Bananengruppe. Bananenfamilie (Musaceae)

Banane (lat. Musa) ist eine mehrjährige Pflanze krautige Pflanze, die zur blühenden Abteilung, Monokotyledonenklasse, Ingwerordnung, Bananenfamilie, Bananengattung gehört.

Ursprung des Wortes „Banane“.

Über den Ursprung der lateinischen Definition Musa gibt es keine genauen Informationen. Einige Forscher glauben, dass die Banane in Erinnerung an den Hofarzt Antonio Musa benannt wurde, der in den Diensten von Octavian Augustus diente, dem römischen Kaiser, der in den letzten Jahrzehnten v. Chr. regierte. e und die ersten Jahre unserer Ära. Einer anderen Theorie zufolge kommt es vom arabischen Wort „موز“, das wie „muz“ klingt – der Name der essbaren Früchte, die diese Pflanze hervorbringt. Der Begriff „Banane“ ging als freie Transliteration des Wortes „Banane“ aus den Wörterbüchern fast aller europäischen Sprachen in die russische Sprache über. Offenbar wurde diese Definition Ende des 16. und Anfang des 17. Jahrhunderts von spanischen oder portugiesischen Seefahrern aus dem Vokabular der in Westafrika lebenden Stämme übernommen.

Banane – Beschreibung, Struktur, Eigenschaften und Fotos.

Trotz der Tatsache, dass die Banane im Aussehen einem Baum ähnelt, ist die Banane in Wirklichkeit ein Kraut, nämlich eine krautige Pflanze mit kräftigen Wurzeln, einem kurzen Stiel, der nicht bis zur Oberfläche reicht, und 6-20 großen Blättern. Nach Bambus ist die Banane das höchste Gras der Welt. Die Bananenfrucht ist eine Beere.

Stamm und Wurzeln.

Es bilden sich zahlreiche faserige Wurzeln Wurzelsystem, kann sich seitlich bis zu 5 Meter ausbreiten und auf der Suche nach Feuchtigkeit bis zu 1,5 Meter tiefer gehen. Der falsche Bananenstamm erreicht eine Höhe von 2 bis 12 Metern und hat einen Durchmesser von bis zu 40 cm. Er hat dichte und lange Blätter, die übereinander geschichtet sind.

Bananenblätter.

Bananenblätter haben eine längliche oder ovale Form, ihre Länge kann 3 Meter überschreiten und ihre Breite kann 1 Meter erreichen. Auf ihrer Oberfläche ist deutlich eine große Längsader zu erkennen, von der viele kleine senkrechte Adern ausgehen. Die Farben der Bananenblätter sind vielfältig. Je nach Art oder Sorte kann es vollständig grün sein, mit dunklen burgunderroten Flecken in verschiedenen Formen, oder zweifarbig – unten in purpurroten Tönen und oben in satten Grüntönen bemalt. Wenn die Banane reift, sterben die alten Blätter ab und fallen zu Boden, und die jungen Blätter entwickeln sich im falschen Stamm. Erneuerungsrate eines Bananenblattes bei Bevorzugte Umstände passiert in 7 Tagen.

Wie blüht eine Banane?

Das aktive Wachstum von Bananen dauert 8 bis 10 Monate, danach beginnt die Blütephase. Zu diesem Zeitpunkt wächst ein langer Stiel aus einem unterirdischen Knollenstamm nach oben durch den gesamten Stamm. Nachdem es seinen Weg gefunden hat, formt es sich komplexer Blütenstand, das in seiner Form einer Art Niere ähnelt große Größen, in Lila- oder Grüntönen bemalt. An seiner Basis befinden sich in Reihen angeordnete Bananenblüten. Ganz oben sind die Großen weibliche Blüten Darunter wachsen mittelgroße bisexuelle Bananenblüten, die Früchte bilden, und noch tiefer wachsen kleine männliche Blüten mit der kleinsten Größe.

Unabhängig von der Größe besteht eine Bananenblüte aus drei röhrenförmigen Blütenblättern mit drei Kelchblättern. Die meisten Bananen haben weiße Blütenblätter, die Blätter, die sie bedecken, sind außen lila und innen dunkelrot. Je nach Bananensorte oder -sorte gibt es zwei Arten von Blütenständen: aufrechte und herabhängende.

Nachts erfolgt die Bestäubung weiblicher Blüten durch Fledermäuse und morgens und tagsüber durch kleine Säugetiere oder Vögel. Wenn sich Bananenfrüchte entwickeln, ähneln sie einer Hand, auf der viele Finger wachsen.

Im Kern ist die Bananenfrucht eine Beere. Sein Aussehen hängt von der Art und Sorte ab. Es kann eine länglich-zylindrische oder dreieckige Form haben und eine Länge von 3 bis 40 Zentimetern haben. Die Farbe der Bananenschale kann grün, gelb, rot und silbrig sein. Mit zunehmender Reife wird das harte Fruchtfleisch weich und saftig. Aus einem Blütenstand können sich etwa 300 Früchte mit einem Gesamtgewicht von bis zu 70 kg entwickeln. Bananenfleisch ist cremefarben, weiß, orange oder gelb. Bananensamen kommen in Wildfrüchten vor, fehlen jedoch bei Kulturarten fast vollständig. Nach Abschluss der Fruchtbildung stirbt der falsche Stamm der Pflanze ab und an seiner Stelle wächst ein neuer.

Bananenpalme und Bananenbaum. Wachsen Bananen auf Palmen?

Manchmal wird eine Banane als Bananenpalme bezeichnet, was falsch ist, da diese Pflanze nicht zur Familie der Palmen gehört. Die Banane ist eine ziemlich hohe Pflanze, daher ist es nicht verwunderlich, dass viele Menschen sie mit einem Baum verwechseln. Die Griechen und Römer sprachen von einem „wunderbaren indischen Obstbaum“ – daher in Analogie zu anderen Obstbäume Der Ausdruck „Bananenpalme“ hat sich in dieser Region verbreitet.

Der Begriff „Bananenbaum“, der manchmal auch Banane genannt wird, bezieht sich eigentlich auf Pflanzen der Gattung Asimina, Familie Annonaceae, und wird mit der Ähnlichkeit der Früchte dieser Bäume mit den Früchten einer Banane in Verbindung gebracht.

Eine Banane ist keine Frucht, kein Baum oder keine Palme. Tatsächlich ist eine Banane ein Kraut (krautige Pflanze) und die Bananenfrucht ist eine Beere!

Wo wachsen Bananen?

Bananen wachsen in Ländern der tropischen und subtropischen Zone: in Südasien, Lateinamerika, in Malaysia, im Nordosten Australiens und auch auf einigen Inseln Japans. IN industrieller Maßstab Die Bananenpflanze wird in Bhutan und Pakistan, China und Indien, Sri Lanka und Bangladesch, den Malediven und Nepal, Thailand und Brasilien angebaut. In Russland wachsen Bananen jedoch unter natürlichen Bedingungen in der Nähe von Sotschi winterliche Temperaturen fallen oft unter null Grad, die Früchte reifen nicht. Darüber hinaus können einige Pflanzen unter länger anhaltenden ungünstigen Bedingungen absterben.

Bananenzusammensetzung, Vitamine und Mineralstoffe. Welche Vorteile haben Bananen?

Bananen gelten als fettarme, aber durchaus nahrhafte und energiereiche Lebensmittel. Das Fruchtfleisch seiner rohen Früchte besteht zu einem Viertel aus Kohlenhydraten und Zuckern und zu einem Drittel aus Trockensubstanzen. Es enthält Stärke, Ballaststoffe, Pektin, Proteine ​​und anderes essentielle Öle, was den Früchten ein charakteristisches Aroma verleiht. Bananenmark enthält Mineralien und Vitamine, die für den menschlichen Körper nützlich und notwendig sind: Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Eisen, Natrium, Kupfer, Zink sowie die Vitamine B, E, C und PP. Dank ihrer einzigartigen chemischen Zusammensetzung findet die Pflanze Anwendung in der Medizin.

Wie viele Kalorien hat eine Banane?

Angaben pro 100 Gramm Produkt:

• Kaloriengehalt der grünen Banane – 89 kcal;
• Kaloriengehalt einer reifen Banane – 110-120 kcal;
• Kaloriengehalt einer überreifen Banane – 170-180 kcal;
• Kaloriengehalt einer getrockneten Banane – 320 kcal.

Da Bananen unterschiedlich groß sind, variiert der Kaloriengehalt einer Banane zwischen 70 und 135 Kilokalorien:

• 1 kleine Banane mit einem Gewicht von bis zu 80 g und einer Länge von bis zu 15 cm enthält etwa 72 kcal;
• 1 mittelgroße Banane mit einem Gewicht von bis zu 117 g und einer Länge von mehr als 18 cm enthält etwa 105 kcal;
• 1 große Banane mit einem Gewicht von mehr als 150 g und einer Länge von mehr als 22 cm enthält etwa 135 kcal.

Energiewert reife Banane (Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten) (Angaben pro 100 g):

• Proteine ​​in Bananen – 1,5 g (~6 kcal);
• Fette in Bananen – 0,5 g (~5 kcal);
• Kohlenhydrate in einer Banane – 21 g (~84 kcal).

Es ist wichtig zu beachten, dass Bananen den Hunger nicht gut verkraften und ihn nach einem kurzfristigen Sättigungsgefühl verstärken. Der Grund liegt im erheblichen Zuckergehalt, der im Blut ansteigt und nach einiger Zeit den Appetit steigert.

Wohltuende Eigenschaften von Bananen. Verwendung von Bananen.

Wofür sind Bananen also gut?

• Bananenmark wird zur Linderung entzündlicher Prozesse in der Mundhöhle sowie als diätetisches Produkt bei der Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren eingesetzt. Darüber hinaus wirkt Banane abführend und wird daher als mildes Abführmittel verwendet. Aufgrund des Vorhandenseins von Tryptophan, einer Aminosäure, die der Zellalterung vorbeugt und sich positiv auf die Gehirnfunktion auswirkt, werden Bananen für den Verzehr älterer Menschen empfohlen. Das Vorhandensein von Kalium und Magnesium ermöglicht den Einsatz als Mittel zur Vorbeugung von Bluthochdruck und Schlaganfällen.
• Bananenblütenaufguss hilft bei der Behandlung von Diabetes und Bronchitis. Der aus Bananenstängeln gewonnene Saft ist ein gutes Antikonvulsivum und Beruhigungsmittel.
• Die unschätzbaren Vorteile der Banane sind in der Schale konzentriert. Bananenschalen werden verwendet medizinische Zwecke. Kompressen aus jungen Blättern oder Bananenschalen fördern die schnelle Heilung von Verbrennungen und Abszessen auf der Haut.
• Bananenschalen werden als Dünger für Blumen im Innen- und Außenbereich verwendet. Der Punkt ist, dass es enthält große Menge Phosphor und Kalium. Mit Bananenschalen können Sie auch Blattläuse bekämpfen, die keinen Kaliumüberschuss vertragen. Dazu müssen Sie lediglich eine Tinktur auf Bananenschalen herstellen und die Pflanzen damit gießen. Der einfachste Weg, Bananenschalen zum Düngen von Blumen zu verwenden, besteht darin, sie einfach in der Erde zu vergraben. Schneiden Sie dazu einfach die Schale in kleine Stücke. Nach diesem Vorgang beginnen selbst die müdesten Pflanzen auszublättern und zu blühen. Bananenschalen brauchen 10 Tage, um sich im Boden zu zersetzen, danach werden sie von Bakterien gefressen.
• Die Vorteile von Bananen sind von unschätzbarem Wert: Selbst überreife Bananen produzieren ein sehr starkes Antioxidans, das Krebs vorbeugt.

Einwohner von Ländern in gemäßigten Breiten essen gerne rohe geschälte Bananen als Nachtisch und fügen sie zu Eis und Süßwaren hinzu. Manche Menschen bevorzugen getrocknete und konservierte Bananen. Diese Beere wird auch mit oder ohne Schale gebraten und gekocht, wobei Salz, scharfe Gewürze hinzugefügt werden. Olivenöl, Zwiebel oder Knoblauch. Aus Bananen lassen sich Mehl, Chips, Sirup, Marmelade, Honig und Wein herstellen. Neben den Früchten werden auch Bananenblütenstände gegessen: Rohe Blütenstände werden in Soße getaucht, gekochte werden zu Soßen oder Suppen hinzugefügt. Stärke wird aus unreifen Bananenfrüchten hergestellt. Gekochte Abfälle aus Gemüse- und Dessertbananen werden als Futtermittel für Groß- und Kleinvieh verwendet.

Die Früchte und andere Teile der Banane werden verwendet:

• in der Lederindustrie als schwarzer Farbstoff;
• in der Textilindustrie zur Herstellung von Stoffen;
• zur Herstellung von besonders starken Schiffsseilen und Seilen;
• beim Bau von Flößen und der Herstellung von Sitzkissen;
• als Teller und Tabletts zum Servieren traditioneller südasiatischer Gerichte in Indien und Sri Lanka.

Bananen: Kontraindikationen und Schaden.

• Es ist nicht ratsam, Bananen vor dem Schlafengehen zu essen oder sie mit Milch zu kombinieren, um keine Gärung im Magen zu provozieren und keine Darmfunktionsstörung zu verursachen.
• Diabetiker dürfen keine Bananen essen, da sie wenig Glukose und Fruktose, dafür aber viel Zucker enthalten.
• Bananen können Menschen, die an Thrombophlebitis leiden, schaden, da diese Beeren zur Verdickung des Blutes beitragen.

Arten und Sorten von Bananen, Namen und Fotos.

Die Gattung umfasst etwa 70 Bananenarten, die je nach Verwendung in 3 Sorten unterteilt werden:

• Zierbananen (ungenießbar);
• Kochbananen (Platano);
• Dessertbananen.

Dekorative Bananen.

Zu dieser Gruppe gehören Pflanzen mit sehr schönen Blüten und meist ungenießbaren Früchten. Sie können wild oder aus Schönheitsgründen gewachsen sein. Aus ungenießbaren Bananen werden auch verschiedene Textilprodukte, Autositzkissen und Fischernetze hergestellt. Die bekanntesten Zierbananenarten sind:

• Spitzbanane (lat.Musaacuminata) Gezüchtet wegen seiner schönen, bis zu einem Meter langen Blätter mit einer großen und vielen kleinen Mitteladern, entlang derer sich die Blattspreite im Laufe der Zeit teilt und eine Ähnlichkeit mit einer Vogelfeder erhält. Die Blätter der Zierbanane sind dunkelgrün, häufig findet man Exemplare mit einem rötlichen Farbton. Unter Gewächshausbedingungen kann die Höhe einer spitzen Bananenpflanze 3,5 Meter erreichen, unter Raumbedingungen wächst sie jedoch nicht mehr als 2 Meter. Die Größe der Früchte dieser Bananenart liegt zwischen 5 und 30 Zentimetern und ihre Farbe kann grün, gelb und sogar rot sein. Die Spitzbanane ist essbar und wächst in Südostasien, Südchina, Indien und Australien. In Ländern mit kälterem Klima wird diese Bananenart als Zierpflanze angebaut.

• Blaue burmesische Banane (lat.MusaWanderer) wird 2,5 bis 4 Meter hoch. Der Bananenstamm ist in einem ungewöhnlichen Lila gefärbt. grüne Farbe mit silberweißer Beschichtung. Die Farbe der Blattspreiten ist hellgrün und ihre Länge beträgt durchschnittlich 0,7 Meter. Die dicke Schale von Bananenfrüchten ist blau oder violett gefärbt. Die Früchte dieser Banane sind als Nahrungsmittel ungeeignet. Zusätzlich zu ihrem dekorativen Wert wird die blaue Banane als Bestandteil der Ernährung asiatischer Elefanten verwendet. Bananen wachsen in folgenden Ländern: China, Indien, Vietnam, Thailand, Laos. Diese Pflanze kann auch in einem Topf gezüchtet werden.

• Samtbanane (samtig, lila, rosa) (lat.MusaVelutina) hat eine Scheinstammhöhe von maximal 1,5 Metern bei einem Durchmesser von etwa 7 Zentimetern. Bananenblätter sind hellgrün gefärbt und werden bis zu 1 Meter lang und 30 Zentimeter breit. Viele Exemplare haben einen roten Rand am Rand der Blattspreite. Die Blütenblätter der Blütenstände, die bis zu sechs Monate lang optisch ansprechend sind, sind lila-rosa gefärbt. Die rosafarbenen Bananenschalen sind ziemlich dick und ihre Anzahl pro Bündel beträgt nicht mehr als 9 Stück. Die Länge der Frucht beträgt 8 cm. Im reifen Zustand öffnet sich die Schale der Frucht und gibt den Blick auf das helle Fruchtfleisch mit den Samen darin frei.

Diese Bananensorte wird zu Dekorationszwecken verwendet. Kann einen nicht sehr kalten Winter überstehen. Das Besondere an dieser Banane ist auch, dass sie nahezu frei blüht und Früchte trägt das ganze Jahr zu Hause.

• Leuchtend rote Banane (Indochinesische Banane) (lat.Musacoccinea) ist ein Vertreter niedrig wachsende Pflanzen. Seine Höhe überschreitet selten einen Meter. Die glänzende Oberfläche der schmalen hellgrünen Bananenblätter betont die Schönheit der saftigen scharlachroten oder roten Blütenstände. Die Blütezeit der Banane dauert etwa 2 Monate. Wird als Zierpflanze angebaut und bringt wunderschöne orangerote Blüten hervor. Die Heimat der indochinesischen Banane ist Südostasien.

• Darjeeling-Banane (lat.Musa sikkimensis) Wird bis zu 5,5 Meter hoch und hat einen falschen Stammdurchmesser an der Basis von etwa 45 cm. Die Farbe dieser dekorativen Banane kann einen roten Farbton haben. Die Länge der graugrünen Blätter mit violetten Adern beträgt oft mehr als 1,5 bis 2 Meter. Einige Darjeeling-Bananensorten haben rote Blattspreiten. Bananenfrüchte sind mittelgroß, bis zu 13 cm lang und haben einen leicht süßlichen Geschmack. Diese Art ist recht frostbeständig und verträgt Temperaturen bis -20 Grad. Bananen werden in vielen europäischen Ländern angebaut.

• Japanische Banane, Basho-Banane oder Japanische Textilbanane (lat. Musa basjoo)- eine kälteresistente Art, die eine Höhe von 2,5 Metern erreicht. Die Oberfläche des falschen Bananenstamms ist in grünlichen oder gelblichen Farbtönen gefärbt und mit einer dünnen wachsartigen Schicht bedeckt, auf der schwarze Flecken sichtbar sind. Die Länge der Blattspreiten überschreitet nicht 1,5 Meter Länge und 60 Zentimeter Breite. Die Farbe der Bananenblätter variiert von sattem Dunkelgrün an der Blattbasis bis zu Hellgrün an der Blattspitze. Die Japanische Banane wächst in Japan sowie in Russland an der Schwarzmeerküste. Es ist ungenießbar und wird hauptsächlich wegen seiner Fasern angebaut, die für die Herstellung von Kleidung, Paravents und Bucheinbänden verwendet werden.

• Textilbanane, Abaca (lat.Musatextilien) gewachsen, um aus Blattscheiden starke Fasern zu bilden. Die Höhe des Scheinstamms überschreitet nicht 3,5 Meter und der Durchmesser beträgt 20 cm. Schmale grüne Blätter erreichen selten eine Länge von mehr als einem Meter. Die Früchte, die sich an einer herabhängenden Traube entwickeln, haben ein dreieckiges Aussehen und werden bis zu 8 Zentimeter groß. Im Fruchtfleisch befinden sich zahlreiche kleine Samen. Mit zunehmender Reife ändert sich die Farbe von Grün nach Strohgelb. Auf den Philippinen, in Indonesien und in mittelamerikanischen Ländern werden Textilbananen angebaut, um haltbare Fasern herzustellen, aus denen Körbe, Möbel und andere Utensilien gewebt werden.

• Banane Balbis (Frucht) (lat. Musa balbisiana) ist eine große Pflanze mit einer Scheinstammhöhe von bis zu 8 Metern und einem Durchmesser an der Basis von mehr als 30 Zentimetern. Seine Farbe variiert von grün bis gelbgrün. Die Länge von Bananenblättern kann 3 Meter überschreiten und die Breite etwa 50 bis 60 Zentimeter betragen. Die Blattscheiden sind bläulich gefärbt und oft mit feinen Härchen besetzt. Die Fruchtgrößen erreichen eine Länge von 10 Zentimetern und eine Breite von 4 cm. Die Farbe der Bananenschale ändert sich mit zunehmendem Alter von hellgelb zu dunkelbraun oder schwarz. Bananenfrüchte werden als Schweinefutter verwendet. Unreife Früchte werden in Dosen abgefüllt. Herren Blütenknospen werden als Gemüse gegessen. Die Balbis-Banane wächst in Indien, Sri Lanka und im Malaiischen Archipel.

Platano (Kochbananen).

Kochbananen (von französisch plantain) oder Platano (von spanisch plátano) sind recht große Bananen, die hauptsächlich (90 %) nach einer Wärmebehandlung verzehrt werden: Sie werden in Öl frittiert, gekocht, in Teig gebacken, gedünstet oder daraus gekocht Chips. Die Schale des Bergahornbaums wird auch als Nahrung verwendet. Allerdings gibt es Bergahornarten, die bei voller Reife auch ohne vorherige Wärmebehandlung weicher, süßer und essbar werden. Die Hautfarbe von Bergahornen kann grün oder gelb sein (obwohl sie normalerweise grünlich verkauft werden); reife Bergahorne haben eine schwarze Haut.

Kochbananen unterscheiden sich von Dessertbananen durch ihre dickere Schale sowie durch zäheres und nahezu ungesüßtes Fruchtfleisch mit hohem Stärkegehalt. Wegerichsorten haben sowohl im menschlichen Speiseplan als auch in der Ernährung Anwendung gefunden Landwirtschaft, wo sie als Viehfutter verwendet werden. In vielen Ländern der Karibik, Afrikas, Indiens und Südamerikas werden aus Platano zubereitete Gerichte als Beilage zu Fleisch und Fisch oder als völlig eigenständiges Gericht serviert. Normalerweise werden sie großzügig mit Salz, Kräutern und scharfem Chili gewürzt.

Die für die Wärmebehandlung vorgesehenen Bergahornarten werden in 4 Gruppen eingeteilt, von denen jede unterschiedliche Sorten aufweist:

• Französische Bergahorne: Sorten „Obino l’Ewai“ (Nigeria), „Nendran“ (Indien), „Dominico“ (Kolumbien).
• Französische Johannisbrotbaum-Bergahorne: Sorten „Batard“ (Kamerun), „Mbang Okon“ (Nigeria).
• Falsche Johannisbrotbaum-Bergahorne: Sorten „Agbagda“ und „Orishele“ (Nigeria), „Dominico-Harton“ (Kolumbien).
• Hornförmige Bergahorne: Sorten „Ishitim“ (Nigeria), „Pisang Tandok“ (Malaysia).

Nachfolgend finden Sie eine Beschreibung verschiedener Bergahornsorten:

• Gemahlene Banane (Banana da Terra) wächst hauptsächlich in Brasilien. Die Länge der Frucht erreicht oft 25–27 cm und das Gewicht beträgt 400–500 Gramm. Die Schale ist gerippt, dick und das Fruchtfleisch hat einen orangefarbenen Farbton. In roher Form hat Platano einen leicht adstringierenden Geschmack, erhält aber nach dem Kochen hervorragende Geschmackseigenschaften. Der Spitzenreiter unter den Platanen im Gehalt an Vitamin A und C.

• Wegerich-Burro (Burro, Orinoco, Pferd, Schwein)- eine krautige Pflanze mittlerer Höhe, kältebeständig. Bergahornfrüchte sind 13–15 cm lang und von einer dreieckigen Schale umgeben. Das Fruchtfleisch ist dicht, hat einen Zitronengeschmack und ist nur im überreifen Zustand roh essbar, daher wird die Sorte normalerweise gebraten oder gebacken.

• - Pflanze mit große Früchte bis zu 20 cm lang. Die Schale hat eine grünliche Farbe, fühlt sich leicht rau an und ist dick. In roher Form ist es aufgrund seines stark adstringierenden Geschmacks ungenießbar, eignet sich aber perfekt für die Zubereitung von Gerichten aller Art: Pommes Frites, Gemüseeintöpfe, Kartoffelpüree. Diese Platanenart wächst in Indien und erfreut sich dort einer beispiellosen Nachfrage bei Käufern in normalen Obstläden.

Dessertbananen.

Dessertbananensorten werden ohne Wärmebehandlung verzehrt. Darüber hinaus können sie durch Welken oder Trocknen für die spätere Verwendung aufbewahrt werden. Die bekannteste Art dieser Gruppe ist Paradiesbanane (lat. Musa paradisiaca). Es wird bis zu 7-9 Meter hoch. Die dicken, fleischigen Bananenblätter sind 2 Meter lang und grün gefärbt braune Flecken. Die reifen Früchte erreichen eine Größe von bis zu 20 cm bei einem Durchmesser von etwa 4-5 cm. An einer Pflanze können bis zu 300 Bananenbeeren reifen, deren Fruchtfleisch praktisch keine Samen enthält.

Fast alle Arten werden künstlich gezüchtet. Unter ihnen sind die folgenden weit verbreitet Dessertsorten Bananen:

• Bananensorte Lady Finger oder Lady Finger mit einem ziemlich dünnen falschen Stamm, der eine Höhe von 7-7,5 m erreicht. Dies sind kleine Bananen, deren Länge 12 cm nicht überschreitet. Die Schale dieser Bananensorte ist hellgelb mit dünnen rotbraunen Streifen. Ein Bananenbündel enthält normalerweise bis zu 20 Früchte mit cremigem Fruchtfleisch. Weit verbreitet in Australien angebaut und auch in Lateinamerika verbreitet.

• bis zu 8-9 Meter hohe und große Früchte mit dicker Schale gelbe Farbe. Die Größe einer Bananenfrucht kann 27 cm erreichen und mehr als 200 Gramm wiegen. Bananenmark hat eine zart cremige Konsistenz. Die Bananensorte Gros Michel verträgt den Transport gut. Wächst in Mittelamerika und Zentralafrika.

• Bananensorte Dwarf Cavendish(Zwerg Cavendish) - niedrige (1,8-2,4 m) Pflanze mit breiten Blättern. Die Größe der Bananenfrüchte variiert zwischen 15 und 25 cm. Ihre Reife wird durch die leuchtend gelbe Farbe der Schale mit wenigen kleinen braunen Flecken angezeigt. Sie wächst im westlichen und südlichen Afrika sowie auf den Kanarischen Inseln.

• Bananeneis(EisCreme, Cenizo, Krie)- eine ziemlich hohe Pflanze mit einer falschen Stammhöhe von bis zu 4,5 Metern und länglichen vier- oder fünfeckigen Früchten mit Abmessungen von bis zu 23 cm. Die Farbe der Schale einer unreifen Banane hat einen bläulich-silbernen Farbton. Mit zunehmender Reife wird die Hautfarbe blassgelb. Angebaut in Hawaii, den Philippinen und Mittelamerika.

• Bananensorte Red Spanish zeichnet sich durch eine ungewöhnliche purpurrote Farbe nicht nur des falschen Stiels, der Blattadern, sondern auch der Schale einer unreifen Banane aus. Mit zunehmender Reife verfärbt sich die Schale orange-gelb. Die Höhe der Pflanze kann 8,5 Meter erreichen, der Stammdurchmesser an der Basis beträgt etwa 45 cm, die Fruchtgröße beträgt 12-17 cm. Diese roten Bananen wachsen in Spanien.

Bananen anbauen. Wie wachsen Bananen?

Am meisten komfortable Bedingungen Beim Bananenanbau liegt die Tagestemperatur zwischen 26 und 35 °C und die Nachttemperatur zwischen 22 und 28 °C. Wenn die Umgebungstemperatur auf 10 °C sinkt, stoppt das Wachstum vollständig. Nicht weniger Einfluss während alles Lebenszyklus Pflanzen haben eine genau definierte Luftfeuchtigkeit. Längere Trockenperioden können zum Absterben der Pflanze führen. Die besten Orte Für die Organisation von Bananenplantagen werden fruchtbare saure Böden benötigt, die reich an Mikro- und Makroelementen sind.

Zur Bekämpfung von Unkräutern, die das normale Wachstum von Kulturpflanzen beeinträchtigen, werden nicht nur Herbizide eingesetzt, sondern auch die Wurzelzone mit fein gehacktem Laub gemulcht. Gute Ergebnisse bringt der Einsatz von Gänsen, die gerne saftiges grünes Unkraut fressen, Bananen aber völlig gleichgültig gegenüberstehen. Um die Bodenfruchtbarkeit wiederherzustellen, werden Bananen mit Mineralstoffzusätzen gedüngt. Je nach Bodenbeschaffenheit kommen Stickstoff-, Phosphor- oder Kaliumdünger zum Einsatz.

Von der Pflanzung einer Banane bis zum Ende der Fruchtbildung vergehen in der Regel 10 bis 19 Monate. Um zu verhindern, dass die Pflanze durch das Gewicht der reifenden Früchte bricht, werden während der Bananenreifung Stützen unter den Händen angebracht. Bananen werden geerntet, wenn die Ernte nicht mehr als 75 % reif ist. In diesem Zustand wird es gekühlt und zum Verbraucher transportiert. Reife Bananen, die in einem speziellen Gas-Luft-Gemisch bei einer Temperatur von maximal 14 °C gelagert werden, behalten ihr Aussehen und ihren Geschmack 50 Tage lang.

Bananen zu Hause anbauen.

Viele Bananenarten können in einem Gewächshaus oder sogar einer Wohnung angebaut werden. Für den Heimanbau eignen sich am besten niedrig wachsende Bananensorten mit bunten Zierblättern und schönen Blüten. Damit sich die Pflanze wohlfühlt, benötigt sie ein spezielles Substrat bestehend aus einer Mischung Universalgrundierung, Perlit und fein gehackte Kiefern-, Tannen- oder Fichtenrinde.

Eine Banane gießen.

Selbstgemachte Bananen benötigen sehr viel Feuchtigkeit, Sie sollten die Pflanze jedoch nicht zu stark gießen. Es wird nicht empfohlen, Zimmerbananen in der Nähe von Batterien aufzustellen Zentralheizung oder Heizgeräte. Um die nötige Luftfeuchtigkeit zu erzeugen, werden die Blätter und der falsche Stamm der Banane mit einer Sprühflasche besprüht. Zur Bewässerung wird abgesetztes Wasser mit einer Temperatur von 25 °C verwendet. Die Bewässerung muss erfolgen, ohne dass das Substrat um mehr als 3 Zentimeter austrocknet. Während der Wintermonate ist das Gießen von Bananen begrenzt.

Dünger für Zimmerbananen.

Um hausgemachte Bananen mit Mikroelementen zu versorgen, wird eine Wurzel- und Blattfütterung durchgeführt. Es ist ratsam, die Verwendung von Mineralstoffen abzuwechseln organische Düngemittel. Auf jeden Fall sollten Sie die Pflanze nicht öfter als einmal alle 2 Wochen füttern. Guter Einfluss Das Wachstum von Bananen wird durch die Wurzellockerung des Bodens beeinflusst, die einen freien Sauerstoffzugang zu den Wurzeln der Pflanze ermöglicht.

Vermehrung von Bananen (Gemüse und Samen).

Bananen vermehren sich:

• Samen;
• vegetative Methode.

Es ist erwähnenswert, dass dieselbe Pflanze, die mit unterschiedlichen Methoden angebaut wird, unterschiedliche Eigenschaften aufweist.

Der Anbau einer selbstgemachten Banane ist ganz einfach. Eine aus Samen gezogene Banane ist lebensfähiger, aber es dauert lange, bis sich die Pflanze entwickelt und ungenießbare Früchte hervorbringt. Zunächst müssen Bananensamen gekeimt werden. Dazu wird ihre Oberfläche sorgfältig mit Schleifpapier oder einer Nagelfeile bearbeitet (ein paar Kratzer reichen aus), damit der Spross die harte Schale durchbrechen kann. Seien Sie vorsichtig – es ist nicht nötig, den Samen anzustechen. Anschließend werden die Samen mehrere Tage in kochendem Wasser eingeweicht, bis Sprossen erscheinen. Das Wasser muss alle 6 Stunden gewechselt werden.

Der beste Behälter zum Pflanzen von Bananen ist ein flacher Topf mit einem Durchmesser von etwa 10 Zentimetern. Es ist mit einer 2 cm hohen Drainage (einer Schicht Blähton) und einer 4 cm hohen Sand-Torf-Mischung im Verhältnis 1:4 gefüllt. Um Bananensamen einzupflanzen, müssen diese leicht in die Oberfläche des angefeuchteten Bodens gedrückt werden, ohne sie zu bedecken mit Erde. Decken Sie den Behälter anschließend mit transparenter Folie oder Glas ab und stellen Sie ihn an einen gut beleuchteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Die Temperatur im Behälter sollte tagsüber zwischen 27 und 30 Grad und nachts zwischen 25 und 27 Grad liegen. Während das Substrat trocknet, wird es mit einer Sprühflasche angefeuchtet. Manche Gärtner ziehen es vor, die Folie nicht vom Behälter zu entfernen und das Substrat durch den Boden des Behälters zu befeuchten. Wenn Schimmel auf dem Boden auftritt, muss dieser entfernt und das Substrat mit einer Kaliumpermanganatlösung bewässert werden.

Die ersten Bananensprossen erscheinen nach 2-3 Monaten. Ab diesem Moment beginnt das aktive Wachstum der Pflanze und nach 10 Tagen kann sie in einen größeren Topf umgepflanzt werden. Wenn die Banane wächst, muss sie in einen größeren Topf umgepflanzt werden.

Vegetative Vermehrung von Bananen.

Eine schnellere und zuverlässigere Möglichkeit, eine Pflanze mit essbaren Früchten zu erhalten, ist vegetative Vermehrung. Nach dem Ende der Fruchtbildung stirbt der falsche Stamm der Banane ab und aus dem unterirdischen Stamm beginnen sich neue Knospen zu entwickeln, die ihn ersetzen. Aus einem wächst ein neuer „Stamm“. Zu diesem Zeitpunkt können Sie das Rhizom aus dem Behälter nehmen und das Stück mit der erwachten Knospe vorsichtig davon trennen. Dieser Bananenspross muss in einen vorbereiteten Topf umgepflanzt werden. Wenn die Pflanze wächst, muss sie in einen größeren Behälter umgepflanzt werden. Es wurde festgestellt, dass das Topfvolumen zum Zeitpunkt der Fruchtbildung mindestens 50 Liter betragen sollte.

• Unter den landwirtschaftlichen Nutzpflanzen der Welt stehen Bananen nach Weizen, Reis und Mais an vierter Stelle der Beliebtheit. Die Gesamtzahl der von der Weltbevölkerung pro Jahr verzehrten Bananen übersteigt 100 Milliarden.
• Die Inseln des Malaiischen Archipels sind der Geburtsort der Banane. Die Bewohner des Archipels bauen diese Beere seit der Antike an und essen sie zusammen mit Fisch.
• Die erste Erwähnung der Pflanze als essbare Frucht erfolgte zwischen dem 17. und 11. Jahrhundert v. Chr. e. in der indischen Schriftquelle Rig Veda.
• In der Sammlung Ramayana (indisches Epos aus dem 14. Jahrhundert v. Chr.) beschreibt eines der Bücher Kleidung königliche Familie, das aus Fäden aus Bananenblättern gewebt wurde.
• Die in Australien angebaute Bananensorte Goldfinger hat Früchte, die in Struktur und Geschmack Äpfeln ähneln.
• Wenn man eine Banane und eine Kartoffel vergleicht, stellt sich heraus, dass der Kaloriengehalt einer Kartoffel eineinhalb Mal niedriger ist als der einer Banane. Und rohe Bananen haben fast fünfmal weniger Kalorien als getrocknete. Unter den aus dieser Frucht zubereiteten Produkten ist Bananensaft der kalorienärmste.

Bananen sind für inländische Käufer schon lange nicht mehr erhältlich. Exotische Frucht, sie sind so demokratisch und zugänglich. Schauen wir uns genauer an, wie richtig es ist, Bananen als Frucht zu bezeichnen, wie sie wachsen und welche Arten es gibt.

Was ist das für eine Pflanze?

Eine Banane ist eine krautige Pflanze, an der die gleichnamigen Früchte reifen. Auch wenn die Pflanze wie ein Baum aussieht, ist sie ein Gras. Außerdem ist er ziemlich hoch, der zweithöchste nach Bambus.

Der Name Bananengras geht auf das Fehlen von Holz im oberirdischen Teil der Pflanze zurück. Tatsächlich besteht der Stamm (richtiger wäre es, „falscher Stamm“ zu sagen) aus übereinander liegenden Blättern. Es ist nicht verwunderlich, dass es in diesem Fall keine Jahresringe und Äste gibt. Mit der Zeit trocknen die Bananenblätter, die den Stamm bilden, aus, bekommen eine braune Färbung und ähneln tatsächlich immer mehr einem Stamm.

Das Kraut gehört zur Familie der Bananen, Gattung Banane. Sie hat verzweigte Rhizome, die sich über eine Distanz von bis zu 5 m ausbreiten und 1–1,5 m tief in den Boden eindringen können. Aufgrund ihres hohen Scheinstamms, der 2–12 m erreicht und einen Durchmesser hat, wird die Banane oft als Baum bezeichnet von bis zu 40 cm.

Die Banane verfügt auch über beeindruckend große Blätter – sie erreichen eine Länge von 3 m und eine Breite von 1 m. Dabei handelt es sich um „Ovale“ mit einer ausgeprägten Längsader und vielen dünneren Adern, die davon ausgehen.

Übrigens reißen die Blätter bei starkem Wind entlang der Adern, was den Druck auf sie verringert und die Gefahr eliminiert, dass die Pflanze durch einen starken Windstoß aus dem Boden gerissen wird.

Die Blattfarbe kann je nach Pflanzensorte stark variieren. Es gibt Gras mit dunkel- und hellgrünen Blättern, manchmal mit violetten Flecken auf der grünen Farbe. Es gibt Sorten, die sich durch zweifarbige Blätter auszeichnen – sie sind unten purpurrot und oben hellgrün.

Diese riesigen Blätter haben auf der Außenseite eine wachsartige Beschichtung, die ein übermäßiges Verdunsten der Feuchtigkeit aus den Blättern verhindert. Mit zunehmendem Alter fallen die Blätter ab und an ihrer Stelle wachsen neue aus den Blattachseln des Stammes. Im Durchschnitt dauert es eine Woche, bis sich ein neues Blatt entwickelt.

Aufgrund der äußerlichen Ähnlichkeit zwischen den Pflanzen wird die Pflanze oft als Bananenpalme bezeichnet. Allerdings ist eine solche Einteilung falsch – mit Palmen hat die Banane nichts gemein.

Die Banane wächst in Gebieten mit tropischem und subtropischem Klima. Die weltweit größten Bananenlieferanten sind Pakistan, Indien, China, Thailand, Bangladesch und Brasilien. IN natürliche Bedingungen Es ist möglich, die Pflanze in der Nähe von Sotschi anzubauen, aber die Wintertemperaturen sind hier noch zu niedrig dafür.

Heute sind etwa 70 Bananensorten bekannt, die alle in eine von drei Gruppen eingeteilt werden können.

Dekorativ

Diese Pflanzen werden nicht wegen ihrer Früchte kultiviert (sie sind ungenießbar), sondern wegen ihres attraktiven Aussehens, insbesondere während der Blütezeit. Darüber hinaus werden Blätter und Elemente des falschen Stammes in der Industrie verwendet – sie dienen der Herstellung Autositze, Angelausrüstung.

Zu den bekanntesten Ziersorten zählen:

• „Bananenspitz“ hat schöne dunkelgrüne Blätter mit Zacken, wodurch das Blatt einer Vogelfeder ähnelt, trägt Früchte in warmen Klimazonen, die Früchte können gegessen werden;
• „Blaue burmesische Banane“ Sie hat einen attraktiven violettgrünen Stamm mit silberner Beschichtung, sattgrüne Blätter und Früchte mit violetter oder blauer Schale.

Plantano

Bananen dieser Sorte werden groß und eignen sich zum Verzehr, erfordern jedoch meist eine Wärmebehandlung. Solche Früchte werden gebraten, gebacken, frittiert und in Teig getaucht. Aus diesen Bananensorten werden übrigens Bananenchips hergestellt.

Da Platano-Früchte recht dicht sind, werden sie einer Wärmebehandlung unterzogen, die reife Schale kann jedoch verzehrt werden frisch. Wählen Sie dazu Bergahorn mit schwarzer Schale.

Im Gegensatz zu Dessertbananen haben Platanos ein dichteres, ungesüßtes Fruchtfleisch und eine dichte Schale. Sie werden nicht nur gegessen, sondern auch als Viehfutter angebaut.

Bananen der Sorte Platano werden wiederum in 4 Gruppen eingeteilt: Französisch, Französischer Johannisbrotbaum, Falscher Johannisbrotbaum und Johannisbrotbaum.

Nachtisch

Bananen sind in unserem Land bekannt und am häufigsten in den Regalen der Obstabteilungen zu finden. Sie werden frisch verzehrt, das Fruchtfleisch solcher Bananen kann aber auch getrocknet und getrocknet werden.

Zu den bekanntesten Dessertsorten zählen „Paradise“, „Gros Michel“ und „Ice Cream“. Miniaturbananen sind die Sorte „Lady Fingers“ (Fruchtlänge 10-12 cm).

Wie blüht und trägt es Früchte?

Die Pflanze stellt hohe Anforderungen an die Temperaturbedingungen. Die optimale Tagestemperatur liegt zwischen +27 und 35 °C, die Nachttemperatur sollte nicht unter +25 und 28 °C fallen. Selbst ein kurzfristiger Kälteeinbruch kann nicht nur zum Abfallen der Blütenstände, sondern auch zum Absterben der gesamten Pflanze führen.

Ähnliche negative Folgen können durch einen Rückgang der Luftfeuchtigkeit verursacht werden. Dies kann dazu führen, dass die Banane nicht mehr wächst.

Optimale Böden sind fruchtbar und leicht sauer. Besonderes Augenmerk wird auf die Unkrautbekämpfung gelegt, für die spezielle Mittel eingesetzt, der Boden gemulcht und Gänse eingesetzt werden. Dieses Geflügel frisst aktiv Unkraut, ist aber Bananen gegenüber gleichgültig.

Die Blüte des Grases erfolgt nach 8–10 Monaten aktiven Wachstums. Zu diesem Zeitpunkt entsteht aus der unter der Erde liegenden Knolle ein Blütenstiel, der den gesamten Stamm durchdringt. In der Blütephase wirft es einen Stiel mit komplexer Struktur aus, der äußerlich einer großen Knospe ähnelt. Die Farbe ist violett, manchmal grünlich.

Im unteren Teil der „Knospe“ bilden sich Blüten. Sie sind in mehreren Ebenen angeordnet. Oben befinden sich die größten weiblichen Blüten, in der zweiten Reihe kleinere bisexuelle Blüten und ganz unten die kleinsten männlichen Blüten.

Trotz des Größenunterschieds haben alle Blüten die gleiche Struktur und bestehen aus drei röhrenförmigen Blütenblättern und Kelchblättern. Darüber hinaus gibt es je nach Bananensorte aufrechte und herabhängende Blütenstände.

Die Bestäubung weiblicher Blüten erfolgt durch Insekten, und dieser Vorgang hört auch nachts nicht auf, da die Bestäubung durch Fledermäuse im Dunkeln erfolgt. Es ist kein Problem, Insekten, Vögel und bestäubende Mäuse zu Bananenblütenständen anzulocken – ihr Nektar ist sehr süß und aromatisch. Wenn sich im Laufe der Zeit aus den Blütenständen ein Eierstock bildet, beginnt die „Knospe“ äußerlich einer Hand mit vielen Fingern zu ähneln.

Mit zunehmender Reife verwandeln sich die „Finger“ in die bekannte leicht längliche Frucht mit gelber Schale. Allerdings ist es zunächst grün, verfärbt sich aber mit zunehmender Reife gelb. Die Größe und das Aussehen der Früchte variieren und sind abhängig von der Sorte. Während des Reifungsprozesses verändert sich auch das Fruchtfleisch – es erhält einen cremigen Farbton, Weichheit und Saftigkeit.

Aus botanischer Sicht handelt es sich bei den Früchten der Bananenpflanze um Beeren. Dies liegt daran, dass sich im Fruchtfleisch Samen befinden, die zufällig oder geordnet angeordnet sind. In Kulturfrüchten gibt es keine Samen, während sie in Wildfrüchten leicht zu erkennen sind. Wenn Sie jedoch das Fruchtfleisch einer Kulturbanane der Länge nach aufschneiden, werden Sie feststellen, dass es klein ist dunkle Flecken- Das sind die Samen.

Ein Blütenstand kann bis zu 700 Bananen hervorbringen, deren Gesamtgewicht 70-80 kg erreichen kann. Nach Ablauf der Fruchtperiode und der Ernte der Pflanze stirbt der falsche Stamm ab, an dessen Stelle dann ein neuer entsteht.

Von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen durchschnittlich 16–19 Monate. Während der Fruchtzeit wird der Stamm der Pflanze mit Stützen verstärkt, damit er unter der Last der Ernte nicht bricht. Die Ernte beginnt, wenn die Bananen zu 75 % reif sind. Sie werden gekühlt und transportiert. Um die Frische der Früchte zu bewahren, sind besondere Bedingungen erforderlich – eine Gas-Luft-Kammer mit einer Temperatur von nicht mehr als +14 °C. Unter solchen Bedingungen können Bananen ihre Frische und Eigenschaften bis zu 50 Tage lang behalten.

Wie reproduziert es sich?

In freier Wildbahn erfolgt die Vermehrung von Bananen mithilfe von Samen. Sie werden von Tieren, die in der Nähe leben und Bananen fressen, über weite Strecken getragen.

Da Kulturpflanzen keine Samen haben (ihre Anwesenheit wurde in der Antike nur durch dunkle Flecken angezeigt, die auf einem Fruchtfleischschnitt zu finden sind), ist ihre Vermehrung auf diese Weise unmöglich. In diesem Fall greifen sie auf vegetative Vermehrung zurück.

Wenn wir von der Vermehrung zu Hause sprechen, erfolgt dies durch Vegetation oder durch die Verwendung von Samen. Im Gegensatz zu einigen Quellen Aus den Samen einer gekauften Banane kann man keinen Bananenbaum züchten. Hierfür benötigen Sie sortenreines Saatgut. Da sie eine dicke Schale haben, werden sie zuerst leicht gerieben und zerdrückt, damit der Spross die Schale durchbrechen kann, und dann in Wasser eingeweicht.

Zwergarten für den Heimanbau

Für den Anbau zu Hause sollten Sie dekorative Minibäume wählen. Es versteht sich, dass selbst Zwergsorten eine Höhe von 1,5 bis 2,5 m erreichen. Im Gegensatz zu wilden und auf Plantagen angebauten „Verwandten“ ist das natürlich nicht viel. Aber in kleine Wohnung Solche Pflanzen können kaum als „Zwerg“ betrachtet werden.

Zwergbananen lassen sich gut im Gewächshaus oder Wintergarten anbauen, während kürzere Superzwergbananen für ein Haus oder eine Wohnung geeignet sind.

Zu Hause werden Bananen gepflanzt, die eine Ernte bringen, während die Höhe des falschen Stammes 2 bis 2,5 m erreicht.

• „Zwerg Cavendish.“ Kompakte Pflanze, die bis zu 1,5–2 m hoch wird geeignete Bedingungen wird Sie mit einer Ernte von Dessertbananen mit einer Länge von jeweils 12 bis 25 cm begeistern. Die Früchte haben ein jedem bekanntes Aussehen - leuchtend gelbe Schale mit dunklen Flecken. Es gibt eine andere Sorte der Sorte – „Superdwarf Cavendish“.

• „Kiewer Zwerg“ Eine weitere winterharte Sorte, die essbare Früchte hervorbringt. Die Höhe der Pflanze erreicht 1,7 m, und wenn Ihnen das übertrieben erscheint, achten Sie auf die verwandte Sorte „Superdwarf“. Die Höhe des Letzteren beträgt nicht mehr als 1 m.

Ziersorten bringen keine essbaren Früchte hervor, wachsen aber auch etwas kleiner als die beschriebenen Sorten – im Durchschnitt beträgt ihre Höhe 1-1,5 m. Dazu gehören mehrere Sorten.

• "Samtig". Die Pflanze bildet einen 1,5 m hohen Scheinstamm mit einem Durchmesser von 7 cm. Die Blätter sind tiefgrün, haben einen roten Rand und sind länglich. Die samtige Banane blüht buchstäblich das ganze Jahr über; dieser Zeitraum kann mehrere Monate dauern. Die Blütenstände werden durch kleine Früchte ersetzt, die mit zunehmender Reife eine rosafarbene Schale annehmen. Während der technischen Reifezeit öffnet sich die Schale und bringt cremiges Fruchtfleisch mit Kernen zum Vorschein. Diese Sorte kann kurzfristige Temperaturabfälle überstehen.

Unter den für den Heimanbau beliebten Sorten kann man auch „Dwarf Bloody Banana“ nennen, das diesen Namen aufgrund der Farbe der Blätter erhielt – der obere Teil ist traditionell grün, der untere Teil ist lila.

Unter Miniatursorten Wir können Pflanzen unterscheiden, die eine interessante Blattform haben, und solche, die während der Blüte- und Fruchtperiode besonders attraktiv sind. Zu letzteren gehört die Sorte „Pink Velvet“. Die Pflanze zeichnet sich durch einen kurzen Wuchs (1,2-1,5 m) und schöne rosa Blütenstände und Früchte aus. Letztere sind sehr aromatisch, enthalten aber viele Kerne und sind unangenehm im Geschmack.

Die Sorte „Scarlet Banana“ zeigt auch während der Blüte ihre besondere Schönheit. Die Kombination aus hellgrünen, schmalen Blättern und duftenden scharlachroten Blütenständen lässt nur wenige Menschen gleichgültig.

Die Pflanze der Sorte „Manna“ bringt auch schöne scharlachrote Blütenstände hervor, während die Höhe des „Baums“ 1,2 m nicht überschreitet.

Sie können keine Zwergsorten wählen, sondern gewöhnliche, aber sehr langsam wachsende. Zum Beispiel „Bananengelb“. Sie erfreut mit attraktiven gelben Blütenständen, die mehrere Monate lang nicht abfallen. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass Sie eine Ernte erzielen können. Es ist zu schwierig, in einem Privathaus oder einer Privatwohnung geeignete Bedingungen wiederherzustellen.

Sie können Samen für den Heimanbau verwenden. Im Gegensatz zu vegetative Methode Die auf diese Weise gewonnene Pflanze wird zwar widerstandsfähiger und kräftiger, ihr Wachstum wird jedoch länger dauern und es ist nicht möglich, essbare Früchte anzubauen.

Wenn Sie essbare Früchte anbauen möchten, achten Sie auf die vegetative Methode der Pflanzenvermehrung. Dazu sollten Sie nach dem Absterben des Bananenstamms die „Knospe“ aus dem Boden entfernen, aus der sich ein neuer Spross entwickeln wird, und diese in zwei Teile teilen. Ein Teil wird an den alten Wachstumsort geschickt, der zweite Teil wird in einem neuen Topf verwurzelt.

Im folgenden Video können Sie sehen, wie Sie zu Hause Bananen anbauen.

Entsprechend botanische Klassifizierung Banane ist eine krautige Pflanze mit einem sich schnell entwickelnden oberirdischen Teil, der aus einer grünen Blattmasse besteht. Die Bananenpflanze ist in tropischen Regionen weit verbreitet. Es gibt sogar berüchtigte „Bananenrepubliken“, die diese Pflanze anbauen. Um eine Indoor-Banane anzubauen, sollte die Pflege zu Hause auch die Schaffung tropischer Bedingungen umfassen. In diesem Artikel geht es darum, wie man zu Hause eine Bananenpflanze anbaut: Welche Behälter Sie dafür verwenden müssen, welche Pflanzensorten es gibt und welche Regeln der Agrartechnologie gelten. Die Hauptpflege einer Banane besteht im rechtzeitigen Gießen und Besprühen des Laubs. Durch die regelmäßige Anwendung von mineralischen und organischen Düngemitteln in der Bananenpflege zu Hause können Sie schnelle Wachstumsraten der Kulturpflanzen erzielen. Das Material beschreibt die Vermehrung von Bananen und die richtige Sortenwahl für die Indoor-Vermehrung.

Wo und wie Bananen wachsen: in welchem ​​Land (mit Video und Fotos)

"Banane"– ein gebräuchlicher Name für viele Arten und Hybriden der Bananengattung. Dies ist eine der ältesten Kulturpflanzen in den Tropen und wird seit dem 4.–7. Jahrhundert kultiviert. Chr. Der Geburtsort der Kulturbanane ist Indien, heute werden sie in allen feuchten tropischen Regionen angebaut. Im viktorianischen Zeitalter hatte die Banane in heimischen Gewächshäusern einen Ehrenplatz, und heute besteht ein erneutes Interesse daran. Es gibt wenige Pflanzen, deren Blätter einem Raum so etwas Einzigartiges verleihen würden tropischer Look. Für die häusliche Pflege sollten Sie jedoch niedrigwüchsige Arten und Formen wählen.

Bevor Sie herausfinden, wo und in welchem ​​Land Bananen wachsen, sollten Sie verstehen, dass die meisten kultivierten Bananen aus der Kreuzung der Spitzbanane mit der Balbis-Banane entstanden sind. Beide wilden Vorfahren der Kulturbananen sind in Indien weit verbreitet. Bei Kulturformen enthalten die Früchte keine Samen, bei Wildbananen hingegen ist die gesamte Frucht mit „Kernen“ in der Größe einer Kirsche gefüllt. Englischsprachige Verbraucher verwenden den Namen Banana für die gelben „Frucht“-Bananen, die frisch verzehrt werden, und Plantain für die großfruchtigen Gemüsesorten, deren Früchte in Bananenblättern gebacken, gekocht oder auf andere Weise zubereitet werden. In Indien werden diese Arten nicht unterschieden. Sehen Sie, wie Bananen in Fotos und Videos wachsen, die Sie in das tropische Paradies des äquatorialen Landes entführen.

Was für eine Pflanze ist eine Banane: Wie sehen Gras und Früchte aus (Beschreibung und Foto)

Wachsend mehrjährig(Gras-)Banane ist sehr schön. Nicht umsonst wurden viele Zierpflanzensorten gezüchtet. Zu Beginn der Beschreibung der Banane möchte ich darauf hinweisen, dass die riesigen „Säbel“-Blätter am kräftigen Stamm sehr beeindruckend aussehen. Ungefähr alle sechs Monate bringt das Rhizom neue Triebe hervor. Jedes Rhizom lebt zwei bis fünf Jahre. Die Zeit vom Beginn des Stängelwachstums bis zur Blüte der Pflanze beträgt in der Regel 6 – 8 Monate. Der Stiel mit der Blüte wächst im hohlen „Stamm“ und biegt sich, wenn er seine Höhe erreicht und aus ihm herauswächst, unter seinem eigenen Gewicht. Am Ende dieses Stiels befindet sich eine große Knospe, die von violetten Blättern umgeben ist. Wie eine Banane aussieht, können Sie auf den zahlreichen Bildern sehen, die diese Seite illustrieren.

Mit der Zeit fallen sie ab und es erscheinen gelbliche Blüten, aus denen Bananenfrüchte entstehen: Sie sind wie Blüten in dichten Büscheln angeordnet und entwickeln sich spiralförmig von der Basis bis zur Spitze des Blütenstandes. Es ist merkwürdig, dass die Banane gleichzeitig und auf demselben Bündel männliche, weibliche und zwittrige Blütenstände hervorbringt und die Geburt der Frucht ohne Befruchtung erfolgt. Dies ist die Art von Bananenpflanze, die schnell ihre Reife erreicht und am Ende des ersten Lebensjahres mit der Blüte beginnt und zwittrige Blütenstände aufweist. Bananen sind ein Derivat des weiblichen Teils der Blüte, und die erscheinenden Stempel werden als unnötig abgeschnitten. Nach 4 - 6 Monaten, je nach Standortbeschaffenheit, Beleuchtung, Bewässerung usw., ist der Fruchtstrauß zur Ernte bereit. Sehen Sie, wie Bananen auf den Fotos wachsen, die die Pflanze in verschiedenen Entwicklungsphasen zeigen:

Die reifenden Früchte liegen dicht nebeneinander und bilden einen großen Haufen (Buncha). Im Bund sind die Früchte in einzelnen Büscheln zu je 10–15 Stück angeordnet. Die Anzahl der Trauben in einem Bündel hängt von der Sorte und den Wachstumsbedingungen ab und kann zwischen 6 und 14 liegen. Aus nur einem Bananenblatt entsteht ein Bündel, das bis zu 300 Früchte enthalten kann. Das sind 50 – 60 kg. Das Gewicht einer Frucht beträgt je nach Anordnung der Hand, auf der sie liegt, 70 - 110 g. Es gibt Früchte mit einem Gewicht von bis zu 200 g. Die Fruchtform der häufigsten Bananensorten ist halbmondförmig. geformt, etwas gerippt, länglich. Die Länge einer Frucht der nach Russland importierten Sorten Lakatan und Gros Michel beträgt 15 bis 25 cm. Bananenfrüchte bestehen aus dichter Schale und Fruchtfleisch. Bei reifen Bananen macht das essbare Fruchtfleisch 68–70 % der Masse aus. Der Rest kommt aus der Schale. Das Fruchtfleisch reifer Bananen (je nach botanischer Sorte) ist weiß, hellgelb oder gelb-cremefarben, hat eine zarte Textur und einen angenehm süßen Geschmack mit einem zarten Aroma.

Schauen Sie sich die Bananenpflanze auf dem Foto an, das zeigt verschiedene Typen tropische Nutzpflanze:

Laut Statistik werden weltweit jährlich über 42 Millionen Tonnen Bananen in Dutzenden Sorten angebaut. Zwei Drittel der Weltproduktion stammen aus Lateinamerika. Die größten Bananenanbauländer sind heute Ecuador, Costa Rica, Kolumbien, die Dominikanische Republik, Venezuela, Panama, Honduras, China und Indien. Und dies ist keine vollständige Liste.

Russland hat sich seit einigen Jahren zu einem der weltweit größten Bananenkonsumenten entwickelt. Auch uns Russen gefiel diese Frucht. In so kurzer Zeit ist die Banane wie unsere eigene geworden. Mittlerweile ist es die beliebteste importierte Frucht in Russland.

Wie wird Banane verwendet?

Mittlerweile werden Bananen fast auf der ganzen Welt angebaut, selbst in Klimazonen, die alles andere als tropisch sind. Diese Pflanze wird nicht nur als Nahrung verwendet, sondern auch zur Herstellung von Seilen, als Viehfutter, sie brauen sogar Bier aus Bananen, stellen Wein, Chips und Teebeutel her. Darüber hinaus gibt es viele dekorative Arten Bananen, die zu Hause angebaut werden können. Solche Pflanzen haben ungewöhnlich schöne Blüten, die im Winter erscheinen und bis zu 6 Monate lang blühen.

Keine Pflanze erzeugt ein so lebendiges Gefühl einer tropischen Landschaft wie eine Banane.

Warum gilt Banane als Kraut?

Botaniker betrachten die Banane als Kraut, da der Stamm der Pflanze kein Holz enthält. Auf dem Schnitt des „Stamms“ gibt es kein Muster von Jahresringen, wie bei Bäumen, er hat keine Äste. Aus dem Rhizom wächst sofort ein Blatt, das zu einer dichten Röhre zusammengerollt ist. Nach und nach dehnt sich die Röhre aus und aus ihr wachsen nach und nach die nächsten Blätter heraus, deren Basen ebenfalls fest aneinander gepresst sind, was den Eindruck eines „Bananenstamms“ erweckt. Wenn Sie jedoch kein Botaniker sind, können Sie eine Bananenpflanze getrost als Palme bezeichnen – niemand wird Ihnen Unwissenheit vorwerfen. Äußerlich ähnelt eine Banane einem Baum (und eine Palme ist ein Baum), dass es für einen Uneingeweihten sehr leicht ist, einen Fehler zu machen. Die Basen oder Stängel der Blätter werden mit der Zeit braun, daher ist es schwierig, sie nicht als Stamm zu bezeichnen. Das hohle Rohr, das sie bilden, kann einen Durchmesser von 37 cm erreichen. Und die dunkelgrünen länglichen Blätter erreichen eine Länge von 3,6 Metern und eine Breite von bis zu 60 cm. Stellen Sie sich vor, wie riesig Bananengras wachsen kann. Deshalb ist es schwierig, es überhaupt Gras zu nennen.

Zweitens betrachten Botaniker eine Banane als Beere, weil sich ihre Samen im Inneren der Frucht befinden und im Fruchtfleisch verstreut sind, genau wie bei einer Wassermelone, die ebenfalls eine Beere ist. Es stimmt, „verstreut“ ist nicht ganz das richtige Wort. Genauer gesagt befinden sie sich in einer bestimmten Reihenfolge. „Entschuldigung, welche Knochen? „In Bananen gibt es keine“, widersprechen Sie. Und du wirst Recht haben. Sie wussten nicht, dass nach Russland nur kernlose Bananensorten geliefert werden. Das heißt aber nicht, dass Bananen sie überhaupt nicht enthalten. Sind Ihnen schon einmal kleine schwarze Punkte auf dem Bananenmark aufgefallen? Das sind die Knochen. Nur wachsen daraus natürlich keine Bananen, wenn man sie in die Erde pflanzt. Es ist nahezu unmöglich, sie überhaupt aus der Frucht zu extrahieren. Echte Bananensamen sind viel größer, sie haben eine sehr harte Schale, die vor dem Pflanzen angeschnitten – leicht zerstört – wird, damit die Samen schneller aufquellen und keimen.

Was wir in einer durchschnittlichen Banane vom russischen Markt sehen, ist nur die Andeutung eines Samens. Eine echte Samenbanane kann bis zu 40 Samen enthalten. Stellen Sie sich vor, um eine Banane zu essen, müssten Sie den Kern 40 Mal ausspucken. Und wie viel Platz bleibt für das Fruchtfleisch? Es ist einfacher, einen Apfel zu essen. Aus diesem Grund wurden kernlose Sorten entwickelt. Und solche Bananen vermehren sich durch Triebe.

So pflanzen Sie eine Banane für den Heimanbau

Bevor Sie zu Hause eine Banane pflanzen, müssen Sie wissen, dass diese Pflanzen Bewohner offener, sonniger Lichtungen, Waldränder und Flussufer sind. Selbst in Innenräumen benötigen sie natürlich viel Licht. Die meisten Bananen stammen aus den feuchten Tropen, daher sind sie an eine hohe Luftfeuchtigkeit gewöhnt und ihre Blätter müssen häufig besprüht werden.

Natürlich werden auf riesigen Plantagen keine Bananen besprüht, sie werden abgedeckt Kunststofffolie. Das Ergebnis ist ein Gewächshaus, in dem sich die Pflanzen wohlfühlen. Auch die abgebundenen unreifen Früchte werden mit Folie abgedeckt. Jeder Bund ist mit einer dicken Polyethylenschicht umwickelt, damit sich die Früchte schneller entwickeln. Darüber hinaus benötigen Bananen eine stets gut befeuchtete Erde. Die Bedingungen für den Bananenanbau sind sehr schwierig und zu Hause nur schwer nachzubilden. Die Temperatur muss, wie bei vielen tropischen Pflanzen, das ganze Jahr über konstant sein – 22–25 °C. Neutral oder leicht sauer, locker oder mitteldicht, nährstoffreich ist erforderlich. In dieser Hinsicht ist der Bananenanbau zu Hause eher exotisch Aktivität und führt selten zu positiven Ergebnissen.

Ist es möglich, Bananen zu Hause anzubauen?

Die Antwort auf die Frage, ob es möglich ist, eine Banane zu Hause anzubauen, ist natürlich positiv. Aber dieser wahre Bewohner der Tropen entwickelt sich am besten unter Gewächshausbedingungen. Banane bevorzugt helles Licht und verträgt direkte Sonneneinstrahlung gut. Die Lufttemperatur im Gewächshaus sollte 16 °C nicht unterschreiten. Gleichzeitig ist eine ständige Unterstützung notwendig hohe Luftfeuchtigkeit Luft. Kalte, trockene Luft, auch nur für kurze Zeit, ist schädlich für diese Pflanze.

Das ganze Jahr über ist reichliches Gießen erforderlich. Darüber hinaus sollte die Banane regelmäßig mit lauwarmem Wasser besprüht werden, das nicht nur die Blätter, sondern auch die Luft um die Pflanze herum mit Feuchtigkeit versorgt. Um das tägliche Besprühen zu vermeiden, können Sie den Behälter mit der Pflanze auf ein Tablett mit nassen Kieselsteinen stellen.

Komplexe Mineraldünger, die einmal im Monat auf den Boden ausgebracht werden müssen, wirken sich positiv auf die Bananenentwicklung aus. Im Sommer ist die Düngung mit Gülle sehr sinnvoll. Land für Kübelkultur sollte aus Rasen, Humus, Laub und Sand bestehen.

Im Frühjahr und Sommer sollte die Pflanze (je nach Bedarf) in einen größeren Behälter umgepflanzt werden. Die Bodenmischung für die Neuanpflanzung von Bananen muss aus Rasen, Laub, Humuserde – jeweils zwei Teilen – und einem Teil Sand hergestellt werden.

Wie vermehren sich Bananen?

Bananen vermehren sich durch Samen oder Triebe. Plantagen, auf denen Bananen durch Samen vermehrt werden, gibt es mittlerweile fast nicht mehr. Diese Anbaumethode wird nur für dekorative und dekorative Zwecke verwendet Industriequalitäten. Wir haben gelernt, wie sich Bananen vermehren; es bleibt nur noch, die landwirtschaftliche Technologie dieses Prozesses zu verstehen.

Vor der Aussaat werden die Samen vertikutiert, also mit Sandpapier leicht abgerieben, damit sie schneller aufquellen. Sie tun dies, weil die Samenschale sehr hart ist. Anschließend werden sie zwei Tage lang in warmem Wasser eingeweicht. Die Samen werden in Erde gepflanzt, die aus verschiedenen Bestandteilen besteht. Es kann sich zum Beispiel um Blatt- und Torfboden und Sand im Verhältnis 2:2:1 handeln. Oder um mitteldichten Boden – Rasen, Kompost und Sand im Verhältnis 4:1:1. Der Säuregehalt des Bodens sollte nicht vorhanden sein über 4,5 - 7,5 pH hinausgehen.

Die beste Temperatur zum Keimen der Pflanzen liegt bei 25 – 30 °C. Aber auch bei strikter Einhaltung all dieser Auflagen muss man recht lange warten. Und das ist auch einer der Gründe, warum Bananen auf Plantagen durch Triebe vermehrt werden. Die Samen keimen erst nach 3–4 Monaten. Doch wenn sie den Boden durchbrechen, beginnt ein schnelles Wachstum. Man kann nur überrascht sein, wie schnell eine junge Pflanze wächst.

Wie Sie wissen, ist die Banane ein Kraut mit einem kräftigen Rhizom. Wenn der oberirdische Teil Früchte trägt, bereitet sich die Knolle auf das Wachstum neuer Grashalme vor. Wenn ein Bündel reifer Bananen aus der Pflanze entfernt wird, ist der oberirdische Teil abgestorben und aus dem Rhizom sind neue Triebe entstanden. So werden Bananenpflanzen auf Plantagen vermehrt. Die Knolle mit Trieben und Wurzeln wird in Stücke geschnitten. Doch meist werden nicht alle Sprossen gepflanzt, sondern nur die stärksten davon.

Die meisten Tafel- und Dessertsorten werden durch Triebe vermehrt. Das sind genau die Bananen, die wir auf unserem Markt kaufen. Diese Vermehrungsmethode ist viel einfacher und schneller und wird beim Bananenanbau auf Plantagen in Lateinamerika, China, Spanien und Indien eingesetzt.

IN Tierwelt Bananen vermehren sich durch Samen, die sich im Inneren der Frucht entwickeln. Wenn die Früchte reif sind, fallen sie durch ihr Eigengewicht zu Boden. Mit der Zeit verrottet das Fruchtfleisch, das auch als Nährboden für Samen dient, vermischt sich mit der Erde und die Samen keimen. Aber die Früchte solcher Bananen sind leider ungenießbar.

Krankheiten und Schädlinge

Bananen haben ihre eigenen Krankheiten und Schädlinge. Dabei handelt es sich vor allem um kleine Käfer, deren Larven – Nematoden – in den Stängel eindringen und daran nagen. Cosmopolites sordidus oder schwarzer Rüsselkäfer ist der zweitgrößte Bananenschädling. Es dringt in die Basis des Stängels ein und gelangt nach oben. Dort, wo der Schädling in die Pflanze eindringt, wird ein geleeartiger Saft freigesetzt. Sie bekämpfen sie auf unterschiedliche Weise. Pflanzen werden mit speziellen Desinfektionsmischungen bestäubt, der Boden mit Schädlingsbekämpfungsmitteln befeuchtet und manchmal sogar infizierte Pflanzen zerstört.

Selbstgemachte Bananen aus Samen anbauen und pflegen

Banane ist eine polykarpische Pflanze; nach der Blüte und Fruchtbildung sterben die Blätter und der falsche Stamm ab und aus den Wurzeln wachsen Ausläufer. Es gibt folgende Arten dieser Pflanze, die im Innenbereich angebaut werden: Paradiesbanane, japanische Banane, Banane der Weisen, Manna-Banane.

Wenn Sie Bananen aus Samen anbauen möchten, wissen Sie, dass dies schwierig, aber durchaus möglich ist. Es erfordert natürlich nur etwas Aufwand. Es macht keinen Sinn, zu Hause eine gewöhnliche Tafelbanane anzubauen. Sie hat eine große Höhe und sobald sie die Decke Ihrer Wohnung erreicht, stirbt die Pflanze ab. Zierarten wurden speziell für den Eigenanbau gezüchtet. Pflanzen dieser Art werden nicht wie gewöhnliche Pflanzen 2–3 m hoch. Die Pflege einer selbstgemachten Banane ist ganz einfach und wir werden später im Material ausführlich darauf eingehen.

Wie man zu Hause richtig eine Banane aus Samen anbaut (mit Video)

Es gibt viele Techniken, um Bananen aus Samen in Klimazonen anzubauen, die alles andere als tropisch sind. Beispielsweise bietet der Ukrainer Anatoly Patiy, der seit geraumer Zeit zu Hause Bananen anbaut, eine einfache Technologie an, mit der Sie kleine Bananenpflanzen züchten können. Er entwickelte sogar unabhängig voneinander zwei neue Sorten. 1998 erblickten „Kiev Dwarf“ und „Super Dwarf“ das Licht der Welt. Das Erstaunlichste ist, dass sie auch Früchte tragen! Die Höhe der Pflanzen beträgt 1,5 - 1,7 m und 0,8 - 1 m, ihre Früchte erreichen eine Länge von 15 cm und ein Gewicht von 150 g. Diese Bananen wachsen und tragen Früchte kleine Wohnungen und produzieren einen Bund mit bis zu 150 Früchten. Wir laden Sie ein, zu lernen, wie man zu Hause eine Banane richtig anbaut und gleichzeitig nicht nur einen grünen Busch, sondern auch köstliche Früchte bekommt.

Aber das Wichtigste ist, dass in einem Wintergarten oder Gewächshaus eine Pflanze der Sorte „Kiew-Zwerg“ bis zu 400 Früchte produzieren kann, und „Super-Zwerg“ – bis zu 300! Und das alles unter durchschnittlichen Bedingungen Klimazone, wo lange und strenge Winter mit kurzen Tageslichtstunden vorherrschen. Wichtig ist auch, dass keine zusätzliche Beleuchtung verwendet werden darf. Nach der Technologie von A. Patiya kann eine Bananenstaude pro Saison 50 kg Früchte produzieren.

Nach Angaben des Züchters weisen diese Sorten eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Kälte auf. Sie blühen und wachsen sogar bei Temperaturen von +15 – +16 °C, obwohl für alle existierenden Weltsorten die optimale Temperatur für Wachstum und Fruchtbildung bei +25 – +30 °C liegt, und bei Temperaturen unter +16 °C stellen sie das Wachstum vollständig ein , was sich auf eine mögliche Fruchtbildung auswirkt.

So können Sie zu Hause eine fruchttragende Banane anbauen.

Laut A. Patiy ist die Technologie für den Bananenanbau recht einfach. Es ist wie folgt. Zwergbananenpflanze kleine Größe(bis 20 cm) müssen in einen Topf mit einem Fassungsvermögen von maximal 2 - 3 Litern gepflanzt werden. Wenn die Pflanze eine Größe von 50–70 cm hat, kann sie sofort in einen Topf mit einem Fassungsvermögen von 15–20 Litern gepflanzt werden. 10–20 cm große Sprossen beginnen im 2.–3. Jahr Früchte zu tragen, 50–70 cm große bereits im ersten Jahr. Für die Neubepflanzung sollte Laubboden verwendet werden.

In einen Eimer mit dieser Erde geben Sie 1 Liter guten Humus oder Wurmkompost, 2 Liter Flusssand und 0,5 Liter Holzasche (Asche). Um Schädlinge abzutöten, wird die resultierende Mischung mit kochendem Wasser übergossen. Nach dem Umpflanzen wird die Banane großzügig mit warmem, klarem Wasser bewässert und an einen gut beleuchteten Ort gestellt.

Das zweite Gießen der Banane erfolgt erst, wenn die Erde im Topf 1 - 2 cm tief ausgetrocknet ist. Das ist zu beachten reichlich gießen führen zur Versauerung des Bodens und zur Fäulnis der Pflanzenwurzeln. Darüber hinaus wird davon abgeraten, viel zu gießen. Dies ist schlimmer, als überhaupt nicht zu gießen, da es in diesem Fall zu einer Staunässe im Boden und zum Absterben der Wurzeln kommt. Das Bewässerungswasser sollte abgesetzt und auf +25 – +30° erhitzt werden.

Im Winter werden Bananen seltener gegossen, insbesondere wenn die Temperatur in der Wohnung unter +18 ° liegt. Häufiges Gießen kann zur Fäulnis des Wurzelsystems führen, die Blätter der Pflanze werden braun und trocknen aus und das Wachstum stoppt auch dann hohe Temperatur und gute Beleuchtung in der warmen Jahreszeit.

In diesem Fall muss die Pflanze sofort in neuen Boden verpflanzt werden, nachdem zuvor die Wurzeln mit Wasser gewaschen und die faulen Teile abgeschnitten wurden. Stellen, an denen Wurzeln geschnitten werden, werden mit zerkleinertem Material bestreut Holzkohle oder Asche, um weiteren Verfall zu verhindern.

Im Sommer kann eine Banane darauf gelegt werden Glasbalkon oder nehmen Sie es mit in den Garten im Schatten der Bäume.

Um Verbrennungen durch direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden, empfiehlt es sich, die Pflanze mit Tüll oder Gaze abzudecken.

Im Herbst sollten Bananen vorher ins Haus gebracht werden, da kühles Wetter dazu führen kann, dass die Blätter gelb werden und es lange dauert, bis sie Früchte tragen.

IN Winterzeit Bananen werden einmal im Monat gedüngt. Im Frühling und Sommer häufiger - einmal pro Woche, abwechselnd mit Wurmkompost, Asche, Fischbrühe und Gründünger. Es ist zu beachten, dass eine Düngung nur dann erfolgen sollte, wenn die Erde im Topf feucht ist, da es sonst zu Verbrennungen der Wurzel der Pflanze kommen kann.

Wurmkompost sollte in einer Menge von 200 g (ein Glas) pro 1 Liter kochendem Wasser eingenommen werden. Lassen Sie die Lösung jedoch zunächst 24 Stunden lang ziehen. Humus kann alles außer Huhn und Schweinefleisch sein. Asche muss in 1 Liter Wasser gelöst werden.

Erwachsene Pflanzen mit einer Höhe von mindestens 1 m werden mit Fischbrühe bewässert, um die Fruchtbildung zu fördern.

Zur Zubereitung müssen 200 g Fischabfälle oder kleine ungesalzene Fische eine halbe Stunde in zwei Litern Wasser gekocht werden.

Anschließend die Lösung im Verhältnis 1:1 mit kaltem Wasser verdünnen und durch ein Käsetuch abseihen. Die Lösung muss zusammen mit Wurmkompost verwendet werden.

Gründüngungsdünger gibt es beliebig grünes Gras. Es wird in kleine Stücke geschnitten und mit kochendem Wasser im Verhältnis 1 Glas Gras pro 1 Liter kochendem Wasser übergossen. Lassen Sie die Lösung einen Tag lang ziehen, filtern Sie sie dann durch ein Käsetuch und füttern Sie die Pflanze.

Für gutes Wachstum empfohlen nach dem Gießen am zweiten oder dritten Tag. Für eine erfolgreiche Kultivierung ist es außerdem besser, die Pflanze vor Zugluft und direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Es ist sinnvoll, die Blätter der Pflanze im Sommer täglich und im Winter einmal pro Woche zu besprühen.

Einer der attraktivsten Faktoren beim Bananenanbau ist laut A. Patiya, dass es unter unseren Bedingungen fast keine Bananenschädlinge und -krankheiten gibt.

Um Krankheiten vorzubeugen, empfiehlt A. Patiy, die Erde im Topf alle zwei Monate mit Tabakstaub oder Tabak aus Zigaretten zu bestreuen; lockern Sie den Boden häufiger bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 1 cm; Alle sechs Monate mit einer hellrosa Kaliumpermanganatlösung gießen. All dies gilt jedoch nur für Sorten, die von einem ukrainischen Botaniker gezüchtet wurden.

Es gibt andere Sorten dekorativer, wenn auch nicht fruchttragender Bananen, die mit einer anderen Technologie angebaut werden. Diese Sorte wird Musa Basjoo genannt.

Um dieses Kraut anzubauen, benötigen Sie einen großen, breiten Topf. Auch normale Blumenerde mögen Bananen nicht. Rasen, Laubboden und Humus mit Blähton im Verhältnis 2:2:2:1 vermischen.

Im Sommer müssen Bananen mit Bio-Düngern gedüngt werden Mineraldünger. Das Wichtigste ist, daran zu denken, die Pflanze zu gießen und die Blätter zu besprühen. Wenn der Boden oder die Luft nicht ausreichend feucht sind, hängen die Blätter herab und kräuseln sich nach innen. Jedoch überschüssige Feuchtigkeit er braucht es auch nicht, insbesondere in Kombination mit einer für ihn niedrigen Temperatur (ab 20 °C und darunter). Unter solch ungünstigen Bedingungen kann eine Banane an Fusarium, einer Pilzkrankheit, erkranken.

In diesem Fall ist es dringend erforderlich, die Temperatur im Raum, in dem sich die Pflanze befindet, zu erhöhen und sie mit einem Antimykotikum zu besprühen.

Wenn im Sommer die hellen Strahlen der heißen Nachmittagssonne Ihr Zimmer erhellen, platzieren Sie Ihre Bananenpflanze direkt darunter. Glänzende Blätter reflektieren die Sonnenstrahlen und im Raum herrscht Halbschatten.

Solche Bananen blühen und tragen in unserem Klima sehr selten Früchte. Es ist ihnen zu kalt. Aber seien Sie nicht verärgert. Selbst wenn Ihre Banane blüht und dann Früchte trägt, ist sie im Gegensatz zur ukrainischen Sorte immer noch ungenießbar. Darüber hinaus ist die Banane eine monokarpische Pflanze. Das bedeutet, dass eine Pflanze nur einen Blütenstand produziert, der nach einiger Zeit zu einem Fruchtstand oder Bündel wird, d. h. zu einem Bündel, das aus Büscheln von Bananenbeeren besteht. Nachdem die Traube gewachsen ist, stirbt das Gras ab und nur das Rhizom bleibt übrig. Aber die Vermehrung von Zierbananen mit heimischen Trieben ist riskant – sie schlagen möglicherweise keine Wurzeln. Daher ist die Blüte für eine Zierbanane der Beginn des Sterbens. Und Sie werden dieses tropische Wunder wahrscheinlich noch länger bewundern wollen.

Es ist nicht einfach, in Innenräumen mit einer Banane Früchte zu tragen, aber es ist durchaus möglich. Leider sind die Früchte der meisten Zierbananenarten ungenießbar. In Innenräumen werden Bananen eher als Zierpflanzen als wegen ihrer Früchte angebaut. Wenn Sie dennoch essbare Früchte erhalten möchten, sollten Sie die Pflanzenart sehr sorgfältig auswählen. Kann ich ein beliebtes empfehlen? Zwergsorte„Dwarf Cavendish“, bekannt als Chinesische Banane, Zwergbanane oder Cavendish-Banane, ist etwa einen Meter hoch.

Sehen Sie sich im Video an, wie man zu Hause eine Banane anbaut, in dem alle landwirtschaftlichen Techniken zur Pflege der Ernte anschaulich dargestellt werden:

Arten und Sorten von Bananen (mit Fotos)

Die Banane hat als Pflanze eine lange Geschichte und eine weite geografische Verbreitung. Der erste Botaniker in der Geschichte, der eine Banane beschrieb, war C. Linnaeus. Im Jahr 1753 ging er mit der Kulturart „Paradiesbanane“ (Musa paradisiaca) in die Geschichte ein. Doch in seinen Tagebüchern gab dieser berühmte schwedische Wissenschaftler der Banane einen einzigartigen Namen – „Musa safientum“, was aus dem Lateinischen übersetzt „Muse des Weisen“ bedeutet.

Jede Art wurde für bestimmte Zwecke ausgewählt. Einige Bananenarten und -sorten, wie die japanische Musa Basjoo und Zuccro und Musa ornata Roxb, die von Pakistan bis Burma verbreitet sind, werden nur als Bananen angebaut Zierpflanzen oder der Ballaststoffe zuliebe. Die philippinische Musa textilis oder Abaca wird nur wegen ihrer Fasern angebaut, die zur Herstellung von starken Seilen (Manilahanf) und Teebeutelstoffen verwendet werden. Die abessinische Banane, Ensete ventricosum Cheesman, früher Musa edule Horan, Musa ensete Gmel genannt, wird in Äthiopien wegen ihrer Ballaststoffe und ihrer jungen Triebe und Stängelbasen angebaut, die als Nahrung dienen.

Die Früchte von Musa balbisiana Colla aus Süd- und Südostasien haben zwar harte Samen, aber die Pflanze wird wegen ihrer Krankheitsresistenz geschätzt und wird daher oft als einer der „Eltern“ bei der Entwicklung neuer Formen essbarer kernloser Sorten verwendet. Schauen Sie sich die Bananensorten auf dem Foto an, das den optischen Reiz und die Vielfalt der Früchte zeigt:

Und kürzlich haben Wissenschaftler sogar eine spezielle Bananensorte mit Geschmack entwickelt.

Darüber hinaus gibt es auch eine Unterteilung in Tafel-, Dessert- und Gemüsebananen.

Unter den Dessertbananen sind die folgenden Bananensorten am bekanntesten: „Gros Michel“, „Lakatan“, „Lady Finger“, „Red Dhaka“.

Sorte „Gros Michel“ Bis vor Kurzem wurde es auf den meisten Plantagen der Welt angebaut. Seine Früchte sind ziemlich groß. Diese Bananen lassen sich leicht schälen, haben eine gelb-cremefarbene Farbe, einen recht süßen Geschmack und sind sehr aromatisch. Aufgrund seines hervorragenden Geschmacks und seiner Transportfähigkeit gilt Gros Michel als hervorragender Rohstoff für den Export. Pflanzen dieser Sorte reagieren jedoch sehr empfindlich auf Zugluft und vor allem können sie leicht mit der sogenannten „Panama-Krankheit“ infiziert werden. Dies hat in den letzten Jahrzehnten dazu geführt, dass die Plantagen, auf denen solche Bananen angebaut werden, deutlich zurückgegangen sind. Die Sorte Gros Michel ist eine Art Brahmanenbanane.

Lakatan-Bananen ungefähr die gleiche Qualität wie Gros-Michel-Bananen, sind aber resistenter gegen Krankheiten.

Früchte der Sorte Lady Finger dick, leicht gerippt, mit angenehm süßem Geschmack und zarter Fruchtfleischstruktur. Für den Langzeittransport sind sie jedoch weniger geeignet als die Gros-Michel-Bananen.

Rote Dhaka-Bananen Sie haben im Gegensatz zu allen anderen Sorten eine fast gerade Form. Außerdem sind sie etwas länger. Normalerweise überschreitet die Anzahl solcher Bananen in einem Pinsel nicht neun Stück. Sie schmecken gut und sind leicht zu transportieren.

Diese Sorten werden hauptsächlich in Lateinamerika und Afrika angebaut und von dort aus erfolgreich in die ganze Welt exportiert. Schauen Sie sich diese Bananensorten mit Fotos an und kurze Beschreibungen– Sie werden verstehen, wie vielfältig diese Kultur ist.

Unter Dessertbananen können wir nur Bescheid wissen Sorte „Cavendish“. Sie werden auch Zwerg-, Zucker- oder Kanarische Bananen genannt, da sie nach Ostasien erstmals auf den Kanarischen Inseln angebaut wurden. „Cavendish“ hat eine unregelmäßig geformte Traube. Die Früchte sind 10–15 cm lang, dünnhäutig und von ausgezeichnetem Geschmack. Reife Früchte dieser Sorte weisen meist kleine braune Flecken auf.

Gemüsebananen brauchen ein warmes, feuchtes Klima, sie wachsen nur im Äquatorgürtel der Erde. In vielen Ländern werden sie genauso als Nahrungsmittel verwendet wie wir Kartoffeln. Dies ist eines der Hauptnahrungsmittel für den Normalbürger. Sie werden noch im grünen Zustand verkauft, ihr sehr feines Aroma erhalten sie jedoch erst nach der Reife in einem gewissen Ausmaß Reife, das heißt, sie werden gelb. Dazu werden sie in Zeitungspapier eingewickelt und an einen dunklen Ort gestellt. Eine solche Banane zu schälen, selbst eine reife, ist sehr schwierig. Am einfachsten ist es, die Enden der Frucht abzuschneiden, sie dann in drei Teile zu schneiden, mehrere Längsschnitte vorzunehmen und dann die Schale in Teilen zu entfernen.

Reife Gemüsebananen haben einen ganz leicht süßlichen Geschmack mit einem Hauch Stärke. Sie werden in Salzwasser gekocht oder wie Kartoffeln gebraten. Sie eignen sich am besten als Beilage zu Schweinefleisch und Hühnchen. Wenn Sie solche Bananen zum Verkauf sehen, wurden sie höchstwahrscheinlich aus Brasilien mitgebracht. Dieses Land ist der Hauptimporteur dieser Sorte. Aber in Russland sind solche Bananen sehr selten.

Bananen der Gemüsegruppe, sogenannte Gartenbananen, und ihre Sorten sind auf dem Weltmarkt am weitesten verbreitet. Zu dieser Gruppe gehören auch Arten und Sorten wie die bis zu 10 m hohe Salbeibanane oder Indische Banane, die Chinesische Banane oder die Cavendish-Banane (auch Zwergbanane oder Kanarische Banane genannt), von denen zahlreiche Sorten kurz sind. wächst und erreicht kaum eine Höhe von 2 m.

Zur Gruppe der Mehlbananen gehört die Paradiesbanane bzw. Dessertbanane.

Die Gruppe der Textil- oder Faserbananen umfasst zwei Arten: Textilbanane (Musa textiles) und Basio-Banane (Musa basjoo).

Hauptansicht - Bananensalbei (Musa sapientum) ist eine Nahrungsquelle für mehrere hundert Millionen Menschen tropische Länder. Die Chinesische Banane (Musa Cavendischii) hat eine kleinere Fruchtmasse und eine dünnere Schale. Aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit an kühlere Klimazonen ist sie viel weiter verbreitet als die Salbeibanane. Diese Art kann erfolgreich in Innenräumen kultiviert werden. Darüber hinaus trägt es bei rechtzeitiger Vorbereitung der Sämlinge und ordnungsgemäßer Kultivierung innerhalb von 9 bis 10 Monaten nach dem Pflanzen Früchte. Ihr Entwicklungszyklus ist 3–4 Monate kürzer als der der Salbeibanane. Es kann in hellen Räumen aufbewahrt werden.

Der Hauptvertreter der Mehlbananen ist Bananenhimmel (Musa paradisiaca). Seine Früchte sind nicht süß, aber reich an Stärke, weshalb sie hauptsächlich gekocht oder gebacken verzehrt werden. Mehl wird aus unreifen Früchten gewonnen. Der Stärkegehalt im Fruchtfleisch beträgt 66 % und der Zuckeranteil 1 %.

Spitze Banane. Diese Art ist relativ klein – 1,5–2 m. Die Blätter (0,7–1 m lang, 30 cm breit) sind in apikalen Rosetten gesammelt, der Blütenstand hängt herab.

Die Höhe einer Bananenpflanze kann 7 m überschreiten, Wissenschaftler betrachten diese mehrjährige Pflanze jedoch nicht als Baum, sondern als Gras. Und deshalb. Was uns wie der Stamm einer Banane erscheint, nennen Botaniker einen falschen Stiel – es ist eine leere Röhre, die aus der Basis riesiger Blätter besteht, die eng aneinander grenzen. In diesem „Stamm“ verbirgt sich der echte Bananenstiel, der vorerst noch sehr kurz ist. Wenn die Zeit der Blüte gekommen ist, streckt sich der Stängel in der Blattröhre und seine Spitze mit einem großen Blütenstand am Ende erscheint über den Blättern. Nach der Bestäubung verwandeln sich die Blüten in Früchte. Jetzt hängt ein riesiger Haufen von 50 bis 200 Früchten oben am Stiel. Dieses Bündel besteht aus mehreren Bündeln zu je 10-20 Bananen. Nachdem die Früchte reif sind, wird der Stängel abgeschnitten und aus seinem kräftigen unterirdischen Rhizom wächst bald ein neuer kurzer Trieb mit riesigen Blättern. Das Leben der Pflanze geht weiter. Die Bananenpflanze ist die größte Pflanze ohne harten Stamm. Sie wächst sehr schnell und kann in weniger als zwei Jahren die Höhe eines vierstöckigen Gebäudes erreichen – so lang ist die Lebensdauer dieser Pflanze. Nachdem der Grasbaum einhundert bis fünfhundert Früchte hervorgebracht hat, stirbt er ab. An seiner Stelle erscheinen schnell junge Triebe. Der alte, veraltete Bananenstiel wird abgeschnitten, damit sich ein neuer entwickeln kann.

Im Lateinischen heißt die Banane „musa sapitntum“, was „Frucht des Weisen“ bedeutet. Der Naturforscher Carl Linnaeus nannte die Banane „muse paradisiana“ – „Baum des Paradieses“. Anscheinend hat er entschieden, wo sonst könnte man so etwas finden: Direkt am „Baum“ hängend ist eine Delikatesse, schön geschmeidig, in der Originalverpackung, sehr praktisch zum Essen. Ohne Brot könnten die Armen in den tropischen Breiten immer mit einer Bananendiät überleben. Afrikaner zum Beispiel fügen Bananen zu buchstäblich allem hinzu – Brei, Tomatensuppe, Omelette mit Schinken. Und in Uganda und Burunda wird der Großteil der Ernte zu Bier verarbeitet.

Wie schnell Bananen verderben, weiß wahrscheinlich jeder. Aus Früchten mit goldener Schale und aromatischem weißem Fruchtfleisch wird schwarzbraunes Fruchtfleisch. Daher werden Bananen geerntet, während sich die Früchte fest anfühlen und ihre Schale hellgrün ist. Es erwartet sie eine lange Reise – Tausende von Kilometern von ihrer heimischen Plantage bis zu Lagerregalen in anderen Teilen der Welt. Bananen werden auf speziellen Bananenschiffen über die Meere transportiert, die mit leistungsstarken Kühlaggregaten ausgestattet sind, die ihre Reifung verlangsamen und sie so vor dem Verderben schützen.

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Über Paraffin, Farbe und Champagner aus... Bananen
Bananen werden nicht nur als Nahrungsmittel gegessen. In Indien werden bis heute anstelle von Paraffin ... zerkleinerte Bananen verwendet, um ein Schiff zu Wasser zu lassen. Um ein Schiff mit durchschnittlicher Verdrängung zu Wasser zu lassen, sind etwa 20.000 Früchte erforderlich.
Auf der Insel Iriomote, die im südlichen Teil des japanischen Archipels liegt, werden Bananen als textile Rohstoffe verwendet. Es wird angenommen, dass das aus dieser Pflanze gewonnene Spezialgewebe den Körper und Geist eines Menschen heilen kann. Aus Bananenwurzeln wird ein roter Farbstoff gewonnen. heilenden Eigenschaften: Es ist in der Lage, Viren und Bakterien zu befallen. Forschungsergebnisse japanischer Mikrobiologen haben gezeigt, dass Menschen, die mit diesem Farbstoff bemalte Kleidung tragen, Erkältungen in Rekordzeit loswerden.

Industriebananen werden zur Herstellung von Schiffsausrüstung und Stoffen verwendet, die nahezu verrottungsbeständig sind. In Japan wird beispielsweise eine spezielle Bananensorte zur Herstellung von Korbwaren verwendet.

Nicht alle alten Pflanzenkulturen erreichten moderne Gesellschaft. Allerdings sind diese gelbe Früchte noch heute von vielen geliebt. Bananen werden häufig für den rohen und gekochten Verzehr, als Viehfutter und für den industriellen Bedarf verwendet. Ob es sich um eine Frucht oder eine Beere handelt, wie gesund sie ist und wie man sie richtig isst, wir werden weiter darüber nachdenken.

In Kontakt mit

Eine Banane besteht nicht aus einer, sondern aus mehreren Pflanzen, die durch ähnliche Eigenschaften verbunden sind. Unter diesem Begriff versteht man in der Regel folgende Bananensorten:

• spitz;
• paradiesisch;
• fruchtig usw.

Dies sind große Pflanzen mit kräftigen Wurzeln, einem kleinen Stängel und einem entwickelten falschen Stamm. Die Höhe von bis zu 15 Metern und die riesigen, einander überlappenden Blattplatten führen zu der Frage, was eine Banane ist, ob sie ein Gras oder ein Baum ist. Der kräftige, holzig wirkende Stamm ist jedoch in Wirklichkeit ein hohles Rohr.

Laut botanischen Nachschlagewerken ist die Banane ein Kraut. Die Pflanze ist eine mehrjährige Pflanze und kann jährlich bis zu 300 Früchte hervorbringen.

Die Kultur ist in Asien und Südamerika weit verbreitet. Fast alle Bananensorten kommen in Indien, auf den Philippinen und in Ecuador vor. Brasilien. Diese Länder sind führend beim Export duftender gelber Früchte. Bei hohe Luftfeuchtigkeit Unter tropischen Bedingungen entwickelt sich eine Banane in 1–1,5 Jahren zu einer erwachsenen Pflanze.

Die Pflanze wächst im Freien sonnige Orte. Zwischen seinen großen fächerförmigen Blättern bilden sich Blüten. Die Bananenblüte sieht aus wie eine riesige Knospe mit einer violett-lila Farbe. Im Inneren befinden sich Bürsten, aus denen sich später Früchte entwickeln. Die Blüte wird auch roh verzehrt und zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.

So wachsen Bananen in der Natur

Ist die Bananenfrucht eine Beere, eine Frucht oder ein Gemüse?

Diese großen gelben Früchte sind wirklich erstaunlich und umstritten. Es besteht die starke Überzeugung, dass eine Banane es ist. Die Größe der Frucht, ihre Schale und ihr süßer Geschmack bestätigen auf den ersten Blick diese Meinung. Andere Leute sind sich sicher, dass Bananen eine Frucht oder ein Gemüse sind. Tatsächlich ist es in asiatischen Ländern üblich, gebratene oder gekochte Früchte als Beilage zu servieren.

Tatsächlich ist eine Banane eine Beere. Es zeichnet sich durch das Vorhandensein von drei Schichten aus:

• schälen;
• fleischiges Zentrum;
• interner Teil.

Jede Frucht ist oben mit einem dicken Extrakarpfen bedeckt, unter dem sich das Fruchtfleisch verbirgt. Bananenkerne sind im Kern verborgen. Eine ähnliche Struktur ist charakteristisch für andere Beeren: Wassermelone, Aubergine, Tomate usw. Allerdings wird die Frucht häufiger als Frucht bezeichnet.

Wie viel wiegt es ohne Schale?

Das Gewicht einer Banane hängt von ihrer Art ab. Im Durchschnitt erreicht eine Frucht mit einer Länge von 18 bis 20 Zentimetern 150 Gramm. Große Bananen wiegen mehr – 200–250 Gramm. Das Gewicht einer kleinen Beere (12 Zentimeter oder weniger) beträgt etwa 100 Gramm.

Verbindung

Derzeit werden etwa 450 Beerensorten angebaut. Allerdings überstehen nicht alle erfolgreich Transport und Lagerung. Etwa 100 Obstsorten gelten als optimal für den Export. Die Zusammensetzung einer Banane hängt direkt von ihrer Sorte, ihrem Reifegrad und der Art der Verarbeitung vor dem Verzehr ab.

Der Nährwert

Dieses Konzept spiegelt alles wider vorteilhafte Eigenschaften Beeren, die helfen, die Bedürfnisse des Körpers zu decken.

Tabelle 1. Nährwert von Bananen pro 100 Gramm Produkt

Am reichsten an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sind getrocknete unreife Platano-Früchte (die eine Wärmebehandlung erfordern). Die geringste Proteinmenge ist in reifen Platano-Beeren enthalten.

Reife Dessertsorten zeichnen sich durch einen minimalen Anteil an Fett und Kohlenhydraten aus. Früchte jeglicher Art gelten als kohlenhydrathaltige Lebensmittel.

An welchen Vitaminen ist es reich?

Gelbe Beeren haben einen angenehm zarten Geschmack und ein zartes Aroma. Ihr Fruchtfleisch enthält Magnesium, Kalium, Selen, Vitamin C und andere lebenswichtige Stoffe.

Tabelle 2. Welche Vitamine in Bananen sind gut für den Menschen?

Die Früchte sind ziemlich kalorienreich. Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Fruchtfleisch 96 kcal.

Tabelle 3. Energiewert von Bananen je nach Sorte und Art der Verarbeitung der Früchte

Wenn man bedenkt, was in Bananen enthalten ist, drängt sich unwillkürlich der Gedanke an die Vorteile dieses Produkts auf. Tatsächlich wirkt sich der Verzehr von Beeren positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts und des Herz-Kreislauf-Systems aus und verbessert sogar die Stimmung. In manchen Fällen sind Früchte jedoch schädlich.

Was passiert, wenn Sie jeden Tag essen?

Dies ist eine kalorienreiche Frucht mit einem durchschnittlichen glykämischen Index. Was passiert, wenn man täglich Bananen isst, hängt von der verzehrten Menge und individuellen Indikatoren ab.

Für einen gesunden Erwachsenen ist der Verzehr von ein oder zwei Früchten pro Tag völlig akzeptabel. Wenn Sie jedoch übergewichtig sind bzw Diabetes Mellitus Beeren sollten nicht täglich gegessen werden.

Bananen sind reich an Ballaststoffen, was bedeutet, dass die Verdauung lange dauert. Der Verzehr von Obst vor dem Schlafengehen kann aufgrund schneller Verdauungsprozesse zu Schlaflosigkeit führen. Darüber hinaus wirkt der Verzehr von Beeren belebend und energetisierend, was in den Abendstunden ebenfalls ungeeignet ist. So isst man eine Banane:

• Es ist besser, Beeren in der ersten Tageshälfte vor dem Mittagessen zu essen;
• Es wird nicht empfohlen, es mit fetthaltigen und schwer verdaulichen Lebensmitteln zu kombinieren;
• Essen Sie Obst als Snack während intensiver Gehirnaktivität (vor einer Prüfung, einem Vorstellungsgespräch, während eines anstrengenden Arbeitstages).

Je nach Sorte können die Früchte als Dessert oder Beilage verwendet werden. Traditionell werden die Beeren in Kombination mit Eis, Sahne oder gesalzenem Karamell serviert. Sie werden einzeln oder im Teig in erhitztem Pflanzenöl frittiert. Banane, chemische Zusammensetzung Da es eine große Menge an Kohlenhydraten enthält, wird es mit dieser Zubereitungsmethode noch kalorienreicher. Das Gericht sollte in Maßen verzehrt werden.

Stärkt oder schwächt?

Die Beere ist für ihre zarte, umhüllende Textur bekannt. Die große Menge an Ballaststoffen in Früchten regt die Darmmotilität an und fördert die Bewegung des Inhalts.

Auf die Frage, wie nützlich eine Banane ist, ob diese Frucht stärkt oder schwächt, können wir mit Sicherheit sagen, dass sie eine abführende Wirkung hat. Es wird empfohlen, es in die Ernährung von Menschen mit Verstopfung aufzunehmen.

Vor oder nach dem Training verwenden

Sportler, die zunehmen möchten, müssen Bananen konsumieren. Allerdings können die Früchte für jede Art von Aktivität nützlich sein. Der Verzehr einer Banane vor dem Training ist aufgrund ihres Kaliumgehalts wirksam bei der Vorbeugung von Krämpfen. Es wird empfohlen, die Früchte mindestens 2 Stunden vor Unterrichtsbeginn zu verzehren.

Am besten konsumiert man nach dem Training eine Banane, um das Protein-Kohlenhydrat-Fenster zu schließen. Zu diesem Zeitpunkt produziert der Körper große Mengen des Hormons Cortisol, das sich negativ auf die Muskelfasern auswirkt. Proteine ​​und Kohlenhydrate blockieren die Synthese und erhöhen die Wirksamkeit des Trainings.

Ist Essen bei Magen-Darm-Erkrankungen erlaubt?

Banane ist sehr gut für den Magen. Bei manchen Pathologien lohnt es sich jedoch, es vorsichtig einzunehmen.

Gastroenterologen empfehlen den Verzehr von gelben Früchten bei verschiedenen Formen der Gastritis, während andere Früchte und Beeren ausgeschlossen werden sollten. Die faserige Pulpa kommt Patienten mit einer chronischen Form der Erkrankung und im akuten Stadium zugute.

Pankreatitis ist eine Pathologie, die sich in einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse äußert. Die Behandlung ist umfassend und beinhaltet eine spezielle Diät. Sie können Früchte in Ihre Ernährung einbeziehen, sollten beim Verzehr jedoch vorsichtig sein. Es ist besser, einen Spezialisten zu konsultieren.

Bei Cholezystitis ist es wichtig, dass die Ernährung ein ausgewogenes Verhältnis pflanzlicher und tierischer Fette enthält. Der Verzehr von Beeren ist nicht nur möglich, sondern auch notwendig. Die Früchte können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Zum Beispiel in der Zusammensetzung von Mousse, Gelee, nicht saurer Marmelade.

Monodiäten, die auf dem Verzehr eines Produkts basieren, sind zur Gewichtsreduktion beliebt. Vielen zufolge sind sie nützlich, unabhängig davon, wie gesund ein Mensch ist und wie viel er wiegt. Es wird empfohlen, 4-5 Mal am Tag eine Banane ohne Schale zu verzehren. Das Gesamtgewicht der Früchte sollte 1-1,5 kg nicht überschreiten.

Eine Monodiät auf Beerenbasis ist schonend, gut verträglich für den Körper und verursacht keine Reizungen. Allerdings ist die Wirksamkeit etwas geringer als beim Abnehmen mit Gurken, Kefir oder Buchweizen.

Möglichkeit von Allergien

Die Beere führt selten zu Allergien. Wenn Sie Ihrem Kind jedoch eine Banane geben, sollten Sie darauf achten, dass es nicht zu Nebenwirkungen kommt. Als Ergänzungsnahrung für Babys wird es mit äußerster Vorsicht verabreicht. Sollten allergische Reaktionen auftreten, sollten Sie den Verzehr der Früchte einstellen.

Kosmetologische Verwendung in Form von Masken

Nachdem Sie herausgefunden haben, wann die beste Zeit ist, Bananen zu essen, lohnt es sich, deren Verwendung zur Erhaltung Ihrer eigenen Schönheit zu studieren.

Die Frucht wird in zerkleinerter Form als eigenständiges Heilmittel oder in Kombination mit anderen Zutaten verwendet. Ein gutes Ergebnis wird in Kombination mit Haferflocken, Kefir und Sauerrahm erzielt. Eine Maske auf Bananenbasis spendet effektiv Feuchtigkeit und macht die Haut weich.

Gelbe Beeren tragen auch dazu bei, Ihre Locken mit Nährstoffen zu sättigen. Die reifen Früchte müssen mit einer Gabel zerdrückt, mit Ei, Klettenöl oder Cognac vermischt werden. Anschließend die Haare mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Handtuch umwickeln.

Diese hellen Früchte haben einen deutlich süßen Geschmack, ein reiches Aroma und einen leichten Beerennachgeschmack. Nachdem sie diese Pflanze gesehen haben, interessieren sich viele dafür, zu welcher Gruppe die rote Banane gehört. Tatsächlich ist dies eine der Sorten der üblichen gelben Beeren.

Es ist möglich, Beeren aus Samen anzubauen, die Früchte sollten Sie jedoch nicht essen. Sie sind nicht zum Essen geeignet. Um mit den Früchten, die wir im Laden kaufen, eine vollwertige Pflanze zu erhalten, ist eine Vermehrung durch Wurzeltriebe notwendig.

Beeren sollten nicht darin gelagert werden Plastiktüten. Sie verursachen Kondensation. Am besten eignen sich Papierbehälter. Für jedes Reifestadium der Beeren ist eine bestimmte Lagerungsmethode optimal: warm, kühl oder im Gefrierschrank.

Nützliches Video

Früchte sind die Früchte von Bäumen und Sträuchern, und Banane ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die fälschlicherweise auch so genannt wird Bananenbaum. Was ist also eine Banane – ist sie eine Frucht oder eine Beere: