Вівсяне молочко – склад та лікувальні властивості. Як приготувати вівсяне молоко - найкращі рецепти Вівсяне молочко цілюще зернятко для схуднення

Вівсяне молоко – цілющий напій, який легко і просто можна приготувати в домашніх умовах. Це рослинне молоко з вівса, як ви вже зрозуміли, є альтернативою тваринному продукту (коров'ячому та козячому молоку).

Навіщо готувати та вживати рослинне молоко

• за медичними показаннями, якщо у людини непереносимість лактози або алергія на коров'яче молоко, то тваринний продукт можна замінити на молоко з вівса або рисове молокоабо соєве молоко або мигдальне.
• якщо людина свідомо через особисті переконання відмовилася від тварин продуктів (наприклад, вегани).
• рослинне молоко можна вживати людям, які дотримуються посту (ви можете також подивитися як приготувати інші напої для пісного столу або .

Вівсяне молоко можна вживати в чистому вигляді як окремий напій, можна додавати в каву або чай і навіть готувати на ньому каші та коктейлі.

Вівсяне молоко.

У цьому рецепті я розповім вам, як приготувати вівсяне молокоз геркулесу та рецепт приготування вівсяного молока із вівсяного зерна. Для цього нам знадобиться лише два інгредієнти: вівсяні пластівці та вода або відповідно вівсяні зерна та вода.

Інгредієнти:на 50гр. вівсяних пластівців, 500 мл води (холодна кип'ячена або бутильована вода) відповідно, якщо ви хочете приготувати вівсяне молоко у більшій кількості, то збільшуємо кількість вихідних інгредієнтів, використовуючи співвідношення 1:10.

Якщо рослинне вівсяне молоко готуватимете із зерен вівса, то беріть 30гр. зерен вівса та 500-550 мл води.

Пам'ятаємо, що корисні властивості та смак напою великою мірою залежатимуть від вихідної сировини, тому для приготування молока ми вибираємо вівсяні пластівці типу Геркулес, вівсяні пластівці. швидкого приготуванняне підійдуть. Дивимося також термін придатності пластівців. Сировина з терміном придатності, що закінчується, також не підходить, в іншому випадку напій матиме гіркий смак.

Рецепт з вівсяних пластівців Геркулес

Заливаємо пластівці водою і залишаємо для набухання на 20-30 хвилин. Якщо готуєте із зерен вівса, залишайте на 8-10 годин (попередньо зерна слід добре промити, щоб очистити від усіляких забруднень). Дуже зручно, якщо починати готувати напій з вечора, то на сніданок корисне вівсяне молоко, вже буде готове.

Вівсяні пластівці вберуть частину води, частина води, що залишилася, стане білою і каламутною.

Тепер розм'якшену вівсяну масу збиваємо блендером на високої швидкостіпротягом 1-3 хвилин.

Отриманій масі даємо відстоятись, щоб дрібні частинки опустилися на дно. Вівсяне молоко готове.

Щоб молоко було приємніше пити, необхідно процідити наш молочний напій через подвійний шармарлі.

Вівсяну масу, що залишилася при проціджуванні, не викидайте. Додайте до вівсяної маси свіжих фруктів або ягід, трохи меду – ось вам готовий корисний сніданок.

Рецепт із зерен вівса

1. Промиті чисті зерна вівса залити водою у співвідношенні 1:3. Залишити на 10 годин. Потім воду злити та промити зерна вівса ще раз під проточною водою.
2. Набряклі вівсяні зерна залити 500 мл холодної кип'яченої води, збивайте суміш у чаші блендера близько 1 хвилини на середній швидкості, потім ще близько 1 хвилини на швидкій швидкості.
3. Тепер напій слід процідити, тут для проціджування марля не підійде, слід використовувати як фільтр тканину.

Користь та шкода вівсяного молока

Користь: вівсяне молоко підвищує загальний тонус, надає загальнозміцнюючу дію на організм, нормалізує обмін речовин і роботу ШКТ, підвищує імунітет, покращує склад крові, сприяє зниженню ваги та рівня цукру в крові, нормалізує випорожнення. Овес містить у своєму складі велика кількістьфітинової кислоти. Вчені встановили, що фітинова кислота попереджає остеопороз кісток у жінок після менопаузи: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22614760

Шкідливість вівсяного молока: при підвищеній індивідуальній чутливості та непереносимості компонентів молока можливе виникнення алергічних реакцій.

Калорійність напою вівсяне молоко

Молоко, виготовлене з вівсяних пластівців

Харчова цінність напою на 100 грн.

Калорії: 32 ккал

білки: 1,14 гр.

жири: 3,1 гр.

вуглеводи: 5,55 гр.

Обов'язково спробуйте приготувати молоко вівсяне, сподіваюся, вам сподобається.

Всім приємного апетиту та будьте здорові!

Запитання до читача: А ви вже готували вівсяне молоко? Яке молоко вважаєте за краще використовувати в рецептах?

Пишіть, діліться у коментарях та до нових зустрічей!

Молоко – поживний та смачний продукт, але у багатьох людей на молоко тваринного походження виникає алергія чи інші проблеми, пов'язані з його непереносимістю або з відмовою від вживання тварин продуктів на переконання вегетаріанцями.

У цьому випадку чудовим варіантом є рослинне молоко, наприклад, вівсяне.

Воно не менш корисне, ніж тваринне молоко і навіть перевершує його корисні якості.

Крім цього, безперечною перевагою вівсяного молока є низький вміст жирів, відсутність лактози і те, що його легко приготувати самостійно в домашніх умовах.

Корисні мікроелементи у складі вівсяного молока

За своїм складом овес схожий з жіночим молоком, а, отже, багатий мікроелементами, корисними для формування та розвитку організму. За старих часів немовлят навіть підгодовували вівсяним молоком.

Овес насичений білками, вуглеводами, залізом та безліччю вітамінів, які чудово збалансовані в ньому. Зокрема, у вівсяному молоці міститься вітамін В6, який активує роботу мозку, а завдяки наявності вітаміну В2 молоко зміцнює шкіру, нігті та волосся.

Також даний продуктмістить клітковину, активні ферменти, авенантраміди-антиоксиданти, біотин, вуглеводи, амінокислоти, залізо, мінерали, цинк, фосфор, кальцій, магній, калій, вітаміни А, С, Е, а також вітамінів груп В та РР.

Користь вівсяного молока

Допомагає відновити сили після перенесеної хвороби, при виснаженні організму та слабкості. Повертає фізичну активність та енергію організму.
. Запобігає виникненню серцево-судинних захворювань.
. Надає допомогу при лікуванні виразки шлунка та туберкульозу.
. Зменшує рівень холестерину у крові.
. Виступає як ефективний сечогінний засіб.
. Нормалізує процес обміну речовин в організмі, зміцнює нервові закінчення та серцевий м'яз.
. Покращує роботу печінки, жовчного міхура, підшлункової залози та нормалізує перистальтику кишечника.
. Допомагає при лікуванні дисбактеріозу.
. Позбавляє організм від шлаків.
. Нормалізує рівень глюкози у крові, отже, корисний при цукровому діабеті.
. Очищає організм і допомагає позбутися зайвої ваги.
. У склянці вівсяного молока міститься 36% добової нормикальцію.
. Запобігає виникненню в органах піску та каміння.
. Лікує шкіру, позбавляючи лупи, тріщин і сухості, усуваючи прояв алергічних реакцій.
. Зміцнює імунітет та підвищує опірність організму до інфекцій.
. Допомагає зняти стрес та психо-емоційну напругу, втому та порушення сну.
. Нормалізує гормональний фонЗокрема, покращує роботу статевих гормонів.

Застосування вівсяного молока

Косметика

Овес дуже цінується за рахунок своїх корисних якостей у косметичній промисловості та широко застосовується в рамках неї.

Препарати із вмістом екстракту цієї рослини сприяють усуненню сверблячки, подразнення, запальних процесів шкіри, а також різних алергічних реакцій.

Креми на основі вівсяного молока добре очищають та пом'якшують шкіру, а також усувають подразнення після гоління.

Найчастіше вівсяне молоко в препаратах поєднують з маслом какао та олією ши, що створює прекрасний зволожуючий ефект.

Вівсяне молоко включається до складу бальзамів для губ. У засоби для волосся вівсяне молоко додається з метою усунення кінчиків, що січуться, і зміцненню волосся.

Примітно те, що косметичні засобиіз вівсяного молока легко приготувати в домашніх умовах.

Кулінарія

Існує безліч рецептів різних дієтичних страв на основі вівсяного молока, адже воно корисне, поживне та низькокалорійне: 100 мл = 35 ккал.

Вівсяне молоко може бути основою для коктейлів, каш, доповненням до кави та чаю.

Рецепт приготування вівсяного молока

Для приготування півлітра молока за цим рецептом знадобляться продукти:
. 500 мл води;
. 30 г вівсяних зерен;
. 6 фініків.

З приладів та пристроїв:

Блендер;
. придатна для проціджування тканина.

Перед початком приготування вівсяного молока слід виконати деякі підготовчі дії.

Для початку потрібно ретельно промити вівсяні зерна водою під краном кілька разів, щоб змити з них пил та інші забруднення.

Промитий овес потрібно викласти у будь-який посуд і залити водою у пропорції 1:3.

В іншому посуді потрібно замочити фініки на ніч.

Вранці потрібно відокремити воду від вівса, і ще раз добре промити його зерна проточною водою.
Воду від фініків слід вилити у мірну склянку та долити води для отримання 500 мл рідини.

Тепер овес та фініки, розмочені у воді, а також їх настої змішуємо та збиваємо блендером на середній потужності кілька хвилин, а потім на граничній потужності – близько 50 секунд. В результаті виходить рідина кремового кольору за консистенцією, що нагадує вершки.

Далі слід зробити ще одну процедуру для надання рідини більшої схожості з молоком.
Для цього слід процідити густу рідину, що вийшла, через тканину. Найкраще підійде щільна тканина або складена у кілька разів марля.

Після проціджування потрібно добре віджати макуху, щоб ні крапля цінного продукту не пропала.

Людина тисячоліттями споживає молочні продукти. Після того, як люди змогли приручити дійних тварин, таких як корови, кози, коні, олені, продовольчу проблему вирішили, а для дітей - особливо.

Здебільшого, у їжу вживається коров'яче молоко. Але у зв'язку з цим постала інша проблема: непереносимість лактози в окремих людей. Найбільшим недоліком цього є вимушене обмеження споживання молока та його похідних і, отже, кальцію, що входить до їх складу.

Цей мінерал відіграє провідну роль у профілактиці остеопорозу, тобто зниження міцності кісток та підвищення ризику їх переломів.

На щастя, ця проблема можна вирішити, якщо замінити у своєму харчуванні коров'яче молоко іншими продуктами, які досить насичені кальцієм та іншими елементами. Наприклад, вівсяний напій, який готується з геркулеса.

Харчова цінність

Вівсяне молоко – напій, що нагадує продукт тваринного походження і за кольором, і за консистенцією. Готується з очищених та подрібнених вівсяних зерен шляхом їх послідовного розчинення у великій кількості води, потім відстоювання та відціджування отриманої рідини.

Чи знаєте ви? Люди різних рас не однаково переносять наявність лактози в продуктах: всього 15% європейців, по 80% - темношкірих та латиноамериканців, та практично 100-відсоткова непереносимість у жителів Азії. Додаючи до кави навіть трохи молока, у них може статися серйозний розлад травлення.

В отриманому продукті зберігається вся користь та поживні цінностівихідного продукту, тому що такий напій не піддається тепловій обробці. У ньому є всі вітаміни, рослинні олії, мінерали, ненасичені жири, ліпіди та рослинні білки, які є у сирому вівсяному зерні.

Ось дані про харчової цінності 100 г готового продукту у відсотковому відношенні від денної нормидля людини:

1. Білків - 1,39 г (2%).
2. Жиров - 0,76 г (1%).
3. Вуглеводів - 20,73 г (7%).
4. Калорійність - 145,23 ккал (7%).

Також геркулесове молоко містить дуже багато корисних мінералів та речовин:

З мінералів - у великій кількості є , мідь, та інші. Також присутня безліч антиоксидантів, які сприяють хорошій імунній реакції та подолання захворювань.

Користь для організму

Вівсяне молоко – чудовий дієтичний продукт, який буде корисний при патологіях травного тракту, ферментної недостатності, при зниженому імунітеті. Ще одна позитивна властивість – це його низька калорійність.

Завдяки величезному арсеналу корисних компонентів, молочний продукт з вівса має безліч корисних властивостей:

• вже через два дні вживання такого напою настає покращення самопочуття при застуді, полегшується кашель;
• з огляду на свою низьку калорійність і поєднання з безліччю продуктів, це молоко підвищує швидкість засвоєння їжі, а також знижує вагу;
• у косметології – як незамінний засіб при догляді за шкірою, щоб покращити колір обличчя;
• завдяки наявності кальцію має позитивний вплив на стан волосся, зубів, нігтів;
• регулярне вживання продукту з вівса сприяє зняттю стресу та втоми, дає можливість розслабитися, активізує розумові здібності;
• знижує рівень шкідливого холестерину;
• зміцнює серцевий м'яз;
• відмінний жовчогінний засіб;
• виводить із організму надлишок рідини.

Протипоказання та шкода

Щодо вівсяного молока турбуватися слід лише тим, хто страждає на алергію на овес, а також страждає на глютенову ентеропатію (імунозалежне запалення слизової оболонки тонкої кишки у людей з генетичною чутливістю до глютену. Він міститься в злакових).

Важливо!Перед вживанням молочного продукту із вівсяного зерна необхідно проконсультуватися з гастроентерологом.

Застосування з лікувальною метою

Вважається, що якщо пити вівсяне молоко, можна успішно боротися із зайвою вагою. За допомогою його можна влаштовувати розвантажувальні дні для очищення організму від шлаків. Можна застосовувати у косметології, щоб покращити стан шкіри.

1. Для схуднення- 100 г напою випивати за півгодини до їди. Або пити вранці 1 склянку натще. Це сприятиме почуттю насичення і не буде ризику переїдання. Також можна пити цей напій, якщо з'явилося бажання з'їсти якусь надто калорійну чи шкідливу їжу.
2. Для розвантаження організму - вживати трохи більше 2 л такого молока щодня. Завдяки його сечогінному ефекту виводитимуться токсини з організму і, як наслідок, спостерігатиметься втрата і у вазі. Рекомендується консультація лікаря.
3. У вигляді маски для обличчя - для цього нанести на шкіру обличчя та залишити на деякий час. Після такої процедури обличчя виглядає гладким, підтягнутим, шкіра стає пружною, звужуються пори.

Важливо! При косметичні процедурине рекомендується наносити провсе молокона область навколо очей.

Для дітей

Загальновідомо, що молочні продукти для немовлят та дітей перших років життя необхідний продукт, але іноді в дітей віком зустрічається непереносимість молочного цукру як алергії нею. Тому в дитячому харчуванні молоко корів можна успішно замінити на рослинне, наприклад, вівсяне.

Чи знаєте ви? Введення в денний раціон додаткового обсягу клітковини з вівса та його похідних сприяє зниженню добової кількості споживаних калорій і, отже, цифрових показань на терезах.

У ньому немає холестерину та лактози, а є вітаміни, такі, як вітамін Е та фолієва кислота – необхідні речовини для зростаючого організму. Зерновий вівсяний напій часто застосовують у дитячому харчуванні для першого підгодовування. На ньому часто готують кисіль, кашу та інші страви для старших дітей.

Рецепт приготування вівсяного молока

Приготування цього молочного напою не забере багато часу, рецепт простий і трудомісткий. На смак молоко виходить легким, ніжним, солодкуватим.

1. Взяти вівсяні пластівці для звичайного приготування та воду: на 1 л води – 100 г вівсянки.
2. У літрову банку насипати пластівці, долити фільтровану воду, перемішати, залишити на 8-10 годин, щоб настоялася суміш.
3. Після цього часу розмішати овес у банку і вилити в блендер. Збити та процідити. Виходить біла рідина із молочною консистенцією.

Таке молоко з вівсяних пластівців чудово поєднується з різними овочамиі фруктами, з ним можна робити різні коктейлі та смузі, на його основі можна робити тісто для випічки або просто його пити, підсолодивши медом. За бажання можна доповнити напій прянощами.

Зберігати у холодильнику не більше 3-5 діб. Смак цього молока теж вівсяний, тому краще пити його з будь-якими фруктами, додавши їх і знову змішавши в блендері до однорідної маси. З макухи, що залишилася, можна спекти низькокалорійні оладки або млинці, а також робити маски для обличчя, додавши базові ефірні олії.

Інше молоко рослинного походження

У світі використовуються інші альтернативні види молока з рослин: рисове, мигдальне, кокосове, конопляне, макове, молоко з кеш'ю, гарбузове, соєве. Зупинимося трохи докладніше кожному з них.

Виготовляється при змішуванні провареного рису з водою, додаючи в суміш коричневий сироп рисовий і коричневий рисовий крохмаль. Отриманий продукт має ніжний солодкий смак та однорідну консистенцію.
Білий рисовий напій – безпечний варіант харчування, якщо є алергія на коров'яче молоко, сою чи горіхи. У ньому багато вітаміну D та кальцію.

Готується з мигдалю подібно до вівсяного, але мигдаль подрібнюють перед змішуванням з водою. Потім одержану рідину фільтрують. Цей продукт має приємний горіховий аромат. Його застосовують для покращення смаку супів, випічки та протеїнової каші. Мигдальний напій має солодкуватий аромат і кремову текстуру. У ньому немає насичених жирів, він низькокалорійний.

Чи знаєте ви? У молочних горіхових напоях відсутні антибіотики та гормони росту, тому що виростити мигдаль, кокос, коноплі та мак набагато вигідніше та дешевше, ніж корову.

Виготовляють кокосове молоко, змішуючи воду та відфільтрований кокосовий сік, який одержують із тертої внутрішньої частини кокосового горіха. Структура у кокосового молокакремоподібна, схожа на структуру коров'ячого.

Такий молочний продукт дуже цінний для здоров'я, тому що в ньому високий вміст поліненасичених жирних кислот, і які здатні заповнити щоденну потребу людини в них лише одним прийомом такого продукту (1 склянка).

Чи знаєте ви? Якщо є сумніви щодо терміну придатності та хорошої якостіпридбаної в магазині вівсяної крупи, можна приготувати її самостійно. Потрібно взяти цілісні зерна та подрібнити їх до прийнятної консистенції. Отриманий продукт повністю буде органічним і корисним.

Молочний напій благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, загоює виразки, не має алергенів, регулює рівень цукру. У ньому є фосфор, марганець, калій.

Конопляне молоко

Готується при змішуванні конопляного насіння та води, має виражений горіхово-землистий присмак, тому це молоко подобається не всім. У конопляному напої немає психоактивних речовин, як у самій рослині. Він є дієтичним джерелом заліза. Буде корисний тим, хто страждає на алергію на клейковину, сою та горіхи. Має багато білка і Омега-3.

Готується шляхом перетирання макових зерен у блендері або ступці з додаванням сухофруктів, меду, цукру або кленового сиропу. Молоко з дозрілого макового насіння має білок, кальцій, камедь, вітамін С, органічні кислоти і приблизно 50 % жиру (100 г).

Дуже корисно при неспокійному сні у дітей, розладах шлунка, що успішно застосовується при лікуванні бронхіту і як заспокійливий засіб.

Молоко з кеш'ю

Молочний напій з кешью, або індійських горіхів, для нас – нове доповнення до лінійки рослинних напоїв. Воно найбільше інших рослинних напоїв ближче до вершкової консистенції. Щоб приготувати його, подрібнені кеш'ю змішують із очищеною водою.

У такому продукті багато кальцію, вітамінів D, В12 є цинк. Це горіхове зілля допомагає скоротити потяг до солодкого, чудово підходить як доповнення до сніданку або на полудень.

Гарбузовий молочний продукт готується із попередньо замоченого насіння гарбуза та води. Суміш потрібно подрібнити у блендері, додати сухофрукти та ваніль для посилення смаку.

Такий напій має великий спектр корисних речовин: цинк, залізо, марганець, кальцій, мідь, фосфор, селен, калій, амінокислоти, вітаміни В3, В6, РР, Е. Гарбузовий напій – незамінні глистогінні ліки.

Соеве молоко

Поширеною альтернативою коров'ячому молоку є соєве, тому що в ньому найбільша наявність цінного білка та калію. Ще присутні вітаміни, мінерали, лецитин, фітоестрогени.

Його виробляють шляхом замочування у воді соєвих бобів, їх подрібнення та вилучення молока з готового продукту. Воно показано до вживання хворим на виразку, при гіперсекреції шлунка, які страждають на ішемію серця, гіпертонію, атеросклероз, ожиріння та хронічний холецистит.

Інші, не менш корисні, продукти з вівса

З зерен вівса виробляють вівсяну крупу, з якої роблять пластівці, толокно та борошно (з неї випікають різні хлібці, крекери та печиво). Багатьом із нас полюбилися (пластівці, перемішані із сухофруктами та ). Особливою популярністю у народі користується вівсяна каша чи геркулес, її з любов'ю називають «вівсянка».

Дуже корисно пити відвари та настої з вівсяних пластівців при нервовому виснаженні, безсонні, поганому апетиті, хворобах шлунка та печінки. Такі відвари цінні як жарознижувальний засіб завдяки сечогінному та потогінному ефекту.
Дієві ванни з пластівців при ревматизмі, подагрі та різних дерматитах. Величезна їхня користь при анемії, тромбоутворенні, порушеннях роботи щитовидної залози. Якщо з пластівців приготувати примочку або компрес, попередньо загорнувши в марлю або серветку, можна полегшити стан при ранах і опіках.

На думку дієтологів, трохи вівсяного печива завдяки своїм поживним властивостям може замінити одну порцію вівсяної каші, особливо якщо його вживати з молоком. Таке печиво містить багато клітковини та рослинного білка, які повністю засвоюються у шлунку та кишечнику.

У ньому достатньо цінних рослинних жирів, вітамінів групи В, є вітамін А, амінокислоти. Зберігаються також усі мінерали, що входять до складу сирих пластівців.

А якщо до печива додати горіхи, сухофрукти та насіння, то такий продукт стане додатковим джерелом антиоксидантів. Всі корисні властивості вівса можна отримати з вівсяного печива.

Важливо! Не можна забувати контролювати обсяг вівсяних продуктів у добовому раціоні. Переїдання продуктів із цієї культури спровокує головний біль, порушить всмоктування вітаміну D та кальцію, погіршить загальне самопочуття.

Кашу з вівса можна справедливо назвати дієтичним сніданком, оскільки вона позитивно впливає на здоров'я. Постійно снідаючи вівсянкою, у людини стабілізується емоційне тло, підуть переживання, безсоння, рівень глюкози прийде в норму. Допомога у цьому надає вітамін В6, що входить до складу каші.

Також завдяки цьому вітаміну підвищуються продуктивність і працездатність мозку. Ось чому вівсянка на сніданок – незамінний продукт для школярів, студентів та людей розумової праці. Літнім людям такий сніданок допоможе зберегти пам'ять і ясність розуму надовго.
Люди не часто замислюються про користь звичних, на перший погляд, продуктів. Це стосується і повсякденних вівсяних, таких як молочний напій з вівсяних пластівців або каша. Варто лише захотіти – і достаток антиоксидантів, вітамінів та мінералів буде доступним вам.

Тільки від вашого бажання та переваги залежить, як ви використовуватимете цей дар природи: у вигляді цінного, лікувального молочного продукту, або звичних пластівців для поживного та смачного сніданку.

Вівсяне молочко – природний еліксир здоров'я!

Питання здоров'я хвилювало людей за всіх часів. Сьогодні ця проблема стає дедалі актуальнішою. Вона пов'язана з тим, що в середньому самопочуття людей, особливо міського населення, погіршується: зростає кількість депресій, підвищується стомлюваність та сонливість, загострюються різноманітні захворювання. На погіршення здоров'я великий вплив має забруднення. довкілля. За останні десятиліття воно досягло небувалих розмахів: загазованість повітря, забруднення прісної води, часті зміни погоди. Не менший вплив на фізичний стан прискорює ритм життя, яке часто супроводжується стресами, позбавляє повноцінного сну, якісного харчування та відпочинку. Як допомогти своєму здоров'ю, щоб продовжити життя?

Вівсяне молочко «ЦІЛЮЧЕ ЗЕРНИШКО» з гарбузом та шипшиною- Унікальний дієтичний продукт! Містить у собі оптимальне поєднання плодів шипшини, гарбуза, подрібненого разом з м'якоттю, шкіркою та насінням, і зерен пророщеного вівса, які, завдяки відсутності термічної обробки, зберегли у собі всі найважливіші для здоров'я компоненти: клітковину, незамінні амінокислоти, білки, ферменти, вітаміни груп В1, Е, А, С, холін, тирозин, ефірне масло, тригонеллін, мінеральні речовини (фосфор, калій, магній, мідь, залізо, кобальт, марганець, цинк, алюміній, сірка), мікроелементи бор та йод.

Гарбуз- Воістину комора здоров'я. За вмістом каротину гарбуз перевершує моркву вп'ятеро! Вона багата вітамінами (С, Bl, В2, ВЗ, В5, В6, В9, РР, Е), жирами, білками та вуглеводами, а також целюлозою, глюкозою, мінеральними речовинами та мікроелементами - калієм, кальцієм, залізом, фосфором, фтором, міддю, цинком, при цьому містить тільки 0,7% клітковини, тому цей продукт корисний при всіх захворюваннях шлунково-кишкового тракту в будь-яких кількостях, включається в дієту серцево-судинних і ниркових хворих, так як має сечогінну дію. При атеросклерозі пектини, що містяться в гарбузі, виводять холестерин з організму, тому корисно її рекомендувати хворим. цукровим діабетом, атеросклерозом та ін. Насіння гарбуза мають протиглистову дію.

ШИПІВНИКмістить вітаміни ( аскорбінова кислота, рибофлавін, каротин, токоферол, Р-активні речовини), мікроелементи (кремній, мідь, нікель, хром, цирконій та ін.), макроелементи (натрій, калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, марганець), органічні кислоти (лимонна) , яблучна), поліфенольні сполуки (біофлавоноїди, катехіни, антоціани, дубильні та барвники). Вміст вітаміну С у шипшині у 50 разів вищий, ніж у лимонах та апельсинах, у 100 разів вищий, ніж у яблуках, у 10 разів більший, ніж у полуниці. Вітамін С у шипшині знаходиться у стійкій формі, тому що в ньому немає окисних ферментів.

ШИПІВНИКстимулює процеси обміну речовин, функцію залоз внутрішньої секреції та кровотворних органів, підвищує опірність організму шкідливим впливам зовнішнього середовища(застудні та інфекційні захворювання), надає протисклеротичну. антимікробна, седативна, кровоспинна, протизапальна, ранозагоювальна, жовчогінна, в'яжуча, сечогінна, регулююча робота шлунково-кишкового тракту дія. Шипшина важливий як додаткове джерело заліза при дефіциті цього елемента. Шипшина підвищує окисно-відновні процеси в організмі, посилює синтез гормонів, активність ферментів та оновлення тканин.

Регулярне вживання вівсяного молочка з гарбузом та шипшиною:

Чинить загальнозміцнюючу, тонізуючу, кровотворну, стимулюючу апетит дію;

Нормалізує роботу статевих залоз та підвищує потенцію;

покращує та оновлює склад крові, перешкоджає утворенню тромбів (при ішемічній хворобі серця, гіпертонії, тромбофлебітах, після різних операцій);

Підвищує кількість лейкоцитів; нормалізує обмін речовин;

Підвищує імунітет організму;

* посилює перистальтику та нормалізує стілець;

* Підвищує захисні функціїорганізму, здатність до самоочищення;

Стримує дегенеративні зміни в організмі (старече в'янення);

нормалізує жировий обмін, сприяючи нормалізації маси тіла;

Сприяє зниженню рівня цукру в крові;

Покращує стан шкіри, нігтів, волосся.

Вівсяне молочко «Цілюще Зернятко» з гарбузом та шипшиноюзастосовується при діабеті, імпотенції, ожирінні, гіпертонії, хронічних запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, сечокам'яної хвороби, неврастенії, безсонні, хворобі печінки, нирок, анемії, алергії, фізичному та розумовому перевтомі, серцево-судинних захворюваннях.

Вівсяне молочко «Цілюще Зернятко» з гарбузом та шипшиною-чудовий протитуберкульозний засіб. Його цілющі властивостіПояснюються високим вмістом кремнію. -litгегімуіослпоь молочко - чемпіон ^мнон

Кремній складає основу легеневої тканини, а для палички Коха він шкідливий, оскільки від нього вона втрачає свої шкідливі властивості. Тож регулярне вживання вівсяного молочка – хороша підмога у боротьбі з туберкульозною інфекцією.

Спосіб вживання:

Вживати вівсяне молочко рекомендується 2-3 десь у день 30-40 хвилин до їжі, ретельно перемішавши 1 столову ложку молочка у склянці теплої кип'яченої води. Приготовлену суміш необхідно настояти 3-5 хвилин, повторно перемішати і для досягнення кращого ефекту, випити разом із суспензією. Не рекомендується дітям віком до 5 років.

Шкіра- Найбільший орган нашого організму. Вона ідеально відображає загальний стан здоров'я та самопочуття in людини.

Вівсяне молочко містить фітинову кислоту- потужний антиоксидант, який має ефект, що розгладжує, причому на будь-який тип шкіри.

Косметичні маски на основі вівсяного молочка дозволяють відлущувати відмерлі шари шкіри, тим самим, роблячи її м'якою, гладкою, пружною та бархатистою. Овес через свою природну структуру глибоко проникає в пори шкіри, очищаючи їх від бруду і шкідливих речовин. Вівсяне молочко робить шкіру більш чистою, здоровою та молодою, що дозволяє жінці виглядати чудово.

Протипоказання:Індивідуальна нестерпність компонентів препарату.

Вівсяне молоко так називається, бо воно нагадує по-своєму зовнішньому виглядузвичайне молоко. Однак у ньому немає молока, як такого, що досить добре для всіх, хто має алергію на нього. Не дивно, що вівсяне молоко, користь і шкода якого цікавили багатьох ще Стародавньому Китаї, настільки поширене Сході. Тут у людей часто спостерігається повна несприйнятливість до молока (лактози), тому населення намагалося розширити кількість інших продуктів, які можна використовувати замість нього.

Користь та шкода вівсяного молока

Шкода цього напою в основному для тих, хто має алергію на овес (або, наприклад целіакія). Для початку потрібно виявити цей момент, випити зовсім небагато настоянки та подивитися на реакцію.

Для приготування напою потрібно взяти близько 160 г висівок з вівса і залити 1,5 літра води. Все це потрібно залишити настоюватись приблизно хвилин на 20, потім подрібнити блендером і ретельно процідити. Класичний варіантмолока з вівса готовий.

Вівсяне молоко дуже добре підходить для схуднення, оскільки сприяє очищенню організму. До того ж, воно здатне прискорити обмін речовин, що сприятливо позначається на зниженні ваги, а значна кількість вітамінів групи В сприяє покращенню загального станув рази.

На цьому користь вівсяного молока не закінчується. Як засіб для покращення кольору обличчя, його можна використовувати не лише всередину, а й зовнішньо. Наприклад, замінюючи їм тонік для обличчя та вмиваючись вранці.

А якщо ви хочете знати, чим корисне ще вівсяне молоко, зверніть увагу на те, що воно покращує процес травлення. Його настійно рекомендують при гастритах та запорах. Потрібно врахувати, що калорійність вівсяного молока не дуже висока (276 кКал), так що його можна вживати всім, але тим, хто худне, в невеликих кількостях.

Вівсяне молочко

Природа наділила трави та рослини великою силою, яку люди використовують для лікування недуг. Не винятком став і овес, який відноситься до культури злакових, шанованих у багатьох країнах як джерело енергії, здоров'я та довголіття.

Користь вівсяного молочка

Вівсяне молочко – це засіб, який допомагає людям відновити сили, підвищити імунітет і навіть позбутися депресії. Вівсяне молочко – це тонізуючий цілющий напій, який корисний не тільки для лікування організму, але й для відновлення шкіри.

Батьківщиною вівса вважають Монголію та Китай, і саме звідти до нас прийшли рецепти на основі цієї рослини. Зерна вівса застосовували на лікування запорів, а відваром з їхньої основі лікували кашель.

Хімічний склад вівса дуже багатий – деякі його біологічну цінність прирівнюють до жіночого молока, і можливо саме тому вівсяним молочком наші предки вигодовували немовлят, якщо з якихось причин не було можливості давати їм молоко матері.

Застосування вівсяного молочка допомагає роботі печінки, жовчного міхура, кишківника, а також підшлункової залози. Загалом вівсяне молочко сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт, і тому люди, які мають порушення у роботі цієї системи, для покращення свого стану можуть періодично його застосовувати.

Вівсяне молочко також допомагає роботі мозку, і в цьому полягає його головна тонізуюча властивість. Люди з надмірною вагою також можуть використовувати цей засіб для прискорення обмінних процесів, що є необхідним правилом для серйозного зниження ваги.

Вівсяне молочко має низку специфічних властивостей, які роблять його унікальним:

• наявність великої кількості вітамінів групи В;
• обволікання стінок шлунка та кишечника, захист слизової оболонки;
• протизапальний та заспокійливий вплив на уражені тканини;
• нейтралізація шкідливого холестерину, і, як наслідок – профілактика судинних захворювань;
• наявність вітамінів та мінералів насичують організм, завдяки чому активізується робота мозку, а депресивні станизникають.

Рецепт приготування вівсяного молочка

Множинні варіації приготування цього молочка дозволяють вибрати, як зробити вівсяне молочко - з додаванням додаткових інгредієнтів (наприклад, екстракту ванілі для покращення смаку або ж морської солідля насичення молочка йодом) або обмежитися «класичним рецептом».

Для приготування звичайного вівсяного молочка знадобляться:

• 160 г цілісних вівсяних пластівців;
• 1,5 л води.

Приготування молочка складається із трьох простих пунктів:

1. Замочити пластівці на 20 хвилин|мінути| у воді кімнатної температури.
2. Помістити пластівці з водою в чашу блендера і подрібнити.
3. Процідити воду за допомогою будь-якого фільтра – марлі чи сита.

Застосування вівсяного молочка

Вівсяне молочко можна застосовувати як внутрішньо, так і зовнішньо.

Вівсяне молочко для лікування внутрішніх хвороб

Перед тим, як приймати вівсяне молочко, переконайтеся, що у вас немає алергії на злакові.

Лікування молочком внутрішніх хвороб неспецифічне - добове дозування молочка залишається однаковим як для профілактики, так і для лікування. Виняток становлять лише захворювання у гострій фазі.

Вівсяне молочко при панкреатиті, гастриті та запорах приймається по половині склянки за 30 хвилин до їди вранці та ввечері.

Якщо хвороба має гостру фазу, тоді дозування молочка знижується до ? склянки двічі на день.

Для схуднення приймайте 1 склянку вівсяного молочка вранці натщесерце 1 раз на день.

Вівсяне молочко для обличчя

Для покращення кольору обличчя та пружності шкіри вівсяне молочко використовують замість тоніка для обличчя.

Вівсяне молочко – протипоказання

Вівсяне молочко немає протипоказань, крім одного – алергічної реакцію злакові.

Вівсяне молоко: рецепт приготування

Вівсяне молоко приносить організму велику користь. Його можна пити при простудних захворюваннях, алергії на компоненти коров'ячого молока. Також його застосовують як сечогінний та жовчогінний засіб. Незамінно вівсяне молоко при панкреатиті. Продукт використовують як профілактику серцево-судинних захворювань. Як приготувати вівсяне молоко вдома пропонуємо вивчити в цій статті. Ось кілька рецептів.

Вівсяне молоко. Рецепт перший

Для приготування напою вам знадобиться:

• вівсяні пластівці у кількості 130 г (можна взяти біологічні);
• 1,2 л питної води;
• мед чи цукор у кількості 1-ой ст. л. (можна використовувати будь-який сироп);
• 1 ч. л. ваніліну – за бажанням.

Як зробити вівсяне молоко: технологія

У ємність з кришкою, що щільно закривається, покладете вівсяні пластівці, залийте їх водою і добре струшуйте. Поставте в холодне місце годинника на 6 (або на всю ніч). Після цього злийте воду, пластівці покладіть у блендер, влийте 500 мл води та збивайте близько 3-4 хвилин. Повинна утворитися кремоподібна маса. Додайте ще 500 мл питної води та увімкніть пристрій на 1 хвилину. Потім все пропустіть крізь сито чи марлю. Витисніть максимальна кількістьрідини. Якщо хочете отримати більш солодкий смак, то додайте більше цукру. Готовий напій зберігається протягом 3-4 днів.

Вівсяне молоко: рецепт другий

Приготувати вівсяний напій можна за допомогою звичайного коров'ячого молока. Для цього вам знадобиться:

• свіже молоко об'ємом 1 л;
• неочищений овес у кількості 1 ст.;
• цукор - за бажанням (від 1 ст. л. і більше).

Технологія приготування

Очищає організм, допомагає боротися із зайвою вагою, знижує рівень цукру при діабеті – це користь, яку приносить вівсяне молоко. Рецепт приготування нескладний. Почати слід з кип'ятіння коров'ячого молока. Потім промийте овес, переберіть його і трохи підсушіть. Після цього всипте зерна в кипляче молоко. Під каструлькою зменшіть вогонь до мінімального рівня. Томіть відвар протягом 2-х годин під закритою кришкою. Якщо у вас є мультиварка, то можна зробити цей етап в ній. Виставте на пристрої функцію «Гушіння», закрийте кришку і мучіть молоко протягом зазначеного часу. Після звукового сигналупроцідіть рідину через марлю, добре відіжміть овес. Змішайте напій із цукром (якщо любите солодке). Але краще пити вівсяне молоко без добавок. Так воно принесе максимальну користьвашому організму.

Вівсяне молоко: рецепт третій

Для лікування панкреатиту готують відвар з наступних компонентів:

• 100 г неочищеного вівса;
• 1,5л питної води.

Технологія приготування

Овес переберіть та промийте. У каструльку (емальовану) перекладіть зерно і залийте водою. Поставте вогонь (сильний). Як тільки овес закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і томіть 40 хвилин. Потім дерев'яною товкачем розімніть овес і знову поставте на вогонь на 20 хвилин. Отриманий відвар остудити і процідити, скориставшись марлею. Вийде біла рідина, яка зберігається в холодильнику не більше 2 днів. При панкреатиті відвар п'ють 3-4 рази на 100 мл. Якщо додати цукор чи мед, вівсяне молоко буде добрим напоєм для дитини.

Вівсяна каша: користь та шкода

Зараз всі навколо розмірковують про правильному харчуванні. І це вірно. Наше здоров'я безпосередньо залежить від того, чим ми харчуємось. Крім поганої екології, постійних стресів, перевтоми, на нашому столі часто знаходяться продукти швидкого харчування, багаті на холестерин, вуглеводи, шкідливі жири. В результаті – слабшає імунітет, дедалі ближче підбираються хронічні захворювання.

Першим кроком із цього кола є здоровий образжиття та правильне харчування. І таке харчування неможливо уявити без вівсянки. Корисні властивостівівса можна перераховувати дуже довго. Він є одним із найкорисніших для здоров'я злаків і відіграє найважливішу роль у правильному харчуванні. Ну а найпопулярнішою та улюбленою стравою з нього є вівсяна каша.

Чим корисна ця страва, як правильно її готувати, і чи це корисно, ми поговоримо на нашому сайті www.rasteniya-lecarstvennie.ru, в публікації на тему: вівсяна каша користь і шкода.

У чому користь, яку дає вівсяна каша?

З вівсяної крупи з давніх-давен готували різноманітні страви. Дуже любили на Русі млинці з вівсяного борошна, печиво, пироги, киселі. З крупи готували смачну кашу, в яку додавали олію, мед, фрукти та ягоди.

Користь вівсяної каші неоціненна для дієтичного харчування. Зварена на воді, вона допоможе скинути зайва вага. А зварена на молоці показана для лікувального харчуванняпри виразкової хвороби, гастрити. Вона сприяє очищенню, оздоровленню всього організму загалом.

Крупа вівса містить речовини, які активно борються із шкідливим холестерином. Злак містить вітаміни групи В, РР, Е, мікроелементи, залізо, магній, кальцій, фосфор, натрій, цинк. У ньому є антиоксиданти, що сприяють очищенню організму, а також допомагають людині боротися зі стресом, негативними факторами, сприяють омолодженню клітин.

Вівсяна каша містить усі корисні речовини, які перебувають у злаці. Також вона багата на корисні для здоров'я рослинні білки і жири. Містить глютен, природні харчові волокна.

Краще, звичайно, готувати її з цільної крупи, хоча каша з вівсяних пластівців теж підходить для здорового харчування.

Особливо корисна вівсянка для мешканців великих промислових міст. Адже він є чудовим адсорбентом солей важких металів.

Ця страва входить до меню зірок Голлівуду. Вона допомагає їм зберегти чудову фізичну форму, здоровий колір обличчя. З'їдена на сніданок, вона легко та швидко насичує організм енергією.

Хоча така їжа досить калорійна, дієтологи рекомендують їсти її тим, хто хоче схуднути. Тільки в цьому випадку її слід готувати на воді і запивати чаєм або відваром шипшини.

Вівсянка - одне з кращих засобівпозбутися холестеринових бляшок. Цей продукт запобігає попаданню шкідливого холестерину в кров, відкладаючись на стінках судин. Тому ви не впадете в маразм і не отримаєте проблем із серцем. А також каша врятує вас від безсоння, зміцнить нервову систему.

Біотин, що знаходиться в складі каші, активно бореться з млявістю, сонливістю, покращує апетит, знижує ризик виникнення раку шлунка, бореться з канцерогенами, покращує роботу ендокринної системи. Вівсянка підвищує імунітет, бореться із процесами старіння.

Рецепт справжньої англійської вівсяної каші для сніданку

Будь-яка крупа містить велику кількість вітамінів, мікроелементів. При будь-якій обробці крупи більшість їх втрачається безповоротно. Те саме стосується і вівсянки. Чим менше її обробляли, тим краще. Тому найкорисніша для здоров'я каша виходить не з пластівців, а з цільного зерна. Саме з нього ми і готуватимемо сьогодні кашу.

Для приготування цієї страви вам знадобиться 1 ст. крупи, 2 ст. цілісного свіжого молока, вершкове масло, сіль, цукор за смаком.
Як готувати:
Промийте крупу, залийте водою на 5-6 годин. Можна це зробити з вечора. Потім ще раз промийте. Тепер налийте в емальовану каструльку 3 ст. чистою холодної водиЗасипте крупу, доведіть до кипіння, варіть на слабкому вогні півгодини. Потім додайте молоко, цукор, сіль, варіть, постійно помішуючи, доки каша не почне густіти.

Тепер перекладіть кашу в глиняний горщик чи казанок, помістіть у розігріту до 160 градусів духовку на 1,5 години. Після чого готову кашу дістаньте, розкладіть у теплі тарілки, до кожної порції додайте шматочок вершкового масла.

У готову страву можна покласти трохи варення, молока, що згущує|згущає|. До каші подайте тости, бутерброди із сиром, сухарики.

Чи може вівсяна каша завдати шкоди організму?

На жаль, сам овес і будь-які страви з нього шкідливі для хворих на нирковою недостатністю. Також надмірне вживання вівсяної каші в організмі може накопичуватися фітинова кислота. Ця речовина має властивість вимивати кальцій із організму.

Також з обережністю ставтеся до вівсяної кашішвидкого приготування, які є дуже популярними в даний час. Пластівці, з яких готують цей продукт, проходять тривалий процес промислової обробки, внаслідок якої корисних речовин залишається в рази менше.

Незважаючи на все сказане, користі від каші набагато більші, ніж шкоди. Тому сміливо включайте її до свого раціону, насолоджуйтесь її смаком і поправляйте своє здоров'я. Будьте здорові!

Чим корисне вівсяне молочко та як його приготувати

Молоко – поживний та смачний продукт, але у багатьох людей на молоко тваринного походження виникає алергія чи інші проблеми, пов'язані з його непереносимістю чи з відмовою від вживання тварин продуктів на переконання вегетаріанцями.

У цьому випадку чудовим варіантом є рослинне молоко, наприклад, вівсяне.

Воно не менш корисне, ніж тваринне молоко і навіть перевершує його корисні якості.

Крім цього, безперечною перевагою вівсяного молока є низький вміст жирів, відсутність лактози і те, що його легко приготувати самостійно в домашніх умовах.

Корисні мікроелементи у складі вівсяного молока

За своїм складом овес схожий з жіночим молоком, а, отже, багатий мікроелементами, корисними для формування та розвитку організму. За старих часів немовлят навіть підгодовували вівсяним молоком.

Овес насичений білками, вуглеводами, залізом та безліччю вітамінів, які чудово збалансовані в ньому. Зокрема, у вівсяному молоці міститься вітамін В6, який активує роботу мозку, а завдяки наявності вітаміну В2 молоко зміцнює шкіру, нігті та волосся.

Також цей продукт містить клітковину, активні ферменти, авенантраміди-антиоксиданти, біотин, вуглеводи, амінокислоти, залізо, мінерали, цинк, фосфор, кальцій, магній, калій, вітаміни А, С, Е, а також вітаміни груп В і РР.

Користь вівсяного молока

Допомагає відновити сили після перенесеної хвороби, при виснаженні організму та слабкості. Повертає фізичну активність та енергію організму.
Запобігає виникненню серцево-судинних захворювань.
Надає допомогу при лікуванні виразки шлунка та туберкульозу.
Зменшує рівень холестерину у крові.
Виступає як ефективний сечогінний засіб.
Нормалізує процес обміну речовин в організмі, зміцнює нервові закінчення та серцевий м'яз.
Покращує роботу печінки, жовчного міхура, підшлункової залози та нормалізує перистальтику кишечника.
Допомагає при лікуванні дисбактеріозу.
Позбавляє організм від шлаків.
Нормалізує рівень глюкози у крові, отже, корисний при цукровому діабеті.
Очищає організм і допомагає позбутися зайвої ваги.
У склянці вівсяного молока міститься 36% добової норми кальцію.
Запобігає виникненню в органах піску та каміння.
Лікує шкіру, позбавляючи лупи, тріщин і сухості, усуваючи прояв алергічних реакцій.
Зміцнює імунітет та підвищує опірність організму до інфекцій.
Допомагає зняти стрес та психо-емоційну напругу, втому та порушення сну.
Нормалізує гормональне тло, зокрема, покращує роботу статевих гормонів.

Застосування вівсяного молока

Косметика

Овес дуже цінується за рахунок своїх корисних якостей у косметичній промисловості та широко застосовується в рамках неї.