Savaitės meniu 3 lentelė medicininė dieta. Dietos energinė vertė ir cheminė sudėtis

Dietos Nr.3 esmė pagal Pevzner

Dieta skatina didesnę peristaltiką, kad būtų užtikrintas reguliarus kasdienis tuštinimasis, todėl apima įvairius fizinius dirgiklius. Produktai, skatinantys puvimo ir rūgimo procesus žarnyne, taip pat tulžies išsiskyrimą skatinantys preparatai, neįtraukiami. Mityba laikoma subalansuota ir gali būti naudojama ilgą laiką, net keletą metų.

Leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas dietai Nr.3 pagal Pevzner

Savaitės meniu Pevzner dietai Nr.3

Bendras per dieną suvalgyto maisto svoris yra ne didesnis kaip 3 kilogramai. Geriamasis vanduo - ne mažiau kaip 1,5 litro.

Laukiami trečiosios Pevznerio dietos rezultatai

Per 2-3 dienas nuo dietos pradžios tuštinimasis normalizuojasi, išmatos tampa reguliarios ir neskausmingos.

Dietos Nr.3 pliusai pagal Pevzner

1. Dietos poveikis beveik visada išsivysto.
2. Galima sekti ilgai.
3. Yra dietinių produktų.

Dietos Nr.3 trūkumai pagal Pevzner

1. Šiuo metu nerekomenduojama reguliariai vartoti pieno produktų.

Kam skirta dieta Nr. 3 pagal Pevzner?

Dieta rekomenduojama tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo, kurį sukelia sėslus gyvenimo būdas ir netinkama mityba.

Kam pagal Pevzner draudžiama laikytis dietos Nr.3?

Dieta draudžiama esant ūminėms virškinamojo trakto ligoms.

Dieta Nr. 3 pagal Pevzner: šiuolaikinių mitybos specialistų apžvalgos

Šiuolaikiniai mitybos specialistai mano, kad Pevznerio dieta Nr. 3 yra labai naudinga šiuolaikiniams žmonėms, nes fizinis pasyvumas ir rafinuota mityba yra mūsų laikų rykštė. Saikingas liesos mėsos vartojimas ir duonos bei alkoholinių gėrimų ribojimas laikantis šios dietos tikrai bus naudingas jūsų sveikatai. Kaip patarimas: dietoje rekomenduojamą kefyrą galima pakeisti funkciniu gėrimu, kuriame yra bifidobakterijų, pieno ir sulčių.

Dieta 3 pagal Pevzner yra terapinis mitybos režimas, naudojamas esant įvairioms žarnyno ligoms, vidurių užkietėjimui, ligos paūmėjimo ar remisijos metu.

Dietos tikslas – atkurti sutrikusią virškinimo trakto veiklą ir normalizuoti medžiagų apykaitą.

Kokioms ligoms gydyti?

Dieta Nr. 3 – tai gydomosios mitybos sistema, kuriai būdingas maisto, kuriame gausu augalinių skaidulų ir gerina žarnyno veiklą, tūrio padidėjimas.

Dietos metu taip pat rekomenduojama gerti daug mineralinio vandens. Leidžiami pirmieji šalti patiekalai ir saldumynai.

3 dieta, skirta vidurių užkietėjimui, draudžia maistą, kuris sukelia puvimą organizme, taip pat tuos, kurie neigiamai veikia kitus virškinimo sistemos organus (kepti, riebūs, daug eterinių aliejų).

Visas maistas ruošiamas verdant, kepant arba garinant. Daržoves galima valgyti žalias arba virtas. Indų temperatūra svyruoja tarp 15-60 laipsnių.

Valgymo grafikas yra dalinis - iki 5 kartų per dieną. Ryte išgerkite vėsaus vandens su nedideliu kiekiu medaus, vaisių ir daržovių sulčių, džiovintų vaisių kompoto.

Naktį išgerkite stiklinę kefyro su 15 ml augalinio aliejaus (gerai išmaišykite). Rekomenduojamas didesnis druskos kiekis (iki 25 g).

Nuotrauka: lengva daržovių sriuba

Indikacijos:

• lėtinės virškinimo trakto ligos;
• diskinezijos sindromo (vidurių užkietėjimo) buvimas.

Kalorijų kiekis ir sudėtis:

Lentelė, ką galima ir ko negalima valgyti

Leidžiamų maisto produktų ir patiekalų sąrašas:

Nuotrauka: leidžiami produktai

Draudžiamų maisto produktų ir patiekalų sąrašas:

Apytikslis savaitės meniu 3 dietai

Dietos lentelė 3 meniu kiekvienai dienai:

pirmadienis

1 pusryčiai: porcija garuose virto dviejų kiaušinių omleto, pomidorų salotų su alyvuogių aliejumi, silpnos arbatos.

2-ieji pusryčiai: bananas.

Vakarienė: virtų burokėlių salotos su virtos mėsos gabalėliu, liesa kopūstų sriuba su grietine, džiovintų abrikosų kompotas su džiovintomis slyvomis.

Popietiniai užkandžiai: varškės troškinys.

Vakarienė: daržovių kopūstų vyniotinis, grikiai, arbata.

Nakčiai: Riaženka

antradienis

1 pusryčiai: grikiai, vinaigretas, kavos pakaitalas su grietinėle.

2 pusryčiai: abrikosai.

Vakarienė:Žiedinių kopūstų sriuba, kopūstų ir morkų troškinys, vištienos guliašas, kompotas, skrebučiai.

Popietiniai užkandžiai: 70 g džiovintų slyvų, nuplikytų verdančiu vandeniu.

Vakarienė:želė neriebi žuvis, sultinys, vaisių troškinys, arbata.

Nakčiai: kefyras su alyvuogių aliejumi (15 ml).

trečiadienį

1 pusryčiai: burokėlių salotos, varškės pudingas, arbata.

2 pusryčiai: keptas obuolys.

Vakarienė: sriuba su daržovėmis ir perlinėmis kruopomis, kopūstų suktinukai su liesa virta mėsa, vaisių putėsiai.

Popietiniai užkandžiai: tarkuotų morkų su grietine arba sviestu.

Vakarienė: neriebi žuvis, grikiai, varškė, arbata.

Nakčiai: kefyras su sviestu.

ketvirtadienis

1 pusryčiai:šviežios daržovės, 60 g šviežios mėsos, dviejų baltų omletas su žaliais žirneliais, arbata su cukrumi.

2 pusryčiai: abrikosų arba šviežių pomidorų.

Vakarienė: vegetariški barščiai, virti burokėliai, 80 g virtos mėsos, kompotas.

Popietiniai užkandžiai: garuose virti džiovinti abrikosai.

Vakarienė: mėsos kukuliai, morkų ir kopūstų troškinys, moliūgų pyragas.

Nakčiai: stiklinė kefyro.

penktadienis

1 pusryčiai: sorų košė su obuoliu, pomidorais ir žolelėmis su alyvuogių aliejumi, arbata.

2 pusryčiai: vynuogių ar obuolių.

Vakarienė: daržovių sriuba, vištienos kotletas, troškinti kopūstai, vaisių pudingas.

Popietiniai užkandžiai: varškės su grietine.

Vakarienė: morkų-obuolių troškinys su džiovintais abrikosais, mėsos blynai.

Nakčiai: kefyras.

šeštadienis

1 pusryčiai: virtos bulvės su kepta žuvimi, baklažanų ikrai, arbata su pienu.

2 pusryčiai: bananas.

Vakarienė: neriebus sultinys su makaronais, virta kalakutiena su žiediniais kopūstais, obuolių košė su medumi.

Popietiniai užkandžiai: garuose virti džiovinti abrikosai.

Vakarienė: virti burokėliai, morkų kotletai, arbata su cukrumi.

Nakčiai: Riaženka

sekmadienis

1 pusryčiai: avižiniai dribsniai, 90 g virtos masės, 50 g žirnelių, arbata su pienu.

2 pusryčiai: obuolių ir morkų salotos, pagardintos grietine.

Vakarienė: kopūstų ir morkų troškinys, virta vištiena, burokėlių sriuba, kompotas.

Popietiniai užkandžiai: varškės.

Vakarienė: kopūstų šnicelis, žuvies kotletai, sūrio pyragas su varške, arbata.

Nakčiai: kefyras su linų sėmenų aliejumi.

Patiekalų receptai

3 terapinė dieta apima tų pačių maisto produktų ir patiekalų vartojimą vaikams ir suaugusiems.

Skirtumas tik tas, kad mažiems vaikams žalias daržoves būtina virti arba garinti. Didelis žalių daržovių kiekis sukelia virškinimo problemų vaikams.

Suaugusiems

VAISIŲ IR MOLIŪGŲ SALOTŲ RECEPTAS

Nuotrauka: vaisių ir moliūgų salotos

Ingridientai:

• gabalas moliūgo;
• vidutinio dydžio obuolys;
• meliono griežinėlis;
• kelių salotų lapų;
• petražolės;
• Grietinė;
• cukraus, druskos.

Paruošimas:

Salotų lapus suplėšykite rankomis, obuolį ir moliūgą supjaustykite kubeliais, melioną – mažais kubeliais. Dalį ingredientų atidėkite į šalį, likusius sumaišykite su grietine. Įpilkite druskos ir cukraus. Papuoškite salotas likusiomis daržovėmis ir petražolėmis.

VINAGRETĖS SU OBUOLIAIS RECEPTAS

Nuotrauka: vinaigretas su obuoliu

Ingridientai:

• virti burokėliai;
• virtos morkos;
• obuolys;
• rauginti kopūstai;
• lengvai sūdytas agurkas;
• virtos bulvės – 2 vnt.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• druskos.

Paruošimas:

Bulves su morkomis, agurku ir obuoliu supjaustykite kubeliais, kopūstą susmulkinkite. Sudėkite visus ingredientus į salotų dubenį. Burokėlius nulupkite, supjaustykite kubeliais, pasūdykite, pagardinkite aliejumi ir suberkite į likusius ingredientus. Patiekdami papuoškite žolelėmis.

DARŽOVŲ SRIUBOS-TYRĖS RECEPTAS

Nuotrauka: daržovių tyrės sriuba

Ingridientai:

• po 200 g brokolių ir žiedinių kopūstų;
• morkos;
• želdiniai;
• druskos;
• Ruginė duona;
• sausas raudonėlis.

Paruošimas:

Kopūstą išardykite į gabalus, supjaustykite morkas. Žiedinius kopūstus išvirkite verdančiame vandenyje, kol suminkštės, suberkite brokolius likus 5 minutėms iki virimo pabaigos.

Turinį sutrinkite trintuvu, įberkite druskos, žolelių ir raudonėlio. Juodą duoną išdžiovinkite, supjaustykite gabalėliais ir patiekite su grietinėlės sriuba.

ĮDYMŲ CUKUČIŲ RECEPTAS

Nuotrauka: įdarytos cukinijos

Ingridientai:

• vidutinio dydžio cukinijos;
• virta jautiena - 200 g;
• kiaušinis;
• 120 g žiedinių kopūstų;
• šaukštas sviesto;
• krapai;
• druskos.

Paruošimas:

Cukinijas supjaustykite apskritimais, išimkite sėklas, pavirkite verdančiame vandenyje kartu su žiediniu kopūstu, kol pusiau iškeps.

Jautieną perkiškite per mėsmalę, išvirkite kietai virtą kiaušinį, suberkite į faršą. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir žalumynus ir sudėkite į maltą mėsą.

Gautu faršu įdaryti cukinijas ir kepti 200 laipsnių temperatūroje 20 min. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite grietinės.

VIRIMO PUDINGO SU RAZINOMIS RECEPTAS

Nuotrauka: varškės pudingas

Ingridientai:

• 0,25 kg varškės;
• kiaušinis;
• obuolys;
• šaukštas manų kruopų;
• šaukštas cukraus;
• sauja razinų;
• 45 ml pieno;
• vanilinas;
• šiek tiek druskos.

Paruošimas:

Varškę pertrinkite per sietelį, sumaišykite su cukrumi, manų kruopomis, vanilinu, tryniu ir pienu. Obuolį supjaustykite kubeliais, suberkite į tešlą, suberkite garintas razinas.

Kad gerai išmaišytų. Kiaušinio baltymą išplakti ir pamažu įmaišyti į tešlą. Formą ištepkite aliejumi ir užpildykite mišiniu. Kepame pusvalandį.

MORKŲ-MEDAUSIŲ GĖRIMŲ RECEPTAS

Nuotrauka: morkų gėrimas

Ingridientai:

• morkų pyragas – 0,3 kg;
• pusė stiklinės vandens;
• šaukštas citrinos sulčių;
• šaukštas medaus.

Paruošimas:

Į pyragą įpilkite vandens, citrinos sulčių ir medaus. Kad gerai išmaišytų.

Vaikams

Mažiesiems galime pasiūlyti:

• kepti morkų arba moliūgų blynai;
• suflė, garų troškiniai;
• kefyras, jogurtas;
• garuose virti džiovinti vaisiai su varške, fermentuotas keptas pienas.

3 dietos lentelė vyresniems vaikams:

• minkštos vaisių salotos;
• obuoliai arba moliūgai, kepti su medumi;
• garuose virtas arba keptas omletas;
• troškiniai iš cukinijų, žiedinių kopūstų.

Mėsos suvartojimą reikėtų apriboti kartą per savaitę, kitomis dienomis geriau virti žuvį (virti arba kepti).

OMLETO SU CUKINIU RECEPTAS

Nuotrauka: omletas su cukinijomis

Ingridientai:

• mažos cukinijos;
• du kiaušiniai;
• pusė stiklinės pieno;
• druskos.

Paruošimas:

Cukiniją sutarkuoti, kiaušinius išplakti su pienu. Pieno mišinį užpilkite ant cukinijų ir pasūdykite. Kepame orkaitėje 15 minučių.

SALOTŲ SU SLYVŲ IR BUROKELIOMIS RECEPTAS

Nuotrauka: burokėlių salotos

Ingridientai:

• maži burokėliai;
• džiovintos slyvos – 5-6 vnt.;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

Burokėlius sutarkuoti, džiovintas slyvas pamerkti į verdantį vandenį, smulkiai sukapoti. Sumaišykite produktus ir įpilkite aliejaus.

Dieta numeris 3 yra terapinė mitybos schema, kuria siekiama normalizuoti virškinamojo trakto veiklą. Dietą turėtų sudaryti maistas, kuriame gausu skaidulų ir augalinių skaidulų. Svarbu laikytis režimo: valgyti mažomis porcijomis iki penkių kartų per dieną.

Vaizdo įrašas: EKMed – Terapinė dieta (LENTELĖ) Nr. 3 (Lėtinės uždegiminės žarnyno ligos)

Vidurių užkietėjimas yra liga, susijusi su netinkama mityba ir netinkamu gyvenimo būdu. Vidurių užkietėjimas yra daržovių ir vaisių stokos, lieknos figūros siekimo, biuro darbų ir netaisyklingos mitybos pasekmė.

Vidurių užkietėjimas – tai žarnyno judėjimo sutrikimas, kuriam būdingas išmatų nebuvimas ilgiau nei 48 valandas arba nepakankamas tuštinimasis. Vidurių užkietėjimo apraiškos yra įprasto tuštinimosi dažnio sumažėjimas, mažos išmatų porcijos, nepilno tuštinimosi jausmas ir pilvo skausmas. Vidurių užkietėjimas sukelia žarnyno disbiozės, lėtinio kolito išsivystymą, organizmo intoksikaciją. Stiprus ir dažnas įtempimas tuštinimosi metu sukelia išangės įtrūkimų, hemorojaus ir išvaržos vystymąsi. Dažnas vidurių užkietėjimas neigiamai veikia odos būklę ir prisideda prie jos senėjimo.

• Virškinimo trakto vidurių užkietėjimas. Šio tipo vidurių užkietėjimo priežastis yra netinkama mityba.
• Neurogeninis vidurių užkietėjimas. Jis atsiranda dėl žarnyno motorikos sutrikimo (susitraukimo). Jis taip pat vadinamas „tingaus žarnyno sindromu“. Šis tipas yra labai dažnas. Kai žmogus nuslopina norą tuštintis. Gana dažnai pasitaiko žmonių, kurie turi problemų dėl tuštinimosi neįprastoje aplinkoje (lankydami, lauke ir pan.). Tokiais atvejais dėl įvairių priežasčių žmogus tyčia tiesiog slopina savo potraukius, o vėliau tai išsivysto į nuolatinį vidurių užkietėjimą. Taip pat tokios ligos priežastimi gali būti hemorojaus ar įtrūkimų išangėje pasekmė, kuriai esant atsiranda skausmas tuštinimosi metu, būtent to žmogus nesąmoningai bijo ir į tualetą eina retai.
• Hipodinaminis vidurių užkietėjimas. Tiesiogiai susijęs su mažu fiziniu aktyvumu. Šis tipas dažnai pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms, nėščioms moterims ir lovoje gulintiems pacientams.
• Vidurių užkietėjimas, susijęs su uždegimine žarnyno liga. Veikia kartu su lėtiniu kolitu arba storosios žarnos uždegimu.
• Proktogeninis vidurių užkietėjimas. Tai sumažėjusio tiesiosios žarnos jautrumo, esamų hemorojaus ir įtrūkimų išangėje pasekmė.
• Mechaninis vidurių užkietėjimas. Pasitaiko pacientams, sergantiems žarnyno navikais, mechaniniu tiesiosios žarnos suspaudimu iš išorės ir esant dvitaškiams storosios žarnos pakitimams.
• Vidurių užkietėjimas yra nenormalus. Šis tipas yra susijęs su storosios žarnos vystymosi anomalijomis (sutrikimais).
• Toksiškas vidurių užkietėjimas. Atsiranda apsinuodijus švinu, gyvsidabriu, benzenu ir kitomis toksinėmis medžiagomis. Rūkaliams taip pat gresia pavojus.
• Vidurių užkietėjimas dėl vandens ir elektrolitų apykaitos sutrikimų. Atsiranda esant širdies ar inkstų nepakankamumui, taip pat esant dehidratacijai (dehidratacijai).
• Endokrininis vidurių užkietėjimas. Šio tipo vidurių užkietėjimas stebimas sutrikus skydliaukės veiklai, hipofizės nepakankamumui, sergant cukriniu diabetu, taip pat menopauzės metu, kai pakinta hormonų lygis.
• Vaistų sukeltas vidurių užkietėjimas. Tai gali atsirasti dėl tam tikrų vaistų vartojimo, tokių kaip: antidepresantai, antispazminiai vaistai, skausmą malšinantys vaistai ir kt.

Dažniausios vidurių užkietėjimo priežastys

• tam tikrų vaistų vartojimas;
• endokrininės sistemos pokyčiai (hormoniniai pokyčiai);
• neteisingai parinkta dieta, taip pat skaidulų trūkumas joje;
• buvę stuburo sužalojimai;
• dubens organų funkcijos sutrikimas.
• alinančios dietos;
• nepakankamas skysčių suvartojimas per dieną (mažiau nei 1 litras);
• sėdimas gyvenimo būdas ir ilgalaikis lovos režimas padeda sulėtinti žarnyno judrumą;
• senatvė - pagal statistiką 80% vyresnių nei 70 metų žmonių kenčia nuo šios problemos;
• nėštumas ir laikotarpis po gimdymo;
• vartoti tam tikrus vaistus – opioidinius vaistus, antidepresantus, kai kuriuos vaistus nuo hipertenzijos ir epilepsijos;
• Vidurių užkietėjimą vaikui gali sukelti maitinimas dirbtiniais mišiniais.

Ligos, kurios gali sukelti vidurių užkietėjimą

• hipotirozė (mažas skydliaukės hormonų kiekis);
• Žarnyno vėžys;
• įtrūkimai išangės srityje;
• hemorojus, vidurių užkietėjimas su hemorojais suaugusiam žmogui gali atsirasti dėl psichologinės tuštinimosi baimės, nes tai lydi skausmas;
• dirgliosios žarnos sindromas (dažnas pilvo pūtimas, skausmas žarnyne);
• divertikulitas (į išvaržą panašus išsipūtimas žarnyno sienelėje);
• vidurių pūtimas – dažnai, kai pacientui pučia vidurius ir užkietėja viduriai, išsiskiria tik dujos;
• Hirschsprung liga (įgimta storosios žarnos patologija).

Vidurių užkietėjimo gydymas

Į šį subtilų klausimą reikia žiūrėti rimtai. Prieš pradedant gydymą, verta suprasti problemos priežastį ir nustatyti jos pobūdį. Pagrindinis gydymo dėmesys skiriamas vidurių užkietėjimą sukėlusios ligos gydymui, vidurius laisvinančių vaistų vartojimui, gyvenimo būdo normalizavimui ir tinkamos paciento mitybos sukūrimui.

Dieta nuo vidurių užkietėjimo

Užkietėjus viduriams rekomenduojama dietinė lentelė Nr.3 Šią dietą atitinkanti dieta skatina žarnyno veiklą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, atkuria žarnyno gleivinę. Šios dietos rekomendacijos labiausiai tinka esant vidurių užkietėjimui, atsiradusiam dėl netinkamos mitybos. Žarnyno veiklos stimuliavimą užtikrina mechaninių ir temperatūros dirgiklių įvedimas į kasdienį valgiaraštį, didelis skaidulų (daugiausia augalinės kilmės) kiekis ir maisto produktų, galinčių sukelti rūgimo procesus žarnyne, pašalinimas. Dieta yra padalinta - iki 6 kartų per dieną. Naudojami nemalti produktai, virti garuose, virti arba kepti. Vaisiai ir daržovės vartojami švieži. Ryte nevalgius gerti vėsų vandenį arba sultis, nakčiai: rauginto pieno gėrimus, džiovintų vaisių nuovirus.

Pagrindinės mitybos taisyklės prie lentelės Nr.3

• Bendras dietos kalorijų kiekis yra 2500 cal.
• Dienos racione turėtų būti 80-90 gramų baltymų ir riebalų, 350-400 gramų angliavandenių. Pusė dienos baltymų turi būti gyvūninės kilmės. Kalbant apie riebalus, gyvuliniai riebalai sudaro apie 30% dienos normos.
• Dietą sudaro didelis kiekis žalių daržovių ir vaisių. Būtent šie produktai stiprina žarnyno motoriką.
• Visi 3 lentelės produktai turi būti kuo mažiau smulkinami, nes stambus maistas taip pat labai veikia virškinimo trakto motoriką.
• Iš raciono pašalinkite viską, kas sukelia fermentaciją ir puvimo procesus. Žemiau galite atsisiųsti lentelę, ką galite ir ko negalite valgyti laikydamiesi dietos.
• 3 lentelės pagrindas yra daliniai valgiai. Valgykite nedidelius maisto kiekius reguliariais intervalais – 2-3 valandas.
• Ryte, 20 minučių prieš pusryčius, reikia išgerti stiklinę šalto vandens. Ją galima pakeisti šviežiomis daržovių ar vaisių sultimis, atskiestomis vandeniu.
• Vakare prieš miegą būtinai valgykite maisto, kuris didina žarnyno judrumą. Tai gali būti kefyras ar kompotai. Šiuo atžvilgiu labai naudingos slyvos. Keli slyvų gabaliukai naktį užtikrins reguliarų tuštinimąsi ryte. Šiuo tikslu taip pat galite valgyti šviežių vaisių ir uogų.
• Per dieną reikia išgerti ne mažiau kaip 1,5 litro vandens, išskyrus sultis ir kitus gėrimus. Gėrimo režimas vaidina svarbų vaidmenį tinkamam viso virškinamojo trakto funkcionavimui.

Kaip ir bet kuri kita dieta, lentelė Nr. 3 turi savo draudžiamų ir leidžiamų maisto produktų sąrašą, kurį galite atsisiųsti iš toliau pateiktos nuorodos:

Reikėtų pažymėti, kad tie maisto produktai, kurie jums asmeniškai sukelia žarnyno problemų, taip pat neįtraukiami. Pavyzdžiui, jei netoleruojate laktozės, neturėtumėte vartoti pieno produktų. Apskritai visa dieta primena šiuolaikines specialistų rekomendacijas dėl tinkamos ir sveikos mitybos.

Virškinimo trakto veiklą stiprinantys produktai – rupių miltų duona, įvairūs grūdai, turintys vitamino B1 (grikių, miežių košės), daržovės, rauginti kopūstai. Daržovių salotas rekomenduojama gardinti augaliniu aliejumi, o vaisių – neriebiu natūraliu jogurtu ar kefyru.

Džiovinti vaisiai be cukraus – džiovintos slyvos, figos, obuoliai – švelniai valo žarnyną. Po kiekvieno valgio rekomenduojama suvalgyti po kelis gabalėlius džiovintų slyvų. Skaidulos ir pektinas, kurių gausu džiovintuose vaisiuose, užkerta kelią puvimo procesams žarnyne.

Vakarienei virti burokėliai su džiovintomis slyvomis, rauginti pieno produktai – visa tai sumažina vidurių užkietėjimo riziką. Ryte nevalgius naudinga išgerti stiklinę šilto išvalyto vandens be dujų, į kurį galima įpilti šaukštelį medaus, kuris labai gerai stimuliuoja žarnyną. Šis reiškinys taip pat nurodomas laikantis dietos nuo vidurių užkietėjimo vaikams.

Jei vidurių užkietėjimas yra reguliaraus pobūdžio, su kuriuo negali susidoroti dietos, valomosios klizmos ir vidurius laisvinantys vaistai, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad nesukeltumėte rimtų ligų, susijusių su virškinimo traktu.

Dietos Nr.3 savaitės meniu

Kasdienį racioną turi sudaryti 400 g juodos duonos, 30 g sviesto, 50 g cukraus ir 20 g augalinio aliejaus.

pirmadienis

• Pusryčiai: 100 g varškės ir 30 g grietinės. Arbata su medumi (200 g). 200 g trintos grikių košės.
• Antrieji pusryčiai: 200 g jogurto.
• Pietūs: 400 g mėsos barščių su grietine, 200 g džiovintų slyvų kompoto, 120 g mėsos zrazy ir 200 g virtų bulvių.
• Vakarienė: 250 g kopūstų suktinukai. 200 g erškėtuogių nuoviro. 200 g sūrio pyragaičių su grietine.
• Nakčiai: 200 g kefyro.

antradienis

• Pusryčiai: 300 g vandenyje virtų avižinių dribsnių tyrės. 200 g arbatos su pienu. 100 g saldaus sūrio.
• Antrieji pusryčiai: 200 g burokėlių tyrės, pagardintos augaliniu aliejumi. 200 g jogurto.
• Pietūs: 400 g tyrės sriubos su daržovėmis, virta mėsos sultinyje. 200 g džiovintų vaisių kompoto. 110 g mėsos kotletų ir 200 g daržovių tyrės, virtos augaliniame aliejuje.
• Vakarienė: 100 g virtos žuvies su 200 g bulvių košės ir 50 g pieno padažo. 200 g arbatos su slyvų uogiene. 150 g obuolių padažo.
• Nakčiai: 200 g kefyro.

trečiadienį

• Pusryčiai: 110 g mėsos sūrio. 200 g morkų sulčių. 300 g grikių košės.
• Antrieji pusryčiai: 200 g burokėlių tyrės, pagardintos augaliniu aliejumi. 200 g erškėtuogių nuoviro.
• Pietūs: 400 g daržovių sriubos su grietine. 200 g keptų obuolių. 120 g jautienos stroganovo su 200 g bulvių košės.
• Vakarienė: 100 g virtos žuvies su 200 g daržovių troškinio. 200 g arbatos su pienu.
• Nakčiai: 200 g kefyro.

ketvirtadienis

• Pusryčiai: 100 g virtos mėsos su 100 g burokėlių tyrės. 200 g jogurto. 100 g varškės su 30 g grietinės.
• Antrieji pusryčiai: 200 g morkų tyrės. 200 g erškėtuogių nuoviro.
• Pietūs: 400 g daržovių sriubos su mėsos sultiniu. 200 g kavos su pienu. 110 g kotletų su 200 g bulvių ir morkų tyrės.
• Vakarienė: 100 g keptos žuvies su 200 g bulvių košės. 200 g arbatos su medumi.
• Nakčiai: 200 g kefyro.

penktadienis

• Pusryčiai: 300 g sorų. 200 g arbatos su uogiene. 100 g tarkuotų morkų.
• Antrieji pusryčiai: 200 g keptų obuolių. 200 g morkų sulčių.
• Pietūs: 400 g daržovių tyrės sriubos. 200 g džiovintų vaisių kompoto. 120 g virtos vištienos su 250 g bulvių košės.
• Vakarienė: 110 g virtos mėsos su 200 g burokėlių tyrės. 200 g arbatos su pienu.
• Nakčiai: 200 g kefyro.

šeštadienis

1. Pusryčiai: 300 g avižinių dribsnių košės, virtos vandenyje ir pagardintos augaliniu aliejumi. 200 g kavos su pienu. 150 g varškės su cukrumi.
2. Antrieji pusryčiai: 150 g džiovintų slyvų tyrės. 200 g jogurto.
3. Pietūs: 400 g okroshka. 150 g obuolių padažo. 110 g mėsos kotletas su 200 g daržovių tyrės.
4. Vakarienė: 150 g virtos žuvies su 200 g bulvių ir morkų tyrės. 200 g arbatos su medumi. 200 g keptų sūrio pyragų su grietine.
5. Nakčiai: 200 g kefyro.

Prisikėlimas

• Pusryčiai: 300 g grikių tyrės su augaliniu aliejumi, virtų vandenyje. 200 g arbatos su slyvų uogiene. 110 g mėsos sūrio.
• Antrieji pusryčiai: 150 g morkų tyrės. 200 g uogų sulčių.
• Pietūs: 400 g šaltibarščių. 200 g šviežių vaisių (bet kokių). 110 g troškinio su 200 g bulvių.
• Vakarienė: 150 g virtos žuvies su 200 g morkų-burokėlių tyrės. 200 g arbatos su uogiene. 200 g varškės su grietine.
• Nakčiai: 200 g kefyro.

Mane kankina vidurių užkietėjimas, ką daryti, kai reikia skubiai jo atsikratyti?

Greičiausia ir radikaliausia priemonė nuo vidurių užkietėjimo yra klizma.

Valomoji klizma nuo vidurių užkietėjimo

Jis gali būti naudojamas, jei klizmos su aliejumi ar druskos tirpalu neduoda rezultatų. Norėdami atlikti šią procedūrą, turite paimti Esmarch puodelį ir šilto vandens. Veiksmo principas yra išmatų išplovimas iš žarnyno. skirtas esant sutrikusiam išmatų susidarymui ir judėjimui, taip pat esant anorektalinės srities patologijoms, kurioms gydyti negalima naudoti fiziologinio tirpalo ar aliejaus.

Microclyster Microlax

Šis vaistas yra sorbitolio, citrato ir natrio laurilsulfoacetato tirpalas. Viename mėgintuvėlyje yra 5 ml preparato, o klizma pradeda veikti praėjus 15-20 minučių po vartojimo. Microlax privalumas yra tas, kad jis neturi didelio poveikio žarnynui, todėl nesukelia priklausomybės.

Vidurius laisvinantys vaistai

Norint sumažinti šalutinį poveikį, verta naudoti veiksmingus lengvo poveikio vaistus. Pirmąją pagalbą teikia vidurius laisvinantys vaistai:

• Bisakodilas – skystina išmatas, tepamas rektaliniu būdu, greitai padeda įveikti vidurių užkietėjimą.
• Fitomucil yra skaidulą primenantis vaistas, kuris žarnyne virsta geliu ir apgaubia išmatas. Žolelių preparatas, kuris padeda švelniai susidoroti su vidurių užkietėjimu.
• Fortrans yra galingas vaistas, padedantis veiksmingai kovoti su vidurių užkietėjimu. Pritraukia skystį, didina tūrį, skystina išmatas. Greitai padeda esant žarnyno problemoms, naudojamas mikroflorai atkurti (vaistas suaugusiesiems, draudžiamas vaikams iki 18 metų).
• Duphalac - vaistas turi tinkamą vidurius laisvinantį poveikį. Šiuos vaistus rekomenduojama vartoti prieš miegą, poveikis pasireiškia po 5-7 valandų.

Vyresnio amžiaus žmonėms:

• Fitolax yra natūralus vidurius laisvinantis vaistas, kurio sudėtyje yra tik natūralių ingredientų. Naudojamas dvi savaites prieš miegą. Jis turi labai švelnų ir švelnų poveikį kūnui.
• Vegapratas - net ir ilgai vartojant, šis vaistas neišplauna svarbių mikroelementų iš paciento kūno. Kai priprasite, galite jį kaitalioti su kitais panašiais vaistais.
• Normaze - šis vaistas tinka net nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms, taip pat bet kokio amžiaus pacientams. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, jį reikia vartoti atsargiai.

Nėščios moterys vidurius laisvinančius vaistus turėtų vartoti atsargiai. Be to, piktnaudžiaujant vidurius laisvinančiais vaistais organizmas gali tapti nuo jų priklausomas.

27.02.2017

Lėtinis vidurių užkietėjimas yra viena iš aktualiausių šiuolaikinės gastroenterologijos problemų. Tarp darbingų žmonių išmatų susilaiko 30–50 proc., o senatvėje siekia 60 proc. ir daugiau. Dietos terapija yra vienas pagrindinių korekcijos metodų tais atvejais, kai nėra organinių vidurių užkietėjimo priežasčių (įvairios fizinės patologijos, trukdančios normaliai tuštintis). Tokiais atvejais pageidautina naudoti terapinę dietą 3, kuri padeda normalizuoti tuštinimąsi esant vidurių užkietėjimui. Jo naudojimo tikslas – atkurti normalią žarnyno turinio konsistenciją ir normalizuoti turinio judėjimą storojoje žarnoje. Jei žarnyno problemos yra kitų ligų pasekmė, pirmiausia reikia jų atsikratyti, tik tada pavyks pagerinti virškinimą.

Kam paskirta dieta Nr.3

Trečioji lentelė skiriama tais atvejais, kai dėl netinkamos mitybos kyla tuštinimosi problemų ir nėra ryškių žarnyno dirginimo požymių. Mechaniniai, temperatūros ir fiziniai dirgikliai įvedami į dietą, siekiant sustiprinti peristaltiką. Pagrindinės problemų, kurioms gydyti skiriama dieta Nr. 3, priežastys:

• fizinis pasyvumas – mažas fizinis aktyvumas, sėdimas darbas, vakarai žiūrint televizorių ar kompiuterį prisideda prie blogos žarnyno motorikos;
• persivalgymas ir valgymas sauso maisto, dėl kurio susidaro nuosėdos žarnyne;
• geriamojo vandens pakeitimas soda ir panašiais gėrimais, o tai neigiamai veikia virškinimą.

Todėl rizikuoja visi biuro darbuotojai, mėgstantys daug valgyti (ypač naktį) ir pavalgę gulėti, taip pat tie, kurie valgo nesilaikydami režimo.

Terapinės dietos principai

Kuriant terapinę dietą svarbios trys svarbios maisto savybės:

1. kalorijų kiekis;
2. cheminė sudėtis;
3. fizinės savybės (temperatūra, konsistencija, tūris).

Dieta taip pat neturėtų būti nuvertinta. Jei neatsižvelgsite į 3 terapinės dietos reikalavimus, jos veiksmingumas žymiai sumažės arba visai išnyks. Maisto produktai, sukeliantys puvimo ir rūgimo procesus žarnyne, neįtraukiami. Produktai ruošiami nemalti: verdami vandenyje arba garuose, kepami. Daržovės ir vaisiai valgomi ir žali, ir virti ar troškinti. Taip pat naudojamos šaltos sriubos ir saldūs gėrimai.

Suprantama, kad normalaus fizinio aktyvumo suaugusiam žmogui per dieną reikia suvartoti 2500–3000 Kcal. Dienos racione turėtų būti apie 100 g riebalų ir baltymų, iki 600 g angliavandenių ir apie 1,5 litro laisvo skysčio. Rekomenduojamas didesnis druskos suvartojimas (12–15 g per dieną). Baltymų kiekį maiste užtikrina gyvūniniai ir augaliniai šaltiniai, paimti lygiomis dalimis. Maitinimas turėtų būti dalinis (optimaliausia būtų valgyti 5 kartus per dieną), mažomis porcijomis. Produktai, skatinantys geresnį tuštinimąsi gerindami motorinę funkciją, yra šie:

• daržovių aliejus;
• pieno produktai;
• juoda arba sėlenų duona;
• rauginti kopūstai;
• žalios daržovės ir vaisiai (ypač morkos) ir iš jų pagamintos salotos;
• virtos arba keptos daržovės, vinaigretės, daržovių ikrai;
• daržovių sriubos, barščiai, burokėlių sriubos;
• patiekalai su silpnu mėsos sultiniu;
• šaltos vaisių sriubos;
• avižų kruopos;
• trapios košės ir iš jų paruošti troškiniai;
• džiovinti vaisiai (geriausia figos, džiovinti abrikosai, slyvos);
• liesa mėsa, turinti didelį jungiamojo audinio procentą, įskaitant fasciją ir sausgysles.

Košės verdamos vandenyje, galimai įpylus neriebaus pieno, taip pat į arbatą ir kavą dedamas tik neriebus pienas. Sriubas geriau virti su daržovių, o ne mėsos sultiniais.

Produktai, lėtinantys žarnyno judėjimą, yra draudžiami:

• kepiniai iš aukščiausios kokybės miltų;
• miltiniai pyragaičiai;
• gyvuliniai ir kepimo riebalai;
• tyrės sriubos ir stiprūs sultiniai;
• riebus pienas;
• košės iš ryžių ir manų kruopų;
• sutraukiantys vaisiai, taip pat želė, iš jų pagaminti kompotai;
• alkoholis;
• patiekalai yra riebūs ir aštrūs.

Turėtumėte pasirinkti patogų valgymo laiką ir laikytis jų pusvalandį.

Savaitės meniu pavyzdys

Dieta numeris 3 nereikalauja jokių apribojimų, niekas nesijaus alkanas. Galimas paruoštų patiekalų asortimentas tinka ir suaugusiems, ir vaikams, skirsis tik porcijų dydis.

Pirmieji pusryčiai

• grikių košė, salotos iš virtų ar šviežių daržovių;
• virti burokėliai su grietine, varškė su grietine;
• kiaušinio baltymo omletas, vinaigretas;
• sorų košė, bet kokios daržovių salotos;
• avižiniai dribsniai, varškės pudingas.

Antrieji pusryčiai (užkandis)

• bet kokios šviežios daržovės (pavyzdžiui, agurkai);
• žalias arba keptas obuolys;
• sauja šviežių uogų;
• stiklinė lieso pieno arba kefyro;
• 150 g vaisių salotų, pagardintų klasikiniu jogurtu.

Vakarienė

• šaltibarščių sriuba, mėsos troškinys su garnyru troškintomis daržovėmis.
• žuvies sriuba, guliašas su garnyru troškintomis morkomis;
• daržovių sriuba, kopūstų suktinukai su mėsa;
• vegetariški barščiai, virta mėsa su garnyru troškintais burokėliais;
• vegetariški barščiai, kepta mėsa su troškintomis daržovėmis;
• daržovių sriuba, mėsos kukuliai su daržovių troškiniu, spanguolių kompotas, obuolių putėsiai;

Popietinis užkandis (užkandis)

• šaltame vandenyje išmirkytos džiovintos slyvos (60–80 g);
• žalios tarkuotos morkos su alyvuogių aliejumi arba grietine;
• mirkytų džiovintų abrikosų (60–80 g);
• 100 g varškės su grietine;
• virti burokėliai su alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių užpilu.

Vakarienė

• virta žuvis su grikiais, varškė su grietine, arbata;
• morkų-obuolių troškinys, blynai, įdaryti varške;
• garuose virta žuvis, moliūgų troškinys, kompotas;
• morkų kotletai su troškintomis daržovėmis;
• garuose kepti mėsos kotletai su troškintomis morkomis kaip garnyras, kompotas.
• kopūstų šnicelis su bulvių koše, mėsos kukuliai, arbata.

Prieš miegą

• stiklinė kefyro, kurioje galite išmaišyti šaukštą augalinio aliejaus ir naudoti bet kokį šaukštą - nuo kavos šaukšto iki valgomojo šaukšto.

Pateiktas nedidelis sąrašas panašus į konstrukcinį komplektą – visi siūlomi variantai puikiai dera tarpusavyje, pusryčiams, pietums ar vakarienei galite rinktis bet kurį iš išvardytų patiekalų. Pagal analogiją galite susikurti savo meniu iš mėgstamų maisto produktų, leidžiamų dietos numeriu 3. Tik stiklinė kefyro prieš miegą lieka nepakitusi. Grietinę sėkmingai galima pakeisti neriebiu klasikiniu jogurtu. Iš leistinų produktų galite paruošti daugybę patiekalų, kuriuos su malonumu valgys visa šeima, tuomet nereikės gaminti kiekvienam atskirai.

Esant funkciniam vidurių užkietėjimui, taip pat nurodomi prebiotikai – angliavandeniai, kurie nėra virškinami viršutiniame virškinimo trakte. Tai inulinas, laktulozė ir maistinės skaidulos. Patekę į storąją žarną, prebiotikai selektyviai skatina vidinės natūralios mikrofloros augimą ir medžiagų apykaitą, pasisavina žmogui pavojingus junginius (sunkiuosius metalus, toksinus), skatina žarnyno peristaltiką. Tai labai vertingos gydomosios ir profilaktinės mitybos savybės. Nėra sutarimo dėl prebiotikų paros normos. Viena iš rekomendacijų siūlo suvartoti 14 g maistinių skaidulų kiekvienam 1000 kcal dietos. Norėdami praturtinti mitybą, pavyzdžiui, inulinu, į valgiaraštį galite įtraukti topinambų ir cikorijų (pirmaujančių pagal inulino kiekį), artišokus, razinas, šparagus.

Vidurių užkietėjimas yra šiuolaikinio gyvenimo būdo problema. Fizinis pasyvumas ir sausas maistas neprisideda prie gero virškinimo. Laikui bėgant vidurių užkietėjimas tampa lėtinis, tuomet sunku su jais susidoroti, nepadės net vaistai. Mitybos racionalizavimas yra pagrindinis būdas normalizuoti išmatą ir sukurti gerą peristaltiką. Jei lentelė Nr.3 derinama su gimnastika, dozuotu ėjimu, efektas sustiprės. Po 2–3 savaičių organizmas atsikratys užsikimšimų žarnyne, po 3–4 savaičių išnyks pilvo skausmai, pilvo pūtimas, rėmuo, kūne atsiras lengvumas.

Vaizdo įrašas: Dieta nuo vidurių užkietėjimo suaugusiems

Esant virškinimo sistemos patologijoms, pacientams skiriamos tam tikros dietinės mitybos programos. Esant virškinimo trakto ligoms, nurodytos pirmoji ir antroji lentelės, tačiau esant žarnyno ištuštinimo problemoms, rekomenduojama laikytis Pevznerio dietos Nr.3.

3 dietos indikacijos pagal Michailą Pevznerį

Gastroenterologai dažniausiai skiria trečiąją storosios ar plonosios žarnos patologijų lentelę, kurioje jos pažymimos. Panaši mitybos programa skirta ūminiam ir remisijos vidurių užkietėjimo etapams.

Savybės ir taisyklės

Švelnus numeris 3 teigiamai veikia peristaltines žarnyno funkcijas, jas stimuliuoja, taip sustiprindamas tuštinimosi procesus.

Šios lentelės dieta pagrįsta vidurius laisvinančių patiekalų vartojimu, kurių poveikis sustiprina žarnyno raumenų judrumą.

• Per dieną reikia suvalgyti iki 100 g baltymų, 450 g angliavandenių ir 100 g riebalų;
• Druskos suvartojimas turėtų būti apribotas iki 15 gramų;
• Maisto kalorijų kiekis per dieną turėtų būti 2800-2900 kcal;
• Per dieną reikia išgerti ne mažiau kaip pusantro litro skysčio;
• Dieta apima subalansuotą ir maistingą mitybą, kuri prisotina organizmą reikiamu mineralų ir vitaminų kompleksu;
• Porcijos turi būti nedidelės, o valgymas – 4-6 kartus per dieną;
• Dietoje turi būti daug daržovių, jas galima valgyti šviežias, troškintas, virtas ar keptas;
• Turite nustoti valgyti visus maisto produktus, kurie gali sukelti puvimą ar fermentaciją žarnyno ertmėje.

Neabejotinas trečiosios lentelės pranašumas laikomas efektyviais rezultatais, pasireiškiančiais pilvo pūtimo ir motorinės veiklos pašalinimu, medžiagų apykaitos procesų ir žarnyno funkcijų atkūrimu.

Ką galima ir ko negalima valgyti?

Bet kurio pagrindas yra specialisto patvirtintų maisto produktų naudojimas, visiškai neįtraukiant draudžiamų maisto produktų.

• Ant trečiojo stalo leidžiami maisto produktai visų pirma apima daržoves, kurios teigiamai veikia žarnyno veiklą. Galima valgyti bet kokias daržoves, tačiau didžiausią dėmesį reikėtų skirti cukinijoms ir kopūstams, burokėliams ir morkoms bei agurkams.
• Kepiniams rekomenduojama sėlenų arba daugiagrūdė duona, sausi sausainiai arba dietinė duona. Bet kartu su skystu maistu.
• Pacientai turėtų ruošti daržovių sriubas sultinio pavidalu, kuriame verdama daug daržovių. Kaip šios sriubos pagrindą galite naudoti neriebios žuvies arba mėsos sultinį.
• Kiaušinius geriau apriboti bet kokia forma, nors leidžiama valgyti vieną kiaušinį per dieną kaip sumuštinių ar daržovių salotų dalį.
• Žuvis ir mėsa leidžiama bet kokia forma, bet tik liesos veislės. Galima valgyti ir pieniškų dešrelių.
• Patiekalus geriau pagardinti sviestu arba augaliniu aliejumi.
• Ribotu kiekiu į savo racioną galite įtraukti kietų makaronų, bet kokių grūdų, sojų sūrio ir žirnių.
• Prie saldumynų užkietėjusiems viduriams leidžiama pasivaišinti medumi, uogiene, cukrumi arbatoje, putėsiais iš įvairių uogų ar vaisių, bet viskas, kas želatina, griežtai draudžiama.
• Leidžiamais gėrimais laikomi visų rūšių kompotai, vidutiniškai saldžios arbatos, erškėtuogių nuoviras ar sultys, praskiestos vandeniu santykiu 1:1, vanduo, cikorija ir pienas.

Kaip matote, dieta yra gana įvairi ir skani, todėl kiekvienas pacientas galės rasti sau tinkamiausią meniu variantą. Svarbiausia iš jo neįtraukti įvairių margarinų, alkoholio, pyragaičių ir baltos duonos, makaronų iš baltų miltų ir visų lipnių patiekalų, tokių kaip drebučiai ir želė, želatininiai saldainiai ir marmeladas, zefyrai ir įvairios želė arba želė mėsa.

Taip pat iš savo raciono turite pašalinti kenksmingus žarnyno dirgiklius, tokius kaip svogūnai, ridikai, česnakai ar ridikai, riebus majonezas, taip pat kava, grietinėlės pyragai ar pyragaičiai, šokoladas. Apskritai, trečioje lentelėje rekomenduojama vengti valgyti maistą, kuris gali sukelti puvimą ar fermentaciją žarnyno trakte.

Meniu pavyzdys

Pavyzdžiui, galite pamatyti savaitės meniu. Daugelį patiekalų galima pakeisti lygiaverčiais ir leistinais produktais.

1. Pusryčiams idealiai tinka vandenyje virta morkų-varškės suflė arba avižiniai dribsniai, bulvių košė su troškinta žuvimi, garuose virti omletai su žirneliais ir daržovių salotomis, varškės pudingas su burokėlių salotomis, grikiai su vinegretu. Pusryčius galite nuplauti arbata su pienu.
2. Pirmam užkandžiui trečioje lentelėje rekomenduojamos šviežios arba keptos obuolių, vaisių, morkų salotos su obuoliais ir grietine arba kopūstų salotos su obuoliu alyvuogių aliejuje.
3. Trečioji dieta pietums pacientams siūlo burokėlių sriubą su daržovių troškiniu ir virta veršiena arba troškintus burokėlius su virta mėsa, kopūstų sriubą su troškintu moliūgu ir jautienos stroganovu, vištienos makaronus su troškintais žiediniais kopūstais ir virta vištiena, daržovių miežių sriubą ir kopūstų suktinukus, mėsytę su troškinti kopūstai ir obuolių padažas, guliašas su morkomis, troškintomis piene. Kompotas rekomenduojamas kaip gėrimas pietums.
4. Antram užkandžiui ar popietės užkandžiui galite užkąsti mirkytų džiovintų slyvų ar džiovintų abrikosų, tarkuotų morkų ar varškės, burokėlių salotų.
5. Sergantiems vidurių užkietėjimu trečioje lentelėje rekomenduojamas kopūstų šnicelis su kotletais, troškintos morkos su grietinėje keptais kotletais, troškinti burokėliai su morkų blynais, obuolių pudingas su morkomis ir džiovintomis slyvomis bei blynai su mėsos įdaru, troškinta arba virta liesa žuvis su grikiais ir varške. sūris, troškintos morkos su pieno želė ir mėsos zrazy, žuvies aspicas ir moliūgų troškinys.
6. Prieš miegą trečioje lentelėje rekomenduojama išgerti stiklinę rauginto kepto pieno, kefyro ar jogurto.

Tai tik apytikslė dietos versija, kurią galite pakeisti kitais, atsižvelgiant į paciento skonį, bet tik iš patvirtintų produktų.

Stalas vaikams

Problema dažnai iškyla moksleiviams ir darželinio amžiaus vaikams. Dažniausiai priežastis yra nesveika mityba, vaiko greito maisto ir pusgaminių vartojimas, sausas maistas ir kt.

Vaikams trečiasis stalas praktiškai nesiskiria nuo suaugusiųjų dietos, tik daržoves vaikams geriau duoti troškintas ar virtas.

• Pusryčiams vaikas gali paruošti košę iš priimtinų dribsnių, pagardinti ją sviestu, taip pat leidžiama pieniška dešra;
• Pirmam užkandžiui tinka varškės-persikų desertas arba varškės pudingas;
• Pietauti vaikui geriau su daržovių sriuba, pavyzdžiui, kopūstų sriuba ar barščiais, pagardintu nerūgščia grietine;
• Popietiniam užkandžiui sveika daržovių suflė arba troškinta liesos žuvies filė;
• Užkietėjusiam vidurių užkietėjusiam vaikui vakarienei reikia duoti stiklinę kefyro arba rauginto kepto pieno, su medumi apkeptą obuolį ar iš jo ištrintą tyrę.

Mėsa į valgiaraštį turėtų būti ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę, tačiau žuvį galima valgyti kasdien, tik neriebią.

Patiekalų receptai

Į aukščiau pateiktą pavyzdinį savaitės meniu galite įtraukti kitus patiekalus, atitinkančius šios mitybos programos reikalavimus.

1. Daržovių kopūstų suktinukai. Lėkštėje sumaišykite 400 g maltos vištienos, smulkiai supjaustytą ketvirtį kopūsto galvos, virtus ruduosius ryžius (80 g) ir 1 kiaušinį. Mišinį pasūdykite ir suformuokite mažus apvalius kotletus. Sorusui reikia susmulkinti petražoles ir krapus, sumaišyti su pomidorų pasta ir praskiesti puse stiklinės vandens. Gautu padažu užpilkite kopūstų suktinukus ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 30 minučių.
2. Garuose virtas mėsos troškinys. Jautienos malta (70 g) sumaišoma su 2 dideliais šaukštais pieno, 3 kiaušinių baltymais ir druska. Mišinys dedamas į riebalais išteptą formą ir apibarstomas tarkuotomis morkomis. Puodą reikia išvirti garuose. Prieš patiekiant, troškintuvą užpilkite grietine.
3. Daržovių perlinių kruopų sriuba. Perlines kruopas (4-5 didelius šaukštus) nuplauti ir per naktį užpilti vandeniu, kad išbrinktų. Ryte grūdai užpilami vandeniu ir virinami valandą. Bulves supjaustykite kubeliais, įpilkite 2 litrus vandens ir suberkite virtas perlines kruopas. Tada pakepinkite svogūnus ir morkas, suberkite į sriubą, pavirkite apie penkias minutes ir suberkite žalumynus. Išjunkite viryklę ir palikite po dangčiu dar 30 minučių.
4. Sveiki ledai. Tris kivius reikia nulupti ir susmulkinti trintuvu, įberti 100 g cukraus. Tada į mišinį įpilkite trynio ir virkite ant ugnies, kol sutirštės. Kiaušinio baltymas sumaišomas su 100 ml pieno, išplakamas ir sumaišomas su vaisių mase. Tada ledai dedami į formeles ir dedami į šaldiklį 5 valandoms.

Trečioji lentelė neturi laiko apribojimų, todėl galite jos laikytis neribotą laiką. Tai subalansuotos mitybos programa, kurios dėka vidurių užkietėjimas greitai nustoja varginti pacientų.

Laikantis tokios dietos, normalizuojasi visų virškinamojo trakto funkcijų ir medžiagų apykaitos procesų veikla.

Dietologų teigimu, trečioji lentelė pagal Pevzner yra labai naudinga mitybos programa, ypač sėslaus gyvenimo būdo žmonėms. Liesa mėsa, alkoholio ir miltų ribojimas visada naudingi sveikatai, ypač žarnynui. Tačiau prieš pereinant prie to, rekomenduojama pasikonsultuoti su gastroenterologu.