Anbau von Champignons auf einem Privatgrundstück, Technologie für den Anbau von Champignons, nützliche Tipps. Champignons zu Hause anbauen für Anfänger. Ist es möglich, Champignons auf einem Grundstück anzubauen?

Das Sammeln von Pilzen kann als nationaler russischer Zeitvertreib bezeichnet werden, der sogar mit Entspannung am Fluss oder einer warmen Mahlzeit in der Natur ernsthaft um den ersten Platz unter den beliebtesten Sommeraktivitäten konkurrieren kann. Allerdings kann nicht jede warme Jahreszeit begeisterte Pilzsammler mit einer soliden Ernte ihrer Lieblingspilze erfreuen. In diesem Fall bleibt einigen Russen das Nichts, genauer gesagt, leere Körbe. Unsere anderen Landsleute, die unternehmungslustiger sind, betrachten das Problem aus einem anderen Blickwinkel und beschließen, in ihren Sommerhäusern Pilze anzubauen. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, ob der Massenanbau von Champignons im Land möglich ist und wie dies ohne Erfahrung möglich ist.

Das erste, was als eine sehr wichtige Nuance für das Thema identifiziert werden muss, das uns interessiert, ist Klimabedingungen unser Land. Leider nur südliche Regionen kann sich mit mehr oder weniger stabilen Wetterbedingungen rühmen, unter denen der Champignonanbau möglich ist offenes Gelände. Da die mittleren und nördlichen Breiten des Landes nicht einmal dies bieten können, können Champignons dort nur im Gewächshaus angebaut werden.

Hier haben Sie zwei Möglichkeiten. Sie können:

• Weisen Sie den Champignons einen Bereich direkt in den Gewächshäusern zu, die in Ihrem Garten bereits vorhanden sind.
• Organisieren Sie neue Gewächshäuser zum Anpflanzen von Pilzen und rüsten Sie diese so einfach wie möglich mit Plastikfolie aus.

Wenn Sie sich für den zukünftigen Landeplatz entscheiden, fahren Sie mit der Lösung der zweiten wichtigen Aufgabe fort.

So erhalten Sie Saatgut für den Pilzanbau

Es gibt also zwei Möglichkeiten, erstklassiges Saatgut für den heimischen Champignonanbau zu erwerben:

• Bei der ersten handelt es sich um den Kauf von Myzel in Spezialverpackungen.
• die zweite ist die unabhängige Sammlung von Saatgut unter natürlichen Bedingungen.

Ja, dank der Tatsache, dass die Menschheit nicht stillsteht, haben wir heute die Möglichkeit, Myzel sogar im Supermarkt zu kaufen, und es wird potenziell zur Keimung geeignet sein, da es auf speziellen Pilzfarmen gezüchtet wurde, die an der Kultivierung und dem Verkauf beteiligt sind dieses Produkt.

Wir möchten Sie jedoch daran erinnern, dass wir in unseren Gärten bereits Champignons anbauen konnten, als es Myzel noch nicht im Handel gab, und zwar völlig kostenlos, indem wir es aus wildem Myzel bezogen.

Beachten Sie: Es ist auch möglich, Myzel zu Hause aus den Fruchtkörpern von Pilzen zu züchten, allerdings ist dieser Prozess nicht schnell.

Wir möchten auch sagen, dass das gesammelte Myzel nur für den Anbau im Freiland geeignet ist; leider ist es nicht für den Anbau im Gewächshaus geeignet, daher Die beste Option Dennoch wird es den Kauf von speziell angepasstem Pflanzmaterial geben, das garantiert etwas bringt gute Ernte.

Schauen wir uns also an, wie man selbstständig Pflanzmaterial in einem Wald oder Feld sammelt.

Preise für Champignonmyzel

Pilzmyzel

Schritt Nr. 1 – Auf der Suche nach Champignons

Zunächst müssen Sie im Wald wachsende Champignons finden. Wenn Sie nicht sicher sind, welche sicher sind und welche nicht giftige Pilze, untersuchen Sie sie auf das Vorhandensein der folgenden Besonderheiten:

• rosafarbene oder bräunliche Plättchen unter der Pilzkappe (werden mit zunehmender Reife des Pilzes brauner);
• Champignons wachsen in der Regel in Büscheln, und einzelne Exemplare erweisen sich meist als Giftpilze;
• Champignons haben keine Volva – einen Sack, in den der Pilzstamm eindringt, aber bei giftigen Vertretern dieser Art ist er fast immer vorhanden;
• auf Champignons findet man oft kleine Insekten, aber aufgrund des Giftes, das in seinem Fleisch enthalten ist, wird es auf dem Fliegenpilz keine Fauna geben;
• Champignons haben ein charakteristisches angenehmes Aroma, während giftige Pilze praktisch keinen Geruch abgeben.

Übrigens lohnt es sich, auf eine weitere Nuance zu achten: Der Champignonhut kommt uns vielleicht bekannt vor, wie eine nach unten abgerundete Kappe, oder er ist leicht abgeflacht und ähnelt einem Regenschirm.

Die Sache ist, es gibt hundert:

• Waldchampignonsorte (mit Kappen);
• Feldchampignonsorte (mit Schirmmützen).

Wenn Sie also sicher sind, dass Sie definitiv Champignons und keinen Fliegenpilz oder einen anderen Pilz gefunden haben, können Sie mit dem Sammeln von Samenmaterial beginnen.

Schritt Nr. 2 – Sammeln des Saatguts

Sie haben also die Champignons gefunden. Jetzt müssen Sie Samenmaterial sammeln, bei dem es sich entgegen der Meinung von Unwissenden nicht um die Pilze selbst, sondern um das in der Bodenschicht befindliche Myzel handelt.

Eigentlich werden wir das Land einsammeln. Hier erfahren Sie, was zu tun ist.

1. Visuell trennen oder wirklich abgrenzen kleiner Bereich entlang des Umfangs der Pilze, vielleicht etwa 30 Zentimeter in jede Richtung.
2. Entfernen Sie mit einem Messer vorsichtig die Erdschicht neben den Pilzen bis zu einer Tiefe von 2 Zentimetern.
3. Dann müssen Sie Quadrate aus Erde formen, in denen sich die Myzelfäden ansammeln, aus denen die auf der Bodenoberfläche befindlichen Früchte entstehen. Es wäre besser, wenn die Größe dieser Quadrate etwa 15 bis 20 Zentimeter lang wäre.

Die gesammelten Erdschichten sollten in getrennten Beuteln oder Behältern untergebracht und bei einer Temperatur von nicht unter und nicht über + 7°C gelagert werden.

Beachten Sie: Es wird absolut nicht empfohlen, in Ihrer Datscha Material zum Pflanzen von Pilzen zu sammeln, das neben Folgendem wächst:

• Fabriken;
• Spuren;
• verschiedene Unternehmen unterschiedlicher Art und einfach eine Fahrbahn.

Tatsache ist, dass das Myzel die Gifte, die sich in Form von Abgasen und Emissionen darauf absetzen, perfekt absorbiert, die nirgendwohin gelangen, in die von Ihnen gezüchteten Pilze gelangen und den Körper vergiften.

Um Champignons anzubauen, Quadratmeter Bis zu 400 Gramm Myzel müssen gesammelt, gekauft oder angebaut werden.

Vorbereiten eines Platzes zum Anpflanzen des geernteten Materials

Wir haben also bereits vorhin gesagt, dass wir Champignons im Gewächshaus oder, wenn Sie im Süden leben, im Freiland pflanzen werden. Es ist jedoch notwendig, die Parameter der Fläche, auf der diese gesunden und schmackhaften Früchte später wachsen, genauer zu spezifizieren.

Die besten Orte für den Anbau von Champignons sind also:

• vor kalter Zugluft geschützt;
• beschattet.

Übrigens muss die Bedingung mit Verschattung berücksichtigt werden. Wenn also kein natürlicher Schatten auf den Bereich des Gewächshauses oder des offenen Geländes fällt, in dem Pilze wachsen, müssen Sie ihn künstlich erzeugen.

Pilze an einem bestimmten Ort pflanzen Grundstück Sie müssen mit den Vorbereitungen im Herbst beginnen, der der Vegetationsperiode vorausgeht, für die Sie die betreffende Veranstaltung planen. Dies geschieht durch die Ausstattung spezieller Beete für den Anbau. Welche Parameter diese Grate haben werden, sehen wir in der folgenden Tabelle.

Tabelle 1. So arrangieren Sie Beete für den Champignonanbau zu Hause

So bereiten Sie die zum Anpflanzen von Champignons erforderlichen Düngemittel mit Ihren eigenen Händen vor

Gülle

In der Tabelle erwähnen wir eine bestimmte Gülle, die zum Düngen von Gräben zum Anpflanzen von Pilzen für das nächste Jahr verwendet werden muss. So wird es genau hergestellt.

1. Entnommene Materialien:

• ein halbes Standard-Gartenfass Kuhmist;
• Holzasche aus dem Ofen;
• Wasser.

2. Wir mischen alle gesammelten Zutaten und warten 10 Tage, bis die gewünschte Masse aufgegossen ist, wobei wir regelmäßig weiterrühren.

3. Nach Ablauf der angegebenen Zeit hören wir auf, regelmäßig zu rühren, und warten somit weitere drei Tage.

Beachten Sie: Es ist am besten, das Fass weiter vom Haus entfernt aufzustellen, da die Gülle kurz nach dem Mischen gärt und anfängt, sehr intensive Gerüche zu verströmen, die jedem den Appetit verderben können.

Güllepreise

Kompost abdecken

Da es sich um Düngemittel handelt, schauen wir uns gleich an, wie man Abdeckkompost herstellt, der unmittelbar nach dem Auslegen der Samen auf die Beete mit Pilzen aufgetragen wird.

1. Zuerst müssen wir die Materialien sammeln, die zur Herstellung des Düngers erforderlich sind:

• Stroh in einem Volumen von 100 Kilogramm;
• Pferde- oder Kuhmist, auch in einer Menge von 100 Kilogramm;
• Ammoniumnitrat 3,6 Kilogramm;
• Gipsmischung bis 9 Kilogramm;
• Superphosphat 2 Kilogramm.

• Tränken Sie alle hundert Kilogramm Stroh mit Wasser und verschütten Sie es auf diese Weise mehrmals zwei Tage lang.
• Teilen Sie Stroh und Mist in Haufen von 25 Kilogramm auf und mischen Sie sie miteinander.
• zu jedem gesammelten Haufen fügen wir Ammoniumnitrat in einer Menge von 600 Gramm hinzu;
• Rühren Sie den Haufen 4 Mal um: nach 6 Tagen Liegen, dann nach 5 Tagen, dann nach 4 und noch einmal nach 4.

Für jedes Rühren müssen Sie Wasser, Gips und andere Materialien hinzufügen. Also:

• Beim ersten Rühren wird ein Viertel auf den Stapel gegeben. dieses Materials, und die Masse wird dann mit Wasser benetzt;
• im zweiten Schritt den gesamten restlichen Gips gleichmäßig aufhäufen und erneut verschütten, dann ein Drittel des Superphosphats untermischen;
• Beim dritten und vierten Mal wird gemischt, gegossen und die beiden restlichen Teile Superphosphat hinzugefügt.

Auf diese Weise wird der Kompost nicht nur mit den für den Pilzanbau notwendigen Nährstoffen, sondern auch mit Sauerstoff angereichert.

Preise für Superphosphat

Superphosphat

Champignons pflanzen

Bevor Sie Pilze pflanzen, müssen Sie den Boden desinfizieren, indem Sie eine 25 Zentimeter dicke Erdschicht entfernen und diese mit einer Lösung des Arzneimittels „Carbation“ einweichen.

Anschließend legen wir es wieder aus und reparieren eventuell dabei zerstörte Gräben.

Das Pflanzen der Pilze selbst erfolgt wie folgt:

• Legen Sie das Myzel direkt auf den Boden der Gräben.
• gießen Sie vorbereiteten Kompost darüber;
• Wir führen Verdichtungen durch.

Wir ordnen Biegungen entlang der Bettkanten an, damit überschüssige Feuchtigkeit wurde ihnen weggenommen. Die Beete selbst bedecken wir leicht mit Erde.

Fünf Tage nach der Pflanzung müssen Sie die oberen Schichten der Gräben anheben und prüfen, ob das Myzel sprießt.

Ob die Sache erfolgreich war, lässt sich erst in 2-3 Wochen nachvollziehen, wenn der Kompost mit weißen Sprossen bedeckt sein sollte.

Wie man Pilze während des Wachstums pflegt

Damit Sie erfolgreich Pilze in einem Gewächshaus oder auf offenem Boden züchten und sie dann während der gesamten Vegetationsperiode genießen und mehr als eine Ernte ernten können, müssen Sie sich an die verschiedenen Nuancen erinnern, die mit der Schaffung bestimmter Bedingungen für Pilze verbunden sind.

Bedingung 1. Daher ist es zunächst notwendig, das richtige Temperaturregime einzuhalten. Denken Sie daran, dass Champignons kaum Temperaturschwankungen vertragen; sie vertragen weder Hitze noch übermäßige Kälte. Mit anderen Worten: Sie sollten für sie Folgendes beachten Temperaturregime(ein weiteres Argument für den Anbau von Pilzen in Gewächshäusern, wo dieser Indikator in gewissem Maße variiert werden kann): von + 25°C bis + 29°C.

Vorausgesetzt, dass die Temperatur unter den Mindestgrenzwert sinkt, kann das Myzel gefrieren und die Produktivität verringern. Bei Temperaturen über 29 °C verbrennen Ihre Sämlinge jedoch einfach.

Bedingung 2. Zweite wichtiger Parameter- Feuchtigkeit. Vergessen Sie nicht, dass Sie, egal wo Sie Pilze anbauen, ob auf der Straße oder im Freiland, sie ständig befeuchten müssen, sonst werden Sie keine Ernte sehen.

Beachten Sie: Nicht umsonst haben wir das Wort „befeuchten“ verwendet, da das Gießen von Pilzen überhaupt nicht empfehlenswert ist. Wie kann man also das Substrat, unter dem Pilze wachsen, mit Feuchtigkeit sättigen? Es ist ganz einfach: Sprühen, so dass der Anschein einer natürlichen Bewässerung entsteht. Manche Gärtner decken den Kompost sogar mit Zeitungspapier ab, um ihn besser mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Bedingung 3. Wenn der Kompost mit kleinen Pilzsprossen bedeckt ist, muss er mit Erde bedeckt werden:

• lehmig;
• oder sandiger Lehm.

Bedingung 4. Auch die richtige Ernte ist wichtig, um die Produktivität der Beete länger aufrechtzuerhalten. Ihre erste Pilzernte erhalten Sie etwa einen bis anderthalb Monate, nachdem Sie die Samen auf den Dämmen gepflanzt haben. Die Reifung erfolgt nicht gemeinsam, sondern in Wellen:

• An einem Tag werden Sie viele reife Pilze sammeln;
• der nächste nur 2 oder sogar 1.

Sie müssen nur reife Pilze sammeln, deren Kappen einen Durchmesser von mindestens 2 Zentimetern erreichen.

Um eine Beschädigung des Myzels zu vermeiden, müssen Pilze vorsichtig aus dem Boden herausgedreht werden. Die verbleibenden Löcher werden mit Erde gefüllt und mit Wasser besprüht.

Gesammelte Pilze werden in trockenen Kisten oder Körben gelagert.

Beachten Sie: Sie müssen alle reifen Pilze sammeln, da sie, nachdem sie in den Beeten herausgewachsen sind, schnell zu verderben beginnen und alle anderen Bewohner des Myzels infizieren. Darüber hinaus gilt: Je schneller Sie das Bett eines Mieters räumen, desto schneller erscheint ein neues.

Um die Haltbarkeit der Pilze zu verlängern, können Sie Pilze pflücken, deren Kappen sich noch nicht vollständig geöffnet haben.

Champignons sind ein wertvolles Produkt, das Ihnen gefallen wird

Fassen wir es zusammen

Jeder Gärtner kann auf dem Land Champignons anbauen, da es nicht schwierig ist. Es ist nur wichtig zu lernen, wie man Myzel sammelt oder Ihr Lieblingsunternehmen auswählt, wenn Sie sich für den Kauf entschieden haben, und auch richtig dafür zu kochen Nährsubstrat. In diesem Fall können Sie nach einiger Zeit, wenn Sie Lust haben, sogar die Pilzproduktion aufbauen oder die ganze Familie mit diesem wertvollen Produkt versorgen.

Video - Champignons zu Hause anbauen

Unter unseren kulinarischen Vorlieben nehmen Pilze einen Ehrenplatz ein. Sie können köstlich mit Zwiebeln gebraten, mariniert, zu einer aromatischen Suppe gekocht oder als Füllung für Kuchen verarbeitet werden. Marinierte Pilze gelten als ausgezeichnete traditionelle Vorspeise für jede Feier. Wer die Möglichkeit hat, in die Natur zu gehen und frische Pilze zu sammeln, hat großes Glück. Für diejenigen, die in einer großen Metropole leben, ist die Lage komplizierter. Sicherlich haben die meisten, die ein eigenes Grundstück haben, darüber nachgedacht, wie man auf dem Land Champignons anbaut. Diese Pilze gelten als die häufigsten und pflegeleichtesten. Doch nicht jeder traut sich, eine solche Idee in die Tat umzusetzen. Man geht davon aus, dass dieser Prozess komplex ist und man über ausreichende Kenntnisse darüber verfügen muss ungewöhnliches Wesen wie ein Pilz. Ohne die nötigen Fähigkeiten ist es leicht, zu scheitern.

Hausgemachte Pilze

Tatsächlich ist der Anbau von Champignons auf dem Land und im Garten keine so schwierige Aufgabe, und selbst ein Anfänger kann mit der richtigen Vorgehensweise damit umgehen. Das Wichtigste, was Anstrengung erfordert, ist richtige Vorbereitung Boden und Myzel für die volle Entwicklung des Myzels. Danach müssen Sie nur noch die volle Existenz der Pilzfamilie aufrechterhalten und Freude am Pilzesammeln haben. Heute widmen wir unseren Artikel der Frage, wie man den Anbau von Champignons im Land richtig organisiert. Dabei helfen Ihnen Tipps und Empfehlungen von erfahrenen Pilzsammlern, die Hund in Pilzbeeten gefressen haben.

Was ist ein Pilz und wo kann man ihn pflanzen?

Pilze sind komplexe Lebewesen; für ihre erfolgreiche Entwicklung und ihr Leben müssen bestimmte Bedingungen eingehalten werden. Die Pilze, die wir essen, sind nur ein kleiner sichtbarer Teil eines riesigen Myzels. Je stärker es ist, desto größer wird die Ernte sein.

Der Boden zum Anpflanzen von Myzel sollte ordnungsgemäß vorbereitet sein; er sollte ausreichend mit nützlichen Elementen gesättigt sein, um das Myzel zu ernähren. Es sollte auch berücksichtigt werden, dass die Entwicklung die Schaffung eines bestimmten Mikroklimas erfordert. Pilze sind außerdem sehr anfällig; sie können leicht krank werden, daher sollten einige Hygienemaßnahmen beachtet werden.

Wie baut man Champignons auf dem Land an? Es gibt zwei Hauptmethoden:

• Champignons direkt auf dem Boden anbauen (oft im Garten unter Bäumen);
• drinnen wachsen ( klein reicht aus Schuppen oder Keller).

Pilze drinnen züchten

Wenn Sie an Ihrer Datscha einen kleinen Schuppen haben, der bis zum Rand mit Müll gefüllt ist, beginnen Sie ruhig mit der Reinigung und verwandeln Sie ihn in ein Zuhause für Ihre zukünftigen Schützlinge. Champignons stellen keine hohen Ansprüche an das Licht, daher ist es praktisch, sie in Innenräumen anzubauen. Der Raum sollte warm, ohne Zugluft und mit ausreichender Luftfeuchtigkeit sein. Der Keller wird auch guter Platz zur Unterbringung von Pilzen.

Wenn die Wände Ihrer Räumlichkeiten längst vergessen haben, was Reparaturen sind, und sich aufgrund von Feuchtigkeit Schimmel gebildet hat, müssen Sie ihn unbedingt entfernen. Champignons können sich leicht mit Infektionen anstecken. Reinigen Sie sie daher gründlich und tünchen Sie die Wände mit normalem Kalk.

Wie baut man Champignons drinnen in der Datscha an? Stellen Sie mehrere Regale auf, auf denen Sie Kisten, Körbe oder andere Gegenstände abstellen können geeignete Behälter. Durch Regale können Sie die Myzelfläche vergrößern, was bedeutet, dass die Ernte größer ist. Die Kartons können aus Brettern hergestellt, fertig gekauft oder sogar aus normalen dicken Müllsäcken hergestellt werden – ganz wie es für Sie am bequemsten ist.

Bei völliger Dunkelheit können sich Champignons nicht vollständig entwickeln. Achten Sie daher auf die Beleuchtung; eine Glühbirne reicht aus.

Wächst im Freiland

Normalerweise handelt es sich dabei um Pilzbeete. Sie sehen etwas anders aus und sind kein Hügel, sondern eine Vertiefung (30 cm reichen). Am Boden eines solchen Bettes wird eine Drainage verlegt – eine Schicht aus kleinen Steinen. Anschließend wird Kompost darauf gelegt und verdichtet. Die Oberseite des Beetes ist mit einer Folie bedeckt, die das Myzel vor Austrocknung, übermäßigem Licht und anderen Problemen schützt.

Sobald Sie sich für den Standort der Pilze entschieden haben, sollten Sie mit der Organisation des fruchtbaren Bodens fortfahren.

Bodenvorbereitung

Egal wo Sie Pilze anbauen, der Boden wird auf die gleiche Weise vorbereitet. Dazu sollten Sie zunächst Kompost vorbereiten, dieser umfasst:

• organische Substanz (eine Mischung aus Sägemehl, Stroh, Mist und Sand zu gleichen Teilen) - 50 kg;
• Kalk und Gips – jeweils 12 kg;
• Harnstoff - 1,5 kg.

Für die Zubereitung von organischem Material empfiehlt es sich, Kartoffel- oder Tomatenspitzen und sogar Blätter aus Ihrem Garten zu verwenden; im Allgemeinen hat jeder Gärtner all dies zur Hand. Es bleibt nur noch die Beschaffung von Gülle. Der Anbau von Champignons auf dem Land (Bewertungen erfahrener Pilzzüchter bestätigen dies) ist am produktivsten, wenn Sie Pferdemist verwenden. Sie können aber auch normale Kuhmilch nehmen.

Alle Komponenten sollten gemischt, in einen Behälter gegeben, mit Wasser gegossen und oben mit einer dunklen Folie abgedeckt werden. In diesem Zustand bleibt die Masse 20 Tage lang, der Boden sollte gut verrotten. Der Vorgang gilt als abgeschlossen, wenn der Ammoniakgeruch verschwindet.

Myzel

Der vorbereitete Boden wird in Beete oder vorbereitete Kisten gegossen und anschließend mit dem Myzel versetzt. Die Behälter sollten nur zur Hälfte gefüllt sein, dann können Sie sie übereinander stellen und die Pilze werden nicht geschädigt. Myzel kann in Fachgeschäften gekauft werden; es wird oft in Polyethylenbriketts verkauft und kann sein verschiedene Gewichte und selbst verschiedene Sorten und Typen. Es ist völlig preiswert. Weiterer Anbau Pilze im Land (Anweisungen mit Beschreibung liegen jeder Packung bei) sollten gemäß den Empfehlungen des Herstellers durchgeführt werden.

Oft besteht die Maßnahme darin, Myzel in den Boden einzubringen und die vollständige Entwicklung des Myzels sicherzustellen. Die Luftfeuchtigkeit sollte hoch sein – nicht weniger als 50 % und die Temperatur – nicht weniger als 18–20 Grad. Decken Sie den Boden mit Folie ab.

Nach 2 Wochen werden Sie die Bildung sehen weiße Plakette. Das ist das Myzel. Jetzt müssen Sie nur noch etwas Gewächshauserde darüber streuen, mit Folie abdecken und warten, bis die Pilze erscheinen.

Ernte

Die ersten Champignons können in etwa 30 Tagen geerntet werden. Die Pilze tragen 3-4 Monate lang volle Früchte, danach beginnt ihr Wachstum nachzulassen. Sie müssen sorgfältig gesammelt werden, um das Myzel nicht zu stören. Zerreißen Sie die Pilze nicht, sondern drehen Sie sie vorsichtig. Bestreuen Sie die Sammelstellen mit etwas Erde.

Vergessen Sie nicht, das Myzel zu gießen, die Luftfeuchtigkeit muss konstant gehalten werden. Verwenden Sie die Bewässerungsmethode, damit der Boden gleichmäßig mit Feuchtigkeit gesättigt wird.

Abfallfreie Produktion

Das ist wirklich wahr, und das mit minimalem Geld- und Arbeitsaufwand. Ein veraltetes Myzel ist wunderbar organischer Dünger für Ihren Garten und Garten. Es versorgt Ihr Land mit einer großen Menge an Nährstoffen und ermöglicht Ihnen eine hervorragende Ernte Ihrer Gemüsebeete. Myzel wird auch zur Fütterung von Schweinen verwendet; sie lieben es sehr.

Hier sind einige weitere gute Argumente für die Organisation des Champignonanbaus im Land. Fotos von produktiven Betten sehen mehr als verlockend aus. Und selbst wenn Sie noch nie mit dem Pilzanbau in Berührung gekommen sind, sollten Sie unbedingt versuchen, zumindest ein wenig für Ihre Familie anzubauen. Vielleicht kommen Sie auf den Geschmack und diese Idee ist ein hervorragender Start für ein kleines Familienunternehmen. Viel Glück bei Ihren Bemühungen!

Der Anbau von Champignons in Gartenbeeten mag für Liebhaber der „stillen Jagd“ wie eine seltsame Aktivität erscheinen. Für sie liegt die Freude in der Pilzsuche und der Kommunikation mit der Natur. Aber was ist mit denen, die aus irgendeinem Grund keine Möglichkeit haben, in den Wald zu gehen, oder solche Spaziergänge als Zeitverschwendung betrachten? Selbstverständlich besteht auch die Möglichkeit, Pilze im Laden zu erwerben.

Kompost für Champignons muss an Stellen platziert werden, an denen er keinen direkten Kontakt mit dem Boden hat – so wird eine Kontamination des Substrats durch verschiedene Krankheiten und Schädlinge verhindert.

Aber wo kommen Champignons in den Laden?

Einige Pilzarten werden schon seit langem gezüchtet industrieller Maßstab unternehmungslustige Landwirte, die aus ihren Verkäufen beträchtliche Einnahmen erzielen.

Vielleicht kann ein praktischer russischer Sommerbewohner auf seinem Grundstück auch Champignons anbauen und so Zeit und Geld sparen?

Derzeit in Geschäften, die Samen und Setzlinge verkaufen Obstpflanzen, können Sie Myzel kaufen – Pflanzmaterial für Honigpilze, Austernpilze und sogar exotische Shiitake-Pilze. Was wird benötigt, um im Land Champignons anzubauen?

Die Basis für den Erfolg ist der richtige Untergrund

Um das Substrat vorzubereiten, auf dem Champignons wachsen, müssen Sie 30 kg frisches Weizen- oder Roggenstroh pro 100 kg frisches Weizen- oder Roggenstroh nehmen. Pferdemist, 50 kg Vogelkot und 2,5 kg Ammoniumnitrat. Als Substrat eignen sich Schweinegülle, Königskerze und sogar Kot.

Der Kompost wird an Stellen platziert, an denen der Haufen keinen direkten Bodenkontakt hat, wodurch eine Kontamination des Substrats durch Krankheiten und Schädlinge verhindert wird. Der Standort muss vor Niederschlag geschützt werden. Wir stapeln den Stapel in Schichten: Stroh, Mist und wiederholen dies 3-4 Mal. Jede Schicht sollte leicht mit Salpeter bestreut und angefeuchtet werden. Beste Größen Der Komposthaufen wird 1,5 m hoch und 1–1,5 m lang und breit sein. Ein solcher Haufen ist gut luftdurchlässig und hat ein ausreichendes Volumen für die „Verbrennung“ von Gülle. Der Flor ist mit Polyethylen bedeckt, um die Feuchtigkeit zu speichern. Die Seitenflächen bleiben offen, damit Sauerstoff in die Halde eindringen kann.

Nach einer Woche wird der Kompost unter Zugabe von 4 kg Flusen oder Kreide pro 100 kg gemischt und angefeuchtet. Nach einigen Tagen wird der Kompost erneut durch Aufgießen von Wasser und Zugabe von 1,5 kg Superphosphat gemischt. Am 17. Tag nach der Kompostierung wird erneut gerührt und 3-4 kg Gips oder Alabaster hinzugefügt. Nach einigen Tagen wird der Kompost ein letztes Mal gemischt.

Der Substratvorbereitungszyklus dauert etwa 3 Wochen. Zu diesem Zeitpunkt verschwindet der charakteristische Ammoniakgeruch und die Temperatur, die zu Beginn der Substratreifung 60–70 °C erreichte, sinkt auf 25–30 °C. Das optimale Temperatur für die Entwicklung von Myzel. Das Myzel kann beimpft werden.

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Was ist Myzel?

Myzel ist der unterirdische Teil des Pilzes. Um biologisch genau zu sein, handelt es sich hierbei um den Pilz selbst. Im Alltag versteht man unter dem Wort „Pilz“ lediglich seine Fruchtkörper, die scheinbar Sporen verbreiten. Mit Myzel infiziertes Getreide oder Kompost kaufen Sie, wenn Sie Champignons anbauen möchten.

Beim Kauf lässt sich die Eignung von Myzel nur schwer beurteilen, da es vor dem Verkauf kühl gelagert werden muss. Sie müssen sich auf die auf der Verpackung angegebene Haltbarkeitsdauer konzentrieren – bis zu 1 Jahr. Zu Hause wird das Myzel vor dem Pflanzen im Kühlschrank bei einer Temperatur unter +10°C gelagert. Einige Tage vor dem Pflanzen müssen Sie prüfen, ob das Myzel geeignet ist, um bei Verstößen gegen die Lagerbedingungen keine Zeit mit dem Warten auf „Sprossen“ zu verschwenden. Dazu wird die Verpackung einige Tage vor dem Pflanzen aus dem Kühlschrank genommen und an einen warmen Ort (20-22°C) gestellt. Nach 2-3 Tagen treten Anzeichen von Pilzwachstum auf:

• der Inhalt der Packung sieht aus, als wäre er mit Spinnweben bedeckt;
• charakteristischer Pilzgeruch;
• Der Inhalt der Packung ist leicht feucht.

Wenn es so vorkommt, dass das erworbene Myzel trocken erscheint, beginnt es in der Hitze nicht kräftig zu wachsen, hat es aber auch nicht getan unangenehmer Geruch, können Sie versuchen, den Pilz wiederzubeleben. Der Packungsinhalt wird in einen Behälter gegeben, mit Zeitungspapier abgedeckt und das Zeitungspapier mit Wasser aus einer Sprühflasche angefeuchtet, damit kein Wasser auf das Myzel gelangt.

Stellen Sie den Behälter an einen warmen Ort und achten Sie darauf, dass die Zeitung immer feucht ist. Unter dem nassen Papier entsteht hohe Luftfeuchtigkeit Luft, wodurch auch die Luftfeuchtigkeit des mit Myzel infizierten Substrats zunimmt.

Direkter Kontakt von Wasser mit dem Myzel ist schädlich für den Pilz.. Daran muss man sich ständig erinnern.

Wenn sich im angefeuchteten Inhalt Lebenszeichen zeigen, können Sie aufatmen. Aber manchmal kommt es vor, dass der erworbene Pilz stirbt. In diesem Fall bleibt der Packungsinhalt trotz aller oben genannten Maßnahmen leblos, nimmt eine braune Farbe an und verströmt einen Gärungsgeruch. Leider ist ein solches Myzel für die Aussaat ungeeignet.

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Wo wachsen Champignons?

Pilze sind Untergrundbewohner. Sie brauchen kein Licht, um zu wachsen und sich zu entwickeln. Deshalb bester Platz Für den Anbau von Champignons gibt es schattige Ecken des Gartens, unter den Baumkronen, auf der Nordseite der Datscha oder des Zauns. Ein massives Wachstum von Fruchtkörpern findet jedoch nur in einem engen Temperaturbereich von 15 bis 18 ° C statt, wobei die Luftfeuchtigkeit auf 90 % erhöht wird. In der Sommerhitze ist es schwierig, solche Bedingungen im Freiland zu schaffen, weshalb die Pilzeernte im Garten nur zu Beginn des Sommers oder näher am Herbst möglich ist.

Sie können das Substrat hineingießen Holzkisten und züchten Sie Pilze in einem kühlen Raum: Keller, Scheune oder Speisekammer. Wenn Sie Champignons in Innenräumen anbauen, können Sie zu fast jeder Jahreszeit ernten und haben immer frische, kräftige Pilze auf dem Tisch.

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Pilzmyzel säen

Myzel-Neuaussaatschema: a) Sterilisation; b) Extraktion von Myzel; c) Die Ränder des Reagenzglases werden durch die Brennerflamme geführt.

Wie baut man Champignons an? Die zugänglichsten Möglichkeiten:

• in einem mit Substrat gefüllten Loch;
• auf daraus hergestellten Graten;
• im Zimmer.

Am Ende des Sommers, im August, können Sie mit der Aussaat des Myzels in die Grube beginnen. Es wird an einem Ort gegraben, der vor Wind und direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Praktische Größen: Breite 1,5-1,7 m, Tiefe 1,5 m, Länge beliebig wählbar, je nach Platzangebot.

Das Loch kann sich nach unten hin verengen. Am Boden der Grube wird in der Nähe der Wände eine Reihe Ziegel verlegt. Eine weitere Reihe wird in die Mitte der Grube gelegt. Auf die Ziegel werden Bretter, dickes Sperrholz, Asbestzementplatten oder ähnliches Material gelegt, das dem Gewicht der Untergrundschicht standhält, ohne zu brechen.

Die Grube wird mit vorbereitetem Kompost gefüllt. Leg es hin besser in Schichten Jeweils 30–50 cm ausbreiten und dabei jede Schicht so verdichten, dass sie beim Drücken unter Ihren Händen springt. Sie können die Grube mit einer Schieferplatte oder Schildern aus Brettern abdecken. Messen Sie jeden zweiten Tag mit einem Thermometer die Temperatur des Substrats in seiner Schicht in einer Tiefe von 30 cm. Wenn die Temperatur 40–50 °C erreicht, müssen Sie mehrere Tage warten, bis die Heizung aufhört und die Temperatur bei 25–30 °C bleibt.

Für Regionen mit mäßig heißen Sommern eignet es sich auf Bergrücken. Graben Sie im Garten an einem schattigen, vor Zugluft geschützten Ort einen Graben mit einer Tiefe von 20 bis 25 cm und einer Breite von bis zu 1,5 m. Die Länge wird beliebig gewählt. Am Boden des Grabens wird ein Luftkissen installiert, wie im vorherigen Fall beschrieben.

Anschließend wird eine Holzschalung mit einer Höhe von mindestens 30 cm von den Brettern abgeschlagen, mit einem Untergrund gefüllt und federnd verdichtet. Mit Schiefer, Brettern usw. abdecken.

Der Innenanbau ermöglicht es, die Lufttemperatur zu regulieren und so die Fruchtbildung künstlich herbeizuführen. Das Substrat wird in einer Schicht von 30 cm in Kisten gelegt. Wenn das Myzel 25 bis 30 Tage alt ist, wird die Temperatur im Raum stark auf 16 bis 18 ° C gesenkt und während der gesamten Fruchtbildung beibehalten. Mit mehreren infizierten Kisten in unterschiedlichen Stadien der Pilzentwicklung können Sie unabhängig von den Wetterbedingungen kontinuierlich eine Pilzernte erzielen.

Sie können Myzel auf zwei Arten säen, die allen Methoden gemeinsam sind:

• quadratische Traube, da Gemüsesamen ausgesät werden, 20x20 cm oder im Schachbrettmuster, Pflanztiefe ca. 5 cm;
• Mischen Sie einen Teil des Myzels mit dem Substrat, verteilen Sie es auf der Oberfläche der Grube oder des Beetes und verdichten Sie es leicht. Erstellen Sie auf ähnliche Weise die zweite Schicht und verteilen Sie die Reste auf der Oberfläche des Untergrunds.

Myzelmenge pro 1 qm. – 0,4–0,5 kg für jede Pflanzmethode. Das mit Myzel infizierte Substrat wird mit Papier und Zeitungen abgedeckt. Befeuchten Sie eine Schicht Papier und bedecken Sie die Bepflanzung mit Polyethylen und einer Schieferplatte. Das Papier wird feucht gehalten und verhindert so, dass Wasser in den Untergrund eindringt.

Nach 10-15 Tagen können Sie überprüfen, wie der Pilz wächst. Durch vorsichtiges Anheben der Substratschicht können Sie die spinnwebenartigen weißen Hyphen des Myzels sehen. Wenn in dieser Zeit nur kaum wahrnehmbare „Spinnweben“ entstanden sind, ist die Substratfeuchtigkeit nicht ausreichend oder es ist zu kalt. Der Untergrund sollte nur entlang der Papierschicht angefeuchtet werden. Die Versiegelung hilft beim Aufwärmen.

Wenn das Myzelwachstum gut voranschreitet, ist es am 15.–20. Tag an der Zeit, das Papier und die Folie vom Beet zu entfernen und die Oberfläche des Substrats mit einer speziell vorbereiteten Mischung aus Rasenerde und Torf (2:1) zu bedecken. Die Deckschicht des Bodens beträgt 3-5 cm.
Der Säuregehalt des Bodens sollte 7,5 pH nicht überschreiten.

In der nächsten Woche ist es sehr wichtig, für ausreichend Bodenfeuchtigkeit zu sorgen. Sein optimaler Zustand besteht darin, dass der in der Hand komprimierte Boden einen Klumpen bildet, der beim Drücken mit dem Finger leicht zerbröckelt.

Und jetzt beginnt das Beet mit Pilzen bedeckt zu sein. Im Laufe von 1,5 bis 2 Monaten erscheinen und wachsen täglich neue Champignons darauf. Die Entnahme muss in der Phase erfolgen, in der die untere Folie auf der Kappe noch intakt ist. Pilze sollten nicht überwuchern, da dies das Myzel stark dezimiert und den Ertrag beeinträchtigt. Die gewachsenen Fruchtkörper werden mit leichten Drehbewegungen vom Myzel getrennt und die Löcher mit Erde bestreut.

Traditionelles Gemüse und Exotische Früchte Sie haben sich seit langem den fürsorglichen Gärtnern unterworfen und erfreuen sich an üppigen, schmackhaften Ernten. Begeisterte Sommerbewohner verweilen lange mit Samenpaketen an den Theken, begeistern sich für Gartenideen und setzen diese fleißig um. Heute ist der Platz eröffnet Sommerhütte Sie bereiten sich auf die Übernahme von Pilzen vor – Champignons.

Sie werden seit dem späten 18. Jahrhundert von Menschen künstlich angebaut. Im modernen 21. Jahrhundert werden Champignons auf Plantagen, in Industriegewächshäusern, zu Hause und in Landhäusern angebaut.

Der Anbau von Champignons auf dem Land zieht Gärtner aufgrund der Einfachheit der Technologie und der Fülle der Ernte an. Das Erscheinen runder weißer Kappen auf dem Grundstück bereitet den Grundstückseigentümern und Nachbarn Freude und Überraschung – der Garten ist mit Champignons übersät. Myzel und Sporen von Champignons können versehentlich zusammen mit gekauftem Humus oder Wasser, in dem frische wilde oder gekaufte Pilze gewaschen wurden, in den Boden gelangen.

Nach dem Regen erscheinen überall in der Datscha Champignons: unter den Bäumen, in der Nähe der Scheune, auf der Veranda, entlang der Gartenwege.

Wachsende Champignons

Um Champignons profitabel anzubauen und eine gute Ernte zu erzielen, ist es besser, die Pilze in einem separaten Beet zu pflanzen. Der Anbau von Champignons auf dem Land erfolgt in schattigen Ecken, unter Bäumen, neben anderen feuchtigkeitsliebenden Pflanzen. Pilze benötigen kein Sonnenlicht; der Ort, an dem sie wachsen, muss mit einem Baldachin abgedunkelt werden.

Wie man in der Datscha Champignons im Freiland anbaut, ist aus der Erfahrung von Gärtnern bekannt, die auf ihren Parzellen erfolgreich den Pilzanbau üben und Anfängern gerne Ratschläge geben. Der Anbau von Champignons im Land erfordert:

• Nährsubstrat;
• Feuchter, schattiger Ort;
• Cooles Wetter;
• Pilzmyzel.

Um in Ihrer Datscha im Freiland Champignons anzubauen, reicht es aus, das Myzel am gewählten Standort zu pflanzen. Im Freiland wird die Ernte nicht groß sein, aber es wird genug Pilze geben, um die Familie zu erfreuen köstliche Gerichte. Der Anbau von Champignons auf dem Land bringt 5-6 kg Pilze pro Quadratmeter hervor. m Pflanzfläche im Freiland.

Kompost vorbereiten

Der Anbau von Champignons auf dem Land beginnt mit der Kompostierung und dem Kauf von Myzel. Pilzmyzel wird bereits in der fertigen Kompostmischung verkauft. Es ist auch möglich, das Myzel in einen fertigen Komposthaufen zu legen, den es in jedem Garten gibt.

Zur Herstellung von Kompost können Sie Kuh-, Pferdemist oder Hühnermist verwenden. Pilze wachsen am besten in Kompost aus Pferdemist. Mist wird im Verhältnis 2:1 mit Stroh vermischt. Wasser und eine Woche lang rühren. Zu diesem Zeitpunkt erfolgt die Kompostierung chemische Reaktionen– Ammoniak entsteht, Mikroorganismen wachsen und vermehren sich und große Menge Hitze – der Mist brennt. Um den Kompost mit Stickstoff zu sättigen, wird Hühnermist hinzugefügt. Gips und Kreide verbessern die Struktur des Düngers und neutralisieren Säuren. Mikroorganismen wandeln Stickstoff in Stickstoffprotein um, das für Pilze nahrhaft ist.

Myzel säen

Der fertige Untergrund sollte keinen Ammoniakgeruch verströmen und feucht und luftgesättigt sein. Gärtner bilden aus dem Substrat Beete mit einer Breite von 1,5 m. Um ein 1 m² großes Beet für Pilze zu bilden, werden 10 kg Kompost benötigt. Das Substrat mit reifem Myzel oder Getreidemyzel wird in die Beete gesät. Es ist mit einer Schicht bedeckt nasse Erde 2-3 cm dick. Das Myzel nimmt Feuchtigkeit aus dem Boden auf und Nährstoffe- vom Untergrund.

Damit Pilze wachsen und Früchte tragen können, müssen die Temperaturbedingungen eingehalten werden. Das Myzel entwickelt sich 2 Wochen lang bei einer Temperatur von 24-260 °C. Während dieser Zeit müssen die Beete abgedeckt werden Kunststofffolie, was sparen wird gewünschte Temperatur und verhindert das Austrocknen des Untergrundes. Wenn unter der Folie weiße Fäden erscheinen, ist das Myzel reif. Gärtner entfernen die Folie und bedecken das Myzel mit einer Schicht Erde und Torfmoos oder feuchtem Stroh. Der das Myzel bedeckende Boden wird nicht verdichtet. Obere Schicht Moos oder Stroh sollten ständig feucht sein. Allerdings darf das Substrat nicht nass werden, damit das Champignonmyzel frei atmen kann. Champignons bilden bei einer Temperatur von 14-18 °C Fruchtkörper.

Im Freiland ist es schwieriger, das Temperaturregime aufrechtzuerhalten. Der Champignonanbau auf dem Land beginnt im Frühjahr, von April bis Mai. Es ist möglich, wärmebedürftiges Myzel zu Hause zu keimen; kühles Frühlingswetter eignet sich für die Entwicklung von Fruchtkörpern in den Beeten.

Pilze sammeln

Kleine Champignons erscheinen nach zwei Wochen, sind nach drei Tagen reif und müssen geerntet werden. Reife Champignons werden zusammen mit den Stielen aus der Erde herausgedreht, um ein Verrotten der Fruchtkörperreste im Boden zu vermeiden. Innerhalb von 3 Wochen wird der Garten mit neuen Pilzen aufgefüllt, die alle 3-5 Tage in Wellen reifen. Der Großteil der Ernte wird in den ersten 2-3 Wellen geerntet. Dann nimmt die Zahl der reifen Pilze ab.

Es ist notwendig, Pilze zu sammeln, während der Hut rund ist und mit einer Folie mit dem Stiel verbunden ist. Champignons im Freiland reifen schnell, der Hut entfaltet sich, wird flach und auf seiner Oberfläche bilden sich Sporen.

Um auf dem Land Champignons anzubauen, können Sie das Myzel in der Erde vor Ort verteilen oder den Pilzen erlauben, die Sporen zu verbreiten. Aus den Sporen wächst neues Myzel und es bilden sich Fruchtkörper. Die Ernte hängt vom Wetter ab. Regen fördert das Wachstum von Myzel und die Reifung von Pilzen. Wenn Pilze frei im Freiland wachsen dürfen, produzieren sie keine Früchte große Ernte, erfordert aber keine Wartung.

Um auf dem Land Champignons anzubauen, reicht es aus, sie einmal zu pflanzen. Das Myzel verbleibt im Boden und trägt jedes Jahr im Freiland Früchte. Durch die Bewässerung der Fläche wird das frei im Boden befindliche Myzel wiederbelebt, es entstehen nahrhafte Früchte – weiß, schmackhaft, aromatisch – und Sie erhalten einen Pilzgarten.

Viele von uns lieben Pilze, aber nicht jeder kann sich mit Wildpilzen versorgen. Deshalb kaufen wir meist frische oder gefrorene Champignons im Laden und bereiten unsere Lieblingsgerichte zu. Aber im Laden gekaufte Champignons haben oft nicht das gleiche Aroma, das frisch gepflückten jungen Pilzen innewohnt.

Daher ist der Anbau von Champignons auf dem Land eine gute Alternative persönliche Handlung. Gleichzeitig können Sie damit nicht nur Ihre Familie versorgen, sondern auch gutes Geld verdienen, wenn Sie sie beruflich weiterentwickeln. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie Ihre eigenen Champignons in Ihrem eigenen Landhaus anbauen können.

Vorläufige Vorbereitung

Es muss gesagt werden, dass es nicht schwer ist, Saatgut für unsere nützliche Tätigkeit zu finden (dazu später mehr). Der Prozess der eingesetzten Landtechnik ist etwas komplizierter. Aber wenn Sie Lust und ein wenig Geschick bei der Arbeit auf dem Land haben, wird auf jeden Fall alles klappen.

In der Natur gibt es mehr als sechs Dutzend Champignonarten. Für die Kulturzüchtung wird nur eine Sorte verwendet – der Zweisporen-Champignon (weiß, braun und cremefarben – je nach Hutfarbe).

Für erfolgreiche Zucht(im Sommer) Unbeheizte sind großartig Hauswirtschaftsräume, zum Beispiel ein Keller, Unterstand oder Keller. Für diese Zwecke können Sie einen Landhausschuppen nutzen. Sonnenlicht Für Pilze ist dies nicht erforderlich, sie sollten jedoch mit einem Zufluss versorgt werden frische Luft, insbesondere während der Auflauf- und Feuchtigkeitsphase.

Sie können Pilze im Freiland züchten, diese müssen dann jedoch mit Gewächshausfolie abgedeckt werden, um die Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Da nicht jeder auf seiner Datscha über geeignete Räumlichkeiten für den Anbau verfügt, lernen wir, wie man dies im Freiland bewerkstelligt.

Pflanzen und wachsen

Wählen Sie zunächst eine Stelle auf Ihrer Website aus, an der Sie das Myzel platzieren möchten. Ideal ist ein schattiges (aber nicht dunkles), feuchtes Grundstück. Wenn sich Ihre Datscha befindet Sonnenseite Und es ist schwierig, einen Ort zu finden, an dem es immer Schatten gibt. Bauen Sie ein leichtes, aber haltbares Vordach. Schlagen Sie dazu Stifte auf beiden Seiten des zukünftigen Bettes ein, nageln Sie Latten dazwischen oder binden Sie sie mit Draht fest. Decken Sie die Oberseite und die Seiten mit Folie ab, befestigen Sie sie und schattieren Sie sie leicht.

Kommen wir nun zum Gartenbeet selbst. Graben Sie den Boden um und düngen Sie ihn mit Mist. Sie können Mist, verrottetes Stroh und Kompost mischen und diese Mischung dem Boden hinzufügen. Zum Neutralisieren eine kleine Menge Limette hinzufügen. Anschließend das Beet gut verdichten, da die Pilze selbst sowie das Myzel keine lockere Erde mögen.

Apropos Kompost: Sie müssen darauf achten, dass er immer etwas warm ist. Legen Sie dazu regelmäßig faule Blätter auf das Beet und rühren Sie den Kompost mit den Händen um, damit Sauerstoff eindringt. Dann findet darin ständig der Gärungsprozess statt, der das Bett warm hält. Dies ist sehr wichtig für gute Entwicklung, Pilzwachstum.

Als nächstes müssen Sie bekommen Pflanzmaterial. Wenn dort, wo Sie leben, Pilze wachsen, ist dies am einfachsten. Gehen Sie einfach in den Wald, an den Waldrand oder entlang einer Wald- oder Landstraße, suchen Sie einen Pilzplatz, sammeln Sie das Myzel zusammen mit der Erde, bringen Sie es zur Datscha und legen Sie es auf einem vorbereiteten Beet aus. Wenn in Ihrer Region keine Champignons wachsen, kaufen Sie fertiges Myzel.

Wenn alles richtig gemacht ist, ist die Straße warm und feucht, in zwei Wochen erscheinen die ersten Triebe. Achten Sie nun besonders auf die Bodenfeuchtigkeit. Wenn es draußen heiß und trocken ist, besprühen Sie sie häufiger mit Wasser aus einem Sprühgerät.

Das Myzel wächst recht schnell, seine Fäden wachsen in verschiedene Richtungen und verwickeln den gesamten Kompost. Um seine Entwicklung und Belüftung zu verbessern und die Vermehrung zu beschleunigen, lockern Sie den Kompostboden vorsichtig auf.

Von dem Moment an, in dem die ersten Pilze auftauchen, erscheinen sie bis zur Kälte in ausreichender Menge. Die ersten 3-4 Sammlungen sind normalerweise die häufigsten. Über den gesamten Erntezeitraum (8-9 Wochen) ernten Sie 6-7 Ernten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie sie nicht nur kochen, sondern auch ausreichend für den Winter vorbereiten. Oder den Überschuss verkaufen.

Im Spätherbst stellt sich die Frage nach der Erhaltung des Myzels. Während dieser Zeit ist es am besten, es in den Keller, Keller usw. zu verlegen. Legen Sie dort ein Kompostbett aus und züchten Sie weiter Pilze. Achten Sie außerdem darauf, die Bodenfeuchtigkeit zu überwachen und das Myzel zu füttern. Sie können es sogar in einer leeren Garage oder in einer städtischen Umgebung aufstellen. Nun, mit dem Einsetzen der Wärme pflanzen Sie die Champignons wieder ins Land.

Wichtig!

Sammeln Sie junge Pilze und verwenden Sie sie als Nahrung, wenn die Folie, die die Teller auf dem Hut umhüllt, nicht beschädigt ist, die Teller selbst nicht dunkel geworden sind und noch blassrosa sind.

Nehmen Sie keine alten, überreifen Pilze. Sie reichern in der Regel für den Menschen schädliche Stoffe an, die sich negativ auf die Gesundheit des Verdauungstraktes und der Kreislauforgane auswirken.

Bei der Ernte werden Champignons nicht mit dem Messer geschnitten, sondern aus der Erde gedreht. Um jedoch den Rest des Myzels nicht zu beschädigen, gehen Sie dabei vorsichtig vor und drücken Sie leicht auf die Erde an der Basis des Champignonbeins. Nachdem Sie den Pilz entfernt haben, bestreuen Sie das entstandene Loch unbedingt mit Erde.

Und damit sich das Myzel gut entwickelt und aktiv neue Pflanzen hervorbringt, vergessen Sie nicht, den Boden zu bewässern und zu besprühen, aber wenn er austrocknet. Wenn Sie das Myzel in den Innenbereich bringen, achten Sie darauf, dass keine Zugluft herrscht. Dann auf Ihrem Tisch das ganze Jahr Es werden frische, aromatische Champignons vorhanden sein.