Braškių ir braškių rinkimas ir paruošimas

Laukinės braškės

Dabar pats laikas eiti į mišką ir prisiskinti skanios, kvapnios uogos – braškių. Dauguma žmonių yra sumišę dėl pavadinimų ir šias miško uogas vadina ir braškėmis, ir žemuogėmis.

Braškės labai naudingos nėščiosioms (ypač pirmąsias 12 nėštumo savaičių), nes jose yra folio rūgštis. Šviežios braškės turi daug naudingų savybių, Braškės didina darbingumą, ištvermę, gerina širdies veiklą ir mažina kraujospūdį.

• Braškės ir miško braškės gerai malšina troškulį, gerina virškinimą, ramina ir padeda užmigti, teigiamai veikia inkstus ir kvėpavimo organus.Braškės padeda sergant ateroskleroze, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, vartojamos esant vidurių užkietėjimui ir podagrai.

Braškių ir miško braškių kaukės ramina odą ir gydo spuogus, nes braškėse yra salicilo rūgšties. Be to, braškės gali padėti pašalinti strazdanas ir amžiaus dėmes.

Sergantiems cukrinis diabetas užsiplikykite arbatos iš pievų ir miško braškių lapų ir vaisių (užpilo) arba tiesiog duokite šviežių uogų, kurios taip pat mažina cukraus kiekį kraujyje.

Braškių užpilo receptas diabetui

20 g sausų susmulkintų žaliavų (džiovintų lapų ir uogų) 1 stiklinei verdančio vandens. Užvirinkite verdantį vandenį, virkite 5-10 minučių, braškių arbatą užpilkite 2 valandas. Gerkite po 1/3 puodelio 3 kartus per dieną. .

Braškių ir braškių skirtumai

Braškių pasitaiko sodas(didelis) ir miškas(mažas) – auga apšviestose miško vietose, tarp medžių, trumpoje žolėje. Braškė yra minkštesnė uoga nei braškė ir lengvai atsilieka nuo žalios taurės.

Kai kuriuose regionuose sodo braškės dar vadinamos vienos iš veislių vardu – Viktorija.

Tai sodo braškės, kurias visi vadina braškėmis.

Taip atrodo laukinės braškės

Tačiau braškės yra aromatingesnės ir aštresnės uogos, turinčios ryškų, tirštą ir saldų skonį. Braškės auga miško proskynose ir laukuose, uoga liečiant tankesnė nei braškių, sunkiai nuplėšiama nuo šakos. O išvalyti jį nuo taurėlapių dar sunkiau. Tai tikras žygdarbis, kai šeimininkės skina braškes uogienei.

Tai aitros ir sunkiai liesti laukinės braškės (braškės).

Bet kadangi mūsiškiai iš įpročio auginamas sodo braškes vadina braškėmis, o viskas, kas auga miške ir laukuose (laukinės, o ne sodo uogos), yra braškės, tai laikykimės šių visuotinai priimtų pavadinimų, kad nesusipainiotume.

Kai pasirodo braškės ir miško braškės

IN vidurinė juosta Rusijoje pirmosios braškės pasirodo apie birželio 15 d. Žinoma, nuo pietinės šalys Bus pasodinta birželio pradžioje, bet norime prisiskinti savo, vietinių uogų, ar ne? Pirmiausia sunoksta miško ir pievų braškės, o vėliau sodo braškės pasirodo vasarnamiuose ir daržuose. Braškių nokimo data yra kintama ir priklauso nuo šių metų oro, ar buvo lietaus, ar šviečia saulė.

Ką naudoti skinant braškes ir miško braškes

Braškės ir švelnios miško braškės– gana minkšta ir lengvai raukšlėta uoga, todėl tinka skinti žemi ir platūs konteineriai kad gautumėte kuo mažiau uogų sluoksnių ir jos mažiau slėgtų viena kitą.

Braškėms rinkti geriausia naudoti beržo žievės antradienius ir krepšelius. Jie leidžia uogoms kvėpuoti ir vėdintis, todėl krepšelio viduje temperatūra nepakyla, o braškės geriau išsilaiko.

jei turite plastikiniai konteineriaiį nedidelę skylutę, galite naudoti ir juos. Kai renkate dideles sodo uogas dideliais kiekiais, patogus braškių indas bus žemas medinės dėžės arba kai kurie platūs ir žemi padėklai. O jei be paprasto kibiro nieko nėra, tada surinkite braškes į kibirus ir kuo greičiau pateikite į namus, kad galėtumėte skubiai išimti uogas iš tokio nepatogaus indo ir apdoroti tolesniam naudojimui.

Žemas indas su braškėmis

Laukinės braškės galima rinkti žemai plastikiniai konteineriai iš majonezo ar ledų, o dar geriau – į plokščius ir plačius sumuštinių indus. Bet jei lauke karšta ir esate toli nuo namų, būkite pasiruošę, kad uogos susitrauks ir išskirs sultis. Ir bus jau ne pilnas kibiras, o 2/3.

Lauko braškės (braškės) Gali sumažinti tiesiai į šakų puokštes ir nuskinkite jas namuose. Kodėl būtent nupjauti ir nenuplėšti pievinių braškių – sunku nulaužti šakelę, ji labai tvirta. O jei pradėsite nuplėšti šakas, galite išplėšti braškę tiesiai nuo šaknies. Tai barbariška, tu negali to padaryti.

Be to, galite tiesiog nuskinti uogas su taurėlapiais ir sudėti į kibirą. Šios uogos tankesnės nei sodo braškės ar laukinės braškės ir laikosi daug geriau. Mano kibiras tankių pievų braškių išbuvo šaldytuve 5 dienas ir sugedo tik 2 uogos (turbūt iš karto nebuvo labai geros).

Ar man reikia nulupti miško braškes?

Daugelis žmonių nepaiso šios sudėtingos ir daug laiko reikalaujančios procedūros ir deda uogas į uogienę tiesiai su šalia esančiomis žolelėmis, o tai suteikia uogienei papildomo aitrumo, o skonis tampa pikantiškesnis. Uogienėje nesijaučia braškių taurėlapių. Todėl jei labai pavargote ar tiesiog norite sutaupyti energijos, braškių uogienę gaminkite tiesiai tokią, kokia yra, su žaliais rėmeliais.

Jei esate herojė ir nuplėšėte visus taurėlapius, galite juos išdėlioti ant popieriaus lapo vėdinamoje, pavėsingoje vietoje ir išdžiovinti. O tada braškių taurėlapius naudokite verdant arbatą ir gydomuosius užpilus bei nuovirus.

Ar man reikia nuplauti braškes ir braškes?

Prieš verdant sodo braškes reikia nulupti nuo taurėlapių (jie lengvai nusisuka) ir greitai nuplauti vėsiu vandeniu, o paskui išdžiovinti ant popierinių ar paprastų rankšluosčių ir švarių skudurų.

Minkštas laukines braškes galima rinkti tiesiai į švarius konteinerius ir stengtis, kad jose nebūtų jokių šiukšlių, tokių kaip lapai, šakelės ir vabzdžiai. Ir tada jums nereikės braškių rūšiuoti ir plauti, o iš karto naudoti uogienei ar kompote. Arba tiesiog valgykite šviežias braškes.

Lauko (pievų) braškes geriau nuplauti vėsiu vandeniu. Jei kelyje jūsų uogos buvo labai susiraukšlėjusios ir švarios (tai yra, kruopščiai jas rinkote, neišmesdami šiukšlių į krepšį ar kibirą), tuomet galite virti uogienę iš neplautų miško braškių.

Kaip ir laukinių braškių, prieš naudojimą neplaukite aviečių (atsargiai nuskintų), kitaip jos visos sušlaps ir nutekės. Bet jei avietės stiprios, galima trumpam pamirkyti pasūdytame vandenyje, kad iš jų išlįstų visokios kirmėlės.

Kaip paruošti braškes

Kiek pievų (lauko) braškių (braškių) telpa į 1 litro talpos indą?

1 kg pievų braškių surenkama į maždaug 2,5 talpos indą (pavyzdžiui, į nepilną trijų litrų stiklainį). Kitaip tariant, jei turite litro indelį miško braškių (1 litras), tai apytikslis jūsų braškių svoris yra 400 g.

• 1 kg uogų = 2,5 litro;
• 1 litro stiklainis = 400 g uogų.

1. Braškių kompotai

Braškių kompotas be cukraus gali būti labai skanus. Nesaldintas braškių kompotas turi skvarbų rūgštų skonį ir jaudinantį paprasto maisto ryškumą. Viena mano močiutė jį vadino paprastu kompotu.

Arba galite pasigaminti paprastą braškių kompotą pagal vyšnių kompoto receptą.

Be to, iš lauko braškių galite pasigaminti kompotą, kurio nelaikysite, o išgersite iš karto, o įdėję krakmolo gausite braškių želė receptą.

Braškes padėjau ant braškių lapų, kol klaidžiojome po mišką, bet šiukšlės vis tiek atsidūrė kibire

2. Braškių ir braškių uogienė

Braškių ir miško braškių uogienę galima virti pagal penkių minučių principą (3 kartus po 5 minutes nuo virimo momento su 6-8 valandų pertrauka infuzijai, kaip nurodyta gudobelių uogienės su obuoliais recepte) arba įprastu būdu (vienu ypu, kai pasirengimas nustatomas lašas po lašo sirupo - jei netepa ant vėsios lėkštutės, uogienė paruošta).

Bet kokiu atveju reikia virti braškių uogienę, dažnai maišant, kad nesudegtų.

Štai labai įdomus ir paprastas braškių uogienės su citrina receptas. Cukraus nedaug, skonis labai gaivus... pribloškiantis!

Braškių uogienės stiklainiai ir uogienės likučiai dubenyje

Braškių ir miško braškių uogienės proporcijos

• 1 kg braškių 1 kg cukraus (laikyti kambario temperatūra);
• 300-600 g cukraus 1 kg braškių (laikykite šaldytuve arba rūsyje, virkite po penkias minutes - kai užvirs, virkite 5 minutes ir supakuokite į stiklainius).

Nuplautas ir džiovintas braškes (kurios švelnios ir minkštos – daržas ir miškas) pirmiausia reikia apibarstyti cukrumi ir padėti vėdinamoje vietoje, kad galėtų stovėti ir duoti sulčių. Tada sultyse esančios braškės nesudegs pačioje uogienės virimo pradžioje.

Jei turite miško braškių (kietų vaisių) arba skubate ir neturite laiko laukti, kol išsiskirs braškių sultys, į uogų ir cukraus mišinį reikia įpilti vandens: 0,5 stiklinės vandens 1 kg uogų. .

Kaip užpilti braškių uogienę

Braškių uogienei galite naudoti bet kokius sandariai uždarančius stiklainių dangtelius: plastikinį, paprastą geležį konservavimui,.

Jei turite plastikinius dangčius, ant uogienės uždėkite apskritimą balto popieriaus, suvilgyto degtinėje. Arba uogienę iki kaklo pabarstykite cukrumi (apie 1 cm sluoksniu). Šie metodai padės apsaugoti jūsų uogienę nuo pelėsio. Tokį konservavimą geriau laikyti šaldytuve, rūsyje ar vėsioje spintoje.

Jei turite sandarius dangčius, skirtus konservavimui, virkite juos 5 minutes ir tiesiog uždarykite stiklainius. Ši uogienė gali lengvai stovėti namuose, kambario temperatūroje.

Braškių uogienę sandariai uždarėme į skirtingus stiklainius - tiek su užsukamais plastikiniais ir geležiniais dangteliais, tiek su nailoniniais dangteliais. Braškių uogienę galima uždaryti ir paprastais skardinių dangteliais.

3. Braškių uogienė (sodo braškių arba Viktorijos)

Braškes galima paruošti su mažiau cukraus, merkiant jas į sirupą ir verdant braškių uogienę. Uogienė – tai ta pati uogienė, bet susmulkinta trintuvu arba trintuvu prieš pat virimo pabaigą (smulkinti ir pavirti dar 5 minutes).

Uogienės proporcijos

• braškės + cukrus + vanduo = atitinkamai 1 kg + 800 g + 300 g.

Jei neturite svarstyklių, bet turite matavimo indus, tuomet reikia paimti šiek tiek daugiau nei pusantro litro uogų + 3,5 stiklinės cukraus + vandens: 1 visa stiklinė + dar 1/5 puodelio.

Uogienės iš braškių (sodo braškių) gaminimo būdas

• Išrūšiuokite braškes, nuplaukite, panardinkite į verdantį cukraus sirupą (vandenį su cukrumi iš anksto pašildykite ir virkite maišydami, kol kristalai ištirps, o tada suberkite uogas). Virkite 30-35 minutes, tada trintuvu sutrinkite uogas. Ir vėl virkite, kol iškeps (kai ant lėkštutės nepateps lašelis braškių uogienės). Atidžiai stebėkite braškių uogienę virimo metu, ji tiršta, reikia maišyti, kad nesudegtų ir nenugriebtų putų.
• Verdančią braškių uogienę supilstykite į švarius, sterilizuotus stiklainius ir uždarykite virintais metaliniais (lakuotais, dabar dažniausiai parduodamais vieninteliais) dangteliais.
• Atvėsinkite, laikykite kambario temperatūroje vėdinamoje, sausoje ir tamsioje vietoje.

Jei uogienę išvirsite iki tirštesnės, gausite uogienę - .

Braškes apibarstyti cukrumi ir nuplauti, kurios išdžiovinamos

braškių džemas

Bandelė ir rozetė su braškių uogiene

4. Pievų ir sodo braškės – braškės su cukrumi žiemai

Kietos miško uogos negali būti termiškai apdorojamos ir paruošiamos žiemai cukrumi apibarsčius išrūšiuotas, nuplautas vėsiame vandenyje ir džiovintas braškes. Braškėms cukruje galite nuplėšti taurėlapius. Šviežių minkštų uogų (miško ir sodo) nepatarčiau laikyti sirupe, jos daug greičiau surūgs, bet jei norite. ir yra jų receptas.

Šaltos miško braškių uogienės proporcijos

• 3 puodeliai uogų 4 puodeliams cukraus.

Kaip paruošti šviežias miško braškes su cukrumi

• Rūšiuokite uogas ir nuplaukite. Naudokite tik geras uogas. Sumaišykite cukrų ir braškes santykiu 1:1 ir padėkite litrinius stiklainius ant grindų, užpildydami juos 3/4. Likusią vietą iki kaklo užpildykite cukrumi. Uždenkite virintu plastiku arba užsukamais dangteliais. Įdėkite į šaldytuvą arba rūsį.
• Po kurio laiko (savaitės ar dviejų) visas cukrus ištirps sultyse, kurias duos uogos. Uogienė šiek tiek nusistovės, į viršų galima įberti cukraus, kad uogienė geriau išsilaikytų, arba palikti ramybėje, kad nesiliestų su oru.
• Laikyti šaldytuve iki valgymo!

Gero apetito ir skanus uogienė iš braškių!

Kaip paruošti sodo braškių (braškių) tyrę su cukrumi

Jei turite paprastų sodo braškių, galite jas paruošti tyres su cukrumi. Norėdami tai padaryti, nuplautos braškės, išimtos iš puodelių ir išdžiovintos ant rankšluosčio, susmulkinamos (pvz. bulvių košė) su cukrumi arba sutrinkite trintuvu.

Sodo braškių su cukrumi ruošimo proporcijos:

• 1:2. Tai yra, 1 kg braškių reikia 2 kg cukraus.

Laikyti tik vėsioje vietoje: šaldytuve arba rūsyje. Priešingu atveju vietoj šaltos braškių uogienės ir tyrės gausite braškių vyną.

Stiklainių ir dangtelių švaros reikalavimai yra tokie patys kaip įprastai. Ant maltų braškių galite užpilti 2 šaukštus degtinės arba įmaišyti degtinės į pačią uogų tyrę. Taip ši šalta uogienė geriau išsilaikys.

5. Laukinių braškių džiovinimas

Smulkias lauko uogas galima džiovinti šakelėmis, renkant jas su lapais į puokštes. Pirmiausia viską reikia nuplauti vėsiame vandenyje, o vėliau, surišus į ryšulius, pakabinti aukštyn kojomis vėdinamoje, pavėsingoje vietoje.

Kai braškių puokštės išdžiūsta, jas galite sulaužyti ir sudėti į stiklainius saugojimui.

6. Skanūs receptai su braškėmis

Braškės naminiame jogurte su mėtomis Pasidalinkite su draugais!

• Braškių labai sveika uoga, kuriame yra didžiulis vitaminų ir mikroelementų kiekis. Bet dėl ​​to, kad uogos struktūra labai porėta ir minkšta, braškių paviršiuje dauginasi kenksmingos bakterijos. Situaciją dar labiau apsunkina prinokusių uogų artumas prie žemės. Atsižvelgiant į visus šiuos veiksnius, valgyti neplautas braškes yra itin pavojinga. Todėl į klausimą, kaip tinkamai nuplauti braškes, reikia žiūrėti labai rimtai, kad būtų išvengta nemalonių pasekmių.

  Nusipirktas arba asmeniškai nuskintas braškes reikia sudėti į gilią lėkštę ir užpilti saltas vanduo. Jei vanduo pilamas iš čiaupo, reikia įsitikinti, kad srovė nėra labai stipri, nes dėl stipraus spaudimo uogos gali susiraukšlėti. Braškes rekomenduojama palikti vandenyje 10 minučių. Tai leis uogų paviršiuje esantiems nešvarumams pasitraukti ir nusėsti ant indo dugno. Beje, uogas geriau nuplauti su stiebeliais, tačiau nuplėšus, uogos būnant vandenyje gali „šlubuoti“ ir tapti neskanios. Po to, kai braškės plūduriuoja vandenyje, jas reikia ištraukti ir pakloti ant medvilninio rankšluosčio, kad uogos išdžiūtų. Tai tik vienas, paprasčiausias braškių plovimo būdas, tačiau yra ir kitų variantų, kurie, daugelio šeimininkių nuomone, yra efektyvesni.

  Dabar neturėtų kilti problemų, kaip plauti braškes, nes straipsnis atspindi populiariausius ir veiksmingi būdai valymo uogos, kurias naudoja milijonai namų šeimininkių. Svarbiausia netingėti ir laikytis visų rekomendacijų. Tik tada vasaros sezonas braškės atneš tik džiaugsmą, be apsinuodijimo ir skrandžio skausmo.

  Prasidėjus pirmosioms pavasario dienoms, sodininkai skuba į savo sklypus ir pradeda sodinti. O jei sklype auga uogos, tai tokių bėdų visada daug. O braškių apdorojimas ankstyvą pavasarį reikalauja ypač daug pastangų ir dėmesio. Juk gausus derlius visų pirma priklauso nuo teisingumo pavasario darbai ant lovų.

  Sodo kultūra

  Rūpinimasis braškėmis pirmiausia reikalingas pagrindiniam rezultatui - gauti geras derlius. Ši uoga labai kaprizinga sodo kultūros. Daugelis mėgstančių juo džiaugtis, bet patys niekada nesodinę sodo, mano, kad užtenka tiesiog sode pasodinti sodinukus, šiek tiek palaukti, ir jau galima nuimti derlių.

  Tiesą sakant, jei nežinote, kaip jo auginimas gali sukelti tik sielvartą, o ne sultingas raudonas skanias uogas. Šią kultūrą labai sunku ravėti. Ji turi nuolat karpyti ūselius, stengtis, kad seni lapai netrukdytų augti naujiems ir pan. Bet jei galiausiai jie tampa per maži, o vaisiai visai neprinoksta, tai reiškia tik vieną. dalykas: sodininkas iki galo neišstudijavo, pavasarį. Reikia pasakyti, kad darbai tęsiasi iki vėlyvo rudens.

  Po šaltos žiemos

  Normaliam braškių vystymuisi pavasarį, sodinant, reikia pasirinkti saulėtą ir patikimai nuo vėjo apsaugotą vietą, kur dirvoje gausu mikroelementų. Ir nors šios uogos negalima pavadinti ištverminga žiemai, šaltuoju metų laiku senesni ir jau gana išsivystę augalai dažniausiai išnyksta, o jauni dažniausiai išgyvena. Tuo pačiu metu reikia žinoti, kad anksti arba ne laiku atidaryti augalai gali mirti nuo šalčio.

  Kas yra sodinęs daržoves, vaisius ar gėles, žino, kad nuo kovo mėnesio kiekviena diena, iki gegužės pabaigos, yra svarbi. Šis laikas svarbus ir daugelio uogų priežiūrai. Jūs turite žinoti, kaip prižiūrėti braškes pavasarį. Gydymo procesas apima praėjusių metų ūglių ir lapų pašalinimą, kenkėjų kontrolę, tręšimą ir laistymą.

  

  Valymas ir atlaisvinimas

  Pats pirmasis darbas turėtų būti teritorijos valymas. Kaip perdirbti braškes pavasarį? Pirmiausia turite kruopščiai sugrėbti praėjusių metų lapus į krūvas. Tuo pačiu metu turėtumėte žinoti, kad jokiu būdu neturėtumėte deginti lapų, nes sausa augmenija labai išskiria pavojinga medžiaga- dioksinas. Todėl teisingiau būtų visą praėjusių metų patalynę kartu su sėkmingai joje peržiemojusiais kenkėjais tiesiog surinkti ir išvežti. Patyrę sodininkai jie žino, kad toks valymas turi dvigubą naudą: pirma, kiek įmanoma naikinami kenkėjai, antra, šaknys pradeda geriau sušilti po dar nestipria kovo saule.

  Prieš perdirbant braškes pavasarį, iškart sutvarkius lysves, jas reikia kruopščiai atlaisvinti. Tarp jų nueitų kelių negalima ignoruoti. Kartu su purenimu būtina pašalinti besiskleidžiančias piktžoles, o baigus patręšti.

  Cheminis braškių apdorojimas nuo kenkėjų pavasarį

  Po purenimo ir ravėjimo, prieš pat uogų žydėjimą, taip pat nuėmus derlių, imamasi priemonių augalą apdoroti chemikalais, tokiais kaip Cezaris ar Jautis. Kiaušidės atsiradimo ar uogų skynimo metu naudojama kita priemonė – biologinis produktas „Acrofit“. Jei ant krūmų yra daug sausų lapų, teisingu keliu kenkėjų naikinimas – braškių sodinukus perkelti į kitą, švaresnę vietą. Užkrėsta lysvė nušienaujama ir purškiama cheminis paruošimas kad liga neužimtų viso ploto. Sodindami turite naudoti švarią, nepažeistą sodinamąją medžiagą.

  

  Atsigavimas pavasarį

  Pavasarinis braškių apdorojimas padeda augalams lengviau atsigauti po žiemos. Norėdami tai padaryti, turite išvalyti krūmus nuo sausų lapų. Tokiu atveju būtinai pašalinkite viršutinį žemės sluoksnį, kuris buvo naudojamas braškėms rudenį mulčiuoti. Du ar trys centimetrai pašalintos dirvos su savimi pasiims daugybę įvairių kenkėjų, kurie per žiemą apsigyveno mulčiame. Pavasarį aplink krūmus nereikėtų įberti storo žemės sluoksnio, nes tokiu atveju daigai augs ilgai. Tai reiškia, kad uogos gali sunokti su įspūdingu vėlavimu.

  Kai kurie sodininkai turi savo specialų požiūrį į braškių priežiūrą pavasarį. Tai slypi tame, kad jie nepašalina rudeninės patalynės. Tokiu atveju ekspertai pataria kruopščiai atlaisvinti tarpus tarp eilių, iki septynių centimetrų gylio. Ir tada labai greitai ant augalo pasirodys sultingos uogos, kurias mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Tik toks braškių apdorojimas pavasarį, kartu su įdėtomis pastangomis, tikrai apdovanos sodininką puikiu derliumi.

  Šiuo metu augalus būtina mulčiuoti ir maitinti. Norėdami tai padaryti, lovas reikia pabarstyti pjuvenomis arba mažais šiaudeliais. Kartais jie naudoja įprastą humusą ir tręšia trąšomis, įskaitant azotą.

  
  Norėdami padidinti produktyvumą

  Patyrę sodininkai, kurie jau puikiai žino, kaip pavasarį apdirbti braškes, prieš pradedant žydėjimą rekomenduoja krūmus apipurkšti karbamido tirpalu. Jis paruošiamas praskiedžiant 30 g medžiagos 10 litrų vandens. Toks braškių perdirbimas pavasarį padidina jų derlių beveik ketvirtadaliu.

  

  At galimas pavojusšalnų, tikrai turėtumėte pasirūpinti pirmojo derliaus saugumu. Esant tokiai grėsmei, uogų sodinimus reikia gelbėti naudojant dūmus: degančią žolę ar sausus lapus. Ir pradėti Šis darbas tai būtina dar prieš prasidedant šalnoms naktį ir tęsti beveik tol, kol pasirodys saulė.

  Pavasarinis maitinimas

  Nerekomenduojama iš karto pašalinti senų lapų nuo braškių pasėlių. Geriau palaukti, kol pasirodys jauni ūgliai. O jų išvaizda, savo ruožtu, yra signalas, rodantis, kad reikia pirmojo šėrimo. Tai savotiška braškių priežiūra ankstyvą pavasarį. Ji ruošiasi tokiu būdu: 10 litrų vandens ištirpinkite šaukštą amonio sulfato su dviem stiklinėmis skysto deviņvīru jėga. Kiekvienas augalas turi gauti 1000 mg trąšų.

  Prieš žydint daugeliui uogų, įskaitant braškes, reikia naudoti kitokį tirpalą: dešimties litrų talpos inde atskieskite nedidelį šaukštą kalio sulfato dviem stiklinėmis nitrofoskos. Šiuo mišiniu reikia laistyti kiekvieną krūmą, naudojant pusę litro trąšų.

  

  Patyrę sodininkai žino, kaip prižiūrėti braškes pavasarį. Sausu oru jie vieną kartą gerai laisto krūmus, net prieš prasidedant žydėjimui. Tada vandens reikia pilti tik tiek, kiek reikia. Be to, lysves geriau palaistyti prieš žydėjimą pabarstydami, kad lapai geriau vystytųsi. Ateityje liks tik sudrėkinti dirvą.

  Tose vietovėse, kur šeimininkai žino, kaip prižiūrėti braškes pavasarį, pakankamai naudojant trąšas ir tinkamai apsaugant nuo įvairių kenkėjų, augalai bus tvirti ir atsparūs ligoms. Jiems bus lengviau ne tik išgyventi žiemą, bet ir atsigauti po šalčio. Juk šalnos jiems jokios žalos nepadarys.

  Esant 20 cm sniego sluoksniui žemuogės žiemą ištveria iki trisdešimties laipsnių šalčio.Jei mažai sniego dangos, tada augalai nušąla ir net švelnesniu šaltu oru žūva. Jei sniego yra labai mažai, tada pavasarį šiaudais uždengtus sodinukus reikia atidaryti kuo anksčiau, kad neatsirastų pelių.

  Pavasarinis purškimas

  Tačiau darbai tuo nesibaigia. Daugelis daržovių augintojų klausia, kaip ankstyvą pavasarį apdoroti braškes. Specialistai mano, kad pasirodžius šviežiems ūgliams ir lapams po uogomis reikia įberti natrio sulfato tirpalą su devivorėmis, o jau gegužės pradžioje – mineralinėmis trąšomis. O kai žydi pumpurai, lysves reikia gydyti.Tai žinant galima išvengti daugelio ligų.

  Priežiūros ypatybės

  Laistymas uoginiai augalai Patartina atlikti kartą per savaitę, naktį arba anksti ryte. Specialistai rekomenduoja naudoti lašelinį laistymą: tokiu atveju vanduo ant augalo nepateks, saulė jo nesudegins ir augalas nežus. Be to, būtina stebėti piktžolių atsiradimą. Ir nors mulčiavimas neleidžia dygti piktžolėms, vis tiek jas reikia labai atsargiai naikinti, kad vanduo laisvai pasiektų šaknų sistemą. Jei kasmet anksti pavasarį aikštelė kruopščiai prižiūrima, tuomet galite būti tikri, kad uogos bus stambios, o rezultatas, t.y. nuimtas derlius, tikrai pradžiugins savo gausa.

  Reikalingi įrankiai

  Dėl pavasarinis gydymas braškių jums reikės:

  • kibiras;
  • sodo purkštuvas;
  • genėjimas;
  • Kauptukas.

  Kalbant apie trąšas, reikia sukaupti vištienos mėšlo, devynių mėšlo, kalio nitrato, „Nitroammophos“ ar kt. mineraliniai papildai, koloidinė siera, "Fitosporinas" ir kiti vaistai kovai su ligomis ir kenkėjais.

  

  Braškių rūšys, kurios vaisius duoda vėlyvą pavasarį

  Yra keletas braškių rūšių, suskirstytų pagal derliaus nuėmimo laiką:

  • birželis Veda vaisius vėlyvą pavasarį, daug uogų, bet turi ir trūkumų. Uogos ant jo pasirodo tik vieną kartą. Be to, pirmaisiais metais būtina sunaikinti visas gėles, kad vėliau augalas įsitvirtintų.
  • Ištisus metus. Tiesą sakant, vaisius veda tik pavasarį ir rudenį, o birželį reikia nuskinti žiedynus, kad rudenį augalas vėl pasidengtų uogomis.

  Ligos ir kenkėjai

  Pavasarį apdorojant braškes nuo ligų, augalas ir derlius ne tik apsaugomas, bet ir padidėja. Auksinė taisyklė sodininkai: geriau užkirsti kelią ligai nei su ja kovoti.

  Ankstyvą pavasarį pilkasis puvinys

  Yra gana daug ligų, kuriomis serga ir braškės. Labai dažnas tarp jų pilkas pelėsis, laikoma gana pavojinga grybeline liga. Jis pasirodo esant ilgalaikiam drėgnam ir vėsiam orui. Pavasarį kovos su pilkuoju pelėsiu metodai susideda iš sergančių augalų naikinimo lysvėse, nes su vėju ar lietumi liga gali išplisti visoje plantacijoje.

  Tokiu atveju, prieš prasidedant žydėjimui, augalą reikia apdoroti vario chloroksidu po šaukštą litrui vandens. Kiekvienam kvadratinis metras pažeistai vietai reikia tūkstančio miligramų tirpalo. Antrasis apdorojimas atliekamas po paskutinio braškių derliaus – du valgomieji šaukštai vario chloroksido ir skysto muilo ištirpinami dešimtyje litrų vandens.

  Kita liga – dėmės, kurios gali būti baltos, rudos ir rudos spalvos. Liga pasireiškia vasarą ir rudenį. Augalo lapai pradeda ruduoti ir palaipsniui nukristi. Su liga jie kovoja du kartus: anksti pavasarį purškdami lapus ir gausiai gydydami po galutinio derliaus nuėmimo.

  Kaip kovoti su kenkėjais pavasarį

  

  Daugelis sodininkų, prieš sodindami įsigytus sodinukus, visada juos apdoroja. Norėdami tai padaryti, jis nuleidžiamas penkiolikai minučių santykinai karštas vanduo(temperatūra ne aukštesnė kaip keturiasdešimt penki laipsniai), kad kenkėjai, jei tokių yra, žūtų. Sodinant krūmus reikia įsitikinti, kad atstumas tarp augalų būtų didesnis nei trisdešimt, o tarp eilių – ne mažesnis kaip septyniasdešimt centimetrų.

  Pavasarį kai kurie vasarotojai savo braškių plantacijas apipurškia pomidorų viršūnių nuoviru. Šis nuoviras ruošiamas nuo rudens: užpilamas kilogramas nuskintų žalių pomidorų šiltas vanduo, gerai įsigeria. Tada jis virinamas, filtruojamas ir į mišinį įpilamas skalbinių muilas.

  Ne mažiau efektyviai kovoja su kenkėjais braškes purkšti kiaulpienių antpilu. Švieži šios visur paplitusios piktžolės lapai susmulkinami ir užpilami penkiasdešimties laipsnių vandeniu. Tada viskas infuzuojama keletą valandų, suplakama, filtruojama. Gautu tirpalu purškiama ant braškių lapų.

  Šiandien mes išmoksime tinkamai plauti daržoves ir vaisius. Kiekviena šeimininkė pasakys, kad čia nėra nieko sudėtingo, kad visi žino, kaip tai padaryti. Tačiau praktiškai paaiškėja, kad dauguma žmonių tai daro neteisingai.

  Tai būtų gerai, jei šiais laikais tai nebūtų taip pavojinga. Dažnai daržovės ir vaisiai yra specialiai apdorojami chemikalai, kurį valgydami galite lengvai „gauti“ siuntą, o be to, produktai gali būti užteršti įvairiomis bakterijomis, iš kurių pavojingiausia yra E. coli, nuo kurios galite net mirti.

  Kaip tinkamai nuplauti agurkus ir pomidorus?

  Prasidėjus plačiai žmonių užsikrėtimui enterohemoragine E. coli, dėl visko buvo kaltinami agurkai ir pomidorai. Todėl prieš naudodami turite žinoti, kaip tinkamai juos apdoroti. Pirmiausia agurkus ir pomidorus reikia nuplauti nuo žemės tekančiu vandeniu, o tada daržoves reikia trinti specialiu šepetėliu 2-3 minutes – taip pašalinsite likusį nešvarumą ir išplausite kenksmingas bakterijas.

  Kaip tinkamai purvinti gumbines daržoves?

  Bulvės, burokėliai, morkos, ridikai, ridikai, krienai yra šakniavaisinės daržovės, tai yra vaisiai, auginami žemėje. Neužtenka jas tiesiog nuplauti begantis vanduo. Jų paviršiuje (pavyzdžiui, ant morkų) yra daug įdubimų ir įdubimų, kuriuose lieka dirvožemis ir purvas, taigi ir mikrobai bei bakterijos.

  Todėl norint visiškai išvalyti šakniavaisines daržoves nuo žemės, reikia jas užpilti šiltu vandeniu ir leisti šiek tiek pastovėti, kad nešvarumai sušlaptų, nutoltų nuo vaisių ir nusėstų indo apačioje. Po to šepetėliu nuplaukite likučius ir nuplaukite daržoves šiltu, o paskui šaltu vandeniu.

  Kaip tinkamai plauti grybus?

  Mažai tikėtina, kad ant grybų gali būti E. coli, bet vis tiek tokia galimybė yra, jei, pavyzdžiui, grybai gulėtų šalia kitų užkrėstų daržovių.

  Kiekvienai šeimininkei patariu įsigyti specialų šepetėlį, skirtą indams plauti. Jai labai patogu išplauti atvežtines daržoves ir vaisius nuo vaško ar parafino sluoksnio, kuris specialiai užtepamas ant vaisių, kad jie ilgai negestų ir turėtų prekinę išvaizdą.

  Dažnai importuojamos daržovės ir vaisiai yra apdorojami medžiaga, vadinama bifenilu. IN dideli kiekiaiši medžiaga gali sukelti alergiją, vėmimą, pykinimą, dirginti akių ir kvėpavimo takų gleivines, sukelti įvairias odos ligas. Todėl tokias daržoves ir vaisius reikia apdoroti ypač atsargiai. Įprastas vanduo Chemikalų nuo gaminių nuplauti nepavyks, todėl reikia pasigaminti muiluotą vandenį naudojant skalbinių muilą, į jį panardinti daržoves ir apie 3 minutes trinti šepetėliu. Taip pašalinsite parafino ar vaško sluoksnį, taip pat išvalysite E. coli nuo daržovių ir vaisių.
  

  Kaip tinkamai plauti citrusinius vaisius?

  Visi citrusiniai vaisiai turi būti nuplikyti verdančiu vandeniu ir nuplauti po tekančiu vandeniu.

  Kaip tinkamai plauti braškes ir miško braškes?

  Kaip tinkamai nuplauti žalumynus?

  Neplauti žalumynai pavojingi, nes juose gali būti nematodų – helmintų, kurie gyvūnams ir žmonėms sukelia virškinimo trakto pažeidimus, kurie gali baigtis viduriavimu ir alergija. Nematodai gali sukelti laringitą, bronchitą ir sukelti plaučių uždegimą. Jie veikia centrinę nervų sistema, paveikiantis jį, sukeliantis sąnarių ir raumenų skausmą. Tačiau E. coli gali būti ir ant žalumynų.

  Taigi, šiandien mes išmokome tinkamai plauti daržoves ir vaisius. Atminkite, kad tik tie vaisiai, kurie yra kruopščiai nulupti, yra sveiki! Būk sveikas!

  Kaip tinkamai prižiūrėti makiažo šepetėlius?
  Kaip teisingai dažyti lūpas Mažo kaloringumo receptai: sriuba su austrių grybais ir grikiais Kaip tinkamai įdegti? Mažo kaloringumo receptai: Derevenskaya ikrai

  Ar esate patenkinti, kiek braškių pavyksta surinkti iš sodo lysvių per sezoną? Jei atsakymas yra teigiamas, galite būti pasveikinti, kaip patyręs sodininkas! Daugeliu atvejų šios kaprizingos uogos auginimas atneša tik nusivylimą: ravėti sunku, nuolat tenka karpyti ūsus, pašalinti senus lapus, uogos kartais būna smulkios, kartais vandeningos arba visai neprinoksta. Tačiau visa tai galima įveikti, jei žinosite pagrindines taisykles, kaip prižiūrėti braškes pavasario-vasaros sezonu.

  Braškių priežiūra pavasarį bus imliausia, tačiau didžiausią įtaką derliui turės. Pavasarį kruopščiai sutvarkius braškių lysves, vasarą belieka pasirūpinti, kad augalai išliktų sveiki, o dirva drėgna ir be piktžolių. Na, o po derliaus nuėmimo braškes reikės ruošti žiemojimui. Pažvelkime į visus priežiūros etapus išsamiau.

  

  Nuėmus derlių, braškes reikės paruošti žiemoti.

  Atšildytus braškių krūmus nuvalykite nuo sausų, nudžiūvusių lapų, nedelsdami pašalinkite sušalusius augalus. Viršutinis sluoksnis dirva, kuria mulčiavote braškes rudenį, turi būti pašalinta (iki 3 cm) – taip dar labiau sumažinsite mulčiame peržiemojusių kenkėjų skaičių, be to, suteiksite šaknų sistemos atšilimo nuo saulės spindulių. . Išvenkite įprastos klaidos, kai pavasarį įpilkite storo dirvožemio sluoksnio, kitaip šaknų sistema nepradės augti ilgai, vadinasi, uogų nokimas dar labiau vėluos vėlyva data. Jei nenorite pašalinti rudeninės patalynės, kruopščiai atlaisvinkite žemę tarp braškių eilių iki 7 cm gylio.

  Vaizdo įrašas apie tinkamą braškių priežiūrą

  Rūpinimasis braškėmis pavasario laikas būtinai apima augalų mulčiavimas ir tręšimas:

  • po purenimo pabarstykite lysves pjuvenomis, smulkiais šiaudais, durpių trupiniais ar paprastu humusu, tuo pat metu maitindami augalus azoto trąšomis;
  • kai ant krūmų pasirodys švieži lapai, po kiekvienu augalu turėsite įpilti deviņviečių tirpalo, pridedant amonio sulfato;
  • gegužės pradžioje šerkite braškes kompleksu mineralinių trąšų.

  Norint išvengti ligų, braškių krūmus ir žemę aplink juos reikės purkšti tirpalu vario sulfatas dar prieš pumpurams atsivėrus.

  Braškių laistymas turėtų būti kartą per savaitę ryte su šiltu vandeniu. Prieš žydėjimą leidžiama laistyti purškiant, o pasirodžius žiedams ir uogoms, patariama nepatekti vandens ant pačių augalų. Pasirūpinkite, kad lysvėse neatsirastų piktžolių: mulčiavimas pjuvenomis patogu, nes per sutankintą pjuvenų sluoksnį piktžolės tiesiog nespės peraugti, o vanduo ir trąšos laisvai pateks į braškių šaknis.

  

  Braškes reikia laistyti kartą per savaitę ryte šiltu vandeniu.

  Vasaros braškių priežiūra apima:

  • nuolatinis lysvių ravėjimas;
  • laistyti kartą per savaitę;
  • atidžiai apžiūrėti augalus, ar nėra kenkėjų ar ligų požymių;
  • laiku pašalinti pažeistas augalų dalis ir pačius braškių krūmus;
  • sodinant pirmąsias uogas įberti pjuvenų ar šiaudų, kad prinokusios uogos nesusipurvintų ir nesupūtų;
  • tręšimas prieš žydėjimą vandeniu, pridedant kalio sulfato ir nitrofoskos;
  • reguliarus prinokusių uogų rinkimas kartu su stiebais;
  • tręšiama po derliaus nuėmimo iki rugpjūčio 10 dienos vandeniu su nitrofoska ir medžio pelenais.

  

  Esant stipriam lietui, braškių lysvę galite uždengti plėvele

  Esant stipriam lietui, braškių lysvę galite uždengti plėvele, kad žydėjimo ir derėjimo metu augalai neužmirktų, kitaip gali išsivystyti ligos, uogos vandeningos.

  Braškių paruošimas žiemai

  Surinkę paskutines uogas nuo braškių krūmų, galite pradėti ruošti augalus patogiai žiemai. Visi kiekvieno krūmo lapai nupjaunami 10 cm atstumu nuo žemės paviršiaus, taip pat visi ūsai. Dėl to iš braškių turėtų likti tik stiebai, tačiau neleiskite, kad tai jūsų išgąsdintų - prieš žiemą dar spės pasirodyti švieži lapai, o augalas dar labiau sustiprės ir geriau išgyvens. žiemos šaltis.

  Vaizdo įrašas apie braškių genėjimą

  Vieną iš braškių krūmo atskilusią ūselį galima palikti dauginimui, įkasus rozetę į dirvą. Kitais metais ji bus gera naujas krūmas, iš kurio iškart gausite uogų. Taip kas dvejus metus keisdami braškes, galite pasiekti pastovų derlių, o jei dar žinote, kaip tinkamai prižiūrėti braškes, jūsų braškių plantacijų produktyvumas padidės bent 15%.

  Apipjaustytus braškių krūmus apipurkškite preparatais nuo kenkėjų ir ligų, o vėliau augalus pamaitinkite mineralinėmis trąšomis. Vėlyvą rudenį paruoštas braškes reikės permulčiuoti pjuvenomis arba durpėmis 5 cm sluoksniu.Įdarą darykite atsargiai, stengdamiesi neuždengti krūmų. Šią rudeninę patalynę iš sodo lysvės išimsite pavasarį, užtikrindami, kad braškių šaknis sušildytų pavasario saulė.