Spageti me fileto. Makarona me pulë - receta hap pas hapi me foto

shtëpi

Instalimi

Ka shumë mundësi për të përgatitur ushqime të shijshme dhe të kënaqshme të përditshme për të gjithë familjen. Për shembull, mund të bëni makarona me pulë - një pjatë e thjeshtë por e shijshme që zihet në një tigan ose në tenxhere të ngadaltë, të pjekur në furrë, duke përdorur lloje të ndryshme makaronash dhe pjesë të zogut (fileto, kofshë, krahë) . Përveç përbërësve kryesorë, shtohen djathë, perime, salca, barishte dhe kërpudha. Për të marrë një darkë ose drekë aromatike, të shijshme, duhet të zgjidhni një recetë dhe t'i përmbaheni saktësisht.

Si të gatuajmë makarona me pulë

Kur ju duhet të bëni një drekë ose darkë të shpejtë duke përdorur një përzgjedhje të produkteve të disponueshme, makaronat me pulë do t'ju ndihmojnë. Kjo pjatë e shijshme e gjithanshme pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët, ajo përgatitet në një tenxhere të ngadaltë, tigan, tigan ose furrë. Ju mund të merrni çdo pjesë të kufomës: fileto, kofshët, krahët, pulën e grirë dhe madje edhe gjinjtë. Mishi i zier, i skuqur është i përshtatshëm, përdoret edhe pula e tymosur. Asortimenti i makaronave ju lejon të zgjidhni çdo lloj për të krijuar një pjatë - spageti, kone, pupla, spirale, vermiçeli, petë.

Para se të zgjidhni se çfarë të gatuani nga makaronat dhe pula, duhet të njiheni me nuancat e procesit të kuzhinës. Një nga rregullat kryesore është të mos zihen makaronat. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, rekomandohet të ndiqni këtë standard: një litër ujë për 100 gram makarona. Është zakon ta hidhni në ujë të vluar pak të kripur, nga i cili duhet të ketë shumë, përndryshe brirët ose spiralet thjesht do të ngjiten së bashku. Këshillohet që makaronat të zihen derisa të jenë “al dente” (pak të forta sipas shijes, pothuajse gati).

Makaronat e pulës mund të përfitojnë nga shtimi i një shumëllojshmërie të gjerë përbërësish. Ata shkojnë mirë me perime (domate, qepë, karrota, speca zile), kërpudha, djathë (të fortë ose të përpunuar), proshutë, barishte të freskëta, salca kremoze ose perimesh. Si rregull, pjata shërbehet e nxehtë, me një sallatë me perime të freskëta ose turshi. Për të marrë rezultatin më të shijshëm dhe të shijshëm, duhet të merrni parasysh të gjitha rekomandimet e treguara në recetë.

Receta për makarona pule

Ka shumë mënyra për të gatuar shpendët me makarona. Një vakt ushqyes dhe i thjeshtë nuk do t'ju marrë shumë kohë dhe përpjekje, dhe rezultati do t'i pëlqejë të gjithë familjes Më poshtë janë recetat më të njohura me foto.

Në një tenxhere të ngadaltë

Koha: 40 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 215 kcal për 100 gram.
Qëllimi: darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Një pjatë e shijshme, ushqyese që është e përkryer për një darkë familjare - makarona me pulë në tenxhere të ngadaltë. Gatimi i ushqimit duke përdorur një njësi kuzhine është një kënaqësi: thjesht duhet ta vendosni ushqimin brenda dhe të vendosni programin e dëshiruar. Receta përdor makarona penne (pupla) dhe fileto pule, do t'ju duhen edhe qepë, pak hudhër, erëza dhe vaj vegjetal.

Përbërësit:

pupla - 3 gota;
gjoks - 1 copë;
ujë të nxehtë - 2 lugë gjelle;
qepë - 2 koka;
hudhër - 1 thelpi;
vaj luledielli - 2 lugë. l.;
erëza, erëza.

Mënyra e gatimit:

Lani mishin, prerë në kube.
Prisni qepën në rrathë, prisni hudhrën me një rende ose thikë.
Aktivizoni programin Frying. Hidhni vaj në një tas me shumë tenxhere, skuqni mishin deri në kafe të artë nën kapak të mbyllur (duke e trazuar).
Shtoni hudhrën dhe qepët në fileto. Piper dhe kripë.
Hidhni makaronat në tenxhere, shtoni ujë, përzieni mirë.
Aktivizoni modalitetin Qull ose spageti për 30-40 minuta.
Shërbejeni me barishte të freskëta.

Në një tigan

Koha: gjysmë ore.
Përmbajtja kalorike: 170 kcal.
Qëllimi: drekë, e dyta.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Receta tjetër e thjeshtë me foto është pula me makarona në një tigan. Mishi më i butë në salcë kremoze + brirë japin një rezultat tepër të shijshëm. Shtimi i kërpudhave (kampionëve) në një pjatë përmirëson ndjeshëm aromën dhe shijen e saj. Fileto pule me makarona shërbehet e nxehtë, me një sallatë me perime të freskëta ose djathë të fortë të grirë.

Përbërësit:

kampionë - 300 g;
krem - 1 filxhan;
qepë - 1 copë;
gjoks - 2 copë;
ujë të nxehtë - 1 lugë gjelle;
brirët - 0,5 pako;
vaj vegjetal - 50 ml;
zarzavate - një tufë;
kripë piper.

Mënyra e gatimit:

Ngrohni një tigan të thellë dhe derdhni vaj në të.
Pritini gjoksin e pulës në feta dhe skuqeni për disa minuta derisa të gatuhet gjysmë.
Ndërsa mishi është duke u zier, e presim qepën në kubikë. Shtoni në fileto.
Dërgoni kampionët atje, të prerë në shirita. Gatuani përbërësit për rreth 10 minuta.
Hidhni ujë të valë mbi produktet, shtoni erëza, erëza, përzieni gjithçka dhe ziejini pak nën kapak.
Shtoni brirët në tigan. Zvogëloni nxehtësinë. Gatuani gjellën edhe për 15 minuta të tjera.
Dhjetë minuta para përfundimit të gatimit, derdhni kremin dhe spërkatni ushqimin me kopër të grirë.

Me pulë të zier

Koha: 30-60 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike: 250 kcal.
Qëllimi: darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Ka disa opsione se si të gatuani makarona marine. Një opsion është të gatuani një pjatë me gjoks pule të zier. Kjo darkë është më pak kalorike se receta klasike me mish të grirë, përgatitet më shpejt dhe më lehtë. Spiralet me mish rezultojnë të jenë ushqyese, të shijshme dhe shumë delikate në shije. Për të përshpejtuar procesin e kuzhinës, është më mirë të gatuani fileton paraprakisht.

Përbërësit:

makarona (spirale) - 300 g;
gjoks i zier - 350 g;
vaj vegjetal - 50 ml;
qepë - 1 kokë;
erëza.

Mënyra e gatimit:

Pritini pulën e zier në copa mesatare ose ndajeni me dorë në fije.
Ziejini spiralet në ujë të vluar dhe pak të kripur.
Pritini imët qepën në rrathë. Skuqini deri në kafe të artë.
Shtoni mishin, kripën dhe piperin. Gatuani për disa minuta.
Lajini makaronat dhe i kulloni në një kullesë. Vendosini në një tigan me mish dhe qepë.
Përziejini produktet, spërkatni me djathë të grirë. Fikni zjarrin.
Mbajeni për pak kohë nën kapak të mbyllur dhe shërbejeni.

Me djathë

Koha: rreth një orë.
Numri i servirjeve: 4-5 persona.
Përmbajtja kalorike: 150 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Makaronat me mish dietik mund të gatuhen në furrë. Një pjatë ushqyese, e shijshme, e shijshme e mbushur me djathë do të tërheqë të rriturit dhe fëmijët. E tij Shija është e veçantë falë marinadës së kosit, e cila e bën mishin më të butë dhe më lëng. Disa njerëz preferojnë majonezën si një alternativë për të krijuar një salcë, por ajo duhet të bëhet nga përbërës natyralë.

Përbërësit:

pupla - 700 g;
Djathë rus - 150 g;
kokrra daulle - 800 g;
salcë kosi - 100 g;
qepë - 1 kokë;
erëza.

Mënyra e gatimit:

Vendosim kosin në një enë të thellë dhe shtojmë qepën e grirë hollë.
Salca është e kripur dhe piper. Produktet janë të përziera tërësisht.
Mishi i shpendëve shpëlahet me ujë, thahet me peceta dhe vendoset në marinadë për 20 minuta.
Më pas pula skuqet deri në kafe të artë në vaj vegjetal.
Veçmas, ziejini makaronat derisa të gatuhen gjysmë.
Puplat shtrihen në një enë pjekjeje, me mish shpendësh dhe salcë sipër.
Shtohet pak ujë.
Ena përgatitet në 200°C për gjysmë ore.
5 minuta para përfundimit të gatimit, spërkatni tavën e makaronave me djathë të grirë.

Me pulë të zier dhe makarona

Koha: 1 orë 15 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 260 kcal.
Qëllimi: darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Në vend të pjekjes klasike, mund të shijoni makarona të ziera në shtëpi me kofshë pule. Edhe një kuzhinier fillestar mund ta bëjë këtë pjatë shumë të kënaqshme dhe të thjeshtë. Për të përmirësuar shijen, mund të përdorni pak hudhër, erëza për mishin e pulës dhe vajin e lulediellit ta zëvendësoni me gjalpë.

Përbërësit:

spirale - 500 g;
kofshët - 600 g;
qepë - 1 copë;
hudhër - 2 thelpinj;
gjalpë - 2 lugë gjelle. l.;
erëza për pulën - 1 lugë çaji;
erëza.

Mënyra e gatimit:

Lyejeni pjesën e poshtme të tasit me shumë sobë me një copë gjalpë.
Prisni qepën në gjysmë unaza dhe gatuajeni në modalitetin e pjekjes ose skuqjes derisa të jetë transparente.
Sipër vendosni mishin e shpendëve. Spërkateni me erëza, shtoni hudhër, të copëtuar me thikë. Skuqini ushqimin për rreth 15 minuta.
Shtoni makaronat dhe shtoni pak ujë të zier të nxehtë.
Instaloni programin Rice or Qull. Ziej derisa të bëhet.

Me spageti

Koha: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 163 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Mënyra tjetër për të përgatitur një drekë të lehtë por ushqyese është një recetë me spageti pule. Nëse bëni gjithçka sipas skemës së zgjedhur të kuzhinës, do të merrni një pjatë të butë, të shijshme dhe aromatike. Versioni klasik përdor gjoksin, por mund të zëvendësohet me çdo pjesë tjetër të kufomës. Do t'ju duhet gjithashtu pak qumësht, djathë të përpunuar dhe hudhër (të freskëta ose të thata).

Përbërësit:

fileto pule - 800 g;
djathë i përpunuar - 2 copë;
spageti - 300 g;
qumësht - 350 ml;
hudhër - 4 thelpinj.

Mënyra e gatimit:

Ziejini spagetit derisa të jenë gati.
Pritini gjoksin e pulës në copa të vogla dhe skuqeni pak në një tigan.
Hidhni në qumësht të nxehur dhe zieni.
Shtoni hudhrën e grirë, djathin e grirë, erëzat. Përziejini mirë dhe gatuajeni derisa të trashet.
Hidhni salcën mbi makaronat dhe përziejini butësisht. Shërbejeni një pjatë të nxehtë me barishte të freskëta.

Me vermiçel

Koha: 40 minuta.
Numri i servirjeve: 3-4 persona.
Përmbajtja kalorike: 150 kcal.
Qëllimi: darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Vermiçeli aromatike me pulë dhe kampionë është i mrekullueshëm për një darkë familjare. Përgatitja e pjatës nuk kërkon shumë kohë dhe nuk kërkon as aftësi të veçanta kulinare. Kjo recetë me foto përfshin përdorimin e filetos së pulës ose kofshëve mund të zëvendësohen me kërpudha të tjera për shije. Është më mirë të gatuhet me vaj ulliri, është më i shëndetshëm dhe më pak kalori.

Përbërësit:

kampionë - 250 g;
gjoks - gjysmë kilogram;
vermiçeli - 300 g;
qepë - 1 copë;
kripë, piper i zi i bluar;
vaj ulliri për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

Qepa qërohet dhe pritet në kubikë. Skuqini derisa të jenë të tejdukshme në vaj ulliri.
Kërpudhat priten në feta, pula në shirita. Produktet i shtohen qepës. Gjithçka përzihet, kriposet dhe piperohet.
Vermiçeli zihet në ujë të vluar dhe me kripë. Hidheni në tigan me pjesën tjetër të përbërësve.
Pjata gatuhet nën një kapak të mbyllur mbi nxehtësi të ulët për rreth pesë minuta.

Me brirë

Koha: 45 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 215 kcal.
Qëllimi: drekë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

E dyta është një komponent i rëndësishëm i drekës së përditshme. Makaronat me shpendë të skuqur do ta përballojnë këtë rol në mënyrë të përkryer. Ju duhet të blini një numër produktesh të përballueshme, të thjeshta që bëjnë një pjatë të shijshme, të shijshme dhe të kënaqshme. Brirët e pulës bëhen lehtësisht dhe nuk zgjasin më shumë se një orë. Specat djegës do t'i shtojnë pikante makaronave dhe shpendëve.

Përbërësit:

brirët – 450 g;
Djathë rus (i grirë) - ½ filxhan;
gjoks pule - 450 g;
vaj ulliri - 75 ml;
limon - 1 copë;
kripë, piper i zi i bluar;
piper djegës - ¼ lugë çaji.

Mënyra e gatimit:

Makaronat zihen derisa të jenë gati.
Pula fërkohet me piper dhe kripë. Pritini në copa të vogla dhe skuqini deri në kafe të artë.
Vaji hidhet në një tigan të thellë. Brenda derdhen makaronat dhe mishi. Produktet përzihen dhe spërkaten me erëza.
Pjata përgatitet nën një kapak të mbyllur për dhjetë minuta.
Para se të shërbejnë, brirët e shpendëve derdhen me lëng limoni dhe spërkaten me djathë të grirë.

Fileto me makarona

Koha: rreth një orë.
Numri i servirjeve: 3-4 persona.
Përmbajtja kalorike: 280 kcal.
Qëllimi: darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia: mesatare.

Makaronat italiane me fileto të shijshme dhe të buta në salcë domate janë një mënyrë ushqyese, e lehtë dhe e shijshme për të përgatitur darkën. Mund të përdorni çdo lloj makarona për të krijuar pjatën, si kone, pupla ose spageti. Gjiri merret i freskët ose i ngrirë. Salca e domates zëvendësohet me ketchup aromatike. Shija e gjellës theksohet në mënyrë të favorshme nga erëzat, erëzat dhe djathi.

Përbërësit:

fileto - 250 g;
salcë domate - 100 g;
spageti - 0,5 g;
djathë i fortë - 100 g;
ujë - 50 ml;
vaj luledielli;
piper i bluar, kripë, erëza.

Mënyra e gatimit:

Gatuani spagetin sipas udhëzimeve në paketimin e produktit. Kullojeni ujin.
Ndërsa janë duke u gatuar, presim shpendët në kubikë, fërkojmë me erëza dhe erëza dhe skuqim deri në kafe të artë.
Shtoni salcën e domates në pulë, e cila fillimisht duhet të hollohet me ujë. Vlim.
Shtoni makaronat, përziejini mirë. Gatuani derisa lëngu të avullojë.
Grini djathin duke përdorur një rende dhe spërkatni mbi spageti.
Shërbejeni kur djathi të jetë shkrirë.

Këmbët me makarona

Koha: rreth një orë.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 650 kcal.
Qëllimi: darkë, drekë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia: mesatare.

Pena me kofshët e pulës në salcë kremoze është një pjatë tepër e shijshme dhe aromatike. Rezulton e pazakontë dhe pikante falë shtimit të verës së bardhë të thatë, djathit parmixhano (mund të përdorni një lloj tjetër) dhe kerit. Mishi i lëngshëm i kombinuar me makarona të shijshme e të bukura do t'ju magjepsin që në degëzimin e parë. Kofshët mund të zëvendësohen me daulle pa cenuar shijen. Mund ta shërbeni pjatën me perime dhe barishte të freskëta.

Përbërësit:

kofshët - 4 copë;
krem - 100 ml;
gjalpë - 50 g;
spageti - 250 g;
Djathë parmixhan - 50 g;
miell - 2 lugë gjelle. l.;
verë e bardhë - 100 g;
kopër e freskët - 1 tufë;
ujë - 2,5 litra;
erëza, kerri për shije.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni mishin tërësisht, thajeni me një peshqir letre dhe fërkojeni me kerri.
Zhytni kofshët në miell, skuqini deri në kafe të artë.
Shtoni verën e thatë, ziejini derisa alkooli të avullojë plotësisht, me kapak të mbyllur.
Ziejini makaronat derisa të zbuten, shpëlajini dhe kullojini në një kullesë.
Derdhni kremin në mish, lëreni të ziejë, ziejeni pulën derisa të gatuhet.
Grini djathin në një rende të trashë.
Përzieni spagetin me salcë kremi, spërkatni me djathë dhe kopër të grirë.

Video

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Si të keni një darkë të shijshme pa shpenzuar minimalisht kohë për gatim? Ekziston një opsion ideal - makarona italiane! Kjo pjatë është universale, sepse mund të përgatitet nga pothuajse çdo produkt. Receta më e njohur përfshin fileto pule, djathë dhe perime, mjafton të ndiqni sekuencën dhe recetën.

Si të gatuajmë makarona me pulë

Për të përgatitur këtë pjatë, nuk duhet të vraponi në dyqan pas punës, sepse shumica e njerëzve i kanë të gjithë përbërësit e nevojshëm në frigorifer. Makaronat - të njohura edhe si makarona - janë produkti më i zakonshëm në Rusi, sepse gatuhen shpejt, ngopen mirë dhe janë të pajtueshme me çdo salcë. Për të përgatitur makarona me pulë, mund të përdorni ose spirale ose kone, ose spageti standarde të gjata.

Salcë makaronash pule

Çfarë salce të bëni për makaronat e pulës varet tërësisht nga ju. Kuzhinierët italianë rekomandojnë kombinimin e varieteteve të shkurtra të makaronave (spirale, pupla, kone) me salca të trasha që përmbajnë copa të mëdha, dhe varietete të gjata (spageti, pappardelle, fettuccine, linguine) me përzierje homogjene.

Provoni salcë kremoze ose me bazë domatesh me erëza të nxehta. Brenda një jave ose një muaji, mund të ndryshoni veshjet që keni zgjedhur, të përgatisni diçka si një Alfredo delikate amerikane me majdanoz, një karbonara pikante me të verdhë veze ose një salcë pikante me kaperi, domate, qepë dhe spec djegës. Më besoni, familjarët nuk do të ofendohen që i ushqeni me makarona për kaq gjatë!

Makarona me pulë - recetë

Çdo recetë e makaronave të pulës përfshin dy përbërës kryesorë - shpendët dhe makaronat. Të gjithë përbërësit e tjerë janë të këmbyeshëm. Shkoni me atë që keni në frigorifer. Për ta bërë gjellën më të shijshme, mund të shtoni barishte italiane, salca të gatshme dhe erëza pikante. Para se të shërbeni, mund të spërkatni me djathë të grirë, por kjo nuk është e nevojshme nëse po e shikoni nga afër figurën tuaj, atëherë nuk duhet të shtoni kalori në pjatë.

Spageti me pulë

Përmbajtja kalorike e gjellës: 200-223 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.

Pjata më e thjeshtë dhe më e njohur për të gjithë, spageti me pulë, ka rrënjë italiane, sepse nga aty na vinin të gjitha llojet e makaronave. Edhe sot e kësaj dite, shoqatat kryesore me Italinë mbeten pica dhe spageti klasike e verdhë. Kohët e fundit, makarona të pazakonta, të lyera me ngjyra të ndryshme, filluan të shfaqen në raftet. Ngjyrat e sigurta të ushqimit që prodhojnë ngjyra të pasura ndihmojnë në tërheqjen e blerësve.

Përbërësit:

spageti me ngjyra - 1 pako;
fileto pule - 500 g;
salcë kosi - 200 g;
djathë i përpunuar - 100 g;
majdanoz, kopër - 1 tufë secila;
paste domate - 3 lugë gjelle. l.;
kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Zieni 2-3 litra ujë në një tenxhere dhe shtoni kripë.
Shpërndani butësisht spageti në ujë, duke i grumbulluar si degëza për zjarr. Shmangni ngjitjen.
Ziejini derisa të zbuten, duke e përzier herë pas here.
Grini djathin në një rende të imët.
Pritini fileton në shirita të hollë (rreth 5-7 mm), skuqeni në vaj luledielli.
Në një enë, përzieni pastën e domates, salcë kosi, barishtet e copëtuara, erëzat dhe djathin. Shtoni pak ujë për të krijuar një salcë me trashësi të ngjashme me ketchup-in.
Kur mishi të jetë gati, derdhni në të masën e përgatitur më parë. Ziejini derisa të gatuhet plotësisht.
Vendosni spagetin në një fole të pastër në një pjatë të cekët dhe vendosni salcën në qendër. Dekoroni me zarzavate.

Makarona me gjoks pule në salcë kremoze

Koha e gatimit: 30-40 minuta.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 180-200 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Makaronat aromatike me gjoks pule në salcë kremoze janë një delikatesë e vërtetë gustator, megjithëse përgatiten nga përbërësit më të thjeshtë. Kjo recetë spageti pule është e përkryer si për një darkë familjare të relaksuar, të gatuar në shtëpi, ashtu edhe për një tryezë luksoze pushimi. Për të përkëdhelur veten dhe për ta bërë gjellën edhe më të butë, mund të shtoni pak djathë të butë ose të përdorni krem me yndyrë të lartë.

Përbërësit:

makarona të shkurtra - 400 g;
fileto gjoksi pule - 500 g;
qepë - 1-2 copë;
salcë kosi ose krem - 250 g;
përzierje e bimëve provansale - për shije;
kripë, paprika - për shije.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni fileton e shkrirë në ujë të ftohtë, lëreni të thahet dhe më pas priteni në kubikë.
Prisni imët qepën e qëruar dhe skuqeni së bashku me fileton në zjarr mesatar derisa të gatuhet plotësisht (rreth 15-20 minuta).
Shtoni kripë, piper, erëza dhe krem. E trazojmë, e mbulojmë me kapak dhe pasi të vlojë fikim zjarrin.
Ndërsa salca është duke arritur, zieni ujin dhe kriposeni. Vendosni makaronat në tigan. Ziejeni derisa të zbutet (8-10 minuta), por që të mos zihet shumë.
Kulloni ujin, shpëlajini makaronat dhe i hidhni me salcën.

Spageti me pulë në salcë kremoze

Koha e gatimit: 30-40 minuta.
Numri i servirjeve: 3-5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 186-209 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Spageti të shijshme e të lëngshme me pulë në salcë kremoze mund të gjenden në menunë e çdo restoranti italian. Kjo është një pjatë klasike e kuzhinës moderne italiane që çdokush mund ta përsërisë lehtësisht në kuzhinën e vet, sepse mishi i pulës dhe spagetit gatuhen shpejt, ju japin një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë dhe fjalë për fjalë ju përkëdhelin shijet tuaja. Një grup barishtesh italiane i jep pjatës një pikante të veçantë.

Përbërësit:

spageti i fortë - 450 g;
fileto ose shkopinj daulle - 600 g;
gjalpë - 100 g;
krem ose qumësht - 200 ml;
miell - 20 g;
parmixhan - 150 g;
kripë, erëza - për shije;
borzilok i freskët - 30-40 g.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni mishin, spërkatni me erëza dhe kripë dhe lëreni të pushojë.
Hidhni ujin e makaronave në tigan dhe shtoni kripë.
Ngrohni pak vaj ulliri në një tenxhere.
I heqim lëkurën mishit, e presim fileton në copa të vogla, e kalojmë në miell dhe e vendosim në një tenxhere tjetër.
Në zjarr mesatar, skuqeni mirë mishin derisa të marrë një ngjyrë kafe të lehtë.
Ziejini spagetit dhe kullojini në një kullesë.
Shkrijmë veçmas gjalpin, e përziejmë me një lugë miell, skuqim pak salcën dhe më pas hedhim kremin në të.
Grini djathin, derdhni në një përzierje erëzash, krem dhe miell, përzieni gjithçka tërësisht.
Bashkoni dy pjesët e salcës dhe ia shtoni spagetit. Dekoroni me borzilok.

Makarona me kërpudha dhe pulë

Koha e gatimit: 40-45 minuta.
Numri i servirjeve: 3-4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 198-224 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Makaronat me lëng me kërpudha dhe pulë, ndryshe nga recetat e ndryshme të karbonarës, përgatiten nga çdo makarona. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për një festë ose darkë miqësore me të dashurin tuaj. E bukura e kësaj recete hap pas hapi është se procesi i përgatitjes zgjat vetëm 40 minuta dhe gjysma e kohës nuk kërkon që të jeni në kuzhinë.

Përbërësit:

çdo makarona - 250 g;
pulë e tymosur - 250 g;
hudhër - 2 thelpinj;
kërpudha - 500 g;
verë e bardhë e thatë - ½ gotë;
krem i rëndë - 250 ml;
djathë i fortë - 30-50 g;
vaj ulliri - për tiganisje;
majdanoz i freskët - 50 g.

Mënyra e gatimit:

Ziejini makaronat në ujë me kripë deri në të ashtuquajturën gjendje Al dente (kur produkti të jetë gati, por pak i fortë). Kullojeni ujin.
Pritini fileton në kube ose feta të rregullta, vendoseni në një tenxhere me vaj të nxehur.
Kërpudhat i presim në copa të vogla, i përziejmë me hudhrat e grira hollë, i shtojmë të gjitha në tenxhere.
Kur salca e ardhshme është pothuajse gati, derdhni verë në të në një rrjedhë të hollë, përzieni dhe skuqeni për 5 minuta.
Shtoni krem të ngrohtë. Ziejeni salcën për 5 minuta të tjera. Kombinoni makaronat me pulën.

Makarona me fileto pule

Numri i servirjeve: 7-8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 200-236 kcal.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Kur duhet të përgatisni sa më shpejt darkën për disa persona, makaronat me fileto pule do të ndihmojnë çdo amvise. Kjo recetë tradicionale e përballueshme mund të variojë me absolutisht çdo produkt - në varësi të disponueshmërisë, kohës së vitit dhe dëshirave. Për t'i shtuar pikante makaronave, mund të dekoroni kryeveprën e përfunduar të kuzhinës me feta të holla limoni dhe barishte.

Përbërësit:

këmbët e thata të pulës - 700 g;
çdo makarona - 400 g;
e verdhë veze - 1 copë;
krem ose salcë kosi - 120 ml;
kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini pulën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në zjarr të ulët.
Përziejmë kripën, erëzat, ajkën me të verdhën, ngrohim pak dhe ia shtojmë mishit. Ziejini për 10-12 minuta.
Ziejini makaronat derisa të jenë gatuar gjysmë, vendosini në një tenxhere me salcën. Sillni të gjithë pjatën në gatishmëri.

Makarona me pulë dhe kampionë

Koha e gatimit: 30-40 minuta.
Numri i servirjeve: 4-6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 160-189 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Nëse makaronat e thjeshta si pjatë kryesore nuk ju emocionojnë shumë, makaronat me pulë dhe kërpudha janë mënyra më e mirë. Kjo është një recetë interesante në të cilën magjia e kuzhinës do t'i shndërrojë produktet e mërzitshme në ushqimin italian më delikat dhe aromatik. Falë përdorimit të kampionëve, kjo makarona pule do të dalë diete, por nëse nuk jeni mësuar të monitoroni kaloritë, mund t'i shtoni djathë dhe salca yndyrore.

Përbërësit:

fileto gjoksi pule - 400 g;
makarona të vogla - 400 g;
kampionë - 300 g;
vaj vegjetal - për tiganisje;
qepë - 1 copë;
salcë kosi - 200 g;
kripë, piper, djathë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Ziejini makaronat derisa të gatuhen plotësisht, kullojini ujin dhe thajini në një tepsi ose tepsi furre.
Pritini pulën në copa të vogla dhe skuqeni në vaj.
Më vete, skuqni qepët dhe kërpudhat e grira hollë derisa të gatuhen.
I bashkojmë me mishin, i shtojmë salcë kosi, erëza, i ziejmë për 10-15 minuta.
Nëse po shtoni djathë, tani është koha që të filloni ta grini në rende ndërkohë që salca është duke u gatuar.
Përziejini makaronat me salcën dhe sipër spërkatni djathin.

Makarona me pulë të tymosur

Koha e gatimit: 30-35 minuta.
Numri i servirjeve: 5-8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 200-235 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Makaronat e buta me pulë të tymosur janë një pjatë që dëshironi ta provoni gjithmonë. Edhe fëmijët nuk mund ta refuzojnë këtë delikatesë, veçanërisht nëse si bazë zgjidhen spirale ose pupla me ngjyra të ndryshme! Gjetja e një pakete me produkte të tilla sot nuk është e vështirë, ato janë të disponueshme në shumicën e supermarketeve me një çmim të volitshëm, dhe nëse dëshironi, mund të bëni vetë petë me ngjyra duke përdorur ngjyra ushqimore.

Përbërësit:

djathë - 150 g;
pulë e tymosur - 400 g;
makarona me ngjyrë - 400 g;
krem - 150 ml;
miell - 30-40 g;
zarzavate (qepë, majdanoz, kopër) - për shije;
kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Ziejini makaronat derisa të gatuhen, por jo të zihen shumë.
Pritini pulën në kubikë dhe skuqeni lehtë.
Në një tenxhere të veçantë, përzieni kremin, miellin, erëzat, ngrohni dhe gatuajeni për 2-3 minuta.
Bashkoni salcën me fileton dhe ziejini derisa të jenë gati.
Përzieni makaronat dhe salcën, zbukurojeni me djathë të grirë dhe barishte.

Makarona me pulë dhe perime

Koha e gatimit: 35-45 minuta.
Numri i servirjeve: 3-6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 152-198 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Makaronat e shëndetshme, dietike dhe të lehta me pulë dhe perime janë një opsion i shkëlqyer i pjatës kryesore për drekë ose darkë. Kombinon me sukses vitaminat, proteinat dhe karbohidratet e nevojshme për humbje peshe, me një minimum yndyrnash dhe kancerogjene të dëmshme. Për përmbajtje më të ulët kalori, zgjidhni fileto gjoksi pule pa dhjamë ose proshutë pa lëkurë.

Përbërësit:

fileto - 300-400 g;
makarona të shkurtra - 250 g;
hudhër - 3 thelpinj;
piper zile - 1 pc.;
domate - 1 pc.;
qepë - 1 copë;
ujë ose supë - 3-4 gota;
lëng limoni - 2 lugë. l.;
qumësht - ¼ filxhan;
barishte, erëza për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini fileton dhe perimet në shirita të hollë. Shtypni hudhrën përmes një shtypi, grijeni qepën më të imët.
Skuqini perimet në zjarr të fortë, derdhni qumësht dhe erëza mbi to.
Ziejini makaronat, kullojini ujin.
I bashkojmë me salcën e perimeve, i hedhim lëng limoni, i ziejmë për 5-9 minuta.
Dekoroni me zarzavate.

Makarona me pulë dhe djathë

Koha e gatimit: 30-50 minuta.
Numri i servirjeve: 5-9 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 228-292 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Preferoni ushqime të shijshme dhe të yndyrshme? Më pas makaronat me pulë dhe djathë janë zgjedhja juaj. Ajo gatuhet shpejt, duket e shijshme dhe nuk është e turpshme për t'u shërbyer edhe mysafirëve. Më besoni, asnjë gustator i uritur nuk mund t'i rezistojë aromës së tij delikate. Shumë varet nga lloji i djathit të zgjedhur. Ato të buta janë më të mirat për makaronat. Ato grihen më lehtë dhe djathrat e tillë shkrihen më shpejt.

Përbërësit:

makarona - 400 g;
këmbët e pulës të tymosur ose të freskët - 400 g;
piper jeshil - 2 copë;
krem 20% yndyrë - 200 ml;
hudhër - 3-4 thelpinj;
qepë - 200 g;
djathë - 200 g;
barishte italiane - 1 lugë;
kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Ngroheni kremin paraprakisht në temperaturën e dhomës dhe përzieni me erëza.
Pritini përbërësit e salcës në copa të vogla.
Grini djathin deri te makaronat e gatshme.
Ziejini makaronat.
Skuqini pulën me perime në një tigan në zjarr mesatar, derdhni kremin në të 5-6 minuta para se të gatuhet plotësisht.
Hidhni salcën mbi makaronat, zbukurojeni me djathë dhe barishte.

Makarona me gjoks pule në salcë domate

Koha e gatimit: 30-35 minuta.
Numri i servirjeve: 3-5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 163-189 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Makaronat origjinale dhe të ndritshme me gjoks pule në salcë domate janë bërë nga domate qershi dhe spageti të gjata. Në kuzhinën ruse, amvisat e zëvendësojnë me sukses këtë lloj perimesh me domaten e zakonshme të njohur ose pastën e domates. Zgjedhja e makaronave varet nga preferencat tuaja, pjata rezulton po aq e shijshme me produktet e grurit të gjatë dhe të shkurtër.

Përbërësit:

gjoks pule - 1 pc.;
domate ose paste domate - 200 g (pastë domate është gjysma);
makarona - 300 g;
hudhër e bluar - 1 majë;
misër - 100 g;
kripë, erëza - për shije;
barishte të freskëta - për shije.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni fileton e pulës me ujë, thajeni në ajër, priteni në shirita të hollë dhe rrihni lehtë.
Hiqni lëkurat nga domatet, përziejini në blender me erëza dhe hudhër. Nëse jeni duke përdorur pastë domate, përzieni të gjithë përbërësit dhe holloni pak me ujë.
Skuqni pulën në një tenxhere, shtoni salcën e domates 5 minuta para gatimit.
Ziejmë makaronat, i kullojmë dhe i përziejmë me salcën. Zbukuroni me barishte dhe misër.

Video: Pulë me makarona

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka!

Diskutoni

Makarona me pulë - receta hap pas hapi me foto. Si të gatuajmë shijshëm makarona me pulë dhe salcë

Krahas shumëllojshmërisë së madhe të makaronave që tani ekziston në treg, të gjithë disi i kanë harruar plotësisht makaronat e thjeshta. Por ne, mund të thuhet, jemi rritur me to. Vermiçeli dhe makaronat ishin artikujt më të pëlqyer në tryezën e amvisave. Dhe tani dua të mbroj makaronat, ato të gjata me një vrimë brenda. Ata mund të zëvendësojnë në mënyrë të përkryer petë të tërhequra nga lagman. Nuk zbuten kur gatuhen dhe nuk thyhen nëse janë bërë nga gruri i fortë Pra, sot po përgatisim një pjatë me makarona dhe fileto pule, me shtimin e perimeve.

Do të na duhen të gjitha produktet në listë.

Pritini fileton e pulës në copa të vogla dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë ose të bardhë. Shtoni kripë.

Shtoni qepën e grirë në mish dhe skuqni gjithçka së bashku derisa qepa të jetë e butë.

Më pas vjen radha e karotave. Është më mirë ta prisni në shirita. Skuqini pak karota me qepë dhe pulë dhe më pas mund të shtoni pak ujë në tigan dhe prisni derisa të avullojë në zjarr mesatar nën kapak.

Pasi perimet të jenë zbutur, shtoni domaten e grirë. Ju mund të hiqni lëkurën prej saj, por unë jo. Nëse domatja është e thartë, shtoni një majë sheqer. Shtoni kripë të gjitha së bashku dhe ziejini derisa copat e domates të treten.

Nëse ju pëlqen një lëng mishi më lëng, mund të shtoni sërish pak ujë, të ziejnë për disa minuta dhe vetëm më pas të shtoni makaronat e ziera. Në familjen time, përkundrazi, u pëlqen çdo gjë e skuqur mirë dhe pak e thatë.

Ziejini makaronat në ujë me kripë, duke shmangur zierjen e tepërt. Kulloni ujin, mos i shpëlani makaronat.

Kombinoni makaronat me salcën. Përziejini mirë dhe silleni në shije. Shtoni erëzat tuaja të preferuara, kripë nëse është e nevojshme.

Makaronat me fileto pule dhe perime janë gati.

Shërbejeni të spërkatur me barishte të freskëta.

Doli e shijshme!

Në një tigan me salca të ndryshme nuk kërkon shumë kohë. Por ka një pengesë: ato hahen shpejt, pasi është e pamundur t'i mohosh vetes kënaqësinë e shijimit të ushqimit dhe marrjes së një pjese shtesë. Edhe pse, cili është ky minus? Me shumë mundësi, shumica e amvisave, përfshirë fillestaret, do të kënaqen shumë që makaronat me fileto pule të përgatitura sipas recetave tona "fluturuan" nga tryeza e darkës.

Receta nr. 1

Le të fillojmë të përgatisim këtë pjatë të thjeshtë. Megjithatë, së pari, le të kontrollojmë kazanët tanë për të parë nëse ato përmbajnë të gjithë përbërësit e mëposhtëm:

makarona - 200 gram;
fileto pule (çdo pjesë) - 250 gram;
qepë - 1 copë;
gjysmë speci zile;
gjalpë - 20 gram;
vaj vegjetal - dy lugë;
salcë soje - një lugë gjelle;
erëza për pulë dhe kripë - për shije;
një majë shafran i Indisë;
ujë të nxehtë - një e gjysmë deri në dy gota;
barishtet e preferuara të freskëta, për servirje.

Teknologjia e përgatitjes së përbërësve

Një recetë hap pas hapi për makarona me fileto pule në një tigan do t'ju ndihmojë të mos ngatërroheni në hapat.

Së pari ju duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Le të fillojmë me perimet. Qëroni qepën dhe e prisni në copa.

Gjithashtu do të pastrojmë specin dhe do t'i heqim farat nga dhomat e brendshme. Le ta presim në shirita.

Pritini fileton e pulës në copa të gjata të holla. Sidoqoftë, nëse aftësia juaj ende nuk e lejon këtë, mos u shqetësoni, është e pamundur të prishni pulën, veçanërisht në fazën e prerjes. Prandaj, prisni mishin e pulës sa më lehtë. Gjëja kryesore është që pjesët të mos jenë shumë të mëdha.

Si do të gatuajmë?

Fillojmë pjesën termike të procesit, duke përgatitur makarona me fileto pule:

Në një tigan me fund të trashë shkrini të gjithë gjalpin e kërkuar në recetë. Shtoni sasinë e plotë të vajit vegjetal. Vendoseni mishin e pulës në një tigan, të spërkatur me shafran të Indisë dhe të kripur. Skuqini përbërësin e mishit në nxehtësi të moderuar për pesë minuta.
Tani mund të filloni të shtoni perime. Hidhni specat zile dhe qepët në tigan. Hidhni sasinë e plotë të salcës së sojës. Përziejini përbërësit.
Vazhdoni të skuqni fileton e pulës dhe perimet për pesë deri në shtatë minuta të tjera. Për ta bërë fileton edhe më të butë, në fillim të procesit, mbulojeni tiganin me kapak për tre deri në pesë minuta.

Koha për makarona

Tani do të përziejmë makaronat me fileton e pulës në një tigan. Shtoni të gjitha makaronat e specifikuara në recetë direkt në mish dhe perime dhe përziejini me pjesën tjetër të përbërësve. I mbushim menjëherë me ujë të zier e shumë të nxehtë.

Përafërsisht, duhet të ketë ujë të mjaftueshëm në mënyrë që makaronat të zhduken nën sipërfaqen e tyre. Megjithatë, shumë lëngje mund ta kthejë gjellën në supë, ndaj bëni kujdes. Uji duhet të mbulojë pjesën e sipërme të makaronave fjalë për fjalë disa milimetra.

Shtoni kripë dhe ulni temperaturën e sobës në minimum. Duam që makaronat e pulës të zihen derisa të avullojë e gjithë lagështia. Ky proces do të zgjasë pesëmbëdhjetë minuta.

Përzieni mishin dhe makaronat dhe lërini me kapak të mbyllur fort për 7 minuta. Pas shtatë minutash, makaronat e gatshme me fileto pule mund të shërbehen. Pritini imët barishtet e freskëta dhe spërkatni ato mbi pjatën e përfunduar.

Makarona me fileto pule në salcë kremoze

Për adhuruesit e salcës delikate, kjo pjatë do të bëhet një mysafir i shpeshtë në tryezën e darkës. Për ta përgatitur, nuk ju nevojitet asgjë e mbinatyrshme, por shija e salcës kremoze do t'i kënaqë shijet e gustatorëve.

Për të përgatitur këtë pjatë, kontrolloni nëse keni makarona, pulë dhe djathë në dollapin dhe frigoriferin tuaj. Nëse gjenden përbërës të tillë, atëherë ne mbledhim të gjithë listën e produkteve në sasitë e kërkuara.

Përbërësit:

makarona - 250 gram;
mishi i pulës - 300-400 gram (mund të merrni çdo pjesë, por kopat e pulës (4 copë) do të jenë më të shijshme dhe më të përshtatshme);
50 mililitra krem;
qepë - 1 copë;
gjalpë - 50 gram;
djathë i grirë (parmixhan) - gjysmë gote;
një majë bujare miell për salcën;
kripë, arrëmyshk, piper i bluar.

Mënyra e gatimit

Do të përgatisim edhe makarona me fileto pule në salcë hap pas hapi për të mos humbur asgjë dhe për të mos u ngatërruar:

Hiqni lëkurën nga mishi i pulës dhe lajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Nëse keni shkopinj daulle, prisni mishin dhe priteni në feta. Bëni të njëjtën gjë me çdo pjesë tjetër - prerë në feta të vogla.
Gatuani derisa të quhet al dente.
Ndërsa makaronat janë duke u zier, mund të qëroni dhe copëtoni qepën.
Shkrini gjalpin në një tigan me fund të rëndë. Skuqini plotësisht copat e mishit deri në kafe të artë.
Mishit i shtojmë qepën e grirë dhe e kriposim përmbajtjen e tiganit. Ne prezantojmë edhe erëzat e mbetura në këtë fazë të përgatitjes.
Skuqini të gjithë përbërësit derisa të gatuhen.

Përgatitja e salcës kremoze

Hidhni miell në tigan. Skuqini lehtë derisa të ketë një nuancë të artë mezi të dukshme. Mos harroni të trazoni produktet për të shmangur gunga.

Shtoni kremin në miell dhe përzieni përsëri. Hidhni pak kripë në salcë dhe përzieni përsëri. Masën kremoze që rezulton e ziejmë në zjarr të ulët derisa konsistenca të bëhet më e trashë. Nëse dëshironi një salcë më të trashë, mbajeni në zjarr më gjatë dhe do të trashet.

Makaronat e gatshme i vendosim në një tigan me mishin nën salcën kremoze dhe i përziejmë të gjithë përbërësit.

Tani na duhet një blender. Në të ju duhet të copëtoni zarzavatet dhe djathin e grirë në një pastë. Shtoni purenë që rezulton në pjatën e përfunduar në një pjatë.

Këtu nuk përfundon përzgjedhja e recetave për fileto pule me makarona me foto të pjatave të gatshme.

Makarona me kërpudha

Kjo pjatë ia vlen të përgatitet, ajo do t'i gjejë admiruesit e saj në çdo tryezë darke. Është e pamundur të qëndroni indiferentë ndaj aromës delikate të kërpudhave dhe shijes tërheqëse, kështu që jo të gjithë mund t'i rezistojnë.

Këtu janë përbërësit që na duhen:

fileto pule - 2 copë;
kampionë të freskët (ose të ngrirë) - 300 gram;
qepë - 1 copë;
krem 20% - 1 gotë;
150-200 gram djathë të grirë;
vaj perimesh;
makarona - 1 pako.

Përgatitja

Procesi i gatimit duket si ky:

Gatuani makaronat sipas udhëzimeve të paketimit. Sigurohuni që të shpëlani makaronat e ziera (ose spagetin) në ujë të ftohtë dhe shtoni pak vaj në tigan për të mos ngjitur makaronat.
Pritini fileton në copa të vogla.
Pritini imët edhe qepën. Kërpudhat në feta ose copa të vogla.
Në një tigan me vaj të nxehtë skuqni qepët dhe kërpudhat. Trajtimi termik duhet të zgjasë derisa i gjithë lëngu të jetë larguar nga tigani. Është më mirë të avulloni ujin në nxehtësi të moderuar.
Kur i gjithë lëngu të ketë avulluar, duhet të shtoni fileton e mishit të pulës në tigan, ta kriposni dhe ta gatuani për gjashtë deri në tetë minuta mbi nxehtësinë mesatare, me kapak të mbyllur. Lini një boshllëk të vogël midis tiganit dhe kapakut në mënyrë që avulli i tepërt të dalë nga ena e gatimit.
Pas kohës së caktuar, përmbajtja e tavës mund të mbushet me krem dhe të mbahet sërish e mbuluar. Tani koha e gatimit do të jetë 15-20 minuta. Mos harroni të përzieni mishin në salcë.
Shtoni djathin dhe prisni që të shkrihet.
Tani është koha për makarona. I vendosim në tepsi me pjesën tjetër të përbërësve. Ziejeni nën kapak për tre minuta dhe fikeni sobën. Ju mund ta shërbeni këtë makarona me perime të freskëta ose ta hani si një pjatë të pavarur.

Me pastë domate

Mbledhja e përbërësve:

makarona - katërqind gram;
mish pule - 350 gram;
dy qepë të mesme;
ujë - 600-700 mililitra;
paste domate (e trashë) - gjysmë gote;
vaj vegjetal - një çerek filxhan;
borzilok i tharë - 2 lugë çaji;
hudhër - 5 karafil;
kripë - për shije.

Teknologji për përgatitjen e makaronave me fileto pule dhe pastë domate

Ngrohni një tigan dhe derdhni vaj vegjetal në të.

Në të njëjtën kohë, fileton e pulës e presim në copa të vogla.

Kur vaji të jetë nxehtë, derdhni copat e mishit në të. Skuqni fileton deri në kafe të artë; Përziejeni mishin në mënyrë periodike në mënyrë që çdo pjesë të mbulohet me një kore të shijshme. Temperatura e sobës është mesatare. Në këtë mënyrë mishi do të "kapë" dhe nuk do të lëshojë lëngun. Pjesët do të jenë të buta nga brenda dhe kafe të artë nga jashtë. Nuk ka nevojë të kriposni gjellën në këtë fazë.

Pas dhjetë minutash shtoni qepët e qëruara dhe të grira në tigan me fileton e pulës. Përzieni copat e qepës me mishin. Vazhdoni të gatuani mishin për tre deri në pesë minuta.

Shtoni hudhrën në mish dhe shtoni menjëherë të gjithë pastën e domates të parashikuar në recetë. Ulni pak zjarrin nën tigan dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht. Pas kësaj kohe, spërkatni përmbajtjen e tavës me borzilok.

Hidhni makarona të thata mbi përmbajtjen e mishit. I nivelojmë dhe i mbushim me ujë të nxehtë. Kujtojmë se nuk keni nevojë të tërhiqeni me këtë proces: uji duhet të mbulojë pak makaronat. Tani kontrolloni enën për kripë dhe shtoni më shumë lëng nëse është e nevojshme.

Mbulojeni tiganin me një kapak. Lëreni përmbajtjen e tij të ziejë dhe më pas, duke ulur nxehtësinë në minimum, ziejini gjellën. Koha e gatimit duhet të merret parasysh në bazë të llojit të makaronave që keni. Artikujt më të mëdhenj do të zgjasin pak më shumë. Nëse makaronat nuk janë shumë të mëdha, atëherë do t'ju duhet pak më pak kohë. Në thelb, pjata gatuhet për të paktën 12-15 minuta. Do të ishte më mirë nëse merrni një mostër nga makaronat e gatimit, kështu që do të ketë më pak shanse që gjella të ketë kohë për të stërzitur.

Nëse i gjithë lëngu ka avulluar gjatë zierjes, shtoni pak ujë të vluar që të mos ngjitet përmbajtja në fund të tiganit.

Ja ku e keni, një pjatë me pulë dhe makarona aromatike dhe të shijshme të gatuara në tigan! Dhe aromat e këndshme tërheqin mysafirët për të ndaluar. Trajtojini ata me këtë drekë tepër të shijshme dhe të kënaqshme.

Për të shërbyer fileton e pulës me makarona, grini imët zarzavate të ndryshme. Majdanozi dhe kopra shkojnë shumë harmonikisht.

Nëse keni një copë mish dhe ndonjë makarona në shtëpi, një drekë e shijshme e përzemërt e stilit italian mund të përgatitet në vetëm gjysmë ore. Makaronat me pulë mund të plotësohen me perime të freskëta ose të ziera, salca të ndryshme dhe erëza.

Një pjatë e dytë ushqyese do të jetë zgjidhja ideale për një drekë të shpejtë. Receta mund të plotësohet gjithmonë, duke krijuar çdo herë një ëmbëlsirë me një shije të re.

Makaronat e pjekura në furrë me pulë rezultojnë të shijshme, pikante dhe shumë të shijshme.

Do t'ju duhet:

gjoks pule 0,5 kg;
400 g makarona;
llambë;
3 vezë;
70 ml qumësht;
150 g salcë kosi me pak yndyrë;
vaj vegjetal për tiganisje;
kripë dhe piper të zi për shije.

Hapat e gatimit.

Mishi zihet për 40 minuta në ujë të kripur, ftohet, nxirret lëkura dhe pritet në copa.
Makaronat zihen deri në gjysmë të ziera.
Skuqini në vaj qepën e grirë për 3 minuta, shtoni gjoksin dhe skuqeni për 5 minuta të tjera duke e trazuar gjatë gjithë kohës.
Ena e pjekjes lyhet me vaj.
Shtroni gjysmën e makaronave, më pas shtresën e qepës me mish dhe përsëri makaronat.
Përgatisni salcën: rrihni vezët, qumështin, kosin, kripën dhe piperin.
Masa që rezulton hidhet mbi tavë.
Gatuani makaronat me pulë në furrë për 30 minuta në 190°C.
Tava shërbehet e nxehtë, pasi pritet në pjesë.

Në një tenxhere të ngadaltë

Pajisjet e kuzhinës ju lejojnë të përgatisni një vakt të shijshëm dhe ushqyes në pak minuta.

Do t'ju duhet:

350 g gjoks pule;
300 g makarona;
1 qepë e madhe;
1 thelpi hudhër;
kripë dhe borzilok;
30 ml vaj vegjetal.

Mënyra e gatimit.

Pula pritet në feta të holla dhe përzihet me borzilokun.
Hidhni vaj në tenxhere me shumë, aktivizoni programin "Frying" dhe gatuajeni mishin deri në kafe të artë.
Pritini qepën në gjysmë unaza, grijeni imët hudhrën. Shtoni në pulë dhe gatuajeni për një çerek ore në programin "Stew".
Makaronat zihen veçmas, vendosen në tasin e pajisjes, kripohen dhe përzihen.
Gatuani makaronat me pulë në një tenxhere me shumë në programin "Stew" për 15 minuta të tjera.

Makarona të skuqura me pulë në një tigan

Pulë e skuqur pikante me makarona do të bëhet e preferuara e familjes. Kjo recetë nuk kërkon gatim paraprak të mishit, gjë që redukton ndjeshëm kohën e gatimit.

Një pjatë e pazakontë dhe e lehtë për t'u përgatitur.

Lista e ushqimeve:

400 g makarona;
350 g fileto pule;
2 qepë të vogla;
10 g borzilok të thatë;
3 thelpinj hudhër;
60 ml vaj luledielli;
kripë për shije.

Fazat e gatimit.

Fileto pritet në copa të rregullta (mund të përdorni mish pak të ngrirë: është më e lehtë të punohet).
Vendoseni pulën në një vaj të nxehur mirë në një tigan dhe skuqeni për 10 minuta.
Shtoni qepën e grirë dhe skuqeni për 3 minuta të tjera.
Përmbajtja e tiganit kriposet, kalohet me borzilok dhe hudhra të shtypura.
Skuqini pulën me erëzat për 5 minuta të tjera duke e përzier vazhdimisht.
Ziejini makaronat për 6 minuta.
Më pas i shtohen mishit aromatik dhe zihen të mbuluara në zjarr mesatar për rreth 10 minuta duke i përzier herë pas here. Nëse është e nevojshme, shtoni vaj.

Në salcë kremoze

Edhe një kuzhinier fillestar mund të përgatisë makaronat më të buta me pulë në një salcë kremoze.

Komponentët e kërkuar:

400 g spageti;
400 g mish pule;
4 thelpinj hudhër;
40 g gjalpë;
200 g krem me yndyrë të mesme;
kripë dhe një përzierje e bimëve italiane për shije;
60 ml vaj ulliri.

Receta hap pas hapi.

Zieni spagetin në ujë të vluar me kripë me një lugë gjelle vaj ulliri derisa të zbuten.
Mishi pastrohet nga filmat dhe kockat, pritet në kubikë, kriposet dhe kalohet me barishte.
Pula pikante skuqet në vaj ulliri të nxehtë, duke i kthyer pjesët në mënyrë periodike.
Mishi i skuqur kalohet në një tenxhere dhe hudhra e grirë skuqet në tigan në vajin e mbetur, pas 5 minutash shtohet kremi dhe zihet edhe për 5 minuta të tjera.
Pulës i shtohen spageti të ziera, i hidhet një copë gjalpë dhe mbi të hidhet salca me hudhër dhe krem.
Ena zihet nën kapak për 2 minuta dhe shërbehet menjëherë.

Makarona me pulë dhe kërpudha - hap pas hapi

Në Itali, ka një larmi të madhe recetash për gatimin e makaronave me aditivë dhe salca të ndryshme. Një nga gatimet më të shijshme janë makaronat me pulë dhe kërpudha.

Një pjatë e shkëlqyer për një drekë apo darkë familjare.

Lista e përbërësve:

160 g fileto pule;
200 g makarona;
130 g kampionë të freskët;
1 qepë;
100 g gjalpë;
40 ml vaj luledielli;
15 g kopër;
kripë.

Recetë hap pas hapi.

Pula, kampionët dhe qepa priten në kubikë.
Fillimisht skuqni qepën në vaj, pas 4 minutash shtoni mishin, pas 5 minutash shtoni kërpudhat. Gjithçka kriposet dhe skuqet derisa lëngu të avullojë. Në fund të gatimit, shtoni gjalpë.
Makaronat zihen në ujë me kripë për 10 minuta dhe shtohen te pjesa tjetër e përbërësve.
Përmbajtja e tiganit skuqet për 3 minuta dhe kalohet me kopër të grirë.

Makarona marine me pule

Makaronat e stilit marinë, të dashura nga shumëkush, mund të bëhen jo vetëm me mish të grirë, por edhe me copa me lëng pule. Pjata përgatitet shumë thjesht, është pothuajse e pamundur ta prishni.

Kërkohet:

300 g makarona;
300 g pulë;
100 g qepë të njoma;
1 karotë e madhe;
kripë dhe piper i bluar;
vaj për tiganisje.

Teknologjia e gatimit.

Pula zihet për 20 minuta dhe ndërsa është e ngrohtë pritet në kubikë. Lëngu nuk derdhet.
Karotat priten në një rende të imët.
Qepa pritet në rrathë.
Gatuani makaronat në lëngun e mbetur.
Pula e përgatitur skuqet në vaj deri në kafe të artë, jo më shumë se 8 minuta, në mënyrë që të mos thahet mishi.
Shtoni qepët dhe karotat në tigan dhe skuqini së bashku me pulën për 3 minuta.
Pjekja kriposet dhe piperohet.
Vendosni makaronat në një tigan.
Pjata përzihet dhe zihet nën kapak për disa minuta.

Me djathë të shtuar

Një pjatë gustator shumë e shijshme e përshtatshme jo vetëm për drekën e përditshme, por edhe për një tryezë festive.

Një zgjidhje e shkëlqyer për një darkë të shpejtë, të kënaqshme dhe të pazakontë.

Lista e përbërësve:

600 g predha;
350 g pulë;
150 ml salcë kosi e lëngshme;
120 g djathë holandez;
10 g secila kopër dhe majdanoz;
10 g përzierje barishtesh provansale;
kripë;
vaj perimesh.

Fazat e gatimit.

Pula pritet në copa, skuqet në vaj dhe barishte provansale për 10 minuta.
Lëvozhgat zihen në ujë të kripur derisa të zihen gjysmë.
Makaronat dhe mishi bashkohen, kripohen, vendosen në një tepsi të lyer me yndyrë dhe sipër me salcë kosi.
Fleta dërgohet në një furrë të parangrohur në 190°C.
Pas 15 minutash, hiqni fletën e pjekjes dhe spërkatni përmbajtjen me djathë të grirë dhe barishte të copëtuara.
Pjata zihet edhe për 15 minuta dhe shërbehet e nxehtë.

Spageti me pulë në salcë domate

Dashamirët e kuzhinës italiane do ta pëlqejnë patjetër këtë pjatë të shijshme. Receta mund të thjeshtohet duke përdorur paste domate në vend të domateve të freskëta.

Komponentët e kërkuar:

400 g fileto pule;
300 g spageti;
1 thelpi hudhër;
0,5 kg domate të pjekura;
5 g borzilok të thatë;
vaj ulliri;
kripë.

Recetë hap pas hapi.

Spageti zihet deri në gjysmë të zierjes.
Pula pritet në feta të vogla dhe skuqet në vaj ulliri për 2 minuta nga secila anë.
Mishit i shtohen hudhra të grira hollë, kripë dhe borziloku. Skuqini për 2 minuta të tjera deri në kafe të artë.
Vendoseni pulën e gatuar në një enë me kapak që të mos thahet.
Domatet e qëruara grihen në rende të trashë dhe zihen në një tigan derisa të dalë lëngu.
Shtoni pulën tek domatet, përzieni dhe mbajeni të mbuluar për 5 minuta (në zjarr të fikur).
Spageti bashkohet me përmbajtjen e tiganit dhe skuqet nën kapak për rreth 5 minuta.

Makarona të përzemërta me fileto pule dhe salcë soje-mjaltë

Salca pikante dhe erëzat aromatike do t'ju lejojnë të përgatisni një pjatë të shijshme ekzotike nga përbërës të thjeshtë.

Salca e sojës me mjaltë shkon në mënyrë të përkryer me pulën.

Kërkohet:

500 g makarona italiane;
600 g fileto pule;
2 karota;
80 ml salcë soje;
50 g mjaltë;
kripë;
vaj perimesh.

Hapat e gatimit.

Grini karotat dhe ziejini në vaj për 7 minuta.
Nëse mjalti është i trashë, nxehet pak dhe përzihet me salcë soje.
Pula pritet në copa dhe marinohet në përzierjen që rezulton.
Mishi në një marinadë mjalti-sojë i shtohet karotave dhe skuqet në nxehtësi të lartë për 5 minuta.
Ziejini makaronat derisa të zbuten, transferojini në një tigan dhe mbajini të mbuluara në zjarr të ulët për 5 minuta.

Lazanja të pazakonta të buta me pulë

Nëse nuk keni fletë lazanja në dorë, mund të përgatisni një pjatë tradicionale italiane duke përdorur produkte buxhetore.

Lista e komponentëve:

500 g pulë;
200 g makarona;
2 qepë;
3 domate;
1 spec i madh zile;
50 g gjalpë;
50 g miell të bardhë;
100 g djathë të butë;
500 ml qumësht;
20 ml vaj luledielli;
kripë dhe pipëza për shije.

Teknologjia e gatimit.

Prisni qepën në copa më të vogla dhe skuqeni në një lugë vaj derisa të marrë ngjyrë të artë.
Shtoni pulën e grirë imët, kripën, piperin dhe skuqeni për 8 minuta.
Qëroni domatet dhe grijini me pirun.
Specat e ëmbël priten në kubikë.
Mishit i shtojmë domatet dhe specat dhe i skuqim edhe 7 minuta të tjera.
Përgatitni salcën Beshamel: në një tenxhere shkrini gjalpin, shtoni pak nga pak miellin duke e trazuar vazhdimisht. Derdhni qumështin në një rrjedhë të hollë, duke u përpjekur të parandaloni shfaqjen e gungave. Salca sillet në konsistencën e salcë kosi të trashë dhe hiqet nga sobë.
Vendosni makaronat e ziera në një tepsi. Sipër vendoset mbushja e mishit dhe mbi të hidhet salca.
Lazanja zihet në 180°C për 25 minuta, më pas spërkatet me djathë të grirë dhe piqet edhe për 5 minuta të tjera.

Seksionet