die sich ideal zum Langzeitlagern, Einlegen und Einlegen eignen.

Diese Sorten haben eines gemeinsam: Sie sind resistent gegen die ersten Fröste im Herbst. Darüber hinaus behalten einige von ihnen auch nach Schneefall ihre Präsentation und ihren Geschmack. Natürlich Kohlköpfe lange Zeit werden nicht unter solchen Bedingungen gelagert, daher ist es am besten, nicht mit den Früchten zu experimentieren und rechtzeitig zu ernten.

Spätkohlsorten zeichnen sich durch hervorragende Haltbarkeit und Transportfähigkeit aus. Die Gabeln können problemlos den ganzen Winter über und sogar bis Mitte Frühling gelagert werden. Heute haben Züchter Winterkohlsorten entwickelt, die bis zur neuen Ernte haltbar sind.

Wachsend

Spätkohl wird aus Samen gezüchtet, die Mitte März für Setzlinge ausgesät werden. Dies muss natürlich in einem Gewächshaus erfolgen. Aber im April können sie in den Boden gepflanzt werden (unter einer Folienabdeckung).

Saatgutvorbereitung

Vor dem Pflanzen müssen trockene Kohlsamen vorbereitet werden. Nur in diesem Fall können Sie mit einer gesunden und reichlichen Ernte rechnen. Kohlsamen müssen in Wasser (Temperatur +50 °C) gelegt und 15 Minuten lang stehen gelassen werden. Dann werden die Samen buchstäblich 1 Minute lang hineingesenkt kaltes Wasser. Anschließend werden sie 12 Stunden lang in eine Lösung aus Spurenelementen (in allen Gartenfachgeschäften erhältlich) getaucht. Nach dieser Zeit werden die Samen gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. fließendes Wasser und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Pflanzsamen

Die Samen sind also vorbereitet und es ist Zeit, sie in die Bodenmischung zu säen. In der Regel besteht es zu gleichen Teilen aus Torf, Torfboden und Sand. In diesem Fall ist Humus (wie auch alte Erde aus Gartenbeeten) nicht zu empfehlen, da das Schwarzbeinigkeitsvirus in solchen Böden persistieren kann. Es kann leicht alle Ihre Bemühungen zunichte machen und Sie werden keine hochwertigen Setzlinge züchten.

Vor dem Pflanzen der Samen sollte die Erdmischung gut gewässert werden. Dazu müssen Sie Seyut verwenden Pflanzmaterial In schmalen Reihen sollte der Abstand zwischen den Löchern einen Zentimeter und zwischen den Furchen etwa drei Zentimeter nicht überschreiten. Aussaattiefe - 10 cm.

Anfängergärtner müssen wissen, dass späte Kohlsämlinge gefüttert werden müssen. Erste Blattfütterung wird durchgeführt, nachdem zwei echte Blätter am Strauch erschienen sind. Verdünnen Sie dazu 0,5 Teelöffel Mikroelemente mit komplexen Düngemitteln in einem Liter Wasser und besprühen Sie die Sämlinge.

Die zweite Fütterung erfolgt vor dem Aushärten der Sämlinge. In diesem Fall verdünnen Sie (einen Esslöffel) + Harnstoff im gleichen Volumen in zehn Litern Wasser. Für einen Busch benötigen Sie etwa ein Glas der Komposition.

Spätkohl pflanzen

Ende April, vorzugsweise jedoch Anfang Mai, müssen Sie mit der Vorbereitung der Sämlinge für das Umpflanzen ins Freiland beginnen. Zwölf Tage vor dem Pflanzen (in der Regel werden Spätkohlsorten nach dem 10. Mai gepflanzt) werden die Sämlinge nach und nach an die Sonne gewöhnt – die Gewächshäuser werden für mehrere Stunden geöffnet und die Folienabdeckungen entfernt.

Wenn die Lufttemperatur zu diesem Zeitpunkt niedrig ist, besteht kein Grund zur Eile beim Pflanzen – unter ungünstigen Bedingungen kann Spätkohl einen Pfeil mit Samen aussenden, sodass Sie die Ernte vergessen können. Späte Kohlsorten werden im Freiland gepflanzt, wenn die Sämlinge mindestens 5-6 Blätter haben. Der Abstand zwischen den Büschen sollte mindestens 70 cm betragen, der Reihenabstand 60 cm und noch etwas wichtige Regel: Spätkohl sollte nicht in Beeten gepflanzt werden, in denen zuvor Radieschen, Rüben, Radieschen, Tomaten und andere Arten von Kreuzblütlern wuchsen. Günstige Vorprodukte sind Getreide, Kartoffeln, Karotten, Hülsenfrüchte und Gurken.

Bewässerung

Spätkohl ist sehr beliebt reichlich gießen. Sie braucht es besonders im August, wenn sich die Kohlköpfe zu bilden beginnen. Nachdem die Sämlinge gepflanzt wurden, werden sie alle zwei Tage gegossen. Der durchschnittliche Wasserverbrauch beträgt acht Liter pro Jahr Quadratmeter Boden.

Später kommt der Kohl mit einer wöchentlichen Bewässerung von dreizehn Litern pro Quadratmeter aus. Nach jeder Bewässerung muss der Boden unter den Büschen (bis zu einer Tiefe von 8 cm) gelockert werden.

Hilling

Das erste Mal wird dieser Vorgang einundzwanzig Tage nach dem Pflanzen durchgeführt. Im gleichen Zeitraum wird die Pflanze mit Königskerzenlösung gedüngt. Das Hilling sollte alle zehn Tage wiederholt werden.

Erfahrene Gemüsebauern empfehlen, die Gabeln und den Boden darunter regelmäßig mit Holzasche zu bestäuben. Dies ist sowohl ein ausgezeichnetes Futter als auch ein Mittel zur Abwehr von Schädlingen: Schnecken, Kreuzblütler-Erdkäfer, Weißkraut, Blattläuse und Pro Quadratmeter Boden wird mindestens ein Glas Asche verwendet.

Die besten Sorten

Und jetzt stellen wir Ihnen die besten Winterkohlsorten vor. Der erste auf dieser Liste wird die Idee belarussischer Züchter sein – Mara. Die Vegetationsperiode beträgt 170 Tage. In dieser Zeit erreicht das Gewicht des Kohlkopfes vier Kilogramm. Die Früchte haben eine runde Form und sind satt dunkel Grüne Farbe, mit ausgeprägter wachsartiger Beschichtung. Diese Sorte ist bis Anfang Mai haltbar.

Darüber hinaus ist es resistent gegen Beschädigungen und Fäulnis. Mara-Kohl eignet sich hervorragend zum Einlegen.

Schneewittchen

Späte allgemeine Ernte, vorbehaltlich notwendige Voraussetzungen, mindestens acht Monate gelagert. Experten und viele erfahrene Sommerbewohner, feiert sie heilenden Eigenschaften Sie empfehlen den Anbau dieser Sorte für diejenigen, die kleine Kinder haben. Es ist äußerst nützlich für einen wachsenden Organismus. Behält seine wohltuenden Eigenschaften und seinen Geschmack, wenn es in Innenräumen bei einer Temperatur von +8 Grad gelagert wird.

Moskauer Kohl

Eine ausgezeichnete Spätkohlsorte, ideal für die Langzeitlagerung. Viele Sommerbewohner stellen fest, dass die Kohlköpfe dieser Sorte ein Gewicht von bis zu zehn Kilogramm erreichen. Der Kohlkopf ist sehr dicht. Es ist leicht abgeflacht und oval geformt. Erfordert nichts Kompliziertes Spezialbehandlung während der Vegetationsperiode. Es ist perfekt gelagert – bis zur neuen Ernte.

Valentina

Die Sorte ist in der Mittelzone sehr beliebt. Hybride russischer Züchter. Reift in etwa 180 Tagen. Das Gewicht des Kohlkopfes überschreitet nicht vier Kilogramm. Bis zu acht Monate lagerfähig. Aber trotz dieser scheinbar nicht allzu hohen Indikatoren hat es einen ausgezeichneten Geschmack. Die Sorte zeichnet sich durch Zuckergehalt, Festigkeit und Knusprigkeit aus, aber dieser Kohl passt besonders gut zu Sauerkraut.

Amager

Amagerkohl gilt als anerkannter Spitzenreiter unter den Spätsorten und eignet sich ideal zum Einlegen. Die Gabeln sind groß (bis zu 5 kg) und saftig. Dies sind hervorragende Indikatoren unter den Analoga.

Die Kohlköpfe zeichnen sich durch ihre abgerundete, aber leicht abgeflachte Form und hohe Dichte aus. Ihre Oberer Teil grünlich bemalt, der Innenschnitt ist schneeweiß. Diese Sorte ist im Winter perfekt lagerfähig und lässt sich gut transportieren. Sein Hauptmerkmal ist die Resistenz gegen Pilzkrankheiten und Wurzelfäule. Im Durchschnitt dauert die Vegetationsperiode etwa 160 Tage. Amagerkohl liebt reichliches Gießen und komplexe Mineraldünger.

Megaton F1

Von allen späten Kohlsorten ist dieser niederländische Hybrid einer der am schnellsten reifenden Sorten. Es dauert 125–130 Tage, bis sich der Kopf vollständig entwickelt hat. In dieser kurzen Zeitspanne wächst eine dichte Gabel mit einem Gewicht von bis zu fünf Kilogramm. Die Sorte ist resistent gegen Schädlinge und Pilzkrankheiten. Perfekt über weite Strecken transportierbar. Bis zu fünf Monate lagerfähig. Bei der Bildung des Kohlkopfes sollte der Zeitpunkt der Zugabe von organischem Material und des Gießens beachtet werden. Mineraldünger Es ist ratsam, die Anwendung gleich zu Beginn und am fünfunddreißigsten Tag nach dem Pflanzen der Sämlinge durchzuführen.

Aggressor F1

Hybrid, gehört zu den spätreifenden Sorten. Es kann in allen Regionen angebaut werden. Es entwickelt sich langsam, hat eine dichte Struktur und einen harten Kopf. Die Besonderheit dieser Sorte ist ihr geringer Pflegeaufwand. Sommerbewohner scherzen manchmal, dass dieser Kohl fast von selbst wie Unkraut wächst. Darüber hinaus entwickelt es sich auch unter ungünstigsten Witterungsbedingungen gut und behält seine Form perfekt, ohne überhaupt zu reißen. Die Züchter haben große Arbeit geleistet, um die Resistenz dieser Sorte gegen viele Krankheiten (Spätfäule, Schwarzbeinigkeit, Fusarium) und Schädlinge (Blattläuse, Raupen, Kreuzblütler) zu verbessern.

Lagerung

Und zum Abschluss unseres Gesprächs über späte Kohlsorten möchte ich noch etwas näher darauf eingehen Ordnungsgemäße Lagerung Kultur. Schließlich reicht es nicht aus zu wissen, wie man wächst gute Ernte. Es wäre schade, wenn es durch unsachgemäße Lagerung kaputt gehen würde.

Späte Kohlsorten werden im Herbst, Anfang Oktober, geerntet. Kohlköpfe, die zur Langzeitlagerung vorgesehen sind, sollten keinem Frost ausgesetzt sein. Gefrorene Gabeln werden nicht lange gelagert und beginnen recht schnell zu verderben.

Beim Beschneiden später Sorten sollten Sie auf die Art und Weise achten: Der Kohlkopf wird so abgeschnitten, dass ein mindestens drei Zentimeter langer Stiel sowie zwei Deckblätter übrig bleiben. Diese Gabeln können mit dem Stiel nach unten in einem kühlen Raum gelagert werden.

Ideal ist die hängende Lagerung des Kohls. Dabei werden die Kohlköpfe nicht abgeschnitten, sondern samt Wurzel und Strunk herausgezogen. Sie werden paarweise mit Bindfaden zusammengebunden und in einem kühlen Raum aufgehängt. Es ist notwendig, das Auftreten kranker und verblassender Blätter zu überwachen und diese rechtzeitig zu entfernen.

Kohl wächst in jedem Garten. Daher wird es zu einer sehr wichtigen Aufgabe richtige Wahl Sorte, die eine großzügige Ernte bringt. Kohlsamen werden in großen Mengen in Gartengeschäften verkauft. Abwechslung macht glücklich, macht aber auch die Auswahl schwer. Wie man wählt beste Samen Kohl für offenes Gelände? Auf welche Eigenschaften sollten Sie achten? Es kann lange dauern, Antworten auf diese Fragen zu finden.

Qualitätsindikatoren

Das Staatsregister der Russischen Föderation umfasst 421 Einträge. Davon sind 196 inländische und 225 ausländische Selektionen. Unsere Züchter haben Kohl für den Anbau in allen zwölf Regionen des Landes gezüchtet.

Kohlarten wie Brokkoli, Rosenkohl, Chinakohl, Kohlrabi, Rotkohl, Kohl, Chinakohl, Wirsing, Blumenkohl und Japankohl können in puncto Verbreitung nicht mit Weißkohl mithalten. Das staatliche Register der Russischen Föderation listet nur 295 Sorten all dieser Gemüsesorten auf. Es ist nicht nötig, aus 12 Rosenkohlsorten oder aus 22 Wirsingsorten das Beste auszuwählen.

Wichtig! Derzeit konzentriert sich die Züchtung hauptsächlich auf die Entwicklung neuer Hybriden der ersten Generation. Dadurch war es möglich, die Bevölkerung das ganze Jahr über mit frischem Gemüse zu versorgen.

Hybriden haben eine Reihe unbestreitbarer Vorteile: Sie reifen schneller, sind länger lagerfähig und haben einen besseren Geschmack. Ihre Vorteile entfalten sich jedoch erst bei einem hohen agrotechnischen Hintergrund.

Umfassende Qualitätsindikatoren für Weißkohlsamen:

• Sortenreinheit;
• Frühreife;
• Produktivität;
• Produktivität;
• Geschmacksqualitäten;
• Samenkeimung;
• Kopfform;
• handelsübliche Qualität (dicker, schmackhafter Stiel, attraktive Farbe, kurzer Stumpf, saftige Blätter, erhöhter Betrag Zucker, Vitamine, Feststoffe und andere Nährstoffe);
• hochwertiges Gemüse (große Mengen an Vitaminen, Zucker, biologisch aktiven Substanzen, geringer Ballaststoffgehalt);
• Resistenz gegen Krankheiten, insbesondere Kohlwurzel (für Gebiete Fernost Und Gebiet Leningrad), Fusarium-Welke, Gefäßbakteriose;
• genetische Resistenz gegen Thripse (für südliche Regionen);
• Tendenz zur geringsten Anreicherung von Nitraten;
• Haltbarkeit mindestens 4–6 Monate;
• Transportfähigkeit;
• Hitzebeständigkeit;
• Trockenheitsresistenz;
• Salztoleranz;
• Rissbeständigkeit;
• Einheitlichkeit der Kopfgrößen;
• Einheit der Reifung;
• universell einsetzbar;
• Hochtechnologie im Anbau;
• Eignung für maschinellen Anbau;
• Recyclingfähigkeit;
• die Komplexität der Reinigung der Gabeln (einfaches Schneiden der Gabel und Reinigen der Blätter);
• Ausfahrt kommerzielle Produkte.

Die besten Sorten Für den kommerziellen Einsatz im Freiland wurden im Ausland gezüchtet. Allerdings gibt es beim heimischen Kohl Sorten, die für den Einsatz in privaten landwirtschaftlichen Betrieben in ihrer Zuverlässigkeit unübertroffen sind.

Es sei daran erinnert, dass neue Sorten und Hybriden die erforderlichen Eigenschaften erfüllen industrielle Produktion. Viele sind bei der Anpflanzung auf privaten Bauernhöfen nicht erforderlich.

Die Wirtschaftsindikatoren für Kohl, die für die Produktion im Süden des Landes notwendig sind, sind in den zentralen oder nördlichen Regionen völlig unnötig. Und die Eigenschaften eines Wintergemüses unterscheiden sich von denen eines Frühgemüses.

Daher ist es noch zu früh, auf die Samen alter und bewährter Sorten zu verzichten, die unter allen Bedingungen eine stabile Ernte liefern. Es ist unbedingt erforderlich, Pflanzen in Zonen zu wählen. Neuselektionen sollten 10–15 % aller Kulturen ausmachen.

Nachfolgend finden Sie Beschreibungen verschiedener Kohlsorten und -hybriden, die für die kommerzielle Produktion und den Anbau auf privaten Bauernhöfen in den zentralen Regionen Russlands geeignet sind.

Früher Kohl

In den südlichen Regionen unserer Heimat ist das Klima günstig für den Anbau von Frühgemüse. Allerdings ist das Klima für den Anbau von Gemüse der Zwischen- und Spätsaison absolut ungeeignet. Deshalb südliche Regionen sind ein Lieferant früher Produkte. Weißkohl wird hier häufig auf geschütztem Boden angebaut. Fast die gesamte Ernte wird verkauft.

Wichtig! Frühgemüse zeichnet sich durch kleine, lockere Sprossen mit ausgezeichnetem Geschmack aus, die frisch und zum Kochen verwendet werden. Allerdings sind sie nicht haltbar und auch nicht zur Konservierung geeignet.

Frühkohl hat drei Reifezeiten:

• sehr früh;
• von sehr früh bis früh;
• früh (frühreif).

Sehr frühe Hybriden:

• Angelina;
• Barock;
• Enkelin;
• Tochter;
• Legat;
• Magnus;
• Nachalenok;
• Schwiegertochter;
• Erste lieb e;
• Prälat;
• Preisträger;
• Dämmerung;
• Sympathie;
• Speedon;
• Sprint;
• Stalker;
• Kochen;
• Äußern.

Nakhalenok F1 ist ein runder grüner Kohlkopf mit gelber Innenseite, gutem Geschmack und einem Gewicht von 1,7–2,5 kg. Die Produktivität beträgt 20–40 t/ha und liegt damit über dem Transferstandard. Die Ausbeute an marktfähigen Produkten beträgt 90 %.

Express F1 – Erntezeit 60–95 Tage, kleiner runder Kopf mit einem Gewicht von 0,9–1,3 kg mit dünnen losen Blättern, ausgezeichneter Geschmack. Der Ertrag beträgt 33–38 t/ha bei gleichmäßiger Reifung der Knospen und einer Ausbeute an marktfähigen Produkten von bis zu 98 %.

1. Überraschung F1 – Frühreife mit einer technischen Reifezeit von 90–110 Tagen. Ein flacher grüner Kohlkopf mit kurzem Stiel, 0,8–1,4 kg schwer, guter Geschmack. Der marktfähige Ertrag beträgt 30–35 t/ha auf dem Niveau des Cossack F1-Standards. Sorgt für eine zuverlässige Ernte mit 97 % Ausbeute an marktfähigen Produkten, ausgerichteten und gleichzeitig reifenden Gabeln.
2. Ritsa F1 ist frühreif, resistent gegen Pilzkrankheiten, mit einem Ertrag von bis zu 34 t/ha und absolut nicht anfällig für Risse. Hervorragende Präsentation und gleichmäßige Größe der Kohlköpfe mit einem Gewicht von 0,9–1,2 kg und ausgezeichnetem Geschmack.

Von der Frühreife (Frühreife):

1. Juni - 1071 gezüchtet, hat seine Popularität nicht verloren und bleibt in einigen Eigenschaften unübertroffen. Sie wird von Moldawien bis in den Fernen Osten angebaut und liefert eine hervorragende Ernte von 36–64 t/ha mit einem marktfähigen Ertrag von 97 %. Nachteile - Gabeln verschiedene Gewichte von 0,9 bis 2,4 kg.
2. Nummer eins Polar K 206 – empfohlen für den Anbau in fast allen Regionen, einschließlich des hohen Nordens. Der rund-flache Kopf mit einem Gewicht von 1,6–3,2 kg hat einen guten Geschmack. Hoher Ertrag von 33–66 t/ha mit einem marktfähigen Ertrag von bis zu 96 %.

Die weit in Zonen aufgeteilten Sorten Kazachok F1, Transfer F1 und Number One Gribovsky 147 sind zu Standards für den Vergleich mit neuen in- und ausländischen Sorten geworden.

Mittelreifer Kohl

Produzenten aus den zentralen und westlichen Regionen sind auf den Anbau mittelfrüher und später Sorten und Hybriden spezialisiert. Es hängt mit zusammen Klimabedingungen diese Regionen.

Natürlich können Sie auch ein paar Kätzchen in einem privaten Garten züchten frühes Gemüse Für den Eigenverbrauch ist das durchaus möglich. Aber in industrieller Maßstab in diesen Regionen Gemüse mittlerer und mittlerer Größe spätes Datum Entwicklung.

Wichtig! Gemüse der Zwischensaison hat hervorragende Geschmackseigenschaften und wird frisch und zur Konservierung verwendet. Kann in Kellern und Gemüseläden mehrere Monate gelagert werden.

Mittelreifer Kohl wird in drei Kategorien unterteilt:

• mittelfrüh;
• Zwischensaison;
• mittel-spät.

Unter den mittelfrühen sind Golden Hectare 1432, Stakhanovka, Slava, Gribovskaya weit verbreitet. Diese im Ertrag unübertroffenen Sorten haben einen gemeinsamen Nachteil: unterschiedliche Gabelgrößen.

1. Amazon F1 – frisch verwendet, mittlere Haltbarkeit. Ein graugrüner Kohlkopf mit kurzem Stumpf wiegt 1,4–1,6 kg und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Der hohe Ertrag von 47–66 t/ha übertrifft den Kazachok-Standard bei weitem.
2. Bronko F1 – die technische Reife erfolgt am Tag 115–125. Der dunkelgrüne Rundkohl mit einem Gewicht von 2,6–2,8 kg hat einen hervorragenden Geschmack. Gute Erträge von 52–78 t/ha sind Belorusskaya 455 und Transfer F1 weit überlegen. Der Hybrid ist resistent gegen Krankheiten, ertragreich und weist eine gleichmäßige Reifung gleich großer Zweige auf.

Aus den Sorten der sowjetischen Zwischensaison:

• Ruhm 1305;
• Belorusskaya 455;
• Losinoostrowskaja;
• Slava Gribovskaya 231.

Sie sind unübertroffen in Bezug auf Witterungsbeständigkeit, hervorragenden Geschmack und außergewöhnlich hohen Ertrag.

Moderne Hybriden konzentrieren sich stärker auf die für die kommerzielle Nutzung notwendigen Indikatoren: ausgeglichene Kopfgrößen, kleine Stiele, Immunität gegen Krankheiten.

1. Krautman F1 – zur Fermentation geeignet. Bis zur technischen Reife vergehen 120–140 Tage. Ein mittelgroßer grüner Kopf mit einem Gewicht von 1–4 kg hat einen guten Geschmack und neigt nicht zur Rissbildung. Die Produktivität liegt zwischen 31 und 92 t/ha.
2. Semko Yubileiny 217 – zusätzlich zum Frischverzehr und zur Gärung kann es 5 Monate gelagert werden. Der etwa 4 kg schwere graugrüne ovale Kohlkopf hat einen hervorragenden Geschmack. Der hohe Ertrag von 76–88 t/ha und die Resistenz gegen Pilzkrankheiten machen diesen Kohl sehr beliebt.
3. Nadezhda – gezüchtet 1975. Der hervorragende Geschmack mittelgroßer, leicht abgeflachter Kohlköpfe mit einem Gewicht von 2,4–3,4 kg und der höchste Ertrag von bis zu 110–140 t/ha machen ihn zum Topseller.

Mittelspäter Kohl zeichnet sich durch hohen Ertrag und universellen Einsatz aus.

Megaton F1 – hellgrüne runde Köpfe mit einem Gewicht von 3–4 kg und ausgezeichnetem Geschmack, resistent gegen Krankheiten und hoher Ertrag – maximaler Ertrag 103 t/ha.

Spätkohl

Frischer Kohl passt zu jedem Gericht, auch gekocht und gedünstet. Im Herbst und Winter sind fermentierte und eingeweichte Gerichte auf dem Tisch unverzichtbar. Die Menge an nützlichen Substanzen darin ist enorm. Die leckersten Gurken werden aus Spätgemüse hergestellt.

Wichtig! Späte Sorten zeichnen sich durch die beeindruckendsten Gabelgrößen aus – bis zu 10 kg. Ihr Geschmack verbessert sich mit der Lagerung. Sie haben eine sehr dichte Struktur, da sie bis zur nächsten Ernte gelagert werden können.

Bekannte und sehr verbreitete Sorten sowjetischer Selektion wie Amager 611, Kharkovskaya Zimnyaya, Moskovskaya Pozdnyaya, Alte Sorten sind zuverlässig, haben aber viele Nachteile:

• Anfälligkeit für Krankheiten;
• niedriger Ertrag;
• mittelmäßiger Geschmack.

Es gibt neue Hybriden im Angebot, die deutlich bessere Eigenschaften haben.

Die Reifezeiten für Spätgemüse variieren:

• spät (späte Reifung);
• von spät bis sehr spät;
• sehr spät.

Zur ersten Gruppe gehören:

• Amrak-Hybriden;
• Dominant;
• Schalter;
• Lennox;
• Paradox;
• Sorten Moskovskaya Ende 15;
• Moskovskaya Ende 9;
• Überwinterung;
• Amager 611;
• Crewmont;
• Der Charkower Winter ist ertragreich, mit hochdichten Steckern.

Kolobok F1 ist der beliebteste Hybrid. Mehr als 30 Tonnen seines Saatguts werden jährlich im Land verkauft, was fast der Hälfte der Gesamtproduktion entspricht. Zu den Vorteilen zählen ein ausgezeichneter Geschmack und ein hoher Ertrag von 86–100 t/ha. Sie produziert dichte Plugs mit einem Gewicht von 4,2 kg, ist für den Anbau in allen Regionen des Landes geeignet und kann bis Mai nächsten Jahres gelagert werden.

Amager 611 ist in seinen Eigenschaften unübertroffen und wurde 1943 in das staatliche Register eingetragen. Die erste heimische Sorte, die für die industrielle Produktion gezüchtet wurde. Zu den Vorteilen zählen gute Haltbarkeit, Rissbeständigkeit und Transportfähigkeit. Stabile Gabeln wiegen 2,6–3,6 kg.

Das Gemüse wurde speziell dafür gezüchtet Winterlager. Der Geschmack bei der Ernte ist zufriedenstellend, verbessert sich jedoch bei längerer Lagerung deutlich.

Nachteile: geringer Ertrag 35–60 t/ha, Anfälligkeit für Krankheiten während der Entwicklung und während der Lagerung.

Es gibt nur zwei spät bis sehr spät reifende Hybriden: Kronos und Expect. Sie haben ein Kopfgewicht von bis zu 3 kg, einen guten Geschmack und einen stabilen Ertrag von durchschnittlich bis zu 60 t/ha.

Es gibt eine ganze Reihe später Sorten und Hybriden, die jedoch oft an bestimmte klimatische Bedingungen gebunden und für den Anbau in einer bestimmten Region angepasst sind. Die Ausnahme ist der Valentina-Hybrid.

Für viele, die noch keine Erfahrung mit dem Anbau von Weißkohl haben, scheint es, dass es nur wenige Sorten gibt und sie alle einander ähnlich sind. Tatsächlich gibt es nur, wenn man die besten Kohlsorten berücksichtigt, mehr als 50 davon, und dazu lohnt es sich, die besten Kohlsorten zum Einlegen und Lagern sowie für die frühe, mittlere und späte Reifung hinzuzufügen. usw. Insgesamt sind heute über 80 Weißkohlsorten offiziell registriert, außerdem gibt es noch Blumenkohl, Rotkohl, Wirsing, Kohlrabi, Rosenkohl und Brokkoli. In diesem Artikel werden wir jedoch speziell auf die besten Weißkohlsorten eingehen.

Bewertung der besten Sorten frühreifenden Kohls

Diese Formen sind ideal für den Frühling Gemüsesalate- leichte, weiche, leicht knusprige Blätter, sehr saftig und lecker. Im Gegensatz zur Zwischensaison reifen sie schneller, stellen keine so hohen Ansprüche an die Bodenqualität und nehmen weniger Platz ein. In Gewächshäusern oder Gewächshäusern können Sie bis zu 10 Kohlköpfe pro 1 m² pflanzen. und sie werden sich alle vollständig entwickeln und wachsen.

Zu den beliebtesten zählen folgende Sorten:

Rinda F1

Hybridsorte, die bereits 76 Tage nach der Keimung die entfernbare Reife erreicht. Maximal bis zum Hochsommer gelagert. Der Kohlkopf ist ziemlich dicht, aber nicht fest und kann sogar für Hauptgerichte verwendet werden. Kann in jedem Boden wachsen, sofern die Temperatur stabil ist (in Gewächshäusern) und der Boden nicht zu dicht ist. Es wird empfohlen, die Wurzelzone regelmäßig zu lockern, um Luftzugang zu ermöglichen.

Kosak F1

Eine Hybridsorte mit superschneller Reifung – die entfernbare Reife erfolgt 40 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge und 76 Tage nach dem Pflanzen der Samen. Die Kohlköpfe sind elastisch, hellgrün gefärbt, der Geschmack ist süßlich, ohne frühe Bitterkeit. Es wird nur in Gewächshäusern und Gewächshäusern angebaut und ist wenig anfällig für Krankheiten. Das durchschnittliche Gewicht eines Kohlkopfes beträgt 1,5 kg. 4 Monate gelagert.

Juni

Dies ist auch der häufigste Kohl; die Samen sind die besten Sorten für den Freilandanbau. Kohlköpfe können 60 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge in einem Gewächshaus oder Gewächshaus und 76 Tage nach dem Pflanzen der Samen geschnitten werden. Die Farbe ist hellgrün, der Geschmack ist ohne Bitterkeit, die Struktur ist dicht, nicht locker. 3-4 Monate gut lagerfähig. Sie können es bis zu zwei Wochen nach der Reifung an der Wurzel belassen, ohne dass es Risse bekommt oder in Blätter zerfällt. Es wächst auch gut im Freiland und verträgt Fröste gut, jedoch keine Langzeitfröste. Passend für mittlere Zone Um eine frühe Ernte zu erzielen, werden sie in Russland, im Ural und in Sibirien nur in Gewächshausunterkünften angebaut.

Juni

Tobia F1

Großfruchtige Sorte, bei der jeder Kohlkopf etwa 5,5 bis 6 kg wiegt. Oberlaken Die Farbe ist hellgrün und verfärbt sich am Stiel selbst allmählich ins Gelbliche. Saftig, sehr süß, ideal für Frühlingssalate und erste Gänge. Einlegen hat nicht den besten Geschmack. Und es wird nicht lange frisch gelagert – innerhalb eines Monats. Wenn es an der Wurzel belassen wird, reißt es lange Zeit nicht.

Die besten Kohlsorten zum Einlegen für den Winter

Hier verraten wir Ihnen auch, welche Kohlsorten sich am besten zum Einlegen eignen. Das Einmachen und Salzen früher Formen wird nicht empfohlen. Trotz seiner ziemlich dichten Struktur und seines reichhaltigen Geschmacks wird Salzkohl wie Sauerkraut und absolut geschmacklos. Daher wird für die Winterkonservierung empfohlen, solche Sorten zu verwenden, die nach mindestens 140 Tagen die technische Reife erreichen. Sie werden hauptsächlich in Form von Sämlingen in den Boden von Ringelnattern gepflanzt (in Gewächshäusern und Gewächshäusern können sie auch als Samen gepflanzt werden), wonach die Abdeckung entfernt wird und die Pflanze Sonnenlicht erhalten kann. Grundsätzlich sind solche Formen resistent gegen Krankheiten, einige Sorten sind jedoch anfällig für Krankheiten. Zu den wichtigsten gehören Bakteriose, Weiß und Graufäule Sehr selten, meist in geschlossenen Böden, kommt es zur Phomose.

In der Regel beginnt die Epidemie bei Tomaten und breitet sich auf Kohl aus. Wenn möglich, sollten diese Gemüsesorten getrennt voneinander angebaut werden oder sofort, wenn die ersten Anzeichen einer Krankheit festgestellt werden, alle Kulturen behandelt werden.

Ruhm

Eine der beliebtesten Sorten, die bereits 3,5 Monate nach dem Pflanzen der Sämlinge eine Ernte bringt. Hervorragend zum Frischverzehr und zur Gärung geeignet. Die Kohlköpfe sind leicht abgeflacht und wiegen 4,5-5 kg. Das obere Blatt ist hellgrün, die Mitte ist weiß, der Stiel ist klein. Es wird den ganzen Winter über ohne Verarbeitung gelagert und für den Export angebaut, das heißt, es verträgt den Transport gut.

Atria F1

Wenn Sie Kohl zum Einlegen benötigen, ist die Atria-Hybride die beste Sorte. Gibt große Ernte, kommt zu volle Reife am 140. Tag nach der vollständigen Keimung. Die Kohlköpfe sind elastisch, dicht, gären gut und die Blätter eignen sich auch gut für Kohlrouladen. Der Geschmack ist saftig, süßlich, ohne Bitterkeit. Reißt auch nach längerer Masernexposition nicht. Den ganzen Winter über gelagert.

Gegenwärtig

Bezieht sich auf die Formen der mittleren Reifung, die entfernbare Reife erfolgt am 135. Tag nach dem Pflanzen der Sämlinge. Es hat keine Angst vor Frost, verlangsamt jedoch das Wachstum bei längeren Kälteperioden. Es wird empfohlen, im Gewächshaus zu wachsen; wenn eine stabile Temperatur über Null erreicht ist und der sonnige Tag länger als 6 Stunden dauert, wird die Abdeckung entfernt. Durchschnittliche Resistenz gegen Krankheiten – sie sind kein Nährboden, können aber während einer Epidemie leiden. Den ganzen Winter über gelagert.

Midor F1

Hybridform, Reifung am 155. Tag nach vollständiger Keimung. Das obere Blatt hat eine satte grüne Farbe mit einer wachsartigen Beschichtung, die eine hervorragende Haltbarkeit den ganzen Winter über gewährleistet. Die Kohlköpfe sind sehr dicht, vielblättrig und der Strunk ist klein. Ausgeprägter Geschmack, keine Bitterkeit, ideal zum Einlegen.

Die besten Kohlsorten für den Winter

Am besten verwenden Sie hierfür Formen, die länger als 145 Tage reifen, aber auch mittelreife Sorten überstehen den Winter in völlig lebensfähigem Zustand und verlieren nicht an Geschmack und Elastizität der Blätter. Es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied in der Lagerung zwischen diesen beiden Formen. Traditionell wird jedoch angenommen, dass der Kohl umso länger alle Vitamine und nützlichen Mikroelemente enthält, je später er von der Wurzel entfernt wird.

Aggressor F1

Dies ist nicht nur eine der ertragreichsten und lagerstabilsten Sorten, sie wird auch problemlos die Rangliste der besten Kohlsorten für Zentralrussland anführen. Neben der Tatsache, dass der Aggressor keinen besonderen Boden benötigt, ist eine sorgfältige Pflege erforderlich. große Menge Durch Düngung und regelmäßiges Gießen ist er praktisch nicht anfällig für Krankheiten und abgeschnittene Kohlköpfe können länger als 6 Monate gelagert werden. Das Gemüse ist ziemlich groß - bis zu 5 kg, reißt nicht und bleibt während der gesamten Lagerzeit elastisch. Ideal für Salate, erste und zweite Gänge und zum Einlegen.

Aggressor

Schneewittchen

Reift 3,5 Monate nach dem Pflanzen der Sämlinge und wächst gut weiter Freiflächen, es wird jedoch empfohlen, Setzlinge in Gewächshäusern oder Gewächshäusern zu pflanzen. Die Kohlköpfe sind dicht, elastisch, die Blätter schneeweiß und knackig. Aufgrund der hohen Nährstoffkonzentration wird es zur Baby- und Diäternährung empfohlen. Es kann mehr als 6 Monate gelagert werden, ohne dass es zu Rissen oder Fäulnis kommt. Die Sorte selbst ist resistent gegen Fomoz, erfordert jedoch regelmäßiges Gießen und Düngemittel. Zu diesem Zweck ist es optimal, verrotteten Kompost oder mit Erde vermischte Holzasche zu verwenden.

Schneewittchen

Valentina F1

Eine spät reifende Form, die 145–150 Tage nach der vollständigen Keimung die entfernbare Reife erreicht. Unprätentiös, selten gießend, resistent gegen Krankheiten und kurze Fröste. Es ist besser, Setzlinge unter Gewächshausbedingungen zu pflanzen. Die Kohlköpfe sind dicht, aber die Blätter lassen sich sehr leicht entfernen, weshalb diese Sorte oft für Kohlrouladen angebaut wird. Eine Hybridsorte, die im nächsten Jahr keine Samen produziert.

Valentina

Kolobok F1

Eine spät reifende Hybride, die große, dichte Früchte mit einem Gewicht von 5–5,5 kg hervorbringt. Es kann von Graufäule oder in Ausnahmefällen von Fomoz befallen sein. Kohlköpfe verfaulen manchmal, daher sollte die Ernte während der Lagerung regelmäßig auf Fäulnis überprüft werden. Im Allgemeinen ist Kolobok-Kohl eine produktive Sorte, die bis zu 7 Monate gelagert werden kann.

Die besten Blumenkohlsorten

Im Vergleich zu Weißkohl, Blumenkohl- verhältnismäßig neuer Gast auf dem russischen Tisch, aber unsere Mitbürger haben sich längst in ihn verliebt. Ein ganzer Komplex wertvoller Aminosäuren, darunter Lysin und Arginin, einfach zuzubereiten, angenehmer Geschmack, geringer Kaloriengehalt – nützliche Eigenschaften genug. Heute wird es in vielen Gewächshäusern angebaut, zumal es anspruchslos in der Pflege ist und wenig anfällig für Krankheiten ist.

Zu den beliebtesten Sorten gehören Schneeball, Express, Flora Blanca und andere.

Schneeball

Eine produktive Sorte, die aus nur einem Beet etwa 4 kg produziert. Das Gewicht der Kohlköpfe hängt von den Wachstumsbedingungen ab und erreicht unter günstigen Bedingungen 1200 Gramm. Geeignet zum Frischverzehr, zur Zubereitung von ersten und zweiten Gängen sowie zur Gärung.

Schneeball

Äußern

Kleiner Sockel und maximales Gewicht bis 0,5 kg. Kräftig und gesund, wenig anfällig für Krankheiten und Schädlinge. Es gehört zu den Formen der Frühreife und ergibt bereits 60 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge eine entfernbare Reife. Es hat Angst vor anhaltendem Frost, daher wird empfohlen, es in Gewächshäusern oder Treibhäusern anzubauen. Wenn die Temperatur auf 15 Grad und mehr steigt, kann die Folie entfernt werden. Die Produktivität ist durchschnittlich – bis zu 2 kg pro 1 m².

Äußern

Flora Blanca

Eine echte Dekoration für Gartenbeete. Die Rosette ist ziemlich hoch, was sie von anderen Sorten unterscheidet, dicht. 3-4 Monate gut lagerfähig. Es wird empfohlen, die Wurzel nicht sofort nach Erreichen der Reife (100–105 Tage) abzuschneiden, sondern noch einige Tage stehen zu lassen, da dies nur für mehr Geschmack sorgt. Es wird in Gewächshäusern gepflanzt, nach anderthalb Monaten können Sie die Folie öffnen.

Flora Blanca

Es ist klar, dass dies nur ein kleiner Teil der Sorten ist, aber es handelt sich um die bewährtesten und tatsächlich besseren Weißkohl- und Blumenkohlsorten, von deren Qualität selbst wir überzeugt waren.

VIDEO: Die besten Sorten der Früh- und Spätreife

Weißkohl ist ein unglaublich gesundes Gemüse mit einer reichen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Dies erklärt seine Beliebtheit bei Gärtnern. Die Anbauregeln sind nicht kompliziert, die Grundlage für den Ertrag hängt jedoch von der Sortenwahl ab.

Früher gab es wirklich einen Mangel Saatgut Aufgrund des begrenzten Angebots aus dem nahen und fernen Ausland wurden daher oft Samen aus bekannten Sorten hergestellt.

Seit mehr als 20 Jahren hat sich die Situation radikal verändert und das Sortensortiment vieler Gärtner besteht weiterhin aus 2-3 Artikeln. Und das vergebens, denn Neuentwicklungen haben nicht weniger wertvolle Eigenschaften, zu denen auch gehören Resistenz von Kohl gegen Krankheiten und Schädlinge.

In diesem Artikel werden frühreifende, mittelreifende und spätreifende Sorten eines beliebten Gemüses mit einer Beschreibung beschrieben, die die Vielfalt der in Ihrem Garten sowohl im Ural als auch in der Mittelzone angebauten Nutzpflanzen erweitert.

Am beliebtesten

Die Kohlsorte wird nicht nur unter Berücksichtigung der winterlichen und klimatischen Eigenschaften der Region ausgewählt, sondern auch nach Vereinbarung. Jede Pflanze hat ihre eigene Mineralstoff- und Vitaminzusammensetzung, die jedoch auch von den landwirtschaftlichen Bedingungen und der Bodenart beeinflusst wird.

Wählen passende Option Es war einfacher, das Sortensortiment wurde in Gruppen unterteilt, die durch ein gemeinsames Merkmal verbunden waren.

Die besten Spätkohlsorten für die Langzeitlagerung

– ein mittelspäter Hybrid, der von Züchtern aus Holland entwickelt wurde. Es zeichnet sich durch minimale Pflege und Resistenz gegen Fusarium und Thripse aus.

Die Vegetationsperiode dauert bis zu 120 Tage, können Sie Samen direkt in ein offenes Beet säen. Ein reifes Gemüse wiegt 3-5 kg. Haltbarkeit und Verarbeitungszeit – bis zu 5 Monate.

– Spätkohl mit Reifezeit 120-147 Tage. Die Köpfe sind rund-flach grün, manchmal mit einer bläulichen Tönung und wiegen etwa 3-4 kg.

Bei der Bepflanzung gilt folgendes Schema: 3-4 Pflanzen pro 1 m2. Der Nährwert und die Präsentation bleiben sechs Monate lang erhalten. Wetterkatastrophen und Verstöße gegen das Bewässerungsregime beeinträchtigen nicht die Dichte der Struktur und die Integrität des Kopfes.

- Wachstumsphase 155-180 Tage nach dem Übertragen der Sämlinge auf offene Betten. Die Köpfe haben eine graugrüne Farbe und eine leicht wachsartige Beschichtung; sie wiegen bis zu 4 kg.

Kohl behält seinen Geschmack und seine Präsentation bis zum Beginn der nächsten Saison (Juni). Die Hybride ist tolerant gegenüber Fusarium und Graufäule. Der Kohlkopf reißt aufgrund von Verstößen gegen das Feuchtigkeitsregime nicht.

Bei der Bepflanzung gilt folgendes Schema: 2-4 Pflanzen pro 1 m2.

– Die Mischform bildet später Köpfe 115-125 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge. Die runden Früchte haben eine dichte Struktur und wiegen durchschnittlich 2-3 kg. Pflanzschema: 3-4 Pflanzen pro 1 m2.

Dank der guten Immunität weist es eine Toleranz gegenüber Fleckennekrose und Thripsen auf. Der Kohl bleibt 8–10 Monate haltbar Nährwert und Präsentation.

– Sehr dichte Köpfe neigen nicht zur Rissbildung, das Durchschnittsgewicht beträgt 3 kg. Die Vielfalt ist unterschiedlich guter Geschmack, Transportfähigkeit und lange Haltbarkeit (mehr als 7 Monate).

Der Hauptvorteil ist die Beständigkeit gegen die Anreicherung von Nitraten und Radionukliden. Gemüse wird gesammelt 160-175 Tage nach dem Umpflanzen von Sämlingen.

- eine von einheimischen Züchtern unter Berücksichtigung der klimatischen Gegebenheiten entwickelte Sorte mögliche Probleme mit Schädlingen.

Die Ernte beginnt später 130-140 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge. Graugrüne, abgerundete Kohlköpfe wiegen durchschnittlich 4-7 kg. Bei der Bepflanzung gilt folgendes Schema: 2-3 Pflanzen pro 1 m2.

Kohl ist bruchfest und hat weiches, saftiges Fruchtfleisch. Ohne Geschmacks- und Präsentationsverlust kann das Gemüse 6-8 Monate gelagert werden.

Weißkohl für die Zwischensaison

– der Hybrid reift in 102 Tagen nach dem Pflanzen der Sämlinge. Erhöhter Bedarf an Feuchtigkeit und Düngemitteln stärkt Immunsystem, das vielen Krankheiten und Insektenbefall widersteht.

Der runde, abgeflachte Kopf von graugrüner Farbe wiegt bis zu 15 kg. Lage der Pflanzlöcher: 3 Pflanzen pro 1 m2. Die Haltbarkeit ohne Verlust der Nährwerte und des ansehnlichen Aussehens beträgt 4-6 Monate.

- Krankheitsresistent ertragreiche Sorte, gekennzeichnet durch einfache landwirtschaftliche Technologie. Pro Hektar werden etwa 500 Zentner geerntet (Kopfgewicht bis 3 kg). Bei der Bepflanzung gilt folgendes Schema: 3-4 Pflanzen pro 1 m2.

Die Ernte beginnt später 130-150 Tage nach dem Übertragen der Sämlinge in die Beete.

- die Frucht der Arbeit niederländischer Züchter mit einer Vegetationsperiode 110-120 Tage. Der Kohlkopf hat einen abgerundeten, flachen Kopf von blaugrüner Farbe, dessen Gewicht im Durchschnitt 5 bis 7 kg erreicht. Oftmals gibt es Exemplare mit einem Gewicht von 8–8,5 kg. Bei der Bepflanzung gilt folgendes Schema: 3 Pflanzen pro 1 m2.

Dank der guten Immunität ist es resistent gegen Schädlinge (insbesondere Thripse) und Fusarien. Produktqualität und Geschmack bleiben 4-6 Monate erhalten.

- die Frucht der Arbeit russischer Züchter ist die Vegetationsperiode 120-130 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge.

Die runden Köpfe haben eine hellgrüne Farbe mit einem gräulichen Schimmer und wiegen bis zu 3–5 kg. Bei der Bepflanzung werden die Löcher nach folgendem Muster angeordnet: 3-4 Pflanzen pro 1 m2.

Der Vorteil der Sorte ist der Geschmack, der Nachteil ist die kurze Lagerung (ca. 2 Monate). Ruhm ist einer davon beste Optionen zum Beizen.

– Die Hybride reift nach dem Durchpflanzen der Sämlinge 120-140 Tage. Dichte runde Köpfe haben einen leicht grünlichen Farbton, das Gewicht erreicht 4 kg.

Bei der Bepflanzung gilt folgendes Schema: 3 Pflanzen pro 1 m2. Die Sorte ist universell und kann frisch und zum Einlegen verwendet werden. Die Haltbarkeit ohne Verlust wertvoller Eigenschaften beträgt 3-4 Monate.

Frühreife

– Die Reifezeit des Hybrids beträgt 75-80 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge. Die bis zu 7 kg schweren runden Köpfe haben eine grüne Farbe und eine dichte Struktur. Lochanordnung: 3–5 Pflanzen pro 1 m2 pflanzen. Es ist unprätentiös gegenüber den Wetterbedingungen.

Die Haltbarkeit ohne Geschmacks- und Präsentationsverlust beträgt maximal 4 Monate.

– Eine frühe Hybride zeichnet sich durch eine frühe Reifung aus; die Ernte kann durchgeerntet werden 45-55 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge. Das Gewicht eines mittelgroßen hellgrünen Kopfes beträgt 1,5 kg.

Pflanzschema: 5-6 Pflanzen pro 1 m2. Empfohlen für den Anbau unter jeder Art von Folie und im Freiland. Kohl ist resistent gegen Erreger der Schleimbakteriose und der Schwarzbeinigkeit.

– Die Sorte ist bereits Anfang Mai für die Aussaat im Freiland bereit 45-50 Tage Ernte kann geerntet werden. Kopfstruktur mittlere Dichte, Gewicht erreicht 1,4-1,7 kg. Bei Anbau auf sehr fruchtbaren Böden erreicht das Gewicht des Kohlkopfes 5 kg.

Lochanordnung beim Pflanzen: 3-5 Pflanzen pro 1 m2. Kohl zeichnet sich durch seinen schnellen Aufgang und seinen hervorragenden Geschmack aus.

– eine niederländische Hybride, die sich durch Resistenz gegen Fusarium-Welke auszeichnet. Lochanordnung beim Pflanzen: 2-3 Pflanzen pro 1 m2. Die rund-flachen Köpfe sind dunkelgrün gefärbt und erreichen ein Gewicht von bis zu 7 kg. Die Fruchtreife erfolgt danach 85-90 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge.

Es hat ein starkes Wurzelsystem; wenn gegen das Bewässerungsregime verstoßen wird, reißt der Kohlkopf nicht. Für 5-6 Monate behält es seinen Geschmack und seine kommerziellen Eigenschaften.

Sortenvielfalt sorgt auch bei schwierigen Wetterbedingungen für Produktivität, da jede Pflanze ihre eigene Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge hat. Die geschmacklichen Qualitäten der Sorten regen zu neuen Experimenten an, die sich in der Küche fortsetzen.