Lagerung der Knoblauchernte. Richtiger Zeitpunkt, wann es besser ist, Winterknoblauch zur Lagerung aus dem Gartenbeet zu entfernen. Wann man Knoblauch aus dem Beet in der Mitte entfernt

Wann sollte Winter- und Sommerknoblauch aus dem Garten entfernt werden? Der Knoblauchanbau ist nicht möglich viel Arbeit. Das Wichtigste dabei ist, den richtigen Pflanz- und Erntezeitpunkt für Winter- oder Frühlingsknoblauch zu wählen. Heute werden wir darüber sprechen, wann man Knoblauch aus dem Garten entfernen sollte, und auch den Zeitpunkt und die Methode der Ernte erläutern.

Wann Sie Winterknoblauch ernten sollten Wenn Sie dieses Gemüse anbauen, sollten Sie unbedingt wissen, wann Sie ernten müssen Winterknoblauch um Verluste bei der Ernte und anschließenden Lagerung zu vermeiden. Im Herbst gepflanzter Knoblauch erreicht 100 Tage nach der Keimung seine volle Reife. In den meisten Regionen des Landes findet die Ernte von Winterknoblauch Ende Juli bis Anfang August statt. Die Zeit kann sich früher verschieben oder zu später Stunde Abhängig von der Anbauregion und den vorherrschenden Wetterbedingungen. Einige Gärtner halten sich bei der Entscheidung, wann Winterknoblauch geerntet werden soll, strikt an den Mondkalender. So erkennen Sie, ob Knoblauch reif ist Ob Knoblauch reif ist oder noch nicht, erkennen Sie an folgenden Zeichen: bei Pflanzen mit angeschnittenen Pfeilen untere Blätter sollte austrocknen und die oberen sollten gelb werden; Die Schalen der Luftzwiebeln an den Trieben sollten platzen und Knoblauchsamen, sogenannte Zwiebeln, sollten aus den Ritzen hervortreten; Die Schuppen der Knoblauchköpfe sollten kräftig, trocken und violett sein. Jetzt kennen wir alle Anzeichen, die auf die Reifung dieses Gemüses hinweisen, einschließlich der Bestimmung der Reife von Knoblauch, der Pfeile mit Zwiebeln aufweist. Um größere Knoblauchzehen anzubauen, empfiehlt es sich, die Pfeile der Pflanze vorher auszubrechen und auszurichten Nährstoffe für die Bildung der Ernte. Erfahrene Gemüseanbauer lassen 2-3 Pflanzen mit Pfeilen im Garten, um den Reifegrad des Knoblauchs zu bestimmen und Pflanzmaterial zu sammeln. Wenn eine Knoblauchknolle mühelos in einzelne Zehen zerbricht, ist das ein Zeichen dafür, dass das Gemüse überreif ist und dringend entfernt werden muss.

Der Zeitpunkt für die Ernte von Winterknoblauch hängt von der Region ab. Nicht vollständig reife Zehen fühlen sich weich an, und überreife Zehen beginnen zu zerfallen, während der Knoblauch am Stiel hängt. Beide Gewürznelken sind im Winter schlecht gelagert. Wenn Sie den Knoblauch nicht zum optimalen Zeitpunkt entfernen, kann er nach der Befeuchtung durch Niederschlag wieder neue Wurzeln bilden und zu wachsen beginnen. Angesichts dessen mögliche Probleme, müssen Sie sehr vorsichtig sein, wenn die Ernte näher rückt. Viele Gärtner möchten wissen, wann und unter welchen Bedingungen Knoblauch in der Region Moskau geerntet werden muss Mittelzone Russland, der Ural, Sibirien und andere Regionen des Landes. In den Regionen der Mittelzone reifen dort Winterknoblauchsorten normalerweise Mitte Juli. Durch das Wetter kann es jedoch zu unerwarteten Anpassungen kommen, die den Reinigungstermin um eine Woche in die eine oder andere Richtung verschieben. In den nördlichen Regionen des Landes dauert es länger, bis die Ernte reif ist, und dies geschieht normalerweise um die Juli-/August-Wende. Auch der Erntezeitpunkt von Winterknoblauch wird von der Sorte beeinflusst. Frühe Sorten können 1-2 Wochen früher reifen als spät reifende Sorten. Aufmerksamkeit! Wenn der Sommer zu trocken und heiß ist, erfolgt die Reifung später. Eine Reihe von Regenfällen und reichliches Gießen während der Vegetationsperiode hingegen beeinträchtigen das Wachstum der Früchte stark und die Ernte kann früher erfolgen. Ernte nach dem Mondkalender 2018 Einige Gärtner bestimmen die Aussaat und Ernte von Feldfrüchten sowie den Zeitpunkt der Ernte von Winterknoblauch nach dem Mondkalender. Günstige Tage für die Ernte von Winterknoblauch im Juli 2018 sind: 5.–8. Juli; 15.-18. Juli; 19.-21. Juli; 22.-30. Juli. Wir haben außerdem festgestellt, dass die Erntezeit für Winterknoblauch auf Anfang August fallen könnte. Also im August beste Perioden Die Zahlen für die Ernte von Winterknoblauch sind: 1, 3, 14 und 17. Einige Sommerbewohner empfehlen, bereits im Juni mit der Ernte von Winterknoblauch zu beginnen. Auf solche Ratschläge sollte man nicht hören. Bei dieser Variante erfolgt die Ernte vorzeitig, das Gemüse reift nicht vollständig und der Knoblauch beginnt während der Lagerung wieder zu keimen. Nachdem beim Keimen Nährstoffe verbraucht wurden, beginnen die Knoblauchknollen auszutrocknen und zu verderben. Gemessen an Volkszeichen Nach dem Mondkalender geernteter Knoblauch kann 40 Tage länger als üblich gelagert werden. Wenn der geerntete Knoblauch im nächsten Jahr zum Anpflanzen verwendet werden soll, ist auch der Mondkalender hilfreich. Die Ernte im nächsten Jahr hängt vom richtigen Erntezeitpunkt ab.

Wann Frühlingsknoblauch geerntet werden sollte. So bestimmen Sie, was reif ist. Lassen Sie uns nun herausfinden, wann in einem Land angebauter Frühlingsknoblauch geerntet werden muss persönliche Handlung. Im Durchschnitt beginnt in Russland der Sommerknoblauch nach dem 15. August und bis einschließlich September zu reifen. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie sich die Knoblauchpflanzungen genau ansehen und nach Anzeichen dafür suchen, dass sie reif sind. Selbst erfahrene Sommerbewohner, die den Mondkalender zur Bestimmung des Zeitpunkts der Knoblauchernte verwenden, werden zustimmen, dass es bereits vor dem Ausgraben der Zwiebeln notwendig ist, den Reifegrad des Gemüses zu ermitteln. Wenn dies vernachlässigt wird, beginnen die Köpfe nach der Ernte zur Lagerung zu reifen. Hier sind einige Anzeichen dafür, dass der Frühlingsknoblauch bereits reif ist: eine allgemeine Verlangsamung des vegetativen Wachstums der Pflanze; Vergilbung und Ablagerung von Blättern und Stängeln; Trocknen des Wurzelkragens; der Kopf ist voll ausgebildet mit ausgeprägten Zähnen; Die äußere Schicht der Zwiebel sollte ausreichend dicht und trocken sein. Aufmerksamkeit! Sie müssen nicht lange warten, bis die Blätter des Frühlingsknoblauchs vollständig gelb werden, sonst verlieren Sie möglicherweise die gesamte Ernte. Überreifer Knoblauch ist ebenso wie unreifes Gemüse nicht für die Langzeitlagerung geeignet. Zeitpunkt für die Ernte von Frühlingsknoblauch je nach Region. Termine für die Ernte von Sommerknoblauch verschiedene Regionen Länder variieren und hängen von folgenden Faktoren ab: Zeitpunkt des Knoblauchanbaus. In jeder Region Klimabedingungen Es gibt einige Unterschiede, die den Zeitpunkt der Pflanzung und Ernte bestimmen. Wenn Sie wissen, dass die Vegetationsperiode von Frühlingsknoblauch durchschnittlich 100 Tage dauert, können Sie die ungefähre Erntezeit berechnen. Klima der Region. Der Frühling kommt nicht in jeder Region zur gleichen Zeit. Solange der Morgenfrost anhält, kann kein Knoblauch gepflanzt werden. Die Aussaat erfolgt, wenn stabile positive Temperaturen erreicht sind. Wettermerkmale in dieser Saison. Das Sommerwetter prägt die Erntezeit des Frühlingsknoblauchs. Wenn das Wetter den ganzen Sommer über trocken und heiß ist, reift der Knoblauch schneller. Und in kühlen Sommern mit viel Niederschlag verzögert sich die Reifung und die Erntetermine werden auf einen späteren Zeitpunkt verschoben. Aufmerksamkeit! Zur Lagerung vorgesehener Frühlingsknoblauch darf nicht einfrieren. Der Erntezeitpunkt für Frühlingsknoblauch liegt normalerweise 2-3 Wochen nach der Ernte der Winterernte. Sie konzentrieren sich auch auf die Gelbfärbung der Blätter. Aber es wäre ein Fehler, zu warten, bis alle Blätter gelb werden. Die Blätter in der Mitte sollten grün bleiben und die unteren Blätter sollten zum Zeitpunkt der Ernte gelb und ausgetrocknet sein. In Zentralrussland wird Knoblauch Ende April oder Anfang Mai gepflanzt. Es stellt sich heraus, dass Ende April gepflanzte Nelken bis zum 10. August zur Ernte bereit sein werden und Mai-Knoblauch in der zweiten Augusthälfte geerntet wird. IN Gebiet Leningrad und Weißrussland fallen die Erntetermine für Frühlingsknoblauch vom 24. August bis 6. September. Im Ural und in Sibirien kommt die Erntezeit etwas später, muss aber auf jeden Fall vor Ende September abgeschlossen sein. In den südlichen Regionen des Landes und in der Ukraine reift Knoblauch normalerweise Anfang August.

Reinigung nach Mondkalender 2018 Es ist auch hilfreich zu wissen, wann nach dem Mondkalender Frühlingsknoblauch geerntet werden muss. Nachfolgend finden Sie Informationen zu günstigen Zeitpunkten für die Ernte dieser Kulturpflanze. Im letzten Monat des Sommers 2018 günstige Tage für den Anbau traditioneller Sorten dieses Gemüses sowie von ägyptischem und chinesischem Knoblauch gelten folgende Bedingungen: 1.-3. August; 11.-12. August; 15.-16. August; 29.-30. August. Wir haben bereits gesagt, dass in nördlicheren Regionen die Reifung und Ernte von Frühlingsknoblauch oft im September stattfindet. Nach dem Mondkalender sind folgende Tage günstige Tage zum Ausgraben dieses Gemüses: 2.-3. September; 8.-12. September; 15. September; 20.–22. September; 26.-29. September. Äußerst unerwünschte Tage für die Ernte von Frühlingsknoblauch sind der 2. und 18. im August sowie der 1., 6., 16., 17. und letzte Tag des Monats im September. Heutzutage geerntete Blumenzwiebeln neigen zur Fäulnis. #Gartengarten

Was auch immer Sie sagen, ohne Knoblauch geht es in der Küche nicht, schließlich ist er ein Pluspunkt für jedes Gericht, außer für Kompott. Deshalb ist es so wichtig, es immer griffbereit und in Reserve zu haben. Wie Sie wissen, ist es die Winterknoblauchsorte, die sofort als Nahrung und zur Konservierung verwendet wird, und Frühlingsknoblauch, obwohl er viel kleiner und zarter im Geschmack ist, wird zur Lagerung verwendet. Es ist ganz klar, dass es ratsamer ist, beide Sorten anzubauen, denn während die eine, bzw. die Wintersorte, bereits einsatzbereit ist, gewinnt die andere, natürlich die Frühlingssorte, erst an Stärke. Natürlich ist der Zeitpunkt der Ernte von Winter- und Frühlingsknoblauch unterschiedlich. Sie hängen in der Regel maßgeblich von den Wetterbedingungen der aktuellen Jahreszeit ab: wie schnell sich die Erde erwärmte, wie hoch die Temperatur war. Wenn Sie den Knoblauch jedoch früher oder später zu sehr ausgraben, treten bei ihm verschiedene negative Prozesse auf, die sich negativ auf seine Lagerung im Winter auswirken. Daher müssen Sie den richtigen Zeitpunkt für die Ernte der würzigen Ernte aus dem Garten wählen. Alle diese Datscha-Probleme werden in unserem Artikel besprochen.

Nützliche Eigenschaften von Knoblauch

Wir sind es gewohnt, Knoblauch als ein original russisches Produkt zu betrachten. Aber seine Heimat ist, wie viele andere Gewürze auch, Zentralasien, höchstwahrscheinlich Turkmenistan. Aufgrund des Gehalts an für den Körper wertvollen Substanzen kann dieses Gemüse (manche Wörterbücher nennen es ein Gewürz) mit der Schatzhöhle von Ali Baba verglichen werden.

• Kohlenhydrate;
• Eiweiß;
• Glykoside;
• organische Säuren;
• Phytonzide;
• ätherisches Öl;
• Vitamine (Vitamin C, PP, B1, B2, B5, B6, Cholin);
• Enzyme;
• Mineralien (Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Selen usw.).

Aber der wohltuendste Stoff im Knoblauch ist Allicin. Das hat er wirklich wundersame Eigenschaften, die keinen Zweifel daran aufkommen lassen, dass Knoblauch äußerst gesund ist.

Knoblauch kann pathogene Viren, Bakterien, Mikroben und Pilze abtöten. Im Mittelalter versuchten die Menschen in Europa, sich mit Knoblauch vor Pest und Cholera zu schützen.

Knoblauch stimuliert die Aktivität von Immunzellen und erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Krankheiten.

Knoblauch ist ein hervorragendes Mittel zur Bekämpfung von Vitaminmangel und Skorbut. Diese Eigenschaft des Knoblauchs war den ersten Seeleuten wohlbekannt, die große Vorräte Knoblauch an Bord des Schiffes mitnahmen.

Auch heute noch lehnen Polarforscher und Bewohner der nördlichen Regionen trotz der großen Auswahl an Multivitaminen dieses aromatische und gesunde Produkt nicht ab.

Bei äußerlicher Anwendung beschleunigt Knoblauch die Wiederherstellung geschädigten Gewebes.

Anzeichen einer Reifung des Knoblauchs

Wie kann man die Reife von Knoblauch bestimmen? Das sicherste Signal ist das Austrocknen und Vergilben der unteren Blätter der Pflanze. Dieser Prozess wird natürlich von der Lufttemperatur beeinflusst ( sonniger Sommer oder regnerisch), die Knoblauchsorte sowie die territoriale Lage Ihres Standorts (Region). Gärtner haben unter anderem eigene „Schilder“, die auf die Reifung der Ernte hinweisen. Jemand, der Knoblauch anbaut, schneidet nicht alle Pfeile ab, sondern hinterlässt ein paar Stücke an einzelnen Pflanzen. Wenn der zunächst gewellte Pfeil gleichmäßig wird, ist das ein sicheres Zeichen dafür, dass der Knoblauch ausgegraben werden kann.

Zeit der Knoblauchernte

Die Erntezeit hängt vom Klima, den Wetterbedingungen und der Pflanzmethode ab. In den Steppen- und Waldsteppengebieten erhält Knoblauch bis Mitte Juli maximale Nährstoffe, in der Region Moskau sollte er jedoch nicht vor Anfang August geerntet werden. Diese Zeit der Knoblauchernte entspricht einem trockenen und mäßig regnerischen Sommer. Bei sehr feuchtem Wetter sollte das Ausgraben eine oder sogar zwei Wochen früher erfolgen. Andernfalls nehmen die Zwiebeln viel Feuchtigkeit aus dem Boden auf und es besteht die Gefahr der Fäulnis.

Frühlingsknoblauch, der in der zweiten Augusthälfte bis Anfang September geerntet wird, wird Sommerknoblauch genannt. Er schießt nicht. Seine Reife wird durch vergilbtes und abgefallenes Laub bestimmt. Im Herbst gepflanzter Winterknoblauch erreicht die optimale Erntereife fast einen Monat früher als Frühlingsknoblauch. Die ungefähre Erntezeit für Winterknoblauch ist Ende Juli.

Ein anderer Sommerbewohner schaut auf die Blütenköpfe: Wenn sie anfangen zu platzen und „Zwiebeln“ hervortreten, bedeutet das, dass es Zeit für die Ernte ist.

Sie sollten wissen, dass nur Wintersorten Triebe produzieren, Frühlingssorten keine Triebe, eine seltene Ausnahme ist die Sorte „Gulliver“.

So entfernen Sie Knoblauch aus dem Garten

Knoblauch wird bei trockenem Wetter geerntet. Wenn es sich um Winterknoblauch handelt, graben Sie nach dem Abschneiden der Pfeile die Zwiebeln leicht aus, entfernen Sie sie dann vorsichtig aus dem Boden und schütteln Sie die restliche Erde vorsichtig ab. Der entnommene Knoblauch wird zum Trocknen in Reihen gelegt. Bei trockenem Wetter wird das zersetzte Erntegut mehrere Tage draußen gelassen und nachts entfernt. Verstecken Sie sich bei nassem Wetter unter einem Vordach.

Bei längerer Trockenheit ist es besser, den Boden vor der Ernte anzufeuchten. Beim Abschütteln trockener Erdklumpen kann es passieren, dass die Wurzeln mitsamt dem Boden abgerissen werden.

Es ist wichtig, den Knoblauch nicht wegzuwerfen, sondern ihn vorsichtig zu falten und zu bewegen und mögliche Dellen zu vermeiden, um das Risiko verschiedener Fäulnis zu verringern.

Anschließend muss der Knoblauch in einer Schicht in einem gut belüfteten Raum zum abschließenden Trocknen für 2 bis 3 Wochen ausgelegt werden. Im nächsten Schritt werden die Stängel und Wurzeln vorsichtig abgeschnitten. Der Stiel wird so geschnitten, dass mindestens ein Zentimeter übrig bleibt. Die Wurzeln werden abgeschnitten, ohne den Boden der Zwiebel zu berühren, da sonst ein hohes Krankheitsrisiko besteht.

Lagerung von Knoblauch

Bei der Lagerung von Gemüse sollten Sie bestimmte Regeln beachten.

• Temperatur. Die Luft kann entweder warm oder kühl sein. Für Winterarten optimale Temperatur– etwa 2-4 Grad Celsius.
• Feuchtigkeit. Sollte zwischen 60 und 80 % liegen. Bei Niedrige Luftfeuchtigkeit Die Nelken verlieren ihre Saftigkeit und eine erhöhte Saftigkeit kann zu Krankheiten führen.
• Belüftung. Die Räumlichkeiten müssen gut belüftet sein. Andernfalls besteht die Gefahr von Krankheiten und Elastizitätsverlust des Gemüses.

Zu Hause wird dieses Gemüse in Zöpfen oder Kränzen mit jeweils fünfzehn oder siebzehn Zwiebeln aufbewahrt. Eine Alternative zu dieser Methode ist die Lagerung in Bündeln oder kleinen Besen. Die Zwiebeln werden in kleine Rispen gebunden und von der Decke aufgehängt, wobei die am wenigsten feuchte Ecke gewählt wird.

Wenn am Knoblauch plötzlich Fäulnis auftritt, wird die infizierte Zwiebel sofort vom Rest entfernt und zum Trocknen in die Sonne gelegt. Anschließend kann der Knoblauch bedenkenlos gegessen werden, nachdem die beschädigten Stellen abgeschnitten wurden.

Um ein Austrocknen der Schalen zu verhindern und Gemüse vor Krankheiten zu schützen, erfahrene Gärtner Es wird empfohlen, die Köpfe vor der Lagerung in geschmolzenes Paraffin zu tauchen. Paraffin bildet auf der Oberfläche einen Film, durch den Feuchtigkeit und Viren nicht eindringen. Der Film lässt sich leicht entfernen; Sie müssen die Früchte nur ein paar Minuten in kaltes Wasser halten.

Wenn alle Lagerbedingungen erfüllt sind, müssen Sie eines beachten: Winterknoblauch kann nicht länger als sechs Monate gelagert werden. Gewöhnlich geerntet genug für den ganzen Winter. Die Zähne verlieren ihre Zähne nicht medizinische Eigenschaften, auch wenn sie mehrere Monate gelagert wurden.

Die klassische Reifezeit für Winterknoblauchsorten beträgt 100 Tage, und es ist wichtig, den Zeitpunkt der Ernte nicht zu verpassen. Doch je nach Region und anderen Faktoren ist der Erntezeitpunkt unterschiedlich. Im Folgenden wird beschrieben detaillierte Fristen und beliebte Methoden zur Ernte von Winterknoblauch.

Feststellung, ob Knoblauch vollreif ist

Sie beginnen mit der Knoblauchernte von Ende Juli bis etwa Anfang August.(Wir sprechen von Winterarten). Vor der Ernte muss der Gärtner sicherstellen, dass der Knoblauch reif und zum Ausgraben und Lagern bereit ist. Das garantiert nicht nur Guter Geschmack zukünftige Gerichte, sondern auch die Haltbarkeit des Produkts (d. h. die Dauer seiner Lagerung in von seiner besten Seite unter Beibehaltung aller wohltuenden Eigenschaften und Aussehen). Es ist besonders wichtig, die Reifung nicht zu verpassen, wenn die Ernte in großem Umfang für den Weiterverkauf angebaut wird.

Woher wissen Sie, dass die Ernte reif ist und es Zeit ist, Knoblauch aus dem Garten auszugraben? Veränderungen im Aussehen der Pflanze, sowohl ihres oberirdischen Teils als auch der Zwiebeln, müssen sorgfältig überwacht werden. Die Reifung wird signalisiert durch:

• Luftsäcke oder Blütenstände. Auf den nach oben gerichteten Pfeilen platzen die äußeren Hüllen der Blütenstände und es beginnen Samen oder, wie sie genannt werden, Zwiebeln zu erscheinen.
• Blätter. Die unteren Triebe der Pflanze sehen trockener aus und werden gelb, auch die oberen bekommen einen gelben Farbton. Wenn die meisten Blätter so aussehen, bedeutet das, dass die Pflanze die Photosynthese und das Wachstum eingestellt hat. Es ist Zeit zu ernten. Wenn die Blätter verdorrt sind und auf dem Boden liegen, bedeutet das, dass sie mit der Reinigung zu spät gekommen sind.
• Glühbirnen. Ziehen Sie zum Testen ein paar Köpfe heraus oder graben Sie sie auf halber Höhe aus, vorzugsweise auf verschiedenen Seiten des Bettes. Reife Exemplare sollten dicht sein, sich leicht voneinander trennen lassen und mit zwei oder mehr Schuppenschichten bedeckt sein, die sich leicht entfernen lassen. Die Schuppen haben einen violetten Farbton. Die Zähne der unreifen Wintersorte sind weich, während die Zähne der überreifen Sorte rissig sind.

Oft beschneiden Sommerbewohner die Schosssorte während der Wachstumsphase und nehmen sich so die Möglichkeit, die Reifung anhand der Stäbchen zu bestimmen. Erfahrene Gärtner empfehlen jedoch, nicht mindestens ein paar Stäbchen abzuschneiden, um daraus dann den Reifegrad der gesamten Ernte zu bestimmen. Außerdem werden dann die Zwiebeln gepflanzt und jede einzelne von ihnen keimt.

Abholzeiten je nach Region

In der Regel ernten Gärtner in Russland Knoblauch im Hochsommer. Früh reifende Sorten sind 10–14 Tage früher fertig als spät reifende Sorten. Aber je nach Region, in der die Kulturpflanze angebaut wird, nehmen die Klimamerkmale ihre eigenen Anpassungen vor. Die Reifung wird durch den frühen oder späten Frühlingsbeginn beeinflusst, unabhängig davon, ob die Sommermonate heiß oder feucht sind. Die übliche Montagezeit kann sich wetterbedingt um eine Woche oder länger in die eine oder andere Richtung verschieben.

Die Vegetationsperiode verkürzt sich, wenn der Sommer regnerisch ist. Hitze und Trockenheit hemmen die Reifung.

Die ungefähren Reinigungszeiten betragen je nach Region wie folgt:

• Auf der Krim, im Kaukasus und anderen südlichen Regionen beginnt die Datscha-Saison früh. Vom 5. bis 10. Juli vollständig ausgereift.
• In Zentralrussland – der Tschernosem-Region, der Wolga-Region – wird die erste Ernte ab dem 10. Juli ausgegraben. In der Region Moskau etwas später: vom 12. Juli bis zum Monatsende.
• In Sibirien und Fernost Wintersorten reifen in den letzten zehn Julitagen, und wenn der Sommer kühl ist, erfolgt die Ernte Anfang August.
• Gegen Anfang August wird in den nördlichen Regionen Knoblauch geerntet.

Merkmale der Sammlung nach dem Mondkalender

Einige Gärtner ernten Knoblauch, indem sie den Mondkalender überprüfen, da angenommen wird, dass das Ausgraben der Köpfe an bestimmten Tagen ihre Haltbarkeit verlängert. Mit Fokus auf die Bewegung des Mondes werden alle notwendigen Manipulationen durchgeführt: Hügeln, Beschneiden von Pfeilen, Lösen usw.

Ernte bei abnehmendem Mond. Wenn der Knoblauch technisch reif ist, beginnen sie zu jedem beliebigen Zeitpunkt mit dem Ausgraben, mit Ausnahme der Vollmond- und Neumondtage.

Günstige Zeiten für die Ernte von Wintersorten sind laut Mondkalender 2019:

• vom 18. Juli bis 31. Juli;
• vom 16. bis 29. August.

Sobald sich deutliche Reifezeichen zeigen, muss die Ernte innerhalb einer Woche geerntet werden. Wenn Sie dies früher tun, wird der Knoblauch lockerer und überreife Köpfe beginnen möglicherweise wieder zu wachsen und werden schlechter gelagert. Aufgrund der Unerfahrenheit erhalten die Sommerbewohner ein Produkt mit geringerer Qualität.

Wie erntet man Winterknoblauch richtig?

Die richtige Ernte des Knoblauchs garantiert seine langfristige Lagerung. Die Vorbereitungen beginnen 2-3 Wochen vor dem voraussichtlichen Termin, das heißt:

• Reduzieren Sie die Anzahl der Bewässerungen und verhindern Sie so das Verrotten der Wurzeln.
• Hören Sie 7-10 Tage vor dem Graben ganz auf zu gießen;
• 2-3 Tage vor der Ernte die Beete lockern und jäten;
• ggf. vergilbte Blätter abschneiden.

Wann und wie wird Winterknoblauch geerntet?

Das Ernteschema für Winter- und Sommerknoblauchsorten (also Winter- und Frühlingssorten) ist das gleiche. Die Ernte erfolgt bei klarem und trockenem Wetter, früh morgens oder spät abends, wenn die Sommerhitze nachgelassen hat. Das Inkassoverfahren läuft wie folgt ab:

1. Die Köpfe werden mit Schaufel, Heugabel o.ä. ausgegraben spezielles Gerät- Gartengabel. Entfernen Sie sie vorsichtig und ohne zu zerren vom Boden, um die empfindlichen Wurzeln nicht zu beschädigen.
2. Entfernen Sie festsitzende Erde von den Wurzeln. Schlagen Sie sie nicht ab und schütteln Sie sie nicht ab, da sonst die Zähne beschädigt werden und verfaulen.
3. Die ausgegrabenen Knoblauchpflanzen werden in Reihen entlang der Beete platziert, damit sie austrocknen.
4. Es empfiehlt sich, beschädigte Köpfe sofort zu verzehren und nicht für längere Zeit aufzubewahren. Wenn sie faul oder schimmelig sind, werfen Sie sie weg.

Ein Fachmann erklärt Ihnen, wie Sie die Reife des Knoblauchs überprüfen und die Köpfe richtig vom Boden entfernen. Schau das Video:

Vorbereitung und Lagerung

Nachdem der Winterknoblauch aus dem Garten ausgegraben wurde, ohne die Wurzeln und Blätter zu entfernen, werden die Zehen eine Woche oder etwas länger (von 7 bis 10 Tagen) getrocknet. Manche lassen die Ernte direkt im Garten, dies ist jedoch nur bei trockenem Wetter möglich. Es ist wichtig zu bedenken, dass nachts Tau fällt und die gesammelten Reisigbündel durchnässt. Während der Knoblauch trocknet, gelangen alle Nährstoffe von den Spitzen in die Zwiebeln.

Typischerweise wird Knoblauch in einem vor Regen geschützten Raum getrocknet: auf einer Sommerveranda, unter einem Vordach, in einer Scheune oder auf einem Dachboden. Der ausgewählte Standort sollte haben gute Belüftung. Die Glühbirnen werden ausgelegt Holztisch oder auf dem Boden - auf einer Zeitung. Es ist nicht erforderlich, sie vorzuwaschen, obwohl dies bei einigen der Fall ist.

Nach 1-2 Wochen werden die ruhenden Nelken Manipulationen wie dem Beschneiden von Wurzeln, Spitzen und Blättern unterzogen. Dies geschieht mit einer speziellen Astschere, um die reifen Zwiebeln nicht zu beschädigen. Bei Lagerung in warmer Raum Insbesondere in einer Stadtwohnung können unsachgemäß beschnittene Zähne entstehen. Die Wurzeln werden abgeschnitten auf die folgende Weise:

1. Beim Verkauf von Knoblauchpflanzen bleibt an der Unterseite ein mindestens 1-3 mm langer Bart zurück oder die Wurzeln werden ganz abgeschnitten, so dass eine Vertiefung entsteht.
2. Andernfalls dürfen die Wurzeln abgeschnitten werden, sodass eine Länge von etwa 3 bis 5 mm übrig bleibt. Dieser Knoblauch lässt sich gut lagern.
3. Wenn geplant ist, einen Teil der Ernte für die weitere Aussaat zu verwenden, beträgt die akzeptable Wurzelgröße 5-10 mm.

Eine wirksame, wenn auch zeitaufwändige Möglichkeit, die Zähne vor dem Keimen zu schützen: Versiegeln Sie die Wurzeln und die Unterseite mit heißem Wachs. An weitere Landung Diese Knoblauchsorten sind nicht geeignet, aber sie sind gut haltbar und überwintern auch bei kaltem Wetter gut. ideale Bedingungen.

Sollten die Pfeile entfernt werden?

Vor der Langzeitlagerung werden trockene, in die Höhe gewachsene Knoblauchtriebe entfernt. Die optimale Schnittlänge des Halses beträgt 6-10 cm, es kommt darauf an, welche Aufbewahrungsform gewählt wird:

• Wenn Sie planen, die Ernte in Bündeln zu lagern, lassen Sie die Stecklinge 10 bis 15 cm lang, damit Sie mehrere Köpfe leichter zusammenbinden können.
• Ein kurzer Stiel von nicht mehr als 3 cm ist praktisch, wenn die Ernte in ein hängendes Netz, eine Kiste oder einen Kasten gelegt wird. Die Deckschicht sollte jedoch unterhalb der Schnittlinie liegen, um Fäulnis zu vermeiden.
• Bei der alten Methode, Knoblauch in Zöpfen aufzubewahren, ist fast der gesamte Stiel vorhanden – sowohl Triebe als auch Blätter.

Nach der Verarbeitung jedes einzelnen Knoblauchs ist der gesamte geerntete Knoblauch für die Langzeitlagerung bereit. Vor der Lagerung empfiehlt es sich, die Köpfe nach Größe zu sortieren und auf die Sauberkeit der ausgewählten Behälter zu achten: Sterilisieren Glasbehälter, bestreuen Sie die Beutel mit Speisesalz (wenn Sie die Ernte in einem feuchten Raum aufbewahren möchten - einem Keller oder Keller) usw.

Kleine Knoblauchzehen werden oft mit Öl gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt. Dieser Knoblauch eignet sich hervorragend zum Anrichten von Salaten.

Zeigt, wie man einen Knoblauchzopf bindet erfahrener Gärtner. Weitere Details finden Sie im Video:

Leider glauben die meisten Gärtner, dass das Wichtigste beim Anbau einer Sommerknoblauchernte deren Qualität ist richtige Landung, rechtzeitiges Gießen und Düngen.

Um den Geschmack der Ernte zu bewahren, ist die rechtzeitige Ernte jedoch nicht weniger wichtig. Unreife Knoblauchknollen haben keine Zeit, das Notwendige anzusammeln vorteilhafte Eigenschaften und wird weniger lecker sein. Übersitzende Köpfe hingegen verlieren einen Teil ihrer wertvollen Nährstoffe und gleichzeitig verschlechtert sich die Haltbarkeit.

Schauen wir uns an, wann und in welchem ​​Zeitraum Sommerknoblauch geerntet werden soll.

Erntezeit für Frühlingsknoblauch

Die Erntezeit für Sommerkulturen unterscheidet sich von der für Winterkulturen. Wintersorten schlägt im Herbst Wurzeln, sodass sie früher aufwachen - im zeitigen Frühjahr und beginnen sofort aktiv zu vegetieren. Frühlingsnelken brauchen Zeit zum Keimen. Daher werden Sommersorten später geerntet als Wintersorten – Ende August und sogar Anfang September.

Auch klimatische Faktoren beeinflussen den Sammelbeginn. Regenreiche Sommer beschleunigen die Reifung und heißes Wetter verlängert den Prozess. Daher ist es sehr wichtig, neben dem Kalender auch eigene Beobachtungen durchzuführen.

Es gibt 2 Knoblauchsorten:

1. Schießen - solche, in denen sich ein Pfeil und ein Blütenstand befinden. Sie werden entfernt, sobald die unteren Blätter anfangen, gelb zu werden.
2. Kein Schossen – der Zeitpunkt des Grabens wird durch die Erweichung des Stängelhalses und die Gelbfärbung der Blätter bestimmt.

Schauen wir uns an, wann Sie in russischen Regionen Sommerknoblauch ernten können:

• in der Region Moskau - Ende August - in den ersten zehn Tagen des Septembers;
• in der mittleren Zone können sich die Termine bis zur Mitte des ersten Herbstmonats verschieben;
• V südliche Regionen Die Ernte reift normalerweise Anfang August;
• Im Ural und in Sibirien beginnt die Ernte Ende August und dauert bis Ende September. Allerdings weiter Südlicher Ural Insbesondere in der Nähe der heißen Steppen Kasachstans ist es besser, die Ernte nicht länger als bis zur Mitte des ersten Herbstmonats hinauszuzögern, und in Sibirien kann dieser Prozess manchmal erst Mitte September beginnen.

1. Sie müssen sich auf den Zeitpunkt der Winterknoblauchernte konzentrieren; Frühlingsknoblauch sollte nach 2-3 Wochen ausgegraben werden.
2. Sie können den Zeitraum ab dem Pflanzdatum grob berechnen – die Vegetationsperiode beträgt etwa einhundert Tage.
3. Es ist besser, alles ein paar Tage früher als spät zu entfernen. Die Köpfe können unter Deckung reifen.
4. Achten Sie auch auf den Mondkalender: Er wird für jedes Jahr erstellt.

Zeichen der Reife

Einige visuelle Zeichen helfen Ihnen zu verstehen, wann Sie Frühlingsknoblauch ernten sollten:

• es bildeten sich keine neuen Federn mehr;
• Die Federn sind teilweise noch grün, aber die unteren Blätter sind bereits gelb geworden. Die Durchschnittswerte sollten immer noch grün sein;
• Auf der Zwiebel erscheinen violette Streifen.
• die Zähne der Köpfe lassen sich gut von Hand trennen;
• Auf der Glühbirne befinden sich 3 Schichten leicht entfernbarer Schuppen.

Wie man reinigt

Wir haben also herausgefunden, wann wir Sommerknoblauch zur Lagerung aus dem Garten entfernen sollten. Schauen wir uns nun an, wie man ihn geschickt erntet, damit er so lange wie möglich gelagert werden kann. Um den Reifegrad besser bestimmen zu können, hören Sie 2-3 Wochen vorher mit dem Gießen auf. Auf diese Weise können Sie die Ernte vor der Entwicklung von Pilzmikroflora und Fäulnis schützen.

Sie können die Frösche auch entfernen, indem Sie die vergilbten Federn zu einem Knoten zusammenbinden. Dadurch werden die Nährstoffe in die Zwiebel umgeleitet und die Nelken werden größer. Manche Leute brechen die Pfeile einfach heraus und lassen nur ein paar Pflanzen mit Pfeilen übrig, um den Reifegrad zu bestimmen.

Reinigungsregeln:

1. Das Graben wird nur bei trockenem Wetter durchgeführt. Das Bett sollte nicht nass sein.
2. Es ist besser, den Aushub so zu planen, dass es mehrere Tage lang nicht regnet.
3. Es ist besser, die Köpfe mit einer Gabel auszugraben, um sie nicht zu beschädigen. Sie können auch eine Schaufel verwenden: Graben Sie den Knoblauch zusammen mit einem Erdklumpen von unten aus und ziehen Sie ihn dann vorsichtig am Schwanz hoch.
4. Es besteht keine Notwendigkeit, die ausgegrabenen Zwiebeln wegzuwerfen.
5. Die Köpfe sollten sorgfältig zum Trocknen ausgelegt werden. Tagsüber sollte die Ernte in der Sonne getrocknet und nachts ins Haus gebracht werden, damit die Zwiebeln nicht durch den Morgentau feucht werden.
6. Getrockneter Knoblauch wird von Erde befreit und sortiert.
7. Schälen Sie die Köpfe mit den Händen: Wenn Sie möchten, dass der Knoblauch länger haltbar ist, müssen Sie ihn nicht auf den Boden oder gegen die Hauswände schlagen. Angeschlagene Früchte werden schlechter gelagert und beginnen schneller zu faulen.
8. Große Köpfe werden zur Lagerung für den Winter aufbewahrt, kleine für den schnelleren Verzehr.
9. Die Wurzeln und Stängel werden so abgeschnitten, dass nicht mehr als 1-2 cm übrig bleiben.

Wenn der Herbst regnerisch ist, können Sie die Ernte aus feuchter Erde ausgraben. Anschließend erfolgt die Trocknung in einem warmen Raum. Der Knoblauch kann in einer Schicht ausgebreitet oder aufgehängt werden. Manche Gärtner spülen frisch geerntete Blumenzwiebeln sogar mit kaltem Wasser ab. Nach dem Eingriff lässt man die Zwiebeln trocknen, damit das Wasser zum Boden fließt, aber nicht unter den Früchten verbleibt. Nach dem Trocknen werden die Wurzeln der Zwiebeln abgeschnitten und die Stängel weitere 7-8 Tage getrocknet.

Rechtzeitig ausgegrabener und gut getrockneter Knoblauch bleibt den ganzen Winter über gelagert und behält seinen Geschmack vollständig.

So lagern Sie es

Um das ganze Jahr über saftige Knoblauchzehen zu essen, reicht es jedoch nicht aus, den Sommerknoblauch aus dem Garten zu entfernen und aufzubewahren; es ist wichtig zu wissen, wie man ihn konserviert:

1. Der Raum muss belüftet sein. Nasse Luft trägt zum schnellen Verrotten der Zwiebeln bei.
2. Das Temperaturregime ist in einem ziemlich weiten Bereich zulässig: von +2 Grad bis +20 Grad, allerdings hängt viel von der Lagermethode ab. So können Sie die Ernte in einem belüfteten Keller, einer Gemüsegrube und sogar in einer Wohnung lagern.

Die Zwiebeln müssen so platziert werden, dass jeder Kopf seine eigene Portion Luft erhält:

• In einer oder zwei Reihen anordnen;
• In Form von Bündeln oder Zöpfen an die Wände hängen;
• In belüfteten Behältern: Netz- oder Stoffbeutel, Holzkisten aus Brettern, Weidenkörben;
• In massiven Holz- oder Pappkartons jede Schicht mit Salz bestreuen;
• Für eine kurzfristige Lagerung von 2-3 Monaten können Sie es verwenden Gläser: Der Hals sollte offen bleiben. Die Unterseite der Zwiebel sollte am offenen Feuer leicht angebrannt werden. Sie können dicht gepackte Köpfe in einen Glasbehälter füllen Pflanzenöl, allerdings verlängert sich dadurch die Haltbarkeit nicht. Für eine längere Lagerung im Glas kann jede Zwiebelschicht mit Salz bestreut werden (Gläser werden bei +3-+5 Grad gelagert);
• In Frischhaltefolie: Jeder Kopf ist in Folie eingewickelt, so dass die Unterseite offen bleibt. Der eingewickelte Knoblauch wird in einen Pappbehälter gelegt und mit Sägemehl bedeckt;
• In Paraffin: Tauchen Sie jeden Kopf in Paraffin, lassen Sie ihn abtropfen und legen Sie alles an einen trockenen, kühlen Ort;
• Wenn Sie einen Ort ohne Luftfeuchtigkeit und kühle Temperatur haben, können die Köpfe dort gelagert werden.
• Wenn die Ernte nicht besonders groß ist und sich niemand speziell mit der Lagerung befassen möchte, kann man sie zu Hause und drinnen konservieren Plastiktüte. Die einzige Voraussetzung für eine solche Lagerung ist, dass der Beutel einmal pro Woche belüftet werden muss.

Viele Gärtner bevorzugen Frühlingsknoblauch, der schneller wächst, mehr Zehen als Winterknoblauch hat und eine gute Haltbarkeit hat. Zur Saatgutbereitung werden jedoch winterharte Sorten verwendet. Wichtig für die Konservierung von Frühlingszwiebeln sind: richtige Wahl Zeitpunkt des Pflanzens, der Pflege sowie der Zeitpunkt, zu dem Sie den Frühlingsknoblauch zur Lagerung aus dem Garten entfernen müssen.

• Achten Sie auf die Zuchteigenschaften der Sorte. In dieser Kultur gibt es nur 14-16 Sorten.
• Verlassen Sie sich nicht ausschließlich auf Kalender: Überprüfen Sie gleichzeitig visuell den Zustand der Ernte in mehreren Beeten.
• Lassen Sie die zur Lagerung beiseite gelegten Vorräte nicht einfrieren, da sie sonst schneller verderben.
• Überprüfen Sie die Zwiebeln während der Lagerung regelmäßig, mindestens einmal im Monat, auf Schimmel.

Es ist unmöglich, den genauen Zeitpunkt für die Ernte der Frühjahrspflanzungen zu nennen, da er sich aufgrund der Sorte, des Anbaugebiets und der klimatischen Faktoren jedes Jahr ändert. Wenn Sie jedoch den Rat erfahrener Gemüsebauern befolgen, können Sie eine sorgfältig angebaute Ernte rechtzeitig ernten und langfristig lagern, sodass Sie im Winter nicht ohne Vitamine, Phytonzide und andere notwendige biologisch aktive Substanzen dastehen.

Mitten im Sommer laufen die Vorbereitungen für die Ernte des vor dem Winter gepflanzten Knoblauchs bereits auf Hochtouren. Das würzige Frühlingsgemüse wird kurz vor dem Herbst ausgegraben. Der genaue Zeitpunkt der Ernte von Winter- und Frühlingsknoblauch kann nicht bestimmt werden. Wann Knoblauch zur Lagerung aus dem Garten entfernt werden muss, hängt von der Gemüsesorte, dem Klima der Region und den Wetterbedingungen ab. Damit die Zwiebeln lange haltbar sind, sollte man nicht nur wissen, wann, sondern auch, wie man sie richtig ausgräbt.

Viele Gärtner und Gärtner beschäftigen sich mit der Aussaat, dem Pflanzen und der Ernte unterschiedliche Kulturen, mit Schwerpunkt auf dem Mondkalender:

1. Im zweiten Sommermonat günstige Tage für die Knoblauchernte: 1 Nummer und alle Tage vom 23. Juli bis 29. Juli.
2. Im August Der Mondkalender empfiehlt, Blumenzwiebeln zur Langzeitlagerung auszugraben von 19 bis 26, 29, 30, 31.
3. Im Frühherbst wird in vielen Regionen Frühlingsknoblauch ausgegraben. Günstige Tage: vom 16. bis 22., 25., 26., 27. September.

Wenn du glaubst Mondkalender, das ist beste Termine zum Ernten von Knoblauch. Am besten konzentrieren Sie sich jedoch auf das Klima der Region, die Wetterbedingungen und Anzeichen, anhand derer Sie herausfinden können, wann es Zeit ist, ein scharfes Gemüse auszugraben.

Erntezeit für Winterknoblauch

In der Region Moskau und anderen Regionen Zentralrusslands Mitte Juli fange ich an, die Zwiebeln des würzigen Gemüses auszugraben.

Im Ural, in Sibirien und in anderen nördlicheren Regionen Die Knoblauchernte beginnt Ende Juli oder Anfang August.

In den südlichen Regionen (zum Beispiel in der Region Krasnodar) Warme Tage kommen früh, daher werden Wintersorten im zeitigen Frühjahr gepflanzt und ab Anfang Juli mit dem Ausgraben begonnen.

Der Zeitpunkt der Erntereife wird jedoch vom Wetter beeinflusst. Wenn der Frühling und der Sommer trocken und warm oder sogar heiß waren, graben Sie die Zwiebeln ein oder zwei Wochen später aus. Reichlich gießen und regelmäßige Regenfälle in warmen Sommern wirken sich positiv auf das Wachstum der Köpfe aus, sodass diese möglicherweise früher entfernt werden müssen.

Erntezeit für Frühlingsknoblauch

Ungefähr 2-3 Wochen nach der Ernte der Wintersorten beginnt man mit dem Ausgraben des Frühlingsknoblauchs:

1. Im Kuban und anderen jungen Regionen Frühlingssorten werden Anfang August geerntet.
2. In der Region Leningrad– in der dritten Augustdekade und Anfang September.
3. In der Region Moskau und anderen Gebieten Zentralrusslands Ab der zweiten Augustdekade wird Knoblauch ausgegraben.
4. In Sibirien und im Ural Ab Ende August beginnen sie mit der Ernte der Frühlingssorten. Die Zwiebeln werden bis Ende September ausgegraben, jedoch nicht später.

Anzeichen einer Reifung des Knoblauchs

Wann Sie Knoblauch ausgraben können, wird anhand der folgenden Anzeichen bestimmt:

1. Es bilden sich keine neuen Federn.
2. Die Blätter beginnen sich gelb zu färben. Die Zwiebeln sollten ausgegraben werden, wenn die Federn noch teilweise grün sind. Wenn Sie warten, bis sie vollständig gelb werden, beginnt das Hemd auf dem Kopf zu faulen. Die unteren Blätter sollten gelb werden und austrocknen, während die mittleren Blätter grün bleiben sollten.
3. Auf dem Hemd der Glühbirne erscheinen violette Streifen(außer Sorten mit weißem Hemd).
4. Das würzige Gemüse hat keine Pfeile Die Blätter beginnen zu fallen.
5. Beim schießenden Knoblauch Die Federn können bis zum Frost haltbar sein und werden daher entfernt, wenn die Samenkapsel zu platzen beginnt.
6. In reifem Knoblauch obere Schicht sollten sich leicht entfernen lassen und die Nelken sollten voneinander getrennt werden.

So ernten Sie Knoblauch richtig

Damit die Köpfe des würzigen Gemüses nicht verfaulen und im Winter lange gelagert werden können, müssen Sie wissen, wie man Knoblauch richtig ausgräbt:

1. Die Reinigung erfolgt bei trockenem Wetter. Der Boden im Gartenbeet sollte nicht nass sein. Damit die Zwiebeln gut trocknen, sollte es nach der Ernte des Gemüses mehrere Tage lang nicht regnen.
2. Um eine Beschädigung der Köpfe zu vermeiden Da sie leicht auszugraben sind, empfiehlt sich die Verwendung einer Heugabel. Graben Sie die Zwiebeln sehr vorsichtig mit einer Heugabel oder einer Schaufel aus und holen Sie sie aus der Erde.
3. Aufmerksamkeit! Werfen Sie den ausgegrabenen Knoblauch nicht weg, sondern legen Sie ihn vorsichtig auf die Baustelle. Andernfalls können die Köpfe beschädigt werden und nicht für längere Zeit gelagert werden.
4. Wenn es keinen Regen gibt, Zwiebeln werden im Gartenbeet unter den Sonnenstrahlen getrocknet. Es ist besser, die Ernte nachts ins Haus zu bringen, damit sie nicht durch Tau oder Niederschlag feucht wird.
5. Der ausgegrabene Knoblauch wird sorgfältig von der Erde befreit und sortiert. Beschädigte Kleinköpfe werden separat beiseite gelegt. Für eine Langzeitlagerung sind sie nicht geeignet, daher werden sie vorrangig für Lebensmittel oder Eingelegtes verwendet.
6. Wurzeln und Stängel getrockneter Zwiebeln werden beschnitten, wobei ein ein bis zwei Zentimeter langes Stück Stiel übrig bleibt. Dieser Vorgang wird erst durchgeführt, nachdem die Köpfe gründlich getrocknet sind. Die Stiele werden nicht geschnitten, wenn der Knoblauch in Zopfform gelagert wird.

Es ist wichtig! Wenn es Zeit ist, den Knoblauch auszugraben, es aber länger regnet, zögern Sie nicht mit der Ernte! Würziges Gemüse, das aus feuchter Erde ausgegraben wird, braucht einfach länger zum Trocknen. Wählen Sie zum Trocknen einen warmen, gut belüfteten Raum, in dem die Köpfe einlagig ausgelegt oder über der Decke aufgehängt werden können.

Wenn Sie Knoblauch nicht rechtzeitig ausgraben, verliert er nicht nur seine Präsentation, sondern auch seinen Geschmack. Bei einem überreifen Gemüse fallen die Zehen auseinander und die Schuppen lösen sich leicht ab.

Rechtzeitig ausgegrabener und gut getrockneter Knoblauch wird den ganzen Winter über bis zum Frühjahr oder sogar bis zur nächsten Ernte gelagert.