Wie man Saft aus Wassermelone macht. Wir enthüllen die Geheimnisse der wohltuenden Wirkung von Wassermelonensaft

Der Sommer hält viele Geschenke für uns bereit. Das ist viel Obst, Gemüse, Kräuter. Und jeder von ihnen enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die für die Erhaltung notwendig sind gesundes Bild Leben. Wassermelone zum Beispiel ist nicht nur ein süßer Leckerbissen für die ganze Familie, sondern auch eine sehr heilende Köstlichkeit.

Gesunde Beere

Mit Hilfe von Wassermelonen können Sie den Körper von Giftstoffen und innerem Schmutz reinigen, der sich im Laufe der Jahre ansammelt. Vor allem, wenn man auf den Zustand der Liebe achtet schlechte Angewohnheiten, inkonsistenter Lebensstil. Doch nicht alle Verbraucher wissen, wie gesund Wassermelone ist, und essen sie nicht immer richtig. Generell wird die Einnahme auf nüchternen Magen empfohlen. Dann können Sie mit seiner Hilfe immer eine gute Form und Gesundheit bewahren und sich von vielen Krankheiten erholen. Es stellt sich heraus, dass Wassermelone sehr gut ist benötigtes Produkt V modernes Leben. Schade, dass man es nur für kurze Zeit im Jahr kaufen kann. Aber es stellte sich heraus, dass es Möglichkeiten zum Einmachen gibt. Sie können beispielsweise Wassermelonensaft für den Winter zubereiten, um ihn auch in der kalten Jahreszeit genießen zu können. Die Zubereitung erfordert ein wenig Zeit und Mühe; tatsächlich ist dieses Rezept sehr einfach.

Leckeres und gesundes Getränk

Was wird dafür benötigt und wie stellt man Wassermelonensaft her?

Benötigte Zutaten zur Zubereitung:

• Wassermelonen - 7 kg;
• Zucker - 200 g;
• Zitronensäure - 6-8 g.

Diese Produkte sollten ein Drei-Liter-Glas Saft ergeben.

Zunächst werden Wassermelonen zubereitet. Dazu müssen Sie sie in mittelgroße Stücke teilen, das Fruchtfleisch vorsichtig abtrennen, hacken und die resultierende Masse gut abseihen.

Als nächstes zünden Sie es an, warten Sie, bis es kocht, und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu – Zucker und Zitronensäure. Es ist notwendig, die resultierende Flüssigkeit gründlich zu mischen und zu warten, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Bei schwacher Hitze weitere 5-10 Minuten kochen lassen. Jetzt ist der Wassermelonensaft fertig. Es kann sofort verzehrt oder für den Winter aufbewahrt werden.

Wenn die zweite Option gewählt wird, ist es notwendig, die Gläser gut zu sterilisieren, Wassermelonensaft hineinzugießen und sie dann fest aufzurollen. Drehen Sie es um und lassen Sie es so, bis es vollständig abgekühlt ist. Bewahren Sie es unbedingt an einem kühlen Ort auf, da sonst der Wassermelonensaft verderben und die Gläser explodieren können. Um dies zu vermeiden, bewahren Sie das Produkt im Keller oder Kühlschrank auf. Und nach Bedarf verwenden. Denken Sie daran, dass es ratsam ist, es in Gängen zu trinken, um eine erstaunliche Wirkung zu erzielen!

Vorteile des Getränks

Der Vorteil von Wassermelonensaft besteht darin, dass er zur Kräftigung beiträgt Immunsystem unabhängig von der Alterskategorie. Es ist auch nützlich für Menschen mit Nieren- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Nach den Ergebnissen neuerer Studien haben Wissenschaftler herausgefunden, dass mit Hilfe von Nektar der Cholesterinspiegel gesenkt werden kann, was wiederum zur Vorbeugung von Arteriosklerose beiträgt. Wenn wir den gesamten Körper als Ganzes betrachten, wirkt sich Wassermelonensaft im Allgemeinen positiv auf seinen Zustand aus. Trinken Sie es daher sowohl im Sommer als auch im Winter und Ihre Gesundheit wird sich verbessern!

Eine andere Variante

Wie kann man Wassermelonensaft zu Hause auf andere Weise zubereiten? Dazu müssen Sie eine Frucht mit guter Reife auswählen, diese gut waschen und in Stücke schneiden. Die Krusten abziehen und den Saft vorsichtig aus dem entstandenen Fruchtfleisch auspressen. Sie können spezielle Geräte verwenden oder zum Abwischen ein normales Sieb verwenden.

Benötigte Zutaten:

• 8-10 kg Wassermelonenmark;
• 350 g Zucker;
• 9-10 g Zitronensäure.

Diese Produkte sollten eins sein Fünf-Liter-Glas Wassermelonensaft.

Wassermelonensaft: Schritt-für-Schritt-Rezept

Zucker und Zitronensäure zur Wassermelonenmarkmasse hinzufügen, aufkochen und etwa 3-5 Minuten kochen lassen. Als nächstes werden die Gläser sterilisiert. Wenn sie trocknen, wird Wassermelonensaft hineingegossen. Der nächste Schritt ist das Drehen der Dosen. Wir legen sie kopfüber an einen warmen Ort, bis sie vollständig abgekühlt sind. Danach müssen wir sie an einem kalten Ort aufbewahren. Und wir beginnen, dieses Heilgetränk anstelle der im Laden gekauften modischen Getränke zu verwenden. Auch im Sommer empfiehlt es sich, den Durst nicht mit Limonade namhafter Firmen, sondern mit Wassermelonensaft zu löschen.

Für Patienten mit Arteriosklerose sowie Menschen mit Gelenkerkrankungen wird Wassermelonensaft als diätetisches Heilmittel verschrieben und gilt als eines der besten Therapiemittel.

Für Menschen mit Nierenerkrankungen wird empfohlen, täglich etwa 2,5 Liter zu trinken. Mit Hilfe der in der Wassermelone enthaltenen Stoffe lösen sich viele Salzsteine ​​auf und verlassen dank ihrer harntreibenden Eigenschaften den Körper sehr schnell. Manchen Patienten empfehlen Experten, es nachts zu trinken.

Bei der Behandlung von Lebererkrankungen wird auch Wassermelonensaft verwendet, der dabei hilft, alte und neue innere Unreinheiten zu reinigen.

In einem Mixer

Sie können Wassermelonensaft in einem Mixer zubereiten. Das Kochrezept ist fast das gleiche wie die vorherigen, es gibt jedoch noch einige kleinere Änderungen.

Benötigte Zutaten:

• Wassermelonenmark - 17 kg;
• Zucker - 600 g;
• Zitronensaft - 50-100 g.

Die Wassermelone muss gründlich gewaschen werden. Dann sollte es in Stücke geschnitten und das Fruchtfleisch abgetrennt werden. Als nächstes mahlen Sie es in einem Mixer. Die resultierende Mischung auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. 5-6 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt werden die Gläser sterilisiert. Und nachdem Sie den Saft vom Herd genommen haben, müssen Sie den Inhalt des Topfes darüber gießen. Wie gewohnt aufrollen und auf den Kopf stellen, nach und nach abkühlen lassen. Anschließend an einen kühlen Ort stellen. Fertig ist ein wunderbares Getränk!

In einem Entsafter

Auch im Entsafter können Sie leckeren und gesunden Wassermelonensaft für den Winter zubereiten. Das Kochrezept ist einfach, absolut jeder mit diesem Gerät kann es machen.

Zunächst müssen Sie den unteren Topf mit Wasser füllen, etwa 3 Liter, jedoch nicht weniger. Oben befindet sich das in große Stücke geschnittene Wassermelonenmark. Die Samen müssen zunächst entfernt werden. Je nach Vorliebe können Sie noch etwas Zucker hinzufügen. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass der so zubereitete Wassermelonensaft bereits einen eher süßen Geschmack hat. Es ist notwendig, den Entsafter auf die maximale Heiztemperatur einzustellen und zu warten, bis der heilende Saft durch ein spezielles Rohr austritt. Dieses so zubereitete Getränk kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, da es pasteurisiert ist, oder auf für Sie übliche und bequeme Weise in Gläser gerollt werden.

Option drei

Es gibt noch einen tolle Möglichkeit Zubereitungen namens: „Wassermelonensaft für den Winter.“ Das Rezept unterscheidet sich ein wenig von den anderen, hier werden nur gesunde und nahrhafte Produkte verwendet.

Benötigte Zutaten:

• Wassermelonenmark - 6 kg;
• Zucker - 300 g;
• Preiselbeeren - 1 Glas;
• gemahlener Zimt - 1-2 g.

Zunächst müssen Sie die Wassermelonen gründlich abspülen. Teilen Sie jedes in mehrere Stücke. Schale und Fruchtfleisch zusammen mit dem unreifen Teil durch einen Entsafter geben. Dies ist notwendig, um eine größere Menge an Citrullin zu erhalten, das zur Anreicherung des Muskelgewebes mit einer Vielzahl von Substanzen erforderlich ist Nährstoffe.

Die Preiselbeeren müssen ebenfalls durch einen Entsafter gegeben und mit der Wassermelonenmasse vermischt werden. Fügen Sie der resultierenden Mischung Zucker hinzu und zünden Sie sie an. Wenn es kocht, markieren Sie diese Zeit, fügen Sie gemahlenen Zimt hinzu und kochen Sie es weitere fünf Minuten lang.

Die Gläser werden im Voraus sterilisiert, und wenn sie gut getrocknet sind, müssen Sie damit beginnen, den resultierenden Wassermelonensaft hineinzugießen. Anschließend sollten Sie mit den behandelten Deckeln abdecken – und schon kann es losgehen mit dem Rollen. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie es auf den Kopf, bis es vollständig abgekühlt ist. Dann müssen Sie es an einen kühlen Ort bringen! Dieses Kochrezept ist noch nützlicher, da es auch heilende Substanzen enthält, die nicht nur viele Vitamine enthalten, sondern auch den Blutdruck stabilisieren.

Getränk aus Krusten

Sie können auch Wassermelonenschalen verwenden, allerdings nur, wenn die wichtigste Zutat aus lokalem Anbau stammt. eigenes Grundstück, ohne Nitrat. Die Zubereitung des Getränks ist sehr einfach. Dazu müssen Sie die Schale schälen und durch einen Entsafter geben. Das hellgrüne Getränk mit herzhaftem Geschmack wird Ihnen bestimmt gefallen. Sie können Gurke hinzufügen oder es mit fein gehacktem Wassermelonenmark im Verhältnis 1:1 mischen. Jede der ausgewählten Optionen ist ein ausgezeichnetes kühlendes und heilendes Getränk.

Sie können Wassermelonensaft für den Winter und für kosmetische Zwecke zubereiten. Mit seiner Hilfe werden verschiedene Masken und erfrischende Bäder hergestellt, die zur Wundheilung und zur Beseitigung von Allergien beitragen.

Bei regelmäßiger Einnahme dieses wunderbaren Getränks können Sie Schlaflosigkeit vergessen und Ihre Stimmung deutlich verbessern. Und es ist besonders nützlich für den männlichen Körper.

Abschluss

Jetzt wissen Sie, wie man Wassermelonensaft für den Winter zubereitet, dessen Vor- und Nachteile seit der Antike bekannt sind. In einer solchen Beere steckt viel drin wohltuende Eigenschaften. Sie müssen jedoch auf Kontraindikationen achten. Beispielsweise sollten Patienten mit Diabetes mellitus, Prostataadenom und Patienten mit Phosphatnierensteinen weder den Saft noch die Wassermelonen selbst verzehren. Andernfalls kann es zu gesundheitlichen Problemen kommen.

Wassermelone besteht zu 92 % aus Saft. Der Saft enthält alle nützlichen Substanzen, mit Ausnahme der Ballaststoffe, die beim Filtern abgetrennt werden. Daher ist frischer Saft oft sogar gesünder als Wassermelonenmark. Beim Auspressen wird die weiße Masse in die Nähe der Kruste gebracht und hat eine besondere Zusammensetzung. Daher sind alle im Fruchtfleisch enthaltenen Elemente im Saft konzentrierter. Die Vorteile von Wassermelonensaft liegen in seiner starken Reinigungswirkung. Der Saft wird zu präventiven, medizinischen und kosmetischen Zwecken verwendet.

Die Vorteile von Wassermelonensaft

Wassermelone ist ein anerkanntes Diätprodukt und seine Vorteile sind seit langem bekannt. Saft ist eine großartige Möglichkeit, Wassermelonen in einer praktischen Verpackung zu verwenden. Um einen Vitamincocktail mit ins Fitnessstudio zu nehmen, ist es daher besser, ihn in einer Flasche einzupacken, als eine Scheibe Wassermelone dabei zu haben. Die Verwendung frischer Säfte entlastet das Verdauungssystem, da der Saft keine Ballaststoffe enthält. Der Saft wirkt wohltuend auf alle Organe:

1. Nieren und Blase alkalisches Futter erhalten. Dadurch wird der Säuregehalt reduziert und Steine ​​und Sand beginnen zu schrumpfen und sich aufzulösen. Durch Kaliumsalze sinkt die Konzentration der Harnsäure.

Durch die harntreibende Wirkung des Saftes können Sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen. Der Mensch verliert an Gewicht, Gifte und Abfallstoffe werden aus den Nieren ausgewaschen. Dies wirkt sich positiv auf die Nierenreinigungsarbeit aus. Der gleichzeitige Verzehr von Saft und salzigen Speisen führt jedoch im Gegenteil zu Schwellungen. Natrium speichert Wasser in den Zellen und daher führt Wassermelone dem Körper mehr Wasser zu.

1. Schmerzhafte Erkrankungen, wie Arthritis, Gicht, bilden sich zurück, bevor die reinigende Wirkung des Saftes einsetzt. Präsentieren Sie B-Vitamine und das stärkste Antioxidans Askorbinsäure helfen, Einlagen zu reduzieren, verursacht Schmerzen. Hat besondere Eigenschaften Folsäure, was sich positiv auf alle menschlichen Organe auswirkt. Es ist an der Bildung von Hämoglobin beteiligt und verbessert die Funktion der Milz.

Alle durch Salze repräsentierten Mineralien gehen in den Saft über:

• Kalzium;
• Magnesium;
• Drüse;
• Phosphor;
• Kupfer;
• Kalium

Die Verwendung von Wassermelonensaft wirkt sich positiv auf die Leber aus, jedoch nur, wenn keine Pankreatitis vorliegt. Der Saft besteht zu 80 % aus destilliertem Wasser und die von der Leber zurückgehaltenen Giftstoffe gehen in die Lösung über. Das im Saft enthaltene Lycopin wirkt vorbeugend gegen Neoplasien.

Wassermelonensaft lindert gut Reizbarkeit und Aggressivität. Bei verminderter Immunität verbessert das Getränk allmählich die Gesundheit. Kurz gesagt, frischer Saft ersetzt nicht nur frischen Saft vollständig, sondern ist auch viel bequemer in der Anwendung. Gleichzeitig müssen Sie wissen, dass nur frischer Saft heilt. Es wird schnell sauer und kann nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Um dieses Produkt verwenden zu können, muss es in Dosen abgefüllt werden. Die Industrie stellt keinen Wassermelonensaft her, sondern arbeitet mit Konzentraten. Die Gewinnung von Wassermelonenkonzentrat ist wirtschaftlich noch nicht rentabel. Daher ist die Saftkonservierung zu Hause die einzige Möglichkeit, sich mit diesem Heilprodukt für den Winter einzudecken.

Wie bereitet man Wassermelonensaft richtig zu?

Frischer Saft wird mit einer Saftpresse oder durch Auspressen durch Gazeschichten zubereitet. In Scheiben geschnittene, geschälte Wassermelonen werden kaltgepresst. Dieser Saft muss sofort verzehrt werden.

Ein Glas Wassermelonensaft enthält fast Tagesbedarf in Mineralien für den Menschen.

Es gibt ein Rezept für Wassermelonensaft, bei dem das gepresste Produkt nach einer kurzen Temperaturbehandlung gelagert werden kann. So wird aus 9 kg Wassermelonenmark gepresster Saft unter Zusatz von 300 g Zucker und 10 g Zitronensäure 5 Minuten gekocht und für den Wintergebrauch in sterilisierte Gläser gerollt.

Der Saft kann ohne Zusatz von Chemikalien haltbar gemacht werden: 0,7 kg Saft und 300 g Zucker werden zum Kochen gebracht, 5 g Zitronensaft hinzugefügt und in vorbereitete Gläser gerollt. Aber vor allem die Einheimischen der Wassermelonenregion lieben gekochten Wassermelonensaft.

Die Zubereitung von Wassermelonenhonig oder Nardek ist ein langer Prozess, bei dem der Saft wiederholt verdampft und gefiltert wird, nachdem das Volumen erneut reduziert wurde. Durch das Kochen entsteht eine hellbraune, zähflüssige Masse, wie junger Honig. Dieses Produkt wird verwendet als Medizin oder beim Kochen. Im Winter sind alle aus Wassermelonensaft hergestellten Produkte Quellen nützlicher Elemente.

Für wen ist Wassermelonensaft kontraindiziert?

Trotz aller Vorteile von Wassermelonensaft werden in einigen Fällen Schäden festgestellt. Wer also große Steine ​​in der Gallenblase und den Nieren hat, sollte keinen Saft trinken. Sie können anfangen, sich zu bewegen, was gefährlich ist und unerträgliche Schmerzen verursacht.

Wassermelonensaft ist bei folgenden Krankheiten kontraindiziert:

1. Kolitis, Darmverklebungen.
2. Pankreatitis.
3. Diabetes.
4. Harninkontinenz.

Stillende Mütter sollten es mit Vorsicht trinken, da das Baby eine Darmkolik entwickeln kann.

Wassermelonenhonig herstellen - Video

Im Wassermelonensaft enthaltene nützliche Substanzen: Vitamine C, PP, E, A, B1 und B2, Beta-Carotin, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Natrium, Kalium sowie Glukose, Fruktose, Saccharose, organische Säuren usw. D.

Das Trinken von Wassermelonensaft wirkt sich positiv auf Erkrankungen des Herzens, der Nieren, der Leber, des Magen-Darm-Trakts und Stoffwechselstörungen aus. Wassermelonensaft hat die Fähigkeit, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und ihn gleichzeitig mit leicht verdaulichem Zucker zu versorgen. Er ist wirksam bei Ödemen jeglicher Herkunft.

Bei Nierensteinen bringt Wassermelonensaft den Patienten doppelte Vorteile. Erstens tragen die Inhaltsstoffe des Getränks dazu bei, den Säuregehalt des Urins zu reduzieren, was wiederum zur Auflösung von Salzen führt. Zweitens fördert die starke harntreibende Wirkung des Getränks die schnelle Entfernung dieser Salze aus dem Körper.

Aufgrund des hohen Gehalts des Antioxidans Lycopin verringert Wassermelonensaft das Risiko der Entstehung und Entwicklung von Krebs und schützt die DNA vor Schäden.

Ein weiterer wertvoller Stoff im Wassermelonensaft ist die Aminosäure Citrullin. Bei der Einnahme wird Citrullin in Arginin umgewandelt, das für eine bessere Versorgung des Muskelgewebes mit Sauerstoff und Nährstoffen notwendig ist. Deshalb Menschen, die sich aktiv engagieren Physiklabor Es ist von Vorteil, regelmäßig Wassermelonensaft zu trinken.

Die Behandlung mit Wassermelonensaft führt zu guten Ergebnissen Cholelithiasis, Arteriosklerose, chronische Verstopfung, Eisenmangelanämie, Erkältungen und Gelenkerkrankungen. Auch die traditionelle Medizin empfiehlt dieses Getränk als wirksames Mittel zur Stärkung des Immunsystems in der Erholungsphase nach Operationen und Infektionskrankheiten, sowie zur Linderung nervöser Spannungen bei Reizbarkeit und Schlaflosigkeit.

Wassermelonensaft wird auch in der Heimkosmetik zur Herstellung von Masken, Lotionen, Stärkungsmitteln usw. verwendet. Bäder mit Wassermelonensaftzusatz haben antiallergische und wundheilende Eigenschaften.

Um zu Hause Wassermelonensaft zuzubereiten, müssen Sie eine reife, saftige Wassermelone auswählen, diese gründlich waschen, in mehrere Stücke schneiden und die Schale schälen. Anschließend das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und den Saft mit einer Saftpresse auspressen.

Genau wie andere Obst- und Gemüsesäfte können Sie Wassermelonensaft für die zukünftige Verwendung zubereiten. Um 5 Liter Saft zu erhalten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

8-9 kg Wassermelonenmark;
- 300 g Kristallzucker;
- 10 g Zitronensäure.

Kristallzucker und Zitronensäure zum gründlich zerkleinerten Wassermelonenmark hinzufügen. Zum Kochen bringen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Saft in trockene, sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Wie viel uns der Sommer mit gesunden Früchten, Beeren und Gemüse beschert und wie wir uns in unseren Breitengraden diesen Hauch Sonne und Wohltaten besonders bewahren wollen. Dabei hilft uns Wassermelonensaft für den Winter, der im wahrsten Sinne des Wortes dazu geschaffen ist, uns in der Kälte mit Vitaminen zu versorgen und wunderschöne Sommererinnerungen zu wecken. Darüber hinaus wird es auch für einen unerfahrenen Koch nicht schwierig sein, es zu konservieren, ganz zu schweigen von denen, die gut darin sind, Wendungen zuzubereiten, aber noch nicht versucht haben, nur diese zuzubereiten.

Wir haben für Sie Rezepte zur Konservierung von Wassermelonensaft ausgewählt, denn es gibt mehrere Möglichkeiten, ihn haltbar zu machen!

Zutaten

• — 10 g + -
• — 400 g + -
• Wassermelonenmark (ohne Kerne und Schale)— 10 kg + -

Rezept

1. Wir bereiten Gläser und Deckel im Voraus vor, sterilisieren sie und legen sie auf ein Handtuch. Aus der angegebenen Zutatenmenge ergibt sich eine Ausbeute von ca. 6-6,5 Liter Saft.
2. Die reifen roten Wassermelonen gründlich waschen, wie gewohnt schneiden, dann mit einem Messer die Schale abschneiden und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und abwiegen.
3. Wir geben es durch einen Entsafter, dann können wir den Kuchen zusätzlich durch mehrere Lagen Gaze abseihen oder ihn noch einmal durch das Gerät geben.
4. Den Saft auf das Feuer geben, zum Kochen bringen und Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Unter ständigem Rühren und Entfernen des Schaums den Saft weitere 6-7 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen und ausschalten.

Sofort in Gläser füllen und wie gewohnt verschließen.

Es ist besser, solchen Saft im Winter an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren – einem Keller oder Keller.

Wenn der Wassermelonensaft trotz der Zugabe von Zitronensäure etwas langweilig erscheint, kombinieren Sie ihn beim Kochen mit Pflaumen-, Johannisbeer- oder Apfelsaft. Die Hauptvoraussetzung für die zweite Komponente sollte eine Säure und eine gewisse Geschmacksschärfe sein, die durch die Süße der Wassermelone perfekt ausgeglichen wird.

Wassermelonensaft für den Winter im Entsafter

Wenn Sie Glück haben und ein so nützliches Gerät wie einen Entsafter auf Ihrem Bauernhof haben, sollten Sie ihn unbedingt nutzen!

1. Gießen Sie 2,5 – 3 Liter Wasser in den unteren Behälter und geben Sie das in Stücke geschnittene Fruchtfleisch in den oberen Behälter.
2. Auf den Zusatz von Zucker darf verzichtet werden, da der so zubereitete Saft konzentrierter und damit süßer ist.

Der große Vorteil von Saft aus einem Entsafter besteht darin, dass er bei der Entnahme bereits pasteurisiert ist – so ist es möglich, ihn mehrere Tage im Kühlschrank aufzubewahren oder ihn für den Winter sofort in saubere Gläser abzufüllen.

Nun, wenn Sie ein Produkt erhalten möchten, das keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde, müssen Sie sich an den Gefrierschrank wenden.

Dazu müssen wir lediglich den Saft einer reifen Frucht auspressen. Da die Mengen nicht die gleichen sind wie bei der Verwendung eines Entsafters, kann dies erreicht werden, indem man das Fruchtfleisch einfach durch ein Sieb reibt oder es mit einem Stabmixer zerkleinert.

• Schneiden Sie dazu die Wassermelone in Stücke, entfernen Sie die Schale und Kerne und tauchen Sie den Schneebesen des Mixers in die entstandene Masse.
• Wischen Sie das fertige Püree durch mehrere Lagen Gaze.
• Der Saft wird nicht allzu viel übrig bleiben, aber er sollte sofort zum Backen in Eisformen oder Silikonformen gegossen werden, je nachdem, wie wir das gesunde Getränk später verwenden möchten.

So verwenden Sie gefrorenen Wassermelonensaft

In unserem Fall wird die Dosierung sehr gering sein, wir verwenden jedoch Wassermelonensaft in Würfeln in kleinen Dosen.

1. Ein paar dieser süßen Würfel passen gut zu Cocktails oder Gläsern Champagner oder reinem Mineralwasser.
2. Darüber hinaus eignet sich gefrorener Wassermelonensaft für den Winter gut für kosmetische Zwecke – man kann sich damit das Gesicht abwischen.
3. Wenn wir den Saft in größere Silikonformen gießen, kann er nach dem Auftauen pur getrunken werden, auf Wunsch mit Honig oder Zitrone.
4. Zusätzlich zum Wassermelonensaft können Sie auch Wassermelonensaft zubereiten Kompott für den Winter, und legen Sie die Krusten auf die köstliche transparente Form Marmelade mit kandierten Früchten.

Jetzt wissen Sie, wie Sie schnell und effizient Wassermelonensaft für den Winter zubereiten, dessen Konservierungsrezepte Ihnen völlige Handlungsfreiheit lassen.

Wassermelonengetränke, zwei Cocktails vom Küchenchef

Wenn Sie Ihre Gäste mit leckeren und ungewöhnlichen, aber nicht schwer zuzubereitenden Wassermelonengetränken überraschen möchten, verwenden Sie die Rezepte unseres Küchenchefs.

Viele Leute nennen Wassermelone eine Obst- und Beerenpflanze, obwohl Botaniker sagen, dass es sich um eine Melonenpflanze handelt und die Frucht korrekterweise Kürbis genannt wird. Es ist nur so, dass solche mehrkernigen Früchte mit Beeren verwandt sind, sodass die Leute verwirrt sind, aber der Nutzen und der Geschmack von Wassermelonen leiden darunter überhaupt nicht: Wassermelonen sind nicht nur lecker, süß und erfrischend – sie sind sehr nahrhafte Früchte und Sie reinigen den Körper auch perfekt von angesammeltem Schmutz – und das tun wir heute unter Berücksichtigung der Umwelt, der Ernährung, des Lebensstils und der schlechten Gewohnheiten.

Leider denken die meisten Menschen beim Kauf einer Wassermelone, dass es sich nur um eine süße Leckerei handelt, aber das ist es auch heilenden Eigenschaften Sie vergessen es oder wissen es nicht einmal und essen es falsch – zum Beispiel zum Nachtisch nach einem ausgiebigen Mittag- oder Abendessen.

Das heutige Material widmen wir dem Wassermelonensaft und seinen gesundheitlichen Vorteilen.

Auch das Trinken von Wassermelonensaft ist bei uns nicht sehr verbreitet, aber inzwischen hilft er dabei, eine hervorragende Form zu bewahren, die Gesundheit zu erhalten und viele chronische Krankheiten loszuwerden – er bewahrt alle wertvollen Substanzen, die in der Wassermelone selbst enthalten sind. An heißen Tagen Sommertage Wenn Sie so durstig sind, trinken Sie keine Coca-Cola, Sprite oder Limonaden mit Farbstoffen: Trinken Sie ein Glas aromatischen, reinen und frischen Wassermelonensaft – seien Sie nicht zu faul, ihn selbst zuzubereiten.

Nützliche Komposition

Die Zusammensetzung von Wassermelonensaft ist wirklich heilsam und sehr gesund. Wassermelonensaft enthält eine geringe Menge Eiweiß und Fett, Kohlenhydrate – darunter viel Zucker – und Ballaststoffe; organische Säuren und viel reines Naturwasser. Vitamine – Beta-Carotin, PP, A, Gruppen B, C, E; Mineralien - Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen.

Alle diese Stoffe in der Wassermelone liegen in einer solchen Form vor, dass sie, wenn sie in den Körper gelangen, eine sehr wohltuende Wirkung auf alle Organe und Systeme haben, das Wohlbefinden verbessern und den Verlauf vieler Krankheiten lindern.

Welche gesundheitlichen Vorteile gibt es?

Wie das Fruchtfleisch von Wassermelonen ist ihr Saft für alle Menschen nützlich – in jedem Alter: Er entfernt Giftstoffe und Abfallstoffe, normalisiert die Verdauung, verbessert den Stoffwechsel, löscht den Durst und stärkt das Immunsystem; lindert den Zustand von Darmatonie, Bluthochdruck, Nieren- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Bei Ödemen jeglicher Herkunft ist Wassermelonensaft nützlich und unersetzlich – er entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, versorgt ihn aber gleichzeitig mit leicht verdaulicher Fruktose, Glukose und Saccharose, neutralisiert außerdem überschüssige Säuren und hilft, überschüssiges Cholesterin zu eliminieren.

Bei Arteriosklerose, Gelenkerkrankungen usw Diabetes Mellitus Wassermelonensaft gilt neben Tomatensaft als einer der besten Diätsäfte.

Wassermelonensaft ist nützlich bei Gallensteinerkrankungen und Anämie; Da es mehr als 80 % hochreines, destilliertes Naturwasser enthält, hilft es hervorragend bei der Behandlung von Lebererkrankungen und spült alle Giftstoffe aus: sowohl die, die von außen in den Körper gelangen, als auch die, die sich im Inneren bilden.

Das Antioxidans Lycopin, das im Wassermelonensaft noch häufiger vorkommt als in Tomaten, schützt unsere DNA vor Schäden und beugt der Entstehung und Entwicklung von Krebs vor.

Ein weiterer Stoff ist die Aminosäure Citrullin, die auch im Wassermelonensaft vorkommt. große Mengen, wird im Körper in Arginin umgewandelt, wodurch unser Muskelgewebe besser mit Blut, Sauerstoff, Hormonen und Nährstoffen versorgt wird – daher ist Wassermelonensaft für Sportler und Menschen, die körperlich aktiv arbeiten, notwendig.

Um mehr Citrullin zu erhalten und den Saft auszupressen, müssen Sie nicht nur das rote Fruchtfleisch der Wassermelone, sondern auch das weiße Fruchtfleisch in der Nähe der Schale nehmen und so viel wie möglich davon abschneiden.

Wenn Sie regelmäßig Wassermelonensaft trinken, verschwinden Reizbarkeit und Schlaflosigkeit, der Schlaf normalisiert sich und Ihre Stimmung verbessert sich; Männer erhalten und steigern eine gesunde sexuelle Aktivität. Während der Schwangerschaft und Menstruation lindert Wassermelonensaft Blähungen, entfernt überschüssige Flüssigkeit und lindert Frauen von Schmerzen und Beschwerden.

Die Vorteile von Wassermelonensaft zur Gewichtsreduktion sind erwiesen. Viele therapeutische Diäten verwenden Wassermelonensaft mit Fruchtfleisch; Auch in Fastenkuren wird es schon seit langem und mit großem Erfolg eingesetzt.

Behandlung mit Wassermelonensaft

Natürlich durfte ich mir die Vorteile und Eigenschaften von Wassermelonensaft nicht entgehen lassen. Ethnowissenschaft. Es gibt viele Rezepte zur Behandlung von Krankheiten und Leiden mit Wassermelonensaft. Hier sind einige davon:

Bei Nierensteinen wird empfohlen, bis zu 2,5 Liter pro Tag zu trinken; Wassermelonensaft wird besonders häufig bei Störungen des Wasser-Salz-Stoffwechsels, überschüssiger Harnsäure, Oxalaten, Uraten und Calciumsalzen verschrieben. Der Säuregehalt des Urins unter dem Einfluss von Substanzen, an denen Wassermelonensaft reich ist, nimmt ab, viele Salze werden löslich und die ausgeprägte harntreibende Wirkung des Safts hilft dem Körper, diese Salze schneller auszuscheiden.

Nach Operationen und schweren Erkrankungen hilft Wassermelonensaft bei der Genesung; Bei Verstopfung und Verdauungsstörungen sollten Sie den Tag mit einem Glas frisch gepresstem Wassermelonensaft beginnen; Wenn Sie übergewichtig sind, können Sie bis zu 1,5 Liter pro Tag trinken.

Bei Erkältungen und akuten respiratorischen Virusinfektionen ist es bei Fieber gut, den Patienten frisch gepressten Saft einer reifen Wassermelone zu verabreichen – das löscht nicht nur den Durst, sondern wäscht die Infektion buchstäblich weg; Eine noch größere Wirkung erzielen Sie, wenn Sie es mit grünem Apfelsaft mischen.

Bei Pharyngitis und Halsschmerzen müssen Sie viermal täglich mit Wassermelonensaft gurgeln – ¼ Tasse pro Gurgelgang; 4 Tage lang weiter spülen.

Bei Eisenmangelanämie essen Sie 3-4 mal täglich 600 g rotes Wassermelonenmark oder trinken Sie 200 ml Wassermelonensaft.

Bei Cholelithiasis dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten Wassermelonensaft trinken, 2/3 Tasse.

Bei Salzablagerungen, Arthritis, Arteriosklerose und Gicht wird empfohlen, dreimal täglich 500 g Wassermelonenmark zu essen oder 150 ml Saft zu trinken.

Nach Chemotherapie, Operationen mit Anästhesie, Hepatitis und Vergiftung 3-4 mal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein Glas Wassermelonensaft trinken; Wenn Sie unter Sodbrennen leiden, trinken Sie einfach ein Glas Saft, damit es verschwindet.

Die Verwendung von Wassermelonensaft in der Kosmetik

Wassermelonenmark und -saft werden auch in der Kosmetik verwendet: Sie werden zur Herstellung von hausgemachten Masken, Stärkungsmitteln, Lotionen und Bädern sowie für kosmetische und erfrischende Bäder verwendet – solche Bäder helfen bei Allergien und haben wundheilende Eigenschaften.

Um Krankheiten vorzubeugen, wird Wassermelonensaft meist eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten oder eine Stunde danach in kleinen Schlucken getrunken.

So machen Sie es zu Hause

Es ist ganz einfach, Wassermelonensaft zu Hause zuzubereiten. Sie müssen eine gute Wassermelone auswählen – reif und saftig, und darauf achten, sie richtig zu waschen. Erst dann schneiden Sie sie, schälen das Fruchtfleisch, schneiden sie in Stücke und drücken Sie den Saft mit einem normalen, aber besseren Werkzeug aus Schneckenentsafter: Mit diesem Entsafter können Sie den Saft aus jeder Frucht vollständig auspressen – das Fruchtfleisch bleibt nahezu trocken. Wenn Sie einen normalen Entsafter verwenden, können Sie den Saft ein zweites Mal auspressen: Mahlen Sie den restlichen Saft in einem Mixer und drücken Sie den Saft durch mehrere Lagen Gaze. Sie können dem resultierenden Saft andere frisch gepresste Säfte hinzufügen: Apfel, Preiselbeere, Johannisbeere; Sie müssen den gesamten Saft über den Tag verteilt trinken – Sie müssen ihn nicht einmal „für morgen“ im Kühlschrank aufbewahren.

Wassermelonensaft für den Winter

Eines der nützlichen Medikamente, die man für den Winter zu Hause zubereiten kann, ist Wassermelonensaft aus der Dose. Sicherlich, nützliche Substanzen Es enthält weniger als frisches, hat aber dennoch harntreibende Eigenschaften und bleibt gleichzeitig schmackhaft und erfrischend. Das Fruchtfleisch der Wassermelone muss gründlich zerkleinert werden, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 4-5 Minuten kochen lassen, dann in sterilisierte, trockene, saubere Gläser füllen und mit sterilisierten Deckeln aufrollen. Um 5 Liter Wassermelonensaft zu erhalten, benötigen Sie 8-9 kg Wassermelonenmark, 300 g Zucker und 10 g Zitronensäure. Sie können Wassermelonensaft mit Preiselbeer-, Johannisbeer-, Apfel- oder Pflaumenmus mischen.

Seid vorsichtig!

Wenn sich im Fruchtfleisch der Wassermelone zumindest einige verdichtete Formationen befinden gelbe Farbe, ähnlich wie Klumpen, mit einer Größe von 3 mm bis 2 cm oder mehr, dann kann der Saft einer solchen Wassermelone nicht verzehrt werden. Es ist auch besser, die Wassermelone selbst wegzuwerfen und in diesem Geschäft (diesem Markt usw.) keine Wassermelonen mehr zu kaufen. Es ist fast unmöglich, eine solche Wassermelone beim Kauf zu identifizieren, obwohl Experten einige Methoden anbieten: Wenn Sie beispielsweise auf eine Wassermelone klopfen und das Klopfen so ist, als wäre sie eine entleerte Kugel, enthält sie viele Nitrate; Wenn die Wassermelone beim Auspressen nicht reißt, bedeutet dies, dass sie auf unnatürliche Weise gereift ist – große Mengen Nitratdünger haben ihr „geholfen“.

Es gibt Kontraindikationen

Bei Pankreatitis und Diabetes sind Wassermelonen und Wassermelonensaft kontraindiziert. Auch bei Verwachsungen im Darm und Prostataadenomen, Blähungen und Phosphatsteinen in den Nieren sollten Sie keine Wassermelonen essen.

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