Receta: Draniki me djathë dhe sallam - shije origjinale, delikate. Draniki me patate, sallam dhe djath Draniki me mbushje salsiçe

shtëpi

Scud

Pancakes me patate me sallam dhe djathë janë një pjatë e shijshme për një drekë apo darkë të gatuar në shtëpi. Petullat me patate janë mjaft ngopëse, veçanërisht nëse shtoni sallam dhe djathë. Për më tepër, sasia e sallamit dhe djathit mund të ndryshojë në varësi të preferencave tuaja. Pjata përgatitet shumë shpejt dhe hahet edhe më shpejt – direkt nga tigani.

Për të përgatitur petulla me patate me sallam të zier dhe djathë, merrni produktet e mëposhtme.

Suxhuk mund të përdoret ose i zier ose i tymosur. Në çdo rast, duhet të jetë i grirë hollë ose i grirë.

Grini djathin e fortë në të njëjtën mënyrë, duke përdorur një rende të trashë.

Qëroni patatet, shpëlajini dhe grijini duke përdorur të njëjtin rende.

Tek patatet e grira shtoni sallam të zier dhe djathë të grirë. Përziejini të gjithë përbërësit.

Shtoni vezën e pulës, miellin e grurit, kripën, piperin e zi të bluar. Përziejini.

Hidhni vaj luledielli në tigan. Ngroheni mirë. Lugë pjesë të vogla të përzierjes së patates. Niveloni me një lugë. Skuqini në nxehtësi të moderuar deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Vendosini petullat e skuqura në peceta letre që të thithin vajin e tepërt. Petulla me patate me sallam dhe djathë janë gati.

Ju bëftë mirë!

Si t'i bëni petullat e zakonshme më të kënaqshme? Shtojini atyre sallam! Është mjaft e lirë, e pazakontë dhe e thjeshtë. Mund ta përgatisni edhe për mëngjes, pasi do t'ju marrë pak kohë. Megjithatë, një pjatë e tillë mund të quhet një pjatë beqarie: është sa më e lehtë dhe e kënaqshme, kështu që edhe një kuzhinier pa përvojë mund ta përballojë.

Recetë hap pas hapi

Si të skuqni petullat me patate me patate dhe sallam:

120 g sallam;
60 g miell;
70 ml vaj;
1 vezë;
470 g patate;
60 g sallam të tymosur;
15 g kopër;
1 qepë;
15 g majdanoz.

Koha e gatimit: 50 min.

Kalori: 165.

Parimi i gatimit:

Patatet e forta që janë të verdha ose rozë të ndezur duhet të lahen. Qëroni, prisni të gjitha pikat e zeza dhe më pas grijeni. Ju duhet një rende me vrima mesatare. Në këtë mënyrë petullat me patate do të duken më të rregullta;
Por qepa, e liruar nga lëvozhga, duhet të grihet shumë imët. Do të shtojë lëngshmëri. Mund ta rrahni edhe me blender, që të mos vuani dhe qani për një kohë të gjatë. Përzieni në patate;
Shtoni vezën, dhe më pas miellin, shtoni pak kripë dhe përzieni gjithçka;
Hiqni filmin nga të dy salsiçet dhe pritini imët në katrorë të sheshtë. Është më mirë të përdorni produkte të tymosura për ta bërë aromën më interesante. Në vend të sallamit, mund të përdorni suxhuk gjuetie për disa pikante;
Përzieni përzierjen e patates me përzierjen e mishit;
Prisni imët majdanozin dhe koprën e larë. Ju mund të përdorni lloje të tjera zarzavate, për shembull, borzilok ose cilantro;
Shtoni zarzavatet në përbërësit e mbetur dhe përzieni përsëri;
Hidhni vaj në tigan, ngrohni dhe hidhni me lugë petullat e pastra me patate. Skuqini nga të dyja anët dhe më pas vendoseni në një pecetë;
Shërbejeni me salcë kosi, ose më mirë akoma me salcë hudhre. Është më mirë të hani nxehtë.

Petulla me patate me sallam dhe djathë

30 g miell;
90 g sallam doktori;
1 vezë;
6 patate;
90 g djathë;
10 g zarzavate.

Koha e gatimit: 25 min.

Kalori: 137.

Petullat e skuqura me patate:

Grini djathin në rende të trashë. Pothuajse çdo djathë, si varietetet e buta dhe të forta, do të bëjë. Për shembull, mocarela, parmixhan, rusisht, gruyere, holandeze, etj. Mund të përdorni edhe djathë të përpunuar ose me aditivë të ndryshëm në formën e arrave, erëzave, perimeve etj. Gjëja kryesore është që produkti të jetë me cilësi të lartë në çdo rast;
Suxhuk i hequr nga paketimi duhet të pritet në kubikë të vegjël;
Patatet e qëruara duhet të grihen në rende dhe, nëse ka shumë lëngje, duhet t'i shtrydhni me duar;
Përziejini të gjithë përbërësit e listuar dhe rrihni vezën, përzieni përsëri;
Më pas, spërkatni miellin dhe rregulloni pak, gatuajeni brumin me një lugë;
Pritini imët zarzavatet, mundësisht duke përdorur kopër, shtoni në pjesën tjetër të përzierjes;
Ngrohni një lugë çdo vaj vegjetal në një tenxhere dhe skuqni petullat me patate në të nga të dyja anët. Mund ta shërbeni me salcë kosi, majonezë ose ketchup.

Pancakes me patate me sallam dhe perime

1 karotë;
1 qepë;
1 vezë;
60 ml kefir;
180 g sallam;
0,5 copë piper zile;
40 g miell;
7 patate mesatare.

Koha e gatimit: 40 min.

Kalori: 105.

Si të skuqni:

Të gjitha perimet duhet të lahen dhe më pas të qërohen. Speci duhet të lirohet nga bishtaja e farës dhe të hiqet kërcelli;
Patatet duhet të grihen në rende të trashë. Duke përdorur të njëjtin rende, duke lëvizur vetëm në një drejtim, grini specin dhe sallamin e nxjerrë nga pakoja;
Karotat duhet të grihen sa më hollë;
Nëse dëshironi më shumë ngjyra, mund të shtoni edhe barishte të copëtuara;
Këshillohet që qepën ta kaloni në një mulli ose blender, por mund ta grini edhe në rende;
Të gjithë përbërësit e mësipërm duhet të përzihen në një tas;
Këtu shtoni një vezë, hidhni pak kefir dhe më pas përzieni miellin për të formuar një masë viskoze;
Shtoni erëza të ndryshme dhe kripë për shije;
Ngrohni vajin dhe vendosni në të petullat e ardhshme me patate duke përdorur një lugë gjelle, duke i skuqur nga të dyja anët. Zakonisht ju merrni rreth 26 copë. Gatuani me kapak të mbyllur. Shërbejeni të ngrohtë, ose me salcë domate.

Për të përgatitur petulla të lehta me patate, duhet të bëni gjithçka shpejt. Patatet fillojnë të errësohen nëse nuk mbulohen me ujë, ndaj është e rëndësishme që të prisni dhe grini gjithçka shpejt dhe më pas të skuqeni. Disa amvise i shtojnë brumit një gotë qumësht duke e ruajtur ngjyrën e hapur.

Si opsion për gatim me sallam, mund të përgatisni një brumë klasik për petullat me patate dhe t'i hidhni me lugë në tigan. Presim sallamin në feta të gjata dhe të holla. Vendosni një fetë mbi kafkën e pjekur pak dhe shtypeni pak. Më pas, skuqeni si zakonisht.

Edhe një pjatë e tillë e thjeshtë si petullat me patate mund të ndryshohet lehtësisht me ndihmën e perimeve të ndritshme, djathit aromatik ose salsiçeve pikante. Shkoni përpara, provoni!

recetë hap pas hapi me foto

Shërbyerja e kafesë së nxehtë hash pritet gjithmonë me pak frikë. Patate të skuqura të mëdha dhe një kore e fortë krokante përcaktojnë strukturën e pazakontë të petullave, për të cilat ne i duam aq shumë. Draniki me sallam mund të jetë një zëvendësim i plotë për një pjatë të dytë. Janë të shijshme dhe ngopëse.

Kur gatuani brumin, nuk duhet të teproni me erëzat dhe hudhrat - shija e ngrohtë e patateve duhet të mbetet mbizotëruese. Lëngu i tepërt duhet të kullohet dhe masa e perimeve duhet të shtrydhet pak, përndryshe do të jetë e pamundur të formohen pjesët e punës.

Pjata e përfunduar mund të shërbehet me salcë kosi dhe perime turshi.

Përbërësit

patate të mëdha 2 copë. (400-500 g)
vezë pule 1 pc.
miell gruri 5-6 lugë gjelle. l.
qepë 1 pc.
hudhër 2-3 thelpinj
piper i zi i bluar 0,25 lugë.
kerri 0,25 lugë.
adjika e thatë 0,25 lugë.
qepë jeshile 4 degëza
vaj vegjetal për tiganisje
kripë për shije
sallam i zier 150 gr

Përgatitja

1. Qëroni patatet dhe shpëlajeni. Të thatë. Grini në një rende mesatare.

2. Hiqni lëkurat nga qepa mesatare dhe hudhra. Transferoni perimet në një blender dhe grijini në një masë tul (mund t'i bluani ato përmes një mulli mishi). Shtoni qepën dhe hudhrën tek patatet e grira dhe përziejini.

3. Rrihni vezën. E trazojmë në përzierjen e patates.

4. Për të mos prishur petullat e patates gjatë skuqjes, shtoni miell të situr. Përzieni derisa të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë përzierjen e patates.

5. Presim sallamin në kubikë të vegjël. Shtoni në përzierjen e patates. Përziejini.

6. Pritini imët qepët e njoma të lara dhe të thara. Shtoni në përbërës të tjerë. Në vend të qepëve, mund të merrni kopër ose majdanoz. Tani brumi i patates duhet të kalohet me erëza. Kjo recetë përdor adjika të thatë, kerri, piper të zi të bluar dhe kripë. Përziejini.

7. Vendoseni tiganin në zjarr të fortë. Derdhni vaj vegjetal në të. Ngroheni mirë. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe hidhni me lugë pjesë të përzierjes së patates. Skuqini deri në kafe të artë, 3-4 minuta nga njëra dhe nga ana tjetër.

8. Vendosni petullat e skuqura me patate në një enë me peceta për të thithur vajin e tepërt. Shërbejeni të ngrohtë me salcë kosi dhe hudhër.

Oh, më pëlqen t'i përkëdhel me diçka të shijshme në një mbrëmje të errët dimri, kur e gjithë familja është mbledhur. Për raste të tilla, kam shumë receta interesante dhe të shpejta në stok, një prej tyre janë petullat me patate me patate dhe sallam. Janë thjesht të shijshme, pa fjalë, dhe nëse i zhytni të nxehtë në salcë kosi të ftohtë dhe i hani, atëherë thjesht nuk kanë çmim.

Merrni këtë në shërbim - kjo është pikërisht receta që do të jetë e dobishme për një grua moderne biznesi, ose një nënë me fëmijë të vegjël. Po - në versionin rus, vetëm çdo zonjë që nuk dëshiron të kalojë gjithë kohën e saj të lirë në sobë.

Petulla me patate me sallam

Përbërësit e disponueshëm krijojnë një recetë tepër të shijshme.

Përbërësit:

Patate - 5-6 copë;
sallam - 200 gr;
Kripë - për shije;
Qepë - 1 copë;
Miell - 2 lugë gjelle. shtëpizë;
vezë - 1 copë;
vaj vegjetal - për shije;

Si të gatuaj

Kjo recetë me fotografi hap pas hapi do të ilustrojë të gjithë procesin dhe do t'ju ndihmojë të kuptoni më mirë se si të gatuani petulla të shijshme me patate me patate të papërpunuara dhe sallam të tymosur.

Fillimisht duhet të qërojmë patatet dhe qepët. Nëse qepa është e madhe, atëherë nuk keni nevojë të përdorni të gjitha - prisni një pjesë të vogël.

Patatet duhet të grihen. Unë përdor një metodë më moderne dhe shumë të shpejtë, e bën recetën edhe më ekonomike për sa i përket kohës së gatimit. I vendos gjithçka në tasin e një blenderi (përpunues ushqimi) dhe me një shtypje të një butoni grij gjithçka në konsistencën e dëshiruar. E vendosa në një pjatë dhe gatuaj brumin e patates për petulla.

Presim në kubikë të vegjël salsiçen, frankfurterët ose salsiçet, shtojmë miellin, kripën sipas shijes dhe mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.

Rrihni në një vezë.

Tani mund të përzieni, sepse të gjithë përbërësit për recetën janë tashmë në pjatë.

Ndërkohë që po bashkojmë të gjithë përbërësit, duhet të vendosni një tigan në furrë, mundësisht me një fund të trashë. Unë kam gizen e vjetër të gjyshes, një gjë e shkëlqyer dhe e pazëvendësueshme në kuzhinë. Hidhni në vaj vegjetal. Kur të vlojë, mund ta hidhni brumin me lugë dhe ta skuqni në zjarr mesatar nga të dyja anët derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të bëhet krokante.

Shërbejeni në vapë të çastit me salcë kosi ose majonezë. Shumë e shijshme, e shpejtë, e përballueshme për çdo familje.

Një mbrëmje një fqinje me fëmijët e saj erdhën për të më vizituar, dhe ne po i skuqnim këto petulla me patate me sallam. Fëmijët u kënaqën, hëngrën me kënaqësi dhe i kërkuan nënës së tyre që të përgatiste një pjatë të tillë edhe për ta. Ajo duhej të sqaronte recetën me mua dhe të më pyeste të gjitha nuancat dhe sekretet, megjithëse, siç mund ta shihni, gjithçka është e thjeshtë, nuk ka nuanca sekrete.

Përgatitni petulla me patate me patate dhe sallam, bëni të lumtur veten dhe fëmijët tuaj.

Petullat tradicionale bjelloruse me patate janë një recetë shumë minimaliste, pasi përveç vetë patateve, përmban vetëm kripë. Por kuzhinierët e shtëpisë e plotësuan këtë pjatë në mënyrën e tyre, kështu që në recetën e petullave me patate u shtuan vezë, miell, barishte dhe madje edhe sallam. Intriguese?

Petulla me patate me sallam

Përbërësit:

zhardhokët e patates - 5 copë;
vezë - 1 copë;
sallam - 50 g;
miell - 1 lugë gjelle. lugë;
qepë e bardhë - 70 g;
thelpi hudhër.

Përgatitja

Zhardhokët e patateve të përgatitura, domethënë të qëruara dhe të lara duhet të grihen. Që patatet të mos errësohen, mund t'i grini ato së bashku me qepët, por është shumë më e lehtë t'i grini zhardhokët në një tenxhere me ujë, e cila më pas duhet të kullohet. Kombinoni patatet e thata me qepën e bardhë të grirë dhe një thelpi hudhër, shtoni kripë, miell, barishte dhe vezë. Salsiçen e presim në rripa të hollë ose e grijmë në rende të trashë dhe më pas e shtojmë në brumë. Petullat me patate i skuqim si gjithmonë dhe më pas i vendosim në një pecetë për të reduktuar përmbajtjen kalorike të gjellës duke thithur vajin e tepërt.

Receta për petullat me patate me sallam

Përbërësit:

cervelat - 100 g;
zhardhokët e patates - 4-5 copë;
vezë - 1 copë;
miell - 45 g.

Përgatitja

Pritini cervelatin në feta. Qëroni zhardhokët e patates dhe grijini imët, më pas shtrydhni masën e patates përmes një shtrese të dyfishtë garzë. Kripa dhe piper për shije, si dhe mielli dhe vezët janë përbërësit e radhës që do të plotësojnë brumin tonë.

Vendosni një lugë gjelle të mirë bazë petullash në një tigan të nxehur, vendosni sipër një rreth salsiçe dhe shtypeni lehtë në përzierje. Sipër shtrojmë një lugë tjetër patate dhe i skuqim.

Petulla me patate me sallam dhe djathë

Djathi, në rastin tonë pak më i rafinuar - Brie, mund të jetë gjithashtu një shtesë e mirë për recetën tradicionale.

Përbërësit:

sherebelë - 2-3 gjethe;
patate - 400 g;
limon - 1 pc.;
sallam - 115 g;
djathë brie - 120 g;
miell - 3 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja

Zhardhokët e larë i pastrojmë dhe i grijmë në rende mjaft të trashë. Shtoni patatet dhe shtrydhni lagështinë e tepërt. Presim sallamin në feta të vogla dhe ia shtojmë patateve së bashku me miellin, lëkurën e limonit dhe sherebelën e grirë. Pika kryesore e gjellës do të jetë djathi brie, i cili gjithashtu duhet të grihet imët dhe të përzihet me përzierjen e patates. Kur përzierja për petullat me patate të jetë gati, mund të filloni menjëherë ti skuqni ato. Për të siguruar që çdo pjesë të dalë sa më e pastër të jetë e mundur, petullat me patate mund të formohen duke përdorur një unazë gatimi.

Petulla me patate me sallam

Kjo recetë për petullat me patate është edhe më e pazakontë, sepse si bazë do të përdorim jo patate të gjalla, por të ziera pak para, falë të cilave copat tona të perimeve do të kenë një strukturë kremoze.

Përbërësit:

zhardhokët e patates - 1 kg;
sallam - 500 g;
kampionë - 150 g;
rukola - 80 g;
djathë i grirë - 1 1/4 lugë gjelle;
vezë - 3 copë;
thërrime të freskëta të bukës - 1 lugë gjelle;
gjalpë - 40 g.

Përgatitja

Vendosni zhardhokët e tërë të larë në një tenxhere dhe mbushni me ujë. dhe gatuajeni për 10 minuta. Ftojme dhe qerojme patatet, i grijme ne rende dhe i bashkojme me sallam te grire. Shtoni patatet kërpudhat dhe rukolën, pak djathë të fortë të grirë dhe thërrimet e bukës me vezë për lidhje. Formojmë petulla me patate dhe i vendosim në një tepsi të veshur me pergamenë.

Ftojini koteletat për gjysmë ore në mënyrë që të mbajnë më mirë formën e tyre gjatë skuqjes. E skuqim si zakonisht. Mund ta servirni pjatën e përfunduar me salcë kosi ose, por një recetë e pazakontë kërkon shtesa të pazakonta, kështu që ju mund të zëvendësoni salcat e zakonshme me chutney perimesh ekzotike, për shembull.

Seksionet