Was enthält Muskatnuss? Alles über natürliches Viagra

Die meisten von uns kennen Muskatnuss als ein sehr aromatisches Gewürz, ohne das aus authentischen kulinarischen Gerichten nicht mehr wegzudenken ist. Aber nicht jeder weiß, wie diese Pflanze aussieht und welche Eigenschaften sie außer ihrem hellen Geruch hat.

Kurze Beschreibung und Gebiet

Muskatnüsse wachsen an gleichnamigen Bäumen, die auch „Muskatnuss“ genannt werden. Der lateinische Name des Baumes ist Myrīstica.

Heutzutage wächst Myristica in fast allen Gebieten mit tropischem Klima, einschließlich Afrika und Südamerika, im industriellen Maßstab wird es jedoch hauptsächlich auf dem Territorium der ehemaligen Kolonien Großbritanniens angebaut - den Inseln Mauritius, Sri Lanka (Ceylon), Grenada, Neuguinea, Malaiischer Archipel sowie in Indien.

Der Baum ist relativ niedrig, seine durchschnittliche Höhe beträgt 9-12 m und die Blätter ähneln in Form, Lage und Struktur den Blättern des Zitronenbaums. Die Blüten sind zweigeschlechtig, gelb.

Die Frucht ist eine Steinfrucht von der Größe einer kleinen Aprikose. Wenn sie vollreif ist, reißt ihre Schale auf die gleiche Weise wie bei der bekannten Walnussfrucht.

Wissen Sie? Die Geschichte der Bekanntschaft einer Person mit der Muskatnuss ist sehr interessant. Dieser Baum wuchs ursprünglich nur in einer winzigen Region Indonesiens (den Gewürzinseln oder den Molukken, hauptsächlich der Insel Rune), von wo aus arabische Kaufleute seine duftenden Früchte nach Europa brachten und sie für viel Geld verkauften. Zu Beginn des 16. Jahrhunderts erreichten die portugiesischen Konquistadoren das Territorium Indonesiens und eroberten von diesem Moment an fast vollständig den Markt für tropische Gewürze für mindestens ein ganzes Jahrhundert. Anschließend wurde das portugiesische Monopol durch die Niederländer zerstört, doch es ging weiterhin nur um die Lieferung des Gewürzes und nicht um Versuche, die Pflanze selbst anzubauen. Schließlich lernten sie im 18. Jahrhundert, Muskatnuss auch in anderen Ländern anzubauen (vor allem natürlich in tropischen Ländern). Der Hauptverdienst dafür gebührt Frankreich und England, die damals Kolonien auf der ganzen Welt hatten, und ... den Vögeln, die Pflanzensamen in ihren Mägen von Insel zu Insel trugen.

Die Technologie zur Ernte der Früchte ist sehr ähnlich: Zuerst werden sie getrocknet, dann von der Außenschale geschält und erneut getrocknet, bis die Nuss dunkelbraun wird. Der gesamte Prozess kann drei Monate oder sogar länger dauern. Die geschälte Nuss kann oval oder rund sein, ihre Abmessungen sind vergleichbar mit der bereits erwähnten Walnuss (2-3 cm Länge und etwas weniger Breite).

Bei den Früchten des Muskatnussbaums werden nur die Samen und Kerne verwendet, die Schale geht jedoch verloren. Die armen Ureinwohner tropischer Inseln nutzen diese Schale jedoch hervorragend als Nahrung und bereiten daraus verschiedene Desserts, Saucen und sogar aromatische Getränke zu.

Wissen Sie? Die durchschnittliche Lebensdauer einer Muskatnuss beträgt einhundert Jahre. Für einen Baum gilt das nicht so sehr, vor allem wenn man bedenkt, dass die Fruchtperiode etwa 40 % seines gesamten Lebenszyklus ausmacht. Es wird jedoch geschätzt, dass pro Saison manchmal bis zu zehntausend Nüsse von einer Pflanze geerntet werden können!

Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung

Der Kaloriengehalt von Muskatnussfrüchten ist geringer als der anderer Nüsse: 100 g Produkt enthalten ca. 525 kcal(zum Vergleich: 100 g Erdnüsse enthalten 551 kcal, Mandeln enthalten 575 kcal und Walnüsse enthalten ganze 700 kcal).

Energiewert des Produkts (Proteine/Fette/Kohlenhydrate): 5,8/36,3/28,5. Etwas mehr als 20 % der Muskatnuss bestehen aus Ballaststoffen, 6 % aus Wasser und 2–2,5 % aus Asche. Die Früchte der Pflanze enthalten ätherische Öle, Pektine, Stärke und Pigmente.

Muskatnuss ist sehr reich an Vitaminen. Es enthält Beta-Carotin (), Ascorbinsäure () und mindestens sechs Elemente der B-Vitamine: Cholin, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin und Folsäure.

Wichtig! Muskatnuss enthält Stoffe wie Myristicin, Elemicin und Safrol. Diese psychoaktiven Substanzen bilden im Körper Amphetaminderivate, insbesondere Sifrol wird in Methylendioxymethamphetamin umgewandelt, im Volksmund Ecstasy.

Aus Mineralstoffe in Früchten enthalten (in absteigender Reihenfolge): und in kleinen Dosen auch Eisen, Kupfer, Bor, Schwefel, Titan, Zirkonium, Aluminium und andere.

Welche Vorteile hat Muskatnuss?

Schon ein kurzer Blick auf die Zusammensetzung der Muskatnuss reicht aus, um Rückschlüsse auf ihre wohltuenden Eigenschaften zu ziehen. Die in seinen Früchten enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe sind für die normale Funktion des menschlichen Körpers einfach notwendig.

Die Ureinwohner nutzen die Früchte dieses tropischen Baumes seit langem als natürliches Betäubungsmittel gegen Muskel- und Gelenkschmerzen, Zahnschmerzen, Kopfschmerzen und Magenkoliken. Europäer nutzten das Gewürz auch bei nervösen Störungen und Schlafstörungen. Neben schmerzstillenden und beruhigenden Eigenschaften haben Muskatnussfrüchte eine tonisierende, entzündungshemmende und krampflösende Wirkung.
Die in den Früchten des Muskatnussbaums enthaltenen biologisch aktiven Substanzen tragen zur Stärkung des Immunsystems bei, wirken wohltuend auf das Herz, regen die Durchblutung an, reinigen Nieren und Leber, verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts und entfernen Schadstoffe aus dem Körper . Muskatnuss ist ein bewährtes Aphrodisiakum; in kleinen Dosen verbessert es die Stimmung, steigert die Libido und löst gleichzeitig das Problem der vorzeitigen Ejakulation bei Männern.

Wichtig! Trotz ihrer zahlreichen wohltuenden Eigenschaften sollte Muskatnuss in streng abgemessenen Mengen verzehrt werden: Die maximale Tagesdosis beträgt eine Frucht und nicht auf nüchternen Magen, sondern nur als Teil eines bestimmten Gerichts.

Als Gewürz verbessern Muskatnusskerne nicht nur den Geschmack kulinarischer Gerichte und machen sie heller, sondern regen auch den Appetit an, wodurch das Essen zu einem echten Feiertag wird.

Anwendung

Zunächst müssen Sie wissen, dass aus der Frucht der Muskatnuss zwei Produkte gewonnen werden: ein Gewürz, das als „Muskatnuss“ bekannt ist, und Muskatblüte, auch Muskatnuss genannt, die ebenfalls als Gewürz verwendet wird, aber einen etwas anderen Geschmack hat.
Darüber hinaus wird aus den Früchten des Muskatnussbaums ätherisches Öl gewonnen, das auch in der Küche, Kosmetik, Parfümerie, Aromatherapie und Volksmedizin sehr häufig verwendet wird.

Beim Kochen

Muskatnuss ist als Gewürz nicht nur ein Geschmacksverstärker, sondern spielt in manchen Fällen auch die Rolle einer eigenständigen Zutat in einem Gericht. Wenn zum Beispiel echte spanische Paella ohne Safran nicht zubereitet werden kann, dann ist Muskatnuss ein unverzichtbarer Bestandteil der berühmten französischen Béchamelsauce, die wiederum in weltberühmten Nationalgerichten wie griechischem Moussaka und italienischer Lasagne enthalten ist.

Wichtig! Muskatnuss hat ein sehr reichhaltiges Aroma, daher müssen Sie es in sehr kleinen Mengen zu den Gerichten hinzufügen! Damit das Gewürz optimal zur Geltung kommt, sollte es erst ganz am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden. Die einzige Ausnahme bildet der Teig, bei dem beim Kneten Muskatnuss hinzugefügt wird.

Interessanterweise eignen sich die größten Muskatnussfrüchte am besten als Gewürz, wobei die runde Form der häufigeren ovalen Form vorzuziehen ist.

Typischerweise wird Muskatnuss zu komplexen Gerichten hinzugefügt, bei denen Gemüse mit Fisch oder Fleisch kombiniert wird (Eintöpfe, Braten, Aufläufe usw.). Aber auch gewöhnliche Ofenkartoffeln, gewürzt mit einer Prise aromatischem Gewürz, erstrahlen in neuen Farben. Bei der Zubereitung von Fisch- und Fleischzubereitungen (Einmachen, Räuchern) wird dem Hauptprodukt häufig Muskatnuss als Gewürz zugesetzt.
Die Verwendung von Muskatnussfrüchten in Backwaren und Desserts ist ein eigenständiger Trend in der Küche. Dieses Gewürz schmeckt hervorragend in süßen Gerichten, zum Beispiel in Sahne, Pudding, Kuchen (sowohl mit süßer Füllung als auch mit Fleisch, Fisch, Käse oder Zwiebeln), Keksen und sogar in Fruchtkompott und verschiedenen Cocktails (zum Beispiel in England das Gewürz). wird Bier und Wein zugesetzt und auch einfach auf Zitrusfrüchte gestreut, um ihnen einen reicheren Geschmack und ein reicheres Aroma zu verleihen.

Muskatnuss wird auch sehr oft verschiedenen Nudelprodukten zugesetzt, und wenn die Niederländer sie einfach in Spaghetti geben, dann verwenden kreative Italiener das Gewürz bei der Zubereitung von kulinarischen Meisterwerken wie Ravioli (ähnlich unseren Knödeln und Knödeln) oder Cannelloni (große Nudeln). mit Fleisch- oder Fischsoße gefüllte Tuben).

In der asiatischen Küche ist Muskatnuss allgemein ein Nationalgewürz. Indische und arabische Gerichte sind ohne sie praktisch unverzichtbar.
Es sollte auch beachtet werden, dass wir dieses Gewürz normalerweise in gemahlener Form verwenden und es in Beuteln kaufen. Allerdings ist Muskatnuss, wie schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen viel aromatischer. Deshalb kaufen Köche mit Selbstachtung ganze Muskatnussfrüchte und reiben sie direkt bei der Zubereitung ihrer kulinarischen Meisterwerke auf speziellen Reiben.

In Behandlung

Trotz ihrer vielen wohltuenden Eigenschaften gilt Muskatnuss streng genommen nicht als Heilpflanze und ihre Früchte werden viel häufiger in der Küche als in der Medizin verwendet. Dennoch finden sowohl die offizielle Pharmakologie als auch traditionelle Heiler Verwendung für die Früchte dieses tropischen Baumes.

Wissen Sie? Einst nutzten die Briten Muskatnusskerne zum Schwangerschaftsabbruch und Mitte des letzten Jahrhunderts stellte man daraus in den USA ein Pulver mit ausgeprägten narkotischen und halluzinogenen Eigenschaften her, das in seiner Wirkung Marihuana ähnelte.

Die medizinische Wissenschaft verwendet Muskatnussfrüchte manchmal zur Behandlung von Nervenstörungen, Lähmungen, Staphylokokkeninfektionen, Magengeschwüren, Durchfall, Osteochondrose, Arthritis, Myositis, Venenentzündung, Krampfadern, zur Verbesserung der Durchblutung und des Appetits, zur Stimulierung des Magen-Darm-Trakts, zur Steigerung der Potenz und zur Verringerung von Blähungen.
Dieses Produkt kann jedoch nicht nur ein Medikament, sondern auch ein Gift sein und muss daher mit äußerster Vorsicht verwendet werden. In kleinen Dosen beruhigt Muskatnuss beispielsweise das Nervensystem, verbessert das Gedächtnis und hilft bei der Bewältigung von Schlaflosigkeit, aber in großen Dosen hat es den gegenteiligen Effekt – es erregt und verursacht Halluzinationen.

Östliche Heiler bemerkten die Eigenschaften einer tropischen Pflanze zur Wiederherstellung des Knorpelgewebes und zur Verbesserung der Haarstruktur. Darüber hinaus wurde es zur Behandlung von Tuberkulose und sogar Krebs eingesetzt. Die Idee war, dass die Früchte der Pflanze in mikroskopischen Dosen, aber über einen sehr langen Zeitraum eingenommen werden sollten, um eine systemische Wirkung auf den Körper zu erzielen.

In der Kosmetik und Parfümerie

In diesem Bereich wird hauptsächlich ätherisches Muskatnussöl verwendet. Durch die Zugabe dieses Inhaltsstoffs zu verschiedenen kosmetischen Masken, Cremes und Lotionen wird ein zusätzlicher Effekt erzielt, da das Produkt folgende Eigenschaften besitzt:

• fördern die Zellregeneration, was zu einer allgemeinen Hautverjüngung führt;
• Verbesserung der Blutzirkulation im Gewebe der Epidermis;
• lindert Schwellungen und verschiedene entzündliche Erscheinungen der Haut;
• töten pathogene Bakterien und pathogene Pilze (Bekämpfung von Schuppen);
• Behalten Sie die Haarfarbe bei, verhindern Sie Haarausfall und machen Sie es weich und glänzend.

Darüber hinaus hat ätherisches Muskatnussöl eine wärmende Wirkung, weshalb es häufig verschiedenen Massageölen zugesetzt wird.

Endlich, Die Muskatnote ist sowohl in Herren- als auch Damenparfums bei vielen bekannt und beliebt.

Volksrezepte

Wir haben bereits erwähnt, dass die eigenständige Verwendung von Muskatnuss zur Behandlung mit äußerster Vorsicht erfolgen sollte, aber wenn die Dosierung eingehalten wird, helfen tropische Früchte wirklich bei der Bewältigung einer Vielzahl von schmerzhaften Zuständen.

Bei Erkältungen, Grippe und Husten

Wir geben einem erkälteten Kind sehr oft warme Milch mit Honig oder Himbeertee. Manchmal verwenden wir selbst dieselben Volksheilmittel. Um die Wirkung zu verstärken, geben Sie dem wie gewohnt zubereiteten Getränk einfach eine Prise Muskat hinzu. Dies wird dazu beitragen, Gliederschmerzen zu lindern und den Allgemeinzustand zu lindern, denn wie Sie wissen, besteht unsere Aufgabe darin, die unangenehmen Symptome so weit wie möglich zu bewältigen, ohne das Immunsystem bei der Bekämpfung des Virus zu beeinträchtigen.

Bei Kopfschmerzen

Die traditionelle Medizin empfiehlt, starke Kopfschmerzen mit einer Kompresse aus Muskatnuss zu bekämpfen. Die gemahlenen Samen werden mit Milch zu einer Paste vermischt. Legen Sie die vorbereitete Mischung auf die Stirn und liegen Sie mindestens eine halbe Stunde lang regungslos da.

Bei Schlaflosigkeit

Wenn Sie unter Schlafstörungen leiden, trinken Sie abends ein Glas warme Milch und fügen Sie eine Prise Muskat hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Löffel Honig hinzufügen. Dieses Medikament hilft nicht nur bei Erkältungen, sondern auch bei gewöhnlicher Schlaflosigkeit.

Übrigens empfiehlt es sich, ein solches Getränk auch Kindern zu geben, wenn sie Schwierigkeiten beim Einschlafen haben und launisch sind, und einige Heiler behaupten, dass es selbst den Kleinsten nicht schadet, zum Beispiel in der Zeit, in der das Baby zu zahnen beginnt . Wenn Sie die Dosis des Gewürzes reduzieren, es aber nicht nur nachts, sondern auch morgens verabreichen, können Sie neben der beruhigenden Wirkung auch die Appetitlosigkeit des Babys in den Griff bekommen, die bei seinen Eltern oft auch große Sorgen hervorruft.

Bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt

Die Eigenschaft der Muskatnuss, die Funktion von Magen und Darm zu verbessern, bestimmt ihren Einsatz bei Übelkeit, Durchfall und Blähungen. Um die Heilmischung zuzubereiten, müssen Sie ein halbes Glas normalen Joghurt nehmen, mit der gleichen Menge Wasser verdünnen, mit geriebenem Ingwer und frisch gemahlener Muskatnuss (je ein Drittel Teelöffel) mischen und sofort trinken. Wer keinen Joghurt mag, würzt das frisch zubereitete Bananenpüree mit etwas Würze – das ist eine wahre Wohltat für den Darm.

Bei Krampfadern

Um Krampfadern zu behandeln, müssen Sie 20 g Muskatnuss in ein Glas gerade abgekochtes Wasser gießen, 100 g Honig zu der Mischung hinzufügen, alles gründlich vermischen und abkühlen lassen. Das zubereitete Medikament wird dreimal täglich vor den Mahlzeiten eingenommen, jeweils ein Esslöffel.

Zur Potenzsteigerung

Um die männliche Stärke zu steigern, ist es nicht notwendig, spezielle Abkochungen und Tinkturen aus Muskatnuss einzunehmen. Es reicht aus, dieses Gewürz einfach häufiger und regelmäßig zum Essen hinzuzufügen, damit sich die in seiner Zusammensetzung enthaltenen biologisch aktiven Substanzen im Körper ansammeln. Ein Mann muss täglich etwa einen Drittel Teelöffel Muskatfrucht essen, diese Dosis sollte jedoch auf keinen Fall überschritten werden.

Wissen Sie? An Ratten durchgeführte Experimente zeigten, dass Muskatnuss die Potenz nicht so effektiv steigert wie die berühmte Muskatnuss« Viagra» , aber dennoch ist seine Wirkung 3-6 mal stärker als die von Nelken, die auch in ähnlichen Fällen verwendet werden.

Wenn ein Mann den Geschmack und Geruch von Muskatnuss kategorisch nicht mag, ist es besser, das Gewürz als Medizin zu verwenden, um das Essen nicht zur Qual zu machen: Mischen Sie die verschriebene Dosis mit Wasser und trinken Sie es in einem Zug.

Kontraindikationen und Schaden

Im Gegensatz zu vielen bekannten Heilpflanzen weist Muskatnuss ganz spezifische und offensichtliche Kontraindikationen auf. Sie können durch diese Pflanze ernsthaft vergiftet werden; eine Überdosierung führt zu Nebenwirkungen wie:

• Reizung der Magen- und Darmschleimhaut;
• Übelkeit und Erbrechen;
• Krämpfe;
• starke Kopfschmerzen;
• Tachykardie;
• Sinusarrhythmie, schnelles Atmen;
• Dehydration, trockener Mund;
• Gedächtnisverlust;
• Blutungen im Auge;
• verschwommene Sicht;
• Erhöhung oder umgekehrt Senkung des Blutdrucks;
• Störung der Leber und Bauchspeicheldrüse;
• Angst, Übererregbarkeit oder im Gegenteil ein depressiver Zustand;
• verringerte Schmerzschwelle;
• Halluzinationen.

Wichtig! Es wird angenommen, dass die halluzinogene Wirkung der Muskatnuss bereits nach dem Verzehr von zwei Früchten eintritt. Es gibt Informationen, dass eine schwangere Frau im Jahr 1576, nachdem sie ein Dutzend tropische Früchte gegessen hatte, völlig den Bezug zur Realität verlor. Darüber hinaus sind der Wissenschaft Todesfälle durch eine Überdosis Muskatnuss bekannt.

Die Symptome einer Überdosierung treten etwa vier Stunden nach der Einnahme des Produkts auf., und kann drei Tage lang anhalten, obwohl sie im Durchschnitt innerhalb von ein oder zwei Tagen verschwinden.

Eine direkte Kontraindikation für den Verzehr des Gewürzes ist eine Schwangerschaft (wegen der Gefahr einer Fehlgeburt). Für Kinder gilt Muskatnuss nicht als kontraindiziert, aber aufgrund der sehr schwerwiegenden Folgen, die eine Überdosierung mit sich bringen kann, sollten Sie dennoch sorgfältig überlegen, bevor Sie Ihr Baby einem solchen Risiko aussetzen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der europäische Teil der Bevölkerung sicherlich davon profitiert hat, mit den Früchten eines tropischen Baumes wie der Muskatnuss bekannt zu werden. Heutzutage ist dieses Gewürz aus der Küche nicht mehr wegzudenken; in anderen Bereichen unseres Lebens (Medizin, Kosmetik, Parfümerie) werden die Früchte dieser Pflanze ebenfalls verwendet, wenn auch nicht in so großem Umfang. Die halluzinogenen Eigenschaften der Muskatnuss machen ihre Frucht für einen bestimmten Teil der Bevölkerung besonders attraktiv, was leider manchmal zu Tragödien führt. Aber in geschickten Händen bereichert dieses Gewürz nicht nur den Geschmack verschiedener Gerichte und Getränke, sondern bringt unserem Körper zweifellos auch Vorteile.

Muskatnuss (Myristica fragnans) ist ein immergrüner Baum und gehört zur Familie der Muskatnussgewächse. Man nennt ihn auch Muskatnuss oder Muskatnussbaum. Auf Deutsch heißt die Pflanze Bandanuss, Suppennuss, Muskatsamen, auf Englisch Muskatnuss, auf Französisch Noix de Muscade.

Aussehen

Muskatnuss ist ein Baum, der in freier Wildbahn bis zu 20 m hoch werden kann, auf Plantagen findet man jedoch kaum eine Muskatnuss, die höher als 6 m ist. Ihre Blätter sind ledrig und dunkelgrün gefärbt. Sie erreichen eine Länge von bis zu 0,15 m, sitzen auf kurzen Blattstielen, haben eine spitze Form und erinnern an eine Lanzette.

Muskatnussbäume können männlich oder weiblich sein und weiße und gelbe Blüten hervorbringen. Die Blüten des weiblichen Baumes bringen gelbe Früchte mit Samen hervor, ähnlich wie Aprikosen. Sie bestehen aus einkernigen Beeren, die von einer glatten Holzschale umgeben sind.

Die Schale ist von einer leuchtend violetten Aprikose umgeben – muskatnussfarben oder, wie sie auch genannt wird, Muskatnuss.

Muskatnusssamen haben eine braune Tönung und eine Maschenoberfläche, erreichen eine Länge von 0,2 cm, wiegen jeweils 4 g. Im Querschnitt bildet sich ein Marmormuster. Muskatnuss verblasst beim Trocknen und nimmt eine orange bis zartbraune Farbe an. Macis erreicht eine Länge von mehreren Zentimetern.

Arten

Von der Muskatnuss gibt es neun Arten, von denen nur die duftende Muskatnuss die wichtigste ist.

Wo wächst es?

Der Ursprung der Muskatnuss ist bekannt – das sind die Molukken, genauer gesagt die indonesischen Banda-Inseln. Mittlerweile kommt es häufiger in den südlichen und südöstlichen Ländern Asiens, Südamerikas sowie in Ostafrika und auf der Insel Madagaskar vor.

Der zweitgrößte Lieferant von Muskatnuss weltweit ist die kleine Insel Grenada, die zu den Kleinen Antillen gehört.

Methode zur Herstellung von Gewürzen

In der Regel wird Muskatnuss unmittelbar vor der Zugabe zum Gericht gerieben, da es beim Zerkleinern schnell an Aroma verliert. Macis wird getrocknet und zerkleinert und dann zu den Gerichten gegeben. Gewürze haben völlig unterschiedliche Geschmacks- und Aromaeigenschaften und können daher nicht untereinander ersetzt werden.

Wie und wo wählt man ein Gewürz aus?

Muskatblüte ist viel schwieriger zu finden als Muskatnuss, die gemahlen oder ganz verkauft wird. Es empfiehlt sich, es im Ganzen zu kaufen, da es in Pulverform schnell seine aromatischen Eigenschaften verliert.

Hochwertige Muskatnuss lässt sich leicht erkennen, indem man mit einer Nadel hineinsticht und dabei etwas Öl freisetzt. Die Farbe der Nuss sollte hell sein. Die Nuss ist von einem Netz aus Falten durchzogen und der Schnitt weist ein interessantes Marmormuster auf.

Besonderheiten

Muskatnuss und Muskatblüte haben ein würziges, süßliches Aroma, aber Muskatblüte hat ein subtileres und weicheres Aroma. Die Nuss hat einen säuerlicheren und harzigeren Geschmack. Muskatnuss enthält zwischen 30 und 40 % Öl.

Sie dürfen nicht mehr als 4 g Nüsse essen, da dies zu Vergiftungen führt.

Eigenschaften

Muskatnuss hat folgende Eigenschaften:

• als Gewürz verwendet;
• für medizinische Zwecke verwendet;
• wächst in tropischen Regionen;
• Bei übermäßigem Verzehr schädlich.

Nährwert und Kaloriengehalt

100 Gramm gemahlene Muskatnuss enthalten 525 kcal.

Der Nährwert des Produkts umfasst folgende Bestandteile:

• Proteine ​​– 5,84 g;
• Fette – 36,31 g;
• Kohlenhydrate – 28,49 g;
• Ballaststoffe – 20,8 g;
• Asche – 2,34 g;
• Wasser – 6,23 g;
• Monosaccharide und Disaccharide – 28,49 g;
• gesättigte Fettsäuren – 25,94 g.

Weitere Informationen zur Muskatnuss finden Sie im Auszug aus der Sendung „1000 und ein Gewürz von Scheherazade“.

Chemische Zusammensetzung

Muskatnuss enthält folgende Bestandteile:

• Vitamine: A (RE) – 5 µg, B1 (Thiamin) – 0,346 mg, B2 (Riboflavin) – 0,057 mg, B6 (Pyridoxin) – 0,16 mg, B9 (Folic) – 76 µg, C – 3 mg, PP (Niacin-Äquivalent) – 1,299 mg, Cholin – 8,8 mg, β-Carotin – 0,016 mg;
• Makroelemente: Kalzium – 184 mg, Magnesium – 183 mg, Natrium – 16 mg, Kalium – 350 mg, Phosphor – 213 mg;
• Mikroelemente: Eisen – 30,4 mg, Zink – 2,15 mg, Kupfer – 1027 µg, Mangan – 2,9 mg, Selen – 1,6 µg.

Muskatnuss enthält Elemicin, Myristicin, Safrol usw. Viele Bestandteile haben eine berauschende Wirkung.

Vorteilhafte Funktionen

Muskatnuss enthält viele Vitamine, aber die Liste ihrer wohltuenden Eigenschaften endet hier nicht:

• es hilft bei Schlaflosigkeit und nervösen Störungen;
• stärkt das Immunsystem;
• hilft, Impotenz zu verstärken;
• verbessert die Stimmung;
• regt den Appetit an;
• entfernt Giftstoffe;
• hilft bei der Genesung von Krankheiten.

Schaden

Es wird angenommen, dass Muskatnuss in großen Mengen eine narkotische Wirkung hat. Dies ist eine enorme Schädigung des Körpers, die folgende Erscheinungsformen hat:

• Leberschaden;
• Ansammlung von Giftstoffen;
• Rötung der Augen;
• Dehydration;
• Kopfschmerzen;
• erhöhter Blutdruck und erhöhte Körpertemperatur;
• sich erbrechen;
• Halluzinationen;
• Bewusstlosigkeit;
• Störung des Magen-Darm-Trakts.

Um diese negativen Folgen zu vermeiden, sollte die Dosierung eingehalten werden.

Kontraindikationen

Muskatnuss ist in folgenden Fällen kontraindiziert:

• während der Schwangerschaft;
• bei epileptischen Anfällen;
• mit hoher Empfindlichkeit gegenüber Bauteilen;
• bei nervösen Störungen.

Öl

Ätherisches Muskatnussöl wird aus den reifen Früchten gewonnen. Öl wird auch aus Muskatblüte gewonnen und hat ein feineres Aroma. Ätherisches Muskatnussöl wird durch Zerkleinern der Frucht mittels Wasserdampfdestillation gewonnen. Im Handel wird es oft gefälscht und durch Analoga aus synthetischen Substanzen ersetzt.

Hochwertiges Öl ist transparent, hat aber gleichzeitig einen leichten Beigestich. Sein Geruch ist hell, würzig und mit einer leicht berauschenden Wirkung. Durch die Einhaltung der vorgeschriebenen Lagerbedingungen behält das Öl seine Qualität fünf Jahre lang.

In seiner reinen Form wird das Öl sehr selten verwendet, da seine hohe Konzentration zur Manifestation toxischer Eigenschaften beiträgt. Muskatnussöl passt gut zu anderen würzigen Ölen mit holzigen oder blumigen Aromen.

Eigenschaften von Muskatnussöl:

• Wirkt beruhigend und wärmend. Es beseitigt schnell Ängste und die Auswirkungen von Stress und gibt Selbstvertrauen. Es ist Muskatnussöl, das zur Steigerung des sexuellen Verlangens verwendet wird. Es wird angenommen, dass es neue Empfindungen und lebendige Emotionen hervorruft.
• Stimuliert die Funktion des Herzens und der Blutgefäße, schützt vor Kälte, normalisiert das Atmungssystem und verbessert die Elastizität der Bronchien. Es lindert Schwellungen und Schmerzen in den Gelenken und wirkt sich zudem positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus.
• Wird in der Kosmetik zur Stimulierung des Haarwachstums und zur Bekämpfung von Hautkrankheiten verwendet. Es wird selten zur Hautpflege verwendet, sondern nur zur Stärkung alternder Haut. Für empfindliche Haut ist das Öl nicht zu empfehlen.
• Einige Getränke sind auch mit Öl aromatisiert, darunter Kaffee oder Alkohol.

Konzentriertes Öl kann in der Aromatherapie nicht verwendet werden. Es muss verdünnt werden, um das Auftreten von Nervenstörungen zu vermeiden. Langfristiger Hautkontakt kann zu Verbrennungen führen, wenn das Öl in reiner Form verwendet wird.

Anwendung

Beim Kochen

Die kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten des Gewürzes sind sehr umfangreich:

• wird verwendet, um Süßwaren Geschmack zu verleihen;
• zu Soßen, Eierspeisen und Suppen hinzugefügt;
• wird in Gemüse- und Kartoffelgerichten verwendet;
• passt gut zu Käse, Fleischgerichten und Pasteten;
• zu Fisch hinzugefügt;
• sie werden auf Pudding, Obst und Desserts gestreut;
• zu Nudeln hinzugefügt;
• Wird zum Kochen von Fruchtkompotten verwendet.

Italienische Köche fügen Gemüseeintöpfen immer Muskat hinzu; die Briten streuen das Gewürz über Orangen. In Nussexportländern werden aus den Früchten Marmeladen, Konfitüren und Süßigkeiten hergestellt.

Das Gewürz wird zum Würzen von Heißgetränken verwendet und oft über viele Cocktails gestreut.

Heiße weiße Schokolade

Zu Hause können Sie aus weißer Schokolade ein fantastisches Heißgetränk zubereiten, das mit dem würzigen Geschmack von Muskatnuss pikant wird.

• Sie benötigen 0,5 Liter Milch, eine Prise Muskatnuss, ein paar Sternanis und eine Tafel weiße Schokolade.
• Milch in einen Topf geben, sofort Sternanis und Muskat dazugeben, umrühren und die Milch zum Kochen bringen.
• Nach dem Kochen wird die Milch unter ständigem Rühren weitere fünf Minuten gekocht.
• Weiße Schokolade auf einer groben Reibe reiben.
• Die Milch wird vom Herd genommen und die Schokolade darin geschmolzen.
• Es empfiehlt sich zu warten, bis es etwas abgekühlt ist. Danach können Sie es in Tassen füllen und mit etwas Muskatnuss bestreuen.

Bechamelsauce

Muskatnuss ist eine unverzichtbare Zutat für Béchamelsauce, die sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten lässt.

• Dafür benötigen Sie: einen halben Teelöffel Muskatnuss, 50 g Butter, 0,3 l Milch, 30 g Mehl und Salz nach Geschmack.
• Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hineingeben.
• Die Mischung wird erhitzt und gerührt, bis Schaum entsteht.
• Gießen Sie langsam kalte Milch hinzu und denken Sie daran, die Sauce ständig umzurühren.
• Die Mischung wird gekocht, bis sie eine dickere Konsistenz erhält, anschließend werden Salz und Muskatnuss hinzugefügt.
• Die Soße vom Herd nehmen.

In Behandlung

Die heilenden Eigenschaften der Muskatnuss wurden von Avicena beschrieben.

Muskatnuss hat wichtige medizinische Eigenschaften, die in folgenden Fällen genutzt werden:

• zur Schmerzlinderung bei Gelenk- oder Muskelschmerzen;
• zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen;
• zur Behandlung von Kopfschmerzen;
• zur Beseitigung von Schlaflosigkeit und zur Behandlung von Nervenstörungen;
• zur Stärkung des Immunsystems;
• zur Verbesserung der Herzfunktion;
• zur Verbesserung der Erektion bei Männern;
• um das Blut und die Organe von Giftstoffen zu reinigen;
• zur Bekämpfung entzündlicher Erkrankungen;
• zur Regulierung des Menstruationszyklus;
• zur Verbesserung des Wohlbefindens bei Krampfadern;
• zur Vorbeugung von Krebs.

Muskatnuss wird häufig Cremes zugesetzt, die zur Erwärmung der Gelenke und zur schnellen Wundheilung eingesetzt werden.

Wie benutzt man

• Um Kopfschmerzen zu lindern, wird ein Teelöffel Muskatnuss in drei Esslöffel Milch verdünnt. Die entstehende Flüssigkeit wird als Kompresse auf die Stirn aufgetragen.
• Um die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern, wird ein halbes Glas Joghurt ohne Zusatzstoffe mit einem halben Glas kochendem Wasser bei Raumtemperatur verdünnt. Fügen Sie dieser Komposition einen Drittel Teelöffel geriebenen Ingwer und Muskatnuss hinzu und trinken Sie sie über Nacht.
• Um besser zu schlafen, empfiehlt es sich, vor dem Zubettgehen warme Milch zu trinken, in deren 250 ml ein viertel Teelöffel geriebene Muskatnuss verdünnt ist.
• Bei Gelenk- und Muskelschmerzen stellen Sie eine Paste aus geriebener Muskatnuss und Pflanzenöl zu gleichen Teilen her. Die Mischung wird erhitzt und die Entzündungsstelle damit bestrichen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Beim Abnehmen

Zur Gewichtsreduktion empfiehlt es sich, der Nahrung Muskatnuss hinzuzufügen, damit diese besser aufgenommen werden kann. Außerdem beschleunigt es die Verdauung und entfernt Giftstoffe, was ebenfalls eine wichtige Rolle spielt. Selbst fetthaltige Speisen, die für den Magen schwer verdaulich sind, werden mit Hilfe von Muskatnuss deutlich besser verdaut.

Zu Hause

Muskatnuss wird im Haushalt wie folgt verwendet:

• ein außergewöhnlich aromatisches Gewürz, das vielen Gerichten hinzugefügt wird;
• Öl wird verwendet, um das Haarwachstum zu verbessern;
• das Öl glättet auch schlaffe und alternde Haut;
• Aromatisieren von Getränken, einschließlich starker Getränke;
• ein wirksames Medikament, das wohltuend für den ganzen Körper ist;
• ein starkes Aphrodisiakum, das das sexuelle Verlangen steigert;
• Das Öl wird in kleinen Dosen orientalischen Parfümkompositionen zugesetzt.

Wachsend

Muskatnuss ist ein Baum, der in heißen Klimazonen wächst. Sie können es aber auch zu Hause auf der Fensterbank anbauen, allerdings müssen Sie dafür eine geeignete tropische Umgebung schaffen.

Da Muskatnuss eine zweihäusige Pflanze ist, müssen Sie sowohl eine weibliche als auch eine männliche Pflanze anbauen. Für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung muss es mit viel Sonnenlicht, ausreichend Luftfeuchtigkeit und konstanter Wärme versorgt werden. Die Temperatur sollte nicht unter 21-22 Grad fallen. Das Gießen und Besprühen sollte regelmäßig erfolgen.

Die Pflanzung erfolgt mit einem in einer Schale eingeschlossenen Samen, eine geschälte Nuss funktioniert hier nicht. Die Früchte werden in Erde gepflanzt, die Wasser und Luft durchlässt. Wenn die Nuss wächst, muss sie in einen größeren Topf umgepflanzt werden. Wenn dafür günstige Bedingungen geschaffen werden, erscheinen die ersten Früchte nach 6 Lebensjahren. In einer natürlichen Wachstumsumgebung erfolgt die Ernte dreimal im Jahr. Aber es ist ziemlich schwierig, Nüsse zu bekommen, wenn man einen Baum zu Hause anbaut, deshalb wird er häufiger aus Interesse und um die Blumen zu bewundern, gepflanzt.

Wenn Sie Muskatnuss zu Hause anbauen, sollten Sie sich mehr auf Glück und persönliche Erfahrung verlassen.

• Muskatnusssamen wurden erstmals Mitte des 19. Jahrhunderts auf die Insel Grenada gebracht. Nach der Anlage der Plantagen entwickelte sich Muskatnuss zu einem der wichtigsten Exportgüter.
• Auf der Insel Grenada ist Muskatnuss von größter Bedeutung, weshalb sie nach der Unabhängigkeit in den 1970er Jahren auf der Flagge der Insel angebracht wurde.
• Im Mittelalter wurde die Nuss ausschließlich zu medizinischen Zwecken und nicht als Gewürz verwendet und erst im 16. Jahrhundert begann ihre Blütezeit. Die Niederländische Ostindien-Kompanie kontrollierte den Muskatnusshandel anderthalb Jahrhunderte lang auf strengste Weise, doch mit der Zeit wurde das Monopol abgeschafft.
• Bei Krönungen wurden Muskatnüsse verbrannt, um die Luft zu desinfizieren und ihr ein angenehmes Aroma zu verleihen, und ätherische Öle wurden für die persönliche Hygiene königlicher Personen verwendet.
• Es wurden mehrere Fälle von Todesfällen aufgrund einer Überdosis Muskatnuss registriert.
• Vor den Niederländern gehörte das Monopol auf den Muskatnusshandel den Portugiesen.
• Auf der indonesischen Halbinsel und in China begann der Muskatnussanbau seltsamerweise von den Briten, die dort ihre eigenen Plantagen organisierten.
• Im 18. Jahrhundert stahlen die Franzosen Muskatnusskerne und pflanzten sie heimlich auf ihren eigenen Plantagen in Madagaskar an. Der Baum hat dort erfolgreich Wurzeln geschlagen.
• Bis Anfang des 20. Jahrhunderts stammte der größte Teil der Muskatnussexporte aus Grenada, doch nach einem schweren Hurrikan im Jahr 2004 wurden viele Plantagen beschädigt und mussten neu aufgebaut werden.

Muskatnuss- Dies ist der essbare Teil eines Baumes der Gattung „Muscadine“, der im Aussehen einer Aprikose ähnelt. Der Baum selbst wächst im Laufe eines Jahrhunderts, bringt aber in den ersten 40 Jahren seiner Blüte aktiv Früchte hervor. Es gibt mehr als 10.000 Früchte, die ein Baum pro Jahr hervorbringen kann. Bei voller Reife fällt die Frucht zu Boden und spaltet sich in zwei Teile.. Der Geschmack dieser Frucht ist sehr pikant und scharf und hat zudem ein dezentes und ungewöhnliches Aroma.

Der beste Ort für den Anbau von Muskatnuss war die Insel Grenada. Im Jahr 1796 wurden die Wachstumsrekorde auf der Insel gebrochen, und seitdem nennen die Bewohner, die stolz auf ihre Insel sind, sie „Maskat“. Muskatnuss wurde zum Nationalschatz und zweimal auf der Flagge der Insel abgebildet.

In der Antike wurde der Knochenteil der Nüsse als Talisman oder Amulett verwendet. Man glaubte, dass es zum Schutz vor den Tricks des Teufels und vor schweren Krankheiten beitragen würde. Für Nüsse wurden spezielle Behälter zum Mitnehmen hergestellt. Es handelte sich um eine Miniaturreibe, um das Streuen von Gewürzen auf ein Gericht zu erleichtern. Fashionistas jener Zeit stellten besonderen Schmuck aus Walnuss her. Und Händler auf den Märkten nutzten die Unwissenheit der Menschen aus und verkauften ihnen aus Holz geschnitzte Nussfiguren.

Auswahl und Lagerung

Die Auswahl von Muskatnusspulver ist nicht schwierig. Hauptsache, die Verpackung ist verschlossen und das Pulver ist trocken und krümelig.

Das Gewürz sollte möglichst bald nach dem Öffnen der Packung verwendet werden, um Geschmacks- und Aromaverluste zu vermeiden.

Verwendung beim Kochen

Die Verwendung von Muskatnusspulver beim Kochen ist nicht zuletzt in der klassischen Küche wichtig. In den Regalen sind zwei Arten Muskatnuss zu sehen, in Form von Pulver und Flocken. In der Großproduktion wird dieses Gewürz häufig bei der Herstellung von Süßwaren, Fleisch und Getränken verwendet. Die „Farbe“ Muskatnuss wird Milchsaucen wie Alfredo zugesetzt und wird häufig zum Kochen von Fleisch, Fischgerichten und Meeresfrüchten verwendet. Es lohnt sich, es zu Gerichten mit Hüttenkäse, Dessertkuchen und Aufläufen hinzuzufügen. Für den perfekten Abschluss des Abendessens eine Handvoll Pulver mit etwas Zucker über die abgekühlten Zitronenschnitze streuen. Alkoholische Getränke mit einer Prise Muskatnuss sorgen für einen vollendeten Geschmack.

Die Gewürze müssen am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden, da sonst ein leicht bitterer Geschmack entsteht. Wenn Sie den Teig zum Backen vorbereiten, müssen Sie die Gewürze nach der Hälfte des Vorgangs hinzufügen, um dem Teig Geschmack zu verleihen. Die Menge an Muskat bzw. Muskatnuss sollte nicht mehr als 0,1 Gramm pro Portion betragen.

Um Muskatnuss zu Pulver zu mahlen, müssen Sie die Nuss zunächst mit einem Messer in Stücke schneiden, die kleiner als eine Erbse sind, und diese in eine Pfeffermühle geben. Wer kein Messer zur Hand hat, kann die Nüsse einfach in ein Tuch wickeln und mit einem Hammer zerhacken.

Vorteilhafte Funktionen

Muskatnusspulver hat unbegrenzte wohltuende Eigenschaften. Aufgrund der Tatsache, dass dieses Gewürz viele nützliche Makro- und Mikroelemente sowie Vitamine enthält. Weitere Details finden Sie in der Tabelle unten.

Artikelname	Vorteilhafte Funktionen
	Senkt den Cholesterinspiegel im Blut, ist ein Antidepressivum und verbessert den Stoffwechsel.
	Verbessert die Funktion des Immunsystems sowie den Zustand von Haaren und Nägeln.
	Verbessert die Gehirnfunktion, das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit. Normalisiert den Appetit. Verlangsamt das Altern.
Ribofflafin	Verbessert die Funktion der Schilddrüse. Beschleunigt das Zellwachstum im Körper.
Pantothensäure	Stimuliert die Funktion der Nebennieren.
Pyridoxin	Beugt Nerven- und Hauterkrankungen vor.
Folsäure	Unterstützt das Herz-Kreislauf-System. Stellt die Leber wieder her.
Askorbinsäure	Gewebewiederherstellung. Verbessert den Zahnfleischzustand.
	Beschleunigt die Nierenfunktion.
	Lindert Schmerzen bei Arthritis, spendet Energie.

Nützliche Eigenschaften im Alltag

Die zerkleinerten Früchte sind ein toller Helfer auf dem Bauernhof. Es ist großartig, Insekten abzuwehren. Stellen Sie es einfach in den Küchenschrank, wo das Müsli steht, und Sie können es für lange Zeit vergessen. Um zu verhindern, dass Ihre Kleidung durch Motten verdorben wird, müssen Sie ein paar Muskatnüsse zu Ihrer Kleidung in den Schrank legen.

Eine der ungewöhnlichen Verwendungsmöglichkeiten des Pulvers ist seine Fähigkeit, den unerwünschten Alkoholgeruch zu überdecken, der bei Männern oft beliebt ist. Unabhängig von der getrunkenen Menge ist die Wirkung von Muskatnusspulver innerhalb von 10-15 Minuten spürbar. Dazu müssen Sie 1-2 geröstete Nüsse oder 5-10 Gramm Pulver verzehren.

Anwendung in der Kosmetik

Seine Verwendung in der Kosmetik ist seit Jahrhunderten bekannt. Mädchen in der Antike, die die Eigenschaften des Aromas von Gewürzen kennengelernt hatten, versuchten mit seiner Hilfe die Aufmerksamkeit der Männer auf sich zu ziehen, und es gelang ihnen. Mittlerweile werden aus Muskatnuss ätherische Öle hergestellt, die ebenso wie das Pulver sehr nützlich bei trockenem und strapaziertem Haar sind. Erdnüsse stärken, regenerieren die Haarwuchszone und helfen, Haarausfall zu stoppen. Dazu müssen Sie eine Tinktur zubereiten, die ½ Tasse Muskatnussgewürz und 0,5 ml Wasser enthält. Diese gesamte Mischung muss 10–15 Minuten lang gekocht werden und dann abkühlen und abseihen. Verteilen Sie die resultierende Tinktur auf dem feuchten Haar, bedecken Sie es mit einer Mütze und lassen Sie es 40 Minuten einwirken.

Behandlung mit gemahlener Muskatnuss

Die Behandlung mit Erdnüssen erfreut sich in vielen Ländern der Welt immer größerer Beliebtheit. In Israel gibt es eine Klinik, die zusätzlich zu Standardmedikamenten auch Produkte auf Muskatnussbasis verwendet.

Glauben Sie mir, dank dieses Gewürzs können Sie Ihre Beschwerden vergessen. Welche das sind und wie man damit umgeht, zeigt die folgende Tabelle übersichtlich.

Krankheit		Vorbereitung	Anwendung
Verdauungsstörungen	100 ml. Kefir, 100 ml. Wasser, 1/3 TL. Muskatnuss	Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.	Auf 3 Mahlzeiten verteilen, 30 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen.
Schlaflosigkeit	1/3 TL Muskatnuss, 0,5 ml. heiße Milch, 1 TL. Honig	Heiße Milch über das Muskatnusspulver gießen und Honig hinzufügen.	Muss vor dem Zubettgehen eingenommen werden. Setzen Sie die Behandlung fort, bis die Anzeichen der Schlaflosigkeit vollständig verschwunden sind.
Rheuma, Arthritis	½ EL. Muskatnusspulver, 200 g Olivenöl, 100 g Anisöl	Alles glatt rühren und erhitzen.	Bei Erwärmung auf die betroffene Stelle auftragen. Dauer der Behandlung bis zum Verschwinden der Schmerzsymptome.
Kopfschmerzen aufgrund von ARVI	0,5 ml. heiße Milch, 1 TL. Erdnüsse.	Umrühren und eine Kompresse herstellen.	Legen Sie die vorbereitete Kompresse auf Ihre Stirn. Behalten Sie es auf Ihrem Kopf, bis der Schmerz nachlässt.
	½ EL. Erdnüsse, 200 ml. Alkohol, 200 ml. Leinöl	In einem dicht verschlossenen Behälter bei einer Temperatur von 20-24 Grad ziehen lassen.	Teilen Sie die Anwendung in 3 Dosen zu je 10-15 ml auf. 2 Stunden vor den Mahlzeiten.
Zur Steigerung der sexuellen Aktivität bei Männern	1 EL. Erdnüsse, 1 EL. Ingwerpulver, ½ EL. Anissamen, 0,7-1 l. Alkohol 90 %	In einem dicht verschlossenen Behälter 7 Tage lang ziehen lassen, dabei den Behälter täglich umdrehen.	In 3 Dosen zu je 25 ml aufteilen. täglich. Zur Wirkung verwenden.

Der Geschmack von Muskatnuss wärmt und beruhigt das Nervensystem, und selbst das Zittern vor Kälte bringt Sie in einen normalen emotionalen Zustand, verbessert das Gedächtnis und hebt Ihre Stimmung.

Gesundheitsschädliche Muskatnuss und mögliche Kontraindikationen für ihre Verwendung

Der Schaden von Muskatnusspulver liegt darin, dass es eine bestimmte Menge an Bestandteilen enthält, die Halluzinationen hervorrufen oder sogar zu einem Herzinfarkt führen können. Der Verzehr von 3-4 Samen oder 15-20 Gramm Pulver kann katastrophale Folgen haben, bestenfalls eine schwere Vergiftung.

Kommt es zu Missbrauch, treten folgende Symptome auf:

• verwirrte Sprache;
• Rausch;
• Halluzinationen;
• schneller Herzschlag
• Schmerzen im Bauch.

Wenn Sie mindestens eines der oben genannten Symptome haben, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.

Muskatnuss ist für Menschen mit Epilepsie und Personen, die gegen die im Pulver enthaltenen Bestandteile allergisch sind, kontraindiziert.

Für schwangere Mädchen ist es besser, Muskatnüsse während der Schwangerschaft vollständig aus ihrer Ernährung zu streichen, auch in Pulverform. Der Grund dafür ist die im Produkt enthaltene Komponente. Es verursacht einen Blutstrom zu den Organen. Daher kann der Verzehr Ihnen und Ihrem Baby schaden.

Westliche Länder betrachten Muskatnuss nur als Gewürz. Aber in China wird sie besonders behandelt. Schließlich halten sie das Gewürz für eine stärkere Droge als Marihuana. Eine konkrete Dosis steht noch nicht fest. Zwei Arten ätherischer Öle, Isosafrol und Myristicin, die Teil der Muskatnuss sind, sind die Eltern mehrerer weiterer Arten von Arzneimitteln geworden.

Die Molukken (Teil von Sansibar) wurden zum Geburtsort des weltberühmten Aphrodisiakums, des Aphroditebaums – Muskatnuss. Aroma mit holzigen Untertönen, leicht erkennbarer würziger Geschmack.

Faszinierende Fakten

Muskatnuss, das älteste Liebesgewürz, hat eine sehr starke Wirkung auf das Fortpflanzungssystem einer Frau und steigert ihr sexuelles Verlangen. Männer, die Muskatnuss konsumieren, können Impotenz vergessen.

Es gab jedoch eine Zeit, in der Muskatnuss in die Liste der Betäubungsmittel aufgenommen werden konnte.

Maskatbäume wuchsen nur auf den Molukken. Diese Gebiete waren Eigentum Portugals und Hollands. Die berühmten Kolonialherren hatten lange Zeit das Monopol auf den Verkauf des Wundergewürzes in Europa zu einem unglaublichen Preis.

Erst nach der Anpflanzung von Bäumen in Brasilien, Indonesien und auf der Indischen Halbinsel sanken die Kosten für Muskatnuss. Heute wird es auf Plantagen in Sri Lanka, Afrika und Lateinamerika angebaut.

Was ist Muskatnuss?

Muskatnuss wird bereits im ersten Jahrhundert n. Chr. erwähnt. Die alten Römer und Griechen verwendeten es als Nahrung und als starkes Aphrodisiakum, um bei Frauen das Verlangen zu wecken und bei Männern verlorene Kraft wiederherzustellen.

Muskatnuss ist ein immergrüner Baum (bis zu 12 Meter hoch) mit gelben Früchten, die in Farbe und Form Aprikosen ähneln. Wenn sie reifen, platzen sie auf, sodass ein Samen mit purpurroten Fortsätzen sichtbar wird.

Die Gewürzmuskatnuss ist ein Samen in einer Steinfrucht. Nach viermonatiger Trocknung wird die Holzschale entfernt. Das freigelegte Innere (Samen) ist ein beliebtes Gewürz mit einer Größe von 2 mal 3 Zentimetern.

Die die Steinfrucht umgebenden Knospen (Muskatnussfarbe) werden auch in der Küche, in der Medizin und in der Kosmetik verwendet. Sie sehen aus wie Blütenblätter, haben einen anhaltenden Geruch und einen würzigen Geschmack mit Zimtnoten.

Muskatnuss (Machis) ist keine Blume! Dabei handelt es sich um eine zarte rubinrote Schale, die den Samen wie Blütenblätter bedeckt. Nach dem Trocknen wird die Farbe orange. Sie kostet dreißig Prozent mehr als Muskatnuss und ist auf dem freien Markt seltener zu finden.

Ich frage mich, wie das Gewürz aus den Samen und Kernen der Muskatnuss gewonnen wird? Das ist nicht nur interessant, sondern auch grandios.

• Aprikosenartige Früchte werden gesammelt und die gelbe Fruchtwand entfernt.
• Muskatnuss, geschält aus Muskatblüte, wird auf Bambusrosten in speziellen Bambusräumen getrocknet, wo ein Feuer ein bis zwei Monate lang ohne Rauch brennt.

• Während dieser Zeit werden die Nüsse regelmäßig mit einem Holzrechen gewendet.
• Wenn die Nüsse trocken sind, werden sie mit Hämmern gebrochen und von den Kernen befreit.
• Zum Schluss werden sie in eine Mischung aus Meerwasser und Korallenpulver (Limettenmilch) getaucht und bis zu drei Wochen getrocknet.

Macis erfordert weniger Zeit und Mühe

1. Die Nuss wird vom Stiel entfernt, um die empfindlichen Blütenblätter nicht zu beschädigen.
2. Bei strahlendem Sonnenschein auf Bambusmatten trocknen, bis die satte rote Farbe orange wird.
3. Dann werden sie flachgelegt und noch zwei bis drei Tage getrocknet.
4. Am Ende entsteht eine harte, aber spröde Platte mit Lamellen an den Rändern.

Muskatnuss ist ein Zeichen für Wohlstand und unterhaltsame Reisen. Es wird oft zum Schutz verwendet. Laut mittelalterlichen Heilern öffnet dieses Gewürz die Herzen, verbessert die Stimmung und schützt die Seelen.

Muskatnuss hilft bei Apathie, steigert die geistige Aktivität und das Gedächtnis.

Vorteilhafte Eigenschaften:

• stimuliert und stärkt das Nervensystem, das Herz und die Blutgefäße;
• Die östliche Medizin verwendet Muskatnuss zur Behandlung von sexueller Impotenz;
• lindert ARVI, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen;
• behandelt Rheuma und Osteochondrose;
• normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts.

Verwendung beim Kochen:

• wird bei der Herstellung von Fischkonserven verwendet;
• in Fabriken wird Muskatnuss zu Soßen, Säften und Tomatenpasten hinzugefügt;
• Wein, Glühwein, Punsch und Milchcocktails werden mit Muskatnuss zubereitet;
• wird in Desserts, Schokolade und Backwaren verwendet;
• Suppen, Gemüse- und Fleischsaucen, Hauptgerichte und Würstchen werden mit Muskatnuss zubereitet;
• Europäer verwenden Muskatblütenöl zur Herstellung von Käse, Soße und Senf.

Schaden und Kontraindikationen

• in großen Mengen (drei bis vier Stück) verursachen Muskatnusskerne schwere Lebensmittelvergiftungen, Drogenvergiftungen und Halluzinationen;
• Überdosierung führt zum Koma oder sogar zum Tod;
• Das Gewürz ist für schwangere Frauen, Kinder und Menschen mit Epilepsie verboten.

Magie und Glauben

• Es gibt einen alten Brauch, nach dem man Muskatnuss immer bei sich tragen sollte. Dadurch lernen Sie, die Zukunft vorherzusagen. Dieses Gewürz bringt Erfolg beim Glücksspiel. Bei magischen Ritualen wurden Smaragdkerzen mit Muskatnusspulver bestreut, um Geld anzuziehen.

Wie bewahren Sie die Hingabe Ihres geliebten Menschen?

• Teilen Sie die Muskatnuss in 4 gleiche Teile. Vergraben Sie den ersten, werfen Sie den zweiten in die Luft, während Sie sich auf dem Berg befinden. Das dritte Stück verbrennen, das vierte in kochendes Wasser legen. Trinken Sie etwas von der entstandenen Brühe, nehmen Sie ein Stück Nuss aus dem Wasser und nehmen Sie es mit. Nachts unter Ihr Kissen legen.
• Dieses magische Ritual garantiert die Treue und Hingabe der Geliebten über viele Jahre. Daher müssen Sie vor dem Zaubern sorgfältig darüber nachdenken, ob Sie Ihr ganzes Leben mit dieser Person zusammen sein möchten. Wenn die Antwort „Ja“ lautet und der Auserwählte es nicht eilig hat, einen Heiratsantrag zu machen, hilft auch eine Zaubernuss.
• Muskatnuss, die ein Mädchen in der Tasche trägt, erhöht ihre Heiratschancen erheblich.

Wir hoffen, es war interessant.

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Muskatnuss ist der Kern der Frucht des Muskatnussbaums. Dieser Baum wächst seit fast hundert Jahren und trägt in den ersten 40 Jahren seines Lebens aktiv Früchte. In nur einem Jahr kann es mehr als 10.000 Früchte hervorbringen, die ein wenig so aussehen. Sobald diese Früchte vollreif sind, platzen sie auf und der Kern kommt zum Vorschein.

Die Nuss selbst ist im Wesentlichen ein Samen im Samen. Um es zu erhalten, werden diese Samen in der offenen Sonne gut getrocknet und anschließend gereinigt. Der entstandene Kern wird vorsichtig über dem Feuer getrocknet, bis er dunkel wird. Um hochwertige Muskatnuss zu erhalten, müssen Sie Früchte verwenden, die 3-4 Monate lang blühen. Die fertige Nuss hat eine runde oder ovale Form und eine kleine Größe von 2 bis 3 Zentimetern. Runde Muskatnusssorten haben einen intensiveren Geruch und Geschmack als ovale.

Die Verwendung und die magischen Eigenschaften der Muskatnuss waren den antiken Menschen in Rom und Griechenland bekannt. Es wurde als Lebensmittelzusatzstoff, als Arzneimittel oder als angenehmer Geschmacksstoff verwendet. Die ersten Aufzeichnungen darüber stammen aus dem 1. Jahrhundert n. Chr., die breite Verwendung begann jedoch erst vor etwa 1000 Jahren.

In Europa verbreitete es sich erst viel später, nach der Kolonialisierung durch die Portugiesen. Insbesondere auf einer der kolonisierten Inseln wuchsen Muskatnussbäume aktiv, was ihre weite Verbreitung sicherstellte. Bis etwa zum 19. Jahrhundert waren Holland und Portugal die einzigen Lieferanten des Gewürzes und hatten einen sehr hohen Preis für dieses Gewürz. Doch nachdem in Indien, Ceylon und Lateinamerika mit dem Anbau von Muskatnussplantagen begonnen wurde, sank der Preis für dieses Gewürz stark.

Chemische Zusammensetzung (pro 100 g)

	556 kcal
	9 g
	7 g
	20 g
	50 g
	3 g
	50 g
und Disaccharide	2 7
	0,3 g
	1 mg
	0,2 mg
	1 mg
	0,5 mg
	40 µg
	6 mg
	10 µg
	90 mg
	250 mg
	600 mg
	60 mg
	100 mg
	3800 µg
	500 µg
	2800 µg

Wenn möglich, kaufen Sie Muskatnuss in Kernen – so behält sie viel mehr wohltuende Eigenschaften und ihren reichen, erstaunlichen Geschmack. Wenn Sie keine ganzen Muskatnüsse kaufen können, wählen Sie die gemahlene Variante oder kaufen Sie sie in verschlossenen, versiegelten Behältern. Bevorzugen Sie bewährte Hersteller.

Vorteilhafte Funktionen

Die Früchte des Muskatnussbaums haben viele wohltuende Eigenschaften: Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen sowie ätherisches Öl und. Wenn man sie in kleinen Dosen zu sich nimmt, machen sich ihre ausgeprägten positiven Eigenschaften bemerkbar. Sie sollten die Nuss jedoch nicht übermäßig verwenden, da sie eine starke stimulierende und tonisierende Wirkung auf das Nervensystem und das Herz hat.

In der östlichen Medizin wird es zur Behandlung von Männern mit dem Problem der schnellen Ejakulation sowie als Heilmittel gegen Impotenz und andere Störungen des Intimlebens eingesetzt. Es wird angenommen, dass gemahlene Muskatnuss als Aphrodisiakum wirkt und das sexuelle Verlangen und die Erregung steigert.

Wenn Sie eine minimale Dosis verwenden, können Sie den Schlaf normalisieren und das Nervensystem etwas beruhigen. Oft wird es dem Massageöl zugesetzt und erhitzt – mit diesen Produkten kann man das Immunsystem anregen und Erkältungen im Anfangsstadium behandeln.

Vorteilhafte Eigenschaften:

• stimuliert das Immunsystem;
• verbessert die Durchblutung;
• hilft dem Verdauungssystem;
• hilft bei der Verbesserung von Arthritis;
• reduziert das Rheumarisiko;
• stärkt Haare und Nägel;
• verhindert die Ausbreitung von Viren im Körper;
• wirkt entzündungshemmend;
• verbessert die Potenz bei Männern;
• hilft bei Autoimmunerkrankungen.

Aus Muskatnusstinktur unter Zusatz von Sonnenblumenöl wird eine spezielle Massagepaste hergestellt, die zur Behandlung von Osteochondrose und Arthritis eingesetzt wird. Hierzu sollte warme Paste als Kompresse verwendet werden, die auf die wunde Stelle aufgetragen wird. Dann müssen Sie den Bereich mit Polyethylen umwickeln, mit einem warmen Tuch abdecken und ihn abkühlen lassen.

Es eignet sich hervorragend zur Behandlung von Darmproblemen, insbesondere Verstopfung oder Durchfall. Es bewahrt Sie vor Appetitlosigkeit, da es den Magen-Darm-Trakt anregt und zudem die Blähungen reduziert.

Um den Magen-Darm-Trakt zu behandeln, müssen Sie etwas Muskatnuss und trockene Muskatnuss nehmen und zu gleichen Anteilen Joghurt und Wasser hinzufügen. Joghurt kann durch fermentierte Backmilch ersetzt werden, wenn Ihnen der Geschmack besser gefällt. Das Ergebnis sollte etwa ein Glas der Mischung sein, das auf einmal getrunken werden sollte. Der Effekt macht sich nach 2-3 Stunden bemerkbar, möglicherweise auch später, wenn Sie vorher zu Mittag oder zu Abend gegessen haben.

Anwendung in der Medizin

Muskatnuss hilft hervorragend bei der Bewältigung verschiedener Erkrankungen und wird unterstützend eingesetzt. Es wird beispielsweise bei der Behandlung von Gefäßdystonien eingesetzt, da es die Blutzirkulation normalisieren kann. Insbesondere kann seine Anwendung Migräne oder einfach nur Kopfschmerzen lindern sowie den Blutdruck verbessern. Manche Menschen verwenden beispielsweise eine Expressbehandlung bei schwerer Migräne mit einer Paste aus einer Mischung und Muskatnuss. Dazu müssen Sie frische und sehr hochwertige Kuhmilch nehmen, gemahlene Muskatnuss hinzufügen und dieses Mittel auf Ihre Stirn auftragen und warten, bis der Schmerz verschwindet.

Schon in der Antike wurde Muskatnuss sogar zur Behandlung von Zahnschmerzen sowie zur Linderung von Muskelschmerzen eingesetzt. Aufgrund seiner stimulierenden Wirkung wird es bei verschiedenen Nervenerkrankungen eingesetzt. Auf jeden Fall bringt Muskatnuss bei regelmäßiger Anwendung nur Vorteile. Und auch die regelmäßige Anwendung in kleinen Mengen trägt zur Reinigung von Leber und Nieren bei. Es reinigt auch das Blut und hilft dabei, verschiedene Arten von Giften und Toxinen aus dem Körper zu entfernen. Darüber hinaus können die in der Muskatnuss enthaltenen Stoffe die Stimmung heben und den Appetit bei Erwachsenen und Kindern anregen.

Für Frauen

Muskatnuss wird sehr häufig von Frauen mit Mastopathie verwendet. Für die Erhaltungsbehandlung ist keine besondere Vorbereitung erforderlich, Sie müssen lediglich nach Wunsch Muskatnuss auftragen. Ideal wäre es, wenn es Gerichten ohne Wärmebehandlung zugesetzt würde. Es wird am besten in Kombination mit frischen Gemüsesalaten verwendet.

Während der Stillzeit sind die Vorteile von Muskatnuss von unschätzbarem Wert, wenn eine Frau Probleme mit der Stillzeit hat – sie regt die Milchproduktion an, die ausreicht, um das Baby zu ernähren.

Der gesündeste und leckerste Weg, dies zu tun, ist die Zubereitung eines Cocktails auf Kefirbasis: Sie müssen Muskatnuss mit Kefir mischen, etwas Dill hinzufügen und nach Belieben in beliebiger Menge trinken, ohne dass eine allergische Reaktion auftritt.

Sogar ein so ernstes Problem wie Krampfadern kann durch Muskatnuss gelindert werden. Damit es hilft, müssen Sie das Pulver nehmen, ein Glas kochendes Wasser hinzufügen, etwas davon und 10 oder 15 Minuten einwirken lassen. Es wird empfohlen, eine Portion ohne Erhitzen zuzubereiten und zweimal täglich zu trinken. Es empfiehlt sich, dies morgens eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten und nach dem Abendessen eine halbe Stunde später zu tun.

Für Kinder

Wenn Ihr Kind Nüsse gut verträgt und keine Allergien hat, können Sie während des Zahnens etwas Muskatnuss zum Essen hinzufügen, jedoch nicht mehr als ein Zehntel Gramm. Geben Sie Ihrem Kind eine Mischung aus Muskatnuss, Milch und Honig, die als Beruhigungsmittel wirkt. Dann verspürt das Kind eine Verringerung der unangenehmen Symptome, die beim Zähneschneiden auftreten, es hört auf, die Nahrungsaufnahme zu verweigern, und wird ruhiger.

Geriebene Muskatnuss eignet sich auch hervorragend für Menschen, die unter Blähungen und Blähungen sowie spürbaren Koliken leiden. Manchmal wird es auch verwendet, um Babys zu helfen, indem man verschiedenen Gerichten eine sehr kleine Menge Gewürz hinzufügt. Die Hauptsache ist, es nach und nach hinzuzufügen, da das Kind möglicherweise schlecht auf die Nuss reagiert.

Verwendung beim Kochen

Aufgrund seines Aromas und seines würzigen Geschmacks wird ein Gewürz wie Muskatnuss hauptsächlich Desserts zugesetzt, am häufigsten verschiedenen Arten von Backwaren wie Kuchen, Torten oder Keksen. Es eignet sich auch hervorragend als Zusatz zu Schokolade, und im Allgemeinen gelten Schokolade und Muskatnuss einfach als ideale Kombination und auch als starkes Aphrodisiakum.

Echte Feinschmecker verfeinern sogar Suppen, Geflügel-, Wild- oder Fleischgerichte sowie Gemüse mit Muskatnuss. Es passt auch gut zu Beilagen und Muskatnussliebhaber geben es zu Kompott. Es passt gut zu Tomaten und wird daher häufig Tomatensauce oder Ketchup zugesetzt, auch in der Fabrikproduktion.

Auch zu Wein und anderen Getränken passt Muskatnuss gut, da sie ihnen seinen würzig-nussigen Geschmack verleiht. Es wird oft in Kombination mit Milch verwendet, insbesondere in Cocktails. Für echte Liebhaber wird es in sehr kleinen Mengen zu Fischkonserven gegeben und auch mit Curry kombiniert. Muskatnuss wird häufig in der Fabrikproduktion von Fleischgerichten, einschließlich Würstchen oder geräuchertem Fleisch, sowie für Fisch beim Einmachen verwendet.

Aus Muskatnuss wird auch ätherisches Öl mit einem ausgeprägten angenehmen Aroma hergestellt. Es wird am häufigsten in der Aromatherapie sowie in der Parfümerie und zur Hervorhebung eines angenehmen Geruchs verwendet. In geringen Mengen wird es dem Tabak für Zigaretten, Zigarren oder Pfeifen zugesetzt und sorgt so für einen höheren Genuss. Aus den Schalen dieser Nuss wird Muskatnussessenz hergestellt, die in Europa für die Herstellung verschiedener Arten von Muskatnusssaucen und -zusätzen sowie für die Käseherstellung beliebt ist.

Lagerung und Verwendung

Es ist sehr wichtig zu wissen, dass Muskatnuss nur in kleinen Mengen als Gewürz verwendet werden sollte. Als Nahrungsergänzungsmittel maximal 1 Kern pro Tag verwenden. Wenn Sie die empfohlene Menge überschreiten, kann es zu Herzrasen, Kopfschmerzen und Erbrechen kommen. Bei hohen Dosen kann der gesamte Magen-Darm-Trakt und insbesondere die Bauchspeicheldrüse beeinträchtigt werden. Die Nuss wird mit einer Reibe oder gemahlen gründlich zerkleinert.

Muskatnuss wird normalerweise in Form ganzer Kerne verkauft, da sie nach dem Mahlen sehr schnell ihren Geschmack verliert und Sie sie daher unmittelbar vor der Verwendung mahlen müssen. Es ist außerdem ratsam, es im Ganzen und nicht in Pulverform aufzubewahren. Muskatnuss-Massageöl wird häufig zur Massage des Körpers bei Erkältungen, insbesondere des Halses, verwendet. Darüber hinaus kann es bei regelmäßiger Anwendung bei einigen gutartigen Tumoren helfen, unter anderem weil es die Wirkung des Immunsystems stimuliert. Es ist auch in der Lage, einige Formationen zu lokalisieren und hilft bei der Behandlung von Tuberkulose oder Staphylokokken.

Gefährliche Eigenschaften

Zusätzlich zu ihren unbestrittenen Vorteilen hat Muskatnuss gefährliche Eigenschaften. Insbesondere enthält es in sehr geringen Mengen eine Substanz, die als Narkotikum und mildes Halluzinogen wirkt. Dies bedeutet nicht, dass Muskatnuss eine Droge ist oder eine solche besondere Wirkung haben kann, aber wenn Sie ein paar Muskatnüsse in ungekochter Form essen, kann es zu einer sehr schweren Lebensmittelvergiftung kommen. Die Wirkung ist individuell und kann von einfachem Unwohlsein bis hin zu Übelkeit, Krämpfen, Herzrasen und Orientierungslosigkeit reichen.

Aufgrund seiner stimulierenden Wirkung ist Muskatnussöl für schwangere Frauen streng kontraindiziert. Aus dem gleichen Grund sollte es nicht von Personen verwendet werden, die an Epilepsie leiden oder eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen haben.

Gleichzeitig kann ein frisches Produkt unter anderem die Wirkung einer Drogenvergiftung mit Halluzinationen hervorrufen. Wird zu viel frische Muskatnuss verzehrt, kann es bei Allergikern zu schwerem Koma oder sogar zum Tod kommen. Wenn Sie eines dieser Symptome bemerken, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.

Quellen

1. Novak B., Schultz B. Tropische Früchte. Biologie, Anwendungen, Anbau und Ernte, 2002.
2. Pokhlebkin V.V. Alles rund um Gewürze. - M.: Lebensmittelindustrie, 1974. - S. 57-62, 8-20. - 207 S.

Spezialität: Spezialist für Infektionskrankheiten, Gastroenterologe, Lungenarzt.

Gesamterfahrung: 35 Jahre .

Ausbildung:1975-1982, 1MMI, San-Gig, höchste Qualifikation, Arzt für Infektionskrankheiten.

Naturwissenschaftliches Diplom: Arzt der höchsten Kategorie, Kandidat der medizinischen Wissenschaften.

Die Weiterbildung: