Презентація "Шоколад: шкода чи користь?" презентація до уроку зож (3 клас) на тему. Презентація до наукової роботи "Шоколад: користь чи шкода?" Завантажити презентацію на тему чи корисний шоколад

Cлайд 1

Cлайд 2

Користь шоколаду Історія та легенди зробили із шоколаду культ. Суперечки щодо користі та шкоди шоколаду не вщухають уже кілька століть.

Cлайд 3

Історія шоколаду Батьки індіанців майя першими зацікавилися незвичайними довгими світло-коричневими, гіркими на смак плодами. Напій із плодів шоколадного дерева був для них еліксиром і, звичайно, розкішшю, доступною лише обраним: ватажкам племен, вождям та жерцям. Щоправда, гіркий напій "чоколатль" (що в перекладі означало "гірка вода"), яким так дорожили аборигени Нового Світу, дуже мало нагадував відомий сьогодні шоколад. І тим не менше, індіанці його просто любили. Ацтеки, що захопили Мексику в XIV столітті, також вважали шоколад чаклунством. Вони вірили в те, що плоди какао потрапили на землю з раю, тому шоколадне дерево вони назвали "райським". Окрім того, шоколад був грошовим еквівалентом. Усього за 10 шоколадних зерен можна було купити кролика, а за 100 – міцного раба.

Cлайд 4

Як шоколад потрапив до Європи? До Європи шоколад привіз мандрівник Ернандо Кортес. Спочатку смачні ласощі тут не оцінили. Крім того, цей незвичайний продукт навіть називали "диявольським зіллям". Світські жінки боялися, що через нього можна народити чорношкіру дитину.

Cлайд 5

Народження шоколаду Один французький кухар здогадається додати цукор до гіркого какао: і шоколад відразу перетворився на обожнюваний предмет гурманами всього світу.

Cлайд 6

Магічна властивістьшоколаду Цьому продукту приписували безліч найфантастичніших властивостей. Наприклад, він вважався (і небезпідставно) одним із афродизіаків, його всюди носив із собою Джованні Казанова

Cлайд 7

Шоколад-парадокси: користь чи шкода? Ми звикли думати, що шоколад шкідливий для зубів, а останні дані стверджують, що цей продукт має антибактерицидні властивості і навіть може бути профілактикою карієсу.

Cлайд 8

Що правда? Вважається, що шоколад спричиняє алергічні реакції, а японські лікарі з його допомогою лікують алергії у дітей. І прищів від шоколаду не буває – спитай у будь-якого дерматолога! А вже звинувачення шоколаду в тому, що через нього ми гладшаємо, і зовсім безглузді. Ми гладшаємо не від какао, молока та цукру, а від загального перевищення добової нормикалорій.

Cлайд 9

Користь шоколаду У свій час шоколад продавався в аптеках і, напевно, не випадково. Цей смачний продукт містить багато користі. У шоколаді міститься ціла комора мінералів (заліза, натрію, кальцію, магнію, калію та ін), а також вітамінів групи В, PP.

Cлайд 10

Помірне споживання шоколаду перешкоджає утворенню шкідливого холестерину, покращує увагу, пам'ять, стимулює роботу нервової та серцево-судинної систем, захищає організм від атеросклерозу.

Cлайд 11

Є думка, що десерт із какао-бобів можна успішно використовувати для боротьби з такими серйозними захворюваннями, як рак та виразка шлунка. Ще одна корисна властивість шоколаду: він полегшує перебіг ПМС та підвищує сексуальність. Какао служило ацтекам також ліками. З його допомогою індіанці лікували діарею, дизентерію та навіть імпотенцію.

Cлайд 12

Шоколадна терапія У швейцарських лікарнях за допомогою шоколадної терапії підвищують імунітет у тих, хто страждає на синдром хронічної втоми. Для покращення тонусу шкіри в спа-салонах застосовують шоколадні обгортання.

Cлайд 13

Шоколад покращує настрій Здатність шоколаду впливати на наш настрій очевидна: ми всі з цим знайомі. Сьогодні вчені пояснюють цей дивовижний феномен: какао-масло допомагає мозку виробляти речовину, споріднену з опіумом. При цьому вивільняється гормон ендорфін, який ще називають гормоном щастя, а також речовина фенілетиламін – психостимулююча речовина, яку виробляє наш гіпофіз, коли ми закохані. Тому, смакуючи шоколадну часточку, ми й відчуваємо тепло та приємні емоції. І хочеться його їсти ще й ще! Шоколад є найкращим засобомвід депресії: завдяки природним стимуляторам (теоброміну та кофеїну), що знаходяться в ньому, - ця насолода допомагає організму справлятися з апатією та стресом.

Cлайд 14

Як визначити якість шоколаду? Якщо серед інгредієнтів, перерахованих на упаковці шоколаду, замість тертого какао вказано какао-порошок, це свідчить про поганій якостішоколаду. Головним та обов'язковим компонентом будь-якого виробу з шоколаду є олія, вичавлена ​​з какао-бобів. Якщо замість какао-олії використовуються інші рослинна олія, називатись шоколадом такий продукт не має жодного права.

Cлайд 15

Білий шоколад Білий шоколад - це солодка суміш цукру, какао-олії та молочних білків. На відміну від інших сортів шоколаду, білий шоколад не містить шоколадного лікеру або какао-порошок. Частина білого шоколаду робиться з недорогого порошку або гідрогенізованих рослинних жирів, і таким чином не мають нічого спільного з шоколадом на основі какао. Какао-олії в ньому теж небагато - так і виходить білий колірплитки.

Cлайд 16

Молочний шоколад Молочний шоколад містить шоколадний лікер, какао-масло, ваніль, молочний порошок та лецитин. Вибираючи плитку шоколаду на полиці магазину, зверніть увагу, щоб шоколад містив чисті інгредієнти, а не штучні добавки. Згідно з соціологічними опитуваннями, все більше людей у ​​світі віддають перевагу саме молочному шоколаду.

Слайд 2

Цілі, завдання та предмет дослідження

Мета дослідження: вивчити питання про позитивні та негативні впливи шоколаду на організм людини і на цій основі.

Завдання дослідження:

  1. Вивчити літературу з обраної теми: шоколаду та вивчити його корисні та негативні властивості
  2. Скласти анкети для респондент

Предмет дослідження: явища та факти, що підтверджують користь та шкоду шоколаду.

Слайд 3

Підсумки опитування

  • Слайд 4

    Шоколад із начинкою

    Шоколад з начинкою готують із шоколадної маси без додавань та з додаванням молока. Випускають його у вигляді плиток, батончиків та інших фігур з різними начинками: горіховими, кремовими, молочними, вершковими.

    Слайд 5

    Вчені вважають, що шоколад позбавляє депресії

    1. І вони мають рацію! Адже коли їж шоколад, відволікаєшся від інших думок та тем.
    2. У шоколаді є речовина, яка називається флавоноїдами. Ця речовина здатна підтримати нормальну роботусерця та крові. А какао зменшує вироблення холестерину, шкідливого для серця та артерій.
  • Слайд 6

    Щоправда, що шоколад надає енергії?

    • Так, шоколад багатий на цукор і жири, а, крім того, містить калій і магній, а також не велика кількістьпротеїнів.
    • Щоправда, що шоколад корисний для серця?
    • Правильно. Лікарями встановлено, що в какао-бобах є речовини, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему.
  • Слайд 7

    А шоколад шкідливий для зубів?

    Ні. На відміну від інших солодких ласощів, саме шоколад найменш небезпечний: какао перешкоджає руйнуванню зубної емалі. Масло какао, що міститься в шоколаді, обволікає зуби. захисною плівкоюта оберігає їх від руйнування. Звичайно, шоколад не замінить чищення зубів, але стоматологи вважають, що шоколадні цукеркименш шкідливі, ніж, скажімо, карамель.

    Слайд 8

    Як отримують шоколад

  • Слайд 10

    Сортувальна машина сортує сорти шоколаду

  • Слайд 13

    Процес виготовлення шоколаду

  • Слайд 14

    Види шоколаду

    • гіркий;
    • напівгіркий (десертний);
    • молочний.
  • Слайд 15

    Види молочного шоколаду

    Існує 3 види молочного шоколаду:

    • темний;
    • молочний;
    • білий.
  • Слайд 16

    Види шоколаду в залежності від рецептури

    Залежно від рецептури та способу обробки шоколад поділяється на:

    • звичайний;
    • десертний;
    • білий;
    • пористий;
    • шоколад з начинкою.
  • Слайд 17

    Шоколадні рекорди

  • Слайд 18

    Найбільша скульптура

    У цієї шоколадки висота 6 м.

    Слайд 19

    Найбільше шоколадне яйце

    • Розміром - 8,32 м. х 6,39 м.
    • Потрібно було 50 тис. плиток шоколаду.
    • Працювало над цим яйцем 26 працівників.
  • Слайд 20

    Найбільший лебідь із шоколаду

    У висоту гігантська скульптура досягає 2 м, а її вага – 2 тонни.

    Слайд 21

    Гігантська цукерка-трюфель

    У цієї цукерки висота понад 2 м та її вага 3 тонни.

    Дослідницька робота «Шоколад – шкода чи користь?»

    Виконала:

    учениця 3 класу,

    МБОУ «Міська ЗОШ»

    Чернова Валерія


    Ціль:З'ясувати корисний чи шкідливий шоколад для здоров'я дітей.

    Завдання:

    1 . Ознайомитись з історією походження шоколаду;

    2. Дати характеристику основних інгредієнтів шоколаду;

    3. Проаналізувати склад шоколаду;

    4. Провести анкетування серед учнів;

    5. З'ясувати, який вплив на здоров'я дітей може вплинути на шоколад.


    Гіпотеза:припускаю, що якщо шоколад вживати в помірних кількостях, він позитивно впливає на організм людини.

    Об'єкт дослідження:шоколад.

    Предмет дослідження:вплив шоколаду на здоров'я дітей

    Методи дослідження:збирання інформації з різних джерел, анкетування, експериментування, порівняння, узагальнення.


    Основна сировина – какао-боби

    Какао плід дерева росте на стовбурі. Він виглядає як яскраво-жовті огірки, а у внутрішній м'якоті міститься від 20 до 40 зерен або бобів (дуже гіркі!)


    Першим європейцем, який відкрив силу какао-бобів, був Христофор Колумб у 1502 році.

    З цього моменту шоколад розпочав свою тріумфальну ходу Європою.


    Від какао – до шоколаду

    Сортування

    Очищення

    Обсмаження

    Подрібнення



    Шоколадне сімейство

    чорний шоколад

    молочний шоколад

    білий шоколад

    діабетичний шоколад

    пористий шоколад

    шоколад з начинкою


    Склад шоколаду

    Вид шоколаду

    Чорний

    склад

    Цукор, какао терте, какао масло,

    Молочний

    білки жири вуглеводи

    Цукор, молоко сухе, какао терте, какао олія, білки, жири, вуглеводи

    Білий

    Цукор, какао олія, молоко сухе,

    білки жири вуглеводи

    Висновок:виявлені однакові компоненти, що містяться в різних видахшоколаду: цукор, какао терте, какао олія, білки, жири, вуглеводи позитивно впливають на здоров'я людини


    Результати анкетування

    п/п

    Запитання

    Відповіді

    Чи любите ви шоколад?

    Якому шоколаду віддаєте перевагу?

    дуже люблю -90%

    Вважаєте шоколад корисним для здоров'я?

    білий -10%

    люблю, але не дуже -10%

    молочний -50%

    не люблю – 0%

    так -40%

    Чи цікаво вам більше дізнатися про походження шоколаду, користь і шкоду шоколаду?

    шоколад із добавками -30%

    ні – 23%

    так -97?

    гіркий -10%

    не знаю -37%

    ні – 0%

    не знаю -3%


    Корисні властивостішоколаду

    покращує настрій

    • викликає приплив сил
    • заряджає бадьорістю
    • підвищує працездатність
    • підвищує увагу
    • зміцнює імунітет
    • зміцнює серце
    • покращує кровообіг
    • нормалізує кров'яний тиск
    • гіркий шоколад спалює жир
    • корисний для ясен та зубів
    • ліки від кашлю
    • у косметології
    • стимулює пам'ять та мозкову діяльність людини

    Шоколадне лікування кашлю у домашніх умовах.

    Рецепт від кашлю та бронхіту

    Інгредієнти:

    • Сік алое - 1 столова ложка
    • Несолона вершкове масло- 100 г
    • Свинячий або гусячий жир - 100 г
    • Мед - 100 г
    • Какао - порошок - 50 г

    Спосіб приготування:

    розтопити жир та олію, додати мед, сік алое та какао. Ретельно перемішати, вийшла шоколадна паста. Зберігати у холодильнику. Застосування: приймати по 1 столовій ложці тричі на день до їди.


    Шкода шоколаду

    Нашкодити шоколад може людям,

    • страждаючим алергією
    • хворим на цукровий діабет
    • які не здатні себе обмежувати у вживанні солодкого.
    • Дітям віком до 2 років будь-який шоколад протипоказаний!

    Шоколадні рекорди

    Росія: велика плитка шоколаду

    Аргентина: шоколадне яйце

    Нью-Йорк: шоколадна вежа

    Іспанія: шоколадне серце

    Бельгія: шоколадний потяг

    Великобританія: плитка-гігант


    Досвід 1: Вплив високої температури на шоколад Ціль:Чи впливає висока температурана стан шоколаду?

    Висновок: 1.У теплі шоколад тане, тому тримати його потрібно у прохолодному місці.

    2. шоколад можна вживати у вигляді напою з додаванням молока і цукру, як кава або какао. Такий напій називається "Гарячий шоколад" і його теж подають у кафе.


    Досвід 2.Виявлення жирів у шоколаді. Ціль:У якому шоколаді какао олії більше?

    Шматочки різного шоколаду я обернула серветкою, потримала деякий час у руці і натиснула на нього. Через деякий час на серветці з'явилися жирові плями. Це доводить, що в шоколаді є какао-масло. Я порівняла плями, отримані від білого, молочного та гіркого шоколаду.

    Висновок:У білому шоколаді какао олії міститься менша кількість, у молочному - середня кількість, а в гіркому шоколаді какао олії найбільше. Значить він корисніший.


    Досвід 3:Маска для обличчя. Ціль:З'ясувати, яку дію надає шоколад на шкіру обличчя.

    Висновок:В результаті цього досвіду шкіра обличчя стала гладкою та шовковистою. Бабуся була задоволена!


    Експеримент:Виготовлення шоколаду. Ціль:Чи можна отримати шоколад у домашніх умовах?

    Продукти:

    молоко, вершкове масло, цукор, какао, борошно.




    Потім влили суміш у форми і поставили в морозильник. Через 4 години шоколад став твердим.

    Висновок:У домашніх умовах можна приготувати шоколад.

    А також можна приготувати різні кондитерські смаколики з додаванням шоколаду: банани в шоколаді, вишня в шоколаді, гарячий шоколад, морозиво з шоколадом та багато іншого.


    Як відрізнити справжній шоколад:

    • 1. На упаковці має стояти ГОСТ.
    • 2. Якісний шоколад не буває дешевим.
    • 3. Повинен мати у складі три компоненти: какао терте, какао-олію, какао порошок.
    • 4. Ламається з тріском і ніколи не тягнеться.
    • 5. Відразу тане у роті і не прилипає до зубів.
    • 6. Поверхня плитки гладка, а на зламі він матовий.

    Висновки

    У процесі дослідження я виявила, що моя гіпотеза підтвердилася повністю.

    Шоколад благотворно впливає на людину.

    У шоколаді містяться корисні речовини, що позитивно впливають на роботу організму

    Їжте шоколад на здоров'я,

    але в міру!


    Дякую за увагу!

    Смачного!

    Варвара Пундєва
    Дитячий проект “Шоколад. Шкода чи користь»

    Муніципальний автономний дошкільний навчальний заклад

    муніципальної освіти місто Нягань

    « Дитячийсадок загальнорозвиваючого виду з пріоритетним провадженням діяльності з соціально-особистісного напряму розвитку дітей

    № 11 «Ялинка»

    Тема:

    « Шоколад. Шкода чи користь»

    Вихованець підготовчої групи

    МАДОУ МО м. Нягань «Д/р №11 «Ялинка»

    Артюшкін Микита

    Керівники: Вихователі МАДОУ МО м. Нягань

    «Д/с №11 «Ялинка»

    Пундєва В. І., Мітюкова І. В.

    м. Нягань

    Вступ---3

    1. Основна частина

    1.1 Анкетування--- 4

    1.2 Історія шоколаду--- 5

    1.3 Інтерв'ю: « Користь та шкода шоколаду» --- 6

    1.4 Цікаві фактио шоколаді--- 9

    3 Висновок --- 10

    Література--- 11

    Вступ

    З латинської мовислово « шоколад» перекладається як "їжа богів". Шоколад улюблені ласощідітей та дорослих. Суперечки вчених про шкоду та користь шоколадупродовжуються до сьогоднішнього дня. Вагомі аргументи є і у прихильників, і у противників шоколаду. Так одні фахівці вважають, що олія какао оберігає зуби від руйнування. Інші ж навпаки, дотримуються думки про те, що шоколад, як і все солодке, шкідливий для зубів. Я взяв тему про шоколад тому, що мені дуже подобається ці ласощі. Мені дуже хотілося дізнатися, як він з'явився у нас, з чого його виготовляють, який буває шоколад? А ще мені хотілося дізнатися, чи правда, що від нього псуються зуби і чому його не можна багато їсти? І взагалі, наскільки шкідливий шоколад?

    Тема дослідницької роботи: « Шоколад: шкода чи користь

    Мета роботи: вивчення позитивних та негативних впливів шоколадуорганізм людини.

    Рішення поставленої мети я здійснюватиму через ряд завдань:

    1. Опитування друзів

    2. Ознайомитись з історією виникнення шоколаду;

    3. Зібрати відомості про шкоду та користь шоколаду;

    4. Встановити вплив шоколадуна здоров'я людини;

    5. Зібрати цікаві факти про шоколаді.

    Гіпотеза: Припускаю, що шоколад приносить не лише шкоду, але і користьздоров'я людини.

    Об'єкт дослідження: шоколад.

    Предмет дослідження: відомості про шоколаді.

    Методи дослідження: аналіз, узагальнення отриманих відомостей, анкетування.

    1. Основна частина

    1.1 Анкетування

    Я дуже люблю шоколад. Але мама часто каже, що багато шоколаду є шкідливо.

    Мені захотілося дізнатися, чи дійсно шоколад приносить лише шкоду,

    Можливо в шоколаді багато корисного.

    На початку свого дослідження, я вирішив з'ясувати, як ставляться до шоколадуі що знають про нього хлопці нашої групи. Мною було опитано 20 моїх друзів, дітей нашої групи. Анкета

    Чи любиш ти шоколад? 18 дітей 2 дитини

    Ти вважаєш, що шоколад шкідливий? 15 дітей

    Чи псуються від шоколаду зуби? 20 дітей 0 дітей

    Чи знаєш ти, звідки прийшов шоколад? 3 дитини 17 дітей

    Я зробив висновок, що шоколад- улюблені ласощі дітей та дорослих, але знають про нього мало, всім би хотілося дізнатися про користі та шкоді шоколадуяк звідки він до нас прийшов. Тому я і вирішив дослідити цю тему та познайомити всіх охочих із результатами моєї роботи.

    1.2 Історія шоколаду.

    Шоколад– один із найспірніших продуктів серед смачних. Судження про вплив шоколадуна здоров'я розходяться від категоричного « шкідливий» до ствердного « користь» . Наукове обґрунтування з цього питання ми знайшли у журналі «Здоров'я»у статті керівника Відділу дитячогохарчування ГУНДІ професора, доктора медичних наук, академіка РАЄН І. Коня «Вся правда про шоколаді» .

    Історія шоколадуналічує понад три тисячоліття. Плодами какао ще користувалисяамериканські індіанці (корінний жителі Америки, що жили за тисячу років до нашої ери

    На початку 16 століття Христофор Колумб привіз какао-боби іспанському королю, з якого робили дивний напій - пінний, густий і схожий на сироп шоколад. Від самого початку шоколадвживався лише як напій. З мови індіанців слово « шоколад» перекладається як «гірка вода»або «вода та піна».

    Іспанський завойовник Кортес по-справжньому познайомив Європу з шоколадом. Прості смертні спробувати напій не моглиВін був такий дорогий, що за сто зерен какао можна було купити хорошого раба

    У 1879 році, після восьми років експериментів, швейцарець Даніель Петер вперше випустив на ринок твердий молочний шоколад. У тому ж році винахідник Рудольф Ліндт із Берна, зробивши оригінальний пристрій, став займатися виробництвом шоколаду fondat, що танув у роті.

    Основною сировиною для виробництва шоколаду є какао-боби, які спочатку очищають і обсмажують, потім розмелюють на порошок, змішують при нагріванні з цукром і перетворюють на сметанообразную рідку масу. Маса пресується та відливається у плитки. Шоколаднамаса складається з какао тертого, какао-олії, цукру та ароматичних речовин.

    Дерево какао – вічнозелене деревна рослина, ботанічна назва якого Teobromo kakao, що означає латиною "їжа богів". Це дерево росте тільки в теплому і вологому кліматі, в самому серці тропічних лісів, - в основному в Північній і Південній Америці, Австралії та на деяких островах Азії.

    Тверді плоди його схожі на диньки, кожен плід містить від 20 до 40 насіння, покладених у ряди, їх і називають какао-бобами, хоча до справжніх бобів вони не мають жодного відношення. У ХІІІ столітті шоколадстали виробляти на фабриках і лише у ХIХ столітті з'явилися шоколадні плитки.

    1.3 Інтерв'ю: « Користь та шкода шоколаду»

    Шоколад- Найпопулярніші ласощі дітей. Для того, щоб визначити вплив шоколадуна здоров'я людини, я взяв інтерв'ю у фельдшера нашого дитячогосаду Ляміної Людмили Іванівни.

    Питання: Людмило Іванівно, скажіть, будь ласка, шкідливий чи корисний шоколаддля організму і скільки його можна з'їсти без шкоди здоров'ю?

    Відповідь: Насправді шоколад дуже корисний, якщо знати міру. І якщо з'їдати його не більше 25 г на день, то нічого, крім задоволення, він вам не принесе, т. до. шоколаддопомагає виробити «гормони щастя», які з'являються під час радісних переживань, і навіть запах шоколадупокращує настрій та викликає позитивні емоції.

    Питання: У чому користь шоколаду для здоров'я людей?

    Відповідь: Шоколад не тільки ласощі, але й чудовий лікар. При епідеміях грипу та ГРВі можна змащувати слизову оболонку носа маслом какао, яке захистить від потрапляння інфекції. При сильному кашлікраще посмоктати пару часточок шоколадуніж пити таблетки. При бронхіті, як засіб, що відхаркує, приймати половину чайної ложки масла какао на 1 склянку гарячого молока. У шоколаді міститься залізощо підвищує гемоглобін крові, якщо у вас анемія. А коли потрібно швидко відновити сили, то шоколад допоможе цьому, Оскільки містить вуглеводи.

    Питання: Як ви думаєте, чи псуються від шоколаду зуби?

    Відповідь: Довгий часвважалося, що шоколадруйнує зубну емаль, але це негаразд. Вчені з'ясували, що до складу какао-бобів входять антибактеріальні компоненти, які запобігають виникненню карієсу. Японські лікарі пропонують додати екстракт, приготовлений з оболонок какао-бобів, зубну пасту, але чистити зуби після вживання солодкого все ж таки треба.

    Питання: Чи всі люди можуть вживати шоколад без шкоди здоров'ю?

    Відповідь: Людям з надмірною вагою, що мають захворювання. цукрового діабету, а також дітям до 2 років, шоколад протипоказаний!

    Питання: Яку пораду дітям Ви можете дати?

    Відповідь: Вживайте шоколадв міру та високої якості, тому що він не тільки смачний, а й корисний.

    Шкода

    - Шоколадвинуватець зайвої вагиЦе висококалорійний продукт і при надмірному вживанні вуглеводи відкладаються в організмі у вигляді жиру.

    - Шоколадпри нестримному поїданні може спричинити алергію, внаслідок чого з'являється діатез, тому не рекомендується давати його дітям до 2 років.

    - Шоколадмає збуджуючу дію. Його не слід їсти багато на ніч (особливо дітям, тому що він може викликати безсоння.

    Користь

    - Шоколад – джерело енергії, В ньому містяться калій і магній, які необхідні для роботи м'язів. Тому шоколад корисний дітям, а також тим, хто займається спортом

    - Шоколадкорисний для серця та судин. Кардіологи встановили, що темний шоколадперешкоджає утворенню тромбів на стінках судин, покращує кровообіг, роботу серця та мозку.

    - Шоколадсприяє підвищенню імунітету, якщо вживати високоякісні гіркі сорти.

    - Шоколадпіднімає настрій, його аромат викликає почуття насолоди та задоволення.

    1.4 Цікаві факти про шоколаді

    - Найбільш « шоколадні» країни у світі – Бельгія, Швейцарія, Італія, Франція та США. Саме у цих державах населення споживає величезну кількість шоколаду. А кондитерські традиції Бельгії та Швейцарії вважаються найкращими у світі.

    - Джон Кедбері, перший виробник шоколаду, почав випускати маленькі плитки насолоди з метою відучити своїх співвітчизників від пристрасті до пива.

    – Білий шоколадбув винайдений великим Генрі Нестле зі Швейцарії. Кондитер просто додав у готову шоколаднумасу згущене молоко.

    – Щороку людство з'їдає понад 600 тисяч тонн шоколаду.

    У Росії зробили перший пам'ятник шоколаду, який було відкрито у місті Покрові Володимирської області 1 липня 2009 року.

    Для братів наших найменших шоколад отруйнийречовини, що містяться в шоколаді, засвоюються насилу. Тому безпечна доза для людей може стати смертельною для домашніх вихованців.

    3 Висновок

    Так корисний чи шкідливий шоколад? Вагомі аргументи є і прихильники, і

    у противників споживання шоколаду– це показали наші дослідження.

    Висунута гіпотеза підтвердилася, що шоколад благотворно впливає

    організм людини.

    Вживання шоколадузалежить від індивідуальної переносимості та особливості організму.

    Припущення, що шоколад приносить більше користічим шкоди підтвердилося.

    Для лікувальних цілей фахівці рекомендують високоякісні сорти гіркого шоколаду. Підтвердженням цьому є дослідження американських учених. Вони показали, що люди, які їдять шоколад 2-3 рази на місяць, відчувають себе краще, ніж ті, хто повністю відмовився від шоколаду. Причиною цього є антиоксиданти, що містяться в шоколаді.

    Своєю дослідною роботоюми відповіли на питання: «Корисний чи шкідливий шоколад.

    «Так, корисний!»

    Література

    1. Інтернет енциклопедія «Вікіпедія»- www.ru.wikpedia.org.

    2. Кунсткамера. Наука та життя. – 2008. – №10.

    3. Інтернет-стаття "Най-най шоколадки у світі» - www.glavrecept.ru/statji/eto-interesno/shokoladnye-rekordy/

    4. Здоровий образжиття, Правильне харчування

    5. А. Лікум Все про все. Енциклопедія Компанія «Ключ-С», філологічне суспільство «Слово»ТКОАСТ, М. 1994р

    6. Л. А. Багрова Я пізнаю світ. ТОВ "Фірма"вид. АСТ, Назрань, 1998р

    7. І. Коня «Вся правда про шоколаді» . Журнал «Здоров'я»


    Науково-дослідницька робота на тему: «Шоколад: корисний чи шкідливий?»

    Виконала:

    Учениця 1 «Б» класу

    Чурсінова Дар'я

    Науковий керівник:

    Рекун С.В .


    АКТУАЛЬНІСТЬ

    Зараз багато хто з нас не уявляє себе без плитки шоколаду, і різноманітний асортимент різних його сортів вже давно нікого не дивує. Шоколад відомий вже понад 1000 років, але, як і раніше, залишається загадковим продуктом, і ми спробуємо розібратися, чи шкодить шоколад нашому здоров'ю.


    Ціль:

    • З'ясувати вплив шоколаду

    здоров'я людини.

    • Гіпотеза: Ми вважаємо, що шоколад благотворно впливає на здоров'я людини

    Завдання дослідження:

    1. Вивчити літературу на обрану тему: ознайомитися з історією виникнення шоколаду; 2. Розглянути, які види шоколаду; 3.Вивчити корисні та шкідливі властивостішоколаду на організм людини; 4. Провести анкетування учнів 1-го класу.




    Історична довідка

    Історія шоколаду налічує понад три тисячоліття. Плодами какао ще користувалися американські індіанці (корінний жителі Америки), які жили

    за тисячу років

    до нашої ери.


    На початку 16 століття Христофор Колумб привіз какао-боби до іспанського короля. Потім до Іспанії привезли невідомі помідори, квасолю, картопля, кукурудзу, тютюн і дивний напій - пінний, густий і схожий на сироп шоколад.

    Спочатку шоколад вживався лише як напій. З мови індіанців слово «шоколад» перекладається як «гірка вода»

    або «вода та піна».


    Шоколад виготовляється із насіння дерева Аброма какао. Аброма - грецьке слово, що означає «їжа богів»

    Існує кілька видів шоколаду:

    • Гіркий;
    • Білий;
    • З начинкою;
    • Молочний;
    • Діабетичний;
    • Без додавання.


    Що кажуть медики?

    Досі тривають гарячі суперечки медиків, скільки можна і потрібно з'їдати шоколаду. Точну «дозу» поки що не встановлено. Проте всі дружно сходяться на тому, що кілька плиткових квадратиків або дві шоколадні цукерки ніякої шкоди не завдадуть.


    Про користь шоколаду

    • Шоколад стимулює викид так званих гормонів щастя – ендорфінів. Впливаючи на центр задоволення, вони покращують настрій людини.
    • Шоколад корисний дітям, а також тим, хто активно займається спортом, розумовою працею, перебуває у стресовій ситуації або втратив багато крові.

    Про шкоду шоколаду

    • Від надмірного вживання шоколаду можуть виникнути деякі проблеми: карієс, алергія, надмірна вага.
    • А ось батончики типу «Снікерс» і «Марс», які так улюблені всіма дітьми, зовсім не корисні. Адже до їх складу входить велика кількість цукру та різних хімічних добавок, за рахунок чого забезпечується висока калорійність.



    Запитання анкети:

    Та ні

    2. Ти вважаєш, що шоколад шкідливий?

    Та ні

    3. Чи вважаєш ти, що шоколад корисний здоров'ю?

    Та ні

    4. Як часто ви їсте шоколад?

    Щодня раз на тиждень раз на місяць

    5. Який шоколад ви любите?

    Темний Білий Молочний






    Чи знаєте ви, як перевірити чи справжній шоколад?




    А у книгах пишуть…

    Шоколад – джерело енергії.

    Шоколад допомагає нормальній роботі

    м'язів та нервової системи. Тому шоколад

    корисний дітям, а також тим, хто займається

    Шоколад корисний для серця та судин.

    Речовини в какао-бобах сприятливо впливають на серцево-судинну систему. Вони допомагають кровотоку, зменшуючи цим навантаження на серце.


    ВИСНОВОК

    Шоколад благотворно впливає на здоров'я людини, якщо її використовувати в їжу в припустимих дозах.


    НАЙБІЛЬША

    СКУЛЬПТУРА

    У цієї шоколадки висота 6метрів


    НАЙБІЛЬШИЙ

    ЛЕБЕДЬ із шоколаду

    • У висоту гігантська скульптура досягає

    двох метрів,

    а її вага –

    2 тонни.


    У Москві Кондитерська

    фабрика «Чарівниця» представила всім гостям свята найбільшу справжню шоколадну плитку у світі. Важило цей витвір кондитерського мистецтва 500 кг, його довжина становила 2м 73 см ширина 1м 25 см, а висота - 14 см. Шоколадка була упакована у справжню фольгу та паперову етикетку.


    Чи знаєте ви, що….

    Всесвітній день шоколаду.